Tout le monde connaît et aime le gâteau au miel délicat, savoureux et parfumé, mais tout le monde ne sait pas comment le cuisiner. La version du commerce n'est pas toujours à la hauteur de nos attentes, c'est vrai, et les gâteaux faits maison ne se comparent à rien. Si vous n'avez jamais cuisiné Gâteau au miel Eh bien, cette recette est pour vous. j'ai fait beaucoup photos détaillées comment faire cuire un gâteau au miel à la maison.
Il s'agit d'une recette classique de gâteau au miel avec une recette légèrement modifiée à mon goût. Pour le gâteau, je fais toujours deux crèmes - la crème sure et la crème au lait concentré. La crème sure donne de la tendresse et la crème sur le lait concentré - un goût crémeux incroyable. À quoi, c'est le goût, et non la sensation que vous mangez un morceau de beurre coloré, à partir duquel les roses sont généralement faites sur les gâteaux du magasin. De mon recette détaillée vous apprendrez à cuisiner un gâteau au miel avec du lait concentré.
Si vous voulez toujours un gâteau au miel classique, faites un gâteau avec uniquement de la crème sure.
Pour les gâteaux au miel :
- Oeufs - 3 pièces (100 gr)
- Sucre - 300 gr (1 tasse + 2 cuillères à soupe)
- Le beurre - 50 gr
- Farine - 550/600 gr
- Miel - 150 gr (4-5 st / l)
- Soda - 1 cuillère à café
Pour la crème sure :
- Crème sure 20% - 500 gr
- Sucre - 300 gr (1 tasse + 2 cuillères à soupe)
Pour la crème au lait concentré :
- Lait concentré - 360 gr (1 boîte)
- Beurre - 200 gr
Recette de gâteau au miel au bain-marie. Par conséquent, vous aurez besoin de deux casseroles. Une casserole plus petite - nous y ferons cuire la pâte et une casserole plus grande dans laquelle nous ferons un bain de vapeur. La différence de diamètre des casseroles doit être telle que la casserole avec la pâte repose sur la casserole avec de l'eau (ne tombe pas à travers) et que la vapeur s'échappe librement. Comment faire un bain de vapeur, vous verrez sur la photo ci-dessous.
Vous aurez également besoin d'un couvercle de casserole pour couper des gâteaux parfaitement réguliers. Le volume du verre est de 250 ml.
Comment faire cuire un gâteau au miel
Avant de commencer à préparer la pâte, mettez de l'eau sur la cuisinière à chauffer pour un bain-marie.
Il est préférable de faire bouillir de l'eau dans une bouilloire, puis de verser autant d'eau dans la casserole que nécessaire (plus de détails ci-dessous).
Nous commençons à préparer une pâte parfumée pour notre gâteau au miel.
Battre les œufs avec le sucre jusqu'à consistance mousseuse.
Plus le rythme est moelleux, mieux c'est. Le sucre doit être complètement dissous.
Ajouter le miel aux oeufs battus Beurre et soda. La soude n'a pas besoin d'être éteinte.
Nous mettons une casserole avec de la masse de miel dans un bain-marie.
Pour ce faire, versez suffisamment d'eau dans la casserole inférieure pour qu'elle touche à peine le fond de la casserole supérieure et n'éclabousse pas les bords pendant l'ébullition.
Ne faites pas trop de feu. L'eau doit bouillir modérément.
Préparer pâte parfumée pour le gâteau au miel nous serons environ 15 minutes. La couleur commencera à changer sous vos yeux.
Remuez la masse avec une spatule. Il commencera à caraméliser très rapidement.
Zapaaah - une chanson! Un tel arôme de miel parfumé apparaît dans la cuisine! =)
De belles taches de caramel apparaissent à la surface de la masse de miel.
Et progressivement, la masse de miel devient plus brillante et plus parfumée.
La masse en même temps augmente de volume d'environ 2 fois, devient luxuriante et aérée.
Lorsque la masse augmente de volume (après 10-13 minutes), ajoutez 1 tasse de farine, mélangez soigneusement avec une spatule pour qu'il n'y ait pas de grumeaux et infusez la pâte.
Nous brassons - cela signifie que nous ne retirons pas du bain-marie pendant environ 2-3 minutes de plus, en remuant constamment avec une spatule.
La masse gargouillera légèrement et acquerra une belle teinte.
Retirer la pâte du feu et commencer à ajouter progressivement le reste de la farine en remuant la pâte avec une spatule.
Attention c'est chaud !
Lorsque la pâte devient difficile à mélanger avec une spatule, transférez-la dans la farine sur la table et pétrissez.
Vous devez obtenir une pâte molle, plastique, pas trop dure.
Diviser la pâte en 7-8 parts égales, couvrir de film alimentaire et réfrigérer pendant 30 minutes afin que la pâte pour le gâteau au miel refroidisse un peu.
Maintenant, nous préparons des gâteaux pour le gâteau au miel.
Rouler la boule légèrement plus grande que le diamètre du couvercle.
Nous cuisons des gâteaux à une température de 170-180 degrés pendant environ 2-3 minutes.
Bien surveiller, les gâteaux cuisent très vite.
Nous coupons le gâteau chaud avec un couvercle directement sur la feuille et transférons le gâteau sur une surface plane jusqu'à ce qu'il refroidisse complètement, puis cassons les garnitures et les mettons dans un bol. Les bulles gonflées peuvent être soigneusement coupées avec un couteau.
Attention
Dès la sortie du four, les galettes pour le gâteau au miel sont moelleuses, et après refroidissement elles durcissent. C'est normal et ça devrait l'être. Une fois le gâteau imbibé, il fondra dans la bouche.
Préparons maintenant deux merveilleuses crèmes pour le gâteau au miel: la crème sure et la crème au lait concentré.
Battre la crème sure avec le sucre en ajoutant 1 cuillère à café de sucre.
Et battre le lait concentré avec du beurre. L'huile doit être température ambiante mais pas trop mou.
Les gâteaux et les deux crèmes pour le gâteau au miel sont prêts, il reste à monter le gâteau.
Conseils
Il arrive qu'à la veille des vacances, vous ayez très peu de temps et que vous n'ayez pas le temps de jouer avec le gâteau, mais gâteaux faits maison vraiment envie. Je peux vous conseiller de faire cuire les gâteaux à l'avance (1-2 jours à l'avance), et de faire la crème la veille de la fête et de monter le gâteau pour l'imprégnation. Les couches de gâteau pré-préparées peuvent être conservées à température ambiante (comme des biscuits ordinaires) sous le couvercle, en l'ouvrant légèrement pour la circulation de l'air afin que les gâteaux ne deviennent pas humides.
Versez n'importe quelle crème sur le plat et posez le gâteau dessus - ainsi le gâteau du bas sera plus doux, imbibé de crème.
Une autre chose est importante : plus de crème - gâteau plus savoureux et plus tendre =)
Broyez les restes des gâteaux en miettes avec un mélangeur ou pétrissez avec un rouleau à pâtisserie.
Saupoudrer généreusement de chapelure le dessus et les côtés du gâteau. Nous laissons le gâteau au miel à température ambiante pendant 1,5 à 2 heures et le mettons au réfrigérateur pendant 6 heures, et de préférence la nuit.
Le gâteau au miel avec du lait concentré et de la crème sure est une recette de mon fantasme culinaire. En tout cas, je n'ai jamais vu une telle option pour préparer un gâteau au miel auparavant. Mais, après avoir préparé un gâteau au miel il y a quelques années selon la recette classique avec l'ajout de crème de lait concentré, je cuisine maintenant uniquement de cette façon.
Gâteau au miel - calories pour 100 grammes = 444 kcal
- Protéines - 6 gr
- Graisses - 18 gr
- Glucides - 67 gr
Passez de bonnes vacances et un agréable goûter avec un aussi beau et parfumé gâteau au miel ! =)
Cordialement, Nathalie Lissy
Gâteau au miel- l'un des gâteaux les plus préférés, qui est adoré par de nombreuses dents sucrées. Il existe de nombreuses recettes pour cette friandise populaire, et nombre de nos compatriotes, dans leur précieux carnet, ont une recette préférée de gâteau au miel héritée de leur mère ou de leur grand-mère. De plus, chaque hôtesse a ses propres secrets pour préparer cette pâtisserie au miel parfumée et appréciée.
Les gâteaux pour un gâteau au miel classique sont fabriqués à partir de farine, de sucre, de beurre, de miel et d'œufs, la pâte est brassée au bain-marie. Et la crème peut être préparée au beurre avec du lait concentré, de la crème sure ou de la crème anglaise. Le gâteau au miel dans du beurre avec du lait concentré peut également être trempé sirop de sucre(amenez à ébullition une quantité égale d'eau et de sucre et laissez refroidir à température ambiante, vous pouvez ajouter un peu de cognac, de liqueur ou d'arôme au sirop). Un goût riche et très intéressant est obtenu en ajoutant des pruneaux et des noix finement hachés à la couche entre les gâteaux.
Grâce à la description détaillée photo étape par étape et une recette vidéo, vous pouvez facilement préparer le gâteau au miel à la maison
Ingrédients
| Pâte pour Medovik | |
|---|---|
| farine | 300-500 g |
| du sucre | 200g |
| Beurre | 100g |
| Miel | 2 cuillères à soupe |
| des œufs | 2 pièces |
| un soda | 1 cuillère à café (sans toboggan) |
| Crème pour Medovik sur beurre au lait concentré | |
| Beurre | 300 grammes |
| lait concentré (bouilli) | 1 banque |
| noix | 100g |
| amandes effilées ou chocolat pour la décoration | |
Medovik est un gâteau aimé par beaucoup depuis l'enfance. ce relativement dessert peu calorique avec un goût délicat et agréable. Cependant, tout le monde ne sait pas comment cuisiner un gâteau au miel de ses propres mains. Il existe plusieurs recettes pour le gâteau, son goût peut être varié à volonté. La cuisson du gâteau au miel est un processus assez laborieux. Vous devez faire cuire les gâteaux, préparer la crème, assembler le gâteau. Il faut beaucoup de temps pour imprégner le gâteau de crème. Mais ça vaut le coup, car le résultat est excellent dessert pour table de vacances parfumé au caramel et au miel.
Pour rendre le gâteau tendre et fondre dans la bouche, il faut tenir compte des nuances de sa préparation. Cuisiner un gâteau au miel n'est pas difficile, il suffit de choisir les bons produits, de respecter les proportions et de connaître quelques règles culinaires :
- Pour faire un gâteau, vous devez prendre du miel liquide. Si le miel a déjà été sucré, il faut le faire fondre au bain-marie. Avec un produit liquide, il sera plus facile de pétrir la pâte.
- Pour un gâteau au miel, un miel léger convient. Le miel noir a un goût très prononcé. Et vous ne devriez pas non plus prendre de miel de sarrasin, sinon le gâteau se révélera trop acidulé.
- Le gâteau au miel deviendra doux et tendre si la pâte est cuite à la vapeur. Pour ce faire, faites bouillir de l'eau dans une casserole. Et à l'intérieur de la vaisselle, placez la deuxième casserole pour qu'elle ne touche pas le fond de l'eau.
- Il est nécessaire de respecter strictement la quantité de sucre indiquée dans la recette, car le miel donne également un goût sucré au gâteau. Si vous mettez beaucoup de sucre dans la pâte, le gâteau au miel deviendra écoeurant.
- Seule la pâte chaude est roulée dans les gâteaux.
- Pour obtenir un gâteau au miel délicat, il est préférable d'utiliser de la crème sure. La crème sure donne goût agréable gâteau et rend les gâteaux aérés.
- Pour la crème, vous devriez prendre de la crème sure grasse. Et plutôt Sucre en poudre il est préférable d'utiliser de la poudre. Avant de faire la crème, la crème sure doit être refroidie, il est donc plus facile de la mélanger avec sucre en poudre.
- Vous pouvez ajouter du lait concentré ou du cacao à la crème sure pour la crème. Et vous pouvez également remplacer la crème sure par ces produits.
- Le goût du gâteau peut être varié en ajoutant des pruneaux ou des noix à la crème.
- Avant d'assembler le gâteau, vous devez mettre une couche de crème sur le plat et étaler le premier gâteau dessus. L'assemblage d'un gâteau doit toujours commencer par la crème, pas les gâteaux.
Recettes de gâteau au miel
La cuisson d'un gâteau au miel comporte plusieurs étapes :
Le gâteau au miel est préférable de cuisiner 1 jour avant utilisation, puisque l'imprégnation du gâteau prend environ 12 heures. Il n'est pas recommandé de faire tremper le gâteau au miel pendant 2-3 jours.
Recette classique : gâteau au miel « Tendresse »
Pour faire des gâteaux il vous faudra 600 g de farine, 300 g de sucre, 50 g de beurre, 150 g de miel, 1 cuillère à café de soda, 3 œufs. Dans le gâteau selon la recette classique, 2 types de crème sont utilisés: la crème sure et le lait concentré. Pour préparer de la crème à partir de crème sure, vous aurez besoin de 500 g de crème sure (teneur en matières grasses d'au moins 20%), 300 g de sucre. Pour la crème de lait concentré - 1 boîte de lait concentré (360 g), 200 g de beurre.
Gâteau au miel gâteau aux noix et aux pruneaux sans rouler les gâteaux
Pour préparer cette variante de gâteau au miel prend un peu de temps. Pour la cuisson des gâteaux, vous aurez besoin de 100 g de sucre et de beurre, 150 g de miel, 3 œufs, 350 g de farine, 1 cuillère à café de soda. Pour faire la crème, il vous faut 0,5 kg de crème sure (25 % de matière grasse), 300 ml de crème (35 % de matière grasse), 5 cuillères à soupe de sucre en poudre, 300 g de pruneaux dénoyautés et 200 g de noix.
Gâteau au miel "Ryzhik" avec crème anglaise sans bain-marie
Medovik peut être préparé sans cuire la pâte à la vapeur. Pour un gâteau selon cette recette, vous aurez besoin de 1 tasse de sucre, 2 à 3 œufs, 2 cuillères à soupe de miel, 2 cuillères à café de soda, 3 tasses de farine, 100 g de margarine. Pour la crème, vous devez prendre 0,5 litre de lait, 125 g de sucre, un sachet de vanilline, 4 cuillères à soupe de farine et 2 œufs.
Plusieurs conseils généraux pour faire du gâteau Medovik selon la recette classique: premièrement, le nombre d'œufs est indiqué pour la catégorie C-0 (ce sont de gros œufs), si vous avez une catégorie différente et que les œufs sont respectivement plus petits, prenez 4 pcs .
Deuxièmement, le goût des gâteaux est très dépendant du miel : plus le miel est foncé, plus le goût de miel du gâteau est riche. Mais attention, le miel noir peut donner une légère amertume. Vous pouvez prendre du miel liquide ou épais (j'ai la dernière option).
Commençons la cuisson de notre Medovik (recette classique).
Dans un bol, battre légèrement les oeufs avec un fouet.
Dans une petite casserole à fond épais, je mélange 200 g de sucre, le miel et la moitié du beurre. Je laisse fondre le miel à feu moyen en remuant. Versez les œufs dans la masse de miel et d'huile et remuez jusqu'à ce que le sucre et le beurre se dissolvent. Je fais cuire 5-7 minutes.
J'ajoute du soda et laisse une minute sur le feu. Le tout doit doubler de volume. Je l'enlève du feu.
Versez la masse de la casserole dans un grand bol et versez progressivement la farine. Je pétris la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse. Former délicatement une boule et laisser refroidir la pâte quelques minutes.
Je divise la pâte en huit parties et roule chacune en boule. Je couvre d'un torchon pour qu'il ne s'enroule pas pendant que le four chauffe (température 200°C).
Je déroule une fine couche de chaque kolobok, pique avec une fourchette et l'envoie au four (3 minutes par gâteau).
Pour éviter que le gâteau ne se déforme, étalez-le directement sur du papier, puis transférez-le sur une plaque à pâtisserie.
Dans le gâteau encore chaud, je découpe un cercle ou un carré de la taille souhaitée.
Ce qui reste des gâteaux, je le mets dans un mélangeur et je broie - ils iront décorer le gâteau.
Vous pouvez maintenant vous lancer dans la préparation de la crème.
Il y a de la crème sure dans le Medovik classique, mais je suggère d'en faire deux à la fois délicieuse crème: avec du lait concentré et de la crème aigre.
Lorsque vous choisissez de la crème sure pour la crème, vous devez vous rappeler une chose: plus la teneur en matières grasses de la crème sure est élevée, plus le gâteau sera juteux.
Pour crème aigre Je fouette la crème sure avec un mélangeur, en ajoutant progressivement le sucre restant. Cela prendra 10 à 15 minutes de votre temps.
Pour la deuxième crème, vous avez besoin de lait condensé exactement sans additifs inutiles. Pas de lait condensé ou condensé produit laitier ne fonctionnera pas avec les graisses végétales.
Je bats le beurre ramolli restant avec le lait concentré en une crème homogène.
Parmi tous les gâteaux que nos grands-mères et nos mères ont cuisinés, l'un des plus appréciés est le "gâteau au miel". Il convient à toutes les vacances, à partir du 8 mars et se terminant par une réunion.Ceux qui n'ont jamais essayé de faire ce gâteau sont sûrs que c'est très difficile. En fait cuisiner "Honey cake" Dans cet article, nous allons vous présenter différentes recettes et partager des options de crème.
Friandises pour l'impératrice
Savez-vous que le "gâteau au miel" apparemment simple est toute une histoire qui a commencé il y a environ deux cents ans ? On dit qu'un certain spécialiste culinaire mystérieux a d'abord préparé cette douce tentation pour la belle Elizaveta Alekseevna, qui était l'épouse de l'empereur et autocrate d'Alexandre Ier de Russie.
De nombreuses années ont passé, le temps a changé, et avec lui la recette. Gâteau "gâteau au miel" simple, à base de gâteaux au miel et la crème à base de crème sure, reste toujours le dessert le plus préféré.
Classiques du genre
Donc, si vous décidez de faire du "gâteau au miel", il est plus facile que jamais de commencer avec une recette de base classique.
Pour préparer la pâte, préparez :
- Oeufs - 3 pièces.
- farine de blé prime- 3 verres.
- Miel - 3 cuillères à soupe avec une lame.
- Soda - 1 cuillère à soupe.
- Sucre - 1 verre.
Pour la crème il vous faut :
- Crème sure avec une teneur en matières grasses d'au moins 20% - 800 grammes.
- Sucre - 1 verre.
pâte magique
La première étape consiste à commencer à pétrir la pâte. Nous prenons une casserole en acier inoxydable et y enfonçons des œufs. Ajouter le miel, le soda, le sucre et bien mélanger. Nous mettons un feu vif et, sans cesser de remuer, attendons que la masse augmente trois fois de volume et acquière une couleur dorée. La consistance du mélange doit être mousseuse.
Retirer la casserole du feu et lentement, par petites portions, ajouter la farine tamisée, sans cesser d'interférer. Lorsque la pâte devient homogène, divisez-la en huit parts égales.
Secrets de cuisson
Nous prenons une forme détachable de la taille souhaitée, graissons le fond et les côtés huile végétale et tapisser le fond de papier sulfurisé. Nous étalons la pâte et soigneusement, sans utiliser de rouleau à pâtisserie, nivelons-la le long du fond avec vos mains ou une cuillère.
Nous mettons dans un four préchauffé et faisons cuire chaque gâteau pendant 7 à 12 minutes à une température de 180 degrés. Pour retirer les gâteaux et ne pas les endommager, nous retirons le fond du moule, le retournons à la surface avec le parchemin vers le haut et le retirons soigneusement.
Crème magique
Pendant que nos gâteaux prennent une teinte dorée, occupons-nous de la crème. Pour ce faire, prenez de la crème sure, mélangez-la avec du sucre et battez bien avec un mélangeur ou un mélangeur à immersion. Lorsque les gâteaux ont refroidi et durci, notre crème doit être soigneusement répartie entre les gâteaux, étaler le dernier gâteau sur le dessus et mettre le gâteau au réfrigérateur pour une imprégnation complète. Cela prend généralement 12 heures. Le dessus de la friandise finie peut être saupoudré de broyé noix ou des pépites de confiserie. Comme vous pouvez le voir, préparer le classique "Honey Cake" est aussi simple que décortiquer des poires !
Rivières condensées, bancs de miel
Si vous êtes familier recette de base vous pouvez vous essayer à une version plus complexe. Nous vous proposons de préparer un Gâteau au Miel tendre, savoureux, parfumé, mais plus complexe. La recette est simple, mais ce n'est qu'au premier abord. En fait, il va falloir bricoler. Mais en conséquence, vous obtiendrez une délicatesse aérée, douce et en même temps en aucun cas écoeurante.
Pour le test, nous avons besoin des ingrédients suivants :
- Farine de blé de la plus haute qualité - 500 grammes.
- Margarine - 100 grammes.
- Oeufs - 2 pièces.
- Miel - 2 cuillères à soupe pleines.
- Soda - 1 cuillère à café.
- Sucre - 150 grammes.
- Le sel est sur la pointe d'un couteau.
Pour la crème, préparez :
- Beurre avec une teneur en matières grasses d'au moins 72% - 250 grammes.
- Lait concentré bouilli - 1 boîte.
Comme vous pouvez le voir dans la liste des produits, ce n'est pas le "gâteau au miel" le plus simple. Mais l'effort en vaut la peine !
Bain-marie à la rescousse
On commence à cuisiner, comme toujours, avec une pâte pétrie au bain-marie. Pour le construire, vous devez sélectionner deux casseroles. L'un devrait être grand et l'autre - un peu plus petit. Le premier est placé dans le second.
Versez de l'eau dans une grande casserole à moitié et mettez le feu. Lorsque l'eau bout, coupez la margarine en gros cubes, mettez-la dans une petite casserole et mettez-la dans une grande casserole. Grâce à ce bain-marie impromptu, la margarine fondra rapidement.
Lorsque cela se produit, ajoutez-y du sucre, du miel et du sel. N'arrêtez pas de remuer jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.
Cassez les œufs dans un bol séparé et battez-les légèrement avec une fourchette. Versez-les ensuite dans la masse totale en un mince filet et mélangez. Grâce au bain-marie, les œufs ne s'enrouleront pas.
Après une minute, ajoutez du soda et mélangez à nouveau soigneusement. Le mélange commencera comme par magie à se transformer en une masse mousseuse et à augmenter de volume. Dès que cela se produit, éteignez le feu et commencez à ajouter progressivement de la farine à notre mélange. Pour éviter la formation de grumeaux, la pâte doit être constamment pétrie jusqu'à ce qu'elle soit lisse, douce et malléable.
Divisez la pâte en 8 koloboks identiques et roulez chacun avec un rouleau à pâtisserie. Si la pâte a refroidi et perdu son élasticité, on peut la remettre dans un bain-marie, où elle se réchauffera et redeviendra souple.
Nous cuisons les gâteaux sur une plaque à pâtisserie en utilisant du parchemin à une température de 180 degrés pendant 10-15 minutes.
bons moments
Lorsque les gâteaux sont cuits et refroidis, nous commencerons à préparer la crème. Couper le beurre en cubes et le ramollir. Ouvrez ensuite un pot de lait concentré et ajoutez-le au beurre. Bien mélanger. Ensuite, allumez le mélangeur et battez la crème.
Nous enduisons généreusement les gâteaux refroidis de crème, le gâteau le plus moche peut être mis en chapelure et décorer le gâteau sur les côtés et le dessus. Nous supprimons le résultat produit culinaire une nuit au réfrigérateur, où il trempera et atteindra l'état souhaité.
Bien sûr, on ne peut pas dire que préparer ce "Honey Cake" soit aussi simple que décortiquer des poires - un bain-marie vaut quelque chose ! Et, néanmoins, les efforts ne seront pas vains, car absolument tout le monde tombera amoureux de ce gâteau !
Hâtivement
S'il n'y a pas beaucoup de temps, et qu'il n'y a pas d'envie particulière de jouer avec le gâteau, vous pouvez cuisiner un "Honey cake" rapide, une recette simple avec une photo dont nous proposons de maîtriser (du coup utile?).
Pour le test, nous avons besoin de :
- Oeufs - 4 pièces.
- Farine de blé - 3 tasses.
- Sucre - 1 verre.
- Miel - 1 verre.
- Noix - 50 pièces.
- Levure en poudre - 2 cuillères à café avec une lame.
Pour la crème nous utiliserons :
- Crème sure avec une teneur en matières grasses de 35% - 400 grammes.
- Sucre en poudre - un demi-verre.
- Vanille - 1 pincée.
Fait main
Tout d'abord, nous nettoyons les noix de la coquille et les hachons avec un couteau ou un mélangeur. Dans un bol séparé, battez les œufs avec l'ajout de sucre et de miel avec un mélangeur. Ajoutez ensuite la farine, les noix, le soda et pétrissez bien le tout. Nous formons un gros pain, le mettons dans un bol et le recouvrons d'une serviette propre ou le laissons lever dans un endroit chaud pendant 3-4 heures.
Après ce temps, préchauffez le four à 200 degrés. Prenez une plaque à pâtisserie et recouvrez-la de papier sulfurisé. Ensuite, nous divisons notre pâte en 6 à 8 parties égales, roulons chacune en une fine couche et enfournons pendant 6 à 8 minutes.
sous sucre en poudre
Lorsque les peaux ont refroidi et sont prêtes à être étalées, nous commençons à préparer la crème. Pour ce faire, battez la crème sure avec du sucre en poudre et de la vanille. Ensuite, nous enduisons chaque gâteau de crème et mettons notre gâteau au réfrigérateur. Au moment de servir, il peut être garni de noix, d'amandes concassées ou chocolat râpé. Essayez de cuisiner ce « gâteau au miel » : la recette est simple, rapide à réaliser, et le dessert s'avère très savoureux.
Assistant multicuiseur
S'il y a une mijoteuse dans la maison, y faire cuire un gâteau au miel est aussi simple que d'écaler des poires ! Cette aide miracle vous fera gagner du temps et des nerfs. De plus, grâce à elle, ce dessert sera maîtrisé même par ceux qui n'ont jamais rien cuisiné. Nous vous invitons donc à essayer ce simple gâteau au miel. Une recette simple dans une mijoteuse vous surprendra agréablement par sa commodité et son accessibilité absolue.
Pour faire la pâte, préparez :
- Farine de blé - 3 tasses.
- Oeufs - 5 pièces.
- Soda - un peu plus d'une demi-cuillère à café.
- Sucre - 1,5 tasse.
- Miel - 5 cuillères à soupe.
Pour la crème, nous avons besoin d'un demi-litre de crème sure et de 3 cuillères à soupe de sucre.
Assez bientôt
Tout d'abord, battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'une mousse raide se forme. Ajouter ensuite le miel et battre légèrement à nouveau.
Versez doucement la farine et le soda dans la masse résultante, mélangez la pâte avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse et versez-la dans un légume pré-graissé ou huile d'olive bol multicuiseur. Nous définissons le mode «Cuisson» et attendons que l'assistant miracle prépare notre pâte, puis nous la sortons et la coupons en gâteaux avec un couteau long et tranchant (plus ils sont fins, mieux c'est).
Pour préparer la crème, battre la crème sure et le sucre. Ensuite, nous formons un gâteau en enduisant chaque gâteau de crème. Nous le mettons au réfrigérateur pour l'imprégnation. C'est tout!
Paradis de la crème
Et enfin, nous voulons vous dire un autre secret, grâce auquel vous pouvez diversifier la recette. Gâteau "Gâteau au miel" - simple et délicieux dessert, mais peu de gens s'en étonnent. Comment pouvez-vous le diversifier ? Bien sûr, les crèmes ! Essayez de tremper votre "gâteau au miel" avec de la crème anglaise, vous l'aimerez certainement !
Conte de fées au chocolat
Préparer crème au chocolat, devoir prendre:
- Oeufs - 3 pièces.
- Sucre - 150 grammes.
- Farine - 3 cuillères à soupe.
- Lait - 400 grammes.
- Amidon - 1 cuillère à soupe avec une lame.
- La vanille est sur la pointe d'un couteau.
- Beurre - 150 grammes.
Nous mélangeons le tout dans une casserole, à l'exception de l'huile, et faisons cuire à feu doux jusqu'à épaississement. L'essentiel est de remuer constamment pour éviter la formation de grumeaux. On laisse refroidir. Battre ensuite le beurre et y introduire par petites portions la masse de crème pâtissière. Battre sans arrêt jusqu'à consistance lisse. Crème prête doit ressembler à de la crème sure à 25 % en épaisseur.
