Modéliser des boulettes avec une queue de cochon

Vareniki - très plat populaire. Ils trouvent une place digne d'eux-mêmes aussi bien sur la table de tous les jours que sur la table de fête. Et bien sûr, je veux que les boulettes aient l'air festives sur la table de fête.

Beau apparence aura une natte sur les boulettes. Sculpter une telle queue de cochon est assez simple, l'essentiel ici est l'expérience et les compétences. Il convient de noter que la pince en forme de queue de cochon ne doit pas être épaisse, la pince préliminaire de la boulette, avant de sculpter la queue de cochon, doit être rendue plus large et plus fine.

Cela devrait être fait pour que la boulette et la pincée soient cuites en même temps. Après tout, si la pincée s'avère épaisse, elle ne bouillira pas comme il se doit. Et si vous faites bouillir la boulette plus longtemps, la pincée sera prête, mais maintenant la boulette elle-même peut bouillir après une longue cuisson. Nous allons maintenant vous montrer comment sculpter des boulettes avec une queue de cochon. photo étape par étape montrer clairement et clairement l'ensemble du processus.

Alors devant toi instruction étape par étape comment sculpter correctement des boulettes avec une queue de cochon.

Bonjour chers lecteurs. Je suis contente de notre nouvelle rencontre et je veux consacrer cette rencontre à la question : « Comment sculpter magnifiquement des raviolis » ?

Vous demandez : « Pourquoi ai-je décidé de donner à ce sujet un article séparé ? Après tout, cela n'affectera pas le goût du plat. - C'est vrai, cela n'affectera pas, mais des boulettes moulées à l'origine, par exemple avec une queue de cochon, donneront au plat un zeste supplémentaire et augmenteront l'attrait du plat.

Et cela augmentera l'appétence du plat. Un tel plat n'a pas honte de servir sur table de fête, parce que semble impressionnant et beau.

De plus, un modelage insolite peut impliquer toute la famille dans ce processus : papa, grand-mère, grand-père et, bien sûr, les petits remuants.

Cela vous permettra non seulement de vous amuser, mais vous donnera également l'occasion d'enseigner aux enfants quelque chose de nouveau, de développer la motricité fine des doigts et d'être simplement plus proche.

Apprenons comment faire des boulettes et comment les rendre belles.

Quenelles de queue de cochon

Les boulettes de queue de cochon sont un moyen facile de servir un plat magnifiquement.

La méthode n'est pas compliquée, mais par souci de clarté du processus, je vais sculpter les boulettes étape par étape à l'aide d'une photo, afin qu'elles se révèlent magnifiquement pour vous.

Vous pouvez également regarder la vidéo, mais si vous ne souhaitez pas télécharger la vidéo séparément, vous pouvez voir l'ensemble du processus ci-dessous, où se trouvent des photos étape par étape.

Étape 1. Étalez la pâte

Étape 2. Avec une tasse ou un verre, nous ferons les mêmes cercles (d'un diamètre de 8 centimètres ou plus)

Étape 3. Mettez la garniture au milieu du cercle

Étape 4. Store sur les bords de la pâte

Étape 6. Avec le pouce, nous soulevons la partie du "lobe de l'oreille" et la pinçons, créant ainsi un nouveau "lobe de l'oreille"

Étape 7. Pliez à nouveau le nouveau "lobe d'oreille"

Étape 8. Répétez donc ce processus autant de fois que nécessaire

Étape 9. Nous préparons le nombre requis de boulettes, et cela devrait ressembler à ceci :

Étape 10. Plat préparé

Pour cette option de service, les boulettes étaient frites dans une poêle, l'oignon était sauté séparément et la saucisse était frite séparément.

La façon originale de faire des boulettes

Je ne peux pas dire pourquoi cette méthode s'appelle ainsi, mais une telle méthode, en fait, n'est pas très différente de la précédente. Cette façon de sculpter est très belle (à mon avis).

Étape 1. Étalez la pâte.

Étape 2. Faites des cercles identiques avec une tasse ou un verre.

Étape 3. Mettez la garniture sur l'un des cercles au milieu. Puis recouvrez avec le second.

Étape 4. Nous aveuglons deux couches de pâte ensemble le long des bords en cercle.

Et fini comme ça :

Vous pouvez également regarder la vidéo

Comment sculpter des boulettes, une méthode - Enveloppes

Les enveloppes sont belles et originales.

Étape 1. Nous avons besoin de deux couches de pâte en forme de cercles.

Étape 2. Mettez la farce pour les boulettes au milieu du cercle. Recouvrez ensuite avec le second. Aveugle sur les bords. Obtenez une "soucoupe volante".

Étape 3. Prenez le bord aveuglé de la "soucoupe volante" avec le pouce et l'index des deux côtés opposés.

Étape 4. Tirez les bords vers les côtés, et avec un mouvement vers le haut, nous les aveuglons ensemble. Obtenez un "sac".

Étape 5. D'un côté, vous obtenez un cône et de l'autre un demi-cercle. Cette partie de la boulette, qui ressemble à un demi-cercle, nous intéressera davantage. Nous devons plier le demi-cercle autour des bords dans la direction opposée.

Les boulettes semi-finies ressemblent à ceci:

Ici vous pouvez regarder la vidéo

Plat fini :

Comment sculpter des boulettes avec des chevrons

L'arbre de Noël est également beau et avantageux lors du service d'un plat. Faire des boulettes avec un arbre de Noël n'est pas difficile, mais comme je vais vous le dire maintenant.

Étape 1. Mettez la garniture au milieu sur un cercle de pâte.

Étape 2. Connectez la pâte avec deux doigts du bord (n'importe lequel), lorsque vous commencez la modélisation habituelle. Ensuite, sans relâcher les bords collés, dirigez-les vers l'intérieur de la boulette. Vous devriez avoir un pli.

Étape 3. Pincez à nouveau le nouveau pli avec vos doigts et dirigez à nouveau le pli vers l'intérieur. Continuez ainsi jusqu'à ce que vous atteigniez le bord.

Voici ce qui s'est passé :

Plus de détails peuvent être vus sur la vidéo

Le plat fini a l'air impressionnant:

Comment faire des boulettes de Chine.

Toutes les options de modélisation décrites ci-dessus sont courantes en Europe centrale.

Et comment aimez-vous l'option originaire de Chine? Comme vous le savez, les chinois adorent sculpter des boulettes et ils le font ensemble selon la tradition sous Nouvelle année. Les Chinois ont de nombreuses options de modelage (belles et inhabituelles), mais en voici une qui convient aussi aux boulettes.

Étape 1. Mettez la garniture sur un cercle de pâte.

Étape 2. Divisons conditionnellement le cercle en quatre segments et pinçons, en soulevant les bords de la pâte (chaque segment) en haut entre eux, de manière à obtenir une fleur (vue de dessus).

Étape 3. De deux côtés opposés (deux "pétales de fleurs" opposés), nous nous aveuglons et nous nous déplaçons vers le milieu. Obtenez donc deux bords opposés et deux pétales.

Étape 4. Pressez les pétales restants les uns contre les autres, obtenant ainsi deux plis sur les côtés

Si vous avez des questions, la vidéo vous aidera :

Et voici à quoi ressemble le plat quand il est prêt.

Comment faire des boulettes avec Rybka

Nous sommes donc arrivés à la méthode la plus intéressante (les enfants seront intéressés) de modélisation des boulettes et la méthode s'appelle - un poisson.

Ce type de modelage occupera le fidget et aidera les enfants à se rapprocher de leurs parents, tout en leur donnant l'occasion de s'amuser.

Étape 1. Faisons un cercle de pâte à l'aide d'un cercle.

Étape 2. Mettez la garniture au milieu.

Étape 4. À gauche, nous avons une bouche circulaire et à droite, nous ferons une queue. Pour ce faire, nous allons appuyer et étirer le bord non collé résultant sur la droite, obtenant l'image d'une queue. Coupez la queue dans le sens de la longueur pour obtenir une nageoire.

Étape 5. Ensuite, à l'aide d'un cure-dent, nous faisons des encoches sur la queue du poisson et la nageoire supérieure.

Étape 6. Avec un cure-dent, nous ferons des écailles et des yeux sur le "corps" de notre poisson.

Étape 7. Sur les côtés en dessous, pincez les petites ailettes (deux ailettes de chaque côté).

Ici c'est beau et bon

1. Afin d'éviter que la pâte ne colle à vos mains pendant le modelage, utilisez de la farine.

2. L'élasticité de la pâte est obtenue en ajoutant huile végétale.

3. Laisser reposer la pâte avant de sculpter.

4. Les cercles de pâte doivent être identiques.

Pour aujourd'hui, c'est tout ce dont je voulais parler sur la façon de faire des boulettes. J'espère que vous apprécierez d'une manière ou d'une autre. Si vous connaissez d'autres moyens, écrivez dans les commentaires.

Composé:
3,5 à 4 tasses de farine
1 oeuf
1 verre de liquide (lait + eau)
1 cuillère à café de sel

Méthode de cuisson :
Je mesure la farine dans un bol, ajoute du sel et mélange bien le tout.
Dans un verre, battre l'oeuf à la fourchette.

Ici, j'ajoute également du lait chaud et de l'eau (je prends un peu plus d'eau que de lait), secouez-le avec une fourchette.

Verser ce mélange dans la farine et pétrir la pâte avec les mains.

Peut-être en raison de la différence des variétés de farine, vous devrez ajouter un peu plus d'eau. Je ne suis pas pressé de bien pétrir immédiatement la pâte. Au début, ce n'est pas assez - je le ramasse en quelque sorte en un tas (tout jusqu'aux miettes)

Et pendant quelques heures, j'ai mis dedans sac plastique(laisser sur la table à température ambiante).

Il s'allongera bien là-bas, il deviendra plus doux et après cela, il sera plus facile de pétrir jusqu'à consistance lisse. La pâte est souple et élastique.

Nous divisons toute la pâte en portions (vous pouvez enrouler la saucisse et la couper en 4-5 parties) et l'envoyons à nouveau dans le sac.

Ensuite, je forme chaque morceau portionné avec mes mains dans un gâteau.

Et après cela, avec un rouleau à pâtisserie, je le roule en une couche et découpe des cercles avec un verre. Je les fais gros (diamètre 8-9 cm), parce que. en pinçant avec une «queue de cochon», la taille des boulettes diminuera.

On impose le fourrage et on sculpte la boulette comme d'habitude. Aujourd'hui, j'ai mangé des pommes de terre et du chou.

Ensuite, nous reviendrons sur la pincée de la boulette, en la rendant (la pincée) plus large et plus fine. C'est pour que la queue de cochon ne devienne pas trop épaisse et rugueuse.

D'une main, tenez la boulette en l'air et de l'autre, faites une queue de cochon. Le pouce (sur le dessus de la boulette) et l'index (sous la boulette) fonctionnent. Avec votre autre main, tournez la boulette dans la direction dont vous avez besoin : dans mon cas, dans le sens antihoraire.

Pour la commodité de photographier, j'ai fait une queue de cochon avec ma main gauche. Et vous décidez vous-même comment ce sera plus pratique pour vous ... Je sculpte cela et cela de la même manière.

Alors, nous avons commencé. Soulevez le coin avec votre pouce

Appuyez bien dessus

Ça se passe comme ça

Pour que le nouveau repli ne soit pas épais, appuyez à nouveau dessus du bout des doigts et en même temps retirez l'oreille (appelons-le si conditionnellement).

Soulevez l'oreille avec votre pouce, enveloppez

Pincez (ou appuyez)

Chaque photo je pense ne vaut pas la peine d'être commentée. La photo doit être claire. Lorsque vous sculptez, vous ne semblez pas remarquer comment chaque étape est effectuée. Maintenant, je vais écrire brièvement.

Après avoir enveloppé le coin, appuyez fortement dessus, comme si vous l'écrasiez avec les coussinets de votre index et de votre pouce, tout en le tirant sur le côté. Il s'avère, pour ainsi dire, une oreille, que vous devez à nouveau envelopper. Et n'oubliez pas que ce n'est pas la main qui tisse la natte qui bouge, mais la main qui tient la boulette qui la tourne.

Comment sculpter des boulettes rapidement, magnifiquement et avec une qualité élevée ? Cette question préoccupe particulièrement ceux qui aiment fabriquer souvent de si délicieux produits faits maison. Il convient de noter qu'il existe aujourd'hui plusieurs façons de fabriquer une énorme quantité de produits semi-finis avec différentes garnitures. Quel genre d'options pour la formation des boulettes en question, vous apprendrez des matériaux de cet article.

Cuisson de la pâte

La modélisation correcte et rapide des boulettes dépend non seulement des compétences du cuisinier, mais également du type de pâte dont ces produits sont faits. En règle générale, un tel plat est préparé à base d'œufs, une petite quantité l'eau et farine de blé. Cette base est utilisée pour faire des boulettes et des boulettes. Cependant, certains propriétaires croient que pâte aux oeufs est trop sévère, surtout pour farce sucrée. C'est pourquoi beaucoup d'entre eux préparent un tel plat à base de kéfir. Bien que les experts disent que la méthode présentée pour faire des boulettes n'est pas tout à fait correcte, car dans le processus traitement thermique ils s'effondrent souvent et deviennent peu beaux.

Cuisiner la farce

Avant de comprendre comment sculpter correctement les boulettes, vous devez décider avec quelle garniture vous souhaitez cuisiner ces produits pour le déjeuner. Après tout, telle ou telle formation de produits semi-finis dépend également de ce facteur. Par exemple, si vous préparez des boulettes avec des baies, du fromage cottage et d'autres produits sucrés à consistance liquide, vous devez fixer très fortement les bords de ces produits. Sinon, vous courez le risque d'obtenir un plat peu attrayant composé d'une pâte ouverte.

Quelles sont les façons de faire des boulettes?

Vous pouvez décorer un tel plat de différentes manières. Et le choix de telle ou telle méthode ne dépend que du désir du cuisinier. Ainsi, quelqu'un aime les boulettes avec une «queue de cochon», quelqu'un préfère emballer les produits semi-finis sous la forme de boulettes traditionnelles («oreilles»), et pour quelqu'un, la forme n'a aucune importance.

Pour plaire à tout le monde, nous avons décidé de décrire en détail quelques façons simples, mais en même temps populaires, de sculpter des boulettes. Laquelle des formes est la plus attrayante et de haute qualité, c'est à vous de décider.

Tisser des "nattes" de pâte

Cette méthode de formation des produits semi-finis présentés est la plus populaire. Mais malgré cela, toutes les femmes au foyer ne savent pas tisser correctement une «queue de cochon». Pour remédier à cette situation, nous avons décidé de parler en détail de la façon de le faire rapidement et facilement.

Une fois la pâte finement étalée, coupez-la en cercles d'un diamètre allant jusqu'à 5 centimètres, puis placez-la au milieu de la garniture de votre choix. Ensuite, les bords de la base doivent être réunis et bien pincés avec l'index et les pouces. Après cela, en partant du côté gauche de la boulette, enveloppez le coin avec votre main droite, puis, en ramassant la saillie formée, refaites la même manipulation. À la suite de telles actions, vous obtiendrez une sorte de «queue de cochon», qui ne permettra pas à la garniture de dépasser la pâte lors du traitement thermique des produits semi-finis.

Un moyen simple et facile de former des produits

Seules les ménagères débrouillardes qui ne veulent pas s'encombrer d'un long et pénible tissage de « tresses » savent sculpter rapidement des boulettes. Pour ce faire, ils roulent la pâte en une longue couche de 12 à 15 centimètres de large, puis étalent alternativement la garniture au milieu à raison d'une cuillère à dessert de sorte que la distance entre eux soit exactement de 6 à 7 centimètres. Ensuite, la base doit être pliée en deux pour que le produit qui y est placé soit bien dans le pli. Après cela, vous devez prendre un verre à facettes, puis l'utiliser pour couper même des boulettes en forme de croissants. Il convient de noter en particulier que ce de façon inhabituelle la création de produits semi-finis ne convient qu'aux produits fabriqués à partir de garnitures épaisses (purée de pommes de terre, champignons, viande).

Le plus beau modelage de boulettes

De nombreuses femmes au foyer ont l'habitude de former un tel plat, en ne comptant que sur leurs efforts et leurs compétences. Mais qu'en est-il de ceux qui décident de cuisiner pour la première fois des produits farcis maison ? Pour ça cuisiniers expérimentés recommande d'acheter un appareil spécial pour sculpter les boulettes. Un tel dispositif est une forme en plastique, qui ressemble beaucoup à un piège pour les gros animaux. En règle générale, ces appareils sont vendus dans des emballages comprenant 4 appareils de diamètres différents. Le principe de leur fonctionnement est assez simple. Même la femme au foyer la moins expérimentée, qui a acheté un appareil spécial pour la fabrication de boulettes, peut l'utiliser pour fabriquer un grand nombre de produits magnifiques et même semi-finis.

Alors pour préparer produits à base de farine avec la garniture, étalez finement la pâte aux œufs, puis coupez-la en cercles du même diamètre que le moule en plastique. Après cela, la base doit être soigneusement disposée dans l'appareil, et dans la partie médiane, placez le remplissage en quantité de 1 ou 2 cuillères à dessert. Après cela, l'appareil doit être fermé avec un petit effort. À la suite d'actions aussi simples, vous obtiendrez de très belles et même boulettes, qui ne différeront des produits achetés en magasin que par leur goût (bien sûr, pour le mieux).

La façon originale de former des produits

Comment sculpter des boulettes sans compétences et équipement spécial? Si vous décidez de faire un tel plat pour la première fois, mais en même temps vous n'avez ni l'appareil mentionné ci-dessus, ni un désir particulier d'apprendre les bases du tissage de "tresses", alors nous vous suggérons d'utiliser une fourchette de table ordinaire. Ainsi, il est nécessaire de dérouler la base d'œuf, de la couper en cercles, de mettre la garniture dans la partie centrale, puis de ne pas trop pincer les bords. Ensuite, les produits semi-finis obtenus doivent être disposés sur une planche à découper, légèrement saupoudrés de farine et joliment écrasés à la fourchette comme si vous faisiez des pâtisseries. Il convient de noter en particulier que cette méthode de formation de boulettes en termes de simplicité et de rapidité n'est pratiquement pas différente de l'utilisation d'un moule en plastique. De plus, ces boulettes se révéleront solides et fiables, car leur garniture ne dépassera jamais la pâte, même si vous faites cuire longtemps des produits semi-finis dans de l'eau fortement bouillante.

Résumé

Vous savez maintenant comment sculpter correctement les boulettes. Vous pouvez voir des photos de certaines méthodes dans cet article. Il convient de noter que peu importe laquelle des options présentées vous choisissez, dans tous les cas, un tel plat ne se révélera savoureux et satisfaisant que s'il est préparé avec amour et tendresse.

Pour que le plat plaise à la maison, il doit être non seulement savoureux, mais aussi beau. Une présentation spectaculaire est la moitié du succès en cuisine, surtout quand on va nourrir des petits mangeurs pointilleux et pointilleux. Ceci s'applique également aux produits à base de pâte. Et si nous voulons surprendre nos proches, découvrons comment sculpter magnifiquement les boulettes, mais pour qu'elles ne s'effondrent pas pendant la cuisson et soient complètement bouillies.

Il existe de nombreuses options pour modéliser des boulettes - tout dépend de votre imagination et du temps libre. Connectez toute la famille au travail et vous passerez une merveilleuse soirée, qui sera couronnée par un plat délicieux et joliment présenté. Donc, nous apprenons à faire de belles boulettes de plusieurs façons à la fois.

Avant d'examiner comment sculpter correctement les boulettes et quelles méthodes sont les plus pratiques, il est nécessaire de prendre en compte plusieurs nuances importantes, sans lesquelles rien ne peut fonctionner:

• pétrir la pâte pendant une longue période (au moins 10 minutes) jusqu'à ce que les grosses bulles d'air à l'intérieur disparaissent;
• pour une plus grande élasticité de la pâte, vous pouvez y ajouter un peu d'huile végétale;
• après le pétrissage, retirer la pâte dans un endroit chaud (ou au réfrigérateur, selon les instructions de la recette) pendant environ une demi-heure afin que le gluten se disperse et que la pâte devienne encore plus élastique ;
• pour une meilleure performance de modelage artistique, faites les mêmes cercles (légèrement plus grands que sur les boulettes), en étalant la pâte en une grande couche;
• si la garniture a coulé sur les bords de la pâte, et qu'elle ne veut pas coller, saupoudrer généreusement les bords de la boulette de farine et essayer de la refaire.

queue de cochon traditionnelle

La façon classique de sculpter des boulettes est avec une queue de cochon. C'est rapide, beau et les produits eux-mêmes ont moins tendance à coller pendant la cuisson. À première vue, cette option de modélisation peut sembler compliquée, mais après quelques minutes, vous deviendrez un vrai professionnel de la modélisation des boulettes avec une queue de cochon.


Cuisson

1. Étalez la pâte en une grande couche et faites les mêmes cercles avec un verre ou un moule spécial. Le diamètre doit être d'au moins 8 cm, car vous devez tenir compte de l'emplacement de la queue de cochon.
2. Étalez la garniture.
3. Si vous êtes droitier : prenez un cercle avec un remplissage dans votre main gauche et pliez-le en deux (si vous êtes gaucher, alors vice versa).
4. Avant de mouler les boulettes avec une queue de cochon, reliez fermement les bords de la pâte. Passez deux fois sur le bord pour rendre la base de la tresse plus fine et plus large afin qu'elle se forme plus facilement et ne soit pas trop épaisse (une tresse épaisse ne peut pas traverser).
5. Pliez un coin avec votre pouce et votre index (pouce en haut, index en bas), et vous obtenez ainsi une "oreille".
6. Pliez à nouveau le bord de "l'oreille" et vous obtiendrez une nouvelle "oreille". Vous devez appuyer suffisamment fort pour qu'il soit beau et que la queue de cochon ne se retourne pas pendant la cuisson.
7. Ainsi, dirigez la modélisation vers un autre coin de la boulette. En conséquence, il devrait être belle natte.
8. Pendant le «tissage», ne déplacez pas la main avec laquelle vous pliez le bord, mais celle dans laquelle vous tenez la boulette (si vous êtes droitier, elle tournera dans le sens des aiguilles d'une montre) - de cette façon, la main de tissage fonctionnera plus uniformément, et les liens de modélisation se révéleront aussi identiques que possible.

Si vous voulez une tresse plus ajourée, faites les clips plus souvent, et la queue de cochon sera plus petite. Ne vous découragez pas si la première fois vous ne réussissez pas à faire une queue de cochon parfaite sur des boulettes. Juste quelques boulettes et vous apprendrez rapidement comment faire une queue de cochon classique.

version originale

La forme traditionnelle des raviolis est la demi-lune. Mais personne ne nous interdit de le faire, par exemple, rond, et en même temps de les décorer avec la même queue de cochon traditionnelle.


Cuisson

1. Abaisser la pâte en une fine couche et découper les mêmes cercles avec un verre.
2. Prenez un cercle dans votre main, mettez la garniture dessus et couvrez avec le deuxième cercle.
3. Cachez fermement les bords du produit dans un cercle.
4. Vous pouvez maintenant tordre les boulettes de la même manière que les boulettes semi-lunaires ordinaires: pliez une section en appuyant fermement dessus, puis le coin suivant, et ainsi de suite en cercle.

Chevrons

La belle modélisation des boulettes ne se limite pas à la queue de cochon à laquelle nous sommes habitués. Il existe une autre façon de pincer magnifiquement les boulettes - c'est un arbre de Noël. Soit dit en passant, cette méthode peut être utilisée pour faire non seulement des boulettes, mais aussi des manti et des boulettes.


Cuisson

1. Faire une fine feuille de pâte. Coupez-le en cercles égaux avec une tasse appropriée ou une forme spéciale.
2. Prenez un cercle de pâte dans votre main et mettez la garniture au milieu. N'en mettez pas trop, surtout si vous faites cela pour la première fois. Il est préférable de sculpter sur le poids - de cette façon, les produits sont obtenus avec beaucoup plus de précision que sur la planche.
3. Faire la première pincée de la manière habituelle et poussez-le un peu à l'intérieur de la tasse.
4. Saisissez un bord du cercle, pincez-le et tirez-le vers le centre, en le collant au premier pincement.
5. Faites de même avec le bord opposé - saisissez, pincez et collez au centre.
6. Avancez progressivement le long de la couture du milieu de la boulette. Autrement dit, vous n'avez pas besoin d'attacher les bords au premier pincement tout le temps, mais seulement au précédent du côté opposé.

Voie rapide

Vous pouvez rapidement coller des boulettes à la main très rapidement. d'une manière simple, mais en même temps, les produits eux-mêmes seront très beaux.


Cuisson

1. Abaisser la pâte en une couche oblongue (la forme d'un ovale allongé).
2. Au centre de cette couche, à l'aide d'une cuillère à café, étalez la garniture avec des boules à une distance d'environ 3 cm les unes des autres.
3. Pliez la feuille en deux dans le sens de la longueur. Vous devriez obtenir une saucisse avec des boules de farce à l'intérieur.
4. Sceller les bords libres autour des ballons.
5. Couper soigneusement avec un verre en portions égales, sans toucher la garniture. Vous pouvez également le couper avec un couteau - vous obtenez alors des boulettes carrées originales.

Une autre option est de savoir comment pincer magnifiquement les boulettes sans passer beaucoup de temps - il suffit de faire un cercle avec la garniture dans une boulette en forme de croissant et de la traverser avec un couteau frisé pour les pâtisseries. C'est très rapide et non moins beau.

Mais rappelez-vous que pour savoir et pouvoir faire de belles boulettes avec du sucré ou du garniture salée, pas assez. L'essentiel est que le plat soit toujours savoureux, et la modélisation artistique décorera favorablement votre chef-d'œuvre et incitera certainement votre ménage à en redemander.