Crevettes cuites à la sauce soja. Crevettes marinées à la sauce soja. Crevettes frites à la thaïlandaise : recette

Les crevettes ont depuis longtemps cessé d'être un produit rare. Ils peuvent être achetés dans presque tous les magasins au poids ou en paquets. À partir de ces fruits de mer, vous pouvez cuisiner de nombreux plats différents.

La plupart des femmes au foyer choisissent généralement l'ébullition comme méthode de traitement des crustacés. Mais beaucoup de gens savent. Il existe une autre option de cuisson - la friture. On pense qu'avec cette méthode de traitement thermique, les fruits de mer conservent tous les jus, n'absorbent pas l'eau et ne lui transfèrent pas leur goût. Par conséquent, le plat fini devient très doux et parfumé.

À partir de ce matériel, vous apprendrez plusieurs façons de cuisiner des crevettes frites pour qu'elles soient savoureuses et juteuses.

Crevettes sautées à l'ail

Les spécimens royaux et petits conviennent à la cuisine. Le nettoyage préalable n'est pas nécessaire, nous laissons la coquille.

Tu auras besoin de:

• Fruits de mer frais surgelés - 800 g;
• Romarin - 1/2 cuillère à café;
• 3 gousses d'ail;
• Huile végétale - 150 ml.

Recette de cuisine pas à pas :

1. Nous lavons les crustacés et les séchons avec des serviettes en papier;
2. Versez l'huile sur la surface d'une grande poêle, étalez l'ail et le romarin finement hachés. Faites frire les composants ensemble pendant une minute afin que le composant huileux absorbe l'arôme;
3. Nous étalons les crustacés et les faisons frire jusqu'à ce qu'une teinte dorée apparaisse sur leur peau, puis nous les sortons sur des serviettes en papier afin que l'excès de graisse soit absorbé.

Les entrées croustillantes telles que les crevettes frites à l'ail se marient parfaitement avec la bière et rehaussent le goût de cette boisson mousseuse.

Crevettes sautées au citron et à l'ail

Liste d'épicerie :

• Sauce soja - 180-200 ml;
• Palourdes tigrées congelées - 500 g;
• Un citron ;
• 5 gousses d'ail;
• Basilic - deux branches;
• Olives - 6 pièces;
• Sel et poivre;
• Beurre.

Recette pas à pas avec photo :

1. Nous mettons l'huile dans un brasier profond et la mettons au gaz. Dès qu'il fond, mettez des crevettes dessus (vous ne pouvez pas décongeler), faites-le dorer. En cours de friture, n'oubliez pas de les mélanger, sinon ils risquent de brûler;
2. Coupez rapidement le citron en cercles, dont chacun est ensuite divisé en 4 autres parties. On le rapporte à la casserole, on mélange bien le tout avec une spatule en bois ;
3. Hacher finement l'ail avec un couteau ou le passer dans un presse-ail, l'ajouter au bol avec la sauce soja, bien mélanger jusqu'à consistance lisse;
4. Verser le mélange obtenu dans le moule. Les fruits de mer à la sauce soja avec ail et citron doivent être cuits pendant environ deux minutes;
5. Saupoudrer de poivre moulu, ajouter légèrement;
6. Nous continuons à mijoter pendant encore 10 minutes, puis retirons la casserole du feu.

Nous répartissons les crevettes frites dans la sauce soja sur une grande assiette, décorons avec des brins de basilic, des olives et des rondelles de citron.

Crevettes frites en coquille

Grâce aux épices, le plat fini est incroyablement parfumé et savoureux.

Tu auras besoin de:

• Coquillages - un demi-kilo;
• Un demi-citron vert et un citron ;
• Ail - 2-3 dents;
• thym séché;
• Un piment ;
• Poivre et sel;
• Huile d'olive.

Recette de crevettes frites :

1. Nous dépecons les reptiles marins : nous séparons les têtes, enlevons la veine intestinale, laissons la coquille. Nous lavons bien les carcasses et les séchons, ajoutons du sel, saupoudrons de thym et de poivre et les mettons de côté;
2. Faites chauffer l'huile dans une poêle, coupez l'ail et le piment en gros morceaux, faites-les frire jusqu'à ce qu'une croûte légère apparaisse. Une fois que l'huile a absorbé l'arôme de ces composants, retirez-les soigneusement avec une écumoire et jetez-les ;
3. Pressez le jus d'un demi-citron et d'un citron vert dans la casserole. Faites maintenant frire les fruits de mer de chaque côté pendant quelques minutes. Ensuite, retirez-les sur une serviette en papier pour égoutter les résidus graisseux.

Les crevettes décortiquées doivent être consommées lentement, arrosées de vin blanc.

Palourdes tigrées frites panées

Ingrédients requis :

• Citron vert et œuf - 1 pc;
• Farine de blé, sucre, moutarde sèche anglaise, ketchup, huile de sésame - une cuillère à soupe chacun ;
• Chapelure - 25 g;
• Sauce chili douce - 300 ml;
• Une pincée de sel;
• Huile végétale - 4 cuillères à soupe;
• Crevettes tigrées - 10 pièces.

Comment faire frire des crevettes à la maison:

1. Nous faisons un mélange d'huile de sésame, de ketchup, de piment et Sucre en poudre. Bien mélanger le tout et réfrigérer;
2. Dans un bol, versez un mélange de sel et de farine, dans le second - cassez l'œuf, dans le troisième - ajoutez des craquelins. Alternativement, nous trempons les fruits de mer décortiqués, d'abord dans le contenu du premier récipient, puis dans le second, puis dans le troisième. Nous déplaçons les flans sur une serviette propre et pressons un peu pour que la panure colle mieux;
3. Nous chauffons une poêle à frire sèche jusqu'à ce qu'un léger voile apparaisse pendant quelques minutes et ajoutons de l'huile végétale. Faites frire les reptiles marins en deux portions jusqu'à ce qu'une délicieuse croûte jaunâtre apparaisse de chaque côté.

frit Crevette tigrée Servir avec votre sauce préférée et garnir de quartiers de lime.

Fruits de mer royaux frits

Dans cette recette, qui est liée à la cuisine thaïlandaise, les gambas frites sont cuites avec des fruits exotiques, ce qui donne au plat un piquant particulier.

Composants requis :

• 3 grandes cuillères de sauce teriyaki;
• 15 morceaux de crustacés;
• 200 g de mangue ;
• 2 gousses d'ail;
• 1/3 tasse de noix de coco râpée;
• Une ampoule.

Schéma de cuisson :

1. Passons les gousses d'ail pelées à travers la presse, hachez finement l'oignon;
2. Nous chauffons la poêle, faisons frire l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide, ajoutons la masse d'ail et vos épices préférées;
3. Verser la sauce teriyaki dans la poêle, ajouter un peu de jus de citron et des fruits de mer ;
4. Couper la pulpe de mangue en petits cubes, ajouter à la délicatesse de la mer, fermer le couvercle et laisser mijoter jusqu'à tendreté;
5. Retirez le couvercle pour que l'humidité s'évapore un peu;
6. Avant de servir notre chef d'oeuvre de cuisine saupoudrer de noix de coco.

Crevettes sautées à la sauce soja à l'ail

Les crevettes frites avec de l'ail et de la sauce soja ont le goût de celles fumées. Cela dépend de la sauce et du mélange d'huiles pour la friture. Dans ce mode de réalisation, vous pouvez cuire des crustacés décortiqués surgelés, et réfrigérés en carapace.

Composition des produits :

• 70 g d'huile d'olive et de beurre;
• 3 gousses d'ail;
• 700 g de crustacés ;
• un oignon ;
• 5 cuillères à soupe sauce soja.

Étapes de travail :

1. Pelez les palourdes, ajoutez-y de la sauce soja, assaisonnez avec de l'ail haché et des épices, remuez. Laissez-les mariner pendant un moment;
2. Faire sauter dans du beurre mélangé avec des fruits de mer aux olives pendant deux minutes;
3. Séparément, faites revenir l'oignon, laissez-le refroidir un peu et mélangez-le avec des crustacés frits.

Cette entrée insolite est servie avec salade légère, ou de jeunes pommes de terre.

Recette de fruits de mer frits à la bière

Un tel plat oriental nous est venu de la cuisine indienne. Le fromage cuit dans la chapelure est un apéritif supplémentaire à la délicatesse des fruits de mer.

Composants:

• 150 g de tomates cerises ;
• 500 g de crustacés ;
• Curry, paprika et autres épices aromatiques;
• 3 gousses d'ail.

Instructions de cuisson :

1. Dans les tomates lavées, coupez la tige, coupez-les en petit cube;
2. Moudre l'ail, mélanger avec les tomates, ajouter les épices;
3. Nous mettons les fruits de mer pelés dans la masse épicée, mettons le récipient de côté pendant 30 minutes;
4. Nous avons étalé les palourdes dans une casserole, les faire frire de chaque côté.

Servez une délicatesse de la mer avec de la bière. Soit dit en passant, il est parfait pour un match de football ou de hockey, que les hommes aiment tant.

Crustacés de mer frits dans une sauce crémeuse

Les fruits de mer cuits dans une sauce crémeuse avec une subtile palette d'ail sont servis en plat principal, en entrée séparée ou en accompagnement d'un plat de riz.

Liste des composants :

• 5 gousses d'ail;
• 1,5 tasse de crème moyennement grasse;
• 800 g de palourdes congelées ;
• Sel, poivre, épices préférées.

Méthode de cuisson :

1. Poivrez, salez la délicatesse de la mer, faites-la frire jusqu'à ce qu'elle soit dorée dans une casserole;
2. Passer l'ail seul dans la presse et l'ajouter à la crème avec d'autres épices;
3. À feu doux, faire bouillir la vinaigrette pendant cinq minutes;
4. Versez-le dans la poêle pendant qu'il est chaud. Cuire les crustacés sous le couvercle pendant environ trois minutes de plus.

Servir sur la table avec du riz salade légère, avec du citron.

Vidéo : Recette de crevettes frites à l'ail

Les crevettes frites à la sauce soja sont un plat merveilleux qui se prépare très rapidement et qui peut être servi seul ou en apéritif, par exemple avec de la bière. Il existe de nombreuses recettes pour obtenir de délicieux fruits de mer.

La recette la plus simple

La cuisson des crevettes en utilisant cette recette est très facile. Et malgré leur simplicité, ils sont délicieux.

Ingrédients du plat :

300 grammes de crevettes;
huile d'olive - 10 millilitres;
cinq cuillères à soupe de sauce soja;
herbes fraîches.

Processus de cuisson :

1. Nous chauffons la poêle avec de l'huile, y mettons les crevettes préparées, les recouvrons de la quantité indiquée de sauce soja et faisons frire pendant un moment, en remuant constamment pour une cuisson uniforme.
2. Nous les déplaçons dans un plat, saupoudrons de légumes verts finement hachés à l'avance et servons, éventuellement saupoudrés de légumes verts sur le dessus.

A l'ail et au citron

Les crevettes frites avec de l'ail et de la sauce soja sont incroyablement parfumées.

C'est le choix parfait pour la bière.

Ingrédients pour le plat :

Un petit citron;
10 millilitres de sauce soja et d'huile d'olive;
ail - quelques clous de girofle, à votre goût;
un demi-kilo de crevettes.

Processus de cuisson :

1. Versez de l'huile dans la poêle, attendez qu'elle se réchauffe bien et mettez-y l'ail, coupé en petits carrés à l'avance.
2. Faites-le frire pendant un certain temps afin qu'il donne de la saveur à l'huile et retirez-le du récipient.
3. Nous y envoyons les crevettes, les versons avec de la sauce, assaisonnons avec du jus de citron et vous pouvez également mettre un peu plus de poivre noir au goût. Faites frire les fruits de mer pendant sept minutes maximum, transférez-les dans un plat, décorez-les de tranches de citron et servez.

Cuisiner avec du miel

Une autre option pour frire délicieusement les fruits de mer est de les faire avec du miel.

Ingrédients pour le plat :

Une cuillère à soupe de miel liquide et de haute qualité;
huile d'olive et sauce soja en quantités égales - trois cuillères à soupe chacune;
quelques gousses d'ail selon votre goût ;
un paquet de crevettes pesant environ 500 grammes.

Processus de cuisson :

1. Assurez-vous de prendre du miel liquide, car il est beaucoup plus difficile de cuisiner avec un aspect épais. Mélangez-le avec la sauce soja jusqu'à consistance lisse.
2. Nous transformons le nombre sélectionné de gousses d'ail en petits carrés, qui doivent être frits jusqu'à ce qu'ils soient dorés dans l'huile, puis retirés du récipient.
3. Au lieu de cela, nous y mettons des fruits de mer, les gardons au feu pendant quelques minutes et les recouvrons complètement d'une garniture préfabriquée. Assurez-vous de remuer le contenu pour que la sauce soit bien répartie.
4. Faites frire le plat pendant environ cinq minutes de plus, en vous rappelant de remuer et de retourner les crevettes.

Gambas frites à la sauce soja

Les gambas frites en sauce se préparent de la même façon que les gambas ordinaires, à la seule différence qu'il faut les garder au feu un peu plus longtemps.

Ingrédients pour le plat :

500 grammes de crevettes;
deux cuillères à soupe d'huile d'olive et de sauce soja;
un demi-petit citron;
quelques tranches d'ail, ajouter à votre goût.

Processus de cuisson :

1. Nous mettons une poêle à frire sur la cuisinière, versons l'huile et laissons chauffer, puis ajoutons l'ail haché et faisons frire pendant plusieurs minutes pour qu'un arôme caractéristique apparaisse.
2. Versez de l'eau bouillante sur les crevettes et envoyez-les immédiatement dans la casserole, versez le tout avec de la sauce soja, du jus de citron, mélangez, si vous le souhaitez, vous pouvez poivrer un peu.
3. Nous préparons les fruits de mer pendant environ cinq minutes, il faut qu'ils soient frits et la sauce devient plus épaisse.

Au sésame

Pour le plat il vous faudra :

Emballage de crevettes ;
quelques gousses d'ail à votre goût;
toutes les épices au choix, ainsi que des herbes fraîches;
graines de sésame à saupoudrer;
environ trois cuillères à soupe de sauce soja et la même quantité d'huile d'olive ou végétale.

Processus de cuisson :

1. Tout d'abord, hachez l'ail, il est préférable de le couper en petits carrés, il ne brûlera pas et ne donnera pas son odeur à l'huile.
2. Nous le plaçons dans une casserole dans laquelle nous avons préalablement versé de l'huile et bien chauffé. Remuez constamment l'ail et gardez-le sur la cuisinière jusqu'à ce qu'il change de couleur en une couleur plus rose, après quoi nous le retirons complètement du récipient, ne laissant que l'huile.
3. Au lieu de cela, mettez les fruits de mer décongelés dans la casserole et, en remuant constamment, faites-les frire pendant quelques minutes et ajoutez la sauce soja. À ce stade, vous pouvez saupoudrer le plat avec les assaisonnements de votre choix, mais n'en abusez pas avec du sel et continuez à garder le plat sur la cuisinière pendant environ 3 à 5 minutes.
4. Il ne reste plus qu'à ajouter des graines de sésame, mélanger le contenu pour qu'il puisse être réparti uniformément et servi.

Comme c'est délicieux à frire avec de l'amidon

Ingrédients pour le plat :

Trois cuillères à soupe de vin blanc sec;
une petite cuillerée d'amidon;
emballage de crevettes pesant 500 grammes;
mettez l'ail à votre goût - 2-3 gousses;
un petit citron ou jus déjà pressé;
trois cuillères à soupe d'huile d'olive et la même quantité de sauce soja.

Processus de cuisson :

1. Versez la sauce soja dans le récipient, ajoutez-y l'ail transformé en petits carrés. Nous mélangeons le mélange, y trempons les fruits de mer décongelés et le laissons reposer pendant plusieurs minutes.
2. Faites chauffer l'huile sur la cuisinière, faites revenir quelques gousses d'ail pour la saveur, puis retirez-la.
3. Ajoutez-y les crevettes, remplissez-les de la marinade dans laquelle elles reposent.
4. Versez la fécule dans le vin, mélangez bien et versez-la également dans les crevettes.
5. Nous continuons à cuire le plat pendant quelques minutes de plus et le retirons.

Au gingembre

Ingrédients requis :

Une grande cuillerée d'huile d'olive et deux cuillères à soupe de sauce soja;
un petit citron ou la moitié;
les épices de votre choix, comme le poivre noir ;
une cuillère à café de gingembre sec;
quelques gousses d'ail, selon votre goût épicé, et des herbes fraîches.

Il semblerait que cela pourrait être plus facile que de faire frire. Je l'ai rapidement nettoyé des coquilles, je l'ai jeté dans une poêle à frire et je l'ai fait frire en croûte, c'est tout. Je suis d'accord, le schéma est correct, mais voici les nuances ... Il y en a vraiment beaucoup ici et elles sont vraiment importantes. Le sujet d'aujourd'hui sera gambas sautées à la sauce soja, dans lequel je parlerai de nombreuses fonctionnalités et astuces intéressantes.

Parlons d'abord du choix des crevettes. Personnellement, j'aime surtout les petites crevettes les plus courantes et les moins chères. Ce sont eux qui ont le plus prononcé goût agréable. Cependant, aujourd'hui, je vais opter pour de grosses crevettes. Le fait est que les viandes charnues sont mieux frites et conservent un maximum de jutosité et de douceur, même malgré la présence de sauce soja.

Donc, pour commencer, libérez les crevettes de la carapace. De nombreuses femmes au foyer préfèrent faire frire les crevettes directement sans retirer la coquille. En principe, cela est justifié, préservant ainsi au maximum la jutosité des crevettes. Cependant, dans ma famille, la recette s'est davantage enracinée, selon laquelle la coque doit être retirée avant la friture. Le fait est qu'il y a toujours la possibilité d'ajouter d'autres saveurs au goût, en diversifiant la perception du plat. C'est pourquoi la recette des crevettes frites à la sauce soja est si populaire auprès de tous les ménages et invités de notre famille.

Cuisson

Préparez un paquet assez grand et spacieux. C'est avec son aide que nous donnerons aux crevettes ce goût original pour lequel tout est commencé. Mettez dans un sac et saupoudrez de poivre, d'ail en poudre, de paprika, d'assaisonnements, puis versez dessus avec de l'huile d'olive. Maintenant, comme vous l'avez probablement déjà deviné, vous devez secouer et bien mélanger tout le contenu de l'emballage afin que tous les assaisonnements et l'huile recouvrent correctement la surface des crevettes. Voici la première étape terminée. Mettez le sac au réfrigérateur, laissez-le reposer pendant 3-4 heures.

Nous supposerons que le sac de crevettes a bien reposé au réfrigérateur, sortez-le et mettez-le de côté, laissez-le se réchauffer jusqu'à température ambiante. Préparons maintenant le plat. Avant de faire frire, chauffez-le et remplissez-le immédiatement avec huile d'olive Et . Ils doivent bien se réchauffer, mais pas bouillir.

Passons maintenant à la partie principale de la cuisson des crevettes frites à la sauce soja. Nous secouons tout le contenu de l'emballage dans la casserole, ajoutons toutes les épices restantes et la cassonade, dont la tâche est de donner une belle couleur dorée à nos crevettes. De plus, c'est à ce stade, et pas avant, que l'on saupoudre les crevettes de graines de sésame et qu'on ajoute une gousse d'ail écrasée.

Remuer continuellement avec une spatule en bois, à feu vif pendant environ 5 à 7 minutes. En aucun cas, n'en faites pas trop avec le temps. C'est le cas lorsqu'il vaut mieux être un peu pas assez cuit que trop cuit. Avec une friture trop longue, les crevettes perdront leur goût et leur jutosité, se transformant simplement en craquelins banals. Bien sûr, les hommes seront toujours satisfaits, de telles crevettes trop cuites conviendront parfaitement à la bière, mais ce ne sera toujours pas pareil. Ce plat est servi sans aucune sauce supplémentaire, car il se suffit à lui-même. Bon appétit!

Ingrédients

• 1 cuillère à soupe de paprika;
• 1 cuillère à soupe d'ail en poudre;
• 1 gousse d'ail moyenne;
• 1/2 cuillère à soupe de poivre noir;
• 1 cuillère à soupe d'assaisonnement;
• 2 cuillères à soupe de cassonade;
• 50 ml d'huile d'olive;
• 2 cuillères à soupe de sésame;
• 1 kg de gambas.

Préparer délicieuse collationà partir de fruits de mer, appelés crevettes frites à la sauce soja-ail, nous avons besoin de l'ensemble de produits suivant ...

Ingrédients

• crevettes océaniques bouillies congelées (grosses) - cinq cents grammes __NEWL__
• beurre– deux cuillères à soupe__NEWL__
• citron - un fruit __NEWL__
• ail - quatre à cinq gousses__NEWL__
• basilic - quelques brins __NEWL__
• olives noires - cinq ou six pièces__NEWL__
• sauce soja - cent - cent cinquante millilitres __NEWL__
• sel au goût__NEWL__
• poivre noir moulu - au goût__NEWL__

Comment faire cuire des crevettes dans une sauce soja à l'ail - instructions étape par étape:

Premier pas. Pour préparer le goûter, prenez une grande poêle à bords hauts et faites-y fondre le beurre. Les fruits de mer vont très bien avec.

Troisième étape. Pendant ce temps, lavez rapidement et coupez un citron avec le zeste, les quarts des tranches. Il faut se rappeler que les fruits de mer sont cuits très rapidement, et l'excès traitement thermique conduit au fait qu'ils deviennent "caoutchouc" et perdent leur propriétés douces Par conséquent, nous faisons tout très rapidement et efficacement. Ajoutez du citron aux crevettes presque décongelées. Mélanger avec une spatule en bois.

Quatrième étape. Ensuite, épluchez habilement les gousses d'ail et hachez-les, vous pouvez le faire différentes façons- en utilisant un presse-ail spécial ou en les hachant finement manuellement avec un couteau bien aiguisé sur une planche à découper. Mélangez l'ail avec la sauce soja et versez le tout dans une casserole avec les crevettes. Nous faisons mijoter nos crevettes quelques minutes dans la sauce, assurez-vous de les assaisonner avec du poivre noir moulu et ajoutez du sel si nécessaire, il est important de ne pas en faire trop, car le plat contient beaucoup de sauce soja, qui en soi a un goût salé.

Cinquième étape. Nous nous tournons vers la conception du plat, pour cela, mettons quelques feuilles de basilic et un cercle de citron sur le côté de chaque assiette de service, puis étalons les crevettes au centre, que nous versons légèrement avec de la sauce et décorons de dénoyautées olives noires. Versez le reste de sauce de la poêle dans une petite casserole et servez tous ensemble à table. Un verre de vin rouge sec ou une chope de bière brune veloutée se marie bien avec ces crevettes frites.

Crevettes frites- C'est une collation simple mais en même temps assez intéressante qui peut égayer n'importe quelle fête et réunion entre amis. La recette des crevettes frites n'est pas difficile et peut être variée avec de nombreux ajouts.

La cuisson des crevettes frites est très facile. Utilisez simplement les données recette étape par étape. Il est facile à réaliser, ne prend pas beaucoup de temps à préparer et le résultat est toujours délicieux.

De quoi as-tu besoin:

• crevettes - 0,5 kg;
• pain blanc - 100 g;
• sel - 1 cuillère à café;
• farine - 2 c. cuillères;
• un morceau de beurre jusqu'à 100 g;
• poivre noir - 1 cuillère à café;
• poivron rouge - ½ cuillère à café;
• diverses épices - une pincée chacune.

Mélangez dans un petit bol un mélange de vos épices préférées ou de toute autre convenant aux poissons et fruits de mer.

En règle générale, il s'agit de paprika, d'oignons et d'ail séchés, d'origan, de thym, de romarin et de cumin.

N'oubliez pas d'y mettre du sel avec éventuellement du poivre et de la farine.

Préparez les crevettes - décongelez, décortiquez et roulez bien dans le mélange d'épices préparé. Mettez une poêle avec un morceau de beurre sur feu vif et faites-la chauffer. Mettez-y les crevettes sans remuer. Après 3-4 minutes, retournez-les de l'autre côté et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils s'enroulent en rondelles et deviennent légèrement translucides.

Comment faire frire avec de l'ail?

Crevettes frites à l'ail - une autre un bon choix préparer cet apéritif.

De quoi as-tu besoin:

• crevettes - 1 kg;
• ail - 1 tête;
• huile végétale - 3 c. cuillères;
• sel;
• poivre moulu;
• jus de citron - 2 cuillères à café.

Décongelez les crevettes en les rinçant sous l'eau tiède. Vous pouvez les y faire tremper un moment. Faites chauffer l'huile dans une poêle à feu vif, mettez-y les fruits de mer et remuez de temps en temps.

Les crevettes sont frites jusqu'à ce que l'humidité en soit complètement évaporée et elles sont tordues en anneaux.

Séparez 6 gousses d'ail, épluchez-les et hachez-les finement. Mettez l'ail haché sur les crevettes presque cuites, mélangez, salez et faites frire encore 5 minutes pour donner à l'apéritif un arôme délicieux. Ready yummy est disposé sur une assiette et versé sur le jus d'un demi-citron.

Vous pouvez également garnir les crevettes d'ail et de citron avec quelques brins de verdure.

Pané

Pour un kilo de crevettes il vous faudra :

• quelques œufs;
• toute huile végétale - ½ tasse;
• 2 cuillères à soupe d'amidon et de crème sure;
• noix - ½ tasse;
• quelques gousses d'ail;
• les verts avec du sel et du poivre.

Décongelez les crevettes, décortiquez-les et arrachez les têtes. Tapoter légèrement avec des serviettes en papier pour enlever l'excès d'humidité.

Faites rôtir les noix pendant 3 à 5 minutes sans ajouter d'huile, puis hachez-les. Ensuite, vous devez préparer une pâte. Pour ce faire, les protéines sont séparées des jaunes, mélangées avec une petite quantité l'eau et battre avec un fouet ou un mélangeur à basse vitesse jusqu'à ce que de la mousse se forme. Ajouter une cuillerée de fécule à la pâte et mélanger à nouveau.

Dans la partie restante de la fécule, rouler complètement les crevettes et les tremper dans la pâte obtenue. Faire frire les fruits de mer dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient beaux brun doré.

à la sauce soja

Crevettes sautées à la sauce soja super collation pour les gourmets et les amateurs de plats épicés.

De quoi as-tu besoin:

• crevettes - 0,5 kg;
• sauce soja - 250 ml;
• ail - 3 gousses;
• jus de citron - 1 c. cuillère;
• huile végétale - 3 c. cuillères;
• verdure.

Couper les gousses d'ail en fines tranches et les faire revenir avec de l'huile dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient légèrement transparentes. Ensuite, sortez l'ail et mettez-le séparément dans une assiette, en laissant l'huile parfumée dans la casserole.

Décongelez les crevettes, décortiquez-les si nécessaire et essuyez-les avec du papier absorbant.

Mettez-les dans la poêle où l'ail a été frit et mélangez uniformément avec la sauce soja. Frire à feu moyen pendant cinq minutes en remuant constamment. Mettez les crevettes prêtes pour la bière dans une assiette, versez dessus le jus de citron et garnissez d'herbes.

Gambas frites

De quoi as-tu besoin:

• crevettes royales - 1 kg;
• ail - 1 tête;
• huile - 3 c. cuillères;
• citron - 1 pc .;
• sel;
• poivre.

Décongelez les crevettes dans de l'eau tiède (mais pas chaude), puis séchez-les avec du papier absorbant pour éliminer l'excès d'humidité.

Faites chauffer l'huile dans une poêle, puis mettez-y les crevettes royales décortiquées et décortiquées. Faites-les frire à feu vif jusqu'à ce que toute l'humidité en soit complètement évaporée. Vous comprendrez cela lorsque les crevettes s'enrouleront en anneaux.

Après cela, ajoutez vos épices préférées, du sel et mettez également de l'ail haché. Bien mélanger et faire frire encore 3 à 5 minutes avec le couvercle fermé. Les crevettes prêtes sont saupoudrées de jus de citron.

Comment faire frire des crevettes dans une poêle à frire dans une coquille?

La cuisson des crevettes avec la carapace sera encore plus facile que sans, et le résultat vous ravira par son goût particulièrement juteux.

De quoi as-tu besoin:

• crevettes - 0,5 kg;
• huile - 3 c. cuillères;
• oignon vert;
• sauce soja - 1 cuillère à café;
• bouillon de poulet - 2 c. cuillères;
• sel;
• poivre.

Rincez les crevettes, séchez-les avec du papier absorbant et placez-les directement dans leur carapace dans une poêle chauffée avec de l'huile. Ajouter quelques cuillères à soupe bouillon de poulet, les épices et les faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Des crevettes prêtes à l'emploi en coquille sont disposées sur un plat, versées avec de la sauce soja et des oignons verts hachés sont mis dessus. Vous pouvez également arroser légèrement de jus de citron.

En sauce crémeuse

Presque tous les fruits de mer se marient bien avec des sauces crémeuses. Et les crevettes dans ce cas ne font pas exception.

De quoi as-tu besoin:

• crevettes - 0,8 kg;
• crème - 1 verre;
• un morceau d'huile pour la friture;
• ail - 2 gousses;
• verdure;
• sel;
• poivre.

L'ail est légèrement frit avec de l'huile dans une poêle. Ajouter ensuite la crème, bien mélanger et porter à ébullition. Ce sera sauce à la crème pour les crevettes. Décongelez-les dans de l'eau tiède, décollez les coquilles et essuyez l'excès d'humidité. Mettez ensuite les fruits de mer dans la casserole et mélangez bien avec la sauce.

Les crevettes sont frites pendant environ 8-10 minutes. Juste avant la fin de la cuisson, mettez du persil haché ou toute autre verdure que vous préférez. L'aneth est également excellent. Retirer les crevettes de la sauce et laisser mijoter un peu jusqu'à ce qu'elle épaississe. Retournez ensuite les fruits de mer et laissez mijoter quelques minutes de plus.

Apéritif thaï original

De quoi as-tu besoin:

• crevettes royales - 0,8 kg;
• citronnelle - 4 tiges;
• gingembre - 50 g;
• feuilles de citron vert - 5 pièces;
• piment - 2 pièces;
• ail - 2 gousses;
• huile - 5 c. cuillères;
• jus d'orange - 1 verre;
• sel.

L'ail et le gingembre sont frottés sur une râpe et mélangés. Les tiges de citronnelle sont coupées en 4 parties égales. Le poivre est finement frotté et ajouté à un mélange d'ail et de gingembre. Il vaut mieux travailler avec des gants, car le jus piment très difficile à laver.

Mettez la citronnelle hachée, les feuilles de citron vert, le sel, l'huile dans le mélange et versez le jus. Les crevettes sont placées dans la saumure résultante et infusées au réfrigérateur pendant plusieurs heures (pas plus de 5-6). Après cela, enveloppez-les dans du papier d'aluminium directement dans la marinade et faites cuire sur le gril ou sur les braises. Apéritif original prêt!