De délicieux cookies aux pépites de chocolat. Biscuits aux pépites de chocolat classiques. Recette vidéo de cookies aux pépites de chocolat

Une fois, j'ai essayé un cookie aux pépites de chocolat acheté dans un magasin. J'ai aimé son goût, mais je voulais cuisiner la même chose à la maison. Sans réfléchir à deux fois, j'ai trouvé une recette dans l'un des livres de cuisine et j'ai décidé de faire des biscuits aux pépites de chocolat. Il s'est avéré délicieux ! Essayez-le - vous réussirez!

Pour faire des biscuits aux pépites de chocolat, nous prendrons

• Beurre - 200 g (1 paquet) Bien sûr, vous pouvez utiliser de la margarine, mais il me semble que c'est encore plus savoureux avec du beurre 😉
• Oeuf - 2 pièces
• Sucre - 1 tasse
• Chocolat - 100 g (barre ou chocolat de confiserie sous forme de gouttes, boules, etc.)
• Vanilline - 1 sachet
• Levure en poudre pour pâte - 1 cuillère à café
• Farine - 2,5-3 tasses

Les biscuits aux morceaux de chocolat seront préparés comme suit :

1. Si vous utilisez une tablette de chocolat, cassez le chocolat en petits morceaux de 0,5 × 0,5 cm Dans le cas d'un chocolat déjà moulé (gouttes, boules, morceaux), rien ne doit être fait. Envoi de chocolat à congélateur pendant 45 à 60 minutes. Cela empêchera le chocolat de s'étaler pendant la cuisson. Beaucoup de personnes négligent cette étape, mais à 200°C dans le four, le chocolat va s'étaler, il est donc préférable de le congeler.
2. Pétrissons la pâte. Mélangez les œufs avec le sucre, ajoutez le beurre devenu mou à température ambiante. La vanilline et la levure chimique doivent être ajoutées à la première portion de farine. Bien mélanger le tout. Ajouter une demi-tasse de farine pour que la pâte ne devienne pas trop serrée. La pâte doit être molle. Lorsque la pâte est prête, ajoutez-y les morceaux de chocolat surgelés et mélangez bien.
3. Préchauffer le four à 190°C.
4. La beauté de ce cookie est que vous n'avez pas à le découper avec des emporte-pièces. Il suffit de pincer un petit morceau de la pâte obtenue, de le rouler en boule, de l'aplatir un peu, pour ainsi dire, de le façonner et de le déposer sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé.
5. Lorsque la plaque de cuisson est prête, envoyez-la au four pendant 20 minutes. Les cookies doivent devenir bien dorés.

Et voilà nos cookies aux pépites de chocolat sont prêts !

Une fois que vous avez retiré les biscuits de la poêle, laissez-les refroidir.

Pour les enfants, les cookies aux pépites de chocolat sont des vacances. Tendre, lumineux et délicieux ! Il existe de nombreuses options de cuisson. Nous proposons les recettes les plus simples, mais en même temps incroyablement délicieuses.

La friandise à l'avoine est la plus populaire dans de nombreuses familles. Nous vous proposons de cuisiner biscuits à l'avoine avec du chocolat qui ravira les enfants.

Ingrédients:

• farine - 160 g;
• oeuf - 1 pc .;
• flocons d'avoine - 110 g;
• chocolat - tuiles;
• sucre - 110 g;
• levure chimique - 1 cuillère à café.

Cuisson:

1. Cassez le carreau. Les morceaux doivent être petits.
2. Battre le beurre avec le sucre. Versez l'oeuf. Mélanger.
3. Saupoudrer les flocons d'avoine dans la farine. Ajouter la levure chimique et les cubes de chocolat. Remuer.
4. Verser la masse sèche dans la masse liquide. Mélanger.
5. Rouler en boules et aplatir légèrement. Disposer sur une plaque à pâtisserie. Cuire au four pendant un quart d'heure. Mode four 180 degrés.

Cuisine américaine

Ce type de traitement est familier à de nombreux films. Les gens de tous âges aiment manger ce dessert incroyable. Nous vous proposons de cuisiner de délicieux cookies américains aux pépites de chocolat.

Ingrédients:

• beurre -120 g;
• sucre - 110 g;
• oeuf - 2 pièces;
• soda - 1 cuillère à café (rembourser);
• vanilline;
• farine - 320 g;
• amidon - 2 c. cuillères;
• gouttes de chocolat - 2 miettes.

Cuisson:

1. Placer les gouttes au congélateur au préalable.
2. Ajouter la farine, le soda, la vanilline et l'amidon au sel.
3. L'huile doit être douce. Battre au mixeur. Ajoutez du sucre. Battez pendant cinq minutes. Versez les œufs. Fouet.
4. Mélangez deux masses. Ajouter des gouttes et remuer. Laisser reposer une demi-heure.
5. Préchauffer le four. Il faudra 180 degrés.
6. Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile. Rouler les boules. Aplatir et déposer sur une plaque à pâtisserie.
7. Cuire au four pendant un quart d'heure.

Avec des noix ajoutées

Une friandise simple et savoureuse aux noisettes, complétée par de délicats morceaux de chocolat, deviendra un favori dans votre famille.

Ingrédients:

• farine - 430 g;
• noix hachées - 220 g;
• soda - 0,4 cuillère à café;
• chocolat au lait - 240 g;
• cassonade - 140 g;
• sel - 1 cuillère à café;
• oeuf - 2 pièces;
• beurre - 220 g;
• sucre vanillé- 1 cuillère à café;
• sucre - 160 g.

Cuisson:

1. Saupoudrer de bicarbonate de soude dans la farine et assaisonner de sel.
2. Verser le sucre (deux types) et la vanille dans le beurre ramolli. Fouet. Versez les œufs et mélangez.
3. Saupoudrer la masse de farine. Fouet.
4. Hacher le chocolat en petits morceaux. Prenez l'amer pour le dessert. Envoyer à la pâte avec les noix. Mélanger. Vous obtiendrez une masse épaisse et fluide.
5. Déposer sur une plaque à pâtisserie. Mettre au four. Cuire au four pendant un quart d'heure. Mode 180 degrés.

Sablé au chocolat

Friandise friable Fast food parfait pour un goûter en famille. L'arôme délicat remplira votre maison pendant la cuisson et toute votre famille aura hâte de savourer le délicieux goût des biscuits.

Ingrédients:

• margarine - 200 g;
• chocolat - tuiles;
• farine - 450 g;
• sucre - 160 g;
• levure chimique - 1 cuillère à café;
• oeuf - 2 pièces

Cuisson:

1. La margarine devra être molle. Versez le sucre. Prenez une fourchette et broyez.
2. Versez les œufs. Verser la farine (la moitié). Ajouter la levure chimique. Mélanger.
3. Hacher le chocolat. Les morceaux doivent être petits.
4. Saupoudrer de farine et pétrir une pâte ferme. Verser le chocolat. Pétrir. Couvrir d'un sac et réfrigérer. Cela prendra une demi-heure.
5. Rouler et découper des flans. Placer du côté opposé.
6. Cuire au four pendant un quart d'heure à 180 degrés. Placer uniquement dans un four préchauffé.

Recette de cacao facile

Si vous ne savez pas à quel point il est délicieux de vous faire dorloter un jour de congé, nous vous recommandons de préparer les cookies les plus simples. Les gouttes de chocolat rendront le goût riche et original.

Ingrédients:

• sel - une pincée;
• farine - 200 g;
• sucre vanillé - un sac;
• beurre - 120 g;
• soda - 0,4 cuillère à café;
• gouttes de chocolat - 100 g;
• sucre - 120 g;
• oeuf - 1 pc.

Cuisson:

1. Frotter le beurre avec le sucre. La masse doit devenir homogène. Versez l'oeuf. Remuer.
2. Salez la farine. Ajouter le sucre vanillé. Versez le soda. Remuer et envoyer au mélange d'huile.
3. Versez des gouttes. Pétrir. Rouler la saucisse. Couper en cercles. Placer du côté opposé.
4. Cuire au four pendant un quart d'heure.

Biscuits "Kukis" au chocolat

Idéal pour le petit-déjeuner ou une collation pendant la journée de travail.

Ingrédients:

• beurre - 170 g;
• gouttes de chocolat - 210 g;
• farine - 260 g;
• sel;
• sucre - 90 g;
• cacao - 35 g;
• extrait de vanille - 2 cuillères à café;
• soda - 0,5 cuillère à café;
• oeuf - 1 pc .;
• cassonade - 230 g.

Cuisson:

1. Réglez le four à 160 degrés.
2. Faire chauffer le beurre dans une poêle. Une fois fondu, cuire pendant cinq minutes. Des flocons bruns devraient se former au fond. Retirer du feu. Refroidir.
3. Placez deux types de sucre dans un récipient séparé. Verser l'huile refroidie. Remuer.
4. Versez les œufs. Ajouter l'extrait de vanille. Remuer. Couper la masse résultante en deux parties.
5. Dans le premier, verser la farine (140 g), le soda et le sel. Versez-en une demi-goutte. Pétrir.
6. Versez des gouttes dans le second. Le reste de farine, cacao, soda. Sel. Pétrir.
7. Rouler deux balles. Refroidir.
8. Formez des blancs. Déposer sur une plaque allant au four et cuire un quart d'heure à 180 degrés.

Pour que la pâte soit des biscuits obéissants et faciles à former, veillez à conserver la pâte pendant au moins une demi-heure au réfrigérateur.

Friandise ordinale avec fissures

Le dessert plaira à l'œil avec une texture intéressante. Un arôme et un goût inoubliables vous feront cuire des biscuits encore et encore.

Ingrédients:

• oeuf - 1 pc .;
• sucre en poudre - 25 g;
• cacao - 25 g;
• cognac - 1 cuillère à café;
• levure chimique - 0,5 cuillère à café;
• farine - 50 g;
• beurre - 25 g;
• sucre - 90 g.

Cuisson:

1. Verser la farine dans le sucre. Ajouter la levure chimique et le cacao. Y jeter le beurre mou coupé en morceaux. Frotter. Verser les œufs, puis le cognac. Vous devriez obtenir une masse molle. Cachez-vous au réfrigérateur pendant une demi-heure.

   

   

   Ingrédients:

   • farine - 420 g;
   • lait - 50 ml;
   • beurre - 170 g;
   • levure chimique - 1 cuillère à café;
   • chocolat - 100 g noir;
   • sucre - 140 g;
   • gouttes de chocolat - 50 g;
   • sel de mer - 1 cuillère à café;
   • oeuf - 2 pièces

   Cuisson:

   1. Mettez le four à chauffer. Mode 180 degrés.
   2. L'huile devra être douce. Verser le sucre et battre.
   3. Versez les œufs et continuez à battre. Saupoudrer de farine, de gouttes et de levure chimique. Pétrir. Laisser au réfrigérateur pendant une heure.
   4. Formez des blancs. Disposer sur une plaque à pâtisserie. Cuire au four pendant un quart d'heure.
   5. Cassez le chocolat. Faire bouillir le lait et ajouter morceaux de chocolat. Dissoudre en mélangeant.
   6. Refroidissez les biscuits. Prenez une brosse en silicone. Tremper dans le mélange de chocolat et badigeonner les biscuits. Laisser une heure.

Alexandre Gouchchine

Je ne peux pas garantir le goût, mais ce sera chaud :)

Contenu

La pâte crémeuse, friable et légèrement croquante est appréciée de presque tout le monde. Produits préparés à la maison avec l'ajout de différents composants: flocons de noix de coco, confiture, morceaux de chocolat au lait, etc.

Comment faire de la pâte à biscuits sablés

Cette question est posée par de nombreux cuisiniers débutants. Sachant faire de la pâte à biscuits, même les boulangers inexpérimentés pourront nourrir tous les membres de la famille et les invités avec d'excellents produits sablés. En plus de mélanger le beurre avec l'œuf, le sucre, la crème sure et la farine, vous devez connaître quelques règles supplémentaires :

1. Il est recommandé de refroidir la pâte brisée avant de former des biscuits au congélateur pendant environ 20 minutes.
2. Il ne vaut pas la peine de pétrir la pièce pendant une longue période, sinon la cuisson sera difficile.
3. Il n'est pas recommandé d'étaler la pâte trop finement, afin que les produits ne brûlent pas ou ne se dessèchent pas.
4. La forme sur laquelle les biscuits seront cuits doit être graissée ou recouverte de parchemin.

Biscuits aux pépites de chocolat - recette avec photo

Il existe de nombreuses façons de préparer cette délicatesse pour le thé. Par exemple, la recette classique des biscuits sablés au cacao sera appréciée de tous, car les produits sont excellents. La pâte est faite avec du beurre, mais si ce n'est pas le cas, la margarine peut très bien la remplacer. découvrir différentes variantes quoi mélanger pour cuire sables.

Sur la margarine

• Temps de cuisson : 55 minutes.
• Portions : 9 personnes.
• Teneur en calories du plat : 448 kcal.
• But : pour le dessert.
• Cuisine : slave.

Certains réalisent des pâtisseries en mettant du beurre dans la pâte, tandis que d'autres préfèrent la margarine, car avec elle les produits n'en sont pas moins excellents. Le recette étape par étape Les biscuits sablés à la margarine peuvent être maîtrisés même par une hôtesse inexpérimentée. Il y a un secret qui rend ces pâtisseries plus parfumées - en cours de pétrissage pâte brisée ajouter le café moulu.

Ingrédients:

• cacao - 2 c. l. ;
• farine - 3 cuillères à soupe;
• café moulu - 1 cuillère à café;
• oeuf - 1 pc .;
• margarine - 200 g;
• sucre - 1 cuillère à soupe.

Méthode de cuisson :

1. Couper un morceau de margarine en morceaux, faire fondre dans une casserole.
2. Ajouter le sucre à la masse, remuer jusqu'à ce que les cristaux se dissolvent, puis ajouter le café et le cacao. Cassez un autre œuf dans la nourriture.
3. Sans cesser de fouetter, ajouter la farine petit à petit pour épaissir le mélange.
4. Pâte grasse envoyer pendant 15 minutes au froid.
5. Sur une table farinée, étalez une couche pas trop épaisse, à l'aide de moules, pressez les produits de toute forme.
6. Transférer les flans sur du parchemin, puis envoyer au four pendant 20 minutes dans une technique préchauffée à 200 degrés.

Chocolat

• Portions : 6 personnes.
• Teneur en calories du plat : 456 kcal.
• But : pour le dessert.
• Cuisine : Européenne.
• Difficulté de préparation : facile.

Même les femmes au foyer qui commencent tout juste à se familiariser avec les subtilités de l'art culinaire pourront cuisiner des pâtisseries selon cette recette. Les biscuits au cacao ont un goût et un arôme uniques, de plus, tous les gourmands l'aimeront beaucoup: les biscuits au chocolat recouverts de chocolat fondu ne laisseront indifférent aucun connaisseur de sucreries.

Ingrédients:

• sucre - 0,25 st.;
• cacao - 0,25 st.;
• farine - 1 cuillère à soupe;
• chocolat au lait - 50 g;
• margarine - 100 g.

Méthode de cuisson :

1. Remuez le beurre ramolli avec une cuillère, en ajoutant plus de sucre. Essayez de ne pas vous arrêter pendant 10 minutes.
2. Ajoutez de la farine, du cacao aux composants, pétrissez la pâte pour qu'elle devienne élastique et ne se brouille pas.
3. Déchirez morceau par morceau en roulant en boules.
4. Disposez les flans sur une plaque à pâtisserie en les plaçant à distance. Aplatir légèrement chaque boule à l'aide d'une fourchette.
5. Cuire au four à température optimale pendant 20 minutes en préchauffant la technique.
6. Préparez le chocolat en construisant un bain-marie.
7. Versez les produits refroidis avec la masse de chocolat, puis envoyez-les au froid pour qu'ils ne s'égouttent pas.
8. Après 10 minutes, servez des biscuits sablés au chocolat aux membres du ménage.

Cannelle

• Temps de cuisson : 60 minutes.
• Portions : 11 personnes.
• Teneur en calories du plat : 397 kcal.
• But : pour le dessert.
• Cuisine : slave.
• Difficulté de préparation : facile.

Si vous voulez faire de délicieuses pâtisseries dessert parfumé pour les vacances des enfants ou simplement en complément de la consommation de thé, ne négligez pas cette méthode. Les biscuits aux pépites de chocolat à la cannelle sont friables et la pâte est si tendre qu'elle fond sur vos lèvres. Vous pouvez faire des biscuits de n'importe quelle forme que vous ou les enfants aimez : boules, saucisses, sapins de Noël découpés, papillons, etc.

Ingrédients:

• cannelle - 2 cuillères à café;
• sucre - 0,5 cuillère à soupe;
• oeuf - 1 pc .;
• levure chimique - 1 cuillère à café;
• farine - 2 cuillères à soupe;
• miel - 2 c. l. ;
• huile (vidange) - 100 g;
• cacao - 2 c. l.

Méthode de cuisson :

1. Faire fondre le miel avec le beurre dans une casserole, ajouter le sucre et la cannelle au mélange, mélanger.
2. Casser l'œuf dans le mélange refroidi, bien mélanger à nouveau.
3. Versez le reste des produits en vrac dans la pâte. Versez suffisamment de farine pour que la pièce puisse être recueillie en boule, elle était élastique. Retirer la pâte à biscuits sablés au froid.
4. Après une demi-heure, déroulez le flan dont l'épaisseur sera de 5 mm, découpez des produits de n'importe quelle forme à votre guise.
5. Transférer les biscuits sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier et mettre au four pendant 15 minutes.
6. Les biscuits sablés au cacao sont cuits à la température optimale.

Au cacao et aux noix

• Portions : 11 personnes.
• Teneur en calories du plat : 407 kcal.
• But : pour le dessert.
• Cuisine : slave.
• Difficulté de préparation : facile.

Si vous souhaitez mettre un plat avec des produits appétissants devant le ménage, comme sur la photo, assurez-vous d'utiliser cette recette. Biscuits au cacao et noix cela se fait de manière élémentaire simplement, car la méthode proposée est une option rapide pour cuire une excellente friandise. Il faut du temps pour mélanger les ingrédients et les biscuits ne prendront que 12 minutes à cuire.

Ingrédients:

• cassonade - 1 cuillère à soupe;
• huile (vidange) - 200 g;
• oeufs - 2 pièces;
• sucre blanc - 1 cuillère à soupe;
• cacao - 3 c. l. ;
• chocolat, noix - au goût;
• levure chimique, sel - 1 cuillère à café chacun;
• farine - 2 cuillères à soupe;
• sucre vanillé - 1 paquet.

Méthode de cuisson :

1. Battez le beurre fondu avec deux types de sucre pour que la masse devienne aérée. Battez les oeufs séparément, puis versez-les dans le même bol, ajoutez la vanille.
2. Mélanger la farine avec la poudre de chocolat, saler le mélange, ajouter la levure chimique.
3. Ajouter lentement le mélange de farine à la masse œuf-sucre en mélangeant le tout avec un mélangeur réglé à basse vitesse.
4. Hachez finement le chocolat, hachez les noix au couteau, mélangez cette mie à la pâte.
5. Étalez les biscuits sablés au chocolat sur une plaque recouverte d'un papier spécial à l'aide d'une cuillère.
6. Cuire les produits de sable littéralement jusqu'à 10 minutes, en préchauffant l'équipement à 210 degrés.

Sur le kéfir

• Temps de cuisson : 35 minutes.
• Portions : 9 personnes.
• Teneur en calories du plat : 397 kcal.
• But : pour le dessert.
• Cuisine : slave.
• Difficulté de préparation : facile.

En suivant la séquence d'actions suggérée par cette recette étape par étape, vous cuisinerez dessert original que chaque membre de votre famille aimera. Les biscuits au kéfir au cacao sont aussi appelés Escargot, car la pâte est faite Couleurs différentes, enroulé, puis coupé en morceaux, ce qui ressemblera à une spirale sur la "maison" de l'animal.

Ingrédients:

• margarine - 200 g;
• sel, vanilline - au goût;
• kéfir (yaourt) - 0,5 cuillère à soupe;
• oeufs - 2 pièces;
• farine - environ 2 cuillères à soupe;
• soda - 0,5 cuillère à café;
• cacao - 3 c. l. ;
• vinaigre - 0,5 cuillère à café

Méthode de cuisson :

1. Battez mousse épaisse oeufs en les mélangeant avec du sucre. Versez du soda dans la masse, mais éteignez-le d'abord, ajoutez de la margarine molle. Versez du kéfir ou du yaourt, pétrissez le tout, après quoi vous pouvez ajouter un peu de farine.
2. Divisez la masse en deux, versez le cacao en un. Pétrir chaque moitié de la pièce pour former deux morceaux mous élastiques.
3. Étalez la pâte, placez la partie claire sur la partie foncée, roulez les deux en forme de boule.
4. Coupez la saucisse obtenue en petits morceaux.
5. Envoyez les futurs biscuits sablés au cacao sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier au four, qui est déjà chauffé à 200 degrés.
6. Après 20 minutes, mettre les produits sur une assiette, laisser refroidir et servir.

À la noix de coco

• Temps de cuisson : 30 minutes.
• Portions : 9 personnes.
• Teneur en calories du plat : 382 kcal.
• But : pour le dessert.
• Cuisine : slave.
• Difficulté de préparation : facile.

Si, après avoir regardé la photo, vous voulez faire plaisir à votre ménage avec des pâtisseries aussi appétissantes, alors commencez à cuisiner, car le processus n'est pas long du tout. Les biscuits au chocolat avec des flocons de noix de coco peuvent être cuits de manière originale en ajoutant des flocons colorés à la place des flocons blancs classiques. La délicatesse est faite sans ajout d'œufs, la pâte est donc très tendre.

Ingrédients:

• sucre - 100 g;
• farine - 340 g;
• vanille - 0,25 cuillère à café;
• chips de noix de coco - 15 g;
• lait - 2 c. l. ;
• cacao - 1,5 c. l. ;
• huile (vidange) - 200 g;
• levure chimique - 1 cuillère à café

Méthode de cuisson :

1. Sortez le beurre du réfrigérateur à l'avance afin qu'il ait le temps de devenir température ambiante. Battre avec le sucre pendant 3 minutes à l'aide d'un batteur.
2. Ajouter le lait à la masse.
3. Versez la levure chimique, la vanille, le cacao, les copeaux et ajoutez petit à petit la farine pour que la pâte soit bien pétrie.
4. Formez des produits de n'importe quelle forme : boules, étoiles, bâtons, carrés.
5. Déposez les biscuits sablés sur une surface résistante à la chaleur, qu'il est recommandé de pré-recouvrir de papier sulfurisé.
6. Cuire la pâte brisée en préchauffant le four à température optimale et retirez-les après 12 minutes.

Bicolore

• Temps de cuisson : 1h25.
• Portions : 20 personnes.
• Teneur en calories du plat : 455 kcal.
• But : pour le dessert.
• Cuisine : slave.
• Difficulté de préparation : facile.

Si vous prenez un peu de temps pour cuire les produits selon cette recette, vous obtiendrez de délicieux biscuits friables originaux. Sablé Jour et nuit bicolore et avec différents goûts tous les gourmands apprécieront certainement, et les enfants aideront également à couper figurines différentes. La recette est facile et ne nécessite pas une variété de produits coûteux.

Ingrédients:

• farine - 250 g;
• soda - 0,5 cuillère à café;
• oeuf - 1 pc .;
• cacao - 2 cuillères à café;
• sucre - 150 g;
• huile (vidange) - 150 g.

Méthode de cuisson :

1. Faites ramollir le beurre en le ramenant à température ambiante. Battre avec 150 grammes de sucre. Lorsque la masse se transforme en mousse, cassez-y un œuf. Ajouter soda éteint, puis mélangez le tout.
2. Divisez le mélange en deux, puis versez la poudre de cacao dans une partie. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter à un autre flocons de noix de coco.
3. Mélanger les deux blancs avec de la farine, en répartissant également dans chacun. Pétrir la pâte élastique.
4. Mouillez vos mains, prélevez un peu de la masse blanche et chocolatée, assemblez les morceaux et roulez en boule. Aplatissez les flans pour que leur épaisseur atteigne 1,5 cm.
5. Mettez les futurs biscuits sur une forme tapissée de papier parchemin, envoyez 15 minutes au four.
6. Cuire les pâtisseries de la pâte brisée à la température optimale.

Sans sucre

• Temps de cuisson : 25 minutes.
• Portions : 6 personnes
• Teneur en calories du plat : 387 kcal.
• But : pour le dessert.
• Cuisine : slave.
• Difficulté de préparation : facile.

Presque toutes les pâtisseries sont fabriquées à partir d'un ensemble "standard" de produits : œufs, farine, beurre et sucre. Vous pouvez vous passer de la dernière douceur nocive, car il est strictement interdit à certaines personnes de l'utiliser. Essayez de faire des sablés sans sucre en remplaçant miel naturel. La poudre de cacao ajoutera des notes de saveur particulières à ces pâtisseries.

Ingrédients:

• miel (liquide) - 1,5 c. l. ;
• vanilline - 0,25 cuillère à café;
• huile (vidange) - 70 g;
• levure chimique - 1 cuillère à café;
• oeuf - 1 pc .;
• cacao - 2 c. l. ;
• farine - 200 g.

Méthode de cuisson :

1. Râpez le beurre (pré-congelé), puis versez-y de la vanilline, cassez l'œuf. À l'aide d'une fourchette, broyer les ingrédients jusqu'à consistance lisse.
2. Mélangez la masse avec du miel, broyez le tout à nouveau.
3. Saupoudrez un peu de farine mélangée à la levure chimique. Préparez la pâte pour que la boule soit élastique.
4. Étalez le flan de manière à ce que l'épaisseur de la couche soit de 0,5 cm Découpez la future friandise avec une forme ou un verre.
5. Envoyer bouclé pâte sablée dans le four, qui s'est déjà réchauffé à 180 degrés, et après 15 minutes, sortez la friandise au miel finie.

Sur la crème sure

• Temps de cuisson : 35 minutes.
• Portions : 11 personnes.
• Teneur en calories du plat : 425 kcal.
• But : pour le dessert.
• Gastronomie : américaine.
• Difficulté de préparation : facile.

D'accord, les produits sur la photo fascinent simplement par leur apparence et leur beauté appétissantes ? Les biscuits sablés au chocolat avec de la crème sure, de la cannelle et du chocolat noir rappellent les produits Oreo bien connus au goût. Ce résultat peut être obtenu si vous combinez deux biscuits, et entre eux faites une couche de crème, de crème fouettée ou de votre glace préférée.

Ingrédients:

• cacao - 2 c. l. ;
• noix de muscade- 1 pincée ;
• sel - 0,5 cuillère à café;
• sucre - 0,5 cuillère à soupe;
• extrait de vanille - 1 cuillère à café;
• cassonade - 1,25 cuillère à soupe;
• soda - 1 cuillère à café;
• oeufs - 2 pièces;
• crème sure - 1 cuillère à soupe;
• raisins secs - 0,5 c. (facultatif);
• huile (vidange) - 4 c. l. ;
• cannelle - 0,25 cuillère à café;
• farine - 2,25 cuillères à soupe;
• chocolat amer - 60 g.

Méthode de cuisson :

1. Versez le cacao, la cannelle, la farine, le soda, la muscade, le sel dans un récipient, mélangez.
2. Battez le beurre séparément en y ajoutant du sucre, puis battez les œufs, puis mélangez encore une minute. Réduisez la vitesse de l'appareil et ajoutez l'extrait de vanille et le chocolat fondu.
3. En laissant le mélangeur à basse vitesse, ajouter les ingrédients secs à la masse en trois paroisses, en les alternant avec deux crème sure. Battre jusqu'à ce que la pâte atteigne la consistance d'une crème épaisse.
4. Déposer une cuillère à café de pâte brisée sur une plaque recouverte de papier. Envoyez les flans dans un four chauffé à la température optimale. Après 15 minutes, retirez le produit et mettez-le à refroidir.
5. Si vous le souhaitez, vous pouvez faire des sandwichs en plaçant une couche de crème entre deux biscuits.

Hâtivement

• Temps de cuisson : 40 minutes.
• Portions : 5 personnes.
• Teneur en calories du plat : 440 kcal.
• But : pour le dessert.
• Cuisine : slave.
• Difficulté de préparation : facile.

Si tu as besoin manière rapide et une recette simple comment cuisiner pour les enfants délicieuse friandise assurez-vous d'essayer cette recette. Biscuits au cacao hâtivement, montré sur la photo, n'est pas seulement très attrayant, il a également un goût et un arôme inoubliables. Suivez la technologie des produits de cuisson et obtenez un excellent dessert pour le thé.

Ingrédients:

• oeufs - 2 pièces;
• sucre - 200 g;
• cacao - 60 g;
• sel - 5 g;
• margarine - 250 g;
• farine - 500 g.

Méthode de cuisson :

1. Prenez une passoire fine, passez-y la farine, puis ajoutez le cacao dans le même bol.
2. À l'aide d'un mélangeur, battre la farine avec un verre de sucre pour obtenir une masse qui ressemble à une crème.
3. Dans la crème obtenue, ajouter la farine, puis bien mélanger tous les ingrédients avec un mélangeur.
4. Répartir les blancs et les jaunes d'œufs dans des bols séparés. Salez la partie protéinée, utilisez un mixeur pour en faire de la mousse. Combinez avec le mélange chocolat-farine, battez à nouveau le tout - vous devriez obtenir une masse de consistance gélatineuse.
5. Couler les futurs biscuits sablés dans des moules, cuire 15 minutes au four, qui est déjà chauffé à une température de 180°C.

Cuisson au cacao - secrets de cuisine

Si vous aimez cuisiner biscuits maison, mais si vous souhaitez diversifier votre menu avec de nouvelles recettes, assurez-vous d'essayer de faire de la pâte au chocolat. La cuisson au cacao en poudre est différente du classique produits de sable non seulement en couleur, mais aussi en excellent arôme. Il est à noter que ce produit vous pouvez même l'utiliser à la place de la farine ordinaire au moment où vous écrasez la table en y étalant la pâte.

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Pour les amateurs de chocolat et cuisson au chocolat. Le site propose déjà une recette de biscuits au chocolat, mais les gourmands sont convaincus qu'il n'y a jamais trop de biscuits. Particulièrement délicieux, et surtout chocolaté. délicieux biscuits avec un arôme agréable et une surface craquelée.

Ingrédients

• - 100 gr.
• - 60 gr.
• ~ 100-120 gr. (presque un verre plein)
• - 1 PC.
• - 2 cuillères à soupe avec une lame
• Soda - 1/3 cuillère à café
• Sel - 1/3 cuillère à café
• Vanilline - ¼ cuillère à café
• Facultatif : sel de mer pour saupoudrer les biscuits - 1 cc (facultatif)

Quantité : 18 pièces

Biscuits au chocolat et cacao - la recette étape par étape

1. Pour faire des biscuits au chocolat, préparez produits souhaités: farine de blé, sucre, oeuf, beurre et cacao (essayez de prendre du cacao en poudre meilleure qualité dépend de l'intensité de la couleur du chocolat et du goût du biscuit fini). Sel, bicarbonate de soude, vanille et sel de mer (pour saupoudrer les biscuits avant la cuisson).

2. Le beurre est mou, à température ambiante, battu avec du sucre. Vous pouvez utiliser un mélangeur ou broyer les ingrédients avec une cuillère.

3. Ajoutez un œuf. Battez à nouveau jusqu'à ce qu'une masse de beurre homogène se forme.

4. Dans une autre tasse, mélanger la farine, le soda, le cacao, le sel et la vanilline.

5. Versez ensuite le mélange de farine dans une tasse avec le beurre et l'œuf et pétrissez la pâte.

6. La pâte est assez épaisse, mais collante. Pas besoin d'ajouter plus de farine pour se débarrasser de la viscosité, sinon cookie aux pépites de chocolat avec du cacao sera dur et pas aussi savoureux qu'il devrait l'être.

7. On arrache des morceaux de pâte et on fait des boules en les roulant légèrement entre les paumes. 18 boules au total pour un cookie de taille moyenne.

8. Nous déposons les biscuits à distance, sur une plaque à pâtisserie recouverte. Aplatir un peu avec les doigts en galettes et saupoudrer de fleur de sel.

9. Cuire les biscuits au chocolat pendant 8-10 minutes à + 180c. Retirer les biscuits chauds de la plaque à pâtisserie avec une spatule et étaler sur une surface plane pour refroidir complètement.

Prenez des recettes de biscuits classiques comme base, changez certains ingrédients et obtenez de nouvelles saveurs.

manusmenu.com

Ingrédients

• 230 g beurre;
• 50 g de sucre;
• 60g sucre en poudre;
• 250 g de farine;
• 1 cuillère à café de sel.

Cuisson

Broyer le beurre glacé, le sucre et le sucre glace au robot culinaire. Ajouter la farine et le sel et mélanger jusqu'à consistance lisse. Étaler finement, découper les biscuits et réfrigérer 30 minutes.

Une autre façon de couper les biscuits: étalez la pâte en une fine couche, percez des losanges, des triangles ou des carrés avec une fourchette, réfrigérez pendant une demi-heure et, après la cuisson, cassez le long des lignes de perforation.

Cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 15-20 minutes. Pour vérifier si les cookies sont cuits, déplacez-les délicatement avec une spatule. S'il se déplace facilement et ne se casse pas, il peut être retiré. Les biscuits finis peuvent être trempés dans du chocolat fondu et laissés durcir.

Variantes

foodnetwork.com

Au lieu de 250 g de farine, prenez 120 g.Ajoutez 100 g de farine moulue à la pâte. gruau et 120 g moulu noix. Décorez les biscuits finis avec du chocolat fondu.

foodnetwork.com

Ajouter à pâtisserie classique 50 g de parmesan râpé, 1 cuillère à soupe écorces de citron et 2 cuillères à café de poivre noir moulu. Cuire les biscuits à 150°C pendant 8 à 12 minutes.

triaxsys.com

Coupez un noyau de n'importe quelle forme dans la moitié des flans. Par exemple, sous la forme d'un cercle, d'un cœur ou d'un astérisque. Recouvrez le reste avec ce biscuit, fixez les bords avec une fourchette et mettez de la marmelade au milieu. Cuire jusqu'à ce que la marmelade fonde.

foodnetwork.com

Ajouter 1 cuillère à café de zeste de citron à la pâte. Pour décorer, mélanger 250 g de sucre glace avec le zeste et le jus d'1 citron. Étalez ce mélange sur les biscuits finis et saupoudrez de sucre.

foodnetwork.com

Ingrédients

• 170 g de beurre ;
• 50 g de cassonade;
• 100 g de sucre blanc + quelques cuillères à café pour saupoudrer ;
• 1 jaune d'œuf;
• vanilline - sur la pointe d'un couteau;
• 170 g de miel;
• 270 g de farine;
• 1 ¼ cuillères à café de bicarbonate de soude :
• poivre noir moulu - sur la pointe d'un couteau;
• 3 cuillères à café de gingembre moulu;
• ½ cuillère à café de clous de girofle moulus;
• ½ cuillère à café Moutarde en poudre;
• ½ cuillère à café de sel.

Cuisson

Battre le beurre et deux types de sucre. Ajouter le jaune d'oeuf, la vanille et le miel et remuer. Ajouter la farine, le bicarbonate de soude et les épices et mélanger jusqu'à consistance lisse. Mettez la pâte au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Divisez la pâte en petites boules et roulez-les en cercles. Saupoudrez les biscuits de sucre. Cuire dans un four préchauffé à 190°C pendant 15-20 minutes.

Au fait, à partir de ce test, vous pouvez faire.

macneilbakery.ca

Ingrédients

• 230 g de beurre ;
• 100 g de sucre + quelques cuillères à soupe pour saupoudrer ;
• 90 g de sucre en poudre;
• 2 jaunes d'œufs;
• vanilline - sur la pointe d'un couteau;
• 1 cuillère à café de zeste d'orange;
• 280 g de farine;
• ½ cuillère à café de levure chimique;
• ¼ cuillère à café de sel.

Cuisson

Battre le beurre, 100 g de sucre et le sucre en poudre. Ajouter les jaunes d'œufs, la vanille et le zeste et mélanger. Ajouter la farine, la levure chimique et le sel et pétrir en une pâte lisse. Mettez la masse au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Divisez la pâte en petites boules et roulez-les en cercles.

Vous pouvez également étaler la pâte et découper des biscuits à l'aide d'emporte-pièces ou d'un verre.

Saupoudrez les biscuits de sucre. Cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 15-20 minutes.

Variantes

Si la description n'indique pas le temps de cuisson, alors il coïncide avec le temps dans recette classique.

1. Sandwichs au sucre

hobbyfarms.com

Éliminez la levure chimique de la recette classique et mettez la pâte au réfrigérateur pendant quelques heures. Ensuite, étalez la masse en une fine couche, découpez les cercles et renvoyez-la au réfrigérateur pendant une demi-heure. Cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 8 à 10 minutes. Enduisez ensuite les biscuits de confiture, pâte de chocolat ou autre garniture de votre choix et garnir d'un autre biscuit.

À propos, les cookies peuvent avoir une forme différente. Par exemple, ne coupez pas des cercles, mais des hémisphères aveugles.

Ensuite, vous obtenez une sorte de boules farcies. Vous pouvez également ajouter quelques noix concassées aux biscuits.

foodnetwork.com

Utilisez simplement du zeste de citron vert au lieu du zeste d'orange. Et pour la décoration, mélangez 180 g de sucre en poudre, 3 cuillères à soupe de jus de citron vert et du vert colorant alimentaire(tout dépend de la couleur que vous souhaitez obtenir). Lorsque le glaçage est prêt, étalez-le sur les biscuits refroidis.

3. Biscuits au sucre avec beurre de cacahuète

marthastewart.com

Exclure les zestes de la recette classique et ajouter 250 g. Avant d'envoyer les biscuits au four, faites des motifs dessus avec une fourchette. Cuire à 180°C pendant 12-15 minutes.

applepins.com

Lorsque vous faites la pâte, remplacez le sucre en poudre par 100 g de sucre, et le zeste d'orange par du citron et n'ajoutez pas de levure chimique. Broyer 50 g de sucre et 1 cuillère à soupe de zeste de citron dans un mixeur et saupoudrer sur les biscuits avant la cuisson.

bigoven.com

La pâte reste inchangée, la garniture est simplement ajoutée. Broyez dans un mixeur 100 g d'abricots secs, 50 g de dattes séchées, ½ cuillère à café de cannelle et d'écorce d'orange, 1 ½ cuillère à café du jus d'orange et 1 cuillère à soupe de beurre. Vous pouvez ajouter du sucre au goût.

Étalez ce mélange sur la pâte étalée, roulez-la et placez-la au réfrigérateur pendant 30 minutes. Coupez ensuite en petits cercles et enfournez à une température de 190°C pendant 12-15 minutes.

truelemon.com

Ingrédients

• 250 g de sucre ;
• 115 g de beurre;
• 1 oeuf;
• vanilline - sur la pointe d'un couteau;
• 180 g de farine;
• 60 g de cacao;
• ¾ cuillère à café de sel;
• ¼ cuillère à café de levure chimique.

Cuisson

Fouetter le sucre et le beurre. Ajouter l'oeuf et la vanille et remuer. Ajouter la farine, le cacao, le sel et la levure chimique et mélanger jusqu'à consistance lisse. Mettez la pâte au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Divisez la pâte en petites boules, pressez-les légèrement avec vos mains ou roulez-les en cercles. Cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 12 à 15 minutes.

Variantes

Si la description n'indique pas le temps de cuisson, cela coïncide avec le temps de la recette classique.

theberry.com

Mélanger 250 g beurre d'arachide, 90 g de beurre et 90 g de sucre en poudre jusqu'à consistance lisse. Étalez la garniture sur celle qui a refroidi et recouvrez avec le deuxième biscuit.

recettes100.com

Remplacez le sucre blanc par du brun et la levure chimique par ¾ de cuillère à café de bicarbonate de soude. Ajouter 80 g de miel, 1 cuillère à soupe de gingembre moulu et 1 cuillère à café de cannelle et bien mélanger. Ne pas réfrigérer la pâte.

Cuire les biscuits dans un four préchauffé à 180°C pendant 8 à 12 minutes.

shakk.nous

Au lieu d'1 œuf, prenez-en 3, au lieu de ¹⁄₄ cuillère à café de levure chimique - ¾. Avec les œufs, ajouter 170 g de chocolat fondu à la pâte. Cuire à 190°C pendant 6-8 minutes.

Refroidir légèrement les biscuits. Retournez-en la moitié, placez une guimauve ou une tranche de guimauve dessus et faites cuire encore 2 minutes. Recouvrez ensuite d'autres biscuits et pressez légèrement.

foodnetwork.com

Éliminer la levure chimique de la recette. Ajoutez 90 g de flocons de noix de coco, 80 g de noix hachées (par exemple, des noix de cajou) et 180 g de chocolat cassé à la pâte. Cuire au four à 180°C pendant 20-25 minutes.

En plus des flocons de noix de coco, vous pouvez ajouter des fruits confits ou des fruits secs hachés aux biscuits.

crumbsandtea.com

Ingrédients

• 200 g de sucre;
• 200 g de beurre;
• 2 oeufs;
• vanilline - sur la pointe d'un couteau;
• 1 cuillère à café de cannelle;
• 180 g de farine;
• 1 cuillère à café de soda;
• ½ cuillère à café de sel;
• 240 g de flocons d'avoine moulus.

Cuisson

Fouetter le sucre et le beurre. Ajouter les œufs, la vanille et la cannelle et remuer. Dans un autre bol, mélanger la farine, le soda et le sel. Ajouter au mélange de sucre et remuer. Ajoutez ensuite les flocons d'avoine à la pâte et obtenez une consistance uniforme.

Divisez la pâte en petites boules, pressez-les légèrement avec vos mains ou roulez-les en cercles. Déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et cuire au four préchauffé à 180°C pendant 10 à 15 minutes.

Variantes

Si la description n'indique pas le temps de cuisson, cela coïncide avec le temps de la recette classique.

a-kitchen-addiction.com

Supprimer la cannelle de la recette. Et à la place du sucre blanc, ajoutez 50 g de cassonade à la pâte, ainsi que 150 g de miel et 300 g de pépites de chocolat.

www.bingapis.com

Il deviendra particulièrement savoureux si vous y ajoutez 150 g de raisins secs et de noix. Les noix peuvent être légèrement hachées ou laissées entières, selon votre préférence.

food-tour.eu

Ingrédients

• 230 g de beurre ;
• 150 g de cassonade;
• 150 g de sucre blanc ;
• 2 oeufs;
• vanilline - sur la pointe d'un couteau;
• 300 g de farine;
• ¾ cuillère à café de soda;
• 1 cuillère à café de sel;
• 300 g de pépites de chocolat.

Cuisson

Battre le beurre et deux types de sucre. Ajouter les œufs et la vanille et remuer. Ajouter la farine, le bicarbonate de soude et le sel et pétrir en une pâte lisse. Ajoutez ensuite des gouttes de chocolat et placez au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Diviser la pâte en petites boules et étaler légèrement. Cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 8 à 12 minutes.

Variantes

Si la description n'indique pas le temps de cuisson, cela coïncide avec le temps de la recette classique.

makebetterfood.com

Remplacez le beurre par 230 ml d'huile végétale et utilisez 300 g de sucre blanc uniquement. Et au lieu de gouttes de chocolat, prenez 300 g de caramel haché. Cuire à la même température que dans la recette classique, 14-16 minutes.

foodnetwork.com

Ajoutez à la pâte classique non pas ¾, mais ½ cuillère à café de soda, 100 g de pailles brisées salées et 70 g de cacahuètes. Répartissez la pâte dans un plat rectangulaire allant au four, saupoudrez de pailles et enfournez 40-45 minutes à 180°C. Coupez ensuite des biscuits rectangulaires.

foodnetwork.com

Remplacez les gouttes de chocolat par 200 g de raisins secs ou de noix enrobés de chocolat et 100 g de M&M's. Verser la pâte dans des moules à cupcakes. Cuire au four pendant 20-25 minutes.

katessweets.com

Faire fondre et refroidir avant d'ajouter le beurre. Ajoutez également 70 g de flocons d'avoine et 100 g de raisins secs à la pâte à la place des gouttes de chocolat. Cuire au four pendant 12-15 minutes.

Bakingsecrets.lt

Ingrédients

• 230 g de beurre ;
• 220 g de fromage cottage;
• 270 g de farine;
• ¼ cuillère à café de levure chimique;

Cuisson

Bien mélanger le beurre ramolli et le fromage cottage. Ajouter la farine et la levure et pétrir la pâte. Si cela colle à vos mains, ajoutez un peu plus de farine.

Étalez la pâte et découpez-y des cercles. Versez le sucre dans un bol. Pressez-y les blancs, puis pliez-les en deux avec du sucre à l'intérieur. Tremper à nouveau les futurs biscuits dans le sucre et replier en deux à nouveau. Vous obtiendrez des enveloppes de sucre, ou les soi-disant oreilles.

Vous pouvez ajouter de la cannelle au sucre pour donner du goût.

Déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et cuire au four préchauffé à 180°C pendant 25 à 30 minutes. Il doit prendre une teinte dorée.

lakeridgeutah.org

Ingrédients

• 240 g de farine;
• 1 jaune d'œuf;
• ¼ cuillère à café de sel;
• 200 ml d'eau;
• 100 g de beurre;
• quelques cuillères à soupe de sucre.

Cuisson

Ajouter le jaune et le sel à la farine tamisée. Versez de l'eau et mélangez bien. Étalez la pâte en une fine couche et mettez des morceaux de beurre au milieu. Enveloppez la pâte d'une enveloppe et étalez-la à nouveau avec un rouleau à pâtisserie afin que le beurre soit bien réparti. Rouler à nouveau et dérouler. Répétez ces étapes plusieurs fois. Placer au réfrigérateur pendant 15 minutes.

Encore une fois, étalez la pâte finement en un rectangle, saupoudrez de sucre et roulez des deux côtés. Couper ensuite des biscuits d'environ 1,5 cm d'épaisseur.

Déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et saupoudrer de sucre. Cuire à 180°C pendant 20 minutes.

Variantes

Si la description n'indique pas le temps de cuisson, cela coïncide avec le temps de la recette classique.

iamcook.ru

Couper en petits carrés. Mettez de la confiture ou de la confiture au milieu. Connectez deux extrémités opposées de la pâte et pliez légèrement les autres extrémités. Saupoudrez les biscuits finis de sucre en poudre.

pkvideo.net

Pour la garniture, mélangez 200 g de fromage blanc râpé, 50 g de raisins secs, 2 œufs et 30 g de sucre. Vous pouvez augmenter la quantité de sucre au goût. Répartir la garniture sur essai classique, rouler et couper en larges biscuits. Cuire dans un four préchauffé à 200°C pendant 15 minutes.

foodnetwork.com

Ingrédients

• 130 g de sucre;
• 2 blancs d'œufs;
• vanilline - sur la pointe d'un couteau;
• ½ cuillère à café de sel;
• 210 g de flocons de noix de coco.

Cuisson

Fouetter le sucre Blancs d'oeufs, la vanilline et le sel jusqu'à consistance lisse. Ajouter les flocons de noix de coco et bien mélanger. Façonner les biscuits en pyramides et cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 15-20 minutes.