Le lavash au chou et à l'œuf est très facile à cuire au four sous forme de rouleau. En même temps, il a le goût le plus vraie tarte. De plus, un tel rouleau plaira à ceux qui suivent la figure, car ce plat est assez faible en calories.
La recette utilise mince Lavash arménien sans levure, c'est un produit polyvalent pour cuisiner beaucoup plats intéressants, je l'utilise très souvent, mais généralement pour des collations froides. Mais ça marche aussi très bien pour les rouleaux. Je conseille à tout le monde de l'essayer, d'ailleurs, un tel rouleau est très pratique à emporter avec soi pour une collation ou lors d'un voyage dans la nature.
Informations sur la recette
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Valeur nutritionnelle pour 100 g :
- Calories : 104,41 kcal
- Matières grasses : 3,84 g
- Protéines : 5,61 g
- Glucides : 11,35 g
Ingrédients:
- 1 grande feuille de lavash fin
- 250 g de yaourt nature
- 400 g de chou
- 2 pièces. oignon,
- 4 œufs,
- huile végétale pour la friture,
- poivre, sel.
Comment faire cuire du pain pita avec du chou et des œufs au four
Râpez le chou assez finement, transférez-le dans un bol et pétrissez un peu avec les mains. Suite farce plus douce cela se produira si vous prenez du jeune chou ou même du chou de Pékin.
Épluchez l'oignon de la coque et coupez-le en petits cubes.
Sur le une petite quantité huile végétale faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré.
Ajouter le chou, saler, poivrer au goût, couvrir avec un couvercle et laisser mijoter environ 10 minutes à feu doux.
Faites cuire les œufs durs, puis laissez-les refroidir et écalez-les. Couper en petits cubes avec un couteau bien aiguisé.
Nous déplaçons le chou cuit avec des oignons et des œufs dans un bol, mélangeons bien la garniture. Ajouter si nécessaire.
Nous divisons une grande feuille de pain pita en deux parties. Lubrifiez la première partie avec la moitié du yaourt. Vous pouvez également utiliser de la crème sure à la place du yaourt.
Nous étalons la moitié de la garniture sur une feuille graissée, nivelons-la. Ensuite, nous couvrons avec la deuxième partie du pain pita, graissons à nouveau avec du yaourt et déposons le reste de la garniture.
Roulez doucement le rouleau en le serrant le plus possible.
Lubrifiez le pain pita avec du chou et de l'œuf avec du jaune et saupoudrez de graines de sésame. Nous cuisons dans un four préchauffé à 200 degrés sur un couvert parchemin plaque à pâtisserie environ 30 minutes jusqu'à coloration dorée.
Ingrédients
- Lavash arménien - 2 feuilles
- Chou - 400 g.
- poivron- 1 PC.
- Tomates - 3-4 pcs. (petit)
- Ail - 2-3 gousses
- oignon vert - petit bouquet
- Kéfir - 200 ml.
- Crème sure - 200 g.
- Oeufs - 2 pièces
- Fromage - 100 g.
- Huile végétale - pour graisser le moule
- Sel, poivre - au goût.
Temps de cuisson : 15 minutes de préparation et 50 minutes de cuisson
Rendement : 8 portions.
Nous portons à votre attention recette intéressante pain pita au chou. Il y a beaucoup de garnitures dans cette tarte, mais il n'y a pas assez de "pâte" tendre, dans laquelle le pain pita se transforme pendant la cuisson. Par conséquent, il peut non seulement et pas tellement être servi avec du thé, mais utilisé comme collation ou collation l'après-midi, par exemple. Le chou dans une garniture de légumes a le goût de la choucroute à cause de la garniture à la tomate et au kéfir.
Comment faire cuire une tarte pita avec du chou et du fromage au four - une recette étape par étape avec une photo
Tout d'abord, préparons les ingrédients. Il convient de mentionner tout de suite que le chou pour ce type de garniture doit être jeune et tendre. Si le chou est d'hiver et dur, il devra être en plus cuit ou bouilli.
Le kéfir convient à toute teneur en matières grasses.
Nous hachons le chou. Peu de gens le savent, mais cela peut être fait très facilement et rapidement en le frottant sur une râpe grossière. Il s'avère qu'il ne s'agit pas du tout de "bouillie", comme vous pourriez le penser, mais de chou finement haché, ce qui est pratique à ajouter aux garnitures de tarte, par exemple.
Couper le poivron en petits cubes.
Nous avons également coupé les tomates en petits cubes.
Nous coupons les oignons verts.
Mélanger les légumes, saler légèrement.
Maintenant, nous préparons le remplissage. Pressez l'ail à travers une presse.
Trois fromages sur une râpe.
Mélanger l'ail, le fromage, la crème sure, le kéfir. Sel poivre.
Ajouter un tiers de la garniture aux légumes, remuer.
Affectation farce aux légumes sur deux feuilles de pain pita, la moitié pour chacune.
Nous transformons le pain pita en deux rouleaux, les mettons dans un plat allant au four graissé.
Versez le reste de la garniture.
Cuire le gâteau dans un four préchauffé à 180 degrés pendant environ 50 minutes.
La tarte au lavash au chou au four est prête. Nous le refroidissons sous la forme, puis le coupons soigneusement et le servons à table. Bon appétit!
Le printemps arrive et je veux la rencontrer en pleine forme, ce qui signifie que je devrai interdire toutes sortes de friandises riches et passer aux légumes. Et pour que la transition ne soit pas trop douloureuse, nous suggérons d'essayer de combiner du pain pita hypocalorique avec une garniture au chou et de le cuire au four en le remplissant d'un œuf. Obtenez l'insolite et l'incroyable plat appétissant, qui se déguste en famille et s'offre en toute sécurité aux convives en plat signature.
Basé recette de base, que nous proposons tout d'abord, vous pouvez créer une variété de variantes pour les enfants, les végétariens et ceux qui comptent soigneusement les calories.
Lavash farci au chou au four
La garniture du « chou blanc » s'avère un peu croustillante et très riche. Si nous cuisinons du pain pita avec chou chinois, notre gâterie sera encore plus tendre et juteuse, et il faudra très peu de temps pour rester au four.
Ingrédients
- Grand pain plat arménien - 1 pc .;
- Chou blanc frais - 300 g;
- Toute viande - 150 g;
- Ketchup ou pâte de tomate- 2 cuillères à soupe;
- Fromage qualité dure- jusqu'à 100 g ;
- Huile d'olive - 1 cuillère à soupe;
- Jaune d'oeuf de poulet - 1 pc.;
- Graine de sésame - 2 cuillères à café;
- Sel et poivre au goût.
Cuisson du chou dans du pain pita au four
- Commençons par la "tête" de chou: nous la hachons et l'envoyons dans une casserole préchauffée, où l'huile est déjà en ébullition. Pour éviter que la garniture ne brûle, pendant la friture, baissez le feu de moitié et ajoutez 1 cuillère à soupe d'eau, couvrez, laissez mijoter jusqu'à ce qu'elle ramollisse un peu.
- Si vous décidez de prendre Pékin au lieu de chou blanc, vous devez considérer qu'il deviendra mou beaucoup plus rapidement.
- L'huile d'olive peut être remplacée par n'importe quel autre légume, mais seulement purifiée.
- Avec un œuf dur et haché, cette garniture sera encore plus savoureuse.
- Nous ajoutons le produit de tomate existant et immédiatement - lavés et coupés en petits morceaux de viande, sel et poivre et cuisons encore 10 minutes.
- Pendant que tout mijote, trois fromages et déposez-le soigneusement sur le pain pita étalé.
- Top - garniture au chou chaud, enveloppez le gâteau pour qu'à la fin nous obtenions un rouleau.
- Nous l'envoyons à la déco, recouvert de papier d'aluminium, recouvert de jaune pour le brunissement, saupoudré de graines de sésame et - au four pendant 10-15 minutes, de sorte que la graisse d'œuf ne soit cuite et que le fromage ne fonde.
Le pain pita roulé au chou doit être servi immédiatement sur la table, jusqu'à ce qu'il soit complètement refroidi.
Vertuta moldave au chou dans du pain lavash
Ingrédients
- Lavash - 1 pc. + -
- chou blanc- environ 500g + -
- - 1 PC. + -
- - 1 botte + -
- - 1 PC. + -
- - 2 cuillères à soupe. + -
- - à la pointe d'un couteau + -
- — 2 pincées ou au goût + -
Comment cuisiner la vertuta moldave
Une collation merveilleuse - des brochettes croustillantes avec une délicate garniture au chou ! Pour les faire, il n'est pas nécessaire de tripoter pâte feuilletée- vous pouvez simplement prendre un gâteau fin arménien. D'un grand pain pita, nous obtenons 8 délicieux tourbillons.
- Après avoir retiré la pelure de l'oignon, il doit être coupé en fines demi-anneaux et envoyé dans la casserole, où la moitié de l'huile a déjà été chauffée.
- Dès qu'il est doré, jetez-y le chou râpé. Mijoter à feu moyen.
- Lorsque le chou devient tendre, ajoutez les légumes verts hachés, le sel et le poivre.
- Nous coupons notre pain pita en huit parties identiques.
- Nous mettons la garniture sur le bord de chacun et l'enveloppons en formant de petits rouleaux.
- Il ne reste plus qu'à les dorer dans l'huile, en les trempant dans des protéines avant de les faire frire.
Nous servons une gourmandise pour le thé ou avec des légumes frais, par exemple, une salade de radis et oignons aux herbes.
Lavash fourré aux algues épicées
Tous ceux qui aiment le piquant vont adorer collation salée dans un pain plat arménien aux algues (varech) et carottes coréennes. Le poulet braisé peut être remplacé par de la viande fumée.
Ingrédients
- Pain plat arménien - 1 pc .;
- Poitrine de poulet de taille moyenne - 1 pc .;
- Varech mariné - 100 g;
- Suluguni - 50 g;
- Mayonnaise - 2 cuillères à soupe;
- carotte coréenne - 100 g;
- Huile d'olive ou de tournesol - 1 cuillère à soupe;
- Sel et poivre au goût.
Comment faire du pain pita aux algues
Après avoir salé et assaisonné de poivre, couper la poitrine en petits morceaux, la faire revenir légèrement dans une poêle, puis ajouter 1-2 c. l'eau température ambiante et laisser mijoter jusqu'à ce que la viande soit bien tendre.
Refroidissez l'oiseau et mélangez-le avec les carottes et le chou, ajoutez également la mayonnaise.
Répartir la garniture bien mélangée sur tout le pita, saupoudrer de fromage râpé et l'envelopper pour en faire un rouleau. Enveloppez-le dans du film alimentaire et mettez-le au réfrigérateur pour le faire tremper. Ensuite, vous pouvez le couper en morceaux et servir.
C'est incroyable le nombre de friandises différentes qui peuvent être faites à partir d'ingrédients simples et peu coûteux. Notre merveilleux lavash fourré au chou dans ses différentes déclinaisons saura rivaliser avec les plus gastronomie et même devenir un favori. Tout ce qui est ingénieux est en fait simple et extraordinairement savoureux !
Pain pita farci savoureux et varié - excellente option goûter. La préparation prendra un minimum de temps et d'ingrédients, ce qui nous permet également de la considérer comme l'une des les meilleures collations. Il existe de nombreuses recettes de pain pita avec différentes garnitures, par exemple avec du chou. Il peut être mis sous n'importe quelle forme - mijoté, mariné, Pékin et même marin. L'une des options faciles pour faire du pain pita au chou est une recette composée des produits suivants :
- 1 feuille de lavash;
- 250 g de chou frais;
- 100 g de carottes ;
- 100 g d'oignon;
- 60 g de concombres marinés;
- huile végétale;
- légumes verts;
- épices.
Instruction:
- Envoyez le chou râpé dans une poêle chauffée à l'huile. Ajouter les épices. Une délicieuse compote de chou est la clé du succès d'un tel apéritif.
- Retirez la peau des carottes et frottez-les avec une râpe.
- Épluchez et hachez l'oignon.
- Mettez les oignons, les carottes, les épices sur le chou et laissez mijoter jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Lavez les légumes verts, hachez-les et envoyez-les aux légumes 3 minutes avant la préparation. Mélanger.
- Étalez le pain pita et coupez-le en petits rectangles. Mettez-y du chou cuit et des concombres tranchés finement. Rouler en rouleau et faire frire dans une poêle sèche.
L'apéritif doit être servi chaud jusqu'à ce qu'il ramollisse.
Lavash avec filet
Pour préparer une collation plus satisfaisante, vous pouvez envelopper du pain pita avec du chou et de la viande, par exemple un filet de poulet. Pour le réaliser, vous devez préparer :
- 1 lavache ;
- 230g chou blanc;
- 130 g de filet de poulet;
- 100 g de fromage;
- 1 jaune de poulet;
- 15 ml d'huile végétale;
- 15 ml de jus de tomate;
- 10 g de sésame;
- épices.
Partie pratique :
- Faire frire le chou finement râpé. Ajouter un quart de tasse d'eau pour qu'il ne brûle pas et laisser mijoter jusqu'à ce qu'il soit tendre.
- Lavez la viande, coupez-la en petits cubes, faites-la frire séparément et mélangez-la avec du chou.
- Verser le tout avec le jus de tomate, ajouter les épices et laisser mijoter jusqu'à tendreté.
- Pendant ce temps, saupoudrer de fromage râpé sur du pain pita.
- Mettre du fromage farce prête, tordez le pain pita en un rouleau serré et déposez-le sur une plaque à pâtisserie, après avoir étalé un tapis en silicone.
- Battez le jaune d'œuf, graissez le pain pita, saupoudrez de graines de sésame et enfournez pendant 10 minutes.
Coupez le rouleau de lavash avec le chou et le filet de poulet pendant qu'il est chaud et servez immédiatement.
Rouleau de lavash au four avec œuf
En plus du chou, vous pouvez ajouter d'autres ingrédients au pain pita, comme des œufs. Pour faire du pain pita au chou et à l'œuf, vous avez besoin des produits suivants :
- 2 pains pitas;
- 350 g de chou chinois;
- 5 œufs de poule;
- 1 jaune de poulet;
- 15 ml d'huile végétale;
- 230ml yaourt nature;
- épices;
- 10 g de sésame.
Instruction:
- Hacher le chou et laisser mijoter jusqu'à ce qu'il soit tendre. Ajouter les épices.
- Faites bouillir les œufs, retirez la coquille et coupez-les en cubes.
- Lubrifiez le pain pita avec du yaourt, mettez la moitié du chou et des œufs en une couche et recouvrez d'une deuxième feuille. Versez-le avec le même yaourt, mettez le chou et les œufs restants, torsadez.
- Étalez un tapis en silicone sur une plaque à pâtisserie et posez le rouleau dessus. Badigeonner le dessus de jaune d'oeuf battu et saupoudrer de graines de sésame. Cuire au four pendant 25 minutes à 210 degrés. Couper le rouleau encore chaud.
Rouleau de lavash aux bâtonnets de crabe
Si le chou cuit n'est pas à votre goût ou si vous n'avez pas le temps de le faire cuire, le pain pita peut être farci de chou frais. Une telle garniture doit être diluée avec des produits au goût plus prononcé, par exemple des bâtonnets de crabe. Pour faire une telle collation, vous avez besoin de:
- 1 feuille de lavash;
- 5 bâtonnets de crabe;
- 40 g de chou frais;
- 80 g de concombre;
- 50 g de fromage fondu;
- 45 ml de mayonnaise;
- sel.
Comment cuisiner:
- Broyer le chou, saler et écraser avec les mains.
- Lavez et coupez les concombres en rondelles.
- couper en lanières bâtonnets de crabe.
- Couvrir un bord du pain pita avec de la mayonnaise, mettre le chou, puis haché fromage fondu, concombres et bâtonnets de crabe.
- Rouler et couper en 2 morceaux.
Rouleaux de lavash frits avec concombres marinés
Une autre recette simple de pain pita farci comprend les produits suivants :
- 1 lavache ;
- 300 g de chou blanc;
- 80 g de concombres marinés;
- 50 g d'oignon;
- Mayonnaise.
Instruction:
- Râper le chou avec les concombres.
- Pelez l'oignon, coupez-le et ébouillantez-le avec de l'eau bouillante. Ceci est fait pour que l'amertume disparaisse, mais en même temps l'oignon reste croquant.
- Remplir le tout de mayonnaise.
- Mettez la farce sur du pain pita, enveloppez-la et faites-la frire dans de l'huile végétale.
Vous pouvez remplacer le frais par un délicieux chou cuit.
avec du fromage
À partir de pain pita, en plus des petits pains, vous pouvez faire une tarte. Cela prendra le même temps de préparation, mais apparence sera beaucoup plus attrayant que les rouleaux ordinaires. Produits requis:
- 3 feuilles de pain pita;
- 35 ml d'huile végétale;
- 40 ml de jus de tomate;
- 3 oeufs de poule;
- 1,5 kg de chou blanc;
- 130 g de suluguni;
- 1 oignon;
- 100 ml de lait;
- 1 botte d'aneth;
- sel.
Alors, il vous faut :
- Épluchez l'oignon, hachez-le et faites-le revenir.
- Hachez le chou, écrasez-le avec vos mains et ajoutez-le à l'oignon. Laisser mijoter jusqu'à ce qu'il soit semi-doux.
- Ajouter jus de tomate, aneth haché, fromage râpé et mélanger. Un délicieux chou cuit est prêt.
- Battre les œufs avec le lait et ajouter le sel.
- Couvrir la surface de la plaque à pâtisserie d'une fine couche d'huile végétale et étaler la feuille de pita de manière à former les côtés. Arroser d'un peu du mélange obtenu. Coupez le reste du pain pita à la taille de la forme où le gâteau sera cuit.
- Mettez la garniture sur le mélange et recouvrez de pain pita. Graissez-le également avec un mélange d'œufs et de lait, mettez la garniture et recouvrez à nouveau de pain pita. Lubrifiez la couche supérieure de pain pita avec du chou fourré et envoyez-la dans un four préchauffé pendant 15 à 20 minutes en moyenne.
Apéritif Lavash aux algues
En plus du blanc et de Pékin, vous pouvez mettre le remplissage et chou marin. Il donnera un goût épicé et est parfait pour les amateurs de snacks épicés. Pour préparer du pain pita avec du varech, vous aurez besoin de :
- 1 feuille de lavash;
- 120g filet de poulet;
- 110 g de varech mariné;
- 110g Carotte coréenne;
- 55 g de suluguni;
- 15ml huile d'olive;
- 45 ml de mayonnaise;
- sel;
- poivre.
Partie pratique :
- Lavez la viande, hachez-la et faites-la frire dans l'huile. Saupoudrer d'épices et laisser mijoter jusqu'à cuisson complète.
- Mettez les carottes, le chou dans un récipient, ajoutez-y de la viande de volaille refroidie, de la mayonnaise et mélangez.
- Saupoudrer de fromage râpé sur du pain pita. Mettez le reste de la garniture dessus, tordez et enveloppez dans du film alimentaire. Laissez-le au réfrigérateur pendant 10 minutes pour le faire tremper et servir.
Rouleau de lavash croustillant à la choucroute
De toutes les garnitures, la choucroute est la plus facile et la plus rapide à préparer. Pour ce goûter, vous aurez besoin de :
- 1 lavash mince;
- 600g Choucroute;
- 30 g d'oignon;
- 20 ml d'huile végétale.
- Hacher l'oignon, mélanger avec le chou et verser l'huile. Mélanger, mettre sur du pain pita et tordre.
- Frire dans une poêle sèche.
Vous pouvez créer indépendamment de nombreuses recettes de pain pita avec farce différente, en improvisant, à partir des produits disponibles. ce un gagnant-gagnant, qui économisera si des invités inattendus apparaissent soudainement sur le seuil.
J'adore le lavash et tous les plats qui en sont issus.
Aujourd'hui, je vais vous dire comment cuisiner mon pita préféré farci au chou et à l'œuf.
En général, le pain pita peut être préparé avec n'importe quelle garniture :
- avec fromage cottage et aneth;
- avec œuf et bâtonnets de crabe;
- avec fromage suluguni et tomate :
- avec chou de Pékin et crevettes ;
- aux champignons;
- aux pommes et à la cannelle;
- avec tout autre fruit, etc.
Ce n'est qu'un dixième de toutes les options de la question «comment faire cuire du pain pita farci»? Lavash est une chose si polyvalente qu'elle peut être combinée avec absolument n'importe quel produit. Par conséquent, laissez libre cours à votre imagination et créez vos propres garnitures inhabituelles pour le pain pita.
J'ai découvert la farce au chou et à l'œuf un peu par hasard. Je viens de laisser un peu chèrement aimé par moi chou cuità la tomate et une feuille de lavash. J'ai décidé de faire bouillir un autre œuf et de le déplacer avec du chou. Enveloppé dans du pain pita et frit dans une poêle. Il s'est avéré étonnamment juteux et savoureux. Toute la famille a aimé le pain pita farci, alors maintenant je le fais souvent. Simple, rapide et très savoureux. Toutes ces qualités distinguent les plats de lavash, c'est pourquoi je l'achète si souvent.
Comment faire cuire du pain pita farci au chou, recette:
- feuille arménienne Lavash;
- Chou;
- Tomate;
- Oeuf bouilli;
- Crème sure ou mayonnaise.
Comment faire cuire du pain pita farci, cuisson:
- Hacher finement le chou et faire mijoter avec l'oignon et la tomate.
- Couper l'œuf dur en cubes et mélanger avec le chou refroidi. Saler au goût.
- Graisser une feuille de pain pita avec de la mayonnaise ou de la crème sure.
- Répartir uniformément la garniture sur toute la surface.
- Enveloppez un petit bord sur le côté large du pain pita.
- Ensuite, retournez-les à nouveau.
- Pliez à nouveau la figure résultante en deux dans la longueur.
- Le long rouleau résultant coupé en morceaux en portions et faire revenir dans un peu d'huile. S'il y a une poêle à frire - gril, alors complètement sans huile.
- Mettez le pain pita fini sur une serviette.
Vous savez maintenant comment cuisiner du pain pita farci. De plus, le remplissage dépend de votre imagination. Bon appétit!
