Recettes de desserts de Carême pour tous les jours. Dix bonbons maigres. Desserts à base de noix et de fruits secs

Recettes de douceurs sans viande très savoureuses et saines : halva maison, sucreries à base de noix et de fruits secs, gâteaux au sésame, cuisson maigre, sorbets et smoothies.

Comment cuisiner un dessert maigre ? Dans les familles où ils adhèrent strictement au jeûne - Assomption, Noël, Grand (avant les vacances de Pâques), cette question est toujours d'actualité: surtout s'il y a des enfants à la maison. En effet, sans sucreries, le petit déjeuner n'est pas le petit déjeuner, et le déjeuner n'est pas le déjeuner.

Les sucreries maigres ne contiennent pas de graisses animales : œufs, lait, Beurre. Ils sont fabriqués à partir de naturel produits utiles. Nous partagerons avec vous des recettes de merveilleux desserts que vous pourrez chouchouter pendant le jeûne.

Bonbons de Carême: recettes

Halva, préparé de vos propres mains, est beaucoup plus savoureux et plus utile que ça qui est vendu dans les magasins. Ce n'est pas le sucre qui donne de la douceur au halva fait maison, mais le miel, les raisins secs, les abricots secs. Il est préparé à partir de graines de tournesol, de graines de sésame et de diverses noix - c'est la beauté : vous pouvez prendre des cacahuètes, Noyer, amandes, pistaches, noix de cajou. Un tel dessert conservera tous les avantages et l'arôme inoubliable des noix grillées.

Vous aurez besoin de: 500 g de noix ou de graines de tournesol, 300 g de miel, 1 tasse de raisins secs, 3 cuillères à soupe d'huile de tournesol non raffinée.

Faites griller les noix dans une poêle à sec jusqu'à ce qu'elles soient dorées, puis hachez-les avec un robot culinaire ou un mélangeur pour obtenir une chapelure fine. Ajouter les raisins secs aux noix et continuer à moudre. Mélanger les raisins secs et les noix avec le beurre et ajouter le miel fondu à la pâte de noix. La halva prête peut être disposée sur une plaque à pâtisserie, nivelée et, lorsqu'elle refroidit, coupée en carrés ou placée dans moules en silicone, tassez avec vos mains et attendez qu'il durcisse complètement. Vous obtiendrez une belle halva frisée.

Le sorbet est un dessert léger et rafraîchissant, le type de glace le plus diététique, sans lait ni matière grasse. Cette délicieuse friandise est faite de purée de fruits ou de baies, avec l'ajout de sirop de sucre, jus d'agrumes ou de cerise. La beauté est que vous pouvez utiliser toutes les baies et tous les fruits que vous aimez - framboises, groseilles, bananes, melons, ananas, oranges. Les sorbets sont servis dans de beaux verres transparents ou des bols colorés.

Sorbet Kiwi

Vous aurez besoin de : 7 petits kiwis, du miel liquide et du jus de citron vert (3 cuillères à soupe chacun).
Retirez la peau du kiwi, coupez-le en tranches et placez-le au réfrigérateur pendant quelques heures. Après congélation, mélanger les fruits avec le miel et le jus de citron vert, battre au batteur et servir immédiatement.

Sorbet aux fraises

Vous aurez besoin de : 400 à fraises fraîches, 3 cuillères à soupe de miel, un demi-citron et 50 ml d'eau.
Dissoudre le miel à feu doux dans l'eau et faire bouillir jusqu'à ce que des bulles apparaissent à la surface. Pendant que le liquide refroidit, coupez les baies en tranches et versez dessus le jus de citron. Ensuite, hachez les fraises dans un mélangeur, mélangez-les avec le sirop refroidi et envoyez-les au congélateur. Avant de servir, décorez le dessert avec des tranches de baies et des feuilles de menthe.

3. Desserts à base de noix et de fruits secs

La combinaison de fruits secs sucrés et de noix parfumées est toujours gagnante. Les deux sont très utiles. Les deux sont assez riches en calories, mais en quantités raisonnables, ils sont même recommandés pour les personnes qui ont des kilos en trop, car ils sont capables d'apaiser l'appétit accru et d'améliorer le métabolisme.

Il vous faudra : des abricots secs, des dattes, des noix de cajou, des graines de sésame - 100 g chacun, une poignée de raisins secs et 50 g de noix de cajou pour décorer le dessert.

Séchez les noix au four ou faites-les frire dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient dorées, puis broyez-les dans un mélangeur jusqu'à l'obtention d'un état de farine. Faire légèrement griller les graines de sésame dans une autre poêle. Rincez bien les raisins secs, les dattes et les abricots secs et faites-les tremper dans de l'eau tiède. Retirez les noyaux des dattes. Mélanger les noix de cajou moulues avec les fruits secs et broyer dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Former des boules de pâte de fruits et de noix avec les mains, les rouler dans les graines de sésame et garnir de noix de cajou sur le dessus.

Vous aurez besoin de: 200 g de noix, 200 g de pruneaux, 170 g de canneberges séchées, 50 g de cassonade ou de sucre en poudre, 2 cuillères à soupe de cacao en poudre.

Les noix doivent d'abord être broyées et verser 30 grammes dans un récipient séparé. Ajouter les canneberges, les pruneaux au reste des noix et hacher le tout ensemble. Et maintenant le plus intéressant : avec les mains mouillées, formez des boules de la taille d'une noix à partir de la masse obtenue, roulez chacune dans une pincée de sucre en poudre, de poudre de cacao et de 30 grammes de noix mises de côté. Envoyez les bonbons finis pendant quelques heures au réfrigérateur.

4. Cuisson maigre

Vous aurez besoin de: cassonade et eau - 1 verre chacun, cacao et miel - 2 cuillères à soupe chacun, 1 cuillère à café de soda (ou un sachet de levure chimique), raisins secs et noix préférées - 100 g chacun, 100 ml d'huile végétale, cannelle et Noix de muscade- une pincée, farine - combien de pâte prendra, toute confiture ou confiture (facultatif).

Tamiser la farine. Hacher les noix. Dans une casserole avec de l'eau, ajouter le sucre, le miel et huile végétale, mettez le feu et remuez jusqu'à ce que les bonbons se dissolvent. Dans un autre bol, mélanger le cacao, une pincée de sel, les épices et le soda, ajouter le mélange obtenu à l'eau et bien mélanger. Ajouter progressivement la farine, la consistance de la pâte doit ressembler à crème sure épaisse. Mettez la pâte dans un moule tapissé de papier sulfurisé et envoyez pendant une demi-heure au four chauffé à 200 degrés. Le pain d'épice peut être mangé sous cette forme, mais il sera beaucoup plus savoureux si vous le recouvrez de confiture.

Il vous faudra : 100 g de cassonade, 200 g farine de blé, 100 g d'abricots secs, un sachet de levure chimique, 4 cuillères à soupe d'huile végétale, 250 ml Compote de pommes, sucre en poudre pour saupoudrer, 1 cuillère à café de cannelle, une pincée de sel.

Dans un grand bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le sucre, le sel, la cannelle et les abricots secs finement hachés. Mélanger la compote de pommes, pré-mélangée avec de l'huile végétale, avec le mélange sec. Pétrir la pâte. Graisser des moules à muffins avec du beurre, les remplir à moitié de pâte (elle va encore lever) et cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant 30 à 35 minutes. Décorer petits gâteaux tout prêts sucre en poudre.

5. Shakes aux fruits (smoothies)

On pense que les smoothies sont originaires d'Amérique latine et, sous leur forme moderne, les smoothies sont apparus sur les tables des Californiens obsédés par un mode de vie sain. Un smoothie est un smoothie épais composé d'un mélange de baies, de fruits ou de légumes, avec des morceaux de glace, du thé vert, des épices... Les smoothies sont riches en fibres, ils sont donc très bons pour la digestion.

Smoothie aux fruits et baies

Il vous faudra : 200 g de framboises et fraises surgelées, 5 kiwis et 2 cuillères à soupe de miel liquide.

Décongelez les baies, battez-les dans un mixeur: séparément les framboises et les fraises séparément, ajoutez 1 cuillère à soupe de miel à chaque type de baies. Retirez la peau du kiwi et, comme les baies, hachez-le. Mettre dans des verres profonds en couches : fraises, kiwi, framboises.

Tu auras besoin de: pomme verte, banane, orange - 1 pc., 4 kiwi, 5 g gingembre frais, 1 cuillère à café de thé vert, 2 cuillères à café de miel, 200 ml d'eau.

Coupez la banane en tranches, enveloppez-la dans du film alimentaire et envoyez-la pendant une demi-heure au congélateur. Pressez le jus des agrumes. cuisinier thé vert, ajoutez-y du miel et une tranche de gingembre frais (vous pouvez remplacer par une pincée de poudre). Dans le thé refroidi (n'oubliez pas de filtrer), ajoutez le jus d'agrumes et la banane, hachez-les au mixeur, mélangez avec les pommes coupées en tranches, le kiwi et hachez à nouveau.

Smoothie vitaminé

Il vous faudra : 100 g de fraises surgelées (framboises, cerises), 1 cuillère à soupe de miel, une grosse poignée de pêches surgelées, 3 kiwi, kaki, pomme et orange.

Pressez le jus de l'orange. Épluchez les autres fruits de la peau, des queues de cheval et des graines, coupez-les en tranches, envoyez-les au mélangeur et hachez-les. Ajouter le jus d'orange, le miel à la masse de fruits et de baies et fouetter à nouveau.

Les bonbons de Carême sont simples, beaux, savoureux et sains ! Ils sont agréables à regarder, égayent, dynamisent et portent grand avantage pour une bonne santé.

Organisez une petite fête pour votre dent sucrée! Bon appétit!

La dent sucrée dans le jeûne n'est pas sucrée. Il leur est plus difficile de renoncer à leurs délices préférés qu'aux plaisirs de la viande et des produits laitiers. C'est alors que les bonbons maigres viennent à la rescousse, dont nous discuterons des recettes.

bienfaits de l'avoine

Quels bonbons peut-on manger à jeun ? Biscuits à l'avoine parce que c'est tellement bon et sain ! Mélangez 50 ml d'huile végétale, 80 g de sucre, ½ cuillère à café chacun. clous de girofle, gingembre, cannelle, une pincée de muscade et sel. Entrez 1 c. soda, trempé 1 c. l. jus de citron, 180 g moulu gruau, 100 g de farine et 5 c. l. l'eau. Nous pétrissons la pâte, faisons des biscuits et enfournons pendant 25 minutes à 200°C. Ajouter des morceaux d'ananas à la pâte pour une saveur tropicale.

rêves de miel

Douceur traditionnelle en post-miel. Nous chauffons un mélange de 250 g de sucre, 250 ml d'eau, 100 ml d'huile végétale et 2 c. l. Miel. Lorsque le sucre se dissout, mettez 2 cuillères à soupe. l. cacao, 1 cuillère à café poudre à pâte, cannelle et vanille au goût. Nous introduisons 320 g de farine, 80 g de noix concassées, 80 g de raisins secs cuits à la vapeur et pétrissons une pâte épaisse. Nous les remplissons d'un plat allant au four et enfournons pendant 40 minutes à 180 ° C. Lubrifiez le pain d'épice avec de la confiture, et les gourmands seront ravis.

pommes dans un lit de plumes

Envie de sucreries pendant le jeûne ? cuisinier pomme charlotte sans oeufs. Mélanger 200 g de compote de pommes, 150 ml du jus d'orange, ¼ c. cannelle, une pincée de vanille et de sel. Versez 200 g de farine et de semoule, 100 g de sucre et battez la pâte au batteur. Nous en mettons la moitié dans un plat allant au four, saupoudrons généreusement de tranches de pommes et recouvrons de la seconde moitié de la pâte. Cuire la charlotte 30 minutes à 180°C. Cette tarte rouge apportera une joie immense à tout le monde.

miracle du coquelicot

Le rouleau aux graines de pavot a été créé pour le menu du Carême. Diluer 50 g de levure dans 400 ml d'eau tiède, incorporer 400 g de farine et laisser lever la pâte. Nous introduisons encore 600 g de farine, 180 ml d'huile végétale, une pincée de sel, pétrissons la pâte et gardons au chaud pendant 2 heures. Cuire 200 g de coquelicot avec 6 cuil. l. miel 15 minutes. Nous étalons un rectangle de 1 cm d'épaisseur à partir de la pâte, étalons les graines de pavot, 2 bananes et une orange en cubes, roulons le rouleau. Lubrifiez-le avec du thé noir fort et enfournez pendant 30 minutes à 200°C. Vous pouvez décorer le rouleau avec du fudge à base d'eau et de sucre en poudre.

muffins drôles

Muffins aux carottes aux dattes - une délicieuse douceur maigre. Mixez 150 g de dattes dénoyautées avec 50 ml de jus de carotte. Ajouter 200 ml d'huile d'olive, 300 ml de jus de carotte, 400 g de farine et 1 cuil. levure chimique. Versez 100 g de noix, pétrissez la pâte et remplissez les moules à muffins. Lubrifiez-les avec un glaçage de 70 g de sucre en poudre, 1 c. l. eau bouillante et 1 c. jus de citron et cuire 40 minutes à 180°C. Ces muffins sont pratiques à emporter au travail ou en balade avec des enfants.

soleil roux

Les crêpes sont tout à fait acceptables dans le menu du Carême. Dans un bol profond, mélanger 200 g de farine, 400 ml de jus d'orange, le zeste d'orange, 30 ml d'huile végétale, 4 c. l. sucre et ¼ c. gingembre moulu. Battre la pâte au batteur, verser 130 ml d'eau bouillante avec ½ c. soda et mélanger à nouveau. Et puis faites frire les crêpes dans une poêle chauffée avec de l'huile végétale. Arrosez-les de miel ou de sirop d'érable pour un excellent dessert maigre.

Contes d'Orient

Parfait pour le post halva sucré, fait à la main. Nous prenons 400 g de noix différentes, 100 g de graines de citrouille pelées et les faisons frire dans une poêle à frire sèche. Nous les broyons avec un mélangeur en miettes, mettons 200 g de raisins secs et continuons à broyer. Versez 300 g de miel liquide, 3 cuil. l. huile végétale et mélanger. Nous remplissons la plaque à pâtisserie avec cette masse et laissons durcir. Avec une halva aussi belle et savoureuse, aucune autre ne peut être comparée.

Agrumes croquants

Ne vous précipitez pas pour jeter les pelures d'orange - elles se révéleront excellentes. Coupez le zeste de 2 oranges en lanières, faites-les tremper dans l'eau pendant une journée pour enlever l'amertume. Idéalement, vous devez le changer 5 à 6 fois. Nous chauffons 200 ml d'eau, y dissolvons 200 g de sucre et versons les croûtes. Nous les cuisons pendant 30 minutes à partir du moment de l'ébullition, les mettons sur du papier sulfurisé et attendons que la croûte sucrée durcisse. Cette gourmandise vous chargera de bonne humeur et de vitamines.

Bonbons pour la santé

Candy est facile à transformer en douceur saine pendant le poste. Faire revenir 100 g de noix de cajou dans une poêle à sec et réduire en farine. Faire tremper 10 minutes dans de l'eau bouillante 70 g de raisins secs, 200 g d'abricots secs et les dattes dénoyautées. Nous passons des fruits secs dans un hachoir à viande, combinons avec des noix de cajou et sculptons de petites boules. Roulez-les dans les graines de sésame et réfrigérez quelques heures. Ces bonbons sont bons dans leur forme la plus pure.

harmonie des fruits

Peut-être le plus léger maigre le dessert est un smoothie aux fruits. Pelez et coupez en gros cubes la banane bien mûre, la poire et le kiwi. Nous les combinons avec 150 g de myrtilles décongelées et les battons avec un mélangeur en purée. Versez 150 ml de lait de coco ou d'amande, mettez 4 cuil. l. graines de lin, 1 c. l. miel et mélanger. Au lieu de lait maigre, vous pouvez prendre du jus de fruit - le goût du smoothie deviendra encore plus intéressant.

Nous espérons que ces douceurs rempliront votre tirelire. délicieuses recettes pendant le poste. Le menu du Carême, quoi qu'on en dise, doit être varié et intéressant. Quel genre de desserts faites-vous vous-même ? Partagez vos bonnes trouvailles dans les commentaires. Il est également très facile de préparer le jeûne avec des mélanges de légumes et de fruits surgelés. Avec eux, vous pouvez cuisiner une grande variété de plats : ragoûts, légumes au four, soupes, casseroles de légumes, ainsi que des desserts légers et savoureux avec des baies et des fruits. Délicieux billet !

avec canneberges et zeste de citron

Tu auras besoin de:

• 600 g de pommes
• 180 g de sucre en poudre
• 1er. l. jus de citron
• 1er. l. Zeste de citron râpé
• 100 g de canneberges
• 100 g de farine
• 1 cuillère à café levure chimique
• 1 pincée de vanille
• 50 g de margarine maigre

Cuisine:

1. Lavez les canneberges, séchez-les. Lavez les pommes, pelez-les, retirez le noyau avec les pépins, coupez la pulpe en cubes. Mélanger avec 80 g de sucre en poudre, des canneberges, du zeste et du jus de citron. Verser 50 ml d'eau et cuire à feu doux pendant 15 minutes. Égoutter sur une passoire et laisser refroidir.
2. Tamiser la farine avec la levure chimique, ajouter le reste du sucre en poudre et la vanille. Faire fondre la margarine, laisser refroidir jusqu'à température ambiante et mélanger avec la pâte, puis émietter délicatement avec les mains ou une fourchette.
3. Chauffer le four à 200°C. Graissez un plat allant au four avec du beurre et mettez-y les pommes avec les canneberges. Saupoudrer uniformément la chapelure. Mettre au four 55 min.

farci aux raisins secs et abricots secs

Tu auras besoin de:

• 4 pommes
• 30 g de raisins secs clairs et foncés
• 50 g d'abricots secs
• 30 g de sucre
• 4 bâtons de cannelle
• 2 cuillères à soupe. l. Miel

Cuisine:

1. Verser les abricots secs et les raisins secs avec de l'eau tiède pendant 10 minutes, puis égoutter l'eau. Séchez les fruits secs avec du papier absorbant, hachez les abricots secs.
2. Lavez les pommes, séchez-les, retirez le trognon par le haut, sans couper la pomme jusqu'au bout. Très délicatement, à l'aide d'une cuillère pointue, prélevez une partie de la pulpe de l'intérieur sans abîmer les parois de la pomme, puis piquez avec un cure-dent de toutes parts pour qu'elles n'éclatent pas à la cuisson.
3. Farcir les pommes avec un mélange de fruits secs, envelopper chacune dans du papier d'aluminium en laissant un petit trou ouvert en haut. Préchauffez le four à 180°C et faites cuire les pommes jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 25 minutes. Servir tiède ou froid avec du bâton de cannelle et du miel.

avec de la confiture et des noix

Photo : Dmitri Korolko/BurdaMedia

Tu auras besoin de:

• 400 g de farine
• 350 ml d'eau
• 10 g de levure sèche
• 3 art. l. huile végétale
• 100 g de sucre semoule
• 1/2 cuillère à café sel
• le zeste râpé de 1 citron
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1er. l. miel pour la lubrification
• 200 g de confiture de cerises
• 200 g de noix concassées

Cuisine:

1. Diluer la levure dans de l'eau tiède, ajouter 200 g de farine, 1 cuil. l. sucre et mélanger. Mélanger le sucre restant avec les zestes, le sucre vanillé, bien mélanger et ajouter à la pâte. Verser le reste de farine, saler, ajouter l'huile et bien pétrir. Mettez dans un endroit chaud pendant 1 heure.
2. Ensuite, divisez la pâte en deux parties inégales. Étalez le plus gros en une couche rectangulaire. Divisez le plus petit en 7-8 parties. Rouler les flagelles de chacun d'eux pour décorer la tarte. Déposer délicatement la pâte étalée sur une plaque à pâtisserie graissée.
3. Chauffer le four à 200°C. Répartir la confiture uniformément sur la pâte. Saupoudrer les noix hachées sur le dessus. Étalez le "treillis" de la pâte restante.
4. Diluer le miel 1 cuil. arroser et graisser la grille. Cuire 25-30 mn. Tarte prête couvrir d'un torchon et laisser refroidir légèrement. Puis coupez et servez.

Photo : Oleg Kulaguine/BurdaMedia

Tu auras besoin de:

Pour essai :

• 50 g de levure fraîche
• 3 art. l. Sucre en poudre
• 0,5 cuillère à café de sel
• 550 g de farine
• 70 g d'huile végétale

Pour remplissage:

• 2 grosses pommes sucrées
• 150 g de canneberges
• 150 g de sucre semoule
• 2 cuillères à soupe. l. amidon

Cuisine:

1. Délayer la levure dans 300 ml d'eau tiède, ajouter le sucre semoule et le sel. Ajouter la farine et bien mélanger. Verser l'huile chaude et pétrir la pâte. Mettre dans un endroit chaud et laisser lever 2 fois.
2. Pour la garniture, lavez les pommes, séchez-les, épluchez-les et retirez le cœur. Râper la pulpe sur une râpe grossière. Broyer les canneberges dans un mélangeur, mélanger avec les pommes préparées, Sucre en poudre et l'amidon.
3. Diviser la pâte en 2 parties inégales. Former un gâteau à partir du plus gros et le mettre dans un moule graissé avec n'importe quelle matière grasse, en faisant des côtés. Étalez la garniture préparée.
4. Préchauffer le four à 180°C. A partir du reste de pâte, réaliser des flagelles et des décorations (fleurs, feuilles, etc.). Mettez les flagelles sous la forme d'un treillis, placez les décorations dessus. La pâte peut être enduite de thé fort. Mettre au four pendant 40-45 minutes.

aux cerises en conserve

Photo : Oleg Kulaguine/BurdaMedia

Tu auras besoin de:

• 400g cerises en conserve sans pépins
• 2 cuillères à soupe. l. poudre de cacao
• 1 pincée de sucre vanillé
• 1 cuillère à café amidon
• 4 cuillères à soupe. l. Sucre en poudre
• 1er. l. margarine maigre
• 2 cuillères à soupe. l. farine
• 2 pains d'épices

Cuisine:

1. Mélanger le sucre semoule avec le sucre vanillé, l'amidon et la poudre de cacao. Versez le mélange de cerises obtenu, mélangez et mettez dans un grand ou 4 petits moules.
2. Râpez le pain d'épice sur une râpe grossière. Faire fondre la margarine maigre, laisser refroidir un peu, mélanger avec de la farine tamisée, émietter et combiner avec du pain d'épices râpé. Saupoudrer la chapelure obtenue sur les cerises avec de l'amidon et du cacao.
3. Chauffer le four à 190°C. Mettez les moules avec la «pâte» obtenue et faites cuire pendant 20 à 25 minutes. Retirez le dessert fini aux cerises du four et laissez-le refroidir. Vous pouvez décorer de baies entières avant de servir.

Photo : Oleg Kulaguine/BurdaMedia

Tu auras besoin de:

• 500 ml de lait de coco
• 500 ml d'eau
• 150 g de semoule
• 1er. l. amidon
• 4 cuillères à soupe. l. miel léger qui coule

Pour la sauce:

• 2 oranges
• 200 g de confiture d'abricot

Cuisine:

1. Mélanger le lait de coco avec l'eau, verser dans une casserole et porter à ébullition. Verser doucement la semoule et incorporer le miel. Cuire, en remuant, à feu doux pendant 20 minutes. Dissoudre l'amidon dans une petite quantité eau, ajouter à la semoule et porter à ébullition.
2. Mettez le pudding préparé dans des moules à cupcakes et réfrigérez pendant 2 heures.
3. Préparez la sauce. Versez de l'eau chaude sur les oranges et séchez-les avec une serviette. Râpez le zeste sur une râpe fine, pressez le jus de la pulpe des oranges. Confiture d'abricot mélanger avec le zeste et le jus d'orange.
4. Disposez la sauce sucrée dans des assiettes, posez le pudding surgelé dessus. Décorez le dessert comme vous le souhaitez.

Photo : Oleg Kulaguine/BurdaMedia

Tu auras besoin de:

• 400 g de cerises dénoyautées surgelées
• 200 g de sucre
• 30 g de gélatine
• 2 verres d'eau
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1er. l. amidon
• feuilles de mélisse pour la décoration

Cuisine:

1. Décongelez les cerises et broyez-les au mélangeur. Mélanger la purée de cerises avec le sucre, remuer jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.
2. Faire tremper la gélatine dans 1 tasse d'eau. Versez l'amidon avec un verre d'eau, mélangez, mettez à feu doux, portez à ébullition. Retirer du feu, refroidir à 60°C, dissoudre la gélatine dans l'eau. Ajouter sucre vanillé. Battre la crème obtenue jusqu'à complet refroidissement.
3. Ajouter la purée de cerises, battre à nouveau au batteur. Disposer la masse dans de larges verres transparents et réfrigérer pendant 3 heures.Garnir de feuilles de mélisse avant de servir.

Photo : Oleg Kulaguine/BurdaMedia

Tu auras besoin de:

• 700 g de farine
• 0,5 litre d'eau
• une pincée de sel et de poivre noir moulu
• rast. huile de friture

Pour remplissage:

• 300 g de chou
• 1-2 ampoules
• 1 carotte
• 0,5 cuillère à café Safran des Indes

Cuisine:

1. Mélanger la farine avec du sel et du poivre. Faire bouillir de l'eau, verser 2 cuillères à soupe. l. huile végétale et farine de brassage. Remuer rapidement, former une boule et mettre dans sac plastique avant refroidissement.
2. Préparez la garniture. Hacher finement le chou, verser de l'eau bouillante pendant 5 minutes. Hacher finement l'oignon. Râpez les carottes. Faire revenir les oignons dans l'huile végétale, ajouter les carottes, le curcuma, faire revenir ensemble. Égouttez le chou dans une passoire, puis ajoutez-le aux oignons et aux carottes. Laisser mijoter le tout sous un couvercle fermé pendant 15 minutes.
3. Pétrissez à nouveau la pâte refroidie, étalez-la sur 3-5 mm d'épaisseur. Découpez des cercles d'environ 20 cm de diamètre.D'un côté de chaque cercle, mettez 1 à 1,5 c. l. garnitures, couvrir de l'autre côté. Appuyez vers le bas pour libérer l'air. Épinglez les bords. Piquez les feuilletés avec une fourchette à plusieurs endroits.
4. Faire frire les pâtés dans l'huile végétale bien chauffée pendant 3 minutes de chaque côté. Produits finis Retirer avec une écumoire et placer sur une grille pour égoutter l'excès d'huile. Mettez les pâtisseries dans une assiette, décorez de carottes bouillies et de persil.

3 art. l. Miel

sel au goût

Cuisine:

1. Préparez le kisel. Verser la farine avec de l'eau tiède et laisser reposer une nuit. Filtrer l'infusion. Ajouter le miel, saler. Cuire, en remuant tout le temps, jusqu'à épaississement. Retirer du feu, couvrir, laisser reposer 20 minutes. Verser dans un moule et réfrigérer jusqu'à ce qu'il soit complètement pris.
2. Faire tremper la gélatine dans eau froide, puis presser et dissoudre dans 3 c. l. jus de raisin chaud. Mélanger avec le jus restant. Remplissez une forme rectangulaire avec la moitié du mélange obtenu. Laver les raisins, sécher. Couper chaque baie en deux, retirer les pépins et déposer sur la gelée. Verser le jus restant avec la gélatine.
3. Hacher les noix et mélanger avec le sucre. Lavez la pomme, retirez le trognon, râpez la pulpe. Kissel taillé en diamants ou en carrés. Couper la gelée finie en cubes, mettre dans des verres. Mettez la gelée dessus, saupoudrez de pomme râpée et de noix.

Tout le monde, en adhérant au jeûne, ne peut pas vivre sans sucreries. De plus, les sucreries ne sont le plus souvent pas interdites. L'essentiel est de préparer de tels desserts maigres qui ne contiennent pas d'aliments interdits de consommation à Petrovsky, à Noël, à l'Assomption ou au Grand Carême.
C'est pourquoi cette catégorie a été créée. Ici sont rassemblés des desserts de lenten intéressants avec des photographies faites à partir de ingrédients simples. Chaque hôtesse pourra en répéter plusieurs chez elle.
Des recettes de desserts maigres, beaucoup viennent d'elles-mêmes. Lorsque vous voulez quelque chose de sucré, à base de fruits, de chocolat noir, de cacao, de noix, de confitures et de sucre, vous pouvez proposer de nombreux desserts intéressants pour le jeûne. Et si l'imagination ne suffit pas - dans notre section, ils vous aideront avec cela.
N'oubliez pas de laisser vos commentaires, les auteurs des recettes sont très heureux de recevoir vos avis sur la recette. Vous pouvez également poser des questions dans les commentaires si quelque chose n'est pas clair.

16.05.2018

Crêpes maigres à la farine de blé entier

Ingrédients: eau tiède, farine de blé, farine de grains entiers, sucre, sel, soda, vinaigre, huile végétale

Les crêpes sont toujours délicieuses, même si ce sont des crêpes maigres. C'est ce que nous voulons vous présenter aujourd'hui. Leur point fort est qu'ils sont fabriqués à partir de farine de grains entiers en compagnie de blé, c'est pourquoi ils s'avèrent très intéressants.

Ingrédients:
- 1,5 tasse d'eau tiède ;
- 0,5 tasse de farine de blé ;
- 0,5 tasse de farine de grains entiers ;
- 1,5 tasse de sucre;
- 2 pincées de sel;
- 0,5 cuillère à café un soda;
- 1 cuillère à soupe le vinaigre;
- 2 cuillères à soupe huile végétale.

24.04.2018

Crème glacée maigre aux bleuets

Ingrédients: myrtilles, sucre, eau, citron vert

Très souvent, je cuisine de délicieuses glaces aux baies pour ma maison. Aujourd'hui, je vous propose d'essayer une crème glacée maigre très savoureuse aux myrtilles et au citron vert.

Ingrédients:

- 200 grammes de myrtilles,
- 70 grammes de sucre,
- 100 grammes d'eau,
- un demi-citron vert

03.03.2018

Tarte de carême à la confiture pressée

Ingrédients: farine, confiture, huile végétale, eau, levure chimique, sucre

tarte maigre avec de la confiture ne plaira pas seulement à ceux qui adhèrent au poste. Il s'avère si savoureux que vous ne penserez jamais qu'il n'y a pas de beurre, pas d'œufs, pas de crème sure. Et sa recette est simple et rapide, ce qui est aussi un plus, non ?

Ingrédients:
- farine de blé - 500 gr;
- confiture de fruits - 150 gr;
- huile végétale - 100 gr;
- eau - 100 gr;
- levure chimique - 7 gr;
- sucre - 100 gr.

21.02.2018

Bananes frites dans une casserole

Ingrédients: eau, sucre, beurre, banane

Si vous voulez essayer un dessert vraiment inhabituel, préparez ces bananes frites très savoureuses et faciles à cuisiner.

Ingrédients:

- 30 ml. l'eau,
- 3-4 cuillères à soupe Sahara,
- 40 grammes de beurre,
- 2 bananes.

31.12.2017

Citrouille cuite au four

Ingrédients: citrouille, sucre, cannelle, gingembre

Tous les amateurs de citrouille vont adorer notre recette d'aujourd'hui, dans laquelle nous proposons de faire cuire la beauté rousse avec des tranches au four - avec du sucre, de la cannelle et du gingembre. Ce sera savoureux, beau et utile !

Ingrédients:
- Potiron Muscat - 1 kg;
- sucre - 3-4 cuillères à soupe;
- cannelle moulue - 1-2 cuillères à café;
- gingembre moulu - 0,5 cuillère à café

18.12.2017

Pommes cuites au four simples et délicieuses

Ingrédients: pommes, sucre

Probablement, il y a peu de gourmets qui n'aimeraient pas les pommes au four juteuses. Avec tout son goût merveilleux, ce dessert est également sain et faible en calories, ce qui vous permet de l'utiliser en quantité presque illimitée !

Ingrédients:

- pommes - quelques morceaux;
- sable à sucre;
- sucre en poudre.

16.12.2017

Crêpes moelleuses sur l'eau

Ingrédients: farine, eau, acide citron, sel, sucre, soda, vinaigre, huile végétale

Si vous jeûnez mais que vous ne voulez pas vous priver délicieux repas, alors nous vous conseillons de faire cuire des crêpes sur l'eau - elles s'avèrent aussi luxuriantes que celles faites sur du kéfir. Eh bien, délicieux, bien sûr!

Ingrédients:
Pour 12 crêpes :
- farine - 250 gr;
- eau - 200 ml;
- acide citrique - 1 pincée;
- sel - 1 pincée;
- sucre - 1 c. Sahara;
- soda - 1 cuillère à café;
- vinaigre - 1 cuillère à café;
- huile végétale - 4-5 c. l.

13.11.2017

Gingembre confit maison

Ingrédients: gingembre, eau, sucre, sucre en poudre, badiane

Le gingembre confit est utilisé en pâtisserie, en décore les plats, en l'ajoutant aux boissons chaudes : thé, café, vin chaud, lait. Le gingembre confit est idéal pour lutter contre le rhume.

Ingrédients:

- l'eau;
- du sucre;
- Gingembre;
- quelques étoiles de badiane ;
- sucre en poudre - 2 c.

06.11.2017

Potiron cuit au four avec du miel au four

Ingrédients: citrouille, orange, miel, cannelle moulue

Nous vous proposons une recette délicieux dessert- potiron cuit au four avec de la cannelle, de l'orange et du miel. Un merveilleux dessert pour adultes et enfants est préparé simplement, comme vous pouvez le voir par vous-même en lisant notre recette.

Ingrédients:
- 500 grammes de potiron,
- 2 cuillères à soupe de miel,
- une demi-orange
- 1 cuillère à café de cannelle moulue.

05.11.2017

Bonbons de fruits secs aux noix

Ingrédients: abricots secs, pruneaux, raisins secs, noix, flocons de noix de coco

Il s'avère que les sucreries peuvent être utiles ! Les bonbons faits maison à base de noix et de fruits secs en sont une preuve éclatante. Régalez votre dent sucrée avec des plats insolites et délicieuse gâterie fait à la main. Ils apprécieront sûrement vos efforts et en redemanderont !

Ingrédients:

- 1 verre d'abricots secs;
- 1 verre de pruneaux;
- 1 verre de raisins secs;
- 1 verre de noix;
- 0,5 tasse de flocons de noix de coco.

05.11.2017

Citrouille confite à la maison

Ingrédients: citrouille, jus de citron, sucre, eau, cannelle

Si vous ne savez pas comment cuisiner rapidement et facilement de la citrouille confite, nous nous ferons un plaisir de vous aider. Notre recette est très simple, dans laquelle des tranches de citrouille sont cuites au four, ce qui vous fait gagner du temps. Et les épices rendent le goût de ce dessert inoubliable !
Ingrédients:

- citrouille - 0,5 kg;
- jus de citron - 2-3 cuillères à soupe;
- sucre - 0,2 kg;
- eau - 0,3 kg;
- cannelle moulue - 2 cuillères à café

27.08.2017

Recette de compote de prunes pour un bocal de 3 litres

Ingrédients: prune, sucre

En hiver, il y a parfois une pénurie de «nos», et non d'outre-mer, de fruits mûrs et de baies ... Par conséquent, les ménagères préparent des compotes en conserve. Il s'avère très boisson délicieuse et des fruits juteux que petits et grands mangeront avec plaisir.

Ingrédients de la compote de prunes :

- 800 g de prunes ;
- 250 g de sucre ;
- eau bouillante.

11.03.2017

Châtaignes au caramel au miel

Ingrédients: châtaignes, vanille, miel, sel, laurier

Dans la cuisine française, il existe une recette pour un dessert étonnant - les marrons glacés. Mais leur préparation est très laborieuse et longue. Nous avons décidé de vous proposer une option alternative - les châtaignes au miel.

Produits pour la recette :

- châtaignes - 20 pièces,
- vanille - 1 gousse,
- feuille de laurier - 1 pc.,
- 10 g de sel,
- 50 g de miel,
- un quart de tasse d'eau.

07.02.2017

Pancakes maigres aux bananes avec sirop de noix de coco

Ingrédients: bananes, farine, lait de coco, cannelle, sucre, vanille, levure

Aujourd'hui, je veux vous décrire recette insolite crêpe américaine. Nous ferons cuire des crêpes maigres à la banane sans utiliser de lait. Nous préparons également un délicieux sirop de noix de coco pour les crêpes.

Ingrédients:

- banane - 2 pièces,
- farine - 4 cuillères à soupe,
- levure - 1 cuillère à café,
- cannelle - au goût,
- huile de tournesol- pour la friture,
- lait de coco - 600 ml.,
- farine de riz- 30 gr.,
- sucre - 90 gr.,
- vanille au goût.

14.01.2017

Gâteau de Carême

Ingrédients: betteraves, sucre, farine, beurre, noix, cacao, soda, vinaigre, cannelle, abricots secs, raisins secs, miel, pomme, fruits confits

Je cuisine ça tout le temps pendant le Carême gâteau maigre, puisque toute ma famille ne peut pas vivre sans farine. La recette du gâteau est très simple. Mais ce n'est pas tout, le plus délicieux dans ce gâteau est la crème, dont le goût ne s'explique pas avec des mots, le goût est divin.

Ingrédients:

- 200 grammes de betteraves;
- 160 grammes de sucre ;
- 235 grammes de farine de blé ;
- 40 ml. huile végétale;
- 80 grammes de noix;
- 15 grammes de cacao en poudre ;
- 5 grammes de soda;
- 15 ml. vinaigre 9%;
- cannelle, anis étoilé, noix de muscade, sel,
- 150 grammes d'abricots secs ;
- 50 grammes de raisins secs;
- 30 grammes de miel;
- 70 grammes de pommes;
- 50 grammes de fruits confits.

Si vous faites partie de ceux qui ne peuvent pas imaginer et ne peuvent pas imaginer la vie quotidienne sans desserts et pâtisseries, vous devriez vous procurer une liste «magique» de recettes de plats sucrés autorisés en Carême. Hélas, il n'est pas si facile de trouver des options savoureuses, dignes et strictement maigres, mais toujours réelles. Nous vous proposons une sélection des meilleurs desserts lenten - pour les vacances et pour les réunions de famille à table !

Notre sélection magique :

Desserts de carême - trois recettes pour chaque jour

BISCUITS À L'AVOINE DE CARENÈME

Ne vous attendez pas à des raisons d'enthousiasme et d'applaudissements de cette recette. Juste des biscuits - grignoter du thé ou prendre une collation dans l'après-midi. Discret, peu coûteux, simple - en général, option parfaite tous les jours.

140 g de sucre;
75 g de flocons d'avoine;
140 g de farine de blé ;
3 art. l. n'importe quel jus de fruit;
50 ml d'huile végétale;
1/3 cuillère à café sel;
1/3 cuillère à café un soda.

Mélanger les deux types de farine, sucre, sel, soda.
Mélanger séparément le jus et l'huile. En ajoutant progressivement le mélange sec, pétrissez une pâte souple, non collante et tendre.
Nous le roulons en une fine couche, découpons des biscuits avec des emporte-pièces.
Nous passons à une plaque à pâtisserie, cuisons à une température de 200 degrés pendant environ 10 minutes.

Conseils. Si vous le souhaitez, des fruits secs finement hachés, des noix et des graines peuvent être ajoutés à la pâte.

MUFFINS DE CARÊME

La recette est si simple qu'il est difficile de croire qu'il en sortira quelque chose de valable. Mais vous croyez ! Absolument simple, presque primitif - mais le résultat est très, très digne.

2 tasses de farine;
1 verre de n'importe quel jus de fruit;
1 tasse de sucre;
6 art. l. huile végétale inodore;
1/3 cuillère à café sel;
1/3 cuillère à café un soda;
noix, baies ou fruits secs au goût.

Mélanger les ingrédients secs. Mélanger l'huile et le jus. Nous connectons les deux masses, ajoutons des baies ou des noix. Nous déposons la pâte dans des moules à muffins et cuisons à une température de 180 degrés pendant environ 30 minutes. L'état de préparation est vérifié avec un bâton en bois.

Conseils. Si vous le souhaitez, le jus de fruit peut être remplacé par du thé fort.

CRÊPES À LA LEVURE DE CARÊME

Rien de spécial, juste des crêpes. Rien de compliqué, il suffit de mélanger et d'attendre que la masse double. Rien de difficile, juste frire comme d'habitude. Et pourtant… ils sont merveilleux. Qui a besoin de crêpes fines et maigres avec de la levure ?

2 verres d'eau tiède;
1,5 cuillère à café Levure;
1/3 tasse de sucre;
1/3 cuillère à café sel;
3 art. l. huile végétale;
1,5 tasse de farine.

Mélanger tous les ingrédients secs, ajouter l'eau tiède et l'huile. Pétrir homogène Battre, placez-le dans un endroit chaud pour qu'il se lève.
Frire dans une poêle bien chauffée comme d'habitude crêpes minces, si nécessaire, graisser périodiquement la poêle avec de l'huile. On apprécie le résultat dentelle.

Conseils. N'oubliez pas de vous procurer un pot de confiture de grand-mère - cela améliore grandement le goût des crêpes maigres.

Desserts de carême - trois recettes pour boire du thé en famille

GALETTE AUX POMMES

Croustillant et très savoureux, le biscuit séduit par ses pensées d'utilité : en mangeant morceau par morceau, j'ai envie de penser que la farine de grains entiers apporte plus de bienfaits que les centimètres à la taille, et que les pommes partagent plus généreusement les vitamines que les calories.

150 g de farine de blé ordinaire;
100 g de farine de grains entiers;
100 ml d'huile végétale;
100 ml d'eau bouillante;
une pincée de sel;
3 grosses pommes;
2 cuillères à café jus de citron;
1/2 cuillère à café cannelle;
2-3 c. l. Sahara.

Dans un bol de volume suffisant, mélanger les deux types de farine, ajouter le sel. Verser l'huile végétale, frotter en chapelure. Verser de l'eau bouillante, pétrir une pâte souple, élastique et non collante.
Pelez les pommes, retirez le cœur, coupez-les en fines tranches à l'aide d'un coupe-légume. Arrosez de jus de citron.

Abaisser la pâte en une fine couche ronde. Sur toute la surface du biscuit, à l'exception de 2-3 cm sur les bords, étalez les pommes en couche régulière. Saupoudrez-les de sucre et de cannelle.
Nous enveloppons les bords du biscuit, le transférons soigneusement sur une plaque à pâtisserie et faisons cuire à une température de 200 degrés jusqu'à ce qu'il soit cuit - environ 25 minutes.

Conseils. Ajoutez de l'argousier ou des canneberges aux pommes - le goût sera complètement différent !

GÂTEAU À L'ORANGE

Le goût de ce cupcake est très simple et discret - exactement ce dont vous avez besoin pour décorer un goûter en famille. Un processus de cuisson simple, un résultat assez simple, des réunions à domicile simples. Cependant, ne pensez pas que toute cette simplicité est un indicateur Basse qualité cuisson - au contraire, le gâteau sort très bien: léger, parfumé, vrai.

150 ml de jus d'orange;
le zeste d'1 grosse orange ;
150 g d'huile végétale;
150 g de sucre;
380 g de farine;
1/3 cuillère à café sel;
1 cuillère à café un soda;
2 cuillères à soupe. l. l'eau;
1er. l. le vinaigre.

Retirer le zeste de l'orange, presser le jus.
Mélangez l'orange fraîche avec de l'huile végétale (raffinée, sans odeur), ajoutez le sucre, remuez jusqu'à ce que tous les grains soient dissous. Ajouter le sel et le vinaigre, ajouter la farine et pétrir une pâte homogène.

Dans un petit récipient, mélanger le soda et l'eau et ajouter à la pâte.
Nous transformons la pâte en une forme graissée et farinée, cuire jusqu'à cuisson pendant environ 40 minutes à une température de 180 degrés. Si désiré, saupoudrer de sucre en poudre, couper après refroidissement complet.

Conseils. Si vous avez le temps, faites du sirop d'orange épais supplémentaire et imbibez-en le gâteau fini.

Regardez et biscuits au miel sur huile d'olive.

COUPE AU GINGEMBRE

Comme la majeure partie de la cuisson maigre, en raison de l'absence d'œufs dans la pâte, le gâteau s'avère plutôt lâche et friable, cependant, dans ce cas, ce n'est pas un inconvénient, mais plutôt un avantage : un minimum d'effort - et pour le thé vous avez un morceau de joie au gingembre qui fond sur la langue, belle richesse surprenante de nuances gustatives.

80 ml d'huile de tournesol raffinée;
80 g de pruneaux dénoyautés ;
80 g de sucre;
150 ml de thé noir fort;
150 g + 1 c. l. farine;
90 g de miel (environ 3 cuillères à soupe);
1 cuillère à café poudre de gingembre;
1 cuillère à café cannelle;
1 cuillère à café un soda;
1/2 cuillère à café sel.

Tout d'abord, nous préparons du thé - fort et riche. Pour un résultat plus intéressant, vous devriez prendre du thé avec de la bergamote, du zeste d'orange ou du citron confit - une note d'agrumes s'intégrera parfaitement dans la gamme de saveurs globale, transformant un petit gâteau ordinaire en une gâterie élégante.
Versez l'huile dans une casserole, ajoutez le sucre et le miel, remuez, mettez bain d'eau et chauffer jusqu'à ce que les ingrédients soient complètement dissous.

Couper les pruneaux en petits morceaux, les rouler dans une cuillère à soupe de farine.
Ajoutez du soda dans une casserole avec du miel, du sucre et du beurre, mélangez - la masse commencera à mousser et à grossir. Excellent, comme il se doit - ajoutez du sel, de la cannelle, du gingembre. Nous ajoutons du thé. Ajouter la farine - mélanger le tout rapidement jusqu'à consistance lisse. La pâte ne sera pas épaisse et coulante.
Ajouter les pruneaux, verser dans un plat à gratin beurré. Au four - pendant 40 minutes, température 180 degrés. L'état de préparation est vérifié avec un bâton en bois.
Le cupcake fini peut être décoré avec n'importe quelle confiture ou saupoudré de sucre en poudre ou de cacao.

Conseils. Au moment de servir, garnir le gâteau de gingembre confit finement haché.

Savez-vous ce qui peut être cuisiné ?

Desserts de carême - trois recettes pour la table de fête

GÂTEAU DE CARÊME À LA TRUFFE

Croyez-moi, c'est l'un des gâteaux sans viande les plus incroyables que vous n'aurez jamais essayé ! Incroyablement riche, chocolaté, moelleux et riche en saveurs, les invités seront époustouflés. Et ceux qui ne jeûnent pas, d'ailleurs aussi.

Gâteaux:
250 ml de lait végétal (soja, coco, amande, sésame, avoine ou autre);
300 g de farine;
1/2 tablette de chocolat noir;
130 ml d'huile végétale inodore;
130 g de sucre;
3 art. l. cacao;
1/2 cuillère à café sel;
1 cuillère à café levure chimique;
1er. l. jus de citron.

Couche de fruits :
150 ml de toute confiture au goût aigre (cassis, prune).

Crème:
270 ml de thé fort;
300 g de chocolat noir.

Korzh. Pour préparer le gâteau, faites chauffer le lait. Mettez le chocolat cassé en morceaux dans une casserole avec du lait, remuez jusqu'à dissolution complète. Ajouter le sucre, le sel, la levure chimique, le cacao, verser l'huile végétale. Ajoutez progressivement de la farine - la pâte doit être visqueuse, mais il est plutôt bon de l'égoutter à la cuillère. Verser le jus de citron, mélanger à nouveau rapidement. Nous étalons la masse sous une forme graissée, cuisons à une température de 180 degrés pendant environ 40 minutes, vérifions l'état de préparation avec un bâton en bois.

Nous ne sortons le gâteau du moule qu'après qu'il ait complètement refroidi. Couper dans le sens de la longueur en deux parties égales.
Battez la confiture avec un mélangeur en une masse homogène, placez-la sur le gâteau inférieur, répartissez uniformément.

Crème. Nous préparons à l'avance deux bols de tailles différentes qui s'emboîteront l'un dans l'autre. Mettez de la glace dans le grand. Versez du thé chaud fraîchement infusé dans le plus petit (c'est bien s'il s'agit de thé à la bergamote ou au zeste d'orange), étalez le chocolat et remuez jusqu'à ce qu'il soit complètement dissous. Après cela, nous mettons un petit bol dans un grand rempli de glace et commençons à fouetter la crème. Cela semble étrange, mais c'est exactement ce qu'il faut faire - au début, la masse sera liquide (on aura l'impression que tout a disparu et les produits sont gâtés en vain), puis elle commencera progressivement à s'épaissir. À ce stade, éteignez périodiquement le mélangeur et vérifiez la consistance de la crème - lorsque les fouets commencent à laisser une marque distincte sur la surface de la crème, terminez, car à ce moment, il est facile de trop fouetter la crème (en ce mode de réalisation, il sera si épais que vous ne pourrez pas graisser le gâteau avec, vous devrez le couper et l'étaler en morceaux). Le résultat final doit être doux, mousseux et bien garder sa forme.

demi crème prêteétaler sur le gâteau du bas, uniformément réparti sur toute la surface, recouvrir avec le gâteau du haut. Étalez l'autre moitié de la crème sur le dessus et les côtés du gâteau.
Nous laissons le gâteau tremper pendant la nuit, après quoi vous pouvez préparer du café et surprendre les invités.

Conseils. Préparez un peu plus de crème - les décorations en sortent parfaitement, qui peuvent être déposées à partir d'une seringue à pâtisserie.

CARÊME "NAPOLEON"

gâteaux en couches, Crème. Tout est pour de vrai, comme dans, uniquement dans la version allégée !

Pâte:
1 verre d'huile végétale;
1 verre eau minérale au gaz;
4,5 tasses de farine;
1/2 cuillère à café sel.

Crème:
150 g d'amandes pelées;
1 litre d'eau;
300 g de sucre;
200 g de semoule;
jus et zeste de 1 citron.

Mélanger l'huile, l'eau, le sel. En ajoutant progressivement la farine, pétrir une pâte élastique non collante. Nous formons une boule et la mettons au réfrigérateur pendant 2-3 heures. Après le temps spécifié, divisez la pâte en morceaux égaux (12-15 parties), roulez chacun en une fine couche, coupez l'excédent avec une plaque inversée, transférez soigneusement sur une plaque à pâtisserie, piquez avec une fourchette à plusieurs endroits . Nous cuisons à une température de 200 degrés pendant 5 à 7 minutes chacun - jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

Broyer les amandes en miettes. En ajoutant progressivement de l'eau, n'arrêtez pas de travailler avec un mélangeur. Mélanger le lait obtenu avec le sucre, porter à ébullition, verser la semoule en un mince filet, cuire jusqu'à épaississement. Ajouter le jus et le zeste de citron à la crème refroidie, battre à nouveau au mixeur.
Lubrifiez chaque gâteau avec de la crème, laissez une partie de la crème sur les côtés et le dessus. Si vous le souhaitez, nous cassons un gâteau pour le saupoudrer, décorons le gâteau.
Laisser imprégner au moins 5 heures. Servir les invités et recueillir les compliments.

Conseils. Décorer le gâteau avec des noix si désiré.

Dessert pour le goûter

BARRES D'AVOINE

C'est génial quand il y a quelque chose de doux et d'agréable à portée de main - quelque chose qui peut vous remonter le moral, satisfaire votre faim et en même temps être utile. Que diriez-vous de barres de céréales maison ?

2 tasses de flocons d'avoine;
2 bananes mûres;
2 cuillères à soupe. l. Miel;
1/2 tasse de noix hachées (noisettes, cacahuètes, noix de cajou, pistaches, amandes, etc.)
1/2 tasse de fruits secs hachés (raisins secs, abricots secs, pruneaux et autres).

Nous étendons la farine d'avoine sur une poêle à frire sèche et la séchons correctement - une odeur agréable et distincte de farine d'avoine devrait apparaître dans l'air.
De la même manière, faites revenir légèrement le mélange de noix hachées.
Pelez les bananes, écrasez-les à la fourchette pour les réduire en purée.
Mélanger les noix, les céréales, les fruits secs, la purée de pommes de terre et le miel. Verser le mélange obtenu dans un plat allant au four recouvert de parchemin. Nous nivelons, bourrons - l'épaisseur des futures barres ne doit pas dépasser 1 cm.

Cuire au four à 180 degrés pendant environ 20 minutes. Coupez en bâtonnets, laissez refroidir complètement dans le moule, puis séparez les uns des autres, si nécessaire, enveloppez de papier sulfurisé et conservez dans un récipient hermétiquement fermé.

Conseils. Essayez d'ajouter une pomme ou une poire râpée à la masse pour les barres - cela réduit la durée de conservation, mais adoucit et améliore le goût.

En plus des barres, vous pouvez également le faire en connectant l'enfant au processus le plus excitant.

Le Grand Carême n'est pas un moment de découragement, de tristesse ou d'ennui. Fantasmer. Créer. Vivez pleinement et profitez de ce dont vos journées sont remplies aujourd'hui.