Comme vous le savez, la pâte à gâteau de Pâques est très capricieuse: si elle n'est pas bien pétrie (la bonne pâte est en retard sur les mains), elle ne lèvera pas. De plus, il ne doit en aucun cas être liquide (les produits vont simplement s'estomper au four), ni trop épais (les gâteaux de Pâques se révéleront lourds). Cohérence optimale crème sure épaisse. Il convient de noter que le gâteau de Pâques n'aime pas les courants d'air - laissez-le s'approcher dans un endroit chaud. Le plat de cuisson est à moitié rempli de pâte et on le laisse monter aux trois quarts de la hauteur du récipient. Le dessus du gâteau doit être graissé avec un œuf battu avec une cuillère à soupe d'eau, puis saupoudré de noix, de gros sucre et de chapelure et coller un bâton en bois au centre du produit. Pour déterminer si le gâteau est cuit, il faut retirer le bâtonnet : s'il est sec et propre (sans pâte collante), le gâteau est prêt. Et quelques autres conseils utiles cela vous aidera à obtenir d'excellents résultats. Afin de ne pas trop sécher les gâteaux de Pâques, placez-les sur l'étagère la plus basse four plateau avec de l'eau. Cuire les produits à une température de 200-220 ° C. Les petits gâteaux de Pâques (jusqu'à 700 g) sont prêts en une demi-heure, les gâteaux de Pâques pesant moins de 1 kg sont cuits pendant 30 minutes, les moyens (800-1000 g) en 45 minutes et les grands (plus de 1,5 kg) dans une heure et demie. Si le dessus du gâteau commence à brûler, recouvrez-le d'une feuille de papier sec.

Un délicieux pain grec en forme de queue de cochon deviendra également une décoration de table. Il est cuit à partir de doux pâte sucrée(doit ajouter râpé écorces de citron). La pâte est divisée en quatre parties égales. Sur les trois, de longues saucisses fines sont enroulées, à partir desquelles une queue de cochon est tissée. La quatrième partie est également tordue, mise sur une queue de cochon, pressée et des trous y sont faits pour les œufs. Oeufs durs brossés huile végétale, vissé dans les évidements, laisser lever le pain 20 minutes, puis l'envoyer au four préchauffé à 180°C pendant 45 minutes. Les œufs doivent être retirés du pain fini, refroidis puis placés dans une queue de cochon de krashenka.

Pour décorer la pâtisserie de Pâques, vous pouvez réaliser des figurines de lièvres, d'agneaux ou d'oiseaux. À cette fin, le massepain est le meilleur ajustement. La masse de massepain peut être achetée au magasin ou fabriquée à la main. Ébouillanter les amandes décortiquées à l'eau bouillante, retirer la peau et sécher légèrement au four porte ouverte. Après cela, hachez les noix dans un mélangeur, mélangez avec sucre en poudre(2,5 tasses d'amandes pour 0,5 tasse de sucre en poudre), saupoudrez le mélange d'eau, ajoutez quelques raisins secs finement hachés et du sucre de fruits et faites chauffer à feu doux en remuant. Refroidissez la masse et faites-en des figures, mettez l'excédent dans un sac et laissez-le au congélateur - le massepain peut y être conservé longtemps sans perdre son goût.

Gâteau de Pâques russe

Pour 2 personnes : lait - 500 g, levure fraîche - 50 g, farine - 1,5 kg, œufs - 6 pièces, beurre - 200 g, sucre - 300 g, raisins secs - 300 g, sucre vanillé - 1 cuillère à café, sucre en poudre - 100 g, citrons - 1 pc., sel, pépites de sucre coloré

Faire chauffer le lait, y dissoudre la levure. Ajouter 500 g de farine, remuer, couvrir d'un torchon, mettre au chaud pendant 30 minutes. Séparez les blancs des jaunes. Battez les blancs avec une pincée de sel, broyez les jaunes avec le sucre, y compris la vanille, ajoutez à la pâte. Mettez-y du beurre. Ajouter les protéines, la farine restante. Pétrir la pâte. Transférez-le dans une casserole, saupoudrez de farine, envoyez dans un endroit chaud pendant une heure. Préparez le glaçage en mélangeant le sucre glace avec le jus de citron. Lorsque la pâte a levé, ajouter les raisins secs et envoyer dans un endroit chaud pendant encore 30 minutes. Transfert vers le formulaire. Couvrir avec une serviette, mettre dans un endroit chaud pendant 15 minutes. Une fois la pâte levée, envoyez-la au four préchauffé à 100 ° C pendant 10 minutes. Montez ensuite la température à 190°C et enfournez pour 40 minutes. Couvrir le gâteau fini de glaçage, décorer de pépites de sucre colorées.

Calories par portion 502 kcal

Temps de cuisson 4 heures

9 points

Mazurek polonais

Pour 6 personnes :œufs - 9 pièces, beurre - 200 g, sucre vanillé - 1 cuillère à café, farine - 300 g, sucre en poudre - 140 g, oranges - 1 pièce, jus d'orange - 100 ml, sucre - 150 g, amidon de maïs - 2 cuillères à soupe . l., amandes grillées - 100 g, fruits confits - 100 g, huile végétale - 1 c. l, colorant alimentaire rose

Faire cuire trois œufs durs, moudre les jaunes avec le sucre en poudre et le sucre vanillé. Frottez le beurre avec la farine. Mélangez le tout, couvrez d'une serviette, réfrigérez pendant 30 minutes, étalez, mettez dans un moule en formant les côtés. Cuire à 170°C pendant 10 minutes. Prenez 6 œufs, séparez les jaunes des blancs. Mélanger les jaunes avec du jus d'orange, 150 g de sucre et de zeste d'orange. Battez les blancs, ajoutez au mélange, ajoutez la fécule, le colorant, les fruits confits, les amandes et l'orange. Mélanger. Couler dans un moule avec la pâte, mettre au four à 180°C pendant 20 minutes.

Calories par portion 480 kcal

Temps de cuisson 2 heures

Niveau de difficulté sur une échelle de 10 points 7 pointes

Gâteau de Pâques Simnel (Royaume-Uni)

Pour 8 personnes : beurre - 300 g, sucre - 3,5 tasses, farine - 4 tasses, œufs - 8 pièces, sel - 1 cuillère à café, oranges - 1 pièce, raisins secs - 2 tasses, pâte d'amande - 300 g, sucre en poudre

Ramollir le beurre, mélanger avec le sucre, battre jusqu'à ce qu'il blanchisse. Tout en fouettant, ajouter un œuf à la fois, assaisonner de sel. Ajouter petit à petit la farine tamisée, bien mélanger le tout. Pelez l'orange, râpez le zeste, mélangez-le aux raisins secs, ajoutez-le à la pâte. Remplissez le formulaire, graissé avec de l'huile, avec de la pâte jusqu'à la moitié. Cuire au four préchauffé à 150°C pendant environ 40 minutes. Depuis masse d'amandeÉtalez un gâteau rond de la taille d'un gâteau et faites 11 boules. gâteau fini laisser refroidir, recouvrir de pâte d'amande, saupoudrer de sucre glace, décorer de boules de pâte d'amande.

Calories par portion 610 kcal

Temps de cuisson 1h30

Niveau de difficulté sur une échelle de 10 points 7 pointes

Gâteau de Colombo de Pâques à l'italienne

Pour 4 personnes : lait - 1 tasse, œufs - 5 pièces, fruits confits - 150 g, levure sèche - 10 g, farine - 500 g, amandes - 50 g, beurre - 300 g, sucre - 170 g, citrons - 1 pièce, sel

Diluer la levure dans une petite quantité eau tiède, ajouter 100 g de farine, pétrir la pâte. Mettez-le dans une casserole, ajoutez 200 g d'eau tiède, couvrez d'une serviette, mettez dans un endroit chaud pendant une heure. Tamiser le reste de farine avec le sel, ajouter le sucre, le zeste d'un demi-citron, quatre œufs et le beurre. Mélanger avec la pâte qui a été infusée, verser le lait et pétrir. Saupoudrer de farine, couvrir d'une serviette, laisser encore une heure dans un endroit chaud. Coupez les fruits confits, ajoutez-les à la pâte, mélangez et laissez encore une heure. Couvrir le plat allant au four avec du papier sulfurisé huilé, y déposer la pâte, laisser reposer 15 minutes. Lubrifiez le gâteau avec de la protéine fouettée. Séchez les amandes dans une poêle, saupoudrez-les d'un gâteau. Cuire à 200°C pendant 40 minutes, puis à 170°C pendant encore 30 minutes.

Calories par portion 495 kcal

Temps de cuisson 4 heures

Niveau de difficulté sur une échelle de 10 points 9 points

Pain de Pâques grec Tsoureki

Pour 6 personnes : beurre - 80 g, lait - 100 g, œufs - 4 pièces, sucre - 160 g, levure fraîche - 40 g, farine - 650 g, oranges - 1 pièce, makhlepi - 5 g, matiha - 5 g, cardamome - 3 g, sésame - 50 g, huile végétale - 2 c. l., sel

Mélangez le beurre dans une casserole, ajoutez 100 g de sucre, le lait, le zeste d'orange, chauffez. Mahlepi, matihu, cardamome et 2 c. l. moudre le sucre en poudre, verser dans une casserole, remuer. Ajouter trois œufs. A part, faire chauffer 100 g d'eau, y dissoudre la levure, verser dans une casserole avec un mélange lait-beurre et y verser la farine. Pétrir la pâte, transférer dans un bol. Couvrir d'un torchon, laisser lever dans un endroit chaud pendant 3 heures. Ensuite, divisez la pâte en deux parties, roulez un garrot de chacune. Tissez les faisceaux et reliez les extrémités pour former un anneau tressé. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé, y mettre le tsoureki et le laisser à température ambiante jusqu'à ce qu'il double de volume. Lubrifiez avec de la protéine fouettée, saupoudrez de graines de sésame, mettez au four préchauffé à 170 ° C pendant 30 minutes. Mettez les œufs colorés au milieu du tsoureki fini.

Calories par portion 495 kcal

Temps de cuisson 5 heures

Niveau de difficulté sur une échelle de 10 points 9 points

Cassata sicilienne

Pour 6 personnes :œufs - 4 pièces, sucre - 200 g, farine - 200 g, levure sèche - 1 sachet, citrons - 1 pièce, vermouth - 2 c. l., beurre - 50 g, fruits confits - 100 g, amandes - 250 g, sucre en poudre - 400 g, extrait d'amande - 3 gouttes, ricotta - 500 g, huile végétale - 2 c. l., sel, vanilline, colorant alimentaire vert

Séparez les blancs des jaunes. Battre les blancs avec une pincée de sel, moudre les jaunes avec 150 g de sucre. Ajouter la farine, la levure, le zeste de citron aux jaunes, remuer. Entrez les protéines. Transférer la pâte dans un moule. Cuire 40 minutes à 180°C. Laisser refroidir, couper en trois dans le sens de la longueur. Broyer les amandes, ajouter 250 g de sucre glace, une pincée de vanilline, extrait d'amande dilué dans de l'eau. Battre le tout jusqu'à consistance lisse. Transférer la pâte sur un plan de travail saupoudré de sucre glace, ajouter quelques gouttes d'eau et de colorant. Mélanger la masse, envelopper dans un film alimentaire, mettre au froid. Râpez la ricotta, ajoutez 2 c. l. sucre, une pincée de sel, une pincée de vanilline et des fruits confits. Étalez la pâte d'amande d'une couche de 1,5 cm Recouvrez le moule à parois amovibles d'un film alimentaire, étalez la pâte d'amande. Sur celui-ci - une couche de biscuit, puis - une couche de crème de ricotta, encore une couche de biscuit, de la crème et encore une couche de biscuit. Couvrir avec un récipient du même diamètre que le moule. Réfrigérer pendant 20 minutes. Sortir, renverser sur une assiette, retirer le film. Décorer de fruits confits.

Calories par portion 620 kcal

Temps de cuisson 60 minutes

Niveau de difficulté sur une échelle de 10 points 8 pointes

Petits pains croisés anglais

Pour 14 personnes : farine - 700 g, sel - 1 c. l., beurre - 75 g, levure sèche - 7 g, cannelle - 2 c. l., noix de muscade broyée - 0,5 c. l., sucre - 100 g, fruits secs - 250 g, lait - 300 g, œufs - 2 pcs., huile végétale - 1 c. l.

Faire le glaçage. Faire bouillir le lait (4 cuillères à soupe) avec le sucre (2 cuillères à soupe) à feu doux, en remuant jusqu'à épaississement. Refroidir. Tamiser la farine. Moudre le beurre avec la farine, ajouter la levure, les épices, le sucre restant, les fruits secs. Faire un puits au centre de la pâte, y verser le reste du lait battu avec les œufs. Bien mélanger, pétrir une pâte homogène. Sur un plan de travail fariné, pétrir 10 minutes. Transférer dans un bol graissé d'huile végétale, couvrir d'un film, mettre dans un endroit chaud pendant 45 minutes, pour qu'il lève deux fois. Pétrir à nouveau et diviser en 14 morceaux égaux. Former des petits pains ronds, les déposer sur une plaque à pâtisserie enduite d'huile végétale. Appuyez légèrement sur chaque petit pain et faites une entaille en forme de croix sur le dessus, couvrez de film alimentaire et laissez encore 45 minutes. À l'aide d'une seringue à pâtisserie, remplir les fentes des pains de glaçage pour former des croix. Cuire au four à 200°C pendant 20 minutes jusqu'à coloration dorée.

Calories par portion 450 kcal

Temps de cuisson 3 heures

Niveau de difficulté sur une échelle de 10 points 9 points

Gâteau de Pâques espagnol Mona de pasqua

Pour 2 personnes : farine - 500 g, sucre - 140 g, huile d'olive - 75 ml, lait - 75 g, œufs - 3 pièces, levure fraîche - 25 g, citrons - 1 pièce, cognac - 2 c. g., pépites de sucre colorées

Verser l'huile d'olive dans une petite casserole, chauffer un peu, ajouter le zeste de citron. Refroidir. Délayer la levure dans le lait tiède, ajouter les œufs, le sucre, le beurre avec les zestes, le cognac. Mélangez tout. Tamisez la farine et ajoutez-la au mélange obtenu. Pétrir la pâte, couvrir d'une serviette et mettre dans un endroit chaud pendant 40 minutes. Une fois la pâte levée, pétrissez-la encore et encore mettez-la dans un endroit chaud pendant une heure. Façonner ensuite la pâte en forme d'ovale, dans lequel insérer un œuf coloré à la coque. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé huilé, déposer la pâte sur une plaque à pâtisserie, saupoudrer de vermicelles colorés et mettre au four préchauffé à 180°C pendant 20 minutes.

Calories par portion 505 kcal

Temps de cuisson 3 heures

Niveau de difficulté sur une échelle de 10 points 9 points

Photo : Thinkstock.com/Gettyimages.ru

Tarte - ami du ventre

Bonbons pour Pâques - recettes avec photos

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Le gâteau de Pâques est un gâteau traditionnel de Pâques. De beaux gâteaux de Pâques décorent notre table et une grande variété de recettes vous permet de réaliser des gâteaux de Pâques pour tous les goûts. Mais vaut-il la peine de se limiter aux seuls gâteaux de Pâques ? Après tout, Pâques est une fête lumineuse et lumineuse, et ce qui ajoutera certainement de la luminosité, ce sont de beaux desserts. Faites plaisir à votre dent sucrée intérieure et préparez de délicieuses friandises !

Spécialement pour vous, nous avons rassemblé 11 recettes simples bonbons pour Pâques photos étape par étape ou des illustrations de desserts cuisinés. Bonbons, gâteaux, muffins, œufs en gelée - un choix pour tous les goûts. Les adultes comme les enfants seront ravis !

Tous rassemblés ici Entremets de Pâques peut cuisiner de vos propres mains, rapidement et sans cuisson! Vous n'avez pas besoin de compétences particulières ou d'ingrédients complexes. C'est aussi un excellent moyen d'initier les enfants à la cuisine et de les occuper avec des travaux utiles. Nous sommes sûrs qu'ils seront intéressés à vous aider à créer des goodies lumineux et beaux.
Bonne cuisine !

Gâteau au chocolat "Oeufs de Pâques". Pas de cuisson !

Crème glacée de Pâques au yaourt "testicules" sur un bâton. Idéal pour les enfants !

Ingrédients:
500 ml. yaourt;
une poignée de muesli-granola (peut être remplacé par un mélange de noix) ;
une poignée de myrtilles;
une poignée de framboises;
ou utilisez d'autres baies que vous aimez.
Trois types de yogourt ont été utilisés dans cette recette pour obtenir différentes couleurs. Vous pouvez en prendre ce que vous voulez, mais pour la plupart dessert sain pour les enfants, faites votre propre yogourt ou achetez du yogourt grec (c'est celui qui contient le moins de sucre).
De plus, vous aurez besoin de :
moules ovales en silicone ou moules à muffins;
bâtonnets pour sucettes ou glaces.
Processus de cuisson :
Remplir chaque moule environ au tiers avec du yogourt. Mettez du granola ou des noix sur le dessus - des baies. Placez des bâtons de sucette à l'intérieur. Garnir de yaourt pour remplir le moule à ras bord. Assurez-vous que la couche supérieure recouvre complètement le fruit et le bâton.
Placez le moule au congélateur pendant au moins 2 heures, vous pouvez y laisser une nuit. Une fois les «testicules» correctement congelés, retirez-les du moule et maintenez-les pendant un moment température ambiante pour qu'ils décongelent un peu et ramollissent. Sers immédiatement.
Source : Eatsamazing.co.uk

Biscuits "Nids d'oiseau" qui ne nécessitent pas de cuisson.

Ingrédients:
100 gr beurre
demi verre de lait
2 tasses de sucre
1/4 tasse de cacao non sucré
½ tasse de beurre de cacahuète crémeux ou de Nutella
1 cuillère à café extrait de vanille
1 tasse de flocons d'avoine Fast food
1 tasse de biscuits bretzels hachés
1/4 cuillère à café de sel
2 tasses de bonbons œufs de Pâques. Ça peut être des dragées, blanches bonbons au chocolat, ou grand oeufs en chocolat si vous voulez faire un grand nid.
Processus de cuisson :
Faire fondre le beurre dans une petite casserole à feu doux. Ajouter le lait, le sucre, le cacao et bien mélanger en s'assurant que les ingrédients sont bien mélangés, mais ne pas porter à ébullition. Cuire 1 à 2 minutes en remuant de temps en temps. Retirer la casserole du feu. Ajouter le beurre de cacahuète et la vanille, mélanger le tout jusqu'à consistance lisse. C'est maintenant au tour des flocons d'avoine et des biscuits - versez-les dans le mélange et mélangez.
Étalez le mélange sur du papier sulfurisé et façonnez-le en nids d'oiseaux. Faites une entaille au centre afin qu'il y ait un endroit pour mettre les testicules. Laissez les nids refroidir complètement, vous pouvez les mettre au réfrigérateur. Après refroidissement, placez les bonbons au centre et servez.
Ces biscuits peuvent être conservés dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à 4 jours.
Source: twopeasandtheirpod.com

Oeufs de Pâques en gelée

Ingrédients:
2 cuillères à café d'huile végétale;
4 paquets de mélange de gelée couleur différente(environ 80 grammes chacun);
eau chaude (juste bouillie);
4 cuillères à soupe de yaourt.
Vous aurez également besoin de :
10 moules en plastique en forme d'œuf, idéalement avec un trou d'un côté ;
plateau à œufs vide;
seringue en plastique pour 10 cubes ou plus.
Processus de cuisson :
Préparation du formulaire :
Sur le côté pointu du moule à œuf en plastique, faites un petit trou pour s'adapter au bec de la seringue.
Lubrifiez bien l'intérieur des moules avec de l'huile végétale.
Disposez les œufs en plastique dans un récipient.
Remplissage:
Diluez 1 sachet de gelée avec de l'eau chaude comme indiqué sur l'emballage. Bien mélanger pour qu'il n'y ait pas de grumeaux. A l'aide d'une seringue en plastique, remplir les moules avec la première couleur sur environ 1 cm. Vous devriez avoir environ la moitié de la gelée inutilisée après avoir terminé cette étape. Placez le récipient à œufs au réfrigérateur pour refroidir pendant 10 à 15 minutes.
Après refroidissement, ajoutez 1 cuillère à café de yaourt à la moitié de la gelée non utilisée, mélangez et appliquez ce mélange sur la première couche. Laissez la couche refroidir.
Répétez ce qui précède avec chaque couleur, en vous rappelant de réfrigérer les couches précédentes jusqu'à ce que les œufs soient pleins. Réfrigérer les œufs pendant au moins 4 heures, de préférence toute la nuit.
Pour sortir la gelée du moule, passez-la sous l'eau chaude et pressez légèrement sur les côtés, les moules devraient s'ouvrir sans problème. Sinon, maintenez-le sous l'eau pendant quelques minutes de plus.
Source: dépenser avec des sous. com

Croustillants de Pâques

Ingrédients:
100 g de beurre non salé;
un demi-verre de miel;
300 grammes de chocolat pas trop sucré;
4 tasses de Choco Krispies. Vous pouvez utiliser du riz soufflé ou des boules de chocolat type Nesquik.
Pour la garniture :
une demi-tasse de Nutella
Poudre de Pâques
des bonbons sous forme d'oeufs ou de m&ms
vous aurez également besoin de moules à cupcakes et d'un peu d'huile végétale pour graisser les moules
Processus de cuisson :
Lubrifiez les formes avec de l'huile végétale, très finement et soigneusement. si tu as Formes en silicone- tant mieux, les chips seront plus faciles à en sortir.
Dans une casserole, mélanger le beurre, le miel et le chocolat haché en petits morceaux. Remuez constamment le mélange en chauffant à feu doux jusqu'à ce que le chocolat soit fondu et que le mélange soit lisse.
Retirer du feu, laisser refroidir 5 minutes et ajouter vos chips (riz soufflé, boules, ou tout autre similaire).
Verser le mélange dans les moules jusqu'au bord et faire une petite entaille au centre pour qu'il y ait de la place pour la garniture et les œufs.
Placer au réfrigérateur pendant au moins 3 heures.
Lorsque les croquants ont refroidi, démoulez-les et versez dessus du Nutella fondu au micro-ondes ou au bain-marie. Décorez avec des pépites de Pâques ou des bonbons aux œufs.
Source: omgchocolatedesserts.com

Deux façons de décorer des biscuits bretzels (bretzels) pour Pâques :Fleurs

Ingrédients:
gouttes de chocolat blanc;
bretzels;
M&M's.
Vous aurez également besoin de :
une plaque à pâtisserie ou un plat plat pour le micro-ondes ;
parchemin;
four ou micro-ondes.
Processus de cuisson :
1 - Préchauffez le four à 250°.
2 - Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin et déposer sur le dessus du bretzel. Vous pouvez utiliser autant de cookies que vous le souhaitez, tant qu'ils sont en une seule couche et que vous avez suffisamment de chocolat et de bonbons pour tout.
4 - Placer une pépite de chocolat blanc sur les bretzels et mettre au four pendant 3 minutes ou jusqu'à ce que le chocolat ait fondu. Veuillez noter que les gouttes doivent simplement fondre, devenir molles et ne pas fondre.
5 - Sortez la plaque de cuisson du four et placez-la sur le chocolat mou M&M's pour former des fleurs.
6 - Placer la plaque au réfrigérateur environ 15 minutes jusqu'à ce que le chocolat ait durci.
Tous! Sortez, servez et dégustez des douceurs florales lumineuses et délicieuses !Tout est extrêmement simple !
1 - Placez les bretzels sur parchemin comme indiqué sur la photo.

3 - Remplissez l'intérieur des bretzels avec du chocolat. Utilisez une fourchette pour former des ailes.
4 - Avec du gel confiserie, dessinez un œil et un bec.

Tous! Élémentaire, mais combien charmant !

lapins

Ingrédients:
pépites de chocolat blanc (ou tablette chocolat blanc);
bretzels;
gel de confiserie rose et noir pour la décoration.
parchemin
Processus de cuisson :
Les étapes de base sont les mêmes que pour les canetons.
1 - Placez les bretzels sur le parchemin comme indiqué sur la photo.
2 - Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes.
3 - Remplissez l'intérieur des bretzels avec du chocolat. Utilisez une fourchette pour façonner les oreilles et les joues.
4 - Avec du gel confiserie, dessinez les yeux, les oreilles, le nez et la moustache.
5 - Placer au réfrigérateur pour refroidir.
Chérie, n'est-ce pas ?

En préparation des vacances, de nombreuses hôtesses réfléchissent à la question importante: "quelles pâtisseries cuisiner pour Pâques?" Pâques est la fête qui ne peut se passer de savoureuse et pâtisseries luxuriantes, dont le principal sera le gâteau de Pâques. Mais les pâtisseries pour Pâques peuvent aussi se présenter sous forme de couronne de Pâques, Biscuits de Pâques, Petits pains de Pâques, brioches, pain. De plus, des pâtisseries pour Pâques dans une mijoteuse et une machine à pain peuvent être préparées par vos soins. L'essentiel, il vous suffit de trouver la bonne recette pour votre multicuiseur et pour votre machine à pain.

Et donc, aujourd'hui, nous avons sélectionné pour vous des recettes de pâtisserie de Pâques avec des photos que vous pouvez cuisiner facilement et rapidement.

Belles pâtisseries pour Pâques - Fleur de Pâques




Pour la cuisson, prenez de la farine (700 gr.), des œufs de poule (4 pcs.), du lait (250 gr.), du beurre (200 gr.), du sucre (un tiers de verre), une pincée de sel, de la levure sèche ( 10 gr.), vanilline (sac), raisins secs (fruits confits), graines de sésame pour la décoration, coquilles d'œufs, huile végétale.

Vous devez d'abord dissoudre la levure et le sucre dans du lait chaud. Ajouter la farine tamisée, les œufs (il est préférable de les battre séparément en parties - protéines et jaune), le beurre fondu et la vanilline, bien pétrir la pâte et la laisser lever. Lorsque le temps est écoulé, ajoutez les raisins secs, mélangez et divisez la pâte en trois parties, et la troisième partie peut être petite. Nous étendons un gros morceau dans un moule, graisser avec de l'huile. Maintenant, avec un couteau bien aiguisé, il est nécessaire de couper en 8 parties du centre vers les bords, mais sans couper complètement. Nous plions les triangles résultants. Nous faisons de même avec le deuxième morceau, qui est plus petit. Et au milieu, nous mettons un petit morceau de pâte, y insérons les coquilles et graissons toute la surface de la fleur avec du jaune. Pour décorer la fleur, vous pouvez saupoudrer de graines de sésame. Maintenant, nous l'envoyons au four pour une cuisson à 180 degrés pendant environ 30 minutes. La préparation est vérifiée, comme pour toute pâtisserie, avec un bâton en bois. Notre fleur est prête.

Aussi sur Table de Pâques vous pouvez cuisiner et Pâques, et pour les œufs, et même dans les coquilles d'œufs. Mais si vous n'avez pas beaucoup de temps, alors cuisson simple pour Pâques.

Recettes de pâtisserie de Pâques de nos utilisateurs :

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Pour le préparer, vous n'avez besoin que de 4 produits : margarine (250 gr.), farine (verre), fromage blanc (verre), sucre et vanilline (si vous le souhaitez).

Le fromage cottage doit être frotté à travers un tamis, la margarine coupée en morceaux, mélangée immédiatement avec de la farine. La vanilline peut également être ajoutée ici. Il reste à ajouter du fromage cottage et à pétrir la pâte. Ensuite, la pâte est envoyée pendant 30 minutes au réfrigérateur, et après le temps marqué, étalez et découpez des gâteaux ronds. Saupoudrer de sucre et plier en deux. Saupoudrez à nouveau de sucre et pliez à nouveau en deux. Étaler sur une plaque à pâtisserie et cuire à 180 degrés. Il reste à saupoudrer de sucre en poudre, et en l'honneur de Pâques, vous pouvez également décorer avec des décorations de Pâques.

Je fais toujours du pasochki pour Pâques - des gâteaux de Pâques. Parce que je suis sûr que ce sont les vraies vraies pâtisseries de Pâques. Nous les cuisons chaque année sous des formes spéciales pour les gâteaux de Pâques, trois douzaines à la fois, et régalons tous les parents et amis !

Mais récemment, des lecteurs m'ont demandé de revoir la pâtisserie de Pâques... et j'ai été très surpris : combien de choses intéressantes et belles vous pouvez cuisiner pour Pâques !!! Combien de types différents de pâtisseries de Pâques existe-t-il dans le monde ! Regarde ce que j'ai trouvé...

Gâteaux de Pâques

Ce sont les pâtisseries que nous préparons chaque année ! A l'approche de Pâques, je partagerai avec vous une recette familiale. Parce qu'ils sont très savoureux, riches et parfumés !

Nids de Pâques

Nous roulons de petites nattes de pâte sucrée dans un anneau - et nous obtenons de jolis nids de Pâques ! Vous pouvez y mettre du pysanky ou du krashanka.

Couronne de Pâques

Un nid plus grand - c'est déjà ça ! Il y aura non pas un, mais plusieurs krashankas. Très belle et facile à faire, la recette que vous trouverez sur le lien ci-dessus.

Des raisins secs, des fruits secs sont ajoutés à la pâte et au milieu du "nid", vous pouvez mettre du krashanki ou planter une famille de canard ou de poulet - vous obtenez un tel décor de Pâques.

En général, tout ce qui est ensoleillé, lumineux, vert, le printemps prévaut dans la décoration de Pâques ! Après tout, Pâques est la fête de la Résurrection, du Soleil et du Printemps ! La nature s'éveille, le soleil se réchauffe, la jeune herbe pousse, des petits lièvres, des agneaux, des chatons sont nés !

Canards de Pâques

C'est si mignon sables sous forme de canards ! Il est très parfumé grâce à la cannelle. La recette est ici :.

Lapins de Pâques

Ces lapins adorent cuisiner pour Pâques. C'est un chignon de pâtisserie en forme de lapin, c'est facile à sculpter 🙂

Agneaux de Pâques

Et si vous faites beaucoup de petits pains aux fioritures, vous pouvez en faire un tel agneau. Attachons une tête de chignon, des jambes et la mignonne est prête.

Les boucles peuvent être faites à la fois simples à partir de pâte et avec des graines de pavot, du sucre et de la cannelle.

Mais pour un tel agneau, vous aurez besoin d'un formulaire spécial. J'ai essayé une fois ce genre de nourriture. Qu'est-ce qu'il y a pâte délicieuse aux raisins secs !!! Peut-être que l'un d'entre vous sait le cuisiner ?

Chatons de Pâques

J'ai aussi beaucoup aimé ces chatons mignons! Simple et biscuit d'origine. Peut être fabriqué à partir de pâte de fromage cottage, et les yeux et les becs de fruits confits.

Petits gâteaux de Pâques

Voici quelques moules en silicone intéressants pour la pâtisserie de Pâques ! Vous pouvez faire cuire des cupcakes ou des biscuits sous forme de craquelins, puis les décorer avec du glaçage et des pépites, ou de la peinture au sucre. Nous les avons cuits en été avec de la crème et des baies, vous vous souvenez ? Et en hiver - avec des arbres de Noël et des bonhommes de neige. Eh bien, pour Pâques paniers de sable peut être rempli d'œufs de caille miniatures. Ici, essayez de les colorer avec oeufs de poule, les enfants seront ravis de ces minuscules testicules hétéroclites ! Qui sont aussi très utiles !

Biscuits de Pâques

Tu te souviens quand nous avons fait des biscuits pour sapin de Noël ? Ainsi, les biscuits sablés peuvent aussi être cuits pour Pâques ! Seulement, bien sûr, les figurines ne sont pas en forme de sapins de Noël, mais sur le thème de Pâques : krashanki, lapins, agneaux. Et comme vous pouvez ensuite le peindre magnifiquement avec des crayons de sucre! ..

Et il existe de nombreux types de pâtisseries de Pâques de différentes nationalités. Les Britanniques, les Italiens, les Polonais, les Autrichiens - chaque pays a le sien recette de vacances! Ils sont si divers qu'il s'agit d'un sujet pour un article séparé. Et j'écrirai certainement à ce sujet dans un proche avenir, donc nous serons en contact! .. 🙂

Le printemps est le moment du renouveau et du réveil de Mère Nature, et ce n'est pas pour rien que la principale fête chrétienne est toujours célébrée au printemps. La célébration de la brillante résurrection du Christ a ses propres traditions, et l'une des plus durables est les plats rituels pour la table de fête. pâtisseries traditionnelles car Pâques est Caillé de Pâques et le gâteau de Pâques, qui symbolise le tombeau de Jésus-Christ et son corps, et les œufs peints parlent de sang versé. Probablement, il n'y a pas une seule famille où aucun plat symbolique n'est préparé pour cette fête lumineuse, et chaque femme au foyer essaie de diversifier le menu.

Par conséquent, les principales pâtisseries de Pâques sont les gâteaux de Pâques, et Pâques est appelée une pâtisserie exceptionnellement savoureuse. dessert au lait caillé, dont la principale caractéristique est la densité et la forme masse de caillé. Très souvent, les concepts de ces plats rituels sont confus, nous allons donc essayer de clarifier leur différence fondamentale.

Pâques

Les chrétiens orthodoxes appellent Pâques cheesecake, qui peut être préparé de plusieurs manières :

• Pâques sans cuisson est préparé à partir de fromage blanc frais, avec l'ajout de crème ou de crème sure, de beurre, d'œufs, de raisins secs, de fruits confits et d'autres additifs. Ces tartes ne sont complètement prêtes à l'emploi qu'après avoir expulsé l'excès de liquide, elles sont donc mises sous pression pendant plusieurs heures. Les desserts traditionnels de Pâques à base de fromage cottage doivent ressembler à une pyramide tronquée (quadrangulaire ou arrondie).
• La crème de Pâques est un type de tarte au fromage cottage sans cuisson, mais le fromage cottage lui-même est porté à ébullition (infusé), puis la masse réfrigérée est mélangée à divers additifs. Le mélange de caillé est disposé dans un moule avec un tamis et le lactosérum obtenu est laissé égoutter et épaissir.
• Baked Easter est une tarte au fromage cottage cuite au four à basse température pendant au moins 1 heure. Ici, des fruits secs, des fruits confits, des noix, etc. sont également ajoutés au caillé.

L'exigence générale pour les desserts traditionnels de Pâques est le broyage minutieux du fromage cottage afin d'obtenir une homogénéité complète du produit laitier fermenté.

Gâteaux de Pâques

Kulich est Pâques pain riche cuit dans des moules cylindriques spéciaux. Sur le dessus, le gâteau de Pâques est décoré d'un chapeau de protéines fouettées ou recouvert de glaçage et saupoudré de millet teint multicolore. Ce traditionnel apparence gâteau de Paques et s'appelle "Pâques". Mais ce n'est pas tout à fait correct, comme vous le comprenez.

Tous les gâteaux de Pâques ont une recette spéciale qui comprend de la levure, du beurre (margarine), du sucre et une grande variété d'additifs. En règle générale, la recette est conçue pour que le pain riche ne soit pas rassis pendant longtemps et ait une saveur exclusivement de Pâques qui ne peut être confondue avec aucune autre ! Pour obtenir un produit d'une telle qualité, la pâte doit être pétrie très longtemps - pour une porosité uniforme et une douceur à long terme du gâteau.

En plus des gâteaux de Pâques et des gâteaux de Pâques, chaque hôtesse a propres recettes cuisson pour Pâques: petits pains, femmes, biscuits, muffins et pain d'épice.

Pâques femmes

Les «femmes» deviennent également des pâtisseries très populaires - un type spécial de pâtisserie avec beaucoup d'œufs battus. Les baba sont des produits très luxuriants, lâches et exceptionnellement parfumés. La particularité de ces desserts est qu'ils ne deviennent pratiquement pas rassis pendant longtemps. C'est pour cette raison qu'ils deviennent de plus en plus populaires parmi les cuisiniers à domicile chaque année.

Rolls doux

En tant que l'une des options préférées pour la pâtisserie de Pâques, les petits pains aux graines de pavot, aux raisins secs, aux noix, aux fruits secs et au fromage cottage ont le droit de prendre la place qui leur revient sur table de fête au beau jour de la Résurrection du Christ. Les rouleaux peuvent être tordus à la fois à partir de pâte riche et de salé. Rouleaux avec diverses viandes, champignons ou garnitures de poisson servis en apéritif et les sucrés en variante des riches pâtisseries de Pâques.

Biscuits, pain d'épice et cupcakes

Lorsqu'il y a des enfants dans la famille, préparer de petits articles avec des symboles de vacances pour eux est un excellent moyen de montrer aux enfants que leurs goûts sont également pris en compte. La plupart des femmes au foyer préparent de petites pâtisseries pour leurs enfants afin que les enfants sentent leur implication dans la célébration générale de la résurrection du Christ.

Mais si, au lieu de tartes traditionnelles, vous faites cuire des biscuits ou des biscuits au pain d'épice, les versez avec du glaçage de différentes couleurs et décorez avec du millet brillant, ces bonbons seront-ils superflus dans menu des fêtes? Les adultes ne se réjouiront-ils pas de la variété de ces délicieux plats à base de farine ?

Quelles que soient les recettes de pâtisserie que vous choisissez pour Pâques, tous ces produits ont une chose en commun - c'est leur design lumineux et leur décoration dans un style reconnaissable : protéines fouettées, glaçage au lait, vermicelles colorés et autres décorations.

Passez une délicieuse semaine de Pâques!