Crêpes fines sur kéfir. Crêpes fines sur kéfir la bonne recette. Crêpes ajourées à la crème anglaise sur kéfir sans oeufs

Aucune fête n'est complète sans cuisson. Sans perdre beaucoup de temps à préparer des gâteaux, vous pouvez simplement faire frire de fines crêpes trouées. Ces produits délicieux, cuits sur du kéfir, sont parfaits en apéritif, et diverses garnitures les rendre encore plus savoureux et plus nutritifs.

Crêpes fines classiques sur kéfir à trous

Cette recette est manière classique faire ces crêpes. Le secret de leur belle allure ajourée (à cause des nombreux trous) et goût exquis est le strict respect des proportions de tous les ingrédients.

Temps de cuisson - 40 min.

Portions - 15-16 crêpes.

55 min. Sceller

Mangez pour la santé !

Crêpes fines ajourées sur kéfir à l'eau bouillante

Dans cette recette, vous êtes invités à ajouter de l'eau bouillante à la pâte à crêpes. Il favorise une bonne dissolution de tous les produits, et les crêpes s'avèrent toujours fines, mais très solides.

Ingrédients:

• Farine - 2 c. l.
• Kéfir - 2 c. l.
• Oeuf - 2 pièces
• Sucre - 2 c. l.
• Huile de tournesol - 2 c. l.
• Soda - ½ cuillère à café
• Sel - 1 pincée

Processus de cuisson :

1. Dans un bol pour pétrir la pâte, casser les œufs, ajouter une pincée de sel, le sucre et les mélanger au batteur ou au fouet jusqu'à consistance lisse.
2. Ajoutez ensuite le kéfir chaud à ce mélange et mélangez à nouveau.
3. Tamisez la quantité de farine requise à travers un tamis, versez-la par portions dans un mélange de kéfir et d'œufs et pétrissez la pâte jusqu'à ce qu'elle devienne "grumeleuse".
4. Versez la quantité requise d'eau bouillante dans une tasse séparée, versez-y du soda et remuez jusqu'à dissolution.
5. Versez ensuite de l'eau bouillante avec du soda dans la pâte et mélangez rapidement le tout.
6. Ajouter pour tester huile de tournesol et mélanger à nouveau. La pâte doit se révéler assez liquide et avec de nombreuses petites bulles de gaz.
7. Faites chauffer une poêle (fonte ou spéciale crêpes) et graissez-la avec un peu d'huile.
8. Versez la pâte dans la poêle bien chaude à l'aide d'une louche et étalez-la sur la surface en une fine couche uniforme.
9. Frire les crêpes des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
10. Nous mettons les crêpes finies sur un plat et graissons avec une tranche Beurre.

Bon appétit!

Une recette étape par étape pour les crêpes à la crème sur le kéfir avec de l'eau bouillante

Ceci est une recette pour ajouré ou crêpes en dentelle sur le kéfir, connu des ménagères de l'Antiquité, des grands-mères et des mères. Dans celui-ci, de l'eau bouillante avec de la soude dissoute est versée dans le mélange d'œufs. Les œufs ne cailleront pas, ne vous inquiétez pas. Les pancakes seront fins mais ne se déchirent pas.

Ingrédients:

• Farine - 2 c.
• Kéfir et eau bouillante - 1 cuillère à soupe.
• Oeuf - 4 pièces
• Sucre - 3 c. l.
• Huile de tournesol - 2 c. l.
• Soda - ½ cuillère à café
• Sel - 1 pincée

Processus de cuisson :

1. Dans un bol pour pétrir la pâte avec un mélangeur, battre les œufs avec une pincée de sel en une masse mousseuse.
2. Dissoudre la bonne quantité de soda dans un verre d'eau bouillante.
3. Versez doucement de l'eau bouillante dans le mélange d'œufs en un mince filet, en continuant de mélanger tout le temps avec un mélangeur.
4. Ajouter ensuite la farine tamisée au tamis, le sucre dans les quantités indiquées dans la recette au mélange obtenu et pétrir une pâte homogène.
5. Verser l'huile de tournesol dans la pâte et mélanger.
6. Faites bien chauffer une poêle avec un peu d'huile.
7. Cuire les crêpes des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
8. Nous mettons les crêpes finies sur une assiette en lubrifiant chaque crêpe avec un morceau de beurre.

Bon appétit!

De délicieuses crêpes au kéfir et au lait avec des trous

Dans cette recette, vous êtes invité à pétrir la pâte à crêpes au kéfir avec du lait dans des proportions égales. Les crêpes se révéleront minces, fortes et idéales pour toute garniture. Ce plat se prépare rapidement et facilement.

Ingrédients:

• Farine - 1 cuillère à soupe.
• Lait - 1 cuillère à soupe.
• Kéfir - 1 cuillère à soupe.
• Oeuf - 2 pièces
• Sucre - 3 c. l.
• Huile végétale - 3 c. l.
• Sel et soda - 1 pincée chacun.

Processus de cuisson :

1. Cassez les œufs dans le bol d'un mélangeur ou d'un robot culinaire, ajoutez-y une pincée de sel et de sucre, versez la bonne quantité de lait et mélangez à basse vitesse jusqu'à consistance lisse.
2. Verser ensuite dans un bol, tamisé farine de blé et remuez.
3. Versez un verre de kéfir chaud dans la pâte épaisse obtenue, ajoutez une pincée de soda et mélangez à nouveau.
4. Verser dans la pâte en dernier. huile végétale.
5. Cuire les crêpes dans une poêle bien chauffée des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
6. Pour rendre les crêpes minces, versez un peu de pâte dans le moule et répartissez-la uniformément sur la surface.
7. Les crêpes prêtes à l'emploi peuvent être graissées avec du beurre, enveloppées de n'importe quelle garniture ou servies avec de la confiture ou de la crème sure.

Bon appétit!

Une recette simple de crêpes au kéfir sans ajout d'oeufs

Dans cette recette, vous êtes invités à préparer de la pâte à crêpes sans ajouter d'œufs. Les crêpes se révéleront diététiques. Il arrive qu'il n'y ait pas d'œufs dans le réfrigérateur, mais que vous vouliez des crêpes. Ensuite pour une bonne viscosité de la pâte, vous pouvez y ajouter un peu d'amidon. Et la farine de blé peut être remplacée par du maïs ou du sarrasin.

Ingrédients:

• Kéfir - 2 c.
• Lait - 1 cuillère à soupe.
• Farine - 1,5 cuillère à soupe.
• Sucre et huile de tournesol - 2 c. l.
• Sel et soda - ½ cuillère à café chacun.

Processus de cuisson :

1. Chauffez bien le kéfir, presque à chaud (jusqu'à 70۠ °), versez-le dans un bol pour pétrir la pâte, versez le soda et mélangez jusqu'à ce que de la mousse apparaisse. Vous pouvez pétrir la pâte dans un bol mélangeur.
2. Dissolvez ensuite la bonne quantité de sucre et de sel dans le kéfir.
3. Versez la farine tamisée dans la base liquide obtenue et pétrissez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse.
4. Versez ensuite le lait tiède dans la pâte et mélangez à nouveau.
5. Ajouter l'huile de tournesol en dernier à la pâte pétrie.
6. Cuire les crêpes jusqu'à ce qu'elles soient dorées dans une poêle bien chauffée, en les badigeonnant d'un peu d'huile.

Bon appétit!

Crêpes au kéfir aigre (aigre)

Dans cette recette, vous êtes invités à cuire délicieuses crêpes sur le kéfir avec une durée de conservation expirée. Dans un tel kéfir, le processus de formation de gaz est très actif, de sorte que les crêpes seront avec de nombreux trous, c'est-à-dire ajourées. Le kéfir aigre rend la pâte liquide et les crêpes sont très fines. Nous les cuisons à partir de farine de sarrasin, mais vous pouvez prendre de la farine d'avoine ou de blé.

Ingrédients:

• Kéfir - 2 c.
• Farine de sarrasin - 1,5 c.
• Oeuf - 2 pièces
• Tournesol ou huile d'olive- 3 cuillères à soupe. l.
• Levure en poudre - 1 cuillère à soupe. l.
• Sucre - 2 c. l.
• sel et sucre vanillé- ½ c.

Processus de cuisson :

1. Verser le kéfir réchauffé dans un bol pour pétrir la pâte ou un bol de mixeur.
2. Ajoutez-y des œufs, un peu de sel et de la vanille.
3. Versez ensuite la quantité de levure chimique indiquée dans la recette sur le kéfir et versez l'huile d'olive.
4. Bien mélanger tout cela jusqu'à consistance lisse.
5. Ajoutez ensuite de la farine à la base liquide obtenue et pétrissez la pâte jusqu'à ce que l'état soit "sans grumeaux".
6. Faites chauffer une poêle à crêpes et badigeonnez-la d'un peu d'huile.
7. Versez la pâte dans le moule en une fine couche uniforme et faites cuire les crêpes à feu doux jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés.
8. Graisser les crêpes préparées avec du beurre et servir.

Mangez pour la santé !

Crêpes sucrées sur kéfir à trous

Dans cette recette, vous êtes invités à cuisiner des crêpes sucrées. Ils diffèrent des crêpes habituelles en ce que le sucre donne aux crêpes chaudes un goût croustillant particulier et aux crêpes réfrigérées - une tendresse et une douceur particulières. Ces crêpes sont très appréciées des enfants.

Ingrédients:

• Kéfir - 2 c.
• Farine - 2 c.
• Oeuf - 2 pièces
• Sucre - 4 c. l.
• Huile végétale - 3 c. l.
• Soda - 1 cuillère à café
• Vanille en option.

Processus de cuisson :

1. Versez la farine tamisée dans le bol pour pétrir la pâte et versez-y le kéfir chaud.
2. A l'aide d'un fouet ou d'un mixeur, pétrir la pâte.
3. Ensuite, battez les œufs dans la pâte, versez la bonne quantité de sucre et de vanille au goût et remuez la pâte jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.
4. Ajouter de l'huile végétale à la pâte, mélanger et laisser reposer 15 à 20 minutes.
5. Après ce temps, ajoutez du soda trempé avec du vinaigre à la pâte, mélangez et commencez immédiatement la cuisson des crêpes. Si la pâte s'avère très liquide, ajoutez un peu de farine.
6. Faire frire les crêpes à feu doux jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés.
7. Servir avec de telles crêpes baies fraîches avec de la crème sure ou de la confiture.

Mangez pour la santé !

Délicieuses crêpes fines sur kéfir fourrées

Votre attention est portée sur une recette de cuisson de crêpes, dans laquelle vous pouvez envelopper n'importe quelle garniture à votre guise. Les crêpes seront fines, douces et ne se déchireront pas lors de l'emballage de la garniture.

Ingrédients:

• Kéfir - 2 c.
• Farine - 1 cuillère à soupe.
• Oeuf - 2 pièces
• Sucre - 2 c. l.
• Huile végétale - 3 c. l.
• Soda - ½ cuillère à café
• Sel - 1 pincée
• Vanilline - au goût

Processus de cuisson :

1. Tamisez la quantité de farine requise à travers un tamis épais dans un bol à mélanger.
2. Dans un autre bol, battre les œufs avec le sucre et une pincée de sel au batteur.
3. Le kéfir réchauffe un peu et mélange avec du soda.
4. Versez les œufs battus et le kéfir chaud dans la farine.
5. Pétrir une pâte homogène et laisser infuser une demi-heure.
6. Versez ensuite la quantité requise d'huile végétale dans la pâte, ajoutez de la vanilline au goût et mélangez à nouveau.
7. Pour saturer la pâte en oxygène, tirez-la plusieurs fois dans une louche, soulevez-la à 15-20 cm au-dessus des plats et reversez-la en un mince filet. Ces actions donneront à la pâte une texture très délicate.
8. faire frire des crêpes de la manière habituelle- dans une poêle chauffée jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés.
9. Servir avec n'importe quelle garniture ou beurre.

Mangez pour la santé !

Voici venu le week-end tant attendu. Donc, vous voulez dormir plus longtemps, mais le ménage est déjà dans la cuisine et fait bruyamment, trop bruyamment la vaisselle. Ils attendent que vous vous leviez et que vous les nourrissiez. délicieux petit déjeuner. Et vous comprenez que le petit-déjeuner "sur hâtivement"Tu ne t'en sortiras plus. Dans ce cas, je ferme les yeux et j'imagine une image de ce que j'aimerais le plus. Aujourd'hui, j'ai fermé les yeux et j'ai vu des pancakes - chauds, généreusement versés avec du ghee.

C'est décidé. Je vais à la cuisine en chantant tristement - "la première crêpe est grumeleuse et la seconde est familière ...". Certaines femmes au foyer ne se lancent pas dans la préparation de ce merveilleux plat, craignant que non seulement le premier, mais aussi le second et le reste ne deviennent grumeleux.

En attendant, il n'y a pas de sacrement spécial dans leur préparation. Et nous ne cuisinerons que selon des recettes éprouvées et mon ménage. De plus, en suivant mes conseils, vous pouvez obtenir d'excellents résultats du premier coup. Je suggère également de préparer la pâte pour ce merveilleux dessert ou pour. Et vos enfants vont adorer.

Chaque femme au foyer a sa recette préférée. Ils sont préparés avec du lait, de l'eau, du kéfir et même de la saumure de concombre et de chou. J'adore cuisiner au kéfir - cela s'avère rapide et simple. Ce n'est qu'ainsi que cette délicatesse peut se révéler à la fois la plus magnifique et la plus fine ajourée.

Pour plus de commodité, tous les ingrédients sont donnés pour 1 litre de kéfir. Notez immédiatement que tout le kéfir n'est pas vendu dans un tel volume. Sur mon colis il était écrit 900 grammes (soit 900 ml). Mais cela ne signifie pas qu'il soit nécessaire d'acheter un autre paquet pour ajouter les 100 ml manquants. Nous ajusterons la densité avec de la farine, ou vous pourrez l'amener au volume souhaité avec de l'eau ou du lait.

Ingrédients:

• Kéfir - 1 l.
• Oeuf - 4 pièces
• Farine de blé - 2 tasses
• Bicarbonate de soude - 1 cuillère à café
• Sel - 1 cuillère à café
• Sucre - 1 cuillère à soupe. l.
• Huile végétale - 4 c. l.

Tout est désirable ingrédients nécessaires Sortez-les du réfrigérateur à l'avance afin qu'ils soient prêts au moment où ils sont prêts. température ambiante. Mais si vous avez peu de temps, ne vous inquiétez pas, et la pâte ne s'aggravera pas avec le kéfir froid.

Nous cassons les œufs dans un bol, ajoutons immédiatement du sel, du sucre et battons avec n'importe quel manière accessible- fouet ou mixeur. De nombreuses recettes recommandent d'ajouter plus de sucre, mais tout brûlera.

Pour éteindre le soda, versez-le dans un verre et ajoutez le kéfir restant, mélangez et versez la solution obtenue dans notre mélange. Si, après avoir ajouté du kéfir au soda, aucune réaction ne se produit, cela signifie qu'il contient beaucoup de conservateurs. Dans de tels cas, j'ajoute une cuillère à soupe de vinaigre de table ou de cidre de pomme dans le verre.

Si de l'huile végétale est ajoutée à la pâte, le moule ne devra être graissé qu'avant la cuisson.

Pour la cuisson, il est préférable d'utiliser une petite casserole à paroi épaisse. Pendant que notre création se «repose», il est nécessaire de la préparer, pour laquelle elle doit être calcinée avec du sel et essuyée avec un chiffon propre. j'utilise poêle en fonte. Il n'est pas recommandé de laver la poêle avant la cuisson.

Eh bien, notre pâte s'est "reposée" et nous commençons la cuisson. Nous chauffons bien la poêle et graissons avec de l'huile végétale. Dès que la casserole commence à "fumer", versez une petite quantité dans la casserole avec une grande cuillère ou une louche, en inclinant la casserole pour qu'elle s'étale dessus en une couche fine et uniforme.

Dès que le fond est légèrement doré, retournez-le tranquillement avec une spatule ou un couteau large de l'autre côté. Nous cuisons à feu moyen, puis les crêpes seront luxuriantes, rouges et faciles à retirer de la poêle.

C'est ainsi que mon petit-déjeuner s'est avéré. Je vous souhaite également une bonne pâtisserie !

Comment faire cuire des crêpes minces sur du kéfir avec des trous

La pâte sur le kéfir lève vite et bien, donc les crêpes sont luxuriantes. Mais nous allons cuisiner mince et avec des trous.

Ingrédients:

• Kéfir - 0,5 l.
• Lait - 1 tasse
• Oeuf - 3 pièces
• Farine de blé - 1,5 tasses
• Bicarbonate de soude - 1 cuillère à café
• Sel - 1/2 c.
• Sucre - 1 cuillère à soupe. l.
• Huile végétale - 3 c. l.

Retirez à l'avance le kéfir et le lait du réfrigérateur afin qu'ils se réchauffent à température ambiante. Si vous n'avez pas reçu la nourriture à l'avance, réchauffez-la un peu en la versant dans une louche ou une casserole en métal.

Les proportions correctes pour la pâte à crêpes - ajoutez 1 œuf de poule à 1 verre de liquide.

Nous cassons les œufs dans un bol, ajoutons immédiatement du sel, du sucre et battons de toutes les manières possibles - avec un fouet ou un mélangeur.

Ajoutez ensuite le kéfir, le soda au mélange d'œufs et continuez à battre avec un mélangeur. Ajouter la farine tamisée en plusieurs parties au mélange obtenu et battre jusqu'à consistance lisse.

N'ayez pas peur que la pâte soit épaisse. Nous allons le diluer avec du lait chaud. Et donc, en conclusion, ajoutez du lait chaud, de l'huile végétale, mélangez bien et laissez reposer pendant 20 à 30 minutes.

Grâce au lait, les crêpes deviennent plus fines, plus élastiques et ne se déchirent pas.

La pâte doit être suffisamment épaisse pour ressembler à de la crème sure liquide. La casserole doit être bien calcinée et seulement ensuite graissée avec de l'huile végétale. Versez la pâte préparée en une fine couche sur une petite poêle à frire chauffée et faites cuire des deux côtés.

Si pendant la cuisson, vos crêpes commencent à se déchirer, la situation est facilement corrigée en ajoutant de la farine, car c'est la farine qui affecte la densité de la pâte.

Il est préférable de cuire dans de petites casseroles à parois épaisses (en fonte ou antiadhésives).

Nous mettons chacun sur une assiette, graissons avec du beurre et servons chauds avec de la crème sure, du miel ou de la confiture.

Recette de crêpes à la crème sur kéfir

Cette recette est généralement utilisée pour faire des crêpes avec diverses garnitures et de la viande hachée. La finesse et l'élasticité souhaitées sont obtenues précisément en brassant la pâte avec de l'eau bouillante. Ensuite, ils ne se déchirent pas lors de l'emballage du remplissage.

Ingrédients:

• Kéfir - 0,5 l.
• Eau - 1 verre
• Oeuf - 3 pièces
• Farine de blé - 1,5 tasses
• Bicarbonate de soude - 1 cuillère à café
• Sel - 1/2 c.
• Sucre - 1/2 c. l.
• Huile végétale - 3 c. l.

Nous sortons tous les ingrédients nécessaires du réfrigérateur à l'avance afin qu'au moment de la préparation, ils soient à température ambiante. Casser les œufs dans un bol, ajouter le sel, le sucre et battre. Ensuite, ajoutez le kéfir, le soda et ajoutez progressivement la farine, en continuant à bien mélanger jusqu'à ce que le mélange devienne homogène. La consistance de la pâte ressemble à de la crème sure épaisse.

Sans cesser de remuer, verser de l'eau bouillante en un mince filet le long du bord du bol et laisser reposer 20 à 40 minutes. En conséquence, la masse d'essai doit acquérir la consistance de la crème sure liquide.

Avant la cuisson, la casserole doit être enflammée avec du sel et essuyée avec un chiffon propre. Le lavage de la casserole n'est pas recommandé. La pâte est versée dans une poêle chaude, enduite d'huile végétale et cuite des deux côtés.

Les crêpes cuites au four sont enduites de beurre, empilées sur une assiette et servies.

Mettre des pancakes chauds dans une poêle n'en vaut pas la peine, car ils transpirent et deviennent mous et sans goût.

La cuisson des crêpes n'est pas du tout gênante, même si vous n'aimez pas cuisiner. En fait, il semble seulement qu'il faut beaucoup de temps et de travail pour préparer cette délicatesse. Donc, si vous n'avez jamais cuisiné ce plat merveilleux, essayez-le une fois et vous l'aimerez.

Bon appétit!

Sur ce, je vous dis au revoir, jusqu'à ce que nous nous revoyions.

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De délicieuses crêpes parfumées au kéfir avec des trous sont prêtes à servir ! Ce plat se marie très bien avec du thé ou du café au petit déjeuner. Bon appétit!

Crêpes sucrées sur kéfir à trous

Cette recette de pancake plaira aux gourmands. Le plat s'avère très savoureux et sucré, et l'arôme que dégage le sucre vanillé remplira instantanément toute la maison. Pour faire des pancakes sans effort supplémentaire, sortez les aliments du réfrigérateur à l'avance et laissez-les reposer à température ambiante.

Ingrédients:

• Kéfir - 400 ml.
• Oeufs - 2 pièces
• Farine - 250 g.
• Sucre - 3-5 c. l.
• Vanille - 1 pincée.
• Soda - 1/3 cuillère à café
• Eau - 200 ml.
• Huile végétale - 5 c. l.

Méthode de cuisson :

1. Cassez le nombre d'œufs requis dans un bol profond et ajoutez-y de la vanille et du sucre. Bien fouetter le tout.
2. Ajouter du kéfir à température ambiante à la masse résultante.
3. Tamisez la farine à l'avance et versez-la dans la pâte par portions en remuant constamment.
4. Versez la quantité d'eau requise dans une casserole ou une bouilloire, portez-la à ébullition, puis ajoutez-y du soda. Remuer jusqu'à ce que le soda soit complètement dissous et ajouter le mélange à la pâte, en remuant immédiatement vigoureusement.
5. Laisser reposer la pâte 10 minutes à température ambiante. Pendant ce temps, de petites bulles doivent se former sur la pâte.
6. Versez l'huile végétale et remuez doucement jusqu'à ce que les mugs huileux disparaissent de la surface.
7. Nous chauffons la poêle, la graissons avec de l'huile et versons la pâte avec une louche. Retournez la crêpe lorsque le dessous est légèrement doré et que le dessus ne coule plus. Après l'avoir retourné, gardez-le au feu pendant 1 à 2 minutes.

Les crêpes parfumées sont douces, tendres et en dentelle. Si vous le souhaitez, vous pouvez les envelopper d'un peu de farce, car si vous en rajoutez, ils peuvent se déchirer. Mangez pour la santé !

Recette de crêpes fines à trous sans farine

Il arrive que vous vouliez vraiment faire cuire des crêpes, mais il n'y a pas de farine à portée de main. Dans de tels cas, cela peut aider la semoule. Le plat s'avère tout aussi savoureux, parfumé, les crêpes restent les mêmes fines et trouées. Étant donné que la semoule est un broyage grossier, la consistance d'une telle pâte se transforme en une pâte plus dense et le processus de cuisson augmente légèrement.

Ingrédients:

• Kéfir - 250 ml.
• Oeufs - 2 pièces
• Semoule - 120 g.
• Sucre - 60 g.
• Soda - ½ cuillère à café
• Eau - 125 ml.
• Huile végétale - 30 g.

Méthode de cuisson :

1. Nous prenons deux récipients secs profonds pour mélanger les ingrédients. Dans un, nous mélangeons tout le liquide: eau, huile, œufs, kéfir. Et dans l'autre, tout est sec : semoule, sucre, soda. Mélanger les ingrédients dans chaque bol jusqu'à consistance lisse.

Astuce : Tous les ingrédients doivent être à température ambiante, alors sortez-les du réfrigérateur à l'avance. Il est également très important de suivre proportions nécessaires Ingrédients.

1. Versez le contenu du bol avec les ingrédients secs dans un bol où le kéfir est mélangé avec du beurre, des œufs et de l'eau. Bien mélanger les deux masses jusqu'à consistance lisse.
2. Laisser reposer la pâte pendant 30 minutes. Pendant ce temps, la semoule sera saturée d'eau et gonflera. Progressivement, la semoule précipitera, au fur et à mesure que le processus de stratification des produits se produira. Une fois le temps écoulé, une couche d'huile doit rester au sommet.
3. Nous chauffons la poêle, la graissons avec une petite quantité d'huile pour la première fois, puis remuons bien la pâte. Nous étalons les futures crêpes à l'aide d'une louche, attendons quelques minutes jusqu'à ce qu'une croûte dorée se forme, puis retournons de l'autre côté.

Les crêpes copieuses sans farine sont prêtes ! Servir chaud avec de la confiture, de la crème sure, du miel ou des sauces. Mangez avec plaisir !

Recette de crêpes fines ajourées sans oeufs

Tout le monde a déjà rencontré une situation où il manque un ingrédient pour préparer un plat. Si vous voulez faire des pancakes, mais que vous n'avez pas trouvé d'œufs dans le réfrigérateur, ne vous découragez pas ! Notre recette vous aidera à préparer rapidement et facilement de délicieuses crêpes fines ajourées sans ingrédient important.

Ingrédients:

• Kéfir - 1,5 cuillère à soupe.
• Sucre - 2 c. l.
• Farine - 100-120 g.
• Sel - 1 pincée.
• Soda - 0,5 cuillère à café
• Huile végétale - 2 c. l.

Méthode de cuisson :

1. Versez la moitié du kéfir dans une casserole et mettez le feu. Réchauffer produit laitier, puis versez-le dans un bol profond, où nous ajoutons du sucre, de la farine, du sel et du soda. Remuer vigoureusement pour briser les grumeaux qui se forment.
2. Ajouter la seconde moitié du kéfir à la pâte et mélanger à nouveau.
3. Versez l'huile végétale, remuez la pâte et laissez reposer 15 minutes.
4. Pendant ce temps, chauffez bien la poêle et graissez-la avec de l'huile végétale.

Astuce : Graisser la poêle avec de l'huile après chaque cuisson de crêpes.

1. Au bout de 15 minutes, versez la pâte à la louche en la répartissant uniformément sur la surface du moule. La pâte étant plus épaisse que d'habitude, une demi-louche de pâte suffira. Retournez la crêpe des deux mains en faisant levier avec une spatule lorsque sa surface est resserrée.
2. Lorsque toutes les crêpes sont prêtes, nous les déplaçons brièvement dans un sac en plastique.

Un délicieux repas est prêt ! Vous pouvez désormais régaler votre famille et vos amis avec des pancakes même lorsqu'il n'y a pas d'œufs dans le réfrigérateur. Bon appétit!

Crêpes à la crème fines sur kéfir avec des trous

La composition des ingrédients de cette recette de crêpes à la crème comprend du soda et du kéfir. Grâce à leur combinaison, du dioxyde de carbone se forme et un grand nombre de bulles apparaissent dans la pâte, ce qui rend les crêpes poreuses et belles. Malgré le produit laitier fermenté, qui est à la base de la recette, le plat est loin d'être acide. Pour le diversifier, essayez de farcir les crêpes avec du fromage blanc, de la confiture, de la viande ou toute autre farce.

Ingrédients:

• Kéfir - 500 ml.
• Farine - 400 g.
• Oeufs - 2 pièces
• Eau chaude - 250 ml.
• Sucre - ½ cuillère à café
• Soda - ½ cuillère à café
• Sel - ½ cuillère à café
• Huile végétale - 3 c. l.

Méthode de cuisson :

1. Nous sortons tous les produits du réfrigérateur à l'avance et les laissons reposer 30 minutes à température ambiante.
2. Versez le kéfir dans un bol profond et ajoutez-y les œufs.
3. Versez le sel et le sucre dans la masse. Mélangez le tout avec un mélangeur ou battez avec un fouet jusqu'à consistance lisse.
4. Versez la masse obtenue dans une casserole et mettez à feu doux. Nous chauffons jusqu'à 50-60 C.
5. Retirez la masse de kéfir du feu et tamisez-y la farine à l'aide d'un tamis ou d'un verre spécial. Encore une fois, mélangez le tout intensément pour qu'il ne reste aucun grumeau.
6. Faites bouillir la bonne quantité d'eau et ajoutez-y du soda. Remuer jusqu'à ce que le dernier ingrédient soit dissous. Verser progressivement le mélange d'eau et de soda dans la pâte en remuant constamment avec un fouet.
7. Versez un peu d'huile végétale dans la pâte et remuez.
8. Faire chauffer une poêle et verser un peu d'huile dessus. À l'aide d'une petite cuillère, prélevez la pâte et versez-la sur un plat chauffé en la répartissant uniformément. Cuire les pancakes jusqu'à ce que chaque face soit dorée.

Les crêpes cuites peuvent être roulées dans des tubes ou des enveloppes, versées avec de la confiture ou du sirop. Mangez savoureux et régalez-vous !

De belles et fines crêpes peuvent être cuites sur du kéfir. Bien que les produits laitiers fermentés dans la pâte aient tendance à la rendre aérée, il existe un secret qui doit être appliqué lors de la cuisson de crêpes fines. Les crêpes préparées selon les recettes présentées vous surprendront par leur délicatesse et goût délicat.

Ingrédients

• 250 gr. farine
• 350 ml de kéfir
• 3 oeufs
• 250 ml d'eau bouillante
• 6 gr. un soda
• 6 gr. sel
• 25 gr. Sucre en poudre
• 3 art. l. huile végétale dans la pâte
• huile pour lubrifier le récipient
• beurre pour crêpes

Cuisine

1. Battez bien les œufs avec un fouet en y ajoutant du sel et du sucre.
2. Tout en fouettant les composants, versez de l'eau bouillante en un mince filet.
3. Versez le kéfir dans un récipient séparé et mettez-y du soda. Remuez la masse.
4. Ajouter la farine au mélange préalablement fouetté, mais il faut en verser un peu, tout en remuant le mélange.
5. Versez le kéfir avec du soda dans un récipient. Vous obtiendrez une pâte liquide.
6. Ajoutez-y de l'huile végétale. La pâte est prête à cuire.
7. Faites bien chauffer une poêle et graissez-la avec de l'huile.
8. Les crêpes doivent être cuites à feu vif. La poêle à frire doit être lubrifiée périodiquement avec de l'huile.
9. Verser la pâte en une fine couche au fond du moule et la répartir uniformément.
10. Lorsque le produit est légèrement doré, il faut le retourner.
11. Mettez la crêpe finie dans une grande assiette et placez toutes les crêpes suivantes les unes sur les autres. Chaque crêpe doit être lubrifiée avec du beurre.
12. Les crêpes refroidies au kéfir peuvent être consommées avec ou sans garniture.

Ingrédients

• 1 litre de kéfir
• 300 gr. farine
• 125 gr. Sahara
• 3 gros oeufs
• 7 gr. sel
• 6 gr. un soda
• 100 gr. huile végétale

Cuisine

1. Tamisez la farine dans le bol dans lequel la pâte à crêpes sera préparée.
2. Ajouter les œufs et mélanger les ingrédients.
3. Versez le kéfir et l'huile végétale dans un récipient avec de la farine. Remuez bien le tout pour obtenir une masse liquide homogène.
4. Ajoutez du sucre. Pour faire des crêpes sucrées, vous devez ajouter cet ingrédient dans la quantité indiquée dans la recette. Pour réduire la sensation du goût sucré du produit, vous pouvez saupoudrer moins de sucre.
5. Saler le mélange et ajouter le soda.
6. Battez la pâte avec un fouet. Il est nécessaire de battre la masse jusqu'à ce que tous les grumeaux disparaissent.
7. Il convient de prêter attention à la densité de la pâte. Cela dépend de la qualité de la farine et du kéfir. Si la pâte est très épaisse, vous devez ajouter de l'eau. Il doit être fluide.
8. Faites bien chauffer une poêle. Avant de cuire la première crêpe, graissez sa surface avec de l'huile végétale. Pour les crêpes suivantes, l'huile n'est pas nécessaire.
9. Frire les crêpes des deux côtés. Ils deviendront minces et poreux.
10. Des crêpes simples au goût délicat peuvent être mangées avec de la confiture.

Ingrédients

• kéfir - 200 ml
• oeuf - 1 pc.
• farine - 250 gr.
• eau bouillante - 120 ml
• sucre - 50 gr.
• soude - 4 gr.
• sel - 4 gr.
• huile végétale - 20 gr.

Cuisine

1. Tamiser la farine dans un bol. Ajoutez-y du sel et du sucre.
2. Dans un autre bol, bien battre les œufs. Versez-y du kéfir et mélangez soigneusement les ingrédients.
3. Mélangez les mélanges secs avec des composants liquides, battez-les avec un fouet jusqu'à ce qu'une masse homogène se forme.
4. Versez de l'eau bouillante dans un récipient séparé et ajoutez-y du soda. Mélangez le tout.
5. Ajouter de l'eau à la masse préalablement préparée, en remuant en même temps. Laissez la pâte pendant 5 minutes.
6. Versez de l'huile végétale dans la pâte et mélangez-la. Si le mélange est épais, ajoutez-y de l'eau.
7. Faites chauffer la poêle. Lubrifiez-le avec de l'huile et commencez à cuire des crêpes.
8. Les crêpes doivent être frites des deux côtés à feu modéré.

• Vous devez mélanger la pâte pour les crêpes sur le kéfir avec un mélangeur à main afin qu'il ne reste aucun grumeau. Le mélangeur ne doit pas être utilisé dans ce cas.
• Pour préparer la pâte à crêpes au kéfir, vous devez utiliser une grande tasse à mesurer avec un bec verseur. Il est pratique pour eux de mesurer, de mélanger les ingrédients et de verser la pâte dans la casserole.
• Avec un long mélange de la pâte de kéfir, les crêpes deviendront dures. Par conséquent, vous devez mélanger la pâte jusqu'à ce qu'une masse homogène sans grumeaux se forme et pas plus.
• L'épaisseur des crêpes dépend de la densité de la pâte : plus la pâte est fine, plus les crêpes sont fines.
• Les crêpes prêtes à l'emploi sur le kéfir sont mieux graissées avec de l'huile pendant qu'elles sont chaudes. Sinon, ils resteront collés l'un à l'autre.
• Il existe des poêles antiadhésives conçues pour la cuisson des crêpes. Leur surface n'a pas du tout besoin d'être lubrifiée avec de l'huile.
• Une brosse en silicone aidera à minimiser la consommation d'huile lors du graissage de la poêle.
• Les crêpes au kéfir sont combinées avec différentes garnitures: hareng, poisson fumé, caviar, champignons en sauce, viande. Peut être utilisé farce sucrée: miel, confiture, confiture, coulis de fruits.
• Les crêpes au kéfir auront un goût original si elles sont saupoudrées de cassonade dans une petite quantité et presser un peu de jus de citron ou d'orange sur leur surface.
• Plus la crêpe est fine, plus il est facile d'y envelopper la garniture.
• Les pancakes peuvent être servis avec des œufs brouillés, du jambon, du fromage. La garniture peut être placée à l'intérieur de la crêpe et pliée sous la forme d'une enveloppe. Obtenez une enveloppe avec un milieu ouvert.
• Il est nécessaire d'utiliser le produit avec un couteau et une fourchette.
• Vous devez commencer la cuisson des crêpes deux heures avant de servir le produit sur la table.
• La farine doit être tamisée. Puis elle se détend. Les pancakes seront moelleux et moelleux.
• Les œufs pour le test doivent être frais. Il est conseillé de bien les battre avant de les ajouter à la masse totale des composants.
• Lors de la fabrication de crêpes au kéfir, les ingrédients secs et liquides doivent être mélangés séparément. Et puis connectez-les.

Si la pâte de kéfir s'avère épaisse, elle doit être diluée avec de l'eau ou de la bière. Le lait ne doit pas être utilisé dans ce cas.

• Verser la pâte dans le moule en une fine couche et rapidement. En même temps, vous devez incliner la casserole dans différentes directions pour que la pâte soit uniformément répartie sur sa surface.
• La farine utilisée ne doit pas être tamisée à l'avance, mais en train de faire des crêpes.
• Les crêpes doivent être frites à feu modéré afin qu'elles soient frites et non brûlées. Les crêpes doivent être retournées lorsque leurs bords sont secs.
• Les crêpes peuvent être servies avec des produits laitiers fermentés. Il peut s'agir de crème sure, de lait cuit fermenté ou de fromage cottage.
• Les crêpes nature peuvent être servies à table en forme différente. Vous pouvez les plier en deux une fois puis à nouveau. Sous cette forme, ils sont pratiques à utiliser avec différentes sauces.
• Vous pouvez remplir les crêpes de farce, les tordre dans un tube et les attacher en un nœud.
• Si vous mettez la garniture au milieu de la crêpe, puis nouez-la comme un sac oignon vert, il se révélera une crêpe sous la forme d'un sac. Les enfants apprécieront cette option pour servir les plats à table. Ils seront curieux de savoir ce qu'il y a au milieu de la crêpe.

Crêpes fines sur kéfir, ajouré et troué - c'est un autre type de ces délicieux produits frits qui mérite d'être exploré. Nous avons déjà cuisiné et ils étaient aussi troués, il y aura quelques différences dans les recettes, mais aussi beaucoup de similitudes. Dans l'une des recettes précédentes, je vous ai expliqué comment cuisiner sur du kéfir, et maintenant nous allons cuisiner pour que le même kéfir nous aide à faire des crêpes fines et perforées, comme de la dentelle. Tout est question de test, je vais vous le dire et vous dévoiler quelques secrets.

Tout d'abord, le tout, bien sûr, se trouve dans le kéfir lui-même, qui, en tant que produit de la fermentation lactique, libère du dioxyde de carbone, c'est-à-dire qu'il bouillonne simplement. Et si vous y ajoutez du soda, le processus s'intensifiera également. Soit dit en passant, pour les crêpes, vous pouvez et même devez utiliser le kéfir qui a déjà duré quelques jours et dont la date de péremption approche de sa fin, mais qui n'a pas encore expiré. Tout est question de fermentation, qui s'intensifie avec le temps. Si vous avez un sac de kéfir inachevé dans votre réfrigérateur, faites-en les meilleures crêpes et manière savoureuse Son usage.

Encore bon kéfir sans additifs chimiques, cela ne vaut pas plus de trois jours, mais il n'est pas toujours possible de boire. Une fois, j'avais un tel étui que j'ai apporté du kéfir du magasin, que j'ai acheté en oubliant de regarder la date de fabrication. Cela touchait déjà à sa fin, et même le paquet était légèrement gonflé. Le kéfir n'avait pas encore eu le temps de se détériorer, mais il en était proche. J'ai donc sauvé la situation avec toute une pile de délicieuses crêpes pour toute la famille. Et puis j'ai acheté un nouveau kéfir.

Voyons comment faire cuire de délicieuses crêpes fines sur du kéfir.

De délicieuses crêpes au kéfir dans un trou - une recette à l'eau bouillante

De telles crêpes au kéfir avec de l'eau bouillante, autrement appelées crème pâtissière. C'est vrai que ce n'est pas exactement la même chose que Pâte à choux, par exemple, pour les éclairs. Ici, tout le brassage consiste à ajouter de l'eau bouillante raide, ce qui aide la farine à se disperser et à dissoudre tous les ingrédients. la pâte devient homogène, puis les crêpes sont fines et solides. Ils ne se déchirent pas et ne se froissent pas.

Tu auras besoin de:

• kéfir - 2 tasses,
• farine - 2 tasses,
• oeufs - 2 pièces,
• sucre - 2 cuillères à soupe,
• sel - 1/4 cuillère à café,
• bicarbonate de soude - 1/2 cuillère à café.

Cuisine:

1. Si vous avez déjà fait cuire des pancakes auparavant, vous vous souvenez probablement que la façon la plus simple de commencer est de mélanger les œufs et le sucre. Battez-les juste un peu, juste pour mélanger le sucre, le sel et les œufs jusqu'à consistance lisse et légèrement mousseuse.

2. Versez ensuite le kéfir dans la masse d'œufs et remuez encore un peu avec un fouet pour qu'ils soient bien connectés. Le kéfir moussera même un peu en remuant activement, et ce n'est qu'à notre avantage.

3. Il est maintenant temps d'ajouter progressivement la farine. Faites-le en plusieurs parties, chacune remuant. Cela se traduira par moins de grumeaux, qui sont parfois très difficiles à frotter pâte prête. Il est également bon que la farine soit tamisée à travers un tamis ou une tasse spéciale.

4. La pâte doit être homogène et suffisamment épaisse, comme de la crème ou de la crème sure. Pourquoi, demandez-vous, si nous cuisinons des crêpes minces. Ensuite, je vous rappellerai que nous avons des crêpes au kéfir et à l'eau bouillante. Nous avons déjà versé du kéfir et de l'eau bouillante amènera le liquide de la pâte à celui souhaité.

5. Faites bouillir de l'eau dans une bouilloire, versez-la immédiatement dans une tasse, ne la laissez pas refroidir. Maintenant, ajoutez du bicarbonate de soude à l'eau et remuez jusqu'à ce qu'il se dissolve bien. Et après cela, de l'eau bouillante avec du soda peut être versée dans la pâte et commencer immédiatement à la remuer rapidement. Si vous n'hésitez pas, alors la pâte ne s'enroule pas et ne bout pas, tout est parfaitement mélangé jusqu'à une consistance homogène. À la fin, ajoutez de l'huile végétale et remuez jusqu'à ce que les tasses d'huile à la surface disparaissent.

6. Après cela, notre pâte sera suffisamment liquide pour rendre les crêpes fines et délicates. Le soda et le kéfir vont réagir et commencer à produire des bulles. Il est temps de commencer à faire des crêpes.

Préchauffez la poêle, s'il y a une poêle en fonte ou spéciale crêpes, étalez-la d'une fine couche d'huile. Malgré le fait que de l'huile a été ajoutée à la pâte, la toute première fois, vous devez enduire la casserole.

Verser les crêpes dans le moule à l'aide d'une louche. Inclinez-le pour que la pâte soit fine et uniformément répartie.

7. Il n'est pas du tout difficile de déterminer quand il est temps de retourner la crêpe. Le long des bords, il commence à rougir et à la traîne derrière la casserole, et le milieu devient dense et troué. Soulevez la crêpe avec une spatule ou un couteau et retournez-la. Elle sera dorée et ajourée. De l'autre côté, vous devez faire cuire la crêpe un peu moins de temps, littéralement une minute ou deux, et il est temps de tirer.

Chaque crêpe finie peut être lubrifiée avec un morceau de beurre pendant qu'elle est encore chaude. Ces pancakes sont très tendres et sentent bon.

De fines crêpes ajourées sur du kéfir avec de l'eau bouillante sont prêtes. Bon appétit!

Crêpes ajourées au kéfir et au lait - étape par étape

Puisque nous préparons des crêpes sur du kéfir, il est tout à fait possible d'envisager une recette qui utilise à la fois du kéfir et du lait. Selon cette recette, on obtient une pâte très aérée et des crêpes ajourées, vous aimerez certainement la masse de trous.

Tu auras besoin de:

• kefmr - 500 ml,
• lait - 1 verre,
• farine - 1,5 tasse,
• oeufs - 2 pièces,
• sucre - 2 cuillères à soupe,
• sel - 0,5 cuillère à café,
• soda - 1 cuillère à café sans dessus,
• huile végétale - 3 cuillères à soupe.

Cuisine:

1. Prenez un bol ou une casserole confortable, versez-y du kéfir à température ambiante. Ajoutez-y le sel et le sucre et remuez.

2. Cassez deux œufs dans le kéfir, prenez un fouet et battez un peu le mélange pour que les œufs se mélangent bien.

3. Ajouter la farine et continuer à remuer jusqu'à ce que tous les grumeaux soient écrasés.

4. Versez le lait chauffé dans la pâte épaisse obtenue. Chauffer jusqu'à ce qu'il soit presque chaud. Après avoir versé dans la pâte, mélanger immédiatement.

5. La pâte résultante doit avoir une densité similaire à notre ingrédient principal - le kéfir. C'est ce qui vous permettra de cuire de fines crêpes ajourées. Si la densité n'est pas obtenue, vous pouvez ajouter de la farine par une cuillère à soupe et continuer à remuer jusqu'à ce que vous obteniez le résultat souhaité.

Préchauffez la poêle, badigeonnez-la d'huile et essayez de faire cuire une crêpe. bonne pâte la bonne consistance vous permettra de réaliser une fine crêpe perforée qui se retournera facilement et ne se déchirera pas.

6. Retournez les pancakes dès que le milieu est pris et que le bord est doré. Mettez les finis en tas pour qu'ils ne refroidissent pas. Maintenant, vous pouvez envelopper la farce dedans, les plier joliment et appeler le ménage à table.

Bon appétit!

Crêpes fines à la citrouille sur kéfir - recette vidéo

Je veux vous présenter ma récente découverte. S'il vous plaît, aimez et privilégiez - les crêpes à la citrouille. On pourrait penser que des crêpes dorées brillantes avec une croûte rougeâtre ne pourraient tout simplement pas être plus brillantes et même dorées. Il s'avère qu'ils le peuvent. La citrouille douce et tendre en fera de véritables disques solaires dans votre assiette. Et il s'avère très savoureux. Presque comme tarte à la citrouille ou . Tant de plats sont à base de citrouille, et les crêpes en font fièrement partie.

Et il n'y a pas de terribles secrets ou de techniques compliquées pour faire de si merveilleuses crêpes, la purée de citrouille bouillie est ajoutée directement à la pâte, et comment sont classiques ou crêpes à la crème sur le kéfir, nous savons déjà.

Il est temps d'essayer cette nouvelle option incroyablement délicieuse.

Crêpes fines aux courgettes - comment cuisiner sur du kéfir

Beaucoup ont essayé les crêpes aux courgettes, mais les crêpes fines aux courgettes ne sont pas souvent préparées. Et en vain, ils sont aussi savoureux et parfaitement complétés par diverses garnitures. Bien que du fromage cottage, même de la viande, pour tous les goûts. Comment faire cuire des crêpes minces sur du kéfir avec des courgettes. Continuer à lire.

Tu auras besoin de:

• courgettes - 1 pièce (petite),
• farine - 200 grammes,
• son d'avoine - 1 cuillère à soupe,
• kéfir - 250 ml,
• oeuf - 1 pc,
• sel - 1/2 cuillère à café,
• sucre - 1 cuillère à café,
• huile végétale - 2 cuillères à soupe,

Cuisine:

1. Fouettez l'œuf, le sel et le sucre. Ajouter le son et bien mélanger.

2. Versez un peu de kéfir chauffé. Vous pouvez simplement le sortir du réfrigérateur à l'avance. Mélangez à nouveau le tout.

3. Maintenant, ajoutez progressivement la farine pour obtenir une pâte de la densité approximative du kéfir.

4. Épluchez et râpez les courgettes, pressez un peu de jus en excès qui ressortira. Ajoutez ensuite les courgettes à la pâte et remuez. Si la pâte devient trop épaisse pour crêpes minces, vous pouvez alors ajouter un peu plus de kéfir ou d'eau tiède.

5. Avant la cuisson, ajoutez de l'huile végétale à la pâte, mélangez bien pour que l'huile ne flotte pas à la surface.

6. Préchauffez la poêle à crêpes et n'oubliez pas de l'étaler d'une fine couche d'huile pour la première fois. Versez la première crêpe et faites-la frire des deux côtés. Voyez s'il s'avère mince et solide avec des trous. Une fois retiré, il ne doit pas se déchirer. Si la pâte ne s'étale pas correctement, la pâte est trop épaisse. Si la crêpe est écrasée et déchirée, elle est trop liquide. ajuster la densité. Si vous essayez une crêpe, vous pouvez comprendre ce qui manque. Comme le sel ou le sucre. Ajustez au goût sur la première crêpe et poursuivez la cuisson.

Les fines crêpes de courgettes qui en résultent seront rouges et très savoureuses.

Recette facile et délicieuse de crêpes aux flocons d'avoine

Les pancakes à l'avoine ne sont pas entièrement fabriqués à partir de flocons d'avoine. Il est généralement ajouté à la pâte avec de la farine de blé afin d'ajouter de la saveur aux crêpes. Il n'est pas nécessaire de courir dans les magasins et de chercher des flocons d'avoine complets pour une telle recette. Si vous avez des flocons d'avoine à la maison pour faire de la bouillie, ils conviennent parfaitement. Les flocons doivent être broyés dans un moulin à café ou un mélangeur, en laissant un peu grossier. Pas besoin de réduire en poussière. Pendant la cuisson, les céréales devront être légèrement trempées si vous n'en avez pas. Fast food, et ordinaire, nécessitant une cuisson. Les flocons instantanés peuvent être ajoutés immédiatement à la pâte en toute sécurité, il suffit de la laisser infuser pendant cinq minutes avant la cuisson.

Pour cuisiner, vous aurez besoin de :

• flocons d'avoine - 40 grammes (environ 4 cuillères à soupe de céréales),
• farine - 100 grammes,
• kéfir faible en gras (1-2,5%) - 300 ml,
• oeuf - 1 pc,
• sucre - 1,5 cuillères à soupe,
• sel - 1/4 cuillère à café,
• soda - 1 cuillère à café,
• huile végétale - 2 cuillères à soupe.

Cuisine:

1. Lors de l'utilisation gruau pour la cuisson, versez-les dans un bol et versez un demi-verre de kéfir. Laisser tremper 15 minutes, ils doivent gonfler et ramollir. Nous vous rappelons que les flocons ne doivent pas être entiers, mais broyés en chapelure grossière.

2. Dans un autre bol, battre l'oeuf avec le sucre et le sel. Ajoutez-y ensuite le kéfir restant, de préférence un peu tiède. Remuer.

3. Ajoutez maintenant un mélange de kéfir et de flocons d'avoine et remuez bien. Après cela, ajoutez la farine de blé par portions. Nous mettons quelques cuillères, remuons, et ainsi de suite jusqu'à ce que vous mélangez toute la farine.

4. Remuez la pâte jusqu'à ce que tous les gros morceaux aient disparu. Un peu de flocons d'avoine peut rester, mais ils se dissoudront plus tard. Laisser reposer la pâte 10 minutes avant d'enfourner.

5. Quand il est temps de faire cuire les crêpes, ajoutez d'abord du bicarbonate de soude à la pâte. Il commencera immédiatement à bouillonner en raison de la réaction de la soude avec l'acide kéfir. Versez l'huile végétale et mélangez le tout jusqu'à consistance lisse. Vous pouvez cuire.