Tarte au chou au four. Tarte au chou rapide. Cuisiner avec une photo

Les tartes ne sont pas seulement savoureuses, mais aussi très rapides.

Il n'est pas nécessaire de consacrer beaucoup de temps à la cuisson, et encore plus de reporter la préparation de délicieux pour le week-end.

Les tartes aux choux peuvent être concoctées sur hâtivement et rendez votre famille heureuse chaque jour.

La clé d'un délicieux gâteau réside dans des ingrédients de qualité. La farine est principalement utilisée prime, il faut le tamiser avant de pétrir. La pâte peut être préparée liquide (pour les tartes gélifiées), sablée ou feuilletée. Il existe également des recettes de cuisson très paresseux, par exemple, une tarte pita, qui est ci-dessous.

Pour la garniture, utilisez des produits frais, cuits, frits ou Choucroute. Si la viande hachée nécessite un traitement thermique, il est préférable de la faire cuire à l'avance. Cela vous fera gagner du temps et la garniture sera déjà refroidie. En plus du chou, du fromage, des œufs, de la viande et produits de la pêche, légumes et herbes. Il n'y a pas non plus de restrictions sur le type et la quantité d'épices.

Recette 1 : Tarte au chou pressé au kéfir

La recette la plus simple pour une tarte au chou pressé. La pâte est préparée sur du kéfir et cela prendra plusieurs minutes. Par conséquent, allumez immédiatement le four à 190 degrés.

3 cuillères à soupe de craquelins;

Une tête d'oignon.

1. Hachez immédiatement l'oignon et la carotte et envoyez-les dans la poêle, faites-les frire.

2. Ajouter le chou râpé, faire frire ensemble jusqu'à ce qu'il soit presque cuit. Nous assaisonnons la garniture avec des épices et laissons refroidir.

3. Battre les œufs à la fourchette. Nous éteignons une pincée de soda dans du kéfir et l'envoyons aux œufs, ajoutons de la farine. Remuez rapidement avec un fouet, la pâte deviendra visqueuse, c'est normal.

4. Lubrifiez n'importe quel plat allant au four, vous pouvez même utiliser des boucles. Et saupoudrer de chapelure. Ils ne permettront pas au gâteau de coller aux parois du plat.

5. Versez la moitié de la pâte.

6. Saupoudrez ensuite de garniture au chou. Il ne faut pas le jeter, sinon, sous le poids du chou, il tombera au fond.

7. Versez le reste de pâte dessus.

8. C'est tout ! Nous l'envoyons au four pendant une demi-heure. Si la forme est petite et que le gâteau est haut, maintenez-le pendant 40 minutes.

Recette 2: Tarte au chou avec pâte à la mayonnaise

Une autre version de la tarte gélifiée au chou pressé, mais cette pâte est cuite sur de la mayonnaise avec des œufs. Une autre caractéristique de la recette est l'ajout à la garniture fromage à pâte dure, qui attache merveilleusement les pièces et donne son goût.

0,5 kg de chou frais;

0,5 sachet de ripper ;

50 gr. huiles de prunes;

6 cuillères de mayonnaise;

Épices, oignon, ail au goût.

1. Lubrifiez le plat de cuisson avec de l'huile, saupoudrez de craquelins si vous le souhaitez. Le récipient doit être en métal, sinon le chou ne cuira pas.

2. Râper le chou en lanières, pétrir avec les épices avec les mains, ajouter le fromage râpé. Vous pouvez mettre un peu d'oignon, de carotte, d'ail, mais vous devez les couper très finement.

3. Nous déplaçons le chou dans la forme préparée et mettons le beurre coupé en morceaux sur le dessus. Ou simplement râper et saupoudrer.

4. Pétrir pâte rapide. Pour ce faire, battez les œufs avec la mayonnaise, salez, ajoutez la farine avec la levure chimique.

5. Versez le contenu du moule avec la pâte obtenue et mettez au four. Une tarte rapide est préparée pendant 40 minutes à une température de 180.

Recette 3: Tarte au chou et à la viande hachée à la hâte

Option gâteau tendre avec du chou, auquel on ajoute également de la viande hachée. La pâte est aspic, préparée sur de la crème sure avec de la mayonnaise et du kéfir. Vous pouvez prendre n'importe quel lait caillé ou simplement du lait aigre.

1-2 têtes d'oignon ;

1. Préparez immédiatement la garniture. Pour ce faire, faites légèrement frire le chou avec des oignons hachés, littéralement une minute pour réduire le volume. Refroidir.

2. Ajoutez n'importe quel viande hachée crue et les épices, remuez et la garniture est prête !

3. Nous fabriquons de la pâte à partir d'œufs avec de la mayonnaise et des produits à base de lait aigre. Nous éteignons la soude en eux. A la fin, ajouter la farine. La consistance doit être un peu plus épaisse qu'une pâte à crêpes.

4. Versez la moitié de la pâte dans le moule (pensez à bien le graisser), puis étalez la garniture et versez à nouveau sur le reste de la pâte.

5. Cuire au four pendant environ 40 minutes.Nous ne réglons pas la température au-dessus de 180 pour que la garniture ait le temps de cuire.

Si le gâteau est sec et que la croûte s'avère sèche, immédiatement après le four, vous devez graisser le dessus avec du beurre, recouvrir le moule lui-même d'une serviette et le maintenir jusqu'à ce que le gâteau refroidisse.

La farce au chou a tendance à s'effriter. Pour cette raison, le gâteau est difficile à couper et peu pratique à manger. Pour éviter cela, vous pouvez ajouter un peu de fromage à la viande hachée ou un œuf cru.

Une belle croûte rougeâtre apparaîtra sur la tarte au chou si vous graissez d'abord le moule puis saupoudrez-le chapelure.

La levure chimique ou le bicarbonate de soude peuvent être ajoutés aux tartes fraîches et sablées, mais uniquement dans une petite quantité. Cela rendra la pâte plus poreuse et douce.

Le chou se marie bien avec les champignons, la viande, le poisson, différents légumes et épices. Dans tout réfrigérateur, il existe un produit qui rendra la farce primitive plus savoureuse et plus riche.

La choucroute dans une tarte est beaucoup plus savoureuse si elle est pré-frite. Il en va de même pour les légumes frais.

Tarte au chou rapide. Recette pour les paresseux, aspic, délicieux sur kéfir. Comment cuisiner

À la maison, les femmes au foyer ont de plus en plus recours à recettes simples tartes qui demandent un temps de cuisson court et un minimum de produits. Les tartes au chou pressées ont de nombreuses options d'exécution et sont la meilleure réponse à de telles demandes.

Comment faire cuire une délicieuse tarte au chou

Pour rendre les tartes au chou savoureuses et aérées, les ménagères expérimentées utilisent quelques astuces, à savoir:

• La farine doit être tamisée, alors les tartes seront plus poreuses.
• Lorsqu'il est utilisé dans des recettes de bicarbonate de soude, il n'est pas trempé avec du vinaigre. Cette fonction est assurée par les ingrédients laitiers fermentés qui composent la pâte.
• Le chou frais doit être soumis à un traitement thermique préalable.
• Pour éviter que la pâte ne se tasse, le four n'est pas ouvert pendant la cuisson.
• Pour préparer la pâte, des produits à base de lait aigre et de la mayonnaise sont utilisés.
• Les tartes rapides à base de pâte sont assemblées immédiatement sous la forme.
• Le dessus de la tarte n'est pas enduit d'un œuf, il est cuit jusqu'à ce qu'il soit cuit.
• Selon la recette, les produits sont mélangés dans un récipient. Parfois, les œufs sont battus séparément.
• Le plus souvent, les garnitures utilisent des produits tels que pommes de terre, œufs, oignons verts, champignons, chou.

Méthodes de cuisson tartes rapides et les bases de la préparation sont données dans le tableau.

Recette rapide du kéfir

Lorsque la famille aime les tartes au chou, mais ne veut pas avoir de problèmes avec la silhouette, la tarte au kéfir est la meilleure solution. Outre le fait qu'il s'avère au final savoureux et peu calorique, il faut compter 40 minutes maximum pour le préparer.

Option tarte #1

Liste des produits diététiques :

• 500 g de chou;
• ampoule;
• gousse d'ail;
• 2 cuillères à soupe. l. aneth haché;
• 200 g de kéfir;
• ½ m. huile de tournesol;
• 100 g de farine;
• 3 oeufs;
• 12 g de levure chimique ;
• poivre noir.

Float:="" left="" margin:="" i-6="">Recette Lazy Lavash

La tarte au chou pressée est également préparée à l'aide de pain pita en feuille et chou cuit. Son goût n'est pas inférieur au goût d'un gâteau à base de pâte à levure ordinaire, et moins de temps sera passé.

Il faudra :

• 0,3 kg de chou;
• 3 feuilles de pain pita;
• 150 g de crème sure;
• 30 g. huiles;
• Oeuf;
• 2 cuillères à soupe. l. aneth haché;
• 1 cuillère à café thym;
• 10 g de tomate ou de ketchup.

La technologie pas à pas :

• Le chou est coupé ou râpé.
• Ensuite, mettez-le dans une casserole, mélangez avec la tomate, salez et laissez mijoter sous un couvercle à feu doux pendant 20 minutes.
• Dans un autre bol, mélanger l'œuf, la crème sure et le sel (⅓ c. à thé).
• Le lavash est placé dans un plat allant au four, graissé avec de l'huile et recouvert d'un mélange fouetté de crème sure et d'œufs.
• Un deuxième pain pita est placé sur le tout et également enduit de ce mélange.
• Ensuite, ils mettent le chou cuit en couche uniforme, le graissent avec de la sauce, saupoudrent d'aneth et de thym.

• Le troisième pain pita est déchiré en morceaux de 4 à 5 cm et la couche de chou en est recouverte.
• Les bords suspendus des deux premiers pains pita sont repliés sur toute la structure, en faisant de petites coupures.
• Lubrifiez le dessus de la tarte obtenue avec le mélange de crème sure fouettée et d'œufs et placez-le à 180 ° C au four.
• Après 30-35 minutes, le gâteau est prêt. Il est servi chaud à table et la crème sure dans un bol séparé ajoutera un goût agréable.

recette pâte à mayonnaise

Une tarte au chou rapide avec de la mayonnaise n'est pas tout à fait diététique, mais elle est parfaite pour une collation ou un dîner copieux l'après-midi.

Ingrédients minimum requis :

• 400 g de chou;
• oignon et carotte (petit);
• 150 g de mayonnaise;
• 40 g de prunes. huiles;
• 3 oeufs;
• 180 g de farine;
• 5 g de levure chimique ;
• 10 g de sucre;
• sel et épices.

Préparez la tarte dans l'ordre suivant :

1. Couper ou hacher tous les légumes.
2. Ensuite, ils sont légèrement frottés avec leurs mains, du sel et du poivre sont ajoutés.
3. Après avoir disposé les légumes préparés sous une forme, le beurre raboté est uniformément disposé sur le dessus.
4. La forme est placée au four à 180-200°C et conservée pendant 8-10 minutes.
5. Préparez la pâte : tous les ingrédients restants sont simplement battus au batteur, légèrement salés et poivrés.
6. Ils sortent la forme avec du chou du four, versent la pâte uniformément dessus et la perforent à plusieurs endroits.
7. Remettez le gâteau au four et laissez-le pendant 25 à 35 minutes.

Avec choucroute

Nécessaire:

• 210 g de crème sure;
• 150 g de farine;
• 20 g de levure chimique ;
• 3 oeufs;
• 10 g de sucre et sel;
• 20 g de graines (sésame, tournesol - facultatif) ;
• 30 g d'huile végétale.

La technologie pas à pas :

1. Pressez le chou du mieux que vous pouvez.
2. Mettez-le sur la poêle avec huile de tournesol et faire frire, en ajoutant du sel et du sucre.
3. Mettez le chou frit dans le moule.
4. Dans un bol séparé, battre les œufs avec la crème sure et la levure chimique, en salant légèrement le tout. Ensuite, la farine est versée dans cette masse en petites parties, en continuant à battre la pâte.
5. Le chou est versé avec la pâte préparée, saupoudré uniformément de graines (facultatif) et placé au four.
6. Il doit déjà être préchauffé à 180-200°C.
7. Après 30 à 40 minutes, le gâteau devrait être prêt, après quoi il est retiré du four et se détendre.

De la pâte feuilletée

tartes de pâte feuilletée diffèrent toujours des pâtes levées ordinaires par leur plus goût délicat et un agréable craquement d'une croûte rougeâtre.

Cela nécessitera :

• 500 g de chou;
• 4 œufs dont 3 bouillis;
• 80 g de beurre ;
• 2 feuilles de pâte feuilletée;
• 2 cuillères à soupe. l. aneth.

Cuisine:

• Couper en fines lanières ou hacher le chou, saupoudrer de sel et faire mijoter 1/2 heure dans du beurre.
• Coupez les œufs en cubes, mélangez-les avec l'aneth et le chou cuit.
• La première feuille de pâte feuilletée est placée dans le moule de manière à ce que les bords dépassent légèrement.
• Étalez la garniture refroidie, nivelez-la, couvrez d'une autre feuille et reliez les bords des deux feuilles avec des pincements.

• Faites mousser l'œuf cru restant et badigeonnez-en le dessus de la tarte.
• Exposez au four 180-200°C et faites cuire le gâteau pendant 40-45 minutes.

Tarte au chou en gelée à l'oeuf

La tarte au chou en gelée avec œuf peut être consommée comme un bon repas copieux non seulement pour une collation, mais aussi pour le déjeuner ou le dîner.

Pour le préparer, vous aurez besoin de :

• 500 g de chou;
• 5 œufs dont 3 bouillis;
• paquet Beurre(180 g);
• 50 g de sucre;
• 200 g de kéfir;
• 210 g de crème sure 20 % ;
• farine 200 g;
• 30 g de levure chimique ;
• 2 cuillères à soupe. l. aneth et coriandre;
• épices;
• chapelure - 50 g.

La tarte est préparée dans l'ordre suivant :

1. Le chou est coupé en fines lanières, salé et frit un peu dans une poêle, en ajoutant 20 g d'huile.
2. Mettez le chou, la coriandre, l'aneth, les œufs durs hachés et retirez la casserole du feu.
3. Réfrigérer la garniture.
4. Faire fondre le beurre, séparer 1 cuil. l. huiles pour la lubrification des moules.
5. L'huile restante est mélangée avec de la crème sure, du sucre et du kéfir, en ajoutant un peu de sel.
6. Les œufs battus sont ajoutés en un mince filet au mélange beurre-crème sure, en mélangeant le tout avec un mélangeur.
7. Mélangez la levure chimique avec la farine et le sel (½ cuillère à café) et ajoutez-les à la partie liquide de la pâte et battez le tout ensemble.
8. Enduisez le moule de beurre et de chapelure.
9. La pâte est divisée en deux et une moitié est versée dans le moule.
10. Toute la garniture frite est disposée dans un moule et l'autre moitié de la pâte est versée dessus.
11. Mettre au four à 200°C.
12. Après 45 minutes, le gâteau devrait être prêt.

De la pâte à sable

Une tarte au chou rapide est souvent la plus facile à préparer avec pâte brisée. Pour sa préparation, 200 g de margarine de haute qualité ou de vrai beurre sans additifs végétaux sont utilisés.

Outre, aurait besoin:

• 500 g de chou;
• petite ampoule;
• 250 g de farine;
• 50 g rast. huiles;
• 2 oeufs;
• sel et épices.

Cuisine gâteau de sable dans l'ordre suivant :

• Râpez le chou, hachez finement l'oignon, salez et faites revenir dans une poêle en ajoutant de l'huile et des épices (facultatif). La garniture est prête.
• Mettre le beurre dans la farine tamisée et hacher le tout au couteau.
• Ensuite, un œuf entier et le jaune du deuxième œuf sont enfoncés dans la masse, salés.
• Bien pétrir la pâte pour qu'elle ne colle pas aux mains.
• La pâte est coupée en 2 moitiés. Rouler chacun en un gâteau rond.
• L'un des gâteaux est placé dans un moule, étalé dessus farce au chou, recouvrez d'un deuxième gâteau, fixez les bords.
• Sur la surface supérieure, un petit trou est fait au centre pour permettre à l'excès d'humidité de s'échapper.

I-12="">Tarte délicate au chou et à la viande hachée

La tarte à la viande et au chou à base de pâte à levure est appréciée de beaucoup. Cependant, il peut également être préparé à partir de liquide pâte sans levure et beaucoup plus rapide.

Pour le remplissage prendre les produits suivants :

• 500 g de chou;
• 400 g de n'importe quelle viande hachée;
• 50 g d'huile végétale;
• 2 cuillères à soupe. l. aneth et coriandre hachés;

Pour préparer la pâte :

• 200 g de kéfir;
• 210g de mayonnaise;
• 200 g de farine;
• 3 oeufs;
• 1 cuillère à café levure chimique.

I-13="">Recette pour multicuiseur

S'il y a un multicuiseur dans la maison, il ne sera pas difficile pour l'hôtesse de cuisiner une tarte. Côté splendeur, elles ne céderont pas aux traditionnelles tartes au four.

Ingrédients de cuisine :

• 500 g de chou;
• ampoule;
• 80 g de farine;
• 10 g de levure chimique ;
• 3 oeufs;
• 50g de mayonnaise;
• 100 g de crème sure;
• 40 g de prunes. huiles.

Étapes de cuisson :

1. Couper l'oignon, hacher le chou.
2. Dans une mijoteuse pendant 10 minutes, faites cuire le beurre avec les oignons en mode cuisson, puis ajoutez-y le chou, salez et laissez mijoter pendant 20 minutes.
3. Battre séparément les œufs, la crème sure, la mayonnaise, la levure chimique et la farine avec un mélangeur - Battre prêt.
4. Étalez la billette de chou en libérant la mijoteuse.
5. Versez la ½ de la pâte dans le multicuiseur libéré, mettez la garniture puis le reste de pâte.
6. Cuire pendant une heure en mode cuisson.
7. Retournez et maintenez dans le même mode pendant encore 20 minutes.

Tarte au chou aux champignons dans une casserole

La tarte au chou est cuite à la hâte également dans une poêle à frire. Il n'y a pas de recette plus simple que celle-ci. Il plaira particulièrement à ceux qui préfèrent le frit au cuit.

I-15="">Vidéo tartes aux choux

Vidéo sur la tarte au chou pressée (recette):

Tarte gelée au chou pressé

La Russie, ce n'est pas que des ours, des oreillettes, des bottes en feutre et de la neige ! La Russie c'est aussi de délicieuses tartes au chou. Je vais cuisiner l'un des exemples d'une telle cuisson aujourd'hui. Recette étape par étape sera étayé par des photographies, même si tout est si simple que vous pouvez vous débrouiller sans conseils détaillés ! N'importe quelle garniture fera l'affaire (oeuf-oignon, pommes de terre, riz-poisson), le résultat est étonnant, l'ensemble de produits pour le test est minime.

La condition principale pour cette recette est une garniture sèche. Si vous utilisez du chou cuit, essorez-le bien. De nombreuses femmes au foyer ajoutent du lait ou de la crème lors de la cuisson, auquel cas il faut bien évaporer le liquide !

Ce dont vous avez besoin pour le test :

• Oeufs (C1) - 2 pcs.
• Beurre fondu - 60 g
• Sable de sucre - 3 c. cuillères
• Sel - 1/2 cuillère à café
• Crème sure - 300 g (j'utilise toujours 20% de matières grasses ou plus)
• Farine - 250-300 g
• Levure en poudre - 1,5 cuillère à café

Pour le remplissage il vous faudra :

• Chou frais (blanc) - 450-500 g
• Légumes et beurre pour la friture - 1 cuillère à soupe chacun tout le monde
• Oignon bulbe (grand) - 1 pc.
• Sel, épices au goût

Comment faire cuire une tarte en gelée avec du chou

Remplissage

Hacher finement le chou frais. Dans une poêle (de préférence à fond épais), faites chauffer le beurre et huile végétale(2 cuillères à soupe), mettre le chou. Sur un feu légèrement inférieur à moyen, éteignez-le sous le couvercle en remuant de temps en temps. Essayez de donner au remplissage une belle couleur sans zones sombres. Salez et poivrez enfin et remuez.

Après avoir fait cuire le chou dans l'huile restante, faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide et doré.

Mélanger le chou cuit et l'oignon dans un tamis métallique et laisser l'excès de graisse s'égoutter correctement. À tarte en gelée ne s'est pas avéré cru, la garniture doit être sèche, tout comme pour les tartes au chou au four.

Dans cette recette, j'ai préparé la garniture "purement chou", mais elle s'avère très savoureuse si vous mélangez cette garniture avec des champignons frits.

Autre option de garniture : poisson en conserve (j'aime utiliser du saumon rose ou du balaou) + oignons dorés finement hachés + riz bouilli.

Une délicieuse garniture au chou pour une tarte est obtenue en y ajoutant 2 œufs finement hachés.

Pâte à la crème sure rapide

Nous ferons cuire la pâte pour la tarte en gelée sur de la crème sure. Sortez-le du réfrigérateur à l'avance pour le réchauffer.

Dans un grand bol, battre deux œufs, ajouter 3 c. l. sucre et 0,5 c. sel. Mélanger avec un fouet. Nous n'avons pas besoin de la puissance du batteur pour préparer cette pâte.

Ajouter 300 g de crème sure. Remuer.

Beurre fondu (60 g), refroidir jusqu'à température ambiante, puis ajouter à la pâte principale.

Dans un récipient séparé, mélangez 200 g de farine et la levure chimique (1,5 cuillère à café) Vous pouvez passer plusieurs fois les ingrédients secs au tamis.

Ajouter ensuite le mélange sec à la pâte. Remuer avec des mouvements doux.

Il s'avère un mélange visqueux épais. Malgré le fait que le gâteau s'appelle "gelé", une telle pâte est difficile à verser. Au contraire, il doit être étalé avec une cuillère et nivelé en forme.

Nous recueillons une tarte en gelée au chou

Dans le formulaire (j'ai un diamètre de 24 cm) étalez les 2/3 de la pâte, nivelez-la avec une cuillère le long du fond.

Nous étalons la farce du chou, nivelons-la.

Toute la surface du formulaire doit être recouverte de deux couches: pâte et chou.

Verser le reste de pâte dessus et lisser à la spatule. Pour qu'il ne colle pas à la cuillère, trempez-le de temps en temps dans de l'eau tiède. Essayez de vous assurer que la couche inférieure de la pâte "rencontre" la couche supérieure (afin que le jus de la garniture au chou ne s'écoule pas).

Attention! Il est impératif de faire un trou dans le gâteau pour que la vapeur s'échappe : vous pouvez découper une fenêtre au milieu avec un couteau pointu. Malheureusement, je l'ai oublié - et le gâteau a éclaté dans le four. Cela n'a pas affecté le goût, mais apparence et cette petite chose a gâché mon humeur.

La délicieuse tarte aux aspics au chou est prête ! Bon appétit!

La cuisson devient plus savoureuse lorsqu'elle refroidit complètement et est saturée du goût et de l'arôme du chou. Essayez de laisser la moitié de la tarte pour le lendemain - vous mangerez votre esprit, il est facile de trop manger ! Je peux dire la même chose de la tarte aux oignons et aux œufs, elle a meilleur goût lorsqu'elle est infusée.

Cette option de cuisson est merveilleuse en complément des soupes. Il sera bon en collation ou en pique-nique. Avec plaisir se déguste au verre lait frais ou kéfir.

Bon appétit! Dites-nous si vous avez aimé la tarte selon cette recette, quelles options de garnitures pour la tarte gélifiée vous connaissez, partagez votre expérience ! J'attends avec impatience vos commentaires, photos de tartes finies. Si vous avez des questions, n'hésitez pas à demander!

Tartes gelées, Tartes aux choux

Tartes au chou

Recettes de pâte → Tartes → tartes en gelée

C'est l'une des tartes au chou les plus délicieuses de tous les temps! Une tourte en gelée rapide avec du jeune chou est si tendre qu'il est impossible de s'arrêter! La chose étonnante à propos de cette tarte au chou est qu'elle ne prend que 10 minutes plus le temps de cuisson.

Une tarte aux aspics rapide et sans prétention avec du chou, sur du kéfir, est très facile à cuisiner. Il y a peut-être une subtilité - la hauteur de la tarte ne doit pas être grande, sinon la pâte ne cuira pas.

Les tartes farcies au chou sont un classique culinaire. L'un d'eux est une tarte en gelée avec du chou, des œufs et de l'aneth frais. La pâte pour la tarte est pétrie avec de la crème sure et de la mayonnaise Saveur "Crème sure provençale". La préparation de la tarte au chou est très simple, elle s'avère tendre et très savoureuse.

Pour les hôtesses qui aiment cuisiner simple, mais nourriture délicieuse, vous propose la recette d'une délicieuse tarte aux aspics farcie de jeunes choux blancs, d'œufs et d'herbes fraîches. Tel pâtisserie maison et est préparé rapidement, et les ingrédients nécessaires doivent être disponibles.

Cette merveilleuse recette vite Tarte au Chou sur de la mayonnaise et de la crème sure, toute hôtesse devrait avoir ! La tarte en gelée au chou est préparée simplement, elle s'avère toujours belle, rouge et très savoureuse.

Nous vous proposons une recette de tarte aux aspics au chou très tendre et savoureuse. Il est facile à préparer et tout aussi facile et agréable à manger.

Une recette simple de tarte au chou frais qui peut être facilement préparée pour un dîner en famille. La tarte au chou est préparée rapidement, les produits correspondants sont toujours disponibles au réfrigérateur et le goût est excellent.

Cette garniture au chou pour une tarte est depuis longtemps un classique, et je ne serais pas surpris si beaucoup de gens la connaissaient. Mais la pâte à tarte, à laquelle elle est idéale, n'est probablement pas connue de tout le monde. Comme beaucoup de mes recettes, celle-ci ne fait pas exception, tout se prépare très simplement et assez rapidement.

De manière inattendue très savoureuse et facile à préparer charlotte au chou. Encore meilleur avec de la crème fraîche ! Le temps passé est minime.

La tarte en gelée au chou et au fromage est très facile à préparer. Il vous suffit de hacher le chou, de le mettre dans un moule, puis de le verser avec de la pâte sur du kéfir. C'est de là que vient le nom "Jellied Pie".

La tarte est gélifiée, elle cuit vite et se disperse rapidement. Tout le monde dans la maison a aimé. Je l'aime mieux quand le gâteau est chaud. Ce gâteau convient très bien aux bouillons.

Les tartes en gelée ont toujours fière allure sur la table, et elles sont préparées très rapidement et incroyablement simplement ! J'offre un gâteau "S'il vous plait à table" avec viande hachée, chou-fleur et tomates. Elle s'avère très savoureuse et satisfaisante, la tarte est idéale pour un dîner ou un déjeuner en famille.

Recette de petits gâteaux aux jeunes choux et carottes - tartes gélifiées dans des moules à cupcakes.

Tartes en gelée - toujours délicieuses pâtisseries hâtivement. Ce gâteau est pratique pour le petit-déjeuner et le dîner, il est copieux et nutritif.

Farce pour nourriture juive sous le nom "Pashtida" peut être n'importe quel légume, ainsi que produits carnés, et fromages. C'est souvent ce qui reste du repas de la veille. Je suggère de faire des pâtes avec des pommes de terre, du chou-fleur et du brocoli.

Voulez-vous surprendre votre famille et cuisiner tarte savoureuse avec du chou ? C'est simple.

Tarte sablée fourrée à la viande et à la crème sure. Le clou du plat est un décor d'inflorescences de chou-fleur et de brocoli alternant en damier. Facile à préparer, délicieux.

Une tarte copieuse sur pâte ravira les ménagères avec sa facilité de préparation et son goût délicat. La recette de tarte peut être complétée par d'autres ingrédients au goût.

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Pour préparer une tarte aux choux rapide "A la hâte" il vous faudra :

Papier sulfurisé, forme de hauteur moyenne
Pour essai :
Oeuf - 3 pièces
Mayonnaise - 3 cuillères à soupe
Crème sure - 5 cuillères à soupe
Sel - 1 cuillère à café
Farine - 7 cuillères à soupe
Levure en poudre - 1 cuillère à soupe

Pour remplissage:
Chou - 500 gr
Beurre - 125 gr - (7 cuillères à soupe)
Aneth - au goût

Cuisine:

Préparation de la farce :

Tapisser un moule de hauteur moyenne de papier parchemin.
Faire fondre le beurre
Hacher finement le chou
hacher l'aneth
Mélanger tous les ingrédients, verser dans le moule

Préparation de la pâte :

Mélangez les œufs avec la mayonnaise, ajoutez la crème sure, le sel - mélangez bien le tout.
Mélanger la farine avec la levure chimique, ajouter au reste de la pâte

Préparation de la tarte :

Verser la masse pour la pâte sur la garniture au chou
Lisser avec une cuillère, mettre la forme dans un four préchauffé
Cuire au four à une température de 200 degrés pendant 30 minutes ou un peu plus - selon le four dont vous disposez
Le gâteau est prêt, bon appétit.

Vous pouvez saupoudrer le dessus de la tarte de fromage râpé quelques minutes avant qu'elle ne soit prête, elle n'en sera que plus savoureuse
Nous vérifions l'état de préparation avec un cure-dent au centre de la tarte, il doit ressortir sec

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La recette est adaptée spécifiquement pour les lecteurs du site Gornitsa.ru
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La tarte au chou est une merveilleuse pâtisserie salée qui peut facilement remplacer un plat de déjeuner ou de dîner pour vous, jouer le rôle d'un copieux petit-déjeuner et est tout simplement parfaite pour rencontrer des invités avec du thé. C'est un plat délicieux et satisfaisant. Et le plus important, c'est que vous n'avez pas à passer toute la journée à le préparer, il suffit de cuisiner une tarte au chou en gelée simple et rapide.

Certains appellent même une telle tarte paresseuse, mais je ne pense pas qu'elle le mérite. Après tout, vous devez appeler les tartes paresseuses et autres, par exemple la Charlotte aux pommes adorée. La tarte au chou en gelée n'est pas paresseuse, elle est juste très rapide et pratique pour les hôtesses qui n'ont pas beaucoup de temps pour pétrir la pâte.

Curieusement, je me souviens le plus souvent de la tarte au chou pendant la saison froide. Je pense que le fait est qu'il n'y a pas de fruits mûrs et de baies de la datcha, mais je veux des tartes. Et du chou dans nos magasins toute l'année disponibles, et certains ont leurs propres stocks, ce qui est encore mieux.

Les variétés de chou blanches et juteuses fonctionnent bien pour la tarte au chou, mais pas trop épaisses. Un chou filiforme avec des feuilles très dures ne fera pas aussi bien dans une tarte.

La pâte contient juste le secret du nom de la tarte. Il est gélifié car la pâte est rendue liquide et est versée sur la garniture. En termes de densité, elle peut être comparée à une pâte à charlotte ou même un peu plus fine. Certes, il n'est pas fait si aéré et sucré, mais au contraire, on y ajoute du kéfir ou de la crème sure, il existe des options avec de la mayonnaise. Vous pouvez ajouter des carottes, des œufs, de la viande, du poisson et même des saucisses à la garniture au chou.

La tarte au chou en gelée vous surprendra par sa variété de recettes. Et je vais essayer de vous parler des plus intéressantes.

Recette de tarte gélifiée au chou sur kéfir

Je présente d'abord à votre cour une tarte au chou sur kéfir. Bien sûr, aspic, comme je l'ai mentionné ci-dessus. Ce qu'il y a de bien avec la pâte pour la tarte gélifiée, c'est que la recette vous semblera douloureusement familière. Si vous avez déjà lu le mien, alors le déjà-vu vous attend. Et le fait est qu'une pâte aussi liquide et aérée est idéale pour une tarte, et le kéfir en devient un assistant indispensable. Au fait, pour la tarte, vous pouvez utiliser du kéfir, qui approche déjà du tournant de sa date de péremption, c'est-à-dire qu'il commence à fermenter et à bouillonner plus fortement. Et nous avons juste besoin de cela pour rendre le gâteau moelleux et moelleux.

Tu auras besoin de:

• kéfir - 300 ml,
• farine - 1-1,5 tasses,
• oeufs - 3 pièces,
• sel - 0,5 cuillère à café,
• sucre - 2 cuillères à café,
• soda - 1 cuillère à café,
• chou - 200 grammes,
• carottes - 1 petite,
• sésame à volonté.

Cuisine:

1. Tout d'abord, coupez le chou en fines lanières. Vous pouvez le faire avec un couteau ou une râpe à chou spéciale. Ne faites pas de trop gros morceaux. Laissez le chou haché sur une planche ou transférez-le dans un bol, puis salez un peu. Mélangez avec vos mains pour que tout soit salé.

2. Cassez trois œufs dans un grand bol ou une casserole et mélangez-les avec le sucre et le sel. Pour la tourte au chou, vous n'avez pas besoin de battre les œufs durs, mélangez simplement les jaunes avec les blancs jusqu'à consistance lisse.

3. Versez le kéfir dans la masse d'œufs et mélangez bien avec un fouet. Lorsque tout est mélangé, ajoutez le bicarbonate de soude. Vous verrez immédiatement comment il mousse et commence à saturer la pâte de bulles. Grâce à cela, la pâte deviendra aérée, le kéfir remplace le vinaigre, et du coup, on obtient soda éteint- la levure chimique maison bien connue pour la pâte.

4. Ajoutez maintenant progressivement la farine à la pâte. Mettre dans un demi-verre et remuer. Ajoutez ensuite la même quantité et remuez à nouveau. Après avoir mis un verre entier, ajoutez un peu la dernière moitié du verre et assurez-vous que la pâte s'avère avoir la bonne consistance, quelque chose comme de la crème ou du lait concentré, un peu plus fine que la pâte à crêpes.

5. Bien graisser la forme dans laquelle vous allez cuire le gâteau. Il peut s'agir d'un moule en silicone ou fendu pour les tartes, d'un moule en céramique ou peut-être poêle en fonte. Au formulaire de fractionnement, vous pouvez disposer le fond parchemin, mais aussi étaler de l'huile dessus. De cette façon, le gâteau ne collera pas. N'oubliez pas de peindre les murs.

6. Mettez le chou et les carottes au fond du moule. Ils peuvent être mélangés, ou vous pouvez les mettre en couches, puis il y aura des couches dans le gâteau couleur différente. Choisissez selon votre envie. Étant donné que le chou se trouvera tout en bas et non au milieu de la tarte, il cuira parfaitement et ne restera pas cru, vous n'avez pas à vous en soucier.

7. Maintenant, prenez la pâte et remplissez-la de chou sur le dessus. Verser uniformément afin que le remplissage ne soit pas visible. A la fin, vous pouvez lisser avec une spatule ou une cuillère, secouer un peu pour faire sortir l'air. Si vous aimez les graines de sésame, c'est le moment de les saupoudrer sur notre future tarte.

8. Préchauffez le four à 180 degrés. Déposez-y le gâteau et enfournez pour environ 45 minutes. Passé ce délai, sortez-le et vérifiez qu'il est prêt avec une brochette ou un cure-dent en bois. La pointe que vous collez au centre de la tarte doit ressortir sèche. Cela signifie que la tarte à la gelée de chou est prête.

Un tel gâteau se révélera doux et aéré, presque comme un biscuit, mais pas sucré. La croûte brunira et le chou sera cuit par le bas et sera très savoureux. Appelez tout le monde à table et servez-vous avant qu'il ne fasse froid. Bon appétit!

Tarte en gelée au chou sur crème sure - recette pas à pas

Le kéfir est bon, mais la crème sure est encore meilleure. en voici une autre intéressante délicieuse recette cuisson de la tarte au chou en gelée, mais cette fois avec de la crème sure. Nous rendrons la garniture plus parfumée, avec des carottes et des herbes, et nous y ajouterons également un œuf pour qu'elle ne soit pas trop friable.

Ce gâteau fait partie de mes préférés et je le recommande vivement.

Nécessaire pour le test :

• crème sure - 400 grammes,
• beurre - 200 grammes,
• oeufs - 2 pièces,
• farine - 260 grammes,
• sucre - 1 cuillère à soupe,
• sel - 0,5 cuillère à café,
• levure chimique - 10 grammes,

Pour remplissage:

• chou - 300 grammes,
• carottes - 30 grammes,
• oignon vert- un demi paquet
• persil, aneth - quelques brins,
• oeufs - 2 pièces,
• sel - une pincée,
• Poivre à goûter.

Cuisine:

1. Dans un grand bol, mélanger les œufs, le sel et le sucre. Il n'est pas nécessaire de fouetter, donc même une cuillère ordinaire fera l'affaire.

2. Prenez la bonne quantité de beurre et faites-le fondre à l'état liquide. Laisser refroidir légèrement et ajouter aux œufs dans un bol. Remuez tout.

3. Versez maintenant la crème sure dans le mélange obtenu. La crème sure peut avoir une faible teneur en matières grasses, le goût de la crème sure est important ici, et non son épaisseur ou son huile. J'ai cuisiné avec 20% et 15%, les deux fois, cela s'est avéré tout aussi savoureux.

4. Dans la masse luxuriante obtenue, ajoutez la levure chimique pour la pâte et la farine tamisée. Bien mélanger le tout, la pâte doit se révéler épaisse, comme sur des pancakes voire un peu plus épaisse.

5. Il est temps de commencer à remplir. Pendant que nous le cuisinons, vous pouvez allumer le four pour le réchauffer.

Pour la garniture, hacher finement le chou. Râper les carottes et hacher finement les verts. Mélangez le tout dans un bol séparé.

6. Cassez deux œufs dans une petite tasse et remuez-les avec une fourchette pour que le jaune et les protéines se mélangent. Versez les œufs dans le mélange de légumes et d'herbes. Salez et poivrez un peu et mélangez bien.

7. Beurrer le moule à cake. Que ce soit rond ou carré n'a pas d'importance. Vous pouvez tapisser le moule de papier sulfurisé pour faciliter le démoulage du gâteau. Versez la moitié de la pâte dans le fond du moule et lissez-la à la cuillère. Ensuite, placez la garniture au chou sur le dessus et lissez également en une couche uniforme.

9. Mettez le gâteau au four préchauffé pendant environ 40-45 minutes. Après ce temps, vérifiez-le avec un bâton en bois. Si la pâte est cuite et ne colle pas, le gâteau peut être retiré, il est prêt.

Laisser refroidir un peu puis démouler la tarte au chou. Il est donc moins susceptible de casser. Coupez le gâteau encore chaud en morceaux et appelez tout le monde à table. Un repas délicieux et copieux est prêt !

Comment faire cuire une tarte au chou avec de la mayonnaise

je vais t'en montrer une de plus recette simple- tarte gélifiée au chou sur mayonnaise. Vous avez peut-être déjà rencontré de nombreuses recettes pour faire de la pâte avec de la mayonnaise, elle est utilisée dans les tartes, les biscuits et même les muffins. Le goût de la mayonnaise n'est en aucun cas perceptible. pâtisseries prêtes à l'emploi, il devient plutôt un ensemble utile de produits qui aident à pétrir la pâte. Par conséquent, vous ne devriez pas penser que mettre de la mayonnaise dans la pâte revient à en assaisonner une salade. Sous l'influence de la température, la mayonnaise se décompose encore en ses éléments constitutifs et se dissout en toute sécurité dans la pâte. Mais c'est très simple et recette rapide faire une tarte. Et en plus, vous pouvez le faire non seulement avec une garniture au chou. Une pâte similaire vous aidera avec d'autres options.

Recette vidéo.

Tarte en gelée aux œufs et au chou - une recette détaillée

À un moment donné, ma mère nous cuisinait très souvent des tartes au chou, auxquelles elle ajoutait un œuf à la coque. C'est peut-être pour cette raison que j'aime vraiment cette combinaison dans la garniture de la tarte. Le chou et l'œuf, à ma connaissance, sont simplement faits l'un pour l'autre et pour la tarte. Si vous n'avez toujours pas essayé la tarte au chou et à la gelée d'œufs, il est temps de le faire. Je vous rappelle que la tarte en gelée est ainsi appelée parce que la pâte est pétrie assez liquide et est versée d'en haut, d'en bas ou avec la garniture. Lors de la cuisson, un gâteau fabriqué à partir d'une telle pâte s'avère très tendre et aéré, pas de pain, mais plutôt de biscuit. Un de plus caractéristique importante Cette recette peut être considérée comme le chou pour la garniture n'est pas utilisé cru, mais pré-préparé, à savoir cuit. Le chou est cuit avec des oignons et des carottes dans une petite quantité d'eau et est mis dans une tarte prête à l'emploi. Le goût du gâteau n'en profite que de cela.

Pour la tarte il vous faudra :

• farine - 200 grammes,
• crème sure - 200 grammes,
• oeufs - 3 pièces,
• levure chimique - 2 cuillères à café,
• sel - 0,5 cuillère à café.

Remplissage:

• chou - 1 kg,
• carottes - 1-2 pièces,
• oignon - 1 pc,
• oeufs - 5 pièces,
• sel et poivre au goût.

Cuisine:

1. Puisque nous utiliserons du chou prêt à l'emploi pour cette tarte, il est plus logique de préparer d'abord la garniture. Tout d'abord, hachez l'oignon dans un mélangeur ou hachez-le avec un couteau.

2. Râpez les carottes. Je préfère râper grossièrement, mais vous pouvez aussi le faire finement ou râper pour Carottes coréennes. Plus tard, nous le ferons mijoter pour qu'il soit encore moelleux dans la tarte finie.

3. Il est préférable de couper le chou très finement avec un couteau. Environ la façon dont il est coupé. Les morceaux trop longs se divisent alors au couteau en plusieurs parties.

4. Tout d'abord, faites revenir l'oignon dans une poêle chaude avec de l'huile jusqu'à ce qu'il soit doré et tendre. Essayez de ne pas trop le cuire, cela gâcherait le goût.

5. Ajouter les carottes aux oignons et les faire revenir ensemble pendant quelques minutes à feu moyen jusqu'à ce que les carottes ramollissent un peu.

6. Versez maintenant le chou dans la casserole. Couvrez avec un couvercle et baissez le feu, le chou ne doit pas frire ni brûler. Ajouter un peu d'eau et laisser mijoter jusqu'à ce que le chou ait réduit de volume. Bien mélanger ensuite tous les ingrédients de la garniture. Dès que le chou commence à frire, ajoutez de l'eau, mais très peu à peu. Quand il ramollit (cela prendra environ 20 minutes), salez-le et ajoutez du poivre noir au goût.

7. Pendant que le chou est cuit, prenons soin des œufs. Il faut les faire bouillir durs, les refroidir, les peler et les couper en cubes.

8. Lorsque le chou est prêt, ajoutez-y des légumes verts finement hachés. Mélanger et laisser mijoter encore cinq minutes pour que la garniture soit saturée des arômes de verdure. Vous obtiendrez une tarte très savoureuse avec du chou.

9. Nous procédons au pétrissage de la pâte. Mélanger les œufs et la crème sure dans un grand bol. Battez-les légèrement au fouet pour obtenir une masse homogène et légèrement mousseuse.

10. Tamiser la farine dans le mélange d'œufs, ajouter le sel et la levure chimique. Vous pouvez également tout mélanger séparément, puis tamiser dans un bol. L'essentiel est que la farine soit bien saturée d'air pour la splendeur de la pâte de notre future tarte.

11. La pâte pétrie doit être assez épaisse, comme des crêpes. Arrêtez de remuer quand tous les grumeaux sont partis.

12. Étalez le plat à tarte avec de l'huile végétale et saupoudrez légèrement de farine ou de chapelure. Ainsi, le gâteau tombera facilement derrière elle. Vous pouvez utiliser du papier cuisson en le posant sur le fond et les parois. Séparez environ la moitié de la pâte et versez-la dans le moule. Utilisez une cuillère ou une spatule pour l'étaler uniformément sur le fond.

13. Divisez également la garniture de chou en deux parties. Étaler la moitié sur la pâte. Ensuite, mettez une couche oeufs bouillis, puis la deuxième partie du chou.

14. Versez la seconde moitié de la pâte sur la garniture et étalez avec une cuillère pour que le chou ne dépasse pas. Lors de la torréfaction, le chou qui dépasse est susceptible d'être très frit.

15. Mettez la tarte au chou au four préchauffé à 180 degrés. La cuisson prendra environ 40 à 45 minutes, tout dépend de votre four.

16. Le gâteau fini sera vermeil, parfumé et incroyablement savoureux. Les adultes comme les enfants apprécieront ce régal.

Mangez sainement et faites des tartes plus souvent !

Une tarte au chou rapide n'est pas difficile à préparer - il me faut généralement environ 50 minutes pour la faire cuire. Je n'aime pas les tartes en gelée, car le milieu de la cuisson ne peut toujours pas y être cuit, mais j'apprécie la tarte à la pâte. Pour le créer, j'utilise du kéfir ou du lait cuit fermenté, et il s'avère donc aéré et luxuriant. L'essentiel - n'oubliez pas d'ajouter du soda.

Pour la tarte, vous avez besoin de chou blanc ordinaire. Il peut être simplement frit, mais dans notre famille, il est de coutume de manger du chou avec de la sauce. C'est-à-dire que lorsque vous le faites frire, ajoutez un peu de pâte de tomate ou lecho à la tomate.

Cassez un œuf dans un bol et salez-le légèrement. Fouettez.

Versez le ryazhenka et mélangez.

Nous éteignons le soda avec du vinaigre et mélangeons à nouveau.

Ajoutez ensuite la farine de blé par lots. Il sera difficile de pétrir la pâte avec un fouet, nous utiliserons donc une fourchette.

Transformez la pâte en un petit pain dense et mettez-le de côté pendant 15 minutes pour se reposer.

À ce moment, rincez le chou et hachez-le de la manière qui vous convient.

Versez de l'huile végétale dans une casserole et faites-y revenir le chou pendant 10 à 15 minutes.

Ajoutez des oignons verts hachés et un peu de lecho ou de pâte de tomate au chou frit.

Étalez une feuille de pâte.

Dans une forme graissée, étalez la pâte étalée en passant sur les côtés.

Mettez la garniture préparée sur la pâte.

Nous recouvrons la garniture de pâte en laissant une zone ouverte au milieu pour que la vapeur sorte. Cuire la tarte au chou au four environ 20 minutes.

Lubrifiez la tarte avec un œuf de poule battu et versez ses restes au milieu. Faisons cuire encore 10 minutes.

Une tarte au chou fouettée s'avère très rouge et parfumée - une odeur de chou va monter en flèche dans toute la maison.

Nous allons couper le gâteau en portions et inviter tout le monde à la maison à le goûter.

La tarte au chou est prête. Bon appétit.

Tarte préférée au chou et aux œufs

La tarte est simple et plat universel, qui est facile à préparer et qui s'avère peu coûteux au prix coûtant. Après la cuisson, le gâteau s'avère toujours être beaucoup, il suffit donc pour toute la famille. Vous pouvez le servir comme bon vous semble, il convient toujours, il peut être utilisé en plat principal ou en entrée. La tarte au chou, traditionnelle de la cuisine russe, est souvent complétée par un œuf à la coque - cela vous permet de rendre la garniture plus satisfaisante et intéressante.

Ingrédients:

• Farine de blé- 500 gr.
• Lait naturel - 400 gr.
• Beurre - 300 gr.
• Oeuf de poule - 2 pcs.
• Huile d'olive- 50 ml.
• Sucre - 2 cuillères à soupe
• Sel - 1 cuillère à soupe.
• Levure - 20 gr.
• Chou blanc - 1 fourchette.

Processus de cuisson :

1. Mélanger la farine tamisée avec le sucre, le sel et la levure sèche. Ajouter 250 g de beurre vieilli à température ambiante au mélange, mélanger jusqu'à l'obtention d'un état semblable à de la chapelure. Dans un mélange de 250 ml de lait, pétrir une pâte épaisse. Maquiller pour laisser reposer une heure dans un endroit chaud pour qu'elle lève.
2. Rincez le chou sous l'eau courante, hachez-le finement. Salez et versez de l'eau bouillante. Laisser le chou pendant 20 minutes. Videz soigneusement l'eau et retirez tout le liquide. Mettez le chou blanc dans une poêle profonde, faites-le mijoter dans l'huile.
3. Vous devez d'abord laisser mijoter à feu vif pendant environ 10 minutes, puis ajouter un demi-verre de lait au chou et réduire le feu.
4. Le chou doit être mijoté pendant environ 20 minutes jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit. Ajouter du sel et du poivre au goût. Retirez le chou cuit du feu.
5. Faites cuire 2 à 3 œufs durs. Étaler la pâte préparée en une fine couche avec un rouleau à pâtisserie, saupoudrer de farine.
6. Mettez la pâte sur une plaque à pâtisserie et étalez uniformément dessus le chou cuit et les œufs hachés.
7. Recouvrez la pâte d'une autre couche et fixez soigneusement les bords. Dans la tarte, vous devez faire plusieurs trous avec un couteau ou une fourchette pour que la garniture puisse respirer et cuire complètement.
8. Cuire la tarte dans un four chauffé à 180 degrés pendant environ une demi-heure jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
9. 20 minutes avant la préparation, le gâteau doit être retiré du four, graisser sa surface avec un œuf cru.

Délicieuse et copieuse tarte au chou au four

La tarte selon cette recette est cuite pendant environ 2 heures, mais malgré toutes les difficultés de cuisson, le chef sera certainement satisfait. La pâte levée est la meilleure solution pour réaliser des tartes aux choux et autres pâtisseries farcies.

Ingrédients:

• Lait naturel - 250 ml.
• Oeuf de poule - 1 pc.
• Levure de boulanger - 8 gr.
• Sucre - 4 cuillères à soupe
• Farine de blé - 550 gr.
• Sel - 2 cuillères à café
• Huile végétale - 50 gr.
• Beurre - 50 gr.
• carotte fraîche- 1 PC.
• Oignon - 1 pc.
• Pâte de tomate - 2 cuillères à soupe
• Huile végétale raffinée - 2-3 c.

Processus de cuisson :

1. Vous devez d'abord préparer l'habituel pâte de levure sur levure sèche. Pour ce faire, il suffit de combiner le lait d'œuf et la levure.
2. Pour que la levure réagisse, le lait doit être à température ambiante, comme les autres ingrédients.
3. Une fois que la pâte à levure a levé et qu'un chapeau de bulles s'est formé dessus, vous pouvez ajouter un peu de farine. Continuer à pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle se détache du bol.
4. Ajouter le beurre fondu et l'huile végétale. La farine doit être introduite progressivement pour que la pâte ne soit pas liquide. Pétrir soigneusement la composition en essayant de ne pas obstruer la pâte.
5. Si la masse reste trop collante, vous pouvez ajouter de la farine jusqu'à ce qu'elle commence à traîner derrière vos mains sans encombre.
6. Couvrez la pâte avec un torchon propre, retirez-la du courant d'air et laissez reposer 2 heures dans un endroit chaud. Pendant ce temps, vous devez avoir le temps de préparer la garniture.
7. Les carottes doivent être choisies juteuses, elles doivent être pelées et râpées sur une râpe grossière. Pelez l'oignon, coupez-le en petits cubes.
8. Versez un peu d'huile végétale dans une poêle préchauffée et attendez qu'elle soit complètement réchauffée.
9. Après avoir réduit le feu et étalez immédiatement l'oignon. En remuant, sans laisser l'oignon brûler, faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit translucide.
10. Ensuite, introduisez les carottes, réduisez le feu au minimum et laissez mijoter la masse pendant 5 à 7 minutes. Pendant ce temps, vous devez hacher le chou et l'envoyer dans la casserole. Le chou doit être cuit sous le couvercle jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit, puis ajouter des épices à la masse.
11. Déplacer la composition, ajouter pâte de tomate et laisser mijoter environ 5 minutes.
12. À ce moment, la pâte devrait être entièrement préparée. Il doit être disposé sur une surface plane et écrasé avec les mains en une grosse boule, qui doit ensuite être divisée en deux parties égales.
13. Étalez un morceau de pâte sur la surface sur une épaisseur de 5 mm, selon la taille de la plaque à pâtisserie. Tapisser le moule de papier sulfurisé et déposer la pâte dessus.
14. Placez la garniture de chou réfrigérée sur la pâte, elle ne doit pas se trouver sur les bords.
15. Étalez la deuxième partie de la pâte et recouvrez-en le chou. Pincez bien les bords, vous pouvez faire des ondulations pour obtenir un beau bord.
16. Faire dans un bol séparé remplissage d'oeufs. Pour ce faire, mélangez l'œuf jusqu'à consistance lisse avec un fouet, graissez toute la surface de la tarte avec.
17. Il est pratique de le faire avec une brosse en silicone ou une cuillère ordinaire. Envoyez la tarte au chou au four, chauffée à 180 degrés pendant 30 minutes.

Passé ce temps, démoulez les pâtisseries et coupez-les après refroidissement. Bon appétit.

Tarte au four paresseux avec chou, œuf et champignons

La tarte au chou est manière classique nourrir n'importe quelle famille. Le plat est très facile à cuire au four et la pâte selon cette recette est prête en seulement 15 minutes. Les champignons et les œufs de poule aideront à augmenter la couleur nutritionnelle de la tarte au chou.

Ingrédients:

• Mayonnaise - 250 gr.
• Farine de blé - 1,5 c.
• Beurre - 50 gr.
• Oeuf de poule - 5 pcs.
• Bicarbonate de soude - 1 cuillère à café
• Jus de citron - 0,5 cuillère à café
• Jeune chou - 500 gr.
• Champignons - 100 gr.

Processus de cuisson :

1. Toute hôtesse peut cuisiner une tarte selon cette recette très rapidement. Le chou doit être finement haché et mis dans une poêle chauffée avec de l'huile végétale.
2. Frire en remuant à feu doux en essayant de cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'il soit complètement mou. Ajouter les épices et le sel au goût.
3. Faites bouillir trois œufs durs, laissez-les refroidir et hachez-les finement. Mélangez le chou avec des œufs durs finement hachés et des champignons hachés, laissez refroidir la garniture.
4. Deux oeufs de poule battez-les et ajoutez-y de la mayonnaise, ajoutez du soda éteint avec du jus de citron et introduisez progressivement la farine tamisée deux fois.
5. Pétrir vigoureusement la pâte, dont la consistance ressemblera à de la crème sure épaisse.
6. Dans un moule beurré et saupoudré de chapelure, étalez la moitié de la pâte, puis la garniture.
7. Étaler le reste de pâte dessus. Envoyez la tarte au four, chauffée à 200 degrés pendant 15 minutes.

Après refroidissement partiel, couper le plat en morceaux et servir avec du thé chaud. Bon appétit.

Tarte au four avec du chou frais

Les tartes se préparent très rapidement et simplement, la seule chose qu'il faut bricoler un peu c'est la garniture. Et si le chou n'est pas du tout frit, sera-t-il savoureux? Oui, et une tarte en gelée sans levure, qui est préparée sans préparation supplémentaire de chou, en est une confirmation.

Ingrédients:

• Kéfir - 250 ml.
• Oeuf de poule - 3 pcs.
• Sel - 0,5 cuillère à café
• Bicarbonate de soude - 0,5 cuillère à café
• Huile végétale - 50 ml.
• Farine de blé - 1,5 c.
• chou blanc- 400 gr.
• Beurre - 30 gr.
• Cumin et autres épices - au goût.
• Oignon- 1 PC.

Processus de cuisson :

1. Broyer le chou blanc avec une râpe spéciale, saler, ajouter le cumin et attendre que le jus se sépare.
2. L'excès de liquide doit être vidangé. Le remplissage à ce stade est prêt.
3. Pour créer une pâte, versez du yaourt ou toute autre boisson lactée fermentée dans un bol, ajoutez du sel et du soda, mélangez bien. Dans la masse, battez un œuf de poule et ajoutez de l'huile végétale, mélangez.
4. Ajouter lentement la farine. Bien mélanger à la cuillère jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Remplissez le formulaire avec un test.
5. Étalez une couche de garniture. Étendre des morceaux de beurre sur le chou. Dans un verre, battre deux œufs de poule et verser sur la tourte, puis répartir uniformément le reste de la pâte.
6. Envoyez le plat au four, chauffé à 180 degrés pendant environ une heure.

Passé ce délai, le gâteau doit être dégusté avec un éclat sec. S'il ressort sec, le plat peut être sorti du four et servi.