Une salade simple avec une recette funchose. Salade Funchose aux légumes. Salade chinoise au funchose et concombre

Le nom mystérieux funchose signifie juste des nouilles, mais pas ordinaires, mais les soi-disant nouilles de verre. Lors de la cuisson, il devient presque transparent en raison de la particularité de la farine et de sa très faible épaisseur. En fait, le funchose est si fin qu'il ressemble à une ligne de pêche.

La farine pour funchose peut être de pois, de soja ou de riz. En fonction de cela, le temps de cuisson varie, qui est en général de quelques minutes. Par conséquent, pour chaque funchose spécifique, vous devez regarder le temps de cuisson sur l'emballage. Le funchose trop cuit perd son aspect appétissant, devient mou et s'étale.

Funchose contient une grande quantité de fibres, de vitamine B (utile pour le système nerveux) et de glucides, il est donc combiné avec succès avec presque tous les types de produits - viande, fruits de mer et légumes.

En soi, le funchose n'a pas de goût prononcé, mais sa particularité est sa capacité à absorber activement tout ce qui l'entoure. Par conséquent, le funchose peut avoir le goût de n'importe quoi.

Ce produit est très apprécié des adeptes du végétarisme, car il contient un minimum de calories et est beaucoup plus utile que les pâtes ordinaires de farine de blé. Pour ceux qui comptent les calories et regardent souvent la balance, le funchose est un excellent substitut aux pâtes habituelles.

Funchoza est servi dans des salades froides et comment apéritif chaud, par exemple, avec sauce soja. Si vous n'êtes pas très habitué à manger des pâtes de cette longueur, des problèmes peuvent survenir avec le funchose au début, car sa longueur peut atteindre 50 cm.Il est permis de diviser cette longueur en 3-4 parties après la cuisson. Vous pouvez le faire avec des ciseaux.

Comme le funchose est très fin, une attention particulière doit également être portée pour s'assurer qu'il ne colle pas. Pour ce faire, ajouter à l'eau huile de tournesol, et après cuisson, vous pouvez placer les spaghettis dans de l'eau froide. Il refroidit rapidement et peut être utilisé presque immédiatement dans une salade.

Maintenant que tous les secrets du travail avec funchose ont été révélés, nous vous invitons à vous familiariser avec les recettes de salades funchose que nous avons préparées pour vous.

Comment faire cuire la salade funchose - 15 variétés

Les recettes de salades Funchose sont très diverses, bien que ce type de spaghetti ne soit pas encore très populaire chez nous. Beaucoup de gens aiment la version épicée de cette salade de carottes à la coréenne, que nous vous suggérons d'essayer de cuisiner.

Produits inclus dans la salade :

• Funchoza - la moitié du forfait
• Carotte 1 pièce
• Poivron - 2 pièces
• Concombre - 2 pièces
• Arc bleu - 1 pc.
• Vinaigre - 1 cuillère à soupe.
• Persil
• Assaisonnement coréen - 1 c.
• Petit légume - 1 c.
• Sauce soja - 1 c.

Regardez la vidéo sur la façon de faire une salade avec du funchose et des légumes.

Parmi les fruits de mer de cette recette, il y a les crevettes, comme les plus tendres. Par conséquent, nous ajoutons ici un peu de netteté et de luminosité à l'aide d'ail et d'épices. Présent aussi ici piments curry. Si vous n'êtes pas habitué à son goût, il est tout à fait possible de s'en passer.

Vous aurez besoin des produits suivants :

• Crevettes - 500 g
• Funchoza - 100 g
• Oignon - 1 pc.
• Poivron - 2 pcs.
• Ail - 1 gousse
• Coriandre fraîche - 20 g
• Huile d'olive - 2 c. l.
• Curry en poudre - 2 cuillères à café
• Citron - ½ pc.
• Sauce soja - 10 ml
• Graines de sésame - 1 c. l.

Comment manipuler les crevettes, vous pouvez apprendre en détail dans la section appropriée. Il n'y a rien de compliqué à cela - ils doivent être bouillis, refroidis et nettoyés. Ou achetez des crevettes prêtes à l'emploi si vous n'êtes pas dérouté par leur prix.

Alors commençons à cuisiner :

1. Funchoza est préparé exactement selon ce qui est indiqué sur l'emballage. En option - versez-le avec de l'eau bouillante et laissez reposer environ sept minutes. Puis égoutter, refroidir et hacher.
2. Faites frire les graines de sésame dans une poêle sèche et propre sans huile jusqu'à ce qu'elles soient dorées et immédiatement après l'avoir éteint, transférez-les dans un autre récipient (pour ne pas brûler).
3. Nous préparons une vinaigrette à base de coriandre, d'ail, de sauce soja, d'assaisonnement au curry, d'huile végétale et de jus de citron. Broyer et mélanger le tout, laisser épaissir un peu à feu doux.
4. Il reste à hacher l'oignon et le poivron et vous pouvez mélanger tous les produits. Laissez un peu de graines de sésame pour saupoudrer la salade finie.

Prenez cette variante de la liste des produits :

• 100 g de funchois
• 300 g de filet de poulet
• 130g chou chinois
• 130g poivron
• 130 g de carottes
• 130 g de concombre
• 1 piment fort

Pour la sauce:

• sauce soja 3-4 c. l.
• miel 1 cuillère à café
• ail 1 z
• paprika 1 cuillère à café
• Poivron rouge 0,25 cuillère à café
• huile de sésame 1 cuillère à café

Regardez la vidéo pour voir ce que vous pouvez faire avec ces produits pour faire un plat merveilleux, insolite, savoureux et sain.

Ces ingrédients sont souvent utilisés dans les cuisines de l'Orient, ils sont moins appréciés chez nous. Essayez de cuisiner cette version de la salade funchose - en fait, elle s'avère très savoureuse.

La liste des vinaigrettes ressemble à ceci :

• Funchoza - 100 g
• Concombre - 1 pc.
• Ail - 2 gousses
• Cassonade - 1 cuillère à café
• Carotte - 1 pc.
• Citron - ½ pc.
• Piment rouge - ¼ c.
• Sauce soja - 50 ml
• Huile - 50 ml
• Huile de sésame - 1 cuillère à café
• Graines de sésame pour la décoration
• Asperges 400 g (sèches)
• coriandre au goût

La salade doit être commencée tôt car les asperges nécessitent un long trempage. Il est conseillé de le mettre dans de l'eau salée la veille de la préparation prévue. Avant cela, cassez-le un peu pour que les morceaux mesurent environ 3-4 cm de long.La première eau doit être vidangée après quelques heures et remplie d'eau. Maintenant, vous pouvez le laisser toute la nuit.

La séquence de cuisson est la suivante :

1. Choix de cuisson (soit il suffit de verser de l'eau bouillante dessus, soit de faire cuire pendant quelques minutes - comme il est écrit sur l'emballage).
2. Tant que le funchose refroidit, coupez en lanières tous les légumes de la liste.
3. Nous préparons la vinaigrette, pour laquelle nous mélangeons les ingrédients suivants : jus de citron avec beurre, sucre, sauce soja, épices et ail.
4. Mélangez le tout et remplissez de vinaigrette.
5. Laissons maintenant un peu de temps au funchose pour goûter aux voisins, pour lesquels nous le mettons au réfrigérateur.

Au moment de servir, saupoudrez la salade finie de graines de sésame - elle est plutôt jolie et ne nécessite pas de décoration supplémentaire. Bien que vous puissiez ajouter apparence laitue avec un brin de tous les verts disponibles.

Quelques produits, les voici :

• Funchoza.
• Légumineuses.
• Légumes (poivron, carotte, ail, concombre).
• Viande.
• Pétrole.
• Vinaigre de riz.

Quoi et combien mettre dans une salade, dans quel ordre mélanger, voir la vidéo proposée.

Faites plaisir à votre intérieur avec une décoration originale et très salade simple. Le funchose et les champignons cuisent rapidement et, ensemble, ils s'avèrent très savoureux. Essayez-le !

Voici ce dont nous aurons besoin :

• Champignons - 5-7 pièces
• Funchoza - ½ paquet
• Huile pour friture - 10 ml
• Chou blanc - ¼ petite fourchette
• Moutarde - ½ cuillère à café
• Oignon - 1 pc.
• Jus de citron - 1 cuillère à soupe. l.
• Sauce soja - 30ml
• Huile de tournesol - 2 c. l.
• Poivre à goûter

Voici comment nous allons préparer une salade avec du funchose et des champignons :

1. Nous préparons le chou comme pour la choucroute - coupez, salez, pressez jusqu'à ce que le jus soit libéré et mélangez avec des carottes hachées.
2. Fonction de cuissonchoisir selon les instructions.
3. Faire revenir les champignons avec les oignons hachés dans le beurre.
4. Préparez la vinaigrette - mélangez la sauce soja, le poivre, l'huile et la moutarde.
5. Étant donné que notre chou est déjà salé, vous ne pouvez pas ajouter de sel à la vinaigrette. Quoi qu'il en soit, faites-le avec prudence.
6. Il ne reste plus qu'à mélanger tous les ingrédients avec la vinaigrette et profiter du goût inhabituel mais très attrayant !

Salade Funchose aux légumes - une recette simple

Très peu de produits sont nécessaires :

• funchoisir
• poivron
• carotte
• concombres
• coriandre

Toutes les nuances - le nombre de produits, la méthode de leur préparation - voir la vidéo.

Liste d'épicerie :

• Funchoza 50 g
• Fromage 50g
• Champignons frais 100 g
• Tomates cerises 100 g
• Salade verte 5 pièces
• sauce soja au goût
• Sauce Teriyaki 3 cuillères à café
• Pincée de sésame
• Huile végétale au goût

Il est peu probable que la préparation de cette salade vous prenne plus de 15 minutes - il y a peu d'ingrédients et leur préparation est simple et rapide.

Méthode de cuisson :

1. Faire revenir les champignons dans une poêle avec de l'huile, en fin de cuisson (avant d'éteindre le feu) ajouter la sauce Teriyaki. Mélanger les champignons encore quelques fois et réserver pour le moment.
2. Préparons funchose, qui ne nous prendra pas plus de cinq minutes.
3. Disposer les feuilles de laitue sur un plat de service.
4. Garnir de moitiés de tomates cerises et de champignons.
5. On y étale du funchose et on verse le tout avec de la sauce soja.
6. On décore avec des graines de sésame, qui se marient généralement très bien (en goût) avec du funchose.

Alternativement, vous pouvez tout mélanger et saupoudrer de graines de sésame au moment de servir.

Prenez les produits suivants pour cette recette :

• poivron
• funchoisir
• poulet
• carotte
• ail, épices

L'ensemble du processus est filmé en vidéo, que nous vous invitons à visionner.

Préparé rapidement et consommé par la maison avec la même rapidité. Très savoureux - essayez-le!

La liste des produits ressemble à ceci :

• Funchoza 200 g
• Thon en conserve 1 boîte
• Tomates cerises 10
• Huile d'olive 4 c. l.
• Poivron rouge bulgare 1
• Moutarde de Dijon 1 c. l.
• Jus de citron 1 c. l.
• Sauce soja 1 c. l.
• Poivre noir moulu

Voici comment préparer une salade funchose au thon :

1. Faites bouillir le funchose pendant quelques minutes ou versez simplement de l'eau bouillante dessus.
2. Couper les tomates en deux.
3. Nous coupons le poivron dans le sens de la longueur pour en faire une longue paille fine, que nous faisons frire dans une poêle chaude avec de l'huile.
4. Mélangez les légumes avec le funcholza et versez dessus avec un mélange traditionnel d'huile d'olive, de jus de citron, de moutarde et de sauce soja. Ajouter les épices à volonté.
5. Cela complète la salade.

Il y a peu de produits et ils sont :

• pack de funchose
• pétrole
• Assaisonnement Universel
• oignon vert
• légumes verts aux épices
• pâte de tomate

La vidéo ci-dessous ne prendra que quelques minutes de votre temps, mais après l'avoir visionnée, vous n'aurez aucune question sur la cuisson de la salade funchose avec de la viande.

Voici les produits dont nous avons besoin pour le processus de cuisson :

• Funchoza 100 g
• calmars en conserve 300 grammes
• Cèpes séchés 50 g
• Carotte 1 pièce
• Jus de citron 20 ml
• Vinaigre de vin 20 ml
• Eau bouillante 100 ml
• Beurre 100 g

Préparez-vous à consacrer au moins une demi-heure de votre temps à cette salade, mais le résultat en vaut la peine !

Mettons-nous au travail:

1. Faire bouillir ou tremper au choix.
2. Les carottes râpées sont sautées dans une poêle avec du beurre.
3. Nous cuisinons des champignons selon le type que vous avez. Si c'est blanc champignons séchés, laissez-les d'abord reposer dans l'eau (il est préférable de verser de l'eau bouillante), puis faites-les frire dans du beurre, à la fin ajoutez un peu de lait ou de crème. Après 5 à 10 minutes, le feu peut être éteint.
4. Sortez le calmar du bocal et coupez-le en cubes.
5. Le liquide restant dans le bocal est utilisé pour la sauce - ajoutez-y Beurre, jus de citron, vinaigre de vin et laisser cuire cinq minutes à feu doux. Si nécessaire, vous pouvez diluer la sauce avec un peu d'eau.
6. Maintenant, nous mélangeons tous les produits que nous avons déjà préparés et les remplissons de vinaigrette.

Bon appétit!

Une salade lumineuse, légère et très savoureuse peut être préparée à partir de nouilles funchose aux légumes. Essayez d'y ajouter de la viande ou des champignons - très satisfaisant !

Notre plat de nouilles chinoises le plus populaire est Salade coréenne avec des légumes. Nous aurons besoin de funchose, de légumes (concombre, carottes, poivrons) et de vinaigrette achetée prête à l'emploi. En principe, la vinaigrette peut être faite par vous-même, il n'y a rien de compliqué ou difficile à atteindre : sauce soja, huile végétale, piments, vinaigre, ail, gingembre, sucre, et quelques autres assaisonnements et épices au goût. Mais nous le ferons une autre fois, et aujourd'hui, nous gérerons un magasin assez décent.

• poivron,
• station-service coréenne,
• Carotte,
• Concombre frais,
• Funchoza

Nous commençons à cuisiner avec l'ingrédient principal. Les nouilles chinoises en verre n'ont même pas besoin d'être bouillies, elles sont simplement versées avec de l'eau bouillante et laissées tremper pendant quelques minutes - et c'est tout !

Par conséquent, mettez quelques boules de funchose dans un bol profond, portez la bouilloire à ébullition.

Verser de l'eau bouillante sur les nouilles et laisser tremper pendant 3 à 5 minutes.

Chaque morceau de funchose sec est un fil de plusieurs mètres enroulé en boule. Pour faciliter la dégustation, il est souhaitable de la raccourcir : coupez chaque boule directement dans l'eau avec des ciseaux de cuisine à 3-4 endroits.

Nous jetons les nouilles trempées sur un tamis, en vidant l'eau. Vous pouvez le laver, vous ne pouvez pas le laver - il n'y a pas de différence. Si nous voulons avoir un plat d'accompagnement chaud, il vaut mieux ne pas rincer, mais servir immédiatement, mais si nous allons faire une salade, alors pour plus de rapidité, nous pouvons rincer à l'eau froide. Mettez le tamis de côté pour que le reste de l'eau s'écoule tranquillement.

Maintenant, prenons les légumes et faisons une salade. Il y a une règle : dans les salades, tous les produits doivent être les plus proches possibles. C'est-à-dire que de longues nouilles de verre fines dictent la forme de coupe - de longues nouilles avec un couteau ou à l'aide d'un «déchiqueteuse coréenne».

Après découpe, nous avons obtenu un ensemble très beau et lumineux : concombre vert, carotte orange, poivron rouge et jaune.

La vinaigrette Chim-Chim est complètement prête à l'emploi, il vous suffit de bien pétrir le paquet dans vos mains pour que le contenu sorte complètement.

Ajouter le funchose préparé, la vinaigrette aux légumes, bien mélanger le tout.

Nous avons eu une salade si lumineuse, gaie, appétissante et très parfumée!

Il est tout simplement trop tôt pour manger une salade avec du funchose : il faut laisser le temps au plat d'absorber et de combiner tous les goûts et arômes en un seul bouquet.

Pour ce faire, nous devons transférer la salade finie avec des nouilles de riz dans un récipient et réfrigérer pendant au moins une heure, et de préférence toute la nuit.

Recette 2 : Salade Funchoza au boeuf et légumes

Le funchoza (d'une autre manière on l'appelle aussi verrines) fait partie des plats de la cuisine orientale, mais vous pouvez aussi le déguster dans les murs de votre maison. Il accompagne toutes les viandes et tous les légumes et se prépare en quelques minutes. Recette pour un délicieux dîner.

• Boeuf (ou n'importe quelle viande) - 400 g
• Oignon bulbe (grand) - 1 pc.
• Carotte (grande) - 1 pc.
• Poivre bulgare (grand) - 1 pc.
• Nouilles de riz ou funchose - 200 g
• sauce soja
• Sel - au goût
• Poivre à goûter
• Huile de friture

La viande doit être coupée en fines lanières et frite dans de l'huile végétale pendant 2-3 minutes. Ajoutez ensuite un peu d'eau, fermez le couvercle et oubliez-le pendant 15 à 20 minutes.

A ce moment, vous pouvez travailler sur les légumes. Couper le poivron en lanières.

Râpez les carottes sur une râpe grossière ou coupez-les en lanières et les oignons frais en demi-anneaux.

Ajoutez les légumes hachés à la viande, dont toute l'eau s'est déjà évaporée, versez un peu plus d'huile végétale dans la poêle et laissez tout frire jusqu'à ce que les légumes soient complètement cuits (environ 10 minutes).

Quelques minutes avant la préparation, ajoutez un peu de sauce soja à la viande presque prête avec des légumes (choisissez le dosage de la sauce à votre discrétion), poivrez au goût.

Comment le funchose est préparé :

Certaines personnes trempent ces nouilles dans eau froide, mais c'est un exercice long et totalement inutile, car le funchose peut être préparé d'une autre manière, plus rapide et plus familière, à savoir le faire bouillir dans de l'eau bouillante.

Funchose est cuit exactement comme des pâtes ordinaires, seul son temps de cuisson est exactement de trois minutes. Après cette période, vous devez immédiatement vider l'eau et ajouter le funchose fini à la viande avec des légumes.

Vous devez bien mélanger le tout - et le funchose au bœuf et aux légumes est prêt !

Recette 3, pas à pas : funchose cuisiné avec des légumes

Ces dernières années, ce vermicelle transparent a fait sensation auprès des gourmets russes. Le principal avantage de funchose peut être considéré peu calorique et l'absence de tout additif dans la composition, ce qui la rend totalement naturelle et abordable pour ceux qui préfèrent un mode de vie végétarien. Funchoza se compose de farine de riz ou amidon de riz et ressemble à de minces fils transparents, pour lesquels il a reçu un autre nom - vermicelles de verre. Il n'a ni goût ni odeur et se marie bien avec tous les légumes et sauces, viandes et poissons. Si vous ne savez pas quel plat funchose cuisiner, nous vous recommandons de commencer par salade légère. Cuisiner une salade avec du funchose et des légumes, simple et savoureux.

• 300 gr. vermicelle funchois,
• 1 carotte
• 1 poivron jaune et 1 poivron rouge,
• 1-2 concombres frais moyens frais,
• 1 cuillère à café vinaigre de riz ou de table,
• 2 cuillères à soupe sauce soja,
• 1 cuillère à soupe huile végétale.

La première étape consiste à faire tremper les vermicelles pendant 20 minutes. Pendant qu'il trempe, préparons les légumes.

Laver et hacher finement les carottes. Vous pouvez le râper pendant Carottes coréennes.

Couper les poivrons préalablement lavés et pelés en fines lanières.

Lavez les concombres, épluchez-les et coupez-les en lanières.

Faites chauffer une poêle, versez-y un peu d'huile végétale et poivrez. Il doit être frit pendant environ 4 minutes en remuant constamment.

Disposez ensuite les carottes. Nous faisons frire pendant 3 minutes de plus. N'oubliez pas de remuer.

Placez ensuite les concombres dans la poêle. Mélangez à nouveau le tout. Gardez le feu encore 2 minutes.

Il reste à frire légèrement l'ail, il ne faut pas le faire frire longtemps, dès que l'arôme se dégage de l'ail frit, retirer du feu.

Pendant que les légumes sont frits, vous pouvez commencer la cuisson du funchose. Étirez les fils dans l'anneau de vermicelles et placez le funchose avec eux dans de l'eau bouillante. Faire bouillir pas plus de 5 minutes. Des variantes particulièrement fines de funchose peuvent simplement être versées avec de l'eau bouillante et laissées pendant 7 à 10 minutes.

Ensuite, vous devez jeter le funchose dans une passoire et rincer à l'eau froide.

Mettez le funchoza sur un plat pour enlever les fils. Couper les vermicelles refroidis en plusieurs morceaux.

Ajouter la sauce soja, 1 cuillère à café de riz ou de vinaigre de table au goût.

Bien mélanger le tout, mettre les légumes dans un saladier. Salade prête.

Recette 4: salade funchose avec viande et légumes (avec photo)

Funchoza se marie bien avec tous les légumes, la viande (surtout le porc) et les champignons. Si des invités sont attendus, la préparation d'un plat de viande et de légumes aussi chaud avec funchose ne prendra même pas une heure. Nos nouilles chaudes "glass" au porc peuvent être incluses dans le menu familial et cuites pour le déjeuner ou le dîner.

• funchose - 200 gr,
• viande (porc) - 350-400 gr,
• 1 morceau de chaque : carotte, poivron(Bulgare), concombre frais,
• oignon - quelques morceaux,
• quelques gousses d'ail
• une cuillère à café de coriandre, de paprika, un mélange de piments, d'herbes,
• trois cuillères à soupe de sauce soja et d'huile,
• une cuillerée de graines de sésame.

Après avoir lavé la viande et séparé sa chair des os, coupez-la en morceaux étroits.

Faites-le revenir dans une poêle très chaude avec de l'huile pendant 20 minutes.

En parallèle, on travaille avec du funchose, préalablement rempli d'eau froide pendant 5 minutes. Après avoir égoutté ce dernier, versez de l'eau bouillante sur les nouilles « en verre » et laissez gonfler pendant 6-7 minutes.

Couper tous les légumes en lanières. Lorsque le porc est frit, retirez-le de la poêle et faites revenir les légumes dans la même huile. Vous ne devez pas les soumettre trop longtemps à cette procédure - ils doivent conserver une structure croustillante. Généralement quelques minutes suffisent.

À légumes frits ajouter le porc, remuer.

En jetant le funchose dans une passoire et en rinçant sous le robinet, nous donnons le temps de vider toute l'eau.

Mettre les nouilles dans le contenu de la casserole, verser la sauce soja, ajouter toutes les épices, l'ail, mélanger (une fois suffira). Vous pouvez ajouter un peu de sel si nécessaire.

Après 10 minutes (ne fermez pas le récipient avec un couvercle), retirez le deuxième plat fini du feu et servez sur la table, légèrement saupoudré d'herbes.

Si du coup, ce qui est rarissime dans ma soirée version maison, il se trouve qu'il restait le funchose aux légumes et à la viande, puis le lendemain je le sers froid, comme une salade.

Recette 5 : Salade coréenne - funchose au boeuf et légumes

• 350 grammes Viande de bœuf
• 400 grammes de nouilles en verre Funchoza
• 250 grammes de concombre frais
• 100 grammes Carotte
• 150 grammes de poivron rouge
• 100 grammes Oignon
• 100 ml d'huile végétale
• 50 ml d'huile de sésame
• 20 grammes de coriandre fraîche
• 30 ml Vinaigre 9%
• 20 grammes Sel
• 50 ml de sauce soja
• 5 grammes de coriandre moulue
• 3 grammes de piment rouge sec
• 5 grammes de poivre noir moulu
• 20 grammes de sésame grillé
• 3-4 gousses d'ail
• 5 grammes de sucre

Préparons tous nos ingrédients pour la salade funchose. Mes concombres, coupez les extrémités, coupez-les en fines lanières. Nous l'envoyons au bol. Nous retirons le placenta du poivron, également coupé en lanières. Vous pouvez prendre différents poivrons, les poivrons jaunes conviennent aussi, j'aime le rouge, il a un goût poivré plus sucré. Je ne recommande pas d'utiliser des poivrons verts dans cette salade, il a un goût plus acidulé et pas tellement, il souligne le goût de la salade. Hacher finement l'oignon pelé. Mode julienne de viande. Les carottes sont pelées et coupées en longues lanières, si vous avez une râpe spéciale, vous pouvez l'utiliser. Hacher un bouquet de coriandre et quelques gousses d'ail. Préparez les épices et la sauce soja.

Maintenant, nous devons préparer correctement funchose. Ajouter une cuillère à soupe de sel à l'eau bouillante. On baisse le funchose et on fait cuire 2 minutes, pas plus. Après cela, vous devez immédiatement abaisser le funchose dans de l'eau froide et le laisser reposer pendant 10 à 15 minutes. Ensuite, nous nous inclinons dans une passoire et laissons toute l'eau s'écouler. Nous coupons le funchose fini en une longueur d'environ 7-8 cm.

Commençons la cuisson de la viande et des légumes. Il va falloir faire frire les légumes très rapidement, ils doivent rester à mi-cuisson. Versez environ 2 cuillères à soupe d'huile dans la poêle, faites bien chauffer, faites revenir la viande. Pour que la viande soit frite et non cuite, vous n'avez pas besoin de mettre la viande dans une huile non chauffée, et encore plus de la saler à l'avance. Au bout de 5 à 8 minutes, salez et poivrez. En remuant constamment, faire frire pendant 15 minutes. Mettez la viande finie séparément dans un bol.

Ensuite, nous chauffons à nouveau la poêle et faisons revenir l'oignon pendant une minute, ajoutons un peu de sauce soja, faisons revenir encore trente secondes. Réserver à part dans un bol.

Après cela, versez de l'huile végétale dans la casserole, étalez les carottes, ajoutez un peu environ 1 cuillère à café, mélangez bien, faites sauter sous le couvercle pendant une minute. Transférer les carottes dans un bol séparé. Versez à nouveau l'huile dans la même poêle, mettez le poivron et faites revenir une minute également. Vous n'avez pas besoin de couvrir le poivre. Nous avons préparé des légumes.

Nous déplaçons le funchose dans un grand saladier et combinons tous les ingrédients préparés. Ajouter la coriandre moulue, le poivre noir moulu, le sel, le piment rouge, le sucre, le vinaigre, l'huile de sésame, l'ail, la sauce soja, la coriandre hachée et mélanger le tout délicatement. La salade de nouilles en verre est prête ! Bon appétit!

Recette 6 : Salade Funchoza aux champignons et légumes (étape par étape)

C'est assez simple de cuisiner du funchose à la maison, cela ne prend pas beaucoup de temps et cela s'avère toujours très savoureux et parfumé.

• funchose - 300 grammes;
• champignons - 400 grammes;
• Poivre bulgare - 1 pièce;
• carottes - 1 morceau;
• oignon - 1 morceau;
• sésame - 1 paquet;
• sauce soja - 4 c. cuillères;
• gingembre - 1 morceau;
• ail - 3 gousses;
• huile de tournesol - 2 c. cuillères

Poivre bulgare coupé en fines lanières.

J'ai râpé les carottes sur une râpe à carottes coréenne. Il peut aussi être simplement coupé en longues lanières.

Couper l'oignon en fines demi-anneaux.

Lavez les champignons et coupez-les en fines tranches.

Maintenant, nous mettons le poivron, les carottes et les oignons dans une poêle chaude et faisons légèrement frire pendant 5 à 10 minutes. Pendant que les légumes sont frits dans de l'eau bouillante, mettez les nouilles et faites cuire pendant 1 minute, puis égouttez l'eau. Vous pouvez aussi simplement mettre les nouilles dans de l'eau chaude pendant 6 à 7 minutes.

Lorsque les légumes sont un peu frits, étalez les champignons et continuez à faire frire pendant encore 10-15 minutes.

Nous frottons le gingembre sur une râpe et passons l'ail dans un presse-ail. Et mettez-les dans les légumes et faites-les frire encore 5 minutes.

Maintenant, mettez les nouilles dans la casserole, mélangez

et ajouter la sauce soja. Continuer à remuer pendant 3 minutes et éteindre. Les nouilles doivent être servies immédiatement.

Garni de graines de sésame.

Recette 7 : salade funchose aux légumes et au cumin

• Funchoza - 180-200 g
• Chou blanc - 150 g
• Concombres - 2 pcs. (petit)
• Courge courgette (ou régulière avec une peau épaisse) - 1 pc. (moyen, une paume et demie de long)
• Poivrons - ½ chacun des légumes de taille moyenne (rouge et jaune)
• Oignons verts - 3-4 brins (uniquement la partie verte)
• Ail - 3 petites gousses
• Huile végétale - 2 cuillères à soupe (nous recommandons l'huile d'olive)
• Vinaigre (choix de pomme, riz, vin) - 3-3,5 cuillères à soupe
• Sable de sucre - 2-2,5 cuillères à soupe
• Sauce soja (sans saveur) - 4 cuillères à soupe
• Piment rouge (moulu) - 1/3 cuillère à café
• Poivre noir moulu - 1 pincée
• Graines de sésame grillées (au goût) - environ 2 cuillères à café

Préparez le funchose : versez de l'eau bouillante sur les nouilles et laissez infuser 5 minutes. Rincez à l'eau froide (!) Et allongez-vous dans une passoire.

Faites frire les courgettes : lavez-les et coupez-les en 4 dans le sens de la longueur afin de faciliter la coupe des graines. Nous ne les utilisons pas. Après la taille, nous aurons la partie la plus dense de la courgette, qui donne peu d'humidité lorsqu'elle est rôtie.

Couper les courgettes en lanières et les faire revenir dans une poêle bien chauffée avec huile végétale. Important : ajoutez un peu de sel et remuez constamment, ne gardez pas plus de 5 minutes. Notre objectif est de ramollir légèrement les courgettes à "mi-cuit".

En fin de friture, ajoutez les oignons verts: coupez les feuilles en morceaux de 5-6 cm de long et envoyez-les dans la poêle aux courgettes. Remuer - 1 minute - retirer du feu.

Le reste des légumes est utilisé cru dans la salade. Râpez le chou et écrasez-le légèrement avec du sel dans un grand bol. Il sera pratique d'ajouter tous les ingrédients ici.

Mon poivron, retirez la plante porte-graines, coupez-la en fines lanières. Mes concombres et également coupés en lanières. Utilisez ce qui vous convient - une râpe de type Berner, un appareil pour couper les carottes coréennes, un couteau bien aiguisé. L'essentiel est de ne pas déroger au principe des salades funchose aux légumes : même à la maison pour goût traditionnel recette dont vous avez besoin pour obtenir une coupe pas épaisse de légumes.

Nous combinons du chou et des courgettes, frits avec des oignons, et mélangeons. Ajouter le poivron, le concombre et les nouilles. Nous tenons compte du fait que les nouilles sont très longues : nous allons aligner la longueur avec une glissière et couper en plusieurs parties. Saupoudrer la salade de sucre. Assaisonner avec de l'ail (qui a été passé au moulin), du vinaigre, de la sauce soja et des épices. Ajoutez éventuellement 1 cuillère à soupe d'huile de sésame (donnera une saveur asiatique). Remuez (il est pratique de le faire avec vos mains).

Réserver la salade au réfrigérateur pendant 20 minutes. Au moment de servir, vous pouvez saupoudrer de graines de sésame grillées.

Recette 8: salade de nouilles funchose lumineuse aux légumes

La salade Funchose aux légumes est devenue l'une de mes préférées. Premièrement, vous pouvez le faire cuire en quelques minutes, et deuxièmement, il s'avère très savoureux, modérément épicé et épicé. Je sers cette salade comme entrée froide, et il peut également être servi en complément du plat principal, par exemple, pour patates frites ou riz bouilli. Essayez ce plat et je suis sûr qu'il deviendra un favori de la salade.

• funchose - 50 g;
• concombre frais - 1 pc .;
• carottes - 2 pièces;
• Poivre bulgare - 1-2 pcs.;
• ail - 2 gousses;
• sel - ¼ cuillère à café;
• vinaigre 9% - 40 ml;
• sauce soja - 20 ml;
• huile d'olive - 2 cuillères à café;
• assaisonnement pour carottes en coréen - 0,5 c.

Récemment, j'entends souvent parler de cette salade par mes amis et connaissances. J'ai donc décidé d'essayer quel genre d'animal est cette salade funchose aux légumes. En fouillant dans les rayons d'une librairie, j'ai trouvé une recette amusante qui me plaisait et je suis allé acheter tout le nécessaire pour une salade.

La chose la plus importante que je devais acheter pour le plat était des nouilles de riz. C'est ce qui est dit dans la recette. Mon choix s'est porté sur un produit d'un fabricant coréen. J'ai décidé que si la salade funchose est un plat asiatique, alors les nouilles devraient provenir de la source d'origine. Là-dessus, j'ai décidé.

Et ici, j'ai fait une erreur fatale, comme il s'est avéré plus tard. Ci-dessous, je vais vous dire comment je suis arrivé au fond de la vérité. Le vrai funchose est fabriqué à partir de nouilles transparentes féculentes ! On l'appelle aussi verre. Après cuisson, il devient translucide. Contrairement au riz, qui devient blanc et plus

T'as gaffé là ! Ok riz donc riz. L'essentiel est que le processus de cuisson du funchose avec des légumes reste inchangé. Alors allez, allez, vous devez regarder la composition des nouilles, sinon je risque de paniquer tôt, en tirant des conclusions, en me concentrant sur sa couleur. Soudain, j'ai été induit en erreur à nouveau. Après tout, avant le traitement thermique, les nouilles étaient plutôt légèrement translucides.

Non, c'est vrai, il contient de la farine de riz. Derrière moi, il y a un joint. Au fait, pas seulement pour moi ! De nombreux spécialistes culinaires appellent sans le savoir les nouilles de riz funchose, embarrassant ainsi un klutz comme moi. Et beaucoup de gens en font une salade funchose sans même se rendre compte de la différence existante entre eux. Je serai comme eux. Que ma salade de nouilles-légumes soit cuite à la russe.

Savez-vous qui m'a ouvert les yeux sur cette circonstance ? Rappelez-vous que j'ai parlé. Ou plutôt, rappelez-vous qui m'en a parlé. Alors il m'a ouvert les yeux pour choisir des nouilles. Andrey est déjà devenu pour moi un consultant indépendant en cuisine asiatique.

J'ai aussi cuisiné selon sa recette. Non, pour qu'il puisse immédiatement consulter comment cuisiner une salade funchose avec des légumes. Oui, seulement par un tel temps, ce n'est pas que vous ne voulez pas aller quelque part, vous ne voulez pas quitter la maison. J'ai déjà mentionné quel cataclysme nous avons dans la rue. Les écoles ont même annulé des cours. Et au téléphone avec un ami chinois, difficile de lui demander toutes les subtilités de la préparation d'une salade avec du funchose.

Bon, qu'est-ce qu'il y a ! Et avant de commencer à cuisiner, je veux dire ce que sont les bonnes nouilles à l'amidon. Il n'a lui-même ni goût ni odeur, mais il absorbe parfaitement toutes les saveurs des produits avec lesquels il est cuisiné, acquérant un goût étonnant. Andryushka m'a dit cela aussi. Assez bavardé. Il est temps de manger un morceau.

Je vais essayer la salade funchose ! Comme un rêve, mes rêves peuvent se dissoudre. Quand j'ai versé des larmes sur les nouilles, incapable de supporter une telle métamorphose.

Salade Funchose aux légumes

• 200 grammes de nouilles de riz;
• 3 poivrons multicolores;
• 1 grosse carotte ou deux petites;
• 3 gousses d'ail;
• 1 concombre frais;
• huile végétale;
• 2 cuillères à café de vinaigre;
• sauce soja;
• sel.

Comment cuisiner

Je remplis les nouilles d'eau froide et laisse reposer 10 minutes. J'ai du riz. Vous feriez mieux de prendre de l'amidon. Eh bien, qu'est-ce que vous trouvez!

Ensuite, je vide l'eau froide et verse de l'eau bouillante sur les nouilles. D'abord rempli pendant cinq minutes. J'ai essayé, je n'ai pas encore compris. J'en ai laissé cinq de plus. Mais si je cuisinais une salade funchose à partir de nouilles féculentes, peut-être que cinq minutes suffiraient.

Je vide l'eau bouillante, rince à l'eau froide et laisse égoutter.

cuisson des légumes

Après avoir essayé le funchose avec des légumes, je me suis souvenu que j'avais déjà eu la chance de goûter un tel plat. Et juste dans un restaurant chinois. Certes, alors n'a pas prêté attention à son nom. Funchoza il ou fructose. Délicieux, d'accord. Donc, ma salade n'a pas été pire même avec un tel sous-funchose! Et avec quel genre de nouilles cuisinez-vous un tel plat ? Avec du riz ou de l'amidon ?

D'ailleurs, Nouvel An est sur le point de venir. Je suis sûr que vous êtes à la recherche de délicieuses recettes de salades pour Table du nouvel an. Considérez-vous chanceux et vous avez trouvé ce que vous cherchiez ! Salade funchose insolite, exotique, très savoureuse aux légumes !

Aussi, n'oubliez pas. Après y avoir gagné, vous pouvez cuisiner un seau d'une telle salade. Vos invités seront ravis ! Et le dernier, plus proche de la nouvelle année, je veux cuisiner un gâteau à l'ananas. Délicieux! Étourdi! En général, venez jeter un œil! Et pour que vous ne vous perdiez pas, votre guide personnel, qui n'oubliera jamais le chemin de mon blog culinaire.

Cordialement, Alexandre Abalakov.

Funchoza(Dung. 粉絲子, trad. chinois 粉絲, ex. 粉丝, pinyin : fěnsī, pall. : fensi, noms usuels - « verre, féculents, nouilles chinoises"") - un plat de cuisines chinoise, coréenne, japonaise et asiatique,qui est fabriqué à partir de nouilles sèches (appelées nouilles de verre) assaisonnées de poivrons marinés et de jusai, de carottes, de radis, d'oignons et d'autres légumes. Servi chaud ou froid. Il peut également être servi avec des champignons ou de la viande (ce qui est typique pour collation coréenne japchae)

Les nouilles de verre sont généralement fabriquées à partir d'amidon de haricot mungo. L'amidon moins couramment utilisé est la pomme de terre, le manioc, le canna, l'igname. À production moderne l'amidon de haricot peut être remplacé par de l'amidon de maïs moins cher.

En règle générale, les nouilles de verre ont une section circulaire; le diamètre varie. Vendu sous forme séchée. Utilisé dans les soupes, les salades, les plats frits. Le nom "nouilles de verre" a été donné en raison de l'aspect translucide qu'il acquiert après la cuisson.

En Russie, souvent des nouilles de verre appelé par erreur riz.Contrairement aux nouilles de riz à base de farine de riz, qui deviennent blanches après la cuisson, presque impossibles à distinguer des spaghettis, les nouilles d'amidon deviennent translucides, mais moins résistantes à traitement thermique. C'est dans ce mélange que la salade Funcheza est faite, sans la transformer en bouillie, mais en laissant les fibres de nouilles avec élasticité et goût familier.

Propriétés précieuses de funchose

Ce produit est riche en vitamine B, nécessaire au corps humain pour renforcer le système nerveux. Même dans le funchose, il existe des vitamines du groupe E, PP, ainsi que des minéraux (zinc, fer, cuivre, sélénium, calcium, magnésium, phosphore, manganèse). Cet ensemble complet de vitamines et de minéraux est le meilleur moyen de contribuer au bon fonctionnement du corps humain.

Les vermicelles seront une aubaine pour toutes les personnes qui veulent éliminer les kilos superflus. Le contenu de funchose est glucides complexes qui fournissent de l'énergie aux muscles. Si vous mangez du funchose tous les jours, vous pouvez réduire considérablement la consommation de graisses et de sucre, ce qui, à son tour, aura un très bon effet sur le bien-être, une personne deviendra plus énergique.

Valeur du produit Il consiste également dans le fait qu'il est riche en acides aminés nécessaires à la création de nouvelles cellules. Il est également bon que ces pâtes ne contiennent pas de protéines de gluten, ce qui entraîne l'apparition de maladies allergiques, ce qui est très important pour toutes les personnes allergiques. La conclusion s'impose d'elle-même, funchose est sûr et produit utile pour la santé humaine.

Les vermicelles traditionnels sont utilisés pour faire des soupes, mais le plus souvent, ils sont utilisés dans les salades. Sous forme sèche, la teneur en calories de ce produit est de 334 calories ; sous forme bouillie, le funchose n'a que 87 calories pour cent grammes de produit.

Il est très facile de préparer des nouilles. Il vous suffit de le faire bouillir pendant trois minutes, puis de le rincer à l'eau froide. Si désiré, il peut être légèrement frit. Ils mangent du funchose comme plat d'accompagnement pour la viande, les plats de poisson, et aussi comme plat principal avec l'ajout de légumes, de champignons, de viande et d'autres aliments. Vous pouvez le cuisiner et l'utiliser comme bon vous semble, dans ce cas tout dépend directement de vos préférences gustatives.

Choix de calories

La teneur en calories du funchose est de 320 kilocalories pour 100 gr. produit. Funchoza appartient à produits à base de farine Avec Hautement calorifique. Néanmoins, le funzocha est recommandé aux personnes ayant des problèmes de surpoids, car il est fabriqué à partir de riz ou d'autres types de farine (par exemple, des haricots), ce qui signifie que ce produit ne nuira pas à votre silhouette.

Après ébullition, les nouilles de riz deviennent d'un blanc laiteux et les nouilles d'amidon deviennent transparentes, c'est pourquoi elles sont aussi appelées « nouilles de verre ». Il ne ressemble pas du tout au blé auquel nous sommes habitués, ni par sa structure ni par son goût, et il n'a pas de goût en tant que tel, il est neutre, seulement un arôme léger, à peine perceptible.

En diluant la palette de saveurs neutres de funchose avec des notes vives et appétissantes de légumes, de viande, de mer et d'épices parfumées, vous pouvez cuisiner de nombreux chefs-d'œuvre culinaires étonnants, d'autant plus que cette nouille extravagante est bonne à la fois chaude et froide.

Il semble n'y avoir rien de particulièrement difficile à préparer des plats de funcosa, car en fait ce sont les mêmes nouilles assaisonnées de sauce, légumes, viande, fruits de mer, mais pour saliver et vouloir se lécher les doigts après un repas, il faut savoir quelques subtilités et astuces culinaires. Et quelles merveilleuses salades sont obtenues à partir de funchose! Une vraie fête du goût !

Comment cuisiner le funchose

Si le funchose n'est pas assez cuit, il collera aux dents et s'il est trop cuit, il deviendra tout simplement aigre. Par conséquent, le funchose doit être abordé avec tout le sérieux, sinon cuisinez-en chefs-d'œuvre culinaires ne fonctionnera pas.

Selon l'épaisseur des «fils», les nouilles sont bouillies pendant trois à quatre minutes ou simplement versées avec de l'eau bouillante. Pour préparer des types minces de funchose (jusqu'à 0,5 mm de diamètre, semblable à pâtes italiennes"cheveux d'ange"), mettez les nouilles dans un récipient profond, versez de l'eau bouillante dessus, fermez bien le couvercle et laissez reposer pendant environ cinq minutes.

Le funchoza plus épais est préparé de la même manière que les autres types Pâtes- dans de l'eau bouillante salée, seul le temps de cuisson est limité à trois à quatre minutes.

Pour que les nouilles ne collent pas entre elles, il est conseillé de les faire cuire dans une grande quantité d'eau salée, dans laquelle il faut verser un peu d'huile végétale. Si le funchose est bouilli correctement, il deviendra doux, mais un peu croquant.

Le plus souvent, sur les étagères des magasins, vous pouvez trouver des fnchose sous la forme d'écheveaux de différentes tailles.

Il doit être cuit d'une manière spéciale. Avant la cuisson, nous enfilons un long fil fin à travers les nouilles et l'attachons en anneau.

Nous prenons une casserole profonde, la remplissons d'eau au rythme1 litre pour 100 grammes de nouilles, et ajoutez une cuillère à soupe d'huile végétale et une cuillère à café de sel pour chaque litre.

Nous baissons l'écheveau de nouilles connecté dans de l'eau bouillante au centre de la casserole. Cuire le funchose pendant 3-4 minutes, jeter dans une passoire et immédiatement sous un jet d'eau froide. Ensuite, nous prenons l'écheveau par l'anneau de fil, le secouons bien et l'envoyons sur la planche à découper. Nous retirons le fil et coupons le funchose à travers les fibres avec un couteau bien aiguisé.

Nous aurons besoin:

40 grammes de funchose (1 bouquet sec)
une carotte moyenne
un demi oignon
quelques cuillères à soupe d'huile végétale avec du yangneom*

Méthode de cuisson :

Tout d'abord, préparez les nouilles de l'une des manières appropriées (voir ci-dessus). Nous hachons les carottes ou les frottons sur une râpe spéciale pour les carottes en coréen. Mélanger l'huile végétale chauffée avec du yangnyom et ajouter aux carottes.

Vous pouvez également utiliser une vinaigrette prête à l'emploi pour Carotte coréenne, même s'il est bien plus intéressant d'essayer de le faire par soi-même.

Yangnyom- vinaigrette coréenne épicée pour salades et autres plats. Pour préparer le yangnyom, nous avons besoin de : une cuillère à soupe d'eau bouillie tiède, 2 c. piment rouge moulu, trois gousses d'ail, une cuillère à café de sel et de sucre. Versez le poivre, le sel et le sucre dans un petit récipient. Remplir d'eau et bien mélanger. Nous passons l'ail dans le presse-ail et mélangeons à nouveau le tout. Yangnyom est prêt ! Il peut être conservé dans un bocal hermétiquement fermé au réfrigérateur et utilisé au besoin. Gardez à l'esprit que le yangneom est un mélange thermonucléaire de poivre et d'ail, vous devez donc l'ajouter très, très peu aux plats.

Ajouter le funchose à la carotte finie et saupoudrer le plat de sauce soja. Mélanger délicatement tous les ingrédients pour ne pas déchirer les nouilles.

Nous donnons au plat une demi-heure pour infuser et tremper, puis nous nous régalons et nous régalons. Vous pouvez diversifier en toute sécurité la recette proposée en ajoutant des concombres finement hachés au funchose à la coréenne avec des carottes, oignon, Viande. Expérience!

Nous aurons besoin:

100 grammes de funchose (nouilles de riz)
300 grammes de crevettes (pelées et bouillies)
un poivron rouge
2 têtes d'oignon
10 grammes de coriandre verte

Pour le ravitaillement, nous prenons:

2 cuillères à café de curry en poudre
1 cuillère à café de sauce soja
2 cuillères à soupe de jus de citron
2 cuillères à soupe d'huile de sésame
2 gousses d'ail
20 grammes de coriandre verte

Méthode de cuisson :

Verser le funchose avec un litre d'eau bouillante et laisser reposer 10 minutes. Nous jetons les nouilles finies dans une passoire. Nous ne versons pas d'eau ! Nous en aurons encore besoin. Poivron rouge doux et oignon coupés en fines lanières.

Préparez la marinade : hachez finement la coriandre, passez l'ail au pressoir. Nous mélangeons 3 cuillères à soupe. eau funchose avec sauce soja, huile de sésame, poudre de curry, coriandre, ail et jus de citron. Nous envoyons la sauce au feu et faisons bouillir littéralement 2 minutes en remuant vigoureusement.

Hacher grossièrement le funchose, mélanger avec les crevettes, l'oignon, le poivron et le reste de coriandre. Ajoutez la sauce, mélangez et dégustez !

Funchoza aux champignons et poivron

Nous aurons besoin:

250 grammes de funchose
250 grammes de champignons shiitake
1 poivron rouge doux
3 cuillères à soupe de graines de sésame
3 gousses d'ail

2 cuillères à soupe d'huile végétale

Méthode de cuisson :

Faire bouillir ou cuire à la vapeur les nouilles. Poivrons et champignons coupés en fines lamelles. Faire tremper les champignons shiitake séchés dans de l'eau froide. Les pattes trop dures des champignons sont enlevées. Faites frire les champignons hachés avec du poivre dans de l'huile végétale pendant environ cinq minutes. Ajoutez ensuite les graines de sésame et l'ail et faites revenir encore une minute ou deux. Mélangé avec nouilles cuites et faire revenir quelques minutes de plus. En touche finale, versez la sauce soja, salez si besoin, mélangez bien et servez chaud.

Nous aurons besoin:

100 grammes de funchose
filet de dinde, poitrines de poulet ou escalopes - 3 pcs.
150 grammes de haricots verts
petit brocoli
3 cuillères à soupe pignons de pin ou noix de cajou
2 gousses d'ail
poireau
3 cuillères à soupe huile végétale
sauce soja

Méthode de cuisson :

nouilles de riz faire bouillir ou verser de l'eau bouillante et laisser reposer 10 minutes. Nous jetons le funchose fini dans une passoire et rinçons sous l'eau froide courante.

Coupez les extrémités des haricots verts et coupez chaque gousse en plusieurs morceaux. Détailler le brocoli en bouquets. Nous envoyons les haricots avec le brocoli dans de l'eau bouillante et cuisons pendant environ 5 minutes.

Dans une poêle profonde, faites revenir de petits morceaux de dinde dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'une délicieuse couleur dorée apparaisse. Ajoutez ensuite l'ail haché et les noix à la dinde. Nous mélangeons. Ajouter les haricots bouillis avec le brocoli, les poireaux finement hachés et, en remuant constamment, faire frire la dinde avec les légumes pendant environ 5 à 7 minutes supplémentaires. En fin de cuisson, ajouter le funchose et la sauce soja. Bien mélanger et retirer du feu. La salade est légère mais nutritive. Funchose avec de la dinde et du brocoli peut être servi aussi bien chaud que froid.

Funchoza au poulet et légumes

Nous aurons besoin:

70 grammes de nouilles de riz
1 blanc de poulet sans peau et désossé
300 grammes mélange de légumes: carotte, céleri rave, choufleur, choux de Bruxelles, poireau
2 gousses d'ail
racine de gingembre
bouillon de poulet
huile végétale
sauce soja
poivre de Cayenne

Méthode de cuisson :

Pelez et émincez l'ail et le gingembre. De la racine de gingembre, nous prenons environ 2 centimètres. Faire revenir l'ail et le gingembre dans l'huile végétale. Lorsque l'ail commence à noircir, utilisez une écumoire pour l'extraire de l'huile avec le gingembre.

Ils nous ont donné leur saveur piquante et ne seront plus nécessaires. poitrine de poulet couper en fines lanières et, en remuant constamment, faire frire. Transférer le poulet cuit dans une assiette et couvrir avec un couvercle. Carottes et céleri-rave coupés en dés avec oignons, chou-fleur et choux de Bruxelles faire frire pendant plusieurs minutes dans la même huile parfumée dans laquelle le poulet a été frit, en ajoutant un peu bouillon de poulet.

Pendant ce temps, faites bouillir le funchose ou versez simplement de l'eau bouillante dessus. Ajouter le poulet aux légumes cuits. Égoutter l'eau des nouilles et l'envoyer dans la casserole avec le poulet et les légumes. Mélanger rapidement tous les ingrédients, assaisonner au goût avec de la sauce soja et du poivre de Cayenne. Servir le plat chaud.

Soupe coréenne épicée au funchose

Nous aurons besoin:

200 grammes de funchose
100 grammes de blanc de poulet
4 tasses de bouillon de poulet
1 courgette moyenne
2 cuillères à soupe de sauce soja
1 cuillère à soupe d'huile de sésame
2 gousses d'ail
piment, pâte de piment et épices au goût

Méthode de cuisson :

Faire bouillir à l'avance et couper les nouilles de riz pas trop longtemps. Nous envoyons les courgettes coupées en cubes dans une casserole profonde. Ajouter la sauce soja, l'huile de sésame, l'ail finement haché et le piment rouge au goût. Placer la casserole sur feu moyen et cuire jusqu'à ce que les courgettes soient translucides. Ajoutez ensuite 4 tasses de bouillon de poulet et portez à ébullition.

L'essentiel est de faire bouillir les nouilles correctement.
Voici comment il est préparé :
Souvent, ces nouilles sont également appelées nouilles de verre en raison de la transparence caractéristique qu'elles acquièrent après la cuisson.

L'un des principaux avantages et une caractéristique frappante du funchose est qu'il n'a pas de goût prononcé et qu'il absorbe les arômes des produits avec lesquels il est cuisiné. Les soupes, les salades, les plats frits sont préparés avec du funchose; il s'harmonise parfaitement avec la viande, le poisson, les fruits de mer, les légumes et divers additifs parfumés et épicés. Plats de funchose peut être à la fois chaud et froid, de nombreuses salades et collations sont préparées avec.

COMMENT PRÉPARER LE FUNCHOSA

Pour préparer une délicieuse salade avec du funchose ou un apéritif, ces nouilles doivent avant tout être bouillies correctement.
Si votre funchoza a un diamètre allant jusqu'à 0,5 mm, il vous suffit de le verser avec de l'eau bouillante, de couvrir et de laisser reposer 5 minutes, puis de vider l'eau, si les nouilles sont plus épaisses, elles sont cuites de la même manière que d'habitude - ils sont plongés dans de l'eau bouillante salée, mais bouillis pas plus de 3-4 minutes.

FUNCHOSE DIGÉRÉ seront aigres et insuffisamment cuites colleront à vos dents, les nouilles de verre correctement bouillies sont molles mais légèrement croquantes.

POUR QUE FUNCHOZA NE COLLE PAS LORS DE LA CUISSON, vous devez ajouter de l'huile végétale à l'eau à raison de 1 cuillère à soupe. pour 1 litre d'eau.
Si vous avez acheté du funchose sous forme de "écheveaux", vous devez le faire cuire comme suit: nouez un écheveau avec un fil, versez de l'eau dans une casserole profonde (1 litre d'eau pour 100 g de nouilles), mettez 1 c. sel et 1 c. huile végétale (à base de 1 litre d'eau), porter à ébullition, abaisser l'écheveau de nouilles, faire bouillir pendant 3-4 minutes, égoutter dans une passoire, placer sous l'eau courante froide, puis prendre le fil et secouer pour verre l'excès d'eau , posez sur une planche à découper, retirez le fil, coupez le funchose en travers avec un couteau bien aiguisé en pailles de la longueur souhaitée.

FUNCHOSA est combiné avec une masse de produits - vous pouvez y ajouter de la viande frite en tranches, du poisson, du poulet, des légumes cuits, frits ou frais, toutes sortes de sauces, assaisonnements, épices.

FUNCHOSA EN CORÉEN

INGRÉDIENTS:

• vermicelles funchose - 145 g,
• carottes - 100 g,
• concombres frais - 145 g,
• poivron - 45 g,
• ail - 15 g,
• verts - 30 g,
• vinaigrette pour funchose - 115 g.

CUISINE:
Versez de l'eau bouillante sur le funchoza pendant 5 à 7 minutes, mettez-le dans une passoire et rincez à l'eau bouillie froide. Coupez tous les légumes, sauf l'ail et les herbes, en fines lanières, hachez finement les herbes et l'ail. Broyez les carottes hachées avec vos mains jusqu'à ce que le jus apparaisse. Combiner tous les produits et bien mélanger, puis laisser infuser 2 heures au froid, bien mélanger avant de servir.

FUNCHOSA AUX LÉGUMES

INGRÉDIENTS:

• Vermicelle Funchoza-100g.
• carotte-150g.
• poivron-150g.
• concombres-150g.
• oignon-150g.
• huile végétale
• sel poivre,
• coriandre moulue

CUISINE:
Oignons pelés, carottes, concombres et poivrons coupés en lanières Faites frire l'oignon dans de l'huile végétale, ajoutez-y des carottes, un peu plus tard - du poivre. Préparez le funchose (versez dessus de l'eau bouillante et laissez reposer 5 minutes). Rincer sous l'eau froide courante. Mélangez le funchose avec des légumes frits et des concombres, salez, poivrez, ajoutez de la coriandre (ou de la sauce soja). Laissez le funchose infuser pendant une heure.

FUNCHOSA AUX CHAMPIGNONS ET LÉGUMES

INGRÉDIENTS:

• Nouilles de riz 250g
• Poivre bulgare 1pc
• Carotte 1pc
• Courgettes 1pc
• Arc 1pc
• Tomate 1pc
• Champignons blancs bouillis 150g
• Chou chinois 100g
• gingembre frais au goût
• Ail au goût
• Sauce soja

CUISINE:
Porter l'eau à ébullition, saler, tremper les nouilles dans l'eau bouillante, retirer la casserole du feu et laisser les nouilles pendant 5 à 7 minutes. Après avoir incliné les nouilles sur un tamis pour verrer l'eau.
Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle. Mettez les oignons et les carottes finement hachés dans l'huile. Faites frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et ajoutez les courgettes et le poivre émincés. Laisser mijoter les légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Mettez les tranches de champignons et laissez mijoter quelques minutes de plus. Ajouter la tomate finement hachée et le chou râpé. Lorsque les légumes deviennent tendres, ajoutez l'ail haché, le gingembre finement haché et la sauce soja. Mélanger et mettre les nouilles. Remuer, chauffer et retirer du feu.

FUNCHOSA AUX CHAMPIGNONS ET LÉGUMES - 2

INGRÉDIENTS:

• Nouilles de riz 150 g
• Poivron 1 pièce Carotte 1 pièce
• Concombres 1 pc.
• Champignons de Paris 100 g
• Coriandre fraîche 20 g
• Jus de citron 1 c. l.
• Huile d'olive 4 c. l.
• Sauce soja 8 c. l.
• Sésame blanc 2 c. l.
• Eau 50 ml
• Ail 2 gousses
• Cari 5 g

MARINADE:

• sauce soja,
• Ail,
• coriandre,
• jus de citron,
• huile d'olive
• curry.

CUISINE:
La particularité de ce plat réside dans les légumes hachés de manière inhabituelle - de fines pailles décoreront certainement la salade.

Champignons propres et coupés.
Tremper dans l'eau bouillante pendant 5 minutes, puis égoutter l'eau et mettre les champignons de côté.

Pelez les carottes. Coupez ensuite le concombre et la carotte en fines lanières à l'aide d'un épluche-légume.
Ensuite, coupez les carottes et le concombre en fines lanières.

Prenez un petit poivron (ou la moitié), retirez les graines et coupez-le en fines lamelles.

Nouilles de riz pendant 3 minutes, versez de l'eau froide, puis égouttez l'eau et versez de l'eau bouillante pendant 5 minutes.

Pendant ce temps, préparez la marinade. Pour ce faire, prenez 50 ml d'eau tiède, de la sauce soja, de la coriandre hachée, de l'ail (haché), du jus de citron et de l'huile d'olive. Mélanger tous les ingrédients dans une casserole et laisser mijoter 2 minutes à feu doux.

Mélanger les légumes, les champignons, les nouilles.

Verser la marinade, mélanger le tout et laisser reposer 30 minutes.

Mettez ensuite le funchose dans un saladier et saupoudrez de graines de sésame frites. Le plat est prêt.

FUNCHOSA AU BOEUF

INGRÉDIENTS:

• 300gr. funchose bouilli
• 1 cuillère à soupe huile végétale
• 300 gr. Filet de boeuf
• 2 petites carottes
• 1 poivron (j'ai utilisé du jaune)
• 1 ampoule
• 2 gousses d'ail
• 2 cuillères à soupe sauce soja
• sel poivre

CUISINE:
Faire chauffer de l'huile végétale dans une sauteuse et y faire revenir le filet de boeuf,
découpé en tranches des tranches minces. Lorsque la viande devient dorée, ajouter les carottes et le bulgare
poivron, coupé en fines lanières, et un oignon, coupé en demi-anneaux.
Faire frire le tout pendant encore 10 minutes, puis ajouter l'ail haché, la sauce soja, le sel, le noir
Poivrer au goût et laisser mijoter encore 5 minutes.
Ajouter le funchose précuit à la viande préparée avec des légumes, soigneusement
remuer, couvrir et chauffer sur le plus petit feu pendant 2 minutes.
Le poivre peut être remplacé par du radis vert, ma famille n'en mange pas, alors j'ajoute du poivre.
Bon appétit!

FUNCHOSA

INGRÉDIENTS:

• nouilles funchose
• Viande
• huile végétale
• sauce soja
• Ail
• poivre noir,
• coriandre,
• Poivron rouge,
• carotte,
• concombre
• jus de citron et sel - au goût.

CUISINE:
Prenez du funchose, versez de l'eau bouillante dessus et laissez reposer 10 minutes. Mettre le funchose dans une passoire et rincer sous l'eau courante, laisser égoutter.
Coupez la viande en fines lanières et faites-la revenir dans une poêle jusqu'à ce qu'elle soit cuite, ajoutez le funchose, la sauce soja et laissez mijoter un peu (3-5 minutes). Ajouter ensuite l'ail, les épices (poivre noir, coriandre, poivron rouge, glucomate de sodium), mélanger et éteindre le feu. Laissez refroidir un peu.
Râpez les carottes et le concombre sur une râpe coréenne, ajoutez-y le contenu de la casserole, mélangez et ajoutez du jus de citron au goût, salez. Bon appétit

FUNCHOSA À LA VIANDE

INGRÉDIENTS:

• viande 200-300 gr.,
• funchoisissez 200g.,
• oignon 3,4 têtes,
• carottes préparées en coréen - 300 gr.,
• un peu de vinaigre
• assaisonnement pour carottes en coréen,
• sel poivre.

CUISINE:
Nous coupons la viande finement (c'est mieux si elle est légèrement congelée, alors il est plus facile de la couper finement), faites-la frire dans de l'huile végétale, salez, ajoutez l'oignon coupé en demi-anneaux, faites-le frire légèrement, ajoutez ici les carottes coréennes, mélangez, Dans un bol plus grand, mélangez le funchose bouilli (il est préférable de le couper tout de suite) avec la viande et les légumes, ajoutez l'assaisonnement pour les carottes coréennes, un peu de vinaigre (à votre guise), du sel si nécessaire, du poivre. Laisser refroidir.

FUNCHOSA AUX CONCOMBRES ET CAROTTES

INGRÉDIENTS:

• 100 g de funchois,
• 60 g de carottes en coréen,
• 20 g de sauce soja
• 2 gousses d'ail
• 1 concombre frais
• huile d'olive.

CUISINE:
Faire bouillir les nouilles, les sécher, les laisser refroidir. Concombre coupé en longues lanières fines. Combinez les nouilles avec les carottes et le concombre, ajoutez la sauce soja. Émincer l'ail, mélanger avec huile d'olive, assaisonnez la salade et mélangez.
ce recette de base salade avec funchose. Si vous ajoutez à ces ingrédients, par exemple, des morceaux de poulet frit, vous obtenez délicieuse salade avec funchose et poulet - ajoutez des produits à votre goût et inventez vos propres recettes de salades avec funchose - en principe, les possibilités dans ce cas sont infinies, n'ayez pas peur de faire preuve d'imagination. Viande, poisson et fruits de mer adaptés, et beaucoup d'options pour d'autres légumes (aubergines, courgettes, poivrons, radis, oignons, etc.).

FUNCHOSA AVEC DE LA VIANDE (POULET, PORC, BOEUF)

INGRÉDIENTS:

• 700 g de viande,
• 250 g de funchois,
• 1 carotte
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• sauce soja,
• huile d'olive,
• poivre noir,
• sel

CUISINE:
Épluchez les carottes et les oignons, coupez l'oignon en demi-anneaux, râpez les carottes sur une râpe grossière, coupez la viande en fines lanières d'environ 0,5 cm d'épaisseur. Faites bouillir le funchose, mettez-le dans une passoire, versez dessus avec de l'eau courante froide, séchez-le. Chauffez la poêle avec de l'huile d'olive, mettez la viande, faites revenir 5 minutes, poivrez et salez, ajoutez l'oignon, mélangez, mettez les carottes, mélangez à nouveau, versez la sauce soja, mettez le funchose et l'ail passés au pressoir, mélanger, laisser mijoter 5 minutes en remuant, servir chaud ou froid.

FUNCHOSA AUX CREVETTES

INGRÉDIENTS:

• 100 g de funchois,
• 10 pelés crevettes bouillies,
• 1/2 piment doux
• 3-4 plumes oignon vert,
• 1 gousse d'ail
• 1/2 carotte,
• 2 cuillères à café huile de sésame,
• 1/2 cuillère à café graines de sésame,
• sauce soja,
• persil.

CUISINE:
Préparez le funchose selon les instructions. Couper les légumes en lanières, mettre dans une casserole avec de l'huile végétale et faire revenir pendant 2-3 minutes, ajouter les crevettes préparées décortiquées, faire mijoter pendant 1 minute, ajouter l'ail passé au pressoir, les plumes d'oignon, saupoudrer d'huile de sésame, sauce soja, ajouter le funchose, mélanger et laisser mijoter une minute, Saupoudrer de graines de sésame et de persil haché avant de servir, servir le funchose avec des crevettes chaud ou froid.
Il existe de nombreuses autres façons de préparer le funchose, mais il existe aussi recette universelle- cuisinez ces nouilles avec vos produits préférés et obtenez un plat qui sera le plus délicieux rien que pour vous !

FUNCHOSA AVEC CRÊPES DE BETTERAVES AU FOUR ET AUX ŒUFS

INGRÉDIENTS:

• Funchoza 100g. (sec)
• Betterave taille moyenne 1 pc.
• Concombre frais 1 cc.
• Oignon rouge 1 pc.

Pour crêpes aux œufs:

• Oeuf de poule 2 pcs.
• Sauce soja et sauce de poisson 2 cuillères à soupe chacune.
• Amidon 1 c.
• Feuilles de persil un demi-bouquet.

REMPLISSAGE :

• Moutarde en grains 1 c.
• Jus de citron 2 c.
• Huile d'olive 6 c.
• Ail 1-2 gousses (au goût)
• Miel, à gouter.

CUISINE:
Enveloppez les betteraves dans du papier d'aluminium et faites cuire au four à température maximale jusqu'à ce qu'elles soient tendres (environ 45 à 60 minutes, selon la taille des betteraves).
Versez le funchose avec de l'eau bouillante pendant 5 minutes, jusqu'à ce qu'il soit tendre, mettez-le dans une passoire, rincez à l'eau bouillie froide. Si vous le souhaitez, coupez le long funcose avec des ciseaux en deux ou même plus court.
Pour une crêpe, battre légèrement les œufs, les sauces, l'amidon et les légumes finement hachés. Faire frire dans une poêle des deux côtés jusqu'à cuisson. Retirer de la poêle - refroidir.