Ingrédients
Pour préparer du pilaf d'orge au porc, il vous faudra :
orge perlé - 2 tasses;
porc - 600 g;
carottes - 2 pièces;
oignon (gros) - 1 pc .;
huile végétale - 2 c. l. ;
ail - 1 tête;
sel, assaisonnement pour pilaf - au goût;
Étapes de cuisson
Lavez la viande, séchez-la. J'ai cuisiné du pilaf avec de la pulpe de porc, mais l'agneau, le bœuf ou le poulet sont parfaits.
Couper le porc en morceaux de taille moyenne.
Couper l'oignon pelé en demi-anneaux.
Carottes épluchées coupées en cubes.
Faites chauffer l'huile végétale dans un chaudron ou une poêle à frire, mettez l'oignon et faites-le revenir à feu moyen pendant 3-4 minutes (jusqu'à ce qu'il soit transparent), en remuant de temps en temps. 
Ensuite, envoyez des morceaux de porc hachés à l'oignon, faites-les frire encore 3-4 minutes.
À la viande, frite avec des oignons, mettez les carottes.
Mélanger et ajouter le sel, l'assaisonnement au pilaf.
Verser de l'eau froide (l'eau doit couvrir complètement tous les ingrédients sauf l'ail), porter à ébullition et cuire à couvert à feu doux pendant 30 à 40 minutes.
Pendant ce temps, le porc et les légumes doivent ramollir.
Rincez bien à nouveau l'orge perlé et mettez-le dans un chaudron sur le porc et les légumes, nivelez-le.
Versez suffisamment d'eau dans le chaudron pour qu'il soit à 2-2,5 cm au-dessus du niveau des céréales. 
Retirez le pilaf fini du feu et laissez-le infuser sous le couvercle pendant 10 à 15 minutes. Mélanger ensuite le pilaf d'orge avec le porc, disposer sur des assiettes et servir.
De l'orge perlé, on obtient un pilaf très savoureux, satisfaisant et parfumé. Assurez-vous d'essayer! 
Bon appétit!
La bouillie d'orge cuite avec de la viande est l'un des meilleurs seconds plats que vous puissiez cuisiner. En plus d'une excellente combinaison d'ingrédients et d'un arôme appétissant, la bouillie d'orge avec de la viande et des légumes est considérée comme une source précieuse de nutriments, de minéraux et de vitamines, de micro et macro éléments. Il est important de noter les avantages inestimables de l'orge perlé, car il contient une substance qui peut rajeunir le corps, éliminer les rides et les vergetures et rendre la peau lisse et élastique. Il existe des recettes grâce auxquelles la bouillie d'orge aide parfaitement à perdre du poids et à lutter contre le cholestérol. Quant au plat proposé, il peut être cuit au four en toute sécurité à l'aide de pots en argile ou en céramique.
La bouillie d'orge au porc est un plat copieux, nutritif, juteux, savoureux et original, qui est servi à table dans des pots portionnés. C'est ce qui fait de l'orge au porc une délicatesse particulière, insolite et même un peu festive. Si vous n'avez pas de casserole, ne désespérez pas, l'orge au porc ne s'avère pas pire sur une cuisinière ordinaire. Pour la cuisson, il est préférable d'utiliser un chaudron, une casserole à paroi épaisse ou une poêle à frire profonde.
Quant au goût du plat, le porc mijoté avec du porridge est incroyablement tendre, juteux et fond dans la bouche. La recette proposée peut être considérée comme primordialement russe, avec son aide, vous pouvez nourrir même une famille nombreuse. Comme tout le monde le sait, l'orge elle-même n'est pas très attrayante et savoureuse, mais si vous la cuisinez correctement, elle deviendra un plat d'accompagnement chic pour toute viande, poisson. Si vous utilisez de la viande de porc dans cette recette, il est conseillé de prendre le filet mignon.
Ingrédients
Pour préparer une délicieuse bouillie d'orge perlé avec de la viande, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
Cuisson
1. Selon la recette proposée, il est nécessaire de préparer tous les ingrédients. Tout d'abord, il faut s'occuper de la viande. Il est souhaitable qu'il contienne des couches grasses. Cela garantira le goût parfait du plat fini. Il doit être lavé, séché et coupé en petits morceaux.
2. Mettez une poêle à frire sur la cuisinière, versez un peu d'huile végétale et faites-la chauffer. Il est important que la casserole ait un fond épais, car la bouillie d'orge y sera cuite.
3. Pendant le rôtissage de la viande, vous pouvez commencer à préparer les légumes. Épluchez l'oignon de la coque, lavez-le à l'eau, coupez-le en demi-anneaux. Ajoutez-le à la viande et laissez mijoter pendant au moins cinq minutes.
5. Pendant que la viande est cuite avec des légumes, prenez soin de l'orge perlé. Pour commencer, il faut le trier, car on y trouve très souvent des noyaux non nettoyés. Après cela, rincez les céréales à l'eau courante et envoyez-les dans la casserole.
De toutes les céréales que nous utilisons pour cuisiner, l'orge perlé occupe presque la première place en termes de propriétés bénéfiques. Les nutritionnistes l'appellent même "la bouillie de beauté".
Mais voici le problème : pour beaucoup, l'orge perlé est une seconde insipide pour le déjeuner à la maternelle. Mais si vous le cuisinez d'une manière spéciale, vous pouvez non seulement en profiter, mais aussi en profiter. Une excellente option est le pilaf au porc. Et voici une recette étape par étape pour sa préparation avec une photo.
Pilaf d'orge au porc
Ingrédients
Portions : - + 8
- porc 400g
- orge perlée 400g
- oignon 100g
- carotte 150g
- pâte de tomate 50 grammes
- huile de tournesol 50ml
- ail 1 tête
- Feuille de laurier 3 pièces.
- zira au goût
- poivre noir moulu goût
- sel au goût
par portion
Calories : 436 kcal
Protéines : 9,6 g
Graisses : 25,4 g
Les glucides: 42,6 g
2 heures 0 min. Recette vidéo Imprimer
Préparez l'orge perlé. Pour ce faire, triez-le soigneusement, retirez les débris, rincez et laissez tremper dans de l'eau tiède pendant 5 heures, et de préférence toute la nuit.
Égouttez l'eau de l'orge, puis faites revenir un peu le gruau dans une poêle chaude et sèche en remuant régulièrement.
Épluchez les oignons et les carottes. Couper l'oignon en fines demi-anneaux et hacher les carottes sur une râpe grossière. Faites chauffer l'huile de tournesol dans un chaudron et faites-y revenir les légumes jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer.
Lavez le porc, séchez-le avec une serviette en papier, coupez-le en gros cubes et jetez-le dans un chaudron avec des légumes. Laisser mijoter environ 15 minutes.
Salez, poivrez, ajoutez la zira et le laurier. Versez un peu d'eau, étalez la pâte de tomate et plongez une tête d'ail entière au centre du contenu du chaudron, d'où retirez d'abord la couche supérieure de l'enveloppe.
Au bout de 10 minutes, retirez l'ail et mettez l'orge sur la viande avec les légumes.
Sans remuer, remplir d'eau, couvrir hermétiquement avec un couvercle et cuire à feu doux pendant une demi-heure. Retirez le couvercle périodiquement et ajoutez de l'eau si nécessaire. Essayez l'orge pour être prêt.
Avant de servir, laissez infuser le pilaf pendant au moins une demi-heure.
Conseil: Pour donner au plat un goût particulier, vous pouvez y ajouter quelques morceaux de piment. Vous devez le faire au stade de la pose de l'épice.
Cuisson du pilaf d'orge avec du porc dans une mijoteuse
Cuisiner ce plat est une petite science. Et dans un multicuiseur, c'est encore plus facile à faire.
La particularité de la cuisson dans cette machine miracle est que tous les ingrédients doivent être préparés à l'avance et être, comme on dit, à portée de main. Alors pour commencer, lavez et hachez tous les légumes et la viande. Faire tremper, filtrer et griller l'orge perlé et surveiller les épices.
Pour commencer, en mode "Friture", chauffez l'huile de tournesol. Mettez-y la viande hachée et faites cuire sans couvercle pendant environ 15 minutes. Ajoutez ensuite les légumes: premiers oignons et après 5 minutes - carottes. Frire environ 10 minutes.
Après cela, il était temps pour le sel, les épices et la pâte de tomate. Versez maintenant de l'eau chaude et faites cuire en mode "Extinction" pendant une demi-heure.
Mettez de l'orge sur la viande avec des légumes, pressez l'ail, versez de l'eau et faites cuire en mode "Riz" ou "Pilaf" pendant environ 40 minutes.
Malgré le fait que la teneur en calories de ce plat soit assez élevée, ce sont les calories dites "correctes" qui sont bien digérées et ne se déposent pas sur les côtés avec des centimètres détestés. Assurez-vous d'inclure l'orge dans votre alimentation. Sous cette forme, il est plus facile de le faire. Après tout, le pilaf d'orge au porc est délicieux, il suffit de se lécher les doigts. Bon appétit!
Beaucoup ne mangent pas de plats d'orge perlé, disant que "ce n'est pas bon". Et je vous propose une recette de cuisine très savoureuse d'orge perlé avec du porc et des légumes.
Ingrédients:
- 300-400 g de porc;
- 2 oignons;
- 1 poivron doux;
- 1 carotte;
- 1 verre d'orge perlé;
- huile végétale;
- persil (j'ai congelé) - 2 cuillères à soupe;
- sel, épices au goût.
Cuisson:
Rincez un verre d'orge perlé, puis versez de l'eau froide dessus et laissez reposer 4 à 6 heures. Ensuite, rincez 3 à 4 fois, ajoutez de l'eau et faites cuire dans de l'eau salée à feu doux pendant 1 à 1,5 heure. Rincer à nouveau à l'eau froide, égoutter. 
Porc coupé en cubes. Oignons, carottes et poivrons laver, peler, couper en cubes. 
Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle, faites revenir le porc jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajouter les carottes, faire frire encore 5-7 minutes en remuant, puis ajouter les oignons et après 3-4 minutes ajouter le poivre, le sel, les épices (j'ai ajouté du "curry" et un mélange de poivrons), le persil congelé, mélanger. 
Versez un peu d'huile végétale dans un brasero en terre cuite, étalez sur les parois, mettez la moitié de l'orge perlé, puis le porc aux légumes, mettez le reste de l'orge perlé dessus. Versez de l'eau, couvrez avec un couvercle, envoyez au four préchauffé à 200-220 degrés pendant 40 minutes. 
Retirez l'orge fini du four, mélangez, laissez sous le couvercle pendant 5 à 10 minutes. Dressez ensuite sur des assiettes et servez. 
Bon appétit!
La bouillie d'orge cuite avec de la viande est l'un des meilleurs seconds plats que vous puissiez cuisiner. En plus d'une excellente combinaison d'ingrédients et d'un arôme appétissant, la bouillie d'orge avec de la viande et des légumes est considérée comme une source précieuse de nutriments, de minéraux et de vitamines, de micro et macro éléments. Il est important de noter les avantages inestimables de l'orge perlé, car il contient une substance qui peut rajeunir le corps, éliminer les rides et les vergetures et rendre la peau lisse et élastique. Il existe des recettes grâce auxquelles la bouillie d'orge aide parfaitement à perdre du poids et à lutter contre le cholestérol. Quant au plat proposé, il peut être cuit au four en toute sécurité à l'aide de pots en argile ou en céramique.
- Ingrédients
- Cuisson
- Recette vidéo
Caractéristiques et technologie de cuisson
La bouillie d'orge au porc est un plat copieux, nutritif, juteux, savoureux et original, qui est servi à table dans des pots portionnés. C'est ce qui fait de l'orge au porc une délicatesse particulière, insolite et même un peu festive. Si vous n'avez pas de casserole, ne désespérez pas, l'orge au porc ne s'avère pas pire sur une cuisinière ordinaire. Pour la cuisson, il est préférable d'utiliser un chaudron, une casserole à paroi épaisse ou une poêle à frire profonde.
Quant au goût du plat, le porc mijoté avec du porridge est incroyablement tendre, juteux et fond dans la bouche. La recette proposée peut être considérée comme primordialement russe, avec son aide, vous pouvez nourrir même une famille nombreuse. Comme tout le monde le sait, l'orge elle-même n'est pas très attrayante et savoureuse, mais si vous la cuisinez correctement, elle deviendra un plat d'accompagnement chic pour toute viande, poisson. Si vous utilisez de la viande de porc dans cette recette, il est conseillé de prendre le filet mignon.
Ingrédients
Pour préparer une délicieuse bouillie d'orge perlé avec de la viande, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
Céréales instantanées au moins 40 grammes Pulpe de porc environ 80 grammes Eau 200 millilitres Carottes et oignons 1 pc. Huile végétale 30 millilitres Sel, poivre et épices au goût
Cuisson
1. Selon la recette proposée, il est nécessaire de préparer tous les ingrédients. Tout d'abord, il faut s'occuper de la viande. Il est souhaitable qu'il contienne des couches grasses. Cela garantira le goût parfait du plat fini. Il doit être lavé, séché et coupé en petits morceaux.
2. Mettez une poêle à frire sur la cuisinière, versez un peu d'huile végétale et faites-la chauffer. Il est important que la casserole ait un fond épais, car la bouillie d'orge y sera cuite.
3. Pendant le rôtissage de la viande, vous pouvez commencer à préparer les légumes. Épluchez l'oignon de la coque, lavez-le à l'eau, coupez-le en demi-anneaux. Ajoutez-le à la viande et laissez mijoter pendant au moins cinq minutes.
5. Pendant que la viande est cuite avec des légumes, prenez soin de l'orge perlé. Pour commencer, il faut le trier, car on y trouve très souvent des noyaux non nettoyés. Après cela, rincez les céréales à l'eau courante et envoyez-les dans la casserole.
6. Après cinq minutes de cuisson, ajoutez de l'eau, du poivre et du sel. Laisser mijoter à feu doux avec le couvercle fermé pendant au moins une heure. Au moment où il est prêt, toute l'eau doit s'évaporer.
Recette vidéo
Comme vous pouvez le constater, le processus de fabrication de l'orge avec de la viande et des légumes est extrêmement simple. À partir de la quantité d'ingrédients donnée, une portion est obtenue. Si nécessaire, vous pouvez augmenter la quantité en respectant les proportions indiquées dans la recette. Ce plat plaira à votre famille et saturera d'énergie pour toute la journée.
