Salade aux calamars et au maïs - des recettes originales en toute simplicité ! Salade de calamars, maïs et concombre frais Salade de calamars, œuf, maïs et oignon

Salade aux calamars et maïs a de nombreuses options de cuisson. En y ajoutant différents ingrédients, vous pouvez obtenir un goût individuel à chaque fois. Pour préparer ceci ou cela, on utilise des oignons, des œufs, du riz, des pommes de terre, du fromage, des pommes, des tomates, des concombres et d'autres produits. Par exemple, avec des pommes de terre, une telle salade se révélera satisfaisante, avec l'utilisation de pommes, elle acquerra de l'acidité, le concombre et les oignons la rendront juteuse et fraîche, et le fromage donnera une saveur crémeuse.

Ces salades peuvent être préparées à la fois à partir de carcasses de calmars bouillis et à partir de morceaux en conserve calmar dans sauce épicée. Aujourd'hui, vous apprendrez à cuisiner de manière simple et savoureuse, ce qui convient aux tables de tous les jours et de fête.

• Carcasse de calmar congelé - 1 pc.,
• Oeufs - 1 pc.,
• Maïs en conserve - 150 gr.,
• Fromage fondu - 1 pc.,
• Mayonnaise,
• Le sel.

Salade aux calamars, maïs et fromage - recette

Plonger la carcasse de calmar dans de l'eau bouillante salée. Faire bouillir pendant 2-3 minutes. Sortir et refroidir. Après refroidissement, coupez-le en fines lanières.

Faire bouillir un œuf dans une casserole séparée. Refroidir et décoller la coque. Couper dans le sens de la longueur en lanières.

Râper le fromage fondu sur une râpe grossière.

Calmars râpés, fromage râpé et œufs transférés dans un saladier.

Ajouter le maïs en conserve dans le bol.

Mélangez la salade de calamars. Assaisonner avec de la mayonnaise, saler au goût.

Remuer à nouveau salade de calamars, maïs et fromage.

recette étape par étape avec photo

Simple mais plat original sur le hâtivement- salade aux calamars, œuf et maïs. Convient pour un dîner tranquille en famille et pour un festin bruyant. La recette vous sera utile si des invités inattendus se profilent à la porte - seulement 20 à 30 minutes et que votre table est copieuse, collation savoureuse. Une salade aux calamars, œufs et oignons est considérée comme un classique, le maïs est également ajouté ici pour diversifier la palette de saveurs, d'autant plus que le maïs se marie bien avec tous les ingrédients de la salade.

Ingrédients

• 2 carcasses de calamars
• 3 œufs de poule
• 1 ampoule
• 200 g de maïs en conserve
• 0,5 cuillère à café Sahara
• 2 pincées de poivre noir moulu
• 2 cuillères à soupe. l. le vinaigre
• 50 ml d'eau
• 3 art. l. Mayonnaise
• 4 pincées de sel
• épices à volonté

Cuisine

1. Les carcasses de calmar réfrigérées doivent être bien lavées, nettoyées et retirées de tous les composants inutiles.

2. Faites bouillir les calmars dans de l'eau salée pendant 10 minutes, l'essentiel est de ne pas trop cuire, sinon les palourdes deviendront caoutchouteuses.

3. Avec un couteau bien aiguisé, coupez le calmar bouilli en lanières, choisissez vous-même la taille des lanières. Les calmars bien cuits sont mous et faciles à mâcher.

4. Coupez l'oignon pelé en moitiés ou en quarts de rondelles. Mettez le légume dans un bol, ajoutez de l'eau, vinaigre de table ajouter le sucre et le poivre moulu. Remuer et laisser mariner 15 à 20 minutes. Les oignons marinés prêts doivent être légèrement pressés avant d'être ajoutés à la salade.

5. Faites cuire les œufs durs, refroidissez-les et retirez la coquille. Pour la salade, coupez-les en lanières.

6. Ouvrez la boîte de maïs avec l'ouvre-boîte, égouttez le liquide. Mettez tous les ingrédients préparés dans un bol : calamars, oignons marinés, œufs de poule et ajoutez le maïs.

7. Ajoutez du sel et des épices à votre guise, de la mayonnaise de toute teneur en matières grasses (ou de la crème sure).

8. Mélangez la salade avec les calmars, l'œuf et le maïs, servez immédiatement dans un grand saladier commun ou en portions.

Remarque au propriétaire

1. Il existe deux types de films sur les calmars - transparent incolore, semblable au polyéthylène, et blanc mat ou grisâtre. Il est nécessaire d'enlever l'un et l'autre, et le premier soigneusement, sans laisser de trace, car lorsqu'il est bouilli, il tire la carcasse en raison de sa propre déformation. À partir de fruits de mer frais, qui n'ont pas été décongelés après la congélation initiale, les couvertures non comestibles se détachent très facilement - il suffit de les ramasser et de les tirer. Sinon, vous devez soumettre les mollusques à une douche de contraste, c'est-à-dire faire la même chose qu'avec les tomates lorsque vous devez les éplucher d'une peau bien ajustée.

2. Très agréable est l'oignon mariné dans du vinaigre de fruits parfumé. Le raisin est le plus accessible aux ménagères domestiques : il est vendu dans les rayons épiceries, il est produit par les pays balkaniques et méditerranéens. Et elle est capable de cuisiner elle-même des framboises pour une utilisation future, surtout une année de récolte, lorsque le prix de cette baie est modéré.

Le calmar est un produit qui est combiné avec des œufs, des céréales ou des légumes. Mais pour une salade de qualité, il est important de choisir les bons calamars. Les magasins modernes proposent un large choix de fruits de mer, il sera donc très facile de les trouver calmar frais, qu'il suffit de maintenir deux minutes dans de l'eau bouillante et qui peut être utilisé pour préparer n'importe quel plat. Si vous avez acheté des calmars congelés, vous devez les faire cuire pendant 4 à 5 minutes, mais pas plus, car les calmars trop cuits deviendront durs, comme du caoutchouc.

La salade aux calmars et au maïs est une salade très légère et simple. En général, tous les fruits de mer se marient bien avec le maïs, et si vous ajoutez des légumes verts, ce ne sera qu'une salade unique. C'est particulièrement savoureux si vous ajoutez beaucoup d'aneth haché à un plat avec des calmars. Comme vinaigrette, il est préférable de préparer une sauce spéciale à base de mayonnaise. Mais s'il n'y a pas beaucoup de temps, la mayonnaise simple est également excellente.

Ingrédients:

• calmars fraîchement congelés - 3 pcs.
• maïs mariné - 3 c.
• concombre frais - 1 pc.
• aneth frais - 1 bouquet
• ampoule ampoule - 1 pc.
• plumes d'oignon vert - 100 g
• mayonnaise - 100g
• sel - une pincée

Les calmars doivent être nettoyés, soigneusement lavés et mis dans de l'eau bouillante salée. Faites-les cuire 4-5 minutes, pas plus, pour ne pas les digérer. Refroidissez le calmar fini et vérifiez la présence d'un film, si c'est le cas, vous devez tout retirer et couper la chair de calmar en petits cubes.

Les plumes d'oignon vert doivent être lavées, séchées et hachées finement. Oignon peler et couper en demi-anneaux. Verser de l'eau bouillante sur l'oignon et laisser reposer 5 minutes pour enlever l'amertume. Puis filtrer et ajouter avec oignon vert dans un saladier avec des calamars.

L'aneth est également lavé et finement haché. Lavez le concombre frais et coupez-le en petits cubes. Ouvrez un bocal de maïs, égouttez la marinade et mélangez le maïs avec tous les composants précédents de la salade. Salez la salade préparée si nécessaire, assaisonnez avec de la mayonnaise et vous pouvez la servir immédiatement sur la table.

Salade de riz et jus de citron

Ingrédients:

• calmar - 0,5 kg
• ampoule ampoule - 1 pc.
• œufs à la coque - 5 pièces.
• concombres frais - 2 pcs.
• riz - 60 g
• maïs en conserve - 1 boîte
• plumes d'oignon vert - 100 g
• mayonnaise - 100g
• sel - une pincée
• Beurre- 50 grammes
• jus de citron - 1 c.

Vous devez d'abord mettre les calmars dans de l'eau chaude, puis en retirer le film. Après cela, mettez les calamars dans de l'eau bouillante salée et faites-les cuire environ 5 minutes, mais pas plus, sinon les calamars seront trop cuits. Calmars prêts à refroidir et coupés en lanières.

Épluchez l'oignon et coupez-le en demi-anneaux. Après cela, faites chauffer le beurre dans une poêle et mettez l'oignon dessus. Faites frire l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré, puis ajoutez-y le calmar et faites-le frire pendant environ 3 minutes.

Faites cuire les œufs durs, écalez-les et hachez-les finement. Les concombres doivent être lavés et coupés en petits cubes. Le riz doit être versé eau froide, saler et cuire jusqu'à tendreté. Ajoutez le riz fini à la salade finie, juste avant cela, refroidissez-le.

Un pot de maïs doit être ouvert, égoutté et mis le maïs dans une salade. Les herbes fraîches doivent être lavées, séchées et hachées finement. Ajouter les légumes verts à tous les ingrédients, arroser de jus de citron et assaisonner de mayonnaise. Mélangez la salade finie et vous pouvez servir aux invités.

Salade simple aux calamars

Ingrédients:

• calmar - 0,5 kg
• maïs mariné - 350 g
• Fromage estonien - 200 g
• oignon - 1 pc.
• sel - une pincée
• mayonnaise - 200 g

Le calmar doit d'abord être lavé et pelé. Mettez ensuite dans de l'eau bouillante et laissez cuire environ 3 minutes, pas plus, car les calamars trop cuits seront coriaces. Après cela, le calmar refroidi doit être coupé en lanières.

Les oignons doivent être pelés et coupés en demi-anneaux. Faites ensuite tremper l'oignon dans de l'eau bouillante et laissez-le dans cet état pendant quelques minutes. Ensuite, égouttez-le, rincez-le à l'eau froide et mettez-le dans un bol. Cela est nécessaire pour que l'oignon ne brûle pas.

Le fromage estonien doit être râpé sur une râpe fine et mélangé avec les ingrédients précédents. Ouvrir la boîte de maïs, égoutter le liquide et mélanger le maïs avec la salade. La salade finie doit être légèrement salée et assaisonnée de mayonnaise.

Ingrédients:

• carcasse de calmar - 0,5 kg
• blanc d'oeuf - 10 pcs.
• maïs mariné - 200 g
• bâtonnets de crabe - 200 g
• caviar rouge - 160 g
• aneth frais - 1 bouquet
• mayonnaise - 250 g

Les calmars doivent d'abord être décongelés, lavés, épluchés et mis dans de l'eau bouillante salée pendant 4 minutes. Ne les faites pas cuire longtemps, car ils peuvent devenir durs et insipides. Après la cuisson, égoutter l'eau et refroidir les calamars. Coupez-les ensuite en petites lanières.

Faites bouillir 10 œufs de poule jusqu'à ce qu'ils soient épais, retirez-en les jaunes, coupez les blancs en cubes et ajoutez-les aux calamars. Si vous l'aimez plus, les protéines peuvent être râpées. Vous devez ouvrir un pot de caviar rouge, égoutter le liquide et ajouter le caviar à la salade.

Couper les bâtonnets de crabe en petits morceaux. Ouvrir aussi un bocal avec Maïs en conserve, égouttez la marinade et mettez la quantité requise de maïs dans un bol avec de la salade. Rincez soigneusement l'aneth, séchez-le et hachez-le finement. Ajouter l'aneth à la salade. La salade finie doit être assaisonnée de mayonnaise et mélanger doucement.

Salade de pommes de terre

Ingrédients:

• pommes de terre - 6 pièces
• carcasse de calmar - 2 pcs.
• ampoule ampoule - 1 pc.
• maïs en conserve - 200 g
• champignons en conserve - 200 g
• concombres frais - 4 pcs.
• aneth frais - 1 bouquet
• sel, poivre - une pincée
• mayonnaise - 250 g

Les pommes de terre doivent être lavées et non pelées mises dans une casserole d'eau. Mettez la casserole sur le feu et faites cuire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Refroidir les pommes de terre, les éplucher et les couper en petits cubes.

Les calmars doivent être décongelés, nettoyés et bouillis dans de l'eau salée. Faites-les bouillir environ 3 minutes, afin de ne pas trop les cuire, sinon elles deviendront dures. Calmars prêts à refroidir et coupés en lanières. L'oignon doit être pelé et coupé en cubes. Lavez les concombres frais et coupez-les également en cubes.

Les herbes fraîches doivent être soigneusement lavées, séchées et hachées finement. Ouvrir un bocal de champignons, égoutter la marinade et mettre les champignons dans un saladier. Ouvrez également le maïs et mettez-le dans un saladier. Mélanger tous les ingrédients de la salade préparée, assaisonner avec de la mayonnaise au goût et bien mélanger à nouveau.

Salade de maïs mariné

Ingrédients:

• carcasse de calmar - 2 pcs.
• riz - 100 g
• maïs mariné - 140 g
• mayonnaise - 120g
• carotte - 0,5 pcs.
• plumes d'oignon vert - 100 g
• persil frais - 1 bouquet
• ketchup - 1 cuillère à soupe.
• sel, poivre noir - une pincée

Vous devez d'abord rincer le riz et le mettre à bouillir. Cuire à feu doux jusqu'à cuisson complète. Mettez le riz cuit dans une passoire et rincez un peu. Pelez les calamars et placez-les dans de l'eau bouillante salée. Cuire pendant 3 minutes, puis refroidir et couper en lanières.

Les plumes d'oignon vert doivent être lavées et hachées finement. Épluchez les carottes et râpez-les sur une râpe grossière. Ouvrez le pot de maïs, égouttez le liquide et ajoutez la quantité de maïs requise dans le bol avec les ingrédients de la salade précédente.

Le persil doit également être lavé, séché et finement haché. Mélangez tous les composants de la salade, salez, poivrez au goût et assaisonnez la salade avec la vinaigrette. Pour préparer la sauce, vous devez mélanger la mayonnaise avec du ketchup. Mélangez soigneusement la salade finie et vous pouvez la servir immédiatement sur la table.

Ingrédients:

• calamars frais - 300 g
• Poivrons rouges et jaunes bulgares - 2 pcs.
• pomme aigre-douce - 1 pc.
• maïs mariné - 150 g
• orange - 1 pc.
• Fromage russe - 50 g
• feuilles de laitue - 4 pcs.
• sel - une pincée
• huile de tournesol- 2 cuillères à soupe.
• vinaigre de table - 1 c.
• poudre de chili - au besoin

Les calmars doivent être lavés, pelés et pelés, puis mis à l'eau bouillante pour qu'ils soient cuits. Faites-les bouillir environ 5 minutes pour ne pas trop les cuire. Calmars prêts à refroidir coupés en petites lanières.

L'orange doit être pelée, divisée en tranches et les pellicules retirées de celles-ci. Couper les tranches d'orange en petits morceaux. La pomme doit être pelée et épépinée, et la chair coupée en lanières. poivron préférable de prendre Couleurs différentes, ainsi la salade sera plus belle. La pulpe de poivron doit être coupée en lanières.

Un pot de maïs doit être ouvert, égoutté et mis tous les ingrédients préparés sur un saladier en couches dans n'importe quel ordre. Garnir la salade avec la vinaigrette préparée. Pour la vinaigrette, mélangez du vinaigre de table, de la poudre de chili et de l'huile de tournesol. En plus de la salade, il vaut également la peine de saupoudrer de fromage râpé sur une râpe fine.

Salade aux crevettes

Ingrédients:

• crevettes - 350 g
• carcasse de calmar - 400 g
• bâtonnets de crabe - 250 g
• maïs mariné - 1 boîte
• œufs de poule bouillis - 2 pcs.
• Fromage hollandais - 100 g
• poivron - 1 pc.
• pomme aigre-douce - 1 pc.
• mayonnaise - 200 g
• sel - une pincée
• huile de tournesol - 2 c.

Les crevettes doivent être décongelées et mises dans de l'eau bouillante salée. Faites-les bouillir pendant environ 2 minutes, puis égouttez-les, laissez-les refroidir et pelez-les. Si les crevettes ont été achetées décortiquées, vous n'avez pas à les décortiquer.

Dans une poêle, vous devez chauffer l'huile de tournesol et y mettre les calamars coupés en lanières. Il faut environ 5 minutes pour les faire frire. Les œufs de poule doivent être mis dans une casserole d'eau et bouillis jusqu'à épaississement. Écalez les œufs finis et râpez-les sur une râpe fine.

Les bâtonnets de crabe doivent être coupés en petits morceaux. Ouvrez le pot de maïs, égouttez le liquide et mettez le maïs dans un bol avec la salade. Fromage râpé sur une râpe fine. Mélanger tous les ingrédients de la salade, saler et assaisonner avec de la mayonnaise.

Pelez le poivron, retirez les graines et coupez la chair en lanières. Retirez également les pépins de la pomme et coupez-la en tranches. Décorez la salade finie avec de la paille de poivre et des tranches de pomme.

Salade de calamars, maïs et œufs

Une hôtesse qualifiée connaît plusieurs dizaines de recettes de salades parmi une large gamme de produits. La salade peut provenir de moyens improvisés, de ce qui reste dans le réfrigérateur, ou options de vacances, à partir de produits raffinés et coûteux.

Aujourd'hui, nous vous proposons sept options de salades de calamars, d'œufs et de maïs faciles à préparer et abordables. Ces recettes ne nécessitent pas de compétences particulières pour être préparées, et en appliquant votre imagination et en ajoutant vos ingrédients à une salade ou en la décorant de manière originale, vous obtenez un nombre infini de nouveaux plats.

Salade de calamars, maïs et œufs

Ingrédients:

• calmars fraîchement congelés - 600-700 g,
• quelques oeufs durs
• tête d'oignon,
• Mayonnaise,
• épices.

Cuisine:

1. Tout d'abord, faites bouillir les calamars dans de l'eau légèrement salée pendant plusieurs minutes.
2. Nous rinçons à l'eau froide et nettoyons les films, coupés en grandes pailles, mais si vous utilisez des anneaux de calmar prêts à l'emploi, ils peuvent être versés avec de l'eau bouillante et hachés.
3. Coupez l'oignon en demi-anneaux ou en plumes, versez de l'eau bouillante pendant 4 à 5 minutes pour éliminer l'amertume, puis rincez à l'eau courante.
4. Oeufs durs, coupés en gros cubes.
5. Mettez les calamars, le maïs, les œufs, les oignons dans un saladier, assaisonnez de mayonnaise, salez et poivrez.
6. Une telle salade peut être servie en la mélangeant ou en disposant les ingrédients en couches sur une assiette plate.

Salade de Calamars aux Oeufs, Maïs et Noix

Ingrédients:

• calamars 700-800g,
• 4 oeufs durs,
• tête d'arc multiple,
• ½ boîte de maïs en conserve
• une demi-tasse de grains noyer,
• huile végétale(pour la friture)
• Mayonnaise.

Cuisine:

1. Faire bouillir les carcasses de calmars dans de l'eau salée (ne pas cuire plus de 5 minutes, sinon elles deviendront caoutchouteuses), coupées en demi-anneaux,
2. Couper les œufs en cubes.
3. Hacher finement l'oignon et laisser mijoter dans l'huile végétale, mettre sur une serviette en papier pour égoutter l'excès de graisse.
4. Mélanger les calmars hachés, les œufs, les oignons frits, ajouter les cerneaux de noix, le maïs, la mayonnaise.
5. Si désiré, saler et poivrer. Pour assaisonner cette salade, vous pouvez utiliser de l'huile d'olive ou de tournesol à la place de la mayonnaise.

Salade de calamars au maïs, œuf et concombre

Ingrédients:

• un demi-kilo de calmar
• pot de maïs,
• quelques oeufs durs
• 2 concombres frais
• 1 botte de plumes d'oignon,
• 1 bouquet de persil ou d'aneth (au choix)
• Mayonnaise.

Cuisine:

1. Moudre les œufs et les concombres dans un petit cube, ajouter le maïs.
2. Pré-bouillir et couper les calmars, hacher les oignons verts et les verts de votre choix.
3. Mélanger tous les ingrédients, vinaigrette une petite quantité mayonnaise, sel et poivre.
4. Réfrigérer avant de servir, cela ajoutera de la fraîcheur et de la légèreté au goût.

Un avantage très important de cette salade est qu'elle nécessite peu de temps de préparation.

Salade festive aux calamars et maïs

Ingrédients:

• 500 g de calamars,
• protéine 10 oeufs,
• boîte de maïs -200-250g,
• 1 paquet de bâtonnets de crabe,
• 100-150 g de caviar rouge,
• Mayonnaise.

Cuisine:

1. Faire bouillir les calmars dans de l'eau salée pendant 4-5 minutes, les calmars lavés, refroidis et nettoyés - hacher.
2. Séparez les blancs des œufs durs et râpez-les ou coupez-les en petites lanières, faites de même avec les bâtonnets de crabe.
3. Mettez tous les ingrédients dans un saladier, laissez une partie du caviar pour la décoration, assaisonnez avec de la mayonnaise ou du yaourt maison, décorez avec du caviar rouge et des herbes.

Cette salade chic ravira même les gourmets.

Salade aux calamars et maïs pour les jeûneurs

Pendant le jeûne, il y a de tels vacances, dans lequel vous pouvez manger du poisson et de l'huile végétale, c'est ces jours-là que vous pouvez préparer une salade similaire.

Ingrédients:

• deux carcasses de calamars,
• une boîte de maïs en conserve,
• pommes de terre 4-5 pièces,
• tête d'oignon,
• champignons marinés - 200 g,
• quelques concombres frais
• légumes verts.

Cuisine:

1. Faire bouillir les pommes de terre et les calamars, laisser refroidir, couper.
2. Coupez les concombres en petits cubes, hachez l'oignon, ajoutez le maïs, les champignons (champignons, pleurotes ou champignons), les légumes verts.
3. Assaisonnez la salade avec de la mayonnaise maigre ou de l'huile végétale.

Salade aux œufs, riz au maïs et calamars

Ingrédients:

• calamars frais surgelés 500g,
• boîte de maïs,
• 3 oeufs,
• 2 carottes
• 100 g d'olives
• Mayonnaise,
• verts, épices à votre goût.

Cuisine:

1. Faire bouillir le riz, les calmars, les œufs, les carottes.
2. Couper les olives en rondelles, les calamars, les œufs et les carottes en fines lanières.
3. Mélanger tous les produits, ajouter le maïs, les épices, la mayonnaise.

En conséquence, vous obtiendrez très repas copieux qui plaira autant aux femmes qu'aux hommes.

Salade de crevettes, calamars, maïs et œufs

Avec la recette d'une telle salade, vous pourrez faire plaisir aux invités ou aux membres de votre famille en vacances, un plat très original et hors norme.

Ingrédients:

• 200-300g de crevettes,
• tant de calmars
• bâtonnets de crabe (facultatif)
• Maïs en conserve,
• 2 oeufs,
• fromage à pâte dure– 80-100g,
• un poivron
• aigre-douce aux pommes ou aigre-douce,
• citron,
• huile végétale pour la friture.

Cuisine:

1. Faire bouillir les crevettes, cuire 2-3 minutes dans de l'eau salée, refroidir, si les crevettes ne sont pas préalablement nettoyées, les décortiquer.
2. Pelez les calmars décongelés, coupez-les en larges lanières et faites-les frire dans une poêle préchauffée pendant 4 à 5 minutes en remuant constamment.
3. Râpez les œufs durs et le fromage à pâte dure.
4. Couper les bâtonnets de crabe.
5. Poivron et pomme, coupés en petits cubes, en laisser pour la décoration.
6. Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients, ajouter la mayonnaise et les épices, décorer la salade de tranches de pomme et de poivron, arroser les pommes de jus de citron pour qu'elles ne noircissent pas. Bon appétit!

N'ayez pas peur d'expérimenter, essayez de nouvelles combinaisons de produits, même si elles vous semblent incompatibles, vous obtiendrez ainsi une nouveauté qui vous surprendra, vous et vos invités.