Poulet au four à la française - plat appétissant avec une foule d'avantages. Il cuit rapidement, a fière allure et la viande sera tendre et juteuse. Il peut être facilement préparé aussi bien pour le dîner en semaine que pour une table de fête. Le poulet cuit au four à la française vous plaira avec un arôme délicat et une croûte croustillante dorée - copieux, juteux et savoureux !
Les recettes de cet article vous aideront à cuisiner un incroyable poulet français au four.
La beauté de cette recette est qu'elle ne prend pas beaucoup de temps ou d'efforts à faire. Dans le même temps, le plat fini - poulet à la française au four - se révélera savoureux et juteux.
Composé:
Filet de poulet - 700 gr
Fromage à pâte dure - 200 gr
Oignon - 2 têtes
Ail - 2 gousses
Crème sure - 2 c. l. avec "glisser"
Huile végétale - 2 c. l.
Mayonnaise - 2 c. l. avec "haut"
Paprika séché - 1,5 cuillère à café
Sel, aneth, poivre moulu - au goût
Comment faire cuire un filet de poulet juteux à la française au four avec du fromage
Retirer la peau du filet de poulet. Rincez et essuyez avec du papier absorbant. Nous coupons la viande à travers les fibres en petits morceaux réguliers, l'épaisseur de la pièce est de 5 mm. Vous n'avez pas besoin de fileter.
Épluchez l'oignon, rincez-le et coupez-le en demi-anneaux égaux.
Ensuite, nous préparons la sauce. Pour ce faire, la mayonnaise et la crème sure sont combinées dans un bol séparé. La crème sure peut être remplacée si désiré. yaourt nature sans additifs ni colorants. Ensuite, le pansement deviendra moins gras.
Ensuite, épluchez et hachez finement l'ail. Il va à la sauce. Ajouter le paprika séché et le poivre moulu au mélange.
Râpez le fromage sur une râpe grossière et versez-le dans la vinaigrette pour filet de poulet. Bien mélanger le tout.
Ensuite, rincez et séchez les herbes. L'aneth frais s'intègre parfaitement dans cette recette, ce qui donne à la délicatesse une saveur inégalée. Hachez les verts avec un couteau et envoyez-les à la vinaigrette au fromage. Mélangez à nouveau la sauce.
Mettez les tranches de poulet en couche continue sur le fond du moule graissé avec de l'huile végétale. Et saupoudrez-le de sel et de poivre. Mettre la moitié de la vinaigrette sur le filet. Répartir uniformément sur tout le poulet.
Déposez les rondelles d'oignon dessus. Il doit recouvrir complètement la sauce. L'oignon est légèrement salé et poivré.
Ensuite, les couches sont répétées : filet de poulet-sauce à l'oignon.
D'en haut, tout est généreusement recouvert des copeaux de fromage restants.
Cuire le plat au four préchauffé à 190 degrés. Cuire au four pendant 25-30 minutes.
Il s'avère tout simplement délicieux : tendre, juteux, parfumé et très savoureux ! Bon appétit!
Sur une note
Il est nécessaire de lubrifier avec de l'huile non seulement le fond, mais également les parois du formulaire.
Poulet au four à la française avec pommes de terre et fromage
Une option intéressante pour cuire de la viande lorsque l'option habituelle est ennuyeuse. L'impromptu à la tomate a été un succès, le plat s'est avéré délicieux d'une nouvelle manière.
Composé:
Ici tout se prend à l'oeil, en fonction de la taille de votre plat allant au four.
Filet de poulet, pilon - 8 pcs.
Pommes de terre - 2 pièces grand
Oignons - 1-2 pcs.
Tomate ou jus de tomate- 1 verre
Verts - un demi-bouquet d'aneth et de persil
Mayonnaise
Fromage
Cuisine:
Séparez le filet de l'os. Verser dans un plat beurré, arroser sauce soja ou juste sel, poivre, vous pouvez ajouter des assaisonnements au goût.
La deuxième couche est constituée de pommes de terre finement tranchées, légèrement salées. La troisième couche est constituée d'oignons tranchés. Les couches peuvent être permutées.
Habituellement, nous le remplissons ensuite de mayonnaise et de fromage, mais aujourd'hui, nous allons diversifier. Hacher les légumes verts, mélanger avec la tomate et étaler le mélange uniformément sur la troisième couche.
Puis fromage râpé et mayonnaise.
Nous mettons au four à 200 degrés pendant 20-35 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
La viande en français dans le four à poulet est prête. Bon appétit!
Sur une note
Si vous faites cuire de la viande de poulet en français, le temps de cuisson sera de 20 à 35 minutes.
Poulet à la française cuit au four avec tomates, fromage et pommes de terre
Viande de poulet française - simple et tout plat préferé. Délicieux, nutritif et sans prétention en préparation, il vous dépannera aussi bien en vacances qu'en semaine. La combinaison de morceaux de poulet et de tendres tranches de pommes de terre est un classique gagnant-gagnant. Et ça vaut la peine d'en rajouter un peu légumes juteux et une croûte rougeâtre appétissante de fromage fondu - et vous obtenez un plat incroyablement appétissant. Excellente option un déjeuner ou un dîner spectaculaire qui ne laissera personne indifférent.
Composé:
Filet de poulet / cuisses - 500-700 gr
Oignon - 1 pc.
Kéfir - 250 ml
Moutarde - 1 cuillère à café (optionnel)
Épices - au goût
Pommes de terre - 500-700 gr
Feuille de laurier - 1-2 pcs.
Piment de la Jamaïque - 4-5 pcs.
Fromage à pâte dure - 200 gr
Mayonnaise / crème - au goût
Beurre - 1 cuillère à soupe. l. (optionnel)
Tomates - 1-2 pcs.
Sel - au goût
Poivre noir moulu - au goût
Herbes fraîches - 2-3 pincées (pour servir)
Comment faire cuire la viande française dans le four à poulet
Couper le filet de poulet en portions. Couper chaque poitrine en 4 morceaux pour que la viande marine mieux. Battre chaque morceau de filet des deux côtés.
Préparez la marinade. Mesurer le kéfir dans un bol et ajouter finement haché oignon. Si désiré, ajouter un peu de moutarde.
Ajoutez du sel, du poivre noir moulu, de l'ail séché et un mélange d'herbes méditerranéennes séchées. Bien mélanger.
Placer les morceaux de filet de poulet préparés dans la marinade et laisser reposer 30 à 60 minutes. Si le temps le permet, la viande peut être marinée plus longtemps.
Pelez et coupez les pommes de terre en rondelles d'environ 0,5 cm d'épaisseur.
Faire bouillir de l'eau, ajouter la feuille de laurier, quelques épices et 1-2 pincées de sel. Ajouter les pommes de terre préparées à l'eau, porter à nouveau l'eau à ébullition et cuire les pommes de terre pendant 6 à 8 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient presque cuites. Versez ensuite l'eau chaude.
Le temps de cuisson exact dépend du type de pomme de terre. Pour déterminer la cuisson d'une pomme de terre, piquez une tranche de pomme de terre avec une fourchette. Les pièces doivent être douces, mais en même temps, elles doivent conserver leur intégrité et ne pas s'effondrer.
Graisser un plat allant au four avec de l'huile végétale. Ajouter une couche de pommes de terre préparées, un peu de sel et de poivre noir moulu.
Ensuite, nous le graissons avec de la mayonnaise ou de la crème, ajoutons quelques morceaux de beurre - si cela n'est pas fait, le produit peut s'avérer sec.
Ajouter le filet de poulet et l'oignon avec lesquels la viande a été marinée dans le moule.
Étalez une couche de haché des tranches minces tomates. Ajoutez encore quelques pincées de sel et de poivre noir moulu. Si désiré, ajouter un peu de mayonnaise.
Saupoudrez le plat de fromage râpé, puis placez-le dans un four préchauffé à 180 degrés et faites cuire pendant 20-25 minutes.
Laissez le plat fini dans le four éteint et refroidissant pendant 10 à 15 minutes supplémentaires, puis servez.
La viande de poulet française est prête.
Transférez-le dans des bols de service, saupoudrez-le sur le dessus Noix de muscade, gingembre ou ajouter une cuillère à café de beurre et un peu de poivre noir moulu. Essayez de ne pas garder ce plat trop longtemps. Tout le monde sait que la viande de poulet se gâte assez rapidement et après une journée, elle ne semble pas si savoureuse. Bon appétit!
Sur une note
La coriandre, l'épine-vinette, le fenouil et le romarin auront fière allure dans ce plat de poulet. Un assaisonnement standard pour poulet acheté en magasin avec du paprika est également excellent. De plus, le piment de la Jamaïque aux petits pois peut être remplacé par du poivre noir et la mayonnaise par de la crème pas trop grasse.
Cuisiner à la maison - recette vidéo: recette de poulet français juteux au four
Bon appétit!
Viande en français au four de filet de poulet aux tomates, champignons et fromage
Une délicieuse recette - poulet aux champignons, fromage et tomates au four plaira à beaucoup.
Composé:
Filet de poulet sans peau ni os - 800 gr
La mayonnaise n'est pas beaucoup du tout, environ - 50 gr
Navet oignon - 1 tête
Poivre frais - 1 pc.
Tomate rouge - 2 pcs.
Champignons frais - 150 - 200 gr
Ail - 2 gousses
Verts au goût
Fromage Russe - 200 gr
Cuisine:
Filet de poulet coupé en portions. Nous en avons battu un peu d'un côté et l'avons mis sur une plaque à pâtisserie préalablement graissée avec de l'huile végétale.
Graisser un peu le filet de poulet avec de la mayonnaise.
Nous répartissons sur le filet de poulet l'un après l'autre: oignon en fines rondelles, champignons coupés en petits cubes, légumes verts hachés. Sur les verts un peu d'ail en petits cubes. Puis sur les verts, une fine tranche de tomate, poivre frais sur la tomate, qui a été coupée de la même manière que la tomate.
Trois fromages sur une râpe grossière et peu étalés sur la garniture. Nous mettons dans un four bien chauffé jusqu'à ce qu'une croûte appétissante se forme.
Il s'est avéré que la viande était très juteuse et appétissante. De plus, une fine rondelle d'oignon entière peut être placée sous la viande, et non dessus, puis la viande sera très bien saturée d'oignons et l'oignon deviendra doux-moelleux. Je vous conseille d'essayer de le faire cuire. Bon appétit!
Viande en français au four. Délicieuse recette de dinde
Une recette de dinde simple et délicieuse. Très satisfaisant et repas hypocalorique la dinde peut être préparée assez rapidement et avec un minimum d'ingrédients.
Composé:
Pomme de terre - 500 gr
Filet de dinde - 400 gr
Oignon - 2 pièces
Carotte moyenne - 1 pc.
Huile végétale - 4 c. l.
Fromage - 80 gr
Mayonnaise - 150 gr
Épices - au goût
Sel, poivre - au goût
Comment faire cuire de la viande en français au four avec des pommes de terre et du fromage
Coupez les pommes de terre en fines tranches et placez-les sur le fond du moule, légèrement huilé. Sel et poivre.
Mettez les morceaux de dinde dessus, salez un peu et saupoudrez d'épices.
Faites revenir un peu l'oignon et la carotte dans de l'huile végétale et mettez la dinde.
Lubrifiez le tout avec de la mayonnaise, saupoudrez de fromage râpé et faites cuire au four préchauffé à 190 degrés pendant 1 heure.
La viande de dinde à la française est servie chaude en plat principal. Bon appétit!
J'espère que les recettes de l'article vous seront utiles. Et ils vous aideront à préparer un délicieux et beau déjeuner ou dîner pour toute la famille - un incroyable poulet à la française au four. A revoir sur mon blog.
Chers lecteurs, une autre nouvelle importante et utile de mon mentor blogueur Denis Povag. Je recommande à ceux qui veulent gagner :
Le poulet est un produit nécessaire à la vie humaine. Aujourd'hui, le marché propose un vaste assortiment non seulement de carcasses de volaille, mais également de ses différentes parties. Par conséquent, chacun de nous peut choisir exactement la partie qu'il aime le plus. De cuisses de poulet, ailes, filets et autres parties, vous pouvez cuisiner une grande variété de plats délicieux, tels que du poulet au fromage au four. À coeurs de poulet contiennent des vitamines, le filet est considéré viande diététique, les tibias et les cuisses ne sont pas non plus inférieurs en termes de teneur en vitamines.
Recette numéro 1. Cuisses sauce au fromage
Un des plus plats populaires, qui a réussi à conquérir le cœur de beaucoup de poulet . C'est un plat délicieux facile et rapide à préparer. s'avère doux et parfumé. Un tel plat est bon pour un dîner de famille ordinaire ou peut devenir une décoration pour une table de fête.
Nous aurons besoin:
Cuisine:
Préparez : salez, poivrez et assaisonnez. Laisser mariner 15-20 minutes. Nous nettoyons l'oignon et le coupons en demi-anneaux. Couper les carottes et les poivrons en petits cubes. Faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile pendant environ 7 minutes. Dans le formulaire, disposez les légumes frits, placez la viande de volaille dessus.
Pour la cuisson du poulet, vous devez choisir la bonne forme. Le poulet doit être serré. Si la forme est plus grande, la sauce s'étalera et la viande ne trempera pas correctement.
Trois fromages sur une râpe, mettez de la crème sure ou un œuf. On mélange tout. reçu sauce au fromage arroser le poulet. Nous cuisinons dans un four préchauffé à 190 - 200 degrés. Temps de cuisson approximatif 45 minutes. Vous devez obtenir une belle pâte croustillante.
Nous servons le plat fini sur un beau plat et saupoudrons d'herbes hachées. Un tel poulet avec du fromage au four est très tendre, satisfaisant, parfumé et festif.
Recette numéro 2. Côtelettes de poulet avec manteau de fromage
Nous avons besoin: 
- Filet de poulet - 500 gr.
- Mayonnaise - 5 c. l.
- Fromage - 150 gr.
- Épices
- Rouiller. pétrole.
Cuisine:
Couper en morceaux de service. Lors de la coupe, vous devez donner à une pièce une forme ronde.
Nous avons battu chaque morceau avec un marteau. Salez, poivrez, badigeonnez de mayonnaise et laissez mariner. Nous enduisons la forme d'huile végétale, posons les morceaux de filet mariné au fond.
La viande doit être disposée serrée, car les morceaux de poulet vont rétrécir pendant la cuisson.
Trois fromages sur une râpe et saupoudrer chaque morceau. Préchauffez le four à 180 degrés et préparez notre plat. Temps de cuisson environ une demi-heure.
Vous pouvez compléter le plat avec une grande variété d'ingrédients : tomates, champignons, oignons, poivrons et autres ingrédients. Vous pouvez privilégier les produits que vous aimez le plus.
Le poulet sera une merveilleuse décoration pour n'importe quelle table. Parfumé, délicat plat juteux ravira vous et votre famille avec son goût insolite.
Les recettes pour préparer ces plats sont très simples, compréhensibles et abordables, ce qui signifie que préparer un tel plat à la maison sera facile et simple.
Étape 1 : Préparez le filet.
Rincez le filet de poulet à l'eau froide. Si vous avez choisi de la viande congelée, vous devez la transférer du congélateur au réfrigérateur le soir pour qu'elle décongèle.Utilisez des serviettes en papier pour sécher les morceaux de viande afin qu'ils puissent mieux absorber la saveur des épices.
Étape 2 : Préparez le fromage.
Divisez tout le fromage destiné à ce plat en trois parties à peu près égales. Broyer un tiers avec une râpe fine et transférer dans un bol séparé, puis râper le reste sur une râpe moyenne et réserver de la même manière.
Étape 3 : Préparez l'aneth.
Rincez les feuilles d'aneth et secouez-les pour éliminer l'excès d'eau. Hacher grossièrement l'aneth propre.
Étape 4 : Préparez l'ail.
Épluchez la gousse d'ail et, comme un tiers du fromage, râpez-la sur une râpe fine ou hachez-la avec une presse spéciale.
Étape 5 : Préparez la sauce.
Dans un grand bol, mélanger la crème sure, l'aneth, le sel, le poivre et l'ail. Et puis ajouter le fromage râpé à ce mélange et bien mélanger.
Étape 6 : Cuisson du poulet.
Enrober le filet de poulet dans la moitié du mélange complet de crème sure et d'assaisonnements. Laissez la viande infuser dans une telle marinade 10-15 minutes. À ce moment, préparez le formulaire, graissez-le une petite quantité huile végétaleétalez-le uniformément au fond du moule. Préchauffez également le four à 180 degrés.
Une fois la viande trempée dans les épices, placez-la dans un moule et, à l'aide d'une cuillère à soupe, versez le reste de la sauce dessus. Cuire 40 minutes. Cependant, pour 10 minutes jusqu'à ce que vous soyez prêt, sortez la plaque à pâtisserie avec le poulet et saupoudrez le plat de fromage grossièrement râpé. En fin de cuisson, du poulet au four avec du fromage peut être servi.
Étape 7 : Servir le poulet avec le fromage.
Servir le poulet cuit avec du fromage au four chaud, comme on dit, très chaud. Garnir de crème sure ou garnir d'herbes fraîches. Offrez un accompagnement de légumes ou de pommes de terre en complément.
Bon appétit!
Dans certaines recettes sauce à la crème sure Ajoutez également un peu de zeste de citron.
Vous pouvez remplacer le filet pilons de poulet ou des cuisses, mais en ayant préalablement retiré la peau.
Aujourd'hui, dans les magasins de notre choix, non seulement de belles carcasses de poulet, mais aussi séparément des cuisses, des ailes, des filets et tout le reste, il y a assez de place pour l'imagination des spécialistes culinaires au sens plein du terme, et maintenant dans nos cuisines, le poulet est produit nécessaire. Imaginez que seuls les cœurs de poulet contiennent des vitamines B, qui sont responsables de la normalisation et de la production d'hormones et de vitamines ; la vitamine A, qui maintient un bon état osseux, est responsable de la vision, normalise l'immunité et est un fidèle assistant de l'hypovitaminose saisonnière ; l'acide nicotinique et la vitamine PP, dont une diminution du niveau conduit à une maladie telle que la pellagre; potassium, phosphore, fer et cuivre. Et avec tout cela, 100 grammes de cœurs de poulet ne contiennent que 160 kcal. Sur cette base, il devient clair pourquoi tout plat, dont les ingrédients incluent de la viande de poulet, a acquis une telle popularité. Nous allons également analyser plusieurs recettes maintenant et apprendre beaucoup de choses intéressantes sur la technologie de cuisson de la viande de poulet.
Recette 1. Poulet au fromage au four
Si vous n'avez pas encore essayé de cuisiner cuisses de poulet avec du fromage au four, vous avez maintenant la possibilité de vous familiariser en détail avec la technologie de cuisson. Alors, préparons : cuisses de poulet - 800 g ; fromage - 200-250 g; mayonnaise maison, poivre noir fraîchement moulu et sel.
Technologie de cuisson: vous devez d'abord bien rincer les jambes, les sécher soigneusement et les couper le long du joint. Vous pouvez enlever la peau ou la laisser - tout dépend de vous. Nous frottons les jambes avec du sel et du poivre, les graissons bien avec de la mayonnaise et laissons de côté pendant 25 à 30 minutes. Vous pouvez même préparer la croûte la veille pour qu'elle marine toute la nuit. Assurez-vous de les mettre au réfrigérateur! Si vous êtes contre la mayonnaise, vous pouvez même vous en passer - juste du sel et du poivre. Une fois que la viande est bien saturée de marinade, prenez un plat allant au four et graissez-le avec de l'huile.
Chauffons notre four à une température de 180 * C et envoyons la viande cuire au four pendant 40 minutes. Préparez le fromage en le râpant. 10 minutes avant la préparation, ouvrez la porte du four, sélectionnez la forme et saupoudrez généreusement les cuisses de poulet de fromage râpé. Remettre au four et poursuivre la cuisson. Sous l'influence de la chaleur, le fromage commencera à fondre magnifiquement, formant une belle, parfumée, savoureuse et croûte dorée. Les jambes prêtes à l'emploi préparées selon cette recette décoreront adéquatement n'importe quelle table de fête. Servez-les sur une belle assiette large et plate, recouverte de feuilles de laitue fraîche. Vous pouvez également saupoudrer de poivre fraîchement moulu.
Recette 2. Poulet au fromage au four avec une croûte
Maintenant, nous allons essayer de faire cuire du poulet au four avec une croûte de fromage parfumée et rougeâtre. Pour ce faire, préparez: poulet - 1 pc; crème sure - 200 g; fromage à pâte dure- 200 g ; ail - 4 dents; huile de tournesol sel et poivre au goût; herbes fraîches.
Technologie de cuisson. Commençons par la carcasse. Lavez-le bien sous l'eau courante, séchez-le avec un torchon et coupez-le le long de la poitrine. Émincer l'ail et le frotter sur toute la volaille. Ensuite, frottez-le avec du sel et du poivre. Mettez le poulet de côté pendant 20 minutes, et pendant ce temps, nous préparerons le plat de cuisson et allumerons le four. Réglez la température à 200*C. Nous graissons le formulaire avec de l'huile végétale, posons magnifiquement les ailes de poulet et l'envoyons au four pour une cuisson de 40 minutes.
Pendant que notre oiseau rougit magnifiquement, nous devons verser de la crème sure dans un bol et y ajouter du fromage râpé. Bien mélanger le tout, assaisonner de poivre et d'herbes finement hachées. Après environ une demi-heure, ouvrez la porte du four, sortez le poulet et remplissez-le complètement avec la sauce préparée. Remettez-le au four encore 30 minutes. Pendant ce temps, la sauce imbibera complètement la viande et un beau poulet vermeil se formera sur le dessus. Noter! Pour la cuisson du poulet, vous devez sélectionner une forme dans laquelle l'oiseau s'adapterait parfaitement. Si vous prenez une forme beaucoup plus grande, vous n'obtiendrez pas un tel résultat, car la sauce s'étalera sous la forme et la viande de poulet ne pourra pas s'y tremper complètement. Placez le plat fini sur une belle assiette de service et décorez-le avec des herbes hachées.
Recette 3. Poulet et saindoux
Cuisinons maintenant délicieuse salade, qui comprendra du poulet et délicieux fromage Fêta. ce salade grecque, dont la recette a été trouvée dans un vieux livre de cuisine. Préparer : huile d'olive, filet de poulet fumé - 1 pc ; jus de citron - 1,5 cuillère à soupe; ail - 1 dent; basilic et origan - au goût; sel de mer, tomates - 3-4 pièces; concombres - 1 pc; oignon rouge - 0,5 têtes; poivron - 0,5 pièces; olives - 15-20 pièces; Fromage feta - 150 g;
Prenons donc du poulet. Si vous n'avez pas trouvé de filet de poulet fumé, vous pouvez utiliser de la viande de cuisse. Couper en cubes. Émincer l'ail et le mélanger avec huile d'olive, jus de citron, origan, basilic et sel dans un bol. Couvrir avec un couvercle et bien agiter pour bien mélanger tous les ingrédients.
Nous prenons un grand bol et envoyons des cubes de viande de poulet fumée, des tranches de tomates, des demi-rondelles de concombre, des rondelles d'oignon rouge, des lanières poivron olives et cubes de fromage feta. Arroser de sauce juste avant de servir. La salade est juste excellente !
Recette 4. Salade au poulet, fromage et ananas
Chacune des ménagères peut préparer cette salade d'une nouvelle manière, en utilisant pour cela les produits préférés de sa famille, mais nous analyserons les plus célèbre recette. Produits : fromage à pâte dure - 100 g ; bouilli oeufs de poule- 3 pièces; filet de poulet bouilli - 2 pièces; ananas en conserve- 1 banque ; noyaux noyer- 0,5 tasse ; Mayonnaise.
Comment préparer cette salade. Nous trions le filet de poulet bouilli en fibres et le mettons dans un beau saladier avec la première couche. Graisser doucement la couche avec de la mayonnaise. Après cela, étalez une couche de cubes d'ananas et graissez à nouveau avec de la mayonnaise. Après cela, nous nous endormons avec du fromage râpé. Mettez une couche d'œufs en dés sur le fromage et graissez à nouveau avec de la mayonnaise. Faites revenir les cerneaux de noix dans une poêle, laissez-les refroidir et mettez une couche dessus. Envoyez maintenant la salade finie au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
Garnir de graines de grenade et d'aneth haché.
Recette 5. Salade de viande de poulet, champignons et fromage
Cette salade est également cuite en couches. Tout d'abord, préparons les ingrédients : blanc de poulet - 1 morceau ; oignon - 1 pc; fromage à pâte dure - 200 g; champignons - 300 g; Beurre- 1 cuillère à soupe; huile végétale - 2 c. oeufs bouillis- 3 pièces.
Commençons le processus. Faites d'abord bouillir la poitrine dans de l'eau salée. Lavez les champignons, coupez-les soigneusement et faites-les frire dans de l'huile végétale. A la fin du processus, ajouter l'oignon haché et un peu de beurre. Une fois l'huile fondue, retirez immédiatement la casserole du feu.
Refroidissez la poitrine bouillie et coupez-la en morceaux. Mettre la première couche dans un saladier. Mettez immédiatement les champignons frits avec des oignons sur la viande de poulet. Nous frottons les œufs durs sur une râpe et les répartissons dans un saladier. Garnir de mayonnaise et disposer une couche fromage râpé. Lubrifiez à nouveau avec une fine couche de mayonnaise et décorez à votre guise. Tout, la salade est prête.
Recette 6. Salade de poulet, fromage et noix
Préparez les ingrédients : noix 0,5 tasses ; fromage - 100 g; filet de poulet - 250 g; œufs - 4 pièces; carotte - 4 pièces; pommes de terre - 3 pièces; champignons - 100 g; mayonnaise - 350g.
Séparément, faites bouillir la poitrine, les carottes, les œufs, les pommes de terre et les champignons. Nous prenons un plat plat et à l'aide d'une râpe, que nous garderons au poids, nous frottons d'abord la moitié de la carotte, en la répartissant uniformément avec une couche. Après cela, de la même manière, nous frottons le fromage, après - les œufs et enfin les pommes de terre. Lubrifiez doucement avec de la mayonnaise pour ne pas détruire la couche. Étendre les tranches de filet de poulet sur la mayonnaise. Étalez ensuite une couche de champignons, au-dessus de laquelle se trouvent des noix finement hachées.
Répétez maintenant les couches dans l'ordre suivant : pommes de terre, œufs, mayonnaise, fromage et carottes sur le dessus. Nous mettons la salade finie toute la nuit, sur l'étagère inférieure du réfrigérateur, afin que toutes les couches puissent être bien saturées de mayonnaise.
- Pour les salades, essayez d'utiliser des produits frais.
- Si vous préparez une salade qui, selon la recette, doit être recueillie en couches et trempée dans de la mayonnaise ou du yaourt, n'oubliez pas de la laisser infuser pendant au moins 1 à 2 heures. Option parfaite- toute la nuit!
Le poulet au fromage est une combinaison préférée de beaucoup, et ce n'est pas surprenant, car la viande de poulet molle et le fromage le plus délicat se complètent parfaitement, grâce à quoi ingrédients simples cela forme un délicieux duo culinaire. Peu de gens diront que l'ajout de fromage rend presque tous les plats incroyablement savoureux, et le poulet ne fait pas exception. On ne peut pas gâcher un plat avec du fromage, comme on dit. Eh bien, le poulet sera heureux avec n'importe quel type de fromage - que ce soit un classique variétés de blé dur, Mozzarella tendre, fromage bleu épicé ou fromage aigre-salé.
Le poulet au fromage donne aux ménagères la possibilité d'expérimenter et d'improviser sans cesse, surprenant à chaque fois les ménages et les invités avec de nouveaux. chefs-d'œuvre culinaires. Ils peuvent être les plus simples et les moins compliqués en termes de préparation, ou ils peuvent nécessiter du temps, de la patience et des compétences - dans tous les cas, quelle que soit la recette que vous prenez, vous pouvez être sûr que vous et vos proches serez satisfaits. Et pour que vous ayez l'embarras du choix, Culinary Eden a compilé pour vous une sélection des plus délicieuses recettes du poulet au fromage. Aller!
C'est un plat merveilleux pour un déjeuner ou un dîner en famille, que même une hôtesse novice peut cuisiner. Si vous remplacez la mayonnaise par de la crème sure faible en gras ou du yogourt ordinaire et que vous utilisez des fromages faibles en gras (par exemple, Fromage Adygué), vous obtiendrez un plat diététique copieux et sain.
Côtelettes de poulet cuites au four avec tomates et fromage
Ingrédients:
400 g de filet de poulet,
2 tomates
70 g de fromage
1 cuillère à soupe de mayonnaise
persil, aneth ou oignons verts,
sel et poivre noir moulu au goût.
Cuisine:
Couper le filet dans le sens de la longueur en deux morceaux. Envelopper de film alimentaire ou mettre dans un sac et battre avec un maillet à viande. Graisser un peu le filet avec de la mayonnaise, saler, poivrer et mettre dans un plat allant au four tapissé de papier d'aluminium. Saupoudrez d'herbes hachées et mettez des tranches de tomates fines sur la viande. Lubrifiez les tomates avec un fin filet de mayonnaise et saupoudrez de fromage râpé. Cuire dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 20-25 minutes.
Les cocottes sont toujours très simples, rapides et savoureuses, et Casserole de poulet confirme ce fait. Fait de pommes de terre, de brocoli et de fromage, ce plat a toutes les chances de devenir un favori de votre menu.
Casserole de poulet avec pommes de terre, brocoli et fromage
Ingrédients:
3 poitrines de poulet
8 pommes de terre
1 oignon
500 ml de lait
300 g de brocoli,
300 g de fromage
30 g de beurre (plus le beurre pour graisser le moule)
1 cuillère à soupe de farine
persil.
Cuisine:
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes. Poitrines de poulet couper en 3 morceaux pour plus Fast food. Faire bouillir le poulet et les pommes de terre dans une grande casserole jusqu'à tendreté. Videz l'eau. Couper le poulet refroidi en petits morceaux. Couper l'oignon en petits cubes ou en demi-anneaux.
Faire fondre le beurre dans une casserole et ajouter la farine en remuant jusqu'à ce qu'une pâte se forme. Verser le lait petit à petit en remuant constamment. Dès que le mélange épaissit, réduire le feu. Saler et poivrer. Ajouter progressivement le fromage râpé en remuant constamment jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Le mélange sera très épais.
Graisser un plat allant au four avec de l'huile. Étalez une couche de pommes de terre, puis une couche de brocoli, d'oignon et de poulet. Saupoudrer de persil et garnir du mélange de fromage. Cuire dans un four préchauffé à 180 degrés pendant environ 40 minutes jusqu'à ce que le fromage soit bien doré.
Les escalopes de poulet cuites au four sont très savoureuses et satisfaisantes, et le fromage, qui est mélangé à de la viande, leur donne un jus supplémentaire. Si vous le souhaitez, vous pouvez mettre de la farce de champignons ou d'œufs à l'intérieur de ces escalopes, grâce à quoi le plat deviendra encore plus appétissant.
Escalopes de poulet au fromage au four
Ingrédients:
500 g de poulet haché,
100 g de fromage
200 ml) lait
1 oignon
2-3 tranches de pain,
2 gousses d'ail
sel et épices au goût,
huile végétale.
Cuisine:
Faire tremper le pain dans le lait pendant quelques minutes, puis presser et mélanger avec Poulet émincé. Ajouter l'oignon haché, le fromage râpé, l'ail haché, le sel et les épices au goût. Bien mélanger la viande hachée et ajouter 2-3 cuillères à soupe de lait dans lequel le pain a été trempé. Remuez à nouveau. Former des escalopes, les mettre sur une plaque à pâtisserie graissée et cuire au four préchauffé à 200 degrés pendant environ 30 minutes.
Le poulet au fromage peut devenir un plat très inhabituel si vous faites une tarte originale à partir de ces ingrédients.
Tarte au poulet, champignons et fromage
Ingrédients:
500 g de filet de poulet,
250 g de champignons,
180 g de fromage
1 oignon
1 oeuf
2-3 gousses d'ail,
1/2 bouquet de persil
3/4 eau ou bouillon de poulet
1 1/2 tasse de lait
2 cuillères à soupe de farine
1 feuille de pâte feuilletée.
Cuisine:
Faire bouillir le filet de poulet jusqu'à ce qu'il soit tendre. Faites revenir les oignons et les champignons hachés dans une poêle pendant 3 minutes en ajoutant un peu d'huile végétale. Ajouter l'ail haché et faire revenir 1 minute de plus. Ajouter la farine dans la poêle et cuire, en remuant, pendant 1 minute. Verser de l'eau ou bouillon de poulet, remuer. Ajoutez ensuite le lait, le poulet coupé en petits morceaux et le persil haché. Porter à ébullition et laisser mijoter 5 minutes.
Préchauffer le four à 200 degrés. Verser la garniture dans un plat allant au four. Étalez la pâte sur une surface farinée pour l'adapter à la taille du moule. Saupoudrer la garniture de fromage râpé et recouvrir d'une couche de pâte sur le dessus en rentrant les bords. Badigeonnez la pâte d'un œuf battu à l'aide d'un pinceau pâtissier, piquez la surface de la pâte avec une fourchette pour libérer la vapeur, et placez le plat au four pendant 25-30 minutes jusqu'à ce que la surface soit bien dorée.
juteux boulettes de pouletà la sauce au fromage, cuites au four, se préparent très rapidement et s'accordent avec n'importe quel plat d'accompagnement. Un tel plat diversifie parfaitement l'alimentation habituelle et ravira les plus jeunes gourmands.
Boulettes de poulet au four avec sauce au fromage à la crème
Ingrédients:
500 g de poulet haché,
150 g de fromage
1 oignon
1 oeuf
200 ml de crème
2-3 gousses d'ail,
sel et poivre noir moulu au goût
feuilles d'aneth,
huile végétale.
Cuisine:
Mettre le poulet haché dans un bol et mélanger avec l'oignon haché. Ajouter du sel et du poivre au goût. Ajouter l'oeuf battu et mélanger à nouveau. Huiler légèrement le plat de cuisson et les mains. Formez des petites boules de viande hachée (un peu plus grosses qu'une noix), mettez-les dans un moule et enfournez dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 15 minutes. Pendant ce temps, préparez la sauce en mélangeant la crème, le fromage râpé et l'ail haché. Retirer le moule du four, verser chaque boule avec la sauce au fromage et cuire encore 15-20 minutes. Servir le plat chaud, saupoudré d'aneth ciselé.
Sur le table de vacances vous pouvez presque toujours trouver une assiette avec des tranches de viande, de fromage ou de fruits. Nous vous invitons à surprendre vos invités avec un très original rouleau de poulet avec du fromage en tranches, il deviendra une véritable décoration de la fête. La commodité de ce rouleau est qu'il peut être préparé à l'avance, et juste avant de servir, coupé et servi frais. offre croûte de fromage Le rouleau ressemble à un soufflé et complète parfaitement le filet de poulet assaisonné d'ail et d'épices. De plus, un tel rouleau, combiné avec des tomates ou des cornichons, constituera une merveilleuse base pour des sandwichs copieux. En présence d'un emballage hermétique, le rouleau peut être conservé au réfrigérateur pendant une semaine.
Rouleau de poulet au fromage
Ingrédients:
1 kg de filet de poulet,
500 g de fromage (n'importe quel fromage à pâte dure ou Mozzarella),
4 œufs,
4 cuillères à soupe de mayonnaise,
4-5 gousses d'ail,
sel, poivre noir moulu et épices au goût,
huile végétale.
Cuisine:
Préchauffer le four à 180 degrés. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium et badigeonner d'huile. Battez les œufs et la mayonnaise ensemble, mélangez avec le fromage râpé sur une râpe fine. Étaler le mélange uniformément sur la plaque de cuisson et enfourner pendant 15 minutes. Pendant ce temps, coupez le filet de poulet en morceaux de la taille d'une paume et d'environ 6 mm d'épaisseur. Assaisonnez d'un côté avec du sel, du poivre et des épices.
Lorsque la croûte de fromage est prête, séparez-la soigneusement du papier d'aluminium à l'aide d'une fine spatule. Il n'est pas nécessaire de se précipiter et de s'inquiéter ici - même si la croûte de fromage est déchirée à certains endroits, avec une cuisson supplémentaire, les parties déchirées se rejoindront toujours. Déposez la masse de fromage sur du papier sulfurisé, posez le filet de poulet côté assaisonné dessus et saupoudrez de sel, de poivre et d'épices. Rouler délicatement le rouleau à l'aide de papier sulfurisé. Essayez de bien serrer le rouleau. Après cela, le rouleau doit être bien emballé. parchemin et nouez les extrémités avec de la ficelle pour faire un "bonbon". Enveloppez le rouleau de deux couches de papier d'aluminium. Mettez le rouleau sur une plaque à pâtisserie et faites cuire au four à 180 degrés pendant 1,5 heure. Lorsque le rouleau fini a refroidi, retirez le papier d'aluminium et retirez le papier sulfurisé.
Le poulet au fromage est sans aucun doute l'un des plats de poulet les plus délicieux qui plaira à tous les membres de la famille, quel que soit leur âge. Bon appétit!
