Vous connaissez probablement beaucoup de recettes de canard. Certains d'entre eux vous ont été transmis par vos mères, vos petites amies, d'autres ont été lus dans des journaux, des magazines, sur Internet ou reçus au prix de vos propres essais et erreurs. Les ingrédients qu'ils contiennent sont presque les mêmes, à l'exception de quelques secrets que chaque femme au foyer possède, brûlant du désir de maîtriser de nouvelles étendues de l'art culinaire.

Un canard aux pommes cuit dans une mijoteuse se compose des mêmes produits, mais la méthode de cuisson est encore légèrement différente - c'est une manière moderne pour les femmes au foyer modernes.

Liste des ingrédients

Pour préparer ce délicieux plat, vous aurez besoin de très peu d'ingrédients :

canard (1,5 kg); - 3 pommes (vous pouvez choisir une variété en fonction de vos préférences); - une pincée de coriandre (pour les amoureux) ; - huile végétale; - sel; - poivre noir moulu.

Méthode de cuisson

Donc, vous allez faire cuire du canard aux pommes dans une mijoteuse. D'abord, prenez un oiseau. Il doit être préparé : lavé et, bien sûr, séché.

Si vous voulez que le canard cuise plus vite, vous pouvez le pré-mariner dans les assaisonnements de votre choix. Le goût sera tout simplement unique.

Coupez les pommes en grosses tranches et mélangez-les à la coriandre, encore une fois, si vous êtes amateur de sensations gustatives vives. Mettez les pommes dans le canard et cousez la coupe avec des fils ou fixez avec des cure-dents ordinaires. Frotter le canard avec du sel et du poivre et le placer dans la mijoteuse de façon à ce qu'il soit coupé vers le haut. C'est dans cette position qu'elle est la mieux préparée. Laissez le canard dans la mijoteuse pendant 20-25 minutes avec le couvercle fermé pour qu'il soit frit, puis retournez-le et laissez encore 20 minutes dans le même mode. Après 20 minutes, passez en mode extinction. Laissez le canard dans ce mode pendant une heure et demie. Passé ce délai, vérifiez que le canard est prêt, si tout à coup il n'est toujours pas prêt, éteignez-le pendant encore 30 à 40 minutes.

Il faut se rappeler que le temps de cuisson dépend du poids de la volaille. Plus le canard pèse, plus il faut le cuire longtemps.

Beaucoup considèrent le canard rôti comme un attribut de toute fête. Il est généralement préparé au four, en ajoutant des fruits frais ou des agrumes pour la saveur. Le plus souvent, les pommes sont utilisées pour cela. Mais ici, tout dépend du désir et des préférences gustatives de l'hôtesse elle-même. Aujourd'hui, rôtir de la volaille à la maison peut être fait à l'aide de divers appareils de cuisine. Par exemple, un canard dans une mijoteuse avec des pommes est beaucoup plus facile à préparer et il s'avère non moins savoureux. Et vous pouvez préparer ce plat de différentes manières.

version originale

Pour le rendre tendre et juteux avec des pommes, vous pouvez le pré-mariner. Ce n'est qu'après cela que vous devez démarrer le processus principal. Dans ce cas, le travail nécessitera: 700 grammes de viande de canard, une cuillère à soupe de miel naturel et de moutarde de table, 25 grammes de sucre et 1 pomme aigre.

Vous devez préparer le plat comme suit:

1. Rincez la carcasse d'oiseau, divisez-la en portions et séchez-la soigneusement avec une serviette.
2. En mélangeant la moutarde avec du miel, préparez la marinade.
3. Enrober les morceaux de canard sélectionnés pour la cuisson avec la composition obtenue. Après cela, ils doivent être pliés dans un bol profond, recouverts d'un couvercle et laissés dans cette position pendant au moins deux heures.
4. Salez les morceaux de canard préparés, puis placez-les dans le bol du multicuiseur.
5. Activez le mode "Cuisson" sur le panneau principal et faites frire la viande pendant une heure (30 minutes de chaque côté). Si nécessaire, il peut être salé à nouveau.
6. Lavez les pommes, puis, en coupant soigneusement leur cœur, coupez-les en petites tranches.
7. Transférer le canard fini dans un plat et jeter les fruits hachés directement dans la graisse bouillante.
8. Ajoutez le sucre, mélangez et faites-les cuire pendant 10 minutes maximum dans le même mode afin que les produits n'aient pas le temps de se transformer en bouillie.

Un tel canard dans une mijoteuse avec des pommes s'avère doux, juteux et exceptionnellement savoureux. Ce plat peut devenir une véritable décoration de la table de fête.

Canard à la crème sure

Pour que la viande de volaille conserve sa tendreté pendant la cuisson, vous pouvez y ajouter un peu de crème sure pendant la cuisson. De plus, ce produit laitier absorbera une partie du gras, dont le canard contient beaucoup. Un tel plat peut être consommé sans crainte de problèmes d'estomac. Pour cuisiner, vous aurez besoin de l'ensemble de produits suivant: 1 carcasse de canard, 2 grosses pommes, un gros oignon, du sel, 175 grammes de crème sure, du poivre noir, 60 à 80 grammes d'eau, du laurier et de l'huile végétale.

Préparer un canard dans une mijoteuse avec des pommes est très simple :

1. Rincez la carcasse et coupez-la en morceaux.
2. Faire chauffer 25 grammes d'huile dans une poêle.
3. Faites-y frire les morceaux préparés des deux côtés.
4. Coupez l'oignon pelé en gros morceaux et divisez les pommes en tranches après en avoir retiré le cœur.
5. Mettez les produits dans une mijoteuse, ajoutez quelques gouttes d'huile et laissez mijoter 10 minutes en mode "Friture".
6. Transférer le canard frit dans un bol, ajouter les épices et verser le tout avec de l'eau.
7. Réglez le mode "Extinction" et la minuterie sur 2 heures.
8. 25-30 minutes avant la fin du processus, ajoutez la crème sure.

Avec cette méthode, la viande est tendre, rougeâtre et pas du tout grasse.

Canard aux pruneaux

Le canard laqué est très apprécié dans le monde entier. Mais en raison de certaines des difficultés de sa préparation, les femmes au foyer utilisent rarement une telle recette. Une version simplifiée de ce plat est le canard mijoté. Avec des pommes et des pruneaux, il peut être facilement cuit dans une mijoteuse, ayant les ingrédients principaux suivants : carcasse de canard, fruits (pommes et pruneaux frais), épices (sel, coriandre, gingembre, poivre noir, cumin, ail et laurier) , huile végétale .

Le canard mijoté se prépare (il sera encore plus savoureux avec des pommes) très simplement :

1. Lavez soigneusement la carcasse de l'oiseau, éviscérez-la, puis coupez-la en morceaux avec une hache.
2. Broyez soigneusement les épices préparées dans un mortier.
3. Râpez-les avec des morceaux de viande et laissez au frais pendant plusieurs heures.
4. Couper les pommes en tranches en enlevant le cœur. Dans ce cas, la peau ne peut pas être coupée.
5. Versez un peu d'huile au fond du bol du multicuiseur, puis mélangez tous les aliments préparés.
6. Versez suffisamment d'eau pour les recouvrir complètement.
7. Activez le mode "Extinction" et faites cuire pendant deux heures.

En accompagnement d'un tel canard, le riz est parfait. À propos, il peut être cuit en même temps en installant un insert spécial sur le bol. Il suffit de verser dessus un peu de céréales cuites ainsi que des épices (curry, sel, ail et poivre).

Option similaire

De même, un canard est cuit avec des pommes au four dans la manche. Une particularité de cette recette est le fait que l'oiseau peut être utilisé entier sans le diviser en morceaux. Pour cuisiner, il vous faudra : une carcasse de canard de 2,5 kg, une tête d'ail, du sel, 3 cuillères à soupe de moutarde, 0,6 kg de pommes fraîches, un mélange de différents poivrons et 4 cuillères à soupe de mayonnaise.

La technologie par laquelle un canard est fabriqué avec des pommes au four dans la manche est extrêmement simple et compréhensible :

1. Tout d'abord, la carcasse doit être nettoyée des plumes et des poils restants. Pour ce faire, il doit d'abord être flambé, puis saupoudré de farine, essuyé avec une serviette. En conclusion, l'oiseau doit être lavé à l'eau et gratté les restes de suie avec un couteau bien aiguisé.
2. Frotter l'intérieur et l'extérieur du canard avec du sel. Après cela, elle devrait s'allonger pendant un moment.
3. En associant poivre, moutarde et mayonnaise, préparez la marinade qui enrobera ensuite la carcasse de toutes parts. L'oiseau traité de cette manière doit rester debout pendant environ quarante minutes.
4. Épluchez l'ail de l'enveloppe, puis farcissez le canard avec des dents en faisant des trous avec un couteau bien aiguisé.
5. Divisez les pommes en grosses tranches en en découpant le cœur.
6. Remplissez l'intérieur de la carcasse de fruits, puis fixez soigneusement les incisions avec des cure-dents.
7. Placez le canard dans la manche (couture vers le haut) et fixez bien les bords.
8. Posez l'oiseau sur une plaque à pâtisserie et envoyez-le au four, préchauffé à au moins 180 degrés. Le temps de cuisson dépendra du poids de la carcasse (45-50 minutes par kilogramme). 10 minutes avant la fin, couper la manche.

Il s'avère un canard tendre et juteux avec une croûte dorée et un agréable arôme fruité.

Entier dans le multicuiseur

Le canard rôti aux pommes est un procédé dont la technologie dépend du matériel disponible et de l'ensemble des composants de base. Les femmes au foyer modernes aiment beaucoup utiliser une mijoteuse dans la cuisine. Cet appareil astucieux vous permet de transformer la préparation de n'importe quel plat en un véritable plaisir. Selon sa taille, l'oiseau peut être cuit, coupé en morceaux ou entier. Il utilise une technique très simple. Prenez, par exemple, une recette qui nécessite: un canard ne pesant pas plus de 2 kilogrammes, 5 grammes de sel, 2 grosses pommes aigres, de l'huile végétale, ainsi que de la coriandre moulue et du poivre noir.

Étapes de cuisson :

1. Tout d'abord, l'oiseau doit être soigneusement lavé et séché avec une serviette.
2. Coupez les pommes en gros morceaux en enlevant d'abord les pépins et le trognon.
3. Mélanger les fruits avec une pincée de coriandre, puis en farcir la carcasse. Après cela, le trou doit être cousu avec un fil solide.
4. Mettez le canard dans une mijoteuse, réglez le mode "Friture" et faites cuire pendant 20 minutes sous le couvercle, en tournant périodiquement de l'autre côté.
5. Activez le mode "Extinction" et réglez la minuterie sur une heure et demie. Pour un oiseau âgé, le temps peut être augmenté d'environ 60 minutes.

Pour servir, il est préférable de couper la carcasse finie en morceaux et de disposer les pommes cuites au four comme accompagnement.

Canard aux pommes et pommes de terre

Les femmes au foyer essaient souvent d'utiliser des recettes dans lesquelles le plat d'accompagnement et le plat principal sont cuits en même temps. Cela réduit considérablement le temps de travail et vous permet d'obtenir immédiatement un plat prêt à manger. Ainsi, un canard avec des pommes de terre et des pommes dans une mijoteuse se fait en seulement 2,5 heures. De plus, au four, un tel plat cuit beaucoup plus longtemps. Possédant une mijoteuse à la maison, il vous suffit de collecter les produits suivants sur votre bureau : une carcasse de canard éviscérée, 8 pommes de terre, 100 grammes de canneberges fraîches et de miel naturel, 3 pommes vertes, un oignon rouge et un blanc, ½ cuillère à café de cumin, une pincée de poivre noir, 1 orange et 20 grammes de sel.

Le processus se déroule en plusieurs étapes :

1. Couper le canard lavé en portions.
2. Couper les pommes en tranches.
3. Couper au hasard les pommes de terre épluchées en gros morceaux.
4. Oignon coupé en demi-anneaux.
5. Préparez la vinaigrette avec le miel, le sel, le cumin, le jus d'orange et le poivre.
6. Versez-le sur les aliments hachés en y ajoutant des canneberges.
7. Déposer les morceaux de volaille au fond de la cuve du multicuiseur.
8. Étendre le mélange de vinaigrette de fruits et légumes sur le dessus.
9. Réglez le mode "Cuisson" et faites cuire sous le couvercle pendant une heure et demie. Retournez les aliments toutes les 30 minutes.

Il s'avère une viande tendre et juteuse avec une croûte croustillante et un accompagnement original.

Chaque hôtesse commence de temps en temps à réfléchir à la variété des menus pour sa famille. Ça m'arrive aussi. Je m'assieds et pense - "qu'est-ce que je cuisinerais pour le dîner ? on a mangé ça, ça aussi… » Mais rien ne me vient à l'esprit. Ensuite, je viens "bêtement" me promener dans le magasin, regarder le comptoir de la viande et tout à coup ... "Eureka!" C'est exactement selon ce schéma, ça m'est arrivé avec un canard, ou plutôt, avec des cuisses de canard. Et comme ma maison les a délicieusement mangées, je ne le dirai pas. Tu ferais mieux d'essayer toi-même. Un canard est cuit dans une mijoteuse avec des pommes, de l'ail et de nombreux assaisonnements parfumés.

Ingrédients:

• Cuisses de canard - 4 pcs.
• Pommes - 2 pièces (grand)
• Jus de pomme (ou d'orange) - 200 ml.
• Ail - 2-3 dents.
• Feuille de laurier - 1-2 pcs.
• Cumin - au goût
• Coriandre - au goût
• Cari - au goût
• Sel - au goût

Cuisson du canard à la mijoteuse :

1. J'ai préparé les pattes d'un caneton - je l'ai lavé (vous n'avez pas besoin d'enlever la peau), je l'ai essuyé avec une serviette en papier des résidus d'humidité. J'ai rassemblé le reste des composants - pommes, jus, ail et plus loin dans la liste. Pommes et jus, si pomme, mieux avec de l'acidité. Comme indiqué dans les ingrédients, le jus d'orange convient également à la place du jus de pomme. Bien sûr, l'un d'eux est préférable de cuisiner vous-même. Je vais mettre les pommes de côté pour l'instant et commencer à faire mariner le canard.
2. Je broie la coriandre et le cumin dans un mortier. Ensuite, je les verse dans un bol profond, où les quatre pattes s'adapteront. Verser le curry et le sel dans le même bol. Pressez les gousses d'ail épluchées à travers une presse. Je verse du jus. Le mélange de marinade est prêt. J'enrobe soigneusement les morceaux de canard et je les laisse dans le même bol, recouvert d'un couvercle, pendant environ 3 heures (je le mets au réfrigérateur). Pendant ce temps, je tourne quelques pièces. C'est pour qu'ils soient mieux saturés de marinade.
3. Ensuite, je commence à cuisiner. J'allume la mijoteuse (je cuisine en Redmond M60, puissance 750 W.) en mode "Friture". Je voudrais attirer votre attention sur deux points importants. Tout d'abord, il n'est pas nécessaire d'ajouter de l'huile dans le bol, car la graisse de canard commencera à "sortir" et cela suffira. La seconde - NE versez PAS la marinade sous les jambes, car elle sera utilisée plus tard. Alors, continuons à cuisiner. Tout d'abord, je sors deux cuisses de la marinade. Je les mets dans un bol et je les fais frire pendant 6-7 minutes d'un côté (je commence à frire du côté où il y a plus de peau), puis je les fais frire pendant le même temps de l'autre côté. Après qu'ils soient transférés dans une assiette, j'envoie les cuisses de canard restantes dans le bol pour les faire frire. 4. Pendant que je fais frire le deuxième lot, je remets le premier dans le bol (je désactive le mode "Friture"). Et je vais éplucher et couper des pommes.
5. J'enlève la pelure des pommes. J'enlève le noyau, bien sûr. Je coupe les pommes en parties arbitraires et les pose sur le canard. Je verse la marinade, mets des feuilles de laurier. S'il n'y a pas assez de liquide de marinade, j'ajoute un multi-verre d'eau bouillie tiède. Je ferme le couvercle du multicuiseur et règle le mode «Extinction» dans mon modèle (le programme n'est pas agressif sans forte ébullition). Dans les modèles plus puissants, le mode "Lanning" est plus adapté. Le canard doit languir pendant 2-3 heures (selon la viande, c'est-à-dire que si le caneton est jeune, il cuira plus vite, si l'oiseau est «vieux», bien sûr, le temps de cuisson augmente).
6. J'entends le précieux signal de préparation, je vérifie. Cette fois, je l'ai réglé pendant deux heures et demie et, à mon avis, tout va bien. J'éteins le multicuiseur.

7. Cuisses de caneton mijotées aux pommes, servies avec du riz. Savoureux, savoureux, épicé.

Ingrédients:

• canard entier frais - 1500 gr
• oignon - 1 pc.
• pommes - 5 pièces
• sel au goût
• poivre noir moulu au goût
• feuille de laurier - 2 pièces
• eau - 1300 ml

Depuis l'Antiquité, les oiseaux ont été préparés pour toutes les vacances. Dans le monde moderne, un tel plaisir peut être cuisiné au moins tous les jours, il y aurait envie et bonne humeur. Le canard ainsi cuit avec des pommes dans une mijoteuse décorera n'importe quelle fête festive, et en particulier la table du Nouvel An et de Noël. Et elle peut aussi simplement diversifier votre déjeuner ou dîner en famille. Et si vous cuisinez également de la purée de pommes de terre, en combinant ces deux plats au moment de servir, ce sera très savoureux et satisfaisant. Eh bien, allons dans notre cuisine, nous cuisinerons ensemble ce chef-d'œuvre culinaire.

Méthode de cuisson

1. 
   Pour commencer le processus de travail le plus intéressant, préparons nos produits. J'ai eu le canard tout en plumes. J'ai dû le verser avec de l'eau bouillante dans un grand bol et couvrir avec un couvercle pendant quelques minutes pour qu'il fume. Après les plumes sont bien enlevées à la main. Nous nettoyons les petites plumes - pour cela, il est pratique d'utiliser une pince à épiler. Ensuite, vous devez brûler le canard au feu pour enlever toutes les petites plumes. Retirez délicatement l'intérieur afin de ne pas éclater la vésicule biliaire. Il est beaucoup plus facile d'acheter de la volaille déjà éviscérée, ce sera plus facile et plus rapide.
2. 
   Étant donné que le canard dans la mijoteuse ne rentre pas entièrement, coupez-le en portions. Bien rincer à l'eau courante, essuyer avec une serviette en papier. Nous nettoyons l'oignon de la coque, coupé en gros demi-anneaux. Mes pommes, retirez la partie pépins avec un couteau spécial, coupez-les en grosses tranches.
3. 
   Bien frotter les morceaux de canard avec du sel et du poivre noir. Nous le mettons fermement dans le bol du multicuiseur.
4. 
   Garnir de tranches d'oignon et de pomme hachées. Nous introduisons une feuille de laurier. Verser la quantité d'eau froide nécessaire. Il doit y avoir suffisamment d'eau pour couvrir complètement les morceaux de canard. Vous pouvez assaisonner avec un peu de sel et de poivre. Fermez bien le multicuiseur. Nous activons le mode "extinction" pendant 1,5 heure. Avec ce mode, le canard dans l'autocuiseur sera très moelleux, mais si vous l'aimez un peu plus fort, réduisez simplement le temps de cuisson. Et dans une mijoteuse sans fonction autocuiseur, au contraire, vous devez ajouter du temps.
5. 
   Après le bip, relâchez la vapeur, ouvrez le couvercle.
6. 
   Le canard mijoté dans une mijoteuse est prêt. Transférer dans une assiette et servir. Bon appétit!

La sauce qui reste après avoir cuit le canard aux pommes dans une mijoteuse peut être versée sur les plats d'accompagnement. La viande de canard sera incroyablement savoureuse avec

Durée : 70 minutes.

Portions : 6

Difficulté : 3 sur 5

Cuisiner un délicieux canard aux pommes dans une mijoteuse

Chaque femme au foyer connaît sûrement un plat tel que le canard aux pommes. Cette option de cuisine est non seulement festive, mais aussi très savoureuse.

De nombreuses femmes essaient de préparer cette recette pour toute célébration, car elle s'avère vraiment particulièrement savoureuse, parfumée, appétissante, juteuse et incroyablement nutritive.

Et ce n'est pas surprenant, car le jus de pomme donne à la viande de canard non seulement un goût supplémentaire, mais aussi la jutosité dont la viande a tant besoin.

Après tout, le canard lui-même s'avère dur et le plat ainsi préparé s'avère toujours réussi et exceptionnellement savoureux.

Le canard aux pommes dans une mijoteuse cuit beaucoup plus rapidement et plus facilement que cette recette au four. Par conséquent, de nombreuses femmes choisissent cette option de cuisson, la considérant comme la plus simple et la plus rapide.

Il est à noter que la viande de canard a toujours été réputée pour son goût et ses bienfaits extraordinaires. Il contient un grand nombre de substances utiles, de vitamines et d'oligo-éléments. De plus, le canard contient une quantité minimale de matières grasses, connues pour être malsaines.

Le canard est souvent préparé comme plat principal pour la table de fête. Cependant, de nombreuses femmes au foyer préparent une telle recette pour servir de dîner.

Et ce n'est pas surprenant, car la préparation de cette recette nécessite un peu de nourriture, mais le goût peut être comparé en toute sécurité aux plats du restaurant.

Beaucoup sont sûrs que cette recette doit être cuite exclusivement au four. Cependant, ce n'est pas le cas. Le four ne peut pas conserver toute la jutosité de la viande, ainsi que les nutriments du canard et des pommes.

La mijoteuse, au contraire, grâce à son étanchéité, conserve non seulement la jutosité et la composition saine, mais rend également le plat doux, juteux, tendre et l'empêche également de s'effondrer pendant la cuisson.

Et grâce à plusieurs modes et à un ensemble de températures, la recette est préparée particulièrement rapidement et facilement. Néanmoins, il est impossible de ne pas remarquer que la cuisson dans une mijoteuse est très différente de la cuisson du poulet au four.

La viande d'une mijoteuse a un goût très différent d'une autre option de cuisson. Par conséquent, de nombreuses femmes choisissent cet appareil de cuisine pour préparer un dîner délicieux et sain.

Il est à noter que cette recette comprend l'utilisation d'une carcasse entière, ce qui permet au plat de se révéler plus beau et appétissant.

Les pommes sont nécessaires dans la recette pour donner une légère acidité, de la jutosité à la viande, ainsi qu'une saveur supplémentaire. Ce n'est pas un hasard si de nombreux plats ont ce produit comme ingrédient principal.

La recette traditionnelle de ce plat nécessite un minimum de produits, donc la cuisine ne demande pas beaucoup d'argent.

Mais aussi le canard aux pommes à l'aide d'une mijoteuse est préparé avec l'ajout d'autres ingrédients qui peuvent également rendre le goût plus agréable et le plat copieux.

Ces produits comprennent des légumes, des sauces, des champignons et d'autres ingrédients qui, à votre avis, rendront la recette plus nutritive et savoureuse.

Traditionnellement, le canard est servi sur la table de fête sous sa propre forme. Cependant, de nombreuses femmes lui préparent souvent un plat d'accompagnement, qui est servi avec des pommes de terre.

De plus, les tubercules peuvent être cuits de différentes manières - cuits au four, bouillis, frits, écrasés. Dans tous les cas, ils se marient bien avec la viande de canard, et donnent également au plat de la satiété et des avantages supplémentaires.

Impossible de ne pas remarquer que le canard aux pommes peut aussi être servi avec des céréales. Cependant, cette option de service ne convient qu'à une table de dîner, et non à un dîner de gala.

De plus, la recette a fière allure avec des légumes cuits ou frais. Si vous décidez de ne pas les ajouter pendant la cuisson du plat, ils peuvent décorer le repas fini.

De nombreuses recettes ont quelques astuces et nuances de cuisson qui vous aideront à préparer un plat incroyablement savoureux sans commettre de graves erreurs. A noter que cette recette est également dotée de certaines astuces qui permettent de préparer un excellent dîner de gala.

• La viande de canard doit être fraîche.
• Il est souhaitable que le canard soit jeune, car cette viande cuit plus rapidement, mais elle s'avère plus douce et plus juteuse.
• Avant la cuisson, la carcasse doit être complètement décongelée et rincée abondamment afin qu'il n'y ait pas de plaque sur la viande.
• Les pommes sont utilisées aigres. J'aimerais qu'ils soient verts.
• Comme épices, vous pouvez utiliser tous les assaisonnements que vous aimez le plus. L'essentiel est que lors de la cuisson, le poivre noir soit présent dans la recette, ce qui vous permet de rendre la viande plus parfumée et juteuse.
• Les herbes fraîches ne sont pas ajoutées à cette recette, car elles peuvent tuer tout l'arôme et le goût des pommes. Vous devez également éviter d'ajouter de l'ail et des oignons.
• De l'huile végétale est utilisée, car le beurre donnera au canard un goût supplémentaire et, à mesure que le plat refroidit, il durcit et commence à aggraver le goût et l'apparence de la nourriture.
• Ce sera mieux si vous trouvez le temps pour la marinade. Vous devrez mélanger les épices avec du sel et en enrober la carcasse. Après cela, elle devra rester debout pendant 30 à 40 minutes pour que toutes les épices soient absorbées par la viande.

En suivant strictement la recette, vous pouvez vous retrouver avec un excellent plat qui plaira certainement à tout le monde avec son apparence, son arôme merveilleux et son goût extraordinaire. L'essentiel est de respecter strictement les proportions des produits, sinon le goût se révélera complètement différent.

Méthode de cuisson

Comme mentionné précédemment, le canard cuit aux pommes dans une mijoteuse est préparé à partir de produits disponibles. Cependant, il convient de noter qu'ils doivent être préparés à l'avance afin que pendant le processus de cuisson, tout ce dont vous avez besoin soit à portée de main.

Ingrédients:

Les pommes doivent être juteuses, sinon leur présence dans le plat est considérée comme superflue. La recette est étape par étape.

Étape 1

Tout d'abord, nous préparons les fruits. Coupez les pommes en deux, retirez le cœur. Ensuite, nous coupons les fruits en fines tranches, sans enlever la peau.

Étape 2

Nous lavons soigneusement la carcasse de canard à l'eau courante, la séchons et la frottons avec des épices et du sel. Laisser mariner la viande une demi-heure.

Étape 3

Nous mettons toutes les pommes dans la carcasse en les fourrant bien à l'intérieur. Ensuite, nous le cousons avec des fils épais pour que les fruits ne tombent pas pendant la cuisson.

Étape 4

Versez une petite quantité d'huile dans le bol du multicuiseur et disposez soigneusement le canard afin qu'il ne dépasse pas du moule.

Si la carcasse est grande, elle peut être placée en diagonale.

Nous allumons le programme «Cuisson» pendant une demi-heure, fermons le multicuiseur et attendons que le temps passe. Après 30 minutes, retournez soigneusement l'oiseau pour qu'il ne s'effondre pas, car une partie de la carcasse sera déjà molle. Nous activons à nouveau le même mode pendant une demi-heure.

C'est tout - une merveilleuse recette de canard aux pommes est prête. La carcasse est rougeâtre, appétissante, parfumée et avec une croûte légère.

Cette recette est servie chaude, tandis que la viande a conservé toute sa jutosité et son excellent arôme. Cependant, même froid, l'oiseau s'avère assez savoureux.

Essayez de cuisiner un tel plat à la maison et vous serez agréablement surpris du résultat.

Il convient de noter que pendant le processus de cuisson, l'oiseau n'a pas besoin d'être surveillé, car il ne brûlera certainement pas et ne «s'enfuira pas». Avant de servir, n'oubliez pas de retirer tous les fils.

Voir une autre version de ce plat :