L'oignon navet pour les préparations d'hiver sont les meilleures recettes. Récolter des oignons pour l'hiver - recettes de blancs avec des oignons, des conserves. Petits oignons marinés en bocaux

Les oignons apportent de grands avantages à ceux qui les utilisent. Il contient une énorme quantité de substances utiles: un certain nombre de vitamines, d'huiles essentielles, de fer, de fluor, de calcium, de magnésium et ce n'est pas une liste complète. Par conséquent, il est conseillé de préparer des oignons marinés pour l'hiver afin de vous fournir, à vous et à vos proches, un produit utile pour toute la saison froide.

Les petits oignons en conserve peuvent devenir une collation autosuffisante ou un ajout à des entrées froides et à des plats de viande.

Produits requis:

• Oignon (semis) - 1 kg.;
• piment - 1 gousse;
• sel - 1 cuillère à soupe. l. (sans toboggan);
• sucre - 1,5 s. l. ;
• vinaigre 9% - 0,070 l.;
• parapluies à l'aneth - à votre goût;
• grains de poivre noir - à votre goût;
• feuille de laurier - à votre goût.

Cuisson:

Triez l'oignon entier et débarrassez-vous de l'enveloppe. Il est inutile de couper, on fera cuire l'oignon entier. Par conséquent, vous devez choisir des oignons de la plus petite taille.

Intéressant à savoir ! Les oignons sont utiles pour les troubles du sommeil. Il agit comme un somnifère.

Placez une grande casserole d'eau à feu vif. Attendez qu'il bout et ajoutez l'oignon entier à l'eau. Cuire exactement 3 minutes. Vous ne pouvez pas le prendre plus longtemps, car il ne fait que bouillir.

Préparez au préalable une bassine d'eau très froide. Idéalement, si vous ajoutez de la glace à l'eau, l'oignon en sortira croustillant. Placez la bassine dans l'évier.

Après avoir fait bouillir de l'eau, placez l'oignon dans un bol d'eau glacée. Et lancez la cuisson de la marinade. Le vinaigre, le sucre, le sel et toutes les épices doivent être envoyés dans 0,5 litre d'eau. Faire bouillir tout cela jusqu'à ce que le sel et le sucre fondent.

Coupez le piment en très petits morceaux et mélangez-le à la marinade. À la fin de la cuisson, la marinade, les parapluies à l'aneth et les feuilles de laurier sont retirés. Si cela n'est pas fait, leur arôme sera trop fort et cela peut gâcher notre collation.

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Stérilisez les bocaux de la manière habituelle. Mettez les oignons froids dans des bocaux. Ensuite, versez l'oignon avec la marinade préparée. Il doit être versé très soigneusement afin que les canettes ne se fissurent pas en raison d'un changement brusque de température.

Placez les bocaux avec les oignons dans un récipient large avec de l'eau et faites bouillir pendant 5 minutes. Retirez ensuite les boîtes de la poêle et roulez-les à l'aide de la clé de mise en conserve.

Recette de poireaux marinés sans stérilisation

Cette recette utilise du miel, mais si pour une raison quelconque vous ne pouvez pas ou ne voulez pas en ajouter, vous pouvez le remplacer par du sucre. La quantité d'ingrédients est calculée pour 1 litre.

Produits requis:

• poireau - 0,50 kg;
• vinaigre de cidre de pomme - 0,10 l.;
• miel - 0,10 l.;
• sel - 0,05 kg.

Cuisson:

Nous n'avons besoin que de la partie blanche du poireau sans plumes. Rincer l'oignon, couper les verts et couper en cercles dont la largeur doit être de 2 cm.

Intéressant à savoir ! Le poireau est composé à 90% d'eau, c'est donc un produit diététique.

Mettez une casserole d'eau sur le feu et faites-la bouillir. Trempez-y ensuite le poireau haché et laissez cuire une minute.

Remplissez un bocal stérilisé avec des oignons en plaçant les cercles verticalement. Ajouter le miel, le sel et le vinaigre à l'eau restante après l'oignon. Attendez qu'il bouille.

Remplissez un bocal d'oignons avec la marinade fraîchement bouillie, couvrez d'un couvercle stérile et serrez avec une clé à sertir. Puisque la recette est sans stérilisation, la prochaine étape consiste à envelopper le pot avec quelque chose de chaud. Une fois refroidi, retirez la couverture et mettez le pot au réfrigérateur.

Oignon rouge au vinaigre de vin

Les oignons rouges marinés sont assez faciles à préparer. Une telle préparation complétera idéalement le goût du hareng salé, de la viande, des sandwichs ou de la salade.

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Produits requis:

• Oignon rouge - 2 pièces;
• poivre moulu rouge - 1 pincée;
• vinaigre de vin - 0,5 cuillère à soupe;
• sucre - 2 c. l. ;
• sel - 0,5 cuillère à café;
• feuille de laurier - 1 pc .;
• eau - 0,5 cuillère à soupe.

Cuisson:

Retirez la coque de l'oignon et coupez-le en demi-anneaux. Préparez une casserole. Mélangez-y le sucre, le sel, le laurier, le poivre, l'eau et le vinaigre de vin. Mettez la casserole sur la cuisinière et attendez qu'elle bout. Le mélange doit être remué tout le temps jusqu'à ce que le sel et le sucre se dissolvent.

Bon à savoir! Pour éviter les larmes, faites tremper l'oignon dans de l'eau froide avant de le trancher. Il est également nécessaire de mouiller le couteau plus souvent pendant le processus de coupe.

Stérilisez à l'avance un bocal d'un litre ou deux bocaux d'un demi-litre. L'oignon haché doit être mis dans des bocaux et verser la marinade cuite. Il devrait couvrir complètement l'arc.

Recouvrez d'un couvercle stérile et enroulez à l'aide de la clé de conservation. Mettez les bocaux à l'envers et enveloppez-les avec quelque chose de chaud. Attendre le refroidissement et transférer au réfrigérateur.

Les oignons marinés pour l'hiver peuvent être récoltés, même si la récolte n'a pas été très riche et que la plupart des oignons récoltés sont petits. Si le rendement de ce légume dépassait toutes les attentes, il serait complètement imprudent de ne pas en faire des conserves. Après tout, un oignon mariné peut être servi avec du hareng et de la viande, et en soi, il est également très savoureux.

Comment mariner des oignons pour l'hiver

Vous pouvez mariner des oignons pour l'hiver entiers et en rondelles, mais vous devez connaître quelques secrets.

• Ne faites pas mariner de gros oignons entiers - il est préférable de les faire mariner en rondelles ou en demi-rondelles. Pour conserver leur forme, il est souhaitable de ne pas les rendre trop minces - environ un demi-centimètre.
• Les petits oignons doivent être pelés avant le marinage. Cela peut être fait très rapidement si vous les plongez dans de l'eau bouillante, puis rincez à l'eau froide. Certes, cette méthode de nettoyage ne convient que si vous prévoyez de préparer un plat, y compris une collation pour l'hiver, le même jour.
• Avant de verser la marinade sur les bulbes, il faut les tenir dans de l'eau chaude ou les blanchir à l'eau bouillante. Ils ne peuvent être considérés comme prêts pour le décapage que lorsqu'ils deviennent translucides.
• Les oignons sont marinés dans une quantité suffisamment importante de vinaigre, mais cela n'affecte pas négativement son goût.
• Lorsqu'il s'agit de préparations pour l'hiver, il est nécessaire d'utiliser de la vaisselle propre, notamment des bocaux et des couvercles stérilisés à la vapeur ou au four. Pour la torsion, il convient d'utiliser des capuchons en métal et non des capuchons en nylon.

Une recette simple pour mariner des oignons pour l'hiver

• ensembles d'oignons - 1 kg;
• eau - 2 litres;
• feuille de laurier - 2 pièces;
• grains de poivre noir - 6 pièces;
• pois piment de la Jamaïque - 6 pièces;
• vinaigre de table - 0,25 l;
• sel - 0,2 kg.

Méthode de cuisson :

• Nettoyez et lavez l'oignon.
• Faire bouillir un litre d'eau avec 0,2 kg de sel, verser les oignons et laisser reposer une journée.
• Stériliser les bocaux. La quantité d'ingrédients indiquée dans la recette nécessitera deux demi-litres.
• Répartir les épices dans des bocaux, répartir les oignons.
• Mélanger le vinaigre avec un litre d'eau, faire bouillir, verser les oignons.
• Placer les bocaux dans une grande casserole avec un torchon au fond. Versez de l'eau jusqu'au milieu des bocaux environ. Mettre le feu. Stériliser 5 minutes après avoir fait bouillir de l'eau dans une casserole.
• Roulez les bocaux et attendez l'hiver pour savourer le goût des oignons marinés.

Les oignons marinés selon cette recette sont un peu acides. Les amateurs de snacks au goût plus doux peuvent se voir proposer de le faire cuire dans une marinade légèrement acide.

Oignons dans une marinade légèrement acidulée

• oignon (petit) - 1,5 kg;
• eau - 1 litre;
• vinaigre de cidre de pomme - 0,2 l;
• sel - 50 g;
• sucre - 50 g.

Méthode de cuisson :

• Retirez l'enveloppe des bulbes, coupez les parties supérieure et inférieure. Tremper dans l'eau bouillante et faire bouillir pendant 5 minutes. Sortez-le, laissez l'eau s'écouler.
• Placer dans des bocaux stérilisés (trois demi-litres).
• Faites bouillir un litre d'eau, versez-y un verre de vinaigre, ajoutez 50 g de sel et de sucre semoule. Faire bouillir le tout pendant quelques minutes. Verser la marinade sur les oignons.
• Couvrir les bocaux avec des couvercles, mettre dans une casserole d'eau et stériliser pendant 10 minutes.
• Rouler et laisser refroidir à l'envers sous une couverture.

Cette recette est encore plus simple que la précédente, mais les oignons marinés gastronomiques peuvent ne pas sembler assez épicés. Pour eux, vous pouvez proposer une autre voie.

Oignons en marinade épicée

• petits oignons - 1,5 kg;
• eau - 2 litres;
• sel - 80 g;
• sucre cristallisé - 40 g;
• vinaigre de table - 0,5 l;
• cannelle moulue - 5g;
• piment rouge fort (moulu) - 2 g;
• clous de girofle - 6 pièces;
• anis étoilé - 3 pièces;
• feuille de laurier - 6 pièces

Méthode de cuisson :

• Pelez les bulbes de l'enveloppe, coupez la partie racine et le «cou».
• Faire tremper les oignons dans de l'eau chaude en utilisant la moitié de l'eau et du sel indiqués dans la recette.
• En attendant, préparez les bocaux en les lavant bien avec du bicarbonate de soude et en les stérilisant. Faire bouillir les couvercles aussi.
• Au fond de chaque bocal, mettre une badiane, des clous de girofle et des feuilles de laurier. Répartir les bulbes dessus.
• Faites bouillir un litre d'eau en y dissolvant deux cuillères à soupe de sel et de sucre cristallisé, en ajoutant du poivre et de la moutarde. Après ébullition, versez le vinaigre, attendez que la marinade revienne à ébullition et versez sur les oignons.
• Sceller, retourner, envelopper avec des serviettes. Conserver après refroidissement.

Les oignons marinés selon cette recette sortent très parfumés.

Oignon mariné à l'aneth et au poivre

• petits oignons - 1 kg;
• poivron - 0,2–0,25 kg;
• ail - 2 gousses;
• grains de poivre noir - 8 pièces;
• feuille de laurier - 2 pièces;
• acide citrique - 2 g;
• aneth (frais) - 40 g;
• eau - 2 litres;
• sel - 20 g;
• sucre granulé - 80 g;
• vinaigre de table - 0,25 l.

Méthode de cuisson :

• Diluer l'acide citrique dans un litre d'eau chaude et verser les oignons lavés et épluchés avec cette solution.
• Faites bouillir l'oignon dans la solution pendant 2-3 minutes, retirez-le et laissez le liquide s'en écouler.
• Lavez le poivron et coupez-le en rondelles d'environ un demi-centimètre d'épaisseur.
• Pelez l'ail.
• Stérilisez deux bocaux d'un demi-litre et placez une feuille de laurier et une gousse d'ail au fond de chacun.
• Placer plusieurs oignons dans chaque bocal afin qu'ils forment une seule couche, mettre un anneau de poivron dessus. Alors, en déplaçant chaque couche d'oignon avec du poivre, remplissez les bocaux de légumes.
• Placer l'aneth sur l'oignon et le poivron.
• Faire bouillir un litre d'eau avec le sucre et le sel. Après ébullition, versez le vinaigre et portez à nouveau à ébullition. Dès que ça bout, éteignez et versez la marinade dans des bocaux avec des oignons.
• Fermez les bocaux d'oignons marinés en hiver avec des couvercles en métal. Retourner, couvrir avec quelque chose de chaud. Après 12 heures, vous pouvez retirer les pots d'oignons pour les ranger.

Les oignons marinés à l'aneth et aux poivrons sont parfumés, avec un goût épicé.

Oignon mariné bulgare

• oignon (petit) - 1 kg;
• eau - 0,3 l;
• vinaigre de table - 0,3 l;
• sel - 20 g;
• grains de poivre noir - 15 pièces;
• feuille de laurier - 5 pièces;
• poivron rouge chaud - 1 pc.

Méthode de cuisson :

• Lavez l'oignon en enlevant la coque, coupez le «cou» et le bas de chaque oignon. Faire une coupe profonde en croix sur le dessus. Vous pouvez à la place faire une incision figurée le long du périmètre (zigzag).
• Au fond du pot, mettez quelques feuilles de laurier, 5 grains de poivre, placez environ la moitié de l'oignon.
• Mettre le poivre entier, les épices restantes. Continuez à disposer les oignons dans les bocaux jusqu'à ce qu'ils soient à peu près à la hauteur des épaules.
• Mélanger le vinaigre avec de l'eau, faire bouillir et verser la marinade sur l'oignon.
• Ferme la couverture. Vous pouvez utiliser du kapron, car vous devrez conserver les oignons marinés à la bulgare dans un endroit frais : dans un réfrigérateur ou une cave.

Cette recette facile est assez populaire.

Oignon mariné avec rondelles

• oignon - 0,5 kg;
• eau - 0,5 l;
• piment - 50 g;
• sel - 10 g;
• vinaigre de table - 0,2 l.

Méthode de cuisson :

• Oignon, coupé en rondelles ou demi-rondelles, blanchir 5 minutes à l'eau bouillante. Jetez-le dans une passoire, laissez l'eau s'écouler.
• Mélanger un verre du bouillon d'oignon restant avec du vinaigre et faire bouillir pendant une minute. Ajouter le sel et cuire encore une minute.
• Placez les rondelles d'oignon dans un bocal propre. Mettez-y une gousse de piment. Verser dessus la marinade chaude.
• Fermer avec n'importe quel couvercle. Lorsqu'ils sont frais, réfrigérez - en hiver, les rondelles d'oignon marinées doivent être conservées à des températures allant jusqu'à 8 degrés.

Ces oignons sont bien servis avec de la viande frite, vous pouvez même au lieu d'un plat d'accompagnement.

Oignon mariné au jus d'orange

• ensembles d'oignons - 1 kg;
• eau - 1,25 l;
• sel - 50 g;
• vinaigre de cidre de pomme - 0,5 l;
• jus d'orange - 0,25 l.

Méthode de cuisson :

• Diluez 50 g de sel dans un litre d'eau chaude, versez-y l'oignon préparé et laissez reposer 6 heures.
• Faire bouillir le vinaigre avec un verre d'eau et la même quantité de jus d'orange, transférer l'oignon dans la marinade, blanchir 5 minutes.
• Transférer les oignons dans des bocaux stérilisés, verser la marinade bouillante dessus, sceller. Après refroidissement, vous pouvez réorganiser les bocaux dans le garde-manger ou dans un autre endroit où ils seront stockés en hiver.

Cet apéritif plaira aux amateurs de plats insolites. Il peut être servi avec de la viande de volaille.

Oignon mariné au jus de betterave

• ensembles d'oignons ou juste de taille moyenne - 2 kg;
• betteraves - 1 kg;
• eau - 1 litre;
• sucre - 120 g;
• sel - 20 g;
• acide citrique - 10 g.

Méthode de cuisson :

• Pelez et râpez les betteraves crues. Laisser reposer une demi-heure.
• Remplir d'eau, faire bouillir, filtrer après refroidissement.
• Nettoyez et lavez les bulbes, coupez l'excédent. Si les bulbes sont gros, ils peuvent être coupés en deux ou même en 4 parties.
• Versez le sel et le sucre cristallisé dans le bouillon de betterave, faites-le bouillir.
• Ajouter l'acide citrique au bouillon, remuer et retirer du feu.
• Disposez l'oignon dans des bocaux stérilisés, versez la marinade de betterave, fermez hermétiquement avec des couvercles.
• Mettez les couvercles, couvrez avec une couverture. Lorsqu'il refroidit, vous pouvez le ranger pour l'hiver.

Les oignons marinés dans du jus de betterave sont non seulement savoureux, mais aussi très beaux. Se marie bien avec le hareng salé.

Il y a tellement de recettes pour faire des oignons marinés qu'il est difficile de ne pas trouver la bonne qui ravira toute la famille et méritera les éloges de la bouche des invités à la maison.

Source : http://OnWomen.ru/marinovannyj-luk-na-zimu.html

Comment mariner des oignons pour l'hiver délicieux à la maison

Les oignons verts marinés pour l'hiver peuvent être des oignons ou des verts. Et n'importe quelle variété peut être utilisée dans les salades, les soupes, les plats principaux. Sur la base d'une telle marinade, vous pouvez préparer diverses sauces et hacher ou râper la pulpe. Les utilisations ultérieures peuvent être très diverses, par exemple pour la préparation de beurre mariné ou de chou-fleur.

Petits oignons marinés pour l'hiver

Le marinage des oignons pour l'hiver avec cette recette implique l'utilisation des plus petits fruits qui n'ont pas beaucoup de piquant et, en règle générale, ils sont difficiles à utiliser frais. Mais pour mariner, ils conviennent très bien et il ne faudra pas longtemps pour les faire cuire. Les ébauches finies ont une belle apparence et peuvent servir de décoration de table.

Ingrédients requis :

• Oignon - 2-3 kilogrammes;
• Aneth - 1-2 grappes;
• Vinaigre - un demi-verre;
• Sel - 55 gr.;
• Sucre - 55 gr.

1. Rincez les petites têtes, pelez, plongez dans de l'eau bouillante et faites bouillir pendant 2 minutes, vous ne pouvez pas cuire longtemps, les très jeunes fruits peuvent simplement être trempés dans de l'eau bouillante et laissés quelques minutes sous un couvercle fermé. Rincez ensuite la pulpe à l'eau froide, elle se débarrassera du jus et refroidira plus rapidement ;
2. Pendant que la pulpe refroidit, des bocaux peuvent être préparés, il est pratique d'utiliser de petits bocaux en verre afin que leur contenu puisse être consommé à la fois. Les récipients sont lavés, stérilisés à l'eau bouillante et refroidis jusqu'à ce qu'ils soient complètement secs ;
3. Abaissez les épices au fond du récipient préparé, puis abaissez les légumes préparés et versez dessus les légumes verts hachés;
4. Pendant que la pièce est infusée, il est nécessaire de préparer la marinade. Pour lui, trempez le sel, le sucre dans l'acide acétique, mettez sur le feu, faites bouillir;
5. Marinade prête verser immédiatement les blancs et couvrir avec des couvercles;
6. Transférer les torsades dans de l'eau bouillante afin qu'elles soient correctement stérilisées pendant environ 5 minutes;
7. Ensuite, vous pouvez enrouler les torsades avec des couvercles et laisser refroidir. Lorsque la torsion est complètement refroidie, vous pouvez mélanger la masse au réfrigérateur.

Les oignons ont un goût et une odeur piquants, mais lorsqu'ils sont marinés, ils obtiennent des saveurs différentes et absorbent la marinade. En conséquence, il s'avère un peu plus tendre et plus doux que frais. Vous pouvez également utiliser d'autres épices et herbes qui sont plus préférables ou disponibles auprès de l'hôtesse.

Ingrédients requis :

• Oignon - 400 gr.;
• Oeillet - 1 parapluie;
• Poivre - 2 pois de senteur;
• Sucre - 1 tableau. FAUX;
• Eau - 200 millilitres;
• Poivre - 5 pois;
• Laurier - 2 feuilles;
• Sel - 1 thé. cuillère;
• Vinaigre - 2 tables. cuillères.

1. Nettoyez bien les têtes. Si un fruit de grande taille est utilisé, il doit être coupé de manière pratique, vous pouvez le couper en rondelles, en demi-rondelles ou en cube. La méthode de coupe peut être choisie de manière à ce qu'il soit plus pratique de l'utiliser plus tard;
2. Mettez les légumes préparés de côté pour l'instant et commencez à préparer la marinade. Il est préparé à partir d'eau, avec l'ajout de toutes les épices, vous n'avez pas besoin de faire cuire la marinade longtemps, il suffit de la porter à une température de 100 degrés;
3. Lorsque la température est normale, vous pouvez ajouter des légumes et cuire pendant 5 à 6 minutes. Le feu ne doit pas être trop grand, afin que la masse ne bout pas, mais languisse un peu;
4. La masse chaude est immédiatement transférée dans des bocaux. Pour un stockage plus long, il est nécessaire de préparer les bocaux de manière spéciale, de les laver, vous pouvez utiliser de la soude, bien rincer, les mettre à la vapeur pour les stériliser. Pour ce faire, vous pouvez maintenir les bocaux au-dessus de la vapeur pendant environ 15 à 20 minutes, puis ils sont retirés et placés à l'envers, afin qu'ils attendent la prochaine étape de préparation.
5. Lorsque la masse est disposée dans des bocaux, ils sont immédiatement fermés avec des couvercles. Il est préférable de stocker la torsion dans une chambre froide et l'étanchéité de la pièce est vérifiée en la retournant.

Cette recette peut être recommandée à ceux qui ne peuvent pas consacrer du temps au nettoyage quotidien et au tranchage des légumes. Dans la pièce, elle est déjà complètement nettoyée et préparée, il ne reste plus qu'à récupérer le pot, l'ouvrir et utiliser la pulpe aux fins prévues. Ceci est particulièrement pratique lorsqu'il n'y a pas assez de temps pour cuisiner.

Ingrédients requis :

• Oignon - 1 kilogramme;
• Sucre - 2 c. l. ;
• Poivre - 5-6 pois;
• Laurier - 2-3 feuilles;
• Vinaigre 9% - 1 tasse.

1. Les fruits sont bien lavés, nettoyés, coupés en éléments nécessaires. Vous pouvez hacher des anneaux ou des demi-anneaux, ou vous pouvez utiliser des déchiqueteuses électriques spéciales et accélérer le processus de coupe ;
2. Lorsque la pulpe est préparée, il faut la verser avec de l'eau bouillante, couvrir d'un couvercle et laisser reposer 5 minutes;
3. Lorsque la pulpe est infusée, l'eau est égouttée, puis à nouveau versée avec de l'eau bouillante, il est donc nécessaire de verser trois fois les légumes avec de l'eau;
4. Après cela, les légumes ont abandonné toute l'amertume et la netteté, la masse est devenue tendre, il n'est plus nécessaire de la faire frire;
5. Une fois la pulpe trempée, il faut mettre de l'eau sur la cuisinière, y ajouter des épices, faire bouillir pendant 5 minutes;
6. Transférez la pulpe dans un récipient pré-stérilisé et lavé, il est nécessaire de tasser soigneusement pour qu'il y ait moins d'espace libre;
7. Versez les récipients préparés avec des légumes avec une marinade bouillante, fermez les couvercles et mettez une couverture chaude. Pour plus de fiabilité, vous pouvez retourner les bocaux pour vérifier l'étanchéité de la couture avec les couvercles. Après refroidissement complet, les spins seront complètement prêts pour le transport vers la cave.

Les oignons verts peuvent être marinés non seulement, mais avec d'autres herbes, une telle préparation devient encore plus utile, belle et parfumée au printemps. De plus, vous pouvez utiliser de jeunes verts ou des branches déjà assez matures pour le marinage. Bien sûr, de telles plantes nécessitent une préparation préalable différente, mais le goût final s'avérera très intéressant.

Ingrédients requis :

• Oignons verts - 1 kg.;
• Aneth - 0,2 kg;
• Vinaigre 6% - 80 ml.;
• Sel - 120 gr.;
• Sucre - 60 gr.;
• Eau bouillie - 1 litre;
• Poivre - 3 pois.

1. Tout d'abord, préparez les verts, rincez-les, retirez les éléments jaunes et flétris, coupez-les. Vous pouvez couper de différentes manières, car cela convient à l'hôtesse. En général, vous pouvez simplement couper les tiges en plusieurs morceaux afin qu'elles rentrent complètement dans le pot ;
2. Maintenant vous pouvez vous occuper des bocaux, les laver avec du bicarbonate de soude, ça nettoie bien les bocaux, puis les stérilise. Pour stériliser rapidement un grand nombre de bocaux, vous devez les mettre dans un four froid, l'allumer, le chauffer à 100 degrés et y conserver les bocaux pendant 15 à 20 minutes.
3. Faire bouillir séparément la marinade, elle se compose d'eau pure assaisonnée d'épices, de sel et de sucre. À la toute fin de la cuisson, vous devez ajouter une petite quantité de vinaigre, il ne peut pas être chauffé à 100 degrés, ce qui signifie que l'ébullition ne doit pas être autorisée, il vous suffit de l'amener à une température de 80-90 degrés et immédiatement éteignez-le ;
4. Disposez les légumes verts préparés dans des bocaux préparés, puis versez le tout avec la marinade. La marinade doit être chaude, tassez un peu la pulpe et ajoutez à nouveau la marinade, remplissant ainsi complètement tout le pot;
5. Les flans finis doivent être fermés à chaud avec des couvercles et mis à refroidir sous une couverture. Mais vous pouvez utiliser non pas des couvertures en fer, mais du nylon, mais uniquement des couvertures très serrées. De telles torsades ne sont stockées longtemps qu'à une température froide, dans un réfrigérateur ou une cave.

La recette suggère de préparer des légumes verts dans du vin sec ou du vinaigre de champagne, c'est assez inhabituel, mais a ses qualités positives. Une telle préparation conviendra bien comme marinade pour les plats de viande, les salades. La recette contient également du miel, qui ajoute de la douceur et rend l'oignon plus tendre et inhabituel.

Ingrédients requis :

• Plumes d'oignon vert - 1,5 kg.;
• Eau - 300 ml;
• Vinaigre de champagne - 300 ml;
• Miel liquide - 50 grammes;
• Thym - 6 branches;
• Sel - 0,5 cuillères à café.

1. Tout d'abord, préparez la marinade, elle est bouillie à feu doux, elle ne doit pas bouillir. Il est nécessaire d'ajouter du miel, de l'eau à la solution de vinaigre et d'assaisonner le tout avec du sel. Maintenant, cela vaut la peine de remuer constamment. N'importe quel miel peut être utilisé, mais il est recommandé d'utiliser des variétés de miel liquides, elles se dissolvent bien dans la marinade et donnent au mélange un goût plus piquant;
2. Lorsque la masse bout pendant 2 minutes, il sera possible de la retirer du feu et de la refroidir légèrement;
3. Pendant que la masse refroidit, vous pouvez mettre les verts dans des bocaux. Ils sont pré-nettoyés avec de la soude ou un autre détergent, stérilisés et mis de côté;
4. La pulpe densément tassée est versée avec de la marinade chaude, les épices restantes sont ajoutées;
5. Ensuite, vous devez préparer les couvercles, les faire bouillir pendant 10 minutes et en recouvrir les blancs;
6. Les blancs sont placés dans de l'eau bouillante, les blancs doivent être chauds et une serviette est placée au fond de la casserole, les bocaux n'éclateront pas;
7. La masse est stérilisée pendant environ 10 minutes, si les bocaux sont grands, le temps de stérilisation est augmenté et alors seulement les bocaux peuvent être fermés avec des couvercles;
8. Ensuite, les bocaux doivent être bien emballés, attendre qu'ils refroidissent et les mettre dans un endroit froid. L'endroit idéal pour le stockage serait une cave ou un réfrigérateur. Vous pouvez manger un tel essorage après quelques semaines, mais pendant la période de marinade, le mélange deviendra plus tendre et piquant.

Vous pouvez mariner des oignons pendant toute la période de fructification de la plante, vous pouvez donc préparer progressivement une grande quantité d'oignons tout au long de l'été, qui peuvent être utilisés de manière très diversifiée. Et tout le monde peut simplement croquer sur un oignon mariné.

Vous pouvez également faire de la pastèque salée avec l'une de nos recettes.

Source : http://receptynazimu.com/marinovanya/luka.html

Oignons marinés : une délicieuse préparation pour l'hiver

De nombreux plats nécessitent un assaisonnement spécial qui peut leur donner non seulement un goût unique, mais également un arôme exquis. Pour obtenir cet assaisonnement, vous n'avez pas besoin d'aller loin, car il peut s'agir d'un oignon mariné ordinaire. Il existe de nombreuses variantes de son utilisation. Les moyens les plus intéressants seront décrits dans cet article.

Oignons marinés : une délicieuse recette pour l'hiver en bocaux

Lors de la mise en conserve de légumes, quelques petits oignons sont toujours ajoutés dans les bocaux, mais ce légume peut être conservé seul pour l'hiver. Vous pourrez ensuite en faire de merveilleuses salades d'hiver savoureuses, par exemple du hareng sous un manteau de fourrure.

La recette n'est pas compliquée du tout. Ainsi, pour mariner les oignons, vous devez préparer les produits suivants:

• Oignon (la quantité dépend du nombre de canettes que vous prévoyez de faire tourner).
• Quelques gousses d'ail.
• Feuille de laurier (1-2 feuilles par pot).
• Quelques pois de piment de la Jamaïque.
• Aneth.
• Une cuillerée de sucre.
• Une cuillerée de sel.
• Une cuillerée de vinaigre.

La cuisson commence :

1. Tout décapage en pot implique un traitement thermique du récipient. Les femmes au foyer ont l'habitude de le faire avec de l'eau bouillante, car il s'agit d'une méthode de stérilisation simple et efficace. Cela doit être fait, sinon les légumes peuvent disparaître ou le bocal peut exploser.
2. Pendant la stérilisation du récipient, les légumes doivent être préparés. Seuls les oignons propres conviennent au marinage, de sorte que chaque légume doit être soigneusement lavé. Lavez également l'aneth et l'ail.
3. L'ail et les oignons doivent être pelés.
4. Vous pouvez maintenant mettre les légumes et les assaisonnements dans un bocal qui n'a pas encore refroidi.
5. Placer une petite casserole d'eau à feu moyen et porter à ébullition. De l'eau bouillante est versée dans chaque bocal jusqu'au goulot. Les légumes doivent être infusés dans de l'eau bouillante pendant 7 minutes maximum.
6. Après cela, l'eau de toutes les canettes doit être évacuée dans la casserole. La chaleur moyenne est insérée à nouveau et le liquide est porté à ébullition. Des épices y sont ajoutées : sel et sucre.
7. La marinade obtenue doit être remplie à nouveau avec des bocaux.
8. À la fin, avant de tordre, une cuillerée de vinaigre est ajoutée à chaque récipient.
9. Avant d'enrouler le bocal, versez plusieurs fois de l'eau bouillante sur le couvercle.

Astuce: pour que les paires d'oignons n'irritent pas la membrane muqueuse de l'œil et que la personne ne pleure pas en travaillant avec, il faut les couper en deux et les humidifier avec de l'eau froide.

Oignons marinés : rapide et savoureux (vidéo)

Oignons marinés sans stérilisation pour l'hiver

La mise en conserve de légumes est un processus facile que tout le monde peut apprendre, surtout si vous simplifiez la tâche et renoncez à la stérilisation.

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Liste d'épicerie :

• Oignons bulbes.
• Eau.
• Vinaigre (le vinaigre de pomme est le meilleur, mais vous pouvez en utiliser régulièrement).
• Sel, sucre (1 cuillère à soupe chacun).
• Poivre rouge et noir.

Cuisson:

1. Pour cette préparation, il est recommandé de prendre un petit oignon, mais s'il y a de gros légumes, il faut les couper en deux.
2. Tous les légumes doivent être lavés à l'eau froide et pelés.
3. Pour une touche savoureuse, vous devez vous assurer que les bulbes restent plus longtemps dans la marinade. Il se prépare comme suit: il faut porter à ébullition un demi-litre d'eau en y ajoutant du poivre, du sel et du sucre.
4. Lorsque la marinade commence à bouillir, ajoutez-y les légumes et faites cuire environ 5 à 6 minutes.
5. Lorsque la casserole est retirée du feu, les légumes doivent être dans la marinade pendant encore 5 minutes.
6. Ajoutez un peu de vinaigre dans un bocal propre, puis versez-y la pièce.
7. Vous pouvez commencer à tourner.

Une caractéristique de cette recette est que les légumes doivent reposer plus longtemps dans le vinaigre. Ensuite, la préparation hivernale réussira.

Liste des produits requis :

• Oignon perlé (vous pouvez aussi prendre de l'oignon).
• Vinaigre blanc de vin.
• Sel, sucre (1 cuillère à soupe chacun).
• Huile (olive, tournesol).
• Feuille de laurier.

Cuisson:

1. Légumes lavés et pelés coupés en rondelles. Si vous le souhaitez, vous pouvez le laisser entier, surtout si vous utilisez des oignons perlés.
2. Les légumes sont versés avec du vinaigre et infusés pendant 15 minutes.
3. Pour préparer la marinade, vous devez ajouter toutes les épices et assaisonnements de la liste des ingrédients à l'eau chaude.
4. Ensuite, l'huile doit être ajoutée à la marinade, après quoi - les oignons. Les légumes sont infusés dans la marinade pendant 5 minutes.
5. Après cela, ils sont sortis avec une écumoire et déposés dans des bocaux pour les tordre.

Chaque pot est rempli de marinade. Le vinaigre n'est pas ajouté.

Oignons frits en bocaux pour l'hiver: comment faire

Ingrédients:

• Oignon (il vaut mieux en prendre un gros).
• Épices : sel, poivre noir et rouge, sucre.
• Huile de friture.

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Cuisson:

1. Les légumes doivent être lavés, pelés et hachés finement.
2. Faites bien chauffer l'huile dans une poêle. Vous pouvez combiner le beurre et le tournesol. Vous ne pouvez pas jeter l'oignon haché dans la casserole tant que l'huile n'est pas complètement chauffée.
3. Les oignons doivent être frits pendant environ 35 minutes, en remuant de temps en temps. Ne le laissez pas brûler. Il est préférable de le faire frire sous un couvercle fermé.
4. Les épices sont ajoutées 5 minutes avant l'extinction du feu.
5. Les oignons frits sont transférés dans des bocaux stériles et versés avec de l'huile.

Vous pouvez utiliser de l'huile de tournesol et de l'huile d'olive.

Oignons marinés en demi-anneaux: cuisiner pour l'hiver

Ingrédients:

• Bulbe ou oignon de Crimée.
• Œillet.
• Eau minérale.
• Huile végétale).
• Vinaigre.
• Sel et sucre (1 cuillère à café chacun).
• Feuille de laurier
• Poivre noir (petits pois).

Cuisson:

1. Pour commencer, les légumes doivent être lavés à l'eau et pelés. Pendant que l'oignon sèche, vous pouvez commencer à préparer la marinade.
2. Dans une casserole d'eau, ajoutez immédiatement les épices ci-dessus, puis faites bouillir l'eau.
3. Pendant que l'eau chauffe, l'oignon est coupé en demi-anneaux. Pour rendre la préparation belle, selon la recette, il est recommandé de prendre l'oignon de Crimée.
4. Lorsque la marinade bout, vous pouvez ajouter des légumes hachés dans la casserole. Laissez-les mijoter avec la marinade pendant environ 5-7 minutes.
5. Ensuite, le contenu de la casserole est disposé dans des bocaux et enroulé.

Comment mariner des oignons pour l'hiver pour faire des sandwichs

Liste d'épicerie :

• Plusieurs oignons.
• Huile végétale (quelques cuillères à soupe).
• Une cuillerée de sauce soja.
• Vinaigre et sel.

Vous pouvez commencer à cuisiner :

1. Les oignons lavés et pelés doivent être coupés. Pour les sandwichs, couper en demi-anneaux est considéré comme idéal.
2. Pour éliminer l'excès d'amertume, les légumes hachés sont versés avec de l'eau bouillante et infusés pendant 2-3 minutes.
3. Dans un récipient séparé, mélanger la sauce soja, les épices et l'huile de tournesol.
4. Les légumes doivent être placés dans ce récipient, après décantation de l'eau. Ils doivent être insistés pendant environ une heure.

Les oignons prêts peuvent être soit fermés dans un bol et utilisés à l'avenir, soit mis sur du pain tout de suite.

Astuce : la combinaison d'oignons marinés avec des sprats et des herbes est considérée comme idéale dans cette recette. Ainsi, vous pouvez obtenir un sandwich très savoureux, dont la première couche est faite à partir du blanc résultant, la seconde - à partir de sprats, et décorer le dessus avec du persil ou de la laitue.

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Oignons marinés au vinaigre de cidre de pomme (vidéo)

Voici quelques recettes simples pour faire des oignons marinés. Ce n'est pas toute la liste des façons possibles de le préparer. N'oublions jamais que la cuisine est un domaine de l'activité humaine dans lequel il convient toujours d'expérimenter et de créer de nouveaux chefs-d'œuvre.

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L'oignon est une plante herbacée cultivée et cuisinée dans le monde entier. Il contient de nombreuses vitamines et nutriments. Pendant la saison chaude, il est utilisé dans la préparation de divers plats. De plus, il existe de nombreuses recettes qui vous permettent de le préparer à la maison pour l'hiver, tout en conservant ses propriétés bénéfiques. Les bulbes et les oignons verts conviennent à la récolte.

Le marinage est l'un des meilleurs moyens de conserver les nutriments de ce légume. Une telle préparation vous permet non seulement de conserver des qualités utiles, mais également un goût intéressant. Sous forme marinée, il peut être ajouté à une variété de plats sans perdre de temps sur la préparation préalable.

Saviez-vous? La plupart des micro-organismes meurent dans une solution de vinaigre à 2 %.

Trois couleurs

Les oignons marinés peuvent décorer n'importe quel plat, surtout s'ils sont préparés pour l'hiver de manière non standard. La recette "Trois couleurs" est très simple et ne demande pas beaucoup de temps. Pour cette recette nous avons besoin de :

• 1 kg d'oignon;
• 1 litre d'eau;
• 100-150 g de betteraves;
• un peu de curcuma;
• 1 cuillère à soupe de sel;
• 1 cuillère à soupe de sucre;
• un demi-verre de vinaigre à 9%;
• 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol.

Technologie de cuisson :

1. Nous ébouillantons de petits oignons avec de l'eau bouillante et coupons en rondelles ou en demi-rondelles.
2. Pour préparer la marinade dans de l'eau froide, ajoutez du sel, du sucre et du vinaigre, une petite quantité d'huile de tournesol.
3. Nous mettons la pièce dans le premier pot, remplissons-la avec la marinade préparée.
4. Dans le second bocal, ajoutez les betteraves coupées en morceaux, puis versez la marinade.
5. Dans le troisième bocal, saupoudrez les rondelles d'oignon de curcuma et versez la marinade dessus.

Découvrez comment vous pouvez préparer et conserver les oignons verts et l'ail vert, les têtes d'ail pour l'hiver.

Les banques doivent être mises au réfrigérateur pendant plusieurs heures pour que le produit soit bien mariné. Une telle préparation peut être utilisée dès le lendemain. Si vous fermez les bocaux avec des couvercles en nylon, l'oignon mariné avec des rondelles et des demi-rondelles est conservé tout l'hiver.

anneaux

Recette:

1. Rincez et stérilisez soigneusement les bocaux.
2. Les oignons sélectionnés sont nettoyés, lavés à l'eau froide et coupés en rondelles.
3. Après la pose dans des bocaux, l'oignon haché est versé avec de l'eau bouillante et laissé infuser pendant 5 à 10 minutes.
4. Après cela, l'eau est drainée, du sel, du sucre et des épices sont ajoutés au goût. Pour un demi-kilogramme d'oignon, ajoutez une cuillère à soupe de sucre et de sel. Pour la saveur, ajoutez 1-2 clous de girofle et quelques grains de poivre noir. La marinade obtenue est bouillie pendant plusieurs minutes et à nouveau versée dans des bocaux.

Lisez aussi les propriétés et l'utilisation des différents types d'oignons : rouge, échalote, ciboulette, batun, bave.

Il est préférable de stocker les bocaux dans une pièce fraîche ou de les abaisser dans la cave pour l'hiver. Il est préférable de mariner les rondelles d'oignon à la fin de l'été ou au début de l'automne, alors qu'elles sont fraîches et ne commencent pas à se détériorer. Un tel produit est utilisé dans la préparation de plats de viande et de salades.

têtes entières

Liste des produits requis :

• 1 kg d'oignon;
• 1 paquet de feuilles de laurier sèches;
• un peu de poivre noir;
• quelques clous de girofle;
• un peu de poivron rouge et d'estragon (facultatif);
• 1 cuillère à soupe de sel;
• 1 cuillère à soupe de sucre;
• 1 litre d'eau.

Technologie de cuisson :

1. Les petits oignons sont nettoyés, équilibrés dans de l'eau bouillante pendant 1 à 2 minutes, versés avec de l'eau froide.
2. Au fond d'un bocal stérilisé d'un litre, mettez 2-3 feuilles de laurier, un peu de poivre noir et des clous de girofle. Vous pouvez également ajouter du poivron rouge et de l'estragon.
3. Le pot est rempli d'oignons préparés, un demi-verre de vinaigre et une marinade chaude sont ajoutés. Pour préparer la marinade, ajoutez une cuillère à soupe de sel et de sucre à un litre d'eau. Le mélange résultant est bouilli pendant plusieurs minutes et refroidi à température ambiante.
4. Les pots fermés doivent être réfrigérés pendant la nuit.

Les oignons marinés se conserveront plus longtemps s'ils sont roulés dans des bocaux après une pasteurisation préalable de 5 à 10 minutes.

Comment sécher les oignons pour l'hiver

Il est très pratique de stocker et d'utiliser des oignons séchés en cuisine. Une fois séchés, le poids et le volume diminuent plusieurs fois, car les bulbes sont composés à 90% d'eau. En broyant la masse séchée dans un moulin à café ou un mélangeur, vous pouvez obtenir une poudre parfumée qui peut être ajoutée aux soupes, salades et plats de viande.

Avantages de séchage :

• prend peu de place;
• conserve le goût;
• un agréable arrière-goût sucré apparaît;
• stockage à long terme dans des récipients secs et hermétiquement fermés.

Saviez-vous? Si vous séchez l'oignon à une température de 60-65 ° C, il conserve sa couleur naturelle. Il s'assombrit à des températures plus élevées.

Dans le four

Vous pouvez le sécher dans des fours à gaz et électriques. Après la récolte, les bulbes sont triés et séchés. Pour le séchage pour l'hiver, vous ne pouvez pas utiliser d'oignons pourris ou moisis.

1. Il est nécessaire de nettoyer les bulbes des racines et des enveloppes, rincer abondamment à l'eau froide. Vous devez couper en fines rondelles ou en tranches jusqu'à 5 mm. Les anneaux coupés en épaisseur sèchent longtemps, de manière inégale et peuvent brûler.
2. Rincer à nouveau le produit haché sous l'eau courante dans une passoire.
3. Préparez la saumure dans une casserole profonde : pour cela, faites dissoudre une cuillerée de sel dans un litre d'eau et portez à ébullition. Mettez l'eau refroidie au réfrigérateur pendant plusieurs heures. Versez le produit haché avec de la saumure pendant 10-15 minutes. Après cela, égouttez l'eau à travers une passoire et attendez 10-15 minutes. jusqu'à ce que le liquide soit complètement vidé.
4. Étaler sur une plaque à pâtisserie en une couche uniforme. Il est nécessaire de sécher au four à une température ne dépassant pas 60 ° C pendant 4 à 6 heures. Pour que l'oignon sèche uniformément et ne brûle pas, il faut le remuer régulièrement avec une spatule en bois.
5. Une fois le séchage terminé, retirez la plaque de cuisson et laissez refroidir à température ambiante.

Découvrez de quelles autres manières, outre le séchage bien connu, préparez des herbes épicées pour l'hiver: aneth, persil, coriandre, roquette, épinards.

Il est préférable de conserver le produit séché dans un bocal sec et propre avec un couvercle étanche ou dans un sac en plastique étanche.

Important! Avant d'envoyer au stockage, garder le conteneur ouvert pour le séchage final final du produit.

Dans une sécheuse électrique

Le séchage dans une sécheuse électrique est uniforme et beaucoup plus rapide. Couper les oignons épluchés en tranches ou en demi-anneaux, bien rincer. Réglez la température à 60°C. La cuisson prend généralement 2 à 3 heures. Pensez à remuer régulièrement pour sécher uniformément. Assurez-vous que la couche est uniforme. Emballez un produit bien séché dans des récipients. Avant d'ajouter aux salades, les oignons séchés doivent être trempés dans l'eau pendant 20 à 30 minutes. Ils le jettent dans la soupe sans pré-trempage.

Comment mariner des oignons à la maison

Pendant la saison froide, tout le monde veut diversifier son alimentation avec des légumes frais ou des salades en conserve. En été et en automne, les ménagères préparent beaucoup de conservation, mais, en règle générale, ne se soucient pas de la récolte de verdure. Il est préférable de sécher l'aneth et le persil, et nous vous recommandons de mariner les oignons verts pour les soupes et les salades. Une telle préparation pour l'hiver vous permettra de préserver la couleur et le goût des pousses d'oignon.

C'est facile à faire à la maison :

1. Les verts prélavés sont coupés en fragments de 2 à 3 cm, ce qui convient aux tiges jeunes et matures.
2. Les pousses hachées sont bien mélangées avec du sel dans un bol profond. Pour 1 kg de légumes verts, 200 g de sel sont nécessaires. Vous pouvez écraser le mélange obtenu avec une cuillère ou avec vos mains.
3. Quelques heures avant le salage, les récipients sont préparés : les bocaux sont stérilisés, les récipients sont ébouillantés à l'eau bouillante.
4. La pièce est placée dans des récipients préparés et bien tassée. Les verts doivent être complètement recouverts de jus. Quelques cuillères à soupe d'huile végétale sont versées dessus pour former une couche d'un peu moins d'un centimètre.
5. Les banques sont fermées avec des couvercles en nylon ou en fer.

Important! Lorsque vous mélangez la pièce avec du sel et que vous la distribuez dans des bocaux, portez des gants. Le jus d'oignon et le sel peuvent endommager la peau.

Les oignons récoltés pour l'hiver enrichiront votre alimentation en vitamines et autres substances utiles. La variété des recettes pour sa préparation et son utilisation vous permet d'améliorer le goût de n'importe quel plat, de diversifier votre menu pendant la saison froide. Le salage et le marinage ne nécessitent pas beaucoup de temps et le séchage permet d'obtenir un produit facile à utiliser.

Les oignons verts marinés pour l'hiver peuvent être des oignons ou des verts. Et n'importe quelle variété peut être utilisée dans les salades, les soupes, les plats principaux. Sur la base d'une telle marinade, vous pouvez préparer diverses sauces et hacher ou râper la pulpe. L'utilisation ultérieure peut être très diversifiée, par exemple pour la cuisine ou.

Le marinage des oignons pour l'hiver avec cette recette implique l'utilisation des plus petits fruits qui n'ont pas beaucoup de piquant et, en règle générale, ils sont difficiles à utiliser frais. Mais pour mariner, ils conviennent très bien et il ne faudra pas longtemps pour les faire cuire. Les ébauches finies ont une belle apparence et peuvent servir de décoration de table.

Ingrédients requis :

• Oignon - 2-3 kilogrammes;
• Aneth - 1-2 grappes;
• Vinaigre - un demi-verre;
• Sel - 55 gr.;
• Sucre - 55 gr.

Oignons marinés pour l'hiver:

1. Rincez les petites têtes, pelez, plongez dans de l'eau bouillante et faites bouillir pendant 2 minutes, vous ne pouvez pas cuire longtemps, les très jeunes fruits peuvent simplement être trempés dans de l'eau bouillante et laissés quelques minutes sous un couvercle fermé. Rincez ensuite la pulpe à l'eau froide, elle se débarrassera du jus et refroidira plus rapidement ;
2. Pendant que la pulpe refroidit, des bocaux peuvent être préparés, il est pratique d'utiliser de petits bocaux en verre afin que leur contenu puisse être consommé à la fois. Les récipients sont lavés, stérilisés à l'eau bouillante et refroidis jusqu'à ce qu'ils soient complètement secs ;
3. Abaissez les épices au fond du récipient préparé, puis abaissez les légumes préparés et versez dessus les légumes verts hachés;
4. Pendant que la pièce est infusée, il est nécessaire de préparer la marinade. Pour lui, trempez le sel, le sucre dans l'acide acétique, mettez sur le feu, faites bouillir;
5. Marinade prête verser immédiatement les blancs et couvrir avec des couvercles;
6. Transférer les torsades dans de l'eau bouillante afin qu'elles soient correctement stérilisées pendant environ 5 minutes;
7. Ensuite, vous pouvez enrouler les torsades avec des couvercles et laisser refroidir. Lorsque la torsion est complètement refroidie, vous pouvez mélanger la masse au réfrigérateur.

Rondelles d'oignons marinés pour la recette d'hiver

Les oignons ont un goût et une odeur piquants, mais lorsqu'ils sont marinés, ils obtiennent des saveurs différentes et absorbent la marinade. En conséquence, il s'avère un peu plus tendre et plus doux que frais. Vous pouvez également utiliser d'autres épices et herbes qui sont plus préférables ou disponibles auprès de l'hôtesse.

Ingrédients requis :

• Oignon - 400 gr.;
• Oeillet - 1 parapluie;
• Poivre - 2 pois de senteur;
• Sucre - 1 tableau. FAUX;
• Eau - 200 millilitres;
• Poivre - 5 pois;
• Laurier - 2 feuilles;
• Sel - 1 thé. cuillère;
• Vinaigre - 2 tables. cuillères.

Oignon mariné pour les anneaux d'hiver :

1. Nettoyez bien les têtes. Si un fruit de grande taille est utilisé, il doit être coupé de manière pratique, vous pouvez le couper en rondelles, en demi-rondelles ou en cube. La méthode de coupe peut être choisie de manière à ce qu'il soit plus pratique de l'utiliser plus tard;
2. Mettez les légumes préparés de côté pour l'instant et commencez à préparer la marinade. Il est préparé à partir d'eau, avec l'ajout de toutes les épices, vous n'avez pas besoin de faire cuire la marinade longtemps, il suffit de la porter à une température de 100 degrés;
3. Lorsque la température est normale, vous pouvez ajouter des légumes et cuire pendant 5 à 6 minutes. Le feu ne doit pas être trop grand, afin que la masse ne bout pas, mais languisse un peu;
4. La masse chaude est immédiatement transférée dans des bocaux. Pour un stockage plus long, il est nécessaire de préparer les bocaux de manière spéciale, de les laver, vous pouvez utiliser de la soude, bien rincer, les mettre à la vapeur pour les stériliser. Pour ce faire, vous pouvez maintenir les bocaux au-dessus de la vapeur pendant environ 15 à 20 minutes, puis ils sont retirés et placés à l'envers, afin qu'ils attendent la prochaine étape de préparation.
5. Lorsque la masse est disposée dans des bocaux, ils sont immédiatement fermés avec des couvercles. Il est préférable de stocker la torsion dans une chambre froide et l'étanchéité de la pièce est vérifiée en la retournant.

Oignons marinés pour l'hiver en demi-anneaux

Cette recette peut être recommandée à ceux qui ne peuvent pas consacrer du temps au nettoyage quotidien et au tranchage des légumes. Dans la pièce, elle est déjà complètement nettoyée et préparée, il ne reste plus qu'à récupérer le pot, l'ouvrir et utiliser la pulpe aux fins prévues. Ceci est particulièrement pratique lorsqu'il n'y a pas assez de temps pour cuisiner.

Ingrédients requis :

• Oignon - 1 kilogramme;
• Sucre - 2 c. l. ;
• Poivre - 5-6 pois;
• Laurier - 2-3 feuilles;
• Vinaigre 9% - 1 tasse.

Oignon mariné haché pour l'hiver:

1. Les fruits sont bien lavés, nettoyés, coupés en éléments nécessaires. Vous pouvez hacher des anneaux ou des demi-anneaux, ou vous pouvez utiliser des déchiqueteuses électriques spéciales et accélérer le processus de coupe ;
2. Lorsque la pulpe est préparée, il faut la verser avec de l'eau bouillante, couvrir d'un couvercle et laisser reposer 5 minutes;
3. Lorsque la pulpe est infusée, l'eau est égouttée, puis à nouveau versée avec de l'eau bouillante, il est donc nécessaire de verser trois fois les légumes avec de l'eau;
4. Après cela, les légumes ont abandonné toute l'amertume et la netteté, la masse est devenue tendre, il n'est plus nécessaire de la faire frire;
5. Une fois la pulpe trempée, il faut mettre de l'eau sur la cuisinière, y ajouter des épices, faire bouillir pendant 5 minutes;
6. Transférez la pulpe dans un récipient pré-stérilisé et lavé, il est nécessaire de tasser soigneusement pour qu'il y ait moins d'espace libre;
7. Versez les récipients préparés avec des légumes avec une marinade bouillante, fermez les couvercles et mettez une couverture chaude. Pour plus de fiabilité, vous pouvez retourner les bocaux pour vérifier l'étanchéité de la couture avec les couvercles. Après refroidissement complet, les spins seront complètement prêts pour le transport vers la cave.

Comment mariner des oignons pour l'hiver dans des bocaux

Les oignons verts peuvent être marinés non seulement, mais avec d'autres herbes, une telle préparation devient encore plus utile, belle et parfumée au printemps. De plus, vous pouvez utiliser de jeunes verts ou des branches déjà assez matures pour le marinage. Bien sûr, de telles plantes nécessitent une préparation préalable différente, mais le goût final s'avérera très intéressant.

Ingrédients requis :

• Oignons verts - 1 kg.;
• Aneth - 0,2 kg;
• Vinaigre 6% - 80 ml.;
• Sel - 120 gr.;
• Sucre - 60 gr.;
• Eau bouillie - 1 litre;
• Poivre - 3 pois.

Comment mariner des oignons pour l'hiver dans des bocaux:

1. Tout d'abord, préparez les verts, rincez-les, retirez les éléments jaunes et flétris, coupez-les. Vous pouvez couper de différentes manières, car cela convient à l'hôtesse. En général, vous pouvez simplement couper les tiges en plusieurs morceaux afin qu'elles rentrent complètement dans le pot ;
2. Maintenant vous pouvez vous occuper des bocaux, les laver avec du bicarbonate de soude, ça nettoie bien les bocaux, puis les stérilise. Pour stériliser rapidement un grand nombre de bocaux, vous devez les mettre dans un four froid, l'allumer, le chauffer à 100 degrés et y conserver les bocaux pendant 15 à 20 minutes.
3. Faire bouillir séparément la marinade, elle se compose d'eau pure assaisonnée d'épices, de sel et de sucre. À la toute fin de la cuisson, vous devez ajouter une petite quantité de vinaigre, il ne peut pas être chauffé à 100 degrés, ce qui signifie que l'ébullition ne doit pas être autorisée, il vous suffit de l'amener à une température de 80-90 degrés et immédiatement éteignez-le ;
4. Disposez les légumes verts préparés dans des bocaux préparés, puis versez le tout avec la marinade. La marinade doit être chaude, tassez un peu la pulpe et ajoutez à nouveau la marinade, remplissant ainsi complètement tout le pot;
5. Les flans finis doivent être fermés à chaud avec des couvercles et mis à refroidir sous une couverture. Mais vous pouvez utiliser non pas des couvertures en fer, mais du nylon, mais uniquement des couvertures très serrées. De telles torsades ne sont stockées longtemps qu'à une température froide, dans un réfrigérateur ou une cave.

Oignons marinés pour l'hiver en bocaux

La recette suggère de préparer des légumes verts dans du vin sec ou du vinaigre de champagne, c'est assez inhabituel, mais a ses qualités positives. Une telle préparation conviendra bien comme marinade pour les plats de viande, les salades. La recette contient également du miel, qui ajoute de la douceur et rend l'oignon plus tendre et inhabituel.

Ingrédients requis :

• Plumes d'oignon vert - 1,5 kg.;
• Eau - 300 ml;
• Vinaigre de champagne - 300 ml;
• Miel liquide - 50 grammes;
• Thym - 6 branches;
• Sel - 0,5 cuillères à café.

Recette d'oignons marinés pour l'hiver en bocaux:

1. Tout d'abord, préparez la marinade, elle est bouillie à feu doux, elle ne doit pas bouillir. Il est nécessaire d'ajouter du miel, de l'eau à la solution de vinaigre et d'assaisonner le tout avec du sel. Maintenant, cela vaut la peine de remuer constamment. N'importe quel miel peut être utilisé, mais il est recommandé d'utiliser des variétés de miel liquides, elles se dissolvent bien dans la marinade et donnent au mélange un goût plus piquant;
2. Lorsque la masse bout pendant 2 minutes, il sera possible de la retirer du feu et de la refroidir légèrement;
3. Pendant que la masse refroidit, vous pouvez mettre les verts dans des bocaux. Ils sont pré-nettoyés avec de la soude ou un autre détergent, stérilisés et mis de côté;
4. La pulpe densément tassée est versée avec de la marinade chaude, les épices restantes sont ajoutées;
5. Ensuite, vous devez préparer les couvercles, les faire bouillir pendant 10 minutes et en recouvrir les blancs;
6. Les blancs sont placés dans de l'eau bouillante, les blancs doivent être chauds et une serviette est placée au fond de la casserole, les bocaux n'éclateront pas;
7. La masse est stérilisée pendant environ 10 minutes, si les bocaux sont grands, le temps de stérilisation est augmenté et alors seulement les bocaux peuvent être fermés avec des couvercles;
8. Ensuite, les bocaux doivent être bien emballés, attendre qu'ils refroidissent et les mettre dans un endroit froid. L'endroit idéal pour le stockage serait une cave ou un réfrigérateur. Vous pouvez manger un tel essorage après quelques semaines, mais pendant la période de marinade, le mélange deviendra plus tendre et piquant.

Vous pouvez mariner des oignons pendant toute la période de fructification de la plante, vous pouvez donc préparer progressivement une grande quantité d'oignons tout au long de l'été, qui peuvent être utilisés de manière très diversifiée. Et tout le monde peut simplement croquer sur un oignon mariné.

Vous pouvez également cuisiner selon l'une de nos recettes.

Bonjour mes chers lecteurs. C'est tellement génial qu'il y ait tellement de collations faciles à préparer à la maison. Par exemple, les oignons ordinaires peuvent être utilisés comme collation indépendante avec de la vodka ou faire une variété de salades. J'ai juste en réserve pour vous 9 des plus délicieuses recettes d'oignons marinés pour l'hiver. Choisissez celui que vous aimez et cuisinez avec plaisir !

Cet apéritif est très simple à réaliser. Et le processus de cuisson lui-même ne prendra pas beaucoup de temps. Vous aurez besoin des composants suivants :

• 3 kg de petits oignons;
• 3,5 litres d'eau;
• 500 g de sel;
• 3 morceaux de piment de la Jamaïque et de pois noirs;
• 2 morceaux de lavrushka + clous de girofle;
• une gousse de piment fort;
• 6-7 gouttes d'acide acétique (dans chaque pot d'un demi-litre).

Préparez une solution saline. Pour ce faire, portez à ébullition 2 litres d'eau et dissolvez-y 400 g de sel. Dès que les cristaux de sel sont complètement dissous, retirez la vaisselle du feu. Nous lavons l'oignon pelé et le versons avec de l'eau chaude salée. Lorsque cette solution a refroidi, nous envoyons les plats dans lesquels les oignons sont marinés au réfrigérateur. Ici la préparation doit être conservée 2 jours. Après un tel trempage, l'oignon perdra son amertume et deviendra « vitreux ».

Nous vidons le liquide - il a déjà rempli sa mission et n'est plus nécessaire. Ensuite, étalez l'oignon dans des bocaux stériles d'un demi-litre. Commençons à préparer la marinade. Versez 1,5 litre d'eau dans une casserole. Ajoutez ici 100 g de sel, clous de girofle, poivre et feuilles de laurier écrasées dans votre main. Nous coupons une gousse de piment en tranches avec un couteau et l'envoyons à la marinade.

Dès que la saumure bout, versez-la immédiatement dans des bocaux. Nous ajoutons également de l'acide acétique à chaque récipient et le tordons avec des bouchons en métal. Après cela, nous retournons les pots, isolons et laissons refroidir complètement. Et puis nous abaissons la pièce dans la cave ou la transférons dans le placard.

D'ailleurs, les plus impatients de la semaine peuvent prélever un échantillon. À ce moment-là, l'oignon sera complètement mariné. Seulement si vous absorbez à un tel rythme, il ne restera plus rien pour l'hiver 🙂 Par conséquent, je le recommande. Préparez une délicieuse collation en 30 minutes.

Faire mariner les rondelles d'oignon dans le vinaigre

Des anneaux juteux au goût piquant seront appréciés même par ceux qui n'aiment pas les oignons. Vous pouvez servir cette préparation avec de la viande, du poisson et de la volaille frits. Et vous pouvez ouvrir un pot de flans. Le délicieux sort incroyable.

Pour faire un pot d'un demi-litre de flans, vous aurez besoin de:

• 400 g d'oignons;
• 2 cuillères à soupe. cuillères de vinaigre 9%;
• 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe d'huile végétale;
• 1er. une cuillerée de sucre;
• 1 cuillère à café de sel;
• 200 ml d'eau;
• 2 pièces. lavrushki;
• 1 PC. clous de girofle;
• 5 pièces. grains de poivre noir.

Pour la préparation de ce blanc, les oignons blancs conviendront également, mais le violet sera plus beau. Ou vous pouvez combiner en prenant 200 g de blanc et 200 g de violet. En général, nous donnons libre cours à la fantaisie.

Tout d'abord, nous cuisons la saumure. Pour ce faire, versez de l'eau dans la casserole, ajoutez du sel avec du sucre, ainsi que des épices. Nous enrichissons la solution avec de l'huile et du vinaigre. Et posez le récipient sur la cuisinière. Dès que le contenu de la casserole bout, baissez le feu et poursuivez la cuisson encore 2-3 minutes.

Nous nettoyons l'oignon de la coque et le coupons en larges rondelles (environ 5-7 mm). Nous envoyons les anneaux à la marinade bouillante, retirons les plats du feu et laissons infuser quelques minutes.

Au fait, il est préférable de faire bouillir le couvercle avant utilisation. Ensuite, nous retournons le pot, l'enveloppons et le laissons jusqu'à ce qu'il refroidisse. Après avoir déplacé la pièce au sous-sol ou dans le placard. Soit dit en passant, ces oignons sont prêts à l'emploi en une journée.

Cuisson du poireau vert mariné

Si un poireau vous a plu cette année avec une récolte abondante, vous pouvez en mariner une partie.

Voici sa recette étape par étape :

• poireau (basé sur trois pots de 750 grammes)
• 3 tasses d'eau (à facettes);
• 1,5 cuillères à café de graines de moutarde;
• 15 petits pois de piment de la Jamaïque;
• 60 grains de poivre noir;
• 3 pièces. lavrushki;
• 2 cuillères à soupe. cuillères de sel;
• 4 c. cuillères de sucre;
• 4 c. cuillères de vinaigre 9%;
• 3 art. cuillères à soupe d'huile végétale.

Versez de l'eau dans la casserole et mettez le récipient sur le feu. En attendant, on passe à la préparation du poireau. Il doit être nettoyé, lavé et soigneusement examiné à nouveau. Soudain, quels défauts y a-t-il - nous les supprimons.

Ensuite, nous coupons le poireau en morceaux afin qu'ils pénètrent plus étroitement et plus précisément dans les bocaux. Donc, s'il est petit - il suffit de le couper en 2 parties, s'il est grand - en 4 parties.

Après placer verticalement les morceaux dans des bocaux. Alterner avec les épices. Ajouter 20 grains de poivre noir dans chaque bocal. Ici aussi, vous devez ajouter 0,5 cuillère à café de graines de moutarde et 5 pois de piment de la Jamaïque.

Nous passons à la marinade. À ce moment, l'eau devrait déjà bouillir. Ajoutez-y le sel, le sucre et le persil. Réduire la flamme du feu à doux et laisser mijoter la marinade pendant une minute. Avant de retirer la casserole du feu, enrichir la saumure de vinaigre. Et versez la marinade chaude des oignons aux épices. Garnir chaque bocal avec 1 c. une cuillerée d'huile.

Ensuite, nous préservons la pièce, la retournons, l'enveloppons et la laissons refroidir. Lorsque la conservation a refroidi, déplacez-la au froid. S'il n'est pas possible de stocker la pièce à basse température, je vous conseille de stériliser le poireau mariné avant de le rouler. Cela prendra 10-12 minutes. Et voici une intéressante recette de conservation vidéo.

Faire mariner les oignons et l'ail

Ces légumes sont non seulement savoureux, mais aussi incroyablement sains. Leur consommation améliorera votre santé. Un tel «médicament» vous aidera à récupérer plus rapidement du rhume, de la toux et d'autres composants désagréables du SRAS. Et qui veut perdre du poids, assurez-vous de cuisiner la soupe à l'oignon en français. Parce que celui-ci !

Voici la recette pas à pas :

• oignons (prenez les petits) - 6-7 morceaux;
• 1 PC. feuille de laurier;
• 2 pièces. clous de girofle;
• 1 gousse de piment fort;
• 4-5 gousses d'ail;
• 1,5 m. cuillères de sel;
• 5-6 pièces. grains de poivre noir;
• Prenez 9% de vinaigre et d'eau dans un rapport de 1: 1 (100 ml chacun).

Nous nettoyons les oignons et l'ail de la coque et lavons. Nous lavons un bocal d'un demi-litre, le stérilisons et y mettons des légumes. Ensuite, nous commençons à préparer la marinade. Pour ce faire, versez de l'eau dans une casserole et mettez le récipient au feu. Ensuite, ajoutez du sel ici et remuez jusqu'à ce que les cristaux soient complètement dissous. Retirez immédiatement les plats du feu (la marinade sera alors légèrement tiède). Et versez immédiatement les légumes avec de la saumure. Après avoir quitté environ 1-1,5 heures.

A ce moment, disposez les légumes dans un bocal en ajoutant du piment. Il ajoutera du piquant à la pièce. Versez ensuite les légumes avec la marinade chaude et roulez le bocal avec un couvercle en métal. Retournez le récipient et emballez-le. Après 12 à 15 heures, vous pouvez déplacer la pièce dans le placard.

Perles d'oignon - une recette d'Alla Kovalchuk

Ce blanc sera élégant sur n'importe quelle table. Les ampoules sont transparentes comme des perles. Afin de ne pas tomber malade pendant la saison froide, il est recommandé de manger un demi-oignon par jour, en ajoutant un légume en conserve aux plats pendant la cuisson ou le croquant.

Pour préparer cette ébauche, vous avez besoin des composants suivants :

• 1 kg de petits oignons;
• 40 ml d'huile végétale;
• 45 g de sel;
• 20 g de sucre;
• 2 pièces. pois de la Jamaïque;
• 2 pièces. feuilles de laurier;
• 6 pièces poivre noir;
• 2 pièces. clous de girofle;
• 2 pièces. piment;
• eau;
• 40 ml de vinaigre à 9 %.

La première étape consiste à préparer les bocaux (vous aurez besoin de 2 bocaux d'un demi-litre). Comme d'habitude, bien stériliser les bocaux.

Nous nettoyons les petits oignons. Couper le piment dans le sens de la longueur en 2 parties et envoyer 2 moitiés dans chaque bocal. Là, nous ajoutons également 1 lavrushka, 3 pois noirs et un pois de piment de la Jamaïque. Vous devez également ajouter 1 pc à chaque pot. œillets. Et puis on s'endort dans un récipient en verre à bulbes.

Ensuite, nous passons à la préparation de la saumure. Tout d'abord, il vous suffit de verser l'oignon avec de l'eau bouillie propre et de laisser reposer 10 minutes. Après avoir versé le liquide dans la casserole et le mettre sur la cuisinière. Nous enrichissons l'eau avec du sel et du sucre. Ajoutez-y de l'huile et du vinaigre. Dès que la saumure bout, versez-y l'oignon.

Et puis nous préservons la pièce. Après avoir retourné les banques et les avoir emballées. Lorsque la conservation refroidit, nous la déplaçons dans le garde-manger. Et voici une vidéo recette qui vous dévoilera toutes les subtilités et secrets de préparation de ce blank.

Brochettes de légumes aux tomates, poivrons et concombres

La principale exigence lors de la préparation de la pièce: les oignons, les tomates et les concombres doivent être petits. Oui, vous avez toujours besoin de poivrons (rouges et jaunes). Le nombre de légumes est arbitraire.

Pour remplir il vous faudra :

• 2,5 litres d'eau;
• 1,5 tasse de sucre;
• 0,5 tasse de sel;
• 1,5 tasse de vinaigre à 9 %.

Les concombres sont coupés en rondelles et les poivrons en tranches. Enfiler les légumes sur des brochettes en bois. Au fond de chaque pot d'un litre, nous mettons une inflorescence d'aneth, 2 pois de poivre noir et un pois parfumé. Là, nous mettons 1 pc. gousses et 2 gousses d'ail. Et puis on met les brochettes avec des brochettes de légumes dans des bocaux.

Ensuite, préparez la marinade comme d'habitude. Porter l'eau à ébullition, ajouter le sucre et le sel. Et dès que la composition est lavée, nous l'enrichissons de vinaigre et versons des légumes aux épices avec une marinade chaude. Après cela, nous stérilisons les bocaux pendant 15 minutes, les tordons et les retournons. Et puis nous emballons tout et laissons toute la nuit. Le matin, nous déplaçons la conservation dans le placard.

Comment faire cuire des oignons doux avec des pommes et des canneberges

La préparation préparée selon cette recette s'avère exceptionnellement savoureuse. Pour elle, vous devez prendre:

• 0,5 kg d'oignons;
• 150 g de pommes mûres;
• canneberges pour l'acidité environ 50 g;
• 350 ml d'eau;
• 2 cuillères à soupe. cuillères de sucre;
• 2 cuillères à café de sel;
• 2 bâtons de cannelle;
• 1er. l. sauce sucrée Kikkoman ;
• 0,5 cuillère à café acide acétique;
• 2 pièces. lavrushki;
• 1/3 cuillère à café grains de poivre noir;
• 3 pièces. anis étoilé.

Nous coupons la pomme en fines tranches et l'oignon pelé en demi-anneaux. Nous préparons la marinade. Pour ce faire, faites bouillir de l'eau, ajoutez du sel avec du sucre, de la cannelle avec du persil, du poivre et de l'anis étoilé. Et avant de retirer la saumure du poêle, nous enrichissons la composition avec de l'acide acétique et de la sauce sucrée. Après la marinade chaude, versez les oignons avec les pommes et ajoutez les canneberges.

Laissez la pièce refroidir et transférez-la au réfrigérateur. Vous pouvez déjà manger ce délicieux en quelques heures. Il peut se conserver au réfrigérateur environ 2 semaines. Mais, je pense que tu vas la hamster plus tôt 🙂

Comment faire cuire des oignons rouges marinés

L'oignon préparé selon cette recette est non seulement savoureux, mais aussi beau. Il sort si brillant. Oui, vous vous faites mariner et voyez par vous-même. Pour cela vous aurez besoin de :

• 6 pièces oignons;
• 1 betterave crue;
• 5 grains de poivre noir;
• vinaigre de vin avec de l'eau dans un rapport de 1: 1 (100 ml chacun);
• sel au goût.

Oignon pelé coupé en demi-anneaux et ébouillanté avec de l'eau bouillante. Et coupez les betteraves en gros morceaux. Dans un bocal stérile, disposer des couches d'oignons et de betteraves.

Nous cuisinons la marinade. Pour ce faire, mélangez du vinaigre avec de l'eau, salez ce mélange et enrichissez-le de poivre. Porter la saumure à ébullition et remplir la pièce de marinade (2/3 du volume du récipient).

Nous tordons le pot avec un couvercle en métal, le retournons. Laissez-le pendant 2-3 heures sur la table, puis mettez-le au réfrigérateur. Et après 6, vous pouvez profiter de délicieux.

Cuisson des oignons marinés à l'asiatique

Les connaisseurs de la cuisine orientale apprécieront cet apéritif. Sa recette est celle-ci :

• 500 g de petits oignons;
• 200 ml de vinaigre de riz;
• 4 c. cuillères de sucre;
• 75 ml de vodka;
• 100 ml de vin rosé ou blanc sec.

Nous mettons les légumes pelés dans un bocal, versons de l'eau bouillante et maintenons pendant une demi-minute. Mélanger la vodka avec le vin, le vinaigre et le sucre dans une casserole. Portez la composition à ébullition et versez-la dans un bocal. Ensuite, couvrez le récipient avec un couvercle en nylon, refroidissez la pièce et transférez-la au réfrigérateur. Un jour plus tard, vous pouvez prélever un échantillon.

Si vous n'aimez pas le goût vinaigré, ce n'est pas une raison pour vous priver du plaisir de manger des oignons marinés. Essayez de remplacer le vinaigre par du jus de citron. Et avant de mariner, je vous conseille d'ébouillanter l'oignon avec de l'eau bouillante, en le faisant tremper dans de l'eau chaude pendant 20 à 30 secondes. Ainsi, la collation se révélera plus tendre et plus savoureuse.

Envie d'oignons croustillants ? Puis, après avoir blanchi, trempez-le dans de l'eau glacée pendant une minute. Et ne faites pas d'anneaux ou de demi-anneaux trop fins. Ils s'effondreront rapidement lorsque vous versez de la marinade chaude dessus.

Avant de préparer des salades avec des oignons marinés, assurez-vous de les égoutter dans une passoire. Laissez tout excès de liquide s'écouler. Sinon, la marinade restante faussera le goût du plat que vous cuisinez.

Je suis sûr que vous avez vos propres subtilités et secrets pour préparer un tel apéritif. Partagez-les dans les commentaires. Et comment préparer un flan selon les recettes proposées dans l'article, partagez vos retours. Quelle option avez-vous préférée? Et n'oubliez pas. Et c'est tout ce que j'ai pour aujourd'hui. Je vous souhaite de l'inspiration culinaire et je vous dis : à bientôt.