1. Tout d'abord, le chou doit être bien lavé, séché un peu et divisé en inflorescences. Vous pouvez utiliser plusieurs types de chou dans la recette pour faire de la purée de chou à la fois, ce qui rendra le plat encore plus intéressant au goût.
2. Le lait aidera à rendre la purée de pommes de terre riche et très originale en goût. C'est dedans que le chou sera cuit. Ainsi, les inflorescences séchées doivent être placées dans une casserole et verser du lait. Mettez le feu, portez à ébullition et faites cuire à feu moyen.
3. Le chou doit devenir mou et se percer facilement avec une fourchette. La quantité de lait diminuera nettement. Pour que la purée de chou à la maison ne se révèle pas liquide, il est préférable de verser d'abord une partie du lait dans une tasse. Puis, à l'aide d'un mixeur submersible, commencez à battre le chou en ajoutant progressivement du lait si nécessaire.
4. Battez séparément le jaune avec les épices et le fromage blanc (si vous ajoutez du fromage fondu à cette simple recette de purée de chou, vous devez d'abord le râper). Ajouter au chou, saler et poivrer au goût. Envoyez la casserole au feu pendant littéralement 3 à 5 minutes pour réchauffer la purée de pommes de terre.
Donc, vous avez décidé de faire cuire du chou, il reste à savoir quoi cuisiner à partir de chou. Tout d'abord, les plats à base de chou varient selon le type de chou. Il existe des plats de chou blanc, des plats de chou de Milan, des plats de chou chinois ou des plats de chou chinois. Vous pouvez cuisiner une grande variété de plats à base de chou: salades, entrées au chou, plats principaux au chou. Les recettes de chou sont pertinentes à presque tout moment de l'année. Et il existe de nombreuses façons de cuisiner le chou. Vous pouvez choisir comment cuisiner vous-même le chou. Le chou, bien sûr, est souhaitable de manger frais, de sorte que le chou conservera un maximum de propriétés utiles. Le champion de la teneur en vitamines est également le chou aigre. Le chou en saumure est souvent utilisé dans les salades et la charcuterie. Cependant chou peut être cuit, par exemple, chou bouilli, chou en pâte, chou cuit. De nombreux peuples ont des recettes pour cuisiner le chou, mais le kimchi ou le chou coréen a gagné l'amour de notre peuple. Pour cela, du chou blanc ou chinois peut être utilisé. Les recettes de chou coréen vous aident à préparer de délicieuses salades et collations salées, ce sont le chou coréen aux betteraves, le chou coréen aux champignons, la recette de chou coréen au riz. Mais il y a aussi plus traditionnel pour nous plats de chou. Ce sont, tout d'abord, des rouleaux de chou, du chou avec du riz, du chou cuit avec de la viande, des bigus. Le chou farci est pour beaucoup le plat principal du chou. Nous vous donnons un indice sur la façon de cuire rapidement le chou pour les rouleaux de chou. Le chou pour les rouleaux de chou au micro-ondes cuit très bien. Si vous êtes intéressé par un délicieux deuxième plat de chou, nous vous recommandons également le chou-fleur pané, c'est aussi du chou instantané. Tout d'abord, le chou est bouilli, puis un peu frit dans la pâte. Le chou est également cuit au four. Par exemple, cocotte de chou-fleur. Une recette simple et délicieuse de chou instantané, c'est du chou mijoté avec du riz.
Un groupe distinct de recettes de chou est les préparations de chou ou les essorages de chou. Il s'agit bien sûr de choucroute, de chou mariné. Ici, vous pouvez spécifier des recettes de chou telles que le chou instantané aux betteraves ou le chou aux betteraves, le chou en saumure, la recette de chou au vinaigre, la recette de chou coréen. La popularité de ce dernier plat oblige de plus en plus les femmes au foyer à rechercher des informations sur la façon de cuisiner le chou coréen. C'est une très bonne option pour cuisiner avec du chou chinois. Si vous cuisinez ce chou pour la première fois, nous vous recommandons de regarder nos recettes de chou avec photos.
Bonjour chers lecteurs. Avez-vous déjà eu une situation où vous avez fait cuire beaucoup de purée de pommes de terre ? Des amis sont récemment venus dîner. Et nous avons fait beaucoup de purée de pommes de terre. Que faire des restes de purée de pommes de terre, cela ne m'est pas immédiatement venu à l'esprit. Mais un ami a suggéré de faire frire des tartes aux pommes de terre ou du zrazy. Et puis je me suis rappelé comment j'avais essayé le zrazy de pommes de terre avec de la viande hachée frite et du chou chez ma grand-mère. Et il y a quelques années, après avoir regardé l'émission de Yulia Vysotskaya, elle a cuisiné des pommes de terre zrazy avec du saumon. Sinon, la purée de pommes de terre reste comme ça, vous n'avez pas besoin de la manger pendant plusieurs jours après, vous pouvez cuisiner tant de plats délicieux différents à partir de purée de pommes de terre.
Aujourd'hui, je veux vous dire comment faire cuire des pommes de terre zrazy, j'ai une recette avec des photos étape par étape. Aujourd'hui zrazy sans remplissage. Mais je prévois de cuisiner différentes garnitures et de tout montrer avec une photo.
Nous n'avons jamais cuisiné de zrazy dans notre famille, mais ma grand-mère cuisinait parfois, et non pas à partir des restes de purée de pommes de terre, mais de la purée de pommes de terre spécialement pour cela. Elle a dit que la cuisson de ce plat est simple, pommes de terre, farine, œuf et garniture.
Le zrazy de pommes de terre est un plat très savoureux et satisfaisant. Il est très facile à préparer, surtout si vous avez une purée de pommes de terre prête à l'avance. Cela arrive souvent, pour des vacances ou un anniversaire, vous cuisinez beaucoup de purée de pommes de terre et il en reste. Mais peu importe, il y a tellement d'options pour des plats de pommes de terre variés et très savoureux. Par exemple, casserole de pommes de terre avec de la viande hachée, purée de pommes de terre zrazy.
Comment faire de la purée de pommes de terre
- 500 grammes de purée de pommes de terre
- 1 oeuf
- 1-2 c. cuillères de farine
- sel. Poivre à goûter
- huile végétale
Il me reste beaucoup de purée de pommes de terre, alors j'ai déjà cuisiné plusieurs fois. Ce que je veux noter, c'est que les enfants ont aimé le zrazy, surtout avec de la crème sure. Le fils a même appelé zrazy - tartes aux pommes de terre. Il faut ajouter du lait et du beurre à la purée de pommes de terre, puis le zrazy s'avère très savoureux.
Si les pommes de terre proviennent du réfrigérateur, elles doivent être légèrement réchauffées ou laissées sur la table afin qu'elles reviennent à température ambiante afin qu'il soit plus facile de former du zrazy.
- Mettez la purée de pommes de terre dans un bol. Ajouter l'œuf, la farine, le sel et le poivre au goût. Mes œufs sont rustiques. Vous pouvez ajouter des verts, mais cela est facultatif. Nous mélangeons tout soigneusement.
- Si vous venez de faire bouillir de la purée de pommes de terre, laissez-la refroidir. Et puis commencez à cuisiner zrazy.
- Quand tout est bien mélangé, nous commençons à former des zrazy. Ils peuvent se présenter sous forme d'escalopes, de tartes ou de formes arrondies. Fais comme tu veux.
- Le zrazy fini doit être roulé dans la farine des deux côtés. Si vous faites du zrazy avec de la garniture, alors nous prenons une partie de la pomme de terre, mettons une cuillère à café de garniture au milieu et recouvrons le gâteau de purée de pommes de terre formant une tarte.
- Faites du zrazy à partir de pommes de terre entières disposées prêtes à l'emploi, saupoudrées de farine sur une assiette ou une planche. Ensuite, il sera très pratique de faire frire zrazy.
- Pendant ce temps, mettez une poêle sur le feu et versez-y de l'huile végétale. Mettez le zrazy sur la poêle chauffée.
- Faites frire le zrazy de la purée de pommes de terre des deux côtés jusqu'à ce qu'il soit doré. Je voulais les faire sous forme de tartes. C'est comme ça que je les ai eu.
- Alors faites frire tous les zrazy que vous avez préparés. Zrazy peut être disposé sur une assiette, préalablement recouverte d'une serviette en papier, afin que l'excès d'huile végétale soit absorbé.
- On obtient un plat très savoureux, copieux, surtout avec de la crème sure. Bien sûr, avec de la viande hachée ou avec du chou, le zrazy se révélera encore plus savoureux. Nous cuisinerons la prochaine fois.
- Zrazy peut être servi chaud ou froid. Le zrazy de pommes de terre se marie bien avec des légumes ou des salades de légumes.
Voici les images que nous avons obtenues. Il est très savoureux de les manger chauds et avec de la crème sure. Plat copieux.
Zrazy peut être farci comme des tartes, alors vous devez ajouter plus de farine à la pâte. Notre zrazy s'est avéré être doux et tendre, que vous ne pouvez même pas tenir dans votre main. Nous avons mangé dans des assiettes et avec de la crème sure.
Si vous faites du zrazy maigre, faites cuire les pommes de terre sans beurre ni lait. Maintenant, je vais vous dire les plombages les plus populaires pour zrazy.
Recettes de farce pour zrazy de pommes de terre
Garniture à la viande
Le plus populaire est le remplissage de viande. La viande hachée crue ne convient pas au zraz, donc la viande hachée doit d'abord être frite avec des oignons dans de l'huile végétale. Frire jusqu'à cuisson complète.
Si vous le souhaitez, des carottes sont ajoutées à la viande hachée. Pour 300 grammes de viande hachée 1 oignon. Vous pouvez ajouter des carottes si vous le souhaitez. Pour ce faire, vous devez le râper sur une râpe fine. Toutes les viandes peuvent être utilisées : poulet, porc, bœuf.
farce au chou
La garniture peut être fraîche ou de la choucroute. Lequel préférez-vous. Si la choucroute est de la choucroute, il suffit de la faire frire dans une poêle, après l'avoir pressée.
Nous faisons frire du chou avec des oignons. Nous commençons le zrazy de pommes de terre. À partir des pommes de terre restantes, j'ai préparé du zrazy avec du chou pour les enfants. J'aime quand il y a beaucoup de garnitures, que ce soit des tartes. boulettes ou zrazy.
Si vous voulez faire cuire du zrazy à partir de chou frais, vous devez couper le chou, le faire frire, ajouter des oignons, des carottes et un peu de tomate. Nous faisons frire jusqu'à ce que nous soyons prêts.
Farce de poisson
Une fois, j'ai cuisiné du zrazy farci de poisson rouge. Faire bouillir le poisson, enlever les os, hacher, ajouter l'aneth finement haché, le sel et le poivre. J'ai fait zrazy avec cette farce. Servi avec de la crème sure. C'est délicieux.
Farce aux champignons
Si vous aimez les champignons, ils conviennent parfaitement à la garniture. Les champignons doivent être frits avec des oignons jusqu'à ce qu'ils soient cuits dans une casserole. Habituellement, les champignons sont utilisés.
Farce aux œufs
C'est comme de la farce pour des galettes d'œufs et d'oignons. Faire bouillir les œufs, hacher. Hacher finement les légumes verts et ajouter aux œufs. Saler, poivrer au goût. Un peu de beurre fondu est également ajouté à la garniture. Ainsi, il ne s'effrite pas, mais devient plus homogène.
Vous pouvez ajouter du fromage à pâte dure à la garniture.
Ils préparent également la garniture pour zrazy à partir de saucisses, de saucisses ou de poisson en conserve. Si vous utilisez des saucisses ou des saucisses, elles doivent être hachées et combinées avec des oignons frits jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Et si vous voulez remplir zrazy de poisson en conserve, je vous recommande d'utiliser des aliments en conserve dans de l'huile. L'huile doit être vidangée et les aliments en conserve doivent être écrasés à la fourchette. Vous pouvez ajouter des oignons frits au poisson. Ils ajoutent également du riz bouilli.
En général, des options de remplissage pour tous les goûts. Mais j'aime le plus le zrazy avec du chou. Comme vous pouvez le voir, les cuisiner n'est pas du tout difficile. S'il vous reste de la purée de pommes de terre, ne vous inquiétez pas de ce qu'il faut faire. Préparez des tranches de pommes de terre. Disponible avec rembourrage ou sans rembourrage. Bon appétit et bonne chance à vous !
Laver soigneusement le chou-fleur sous l'eau courante. Cassez-le en petites inflorescences.
Les légumes conservent la plupart de leurs bienfaits pour la santé lorsqu'ils sont cuits à la vapeur, il est donc préférable de faire bouillir le chou-fleur au bain-marie ou à la vapeur.
Si vous n'avez pas de bain-marie ou de casserole spéciale, placez les inflorescences de chou dans une casserole ordinaire et remplissez-la d'eau. Juste assez d'eau pour recouvrir les légumes.
Si vous utilisez du chou surgelé, décongelez-le avant la cuisson.
Nous mettons le chou en petits lots dans un bol mélangeur et réduisons en purée jusqu'à tendreté.
Saler la purée de chou-fleur, ajouter la noix de muscade et verser la crème. On mélange bien tout.
Nous ferons cuire le poisson d'une manière inhabituelle - faites-le bouillir dans du lait.
Il est préférable de prendre du poisson blanc avec une «viande» dense. Dans ce cas, le cabillaud peut être remplacé par des filets de sandre ou de bar.
Rincez soigneusement les filets de cabillaud et séchez-les avec du papier absorbant. Couper le poisson en petits morceaux. Pelez l'oignon et coupez-le en deux.
Faire bouillir le lait avec les oignons, les feuilles de laurier et le curcuma dans une casserole. Sel et poivre.
Baisser le feu à doux et ajouter les filets de cabillaud au lait. Couvrir avec un couvercle, cuire 5 minutes.
Transférer le poisson dans une assiette avec une écumoire.
Vous pouvez cuire le poisson au lait différemment. Pour ce faire, assaisonnez le poisson coupé en portions avec du sel, du poivre, roulez dans la farine. Dans une poêle, faites revenir le poisson jusqu'à mi-cuisson, mettez l'oignon coupé en demi rondelles et versez dessus le lait. Cuire à feu doux, couvert d'un couvercle, jusqu'à ce que le poisson soit complètement cuit.
Mettre les épinards dans le lait et cuire 1 minute, puis égoutter dans une passoire.
Répartir la purée de chou et la morue dans des bols, ajouter les épinards et servir.
