Devenue mère, une femme s'occupe du bébé dès les premiers jours, lui donnant tout ce dont il a besoin. Pendant la période d'allaitement, elle doit faire très attention à son alimentation. Certains aliments, lorsqu'ils sont consommés par une mère qui allaite, peuvent nuire à la santé d'un nouveau-né.
Il existe de nombreuses opinions sur ce qu'une jeune mère peut manger ou non, quels plats cuisiner et quelle recette est la meilleure. Cet article est consacré à la question de savoir si une femme qui allaite peut manger de la viande hachée.
La viande hachée est de la viande (ou du poisson) soigneusement hachée avec un hachoir à viande. Parfois un certain nombre d'épices y sont ajoutées lors de la fabrication. Il est depuis longtemps devenu un produit familier dans chaque famille.
Habituellement, les types de viande suivants sont utilisés pour préparer la viande hachée :
- poulet;
- bœuf;
- Porc;
- Agneau.
Vous pouvez également acheter du poisson haché. La viande est tordue crue ou légèrement frite, avec l'ajout de sel et de poivre. Parfois, afin d'améliorer le goût du produit, les fabricants peuvent inclure certains légumes dans sa composition. Sur le marché et dans le magasin, on trouve de la viande hachée de plusieurs variétés de viande. Seules les viandes d'agneau et de lapin ne peuvent être combinées avec rien, car elles interrompent les autres produits par leur goût et leur odeur.
Quelques mots sur la composition et les propriétés utiles de la viande hachée
Les propriétés utiles de la viande hachée dépendent directement de la viande à partir de laquelle elle est fabriquée.
Première place en quantité propriétés utiles prend du poulet haché ou de la dinde. Il prend à juste titre sa place dans l'alimentation même des personnes qui ont des problèmes de système digestif ou qui suivent un régime. La viande de ces oiseaux est très nutritive, malgré sa très faible teneur en calories.
Tout reste dans le poulet haché composants utiles trouvé dans la viande de poulet:
- Protéine;
- vitamines B ;
- Vitamine K;
- Vitamine E;
- Potassium;
- Phosphore;
- Magnésium;
- Fer.
La dinde hachée est considérée comme hypoallergénique. C'est pourquoi il est recommandé de l'utiliser en cuisine pour les petits enfants et les mères allaitantes. Il contient de l'acide folique, ce qui signifie qu'il est non seulement possible, mais également nécessaire pour les femmes enceintes. De plus, la dinde hachée contient :
- Zinc;
- Fer;
- Protéine;
- Tryptophane.
Il a un effet fortifiant sur système immunitaire mère qui allaite et remplit le corps de nouvelles forces.
La viande d'agneau hachée contient :
- vitamines B ;
- Magnésium;
- Potassium;
- Phosphore;
Les plats qui peuvent être préparés à partir de cette viande hachée seront non seulement parfaitement digérés, mais contribueront également à améliorer la digestion.
Galileo - viande hachée
Inconvénients et contre-indications
Le boeuf haché et le porc contiennent une énorme quantité de cholestérol, ce qui signifie qu'il est contre-indiqué pour les personnes ayant les problèmes suivants :
- Obésité;
- trouble intestinal;
- Oncologie;
- Maladies cardiovasculaires;
- Maladies des articulations.
Est-il possible de manger de la viande hachée pendant l'allaitement ?
Une mère qui allaite peut et doit manger de la viande. La viande hachée peut également être consommée, cependant, mieux vaut choisir soi-même de la bonne viande et la faire cuire à la maison. La viande doit être choisie maigre et fraîche, cuite sans épices, en choisissant les plats et les recettes les plus simples.
Si un enfant est allergique à lait de vache, maman devrait limiter l'utilisation de boeuf. La plupart viande saine pendant cette période, comme déjà noté, est la dinde.
Quels plats de viande hachée peuvent être préparés pour une mère qui allaite?
Nous portons à votre attention des plats à base de viande hachée qui s'intégreront parfaitement dans l'alimentation d'une jeune maman pendant l'allaitement :
Recette 1. "Hérissons cuits"
Des produits:
- Boeuf (0,5 kg.);
- Oeuf de poule (1);
- Riz cuit (0,5 tasse);
- Carottes (petites, 1);
- Tranches de pain (pain) trempées dans du lait (2);
- Crème sure (1 verre).
Préparation du plat : faire de la viande hachée de bœuf, ajouter un long pain, un œuf et du riz, saler (un peu). Les carottes finement hachées doivent être frites dans de l'huile d'olive. Ajouter une cuillère à soupe de carottes frites à la viande hachée et verser le reste avec un verre de crème sure et laisser mijoter. Former de petites escalopes rondes à partir de la viande hachée, verser la sauce obtenue dans la poêle et laisser mijoter au four pendant une heure.
Viande de hérissons au riz
Recette 2. Escalopes pour les mères allaitantes
Des produits:
- Porc (0,5 kg.);
- Boeuf (0,5 kg.);
- carottes (2 petites);
- Oeufs de poule (2);
- Sel;
- Poivre noir moulu;
- Huile végétale.
Préparation du plat : tordre la viande en viande hachée, ajouter les œufs, saler et poivrer. Râper les carottes et mélanger avec de la viande hachée. Former des escalopes, faire frire à feu doux, puis laisser mijoter dans une casserole pendant 15 minutes maximum. De plus, de l'oignon finement haché peut être ajouté à la viande hachée pendant la cuisson et il s'avérera beaucoup plus savoureux. La recette peut être légèrement modifiée, mais le principe de préparation reste le même.
Comment faire cuire des boulettes de viande
Recette 3. Zrazy au boeuf
Des produits:
- Boeuf (300 g.);
- Oeuf de poule (2);
- pommes de terre (7);
- Huile végétale.
Préparation du plat : faire bouillir les pommes de terre, saler et réduire en purée. Ajouter un œuf aux pommes de terre, faire bouillir le second et le tordre avec le bœuf. Il est plus pratique de sculpter zrazy à l'aide d'un film alimentaire ordinaire, sur lequel est disposée une petite boule de purée de pommes de terre, au centre de laquelle une cuillère à soupe de viande hachée est placée et recouverte. Il s'avère une sorte d'escalope de pomme de terre avec farce à la viande. Vous devez faire frire zrazy huile de tournesol sans friture jusqu'à ce qu'une croûte apparaisse. Cette recette appartient aux cuisines lituanienne, biélorusse, polonaise et ukrainienne. Il est de coutume de le servir et de le manger avec de la crème sure.
Zrazy de pommes de terre à la viande
Recette 4. Rouleaux de chou paresseux aux flocons d'avoine
Des produits:
- Chou blanc (300 g);
- Oignon (1 oignon);
- Filet de poulet (600 g);
- Hercule (un tiers de verre);
- Oeuf de poule (1);
- Jus de tomate (200 ml.);
- Huile végétale;
- Farine.
Préparation du plat: faites bouillir du chou finement haché dans de l'eau bouillante pendant cinq à sept minutes, puis, avec les oignons et le filet de poulet, passez dans un hachoir à viande. Broyer Hercules dans un mélangeur et mélanger avec de la viande hachée. Sel et poivre. Former des escalopes à partir de la viande hachée obtenue, rouler dans la farine, faire frire et laisser mijoter à feu doux dans le jus de tomate pendant 15 minutes. Servir sur la table avec la sauce dans laquelle les rouleaux de chou ont été mijotés.
Recette 5. Boulettes de viande aux légumes
Des produits:
- Porc haché (600 g.);
- Riz (rond, un demi-verre);
- Eau (1 verre);
- courgettes (200 g);
- Sel (au goût);
- Poivre à goûter);
- Oeuf de poule (1);
- Carottes (une, taille moyenne);
- Oignon (1 oignon);
- Ail (deux gousses);
- Tomates (500 g);
- Huile végétale;
- Farine.
Préparation du plat : faire bouillir le riz, éplucher et hacher l'oignon et la carotte, râper la courgette, presser le jus et verser le tout dans la viande hachée. Ajouter l'ail écrasé, le sel, l'oeuf et le poivre. Former des boulettes de viande hachée et les déposer sur une plaque à pâtisserie graissée d'huile végétale. Laver les tomates, hacher et faire bouillir pendant cinq minutes. Jeter les tomates dans une passoire et passer au tamis, saler, ajouter le sucre et le poivre et verser sur les boulettes de viande. Couvrir le tout de papier d'aluminium et mettre au four préchauffé à cent quatre-vingts degrés pendant 50 minutes. Servir avec des légumes et de la crème sure.
Chaque recette ci-dessus peut être utilisée à la fois pour nourrir une jeune mère et pour organiser la nutrition d'un enfant.
Vidéo : Délicieuses boulettes de viande aux légumes
Une mère qui allaite doit surveiller attentivement la nutrition, car les aliments, ainsi que le lait maternel, pénètrent dans le corps du bébé. Un corps faible n'accepte souvent pas les nouveaux produits. En conséquence, une allergie apparaît et est perturbée.
Principes de nutrition d'une mère qui allaite
Diversité
Le régime alimentaire ne doit pas interférer avec une bonne nutrition. Une mère qui allaite a besoin des principaux groupes d'aliments. Parmi lesquels figurent les produits laitiers et à base de lait aigre, les légumes et les fruits, la viande et le poisson, les œufs et même les confiseries.
Il est important qu'une femme reçoive la dose nécessaire de vitamines et d'autres éléments utiles. Cependant, il faut abandonner produits nocifs. Par exemple, à partir de frites et plats épicés, aliments gras et très salés.
Pour assurer la sécurité du bébé, respectez bien la posologie ! Même les aliments les plus sûrs, lorsqu'ils sont consommés en grande quantité, provoquent des ballonnements, des coliques et d'autres troubles chez le bébé.
Régime de consommation
À allaitement maternel vous devez boire plus de liquides. Le liquide a un effet positif sur la lactation et est méthode efficace. La dose quotidienne moyenne est de trois litres.
Une mère qui allaite peut boire de l'eau purifiée, des jus et compotes naturels, du thé. De plus, vous devez manger des bouillons et des soupes.
Mais les médecins avertissent de ne pas injecter un grand nombre de fluides immédiatement après l'accouchement! Augmentez progressivement la dose. Au cours des quatre premiers jours, alors que la lactation vient de s'établir, l'excès d'eau entraînera un excès de lait. Cela peut causer .
Que peut une mère qui allaite
- Bœuf et veau maigres, poulet et dinde, lapin bouilli, sous forme de boulettes de viande et de boulettes de viande;
- Poisson faible en gras (carpe, sandre, cabillaud) bouilli jusqu'à deux fois par semaine;
- Caillé et fromage traitement thermique. Il peut s'agir soit de gâteaux au fromage;
- en petites quantités. On sait que le lait contient un allergène puissant. Par conséquent, si le bébé a une allergie sévère, il est préférable de refuser le lait et, dans ce cas, de consommer davantage de produits laitiers fermentés.
- Produits laitiers à faible teneur en matières grasses. Il s'agit de yaourt, de kéfir, de lait cuit fermenté sans additifs;
- frais et mijoté. La portion quotidienne doit être d'au moins 400 grammes.
- Fruits et baies - au moins 300 grammes par jour. De plus, n'oubliez pas les jus fraîchement pressés et les compotes naturelles;
- Blé, sarrasin, riz, maïs et gruau. Mais il vaut mieux refuser la semoule pendant l'allaitement jusqu'à ce que le bébé ait au moins six mois;
- Pain de seigle, avec du son, broyé grossièrement ;
- Les fruits secs pendant l'allaitement sont un excellent substitut aux sucreries et aux desserts. Particulièrement utiles sont les pruneaux et. À partir de fruits secs, vous obtenez une compote riche;
- Beurre dans une dose quotidienne - 25 grammes.
- Huile végétale - 15 grammes. Vous pouvez utiliser des espèces de tournesol, d'olive, de maïs et de soja;
- La quantité et la farine doivent être limitées. Cependant, quelques douceurs pour une mère qui allaite sont possibles. Zéphyr, pastille, pâtisserie maison et un gâteau faible en gras en petites quantités ne fera pas de mal.
Recettes pour l'allaitement
L'un des principes de la nutrition pour une mère qui allaite est qu'elle doit être variée. Cependant, comment diversifier la carte si la liste des produits autorisés est si restreinte ? Nous proposons des recettes non seulement saines, mais aussi délicieuses.
Plats pour les mères allaitantes régime équilibré en tenant compte de la compatibilité des produits, ainsi que des vitamines et minéraux. Des éléments utiles aideront une femme à récupérer plus rapidement après l'accouchement et contribueront au bon développement et à la croissance du bébé.
De plus, les plats excluent les aliments pouvant provoquer des allergies chez le bébé. Par conséquent, ces aliments sont sans danger.
Soupes
Pour les soupes, il est préférable d'utiliser des légumes, du poulet ou du secondaire bouillon de viande, car il ne doit pas être en gras.
Soupe courgette et fenouil
- Fenouil - 2 racines fraîches;
- Courgettes moyennes - 1 pièce;
- Bouillon de poulet - 1 litre;
- persil et aneth;
- Un peu de sel et de poivre (facultatif)
Coupez les courgettes et les racines de fenouil en petits morceaux. Faire revenir le fenouil dans le beurre fondu pendant cinq minutes, puis ajouter les courgettes. Laisser mijoter 5-10 minutes. Effilochez le poulet bouilli et ajoutez-le au bouillon avec les légumes cuits. Cuire 5 à 7 minutes et saupoudrer d'herbes fraîches.
Soupe aux épinards
- épinards surgelés - un demi-paquet;
- Eau - 1,5 litre;
- Petites carottes - 1 pièce;
- Pommes de terre moyennes - 3 morceaux;
- Oeuf de poule - 1 pièce;
- Beurre - 1 cuillère à soupe. cuillère.
Faire fondre le beurre dans une casserole et ajouter les épinards surgelés. Frire jusqu'à décongélation complète (environ cinq minutes). Hacher finement les carottes et les pommes de terre, ajouter à l'eau bouillante. Avant la cuisson, les légumes peuvent être frits un peu ou cuits au beurre.
Lorsque l'eau bout, ajouter les épinards. Battez l'œuf, versez-le dans le bouillon et mélangez rapidement. Laissez l'eau bouillir à nouveau.
Plats principaux
Lors de la cuisson plats de viande en accompagnement, utilisez du sarrasin, des pâtes et purée de pomme de terre. N'oublie pas ça un plat simple, Comment pommes de terre cuites avec de la viande. Il est pratique de faire cuire ces aliments dans une mijoteuse.
La viande maigre et les pommes de terre épluchées sont coupées en petits morceaux, des carottes finement hachées peuvent être ajoutées. Les ingrédients sont mélangés et cuits dans une casserole avec addition d'eau ou cuits dans une mijoteuse sans eau.
Aussi plat léger – riz bouilli avec du goulasch. Pour le goulasch, choisissez du bœuf ou du veau maigre. Moudre avec des carottes.
Boeuf en marmite
Il est très léger et plat savoureux, pour la préparation duquel vous n'avez besoin que de filet de bœuf et de crème sure faible en gras. Couper le filet contre le grain en fines couches. Chaque morceau peut être saupoudré d'un peu de sel et arrosé d'huile d'olive. Laisser mariner la viande propre jus pendant 20 minutes.
Faites frire les morceaux de chaque côté pendant 1 à 2 minutes dans de l'huile d'olive chaude et mettez-les en couches dans une casserole. Étalez chaque couche avec de la crème sure, vous pouvez saupoudrer de fromage râpé à faible teneur en matières grasses. Mettre la cocotte au four pendant une heure. Avant de servir, vous pouvez ajouter de l'aneth ou du persil frais.
Ragoût de hérissons
- Boeuf - 500 grammes;
- Oeuf de poule - une pièce;
- Riz bouilli - un demi-verre;
- Petites carottes - 1 pièce;
- Tranches de pain trempées dans du lait - 2 pièces;
- Crème sure - 1 tasse.
Rouler le bœuf dans de la viande hachée (vous pouvez acheter du prêt-à-manger), mélanger avec des tranches de pain trempées, des œufs crus et du riz bouilli. Vous pouvez ajouter un peu de sel. Coupez la carotte en petits morceaux et faites-la revenir dans l'huile d'olive. Ajouter une cuillère à soupe de rôti à la viande hachée. Verser les carottes restantes avec la crème sure et laisser mijoter.
À partir de viande hachée, nous formons des hérissons sous forme de petites côtelettes rondes, versons la crème sure et la sauce aux carottes et mijotons au four pendant une heure.
Zrazy de pommes de terre au boeuf
- Boeuf - 300 grammes;
- Oeuf de poule - 2 pièces;
- Pommes de terre - 7 pièces;
- Huile végétale.
Cette quantité d'ingrédients est suffisante pour 8 gros zrazy. Faire bouillir les pommes de terre avec leur peau, les éplucher et les réduire en purée. Ajouter un œuf cru et remuez. Vous pouvez saler un peu. Faire bouillir le deuxième œuf. boeuf avec oeuf dur hacher dans un mélangeur ou passer dans un hachoir à viande.
Étaler une cuillère à soupe de purée sur le film et pétrir, mettre une cuillère à soupe au centre boeuf cuit. À l'aide d'un film, les bords de la «tarte» aux pommes de terre sont pincés et une côtelette est formée.
Faites ensuite frire le zrazy huile végétale(sur olive ou tournesol). Frire pas jusqu'à la croûte ! Depuis zrazy trop frit et gras peut nuire au bébé. Il est à la mode de manger du zrazy pour une mère qui allaite avec une petite quantité de crème sure.
Rouleaux au fromage cottage
- Poitrine de poulet ou de dinde - 1 pièce;
- Fromage cottage faible en gras - 100 grammes;
- Fromage faible en gras - 50 grammes;
- Crème 10%; Aneth.
Pour la garniture, battre le fromage râpé, le fromage cottage et l'aneth dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Couper le filet en deux, tartiner les moitiés de l'intérieur avec ce mélange et rouler en boudins. Vous pouvez également saupoudrer de fromage râpé dessus. Rouleau de poulet Cuire au four pendant 30 minutes, rouleau de dinde - 40.
Boulangerie
Les pâtisseries achetées avec des colorants et des conservateurs ne doivent pas être incluses dans le menu d'une mère qui allaite. La farine et le sucré peuvent être consommés en petites portions. Commencez par les fruits secs et cuisson légèreà partir de farine et de fromage cottage. Ajoutez un minimum de sucre, mais il vaut mieux s'en passer du tout.
- Farine - 250 grammes;
- Levure en poudre - 1 cuillère à café;
- Beurre - 100 grammes;
- Sucre - 200 grammes; Oeuf - 2 pièces;
- Pommes vertes - 3 pièces;
- Cannelle - 0,5 cuillère à café;
- Crème sure - 3 cuillères à soupe;
- Salez sur la pointe d'un couteau.
Pour préparer la pâte, battez 100 grammes de sucre avec du beurre, ajoutez un jaune et mélangez. Battre la protéine et ajouter à la masse. Mélanger la farine tamisée avec le sel et la levure chimique. Ajouter progressivement au mélange obtenu. Pétrir la pâte jusqu'à consistance lisse.
Pelez les pommes, retirez le cœur et coupez-les en tranches. La pâte est disposée sous une forme et sur le dessus - des tranches de pomme. Le sucre restant (vous pouvez vous en passer) est mélangé avec de la cannelle et saupoudré sur le gâteau. Mettez le gâteau au four pendant 20 minutes.
Pendant ce temps, battre le deuxième œuf et incorporer la crème sure. Retirer le gâteau semi-fini et le badigeonner de ce mélange. Mettre au four encore une demi-heure.
Par le même principe, vous pouvez préparer cheesecake. Pour ce faire, au lieu de pommes, prenez 250 grammes de fromage cottage faible en gras ou de masse caillée. Les amateurs de pâtisserie peuvent également expérimenter sans levure pâte feuilletée. Cette pâte est utilisée pour la préparation de choux et de cheesecakes au fromage cottage. De telles pâtisseries en petites quantités sont très inoffensives lors de l'allaitement.
En conclusion, je voudrais donner quelques conseils aux mères qui allaitent. Lors de la préparation de la bouillie, faites tremper les céréales dans eau froide pour quelques heures. La viande hachée est préférable de cuisiner vous-même. De nombreuses recettes contiennent du fromage cottage, qu'il est également préférable de cuisiner à la maison. Comment faire cela, lisez l'article ". Bon appétit!
Parmi les jeunes mères, il y a une histoire d'horreur selon laquelle après l'accouchement, il est nécessaire de suivre le régime le plus strict pour ne pas nuire à la santé des miettes. Cependant, si la naissance s'est déroulée sans aucune complication et que le bébé est né en bonne santé, il n'est pas nécessaire de suivre un régime strict, et toutes les «horreurs» avec lesquelles les grands-mères et les amis intimident les jeunes mères ne sont rien de plus qu'un mythe qui a longtemps été scientifiquement réfutée.
De plus, des experts en alimentation saine a prouvé qu'une femme qui allaite et qui n'a pas de contre-indications de santé peut manger presque tout, mais, bien sûr, dans des limites raisonnables. Les nutritionnistes disent que si pendant la grossesse une femme a adhéré aux normes d'une alimentation saine et rationnelle, alors le bébé, étant dans l'utérus, a déjà «essayé» tout ce que sa mère utilisait. Par conséquent, même après l'accouchement, il n'y a aucune raison de s'inquiéter du fait que certains produits déjà «familiers» au bébé peuvent provoquer des réactions indésirables sous forme de coliques, d'indigestion, d'empoisonnement ou de réaction allergique.
Cependant, étant donné que dans les 3 premiers mois de la vie, les bébés subissent une restructuration du système digestif "de l'interne" (intra-utérin) "à l'externe" (indépendant), et c'est pour cette raison que certains d'entre eux souffrent de coliques , les mères ne doivent pas s'impliquer dans les aliments aigus, gras et fumés. Il est conseillé de minimiser (ou d'éliminer l'utilisation d'épices comme l'ail, les oignons, les épices piquantes et les sauces pendant la période « d'adaptation » du bébé).
Disons simplement que la question de l'alimentation après l'accouchement peut simplement dérouter de nombreuses femmes. Dans cet article, nous avons rassemblé pour vous des recettes pour ces plats que les mamans peuvent :
- cuisinez rapidement et sans trop d'efforts;
- manger sans crainte de nuire au bébé;
- cuisinez non seulement pour vous-même, mais pour toute la famille afin d'économiser de l'argent.
Cependant, il faut être prévenu : nous sommes tous individuels, et nos enfants ne font pas exception à cette règle, et donc, introduisant un nouveau plat à votre menu :
- ne pas trop manger à la fois (la portion habituelle suffira);
- essayez de manger un nouveau plat pour le petit-déjeuner ou le déjeuner du matin, mais pas plus tard que pour le déjeuner - cela vous permettra d'observer la réaction du corps des miettes à l'avenir - pendant la journée.
Kashi
Kashi est une source de fibres abordable pour tout le monde. Les céréales cuites à l'eau peuvent servir d'accompagnement pour la viande, le poisson ou plats de légumes, et cuit dans du lait deviendra un plat indépendant - un merveilleux petit-déjeuner ou une collation l'après-midi. Vous pouvez diversifier le menu même dans 1-2 céréales avec diverses sauces et additifs (fruits secs, fruits frais ou surgelés, baies, etc.).
Pour ceux qui surveillent leur poids, les céréales sont à consommer de préférence le matin ou au déjeuner.
Bouillie "Amitié-1"
Prenez du sarrasin et du riz dans des proportions égales - rincez bien et faites bouillir dans de l'eau, en ajoutant du sel au goût. Pendant la cuisson des céréales, préparez une vinaigrette pour le porridge : faites revenir des oignons finement hachés et des carottes grossièrement râpées dans un mélange de beurre et d'huile végétale. DANS bouillie prête mise en page vinaigrette aux légumes et remuez.
Une telle bouillie peut être consommée comme plat indépendant, servie en accompagnement du plat principal, ou peut être utilisée pour préparer des «zrazy» ou des casseroles originales: ajoutez-y 1-2 œufs battus, transférez-les dans un plat allant au four et envoyez-les à un four préchauffé pendant 10-15 minutes.
Bouillie "Amitié-2"
Le riz est de grands amis avec une autre céréale - le millet. Prenez ces deux céréales en proportions égales, rincez bien pour enlever la farine du mil (cela peut donner une amertume désagréable au plat fini), versez de l'eau bouillante pour que l'eau recouvre la céréale 1-1,5 doigts au-dessus du niveau du mélange de céréales. Salez un peu l'eau. Faire bouillir le lait et au fur et à mesure que l'eau bout, ajouter le lait dans la casserole.
Lorsque la bouillie est presque prête, ajoutez du sucre au goût. Servir avec du beurre fondu, une cuillerée de confiture.
Bouillie "au miel"
Ceux qui ne sont pas allergiques au miel peuvent faire du «miel» à partir de n'importe quelle bouillie bouillie dans de l'eau en ajoutant une cuillerée de miel au plat encore chaud et en mélangeant bien.
Le miel fondra et se répandra uniformément sur la bouillie.
Biscuits à l'avoine
2 verres gruau, 1 cuillère à café farine, ¾ tasse de sucre, 100 g de beurre de qualité, 2 œufs, ½ tasse de noix (raisins secs, abricots ou pruneaux secs, vanilline - au goût).
Mélangez bien la masse et placez-la avec une cuillère à café sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé à une distance d'au moins 3 cm l'une de l'autre ou toutes à la fois et nivelez-la avec une couche uniforme d'environ 1 cm d'épaisseur (et après la cuisson immédiatement couper avec un couteau pour le rendre plus facile à diviser en biscuits plus tard).
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que léger brun doré. Si vous voulez des biscuits plus lâches et poreux, ajoutez ½ cuillère à café à la pâte. soude éteinte.
Légumes et fruits
Les légumes, les fruits et les légumes verts sont une autre source de fibres. Nous ne parlerons pas des avantages de ces produits - tout le monde sait qu'ils sont les sources les plus importantes de vitamines et de minéraux nécessaires à la santé de la mère et de son bébé. À partir de légumes, d'herbes et de fruits, vous pouvez cuisiner des plats délicieux et sains.
sauce verte
Prenez un petit bouquet de légumes verts (vous pouvez faire un assortiment de persil, d'aneth, d'oignons verts), retirez la partie rugueuse des tiges des herbes, hachez-les un peu pour qu'il soit pratique de les placer dans un mélangeur. Ajoutez un peu d'huile végétale, une pincée de sel, 1-2 cuillères à soupe de jus de citron (si vous n'évitez pas l'ail, vous pouvez ajouter une petite gousse) dans le bol du mixeur et battez le mélange.
La sauce peut être utilisée avec de la viande et plats de poisson comme vinaigrette pour les salades.
Pommes au four avec du fromage cottage
Prenez quelques pommes, faites une entaille sur le côté de la tige avec une cuillère à café et retirez le noyau (mais pas à travers, mais pour faire un verre de pomme). Remplissez l'évidement avec un mélange de 100 g de fromage cottage, 1 jaune, 2 cuil. sucre et 1 c. la semoule. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter une poignée de raisins secs, des morceaux d'abricots secs ou de pruneaux - ils peuvent être faits maison dans remplissage de caillé et peut être utilisé comme décoration. Au lieu de fruits secs, vous pouvez utiliser des cerises dénoyautées ou une demi-tranche d'abricot, de prune, de pêche ou de banane. Saupoudrer une pincée de cannelle sur le dessus ou sucre vanillé.
Mettez les pommes dans un plat résistant au feu en ajoutant 1-2 cuillères à soupe au fond. l'eau et cuire au four préchauffé pendant 10-15 minutes (en four micro-onde- 1-2 minutes à la puissance la plus élevée).
casserole de potiron
Couper 300 g de potiron en tranches et faire bouillir pendant 10 minutes, égoutter l'eau et écraser à la fourchette ou à l'aide d'un mixeur. Ajouter 150 g de fromage blanc à la purée, 2 cuil. semoule, 1 œuf, 1 c. sucre, 6-7 c. bouillie de millet prête à l'emploi et environ 100 g de tout aliment pour bébé (par exemple, pomme ou banane). Bien mélanger ou battre avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse et placer dans une forme ignifuge graissée et saupoudrée de chapelure ou de semoule / farine.
Cuire au four préchauffé environ 30-35 minutes. Servir avec de la crème sure. Le plat est tout aussi délicieux chaud que froid.
Salade aux verts
Prenez du bœuf bouilli ou du porc maigre sans gras. Couper en cubes, râper le fromage sur une râpe grossière, ajouter beaucoup de légumes verts finement hachés et de croûtons blancs.
Mélanger et garnir de crème sure.
Plats de viande et de poisson
La viande et le poisson sont une source de protéines animales. Il est préférable que les mères qui allaitent cuisent la viande en la faisant bouillir, en la cuisant ou en la mijotant. Soit dit en passant, les escalopes et les boulettes de viande bien connues s'avèrent plus parfumées et plus juteuses si elles ne sont pas frites dans une poêle à l'huile, mais cuites au four.
poisson surprise
Prenez 1 kg (2-3 carcasses) de poisson de mer. Si le poisson n'a pas été nettoyé, retirez la tête et les entrailles, nettoyez l'intérieur de l'abdomen du film noir (cela ajoutera de l'amertume au plat). Couper le poisson en portions, rouler dans la farine et faire revenir légèrement dans l'huile végétale à feu vif (littéralement une minute de chaque côté de la pièce). Mettez les morceaux dans un plat résistant au feu (poêle à frire, faitout, plat allant au four), ajoutez 3-4 oignons frits au poisson (vous pouvez mettre la moitié de l'oignon au fond du moule et saupoudrer le reste sur le dessus) et versez un mélange de 60-70 g de crème sure et de 4 œufs battus.
Cuire au four préchauffé pendant environ 10-15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Quelqu'un dira que beaucoup d'oignons. Mais maman ne peut pas manger d'oignons (il donnera toutes les saveurs au poisson lors de la cuisson), son mari le mangera avec plaisir à la place d'un accompagnement et en redemandera.
Poisson "Sprats"
Pour cette recette, mieux vaut prendre un petit poisson de mer comme le capelan ou le hareng. Rincez le poisson à l'eau courante, retirez les têtes en essayant de retirer l'intérieur. Rincer à nouveau les carcasses à travers un tamis. Lubrifiez généreusement le plat de cuisson avec de l'huile végétale, saupoudrez de chapelure.
Mettez le poisson bien serré sous la forme en 1 couche (disposez-les en rangées, ventre vers le bas, "jack" - comme les sprats sont déposés dans un bocal). Saupoudrer légèrement d'assaisonnement pour poisson - poivre noir moulu, coriandre, sel. Arroser d'huile végétale et de jus de citron et cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Le poisson peut également être préparé dans une garniture d'un mélange de crème sure / kéfir et de sauce tomate.
Pizza sans pâte
Pour la base ("pâte"), prendre 500 g Poulet émincé, 1 œuf, sel au goût - bien mélanger, mettre sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé pour la cuisson et étendre avec une couche d'environ 0,5-0,7 cm. Mettre au four préchauffé pendant 7 à 10 minutes.
Pendant ce temps, préparez la garniture : poivron, tomates, oignons, légumes verts - couper, râper le fromage sur une râpe grossière. Sortez la galette de viande, saupoudrez-la d'un peu de fromage râpé, posez-la dessus farce aux légumes, saupoudrer d'herbes et du reste de fromage et cuire encore 5 minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
Cuisses de poulet (cuisses + pilons), cuites en papillote
Nto ne souffre pas d'augmentation de l'appétit, peut cuisiner en petites portions, en divisant la jambe en 2 parties. Saler légèrement les cuisses préparées, arroser d'huile végétale et de jus de citron. Tranche oignon, râper une gousse d'ail sur une râpe fine - mélanger.
Préparez des morceaux de papier d'aluminium pour pouvoir y envelopper une portion de viande. Mettez une fine couche d'oignon au milieu du papier d'aluminium, posez une jambe dessus, saupoudrez de légumes verts finement hachés, soulevez les bords du papier d'aluminium et enveloppez-le pour former un «cocon» avec une couture en haut. Cuire dans un four préchauffé pendant 30 à 40 minutes.
Pain de viande
Prendre 600 g de n'importe viande hachée, ajouter 1 œuf, ¼ tasse de craquelins moulus, oignon finement haché, 1 c. pâte de tomate, sel et poivre au goût - bien mélanger.
Versez le mélange dans un plat allant au four et placez-le dans le four préchauffé. Cuire jusqu'à coloration dorée.
Refroidir un peu le pain de viande fini, retirer du moule et couper morceaux en portions. Servir avec garniture et/ou salade de légumes. Le "pain" peut également être utilisé pour faire des sandwichs.
rouleaux de chou paresseux
Broyez 500 g de viande, un oignon, une gousse d'ail et une demi-tête de chou de taille moyenne dans un hachoir à viande. Ajouter 1 à 1,5 tasse de riz mi-cuit, saler et poivrer au goût, ajouter 1 à 2 œufs et bien mélanger. Prenez de la masse avec une cuillère à soupe et formez des "escalopes". Faites-les frire dans une poêle, faites la garniture habituelle pour les rouleaux de chou (crème sure ou crème sure et tomate), versez sur les escalopes frites et laissez mijoter sous le couvercle pendant 15 à 20 minutes.
Plats laitiers
Les produits laitiers sont une source de calcium. Le produit laitier le plus courant est le fromage cottage. Vous pouvez en faire cuire des casseroles, des gâteaux au fromage, des boulettes paresseuses, l'utiliser en pâtisserie (à la fois dans la pâte et comme garniture pour les tartes et les gâteaux).
Casserole de fromage blanc
Prenez 300-400 g de fromage cottage, frottez avec 2 œufs, 100-150 g de sucre, une pincée de sel et ½ c. sucre vanillé. Ajoutez progressivement 3-4 cuillères à soupe à la masse de caillé. semoule (ou farine) - mélanger. La pâte ne doit pas être trop dure. Laisser reposer 5 minutes pour que la semoule commence à gonfler. Si vous le souhaitez, des fruits secs et / ou des noix lavés et légèrement hachés peuvent être ajoutés à la pâte.
Lubrifiez le plat de cuisson avec de l'huile, saupoudrez de semoule ou de farine, étalez la pâte de caillé, nivelez ou faites une «vague» avec une cuillère. Si vous le souhaitez, le dessus peut être graissé avec du beurre fondu ou de la crème sure - puis une croûte dorée appétissante se forme pendant la cuisson.
Cuire la cocotte dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 20-30 minutes. Avant de servir, la casserole peut être décorée avec une cuillerée de crème sure, une feuille de menthe et des fruits (selon la saison - cerises, fraises, framboises, une tranche de banane ou de kiwi, 2-3 tranches de mandarine).
boulettes paresseuses
Ce plat ne demande pas beaucoup de temps et d'efforts. boulettes paresseuses peut être fabriqué à partir du même pâte à caillé, comme pour une casserole, à la seule différence que la pâte doit être un peu plus raide: elle doit être roulée dans un garrot, qui est ensuite coupé en morceaux d'environ 1 à 1,5 cm de large.
Les boulettes prêtes à l'emploi sont jetées dans une casserole d'eau bouillante, mélangées doucement pour qu'elles ne collent pas au fond du plat et bouillies pendant environ 5 à 10 minutes (dès que les boulettes flottent, vous pouvez les retirer avec une écumoire).
Boulettes servies avec de la crème sure, fondue beurre, sauce aux baies ou aux fruits. Si vous le souhaitez, vous pouvez décorer avec une feuille de menthe et quelques baies ou tranches de fruits.
Syrniki
Prenez 500 g de fromage cottage, 2 œufs, une pincée de sel, 3-4 c. sucre et 5 c. semoule ou farine - pétrir pâte molle. Vous pouvez ajouter des raisins secs et des noix si vous le souhaitez. Mouillez-vous les mains avec de l'eau froide ou de l'huile végétale. Prenez la pâte de caillé avec une cuillère à soupe, roulez une boule sur une portion, puis aplatissez-la en un gâteau d'environ 1,5 à 2 cm d'épaisseur, roulez dans la farine et faites frire à feu doux des deux côtés dans une casserole avec un mélange chaud de beurre et l'huile végétale - jusqu'à ce que les croûtes soient dorées. Si vous avez une poêle avec un revêtement antiadhésif, il n'est pas nécessaire de rouler les cheesecakes dans la farine.
Les gâteaux au fromage prêts sont servis avec de la crème sure et de la confiture. Ils peuvent être consommés aussi bien chauds que froids.
mélange de caillé
50-100 g de fromage cottage sont mélangés avec une petite quantité de crème sure (kéfir, lait cuit fermenté, yaourt nature) et un peu de sucre ou de confiture (pour ceux qui aiment les choses sucrées). En option, vous pouvez ajouter des baies, des fruits, des noix.
Muffins au caillé
Mélangez 300 g de fromage cottage avec ¾-1 tasse de sucre, 1 œuf, ½ c. soda, une pincée de sel et 10 c. farine. Roulez la pâte en koloboks d'un diamètre d'environ 5-6 cm (vous pouvez mettre un morceau de marmelade ou une tranche de pomme/poire, quelques cerises ou une prune dénoyautée au milieu).
Disposez-les soit sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, soit dans des moules à cupcakes ( Formes en silicone n'ont pas besoin d'être lubrifiés). Cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 20 minutes. Un tel cupcake peut être mangé pour une collation l'après-midi avec une tasse de thé ou un verre de kéfir / lait.
Mousse de gelée de caillé
Frottez 200 g de fromage cottage avec 2-3 c. sucre et 100 g de crème sure ou de kéfir. Dissoudre 1 cuillère à soupe dans 50 ml d'eau chaude bouillie. gélatine instantanée et laissez refroidir un peu. Versez la gélatine dissoute dans la masse de caillé et mélangez bien (si vous battez la masse avec un mélangeur ou un mélangeur, elle sera plus moelleuse, tendre et volumineuse).
Sur demande en mousse de caillé peut ajouter Fruits frais, morceaux de banane, pomme, poire, baies dénoyautées, une pincée de chocolat noir concassé ou râpé, morceaux de biscuit ou cookies.
Mettez la masse dans une forme de solidification ou dans des moules à portions et mettez au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures - jusqu'à ce qu'elle soit complètement solidifiée. Ce plat peut devenir un dessert pour dîner de gala et remplacer le gâteau.
Pudding
Dans 200 g de fromage cottage, ajouter 2 œufs, 2 cuillères à soupe chacun. semoule et sucre, sel, vanille, soda, jus de citron (si désiré, vous pouvez ajouter 1 cuillère à café de graines de pavot, noix, raisins secs ou autres fruits secs) - bien mélanger. Versez la masse dans des moules à pâtisserie (vous pouvez utiliser des tasses à thé en silicone ou en céramique / verre ordinaires). Cuire au four préchauffé environ 15 minutes. Servir avec de la crème sure, du yogourt ou une sauce aux fruits et aux baies.
En fin de compte, nous souhaitons attirer votre attention sur le fait que la teneur quotidienne en calories du régime alimentaire de la mère doit être de 3 000 à 3 200 kcal. Une alimentation à part entière peut être envisagée si une femme qui allaite consomme quotidiennement :
- 120-130 g de protéines dont 60% d'origine animale (viande et/ou poisson) ;
- environ 500 g de glucides;
- 100 à 110 g de matières grasses dont 20 % d'origine végétale ;
Aliments riches en vitamines et minéraux (légumes frais, herbes et fruits).
Nous espérons que notre sélection de recettes vous sera utile et diversifiera votre menu.
Bon appétit et restez en bonne santé !
Une bonne nutrition d'une femme pendant l'allaitement est une garantie de la santé et du plein développement de l'enfant. Même avec l'arrivée du bébé, il est nécessaire d'adhérer à un régime qui vous permet de sauver votre enfant des problèmes de système digestif et de saturer son corps de nutriments.
De plus, certains produits doivent être exclus. Le premier mois, il est interdit de manger des aliments malsains, et pendant le reste, vous devez refuser :
- fumé, frit, salé;
- boissons alcoolisées, gazeuses, café, kvas, cacao;
- exotiques, agrumes, raisins;
- gâteaux, pâtisseries, chocolat;
- champignons, fruits de mer, choucroute et choux frais, tomates ;
- lait, miel, noix, saucisses;
- mayonnaise, ketchup, craquelins, chips.
Menu d'une mère qui allaite par mois : que peut-on manger ?
Le régime alimentaire d'une femme pendant l'allaitement est différent du régime habituel. Il comprend tous les oligo-éléments nécessaires, saturant le corps avec les substances nécessaires.
Mois 1
Après la naissance du bébé, la mère peut :
Au cours du premier mois, une femme doit éviter les aliments contenant des ingrédients tels que les noix, le miel, chou blanc, raisins, chocolat, produits fumés, cornichons, saucisses, conserves, lait entier de vache, assaisonnements épicés. Une telle nourriture provoque des violations du tube digestif chez le bébé, provoquant des réactions allergiques et des coliques.
Vous devez également renoncer au vin, au café, au soda sucré, au lait concentré. Mais cela ne veut pas dire que ce n'est pas savoureux du tout.
DANS une petite quantité vous pouvez manger des guimauves, des guimauves, des bagels, des casseroles de fromage cottage, des biscuits.
Mois 2-3
Ajouté au régime alimentaire de la mère bortsch maigreêtre conduit jus de tomate. Tous les types de fruits à coque sont également autorisés, à l'exception des arachides et des pistaches dans la fourchette normale, des cerises et confiture de pomme dénoyauté, fait maison.
Mois 3-6
Pendant ce temps, l'enfant a déjà grandi et est désormais autorisé à inclure plusieurs nouveaux produits : 
- orge, bouillie de blé;
- chou blanc frais;
- haricots trempés;
- jus maison fraîchement pressés.
L'essentiel est de suivre la règle - n'utilisez pas plus d'un nouveau produit par jour. Si maman mangeait un peu le matin bouillie de blé, puis pendant la journée, le miel n'est plus possible. Sinon, si le bébé a une allergie, il ne sera pas clair quel ingrédient.
Mois 6-12
Les enfants de six mois commencent à essayer de nouveaux aliments, donc maman peut également élargir les aliments autorisés :
Lorsque l'enfant a un an, le régime alimentaire de la mère devient habituel. L'essentiel est que tous les aliments soient sains. Il est permis de manger des aliments frits, mais pas gras. Bien sûr, le régime pendant des mois est sélectionné individuellement et ne nécessite pas une stricte adhésion.
Recettes de premiers cours pour les mères allaitantes
Des recettes de soupe saines pour une femme pendant l'allaitement deviendront une source supplémentaire de vitamines et de nutriments pour elle et son bébé.
Ingrédients:
- eau - 2,5 l;
- sarrasin - 1 tasse;
- pommes de terre - 3 pièces;
- légumes verts, sel - au goût;
- oignons - ½ pièces;
- carottes - 1 pc .;
- feuille de laurier - 3 pièces;
- huile de tournesol - 30 ml.
Calories : 43 kcal.
De l'eau est versée dans la casserole, de jeunes carottes et pommes de terre finement hachées sont ajoutées. Les légumes sont bouillis pendant 15 minutes. Oignon frit dans de l'huile végétale et lavé sarrasin se jette dans la marmite.
Après ébullition, le contenu est bouilli pendant 10 minutes supplémentaires, après quoi il est nécessaire de saler et de mettre une feuille de laurier. Soupe aux légumes prêt, vous pouvez le décorer avec des légumes finement hachés.
Soupe de foie de poulet aux boulettes de viande
Ingrédients:
- eau pure - 1,7 l;
- oeuf - 2 pièces;
- chapelure- ½ tasse;
- oignons - ½ pièces;
- pommes de terre - 4 pièces;
- foie de poulet - 250 g;
- légumes verts, beurre, crème sure, sel - au goût.
Temps de cuisson : 35 minutes.
Teneur en calories : 60 kcal. 
Faire bouillir les pommes de terre hachées dans une petite casserole pendant 5 minutes. Dans un autre récipient, le beurre, la chapelure, les œufs, le sel et le foie aux oignons, préalablement hachés au mélangeur, sont mélangés.
Les boulettes de viande du foie sont jetées dans la poêle aux pommes de terre. Les ingrédients doivent bouillir pendant 15 minutes, après quoi les légumes verts et la crème sure sont ajoutés au plat.
Recettes de deuxième cours pour les mères allaitantes de nouveau-nés
Les deuxièmes cours pour une mère qui allaite devraient inclure aliments sains, qui ne provoquera pas de coliques chez le bébé et saturera l'organisme en oligo-éléments et minéraux essentiels.
Dinde braisée avec du riz
Ingrédients:
- dinde bouillie et coupée en dés - 2 tasses;
- oignon - 2-3 pièces;
- céréales de riz - 1 tasse;
- carottes - 1 pc .;
- beurre - 45 ml;
- tomates en conserve - 3 pièces;
- pois surgelés - 1 tasse;
- feuille de laurier - 1 pc .;
- aneth, sel, assaisonnements - au goût.
Calories : 79 kcal. 
Les carottes et les oignons sont soigneusement pelés et émiettés en cubes. Le beurre, les oignons, les carottes et le riz sont placés dans une casserole.
Tous les ingrédients sont chauffés, 2 c. eau bouillante petit pois et le tout est mijoté pendant 20 minutes à feu doux. Ensuite, les tomates, la viande et les assaisonnements sont placés dans une casserole et cuits pendant 10 minutes. Le plat cuisiné est saupoudré d'herbes hachées.
Casserole de viande
Ingrédients:
- pulpe de boeuf - 300 g;
- oeuf - 3 pièces;
- pommes de terre - ½ kg;
- lait - ¼ tasse;
- oignons - 2 pièces;
- purée de tomates - 15 ml;
- beurre - 30 g;
- aneth, sel - au goût.
Calories : 132 kcal.
L'oignon est pelé et coupé en petits morceaux, vous pouvez le faire frire jusqu'à ce qu'il soit doré. Le bœuf est bien lavé, bouilli et haché avec un hachoir à viande.
15 ml de bouillon, de purée de tomates et d'oignons sont ajoutés à la viande. Les pommes de terre sont épluchées, coupées en cubes et légèrement frites ou bouillies. La plaque à pâtisserie est graissée d'huile, des pommes de terre y sont disposées, une couche de boeuf haché. 
Les œufs sont battus dans un récipient séparé, du lait leur est ajouté et tout est soigneusement mélangé. Les œufs sont versés sur de la viande hachée. Le four doit d'abord être allumé avec une température de 180 degrés.
Une plaque à pâtisserie avec une casserole est placée au four pendant 20 minutes. Ce plat est servi chaud, saupoudré d'herbes sur le dessus.
Ingrédients:
- eau propre - 1 verre;
- beurre - 30 ml;
- gruau de maïs - 1 tasse;
- lait - 500 ml;
- sucre - 15 g;
- sel - au goût.
Temps de cuisson : 45 minutes.
Calories : 330 kcal.
L'eau est versée dans une petite casserole et portée à ébullition. Les céréales tamisées sont bouillies pendant 15 minutes à feu doux. Dans un autre récipient, porter le lait à ébullition, ajouter à la bouillie et bien mélanger. Le porridge doit encore bouillir pendant 20 minutes. Au plat cuisiné, vous devez ajouter du sucre et du beurre. 
Salades pour les mères allaitantes
Les salades sont un véritable réservoir de minéraux et de vitamines, car elles contiennent les produits les plus utiles. Les ingrédients se trouvent toujours dans le réfrigérateur.
Charge de vitamines
Ingrédients:
- feuilles de laitue - 2 pièces;
- kiwi - 1 pièce;
- jeunes courgettes - 1 pc .;
- fromage blanc - 30 g;
- jus de citron - 15 ml;
- huile d'olive - 15 ml;
- parmesan - 2-3 pièces;
- poivre, sel - au goût.
Temps de cuisson : 10 minutes.
Calories : 23 kcal.
Les feuilles de laitue sont soigneusement lavées, séchées et déchirées en morceaux. Les courgettes doivent être tranchées finement, pour cela il est préférable d'utiliser un couteau pour couper les légumes. Le kiwi est coupé en demi-anneaux après l'épluchage. 
L'huile végétale est mélangée avec du jus de citron, fouettée et utilisée pour assaisonner le plat. Vous pouvez également ajouter quelques gouttes à la vinaigrette. sauce soja et noix concassées. Les légumes sont mélangés avec du fromage et de la vinaigrette.
salade nutritive
Ingrédients:
- thon dans son jus - 1 boîte;
- haricots bouillis - 30 g;
- olives - 6 pièces;
- un mélange de laitue, roquette, ridicchio;
- oeuf - 1 pc .;
- huile d'olive, jus de citron;
- épices - au goût.
Temps de cuisson : 15 minutes.
Teneur en calories : 30 kcal. 
Pour préparer la salade, vous devrez hacher le thon presque en une masse homogène. Les feuilles de Ridicchio, de laitue et de roquette sont déchirées à la main et l'œuf est coupé en gros cubes. Tous les ingrédients sont mélangés et assaisonnés avec un mélange de huile d'olive, jus de citron et épices.
salade de poisson
Ingrédients:
- poivron - 2 pièces;
- laitue - 3 pièces;
- jus de citron - 30 ml;
- tomates cerises - 6 pièces;
- poisson bouilli - 250 g;
- huile végétale - 30 ml;
- sel - au goût.
Temps de cuisson : 25 minutes.
Calories : 150 kcal. 
Les poivrons rouges, jaunes ou verts sont coupés en lanières. Les tomates doivent être coupées en deux et la salade doit être déchirée en gros morceaux avec les mains. Le poisson bouilli est tordu dans un hachoir à viande. Tous les composants sont placés dans un saladier, assaisonnés de sel, de jus de citron et d'huile végétale.
Recette de biscuits à l'avoine pour les mamans qui allaitent
Les femmes qui viennent d'accoucher doivent changer leur alimentation, notamment lorsqu'il s'agit de manger des sucreries. Biscuits à l'avoine est une exception, car il peut être consommé dès les premiers mois après la naissance d'un enfant.
Il contient de la vitamine A, B1, du sélénium, du magnésium et du sodium. Une énorme quantité de fibres alimentaires normalise le tube digestif et élimine les toxines du corps.
Biscuits aux fruits à l'avoine
Ingrédients:
- flocons "Hercules" - 1,5 tasses;
- banane - 2 pièces;
- raisins secs - ¼ st.;
- graines de lin - 45 g;
- eau propre - ½ cuillère à soupe;
- amandes ou Noyer- ¼ tasse;
- sel - une pincée;
- soda éteint avec du jus de citron;
- cannelle - au goût.
Temps de cuisson : 55 minutes.
Calories : 400 kcal.
Les amandes doivent être écrasées, mais pas trop finement. Vous pouvez utiliser du lait d'amande dans la recette pour remplacer l'eau et les amandes. Un verre de céréales doit être réduit en farine à l'aide d'un mélangeur. 
Dans un petit récipient, une banane est écrasée à la fourchette à l'état de purée, des raisins secs, des graines de lin, d'autres céréales, de la farine, des amandes, de l'eau y sont ajoutés. soda éteint et épices. Le mélange résultant doit être infusé pendant une heure.
À partir de la masse, vous devez faire des biscuits ronds et mettre du papier d'aluminium et une plaque à pâtisserie. La délicatesse est cuite pendant 25 minutes au four, préchauffé à 120 degrés.
Ingrédients:
- flocons d'avoine - 3 tasses;
- lait - ¾ tasse;
- flocons d'avoine - 60 g;
- oeuf - 3 pièces;
- sucre ou miel - 60 g;
- cannelle - 5 g;
- huile d'olive - 45 ml;
- fruits secs, noix - au goût.
Temps de cuisson : 40 minutes.
Calories : 350 kcal.
Le lait est versé dans la casserole et réchauffé un peu, après quoi il est retiré du poêle. Des flocons et de la farine y sont ajoutés.
Il faut attendre que le lait soit absorbé dans les flocons avec de la farine. À ce stade, les ingrédients restants sont ajoutés et la masse entière est soigneusement mélangée jusqu'à consistance lisse. Les biscuits sont disposés sur une plaque à pâtisserie, la température du four est réglée à 180 degrés et cuites pendant 20 minutes.
Casserole de fromage cottage pour les mères allaitantes
La casserole de fromage cottage est non seulement savoureuse, mais également riche en calcium. L'ingrédient principal est le fromage cottage, mais recette classique peut être modifié en ajoutant des fruits confits, des fruits, des baies.
Le produit est riche substances utiles et des vitamines, lui permettant d'être utilisé aussi bien pendant la grossesse que pendant l'allaitement. Casserole contient des acides aminés, du phosphore, des vitamines B et des protéines facilement digestibles.
Casserole de fromage cottage au four
Ingrédients:
- fromage cottage - 1,5 kg;
- oeuf - 1 pc .;
- semoule ou farine - 45 g;
- crème sure - 45 ml;
- sucre - 45 g.
Temps de cuisson : 60 minutes.
Calories : 168 kcal.
Préparer repas hypocalorique, vous devez acheter du fromage cottage à teneur moyenne en matières grasses. Le produit laitier fermenté est placé dans un récipient, un œuf, du sucre et de la farine sont ajoutés. Il est préférable de verser du sucre au goût, car sa quantité dépend de l'acidité du caillé. 
Tous les composants sont soigneusement mélangés jusqu'à l'obtention d'une masse homogène. À ce stade de la cuisson, des ingrédients supplémentaires tels que des pommes, des raisins secs, etc. sont ajoutés au mélange.
Le plat de cuisson est graissé avec de l'huile, après quoi il y est versé fromage blanc. Pour donner au plat une belle teinte dorée sur le dessus, une crème sure non grasse est appliquée sur sa surface. Le temps de cuisson est de 30 à 35 minutes à 180 degrés. Avant d'utiliser la cocotte, il faut la refroidir.
Casserole de fromage cottage dans une mijoteuse
Ingrédients:
- fromage cottage - 1/2 kg;
- semoule - 45 g;
- banane - 1 pièce;
- beurre - 30 g;
- sucre cristallisé - 45 g.
Temps de cuisson : 50 minutes.
Calories : 145 kcal.
Dans un bol, le fromage cottage, le sucre et la semoule sont bien mélangés. Après avoir épluché la banane de la peau, elle doit être réduite en purée. La banane est ajoutée à la masse totale et agitée.
Le bol multicuiseur doit être graissé avec du beurre, après quoi le mélange y est versé. La casserole prend environ 40 minutes pour cuire en mode cuisson. La gourmandise est aérienne, savoureuse et tendre. 
Pour que l'enfant reçoive la quantité de lait requise, une femme doit manger correctement et à temps. Voici quelques conseils pour aider une maman qui allaite à planifier son alimentation quotidienne :
Une mère qui allaite doit être sérieuse dans la sélection des produits, l'élaboration d'un menu et la sélection de recettes de plats.
Après un certain temps, une femme pourra consommer presque tout ce qu'elle a mangé avant la grossesse. Or, à ce stade de sa vie, la santé de l'enfant dépend entièrement de la pleine et entière nutrition adéquat ses mamans.
Des conseils supplémentaires de spécialistes sur le régime alimentaire d'une mère qui allaite peuvent être vus dans la vidéo suivante.
Il y a une grande joie dans notre famille, notre fille nous a donné un petit-fils. Et maintenant, dans le régime alimentaire de la fille, nous incluons uniquement les plats qui ne peuvent pas provoquer d'allergies chez notre bébé. Nous n'avons pas encore acheté de bateau à vapeur, mais je m'en passe. Les boulettes de viande bouillies dans une poêle à frire ne peuvent pas être distinguées de celles à la vapeur. Aujourd'hui, j'ai cuisiné des boulettes de viande de filet de poulet, il peut être remplacé par du filet de veau, de dinde ou de lapin. Dans ce cas, le temps de cuisson augmentera.
J'ai donc enlevé tout ce qui n'inspire pas confiance, coupé tout le gras et tous les films, coupé le filet de poulet.
Et fait défiler le filet dans un hachoir à viande.
Aneth finement haché.
Et elle a ajouté des légumes verts hachés dans une assiette avec de la viande roulée.
J'ai ajouté 50 grammes d'eau pour que les boulettes de viande soient juteuses (je n'ajoute pas d'oignons à la viande hachée). J'ajoute de la semoule.
Vous pouvez ajouter plus de semoule si vous le souhaitez. Mais à mon avis c'est la meilleure option, les boulettes de viande sont juteuses et la semoule absolument aucun effet sur le goût.
J'ajoute du sel au goût, j'en ai ajouté pas mal, moins d'une demi-cuillère à café. je mélange bien. Le hachis est prêt.
Je fais cuire des boulettes de viande dans une poêle avec des légumes.
J'ai coupé les courgettes en petits morceaux.
Je fais la même chose avec des poivrons.
Versez de l'eau dans la casserole et ajoutez les légumes. Les légumes légèrement, purement symboliquement, saupoudrer de sel.
Sur le "coussin" de légumes j'étale les boulettes de viande hachée. Ces boules sont plus faciles à former avec les mains mouillées. Les boules doivent être à peu près de la même taille.
Vous avez probablement remarqué que je n'ai pas ajouté d'œuf ou de jaune d'œuf à la viande hachée. Ne vous inquiétez pas, les boulettes de viande ne perdront pas leur forme et ne deviendront pas de "porridge". Il suffit de laisser une petite distance entre les boulettes de viande.
À feu vif, les boulettes de viande bouillent avec force et force, après une demi-heure, l'eau a presque bouilli et le plat est prêt.
Peut être servi avec du riz ou de la bouillie de sarrasin. Si vous n'avez pas envie de bouillie, j'ajoute plus de légumes, y compris des carottes et des pommes de terre.
Avec une mère qui allaite, nous mangeons aussi avec plaisir de telles boulettes de viande diététiques.
Temps de cuisson: PT00H35M 35 min.
