Recettes de salade de crevettes. Salades de crevettes

Pour une salade, il est préférable d'acheter des crevettes crues non pelées, le goût du plat fini sera alors beaucoup plus brillant. Les crevettes crues doivent être nettoyées et, si les crevettes sont moyennes ou grosses, les intestins doivent être retirés, car. il accumule du sable. Pour cela, il faut découper la crevette et avec un cure-dent (c'est plus pratique, mais on peut aussi utiliser les doigts) pour extraire cet intestin noir sans l'abîmer. Avec les petites crevettes, cette procédure peut être omise. Lorsque vous achetez des crevettes non décortiquées, attendez-vous à ce qu'environ un tiers du poids aille à la carapace. Si vous décidez de cuisiner une salade de crevettes bouillies prêtes à l'emploi, n'oubliez pas que les crevettes roses dans les emballages sont déjà bouillies, elles n'ont besoin d'être lavées et nettoyées que si elles ne sont pas pelées, mais ne les faites pas bouillir à nouveau. Pour la vinaigrette, la mayonnaise, l'huile végétale ou les vinaigrettes à base d'huile d'olive non raffinée conviennent.

Dans la rubrique "Salade de crevettes" 177 recettes

Salade de quinoa aux crevettes et légumes

Seuls les paresseux ne parlent pas des bienfaits du quinoa. D'un point de vue gastronomique, les céréales sont bonnes car elles absorbent le goût des sauces et des produits avec lesquels elles sont mélangées. Par conséquent, vous pouvez le mélanger en toute sécurité avec des légumes et des champignons, et, comme dans cette recette ...

Salade césar aux crevettes et sauce insolite

La particularité de la recette est qu'il n'y a pas d'anchois traditionnels dans la sauce, mais du miel est apparu. La moutarde de Dijon aux grains entiers ajoute du piquant. Dans la salade verte, en plus de la laitue romaine pour la couleur, quelques feuilles de lolo rosso et de radichio ont été ajoutées ....

Vous voulez essayer quelque chose d'épicé? Que diriez-vous d'une collation légère et savoureuse, dont l'ingrédient principal est les fruits de mer ? Avez-vous déjà essayé la délicieuse salade de crevettes?

Il n'est pas surprenant que ce plat insolite soit un habitué de la carte du restaurant, il est donc associé à une fête ou à une fête.

Quand je le cuisine à la maison, ma famille s'intéresse à l'occasion d'aujourd'hui. Et je l'aime pour sa faible teneur en calories, pour l'utiliser dans des programmes diététiques, comme élément d'une alimentation équilibrée.

Des recettes simples avec des fruits de mer exquis sont faibles en calories et légères, et surtout, nutritives et saines. Les fruits de mer sont une source de protéines faible en gras. Les oligo-éléments qui composent le produit sont plusieurs fois supérieurs à la quantité de viande.

Les salades avec des ingrédients similaires peuvent recevoir des nuances différentes en ajoutant des vinaigrettes intéressantes. Les crevettes se marient bien avec divers aliments et épices, vous pouvez donc cuisiner une variété de plats aux notes uniques et appétissantes.

Ingrédients:

• crevettes bouillies - 100 grammes;
• œufs à la coque - 2 pièces;
• fromage à pâte dure - 50 gr.;
• mayonnaise 67%;
• citron de taille moyenne;
• sel.

Progrès:

1. Je coupe les œufs en cubes, frotte le fromage à pâte dure sur une râpe.
2. J'ai coupé de gros fruits de mer en deux moitiés.
3. Presser le jus de citron et mélanger avec la mayonnaise.
4. Verser le mélange sur la salade.

Souvent, les crevettes sont utilisées comme décoration. Mais je les aime dans la masse générale, un goût marin plus complet est créé.

La salade préparée à la hâte s'est avérée si satisfaisante et originale que rien d'autre n'était nécessaire. C'est un excellent apéritif avec une bouteille de champagne pétillant.

Pour un plateau de salade d'avocat exotique, j'aurai besoin de :

• crevettes - 0,3 kg;
• feuilles de laitue - 0,2 kg;
• roquette - un gros bouquet;
• tomates cerises - 8 pièces;
• avocat - un;
• huile d'olive;
• sauce soja;
• jus de citron;
• moutarde;
• sel.

Cette quantité de produits est suffisante pour 2-3 portions. J'utilise depuis longtemps la méthode pratique et traditionnelle de cuisson des crevettes.

1. Mettez les carcasses dans un récipient, versez de l'eau bouillante.
2. Videz l'eau après 5 minutes, laissez refroidir, nettoyez les fruits de mer.
3. Lavez soigneusement la salade verte et séchez-la. Les feuilles n'ont pas besoin d'être coupées, pour la préservation des propriétés utiles et de la jutosité, déchirez-les.
4. La roquette peut être utilisée comme une feuille entière.
5. Coupez les tomates en deux.
6. Trancher l'avocat.
7. Mélanger les ingrédients et verser sur la sauce.
8. Préparez la sauce à partir d'un mélange d'huile d'olive, de jus de citron et de sauce soja. Chaque composant a besoin d'une cuillère à soupe. Ajouter 1 cuillère à café de moutarde, remuer.

Vous pouvez utiliser des copeaux de fromage pour la décoration - cela se révèle d'une manière originale.

Les calmars n'ont pas d'odeur désagréable de poisson. Par conséquent, ils sont "amis" avec une variété de fruits de mer et de légumes. Une telle union ajoute du piquant et de l'esthétique au produit fini.

Pour cuisiner, vous devez préparer un ensemble de produits:

• fruits de mer surgelés (crevettes) - 250 grammes;
• calmar - 2 carcasses.;
• concombre frais - un;
• œuf à la coque - deux;
• mayonnaise - 80 g;
• jus de citron - 1 c. cuillère;
• un petit bouquet de persil.

Cuisson pas à pas :

1. Faire bouillir les crevettes congelées, nettoyer soigneusement.
2. Peler les calamars, cuire 2-3 minutes, laisser refroidir, couper en morceaux.
3. Couper les bâtonnets de crabe en tranches.
4. Couper le concombre et les œufs.
5. Mélanger tous les composants.
6. Remplir de mayonnaise.
7. Arrosez de jus de citron.

En fait, une salade nutritive et très savoureuse porte bien son nom majestueux.

La composition des produits convient aux rois :

• crevettes tigrées - 0,3 kg;
• calmar - 0,3 kg;
• œufs - 6 pièces;
• pommes de terre - 6 pièces;
• fromage - 0,2 kg;
• caviar rouge - 0,140 kg;
• mayonnaise - 0,100 kg.

Tout d'abord, les fruits de mer doivent être décongelés, puis bouillis dans de l'eau salée.

Ajouter un brin d'aneth dans le récipient de cuisson pour l'arôme. Vous devez faire cuire pendant 15 minutes et garder les calamars jusqu'à ce qu'ils commencent à blanchir.

Dans le processus de cuisson des fruits de mer, l'essentiel est de ne pas trop les cuire. Sinon, la viande deviendra dure et caoutchouteuse. Je sors les fruits de mer bouillis du récipient et leur laisse le temps de refroidir.

Pas à pas:

1. Calmar prêt coupé en lanières.
2. Faire bouillir et frotter les œufs durs et les pommes de terre.
3. Frottez le fromage.
4. Je le pose en couches: d'abord - calmars, la couche suivante - œufs râpés, puis - pommes de terre et fromage râpé.
5. Lubrifiez les couches avec de la mayonnaise, décorez en cercle avec des crevettes bouillies et décortiquées et saupoudrez de grains de caviar rouge.

La salade Royale est servie dans un saladier creux en cristal ou dans un "bol à glace".

J'ai des plats spéciaux pour vous pour de vraies vacances : 13 recettes avec des calamars

J'ai fait ce plat pour la première fois pour l'anniversaire de mon mari. Il est tombé amoureux de Sea Breeze, et maintenant je le cuisine souvent.

• Poivre bulgare - un;
• Oeufs - 2;
• Oignon - 1 tête;
• Olives - 50 grammes;
• Crevettes et calmars - 100 grammes chacun;
• Mayonnaise - 100 gr;
• Fromage à pâte molle - 50 gr;
• Ail - 1 gousse;
• Fromage parmesan - 50 gr.

Recette pas à pas :

1. Cuire les ingrédients de la mer surgelés.
2. Hacher l'oignon et le poivron.
3. Faites bouillir les œufs et coupez-les en cubes.
4. J'enlève les noyaux des olives, je les coupe en tranches.
5. Mélangez le tout et ajoutez le parmesan.
6. Fromage à pâte molle, ail et mayonnaise - vinaigrette.

L'aspect présentable le rend appétissant et donne envie de l'essayer.

Une telle salade de nouveauté a de riches qualités gustatives, il est impossible de s'en détacher. La recette des fruits de mer utilise des crevettes tigrées. Ils ont une taille plus grande et un goût juteux accru.

Cette salade se compose des composants suivants :

• un demi-kilo de crevettes tigrées;

• 3 calmars ;
• 0,100 kg de bâtonnets de crabe ;
• oeufs - 5;
• oignon - oignon;
• Mayonnaise;
• Caviar rouge.

Faire un tel plat riche de son contenu consiste en les étapes suivantes :

1. Nettoyez et faites bouillir les calmars. Les fruits de mer ne peuvent pas être digérés - ce sera du "caoutchouc". Couper le produit en fines lanières.
2. Cuire les crevettes, refroidir et nettoyer. Les supermarchés vendent des épluchés, mais leur prix est plus élevé. Chacun choisit en fonction de sa poche. Je préfère acheter non pelé - économique et hygiénique.
3. Couper les bâtonnets de crabe en lanières.
4. Faites bouillir les œufs et coupez-les en morceaux oblongs.
5. Pelez l'oignon et coupez-le en lanières. Pour éliminer l'amertume, l'oignon doit être versé avec de l'eau bouillante. Avant d'ajouter un légume à une salade, il faut l'essorer.
6. Mélanger les produits préparés, mettre dans un saladier, ajouter la mayonnaise. Saupoudrer de caviar pour la décoration.

N'importe quelle table, un jour férié ou en semaine, décorera une salade de fruits de mer, avec l'ajout de maïs.

Nécessaire:

• crevettes 30 morceaux;
• bâtonnets de crabe 300 gr;
• pois et maïs en conserve - pot de 200 grammes;
• oeufs 5 pièces;
• mayonnaise ou crème sure - emballage;
• jus de citron 3 cuillères à café;
• 3 gousses d'ail.

Les composants de la salade n'ont pas besoin de traitement supplémentaire. Assurez-vous simplement de faire bouillir les œufs en premier. Une portion spectaculaire se penchera sur les plats, vous devez prendre un beau verre ou un bol.

1. Couper les œufs durs en cubes.
2. Nettoyez les crevettes.
3. Couper les bâtonnets de crabe en cubes.
4. Préparez une sauce à base de mayonnaise, de jus de citron et d'ail haché.
5. Pliez tous les ingrédients en couches : bâtonnets de crabe, maïs, œufs, crevettes, petits pois.
6. Couvrir les couches avec la sauce préparée.
7. Décorer la salade avec des queues de crevettes.

L'ananas est le fruit le plus approprié qui ravit toujours les invités à n'importe quel festin. Il se marie bien avec divers fruits de mer, produits carnés, saucisses.

Ma recette de salade d'ananas demande les ingrédients suivants :

• poitrine de poulet - 0,5 kg;
• ananas en conserve - 1 boîte;
• crevettes marinées - 100 gr;
• fromage - 200 gr;
• oeuf - deux;
• noix - 50 gr;
• mayonnaise - au goût;
• sel poivre;

Cuisson pas à pas :

1. Faire bouillir la poitrine jusqu'à ce qu'elle soit cuite. Laisser refroidir et couper en cubes moyens. Mettre sur une assiette avec la première couche, graisser avec de la mayonnaise.
2. La deuxième couche est constituée d'ananas, coupés en cubes.
3. La troisième couche est constituée d'œufs et de noix hachées.
4. Déposer le fromage râpé et les crevettes dessus.
5. Tartiner chaque couche de mayonnaise.

Le plat est assemblé simplement par la méthode traditionnelle sans couches - regardez la vidéo :

Ce chef-d'œuvre sent le printemps, faible en calories et doux, édifiant. Ces marines sont associées de manière biologique avec du concombre frais. Certaines femmes au foyer utilisent du concombre mariné, le goût change complètement. Mais je préfère la recette classique.

Pour faire un plat unique, je prends les ingrédients suivants :

• crevettes marinées;
• concombre;
• oeufs bouillis;

Pour remplissage:

• mayonnaise, crème sure;
• ail;
• aneth;
• sel et poivre noir moulu.

La salade est préparée comme suit:

1. Oeufs et fromage - sur une râpe fine.
2. Couper le concombre.
3. Combinez le tout et mélangez.
4. je remplis.
5. Je mets l'aneth haché dans un bol.
6. Mélangez le tout et versez dessus la sauce.

La salade doit être poivrée et salée au goût. Saupoudrer de fromage au moment de servir. Je n'ai volontairement pas indiqué le nombre de produits, car tout se met à l'oeil.

Ce plat bien connu a un goût délicat et une composition de produits accessible. La salade a un grand nombre d'interprétations. La recette classique comprend du poulet, mais avec des fruits de mer, elle s'avère plus raffinée et hypocalorique

Ingrédients:

• crevettes - 400 grammes;
• miche de pain;
• tomate ordinaire - une ou cerise - 5 pièces;
• feuilles de laitue;
• fromage à pâte dure - 100 gr;
• œufs de poule - deux;
• ail - 2 gousses;
• huile d'olive - 150 ml;
• jus de citron - 4 c. je ;
• sucre - 1 cuillère à café;
• moutarde - 1,5 cuillères à café;
• sel, poivre - au goût.

Recette pas à pas :

1. Faire frire et sécher les croûtons d'un pain.
2. Faire bouillir les fruits de mer, ajouter le sel, la feuille de laurier et les grains de poivre à l'eau.
3. Je prépare la sauce à partir de jaunes d'œufs mollets mélangés avec du jus de citron, de l'huile d'olive et de la moutarde. J'ajoute de l'ail râpé, du sel et du poivre.
4. Préparez une assiette plate, mettez-y des feuilles de laitue. Mettez les craquelins, les crevettes et les tomates hachées sur le dessus.
5. Garnir de farce, saupoudrer de fromage râpé et de graines de sésame frites.

Toute femme au foyer se prépare avec impatience pour les vacances du Nouvel An. Je veux avoir de beaux et savoureux plats dignes d'être célébrés sur ma table. La salade royale du Nouvel An est exactement ce plat digne.

Ingrédients:

• Crevettes - un demi-kilo;
• Saumon - 1 pc .;
• caviar rouge - 1 c. cuillère;
• mayonnaise - 3 c. cuillères;
• citron - 1/4 pc.;
• avocat - 1 pc .;
• tomate - 1 pièce;
• verts - au goût.

Commençons à cuisiner :

1. Faire bouillir les crevettes, refroidir et nettoyer.
2. Rincer et couper l'avocat, arroser de jus de citron, ajouter les arthropodes.
3. Le saumon est coupé en cubes et ajouté au reste.
4. Puis habillé avec de la mayonnaise.
5. Décorez la couche supérieure avec du caviar rouge.

Recette vidéo pour la salade de vacances du Nouvel An "Neptune"

Comment cuire et nettoyer correctement et simplement les crevettes

Aujourd'hui, alors que divers fruits de mer sont devenus disponibles, tout le monde ne sait pas comment les préparer correctement pour les utiliser. Dans le processus, cette incapacité peut devenir la présence d'un arôme désagréable dans le produit.

Lorsque la crevette est bouillie dans sa carapace, elle conserve un maximum de nutriments. Il est conseillé d'acheter non pelé - c'est sûr et savoureux, et aussi peu coûteux.

1. Pour nettoyer une crevette fraîche, vous devez d'abord couper soigneusement la coquille avec des ciseaux pointus. La direction de la coupe est de la tête à la queue.
2. Ceux bouillis sont plus faciles à nettoyer. Vous aurez besoin d'un bol d'eau, ce qui vous permettra de vous débarrasser des écailles collantes, de la couronne intestinale. Tout d'abord, l'intestin est retiré, dans les grosses crevettes, il peut simplement être tiré et dans les petites, il peut être découpé.
3. Si la recette le permet, il vaut mieux ne pas retirer la tête, elle contient de nombreuses substances utiles qui, lors du traitement thermique, passent dans la viande et lui donnent de la douceur.
4. Prenez les crevettes bouillies par la tête et retournez le ventre.
5. Retirer les pattes au caviar, la tête.
6. Prenez la carcasse par la queue et nettoyez les restes de la carapace.
7. Retirez la queue si nécessaire.
8. Pour ceux qui consomment régulièrement de tels fruits de mer, vous pouvez acheter un outil de coupe.
9. Le nettoyage des fruits de mer surgelés commence par leur rinçage sous l'eau courante froide. Après le produit doit être étendu sur une serviette en papier et séché. Placez les carcasses finies dans un récipient propre, salez. Après 5 minutes, rincez à nouveau le produit jusqu'à ce qu'il soit décongelé. Après avoir coupé la coquille, retirez les assiettes et les pattes, prolongez la veine intestinale. Rincez et séchez à nouveau.

Ces fruits de mer sont des "amis" avec presque tous les plats. L'essentiel est d'observer les proportions et la technologie correcte.

Les salades de crevettes gagnent en popularité chaque jour, car ce sont des plats nutritifs et savoureux.

Ils décorent n'importe quelle fête festive, ils sont utilisés comme aliment diététique pour les personnes qui perdent du poids. Et ils ajouteront un charme et un charme supplémentaires à une soirée romantique.

La salade de crevettes peut être préparée pour un dîner romantique ou pour une table de fête. Certaines des recettes les plus intéressantes, simples et délicieuses sont énumérées ci-dessous.

La salade de crevettes et d'avocat est peut-être l'une des options d'accords alimentaires les plus populaires.

Sur la base de deux portions, prenez la quantité de produits suivante :

• crevettes décortiquées - 30-50 gr;
• avocat - 1;
• tomates cerises - 6;
• laitue romano - un bouquet;
• herbes fraîches - 2-3 branches;
• gousses d'ail - 1;
• jus de citron - 1 table. l. ;
• poivre moulu - quelques pincées;
• olive. huile - 3 tableaux. l.

Tout d'abord, nous préparons une délicieuse vinaigrette maison - nous combinons des légumes verts lavés et séchés finement hachés, de l'ail écrasé / râpé, du poivre, du jus et de l'huile. Bien mélanger.

Faire bouillir les crevettes dans de l'eau salée.

Pour servir, la salade peut être garnie d'herbes fraîches ou de fromage à pâte dure râpé.

Sur une note. Les crevettes sont toujours trempées dans de l'eau bouillante. Dès que l'eau bout à nouveau, on note le temps de cuisson : 2-3 minutes suffisent pour les petites crevettes, 5 minutes pour les moyennes, et 8-10 minutes pour les grosses.

Recette de roquette

Salade intéressante et originale à la roquette et aux crevettes :

• crevettes tigrées - 10 unités;
• roquette - 80 gr;
• avocat - 200 gr;
• Parmesan - 60 grammes;
• tomates cerises - 80 gr;
• pignons de pin - 10 gr;
• miel de fleurs - 20 gr;
• chaux - 1;
• sauce soja - 10 gr;
• crème balsamique - 10 gr;
• huile d'olive - 35 ml;
• sel poivre.

Nous commençons la cuisine avec la vinaigrette : nous combinons l'huile, le jus de citron vert fraîchement pressé, le miel, la sauce et la crème. Si désiré, le zeste de citron vert peut également être écrasé et ajouté à la vinaigrette. Mélangez le tout et laissez tremper pendant la préparation de la salade elle-même.

Lavez et séchez la roquette. Lavez également l'avocat, retirez-en la peau et coupez-le en cubes moyens. Rincez les tomates et coupez-les en deux. Nous fabriquons du fromage en fines tranches.

Faire chauffer l'huile dans une poêle. Pendant qu'il chauffe, lavez les crevettes. Tremper les crevettes dans l'huile, ajouter un peu de sel et de poivre, faire frire pendant 5-6 minutes.

Nous récupérons la salade: placez les feuilles de roquette au fond du saladier, les crevettes et le fromage vont au-dessus. Disposer la cerise sur les bords. Verser la vinaigrette sur le tout, saupoudrer de noix. Peut être servi à table.

Salade tiède aux lentilles et crevettes

Pour 5 portions, vous aurez besoin de :

• lentilles - 250 gr;
• branche de céleri;
• oignon et carotte - 1 unité chacun;
• gousses d'ail - 2;
• eau - 3 verres;
• feuilles de thym - 25 gr;
• persil - quelques branches;
• grosses crevettes - 16 pcs .;
• olive. huile;
• vinaigre balsamique;
• moutarde de Dijon - 2 cuillères à café;
• sel et poivre.

Rincez soigneusement les céréales jusqu'à ce que l'eau qui coule devienne claire. Mettez-le dans une casserole et laissez bouillir. N'oubliez pas de saler l'eau. Après avoir fait bouillir de l'eau, le feu doit être réglé au minimum, couvrir avec un couvercle et cuire environ une demi-heure.

Pendant que les céréales cuisent, préparez les carottes et les oignons : lavez, épluchez, hachez comme pour une friture à soupe. Frire dans l'huile en ajoutant de l'ail râpé et quelques brins de thym entiers. Après la friture, le thym doit être retiré et jeté. Hacher finement les branches restantes.

Dans un bol séparé, mettez les crevettes lavées, le thym haché, versez une cuillerée d'huile et de vinaigre. Nous laissons mariner un peu en remuant de temps en temps - cela prendra environ un quart d'heure. Faites ensuite chauffer un peu d'huile dans une poêle et mettez-y les crevettes avec la marinade. Frire pendant cinq à sept minutes.

Mettez les crevettes, les lentilles, le persil haché dans un saladier profond. Ajouter le reste de l'huile, le vinaigre, la moutarde, un peu de sel en vinaigrette. Mélangez le tout, décorez d'herbes fraîches. Vous pouvez utiliser des crevettes comme décoration.

Avec l'ajout de pomelo

• 300 g de crevettes ;
• la pulpe d'un petit pomelo pelé;
• carotte fraîche;
• Poivron;
• 2 tableaux. l. jus d'orange, huile de sésame, cacahuètes concassées ;
• 1 tableau. l. huiles de pépins de raisins;
• un quart de thé l. piment.

Faire revenir les crevettes dans l'huile de pépins de raisin pendant quelques minutes.

Trois carottes, couper le poivron en fines lamelles, casser le pomelo en morceaux pas très gros, mélanger le tout. Jus, piment et sésame. mélanger l'huile. Nous combinons des légumes et des agrumes avec des crevettes et assaisonnons avec de la sauce.

Salade "Royale" au caviar rouge, crevettes et bâtonnets de crabe

• crevettes décortiquées - 300 gr;
• bâtonnets de crabe - 250 gr;
• calmar - 300 gr;
• caviar - 50-70 grammes;
• fromage à pâte dure - 100 gr;
• ail - 1 gousse;
• mayonnaise - 200 gr.

Tout d'abord, nous préparons les calmars: versez dessus avec de l'eau bouillante, nettoyez de la peau et des entrailles, faites bouillir dans de l'eau bouillante salée pendant 2 à 4 minutes. Ensuite, ils doivent être versés avec de l'eau bouillante et coupés en lanières.

Les crevettes sont préparées: rincées, bouillies dans de l'eau bouillante pendant 8 à 10 minutes.

Pendant ce temps, coupez les bâtonnets en fines lanières, hachez grossièrement le fromage, pressez l'ail avec une presse. Nous combinons tous les composants dans un saladier profond, ajoutons du caviar et assaisonnons avec de la mayonnaise.

Salade césar aux crevettes

César aux crevettes est une version intéressante de la célèbre salade César à base de fruits de mer.

Pour préparer un plat pour deux portions, les produits suivants sont nécessaires :

• feuilles de laitue - 1 bouquet;
• Fromage parmesan - 40-50 gr;
• grosses crevettes - 10 unités;
• Miel de mai - 1 c. l. ;
• jus de citron - 1,5 cuillère à café;
• olive. huile - 1 cuillère à soupe. l. pour la marinade et un peu pour la friture;
• sel - quelques pincées;
• poivre;
• croûtons de salade à l'ail - 30 gr;
• Vinaigrette César.

Tout d'abord, lavez et faites mariner les crevettes dans du sel, du poivre, de l'huile et du miel. Il faudra une demi-heure pour mariner.

Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites revenir les carcasses de crevettes de chaque côté pendant 3 à 5 minutes. La préparation est déterminée par la transparence de la viande - plus elle est blanche, mieux les crevettes sont frites, c'est-à-dire que les carcasses crues et transparentes doivent devenir ternes.

Rincez soigneusement la laitue, séchez-la, déchirez-la manuellement en petits morceaux et mettez-la dans un saladier. Verser un peu de vinaigrette César dessus et mélanger. Saupoudrer de chapelure sur le dessus, puis de fromage râpé et enfin de crevettes. Verser la sauce sur le tout et servir immédiatement.

Sur une note. Pour rendre les feuilles de laitue plus croustillantes et avoir l'air aussi fraîches que possible, faites-les tremper dans de l'eau froide une heure avant la cuisson.

Salade "Cocktail de la mer"

• crevettes - 300 gr;
• calmar - 250 gr;
• caviar rouge - 140 gr;
• œufs - 5 unités;
• Mayonnaise;
• aneth, persil, olives - pour décorer le plat.

Comme précédemment, nous préparons les crevettes en les rinçant à l'eau et en les faisant bouillir jusqu'à ce qu'elles soient tendres dans de l'eau salée avec des herbes.

Nous faisons également bouillir les œufs jusqu'à ce qu'ils soient cuits - 5 à 6 minutes après avoir fait bouillir de l'eau.

Les calamars peuvent être utilisés en conserve ou frais. Dans le premier cas, la saumure en est simplement drainée et coupée en lanières, dans le second, elles sont bouillies dans de l'eau bouillante pendant 3-4 minutes, puis refroidies, coupées en lanières.

La salade est recueillie en couches: pailles de calmar, jaunes râpés, une couche de mayonnaise, la moitié des crevettes préparées, des protéines râpées, une couche de mayonnaise, une couche uniforme de caviar. Répartir les queues de crevettes restantes autour de la salade, décorer d'olives et d'herbes.

Salade de pommes de terre aux crevettes

• pommes de terre - 4 unités;
• oeufs - 2 gros;
• crevettes moyennes ou grandes - 300-350 gr;
• câpres - quelques tables. l. ;
• plumes d'un jeune oignon;
• olive huile - quelques tables. l. ;
• jus de citron - un tiers de verre;
• mayonnaise légère - un demi-verre;
• sel et poivre.

Faire bouillir les pommes de terre et les œufs jusqu'à ce qu'ils soient tendres, laisser refroidir et peler. Faire bouillir les crevettes jusqu'à ce qu'elles soient cuites et refroidies, si non pelées ont été achetées - propres. Hacher finement les câpres et l'oignon. Les œufs et les pommes de terre sont coupés en morceaux, coupés en cubes, plus petits de moitié à partir des crevettes décortiquées.

Sur la base de deux portions, vous aurez besoin de la quantité de produits suivante :

• feuilles de laitue - un bouquet;
• grosses crevettes décortiquées - 10 unités;
• tomate charnue moyenne - 1 unité;
• poivron vert;
• oeuf - 1 unité;
• huile d'olive. - 100 ml;
• farine - quelques tables. l. ;
• poivre de cayenne et poivre noir moulu - une pincée chacun;
• sel de mer - un quart de cuillère à café. l.

La vinaigrette originale peut être préparée à partir de :

• 3 ports de plaisance. cornichons;
• moitié rouge. Luc;
• moitiés d'un fruit de citron;
• tableau des couples. l. mayonnaise maison ou faible en gras achetée en magasin;
• Chayn. cuillères de moutarde française;
• un quart de cuillère à café l. sauce chili;
• pincées de sel.

Processus étape par étape de préparation des produits pour la salade:

1. Décongelez les crevettes à température ambiante à l'avance, rincez.
2. Battez l'œuf et quelques cuillères à soupe d'eau jusqu'à l'obtention d'un liquide homogène. Poivrer et saler, mélanger à nouveau.
3. Tremper les carcasses de crevettes dans l'œuf, puis les rouler un peu dans la farine et les faire frire dans l'huile chaude des deux côtés.
4. Lavez tous les légumes, épluchez. Retirer les graines du piment.
5. Coupez le poivron en un cube pas très gros, coupez la tomate de la même manière.
6. Les feuilles de laitue peuvent être cueillies avec les mains ou non hachées grossièrement.
7. Mélanger les légumes hachés et les crevettes frites dans un saladier. Laissez quelques crevettes pour la décoration.

Préparation de l'assaisonnement :

1. Épluchez l'oignon et hachez-le très finement. Faites de même avec les concombres.
2. Mélanger l'oignon, les concombres avec les composants restants de la sauce.
3. Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger. Décorez avec les crevettes restantes et vous pouvez saupoudrer un peu d'herbes finement hachées. Sers immédiatement.

Salade légère "Tendresse" à l'ananas

Pour 2 portions, vous devez prendre:

• 400 gr de champignons;
• 3 œufs de poule bouillis;
• 130 gr de crevettes décortiquées;
• 130 gr d'ananas en conserve;
• 80 grammes de parmesan ;
• 200 grammes de mayonnaise;
• Poteau de 50 gr. raf. huiles.

Nous lavons les champignons, nettoyons si nécessaire. Nous coupons en fines tranches et faisons frire dans l'huile jusqu'à ce que le liquide soit presque complètement développé. Faire bouillir les crevettes dans de l'eau bouillante salée. Faites bouillir l'œuf jusqu'à ce qu'il soit cuit.

La salade est disposée en couches : champignons, gros œuf, crevettes, morceaux d'annonces. Toutes les couches sont recouvertes de mayonnaise. La dernière couche est du parmesan râpé. Il n'a pas besoin d'être lubrifié avec de la mayonnaise. Essayons une demi-heure.

J'ai toujours adoré la salade de crevettes et je la considère comme l'une des plus délicieuses. Nous en avons préparé un très savoureux avec des ananas pour le Nouvel An. C'est vraiment une salade de fête.

Ces salades additionnées de fruits de mer et de légumes sont particulièrement savoureuses. Bien que nous puissions dire que n'importe quel plat est délicieux.

Malheureusement, tout le monde ne les aime pas, j'espère que la minorité. Et dans certaines régions du pays, il n'est pas si facile d'acheter des fruits de mer frais. Mais maintenant, il est encore plus facile de trouver des fruits de mer dans les magasins et surtout des crevettes surgelées.

Les crevettes à l'avocat sont particulièrement bonnes. Même si je me souviens...

Merci pour la recette. Nous avons remplacé l'avocat par des pommes de terre bouillies et les crevettes par du saindoux frit, mais en général, nous avons beaucoup aimé votre recette de salade d'avocat aux crevettes.

Malgré tout, on cuisine quand même une salade aux crevettes. Vous pouvez choisir n'importe lequel. Et avec le temps, essayez les autres. Ils sont tous très savoureux. Vous ne regretterez pas.

Menu:

1. Salades aux crevettes - mix et ceviche

Délicieuses salades de crevettes que nous avons préparées pour le Nouvel An. Mais de telles salades, en général, simples et savoureuses peuvent être préparées n'importe quel jour et pour n'importe quelle fête.

1. Salade chaude aux crevettes et légumes

Ingrédients:

Si vous n'avez aucun des ingrédients énumérés ci-dessous, vous pouvez remplacer ce que vous avez. Vous pouvez remplacer le chou chinois par du chou blanc. Vous pouvez utiliser n'importe quel légume de saison. Vous pouvez utiliser du maïs, du brocoli, des haricots verts et des pois verts surgelés. Le poivre bulgare est très bon dans de tels plats.

Ici, même les crevettes peuvent être remplacées par n'importe quel fruit de mer. Expérience.

• Grosses crevettes - 3-4 pcs. ou combien tu veux
• chou chinois
• brocoli chinois
• haricots verts
• Carotte
• petit maïs
• pois verts
• Sauce aux huîtres, ou poisson, ou soja, ou crevettes
• gousse d'ail
• Piment rouge fort, petit
• Sucre

Cuisson:

Remarque : je vous donne tellement de photos de tout ce qui est haché pour que vous puissiez voir de visu la taille des ingrédients hachés, et non parce que vous ne savez pas comment couper les carottes.

C'est un plat asiatique. Tous les ingrédients doivent être coupés à l'avance. Rôtir sur un grand feu. Les légumes sont un peu frits, ils se révèlent presque comme frais.

1. Commençons par couper tous les légumes. Hachez grossièrement le chou.

2. Hachez également les haricots verts assez grossièrement.

3. Coupez le brocoli chinois.

4. Coupez les carottes, bien prélavées. Vous ne pouvez même pas le nettoyer.

5. Couper le petit maïs en petits cercles.

6. Coupez les pois verts en deux, bien que vous puissiez les laisser entiers.

Préparons les crevettes.

7. Nous voulons laisser la tête et la queue pour la beauté, nous nettoyons donc soigneusement le corps de la coque. Les petites crevettes peuvent ne pas être capables de le faire. Eh bien, ce n'est pas grave. Nous ne mangerons pas la tête et la queue de toute façon.

8. Si vous avez pris des crevettes fraîches ou congelées, elles doivent être décongelées et les intestins doivent en être retirés. Nous coupons les crevettes le long et voyons un tel fil noir là-bas. C'est les intestins. Chez certaines espèces de crevettes, un tel fil noir court des deux côtés, comme sur le dos et sur le ventre. Supprimez les deux.

Si vous avez pris des crevettes bouillies surgelées, vous ne pouvez rien en faire. Mais pour ce plat, de préférence cru.

9. Mettez les crevettes décortiquées de côté pour l'instant sur une serviette en papier afin qu'elles sèchent un peu.

10. En attendant, parlons des épices. Au niveau de la gousse d'ail, coupez la partie dure en bas et écrasez la gousse avec le plan du couteau. Hacher finement le piment épicé.

11. Coupez un petit morceau de gingembre en petites lanières.

Nous commençons à faire frire et à recueillir la salade.

Il est préférable de faire frire dans un wok. Pas de wok, prenez une casserole à fond épais. Il n'y a pas une telle casserole, prenez-en une. Plus le feu est fort (plus la température est élevée), mieux c'est.

12. Faites chauffer un wok ou une poêle et versez un peu d'huile végétale. Nous coulons nos assaisonnements dans l'huile chaude, ce sont de l'ail écrasé, des piments hachés et du gingembre haché. Nous les faisons fonctionner pour qu'ils donnent à l'huile leur odeur et leur arôme.

13. Lorsque les épices commencent à dégager un fort arôme, mettez-y les crevettes. Les crevettes ne doivent pas être mouillées. Rappelez-vous, nous les avons mis à sécher sur une serviette. Là, ils doivent être retournés pour que le deuxième côté sèche également. Sinon, des éclaboussures d'huile voleront dans la cuisine.

14. Faites frire les crevettes d'un côté jusqu'à ce qu'elles deviennent rougeâtres, puis également de l'autre côté.

15. Lorsque les crevettes sont presque prêtes, nous leur envoyons tous les légumes hachés. Faire revenir un peu les légumes. Deux minutes.

16. Ajoutez du sucre. Presser le citron vert dans la poêle et verser sur la sauce. Je préfère les crevettes ou les huîtres. Vous pouvez mélanger n'importe lequel d'entre eux avec du poisson. Essayez-le vous-même. Faites tout à votre goût.

Frire encore 30 à 60 secondes et c'est tout. Le plat est prêt, vous pouvez le récupérer et le servir.

Bon appétit!

1. Recette de salade aux crevettes, calamars et bâtonnets de crabe

Ingrédients:

• Crevettes - 1 kg.
• Calmar - 1 kg.
• Bâtonnets de crabe - 400 g.
• Oeufs de caille - 12 pcs. (poulet - 6 mcx)
• laitue iceberg - 1/3 tête
• oignon vert
• Mayonnaise

Cuisson:

1. Tremper les crevettes dans de l'eau bouillante salée et cuire jusqu'à ce qu'elles soient rougies, environ 1-2 minutes. Faire bouillir les calmars de la même manière. A part les crevettes. Tremper dans de l'eau bouillante salée et laisser bouillir 2-3 minutes après ébullition. Il ne rougit pas. Sa préparation peut être déterminée par la carcasse arrondie.

2. Pendant que nous cuisinons tout cela, nous coupons la salade en lanières de taille moyenne, comme du chou. N'oubliez pas de surveiller les crevettes et les calamars. Verser la salade dans un bol profond.

3. Couper les oignons verts. Nous l'envoyons également à ce plat pour la salade.

4. Coupez les bâtonnets de crabe en morceaux de taille moyenne et envoyez-les également à la salade avec des oignons.

5. Les crevettes sont déjà cuites. Nous le sortons, le laissons refroidir un peu pour qu'il ne nous brûle pas les mains et les nettoyons de la coquille, et arrachons également la tête et la queue. Nous les envoyons entiers dans une salade. Nous ne coupons pas.

6. Nous avons déjà le calmar. Il a eu froid. Nous coupons la carcasse en rondelles et l'envoyons également à la salade. Saupoudrer la salade d'aneth. Remuez et la salade est presque prête. Il ne reste plus qu'à décorer.

7. Œufs de caille durs, vous pouvez prendre des œufs de poule, les peler et les couper en deux.

8. Mettez la salade dans des assiettes. Décorer avec des moitiés d'œufs. Nous mettons une cuillerée de mayonnaise ou si vous n'aimez pas la mayonnaise, de la crème sure.

Passons à table. Servir avec du sel et du poivre avec la salade. Chacun sale et poivre à votre convenance.

Eh bien, un si bel homme !

Bon appétit!

Ingrédients:

• Avocat - 2 pièces
• Oeufs à la coque - 2 pièces.
• Tomates cerises - 8 pcs. ou 1 pièce grand
• Jus de citron - 2 cuillères à café
• Fromage râpé - 30 g.
• Crevettes décortiquées bouillies - 50-70 g.
• Sel, poivre noir, piment rouge moulu, au goût
• Huile végétale - 1 cuillère à soupe.

Cuisson:

1. Nous lavons bien l'avocat, le coupons en deux le long de la circonférence et retirons l'os.

2. Nous avons 4 moitiés d'avocat.

3. Sortez délicatement la pulpe de l'avocat avec une cuillère pour ne pas abîmer la peau.

4. Hachez finement la pulpe et envoyez-la dans une tasse profonde.

5. Versez-y le jus de citron et mélangez bien.

6. Hachez finement les tomates et ajoutez-les à l'avocat. Essayez de prendre des tomates mûres, ou s'il n'y en a pas, il vaut mieux prendre des tomates cerises.

7. Nous hachons également les œufs finement et les envoyons dans une tasse avec d'autres produits.

8. Maintenant, salez, poivrez et versez une cuillerée d'huile végétale. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter de la crème sure ou de la mayonnaise. On mélange tout. Nous essayons. Ajouter du sel, du poivre ou du jus de citron si nécessaire. En gros ce qu'il te manque.

9. Nous déposons la masse finie dans des peaux d'avocat, que nous avons obtenues après avoir retiré la pulpe.

10. Garnir de fromage à pâte dure.

Bon appétit!

Les crevettes sont maintenant un invité fréquent sur les tables de fête. Vous ne les cuisinez pas souvent comme ça pour un dîner en famille, plus souvent pour des dates mémorables. Ce produit est très utile, il suffit de choisir les bonnes crevettes : sans excès de glace (congelées plusieurs fois), mais plutôt réfrigérées.

Et ce produit est combiné avec presque tous les produits : concombres, tomates, fromage, œufs, calamars, etc. Par exemple, les crevettes sont une protéine, elles sont très complémentaires du calamar et du fromage. Obtenez une salade saine. Ils sont assaisonnés de sauce mayonnaise et d'huile aux épices.

J'ai eu une période où je voulais incroyablement une salade protéinée avec des crevettes et des tomates. J'étais juste prêt à le manger dans des seaux, il manquait probablement quelque chose.
La recette de la salade a son propre zeste grâce au mélange de mayonnaise et de citron. L'acidité diluera le goût plutôt fade des crevettes et des œufs.

Ingrédients:

• 100 gr de crevettes bouillies
• 2 oeufs
• 50 gr de fromage
• Mayonnaise
• Un peu de jus de citron

Nous coupons tous les produits.

Nous frottons le fromage.
Mélanger le jus de citron avec la mayonnaise et verser la salade avec ce mélange.

Les crevettes ne sont parfois pas coupées, mais simplement disposées dans une salade avec une couche de finition, en guise de décoration. Ils sont mangés en premier.

Mais on adore quand il y en a beaucoup et donc on les broie en morceaux.

La salade la plus délicieuse aux crevettes et à l'avocat

L'avocat est aussi un produit assez sain qui complète à merveille tous les plats de légumes. Et en combinaison avec des crevettes, il donne une valeur nutritive et une salade exotique.

Ingrédients:

• 1 avocat
• 1 cuillère à soupe jus de citron
• 150 gr de tomate
• 1 botte d'aneth
• 200 gr de crevettes décortiquées
• Mayonnaise

Pelez l'avocat et retirez le noyau. Nous avons coupé en morceaux.

Verser le jus de citron.

Nous devons préparer des tranches de tomates et de crevettes.

Nous mélangeons tout dans un récipient avec de la mayonnaise.

Déposer sur des feuilles de laitue.

Salade simple de crevettes et de tomates

Les tomates donnent du jus dans la salade, et donc il ne s'avère pas sec, mais trempé. L'odeur rappelle immédiatement l'été et son apparence est très attrayante.
Si vous avez de grosses gousses d'ail, prenez 1 gousse.

Ingrédients:

• 250 gr de crevettes
• 100 gr de fromage
• 2 gousses d'ail
• Sel poivre
• 2 tomates
• 2 œufs durs

Verser les crevettes dans l'eau bouillie salée.

Pendant que les crevettes refroidissent, nous coupons les tomates, l'aneth, les œufs.

Placer les crevettes nettoyées dans un bol.

Garni de fromage râpé et de jus d'ail.

Saler et poivrer et assaisonner avec de la sauce ou de la mayonnaise.

Délicieuse recette de salade de crevettes et d'ananas

Dans cette salade, une place particulière est accordée au concombre frais. Il donne de la fraîcheur et de la légèreté à la salade.

Les bâtonnets de crabe peuvent être remplacés par de la viande, il n'y a aucune différence à cela.

Ingrédients:

• 2 paquets de bâtonnets de crabe - 500 gr
• 5 oeufs
• 1 boîte de maïs
• 1 concombre frais
• 100 grammes de crevettes bouillies
• Mayonnaise

Moudre les œufs, les crevettes et les bâtonnets de crabe.

Pour eux, nous déposons du maïs sans liquide dans un bocal.

Recette de salade festive aux crevettes et calamars et caviar rouge

Le caviar rouge est un mets délicat que l'hôtesse n'achète souvent que pour le Nouvel An. Elle prendra un pot lors d'une vente. Quelqu'un en fait des sandwichs avec du beurre, et quelqu'un en met dans des salades. Il est assez salé, il donne donc une saveur inhabituelle à une salade sans sel.

Les calmars doivent également être pris correctement (minimum de glace dans le sac, forme moyenne et avec un minimum de dégâts).

Ingrédients:

• 500 gr de calamars bouillis
• 400 gr de bâtonnets de crabe
• Protéines bouillies de 6 œufs
• 250 gr de fromage
• 140 gr de caviar rouge
• 150 gr de crevettes
• Mayonnaise

Les bâtonnets de surimi sont coupés dans le sens de la longueur en petites lanières.

Nous coupons également les écureuils dans le sens de la longueur en lanières.

Hachez la chair des crevettes.

Au tour d'ajouter un pot de caviar rouge et une sauce mayonnaise.

Salez cette salade, sinon son zeste et sa saveur intéressante seront perdus !

Délicieuse recette de salade de crevettes et calamars

La masse de calamars aux crevettes est immédiatement associée aux fruits de mer. Même si on y ajoute des algues, le goût de la salade restera gagnant.

Je veux vous présenter une recette très savoureuse qui est facile à préparer et à manger instantanément.

Ingrédients:

• 600 gr de calamars
• 500 gr de crevettes surgelées
• 5 œufs durs
• Mayonnaise

Faire bouillir ou verser de l'eau bouillante sur les crevettes, les décortiquer et les hacher.

Les carcasses de calmars doivent être bien nettoyées et bouillies pendant 1 minute.

Hachez finement les œufs.

Nous combinons tous les morceaux dans un récipient, salez et mélangez avec de la mayonnaise.

En ajoutant des ingrédients intéressants à la recette, vous obtenez une variété de variantes de salade. Il est possible de diluer avec des olives, du caviar rouge ou du concombre.

Nous achetons souvent des calmars pour reconstituer les protéines et les acides gras. Dans le magasin à prix réduit, vous pouvez en acheter un kilogramme, moins de cent roubles. Et leur utilité est bien supérieure à celle du porc. Oui, et qui refusera la protéine golem, vous pouvez donc cuisiner une salade hypocalorique pour un repas du soir, et la protéine, comme vous le savez, ne se dépose pas sur les côtés.

Choisissez votre propre recette.

L'essentiel est de retirer les fruits de mer de l'eau bouillante à temps, sinon, lors de la digestion, vous obtiendrez de la viande de caoutchouc au lieu d'une chair tendre.