Utilisez n'importe quel miel pour les biscuits au miel : fleur, citron vert, sarrasin, etc.

Pour le test, il ne doit pas être épais. Si le miel disponible est dur ou confit l'année dernière, faites-le chauffer au bain-marie ou au micro-ondes pendant une demi-minute.

Ajouter la farine avec les épices sélectionnées et la levure chimique au miel. Comme épices, vanille, cannelle moulue, gingembre, Noix de muscade ou coriandre, ainsi que leurs combinaisons. Vous pouvez également utiliser du pain d'épice prêt à l'emploi. Se combine harmonieusement avec le miel et le zeste d'agrumes : l'orange rafraîchit et le citron ajoute une acidité épicée au foie doux.

Mélanger les ingrédients ensemble, il est pratique de le faire avec appareils de cuisine ou une spatule, et le résultat est une pâte molle et collante.

En plus des épices, une telle pâte à biscuits au miel comprend des noix, des fruits secs et/ou des fruits confits. Les raisins secs et les abricots secs doivent être trempés ou cuits à la vapeur, puis couper les abricots secs ou d'autres gros fruits secs en morceaux carrés.
Cassez les noix grossièrement, il peut s'agir de noix, d'amandes, de cacahuètes, de noix de cajou et d'un mélange de celles-ci. Si vous le souhaitez, ajoutez des fruits confits multicolores à la pâte, ils sont très vivifiants et rendent les biscuits plus brillants, plus festifs.

Mélangez votre choix de garnitures avec la pâte.

Étalez la pâte obtenue sur la surface de cuisson. Cela peut être un tapis en silicone, du papier sulfurisé, une plaque à pâtisserie graissée ou du papier d'aluminium.

La pâte est collante, il n'est donc pas pratique de l'étaler avec un rouleau à pâtisserie et il n'est pas souhaitable de la saupoudrer de farine. Étalez-le en une fine couche d'environ 1 cm d'épaisseur avec les mains mouillées. Si vous le souhaitez, vous pouvez appliquer une sorte de relief sur la surface, par exemple simplement avec une fourchette.

Placez la plaque de cuisson avec le biscuit au miel blanc dans le four et faites cuire à 180 degrés pendant environ 15 minutes. Le temps dépend des propriétés du four et, surtout, ne pas trop sécher.

Pendant que les biscuits sont au four, préparez le glaçage. Pour les options non maigres, il peut s'agir d'alcool et de sucre en poudre, pour les options maigres - d'eau ou de jus avec sucre en poudre. En tant que jus, les agrumes sous leur forme pure ou combinés avec de l'eau 1: 1 sont les mieux adaptés.

de Carême Biscuits à l'avoine profite au corps et ne nuit pas à la silhouette. Fabriqué sans graisses nocives ni œufs, rempli de noix, de bananes, de légumes ou de fruits, il s'avère léger, sain et parfumé, croustillant à l'extérieur et visqueux à l'intérieur, répondant aux normes gustatives et esthétiques les plus élevées, pas inférieur à un gâteau à six couches.

Comment faire des biscuits maigres à l'avoine?

Les biscuits à l'avoine provenant d'aliments maigres sont variés. Des pommes, de la citrouille, des fruits secs, des carottes ou de l'eau sont ajoutés à un mélange de flocons d'avoine, de farine et de soda, ainsi que d'édulcorer la pâte avec du sucre, du miel ou du sirop. Seule l'huile est statique. Concernant principes généraux, puis les composants secs sont combinés avec les liquides, la pâte est refroidie, moulée et cuite.

1. Tout simple maigre doit être préparé conformément aux normes en vigueur, et plus précisément: la pâte doit être refroidie avant la cuisson - elle deviendra plus stable et ne s'étalera pas sur la plaque à pâtisserie.
2. Afin d'obtenir des biscuits à l'avoine moelleux et maigres, vous devez les sortir du four quelques minutes avant l'heure recommandée par la recette et les laisser atteindre sur une plaque à pâtisserie chaude.

Toute farine d'avoine aurait dû être nutritive, savoureuse, texturée et simple. Voici comment cela se passera si vous mélangez des céréales avec des flocons de noix de coco. Emballé avec du beurre, il ajoute de la graisse à la pâte pour garder les biscuits humides, tandis que sa texture dure les rend plus moelleux.

Ingrédients:

• flocons d'avoine - 150 g;
• flocons de noix de coco - 100 g;
• farine - 100 g;
• soude - 10 g;
• cannelle - 1/2 cuillère à café;
• cassonade - 200 g;
• huile - 120 ml;
• eau - 20 ml;
• sirop - 50 ml.

Cuisine

1. Fouetter le sucre avec le beurre, le sirop et l'eau et ajouter au mélange sec.
2. Remuer pour rendre la pâte collante, ajouter un peu d'eau si nécessaire.
3. Rouler la pâte en boules et déposer sur du papier sulfurisé.
4. Faites cuire des biscuits à l'avoine maigres à 180 degrés pendant 10 minutes.

Biscuits de carême de farine d'avoine- une bonne alternative pour ceux qui n'aiment pas les flocons durs. C'est un bon substitut à la cuisson qui conserve sa valeur nutritive et sa subtile saveur de noisette, mais qui est plus lisse et plus uniforme. De plus, on peut toujours lui donner une texture intéressante avec des graines de lin et des cerises séchées denses.

Ingrédients:

• graines de lin - 2 c. cuillères;
• eau - 120 ml;
• farine de blé - 250 g;
• flocons d'avoine - 150 g;
• huile - 150 ml;
• cassonade - 150 g;
• sirop - 4 c. cuillères;
• cerises séchées - 150 g;
• soda - 1 cuillère à café.

Cuisine

1. Fouetter les graines de lin avec de l'eau et réserver.
2. Mélanger tous les ingrédients secs.
3. Fouetter le sucre avec le beurre et le sirop.
4. Continuez à battre tout en ajoutant les ingrédients secs.
5. Ajouter les cerises et les graines de lin et réfrigérer 30 minutes.
6. Forme et

Biscuits maigres à l'avoine et au miel - Recette

Maigre c'est parfait. Le miel garde l'humidité à l'intérieur de la pâte. Caramélisant pendant la cuisson, il donne des bords croustillants aux produits de boulangerie, se transformant en douceur en un centre moelleux. Grâce à lui, les biscuits deviennent plus parfumés et piquants, car le miel est compatible avec les épices épicées et piquantes.

Ingrédients:

• huile - 250 ml;
• cassonade - 150 g;
• miel - 100 g;
• piment de la Jamaïque - 1/4 cuillère à café;
• cannelle - 1/2 cuillère à café;
• farine - 200 g;
• flocons d'avoine - 200 g;
• levure chimique - 10 g;
• dattes - 100 g.

Cuisine

1. Battre les 5 premiers ingrédients.
2. Ajouter les ingrédients secs et les morceaux de datte. Heure fraîche.
3. Formulaire de cookies.
4. Faites cuire des biscuits maigres à l'avoine et au miel à 170 degrés pendant 18 minutes.

Biscuits maigres à l'avoine et aux bananes - Recette

Rempli de fibres et de graisses saines, le maigre est facile à préparer et se compose de seulement 6 ingrédients. Le leadership appartient à la banane féculente et sucrée, qui remplace le sucre, les œufs et les graisses. Étant le composant principal, il occupe une grande partie du volume d'essai. La pâte est très humide et prend plus de temps à cuire.

Ingrédients:

• banane mûre - 1 pc .;
• flocons - 150 g;
• sirop - 30 ml;
• levure chimique - 10 g;
• huile - 50 ml;
• noix - 50 g.

Cuisine

1. Écraser la banane en pâte.
2. Moudre 45 g de céréales en farine.
3. Mélangez le tout, ajoutez des noix et façonnez les biscuits.
4. Cuire les biscuits maigres à l'avoine et à la banane à 175 degrés pendant 15 minutes d'un côté, retourner et cuire encore 7 minutes.

Biscuits maigres à l'avoine et à la saumure

L'idée de faire du lean est apparue dans les difficiles années 90. La saumure, y compris tout le nécessaire pour la cuisson - vinaigre, sel et sucre, excluait leur achat, ce qui permettait d'économiser de l'argent. De plus, la saumure a parfaitement desserré, ramolli et humidifié la pâte. Ceci est clairement visible dans les biscuits à l'avoine, qui sont plus doux et plus moelleux que d'habitude.

Ingrédients:

• cornichon au concombre - 300 ml;
• huile - 300 ml;
• flocons - 300 g;
• miel - 100 g;
• soda - 1 cuillère à café;
• farine - 500 g.

Cuisine

1. Mélanger tous les ingrédients ensemble et pétrir la pâte.
2. Façonner en boules.
3. Cuire au four à 220 degrés pendant 10 minutes.

Biscuits maigres à l'avoine et aux raisins secs

Chaque biscuit aux fruits secs à l'avoine a son propre potentiel. En mangeant des biscuits aux raisins secs deux fois par semaine, vous pouvez renforcer les os, les cheveux et améliorer la vue. L'ajout de raisins secs à une pâte sans farine élimine le gluten des biscuits et les rend encore plus sains. Dans ce cas, pour une meilleure adhérence de la pâte, vous devez faire bouillir les flocons dans de l'eau.

Ingrédients:

• eau - 150 ml;
• flocons d'avoine - 50 g;
• beurre de cajou - 4 c. cuillères;
• soda - une pincée;
• compote de pommes - 2 c. cuillères;
• sucre - 50 g;
• raisins secs - 3 c. cuillères.

Cuisine

1. Faire bouillir les céréales pendant 5 minutes. Ajouter une pincée de sel et de soda. Refroidir.
2. Frottez le sucre avec le beurre et la compote de pommes.
3. Ajouter avec les raisins secs à la farine d'avoine.
4. Cuire au four à 175 degrés pendant 10 minutes.

Biscuits maigres à l'avoine avec des pommes

Les biscuits maigres à l'avoine avec des pommes sont si doux, juteux et parfumés qu'ils ressemblent à une tarte. La pectine de pomme le rend ainsi - elle fonctionne de la même manière que les graisses: elle ramollit et hydrate la pâte, mais contrairement à cette dernière, elle donne du goût et des arômes. Vous pouvez utiliser à la fois de la purée et des tranches de pomme. Les morceaux sont plus expressifs.

Ingrédients:

• flocons - 100 g;
• farine - 150 g;
• sucre - 100 g;
• amidon de maïs - 10 g;
• levure chimique - 5 g;
• pommes - 50 g;
• huile - 50 ml;
• lait de soja - 50 ml.

Cuisine

1. Mélanger les 5 premiers ingrédients.
2. Fouetter le beurre avec lait de soja et ajouter à la pâte.
3. Formulaire de cookies.
4. Cuire au four à 175 degrés pendant 15 minutes.

Les biscuits maigres aux carottes et à l'avoine sont un régal sain avec une longue durée de conservation. Des carottes râpées, introduites dans la pâte, la rendent si moelleuse que les biscuits ne perdent pas leur moelleux de toute la semaine. L'effet sera amélioré si vous retirez les biscuits du four (même s'ils semblent crus) à l'avance et que vous les laissez finir sur la plaque à pâtisserie.

Ingrédients:

• flocons - 100 g;
• farine - 100 g;
• levure chimique - 10 g;
• huile - 60 ml;
• sirop d'érable - 120 ml;
• carottes râpées - 100 g;
• cannelle - 1/2 cuillère à café.

Cuisine

1. Mélanger les ingrédients secs avec le liquide.
2. Ajouter les carottes. Réfrigérer la pâte pendant 30 minutes.
3. Formulaire de cookies.
4. Cuire au four à 160 degrés pendant 15 minutes.

ce biscuits maigres de la citrouille et de la farine d'avoine n'appartient pas aux délices des desserts. Il se compose de flocons d'avoine, d'édulcorant et de purée de citrouille, et constitue une collation facile et nutritive pour tout régime alimentaire sain. Ce qui rend les cookies délicieux. La citrouille fournit aux biscuits à la fois de l'humidité et de la couleur et une douceur agréable.

Ingrédients:

• flocons - 200 g;
• purée de citrouille - 200 g;
• un sac de stevia - 2 pcs.

Cuisine

1. Mélanger tous les ingrédients.
2. Ajouter, si désiré, des noix ou des fruits secs.
3. Cuire au four à 175 degrés pendant 10 minutes.

Biscuits maigres à l'avoine avec noix

Le biscuit à l'avoine maigre le plus délicieux est un biscuit aux noix. Les noix sont particulièrement bonnes. Ils ajoutent du beurre et de l'amertume piquante et se marient bien avec les pruneaux, ce qui en fait un accord classique. Les noix ajoutent de la rigidité au foie. Cela doit être pris en compte et utiliser des flocons d'avoine tendres. Fast food.

Cuisine

• flocons d'avoine - 100 g;
• farine - 100 g;
• cassonade - 50 g;
• levure chimique - 10 g;
• soude - 5 g;
• huile - 100 ml;
• sirop - 100 ml;
• sel - une pincée;
• noix - 50 g;
• pruneaux - 30 g.

Cuisine

› Recettes de cuisson maigre

recette de biscuits à la banane

Cette recette ne nécessite pas l'utilisation de produits inacceptables lors d'un jeûne strict. La quantité de biscuits obtenus ne peut que se réjouir - cela s'avérera être beaucoup et suffisant pour toute la famille. Pour réaliser ce cookie, nous avons besoin des ingrédients suivants :

• farine - 3-4 tasses;
• bicarbonate de soude - 2 cuillères à café;
• sucre cristallisé - 1,5 à 2 tasses;
• miel - 4 cuillères à soupe;
• bananes - 2 pièces.

Le processus de cuisson est assez simple. Il est nécessaire d'écraser deux bananes dans une bouillie homogène, après quoi vous devez les mélanger avec du miel et du sucre. Ensuite, vous devez mettre Mélange prêt sur le bain d'eau et garder jusqu'à ce que tout le sucre soit dissous et se transforme en sirop. Une fois que la masse devient homogène, vous pouvez y ajouter du bicarbonate de soude, bien mélanger le tout. Le mélange doit devenir plus clair et doubler de volume. Après avoir besoin de le retirer du feu et de le laisser refroidir jusqu'à ce que température ambiante. En remuant constamment la masse, il est nécessaire d'y verser progressivement de la farine et de pétrir la pâte.

La farine est versée jusqu'à ce que la pâte devienne molle, mais un peu plus collera aux mains. Pâte prête enroulé en une couche, et à l'aide de moules ou d'un verre, des figures en sont découpées. Sur un fond légèrement huilé huile de tournesol la plaque à pâtisserie doit être disposée en biscuits et envoyée au four à feu moyen pendant 10 minutes, après quoi elle doit être retirée et peut être saupoudrée de sucre en poudre. Les biscuits de carême sont prêts.

Recette de biscuits maigres à l'avoine avec du miel

Ingrédients:

• Gruau instantané (hercule) - 1 c.
• Miel - 4 cuillères à soupe
• Huile végétale - 6 c.
• Sel - une pincée
• Soda - 1 cuillère à café (pas de diapositive)
• Farine - 1-1,5 c.

Nous utilisons des flocons d'avoine instantanés ou des flocons d'avoine. Broyer les flocons avec un mélangeur à l'état de farine. Le miel est chauffé au micro-ondes pendant 1 minute à puissance maximale.Versez le soda dans le miel, mélangez. Ajouter la farine d'avoine, le sel, l'huile végétale.Bien mélanger. Ajouter la farine, pétrir la pâte. La quantité de farine peut varier. La pâte doit être élastique et malléable.On roule des boules, un peu plus grosses qu'une noix. Nous étalons les boules sur une plaque à pâtisserie graissée d'huile végétale. Cuire au four pendant 20-25 minutes à 180 degrés. J'ai cuisiné la moitié de la norme. Bon thé !

Recette de biscuits au miel de carême

Il faut dire tout de suite que pour que ce biscuit ait un goût parfumé et épicé, vous pouvez ajouter à la pâte un mélange de pain d'épice à base de cannelle moulue, de clous de girofle, de gingembre et de noix de muscade.

Pour préparer des biscuits maigres au miel, nous avons besoin des produits suivants :

• farine - environ 2 tasses;
• miel - un demi-verre;
• sucre - 50 g;
• bicarbonate de soude - 1 cuillère à café;
• mélange de pain d'épice - 1 cuillère à café;
• sel - une pincée.

La cuisine commence par le mélange du miel et du sucre, qui doit être chauffé au bain-marie. Une fois le sucre complètement dissous, la masse peut être retirée du feu et du bicarbonate de soude y est ajouté. Le signal que la soude a été éteinte sera un changement de couleur de la masse (elle devrait devenir blanche) et son augmentation de volume.

Après cela, il est nécessaire d'ajouter le mélange de sel et de pain d'épice à la masse, et seulement après cela, il vaut la peine d'ajouter progressivement de la farine. La consistance de la pâte doit être plastique et ne doit pas coller à vos mains. De plus, la procédure est la même que dans la recette précédente. La pâte est étalée en une couche, à partir de laquelle diverses figures sont extraites. Une fois les figurines disposées sur une plaque à pâtisserie, vous pouvez les envoyer au four. Les cookies ne doivent pas être cuits plus de 10 minutes, sinon ils pourraient simplement devenir durs. La température dans le four doit être de 160 degrés. Une fois le temps écoulé, les cookies sont supprimés et vous pouvez commencer à boire du thé.

Recette de biscuits de carême assortis

Pour obtenir des biscuits assortis, vous devez diviser la pâte finie en plusieurs parties, dans lesquelles vous devez ajouter des noix, des fruits secs, du cacao, diverses épices et plus si vous le souhaitez.

Pour réaliser ce cookie, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• fécule de maïs ou de pomme de terre - 1 tasse;
• farine - 3 tasses;
• huile végétale - 2/3 tasse;
• eau potable - 2/3 tasse;
• sucre - 1 verre;
• soda - 1/2 cuillère à café (doit être éteint avec du vinaigre);
• sel - une pincée.

L'algorithme de cuisson est le suivant: la farine doit être mélangée à de l'amidon, après quoi tout est tamisé. Du sel et du sucre sont ajoutés à ce mélange, puis de l'eau tiède, de l'huile de tournesol et du soda éteint avec du vinaigre sont versés. La pâte est pétrie rapidement. Il s'avère être plutôt cool. Ensuite, la pâte finie est divisée en plusieurs parties, chacune interférant avec l'additif souhaité. Nous donnons à la pâte un peu de temps pour ramollir, puis la roulons en une fine couche et utilisons les mêmes moules pour découper les figures souhaitées. Ensuite, les biscuits sont envoyés au four et cuits pendant 10 à 12 minutes à une température de 200 degrés. La cuisson est prête.

Recette de biscuits aux fruits de carême

Cette recette est parfaite si vous avez des baies et des fruits inutilisés de la compote ou du jus ou du sirop de fruits en conserve.

Cette recette implique l'utilisation des produits suivants :

• sucre cristallisé - 4 cuillères à soupe;
• farine - 2,5-3 tasses;
• huile végétale - 1/4 tasse;
• compote ou jus de fruits - 1 verre;
• orange ou écorces de citron- 1 cuillère à soupe;
• poire ou pomme - 2 pièces;
• bicarbonate de soude - 1 cuillère à café (doit être éteint avec du vinaigre).

La cuisson commence par le tamisage de la farine, qui doit ensuite être mélangée avec du sucre. Pommes ou poires (à votre discrétion) pelées, hachées finement. Versez la compote (ou le jus), l'huile de tournesol dans un bol profond, ajoutez le zeste (facultatif), les fruits hachés, le soda éteint avec du vinaigre. Tout est bien mélangé, après quoi de la farine avec du sucre est ajoutée. Ensuite, pétrissez la pâte, qui, soit dit en passant, s'avère assez raide.

Déchirez la pâte, roulez-en des petites boules et placez-les sur une plaque à pâtisserie. Les biscuits sont cuits au four à une température de 180-200 degrés pendant environ 15-20 minutes.

Recette de biscuits maigres à l'avoine

Pour préparer ce cookie, vous n'aurez besoin que de 3 ingrédients, ce qui ne peut qu'être intéressant. Alors nous avons besoin:

• flocons d'avoine - 1 tasse;
• banane - 2 pièces;
• raisins secs - 2 cuillères à soupe.

Le processus de cuisson commence par mélanger la farine d'avoine avec des bananes. Pour cela, versez un verre de flocons d'avoine dans un bol, ajoutez des bananes préalablement pelées et cassées en morceaux. Vous pouvez utiliser n'importe quelle farine d'avoine - à la fois des Hercules ordinaires et des flocons instantanés. Il n'y a pas beaucoup de différence, seule la structure des cookies changera. À l'aide d'une fourchette, les bananes sont pétries et mélangées avec des céréales jusqu'à l'obtention d'une masse épaisse semblable à de la bouillie.

Les raisins secs doivent d'abord être lavés (vous pouvez verser de l'eau bouillante dessus) et séchés. Ensuite, il est ajouté à la masse finie, tout est soigneusement mélangé.

Sur le posé parcheminà l'aide d'une cuillère, étalez la masse finie sur une plaque à pâtisserie en lui donnant une forme arrondie. La plaque à pâtisserie est envoyée au four préchauffé à 180 degrés, dans lequel elle est cuite pendant environ 15 minutes. Une fois les biscuits dorés, ils peuvent être retirés et retirés de la feuille de papier sulfurisé. Le goût de ce biscuit maigre est quelque peu différent de celui traditionnel habituel. Sa consistance est un peu visqueuse, mais en même temps elle s'avère très savoureuse et se marie bien avec le thé.

Recette de biscuits aux carottes de Carême

Cette recette vous permet d'expérimenter avec les ingrédients inclus dans la composition, d'activer votre imagination et d'ajouter quelque chose de nouveau. Ainsi, par exemple, les graines, les noix, les fruits secs sont excellents comme additif à la pâte.

Donc, pour cuisiner, vous aurez besoin de:

• carottes - 2-3 morceaux (selon la taille);
• sucre granulé - 100 g;
• huile végétale (inodore) - 100 g;
• farine - environ 5 cuillères à soupe;
• flocons d'avoine - 5 cuillères à soupe;
• sucre vanillé - 2 sachets.

La recette est très simple, la cuisson prend un minimum de temps, et le résultat plaira à coup sûr.

La première chose à faire est de peler et de râper les carottes sur une râpe grossière. Après cela, les carottes sont mélangées avec tous les ingrédients restants. La masse doit être homogène, si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des noix, des fruits secs, des fruits confits, des graines de tournesol et d'autres ingrédients. Sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, des boules roulées à partir de la masse résultante sont disposées (si vous le souhaitez, des biscuits plats peuvent être préparés). Une plaque à pâtisserie est envoyée au four préchauffé à 200-250 degrés pendant 20-30 minutes. Une fois le temps écoulé, vous pouvez retirer les biscuits et commencer à boire du thé.

Pour la préparation de cette cuisson, absolument n'importe quelle saumure est utile - à la fois des concombres et des tomates enroulés pour l'hiver, et des concombres salés fraîchement préparés. La recette comprend les produits suivants :

• toute saumure - 250 g;
• sucre granulé - 1 tasse;
• huile végétale - un demi-verre;
• bicarbonate de soude - 1 cuillère à café;
• farine - pour pétrir une pâte pas très raide.

Si vous le souhaitez, des cacahuètes broyées peuvent être ajoutées à la cuisson.

Le mode opératoire de préparation est le suivant : dans un bol, mélanger le sucre, la saumure, l'huile végétale et le bicarbonate de soude. Bien mélanger le tout au fouet, puis ajouter la farine tamisée et pétrir la pâte pas très raide. La pâte doit être facile à étaler et ne pas coller aux mains. Nous étalons la pâte finie en une couche (0,5-1 cm d'épaisseur) et découpons les figures à l'aide de moules.

Sur une plaque à pâtisserie graissée d'huile de tournesol, disposez les figures obtenues. La cuisson doit être à une température de 180-200 degrés jusqu'à ce qu'elle soit dorée des deux côtés. Le dessert est prêt.

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Vidéo sur notre rucher

Du miel et des biscuits très légers, croustillants et maigres - quoi de plus savoureux ? L'ensemble des ingrédients de la recette est très petit, mais malgré cela, les enfants et les adultes aiment vraiment les biscuits. Vous pouvez cuisiner pour une table lenten, une arrivée inattendue d'invités (recette rapide) ou utiliser une recette pour ceux qui ont une intolérance aux produits laitiers. En tout cas, je pense que vous apprécierez le goût de ce dessert et qu'il deviendra l'un de vos préférés. Tant que les biscuits sont chauds, ils sont moelleux et prennent n'importe quelle forme, mais dès qu'ils refroidissent, ils deviennent croustillants et encore plus délicieux. Comment faire des biscuits maison à la cannelle et au miel, voir recette étape par étape avec une photo et une recette en vidéo pour vous aider. Cuisine réussie !

Ingrédients pour 28 pièces :

• farine de blé - 200 grammes;

• sucre blanc - 100 grammes;

• miel naturel (sarrasin) - 40 grammes;

• sel - 0,25 cuillère à café;

• bicarbonate de soude - 0,5 cuillère à café;

• eau - 50 millilitres;

• huile végétale - 45 grammes;

• épices au goût (cannelle, gingembre, muscade) - 0,5 cuillère à café chacune.

Recette vidéo avec cuisson étape par étape des biscuits au miel à la maison:

Délicieux biscuits à grignoter. Recette étape par étape

1. Dans une casserole ou un bol en émail, mélangez le sucre, l'eau et le miel naturel.

2. Nous mettons le mélange sur la cuisinière et chauffons jusqu'à ce que de la mousse apparaisse, cela prend environ deux minutes.

3. Retirez le sirop du feu, la mousse repose un peu, ajoutez immédiatement du sel et du bicarbonate de soude. Mélanger avec un fouet.

4. La soude réagit avec le miel et la réaction se reproduit, la soude s'éteint et de la mousse apparaît. Si le miel n'est pas naturel, éteignez le soda séparément. Ajouter l'huile végétale et mélanger.
Ajouter la farine et les épices au goût en passant au tamis.

5. Pétrir la pâte. Dans sa structure, il est similaire à la pâte à modeler : doux, souple et encore chaud.

6. Étalez la pâte finement, saupoudrez de farine, découpez des petits cercles.

7. Étalez les biscuits sur une plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé à distance, car ils augmenteront pendant la cuisson.

8. Nous cuisons dans un four préchauffé pendant seulement 7 minutes. Température de cuisson 200 degrés. Les cookies changeront de couleur, vous pouvez l'obtenir. Laissez-le refroidir sur une surface plane et vous pourrez boire du thé !

Ingrédients

• 100 g d'abricots secs ;
• 50 g de noix;
• 200 g de flocons d'avoine;
• 80 g de sucre;
• 70 à 80 ml d'eau;
• 1 cuillère à soupe de miel;
• ½ cuillère à café de soda;
• 3 cuillères à soupe huile végétale.

Cuisine

Si les abricots secs sont durs, faites-les tremper dans de l'eau chaude jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Coupez les fruits secs et les noix en petits morceaux. Broyer la farine d'avoine dans un mélangeur.

Placer la casserole sur le bain de vapeur. Verser le sucre, ajouter l'eau et le miel et remuer jusqu'à ce que les ingrédients soient dissous. Ajouter le bicarbonate de soude et cuire encore quelques minutes en remuant.

Retirer la casserole du bain de vapeur, tremper une partie, le beurre, les abricots secs et les noix dans le sirop et rendre la masse homogène. Verser progressivement le reste des céréales en mélangeant bien. Placez la pâte au réfrigérateur pendant 30 à 60 minutes.

Mouillez vos mains avec de l'eau et roulez la pâte en petites boules. Déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et aplatissez-les légèrement. Les blancs ne doivent pas se toucher.

Cuire les biscuits dans un four préchauffé à 200°C pendant 15-20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Laisser les cookies refroidir avant de les retirer du papier.

Ingrédients

• 200 ml de saumure (de concombres, tomates, etc.);
• 1 cuillère à café de soda;
• 80-150 g de sucre + pour saupoudrer ;
• une pincée de vanilline;
• 70 ml d'huile végétale;
• 400–450 g de farine + pour saupoudrer

Cuisine

Mélanger la saumure, le soda, le sucre, la vanilline et l'huile. La quantité de sucre dépend de la douceur de la saumure. Ajouter progressivement la farine en pétrissant la pâte.

Saupoudrez la table de farine et étalez la pâte avec une couche de 5 à 7 mm d'épaisseur. Découpez les biscuits et placez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson. Saupoudrer de sucre.

Mettre au four préchauffé à 200°C pendant environ 15 minutes. Les cookies doivent être moelleux et bien dorés.

Ingrédients

• ½ citron ;
• ½ orange;
• quelques cuillères à soupe d'eau;
• 120 g de sucre;
• 100 ml d'huile végétale;
• 520 g de farine ;
• 1½ cuillères à café de levure chimique.

Cuisine

Versez de l'eau bouillante sur les fruits pour éliminer l'amertume. Eplucher à moitié l'orange. Couper le fruit en fragments arbitraires, retirer les graines et hacher avec un mélangeur. Les petits morceaux doivent rester dans la masse.

Placer le mélange d'agrumes dans un verre de 250 ml et remplir jusqu'en haut avec de l'eau. Transférer dans un bol, ajouter le sucre et le beurre et remuer.

Mélanger la farine tamisée et la levure chimique. Verser le mélange de farine dans les agrumes par lots. cuisinier pâte molle et façonnez-le en petites boules de la taille de Noyer. Disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Enfourner 10 minutes à 190°C puis monter à 200°C et cuire encore 7 minutes. Les cookies doivent dorer légèrement.

Ingrédients

• 350 g de farine + pour saupoudrer;
• 150 g de maïs ou purée de pomme de terre;
• ½ cuillère à café de sel;
• 1 cuillère à café de levure chimique;
• 190 g de sucre;
• sucre vanillé- goûter;
• 150 ml d'eau;
• 150 ml d'huile végétale.

Cuisine

Tamiser la farine et la fécule. Mélangez-les avec du sel et de la levure chimique. Mélanger séparément le sucre, le sucre vanillé et l'eau. Les cristaux doivent se dissoudre.

Ajouter l'huile au mélange d'ingrédients secs et bien mélanger. Versez ensuite l'eau avec le sucre et pétrissez une pâte homogène. Souvenez-vous en les mains sur une table farinée.

Étalez la pâte sur une épaisseur d'environ 3 mm et découpez les biscuits. Étalez-le sur une plaque recouverte de papier cuisson. Cette quantité de pâte fait beaucoup de biscuits, alors faites-la cuire selon plusieurs approches.

Cuire 12-15 minutes à 180°C. Si les bords commencent à brunir, c'est un signe de préparation. Le cookie lui-même restera léger.

Ingrédients

• 11 rendez-vous;
• 1-2 mûrs (poids total 200 g);
• 2 cuillères à soupe d'huile végétale;
• 150 g de noix de coco;
• 2 cuillères à soupe de farine.

Cuisine

Faire tremper brièvement les dattes dans de l'eau chaude pour les ramollir un peu. Mixer les bananes au mixeur. Ajoutez les dattes en enlevant les noyaux et réduisez en purée.

Verser l'huile et remuer. Versez flocons de noix de coco et rendre la masse homogène. Ajouter la farine à la pâte. Façonnez-le en biscuits sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

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Ingrédients

• une poignée de raisins secs;
• 1 grosse pomme;
• 200 ml de jus de pomme ou de raisin;
• 50 ml d'huile végétale;
• 1 cuillère à café de soda;
• 2 cuillères à café de jus de citron;
• 70–90 g de sucre;
• une pincée de vanilline;
• une pincée de sel;
• 200-250 g de farine.

Cuisine

Faire tremper les raisins secs dans de l'eau chaude pendant 5 minutes. Couper la pomme pelée en petits cubes.

Mélanger le jus, l'huile et le soda trempés avec du jus de citron. Mélanger séparément le sucre, la vanille, le sel et la farine. Ajouter les ingrédients liquides, la pomme et les raisins secs au mélange de farine et bien mélanger.

Tapisser une plaque à pâtisserie de papier cuisson. Mettez la pâte avec une cuillère et envoyez-la dans un préchauffé à 180 ° C pendant 15-20 minutes.

Ingrédients

• 120 g de farine;
• ½ cuillère à café de soda;
• 125 g de beurre de cacahuète ;
• 80-100 ml de miel liquide ou de sirop de fruits.

Cuisine

Tamiser la farine avec le bicarbonate de soude. Mélanger séparément beurre d'arachide avec du miel ou du sirop. Verser le mélange de noix dans le mélange de farine et amener à une consistance lisse.

Ne remuez pas la pâte trop longtemps ou les biscuits seront durs. Si la masse s'avère aqueuse, mettez-la au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.

Tapisser une plaque à pâtisserie de papier cuisson. Roulez la pâte en petites boules, placez-les sur une plaque à pâtisserie et aplatissez-les avec une fourchette pour former un motif.

Cuire les biscuits 10 minutes à 175°C. Refroidir un peu après cuisson.

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Ingrédients

• 1 banane mûre;
• 150 g de sucre;
• 50 ml d'huile végétale;
• une pincée de sel;
• une pincée de vanilline;
• 180–200 g de farine ;
• 1 cuillère à café de levure chimique;
• ½-1 cuillère à café de cannelle.

Cuisine

Battre la banane, 80 g de sucre, l'huile, le sel et la vanille au mixeur. Ajouter la farine combinée à la levure chimique et mélanger jusqu'à consistance lisse. La pâte sera collante et collante. Placez-le au réfrigérateur pendant une demi-heure.

Mélanger le sucre restant et . Mouillez vos mains avec de l'eau et roulez la pâte en une petite boule. Si la pâte ne se prête pas, rajouter un peu de farine. Aplatir en boule, rouler dans le mélange de cannelle et déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Former le reste des cookies de la même manière. Cuire à 180°C pendant 15-17 minutes.

Ingrédients

• 200 g de citrouille pelée;
• 100 g de sucre;
• une pincée de sel;
• 100 ml d'huile végétale + pour la lubrification ;
• ½ cuillère à café de soda;
• 1 cuillère à soupe de vinaigre 9% ;
• ½ cuillère à café de cannelle;
• une pincée de muscade moulue;
• ½ cuillère à café de gingembre moulu;
• 250-300 g de farine.

Cuisine

Coupez la citrouille en morceaux moyens et placez-la dans un bol. Couvrir d'eau chaude, faire bouillir jusqu'à ce qu'il soit tendre et égoutter.

Purée de potiron avec le sucre, le sel et le beurre. Il est plus pratique de le faire avec un mélangeur. Éteignez le soda avec du vinaigre, ajoutez-le à la masse de citrouille et mélangez.

Ajouter la cannelle, la muscade et le gingembre. Ajouter progressivement la farine tamisée en remuant jusqu'à consistance lisse. La pâte doit être épaisse et collante.

Tapisser une plaque à pâtisserie de papier cuisson. Graissez vos mains avec de l'huile et formez la pâte en boules moyennes. Étalez-les sur une plaque à pâtisserie à distance les unes des autres.

Cuire les biscuits dans un four préchauffé à 180°C pendant 15-20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

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Ingrédients

• 100 ml de jus de tomate;
• 2 cuillères à soupe de sucre + pour saupoudrer
• ½ cuillère à café de soda;
• une pincée de sel;
• 1 cuillère à soupe d'huile végétale;
• 160–180 g de farine + pour saupoudrer

Cuisine

Mélanger le jus avec le sucre. Ajouter le bicarbonate de soude, le sel et l'huile et remuer. Ajouter la farine et pétrir la pâte.

Couvrez la table d'une fine couche de farine, souvenez-vous de la pâte dessus avec vos mains et étalez-la avec une couche de 3 à 5 mm d'épaisseur. Découpez les biscuits, placez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson et saupoudrez de sucre.

Mettre au four 10 minutes à 180°C. Les biscuits doivent être dorés.