Le poulet fait des soupes très savoureuses, et si le poulet est fait maison, la soupe a un goût délicieux. Nous vous proposons une recette simple et rapide pour cuisiner une soupe de riz au poulet. Les bouillons de poulet sont très sains et diététiques, en même temps ils sont satisfaisants et nutritifs et ne contiennent pas beaucoup de calories, cette soupe convient très bien aux personnes soucieuses de leur santé et de leur silhouette.
Comment faire cuire la soupe de riz au poulet: recette
Pour rendre la soupe transparente et savoureuse, vous devez savoir comment cuisiner une soupe de riz avec du poulet, et pour cela, vous devez suivre quelques règles simples, dont nous parlerons maintenant. Ces petites astuces vous aideront à cuisiner une soupe de riz au poulet parfumée vraiment maison.
- Choisissez si possible du poulet fait maison, de sorte que le goût et le bouillon se révéleront plus riches et savoureux. Si vous avez acheté un poulet entier, divisez-le en plusieurs parties et mettez-le au congélateur, vous aurez une provision pour quelques soupes de plus.
- Vous pouvez prendre n'importe quel riz à grains ronds et à grains longs - peu importe, l'essentiel est de le pré-remplir d'eau pendant 20 minutes et de bien le rincer à l'eau courante.
- Respectez les proportions du riz, sinon il va gonfler et vous obtiendrez du porridge, pas de la soupe.
- La transparence du bouillon est obtenue en lavant à plusieurs reprises le riz jusqu'à ce que l'eau soit claire.
- Il est préférable de verser tous les ingrédients avec de l'eau froide, au fur et à mesure qu'elle chauffe, les produits donneront tous leurs jus et leurs saveurs au bouillon.
- Les oignons et les carottes ne sont pas frits, mais bouillis dans un bouillon.
- Il est préférable d'utiliser de l'aneth plutôt que du persil dans cette soupe.
- Les épices sont également déconseillées pour ne pas obstruer le goût du bouillon de poulet.
Ingrédients dont nous avons besoin pour cuisiner:
- Eau 2 litres;
- Riz 90 grammes;
- Poulet 300 grammes;
- Carotte 1 morceau;
- Oignon 1 morceau;
- Aneth;
- Saler, poivrer au goût.
Méthode de cuisson :
Faire tremper le riz dans l'eau pendant 20 minutes à l'avance et rincer abondamment à l'eau courante.
Le poulet doit également être soigneusement lavé, mis dans une casserole et verser de l'eau froide.
Épluchez les carottes et les oignons et, sans les hacher, ajoutez-les entiers à l'eau avec le poulet. Saler à ébullition, baisser le feu et laisser mijoter 5 minutes.
Préparez les pommes de terre, pelez-les et coupez-les en petits morceaux.
Lorsque la viande est cuite et que le bouillon est prêt, on sort la viande avec les légumes, on ajoute les pommes de terre et le riz au bouillon, puis on porte à ébullition et on fait cuire à feu doux pendant environ 15 minutes. Et on coupe la viande et les légumes en petites pièces.
Lorsque les pommes de terre et le riz sont cuits, ajouter les légumes hachés et le poulet à notre bouillon, porter à ébullition et ajouter les légumes verts si désiré.
Tout, notre soupe de riz au poulet est prêt, vous pouvez l'essayer ! Bon appétit!
Vous pouvez regarder une autre option pour faire de la soupe de riz au poulet dans la vidéo suivante :
Pour préparer cette soupe, vous pouvez d'abord couper la poitrine de poulet en morceaux, puis en faire bouillir le bouillon. J'ai décidé de remplir toute la poitrine avec 2,5 litres d'eau et de faire bouillir jusqu'à ce qu'elle soit tendre pendant environ 30 minutes, puis j'ai sorti la viande du bouillon, l'ai coupée en petits morceaux et l'ai remise dans le bouillon.
Épluchez les pommes de terre, les carottes et les oignons. Couper les tubercules de pomme de terre en cubes.
Mettre les pommes de terre dans le bouillon de poulet bouillant et ajouter le riz, porter à ébullition et réduire le feu. J'ai utilisé du riz étuvé, donc je ne l'ai pas rincé (si vous utilisez du riz non poli, rincez-le d'abord).
Faire bouillir la soupe au poulet avec le riz et les pommes de terre pendant 15 minutes.
Versez l'huile végétale dans une poêle et mettez l'oignon finement haché, faites revenir à feu moyen, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit doré.
Lorsque l'oignon est frit, ajoutez-y la carotte râpée.
Faire revenir les oignons et les carottes pendant 7 minutes en remuant de temps en temps.
Lorsque les pommes de terre et le riz sont presque prêts, ajoutez les légumes frits à la soupe au poulet et laissez cuire encore 5 minutes.
Casser l'œuf dans un saladier (ou saladier) et battre à la fourchette.
Verser l'œuf battu dans la soupe en un mince filet en remuant vigoureusement. Ajouter du sel et des épices au goût. Faire bouillir la soupe pendant 5 minutes, puis retirer du feu et laisser infuser.
Servez une délicieuse soupe au poulet copieuse cuite avec du riz et des œufs à table. Lorsque vous servez dans une assiette, vous pouvez ajouter de la crème sure et des légumes verts hachés. Cette soupe maison simple et riche plaira à coup sûr aux amateurs de soupe de riz, essayez-la!
Bon appétit!
Pour un copieux dîner en famille, nous préparons une délicieuse soupe au poulet avec du riz et des pommes de terre. Nous compléterons le bouillon avec un ensemble traditionnel de légumes pour les entrées, des épices de base et, bien sûr, des herbes fraîches juteuses. Bien sûr, vous pouvez toujours choisir et compléter la composition végétale pour faire de la soupe selon vos goûts personnels et votre discrétion.
Et pour changer, nous vous suggérons également d'essayer un nutritif ou un simple à la hâte.
Ingrédients à base d'une casserole de trois litres: 
- poulet (ensemble de soupe) - 400 g;
- ampoule - 1 pièce;
- riz - 100 g;
- pommes de terre - 1-2 pièces;
- carottes - 1 pc .;
- feuille de laurier - 1-2 pièces;
- persil - au goût;
- sel, grains de poivre noir - au goût.
- Après le lavage, mettez le service à soupe dans une casserole, remplissez-le d'eau et attendez qu'il bout. Nous vidons le premier bouillon pour nous débarrasser des éventuelles substances nocives contenues dans la viande de poulet. Remplissez à nouveau l'oiseau d'eau froide, remettez-le dans le poêle. Nous chargeons un gros oignon pelé dans le liquide bouilli, ajoutons quelques grains de poivre noir et 1-2 feuilles de laurier pour la saveur.
- Cuire le bouillon à petite ébullition pendant 30 minutes. Après le temps spécifié, nous extrayons et jetons les épices et les oignons - ces ingrédients ont déjà cédé leur goût et leur arôme au bouillon, ils ne nous seront donc plus utiles. Nous chargeons les tubercules de pomme de terre pelés et coupés en petits cubes dans la casserole.
- Après avoir coupé la couche supérieure, frottez les carottes sucrées avec de gros copeaux, ajoutez-les à la soupe au poulet. A ce stade, n'ajoutez pas de sel au bouillon afin que les crudités ramollissent plus rapidement.
- Après les pommes de terre et les carottes, déposez les grains de riz prélavés. Portez à nouveau le bouillon à ébullition vigoureuse. Après avoir abaissé la température, nous continuons à cuire le premier plat pendant 15 à 20 minutes - jusqu'à ce que le riz soit complètement cuit et que les pommes de terre soient tendres.
- 5 minutes avant la fin de la cuisson, jetez du sel et assaisonnez la soupe au poulet presque prête avec du riz et des pommes de terre aux épices au goût. Hachez finement les légumes verts juteux propres et secs avec un couteau et ajoutez-les au bouillon avec du sel.
- Après avoir laissé le premier plat infuser un peu sous le couvercle, versez la soupe au poulet appétissante avec du riz et des pommes de terre dans des récipients en portions. Servir une soupe claire et riche chaude ou légèrement refroidie.
Bon appétit!
Les gars, nous mettons notre âme dans le site. Merci pour ça
pour découvrir cette beauté. Merci pour l'inspiration et la chair de poule.
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Les plats de riz ne sont pas seulement de la cuisine asiatique et pas nécessairement du plov. Même le riz ordinaire peut devenir un vrai délice s'il est cuit correctement : il dégage un arôme merveilleux, a un goût unique et a l'air tout simplement incroyable. C'est aussi un produit très utile.
Riz aux légumes pour un dîner rapide
Tu auras besoin de:
- 90 g de riz
- 40 g de poivron
- 1 ampoule
- 2 courgettes
- quelques gousses d'ail
- 200 g d'huile végétale
- 200 g de sauce soja
- une pincée de sel
- tomates cerises / persil pour la garniture
Cuisson:
- Nous cuisinons du riz. Saler au goût sur la base que la sauce soja sera ajoutée au plat à l'avenir.
- Nous coupons le poivron, la courgette et l'oignon en petits cubes, hachons finement l'ail. Faire frire les légumes dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajouter la sauce soja et bien mélanger.
- Ajouter le riz cuit aux légumes. Cuisson quelques minutes.
- Mettez le riz dans un bol, retournez-le sur une assiette et mettez-le sous forme de gâteau. Garnir d'un brin de persil et de tomates cerises.
Délicieux riz bouilli au thé vert
Tu auras besoin de:
- 2 cuillères à café ou 2 sachets de thé vert
- 1/2 tasse de riz blanc
- 1 verre d'eau
- 1er. l. Sahara
- 1er. l. vinaigre de riz
- 1/4 cuillère à café sel
Cuisson:
- Dans une casserole, mélanger le riz, l'eau et le thé. Porter à ébullition. Réduire le feu au minimum, couvrir avec un couvercle et cuire 20 minutes à feu doux. Nous le retirons du feu.
- A ce moment, dans une petite casserole à feu doux, mélanger le sucre, le vinaigre et le sel. Le mélange doit devenir complètement homogène et le sucre et le sel doivent se dissoudre.
- Mélanger le mélange avec du riz et servir.
Riz copieux au bouillon de poulet
Tu auras besoin de:
- 2 cuillères à soupe. l. huile d'olive
- 1 ampoule
- 1 gousse d'ail
- 2 tasses de riz à grains longs
- 3 tasses de bouillon de poulet
- 1 tasse de tomates
- une pincée d'origan
- 1 cuillère à café sel
Cuisson:
- Nous coupons les tomates en cubes.
- Hacher finement l'oignon et l'ail.
- Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle profonde à feu moyen.
- Ajouter le riz et bien mélanger pour l'enrober d'huile. Cuire à feu moyen jusqu'à ce que le riz soit légèrement doré.
- Ajouter l'oignon et cuire environ 3 minutes en remuant fréquemment.
- Ajouter l'ail et cuire jusqu'à ce que l'oignon soit tendre et translucide (environ une minute de plus).
- Ajouter le bouillon, l'origan et le sel dans la poêle, porter à ébullition, réduire le feu à doux et cuire pendant 15 à 25 minutes.
- Laisser reposer le riz environ 5 minutes avant de servir.
Riz au boeuf épicé
Tu auras besoin de:
- 300 g de riz basmati
- huile d'olive pour la friture
- 2 gousses d'ail
- 500 g de boeuf haché
- piment (flocons) au goût
- 2 cuillères à café sauce soja
- 2 oeufs
- 2 citrons verts
- une poignée de feuilles de coriandre
- sel au goût
Cuisson:
- Cuire le riz avec du sel au goût.
- Faire chauffer un peu d'huile dans une grande poêle. Pressez l'ail et faites revenir à feu doux pendant quelques minutes. Ajouter le bœuf haché, les flocons de piment, la sauce soya. Faire frire quelques minutes en brisant la viande hachée avec une cuillère en bois.
- Dans une autre casserole, cassez les œufs et faites-les cuire quelques secondes, puis mélangez-les à la spatule. Ajouter le riz refroidi, les assaisonnements et faire revenir légèrement à feu vif jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Remettre la viande hachée sur le feu, ajouter le jus de 2 citrons verts et la plupart des feuilles de coriandre. Nous mélangeons.
- Disposez le riz et le boeuf sur des assiettes et ajoutez des feuilles de coriandre.
Soupe de tomates au riz
Tu auras besoin de:
- 200 g de viande avec os
- 5 pommes de terre
- 1 carotte
- 2 pièces. oignon
- 2–3 c. l. riz
- 30 g de beurre
- 2–3 c. l. pâte de tomate
- 2 feuilles de laurier
- verts au goût
- sel, poivre au goût
Si je dois choisir entre le bortsch et la soupe, je choisirai bien sûr le bortsch. Je n'aime pas vraiment les soupes, mais j'ai vraiment aimé cette soupe de riz. Je l'ai essayé quand je me reposais dans une pension de famille au bord de la mer. Je l'ai tellement aimé que lorsque je suis rentré chez moi, j'ai décidé de le cuisiner pour ma maison. La soupe s'est avérée très légère, et en même temps riche et satisfaisante. Il ne prend pas beaucoup de temps à préparer et ne nécessite pas de produits coûteux.
Produits pour cuisiner bouillon de poulet avec du riz pour un pot de 3 litres :
- quart de poulet maison pour bouillon
- 8 pommes de terre moyennes
- riz 100 grammes
- sel, poivre au goût
- carottes et oignons 1 chacun
- aneth et persil
Préparation de la recette :
Rincez le riz, faites-le tremper deux à trois heures dans l'eau.
Couper la viande en deux ou trois morceaux, bien rincer. Mettez de l'eau froide, mettez le feu et portez à ébullition.
Lorsque l'eau avec de la viande commence à bouillir, il est nécessaire d'éliminer la mousse qui s'est formée. Cela est nécessaire pour que le bouillon soit transparent.
Cuire la viande à feu doux sous un couvercle fermé pendant 40 à 45 minutes. Cinq minutes avant la fin de la cuisson, salez au goût.
Nous sortons la viande, l'utilisons pour préparer le deuxième plat. Pour le second, j'ai cuisiné de la bouillie de sarrasin avec de la viande bouillie et une salade de tomates fraîches, de concombres, d'oignons verts et de crème sure maison fraîche.
Épluchez les jeunes pommes de terre, rincez-les bien sous l'eau courante. Couper en petits cubes et ajouter au bouillon de poulet.
Faire bouillir les pommes de terre pendant 25 à 30 minutes.
Épluchez les carottes, lavez-les et râpez-les à la râpe fine. Ajouter au bouillon avec les pommes de terre, le riz préparé, les oignons hachés et les carottes.
