Casserole de bouillie de blé et fromage cottage. Casserole de bouillie de blé : une délicieuse casserole de blé déguisée

Souvent, lors de la préparation de la bouillie, nous ne calculons pas un peu la quantité de céréales ou l'appétit de notre famille. Où mettre les non consommés ? De la bouillie restante, vous pouvez cuisiner un bon casserole saine. Une casserole de bouillie d'hier avec du fromage cottage et des fruits disparaîtra de la table en un clin d'œil.

Pour la casserole, nous avons besoin d'un paquet de fromage cottage, d'un œuf et de tous les fruits ou baies tendres disponibles à la maison. Convient fraises, abricots, prunes, bananes, poires très mûres. En hiver, vous pouvez utiliser de la confiture ou des fruits en conserve.

Une telle casserole peut être préparée à partir de n'importe quelle bouillie assez épaisse. je suis parti bouillie d'avoine, donc j'ai une casserole de bouillie d'avoine aujourd'hui.

Ajouter le fromage cottage au reste de la bouillie. Décomposons bien tout. Je le fais habituellement avec une purée simple pour la cuisson. purée de pomme de terre. La bouillie pour les casseroles ne doit pas être trop liquide. Si la bouillie est liquide, il est préférable de prendre le fromage blanc plus sec. Si vous souhaitez obtenir une consistance plus uniforme, vous pouvez utiliser un mixeur.

Nous cassons l'œuf dans le mélange, ajoutons une cuillère à soupe avec une lame de sucre, une pincée de sel. J'ai donné une quantité approximative de sucre, car il y a beaucoup de nuances ici : la douceur de la bouillie elle-même et ce que nous utilisons comme garniture. Vous pouvez être confus et pré-battre les œufs avec du sucre, de sorte que la casserole sera un peu plus tendre.

Bien mélanger le tout.

Couper les fruits ou les baies en morceaux.

Nous avons étalé la moitié du mélange préparé dans un plat allant au four graissé.

Étalez maintenant une couche de fruits ou de baies hachés.

Refermez la garniture par-dessus avec la seconde moitié du mélange. Casserole à partir de gruau presque prêt, il ne reste plus qu'à le cuire. Cuire au four ou au gril pendant 20 à 30 minutes à une température de 200 degrés. Si vous cuisinez dans une friteuse à air chaud, utilisez la grille inférieure et la basse vitesse.

Bonjour chers lecteurs. Vous n'êtes pas encore fatigué de vos casseroles ? Bien, OK. Alors j'ai autre chose pour toi. Une casserole de bouillie de mil nous remplira l'estomac. Oui, et non seulement saturer, mais aussi apporter beaucoup de plaisir aux amateurs de mil. Et je peux vous citer quelques-uns de ces camarades.

Amateurs de délicieuses choses de mil, aujourd'hui tout le monde enviera. Desserrez la ceinture de votre pantalon étroit, vous aurez une bataille difficile avec votre ventre.

L'un de ces amateurs de ragoût de millet est. Comme vous le savez, ces créatures domestiques, je veux dire toute la famille des chats, sont très pointilleuses dans leurs préférences gastronomiques et vous ne pouvez pas les forcer à manger quoi que ce soit. Bien que cela dépende en grande partie de l'éducation.

En général, le gourmet a beaucoup aimé la friandise. Ne pensez pas que vous avez cuisiné une casserole de bouillie de mil exclusivement pour lui. Supplié, vous savez comment ils peuvent le faire. De plus, vous ne devriez pas tirer de conclusions hâtives, mettre une marque sur la casserole et l'appeler nourriture pour chat.

Au nom de la race humaine, je déclare ! La bouillie de millet bouillie dans du lait puis cuite au four dans du beurre avec l'ajout de raisins secs et d'œufs est un véritable standard de nourriture savoureuse et saine.

Casserole de bouillie de millet

• 300 grammes de millet;
• un demi-litre de lait;
• 3 oeufs;
• 100 grammes de raisins secs;
• 100g Beurre;
• verre d'eau;
• 100 grammes de sucre;
• sel.

Tout d'abord, vous devez faire cuire la bouillie de mil. Il doit être différent de . Pour ce faire, j'ébouillante d'abord le mil avec de l'eau bouillante.

Je jette les céréales sur un tamis et laisse l'eau s'écouler.

Je verse du mil ébouillanté dans de l'eau bouillante. Je fais cuire jusqu'à mi-cuisson.

Ajouter ensuite le lait et le sel au goût.

Je continue à faire cuire la bouillie de millet jusqu'à ce qu'elle soit complètement cuite. Il devrait s'avérer très raide (épais). S'il y a beaucoup de liquide dans la bouillie, ouvrez le couvercle et amenez-le à feu doux jusqu'à l'état souhaité. Comme le montre cette recette avec une photo.

Puis je me refroidis un peu. Je mets du beurre dans la bouillie de mil, j'ajoute du sucre.

Ajouter les raisins secs lavés et remuer.

J'ai battu les oeufs avec un fouet.

Je verse les œufs battus dans la bouillie de millet aux raisins secs et mélange à nouveau.

J'étale le mélange obtenu dans le plat de cuisson préparé. Si nécessaire, il doit être lubrifié avec de l'huile végétale ou de la graisse.

La casserole de bouillie de millet est cuite au four jusqu'à ce qu'une croûte dorée apparaisse à la surface.

Recettes étape par étape pour faire une casserole de bouillie de millet délicieuse et très nutritive

2017-09-28 Natalia Danchishak

Noter
prescription

16373

Temps
(minute)

portions
(personnes)

Dans 100 grammes du plat fini

8 gr.

16 gr.

les glucides

38 gr.

329 kcal.

Option 1. Casserole de bouillie de millet - une version classique

Tout le monde ne sait pas que le mil peut être utilisé pour cuisiner non seulement de la bouillie, mais également une casserole savoureuse et saine. Cette recette a ses racines en Amérique, c'est là que le plat a été cuisiné pour la première fois.

Ingrédients

• 2,5 pile. eau filtrée;
• Sucre en poudre- goûter;
• empiler Millet;
• demi pile. crème aigre;
• deux oeufs;
• 50 g de beurre.

Vous devez d'abord vous préparer bouillie friable. Triez le millet, rincez abondamment. Mettre dans une casserole, verser de l'eau potable et cuire jusqu'à tendreté. Retirer du feu et laisser refroidir.

Transférer la bouillie refroidie dans un bol profond, y ajouter le sucre cristallisé, les œufs et la crème sure. Bien mélanger jusqu'à consistance lisse.

Faire fondre le beurre au bain-marie et le verser dans la masse de mil. Mélangez à nouveau.

Verser la masse obtenue dans moule en silicone et tasser légèrement. Mettre au four et cuire jusqu'à coloration dorée. La température doit être de 180 C.

La casserole prête peut être servie avec de la crème sure, du lait concentré ou de la confiture. Ajustez la quantité de sucre selon votre préférence.

Option 2. Casserole de bouillie de millet - une recette rapide dans une mijoteuse

Les plats dans une mijoteuse cuisent rapidement et, surtout, sont beaucoup plus savoureux que ceux cuits sur la cuisinière ou au four. Il suffit de préparer tous les ingrédients, de les mettre dans l'appareil et vous pouvez vaquer à vos occupations en toute sécurité sans craindre que le plat ne brûle. La recette est rapide, car elle ne nécessite pas de surveillance constante. De plus, tout peut être posé le soir et le matin, vous pouvez prendre un délicieux petit-déjeuner sain.

Ingrédients

• bouillie de mil - 400 g;
• sucre granulé - un demi-verre;
• 20 g de beurre;
• trois oeufs;
• 100 g d'abricots secs ;
• 50 g de crème sure 15 %.

Recette de cuisine étape par étape

Rincer les abricots secs, verser dessus de l'eau bouillante et laisser reposer un quart d'heure. Égouttez l'infusion, et coupez les fruits secs gonflés en petits morceaux. Verser dans la bouillie et remuer.

Mélanger les œufs dans un bol profond avec le sucre cristallisé et la vanille. Bien agiter avec un fouet. Verser le mélange obtenu dans la bouillie de millet et remuer.

Lubrifiez le bol de l'appareil avec de l'huile et placez-y le flan de mil. Activez le mode "cuisson". Réglez le temps sur 40 minutes. Laisser en mode "chauffage" pendant encore une demi-heure.

Vous ne pouvez pas faire bouillir le mil, mais versez-le avec de l'eau tiède et laissez reposer quelques heures. Observer proportions correctes céréales et liquides : pour une partie de millet, il faut prendre deux parties d'eau.

Option 3. Casserole de bouillie de millet avec fromage cottage et carottes

Beaucoup d'enfants n'aiment pas le fromage cottage et les carottes. Cette option cocotte vous permettra de donner à votre enfant un plat délicieux et surtout très sain. Millet combiné avec fromage cottage tendre et carottes sucrées la meilleure option pour le petit déjeuner.

Ingrédients

• gros œuf;
• sel;
• 250 g de fromage cottage;
• yaourt nature ou crème sure faible en gras;
• bouillie de mil - 300 g;
• beurre et huile végétale;
• carotte;
• sucre cristallisé - 50 g.

Recette de cuisine étape par étape

Pelez les carottes, lavez-les et coupez-les en petits morceaux. Nous étendons le légume dans une casserole avec de l'huile végétale chauffée et faisons frire pendant environ cinq minutes, en remuant constamment. Versez ensuite un peu d'eau bouillante et laissez mijoter jusqu'à ce que tout le liquide se soit évaporé et que les carottes soient tendres.

Nous combinons la bouillie de millet avec un œuf. Ajouter le fromage cottage, le sucre cristallisé et compote de carottes. Bien mélanger. Pour obtenir une masse homogène.

Graisser le moule avec de l'huile. Nous y avons étalé la masse de millet et l'avons nivelée avec une cuillère. Mettez quelques morceaux de beurre sur le dessus. On enfourne dans un four préchauffé à 180 C. Nous cuisons pendant une demi-heure. Retirer la cocotte du four, laisser refroidir à température ambiante, couper en morceaux en portions et servir avec de la crème sure ou du fromage cottage naturel.

Pour vous débarrasser de la poussière qui colle les grains, rincez le millet à l'eau chaude. Ne remuez pas la bouillie pendant la cuisson. Faites-le cuire à feu très doux avec un couvercle.

Option 4. Casserole de bouillie de millet aux champignons et à la viande

Une casserole non sucrée peut être préparée pour le déjeuner ou le dîner. Cette option est faible en calories. Le millet est riche en potassium et en phosphore. Les plats à base de cette céréale aident à éliminer les toxines et à affaiblir les effets nocifs des antibiotiques.

Ingrédients

• deux piles. Millet;
• légumes verts frais;
• deux oeufs;
• huile végétale;
• 50 ml de lait;
• sel de cuisine;
• deux ampoules ;
• poivre fraîchement moulu;
• 300 g de champignons frais;
• 50 g de crème sure;
• Carotte;
• 50 g de concentré de tomate;
• trois gousses d'ail;
• un demi-kilo de viande hachée.

Recette de cuisine étape par étape

Rincez le millet, ébouillantez-le avec de l'eau bouillante, mettez-le dans une casserole et remplissez-le d'eau un à deux. Mettez le feu et faites cuire à feu moyen dès l'ébullition pendant une dizaine de minutes.

Épluchez l'oignon et coupez-le en fines demi-anneaux. Lavez les carottes épluchées et coupez-les en cercles. Essuyez les champignons avec une éponge humide. Laissez les petits champignons entiers et coupez les gros en quartiers. Faire chauffer une poêle avec de l'huile. Mettez-y les champignons et les légumes. Frire, en remuant constamment, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

Ajouter à la poêle pâte de tomate et l'ail haché. Remuer et retirer du feu.

Épluchez le deuxième oignon et hachez-le finement. Faites revenir l'oignon dans une poêle séparée avec de la viande hachée. Remuez constamment pour éviter la formation de gros grumeaux. Saler, poivrer, ajouter le concentré de tomate, remuer et retirer du feu.

Mettez la bouillie refroidie dans un bol, ajoutez-y du lait et des œufs. Remuer. Couvrir le formulaire de parchemin. Mettez-y un tiers de bouillie de mil. Lisser et répartir les champignons frits avec les légumes sur le dessus. Mettez la moitié de la bouillie sur le dessus, sur laquelle vous étalez viande hachée. Mettez le reste de la bouillie dans la dernière couche. Lisser et badigeonner de crème sure.

Envoyez le formulaire au four pendant une demi-heure. Cuire au four à 200 C. Refroidir la cocotte finie et saupoudrer d'herbes fraîches.

Les champignons peuvent être remplacés par des pleurotes ou champignons forestiers, auquel cas il faut d'abord les faire bouillir. La viande hachée convient au poulet, au porc, au bœuf ou mixte.

Option 5 : Casserole de bouillie de millet aux pommes

Les pommes ajouteront du zeste à la casserole et la rendront juteuse. Cette option plaira particulièrement aux enfants.

Ingrédients

• pommes - 150 g;
• sel;
• deux oeufs;
• sucre granulé - 15 g;
• lait - 750 ml;
• beurre - 120 g;
• millet - 250 g;
• huile végétale.

Recette de cuisine étape par étape

Mettez le lait sur la cuisinière et portez à ébullition en le salant légèrement. Rincez soigneusement le millet et versez dessus avec de l'eau bouillante. Verser les céréales dans le lait bouillant et remuer.

Ajouter environ un tiers de beurre ramolli pour réchauffer le porridge et mélanger. Refroidir complètement.

Transférer la bouillie dans un bol profond, battre dedans oeufs crus et ajouter le sucre. Remuer.

Lavez les pommes, coupez-les en deux et retirez le cœur. Couper la pulpe du fruit en petits morceaux. Ajouter à la bouillie de millet et remuer.

Mettez la masse obtenue dans un moule en silicone et mettez au four préchauffé pendant quarante minutes. Mettez la casserole finie sur un plat, coupez-la en portions et servez avec du beurre fondu.

Les pommes pour les casseroles sont préférables pour prendre des variétés aigres-douces. Pour se débarrasser de l'amertume, faites griller le millet dans une poêle à frire sèche.

La bouillie de mil est un plat amateur. Que peut-on cuisiner à partir de millet, à part ça? Après tout, cette céréale est très utile et devrait être sur la table. Nous vous proposons différentes recettes de cocottes. Ce plat est servi chaud avec du miel, de la confiture, du lait concentré, de la confiture, de la crème sure. Sa base est la bouillie de mil.

Cuire dans des moules au four

Si vos enfants n'aiment pas manger de la bouillie de millet le matin, vous pouvez facilement la remplacer par une cocotte, disposée dans des moules comme des biscuits.

Ingrédients:

• millet - un demi-verre;
• œufs de poule - 2 pièces;
• sucre granulé - 3 grandes cuillères;
• sachet vanille;
• deux grandes cuillères de farine de blé ;
• raisins secs au goût;
• Beurre.

Comment cuisiner:

1. Il est nécessaire de faire cuire une bouillie épaisse.Dès qu'elle est prête, jetez-y un morceau de beurre et mélangez bien.
2. Les raisins secs sont versés avec de l'eau bouillante, après quoi ils sont lavés et à nouveau remplis d'eau bouillante jusqu'à ce qu'ils gonflent.
3. Les œufs dans un autre bol sont bien battus avec de la vanille et du sucre.
4. La bouillie devrait refroidir, après quoi elle est fouettée dans un mélangeur.
5. Les deux masses sont combinées, la farine est ajoutée et bien mélangée.
6. Ajouter les raisins secs gonflés, remuer à nouveau.
7. Prenez des moules en silicone et mettez-les dedans pâte prête.
8. Mettre au four pendant 40 minutes. Refroidir. Retirer délicatement des moules et servir.

Si vous n'avez pas moules en silicone, les ordinaires feront l'affaire, seulement ils doivent être lubrifiés avec de l'huile.

fromage blanc

Tu auras besoin de:

• bouillie de mil - 500 grammes;
• fromage cottage - 200 grammes;
• deux morceaux d'œufs;
• sucre en poudre;
• sachet vanille;
• une poignée de noix;
• Beurre.

Comment cuisiner:

1. Nous chauffons le four à 190 degrés.
2. Nous mélangeons la bouillie de mil finie avec du fromage cottage, du sucre et de la vanilline.
3. Dans un autre récipient, battez les œufs et envoyez-les à la masse totale, mélangez.
4. Graisser le moule avec de l'huile et le saupoudrer chapelure, après on traduit Mélange prêt et lisser la surface de la future cocotte.
5. Répartir les noix uniformément sur le dessus et mettre au four pendant 40 minutes, en attendant l'apparition brun doré. Laisser refroidir et former des portions.

Laitier

Tu auras besoin de:

• 200 ml de lait;
• millet - 50 g;
• un oeuf;
• 10 ml de crème sure;
• une poignée de raisins secs;
• du sucre;
• craquelins écrasés;
• un peu de beurre.

Comment cuisiner:

1. Vous devez d'abord faire cuire la bouillie de mil dans du lait.
2. Après refroidissement, nous y enfonçons un œuf, un peu de sucre, des raisins secs cuits à la vapeur, l'amenons à une masse uniforme.
3. Ensuite, nous le déplaçons dans la forme préparée (il est graissé avec de l'huile et saupoudré de chapelure). Cuire jusqu'à cuisson complète.

La casserole finie doit être refroidie et versée avec de la crème sure.

Recette à la mijoteuse

Tu auras besoin de:

• millet - 1 verre;
• fromage cottage - 300 g;
• lait - 4 tasses;
• deux oeufs de poule;
• sucre - 4 grandes cuillères;
• vanilline - un sac;
• abricots secs et raisins secs.

Comment cuisiner:

1. Versez le millet lavé avec de l'eau bouillante et attendez 5 minutes.
2. L'eau doit être vidangée et les céréales doivent être mises dans un moule, puis verser le lait et régler le mode "Porridge au lait". La cuisson prendra 50 minutes.
3. Une fois la bouillie refroidie, mettez-la dans un récipient profond, ajoutez-y du beurre fondu, du fromage cottage et des fruits secs hachés. Mélanger.
4. Dans un récipient séparé, battre les œufs avec le sucre, ajouter la vanilline et verser la masse dans la bouillie, mélanger.
5. La forme du multicuiseur est lubrifiée avec de l'huile, puis le mélange préparé y est disposé, la surface est nivelée.
6. Nous allumons la mijoteuse en mode «Cuisson», la casserole sera prête en 65 minutes.

Choix de fromage

Aurait besoin:

• millet - 1,5 tasse;
• eau - 3 verres;
• Fromage Adygué- 300 grammes;
• crème sure - 400 g;
• - 1 banque ;
• carottes - 3 pièces;
• tomate - 2 pièces;
• aneth, persil - 2 pincées;
• huile végétale - 1 grande cuillère;
• une demi-cuillère de coriandre;
• une demi-cuillerée de houblon suneli ;
• curcuma - deux pincées;
• poivre et sel.

Comment cuisiner:

1. Laver et faire bouillir le millet. Ajoutez-y du curcuma pour une couleur dorée, ainsi que de l'huile. Ne pas trop cuire le millet pour éviter qu'il ne sèche.
2. Laissez refroidir la bouillie.
3. verser huile de tournesol dans une poêle, mettez-y les carottes râpées et attendez la mi-cuisson.
4. Pétrir le fromage à la fourchette. Nous l'ajoutons aux carottes à moitié finies et attendons qu'elle apparaisse. Ajouter les épices en même temps.
5. Nous étalons la bouillie de millet sous la forme, la trempons de crème sure sur le dessus (il faudra 3 grandes cuillères).
6. Mettez le fromage dessus.
7. La couche suivante est constituée de maïs.
8. Sur le maïs, nous mettons des tomates coupées en demi-anneaux, saupoudrons de sel sur le dessus.
9. Ensuite, nous graissons généreusement le tout avec de la crème sure.
10. Mettre au four pendant 30 minutes, cuire à une température de 160 degrés.
11. Pendant que la cocotte cuit, hachez les légumes verts. 3 minutes avant d'éteindre, saupoudrez-le d'herbes et laissez infuser.

La cocotte doit refroidir un peu avant de servir.

à la citrouille

Tu auras besoin de:

• 400 g de potiron;
• 2 oeufs;
• un litre de lait;
• 400 g de millet;
• pruneaux hachés;
• un peu de sucre et de sel;
• 100 g de beurre.

Comment cuisiner:

1. Tournez le bouton du four à 220 degrés pour chauffer.
2. Tremper le potimarron pelé dans le lait et porter à ébullition.
3. Trois minutes plus tard, mettez le sel et le sucre, le millet lavé.
4. Trois minutes avant la préparation, ajouter l'huile, laisser refroidir.
5. Lorsque la bouillie est déjà chaude, cassez un œuf dans un récipient et ajoutez la protéine, mélangez.
6. Essayez la bouillie, si elle n'est pas assez sucrée, ajoutez du sucre.
7. Lubrifiez le moule avec de l'huile et mettez-y une partie de la masse. Mettez les pruneaux dessus, le reste dessus. Placez le mélange sur une surface plane ou ondulée.
8. Dans un récipient séparé, mélanger le jaune restant avec la crème sure, étaler le mélange sur la casserole.
9. Placer au four préchauffé et cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Servir avec du beurre fondu.

Du fromage cottage à la farine de blé

Tu auras besoin de:

• 300 g de bouillie de mil;
• 400 g de fromage cottage;
• farine de blé - 2 grandes cuillères;
• deux morceaux d'œufs;
• crème sure grasse - 120 g;
• sucre - 3 grandes cuillères;
• vanille - 1 sachet;
• levure chimique - 1 petite cuillère;
• sel;
• beurre - 1 petite cuillère;
• quelques miettes de pain.

Comment cuisiner:

1. Préchauffer le four à 180 degrés.
2. Battre les œufs avec la vanille et le sucre, ajouter le fromage cottage, le millet, le sel, la levure chimique et la crème sure. Mélangez tout.
3. Versez farine de blé et battre au mixeur.
4. Graisser le moule avec du beurre, saupoudrer de chapelure.
5. Versez la pâte finie et placez le moule dans un four chauffé.
6. Au bout de 30 minutes, le four s'éteint, le plat y est infusé.
7. La cocotte va monter, dorer, mais va se tasser au bout d'un moment.

Servir avec du fait maison miel naturel!

Avec des légumes

Les proportions et les légumes eux-mêmes sont pris en quantités arbitraires.

Méthode de cuisson :

1. Sur le huile d'olive oignon frit et ail.
2. Des légumes leur sont ajoutés, par exemple des carottes, haricots verts et les courgettes, ainsi que le millet.
3. Dans une poêle, tous les ingrédients sont frits jusqu'à mi-cuisson. Après cela, ils sont remplis d'eau et cuits comme un risotto. La masse résultante est prête à être transportée vers la forme.
4. Cuire au four environ 25 minutes à 180 degrés, lorsque vous obtenez une croûte dorée, éteignez.

Casserole de millet au poulet (vidéo)

Comme vous pouvez le voir, une casserole peut être sucrée et servie comme dessert, ou elle peut s'avérer être un plat principal et une décoration de table assez sérieux.

Casserole de blé, de riz, d'orge ou d'avoine

Ingrédients

50 g de blé, riz, orge ou gruau, 40ml huile végétale, 20 g de sucre, sel.

Méthode de cuisson

Les céréales lavées sont versées dans de l'eau bouillante (600 ml) et bouillies jusqu'à épaississement. Salez la bouillie, ajoutez le sucre, mélangez bien, mettez-la dans une casserole et faites cuire. La casserole finie est séparée avec un couteau fin du bord de la casserole, disposée sur un plat et coupée en 5-6 morceaux. Avant de servir, la casserole est versée avec du beurre ou de la gelée de baies chaudes, saupoudrée de sucre sur le dessus.

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Casserole de riz, millet ou blé Svarim bouillie visqueuse sur le lait. Laisser refroidir un peu, ajouter les œufs, les raisins secs lavés, remuer, mettre sur une poêle graissée et saupoudrée de chapelure moulue, niveler la surface, graisser avec un mélange d'œufs et de crème sure.

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