Qui cuisine quoi pour Pâques. Que pouvez-vous cuisiner pour la table de fête de Pâques. Caillé tendre de Pâques

Le dimanche lumineux du Christ a toujours appartenu non seulement aux principales fêtes des chrétiens, mais aussi à l'une des plus aimées.

Cette fête a toujours été célébrée à une échelle particulière. Et cela s'appliquait aussi bien à la préparation qu'à la préparation des friandises destinées à la table de Pâques.

Traditions de la fête de Pâques

La tradition de dresser des tables riches et variées pour Pâques a des racines historiques assez profondes.

Les préparatifs de la grande fête ont commencé dès le jeudi saint, lorsque des hôtesses habiles ont préparé de la pâte pour de riches gâteaux, en ont jeté les bases, ont commencé à peindre des œufs de Pâques et ont peint des œufs de Pâques uniques.

Surtout pour les vacances, de jeunes légumes verts de blé ou de mouton ont été cultivés. Des œufs de Pâques peints ont été disposés sur cette verdure délicate.

Dans les maisons aisées table de fête succombé à au moins 48 plats.

Cette tradition est liée au fait que le nom a duré 48 jours.

Traditionnellement sur Table de Pâques des crêpes et des femmes ont été servies, ainsi que du pain d'épice de Pâques original, qui a été cuit pour les vacances sous la forme de lapins, de coqs ou de colombes.

Assurez-vous que la table a succombé à la viande cuite.

Habituellement, c'était du poulet cuit au four ou jambon de porc, jeune agneau ou veau.

Les plats chauds sur la table n'ont pas cédé, car la table de Pâques était dressée depuis longtemps et était prête à recevoir des invités pendant toute une semaine.

Pour les chrétiens orthodoxes, les vacances de Pâques ont commencé avec la fin de Pâques elle-même, qui a duré jusqu'à 7 semaines. Fête festive a commencé par rompre le jeûne, ce qui était particulièrement agréable après une longue abstinence de restauration rapide.

Pour rompre le jeûne, les produits qui ont été consacrés pendant le service de Pâques ont été exposés. Les premiers à être mangés, bien sûr, étaient des œufs et un morceau de gâteau de Pâques.

Pendant un long jeûne, la consommation de tout produit animal était interdite.

Par conséquent, les ménagères ont essayé de cuisiner autant que possible pour la table de fête. repas copieux de la viande, du poisson, ainsi que des salades et des pâtisseries complexes.

Les femmes au foyer modernes, que la famille observe ou non le jeûne, essaient de suivre leurs arrière-grands-mères et préparent une grande variété de plats pour la table de Pâques.

Ce seront les gâteaux de Pâques préférés, le fromage cottage de Pâques, ainsi que les œufs colorés, qui occuperont le devant de la scène sur la table de fête, servis conformément au thème de Pâques.

De plus, assurez-vous que les hôtesses sélectionnent recettes intéressantes pour préparer de nouveaux plats qui complètent leurs plats les plus réussis chefs-d'œuvre culinaires.

Plats et collations de Pâques à base de viande

Salade de Pâques copieuse

Il est difficile d'appeler un tel plat une salade. C'est, en fait, une satisfaction complète collation de viande. Mais c'est tout pour la table de Pâques. Ajustez vous-même la quantité d'ingrédients en fonction du nombre d'invités.

Ingrédients:

• graisse fumée;
• saucisse maison;
• filet de porc;
• oeufs bouillis;
• fromage cottage à pâte molle;
• raifort râpé aux betteraves;
• feuilles de laitue;
• feuilles d'aneth.

Coupez tous les ingrédients de la viande sous forme de saucisse, de bacon et de porc bouilli en belles lanières soignées.

Préparez la sauce vinaigrette. Pour ce faire, mélangez quelques cuillères à soupe de raifort avec du fromage cottage doux, de l'aneth finement haché et des jaunes d'œufs râpés, ce qui prendra environ trois à quatre morceaux.

Mélanger tous les ingrédients de la viande avec la sauce dans un bol séparé.

En tant que composants de viande pour une telle salade, vous pouvez utiliser à la fois de la langue bouillie et poitrine de poulet, et d'autres types de viande.

Préparez les feuilles de laitue en les lavant, les séchant et les déchirant avec vos mains. Mettre déchiré dans un saladier feuilles de laitue et mélange de viande.

Garnir le dessus de la salade avec les blancs d'œufs, qui doivent être coupés en lanières.

Bien sûr, après une longue abstinence, vous souhaitez profiter de diverses friandises copieuses.

Mais se livrer à une telle gourmandise est non seulement interdit par l'église, mais également déconseillé par les médecins.

Diversifiez votre table de Pâques. Il n'est pas nécessaire que ce soit ce que la famille a mangé au cours des sept dernières semaines.

Ajouté à la lumière salade de légumes les mêmes œufs font jouer le plat avec de nouvelles couleurs.

Ingrédients

• radis - 200 gr.;
• tomates - 600 gr.;
• poitrine de poulet - 1 pc .;
• oignon vert;
• œufs à la coque - 5 pièces;
• Crème fraîche;
• Raifort;
• sauce soja;
• sel et poivre.

Préparer la vinaigrette à la crème sure sauce soja et baise. Chaque composant aura besoin de 1 cuillère à soupe.

Coupez les œufs durs en rondelles et coupez les radis, les tomates et la poitrine de poulet en cubes. Mélanger tous les ingrédients sauf les œufs.

Disposez le saladier avec des feuilles de laitue, au-dessus desquelles placez le mélange de salade préparé. Déposer les œufs dessus et saupoudrer d'oignons verts hachés.

Pâques est l'une des fêtes orthodoxes les plus importantes, à la fois en Russie et parmi les chrétiens du monde entier. Avec Noël, Pâques est célébrée à grande échelle, avec toute l'ampleur de l'âme russe.

Cette fête lumineuse est dotée de ses propres traditions et de plats spéciaux préparés exclusivement ce jour-là.

Quand est célébrée Pâques 2018: date et traditions

L'une des caractéristiques de Pâques est qu'elle n'a pas de date précise pour la célébration. Seul le jour reste inchangé - dimanche. Chaque année, la fête orthodoxe est célébrée soit en avril, soit en mai. Qu'est-ce qui cause cet écart de dates ?

Pour savoir à quelle date tombe Pâques, utilisez le calendrier lunaire. Ce n'est pas difficile à déterminer, l'essentiel est de connaître le calendrier de tous les cycles de la lune. Le premier dimanche, qui suit la première phase printanière de la pleine lune, tombe une fête orthodoxe. Sur cette base, les calendriers de l'église sont compilés.

Traditions des fêtes

Qu'est-ce que Pâques apporte avec elle? C'est toujours la lumière, la foi dans le meilleur et l'infinie supériorité de la vie et du bien sur le monde des ténèbres et de la mort.

La célébration est accompagnée de traditions orthodoxes, commençant leur histoire depuis les temps anciens. Bien sûr, beaucoup d'entre eux sont devenus obsolètes ou ont radicalement changé, mais beaucoup restent pertinents à ce jour.

Le souvenir des parents, amis et proches décédés reste inchangé pendant cette fête. Dans certaines régions de Russie, des visites de cimetières sont effectuées ce jour-là pour honorer la mémoire, malgré le fait que, selon la tradition, cette action est effectuée une semaine après le jour de Pâques.

Une autre action traditionnelle est l'observance du jeudi saint, qui a lieu 3 jours avant la célébration principale. Ce jour-là, les orthodoxes mettent les choses en ordre dans leur maison, leurs pensées et leur corps, c'est-à-dire qu'ils mettent les choses en ordre.

Mais, peut-être, la tradition la plus importante et la plus appréciée de tous était la peinture des œufs de Pâques et la cuisson du gâteau de Pâques, symboles de Pâques. Beaucoup se facilitent désormais la préparation des vacances en achetant simplement des gâteaux de Pâques prêts à l'emploi, dont le choix est vaste dans les rayons des magasins.

Un autre des symboles de la fête est le Grand Carême, qui, selon la tradition, doit être observé pendant 48 jours, et son achèvement tombe le dimanche de Pâques. Le jeûne est observé pour la purification spirituelle et physique.

Cependant, peu de gens observent désormais strictement toutes les exigences du jeûne, car le rythme de vie moderne et le refus de la nourriture sont des choses incompatibles. Oui, et l'Église orthodoxe est désormais fidèle au refus du jeûne, estimant que l'essentiel pour une personne est la purification de ses pensées.

La veille de la nuit de Pâques, des offices divins sont organisés dans les temples et les églises, accompagnés de la consécration de plats de fête - œufs et gâteaux de Pâques, qui sont ensuite placés sur la table. Soit dit en passant, il existe une tradition amusante dans le concours de cassage d'œufs, dont le sens est de savoir qui cassera le plus d'œufs.

Une autre tradition chrétienne lors de la célébration de Pâques est de dire "Le Christ est ressuscité!" en guise de salutation.

Ces actions symboliques, programmées pour coïncider avec la célébration de Pâques, sont observées avec plaisir par des millions de Russes orthodoxes.

Pâques est aussi le jour de la fin du Grand Carême, de sorte que la table de fête est remplie de plats variés. Mais les principaux symboles de la fête sont présents sur chaque table de chaque maison. Ce sont des œufs de Pâques colorés, un gâteau de Pâques et du fromage cottage de Pâques, qui sont préparés avec divers additifs délicieux et sucrés.

Que cuisiner délicieux pour Pâques? Puisque les oeufs sont le "clou" menu des fêtes, ils peuvent ensuite être utilisés dans divers plats, par exemple des salades, des tartes et des tartes, en faire de l'aspic, les farcir de diverses garnitures.

De plus, la présence de plats de viande de bœuf et de volaille ne sera pas superflue. Des paniers remplis de divers fruits et sucreries seront un excellent ajout comme friandise.

Dans la plupart des familles russes, il est de coutume de cuisiner pour Pâques :

• gelée;
• viande en gelée;
• toutes sortes de salades;
• cornichons;
• saucisses;
• tartes.

Que faut-il préparer

A la veille de Pâques 2018, le menu doit être bien pensé afin de surprendre et ravir parents et invités.

Mais, les plats obligatoires sur la table sont les œufs colorés et le gâteau de Pâques. Leurs recettes sont simples.

Oeufs de Pâques peints

Gagner du temps, colorant alimentaire, n'importe quelle couleur, peut être acheté au magasin et, en suivant les instructions sur l'emballage, peignez les œufs.

Ou vous pouvez utiliser l'ancien recette folklorique peinture avec des peaux d'oignons.

Peinture:

1. Les enveloppes sont retirées des bulbes, mises dans une casserole et versées avec 1 litre d'eau. Porter à ébullition et fixer le processus pendant 40 minutes ;
2. Après cela, l'eau colorée est laissée infuser un peu, pendant environ 15 minutes ;
3. La coque est retirée du bouillon et les œufs y sont placés et bouillis pendant 10 minutes.

Les œufs bouillis et teints en rouge-brun peuvent être décorés avec des autocollants thermiques ou peints avec une peinture spéciale.

Recette de gâteau de Pâques aux raisins secs

Sans gâteau de Pâques, ainsi que sans œufs, il est difficile d'imaginer une table de Pâques. Par conséquent, ceux qui ne savent pas comment le cuisiner acquièrent le symbole de la fête dans le magasin, mais sa présence sur la table est indéniable.

Mais encore, un gâteau acheté en magasin ne peut être comparé à un gâteau fait maison, dans lequel l'hôtesse met son âme et son amour, ce qui le rend encore plus savoureux. Par conséquent, en outre, considérez l'une des recettes maison gâteau de Paques.

Ce qu'il faudra :

Pour le test

• farine - 0,5 kg;
• lait à haute teneur en matières grasses - 0,5 l;
• oeufs - 2 pièces;
• beurre- 50 grammes;
• sucre - 150 g;
• raisins secs - 50-100 g (selon le goût);
• paquet de levure sèche - 15 g;
• levure chimique - 10 g;
• sucre vanillé - 1 paquet;
• sel - 0,5 cuillère à café;

Pour la crème (glaçage):

• blanc d'oeuf - 2 pièces;
• sucre - 100 g;
• jus de citron;
• emballage de confettis pour la cuisson.

Il faudra 50 minutes pour cuire le gâteau.

La valeur énergétique de 100 g du produit est de 350 kcal.

Et maintenant le processus de cuisson lui-même :

1. Vous devez d'abord pétrir la pâte. Versez la levure, le sucre, le sel et 4 cuillères à soupe dans un bol de lait chaud. l. farine. Tout est bien mélangé, couvert et nettoyé dans un endroit chaud pendant une demi-heure pour que la pâte "lève";
2. Après une demi-heure, des œufs battus, du beurre fondu, de la levure chimique et de la vanilline sont ajoutés à la pâte. Remuer et retirer pendant encore 1 heure;
3. Au bout d'une heure, la pâte est sortie, qui a déjà réussi à "monter". La farine restante, les raisins secs y sont ajoutés et la pâte est bien pétrie jusqu'à ce qu'elle devienne un peu élastique;
4. Ensuite, les moules préparés pour la cuisson sont graissés avec de l'huile et la pâte y est placée, en les remplissant avec environ la moitié du volume. Les moules avec la pâte ne sont pas immédiatement retirés du four, mais couverts et laissés encore 30 minutes pour que la pâte "lève" complètement et remplisse tout le volume;
5. Après le temps imparti, vous pouvez envoyer en toute sécurité des gâteaux de Pâques au four, atteindre le look final. Pour ce faire, le four est chauffé à 180 °, mettez-y des moules et marquez pendant une demi-heure;
6. Au bout d'une demi-heure, vérifiez l'état de préparation avec un cure-dent: si la pâte est crue, elle collera au cure-dent. Dans ce cas, laissez les gâteaux cuire encore 15 minutes ;
7. Les gâteaux de Pâques prêts sont sortis des moules et laissés refroidir;
8. Pendant que les gâteaux refroidissent, préparez la crème. Pour cela : fouetter Blancs d'oeufs avec le sucre et le jus de citron, jusqu'à formation d'une mousse épaisse;
9. Le dessus des gâteaux de Pâques est enduit de la crème préparée et saupoudré de poudre de confiserie.

Peut être utilisé comme saupoudrer flocons de noix de coco, pépites de chocolat, fruits confits hachés et bien plus encore, tout dépend des préférences.

Quoi d'autre peut être préparé pour les vacances?

En plus du traditionnel symboles culinaires Pâques, d'autres plats devraient être sur la table. Que peut-on cuisiner pour Pâques sur la table à partir d'autres plats? Pensez aux recettes.

tarte au foie

Satisfaisant et plat savoureux tout le monde l'aimera du foie, même ceux qui n'aiment pas cet abat l'apprécieront. Cependant, la préparation de la tarte au foie prendra beaucoup de temps, mais le résultat en vaut la peine.

Ce qu'il faudra :

Pour les crêpes au foie :

• foie de boeuf - 1 kg;
• lait - 200 ml;
• oeufs - 2 pièces;
• farine - 3 c. l. ;
• oignon moyen - 1 pc .;
• sel;
• huile végétale.

Pour remplissage:

• carotte - 3 pièces;
• oignons - 3 pièces;
• ail - 4 gousses;
• Mayonnaise.

Temps de cuisson - 60 minutes.

100 g de tarte contiennent 434 kcal.

Tout d'abord, vous pouvez préparer la garniture pour la tarte :

1. Les oignons et les carottes sont pelés, hachés sur une râpe (les oignons peuvent être finement hachés);
2. Versez un peu d'huile végétale dans une poêle chauffée et faites-y revenir les légumes :
3. Ensuite, les carottes et les oignons frits sont assaisonnés de mayonnaise.

Cuisson des galettes de foie :

1. Avant de commencer la cuisson, le foie doit être placé pendant plusieurs heures dans eau froide pour que tout le sang en sorte;
2. Le foie trempé est lavé, les vaisseaux et le film en sont retirés. Ensuite, il doit être broyé à l'état liquide. Cela peut être fait avec un hachoir à viande ou un mélangeur;
3. Dès que le foie entier est écrasé, du sel, des œufs, du lait et de la farine y sont ajoutés, mélangez bien le tout pour obtenir la consistance d'une pâte à crêpes;
4. Après cela, un peu d'huile est ajoutée dans une poêle à frire ou une crêpière chauffée et les crêpes au foie commencent à cuire, 3-4 minutes des deux côtés;
5. Dès que toutes les crêpes sont prêtes, ils commencent à les disposer en tas, tout en enduisant chaque crêpe de la garniture et en l'étalant abondamment pour que le gâteau ne soit pas sec;
6. Sur la crêpe la plus haute, en plus de la garniture, vous pouvez mettre des tranches tomate fraîche, oignon vert ou œuf haché.

Salade printanière traditionnelle

La salade de printemps est un ajout "léger" à copieux plats de viande Tableau de Pâques.

Pour cuisiner, vous aurez besoin de :

• Chou de Pékin - 1 pc .;
• concombres frais - 2 pièces;
• carotte - 1 pc .;
• tous les verts - 1 bouquet;
• sucre - 1 cuillère à café;
• piment - une demi-cosse;
• jus de citron - 1 c. l. ;
• sel - au goût;
• huile de tournesol ou d'olive.

Le temps de cuisson prendra 30 minutes.

Teneur en calories de 100 g de salade - 115 kcal.

Processus culinaire.

1. Le chou est coupé en lanières;
2. Les concombres et les carottes sont coupés en longues lanières ou une râpe spéciale est utilisée;
3. Le poivron est coupé en fins cercles, les verts sont hachés;
4. Mettez les légumes hachés dans un bol, mélangez;
5. La salade est assaisonnée d'huile. Le sucre est dissous dans du jus de citron et envoyé à la salade. Tout est soigneusement mélangé.

Des recettes rapides et savoureuses

S'il n'y a pas le temps de cuisiner plats complexes pour les vacances de Pâques, mais vous ne voulez pas utiliser le menu de tous les jours, vous pouvez utiliser des recettes express qui appartiennent à la catégorie de celles qui se révèlent rapides et savoureuses.

Oeufs farcis au fromage

Produits requis :

• œufs - 6–7 pièces;
• fromage - 100 g;
• ail - 2-3 gousses;
• mayonnaise - 3 c. l. ;
• sel;
• verdure.

Temps de cuisson - 15 minutes.

Teneur en calories de 100 g - 95 kcal.

Cuisson:

Salade au jambon et fromage

Un autre salade rapide Gagnez du temps et faites-vous plaisir, ainsi qu'à vos proches.

Nécessaire:

• fromage fumé - 200 g;
• jambon - 200 g;
• concombre frais - 2-3 pcs .;
• poivron rouge - 1 pc .;
• verdure;
• Mayonnaise.

Cela prendra un peu de temps - 15 minutes.

100 g de laitue contiennent 160 kcal.

Tous les ingrédients sont coupés en lanières, assaisonnés de mayonnaise et salés au goût.

Et quels plats de Pâques sont préparés en Europe ?

Pâques est une grande fête non seulement parmi les croyants orthodoxes, mais aussi parmi les catholiques. Dans les pays européens, où la religion catholique existe au même titre que l'orthodoxie, il existe leurs propres traditions observées à Pâques. Cela s'applique également aux plats traditionnels.

Les habitants de l'Angleterre, à Pâques, préfèrent un plat tel que le "rôti", à base d'agneau de lait.

En France, il est de coutume de mettre un gigot d'agneau cuit « en tête de table ».

Pour les Allemands, le plat principal de Pâques est l'Agneau de Pâques.

Pâques en Croatie s'accompagne de la préparation de "Pintsa" - une tarte aux agrumes.

L'Italie est le plat de Pâques "Colomba Pasquale". Il s'agit d'une variante de la tarte italienne traditionnelle.

Les Italiens, pour Pâques, préparent "Torrihu", en d'autres termes, un analogue de croûtons, avec divers additifs sucrés.

La Pologne prépare "Mazurka" - sables avec des additifs.

Les Bulgares et les Roumains préparent un pain de Pâques festif appelé Kozunak.

Communauté culinaire Li.Ru -

Nourriture délicieuse pour Pâques

Fromage cottage de Pâques (du fromage cottage)

À votre attention - une recette pour cuisiner Pâques à partir de fromage cottage. Il s'agit de la traditionnelle Pâque royale qui, pendant des siècles, d'année en année, domine la table lors de la brillante fête de Pâque.

Gâteau de Pâques traditionnel

Une recette vidéo pour faire un gâteau de Pâques traditionnel aidera ceux qui ne sont pas trop expérimentés en confiserie à faire cuire un gâteau de Pâques. Tout est très simple et clair - tout le monde peut le faire !

Salade "Oeuf de Pâques"

Salade "œuf de Pâques" - originale et délicieuse salade en forme de œuf de Pâques, qui fait bonne figure sur la table de fête à Pâques. La salade elle-même peut être presque n'importe quoi, l'essentiel est le design.

Oeufs de Pâques peints

Aujourd'hui, vous pouvez trouver de nombreuses décorations prêtes à l'emploi pour les œufs de Pâques, mais n'oublions pas recettes de grand-mère. Montrez-moi comment peindre des œufs pelure d'oignon- selon la recette traditionnelle russe !

Caillé de Pâques

Un tel fromage cottage original et inhabituel de Pâques est une excellente décoration de table en ces vacances lumineuses. Pour votre attention - une recette extrêmement claire et simple pour cuisiner Pâques à partir de fromage cottage aux baies.

Salade "Pâques"

La salade "Pâques" est une véritable œuvre d'art culinaire. Toute salade peut constituer la base, la décoration est importante. Cependant, pour l'inspiration, je vais vous présenter ma recette.

Salade "Le Christ est ressuscité"

Comme son nom l'indique, la salade "Le Christ est ressuscité" est un plat exclusivement de Pâques. Préparer une salade est assez simple et a fière allure sur la table de fête. Je recommande d'essayer.

goûter de Pâques

Un apéritif de Pâques très savoureux à base d'œufs, qui sont toujours consommés en grande quantité à Pâques. Convient pour d'autres vacances, mais dans notre famille, il est de coutume de le cuisiner pour Pâques.

Saucisse maison

Nos arrière-grands-parents considéraient Pâques comme le plus beau jour. Très souvent, pour un tel événement, un sanglier était abattu afin que tout soit sur la table de fête, y compris une saucisse maison incroyablement délicieuse.

Gâteau de Pâques dans une machine à pain

Cuire un gâteau de Pâques dans une machine à pain est aussi simple que décortiquer des poires. Et ne perdez pas beaucoup de temps et mettez le plus délicieux gâteau de Pâques fait maison sur la table. Maîtrisez la recette sous le pouvoir de chacun !

koulitch

Votre attention - recette classique Gâteau de Paques. Absolument rien de superflu, pas d'ingrédients inutiles - je vous explique comment cuisiner le gâteau de Pâques le plus simple et le plus ordinaire à la maison.

gâteau de Paques

Le gâteau de Pâques est quelque chose sans lequel il est impossible d'imaginer les vacances lumineuses de Pâques. Je suggère de faire cuire le gâteau de Pâques à la maison et de ne pas l'acheter dans le magasin - ma recette avec une photo vous aidera à le faire.

Pâques rapide

Cette Pâques a bon goût, mais tout le monde peut la cuisiner - elle est préparée rapidement et simplement. La pâte de Pâques selon cette recette se révélera légère et parfumée. Essayez-le !

Gâteau de Pâques aux raisins blancs

Gâteau de Pâques aux noix

La recette du gâteau de Pâques aux noix est utile pour ceux qui souhaitent diversifier le menu de Pâques et cuisiner des gâteaux de Pâques plus originaux et non traditionnels. Les noix donnent au gâteau une saveur agréable.

Pâques sur pâte levée

Je porte à votre attention une recette extrêmement simple pour préparer une Pâques festive sur de la pâte à levure. Tout le monde, même un pâtissier inexpérimenté, peut préparer une fête de Pâques (Kulich) selon cette recette.

Kulich en vieux russe

Pour votre attention - une vieille recette pour cuisiner un gâteau de Pâques. Selon le livre de Pokhlebkin, les gâteaux de Pâques à Rus' étaient cuits selon cette recette.

Koulitch Russe

Une recette simple pour faire un gâteau de Pâques russe aidera tous ceux qui veulent faire cuire un gâteau de Pâques à la maison, mais ne savent pas comment le faire.

Kulich selon l'ancienne recette

La recette du gâteau de Pâques selon l'ancienne recette, qui était utilisée par nos arrière-grands-pères. Pâques est une fête traditionnelle, vous devez donc rendre hommage aux traditions et cuisiner le gâteau de Pâques selon une ancienne recette.

Pâques parfumé

Chaque année, notre famille prépare l'une des trois recettes de gâteaux de Pâques. Tous les trois ont fait leurs preuves, tous sont incroyables, l'essentiel est de décider lequel choisir cette fois. Voici la seconde de ces recettes familiales.

pâques luxuriante

Chaque année, notre famille prépare l'une des trois recettes de gâteaux de Pâques. Tous les trois ont fait leurs preuves, tous sont incroyables, l'essentiel est de décider lequel choisir cette fois. Voici la troisième de ces recettes familiales.

Pâques simple

Cette recette est simple, mais en même temps, elle vous donne la possibilité de déguster de vrais gâteaux de Pâques faits maison - tendres, savoureux et parfumés.

Gâteau de Pâques de grand-mère

Il s'avère que le gâteau est délicieux et facile à cuisiner. D'après la recette de ma grand-mère avec un léger ajustement technologies modernes. Il s'avère qu'un vrai gâteau de Pâques classique.

Gâteaux de Pâques à la margarine

Voici une recette simple pour faire des gâteaux de Pâques. sur margarine Selon cette recette, les gâteaux de Pâques sont incroyablement savoureux et tendres, ainsi qu'un stockage à long terme et non rassis.

Gâteau au citron au curcuma

Ce gâteau jaune vif au goût de citron sera un excellent ajout à votre table de fête et apportera de la joie à toute la famille.

Gâteaux de Pâques au kéfir

Une recette très savoureuse et simple de gâteaux au kéfir de ma grand-mère bien-aimée aidera tous ceux qui planifient déjà quoi cuisiner pour la table des fêtes. De très beaux et savoureux gâteaux - je conseille !

gâteau délicieux

Il semblerait que cuisiner un gâteau de Pâques soit si élémentaire, mais loin de tout le monde, il s'avère vraiment savoureux. Comment cuisiner pour de vrai gâteau délicieux. Recette qui a résisté à l'épreuve du temps ;)

Petit gâteau de Pâques

Un gâteau de Pâques préparé selon cette recette simple décorera efficacement la table de Pâques de votre famille. Préparer un cupcake de Pâques est très simple, il s'avère qu'il est très savoureux et beau.

Petits gâteaux de Pâques pour les enfants

Si vous célébrez Pâques avec les enfants, faites-leur plaisir et préparez des cupcakes de Pâques pour enfants, qui seront beaucoup plus demandés par le public des enfants que les gâteaux de Pâques ordinaires.

Gâteau de Pâques au safran

La recette pour faire un gâteau de Pâques au safran peut être utile à tous ceux qui réfléchissent à la façon de faire cuire un gâteau de Pâques. Gâteau de Pâques au safran - ce dont vous avez besoin si traditionnel Cuisson de Pâques fatigué.

flocons d'avoine aspic "Gemmes"

Votre attention - la recette est très belle et collation originale pour Pâques. L'aspic de boeuf "Gems" est un élément digne de votre table de Pâques ! ;)

Gâteau de Pâques à la ricotta

Le gâteau de Pâques à la ricotta est très populaire en Italie. Je vous propose d'emprunter la recette de la tarte de Pâques à la ricotta aux pâtissiers italiens et de diversifier votre menu en cette fête lumineuse !

Oeufs farcis à la chair de crabe

Une autre option oeufs farcis. Comme nous, les Français, auteurs de la recette, préparent ce plat pour la table de fête, et à chaque fois que l'envie vous prend. Les œufs sont parfaits pour Pâques ou le Nouvel An.

Baba rhum

A votre attention - une recette pour faire du baba au sirop de rhum et sucre fondant. Le baba au rhum est une pâtisserie traditionnelle de Pâques, mais je le fais cuire non seulement à Pâques, mais aussi en semaine.

Salade "Lapin de Pâques"

La salade "Lapin de Pâques" attire toujours le plus l'attention. Tous les invités tombent immédiatement amoureux de lui, puis mangent avec grand plaisir. j'offre mon recette étape par étape salade de photos.

Salade "Couronne de Pâques"

Salade "Couronne de Pâques" - un plat spectaculaire qui décorera votre table de fête. Il existe un grand nombre de recettes pour réaliser cette salade, mais nous la cuisinerons avec du hareng et des pommes.

Fiadone

Le Fiadone est un gâteau traditionnel de Pâques corse. Fiadone est très populaire - cuisinez selon cette recette avec une photo et vous comprendrez pourquoi.

Salade "Nid de grand tétras"

Recette de salade de nid de grand tétras - cuisiner une salade de poulet, de pommes de terre, d'œufs et de concombres. Cette salade en forme de nid sera une belle décoration pour votre table de fête. Cuisine russe populaire.

Macarons de Pâques aux amandes

Les macarons de Pâques aux amandes sont une pâtisserie traditionnelle française généralement réalisée le soir de Pâques. Je recommande d'emprunter cette merveilleuse recette aux Français.

Oeufs farcis "Clairière aux champignons"

Ce plat est simple et invariablement savoureux, sain, parfait pour vous lorsque vous avez besoin de décorer la table pour des vacances ou une fête. Il est facile à préparer, peu coûteux et disparaît de la table plus rapidement que les autres.

Kokurki sur crème sure

La recette du plat "Kokurki à la crème sure". Le kokurki est un plat de l'ancienne cuisine du nord de la Russie. Pain sans levure cuit avec des œufs durs.

Gâteau de Pâques polonais

Aujourd'hui, je vais vous expliquer comment cuisiner un gâteau de Pâques polonais - une pâtisserie de Pâques traditionnelle polonaise. Je ne sais pas si les Polonais cuisinent vraiment le gâteau de Pâques de cette façon, mais il s'avère délicieux.

Bagels de Pâques en forme de mouton ou de lapin

Vous allez adorer la gourmandise, vous la cuisinerez plus d'une fois par an pour Pâques. Vous pouvez donner aux bagels n'importe quelle forme, même des cœurs, mais les agneaux et les lapins sont parfaits pour symboliser des vacances lumineuses.

Gâteaux de Pâques de pâte "viennoise"

Le goût du gâteau viennois ressemble à quelque chose baba au rhum sans imprégnation et pendant le stockage, le goût ne fera que s'améliorer. Et je note aussi que le gâteau de Pâques à base de pâte viennoise ne rassit pas très longtemps !

Pâques royale

Cette Pâques demande du travail, mais ça vaut le coup ! Recette incroyable! La richesse des goûts - en commémoration de la Grandeur et de la Joie de cette sainte fête !

Pain sucré aux raisins secs

Caillé tendre de Pâques

J'ai toujours voulu cuisiner une vraie Pâques. Cette année, nous avons réussi à concrétiser cette idée! Très savoureux, aéré, tendre :)

Agneau de Pâques

La figurine de l'Agneau (symbole de douceur, d'humilité et de sacrifice) doit être sur la table de Pâques. Il peut être coupé dans du beurre ou du fromage, ou il peut être cuit dans une forme spéciale.

Cupcakes de Pâques au chocolat et aux bananes

Cupcakes très bons et parfumés ! J'ai trouvé la recette dans un magazine il y a environ 2 ans, mais ce n'est que maintenant que j'ai décidé de les faire cuire pour mes enfants pour Pâques. Les enfants étaient ravis ! Très doux, pas sec, mais quel parfum .....

Gâteau marbré avec glaçage au chocolat et au café

Je ne suis pas une personne particulièrement religieuse, mais Pâques est une fête avec laquelle j'ai de nombreuses associations agréables. Il est temps de peindre des œufs, de faire des gâteaux de Pâques et de faire Pâques !

Il ne reste que quelques jours avant Pâques, il est donc temps de commencer à composer un menu festif. En ce jour, le plus proche et le plus Chers gens, ce qui signifie que les recettes des plats de Pâques doivent être spéciales.

bateaux d'abondance

Le dimanche lumineux, des œufs colorés s'affichent invariablement sur la table de fête. Certains d'entre eux peuvent être pris pour préparer une collation gagnant-gagnant. Pelez délicatement et coupez 8 à 10 œufs durs en deux. Nous sortons les jaunes et les broyons avec 250 g de foie de morue en conserve. Ajouter ici 200 g de tout râpé fromage à pâte dure, 2 cuillères à soupe. l. mayonnaise, 2 gousses d'ail et sel au goût. Bien mélanger le pâté et le remplir de moitiés de protéines bouillies. On les décore de brins d'herbes fraîches et on les dispose sur un grand plat. Longtemps dessus ces appétissants bateaux en peluche ne restera pas coincé.

Jambon avec un secret

Que peut-on cuisiner pour Pâques à part des œufs ? Les rouleaux de jambon au raifort sont un merveilleux apéritif à la saveur russe. Pour elle, nous avons besoin d'une tranche de jambon en cercles fins et larges. Hacher finement un bouquet de persil et d'aneth. Mélanger les légumes verts dans un bol avec 4 c. l. raifort râpé et 2 c. l. crème sure, ajouter du sel et du sucre au goût. Lubrifiez les tranches de jambon avec la garniture épicée et roulez-les dans des tubes. Nous enfilons des cure-dents et fixons les rouleaux. Ils peuvent être servis sur des feuilles de laitue avec des tranches de tomates. Tel collation saléeéveillera votre appétit et vous mettra dans une ambiance festive.

Couleurs de printemps

Puisque le printemps bat son plein, plats de pâques doit être soumis salade légèreà partir de légumes frais de saison. Couper en cubes 2 gros concombres et tomates charnues. Nous coupons 7 à 8 radis en cercles fins. Hacher finement un gros bouquet d'ail des ours et 8 à 10 tiges d'oignons verts. Pour rendre la salade plus satisfaisante et savoureuse, vous pouvez ajouter ici 3-4 oeufs bouillis. Mélanger tous les ingrédients dans un saladier, arroser de jus de citron, saler et poivrer au goût. Il reste à remplir la salade de crème sure faible en gras ou huile végétale. Et avant de servir, vous pouvez saupoudrer la salade de graines de sésame - elles ajouteront de subtiles notes de noisette au plat.

oiseau radieux

Le poulet farci a toutes les chances de devenir le plat signature du menu de Pâques. Nous frottons une carcasse de poulet bien nourrie pesant au moins 1,5 kg avec du gros sel et des épices masala, recouvrons d'un film et gardons au réfrigérateur pendant une journée. Faites bouillir un verre de sarrasin jusqu'à mi-cuisson et mélangez-le avec des oignons rôtis et 300 g de champignons. Saler la garniture au goût et assaisonner avec 2 c. l. beurre. Farcir délicatement le poulet imbibé d'épices avec du sarrasin et des champignons, le coudre avec des fils denses et le placer dans la manche. Nous le faisons cuire au four à 200 ° C pendant environ 70-80 minutes. Le parfum Ruddy conquiert les invités d'un seul coup d'œil.

Porc en or

Le porc festif est ce qui rendra vraiment les mangeurs de viande heureux. Filet de porc pesant 3 kg farcis de gousses d'ail et conservés dans 2 litres de saumure de chou pendant 36 heures. Pensez à retourner la viande toutes les 9 heures. Puis, après l'avoir bien séché, saupoudrez-le d'un mélange de piments, placez-le dans une douille et faites cuire au four pendant une heure à 150°C. Ensuite, augmentez la flamme à 190 ° C et laissez cuire encore 40 minutes. Graissez maintenant le porc avec un mélange de 2 c. l. huile d'olive, 2 c. l. miel et 2 c. l. sauce soja. Sous cette forme, mettez-le sous le gril et maintenez-le jusqu'à ce qu'il soit croustillant à 200 ° C. Le porc doré juteux fera une impression indélébile sur tout le monde.

Saumon dans la brousse

Les plats de poisson pour Pâques sont une tradition inébranlable. Le saumon à la sauce printanière s'intégrera organiquement dans le menu. Parsemer 6 steaks de poisson huile d'olive, saupoudrer de branche de céleri hachée avec des feuilles de romarin, laisser mariner 20 minutes. Broyer au mixeur 150 g noix, sur un brin de basilic et d'estragon avec 1 c. l. beurre. Saler les steaks, étaler dessus la pâte de noix, les tranches d'orange et saupoudrer de 150 g de fromage à pâte dure. Cuire au four pendant 20 minutes à 180°C. Le saumon avec un tel accent plaira certainement aux invités.

art doux

Les plats de Pâques sucrés et festifs ne sont pas seulement des gâteaux de Pâques, mais aussi des biscuits élégants. Mélangez 600 g de farine, 2 cuil. l. cacao, ½ cuillère à café soda, ¼ c. cannelle, cardamome et clous de girofle. A part, battez 100 g de beurre avec 100 g de sucre en ajoutant progressivement 2 œufs, 120 g de miel, 2 cuil. zeste de citron. Nous combinons cette masse avec une base de farine, pétrissons la pâte et laissons refroidir pendant 2 heures. Ensuite, nous étalons une couche de 1,5 cm d'épaisseur et découpons des biscuits avec des moules en forme de lapins, papillons, fleurs, etc. Cuire au four pendant 15 minutes à 180 ° C. Nous remplissons le cornet de chocolat fondu, appliquons le long du contour et dessinons des motifs. Ceux qui ont la dent sucrée se régaleront d'un tel dessert en un rien de temps.

Nous espérons que ces idées vous ont inspiré à créer plats intéressants. La table de Pâques est une excellente occasion de donner vie à ces idées. Et si vous avez vérifié recettes de vacances Assurez-vous de nous en parler dans les commentaires.

Ingrédients: farine, lait d'amande, beurre, farine d'amande, levure, sucre. œuf, sel, extrait de vanille, extrait d'amande, noix de muscade, zeste de citron, raisins secs, acide citrique, amandes

Pour ceux qui veulent cuisiner quelque chose de très savoureux pour Pâques, la recette du gâteau aux amandes sera utile. La pâte y est réussie, le goût de noisette est prononcé et le gâteau lui-même est tout simplement génial!

Ingrédients:
- 160 g de farine de blé ;
- 70 ml de lait d'amande ;
- 60 g de beurre ;
- 1 cuillère à soupe levure;
- 1,5 cuillères à soupe sucre dans la pâte
- 2 cuillères à soupe sucre pour glaçage;
- 1 oeuf;
- 0,5 protéine pour le glaçage ;
- 1 pincée de sel;
- 1 goutte d'extrait de vanille ;
- 1 goutte d'extrait d'amande ;
- 0,25 cuillère à café noix de muscade;
- 0,25 zeste de citron ;
- 0,25 zeste d'orange ;
- 2 cuillères à soupe raisins secs;
- acide citronà la pointe d'un couteau;
- des amandes pour la décoration.

24.01.2020

Comment teindre des œufs en chiffons pour Pâques

Ingrédients:œuf, vinaigre

Pour Pâques, il est de coutume de peindre des œufs, mais cela peut être fait non seulement de manière standard, mais également avec de nouvelles méthodes - par exemple, en utilisant du tissu. Notre master class vous en dira plus à ce sujet.

Ingrédients:
- 3-4 oeufs;
- 2 cuillères à soupe vinaigre 9%.

03.11.2019

Gâteau de Pâques femme dentelle

Ingrédients: jaune, crème, farine, zeste d'orange, Noyer, agrumes confits, extrait de vanille, levure, huile, sucre, sel

Gâteau de Pâques Une femme en dentelle ressemble vraiment à de la dentelle dans une coupe - la pâte est si "perforée" et tendre qu'une telle comparaison vient involontairement à l'esprit. Essaye ça pâtisserie de vacances vous impressionnera sûrement.

Ingrédients:
- 3 jaunes ;
- 60 ml de crème ;
- 170 g de farine ;
- 0,5 heures épluchure d'orange;
- 2 noix;
- 10 g d'agrumes confits ;
- 1 goutte d'extrait de vanille ;
- 1 cuillère à café levure incomplète;
- 2 cuillères à soupe beurre;
- 30 g de sucre ;
- 0,2 cuillère à café sel.

28.10.2019

Gâteau aux œufs de Pâques

Ingrédients:œuf, farine, sucre en poudre, poudre à lever, crème, amidon, beurre, extrait de vanille, fraises, flocons de noix de coco, pépites de confiserie

Sur la table de Pâques, vous pouvez cuisiner non seulement un gâteau de Pâques ou pâques au fromage blanc. Vous pouvez également surprendre vos invités avec un gâteau de biscuit en forme d'œuf de Pâques décoré dans le style des vacances de Pâques.

Ingrédients:
Pour le biscotte :
- 5 oeufs;
- 5 cuillères à soupe farine;
- 5 cuillères à soupe sucre en poudre;
- 1 cuillère à café levure chimique.
Pour la crème :
- 250 ml de crème ;
- 1 oeuf;
- 50 g de sucre ;
- 15 g d'amidon ;
- 150 g de beurre ;
- extrait de vanille.
Pour l'imprégnation :
- 200 g de fraises surgelées ;
- 50 g de sucre.
Pour la décoration :
- 30 g de flocons de noix de coco ;
- garniture de confiserie.

25.10.2019

Petit gâteau de Pâques dans une mijoteuse, recette avec photo étape par étape

Ingrédients: farine, œuf, levure chimique, raisins secs, beurre, sucre, citron

Délicieux petit gâteau de Pâques il est plus facile à préparer que le gâteau à la levure le plus simple. Et si un multicuiseur vous aide à y faire face, alors ce processus vous semblera d'autant plus facile.

Ingrédients:
- 200 g de farine ;
- 4 œufs;
- 0,5 cuillère à café levure chimique;
- 100 g de raisins secs;
- 150 g de beurre ;
- 150 g de sucre ;
- 1 citron.

24.10.2019

Pâques à partir de lait cuit fermenté congelé, recette avec photo étape par étape

Ingrédients: lait cuit fermenté, lait condensé, miel, raisins secs, fruits confits, groseilles séchées, beurre, sucre vanillé, sauce confiserie

Frozen Ryazhenka Easter plaira à coup sûr à tous les amateurs de produits laitiers. C'est un régal pour la table de Pâques - nouveau et intéressant.

Ingrédients:
- 1 l de lait cuit fermenté;
- 2-3 cuillères à soupe lait condensé;
- 1 cuillère à café Miel;
- 1,5 cuillères à soupe raisins secs;
- 1 cuillère à soupe. l. fruit confit;
- 1 cuillère à café groseilles séchées;
- 100 g de beurre ;
- 10 g de sucre vanillé ;
- poudre de confiserie, noix glacées pour la décoration.

22.09.2019

Gâteau de Pâques au micro-ondes

Ingrédients: farine, Oeuf, kéfir, pâte d'arachide, fruit confit, confiture sèche, mon chéri, sucre, levure chimique, beurre, sel, jus de citron, Asperge de confiserie, décoration

La cuisson du gâteau de Pâques pas au four est tout à fait réaliste : il peut être cuit dans four micro-onde C'est très simple et relativement rapide.
Ingrédients:
- 0,5-0,7 tasse de farine ;
- 1 oeuf;
- 60 ml de kéfir, yaourt ou lait ;
- 1 cuillère à soupe beurre d'arachide;
- 1 cuillère à soupe fruit confit;
- 1 cuillère à soupe confiture sèche de Kyiv;
- 2 cuillères à soupe Miel;
- 2 cuillères à soupe Sahara;
- 1 cuillère à dessert levure chimique;
- 50 g de beurre ;
- 1 pincée de sel;
- 0,5 cuillère à café jus de citron;
- vinaigrette de confiserie;
- décorations.

09.08.2019

Couronne de Pâques avec triple remplissage

Ingrédients: farine, œuf, beurre, sucre, levure, sel, lait, abricots secs, raisins secs, noix

Pour les vacances de Pâques, vous pouvez préparer une couronne de pâte de levure aux raisins secs, abricots secs et noix. Cela se révélera non seulement très savoureux, mais aussi incroyablement beau.
Ingrédients:
- 600 g de farine ;
- 3 oeufs;
- 1 jaune ;
- 70 g de beurre ;
- 3 cuillères à soupe Sahara;
- 2 cuillères à café levure;
- 1 pincée de sel;
- 200 ml de lait;
- 100 g d'abricots secs ;
- 100 g de raisins secs;
- 12-15 morceaux de noix.

19.07.2019

Une vieille recette de gâteau de Pâques de nos grands-mères

Ingrédients: levure, lait, sucre, farine, œuf, beurre, raisins secs, abricots secs, vanilline, sel, sucre en poudre

Si vous avez besoin d'une excellente recette éprouvée pour le gâteau de Pâques, vous ne la trouverez pas meilleure que celle-ci - c'est ainsi que nos grands-mères cuisinaient le gâteau de Pâques. Essayez-le, vous serez certainement complètement ravi du résultat !

Ingrédients:
- 23 grammes de levure fraîche ;
- 150 ml de lait ;
- 150 grammes de sucre ;
- 500 gr de farine;
- 3 oeufs;
- 110 gr de beurre ;
- 150 gr de raisins secs;
- 150 gr d'abricots secs ;
- vanilline ;
- sel;
- sucre en poudre.

31.05.2019

Gâteau de Pâques d'Anastasia Skripkina

Ingrédients: lait, œuf, beurre, levure, sucre, sucre vanillé, miel, farine, sel, noix, raisins secs, fruits confits, cassis séchés, noix de muscade, écorces de citron

Les gâteaux de Pâques sont un attribut essentiel de toute fête de Pâques. Il y a beaucoup de différentes recettes leurs préparations, et nous vous invitons à en essayer une - testée par Anastasia Skripkina.

Ingrédients:
- 120 ml de lait ;
- 1 oeuf;
- 50 gr de beurre ;
- 12 grammes de levure ;
- 30 grammes de sucre ;
- 10 grammes de sucre vanillé ;
- 1 cuillère à soupe Miel;
- 250 gr de farine;
- 1 pincée de sel;
- 10 grammes de noix;
- 20 grammes de raisins secs;
- 20 gr de fruits confits ;
- 20 gr de cassis séché ;
- 0,5 cuillère à café noix de muscade;
- 0,5 cuillère à café écorces de citron.

14.05.2018

Comment teindre des œufs avec des colorants à l'hélium

Ingrédients:œufs, vinaigre, colorant à l'hélium

L'une des anciennes traditions de Pâques est la production de krashenok. Il existe de nombreuses façons de le faire, l'une d'entre elles consiste à colorer les œufs avec des colorants à l'hélium. Avec notre recette, vous apprendrez vous aussi cet art.

Ingrédients:
- œufs de poule blancs frais;
- vinaigre de table - 100 ml;
- des colorants alimentaires à l'hélium (si possible, au moins 3 couleurs).

11.05.2018

Gâteau de Pâques sans levure

Ingrédients: farine, kéfir, beurre, soda, raisins secs, sucre vanillé, écorces de citron, sucre, protéines, sucre en poudre

Je vous propose de cuisiner un gâteau de Pâques très savoureux sans levure. La recette est simple et assez rapide.

Ingrédients:

- 350 grammes de farine;
- 200 ml. kéfir;

- 1 cuillère à café un soda;
- une poignée de raisins secs;
- 15 grammes de sucre vanillé ;
- 1 cuillère à café écorces de citron;
- 180 grammes de sucre ;
- protéines - 1 pc.;
- sucre en poudre - un demi-verre.

02.05.2018

Gâteau paresseux sans pétrissage

Ingrédients: farine, beurre, jaunes d'œufs, levure crue, vanilline, raisins secs, lait, sucre

Si vous n'avez pas une grande envie de faire un gâteau de Pâques, ce n'est pas grave. Aujourd'hui, je vous ai préparé une recette simple pour un gâteau paresseux délicieux et facile à cuisiner sans pétrissage.

Ingrédients:

- farine - 600 grammes,
- beurre - 120 grammes,
- jaunes d'œufs - 4 pièces,
- levure - 15 grammes,
- vanilline - une pincée,
- raisins secs - 100 grammes,
- lait - 200 grammes,
- sucre - 200-250 grammes.

02.05.2018

Gâteau crémeux "Tendresse"

Ingrédients: crème, levure fraîche, farine, oeufs, sucre, beurre, raisins secs, sucre vanillé

Il existe de nombreuses recettes de gâteaux de Pâques. Aujourd'hui, je veux porter à votre attention recette simple savoureux gâteau d'air"Tendresse".

Ingrédients:

- 150 ml. crème;
- 25 grammes de levure ;
- 450-500 grammes de farine ;
- 3 oeufs;
- 150 grammes de sucre ;
- 100 grammes de beurre;
- une poignée de raisins secs;
- 2 cuillères à café sucre vanillé.

25.04.2018

Pâques de la messe de fromage cottage

Ingrédients: fromage blanc, raisins secs, crème sure, beurre, sucre, sucre vanillé

Aujourd'hui, je vous suggère de cuisiner le caillé de Pâques non pas à partir de fromage cottage, mais à partir d'une masse de caillé prête à l'emploi, que vous pouvez facilement acheter dans le magasin. Le dessert est très savoureux.

Ingrédients:

- masse de fromage cottage - 500 grammes,
- raisins secs - 150 grammes,
- crème sure - 1 cuillère à soupe,
- beurre - 50 grammes,
- sucre - 150 grammes,
- sucre vanillé - une demi-cuillère à café