fruits et purée de légumes- Produits obligatoires pour l'alimentation des enfants. Maintenant, vous pouvez facilement acheter des purées pour bébés prêtes à l'emploi dans des bocaux, il y en a beaucoup dans les rayons des magasins. Cependant, le plus utile délicieuse purée- c'est cuit par les mains d'une mère attentionnée. À la demande des lecteurs de la section "Commander une recette", je vais vous montrer à quel point il est facile de cuisiner une compote de pommes naturelle et peu coûteuse dans une mijoteuse à la maison, car les pommes sont peut-être les fruits les plus abordables, surtout maintenant, dans la saison lorsqu'ils sont locaux et non importés. La compote de pommes maison sera pour vous non seulement un substitut aux aliments pour bébés en bocaux, mais aussi excellent dessert, addition aux crêpes, farce dans les tartes. Si vous préparez de la compote de pommes pour bébé, les pommes vertes sont recommandées, car elles sont moins allergènes, comme les rouges.
Ingrédients:
- pommes hachées - multicuiseur entier
- eau - 50-100 ml
Comment faire de la compote de pommes pour l'hiver:
Lavez les pommes, coupez le milieu avec des graines, coupez arbitrairement. Je n'ai pas pelé la peau. Qui a beaucoup de temps libre, peut enlever la peau des pommes. Je suis calme pour mes pommes, elles sont de mon jardin.
Mettez les pommes hachées dans les multicuiseurs de manière à ce qu'il y ait un bol entier, les pommes vont rétrécir pendant la cuisson. Ajouter 50-100 ml d'eau. La quantité d'eau dépend de la jutosité et de la douceur des pommes.
En principe, vous ne pouvez pas ajouter d'eau dans la mijoteuse, rien ne brûlera dedans. Mais cette recette Compote de pommes, je l'ai eu de ma grand-mère, quand ils le cuisinaient encore sur la cuisinière dans une casserole, il y avait vraiment besoin d'eau là-bas. Par habitude, j'en rajoute maintenant, quand je fais cuire une purée de pommes de terre à la mijoteuse.
Allumez le programme "extinction" pendant 1 heure.
Pendant ce temps, les pommes se tasseront et ramolliront. Si vous voulez faire cuire plus de purée de pommes de terre à la fois, vous pouvez ajouter progressivement des pommes hachées dans la mijoteuse.
Après le signal, j'ai transféré les pommes cuites à la vapeur du multicuiseur dans un autre récipient et les ai frottées avec un mélangeur à immersion jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse et tendre. Les propriétaires de bols en céramique peuvent utiliser le mélangeur directement dans la mijoteuse.
J'ai de nouveau mis la masse de pommes râpées dans le bol du multicuiseur, j'ai activé le programme «ragoût» et je l'ai portée à ébullition. J'ai littéralement bouilli en 5 minutes. Attention, la masse chaude "flops" et éclabousse, vous entendrez la purée frapper le couvercle du multicuiseur, il est donc temps de l'éteindre.
J'ai immédiatement roulé la purée dans des pots stérilisés préparés avec des couvercles en métal. Je garde des bocaux à la maison température ambiante. Ma compote de pommes s'est avérée assez épaisse comme ça.
Je n'ai pas ajouté de sucre, j'avais des pommes Arkad sucrées. En plus pommes aigres J'ajoute pas mal de sucre, littéralement 2-3 cuillères à soupe.
Les pommes pour purée peuvent être utilisées dans n'importe quelle couleur, n'importe quelle variété. La consistance et la couleur de la compote de pommes finie dépendent de la variété et de la couleur des pommes. De plus, la couleur dépend si les pommes sont épluchées avant la cuisson ou non.
Les amateurs de cannelle adultes peuvent ajouter cette épice à la purée. Les enfants, surtout les plus petits, ne doivent pas en ajouter.
Bon appétit!!!
Pour la recette de la compote de pommes à la mijoteuse, nous remercions Baibakova Oksana !
Bonjour chers lecteurs ! La souffrance d'automne n'est pas encore terminée , Aujourd'hui, je vais continuer la conversation sur les préparations de fruits. La compote de pommes à la mijoteuse pour l'hiver est au programme – d'excellentes recettes, selon lesquelles je l'ai déjà cuisinée, uniquement dans une casserole ordinaire sur la cuisinière. Maintenant, j'ai choisi un appareil qui ne nécessite pas une attention constante au plat et à son mélange.
Compote de pommes à la mijoteuse sans sucre
Nous aurons besoin:
- Pommes - 2 kg
- Eau - 50 ml
Cuisine:
La préparation des pommes pour les trois options est la même: après une douche froide, nous libérons les fruits sélectionnés de haute qualité de la peau et des graines avec des cloisons. Nous coupons en tranches de taille arbitraire.
Mes pommes noircissent rapidement, je les ai donc trempées dans de l'eau salée (1 cuillère à café de sel par litre d'eau) pendant la coupe. Avant de les transférer dans le bol du multicuiseur, rincez-les dans une passoire eau froide- du sel, bien qu'en général cela n'ait pas pu être fait - le sel n'a pratiquement pas été ressenti.
2 kg de pommes tiennent dans le bol (je l'ai pour trois litres).
Vingt minutes m'ont suffi. J'ai transféré les pommes du bol dans la casserole et les ai transformées en purée avec un mélangeur.
Pendant que la compote de pommes dans la mijoteuse se réchauffait pour l'hiver, j'ai préparé les bocaux: comme d'habitude, je les ai lavés avec du soda et rincés, mais cette fois j'ai décidé de stériliser au four à 150 degrés pendant 15 minutes. J'ai fait bouillir les couvercles séparément.
Dans la même casserole, je l'ai réchauffé à ébullition, l'ai versé dans des bocaux, l'ai fermé avec des couvercles, l'ai retourné et l'ai enveloppé avec une serviette épaisse (je ne l'ai pas stérilisé en plus).
Compote de pommes au lait concentré pour l'hiver dans une mijoteuse
La préparation de la purée était exactement la même que dans la version précédente, seulement après avoir broyé j'ai ajouté du lait concentré (bien sûr, vous pouvez en ajouter plus ou moins, mais j'ai décidé de le rendre plus sucré et j'ai ajouté environ 100 g). J'ai remué le mélange avec un fouet, l'ai porté à ébullition sur la cuisinière dans la même casserole, l'ai versé dans des bocaux et l'ai fermé. 
La compote de pommes au lait concentré est prête
Purée de pommes et de prunes à la mijoteuse
Nous aurons besoin:
- Pommes - 1 kg
- Prune - 200 g
- Sucre - 2oo g
J'ai épluché les prunes de la même manière qu'on enlève la peau des tomates : je les ai gardées dans de l'eau bouillante pendant environ trois minutes, puis je les ai refroidies sous l'eau courante. Je l'ai coupé en deux, j'ai retiré les pépins et j'ai attaché la prune aux pommes dans le bol du multicuiseur. J'y ai aussi cuisiné pendant 20 minutes.
Au stade de hacher les fruits avec un mélangeur, j'ai néanmoins décidé d'ajouter quelques peaux de prune pour la couleur - en conséquence, cette coque n'a pas été ressentie et la couleur s'est avérée assez intense. En général, selon la couleur souhaitée, la peau des prunes peut être retirée ou laissée.
Eh bien, la compote de pommes dans une mijoteuse pour l'hiver est prête, maintenant il y aura quelque chose pour superposer les couches de gâteau, ajouter à la crème glacée ou simplement boire du thé avec une friandise.
Bon appétit!
Les pommes ont un énorme complexe de vitamines et sont extrêmement bénéfiques pour le corps. L'un des principaux avantages d'une pomme est son hypoallergénicité, de sorte que le bébé puisse recevoir calmement de la purée de ce fruit, il n'aura pas de diathèse.
Quand peut-on donner de la compote de pommes à un bébé ?
L'alimentation complémentaire des bébés ne commence pas avant 6 mois - au cours des six premiers mois, l'enfant a suffisamment de lait maternel et des substances qu'il contient, mais déjà à 6 mois, l'enfant a besoin de plus d'énergie pour ramper et jouer, donc les aliments complémentaires sont une source d'énergie supplémentaire nécessaire.
De par ses propriétés et son complexe de vitamines, la pomme fait partie des les meilleures options aliments complémentaires. Les avantages de la compote de pommes pour les bébés sont énormes :
- renforce le système immunitaire;
- est la prévention de l'anémie;
- éveille l'appétit;
- normaliser les niveaux de sucre;
- aider à lutter contre la constipation.
Vous devriez commencer à nourrir votre bébé avec de la purée de pommes au plus tôt 6 mois, si avant cela, le bébé était sous allaitement maternel et au plus tôt 4 mois, si artificielle.
Nourrir les bébés au sein et alimentation artificielle diffère, puisque l'estomac d'un bébé-bébé n'est habitué qu'au lait, tandis qu'un estomac artificiel peut déjà digérer facilement des aliments plus complexes.
Quelle variété choisir
Une pomme est un fruit populaire et abordable à tout moment de l'année. En raison de l'abondance de différentes variétés il peut être difficile pour une jeune mère de choisir la variété à donner à son bébé comme premier aliment complémentaire.
Il faut privilégier les fruits de saison, car l'organisme digère naturellement mieux les produits de sa région et en fonction de sa maturation. Ceux. bébé mangue sera plus difficile à digérer que le "Simirenka" habituel, malgré la douceur et la douceur du premier. Comme aliments complémentaires, vous devez choisir :
- fruits de saison;
- fruits d'un jardin privé;
- les fruits avec des trous de vers parce qu'ils n'ont pas été traités avec des pesticides ;
- les fruits ne sont pas parfaitement lisses en forme et en couleur.
Une pomme "Simirenko", "White versing" ou "Antonovka" est idéale. Si la pomme est aigre, elle peut être mélangée avec de la purée de poire ou de banane.
Comment faire de la compote de pommes au four
Les pommes au four sont un dessert populaire chez les adultes, mais elles peuvent aussi être données aux bébés, après les avoir hachées.
Comment faire de la compote de pommes sans bouillir
Le moyen le plus simple et le plus rapide de faire de la compote de pommes fraîche.
Ingrédients:
- pomme - 1 pc.
Temps de cuisson : 10 minutes.
Calories : 52 calories.
- Bien laver la pomme et retirer la pelure avec le pédoncule;
- Coupez les fruits en tranches et retirez les pépins;
- Broyez d'abord les fruits sur une râpe, puis réduisez-les en purée avec un mélangeur;
- Ajouter un peu de sucre pour la douceur au goût ou mélanger avec de la purée de poire.
Comment faire de la purée de pomme fraîche
Certaines mères sont trop inquiètes, donnant à l'enfant des fruits frais. D'éventuelles coliques ou complications peuvent être évitées en traitant thermiquement le fœtus.
Des produits:
- variété de pomme "Melba" - 2 pcs.;
- sucre - ½ cuillère à café;
- eau - 300 ml.
Temps de cuisson : 15 minutes.
Calories : 70 calories.
- Versez de l'eau dans un récipient haut et faites bouillir;
- laver les pommes;
- Placer les deux fruits dans de l'eau bouillante et faire bouillir pendant 5 minutes;
- Épluchez les fruits cuits à l'eau de la peau et des graines avec des cloisons;
- Broyer au mélangeur en purée;
- Cette recette se caractérise par la douceur du fruit, donc en l'absence de mixeur, il peut être ramolli en bouillie et un presse-purée pour la purée de pommes de terre;
- Ajouter le sucre et nourrir le bébé.
Purée carotte-pomme pour bébé
Une combinaison saine de pomme et de carotte est connue de tous. La purée de ces fruits est parfaite pour la première tétée d'un bébé.
Ingrédients:
- pomme - 1 pièce;
- carotte - 1 pc .;
- sucre - 1 cuillère à café;
- lait maternel - 2 c. l.
Temps de cuisson : 30 minutes.
Calories : 96.
- Peler les carottes;
- Bien laver la pomme;
- Coupez la carotte en tranches ou en morceaux moyens;
- Faire bouillir la carotte et la pomme jusqu'à ce qu'elles soient tendres dans de l'eau bouillante;
- Broyer les carottes avec un mélangeur;
- Pelez la pomme et les pépins et hachez-les également;
- Mélangez les deux purées en y ajoutant du sucre;
- Verser un peu de lait maternel pour un état de purée plus liquide ;
- Le lait maternel peut être remplacé lait nature ou crème.
Purée de pommes à la citrouille pour bébés dans une mijoteuse
La citrouille est l'un des fruits les plus sains en termes de vitamines. Mais tous les enfants n'aimeront pas en manger de la purée de pommes de terre, alors la citrouille est combinée avec une pomme sucrée.
Des produits:
- pommes - 2 pièces;
- citrouille - 200 gr;
- lait - 2 c. l.
Temps écoulé : 45 minutes.
Calories : 88 kcal.
- Pelez la citrouille des graines et épluchez-la;
- Coupez la pomme pelée en tranches;
- S'il y a un bain-marie, faites-y cuire les deux produits pendant 30 minutes jusqu'à ce qu'ils soient cuits;
- En l'absence de bain-marie, il suffit de faire bouillir la citrouille et la pomme ;
- Réduire les aliments en purée avec un mélangeur ensemble;
- Verser le lait, ajouter du sucre au goût si nécessaire.
Comment faire de la purée de pomme banane
La banane est un excellent premier aliment, surtout lorsqu'elle est associée à une pomme légèrement plus aigre.
- pomme - 100 gr;
- lait - 1 cuillère à soupe. je ;
- banane - 1 pc.
Temps écoulé : 15 minutes.
Calories : 78.
- Peler la banane;
- La pomme peut être cuite crue et cuite dans cette recette;
- Dans le premier cas, pelez le fruit de la peau et des graines, réduisez-le en purée avec une banane;
- Dans le second cas, plongez la pomme dans de l'eau bouillante pendant 5 minutes puis réduisez sa pulpe en purée ;
- Verser le lait (nature ou lait maternel) dans le mélange obtenu et bien mélanger jusqu'à consistance lisse.
Comment faire de la purée de pommes dans des bocaux pour l'hiver pour un enfant
stocker fruit frais longtemps et hiver froid simplement. Il suffit d'en faire de la purée de pommes de terre et de les rouler dans des bocaux.
Ingrédients:
- pomme verte - 3 kg;
- eau - 1 litre;
- sucre de canne - 100 gr;
- jus de citron - 3 c. l.
Temps de préparation :
Calories : 110 calories.
- Lavez soigneusement les fruits, retirez la peau et coupez-les en petits cubes;
- Faire bouillir l'eau à feu moyen et ajouter le sucre;
- Remuez l'eau jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous;
- Jetez les pommes hachées dans le sirop obtenu;
- Préparez des bocaux avec des couvercles;
- Réduire en purée les fruits bouillis avec un mélangeur;
- Remettez la purée sur la cuisinière et portez-la à nouveau à ébullition, en ajoutant quelques cuillères à soupe d'eau si nécessaire;
- Verser la purée dans des bocaux;
- Placer tous les récipients dans une grande bassine d'eau et faire bouillir l'eau, stérilisant ainsi les bocaux ;
- Faire bouillir les couvercles dans un bol séparé;
- Rouler les bocaux avec des couvercles chauds ;
- Refroidir en retournant les bocaux dans un endroit chaud ;
- Placez la purée de pommes de terre préparée dans un endroit froid, chauffez la purée de pommes de terre lors de l'alimentation.
Toute jeune maman sera ravie de quelques conseils pour préparer les premiers aliments complémentaires pour son bébé :
- Tout produit pour la première fois ne doit être administré qu'à un enfant en parfaite santé;
- L'alimentation complémentaire ne doit pas être commencée avant ou après une vaccination programmée, ainsi que pendant la période de récupération après une maladie ;
- Les aliments complémentaires doivent être différés si l'enfant a souffert de coliques la veille ;
- Le bébé doit être nourri avant d'être allaité;
- Le premier plat devrait peser environ 5 grammes pour la première fois, puis augmenter progressivement la quantité de nourriture supplémentaire par mois jusqu'à 150 grammes;
- Lors de la préparation de purée de pommes de terre et d'autres plats supplémentaires à la maison, vous devez vous laver soigneusement les mains, stériliser ustensiles de cuisine et il est hautement souhaitable de traiter thermiquement les fruits;
- Ne faites pas cuire beaucoup de nourriture à l'avance, puis réchauffez-la. Pour les bébés, des aliments frais doivent être préparés. Il n'est même pas souhaitable de conserver le produit au réfrigérateur pendant la journée;
- Chaque aliment complémentaire ne doit être donné que sous forme de chaleur;
- Nourrissez le bébé devrait être une cuillère en plastique ou en bois;
- L'enfant ne doit manger qu'en position assise;
- Ne donnez pas plusieurs plats différents à la fois ;
- Vous devez diversifier l'alimentation du bébé et lui donner le même produit pas plus d'une fois par jour;
- Un nouveau produit doit être introduit 15 jours après le premier, afin que l'enfant s'habitue et s'adapte ;
- Pour la douceur, il vaut la peine d'ajouter du sucre à la purée, mais remplacez le blanc habituel par de la canne, ce qui est beaucoup plus sain.
La première tétée est un événement important non seulement pour le bébé, mais aussi pour la mère. Après tout, elle a maintenant une nouvelle préoccupation - proposer de nouveaux plats. Vous ne devez suivre que les règles de base afin que la première tétée avec des produits ordinaires ne nuise pas au bébé.
Les purées de fruits et de légumes sont des produits indispensables à l'alimentation d'un enfant. Maintenant, vous pouvez facilement acheter des purées pour bébés prêtes à l'emploi dans des bocaux, il y en a beaucoup dans les rayons des magasins. Mais encore, la purée la plus saine et la plus délicieuse est préparée par les mains d'une mère attentionnée. À la demande des lecteurs de la rubrique "" je montrerai comment il est très facile de cuisiner de la compote de pommes naturelle et peu coûteuse dans une mijoteuse à la maison, car les pommes sont peut-être les fruits les plus abordables, surtout maintenant, dans la saison où elles sont locales , non importé. La compote de pommes maison sera pour vous non seulement un substitut aux aliments pour bébés en bocaux, mais aussi un excellent dessert, un ajout aux crêpes, une garniture aux tartes. Si vous préparez de la compote de pommes pour les bébés, les pommes vertes sont recommandées, car elles sont moins allergisantes que les rouges.
Ingrédients:
- pommes hachées - toute une mijoteuse
- eau - 50-100 ml
Comment faire de la compote de pommes pour l'hiver:
Lavez les pommes, coupez le milieu avec des graines, coupez arbitrairement. Je n'ai pas pelé la peau. Qui a beaucoup de temps libre, peut enlever la peau des pommes. Je suis calme pour mes pommes, elles sont de mon jardin.
Mettez les pommes hachées dans les multicuiseurs de manière à ce qu'il y ait un bol entier, les pommes vont rétrécir pendant la cuisson. Ajouter 50-100 ml d'eau. La quantité d'eau dépend de la jutosité et de la douceur des pommes.
En principe, vous ne pouvez pas ajouter d'eau dans la mijoteuse, rien ne brûlera dedans. Mais cette recette de compote de pommes, je l'ai reçue de ma grand-mère, quand ils la cuisinaient encore sur la cuisinière dans une casserole, l'eau y était un must. Par habitude, j'en rajoute maintenant, quand je fais cuire une purée de pommes de terre à la mijoteuse.
Allumez le programme "extinction" pendant 1 heure.
Pendant ce temps, les pommes se tasseront et ramolliront. Si vous voulez faire cuire plus de purée de pommes de terre à la fois, vous pouvez ajouter progressivement des pommes hachées dans la mijoteuse.
Après le signal, j'ai transféré les pommes cuites à la vapeur du multicuiseur dans un autre récipient et les ai frottées avec un mélangeur à immersion jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse et tendre. Les propriétaires de bols en céramique peuvent utiliser le mélangeur directement dans la mijoteuse.
J'ai de nouveau mis la masse de pommes râpées dans le bol du multicuiseur, j'ai activé le programme «ragoût» et je l'ai portée à ébullition. J'ai littéralement bouilli en 5 minutes. Attention, la masse chaude "flops" et éclabousse, vous entendrez la purée frapper le couvercle du multicuiseur, il est donc temps de l'éteindre.
J'ai immédiatement roulé la purée dans des pots stérilisés préparés avec des couvercles en métal. Je conserve les pots à température ambiante. Ma compote de pommes s'est avérée assez épaisse comme ça.
Je n'ai pas ajouté de sucre, j'avais des pommes Arkad sucrées. J'ajoute pas mal de sucre à des pommes plus acides, littéralement 2-3 cuillères à soupe.
Les pommes pour purée peuvent être utilisées dans n'importe quelle couleur, n'importe quelle variété. La consistance et la couleur de la compote de pommes finie dépendent de la variété et de la couleur des pommes. De plus, la couleur dépend si les pommes sont épluchées avant la cuisson ou non.
Les amateurs de cannelle adultes peuvent ajouter cette épice à la purée. Les enfants, surtout les plus petits, ne doivent pas en ajouter.
Bon appétit!!!
Pour la recette de la compote de pommes à la mijoteuse, nous remercions Baibakova Oksana !
Sincèrement, .
Je tiens à dire que la recette de cette purée de pommes est assez simple, elle peut être facilement préparée à la maison. Je cuisine dans une mijoteuse, ce qui rend l'ensemble du processus beaucoup plus facile. Soit dit en passant, une telle friandise est parfaite pour un bébé, même si, je pense, les adultes ne le refuseront pas non plus!
Pour cuisiner, je prends des pommes mûres (vous pouvez aussi ramasser des fruits tombés), de l'eau bouillie, du sucre (facultatif).
Ingrédients:
- 1,5 kg de pommes
- 1-1,5 verres d'eau
- sucre à volonté
Préparation de purée
- Tout d'abord, je lave soigneusement les pommes. Je les épluche, découpe les graines. J'ai coupé les blancs en environ 4-6 tranches.
- Je verse un verre d'eau dans le bol du multicuiseur, règle le mode "Extinction" sur 1 heure. J'attends que l'eau bout, puis étale les tranches de pomme (1,5 kg). Si les pommes sont dures, vous devez ajouter un peu plus d'eau, mais si elles sont très mûres et molles, moins, sinon la masse sera très liquide.
- Remuez de temps en temps pour éviter que les pommes ne collent au fond du multicuiseur. Si les tranches sont ramollies avant le temps indiqué, je laisse la purée en mode "Maintenance" ou "Multi-cuisson" (90°C) environ 30 minutes. Vous pouvez ajouter du sucre si vous le souhaitez.
- Ensuite, j'ai battu la masse de pomme légèrement refroidie avec un mélangeur. Je mets la purée dans des pots propres préparés. J'envoie les flans au micro-ondes pendant 10 minutes, réglez la puissance la plus faible (j'ai 100-180). Après ce traitement, la purée durera plus longtemps.
- Il ne reste plus qu'à fermer les pots avec des couvercles. La compote de pommes est prête ! Je garde les flans au réfrigérateur.
Bon appétit!
