Quelle salade peut être préparée à partir de champignons frais. Recettes de salades aux champignons frais

Parmi les autres types de champignons, les champignons sont les plus populaires. Le plus souvent, des soupes, des collations et des salades, des garnitures de tarte, des juliennes et des rôtis en sont préparés. L'explication est simple - vous pouvez acheter des champignons toute l'année dans presque tous les grands supermarchés ou petits magasins, et ils sont peu coûteux.

Parallèlement à la disponibilité de ces champignons, il y a plus d'avantages: même les champignons frits dans l'huile ne peuvent pas être qualifiés de plat riche en calories, mais les fibres qui les composent peuvent donner une sensation de satiété pendant longtemps. Ce fait devrait plaire aux personnes qui suivent leur silhouette.

La plus grande portée pour le vol de la pensée culinaire donne l'utilisation de champignons frits dans la préparation de toutes sortes de salades. Chaque femme au foyer peut sans aucun doute proposer sa propre salade avec des champignons frits, mais au moins une fois, vous devriez cuisiner et essayer des recettes que l'on peut appeler des classiques:

1. Salade étagée aux champignons frits ;
2. Salade "Venise" ;
3. Salade aux champignons frits et poulet.

Salade étagée aux champignons frits

Ingrédients	Quantité
champignons frais -	350 grammes
fromage à pâte dure -	150 grammes
pommes de terre (1-2 pommes de terre) -	150 grammes
œufs -	4 choses.
oignon -	100g
huile végétale -	50ml
mayonnaise salade légère	150 grammes
sel poivre -	goût
aneth, persil ou autres herbes pour la décoration -	quelques succursales
Temps de cuisson: 120 minutes	Calories pour 100 grammes : 216 kcal

Ce plat peut non seulement diversifier le menu du jour, mais aussi devenir une décoration pour un festin festif grâce aux ingrédients disposés en couches, qui vous permettent de rendre le service lui-même spectaculaire. La salade acquiert un goût léger et délicat en utilisant de la mayonnaise faible en gras pour habiller et disposer les produits en couches de moins de 1 cm d'épaisseur (idéalement, l'épaisseur de chaque couche est d'un demi-centimètre ou un peu plus).

1. Faire bouillir les pommes de terre dans leur peau et laisser refroidir;
2. Pelez l'oignon et coupez-le en cubes. Pelez les champignons et coupez-les en fines tranches. Faites frire l'oignon dans l'huile pendant 2-3 minutes maximum jusqu'à ce qu'il soit transparent, puis envoyez les champignons dans la poêle et faites-les frire pendant 3-4 minutes supplémentaires. Retirer la casserole du feu et laisser refroidir les champignons sautés aux oignons;
3. Faire bouillir des œufs de poule durs. Pour ce faire, ils doivent passer 10 minutes dans de l'eau bouillante ;
4. Epluchez les pommes de terre, retirez les coquilles des œufs;
5. Moudre les pommes de terre bouillies, les œufs et le fromage à pâte dure avec une râpe grossière;
6. Mettez les pommes de terre râpées dans la première couche, dessinez un filet dessus avec de la mayonnaise. La deuxième couche est constituée de champignons frits avec des oignons, car ils sont assez juteux, il n'est pas nécessaire de tracer une maille de mayonnaise dessus. La troisième couche est constituée d'œufs, recouverts à nouveau d'un maillage de mayonnaise. La dernière couche est du fromage, elle est également recouverte de mayonnaise;
7. Laisser la salade finie tremper au réfrigérateur pendant au moins une heure, avant de servir, décorer avec des brins d'herbes fraîches.

"Venise"

Les champignons frits se marient bien avec la volaille, le jambon et tous les légumes, mais il existe un autre produit qui peut les compléter dans une salade, donnant au plat une touche épicée. Ce produit est des pruneaux. Avec les champignons frits, il fait partie de la salade de Venise. Il peut être préparé sous forme de gâteau étagé ou simplement dans un saladier en mélangeant tous les ingrédients.

Ingrédients nécessaires pour la cuisson :

• 400 grammes de filet de poulet (1 poitrine);
• 300 grammes de champignons frais;
• 200 grammes de pruneaux dénoyautés;
• 200 grammes de fromage à pâte dure;
• 200 grammes de pommes de terre (2-3 pommes de terre moyennes);
• 3 œufs durs;
• 200 grammes de concombre frais;
• 200 grammes de mayonnaise faible en gras;
• 50 ml d'huile végétale;
• 1 feuille de laurier, sel.

Teneur en calories : 222,5 kcal / 100 grammes.

La séquence des étapes de préparation:

1. Faire bouillir la poitrine dans de l'eau salée avec une feuille de laurier;
2. Faire bouillir les pommes de terre en uniforme;
3. Faire frire les champignons dans de l'huile végétale sans ajouter d'oignons;
4. Versez les pruneaux pendant 15 minutes avec de l'eau bouillante, puis égouttez l'eau;
5. Poitrine de poulet, pommes de terre, concombre et pruneaux coupés en cubes;
6. Pour moudre du fromage à pâte dure et des œufs, utilisez une râpe grossière;
7. Installez un anneau amovible sur le plat, il aidera à décorer la portion de salade sous forme de gâteau. Nous déposons les ingrédients dans un anneau en couches dans l'ordre suivant : pruneaux, poulet, pommes de terre, champignons, œufs, fromage et concombre. Tartiner toutes les couches, sauf les champignons, de mayonnaise;
8. Cette salade peut également être servie en couches à l'aide d'un cercle de petit diamètre. Un tel anneau, par exemple, peut être réalisé à partir d'une bouteille en plastique.

Salade de poulet aux champignons

La combinaison de viande de poulet et de champignons est si courante dans les recettes culinaires qu'elle peut être qualifiée de classique en toute sécurité. Toute salade au poulet et aux champignons frits est un plat hypocalorique et assez satisfaisant, en comparaison avec d'autres invités fréquents sur les tables de fête. La recette ci-dessous se distingue par le fait qu'elle ne contient pas d'œufs ni de pommes de terre bouillies, qui sont également souvent utilisées dans les salades.

Pour cuisiner, vous aurez besoin des produits suivants :

• Z50 grammes de champignons;
• 400 grammes de filet de poulet;
• 350 grammes de tomates fraîches;
• 200 grammes de fromage à pâte dure;
• 150 grammes d'olives dénoyautées;
• 50 ml d'huile végétale;
• 150 grammes de mayonnaise;
• 1 feuille de laurier, quelques grains de poivre noir, sel.

Temps de cuisson : 50-60 minutes.

Teneur en calories : 175,9 kcal / 100 grammes.

La séquence des étapes de préparation:

1. Faire bouillir la viande de poulet avec des épices dans de l'eau salée;
2. Faire frire les champignons dans de l'huile végétale;
3. Couper le filet, les tomates et le fromage à pâte dure en petits cubes avec un couteau;
4. Couper les olives en rondelles. Le nombre d'olives entrant dans la composition de la salade peut être réduit ou augmenté, en se concentrant sur votre goût ;
5. Mettez tous les produits dans un saladier ou un bol profond, mélangez bien et assaisonnez avec de la mayonnaise hypocalorique;

Poulet fumé, ananas, champignons

Dans les salades, les champignons peuvent être mélangés non seulement avec de la viande et des légumes, mais également avec des fruits. Confirmation de cette variante d'une délicieuse recette à base d'ananas, pour laquelle il vous faudra :

• 300 grammes de filet de poulet fumé;
• 150 grammes d'ananas en conserve;
• 300 grammes de champignons frais;
• 150 grammes de votre fromage à pâte dure préféré;
• 25 ml d'huile végétale;
• 100 grammes de mayonnaise;
• sel et poivre au goût.

Temps de cuisson : 0,5 heures.

Teneur en calories : 181,0 kcal / 100 grammes.

La séquence d'étapes pour préparer une délicieuse salade:

1. Nettoyez les champignons, coupez-les en morceaux et faites-les frire dans du tournesol ou une autre huile végétale;
2. Broyer les ananas, le fromage et la viande de poulet fumée avec un couteau en petits cubes;
3. Mettre les champignons refroidis et les autres ingrédients dans un saladier, apaiser avec de la mayonnaise et bien mélanger, si nécessaire, poivre et sel ;
4. Laisser reposer un peu la salade avant de servir.

"Tournesol"

Cette friandise ravira non seulement les papilles gustatives de la langue, mais aussi les yeux avec sa belle présentation en forme de fleur de tournesol. Pour la salade et sa décoration il vous faudra :

• 300 grammes de champignons frais;
• 300 grammes de filet de poulet bouilli;
• 100 grammes de fromage à pâte dure;
• 4 œufs de poule bouillis;
• 50 ml d'huile végétale;
• 4 cuillères à soupe de mayonnaise;
• 50 grammes d'olives;
• 50 grammes de chips de pommes de terre.

Temps de cuisson : pas plus d'une demi-heure.

Teneur en calories : 209,9 kcal / 100 grammes.

La séquence des étapes de préparation:

La façon la plus simple de cuisiner des champignons est de les faire frire. C'est peut-être pour cette raison que les champignons frits dans les recettes de salade sont encore plus courants que ceux en conserve et marinés. Malgré la simplicité de la cuisson des champignons frits, la plupart des femmes au foyer le font mal, puis se plaignent que les champignons sont très frits et ont perdu leur goût.

Il existe un certain nombre de règles dont le respect aidera à éviter les erreurs les plus courantes et à cuire correctement les champignons frits:

1. Les champignons, comme une éponge, absorbent l'humidité, ils ne doivent donc pas être en contact avec l'eau pendant longtemps avant la cuisson, afin qu'ils ne deviennent pas insipides et aqueux. Les champignons cultivés en serre sont pratiquement stériles. Avant de les faire frire, il suffit de les nettoyer avec une brosse ou de les essuyer avec un chiffon humide, les endroits contaminés à la base des pattes doivent être coupés;
2. Les champignons ramassés en forêt devront être bouillis 10 minutes dans de l'eau salée avant d'être frits. Cela aidera à se débarrasser des micro-organismes qui pourraient se cacher dans le chapeau du champignon ;
3. Les champignons congelés ne tolèrent pas la décongélation, ils sont donc immédiatement placés dans une casserole avec de l'huile chaude;
4. Pour faire frire les champignons, les légumes et le beurre conviennent. La teneur en calories du produit fini dépend de l'huile qui sera choisie ;
5. Vous devez faire frire les champignons en petites portions en une seule couche à feu moyen, quelques minutes de chaque côté jusqu'à l'obtention d'une belle croûte dorée. Si vous mettez tous les champignons dans la poêle en même temps, ils ne seront pas frits, mais cuits, et leur taille diminuera considérablement. Les champignons correctement frits ne changent pas de taille de manière significative;
6. Saler et poivrer les champignons en toute fin de cuisson.

Après avoir correctement frit des champignons et préparé plusieurs délicieuses salades selon des recettes de base ou classiques, n'importe qui, même un cuisinier débutant, découvrira la passion culinaire et sera inspiré pour créer de nouveaux plats.

Bon appétit!

La salade aux champignons marinés s'est longtemps et fermement installée dans les cahiers des femmes avec des recettes. Ceux qui n'aiment pas les champignons sont peu nombreux.

Les champignons marinés sont un ingrédient polyvalent dans de nombreuses recettes. Copieux, savoureux, ne nécessite pas de prétraitement. De nombreuses hôtesses préparent elles-mêmes les champignons et il est facile de les trouver dans les magasins à un prix abordable.

Les champignons en bocal sont également bons comme collation. La salade de champignons marinés la plus simple: rincez les champignons (pas indispensables), coupez-y un oignon frais et assaisonnez avec de l'huile parfumée (ou ordinaire). Probablement tout le monde a essayé cette salade.

Si vous achetez des champignons prêts à l'emploi pour la salade, optez pour ceux déjà coupés, cela vous fera gagner du temps et des efforts.

En principe, la grande majorité des recettes avec des champignons marinés contiennent peu de composants. Cela est probablement dû à l'authenticité du goût des champignons eux-mêmes et de leurs frères - ils n'ont tout simplement pas besoin de compagnons, ils sont bons seuls.

Cependant, cette recette est loin d'être la seule et les champignons marinés peuvent donner à la salade l'accent de saveur nécessaire, ainsi que servir de décoration.

De nombreuses femmes au foyer connaissent probablement une recette aussi spectaculaire que "Mushroom Glade". Grâce à son aspect et à son goût non moins spectaculaire, il est un habitué des tables de fête. Mais à côté de cette recette, il y en a bien d'autres, non moins savoureuses.

Comment faire cuire une salade avec des champignons marinés - 16 variétés

Les ingrédients disponibles et leur petite quantité est un plus indéniable de ce plat. Pour beaucoup, l'absence de mayonnaise dans la salade sera également importante.

Ingrédients:

• Concombres frais - 1 pc.
• Huile de tournesol, herbes - au goût

Cuisson:

Laver les champignons. Mettez-les avec la jambe vers le haut et coupez dans le sens de la longueur pour couper le champignon entier.

Pelez le concombre, ou laissez-le avec la peau s'il est fin, et coupez-le en demi-anneaux.

Récupérez le maïs et mettez-le dans un saladier avec le reste des produits. Hacher finement les verts, mélanger tous les produits avec de l'huile, du sel.

Les concombres frais ont tendance à libérer du jus. Pour éviter que la salade ne flotte dedans, râpez le concombre, saupoudrez de sel et laissez le jus s'écouler. Ajouter ensuite à la salade.

Recette délicieuse et intéressante avec l'ajout de pommes vertes. Leur acidité donne à la salade un goût inoubliable.

Ingrédients:

• Champignons en bocal - 300 g
• Pommes vertes - 300 g
• Tomates - 3 pièces
• Salade verte - pour servir
• Mayonnaise ou beurre - au goût

Cuisson:

Tous les composants de la salade sont coupés en carrés égaux et mélangés. Vous pouvez utiliser de l'huile et de la mayonnaise pour la vinaigrette. Vous pouvez servir sur des feuilles de laitue, mais pas indispensable.

Salade copieuse aux petits pois et saucisse. La saucisse peut être remplacée par de la viande bouillie, ou vous pouvez choisir selon vos goûts.

Ingrédients:

• Saucisse - 400 g
• Champignons en bocal - 300 g
• Pois verts en conserve - 1 banque
• Oeufs à la coque - 6 pcs.
• Craquelins - au goût
• Mayonnaise et herbes - au goût

Cuisson:

La saucisse doit être coupée en cercles, puis en cubes. Mettez les petits pois dans un saladier, là aussi - saucisses et champignons. Si les champignons sont gros, ils doivent d'abord être coupés en assiettes.

Oeufs coupés en petits cubes.

Mélangez le tout, saupoudrez d'épices.

Option de cuisson avec l'ajout d'ananas en conserve. Le fromage et l'ananas, qui sont presque devenus un tandem classique, bénéficient sans aucun doute de l'ajout de champignons.

Ingrédients:

• Filet de poulet fumé - 200 g
• Champignons en bocal - 100 g
• Fromage à pâte dure - 100 g
• ananas en conserve - au goût
• Mayonnaise et épices - au goût

Cuisson:

Couper tous les produits en cubes ou en lanières. Mélangez-les dans un saladier et assaisonnez avec des épices et de la mayonnaise.

Une autre salade simple au regard de ses produits constitutifs, et en préparation.

Ingrédients:

• Champignons en bocal - 300 g
• Maïs en conserve - 1 boîte
• Fromage à pâte dure - 100 g
• Mayonnaise, épices - au goût

Cuisson:

Couper les champignons si nécessaire. Dans un bol, mélanger le maïs, le fromage râpé, les champignons et la mayonnaise.

Salade printanière au poivron et salade verte. Un pansement léger d'huile et de vinaigre le rend encore plus bénéfique.

Ingrédients:

• Champignons marinés - 300 g
• Piment doux bulgare - 1 pc.
• Salade verte - 100 g
• Laitue oignon rouge - 1 pc.
• Huile d'olive - 2 c.
• Vinaigre - 1 cuillère à café
• Épices - au goût

Cuisson:

Poivron coupé en lanières, débarrassé des pépins. Coupez les champignons en deux ou laissez-les entiers s'ils sont petits. Déchirez les feuilles de laitue avec vos mains.

Mélanger le tout dans un bol et assaisonner.

La salade au filet de poulet et aux petits pois est de composition très simple, mais à la fois copieuse et abordable. C'est une excellente option pour un dîner en famille.

Ingrédients:

• Poulet bouilli - 200 g
• Champignons en bocal - 200 g
• Petits pois en conserve - 1 boîte
• Ampoule ordinaire - 1 pc.
• Mayonnaise, crème sure - également

Cuisson:

Diviser la viande de poulet en fibres. Mettez dans un bol, il y a aussi des petits pois. Champignons coupés, s'ils sont gros. Couper l'oignon dans le sens de la longueur en quatre parties et chacune finement dans le sens de la largeur. Faites frire les quartiers d'anneaux obtenus dans du beurre.

Mettez le tout ensemble et mélangez avec un mélange de mayonnaise et de crème sure.

Salade délicieuse, voire gourmande avec de la mozzarella et des tomates.

Ingrédients:

• Champignons marinés - 200 g
• Tomates cerises - 3 pcs.
• Fromage mozzarella - 100g
• Huile d'olive, jus de citron - au goût

Cuisson:

Cuire les moitiés de tomates dans une poêle à griller ou au four sur du papier sulfurisé.

Coupez les champignons si nécessaire. Mozzarella coupée en cubes. Refroidir les tomates, ajouter au reste des produits. Assaisonner délicatement avec de l'huile, du jus de citron et des épices.

Une salade avec beaucoup d'ingrédients et dans une forme de préparation intéressante.

Ingrédients:

• Champignons marinés - 200 g
• Oeufs de poule bouillis - 4 pcs.
• Blanc de poulet fumé - 200 g
• Concombres frais - 2 pcs.
• Mayonnaise et épices - au goût

Cuisson:

La viande de poulet peut être prise et bouillie, si désiré. Coupez-le et mettez-le sur un plat, après y avoir mis le formulaire.

Nous frottons les œufs et mélangeons avec de la mayonnaise. On étale une partie du mélange (troisième) sur la viande. Top - concombre haché, sel. Une autre partie du mélange d'œufs et de mayonnaise. Top - champignons hachés et à la fin le mélange d'œufs. Laisser reposer la salade au réfrigérateur pendant au moins une heure. Décorez comme vous le souhaitez.

La forme peut être remplacée par un cercle formé de papier d'aluminium ou une coupe d'une bouteille en plastique. L'essentiel est que la surface intérieure soit lisse.

Une salade copieuse qui peut être servie pour un dîner ou un déjeuner en famille. Simple, prêt en quelques minutes.

Ingrédients:

• Champignons en conserve - 1 banque
• Concombres marinés - 2 pcs.
• Viande bouillie (boeuf ou porc) - 200 g
• Huile, sel, épices - au goût

Cuisson:

Couper en lanières les concombres et la viande. Les champignons doivent être coupés uniquement en gros. Remplir d'un mélange d'huile et d'épices.

La combinaison classique de pommes de terre et de champignons dans cette recette est incarnée dans une salade. Cette option de cuisson est tout à fait capable de remplacer le dîner.

Ingrédients:

• Pommes de terre bouillies en uniforme - 2 pcs.
• Oeufs à la coque - 3 pièces.
• Oignon - 1/2 pc.
• Épices, mayonnaise, herbes - au goût

Cuisson:

Si les champignons sont entiers, vous devez les couper en tranches. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes, les œufs également. Hachez finement l'oignon et jetez-le avec le reste des produits. Assaisonner d'épices et de mayonnaise.

Salade en couches, rappelant vaguement le familier "Olivier". Mais au lieu de concombres marinés, il y a des champignons marinés et couchés en couches.

Ingrédients:

• Champignons en bocal - 300 g
• Viande de volaille bouillie - 200 g
• Pommes de terre bouillies en uniforme - 3 pcs.
• Carottes bouillies - 1 pc.
• Oeufs de poule bouillis - 4 pcs.
• Ampoule - 1 pièce.
• Mayonnaise, sel, herbes - au goût

Cuisson:

Tout ce qui peut être râpé - râpez, coupez le reste en cubes. Ensuite, vous devez disposer en couches (vous pouvez sous une forme, vous pouvez sans) avec des couches de mayonnaise et d'épices entre elles: pommes de terre râpées, poulet haché, oignons frits aux champignons, carottes râpées, écureuils râpés et jaunes.

Une autre version de la salade, cette fois avec des légumes. La salade est plus légère grâce à l'ajout de tomates et de filet de poulet.

Ingrédients:

• Filet de poulet - 400 g
• Champignons en conserve - 400 g
• Carottes - 2 pièces
• Tomates - 3 pièces
• Oeufs - 5 pièces
• Ampoule - 1 pièce.
• Verts, mayonnaise et épices - au goût

Cuisson:

Faire bouillir les œufs, les carottes et le filet de poulet. Coupez-les en cubes de même taille.

Champignons et tomates, si possible, coupés de la même manière. Les oignons doivent être hachés à la mode plus petits. Mélanger tous les produits dans un saladier et assaisonner.

Une belle salade qui se déguste tiède. Végétale, avec vinaigrette à l'huile, elle séduira même celles qui suivent la silhouette.

Ingrédients:

• Champignons salés - 300 g
• Aubergines fraîches - 3 pcs.
• Poivre bulgare - 1 pc.
• Huile, sel, ail - au goût

Cuisson:

L'aubergine doit d'abord être frite. Pour ce faire, coupez-les en cubes, mettez-les sur une poêle chauffée à l'huile et ajoutez le poivron coupé en cubes.

Une fois cuit, retirer de la poêle sur des essuie-tout pour absorber l'huile. Ajouter les champignons, presser l'ail et assaisonner.

Pour que les aubergines n'aient pas un goût amer, elles doivent être saupoudrées de sel et laissées égoutter dans une passoire. Après 30 minutes, rincez, séchez et faites frire.

La salade est inhabituelle avec l'ajout de céleri. Jusqu'à présent, ce produit n'a pas été fermement établi dans le menu de notre pays, mais il gagne de plus en plus en popularité en raison de ses propriétés bénéfiques et de son goût intéressant.

Ingrédients:

• Champignons en conserve - 300 g
• Filet de poulet bouilli - 300 g
• Céleri-rave pelé - 300 g
• Mayonnaise et crème sure - également

Cuisson:

Râpez le céleri-rave pelé et transférez-le dans un bol. Trancher le poulet et les champignons. Mélangez tous les produits, ajoutez du sel si nécessaire.

Salade de la catégorie cinq minutes ou invités inattendus. Tous les produits sont disponibles et ne nécessitent pas de préparation.

Ingrédients:

• Haricots en conserve - 1 boîte
• Champignons en conserve - 200 g
• Tomates fraîches - 2 pcs.
• Croûtons - 1 paquet
• Ampoule - 1 pièce.
• Mayonnaise et épices - au goût

Cuisson:

Rincez les haricots et placez-les dans un bol. Ajouter les champignons, les tranches de tomates, l'oignon finement haché. Tout mélanger et assaisonner. Ajouter les croûtons et mélanger à nouveau.

Après avoir décidé de cuisiner un plat copieux avec des champignons, vous devriez penser au reste des ingrédients. Ainsi, par exemple, les champignons, dont la salade est exceptionnellement savoureuse, se marient bien avec les légumes, le riz, les haricots, les pommes de terre. De plus, l'utilisation de haricots et de céréales donne au plat non seulement un goût unique, mais contribue également à augmenter plusieurs fois sa satiété. De ce fait, la salade de champignons peut souvent remplacer un repas complet.

Les recettes les plus simples pour les plats universels (comme la salade de champignons crus) sont conçues pour une femme au foyer inexpérimentée et, dans la plupart des cas, consistent uniquement en un nettoyage et une coupe appropriés des légumes. Leur avantage est qu'ils peuvent être préparés extrêmement rapidement (cela permettra sans aucun doute d'économiser en cas de visite soudaine d'invités), et il est également permis d'expérimenter les ingrédients en ajoutant les vôtres. Par exemple, même le poisson est parfois mis dans une salade avec des champignons marinés, créant ainsi un chef-d'œuvre culinaire unique.

Changez les associations de produits, les principes de service sur la table, et la maisonnée sera comblée !

Cependant, vous devez vous rappeler que la salade feuilletée doit être mise au réfrigérateur pendant plusieurs heures pour rendre les légumes plus juteux.

Il existe plus de 500 recettes de plats (salade de céleri et champignons ou salade d'ananas). Nous analyserons les plus simples à préparer, mais non moins savoureux.

Recette #1

Pour rendre la salade de champignons moins riche en calories, il est recommandé d'utiliser non pas des cuisses et des pilons de poulet, mais de la poitrine ou du filet. Assurez-vous d'en retirer la peau. Un tel plat conviendra à la table du Nouvel An ou à des vacances en famille.

Pour la salade de champignons marinés, selon la recette, vous aurez besoin de:

• Champignons frais - 300 g.,
• Pommes de terre - 4 - 5 pièces,
• Viande de poulet - 500 g.,
• Concombres marinés - 2 - 3 pièces,
• Herbes fraîches (aneth, oignon)
• Mélange de moutarde - 2 - 3 c. l.,
• Épices.

Pour faire une salade aux champignons, vous devez d'abord préparer tous les ingrédients.

Nous envoyons le filet de volaille (poulet) à bouillir dans de l'eau légèrement salée. Ensuite, nous sortons la viande, la refroidissons et la coupons en petits cubes. Certaines femmes au foyer aiment ne pas couper la viande, mais déchirer manuellement le filet en fibres et l'émietter sous cette forme. Vous pouvez faire tout ce qui vous convient. Nous lavons les champignons dans plusieurs eaux, nettoyons, enlevons toute la saleté et coupons en tranches. Nous les mettons dans un conteneur séparé. Les pommes de terre sont bouillies dans la peau, refroidies et seulement ensuite pelées, coupées en cubes. Si possible, assurez-vous que tous les ingrédients sont coupés en morceaux de taille égale. Concombres marinés, les verts sont également écrasés.

Maintenant, nous prenons un saladier profond, y mettons tous les légumes et champignons hachés. Saupoudrer les verts sur le dessus. Peut être assaisonné de sauce. Pour ce faire, mélangez la crème sure avec la moutarde, ajoutez du sel, du poivre. La salade au poulet et aux champignons est prête à servir!

Recette #2

La salade aux champignons frits est un autre plat de champignons incroyablement savoureux qui peut être préparé même après le travail le soir! De plus, malgré la friture, elle reste l'une des plus diététiques. Les végétariens aimeront aussi ce plat, car il ne contient absolument pas de viande !

La salade de champignons frais, dont la recette est incroyablement simple, nécessitera les produits suivants:

• Poivre bulgare (taille moyenne) - 3 pièces,
• Courgette (moyenne) - 1 - 2 pièces,
• Aubergine (taille moyenne) - 1 - 2 pièces,
• Champignons - 340 - 440 g.,
• Crème sure 15 - 20% - 1 - 3 c. l.,
• Huile végétale (ou d'olive) - 3 c. l.

Cette recette convient mieux aux végétariens, mais vous pouvez ajouter de la viande blanche et vous obtenez une salade copieuse avec des champignons frits et du poulet.

La préparation préliminaire consiste à enlever l'amertume de l'aubergine, qui peut gâcher tout le goût du plat. Pour ce faire, faites-les tremper dans de l'eau salée pendant 30 minutes. Ensuite, épluchez l'aubergine et la courgette de la peau. Coupez-les en petits cubes. Placez les légumes hachés dans une poêle préchauffée et faites-les revenir dans un peu d'huile. Après un certain temps (15 à 25 minutes), ajoutez les champignons hachés, qui ont également été préalablement lavés et nettoyés. Saupoudrer d'épices au goût, saler. Frire jusqu'à cuisson complète.

Hacher finement les verts (oignon et aneth), le poivron. On met le tout dans un saladier profond. Nous mettons ensuite les champignons frits. Assaisonnez avec des sauces achetées en magasin ou faites maison, ou limitez-vous à la crème sure.

Salade aux champignons frais frits dans l'huile, prête à manger !

Recette #3

Cette salade aux champignons marinés a un design très intéressant et appartient à la bouffée. Il sera utile lors des vacances des enfants. Malgré la simplicité de la recette de la salade, son apparence est étonnante. Mais il ne faut pas oublier que seuls les champignons avec des pattes et des chapeaux entiers conviennent à la décoration. Comment faire cuire une salade de poulet aux champignons?

Requis:

• Viande de poulet (peut être remplacée par du blanc fumé) - 550 - 600 g,
• Oeufs - 4 pièces,
• Champignons entiers en conserve - 400 g,
• Jeunes pommes de terre - 2 - 4 pièces,
• Carottes - 2 pièces,
• Concombres - 3 pièces,
• Fromage - 50 - 100 g.,
• Herbes fraîches - petits bouquets de persil, d'oignon et d'aneth.
• Mayonnaise - emballage.

Les pommes de terre, les carottes, les filets et les œufs sont trempés dans une casserole remplie d'eau. Nous le mettons sur la cuisinière à bouillir. Pendant ce temps, vous pouvez "jeter les bases" de la future salade feuilletée. Nous coupons les champignons et posons les chapeaux au fond d'un récipient profond. Hacher finement les verts et saupoudrer sur le dessus.

Nous coupons la viande bouillie et les œufs en cubes, passons les carottes dans une râpe moyenne et trois fromages sur une plus petite. Les pommes de terre peuvent également être râpées ou coupées en morceaux.

Maintenant, nous distribuons les ingrédients préparés dans la salade de poitrine de poulet et de champignon dans l'ordre suivant :

• Poulet.
• Carotte.
• Oeufs bouillis.
• Pomme de terre.

Chaque couche doit être généreusement graissée avec de la mayonnaise. Une fois les pommes de terre disposées, couvrez hermétiquement avec un couvercle ou une pellicule plastique et laissez au réfrigérateur pendant 3 à 4 heures. Pendant ce temps, toutes les couches auront le temps de tremper dans la mayonnaise et de devenir juteuses. Maintenant, vous devez retourner très soigneusement le récipient avec la salade feuilletée sur l'assiette afin que les champignons qui tiennent tout en bas soient en haut. Le plat avec poitrine de poulet et champignons est prêt!

Non moins intéressante est l'option avec des champignons frais. La salade aux champignons crus sera particulièrement savoureuse.

Recette #4

L'une des combinaisons préférées de nombreuses femmes au foyer est le fromage et les champignons. La salade aux champignons et au fromage est assez budgétaire. Si possible, il est préférable d'acheter des champignons marinés. La sauce à vinaigrette peut être achetée au magasin ou simplement utiliser de la mayonnaise (crème sure).

Requis:

• Champignons - 300 g.,
• Fromage ou produit fromager - 300 - 340 g.,
• Oeufs - 4 - 6 pièces,
• légumes verts frais,
• Épices.

Les champignons sont coupés en petits morceaux, placés au fond de l'assiette. Les légumes verts frais (plumes d'oignon, persil, aneth) sont lavés, hachés. Fromage coupé en cubes ou frotté sur une râpe. Nous envoyons les produits dans le bol aux champignons. Faites bouillir les œufs dans de l'eau salée (environ 5 à 12 minutes), laissez refroidir et coupez également. Nous le mettons dans un conteneur avec le reste des composants. Assaisonner avec de la sauce ou de la crème sure, bien mélanger. Sel, poivre et autres épices sont ajoutés au goût.

Il est préférable de le servir dans des verres portionnés. La salade aux champignons marinés est prête!

Recette numéro 5

Les haricots sont l'un des aliments les plus satisfaisants. La salade de champignons et de légumineuses en conserve satisfait instantanément la faim! Mais il vaut mieux ne pas manger de tels plats le soir.

Requis:

• Champignons - 200 g.,
• Haricots - 200 g.,
• Produit fromager - 100 g.,
• Carottes - 1 - 2 pièces,
• Huile végétale - 2 - 3 c. l.,
• Oignon - 1 pièce,
• Mayonnaise,
• Épices.

La salade de champignons (champignons) nécessitera une préparation minutieuse des ingrédients.

Épluchez l'oignon et coupez-le en petits demi-rondelles. Les carottes sont lavées et frottées sur une râpe moyenne. Nous envoyons les deux ingrédients dans une casserole chauffée. Ensuite, faites-les frire dans de l'huile végétale jusqu'à ce que l'oignon devienne transparent. Laisser refroidir et étaler le mélange tout au fond de l'assiette. Ouvrez soigneusement les champignons et les haricots en conserve et égouttez l'excès de liquide des bocaux. Nous envoyons des produits dans un saladier avec des oignons et des carottes. Fromage coupé en cubes ou trois sur une râpe. Nous l'envoyons également dans un récipient avec de la salade. Salez, poivrez, versez de la mayonnaise ou de la crème sure. Nous mélangeons.

Salade de champignons en conserve, il ne reste plus qu'à servir !

Recette #6

Bien que la plupart des recettes utilisent des champignons marinés ou en conserve, les frais ont le meilleur goût. Ils donnent au plat une odeur forestière unique. Par conséquent, une salade de champignons frais devrait apparaître sur la table d'une hôtesse hospitalière.

Requis:

• Filet de poulet - 200 - 340 g.,
• Tomates - 2 - 3 pièces,
• Champignons - 5 - 6 pièces,
• Laitue frisée - 2 - 4 feuilles,
• Fromage "Mozzarella" ou tout autre - 100 - 220 g.,
• Concombres - 1 pièce,
• Jus de citron,
• Épices.

C'est une salade incroyablement facile à faire.

Le filet est lavé, coupé en petits morceaux et cuit dans de l'huile végétale. Les légumes et les champignons sont soigneusement nettoyés, lavés à l'eau courante. Les tomates sont blanchies, c'est-à-dire retirer la peau, puis couper en cubes avec les concombres. Les champignons sont mieux coupés en tranches ou en tranches. Hacher finement ou râper la mozzarella.

Nous mettons les produits dans un saladier. Comme il s'agit d'une salade en couches, il est nécessaire de l'étaler en "étages".

Les légumes frais sont envoyés tout en bas. Vient ensuite le poulet frit. Et tout en haut - les champignons. Saupoudrer le tout de fromage râpé. Assaisonner avec de l'huile et du jus de citron (il est permis d'ajouter de la crème sure ou de la mayonnaise à la place de l'huile). Salez, poivrez, utilisez éventuellement d'autres épices au goût. La salade de poitrine de poulet est prête !

Recette numéro 7

Certaines personnes considèrent la combinaison de champignons et de jambon comme une salade royale. De plus, un ingrédient important - les pruneaux - donne ici une note de saveur particulière. Les fruits secs mettent en valeur une salade avec du poulet et des champignons en conserve d'une manière spéciale, de sorte qu'elle sera sans aucun doute populaire parmi les invités.

Requis:

• Blanc de poulet fumé - 300 - 450 g.,
• Oeuf - 5 - 7 pièces,
• Pommes de terre - 5 - 6 pièces,
• Produit fromager - 300 g.,
• Champignons - 170 - 200 g.,
• Carottes - 1 - 2 pièces,
• Jambon (vous pouvez utiliser des saucisses ou de la viande) - 150 - 200 g,
• Fruits secs (pruneaux) - 50 - 130 g.,
• Noix,
• Huile végétale,
• légumes verts frais,
• Épices.

La salade aux champignons marinés (ou en conserve) et au jambon est préparée selon les instructions suivantes.

Faire bouillir les carottes et les pommes de terre dans un récipient, laisser refroidir et peler. Les œufs de poule durs sont bouillis dans une casserole séparée. Les champignons sont soigneusement lavés et trempés dans de l'eau bouillie salée. Laisser reposer 5 minutes. Après avoir vidangé l'eau. Refroidissez les champignons, coupez-les en cubes, faites-les revenir dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

Pendant que les champignons continuent de frire, préparez le reste des produits.

Blanc de poulet, jambon (ou saucisse), pommes de terre sont soigneusement coupés en cubes ou en bâtonnets. Le fromage est frotté sur une râpe moyenne. Les pruneaux sont finement hachés. Les noix sont broyées dans un mortier.

Répartir les ingrédients dans une salade en couches comme suit.

• 1ère couche : fromage demi râpé, œufs, pommes de terre. Lubrifier avec de la mayonnaise. Saupoudrer un peu de noix hachées.
• 2ème : viande de poulet, saucisse, champignons, pruneaux.
• 3ème : noix.
• 4ème : pommes de terre. Napper de mayonnaise.
• 5ème : oeufs.
• 6ème : fromage râpé. Arroser à nouveau de mayonnaise.

En conclusion, saupoudrer généreusement de noix et d'herbes fraîches hachées.

Nous mettons dans un endroit frais pendant 2 à 3 heures. Maintenant, la salade au poulet fumé et aux champignons peut être servie à la table de fête.

Recette numéro 8

Une combinaison inhabituelle de produits comprend une salade aux champignons et au maïs. Non seulement savoureux, mais aussi brillant, il convient le mieux à la table du Nouvel An. La richesse et la sophistication de la salade raviront même les critiques culinaires les plus pointilleux.

Requis:

• Carottes - 200 g.,
• Filet de poulet (de préférence fumé) - 240 g.,
• Champignons - 340 g.,
• Oeufs - 2 - 3 pièces,
• Maïs frais ou en conserve - 350 g.,
• Oignons - 1 - 2 pièces,
• Épices,
• Huile végétale,
• Mayonnaise ou crème sure.

Il faut très peu de temps pour préparer cette salade aux champignons.

Faire bouillir les œufs, refroidir et hacher finement. Nous nettoyons les champignons, les carottes et les oignons, les coupons en cubes et les envoyons dans une poêle chauffée. Frire environ 10 à 13 minutes en remuant constamment. Retirer du feu, refroidir. Nous avons coupé le poulet.

Ouvrir le maïs et égoutter le liquide avant de l'ajouter à la salade.

Nous mélangeons tous les ingrédients préparés du plat dans un grand saladier. Mettez les épices, assaisonnez avec de la mayonnaise. Il est conseillé de décorer le dessus avec un brin d'herbes fraîches.

La salade avec poitrine de poulet et maïs est mieux servie dans des assiettes ou des verres à vin.

Conclusion

Ce ne sont que quelques salades de champignons dont la recette est simple. Ils peuvent être préparés avec des champignons et un peu de temps. Tous ne nécessitent pas que l'hôtesse cuisine longtemps, ce qui sera sans aucun doute un avantage considérable. Chaque salade est cuite en moyenne pendant environ une demi-heure. Peu de temps, surtout si vous avez un besoin urgent de cuisiner un plat délicieux et qu'il n'y a pas beaucoup de produits à portée de main. La même salade de champignons crus ne laissera personne indifférent, il suffit d'aborder la cuisine avec intelligence et enthousiasme.

Essayez, expérimentez, ajoutez d'autres ingrédients - cela rendra votre plat spécial et unique !

La salade aux champignons frits est peut-être la salade la plus populaire sur n'importe quelle table. Il existe de nombreuses variétés d'une telle salade et vous pouvez vous familiariser avec elles dans cet article.

Ces délicieux champignons sont également très sains. Ils contiennent du phosphore, de l'acide folique, du fer, des vitamines B et C et du magnésium. L'utilisation de tels champignons dans les aliments améliore considérablement les propriétés de la mémoire et ralentit le développement d'une maladie telle que l'athérosclérose.

La salade aux champignons est toujours savoureuse, juteuse et surtout nutritive. La préparation d'une telle salade est possible aussi bien pour une table de fête que pour une table en semaine. Après avoir préparé une telle salade, vos invités seront toujours satisfaits et l'essayeront certainement.

Les experts culinaires et les chefs professionnels conseillent d'utiliser des champignons frais. Congelé, rempli d'un excès d'humidité. De plus, les champignons frais sont beaucoup plus savoureux.

Comment faire cuire une salade avec des champignons frits - 15 variétés

Salade savoureuse, nutritive, mais en même temps très tendre de poulet et de champignons frits, beaucoup de gens l'aiment pour la simplicité de sa préparation. Cette salade est parfaite comme apéritif pour votre table de fête. Le goût raffiné et doux de la salade ne laissera personne indifférent !

Ingrédients:

• 2 œufs de poule
• 1 gros oignon, peut être 2 moyens
• 0,5 kg de champignons frais
• 2 concombres frais
• 1 boîte de maïs en conserve
• 1 cuisse de poulet
• votre mayonnaise préférée, ainsi que du sel, du poivre et de l'huile végétale au goût

Cuisson:

1. Lavez les champignons et coupez-les en fines tranches.
2. Oignon coupé en fines demi-anneaux.
3. Versez un peu d'huile végétale dans la poêle, mettez les champignons, faites-les frire, salez. N'ajoutez pas encore l'oignon. Mettez les champignons frits dans une assiette.
4. Versez de l'huile végétale dans la poêle, mettez l'oignon. Faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré, puis placez-le dans une assiette avec les champignons déjà frits.
5. Coupez un concombre frais dans le sens de la longueur, en fines tranches, puis en travers. Vous devriez avoir des rayures. Mettez le concombre dans un bol profond.
6. Coupez les œufs durs de la même manière que le concombre (en lanières). Ajouter aux concombres.
7. Faire bouillir la cuisse de poulet. Décollez-le de la peau, séparez la pulpe et les os. Couper le poulet en petites lanières. Placer dans un bol avec les concombres et les œufs.
8. Essorez l'excès d'eau du maïs, mettez-le dans un bol avec les ingrédients déjà préparés.
9. Mettez les champignons et les oignons frits dessus. Ajouter la mayonnaise, poivrer au goût, bien mélanger.

La salade peut être saupoudrée d'herbes fraîches finement hachées. Les verts y ajouteront un arôme agréable.

C'est une salade très simple, savoureuse et rapide à préparer. Bien sûr, ceux qui n'aiment pas vraiment les carottes crues n'apprécieront pas vraiment son goût. Tout le monde est plus susceptible de prendre un stylo et un morceau de papier et de réécrire la recette.

Ingrédients:

• 1 oignon
• 200 grammes de fromage à pâte dure (mieux "russe")
• 4 œufs durs
• 1 carotte fraîche
• 200 grammes de champignons frais
• 150 grammes de votre mayonnaise préférée
• sel, sucre, poivre au goût, ainsi que du vinaigre

Cuisson:

La laitue est disposée en couches.

1. La première couche est constituée de carottes fraîches. Il doit être râpé sur une râpe grossière, poivrer et saler et répartir uniformément sur un plat large et plat. Lubrifiez les carottes avec de la mayonnaise.
2. La deuxième couche est l'arc. Il doit être coupé en demi-anneaux, aspergé de vinaigre, saupoudré de sucre, de sel. Écrasez avec vos mains, puis étendez-vous sur les carottes.
3. La troisième couche est constituée de champignons frits. Ils doivent être lavés, frits avec du sel et du poivre dans de l'huile végétale. Répartir sur les carottes et les oignons. Lubrifiez la couche avec de la mayonnaise.
4. La quatrième couche est constituée d'œufs à la coque, coupés en petits cubes. Les œufs disposés dans la quatrième couche doivent également être graissés avec de la mayonnaise, du poivre et du sel.
5. La cinquième couche est du fromage râpé sur une râpe grossière. Ils doivent saupoudrer la salade.

Les tomates cerises sont une excellente vinaigrette. Ils peuvent être coupés en deux et posés dessus.

Salade de champignons frits "Vkusny"

Cette salade est végétarienne. Il est parfait pour les vacances et un simple jour de semaine. La salade est légère, mais en même temps nutritive. Ceux qui suivent leur silhouette l'apprécieront certainement.

Ingrédients:

• 1 pomme de terre
• 1 boîte de petits pois en conserve
• 10-12 œufs de poule
• 400 grammes de champignons frais
• 200 grammes de fromage à pâte dure
• 2 concombres frais
• bocal d'olives
• 350 grammes de mayonnaise
• herbes fraîches, sel

Cuisson:

1. Faire bouillir les pommes de terre et les œufs.
2. Couper les pommes de terre en cubes.
3. Lavez les champignons et coupez-les en tranches.
4. Champignons frits dans de l'huile végétale.
5. Coupez le concombre frais en dés et ajoutez-le aux pommes de terre.
6. Fromage coupé en cubes, ajouter les petits pois et mettre dans un saladier.
7. Ajouter les champignons refroidis aux ingrédients préparés.
8. Ajouter la mayonnaise, saler et poivrer au goût. Mélangez tout.
9. Décorer la salade avec des olives.

Comme légumes verts, vous pouvez utiliser des feuilles de laitue, qui peuvent être mises dans un saladier, et mettre la salade finie sur les feuilles.

Salade exquise et délicieuse, a longtemps conquis le cœur des connaisseurs des arts culinaires. La salade ne prendra qu'environ une heure à préparer.

Ingrédients:

• 1 poitrine de poulet
• 15 champignons frais
• 3-4 tomates fraîches
• 200 grammes de chou chinois
• 50 grammes de fromage à pâte dure (si possible, le parmesan est parfait)
• 50 grammes de noix décortiquées
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 1-2 cuillères à café de graines de moutarde
• 4 cuillères à soupe de mayonnaise
• poivre, sel au goût

Cuisson:

1. Lavez les champignons, nettoyez. Couper en tranches en 4-5 parties.
2. À feu moyen, faire revenir les champignons pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
3. Lavez le chou chinois et hachez-le finement.
4. Tomates, laver, couper la racine et couper en petites tranches.
5. Faire bouillir la poitrine. Coupez la poitrine refroidie en une forme qui vous convient.
6. Râpez le fromage sur une râpe grossière.
7. Dans un bol séparé, préparez la vinaigrette : mélangez la moutarde, la mayonnaise, le jus de citron, les noix hachées. Assaisonner la salade avec la vinaigrette obtenue.

Pour rendre le poulet parfumé, des épices et des racines peuvent être ajoutées à la casserole avec du bouillon pendant la cuisson.

Si vous n'avez jamais cuisiné une telle salade, nous vous la recommandons vivement ! L'apéritif est très savoureux, nutritif et beau.

Ingrédients:

• 300 grammes de champignons
• 100 grammes de salade verte
• 150 grammes de filet de poulet
• 100 grammes de piment doux frais
• 0,5 botte d'aneth
• 0,5 botte de persil
• 70 grammes de laitue oignon rouge
• 5 cuillères à soupe d'huile végétale (3 cuillères à soupe pour la sauce, 2 pour les champignons sautés)
• 2 cuillères à soupe de sauce soja (liquide)
• 1 cuillère à café de miel
• 1 cuillère à soupe de zeste de citron et 1 table. une cuillerée de jus de citron
• poivre, sel au goût

Cuisson:

1. Couper les champignons en tranches d'environ 5 mm de large.
2. Versez 3 cuillères à soupe dans le moule. à soupe d'huile et faire revenir les champignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
3. Lavez le poivron, épluchez les graines, coupez-les en fines rondelles.
4. Couper l'oignon très finement en rondelles.
5. Déchirez le filet de poulet bouilli en petites fibres.
6. Feuilles de laitue lavées, séchées, déchirées avec les mains en morceaux moyens.
7. Hacher les verts: persil et aneth.
8. Râper le zeste de citron sur une râpe fine.
9. Faire la vinaigrette : mélanger la sauce soja, l'huile végétale, le miel, le jus de citron, le zeste de citron, le sel, le poivre.
10. Disposer les feuilles de laitue sur un plat. Mettez le poulet, les rondelles d'oignon et le poivron dessus, pas en couches, mais mélangés. Arroser de la sauce obtenue. Saupoudrer d'herbes.

Salade juteuse, appétissante et vraiment copieuse. Excellent non seulement en entrée, mais aussi en plat principal.

Ingrédients:

• 4-5 pommes de terre moyennes
• une demi-tasse de haricots secs
• 3 concombres marinés
• 150 grammes de champignons
• 2 oignons
• un bouquet d'herbes fraîches de votre choix
• 3-4 tableau. cuillères à soupe d'huile végétale
• 1,5 tableau. cuillères à soupe de vinaigre
• 2 pincées de sucre
• sel, poivre moulu au goût

Cuisson:

1. Un soir avant de préparer la salade, préparez les haricots. versez-le avec de l'eau froide pour qu'il gonfle. Puis, le matin, faites bouillir les haricots pendant une heure. Les haricots doivent être tendres. Les haricots peuvent être salés.
2. Hachez finement l'oignon ou coupez-le en demi-anneaux
3. Faire une marinade pour les oignons: ajouter le sucre, l'oignon haché au vinaigre. Remuez plusieurs fois la marinade obtenue. Laisser mariner environ 15 minutes.
4. Concombres marinés coupés en segments ou en gros cubes.
5. Coupez les champignons en tranches jusqu'à 2 cm de large, ou vous pouvez les couper en tranches.
6. Couper les pommes de terre fraîches en plusieurs morceaux et les faire bouillir dans de l'eau salée. Refroidir et couper en cubes.
7. Dans un saladier, mélanger les haricots, les pommes de terre et les concombres. Avec la marinade, ajouter l'oignon à ces ingrédients.
8. Ajouter l'huile à la salade, mélanger et laisser infuser.
9. Faire revenir les champignons dans l'huile végétale à feu moyen. À votre discrétion, les champignons peuvent être dorés ou légers.
10. Ajouter les champignons refroidis à la salade.
11. Hachez finement les légumes verts et ajoutez-les à la salade avec du poivre et du sel.
12. Bien mélanger le tout.

Le pain de seigle ou gris est parfait pour cette salade.

C'est une collation vraiment copieuse qui vous ravira par son goût délicat et parfumé. Ce plat convient à ceux qui suivent un régime végétarien. De plus, cette recette peut être utilisée pour la cuisine de tous les jours, car les ingrédients entrant dans sa composition sont facilement accessibles et peu coûteux.

Ingrédients:

• 1 aubergine
• 300 grammes de champignons
• 2 poivrons doux
• 2 courgettes
• épices au goût
• verts au choix

Cuisson:

1. Les aubergines et les courgettes doivent être lavées, coupées en petits cubes.
2. Versez une petite quantité d'huile végétale dans la poêle. Et faire revenir les courgettes et les aubergines. Salez et poivrez-les au goût.
3. Ajoutez les champignons au mélange obtenu, qui doit d'abord être lavé, pelé et coupé en tranches.
4. Faire revenir ce mélange jusqu'à ce que les champignons soient complètement cuits.
5. Laver les verts, hacher finement.
6. Ajouter les légumes verts au mélange refroidi de légumes et de champignons, si nécessaire, puis saler et poivrer.

Une simple salade est prête!

C'est une collation savoureuse et nutritive à table. Sa composition ne contient pas un grand nombre d'ingrédients, mais le seul inconvénient d'une telle salade est le temps de sa préparation. Les cœurs sont cuits longtemps, mais le résultat est excellent !

Ingrédients:

• 500 grammes de cœur (le bœuf et le porc feront l'affaire, à votre goût)
• 200 grammes de champignons frais
• 1 oignon
• 100ml d'eau de source
• 30 ml de vinaigre 9%
• 200 grammes de mayonnaise
• 3 tableaux. cuillères à soupe d'huile végétale
• 0,5 botte de persil
• sel de mer fin
• épices
• 1 cuillère à café de sucre

Cuisson:

1. Rincer le cœur avec de l'eau. Cuire ensuite le cœur pendant 1h30.
2. Après cela, le cœur doit être refroidi et coupé en cubes.
3. Épluchez l'oignon, coupez-le en demi-anneaux.
4. Maintenant, l'oignon doit être mariné. Pour ce faire, versez du vinaigre et de l'eau dans le récipient. Ajoutez-y du sel, du poivre, du sucre et mettez-y des oignons. Laisser la marinade pendant 40 minutes.
5. Mes assiettes champignons et mode, fines. Frire dans l'huile végétale jusqu'à coloration dorée.
6. Nous prenons un bol profond. mettez-y un cœur haché, des oignons marinés pré-pressés et des champignons frits. Ajouter les herbes hachées au mélange.
7. Mélanger la salade, disposer sur des assiettes portionnées.

Il est préférable de faire bouillir le cœur comme ceci : lavez-le d'abord, faites-le bouillir pendant 15 minutes, puis égouttez l'eau. Ainsi, tous les sels et substances nocifs seront bouillis hors du cœur. Après cela, videz l'eau sale, remplissez-la d'eau nouvelle et faites cuire au besoin.

Salade "Nid de grand tétras"

C'est une salade incroyablement belle. Sur la table, ce plat est très impressionnant. De plus, l'apéritif est non seulement beau, mais aussi satisfaisant.

Ingrédients:

• 3 pommes de terre
• 200 grammes de champignons frais
• 150 grammes de jambon de première qualité
• 3 oeufs
• 1 fromage fondu
• 200 grammes de filet de poulet
• 3 gousses d'ail
• bouquet d'aneth
• 150 grammes de mayonnaise
• sel et poivre au goût
• huile végétale
• laitue

Cuisson:

1. Râper les pommes de terre crues sur une râpe moyenne. Faites-le frire en petits gâteaux jusqu'à 5-7 cm de taille.
2. Assiettes en mode champignons, salez, poivrez et faites revenir dans de l'huile végétale.
3. Faire bouillir le filet de poulet et le couper en lanières.
4. Couper le jambon en lanières.
5. Faire bouillir les œufs, puis séparer les blancs des jaunes.
6. Couper les écureuils en petits cubes.
7. Frottez les jaunes avec une fourchette dans un bol séparé.
8. Bien refroidir le fromage fondu, le râper sur une râpe fine et l'ajouter aux jaunes.
9. Ajouter l'ail haché et les herbes au fromage et aux protéines. Ajouter la mayonnaise et bien mélanger.
10. Dans un autre bol, mélanger les champignons, le poulet, les protéines et le jambon. Ajouter la mayonnaise et mélanger.
11. Disposer les feuilles de laitue sur un plat plat.
12. Nous avons étalé la salade sur les feuilles sous la forme d'un nid.
13. Sur les côtés, disposez les galettes de pommes de terre frites sous forme de pare-chocs.
14. Avec nos mains, formez de petites boules à partir du fromage et de la masse d'œufs et placez-les sur la salade.

Il s'agit d'une salade en couches, incroyablement savoureuse et nutritive. Fait une excellente collation copieuse pour toute occasion. La salade est vraiment royale.

Ingrédients:

• 1 bulbe d'oignon
• 150 grammes de filet de poulet
• 100 grammes de champignons frais
• 2 tomates fraîches
• 3 tableaux. cuillères à soupe de noix décortiquées
• 2 œufs de poule
• 50 grammes de fromage à pâte dure
• 2 brins de verdure au goût
• 50 grammes de mayonnaise
• épices et sel au goût
• 2 tableaux. cuillères à soupe d'huile végétale

Cuisson:

1. Épluchez l'oignon et hachez-le finement.
2. Lavez les champignons, épluchez-les et coupez-les en petits cubes.
3. Faites chauffer une poêle avec de l'huile végétale et versez-y les oignons et les champignons. Faire revenir 10 minutes à feu doux, saler un peu.
4. Faire bouillir le filet de poulet dans de l'eau salée, laisser refroidir et hacher finement.
5. Lavez la tomate, coupez-la en petits cubes.
6. Fromage râpé sur une râpe fine.
7. Pelez les noix et écrasez-les dans un mortier.
8. Faites bouillir les œufs, laissez-les refroidir et râpez-les avec les jaunes sur une râpe grossière.
9. Mettez les œufs dans un saladier profond avec la couche inférieure et graissez-les avec de la mayonnaise. Vous pouvez utiliser de la crème sure.
10. La viande est disposée sur le dessus.
11. Garnir de champignons frits.
12. Mettez les tomates sur les champignons.
13. Lubrifiez avec un peu de mayonnaise.
14. Étendre le fromage sur les tomates. Vous n'avez pas besoin de le tasser, laissez le fromage avoir l'air volumineux.
15. Saupoudrer de chapelure de noix sur le dessus du fromage.

Pour que la salade ne soit pas très grasse, vous pouvez utiliser de la crème sure à la place de la mayonnaise. Avant de servir la salade à table, vous devez la laisser infuser pendant au moins 1 heure.

Salade "Tournesol"

Salade très belle et inhabituelle. Il contient de nombreux ingrédients et, dans une vinaigrette, il s'avère incroyablement agréable et tendre. Vos invités seront surpris de voir à quel point cette salade est inhabituelle.

Ingrédients:

• 200 grammes de champignons frais
• 200 grammes de filet de poulet
• 3 œufs de poule
• 100 grammes de votre mayonnaise préférée
• croustilles (de préférence Pringles, car les croustilles doivent être entières)
• bocal d'olives dénoyautées en conserve

Cuisson:

1. Faire bouillir la poitrine de poulet et la couper en cubes de taille moyenne.
2. Étaler sur une assiette plate avec la première couche.
3. Lubrifier avec de la mayonnaise.
4. Nous lavons, nettoyons les champignons, les coupons en petits cubes.
5. Faites frire les champignons dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
6. Nous avons étalé les champignons sur une couche de mayonnaise sur un plat.
7. Lubrifiez les champignons avec de la mayonnaise.
8. Faites bouillir les œufs, laissez refroidir et séparez les blancs des jaunes.
9. Nous frottons les blancs sur une râpe grossière.
10. Nous avons étalé les protéines sur la couche de champignon.
11. Lubrifiez les protéines avec de la mayonnaise.
12. Râpez le fromage sur une petite râpe.
13. On étale le fromage sur les protéines.
14. Lubrifiez la salade avec de la mayonnaise.
15. Après cela, la salade doit être mise au réfrigérateur pendant 12 heures.

Décorer la salade avant de servir.

Pour la décoration :

1. Trois blancs sur une râpe fine et saupoudrez-en notre salade.
2. Mettez les frites sur les bords de la salade. Vous devriez obtenir des pétales.
3. Couper chaque olive en 4 morceaux oblongs.
4. Nous répartissons les olives sur la salade sous forme de graines de tournesol.

C'est tout. La salade "Tournesol" est prête !

Cette salade est végétarienne. Parfait pour ceux qui suivent un régime à jeun ou végétarien.

Ingrédients:

• 140 grammes de champignons frais
• 250 grammes de haricots verts
• 120 grammes d'oignon
• 3 œufs durs
• 50 ml d'huile végétale
• brin de persil
• ail au goût
• crème sure ou mayonnaise de votre choix
• poivre noir moulu facultatif

Cuisson:

1. Préparez les champignons, les haricots, les oignons et l'ail. Couper les champignons en lamelles et l'oignon en cubes.
2. Retirez les tiges des haricots et coupez-les en longues et fines lanières.
3. Mettez les oignons et les champignons dans une poêle chauffée à l'huile de tournesol. Faites-les frire pendant 5 minutes, puis ajoutez-y les haricots.
4. Hachez finement les gousses d'ail et ajoutez-les à la poêle.
5. Faites frire le mélange obtenu pendant 7 à 10 minutes supplémentaires. À la toute fin, salez et poivrez au goût.
6. Coupez les œufs au hasard et transférez-les dans un saladier. Ajoutez-y des légumes verts.
7. Retirez le mélange frit de la poêle et laissez-le refroidir légèrement.
8. Ajouter la crème sure ou la mayonnaise, le poivre et le sel au goût, mélanger.
9. Laisser infuser la salade pendant 10 minutes.

Si vos haricots verts ne sont pas tout à fait jeunes, vous pouvez les faire bouillir un peu avant de les faire frire. Il est préférable de choisir de jeunes haricots dans lesquels les grains ne se sont pas encore formés.

Délicieuse salade "Zodiaque"

La salade savoureuse et légère "Zodiac" plaira à tous avec son goût délicat et satisfaisant. Convient pour les vacances et les jours de semaine.

Ingrédients:

• 1 gros oignon
• 500 grammes de champignons
• 1 poitrine de poulet
• 2 oeufs
• 2 concombres frais
• 1 boîte de maïs
• huile végétale
• poivre, sel au goût

Cuisson:

1. Lavez les champignons, épluchez-les et coupez-les en cubes.
2. Faites frire les champignons à feu doux, pendant qu'ils doivent être salés. Ajouter l'oignon finement haché.
3. Faire bouillir le poulet, les œufs.
4. Couper les œufs, les concombres et le filet de poulet en cubes.
5. Transférez tous les ingrédients préparés dans un saladier, ajoutez-y du maïs et mélangez.
6. Saler, poivrer, assaisonner de mayonnaise et bien mélanger.

Salade inhabituelle et épicée. Convient aux végétariens. Salade portionnée.

Ingrédients:

• 150 grammes de champignons
• 2 poignées d'épinards sans les tiges
• 3 tranches de pain blanc de grains entiers
• 1 tête d'oignon
• 1 œuf par portion
• 4 tableaux. cuillères à soupe d'huile végétale
• 1 cuillère à café de perruques
• 1 cuillère à café de jus de citron
• 3 pincées de poivre noir moulu
• 1/3 de cuillère à café de curcuma
• sel au goût

Cuisson:

1. Lavez les champignons, épluchez-les. Vous pouvez couper en tranches ou tranches en 4 parties.
2. Pas très finement hacher l'oignon. Cela peut être des cubes, cela peut être des demi-anneaux.
3. Couper trois tranches de pain en cubes. Ce seront des craquelins.
4. Faire bouillir un oeuf. Un œuf est pour une portion.
5. Coupez l'œuf en 4 parties de sorte que chaque partie ait un jaune entier et des protéines. Vous devriez obtenir des tranches.
6. Lavez et séchez les épinards. Grand ou petit, vous le coupez, tout dépend de la façon dont vous préférez.
7. Faites frire les champignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés dans de l'huile de tournesol chaude.
8. Mettez les champignons sautés dans un saladier.
9. Mettez l'oignon dans la poêle et faites-le revenir. Saupoudrer l'oignon de paprika. Une minute plus tard, une fois l'oignon prêt, retirez-le délicatement en essayant de ne pas prendre l'huile et pliez-le aux champignons.
10. Ajouter de l'huile dans la poêle et saupoudrer de croûtons dessus. Remuer, saupoudrer de curcuma, saler. Rôtir les cubes jusqu'à ce qu'ils soient secs. Choisissez le niveau de brunissement des craquelins à votre goût. Certaines personnes aiment les intérieurs doux, tandis que d'autres préfèrent les intérieurs secs.
11. Dans un saladier, ajouter les épinards aux champignons et arroser de jus de citron. Sel.
12. Ajouter un tiers des croûtons dans le saladier et mélanger délicatement à l'aide de 2 fourchettes.

La salade est presque prête. Il reste à l'étaler sur des assiettes portionnées et à mettre 4 tranches d'œufs sur une portion.

Une excellente salade légère, adaptée à ceux qui préfèrent exclure les produits à base de viande de leur menu. La salade est très facile à préparer, mais très savoureuse.

Ingrédients:

• 0,5 tasse de lentilles vertes
• 1 tasse d'eau
• huile d'olive
• 10-12 champignons frais
• bouquet de persil
• un peu de roquette
• 2 gousses d'ail
• tranche de citron
• sel, poivre au goût

Cuisson:

1. Rincez les lentilles dans une passoire.
2. Verser les lentilles dans une casserole, ajouter 1 tasse d'eau et cuire à feu moyen pendant environ 30 minutes.
3. Mes champignons, propres, coupés en tranches.
4. Couper les gousses d'ail en petits cubes fins.
5. Versez un peu d'huile d'olive dans des faitouts ou une sauteuse et répartissez les champignons sur toute la surface. Il est préférable de faire frire les champignons en deux ou trois approches, afin qu'ils conservent leur forme et soient beaux. Faire revenir l'ail avec les champignons.
6. Pour le dernier lot. champignons dans une casserole, ajouter les lentilles bouillies. Bien mélanger et chauffer encore 7 à 10 minutes.
7. Après cela, versez les lentilles et les champignons avec le jus de citron, le sel, le poivre, ajoutez le persil finement haché.
8. Bien mélanger le tout.
9. Mettez la roquette et le mélange obtenu dans une assiette, versez-la avec un peu plus d'huile d'olive.

En plus des champignons, les salades de champignons peuvent inclure d'autres ingrédients intéressants et parfois même inattendus. Vous pouvez même servir un tel apéritif sur la table de fête, il n'en profitera que. Si vous n'avez pas encore décidé quelle salade particulière cuisiner, utilisez les recettes avec la photo ci-dessous.

Comment faire une salade de champignons

Pour faire une délicieuse salade de champignons, vous devez utiliser des légumes, des légumes verts, des pommes de terre, des haricots ou du riz comme produits supplémentaires. Les 3 derniers composants rendent une collation légère beaucoup plus nutritive et satisfaisante, grâce à laquelle elle peut très bien remplacer même le plat principal. Une variété de recettes pour de telles salades est obtenue du fait que les champignons peuvent être pris sous plusieurs formes - frais, congelés ou même en conserve. De plus, les salades elles-mêmes peuvent même être chaudes. Dans chacun d'eux, le goût des champignons est accentué par des combinaisons de produits correctement sélectionnées.

recettes de salade de champignons

Si vous venez de commencer à conquérir les sommets de l'Olympe culinaire, choisissez des options plus simples pour préparer une salade de champignons. Après avoir essayé de telles recettes à plusieurs reprises, vous pouvez choisir les options originales, à la fois en termes de goût et d'apparence. Bien que même dans des recettes plus complexes, les ingrédients restent très simples. Seule la forme de présentation et de combinaison des produits change. Par exemple, salade « Tournesol », « Champignon de prairie », soufflé au poulet, ananas, mozzarella ou encore grenades. Vous pouvez même utiliser du poisson, comme du thon.

Au poulet

Selon les goûts et la popularité, l'un des premiers peut être considéré comme une salade de poulet aux champignons. La viande est mieux utilisée sous forme de filet ou de poitrine. Bien que les cuisses conviennent également, le plat se révélera alors plus riche en calories. Les salades de champignons frais et de poulet peuvent être une excellente alternative à l'Olivier déjà ennuyé. La table du Nouvel An n'en profitera que. Si vous souhaitez ajouter à la liste de vos recettes préférées, assurez-vous d'essayer celle décrite ci-dessous.

Ingrédients:

• moutarde - 1 cuillère à café;
• oignon vert - quelques plumes;
• champignons frais - 200 g;
• crème sure - 3 cuillères à soupe;
• pommes de terre - 3 pièces;
• concombres marinés - 3 pièces;
• viande de poulet - 400 g;
• poivre avec du sel - au goût.

Méthode de cuisson :

1. Faire bouillir le poulet dans de l'eau salée, refroidir, couper en petites tranches.
2. Moudre les champignons, mettre dans un bol séparé.
3. Rincez les pommes de terre, faites-les bouillir avec la pelure, puis épluchez-les, puis coupez-les en cubes.
4. Hacher les concombres marinés, hacher les plumes d'oignon.
5. Prenez un saladier, où mettre tous les ingrédients, assaisonnez avec de la crème sure, de la moutarde, du poivre, du sel, puis mélangez.
6. D'en haut, vous pouvez décorer avec un brin de verdure.

Aux champignons frits

Une salade simple mais savoureuse avec des champignons frits peut servir d'accompagnement au plat principal. Bien qu'il convienne pour une collation diététique indépendante. De plus, une telle salade de champignons est végétarienne, car elle ne comprend pas de produits à base de viande. Au lieu de cela, des légumes sont utilisés - courgettes, poivrons et aubergines. Bien que les haricots blancs, frais ou en conserve, se marient aussi bien avec les champignons. Tout dépend de votre désir d'expérimenter des produits.

Ingrédients:

• poivron - 2 pièces;
• verts, épices - à votre goût;
• courgettes - 2 pièces;
• huile végétale - 2 cuillères à soupe;
• crème sure - 2 c. facultatif;
• champignons - 300 g;
• aubergine - 1 pc.

Méthode de cuisson :

1. Faire tremper les aubergines dans de l'eau salée pendant une demi-heure pour que toute l'amertume disparaisse. Ensuite, pelez et coupez en cubes avec les courgettes.
2. Faites frire les légumes hachés dans l'huile, puis ajoutez-y les champignons hachés.
3. Saupoudrer d'épices, saler, faire frire jusqu'à tendreté.
4. Rincez les poivrons et les herbes, hachez-les, placez-les dans un saladier.
5. Ajoutez-y les champignons frits, salez à nouveau si nécessaire.
6. Garnir de crème sure si désiré.

Si vous recherchez une recette non seulement appétissante, mais également joliment décorée, essayez de préparer la salade Polyanka aux champignons. Les produits qu'il contient sont les plus simples à utiliser et l'accent est mis sur le service. Des champignons avec des chapeaux entiers sont donc nécessaires. Grâce à la technologie de cuisson, ce plat a un autre nom intéressant - "Changeling". Vous en apprendrez plus bas. Le résultat est une salade de champignons en conserve qui a même l'air délicieuse.

Ingrédients:

• viande de poulet bouillie - 400 g;
• oeuf - 3 pièces;
• aneth ou persil frais - 1 petit bouquet;
• champignons entiers en conserve - 500 g;
• fromage - 100 g;
• pommes de terre - 1 pc .;
• mayonnaise - 200 ml;
• carottes bouillies - 2 pièces;
• concombres marinés - 3 pcs.

Méthode de cuisson :

1. Prenez un bol profond, déposez une couche de champignons sur le fond, avec les chapeaux vers le bas, comme indiqué sur la photo.
2. Étendre les légumes verts hachés sur le dessus.
3. Broyer la viande, déposer la couche suivante, graisser avec de la mayonnaise.
4. Répartissez ensuite les carottes hachées. Tartiner à nouveau de mayonnaise.
5. Moudre le fromage, déposer sur les carottes. Étalez ensuite une couche d'œufs durs coupés en dés.
6. Tartiner à nouveau de mayonnaise. Passez une couche de pommes de terre préalablement bouillies.
7. Lubrifiez avec de la mayonnaise pour la dernière fois. Couvrir avec un couvercle, laisser infuser au réfrigérateur pendant quelques heures.
8. Ensuite, retournez soigneusement le bol sur une grande assiette - de sorte que les champignons soient sur le dessus, ce qui entraînera un nettoyage impromptu.

Aux champignons marinés

Si vous cherchez toujours quelque chose de délicieux à servir à vos invités à la table de fête, utilisez la recette de salade aux champignons marinés. Pommes, champignons, pommes de terre - des ingrédients étranges ? Leur combinaison sera une vraie surprise, et la salade de champignons elle-même ne vous fera que vous lécher les doigts. Si vous décidez, utilisez les instructions ci-dessous pour préparer un tel apéritif.

Ingrédients:

• citron - 1 pc .;
• mayonnaise légère - au goût;
• poivre, herbes, sel - également au goût;
• carotte - 200 g;
• pommes de terre - 300 g;
• huile végétale - 3 cuillères à soupe;
• oignon - 200 g;
• champignons marinés - 250 g;
• pomme - 80 g.

Méthode de cuisson :

1. Épluchez les pommes de terre, faites bouillir, puis hachez-les avec une râpe, salez et mettez au fond d'un saladier. Salez ensuite légèrement chaque couche au goût.
2. Hacher finement les champignons. Ensuite, étalez-les soigneusement sur la couche de pommes de terre.
3. Faites chauffer une poêle avec de l'huile, faites-y revenir l'oignon finement haché jusqu'à ce qu'il soit doré. Déposez-le sur les champignons.
4. Faire bouillir les carottes, coupées en petits cubes, répartir sur la couche d'oignon.
5. Rincez soigneusement la pomme, de préférence avec une brosse pour enlever tout résidu de cire. Ensuite, retirez la peau, broyez sur une râpe grossière, puis mettez le morceau suivant dans un saladier.
6. Graisser le tout avec de la mayonnaise sur le dessus, laisser reposer un moment.
7. Garnir de tranches de citron et de brins de verdure comme indiqué sur la photo.

Avec du fromage

L'une des combinaisons de saveurs les plus populaires parmi toutes peut être considérée comme les champignons et le fromage. Ils ajoutent de la tendresse et une saveur riche à n'importe quel plat. Voulez-vous faire un budget, mais en même temps une gâterie spectaculaire et savoureuse? Utilisez ensuite la recette de la salade de champignons au fromage. Il est préférable de prendre les champignons marinés, bien que ceux en conserve conviennent également. La crème sure ou la mayonnaise est recommandée comme vinaigrette.

Ingrédients:

• oignon vert - 1 bouquet;
• champignons marinés - 200 g;
• fromage à pâte dure - 200 g;
• oeuf - 4 pièces;
• mayonnaise - à votre goût.

Méthode de cuisson :

1. Ouvrez un bocal de champignons, coupez-les en plus petits morceaux, mettez-les au fond d'un saladier.
2. Moudre les verts lavés, couper le fromage en cubes. Mettre les ingrédients dans un saladier.
3. Faire bouillir les œufs dans de l'eau bouillante, les peler et les couper en cubes. Envoyer au reste des composants.
4. Assaisonnez avec de la mayonnaise, mélangez, puis mettez dans des récipients portionnés - bols ou verres à vin. Garnir d'une feuille de persil.

Aux ananas

Raffinée et riche en goût est une salade à l'ananas et aux champignons. Ce plat, pas comme les autres, convient à la table du Nouvel An. Le seul inconvénient est le prix de la salade, car tous les produits qui y sont inclus sont au-dessus de la moyenne. Bien qu'une fois pour cuisiner un tel apéritif en vaut toujours la peine. Il justifie son coût par un excellent arôme et une belle apparence.

Ingrédients:

• épices, mayonnaise - au goût;
• ananas en conserve - 500 g;
• oignon - 1 pièce;
• huile de tournesol - 2 cuillères à soupe;
• filet de poulet - 300 g;
• blanc d'oeuf - 5 pièces;
• champignons - 300 g.

Méthode de cuisson :

1. Faites bouillir séparément les œufs et les filets, laissez-les refroidir.
2. Épluchez l'oignon, hachez-le finement avec les champignons, faites-les revenir dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés, placez-les au fond du saladier.
3. Ensuite, hachez le poulet, mettez-le dans la couche suivante, enduisez-le de mayonnaise.
4. Répartir sur la viande des protéines effilochées. Graissez également avec de la mayonnaise, mais plus abondamment.
5. Garnir de tranches d'ananas en les enfonçant un peu dans la salade de champignons.

bouffée

En plus de l'apéritif avec le nom intéressant "Mushroom Glade", il existe plusieurs options différentes pour préparer une salade avec des champignons en couches. L'un d'eux utilise à nouveau du poulet, mais en combinaison avec d'autres produits. La salade de champignons acquiert un goût intéressant grâce à l'ail et aux noix. Pour donner une belle forme, vous devez utiliser un appareil spécial sous la forme d'un cylindre ou quelque chose de similaire. La technologie de cuisson elle-même est présentée dans les instructions étape par étape ci-dessous.

Ingrédients:

• oignons - 1 pc .;
• mayonnaise - 150 g;
• filet de poulet - 150 g;
• noix - 30 g;
• huile de tournesol - 1 cuillère à soupe;
• fromage - 80 g;
• ail - 1 gousse;
• champignons - 150 g;
• oeuf - 2 pièces;
• sel - 2 pincées

Méthode de cuisson :

1. Rincez les champignons, coupez-les en fines tranches. Nettoyer, hacher l'oignon. Faites frire les deux produits dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés, salez lorsque vous êtes prêt.
2. Faire bouillir les œufs et la viande dans différentes casseroles. Quand ils refroidissent, hachez-les.
3. Traitez le fromage avec une râpe, ajoutez-y de l'ail écrasé, assaisonnez avec de la mayonnaise, mélangez.
4. Mettez le cylindre préparé pour façonner la salade dans une assiette.
5. Mettez d'abord le filet à l'intérieur, nappez de mayonnaise (les couches suivantes aussi).
6. Ensuite, répartissez les œufs, puis les champignons avec les oignons, qui n'ont pas besoin d'être lubrifiés.
7. Poser les copeaux de fromage en dernier, presser les ingrédients avec une cuillère.
8. Retirez le cylindre, saupoudrez la salade de noix hachées sur le dessus.

aux haricots

Plus satisfaisante et nutritive est une salade de haricots rouges et de champignons. Ces aliments de base prennent beaucoup de temps à digérer, de sorte que le plat ne peut pas être classé comme léger. Bien que les végétariens aimeront certainement cette salade. Vous pouvez ajouter une friture de légumes au mélange de champignons et de haricots, puis la saveur du plat se révélera plus originale. Dans la version allégée, ils sont limités à seulement 2 produits principaux.

Ingrédients:

• haricots en conserve - 1 boîte;
• sel, poivre - une petite pincée;
• oignon - 1 pièce;
• champignons en conserve - 1 boîte;
• mayonnaise - 3 cuillères à soupe;
• fromage - 50 g;
• huile d'olive - 2 cuillères à soupe;
• carottes - 4 pièces

Méthode de cuisson :

1. Épluchez l'oignon, hachez-le finement. Lavez et râpez les carottes. Faites frire les légumes dans l'huile d'olive pendant quelques minutes, puis laissez-les refroidir et placez-les au fond du saladier.
2. Ouvrez les boîtes de haricots et de champignons, égouttez l'excès de liquide. Mettre les ingrédients dans un saladier.
3. Moudre le fromage avec une râpe, mélanger avec le reste des ingrédients.
4. Ajouter les épices, le sel, la mayonnaise. Mélangez tout.

De champignons frais

Une salade plus lumineuse et plus riche avec des champignons frais est obtenue. Tout cela grâce aux champignons crus, qui ont un arôme particulier qui ne peut être comparé au goût d'un produit en conserve ou mariné. Les ingrédients supplémentaires sont les légumes et le fromage mozzarella. Ce dernier, associé aux champignons, rend la salade aux champignons crus particulièrement juteuse et même nutritive.

Ingrédients:

• poitrine de poulet - 100 g;
• poivrer avec du sel - au goût;
• tomates - 2 pièces;
• champignons - 6 gros morceaux;
• laitue - 4 feuilles;
• mozzarella - 50 g;
• concombres - 2 pièces;
• jus de citron - 2 cuillères à café

Méthode de cuisson :

1. Rincez la poitrine, coupez-la en morceaux, puis faites-la revenir dans une poêle avec du beurre.
2. Laver les champignons avec les légumes. Couper les tomates et les concombres au hasard. Ce dernier peut être pelé à volonté.
3. Champignons coupés en deux ou en tranches.
4. Déposer les légumes, le poulet et les champignons au fond du saladier. Saupoudrer de fromage râpé sur le dessus.
5. Arroser d'huile d'olive et de jus de citron. Puis poivrez, salez, mélangez.

Avec du jambon

Dans une série de recettes avec une liste originale de produits, la salade aux champignons et au jambon n'occupe pas la dernière place, complétée par un ingrédient inhabituel - les pruneaux. Les fruits secs soulignent délicatement le reste des composants. Il sera très difficile de rompre avec une telle friandise, alors cuisinez immédiatement plus. Un assistant dans ce sera des instructions détaillées ci-dessous.

Ingrédients:

• pommes de terre - 4 pièces;
• poitrine fumée - 370 g;
• oeuf - 4 pièces;
• verts - un peu pour saupoudrer;
• carottes - 2 pièces;
• huile de tournesol - un peu pour la friture;
• jambon ou saucisse - 180 g;
• pruneaux - 100 g;
• fromage - 270 g;
• noix - 110 g;
• champignons - 225 g.

Ingrédients:

1. Faites bouillir les carottes et les pommes de terre avec leur peau, laissez refroidir, puis épluchez.
2. Dans un bol séparé, faites cuire les œufs durs.
3. Rincer les champignons, les jeter dans de l'eau bouillante salée. Après 3 min. jeter dans une passoire. Lorsque l'eau s'écoule, coupez-la en cubes puis faites-la frire.
4. Ensuite, hachez le poulet, le jambon, les pruneaux et les pommes de terre. Mixer le fromage avec une râpe.
5. Prenez un saladier, où mettre tous les produits en couches - la moitié du fromage, des œufs et des pommes de terre, puis de la mayonnaise et quelques noix.
6. Ensuite, répartissez tous les pruneaux, le poulet, le jambon et les champignons. Saupoudrer les noix restantes sur le dessus, mettre les pommes de terre. Lubrifier avec de la mayonnaise, répartir les derniers œufs, saupoudrer de fromage.
7. Tartiner de mayonnaise une dernière fois. Décorer avec des noix sur le dessus, saupoudrer d'herbes.
8. Laissez infuser pendant 2 heures.

Avec la langue

Pour les amateurs de plats de viande plus satisfaisants, une recette de salade avec langue et champignons convient. La complexité de sa préparation ne réside que dans l'ébullition des abats, mais à ce moment, vous pouvez hacher le reste des composants. Ensuite, il ne reste plus qu'à tout mélanger et assaisonner. Un tel plat complétera parfaitement même la table de fête, vous pourrez donc le servir en toute sécurité à vos invités.

Ingrédients:

• huile de tournesol - 2 cuillères à soupe;
• jambon - 100 g;
• concombre - 2 pièces;
• langue de boeuf - 1 pc .;
• champignons - 200 g;
• oeuf - 3 pièces;
• mayonnaise - 150 g;
• oignon - 1 pièce;
• fromage - 100 g;
• sel - au goût.

Méthode de cuisson :

1. Rincer la langue, mettre à bouillir pendant 3 heures. Puis séchez, enlevez la peau et coupez en morceaux.
2. Faites cuire les œufs durs, hachez-les également.
3. Faire revenir l'oignon avec les champignons dans l'huile.
4. Mixer le fromage avec une râpe.
5. Couper les concombres en tranches, le jambon en lanières.
6. Mélanger tous les produits dans un saladier, assaisonner, saler. Décorez avec des concombres sur le dessus.

au maïs

Un autre plat intéressant et plus brillant est une salade aux champignons et au maïs. Sur une table de fête riche, il n'aura pas l'air pire que d'autres friandises. Encore une fois, le poulet rend ce plat copieux. Il se marie si bien avec les champignons qu'il est utilisé dans de nombreuses recettes de champignons. L'aspect brillant de la salade est donné par ces différentes couleurs de maïs et de carottes.

Ingrédients:

• mayonnaise au sel - au goût;
• carotte - 150 g;
• oeuf - 2 pièces;
• verts - un brin pour la décoration;
• huile de tournesol - 3 cuillères à soupe;
• champignons - 300 g;
• maïs en conserve - 1 boîte;
• oignon - 1 pièce;
• filet de poulet - 300 g.

Méthode de cuisson :

1. Faire bouillir les œufs et le poulet séparément. Une fois refroidi, hacher.
2. Faire revenir les oignons, les carottes et les champignons dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
3. Combiner tous les produits, mélanger, assaisonner et saler.
4. Décorez avec de la verdure sur le dessus.

Avec des bâtonnets de crabe

Selon cette recette, vous pouvez cuisiner une salade rapide avec des bâtonnets de crabe et des champignons. C'est un plat de la série "en hâte". Ici, non seulement les ingrédients sont très simples, mais aussi la technologie de cuisson elle-même. Broyez le tout, mélangez et la salade est prête. Même avec une telle légèreté, l'apéritif a un goût délicieusement délicat et doux. Envie de vous faire plaisir ? Préparez ensuite une salade similaire.

Ingrédients:

• persil - quelques branches;
• oeuf - 5 pièces;
• concombre - 4 pièces;
• bâtonnets de crabe - 400 g;
• oignon - 1 pièce;
• champignons - 700 g;
• mayonnaise - au goût.

Méthode de cuisson :

1. Les champignons hachent les assiettes, les font frire avec les oignons.
2. Couper les concombres et les œufs durs en cubes. Couper les bâtons en lanières.
3. Mélanger tous les produits dans un récipient séparé, assaisonner, saler. Déposez dessus un brin de persil.

Au magret fumé

Non seulement la poitrine bouillie ou frite va bien avec les champignons. Fumé rend le goût plus piquant et riche. C'est une autre bonne alternative à l'Olivier déjà familier. La recette de la salade avec poitrine de poulet et champignons n'est pas plus difficile que le reste, vous pouvez donc facilement vous faire plaisir, ainsi qu'à votre famille, avec un tel apéritif. Les instructions avec la photo ci-dessous vous y aideront.

Ingrédients:

• carottes - 1 pc .;
• champignons en marinade - 1 boîte;
• poitrine fumée - 300 g;
• huile de tournesol - 1 cuillère à soupe;
• oignon - 1 pièce;
• mayonnaise - 1 c.

Méthode de cuisson :

1. Éplucher les légumes, les hacher, puis les faire revenir dans l'huile. Après 10 min. ajouter les champignons, cuire encore quelques minutes.
2. Ensuite, mettez la friture dans un saladier, ajoutez-y la poitrine hachée.
3. Salez au goût, assaisonnez, mélangez le tout.

Aux calmars

Les champignons sont souvent inclus dans les salades de fruits de mer. La combinaison de champignons avec de la viande de calmar est très satisfaisante et nutritive. L'essentiel est de ne pas digérer cet ingrédient, sinon il deviendra dur et caoutchouteux. Pour cuire les calamars, 2 minutes dans de l'eau bouillante suffisent. Ainsi, leur viande sera définitivement douce. Préparer une salade avec des calmars et des champignons est facile - utilisez simplement la recette ci-dessous.

Ingrédients:

• calmar - 500 g;
• assaisonnements - à votre goût;
• oignon - 1 pièce;
• huile de tournesol - un peu pour la friture;
• champignons - 350 g;
• mayonnaise - 2 cuillères à soupe;
• ail - 1 gousse.

Méthode de cuisson :

1. Décollez les carcasses de calamars du film, rincez, puis faites bouillir pendant 2 minutes. dans de l'eau bouillante.
2. Dans une poêle avec de l'huile, faites d'abord revenir l'oignon, puis ajoutez-y les champignons. Gardez jusqu'à ce que vous soyez prêt.
3. Coupez la viande de calmar bouillie en rondelles, hachez finement l'ail.
4. Mettez les champignons dans une assiette, assaisonnez, salez. Garnir de rondelles de calamars.

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