Ainsi, on choisit le mode de cuisson des produits, on prévoit l'habillage, le dessert et les boissons.
Ce sera difficile pour ceux qui sont obligés de célébrer le Nouvel An au pouvoir des traditions "dures", entourés de gens qui ne veulent pas soutenir un nouveau mode de vie /
Ensuite, on peut vous conseiller de choisir un plat plus "sain", de contrôler la quantité consommée et, si possible, de moins vous asseoir.
Menu vacances budget 2019 avec recettes
Salades
Bien sûr, il serait bien de renoncer à la mayonnaise et d'opter pour des sauces à base de yaourt nature, huile d'olive, jaune d'œuf. Vous pouvez utiliser de la mayonnaise au soja, elle est moins calorique (environ 450 kcal pour 100 g), mais assez spécifique au goût.
Mais... Que serait la nouvelle année sans Olivier ? Est-ce que ça vaut le coup de se torturer comme ça ? La nouvelle année passera-t-elle sans Olivier ?
Il n'est pas du tout nécessaire de renoncer à votre salade préférée et traditionnelle pour les fêtes du Nouvel An, utilisez la recette hypocalorique d'Olivier, très populaire ces derniers temps.
Remplacez les saucisses et les viandes fumées dans la salade par des bouillies ou cuites au four poitrine de poulet ou toute autre viande maigre, réduisez la quantité de pommes de terre et utilisez une sauce mayonnaise pour la vinaigrette, dont la recette est décrite ci-dessous.
Le fait est que le goût de la salade Olivier est formé principalement de pommes de terre, de pois, de cornichons, de poivrons et de vinaigrette.
Philippe Olivier
Recette d'Olivier au blanc de poulet
La saucisse dans une salade peut toujours être remplacée par de la poitrine / des cuisses / de la cuisse de poulet.
Si vous êtes habitué à la salade Olivier avec des viandes fumées, vous pouvez ajouter une pincée d'épices "fumées" en l'honneur des vacances. D'autres ingrédients peuvent être ajoutés selon vos propres goûts sans compromettre le plat.
Pomme de terre.
Cornichon il vaut mieux remplacer par légèrement salé. Même si cela augmente la quantité de sel dans la salade, sans cornichons, le goût de l'olivier n'est pas du tout le même.
Œufs durs.
Sauce mayonnaise : Mélangez des proportions égales de yogourt faible en calories et non sucré (disponible dans la plupart des grands supermarchés) et de mayonnaise faible en gras.
Ajoutez un peu de moutarde (généralement 1/2 cuillère à café de moutarde va dans une tasse de sauce prête à l'emploi), du sel et des épices au goût. Une telle sauce dans les salades est presque impossible à distinguer de la mayonnaise ordinaire, et les calories qu'elle contient sont environ 2 à 3 fois moins importantes, selon la faible teneur en matières grasses des ingrédients que vous préférez.
Il est probable que si vous n'informez pas les invités de la substitution, ils ne remarqueront peut-être pas du tout la différence.
Saler, poivrer au goût.
Verdure pour la décoration.
plus chaud
Encore une fois, choisissez des variétés allégées en matières grasses, mieux vaut renoncer au porc et au canard ! La meilleure façon cuisson - cuisson (manchon, papillote, grillade), options de vacances cuisine - ce sont des recettes à base de viande hachée, de viande en marmite, d'aspic.
Veau, lapin, poulet, dinde de préférence du porc ou de l'agneau, et poisson rouge, saumon rose, saumon, truite, saumon, saumon kéta, précieux pour sa haute teneur en acides gras polyinsaturés.
Il est optimal de choisir des légumes pour les accompagnements, mais moins de pommes de terre, ou les pommes de terre doivent être bouillies ou cuites au four, mais pas bouillies dans de la graisse de viande ou frites.
Cuisine originale, mais très plat savoureux: saumon rose à la confiture d'orange.
Saumon rose à la confiture d'orange
Ingrédients pour 2 portions :
- 300 gr. Saumon rose,
- 0,5 orange,
- 25 gr. confiture d'oranges,
- 25 gr. moutarde (de Dijon de préférence)
- 25 ml. sauce soja,
- ½ cuillère à café de coriandre moulue
- graines de sésame au goût.
Cuisson:
Pressez le jus d'orange. Si vous faites du poisson avec une salade, coupez un peu plus de zeste pour la salade.
Réaliser la marinade : mélanger la confiture, du jus d'orange, moutarde, sauce soja et coriandre. Laissez un peu de marinade pour la salade, vous ne le regretterez pas.
Nous coupons le saumon rose en portions, le mettons dans un moule, versons la marinade dessus et le laissons reposer pendant 30 minutes.
Saupoudrer de graines de sésame et envoyer au four préchauffé à 180 degrés pendant 15 minutes. Tous!
Une portion contient : 283 grammes, 25,8 grammes. protéine, 14 gr. gras, 11,3 gr. les glucides.
Collations parfaites
Caviar- c'est adorable produit utile. En fête version classique avec du pain, du beurre, de la crème aigre et des champignons est un repas très copieux. Ne pas combiner le caviar avec plats de viande Et saucisses. Cuisinez les plats au caviar séparément, de préférence sous forme de canapés.
Nous savons que ce n'est pas l'option la moins chère, mais vous devez admettre qu'une fois par an, vous pouvez vous offrir une délicatesse aussi exquise et délicieuse !
Poisson salé . Notre recette la plus aimée et la plus simple, tout en étant bon marché et abordable pour tout le monde, est.
Breuvages
Optez pour de l'eau ou des smoothies à base d'eau et de fruits (citron, orange, poire, pomme, fraise), ajoutez Purée de fruits(mangue, fruit de la passion, melon), épices (gingembre, cannelle moulue, vanille). Ces boissons se consomment aussi bien chaudes que froides.
N'oubliez pas que les jus achetés en magasin sont aussi riches en calories que les sodas et contiennent exactement la même quantité de sucre.
Dessert
Avec un menu bien conçu, vous pouvez manger et ne pas trop manger, alors le besoin de sucreries disparaîtra de lui-même. Si vous voulez des vacances, alors il est tout à fait possible de manger dessert léger (cheesecake, soufflé, gelée de fruits).
Vous pouvez également cuisiner merveilleusement panna cotta au chocolat lait de coco ! Panna cotta (panna cotta) - douce dessert italien. Traditionnellement, elle est faite avec du lait, mais vous pouvez faire de la panna cotta dans une version végétalienne inhabituelle - avec du lait de coco.
Au lieu de chocolat, vous pouvez ajouter de la purée de dattes, des pruneaux ou des baies au dessert :
Ingrédients:
- Lait de la plus haute teneur en matières grasses - 400 ml.,
- eau - 200 ml.,
- sucre / stévia / autre succédané de sucre - 2 cuillères à soupe,
- chocolat amer - 120 gr.,
- agar-agar (gélatine) - 1 cuillère à soupe sans lame.
Cuisson:
- Chauffer le lait à une température d'environ 70-80 degrés. Ne faites pas bouillir !
- Verser la moitié du lait sur le chocolat cassé ou râpé.
- Bien mélanger jusqu'à ce que le chocolat soit fondu, jusqu'à ce qu'une ganache au chocolat homogène se forme.
- Remettez l'autre moitié du lait sur le feu.
- Ajouter l'eau, ajouter le sucre et l'agar. Bien remuer. Porter le mélange à ébullition.
- Mélanger avec la ganache au chocolat.
- Verser le mélange de chocolat dans des moules et réfrigérer une demi-heure.
Le dessert prêt peut être saupoudré chocolat râpé ou des noix. Bon appétit!
Il est préférable de laisser les gâteaux / viennoiseries / confiseries pour le lendemain en repas à part, le matin. En même temps, vous devez vous assurer que vous ne mangez que la quantité requise et que vous ne vous « lâchez pas » non plus !
Aussi vous pouvez simplement remplacer le sucre dans les desserts par du sirop de stévia ou un édulcorant hypocalorique. Il y a des rumeurs autour de nombreux artificiels sur leurs effets nocifs sur la santé, mais il n'y a toujours pas de preuves convaincantes pour ou contre.
Mais soyez prudent lorsque vous choisissez un édulcorant, en fait, tous ne sont pas diététiques, par exemple, le sirop d'agave ou le sirop de maïs ne sont pas du tout inférieurs en calories au sucre (vous pouvez en savoir plus sur le lien ci-dessus). En cas de doute, préférez le sirop de stévia, mais gardez à l'esprit qu'une cuillerée de sucre est remplacée par quelques gouttes de ce produit.
En grande quantité, presque tous les édulcorants forts donneront aux plats un goût amer !
Conseil: remplacer l'habituel crème à l'huile dans le cadre de desserts à la crème de mascarpone ou et.
Pour préparer la crème, vous aurez besoin du fromage ou du fromage blanc lui-même, mûr bananes (dont la peau est recouverte de petits points bruns) et un mixeur. Mélangez soigneusement les ingrédients et, si nécessaire, ajoutez quelques gouttes de stévia ou un comprimé d'édulcorant.
Cette crème est très savoureuse et, en règle générale, les enfants l'adorent. Vous pouvez le servir comme plat indépendant dans des bols, après avoir décoré le dessert avec des feuilles de menthe ou des morceaux de fruits.
Des fruits
Assurez-vous de mettre une assiette de fruits sur la table. Sur vacances du nouvel an il y a une récolte de choses aussi délicieuses que les mandarines, les oranges, les ananas et les bananes, qui, par conséquent, deviennent moins chères pendant cette période.
Profitez-en pour vous faire plaisir ainsi qu'à vos proches. Et si les bananes et les agrumes sont déjà assez ennuyeux pour le Nouvel An, alors les ananas mûrs servis avec un yaourt allégé peuvent remplacer avec succès les gâteaux ou les glaces au même (sinon moins) coût.
Comment se comporter
Avant la fête
La règle principale est pas de jeûne! Mieux vaut s'asseoir à table un peu rassasié qu'affamé comme une bête, car l'abstinence ou une longue pause entre les repas pendant la journée provoque une suralimentation nocturne.
Une demi-heure avant le festin, le mieux est de manger quelque chose de riche, protéiné et un peu sucré (une pomme, une banane, quelques noix ou quelques cuillères de salade de légumes frais, 200-250 grammes de viande maigre bouillie) et de boire thé sucré ou un verre d'eau.
Cela procurera une augmentation rapide du taux de sucre dans le sang, une certaine sensation de satiété et une diminution de l'appétit. De plus, les fibres lient les graisses et favorisent une bonne fonction intestinale.
Pendant
Pour éviter de trop manger, essayez tout ce que vous voulez, mais essayez simplement - mangez un peu. Selon la "règle de la paume" recommandée par les nutritionnistes, une seule portion ne doit pas dépasser 350 grammes, et la majeure partie doit être composée de légumes frais et de viande.
Assurez-vous que votre trousse de premiers soins du Nouvel An contient des médicaments qui améliorent la digestion et aident à soulager les brûlures d'estomac, les ballonnements, la suralimentation, les flatulences, le stress excessif sur le foie et le pancréas: festif, smecta, Charbon actif, mezim, créon, maalox, almagel.
Suivez la règle du degré. Rappelez-vous, le degré d'alcool ne peut pas être abaissé! Si vous voulez essayer plusieurs boissons, buvez d'abord la plus légère (vin, liqueur), et ensuite seulement - vodka, whisky ou cognac.
Pour ceux qui « Je ne mange que du blanc de poulet sans peau, que dois-je faire ? » réveillon de Nouvel an»
Expirez et desserrez les rênes. Il n'y a pas besoin de la souffrance d'un saint cultiste de la secte de la nourriture la plus pure !
Par exemple, le poulet - avec ou sans peau - reste un aliment diététique. Ce morceau de peau gras pèse 50 grammes et est composé à 55% d'acides gras monoinsaturés, comme l'huile d'olive, dont tout le monde fait l'éloge (). Oui, il y a aussi 2,5 à 3 grammes de graisses saturées dans la peau. Mais croyez-moi, vous pouvez vous en sortir.
Bonne année! Être en bonne santé!
À la veille du Nouvel An, chaque femme est occupée à planifier menu des fêtes. Pour cuisiner délicieusement cette fois, comment surprendre vos proches. La solution à ce problème déjà difficile devient plus difficile si une femme essaie de perdre du poids.
Est-il possible qu'en vacances, elle doive sortir du chemin choisi et suivre un chemin tortueux avec un bol d'Olivier dans une main et de la viande en français dans l'autre. Nous ne permettrons pas cela ! Nous vous proposons un menu diététique pour la table de fête à la maison - bien sûr, sans mayonnaise et autres excès non alimentaires.
Toutes les recettes proposées dans le menu du Nouvel An sont disponibles sur notre site internet. Vous pouvez suivre les liens dans le texte pour une description détaillée de la préparation des plats. Veuillez noter que tous les plats sont préparés à base de viande/poisson et de légumes, il n'y a pas de plats avec glucides complexes- c'est le grand principe du menu diététique pour la table de fête. Nous y voilà?
Menu de fête pour la table du Nouvel An à la maison
Plats de viande diététiques
Plats chauds
Lors de l'élaboration d'un menu pour célébrer le Nouvel An à la maison, nous sommes guidés par les principes nutrition adéquat. Nous vous suggérons de cuisiner pour de la viande chaude avec des légumes.
La première option est un plat très spectaculaire. Vous n'aimez pas ce type de viande - étudiez la recette. Servez ce plat avec une trempette. tomates fraîches- très savoureux et juteux.
Recettes de plats de poisson sur NG
Coupe de poisson
Beaucoup n'imaginent pas une table de fête sans poisson salé. Comme ingrédients pour une assiette de poisson, nous proposons de la truite légèrement salée et. Vous pouvez décorer des tranches de poisson avec une cuillerée de caviar rouge et des herbes.
Si vous composez non seulement un menu diététique, mais aussi un menu économique pour Nouvelle année, alors le vrai caviar peut être remplacé par du caviar d'algues. Ce n'est pas seulement assez savoureux, mais aussi utile.
Plats chauds à base de poisson
Comme plat chaud, vous pouvez (truite cuite au four en parchemin) - très impressionnant, ou maquereau (merlu, goberge) sous - très savoureux et beau. Au fait, le poisson marinade de légumes vous devez vous préparer à l'avance, tenez-en compte lors de l'élaboration d'un menu pour la table de fête à la maison.
Le poisson bon marché peut être farci - lisez la recette. Dans les plats du Nouvel An sélectionnés, non seulement leur teneur en calories est précieuse, mais également le temps passé à cuisiner. Si la friandise est préparée à l'avance, cela signifie moins la préparation d'un plat en vacances.
Ce n'est un secret pour personne que le Nouvel An tombe pendant le Carême. Si vous tentez de vous y conformer, malgré vacances, alors ils vous seront utiles, parmi eux, vous choisirez sûrement une sorte de plat adapté aux vacances.
Plats de légumes du Nouvel An
Collations de légumes cuits au four
Vous pourrez surprendre vos invités avec des hors-d'œuvre de légumes chauds en portions "Parmigiano" - cuits au four avec du fromage. Le plat est meilleur servi chaud. Par conséquent, préparez des cocottes d'aubergines à l'avance.
Avant de servir, il vous suffira de les saupoudrer de fromage et de les cuire au four. Pas de cocottes - pas de problème. Faites cuire le plat dans un petit plat en céramique et servez-le sur la table. Une autre variante du plat de légumes Terrine - et poivre. 
Fermentations et pickles
Rôle collations aux légumes faire un excellent travail Choucroute Et . Malgré la simplicité, les cornichons plairont surtout aux hommes, car il n'y a rien de plus beau qu'une bouchée de vodka glacée avec un concombre croustillant.
Salades légères sur la table du Nouvel An
Le tour des salades est venu, et là il faut vous vexer - il n'y aura pas d'Olivier ! De fête menus du nouvel an comprend des recettes de plats sans mayonnaise, comme la sarriette. Sa beauté n'est pas seulement dans le goût, mais aussi dans le fait que vous devez le cuisiner à l'avance, c'est-à-dire un plat de moins en vacances. Et ce n'est rien de plus qu'un énorme cadeau pour chaque hôtesse.
La même chose peut être dite pour les carottes à la coréenne - vous devez préparer le plat à l'avance.
Nous suggérons de faire un autre légume à salade, il peut être grec ou italien exquis . Il y a une autre salade qui, lorsqu'elle est servie de manière créative, est un véritable chef-d'œuvre. Nous parlons - sur le lien, vous trouverez sa version diététique, sans fromage ni mayonnaise.
Desserts diététiques pour le Nouvel An
Bonne nouvelle, il y aura un dessert, voire deux. Nous vous invitons à préparer macédoine. Pour une salade, prenez vos fruits préférés, l'ensemble standard est une pomme, poire, kiwi, orange, banane.
L'ananas, le pamplemousse, le raisin méritent également d'être dans le plat du Nouvel An pour la table de fête. Cependant, il convient de rappeler que les bananes et les raisins ne doivent pas être abusés pendant le régime.
Comme condiment pour la laitue fera l'affaire non grasse yaourt nature sans sucre, ou jus de citron vert avec une ou deux cuillères à soupe d'alcool (rappelez-vous les enfants). Vous pouvez décorer la salade avec des graines de grenade brillantes.
Si vous voulez vous offrir des pâtisseries le soir du Nouvel An, cuisinez. Il est facile à réaliser et ne nécessite aucun ingrédient exotique pour sa préparation.
Indice. Si vous ne trouvez pas certains produits pour préparer des repas diététiques en magasin, regardez l'hypermarché en ligne Ozon. Tout est là. Et en utilisant la réduction, vous pouvez économiser beaucoup.
Le choix des boissons pour le menu sur la table de fête à la maison doit être abordé aussi sérieusement que la sélection des plats. Pas de jus ni de soda emballés, seulement le meilleur pour vous - le jus de baies. Si vous avez des baies et des fruits congelés pour l'hiver, leur heure est venue. En l'absence de stocks dans congélateur vous pouvez acheter un sac de baies congelées à votre goût.
La cuisson des boissons aux fruits n'est pas si difficile - 500 grammes de baies pour 2 litres d'eau. Mettez les fruits dans eau froide, mettez la casserole sur le feu et attendez que la compote bout. Ajouter l'édulcorant, faire bouillir encore cinq minutes et retirer du feu. Le morse doit être infusé pendant un certain temps pour que son goût devienne plus saturé.
Quelques mots sur l'alcool. Moins vous buvez, mieux c'est pour votre silhouette. L'alcool stimule l'appétit et vous fait manger plus que vous ne le devriez. Privilégier les vins secs, moins sucrés - moins caloriques.
Horaire de préparation des repas pour la table des fêtes
La veille des vacances, vous devez vous préparer
Choisissez les bons plats :
- Pastrami de dinde
- langue bouillie
- Salade diététique aux calmars (calamars à la coréenne)
- Concombres salés
- Morse de baies congelées
- Raffaello de fromage cottage (ils peuvent être préparés à l'avance, à condition qu'ils soient conservés au froid dans un récipient bien fermé)
- Poisson mariné
- terrine d'aubergine
Directement le jour de la fête :
- Agneau cuit au potiron
- Poisson cuit en papillote
- Aubergine "Parmigiano"
- Maquereau épicé salé
- Salade de légumes
- Macédoine
Conseil. Faites les préparations d'agneau et d'aubergines tôt dans la journée, et rangez-les au froid. Le soir, il suffit de cuire les flans au four.
Vidéo, spécialement pour vous - toute une mer d'idées sur la façon de décorer une table de fête pour le Nouvel An
Par conséquent, avec une telle appréhension, beaucoup composent menus du nouvel an 2020, à la recherche de recettes pour le Nouvel An 2020 avec photos et se cassent la tête avec des questions Que cuisiner pour le Nouvel An 2020 ?» et « comment cuisiner les plats du Nouvel An » ? Le menu du Nouvel An 2020, les recettes des plats du Nouvel An, les recettes de la table du Nouvel An, les ménagères prudentes réfléchissent à l'avance. S'il y a des enfants dans la famille, les recettes du Nouvel An pour les enfants commencent à être discutées. Certains recherchent des recettes simples du Nouvel An, d'autres - des recettes originales du Nouvel An, d'autres - des plats traditionnels du Nouvel An. En Occident à cette époque les gens ne s'intéressent le plus souvent qu'à la recette Biscuits du Nouvel An, mais nos gens abordent cette question de manière plus approfondie et préfèrent cuisiner les plats chauds du Nouvel An, les deuxièmes plats du Nouvel An. Le menu du Nouvel An pour 2020, en principe, doit être composé avec goût au sens littéral et figuré. Si vous avez des non réalisés recettes de cuisine et envies culinaires, rêves, vacances du Nouvel An - c'est l'heure pour eux. Plats sur Table du nouvel an 2020 pourrait être très différent.
Pour ceux qui ont déjà commencé à élaborer le menu du Nouvel An, à sélectionner des recettes et à ceux qui s'intéressent au calendrier oriental, nous vous rappelons que le symbole de la nouvelle année 2020 selon le calendrier chinois est le Rat ou la Souris, plus justement, c'est l'année du rat de métal blanc. Les astrologues établissent déjà leurs horoscopes pour prédire ce que nous réserve l'année du rat. Nous vous dirons quoi cuisiner pour l'année du rat sur la table du Nouvel An. En savoir plus sur le menu du Nouvel An dans l'année du rat.
La préparation de la célébration du Nouvel An est une tâche très pénible, il est donc préférable de choisir à l'avance les recettes culinaires du Nouvel An pour l'année du rat. Les recettes de plats du Nouvel An pour l'année du rat ont une règle simple: ce rongeur devrait les aimer. Le menu du Nouvel An pour l'année du rat doit inclure diverses salades. Légumes, fruits, viande - un rat gourmand aime tout ce qui est savoureux, il mange des légumes, des fruits, de la viande et du poisson. Les recettes du Nouvel An pour l'année du rat (2020) peuvent être préparées avec des noix, des champignons, le rat les aime aussi beaucoup. Et, bien sûr, s-s-s-s-r-r ! Recettes du Nouvel An pour les enfants pour l'année du rat, vous pouvez cuisiner à partir de fruits et légumes, vous pouvez faire des gâteaux, des muffins sous forme de rats et de souris. Les recettes originales du Nouvel An pour l'année du rat pour les enfants peuvent être préparées à partir de oeufs bouillis, découpez des museaux de légumes et de fruits, moulez un joyeux rongeur à partir de purée de pomme de terre. Ce serait bien de décorer les plats des enfants pour l'année du rat ou l'année de la souris avec l'image d'une souris, dessiner la silhouette d'une souris avec de la crème, la disposer à partir de fruits secs, de noix.
Les recettes pour la table du Nouvel An de l'année du rat (2020) ne nécessitent rien de complètement surprenant, mais, d'un autre côté, le rat aime manger de la nourriture délicieuse et elle est également très curieuse. Les plats de viande du Nouvel An conviendront également, car les rats sont omnivores. En accompagnement de la table du Nouvel An, vous pouvez offrir aux invités et au rat une sorte de céréales, des grains que ce rongeur aimera sûrement.
Pour préparer rapidement et correctement de délicieux plats du Nouvel An, utilisez les recettes du Nouvel An avec des photos pour l'année du rat. Nous avons spécialement sélectionné des plats du Nouvel An avec des photos pour l'année du rat. Des recettes pour la nouvelle année 2020 avec des photos vous expliqueront étape par étape comment préparer n'importe quel plat que vous aimez. Nous espérons que nos recettes du Nouvel An vous aideront à préparer de délicieux plats du Nouvel An, et peu importe si vous avez utilisé des recettes complexes du Nouvel An ou des recettes simples du Nouvel An. L'Année du Rat vous apportera le bonheur le 1er janvier, lorsque les membres de la famille et les invités vous remercieront pour une merveilleuse table du Nouvel An. Ce serait également bien pour vous et vos invités de proposer les noms de plats du Nouvel An appropriés, cela rendra la table du Nouvel An 2020 encore plus originale et espiègle, des recettes avec photos montreront comment vous pouvez montrer votre créativité et rendre cela processus encore plus amusant. Et n'oubliez pas de faire des recettes du Nouvel An avec des photos pendant le processus de cuisson.
Olivier, "hareng sous un manteau de fourrure", sandwichs au caviar rouge - les attributs invariables du Nouvel An sont devenus. Associés à l'odeur des mandarines et des branches d'épicéa, ils créent une ambiance festive et nous emmènent dans une enfance insouciante. Malheureusement, les recettes traditionnelles du Nouvel An sont loin des principes d'une bonne nutrition. Et si nous rendions nos aliments préférés plus sains ? Nous portons à votre attention un menu léger du Nouvel An.
Menu pp du Nouvel An: collations
Sandwich au beurre vs sandwich à la ricotta
Recette de sandwichs au fromage blanc tirée de @reception_strojnosti
Un sandwich à la ricotta contient 168 calories, un sandwich au beurre contient 294,8 calories.
Ingrédients:
- Pain de grains entiers - 1 pc.
- Fromage à la crème ou fromage ricotta - au goût
- Caviar rouge - au goût
- Roquette - au goût
Comment cuisiner?
- Couper le pain en tranches de la taille désirée.
- Badigeonner le pain de fromage à la crème ou de ricotta, garnir de caviar et garnir de feuilles de roquette.
Œufs farcis classiques vs œufs farcis à l'avocat
Recette d'oeufs farcis à l'avocat de vene-ro4ka
Œufs farcis à l'avocat - 179 Calories Classique oeufs farcis- plus de 200 calories.
Ingrédients:
- oeufs - 6 pièces
- avocat - 1 pc.
- jus de ½ citron
- huile d'olive -1 c.
- ail - 1 gousse
- coriandre (ou persil, oignons verts) - quelques brins
- sel, poivre - au goût
Comment cuisiner?
- Faire bouillir les œufs, coupés en deux, retirer le jaune.
- Dans un blender, mettre les jaunes, la pulpe d'avocat, ajouter le jus de citron, l'huile d'olive, les herbes, l'ail râpé, le sel, le poivre. Mixez le tout jusqu'à obtenir une purée lisse.
- Mettez la masse d'œufs sur les protéines, saupoudrez de paprika pour la beauté.
Saucisse vs pastrami de dinde ou de poitrine de poulet
Recette de pastrami maison tirée de @fitfoodpp
Pastrami maison - 68 calories, saucisse du commerce - 257 calories
Ingrédients:
- blanc de dinde - 1 kg (ou 2 blancs de poulet)
- eau - 1 verre
- sel - 1 cuillère à soupe. l.
- ail - 5-6 gousses
- mélange de poivre - au goût
- huile d'olive
Comment cuisiner?
- Versez le sel dans un bol profond, remplissez d'eau et remuez.
- Plongez une poitrine de dinde ou 2 poitrines de poulet dans la saumure pendant 2 heures.
- Retirez la viande de la saumure et séchez-la sur du papier absorbant.
- Couvrir une plaque de papier sulfurisé, y déposer les magrets, les farcir de gousses d'ail, les enrober d'un mélange d'huile et de poivre.
- Préchauffer le four à 250 degrés. Placer le plateau pendant 20 minutes.
- N'ouvrez pas la porte du four pendant au moins 2 heures après la cuisson. Pastroma doit être complètement frais et "mûr".
Menu pp du Nouvel An: salades
Olivier classique contre Olivier diète
La recette du régime Olivier est tirée du site negoloday.ru
Régime Olivier - 72 calories, olivier classique- 195 calories.
Ingrédients:
- blanc de poulet - 250 g
- pommes de terre - 150 g
- yaourt - 100 g
- carottes - 50 g
- oeufs - 3 pièces
- concombres marinés (faits maison) - 2 pcs.
- concombres frais - 1 pc.
- petits pois (vous pouvez cuisiner surgelés) - 50 g
- oignon - 50 g
- moutarde - 5 g
- sel, herbes - au goût
Comment cuisiner?
- Faire bouillir la poitrine de poulet et réfrigérer.
- Épluchez les pommes de terre et les carottes et coupez-les en cubes. Cuire les légumes à la vapeur ou à la mijoteuse.
- Oeufs durs.
- Couper tous les ingrédients en petits cubes : pommes de terre, carottes, concombres, poulet, œufs.
- Mélanger le yaourt et la moutarde pour faire une sauce.
- Mélanger tous les produits, ajouter la sauce et mélanger. Placez la salade au réfrigérateur pendant 20 minutes.
"Hareng sous un manteau de fourrure" vs salade de betterave diététique
Recette de salade de betterave tirée de yagnetinskaya.com
Diététique salade de betterave- 35 calories, "hareng sous un manteau de fourrure" - 159 calories.
Ingrédients:
- algues wakame - 2 c. l. (tremper dans ½ tasse d'eau)
- fenouil - 30 g (tubercule)
- courgettes - 40 g
- carottes - 30 g
- betteraves - 30 g
- kéfir 1% - 10 cuillères à café
- sel rose - 2 g
Comment cuisiner?
- Préchauffer le four à 230 degrés. Cuire les betteraves et les carottes au four pendant 30 minutes, les courgettes pendant 15 minutes.
- Râpez tous les légumes ou hachez-les grossièrement au mixeur.
- Assemblez la salade. La couche inférieure est en algues, sel au goût. Ensuite, mettez une couche de fenouil, salez et versez du kéfir dessus. Ensuite, mettez une couche de courgettes, saupoudrez légèrement de sel et ajoutez à nouveau du kéfir. Ensuite - une couche de carottes, saler et verser le kéfir. La dernière couche est constituée de betteraves. Salez également et versez le kéfir.
- Placez la salade au réfrigérateur pendant quelques heures.
Salade aux bâtonnets de crabe vs salade aux calamars
Recette de salade de calamars tirée de @lana_na_pp
Salade de calamars - 100 calories, salade avec bâtonnets de crabe- 217 calories.
Ingrédients:
- chou chinois - 3 feuilles
- riz prêt - 20 g
- calmars en conserve (nous suggérons de prendre congelés et bouillis) - 80-100 g
- verts - au goût
- oignon rouge - au goût
- sel - au goût
- Yaourt grec - 2 cuillères à café
Comment cuisiner?
- Couper tous les ingrédients en cubes.
- Mélanger tous les ingrédients, ajouter le sel, les herbes hachées, le yaourt et mélanger.
- Si vous préparez une salade pour des invités, augmentez plusieurs fois la quantité d'ingrédients.
Menu pp du Nouvel An: chaud
Côtelettes de porc contre poulet italien
Recette filet de poulet en italien tiré de @reception_strojnosti
Filet de poulet à l'italienne - 130 calories, côtelettes de porc - 251 calories.
Ingrédients:
- filet de poulet - 300 g
- pâte de tomate - 200 ml
- fromage - 100 g
- tomate - 1 pc.
- son - 3 c. l.
- basilic frais - au goût
- mélange de poivre - au goût
- sel - au goût
Comment cuisiner?
- Rincez le filet, essuyez-le avec une serviette en papier, salez, poivrez, roulez dans le son et mettez au four pendant 20 minutes à 200 degrés.
- Retirer le filet fini du four. Mettre le filet fini sauce tomate. Il est très important qu'il soit épais, sinon tout coulera. Parsemer de basilic ciselé.
- Mettez la mozzarella râpée sur une râpe grossière, puis les tomates coupées en fines rondelles (ou vice versa). Remettre au four pendant 5 à 10 minutes.
Purée à l'escalope vs truite aux amandes et pesto
Truite sous un manteau de fourrure d'amandes et de pesto - 135 calories, escalopes avec purée de pommes de terre - 214 calories.
Ingrédients:
- truite sauvage sur la peau (peut être remplacée par de la truite ou du saumon ordinaire) - 600-700 g
- amandes - 100 g
- persil - 1 petit bouquet
- basilic - 1 poignée
- ail - 2 gousses moyennes
- Zest de 1 citron
- huile d'olive extra vierge - 3 c. l.
- eau - 4-5 c. l.
- sel de mer, poivre blanc et noir fraîchement moulu au goût
Comment cuisiner?
- Préchauffer le four à 200 degrés. Rincez le poisson, séchez-le avec du papier absorbant.
- Tapisser une plaque à pâtisserie ou une grille de papier d'aluminium et placer une couche de papier sulfurisé sur le dessus. Mettez le poisson dessus, salez et saupoudrez de poivre blanc des deux côtés. Laisser côté peau vers le bas.
- Placer tous les autres ingrédients, y compris l'huile et l'eau, dans un bol mélangeur, ajouter le sel et le poivre noir. Le résultat final devrait être une pâte assez épaisse, plus épaisse que le pesto ordinaire.
- Versez le beurre de noix sur le poisson et étalez-le uniformément. Enveloppez le poisson bien serré dans du papier puis dans du papier d'aluminium et mettez au four pour cuire pendant 15 minutes.
Menu pp du Nouvel An: desserts
Cupcakes réguliers vs cupcake pp de Noël
Cupcake de Noël pp - 156 calories, cupcakes réguliers - 324 calories.
Ingrédients:
- un mélange de fruits secs (raisins secs, abricots secs hachés) - 150 g
- noix - 25 g
- flocons d'avoine - 60 g
- cannelle - 1 pincée
- gingembre - 1 pincée
- muscade - 1 pincée
- purée de pommes - 80 g
- soda - 1/3 cuillère à café
Comment cuisiner?
- Mélanger tous les ingrédients et disposer dans un rectangle de 10 x 5 cm.
- Mettre au four à 170 degrés et cuire environ 40-60 minutes.
Napoléon classique contre PP-Napoléon
La recette de pp-Napoléon est tirée du site yagnetinskaya.com
PP-Napoléon - 127 calories, Napoléon classique- 247 calories.
Ingrédients:
- oeuf (pour la pâte) - 3 pcs.
- lait 0,5% matière grasse - 700 ml (250 ml pour la pâte et 450 ml pour la crème)
- farine d'épeautre - 2 c. l.
- amidon de maïs - 4 c. l. (2 cuillères à soupe pour la pâte et 2 cuillères à soupe pour la crème)
- protéine (caséine) - 50 g (vous pouvez prendre sec lait écrémé ou toute farine pp)
- levure chimique - 1/4 cuillère à café
- jaune d'oeuf - 3 pcs. (pour la crème)
- stévia (vous pouvez utiliser un autre édulcorant) - 1 g
Comment cuisiner?
- Mélangez 3 œufs, 250 ml de lait, de la farine d'épeautre, 2 c. fécule de maïs, 2 boules de protéines de vanille et de levure chimique avec un mélangeur.
- Cuire dans une poêle antiadhésive comme des pancakes. Vous pouvez graisser le moule une fois avec une goutte d'huile de noix de coco.
- Préparez la crème : fouettez ensemble les jaunes avec l'édulcorant et 2 cuil. amidon, verser progressivement le lait. Remuez à nouveau, mettez le feu et laissez infuser jusqu'à épaississement.
- Refroidir la crème. Couper les crêpes en cercle de 1 centimètre.
- Assemblez le gâteau en badigeonnant les pancakes de crème.
- Séchez les parures au four à 100 degrés et hachez-les pour les saupoudrer.
- Saupoudrer le dessus du gâteau et réfrigérer quelques heures.
Ce n'est un secret pour personne que de nombreuses jeunes femmes font de grands efforts pour conserver leurs proportions dans leur forme d'origine. Une variété d'astuces sont utilisées: thés spéciaux, activité physique et, tout d'abord, nutrition spéciale, que l'on appelle le plus souvent le mot généralisé "".
Beaucoup de gens qui ne sont pas familiers avec les arts de la cuisine et la perte de poids pensent qu'un régime est quelque chose de triste, car une fille doit s'épuiser quotidiennement en mangeant une feuille de chou et une demi-pomme. Mais en fait, ce n'est absolument pas le cas. Un grand nombre de plats ont été inventés qui se distinguent par un goût et une odeur excellents, mais qui contiennent en même temps une petite quantité de ces terribles calories.
Pour ceux qui adhèrent encore à un tel système nutritionnel, la nouvelle année devient une épreuve difficile, parfois insupportable. En effet, selon la tradition, il doit être célébré à une table richement dressée, et la nourriture du soir n'a jamais rien apporté de bon à personne. Afin d'essayer de trouver un compromis entre ces deux facteurs, il vous suffit d'élaborer un menu diététique adapté pour le Nouvel An. Le choix ici est énorme, mais afin de le rendre un peu plus facile, nous donnerons, comme toujours, quelques recommandations.
Entrées et salades
Grâce à des fournisseurs bienveillants qui apportent des fruits et légumes frais même en hiver, Les salades du nouvel an et les apéritifs peuvent aussi être légers et savoureux. 
1. Par exemple, vous pouvez cuisiner tomates farcies.
Pour ce faire, pour des légumes de même taille, vous devez couper le dessus, retirer la pulpe et remplir le vide avec la garniture. Il peut être fabriqué à partir d'un mélange de riz bouilli, d'olives hachées, d'ail, d'entrailles de tomates et de un grand nombre verdure. 
2. Au fait, tomates
peut être utilisé sous une autre forme : couper en cercles, mettre une cuillerée de poulet haché frit mélangé avec des herbes, saupoudrer de fromage maigre râpé et cuire au four ou au micro-ondes pour faire fondre le fromage. Au lieu d'une tomate, vous pouvez utiliser d'autres légumes (tomates ou aubergines précuites) ainsi que d'autres garnitures : par exemple, du fromage blanc mélangé avec des herbes et de l'ail. 
3. Peut être utilisé rouleaux de concombres frais
. Pour ce faire, ils doivent être coupés en couches longitudinales, enroulés sous la forme d'un cylindre, coupés avec une brochette et mis la garniture à l'intérieur. 
4. Un autre délicieux et repas hypocalorique je peux être crevettes au four
. Pour ce faire, les crevettes décortiquées doivent être placées dans un plat allant au four et versées avec un mélange d'huile d'olive, de jus de citron, d'herbes et d'ail et laissées au four pendant 10 à 15 minutes à 200 degrés. 
5. En général, vous pouvez appliquer très facile salade de légumes
à base de pomme écrasée, de céleri-rave, de concombres et de fromage, assaisonné de yogourt non sucré. Au passage, il peut être disposé sur une assiette en forme de serpent, garni de rondelles d'olives tranchées imitant des écailles.
Plat principal
Si vous avez décidé de préparer recettes de régime pour le Nouvel An, puis comme plat de légumes mieux utiliser poisson cuit
. Par exemple, un filet de saumon sur un coussin de légumes. Pour ce plat, vous devez mariner à l'avance. morceaux en portions filet : saler et couvrir de tranches de citron pendant une demi-heure. À ce stade, vous devez préparer un oreiller de légumes: râpez les carottes, coupez l'oignon en demi-rondelles, mélangez et mettez des morceaux carrés de papier d'aluminium. Mettez un morceau de poisson sur le dessus de l'oreiller et recouvrez-le de cercles de tomates et de citron. Enroulez le papier d'aluminium avec un "bateau" et versez un peu de vin à l'intérieur. Mettez le tout ensemble pendant une demi-heure au four à 200 degrés. Servez-le appétissant mais plat léger besoin directement dans la feuille.
Dessert
D'une part, le dessert est la partie la plus agréable du Nouvel An, et même de toute autre table. Mais d'un autre côté, c'est aussi la tentation la plus forte pour toutes les femmes qui se battent pour une silhouette mince. Surtout s'il s'agit de pâtisseries traditionnelles du Nouvel An, de gâteaux, cookie aux pépites de chocolat et d'autres produits savoureux, mais pas très agréables pour la taille.
Au lieu de cela, vous pouvez cuisiner repas diététiques pour le Nouvel An du Serpent, par exemple, un dessert léger de fruits frais ou en conserve. Par exemple, crème d'ananas
. Soit dit en passant, ce fruit s'est depuis longtemps imposé comme le premier assistant de tous ceux qui perdent du poids. 
Il a besoin d'une banque ananas en conserve, 500 grammes, deux œufs, 3 cuillères à soupe de sucre et une farine. Mélanger les jaunes avec la farine, le sucre et le sirop d'ananas, broyer et chauffer au bain-marie jusqu'à formation d'une crème épaisse. Dans le même temps, battre les blancs d'œufs jusqu'à consistance mousseuse. Combinez les deux masses, mélangez soigneusement, ajoutez des morceaux d'ananas hachés (laissez-en pour les décorations). Transférer le tout dans des bols et laisser au réfrigérateur. Le volume résultant devrait être suffisant pour quatre portions.
Voici un menu diététique facile à suivre et convivial pour le Nouvel An qui plaira à toutes les femmes qui croient avoir un couple. kilos en trop. Mais, bien sûr, tout le monde ne se privera pas du plaisir d'essayer des plats aussi appétissants.
