Sauce à la crème sure avec du fromage. Sauce au fromage à la crème. Comment faire cuire une sauce à la crème sure avec de l'ail et du fromage

10.12.202027.05.2017

Le nombre d'ingrédients peut être modifié en fonction du plat pour lequel la sauce est conçue. S'il s'agit d'un ajout à des collations légères, vous pouvez réduire de moitié les grammes et vice versa.

Crème aigre sauce au fromage peut être complété par tous les ingrédients de votre choix. Épices, herbes, ail, piments - tout est parfait pour la sauce au fromage à la crème sure. La recette est très facile à préparer et ne prend pas beaucoup de temps à préparer.

Il peut être combiné avec craquelins au fromage, craquelins maison ou bâtonnets de fromage.

Pour commencer, vous devez cacher le fromage fondu au réfrigérateur pendant une demi-heure. Lorsqu'il est suffisamment froid, râpez-le sur la plus petite râpe. Verser la crème sure dans un grand plat. Coupez l'ail en petits morceaux et ajoutez-le à la crème sure avec le fromage.

Les verts peuvent être utilisés à la fois frais et séchés. Il doit être coupé très finement pour que les gros morceaux ne gâchent pas le goût de la sauce. Ajoutez du sel, du poivre noir et d'autres épices de votre choix. Certaines ménagères prennent soin de leur santé et essaient d'utiliser un minimum d'épices. Exigible fromage fondu, la sauce sera déjà assez salée, par conséquent, vous ne pouvez vous débrouiller qu'avec des assaisonnements.

Il est préférable de mélanger la sauce au fromage à la crème sure dans un mélangeur. Cela garantira son goût harmonieux et de gros morceaux de fromage ou d'herbes ne gâcheront pas l'impression générale. Si vous n'avez pas de mixeur, vous pouvez utiliser un mixeur ou un fouet. Essayez d'amener la sauce à l'état d'une masse homogène.

La recette de la sauce au fromage à la crème sure est un ajout universel à vos plats préférés. Il peut être ajouté à la garniture pour shawarma, samsa et empanadas salées. La sauce au fromage à la crème sure sera un excellent ajout au ragoût de porc, de poulet et de dinde. Il accompagne aussi bien les poissons grillés et les légumes.

La sauce au fromage à la crème sure est non seulement savoureuse, mais aussi saine. Contrairement aux vinaigrettes et sauces achetées en magasin. La crème sure contient de nombreuses vitamines et autres substances utiles. Le calcium, qui se trouve dans ce produit, aide à rétablir l'équilibre vitaminique dans le corps humain. Le fromage est également riche en vitamines et minéraux.

En fait, cette sauce est la plus appréciée des filles qui n'ont pas le temps de cuisiner. plats complexes. Sur le hâtivement, en 15 minutes, vous pouvez cuisiner un véritable chef-d'œuvre. La sauce au fromage à la crème sure, dont la recette est aussi simple que possible, complétera n'importe quel plat. Les salades familières peuvent devenir ennuyeuses avec le temps, vous pouvez leur insuffler une nouvelle vie à l'aide d'une sauce au fromage à la crème sure. Bon appétit.

Pâtes maison avec sauce naturelle du fromage et de la crème sure - c'est beaucoup plus savoureux que les pâtes au restaurant. Le plat est facile à préparer et si savoureux qu'ils n'ont pas honte de traiter des invités importants. Aujourd'hui, nous allons vous dire comment cuisiner ce miracle à la maison !

À partir de produits banals et abordables - crème sure et fromage à pâte dure - vous pouvez préparer une délicieuse vinaigrette qui transformera les spaghettis et les pâtes. Mais en même temps c'est universel, ça peut s'approcher viande frite, riz, légumes mijotés, escalopes et boulettes de viande, boulettes de viande et saucisses. Il transforme le plat le plus rapide et le plus simple en un véritable chef-d'œuvre culinaire !

Le fromage est en préparation sauce à la crème sureélémentaire. Pour lui, vous avez besoin d'une crème sure naturelle de haute qualité. Nous vous conseillons de prendre exactement gras, sans faire attention à teneur élevée en calories. La crème sure faible en gras sera trop liquide, la sauce n'acquerra pas la consistance et la tendreté souhaitées, et ne sera pas du tout aussi savoureuse et riche. Quant au fromage lui-même, vous pouvez en prendre n'importe quel fromage dur.

L'essentiel est qu'il s'agisse d'un fromage naturel qui fond bien. Les variétés chères et d'élite ne sont pas nécessaires, elles n'ont aucun sens. Le néerlandais ou le russe normal fera l'affaire. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu de mozzarella ou de parmesan, si l'âme veut quelque chose de spécial.

Recette de sauce au fromage à la crème

Sauce pour pâtes au fromage à la crème

Nous offrons recette classique sauce au fromage, qui est faite de crème sure, de fromage et de légumes verts. Cette sauce pour pâtes se prépare dans une casserole, vous pouvez utiliser une poêle. Il demande traitement thermique la cuisson dure 15 à 20 minutes.

Utilisez le produit fini immédiatement après l'avoir retiré du poêle. S'il refroidit, il sera inutilisable, mais vous ne pouvez pas le réchauffer, car le goût sera perdu et la consistance disparaîtra. Alors cuisinez pour une fois.

Il a le plus besoin ingrédients simples, il y en a peu. C'est la base sur laquelle vous pouvez construire une variété d'expériences. Vous pouvez ajouter de l'ail à cette sauce de base, différentes sortes verdure, Champignons frits, olives ou olives noires, câpres ou cornichons.

Et si vous le mélangez avec viande hachée, vous obtenez alors une vinaigrette à la viande à part entière pour les pâtes !

Mais d'abord, apprenons à cuisiner une sauce basique à la crème sure avec du fromage, sur laquelle d'autres excellentes recettes seront construites.

Teneur en calories de la sauce à la crème sure au fromage - 320 kcal.

Ingrédients requis :

Crème sure grasse - 250 gr.;
Fromage à pâte dure - 150 gr.;
Beurre - 100 gr.;
Sel, poivre noir - au goût;
Farine - 1 cuillère à café

Ces ingrédients simples se trouvent sûrement dans votre réfrigérateur. Commençons à cuisiner !

Étapes de cuisson

Nous prenons une casserole ou une poêle à frire pratique, préparons ingrédients nécessaires, mettre un tablier et retrousser les manches. Recette pas à pas :

Nous mettons la casserole à feu moyen, faisons fondre Beurre.
Ajouter la farine et faire frire en remuant avec une cuillère en bois et dissoudre complètement la farine dans l'huile.
Nous ajoutons de la crème sure. S'il gargouille, nous réduisons le feu. Remuer avec une cuillère ou une spatule en bois, laisser chauffer et cuire à la vapeur pendant 5 à 7 minutes.
Ensuite, râpez le fromage sur une râpe grossière, versez-le dans une casserole. Salez et assaisonnez à votre goût. Mélanger très soigneusement et soigneusement, donner quelques minutes pour faire fondre le fromage.

Prêt! Servir immédiatement à table en versant sur un plat chaud dans une assiette. Et profitez du goût délicieux!

Comment faire cuire une sauce à la crème sure avec de l'ail et du fromage

Sauce à la crème sure au fromage et à l'ail

Et maintenant - la recette de la sauce à la crème sure à l'ail. Ce simple sauce à l'ailépicé et appétissant, même les gourmets l'aimeront et tomberont amoureux de vous tous les convives qui seront ravis. Vous pouvez le servir non seulement avec des pâtes, mais aussi le verser sur du poulet, de la viande, des saucisses, du kebab et simplement y tremper du pain ou du pain pita. L'essentiel est qu'il soit chaud !

Teneur en calories - 315 kcal.

Ingrédients:

Crème aigregras - 250 gr.;
Beurre - 80 gr.;
Fromage à pâte dure - 100 gr.;
Ail - 4 gousses;
Aneth et basilic séchés, mélange - 1 c.
Poivre noir, sel - une pincée chacun.

Recette pas à pas :

Faire fondre le beurre dans une casserole et verser la crème sure.
Évaporer le mélange beurre-crème sure à feu doux pendant 5 minutes en remuant avec une spatule.
Ajouter l'ail, après l'avoir passé dans un presse-ail. Saler, saupoudrer de poivre et d'herbes séchées, vous pouvez ajouter des épices au goût, mais n'en faites pas trop pour ne pas obstruer l'arôme du fromage et de l'ail.
Maintenant, râpez le fromage et versez-le dans une casserole. Remuez l'ensemble et faites fondre à feu doux pendant 3 minutes pour qu'il devienne homogène et chaud, et que l'ail révèle son arôme.

Arrosez le plat et essayez. Mmm, comme c'est délicieux !

Recette maison de sauce au fromage à la crème sure

Cuisiner la sauce au fromage à la crème sure à la maison

Et pour une collation - une délicieuse sauce parfumée à la crème sure, à l'ail, aux herbes et aux champignons. Ce sera un ajout complet non seulement aux spaghettis, mais aussi simplement à la bouillie ou aux pommes de terre. Vous tomberez amoureux de ce goût!

Teneur en calories - 300 kcal.

Ingrédients:

Crème sure - 200 gr.;
Champignons frais (champignons) - 200 gr.;
Beurre - 100 gr.;
Ail - 3 gousses;
Fromage à pâte dure - 100 gr.;
Sel, épices, herbes au goût.

Recette pas à pas :

Préparez les champignons. S'il s'agit de champignons, lavez-les et hachez-les finement. Choisissez plus petit, meilleur - champignons bruns. Si tu as Champignons forestiers, puis ils doivent être bouillis pendant une demi-heure, puis séchés et finement hachés. Les champignons sont maintenant prêts à faire la sauce.
Faites fondre le beurre dans une poêle, versez les champignons et faites-les revenir à feu moyen pour obtenir une délicieuse croûte dorée. Ensuite, salez-les et du jus en sortira.
Verser la crème sure, mettre les épices et l'ail haché, les verts finement hachés. Bien mélanger tous les ingrédients avec une cuillère en bois et réduire le feu.
Le mélange doit s'évaporer pendant 5 à 7 minutes, sans bouillir. N'oubliez pas de remuer.
Ensuite, nous frottons notre fromage à pâte dure sur une râpe grossière et le versons dans la masse totale. Bien mélanger à nouveau, maintenir pendant deux à trois minutes et éteindre.

Cette excellente sauce doit être servie directement du feu, sans tarder, alors préparez-la directement à table. Versez généreusement sur le plat dans les assiettes, et vos invités et les membres de votre foyer seront indescriptiblement ravis !

Astuces culinaires lorsque vous travaillez avec de la crème sure

La crème sure est un produit merveilleux qui est non seulement disponible à tout moment de l'année, mais aussi facile à préparer. différents plats. Mais s'il existe des astuces qui aideront à rendre la cuisine encore plus facile et plus agréable, le plat fini est beaucoup plus savoureux et meilleur.

La crème sure doit être très fraîche. Ici, il est important de s'habituer simplement à regarder la date d'expiration et d'acheter celui qui a été fabriqué l'autre jour. Croyez-moi, cela affectera grandement le goût de vos plats ! N'achetez jamais de produits laitiers à prix réduits et n'oubliez pas de lire ce qu'il y a sur l'emballage.
Beaucoup de gens pensent que le plus gros produit laitier- plus il est nocif. Ce n'est pas vrai. Oui, trop de sauce grasse est mauvaise pour la silhouette. Mais la crème sure complètement sans matières grasses est un produit inutile et vide, qui crée également une mauvaise consistance et dont la sauce ne s'avère pas si savoureuse. Prenez un produit moyennement gras et vous ne perdrez rien !
Une autre erreur est le désir de "naturel". Beaucoup sont convaincus que si vous achetez un produit laitier sur le marché à votre grand-mère, ce sera «la chose même», et l'emballage du magasin contient une chimie continue. Oui, cela peut s'appliquer à certains aliments, mais pas au lait. Le fait que la substance blanche soit versée dans un bocal en verre avec un couvercle et vendue sur le marché ne veut rien dire du tout. Au contraire, ce produit n'a pas passé de contrôle spécial et on pouvait y ajouter n'importe quoi pour la densité et la masse. Et la crème sure achetée en magasin, en particulier auprès de fabricants de confiance, est un produit sûr et propre. Choisissez donc de bons produits de fabricants fiables et lisez la composition.
Lors du traitement thermique de la crème sure, sortez-la à l'avance du réfrigérateur afin qu'elle ait température ambiante. Le produit froid ne doit pas être versé dans l'huile chaude, le mélange peut cailler.
Il caillera également si vous décidez d'ajouter de l'acide : jus de citron, vinaigre, etc.

Ces astuces simples rendront vos repas encore plus savoureux !

Conclusion

Choisissez les ingrédients les plus frais et de la plus haute qualité, cuisinez dans la bonne humeur et traitez vos proches avec amour et hospitalité. Et, comme toujours, nous espérons vivement que notre recettes originales rendre votre vie plus savoureuse et plus agréable!

Ce épicé, incroyable sauce délicieuse la crème sure peut être servie avec n'importe quelle viande ou plats de poisson. La sauce à la crème sure se marie bien avec des boulettes bouillies ou frites, ainsi qu'avec un steak juteux ou du poulet cuit au four.
Il convient de noter que la technologie de préparation de la sauce est assez simple et, surtout, «rapide», car sa recette contient peu d'ingrédients. C'est pourquoi il est préférable de le faire cuire avant de le servir pour une portion. Mais si nécessaire, la sauce peut très bien se conserver 24 heures au frais dans un récipient fermé.

Recette de sauce à la crème sure avec photo étape par étape

L'ingrédient principal de la sauce est bonne crème sure teneur en matière grasse d'au moins 20 %. Délicieuse sauce maison crème sure épaisse, alors il a une texture plus lisse et un goût délicat. Si la crème sure est moins grasse ou liquide, elle doit d'abord être déposée sur de la gaze afin que la majeure partie du lactosérum s'en écoule en quelques heures, puis la base sera plus épaisse.
Pour un goût piquant, de l'ail et des légumes verts finement hachés (persil, aneth, basilic) sont ajoutés à la crème sure, mais fromage à pâte dure donne un spécial, crémeux, goût délicat et la satiété. Surtout pour les lecteurs du site Bonnes recettes raconter et montrer

comment faire cuire une sauce à la crème sure avec de l'ail et du fromage

Ingrédients:

crème sure (teneur en matières grasses pas moins de 20%) - 200 ml,
fromage (fromage à pâte dure) - 100 g,
verts (aneth ou basilic, frais) 4-5 branches,
ail - 2 gousses,
sel (mer, fin) - au goût.

Processus de cuisson :

Crème sure préparée (si nécessaire, mettez-la dans un sac de gaze pendant quelques heures pour éliminer l'excès de liquide) mise dans un bol. Battez-le un peu avec un fouet pour rendre la masse plus aérée. Nous lavons les verts, les séchons et les hachons finement.