Où est la tarte aux champignons. Recette étape par étape pour faire une tarte aux champignons. Recette vidéo pour faire une tarte en gelée fourrée aux champignons

Ingrédients: lait, farine, soda, sucre, sel, champignons

La tarte aux champignons préparée selon cette recette vous surprendra par sa simplicité et Bon goût. La pâte pour cela est utilisée sans levure, avec du lait et du soda, ce qui est un plaisir à cuisiner.

Ingrédients:
- lait chaud - 1 cuillère à soupe;
- farine - 3,5 tasses;
- soda - 0,5 cuillère à café;
- sucre - 0,5 cuillère à café;
- sel - 0,5 cuillère à café;
- champignons - 300 gr.

30.04.2017

Tarte au Poulet et Champignons

Ingrédients:œuf, crème aigre, farine, sel, levure chimique, viande de poulet, champignon, ail des ours, pommes de terre, beurre, épice

Tarte au poulet et aux champignons - copieuse et plat savoureux, qui convient aux dîners en famille et aux réunions d'invités. L'un de ses avantages est la pâte à la crème sure, qui est très facile à préparer et s'avère toujours efficace.

Ingrédients:
- 4 œufs;
- 200 gr de crème sure;
- 290-300 gr de farine;
- 1 pincée de sel;
- 2 cuillères à café levure chimique;
- 160 gr de viande de poulet;
- 6 morceaux de champignons;
- 1 botte d'ail sauvage;
- 2 pommes de terre bouillies;
- 20 ml d'huile végétale ;
- épices au goût.

21.12.2016

Tarte aux champignons et pommes de terre

Ingrédients: farine, eau, levure, sucre, sel, huile

Pour cuisiner délicieuse tarte avec des pommes de terre et des champignons, cela prendra du temps, mais le résultat en vaut la peine - votre famille sera agréablement surprise et le dîner en famille deviendra encore plus agréable et savoureux.

Ingrédients:
Pour essai :
- farine - 300 g,
- levure fraîche- 15 g,
- huile végétale- 1 cuillère à soupe,
- sucre - 2 pincées,
- sel - 1 cuillère à café,
- eau - 170 ml.

Pour remplissage:
- pommes de terre - 300 g,
- champignons - 300 g,
- oignon - 150 g,
- huile végétale - 70 g,
- sel au goût,
- poivre noir moulu au goût,
- aneth séché - 1 pincée.

03.10.2014

Tarte aux pommes de terre et aux champignons d'Halloween

Ingrédients: pâte feuilletée levure, champignons, pommes de terre, oignon, fromage, oeuf

Nous vous proposons l'une des options de cuisson pour la célébration d'Halloween. Cuisinons tarte copieuse de pommes de terre, d'oignons et de champignons. La préparation de tout est simple, car une pâte prête à l'emploi est utilisée.

Pour la tarte il vous faudra :
- conditionnement de pâte feuilletée à la levure,
- 300 gr. champignons,
- cinq pommes de terre,
- deux têtes d'oignons,
- un morceau de fromage,
- oeuf - 1 pc.

20.12.2013

Tarte feuilletée au poulet, champignons et brocoli

Ingrédients: pâte feuilletée à la levure, filet de poulet, champignons, brocoli, oignon, œuf, crème, sel, poivre noir, huile végétale

Que diriez-vous d'une tarte parfumée à la pâte feuilletée avec une délicieuse garniture de champignons, de brocoli et de poulet ? Bien sûr, peu de gens pourront se priver d'un tel plaisir. Et si vous n'avez pas le temps de jouer avec la pâte pendant longtemps, cette recette sera une excellente solution pour vous, car la tarte est préparée très simplement et rapidement. Ce pâtisserie maison sera une grande surprise gastronomique pour un dîner en famille !

Pour faire une tarte, prenez :

- 800 g de feuilleté prêt pâte de levure;
- 400g filet de poulet;
- 500 g de champignons;
- 300 g de brocoli ;
- 2 oignons;
- 1 œuf et 1 jaune ;
- 100 ml de crème ;
- sel et poivre noir moulu - au goût;
- un peu d'huile végétale.

06.08.2013

Tarte aux champignons de pâte à levure

Ingrédients: pâte à levure, champignons, oignon, farine, beurre, huile végétale, sel

Les amateurs de délicieux pâtisseries sucrées sur hâtivement dédié...
Très simple et recette abordable parfumé tarte molle aux champignons dont le goût ne peut que vous plaire !

Pour vous préparer, prenez :

- pâte à levure prête à l'emploi - 300 g;
- champignons frais ou surgelés - 700-800 g;
- oignon - 3-4 pièces;
- farine de blé - 1 cuillère à soupe;
- beurre - 50 g;
- un peu de sel et d'huile végétale.

07.02.2012

Tarte aux champignons "Invités sur le pas de la porte"

Ingrédients:œufs, mayonnaise, crème sure, farine, levure chimique, champignons, oignons, fromage, huile végétale

Recette pour .
Requis pour la tarte aux champignons "Invités sur le pas de la porte":
Pâte:
3 oeufs,
100 g de mayonnaise,
100 g de crème sure
4 cuillères à soupe farine (avec une lame),
1 cuillère à café levure chimique.
Remplissage:
0,5 kg de champignons,
2-3 oignons moyens,
100 gr. fromage à pâte dure,
rast. huile.

16.08.2011

Tarte aux carottes et champignons

Ingrédients: farine, margarine, œuf, carotte, champignons, lait, huile végétale, sel, poivre, persil

Pour préparer la pâte :
Farine - 200 grammes;
Margarine ou beurre - environ 100 grammes;
Oeuf - 1 pc. ;
Une demi-cuillère à café de sel.
Pour remplissage:
Carotte - 3 pièces (grand) ;
Champignons frais - 300 grammes;
Persil frais finement haché - 1 tasse;
Oeufs - 2 pièces ;
Lait ou crème - 1 tasse (environ 200 ml);
Huile de tournesol pour la friture de champignons et de carottes ;
Sel et poivre noir moulu

L'origine de la tarte est française (quiche lorraine - tarte lorraine ; on pense qu'il est originaire de cette région).

La recette d'une telle quiche lauren, d'une manière simple - une tarte de pâte brisée avec une garniture au fromage crémeux et une garniture aux champignons, a pris racine dans notre famille en raison du fait que ce plat est multifonctionnel. Vous pouvez le cuisiner en accompagnement d'entrées et de bouillons, et vous pouvez également le servir comme plat indépendant avec du jus de tomate.

Bien servi sur un plateau tarte française avec champignons, fromage et oignons sera une décoration table de vacances, et il est également très pratique d'emporter cette collation avec vous dans la nature et de satisfaire votre faim pendant que la viande est cuite sur le gril. Pâte croustillante et incroyablement tendre farce juteuse personne ne restera indifférent.

Avec cette recette étape par étape, vous pouvez facilement préparer ce merveilleux gâteau.

Ingrédients de la pâte :

• 100 g de margarine;
• 150 g de farine de blé ;
• 3 art. l. Crème fraîche;
• une pincée de sel
• Pour farce aux champignons:
• 500 g de champignons;
• 1 PC. poireaux ou oignons blancs;
• 1er. l. huile végétale;
• sel, poivre au goût
• Pour remplissage:
• 3 oeufs;
• 120 g de fromage à pâte dure à 50 % de matières grasses et plus ;
• 200 ml de crème 10-15 % ;
• sel, poivre - au goût;
• verts (persil, aneth) - un bouquet;
• noix de muscade - sur la pointe d'un couteau.

Temps de préparation : 45 minutes + 30 minutes de cuisson.

Cuisson

Pour commencer, préparez pâte sablée pour la tarte aux champignons. Passer au tamis dans un bol profond farine de blé et hachez-y la margarine. Écrasez avec une fourchette, vos mains ou utilisez un robot culinaire.

Saler la margarine avec la farine, ajouter la crème sure et remuer.

Pétrir la pâte sablée. Vous pouvez pétrir un morceau de pâte directement dans le bol, c'est plus pratique pour moi de mettre la masse sur une surface plane et d'y terminer le pétrissage. Mettez la pâte dans sac plastique et réfrigérer pendant 30 minutes pendant que la garniture et la garniture sont préparées.

Pour la garniture, hachez finement l'oignon et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit transparent dans l'huile végétale.

Ajouter les champignons tranchés à l'oignon, après les avoir préalablement préparés - laver et éplucher si nécessaire. Réserver quelques lamelles de champignons pour la décoration.

Frire jusqu'à évaporation du liquide, à la fin saler les champignons, ajouter du poivre noir au goût. Réserver et laisser refroidir jusqu'à ce qu'il soit chaud.

Pour la garniture, mélanger les œufs avec du sel et du poivre dans un petit bol profond.

Ajouter la crème râpée sur une râpe fine fromage à pâte dure, fines herbes fraîches hachées. Remuer jusqu'à consistance lisse.

Vous pouvez former une tarte avec des champignons frais. Étalez le fond et les côtés de la tarte à partir de la pâte sablée refroidie. Il est pratique de le faire sous une forme détachable, car il sera alors plus facile de le sortir. La lubrification n'est pas nécessaire, la pâte brisée contient déjà de la matière grasse.

Mettez la garniture aux champignons sur la pâte et versez la garniture aux œufs-crème. Déposer dessus quelques lamelles de champignons frits.

dîner au four tarte ouverte avec des champignons au four, préchauffé à 180 degrés, 30-40 minutes. L'état de préparation de la cuisson est déterminé comme suit: si la pâte est rougeâtre et que la surface est gelée et élastique, le gâteau est prêt.

Retirer la forme du four, retirer les côtés et laisser refroidir jusqu'à ce qu'elle soit chaude.

Remarque au propriétaire :

• Le secret principal de la bonne pâte brisée est que tous les ingrédients et ustensiles doivent être froids lors du pétrissage.
• Si vous n'avez pas le temps de préparer la pâte, vous pouvez utiliser un feuilleté prêt à l'emploi sans levure.
• Pour obtenir un vrai gâteau croustillant, il est préférable de le faire cuire seul pendant 15 minutes, puis de déposer la garniture et de la remettre au four.
• La quiche est une tarte universelle, elle peut être cuisinée avec n'importe quelle garniture : avec de la poitrine fumée ou du bacon (une telle quiche est considérée comme classique), avec du poisson, des légumes, des herbes et même avec des fruits.
• Il est important d'ajouter de la crème et non du lait à la garniture, sinon vous obtiendrez une omelette au lieu d'un soufflé. S'il n'y a pas de crème, mélanger le lait avec la crème sure dans des proportions égales.
• En l'absence de champignons, une quiche non moins savoureuse se révélera avec des champignons forestiers frais - girolles ou cèpes, ces derniers étant d'ailleurs bons à la fois séchés et congelés.

Les champignons et les pommes de terre sont combinés de la manière la plus différents plats. Cette combinaison convient également pour garnir les tartes. Il s'avère une tourte aux pommes de terre et aux champignons copieuse et très savoureuse. Vous pouvez servir la tarte en apéritif ou avec un bouillon. De plus, les tartes peuvent très bien remplacer le plat principal.

Les produits de boulangerie les plus parfumés sont obtenus si la garniture est utilisée Champignons forestiers, mais les champignons ou les pleurotes sont également parfaits. L'arôme ne sera pas aussi prononcé, mais le goût ne souffrira pas du tout.

La pâte à tarte peut être préparée avec de la levure ou de la levure chimique. La pâte feuilletée est très savoureuse. Vous pouvez également cuire friable. Il est facile de préparer des tartes en gelée à partir de pâte, qui est versée sur la garniture préparée. Une autre option intéressante est la pâte de pommes de terre, elle est préparée avec et sans levure.

Pour préparer la garniture, les champignons doivent être triés, lavés et coupés.

• Si vous avez choisi des champignons ou des pleurotes, il suffit alors de les faire frire légèrement dans une poêle avec de l'huile.
• Champignons forestiers Assurez-vous de pré-bouillir, puis de faire frire.
• Les champignons secs seront les plus longs à préparer. Il est recommandé de les tremper plusieurs heures dans de l'eau légèrement salée ou du lait, puis de les faire bouillir. Seuls les champignons salés ou marinés ne nécessitent pas de préparation, il suffit juste de les couper.

Mais les pommes de terre peuvent être mises dans la garniture, à la fois crues et prêtes. Si vous décidez de mettre pommes de terre crues, puis soudez-le un peu (tremper les tranches dans de l'eau bouillante pendant cinq minutes et plier dans une passoire). Et assurez-vous d'ajouter du beurre à la garniture, sinon les pommes de terre vont croquer.

Conseil! Pour raccourcir le temps de cuisson, la farce est souvent frite ou pommes de terre bouillies. Dans ce dernier cas, la pomme de terre finie peut être coupée ou réduite en purée.

Très souvent dans garniture aux pommes de terre et aux champignons ajouter les oignons et les herbes, ainsi que diverses épices. Utiliser comme additifs et autres produits - légumes, fromage. Mais les tartes sont particulièrement satisfaisantes lorsqu'elles sont ajoutées à des pommes de terre aux champignons. produits carnés. Il peut s'agir de viande bouillie, de viande hachée frite ou de tranches de jambon, de saucisses, de saucisses.

Les tartes sont faites fermées lorsque la garniture est située entre deux couches de pâte, ou ouvertes. Dans ce dernier cas, la garniture est étalée sur une couche de pâte et, souvent, saupoudrée de fromage.

Faits intéressants : Certaines tartes sont conservées comme une relique historique. Ainsi, la part la plus ancienne du gâteau a été vendue aux enchères de Christie's. Au moment de la vente, "l'âge" du gâteau était de 140 ans, il était cuit pour le mariage de la reine Victoria.

Tarte fermée aux pommes de terre et champignons de pâte à levure

Traditionnellement, les tartes aux champignons sont faites à partir de pâte à levure. De telles pâtisseries sont savoureuses et satisfaisantes, la tarte pourrait bien remplacer le dîner. Faisons cuire tarte fermée farcies de pommes de terre bouillies et de champignons.

• 0,5 kg de farine;
• 300 ml de lactosérum ou de lait;
• 1,5 cuillères à café de levure à action rapide;
• 1 cuillère à soupe de sucre;
• 1,5 cuillères à café de sel;
• 2 cuillères à soupe d'huile végétale.

Remplissage:

• 500 gr. champignons;
• 200 gr. oignon;
• 3 cuillères à soupe d'huile végétale;
• 400 gr. pommes de terre (pelées);
• 100 gr. Crème fraîche;
• assaisonnements au goût;
• 1 oeuf pour graisser.

Mélanger la farine avec la levure instantanée, le sucre et le sel. Chauffez légèrement le lactosérum. Versez le lactosérum dans la farine en pétrissant progressivement la pâte. Lorsqu'il acquiert la densité de la crème sure, versez l'huile et continuez à pétrir. Déposer la pâte sur une planche farinée et pétrir avec les mains.

Il doit être élastique et ne pas coller du tout. Nous déplaçons la pâte dans un bol propre avec des côtés hauts et un couvercle. Nous mettons en chaleur et attendons environ une heure jusqu'à ce qu'il augmente de volume.

Faire revenir les champignons dans l'huile avec l'oignon jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Faire bouillir les pommes de terre dans de l'eau salée pendant une dizaine de minutes (jusqu'à mi-cuisson), refroidir légèrement. Couper les pommes de terre en cercles.

De la moitié pâte prête former le fond de tarte. Vous pouvez faire n'importe quelle forme - ronde ou carrée. Transférer la couche sur une plaque à pâtisserie graissée. Étendre les tasses de pommes de terre sur la surface de la pâte, saupoudrer d'épices et graisser avec de la crème sure.

Affectation Champignons fritsà l'oignon. Nous recouvrons d'une deuxième couche de pâte étalée, fixons bien les bords. Découpez un trou au centre. Laisser reposer le produit pendant quinze minutes. Badigeonner le dessus d'oeuf battu. Nous cuisinons trente-cinq à quarante minutes à 180-190 degrés.

Tourte ouverte aux cèpes

Une autre version de la recette est une tarte à la levure ouverte farcie de purée de pommes de terre et de cèpes.

Pâte:

• 0,4 kg de farine;
• 200 ml de lait;
• 1 oeuf;
• 15 gr. levure fraîche pressée;
• 2 cuillères à soupe d'huile végétale;
• 0,5 cuillère à café de sel;
• 2 cuillères à café de sucre.

Remplissage:

• 300 gr. pommes de terre pelées;
• 200 gr. champignons blancs;
• 1 oignon;
• huile végétale pour la friture;
• assaisonnements au goût;
• jaune pour la lubrification.

Préparation de la pâte :écrasez la levure, mélangez-la dans le lait tiède. Ajouter à la solution Sucre en poudre et un peu de farine (une cuillère à soupe). Nous laissons le mélange au chaud pendant un quart d'heure, période pendant laquelle la masse doit monter et être recouverte d'un bonnet de mousse.

Ajouter le beurre, l'œuf battu avec du sel à la solution de levure et commencer à ajouter la farine en pétrissant activement avec une cuillère. Lorsqu'il devient difficile d'interférer, posez la masse sur la planche et pétrissez avec vos mains. Bien pétrir, la pâte doit cesser de coller aux doigts et devenir élastique. Laisser lever au chaud pendant une heure. Encore une fois, pétrissez la pâte sur la planche et commencez à former une tarte.

Pour remplissage Faire bouillir les pommes de terre et les cèpes dans des casseroles séparées. Faites frire les demi-anneaux d'oignon dans l'huile (nous ne regrettons pas l'huile), ajoutez-y des champignons bouillis et émincés, faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Écraser les pommes de terre et mélanger avec la masse de champignons cuits. Assaisonner la garniture au goût.

Séparez un morceau de la pâte pour la décoration. Nous déroulons le reste et le transférons dans le moule afin d'obtenir une couche avec des côtés hauts. Affectation farce prête. À partir du reste de la pâte, nous faisons un treillis ou déposons d'autres décorations à notre goût, enroulons les côtés de la pâte sur la garniture.

Laisser reposer le gâteau une vingtaine de minutes. Lubrifiez le dessus avec du jaune. Cuire au four à 190 degrés jusqu'à coloration dorée. Le temps de cuisson estimé est de quarante minutes.

Tarte aux cèpes salés (champignons)

Pour faire un gâteau à la levure, il n'est pas nécessaire de s'embarrasser du pétrissage de la pâte. Vous pouvez acheter un produit semi-fini prêt à l'emploi dans le magasin et le décongeler. Faisons cuire une tarte aux champignons salés et aux pommes de terre.

Pour ce type de cuisson, les champignons de lait sont un choix idéal.

• 500 gr. pâte à levure prête à l'emploi;
• 3-4 champignons de lait salés de taille moyenne ;
• 2 pommes de terre de taille moyenne;
• 70 gr. beurre;
• 1 petit bouquet d'aneth (facultatif)
• 1 oignon;
• 150 gr. Crème fraîche;
• 2 cuillères à café de graines de sésame;
• 1 jaune pour la lubrification.

Nous laissons la pâte finie décongeler et préparons la garniture. Hachez finement l'oignon et faites-le revenir dans le beurre jusqu'à ce qu'il soit tendre. Hacher finement les champignons, ajouter à oignon frit, mélanger. Ajouter l'aneth finement haché.

• 500 gr. pâte feuilletée sans levain;
• 350 gr. pommes de terre pelées;
• 200 gr. chou blanc;
• 400 gr. champignons frais;
• 1 oignon;
• 0,5 tasse de lait;
• 150 gr. fromage à pâte dure;
• 1 petit bouquet de persil;
• huile de friture;
• épices au goût
• 3 cuillères à soupe de mayonnaise maison

Faire bouillir les pommes de terre dans de l'eau salée, les écraser et les écraser avec du lait chaud. Assaisonner la purée de poivre noir et de muscade.

Faites frire l'oignon, ajoutez-y des tranches de champignons et faites-le frire jusqu'à ce que le liquide se soit complètement évaporé. Mélanger les champignons avec la purée de pommes de terre, assaisonner au goût.

Conseil! Au lieu de mayonnaise, vous pouvez faire une sauce à la crème sure en ajoutant un peu de moutarde, du sel et des épices au goût.

Hacher finement le chou et le ragoût, en ajoutant un demi-verre d'eau jusqu'à ce qu'il soit tendre, sans oublier d'ajouter du sel. Une fois le liquide évaporé, ajoutez un peu d'huile au chou et faites-le frire un peu. Refroidir.

On divise la pâte feuilletée en quatre parties (si la pâte est sous forme de feuilles, on sépare simplement quatre plaques). Rouler en gâteaux rectangulaires d'une épaisseur de trois millimètres. Nous étalons les gâteaux sur des plaques à pâtisserie et cuisons à deux cents degrés pendant environ sept minutes.

Maintenant, nous commençons à collecter le gâteau.

• Nous mettons le premier gâteau dans un moule ou sur une plaque à pâtisserie, graissons avec une cuillerée de mayonnaise, étalons la moitié de la garniture de pommes de terre aux champignons. Aplatir et recouvrir d'une autre couche.
• Nous le graissons également avec une cuillerée de mayonnaise, étalons tout le chou.
• Ensuite, mettez le troisième gâteau, appliquez de la mayonnaise dessus et étalez le reste de la purée.
• Couvrir avec le quatrième gâteau et saupoudrer le dessus du gâteau de fromage râpé.

Nous mettons le gâteau à cuire pendant une dizaine de minutes à deux cents degrés.

Tartes ossètes aux champignons

Les tartes ossètes sont généralement cuites avec des pommes de terre et, mais nous allons changer un peu la recette et cuisiner Tarte ossète, dans laquelle la garniture est faite de purée de pommes de terre, de fromage et de champignons. S'il y a des champignons forestiers, vous pouvez les utiliser.

• 6 cuillères à soupe de beurre;
• 5 cuillères à soupe d'huile végétale;
• 0,5 kg de farine (et un peu plus pour rouler);
• 0,5 l de kéfir;
• 1 cuillère à café de levure sèche;
• 400 gr. suluguni (ou autre fromage qui fond bien);
• 1 cuillère à café de sel;
• 300 gr. champignons;
• 200 gr. pommes de terre pelées;
• 0,5 cuillère à café de thym séché

Nous réchauffons un peu le kéfir, y incorporons de la levure sèche, ajoutons du sel et de la farine. Bien mélanger. Ajoutez ensuite trois cuillères à soupe d'huile végétale, mélangez à nouveau et, recouvert d'une serviette, laissez lever pendant une heure.

Faire bouillir et écraser les pommes de terre avec l'ajout de la moitié de la norme de beurre. Faire frire les champignons jusqu'à ce que le liquide bout, assaisonner les champignons avec du sel et du thym. Frotter le suluguni et mélanger avec la garniture aux champignons.

Nous divisons la pâte levée en trois parties, nous obtiendrons trois tartes. Nous roulons chaque partie en un chignon et laissons lever pendant vingt minutes en la recouvrant d'une serviette. Nous faisons un gâteau à partir d'un kolobok. Il n'est pas nécessaire d'utiliser un rouleau à pâtisserie, vous pouvez simplement pétrir la pâte avec votre main. Nous avons étalé un tiers de la purée sur le gâteau et sur le dessus - un tiers de la garniture aux champignons avec du fromage. Nous soulevons les bords de la pâte, pinçons la pâte avec un «sac».

Puis on aplatit et on étire délicatement notre « pochon » avec nos mains pour en faire un gâteau plat d'environ 28 cm de diamètre. Nous plaçons un gâteau plat dans un moule en faisant un trou au centre du dessus pour que la vapeur s'échappe.

Lire aussi : Shanezhki aux pommes de terre - 8 recettes

Cuire à deux cents degrés au four pendant une vingtaine de minutes. Graisser généreusement le dessus du gâteau chaud. beurre. De la même manière, nous faisons deux autres tartes, les empilons en tas.

Quiche pâte brisée

Kish - classique recette française. C'est ouvert gâteau de sable avec garniture à base de crème et d'œufs.

fond de sable:

• 120 gr. beurre;
• 1 oeuf;
• une pincée de sel;
• 2-3 cuillères à soupe d'eau très froide;
• 250 gr. farine.

Remplissage:

• 250 gr. pommes de terre bouillies;
• 200 gr. champignons;
• 1 oignon;
• huile de friture;
• épices.

remplir:

• 200 ml de crème;
• 1 oeuf;
• 50 gr. fromage à pâte dure;
• épices au goût.

Couper le beurre froid en petits morceaux, moudre avec de la farine et du sel. Verser dans le mélange friable eau froide, recueillir la masse en un morceau. Nous étalons la masse émiettée dans un moule d'un diamètre de 22-24 cm, distribuons-la avec nos doigts le long du fond, faisons les côtés.

Faites frire l'oignon, qui est pré-haché finement. Ajouter les champignons à l'oignon et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres. N'oublions pas de saler. Couper les pommes de terre cuites à l'eau salée en cubes et mélanger avec la garniture aux champignons. Nous avons étalé les champignons frits avec des oignons et des pommes de terre sur la pâte.

Battez l'œuf avec l'ajout de crème, salez, mélangez avec du fromage finement râpé. Verser la masse préparée sur la garniture. On fait cuire la quiche à 180 degrés pendant une quarantaine de minutes. La quiche est généralement servie tiède, mais elle est également délicieuse froide.

Tarte à la mayonnaise "Nimble"

C'est joli recette rapide, il peut être utilisé si des invités sont entrés de manière inattendue.

Pâte:

• 3 cuillères à soupe de crème sure;
• 200 gr. Mayonnaise;
• 3 oeufs;
• 6 cuillères à soupe de farine (nous collectons des cuillères avec une lame;
• 1 cuillère à café de levure chimique;
• 0,5 cuillère à café de sel.

Remplissage:

• 300 gr. pleurotes ou champignons;
• 1 oignon;
• 2 pommes de terre bouillies moyennes.
• 2 cuillères à soupe de beurre;
• chapelure pour moule.

Les champignons sont frits avec l'ajout de beurre et d'oignons jusqu'à ce qu'ils soient cuits, assaisonnez au goût avec des épices. Couper les pommes de terre bouillies en cercles.

Mélanger la mayonnaise, la crème sure et oeufs crus. Verser la levure chimique dans ce mélange et bien mélanger à nouveau. Nous nous endormons farine et sel. Nous mélangeons. Nous obtenons une masse visqueuse et mince.

Lubrifiez la vaisselle avec de l'huile, déplacez une partie de la pâte avec une cuillère. Sur sa surface, nous déposons des tasses de pommes de terre et de masse de champignons. Verser le reste de pâte. On fait cuire une tarte copieuse à 180 degrés pendant environ quarante à quarante-cinq minutes.

Tarte aux pommes de terre et aux champignons avec de la viande

Pour rendre la tarte aux pommes de terre et aux champignons plus satisfaisante, faites-la cuire avec de la viande. De telles pâtisseries remplaceront le dîner, il est bon de les emporter avec soi sur la route ou en pique-nique.

Pâte:

• 200 gr. farine;
• 150 gr. beurre;
• 0,5 cuillères à soupe de sel;
• 1 jaune;
• 3 cuillères à soupe d'eau.

Remplissage:

• 0,5 kg viande maigre, meilleur que le boeuf;
• 1 oignon;
• 300 ml de bière;
• 2 gousses d'ail;
• 1 cuillère à café de thym sec;
• 300 gr. pommes de terre pelées;
• 100 gr. champignons (si champignons forestiers, pré-bouillir, utiliser des champignons frais);
• 1 cuillère à soupe de farine.

Couper le beurre en petits morceaux, mélanger avec la farine. Frottez rapidement. Ajouter l'eau et le jaune d'oeuf, mélanger. Nous recueillons la pâte dans un petit pain et la mettons au froid en la recouvrant d'un film.

Coupez le bœuf en petits morceaux, mettez-le dans une casserole, saupoudrez d'oignons. Verser la bière et laisser mijoter une quarantaine de minutes. Assaisonner la viande tendre avec du sel, du thym, de l'ail. Versez environ un demi-verre de sauce, mélangez-y la farine.

Incorporer les pommes de terre hachées et les champignons dans la viande, laisser mijoter le tout jusqu'à ce que les tranches de pommes de terre soient complètement cuites. Versez la farine mélangée à la sauce dans la viande et faites cuire jusqu'à ce que la masse épaississe.

Sortir la pâte froide du réfrigérateur. Coupez environ les deux tiers et étalez. Nous transférons la couche dans un plat résistant à la chaleur avec des côtés hauts. Nous étalons la garniture sur le dessus de la pâte.

Étalez la pâte feuilletée et posez-la dessus. Nous pinçons les bords. Faire un trou au centre pour laisser sortir la vapeur. Cuire pendant environ quarante-cinq minutes jusqu'à coloration à 180 degrés

Tarte sur pâte de pomme de terre avec viande hachée et champignons secs

Une autre version intéressante de la tarte est faite de pâte de pomme de terre. Nous ferons la garniture avec de la viande hachée et des champignons secs.

Les champignons doivent être préalablement trempés dans du lait salé ou de l'eau, puis bouillis et coupés en tranches.

• 200 farine;
• 80 gr. beurre;
• 250 gr. viande hachée (n'importe laquelle, à votre goût);
• 2 pommes de terre;
• 1 oignon;
• 50 gr. champignons secs;
• 80 gr. fromage;
• 300 gr. tomates;
• huile de friture.

Faire bouillir les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égoutter le bouillon, et pétrir les pommes de terre en ajoutant du beurre. Assaisonner la purée au goût. Ajouter la farine et mélanger. On étale la pâte de pomme de terre (elle sera épaisse, mais très collante) dans un plat résistant à la chaleur avec des côtés hauts graissés et saupoudrés de chapelure moulue.

Faire revenir de petits morceaux d'oignon dans une poêle, ajouter des morceaux de champignons secs précuits et viande hachée. Mélangez le tout et laissez mijoter le liquide bouillant. Assaisonnez la garniture avec des épices et du sel.

Répartir la farce de viande hachée aux champignons sur la pâte de pomme de terre. Garnir de fins cercles de tomates et saupoudrer de fromage râpé. Nous cuisinons à 180 degrés pendant environ une demi-heure.

Smetannik au poulet, champignons et pommes de terre

Une tarte copieuse à la crème sure cuite avec des champignons et des pommes de terre est obtenue.

• 1 verre de farine;
• 0,5 filet de poulet précuit ou frit;
• 300 gr. fromage à pâte dure;
• 3 oeufs;
• 1 botte d'aneth;
• 300 gr. bouilli champignons forestiers ou champignons crus;
• 200 gr. pommes de terre bouillies;
• 300 gr. Crème fraîche;
• huile de friture;
• épices au goût;
• 1 cuillère à café de levure chimique;
• graines de sésame pour saupoudrer.

Battre les œufs avec la crème sure et le sel. Ajouter d'abord la levure chimique et bien mélanger. Ajouter ensuite la farine. La masse sera visqueuse, mais pas fluide.

Faire revenir les champignons dans une poêle. Dès que tout le jus s'est évaporé, ajoutez les pommes de terre bouillies coupées en dés et les petits morceaux de filet de poulet fini. Assaisonnez la garniture avec du sel et des épices à votre goût. Nous frottons le fromage.

Conseil! Lorsque vous ajoutez du sel à la garniture, tenez compte du degré de sel du fromage que vous utiliserez pour cette tarte. Si le fromage est salé, ajoutez moins de sel à la garniture.

Dans un moule graissé, verser la moitié de la préparation cuite pâte à la crème sure. Étalez ensuite la garniture et saupoudrez-la de fromage. Déposez le reste de pâte dessus.

Cuire à 180 degrés au four pendant environ quarante-cinq minutes. Dix minutes avant la préparation, retirez le gâteau et saupoudrez le dessus de graines de sésame.

Tarte aux tomates et garniture à la crème sure

Il n'est pas difficile d'en préparer un riche avec une garniture à la crème sure et une garniture aux pommes de terre et aux champignons.

La base:

• 200 gr. beurre;
• 2 oeufs;
• 1 verre de kéfir;
• 0,5 cuillère à café de sel;
• 1 cuillère à café de levure chimique;
• 300 gr. (environ) farine.

De délicieuses tartes rouges ont pu décorer n'importe quel festin. Ils ont été cuits pour toutes les fêtes, mariages, baptêmes. Et les jours de jeûne strict, ces pâtisseries parfaitement remplacées plats de viande. Pour la garniture, il est préférable de prendre des champignons, cèpes, cèpes ou girolles fraîchement récoltés. Avant la coupe, ils sont nettoyés de la terre et des débris forestiers et bien lavés. Mais si ce n'est pas la saison, alors les pleurotes et les champignons achetés en magasin conviennent tout à fait.

Les cinq ingrédients les plus couramment utilisés dans les recettes sont :

Avec absence champignons frais dans les rayons du supermarché, vous pouvez utiliser des congelés ou séchés, qui sont pré-trempés avant la cuisson. tarte aux champignons peut être cuit ouvert et fermé. Pâte - levure, sable, vrac ou bouffée. Les champignons dégagent beaucoup d'humidité, la garniture doit donc être frite avant la ponte. En option, vous pouvez ajouter de la viande hachée ou de la viande hachée, purée de pomme de terre ou chou cuit. Oignons, fromage, oeufs bouillis, crème sure, légumes verts. Servir le plat fini sur la table légèrement chaud ou complètement refroidi.

La base de toute pâtisserie est la pâte. Il peut s'agir de levure et de frais, d'aspic, de sable, de feuilleté, de caillé, etc. Vous pouvez lire sur la façon de faire de la pâte pour une tarte aux champignons sur cette page. Voici les recettes de la pâte pour la tarte aux champignons : vous pouvez choisir la disposition des produits et la technologie de cuisson qui vous convient.

Avant de préparer la pâte pour une tarte aux champignons, vous devez étudier attentivement la recette et la technologie et les comparer avec vos capacités et vos compétences. Rappelez-vous que même la pâte à tarte aux champignons la plus simple nécessite des étapes minutieuses. technologie culinaire. Seulement dans ce cas, vous pourrez vous vanter de délicieux et luxuriants gâteaux faits maison.

Des tartes aux champignons, pommes de terre, riz et autres produits fourrés non sucrés sont cuits à partir de cette pâte.

Préparer pâte sans levain pour une tarte aux pommes de terre et aux champignons, vous devez prendre de tels produits:

• 4 tasses de farine
• 100 à 200 g de beurre (ou de margarine)
• 300 g de crème sure
• 2 cuillères à soupe. cuillères de sucre
• 1/2 cuillère à café de soda
• 1/2 cuillère à café de sel

Sortie produits finis- 1000 g.

Tamiser la farine avec le soda. Mélanger la crème sure, les œufs, le sucre et le sel jusqu'à ce que les deux derniers ingrédients soient dissous.

Battre le beurre ramolli ou la margarine dans un bol avec une spatule en bois pendant 5 à 8 minutes, en ajoutant progressivement un mélange de crème sure et d'œufs, puis ajouter la farine et rapidement (en 20 à 30 secondes) pétrir la pâte. Il ne peut pas être pétri longtemps: le dioxyde de carbone, qui se forme lorsque la crème sure et le soda entrent en contact, s'évapore et la pâte s'avère dure.

La crème sure peut être remplacée par du kéfir, du lait caillé et d'autres produits laitiers fermentés.

Pâte levée pour tarte aux champignons

La pâte à levure feuilletée pour tarte aux champignons peut également être utilisée pour la cuisson avec du poisson et farce de pommes de terre.

• 2 tasses de farine de blé
• 250 ml de lait (ou d'eau)
• 20 g de levure
• 1er. une cuillerée de sucre
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1 oeuf
• 200 à 300 g de beurre

Cette pâte combine les qualités de la pâte levée et de la pâte feuilletée. Préparez une pâte levée sans levure. Verser la quantité nécessaire de lait chaud dans un bol, ajouter dilué séparément pour une petite quantité lait (ou eau) levure, oeufs et sel. Bien mélanger le liquide, ajouter la farine tamisée et pétrir la pâte.

A la fin du pétrissage, vous pouvez ajouter du beurre fondu (ou du beurre végétal) et continuer à pétrir jusqu'à ce que le beurre soit combiné à la pâte. Saupoudrez légèrement la pâte bien pétrie de farine, couvrez la vaisselle avec une serviette et laissez lever pendant 3 à 3,5 heures dans un endroit chaud.

Étalez la pâte levée en une couche rectangulaire de 1 à 1,5 cm d'épaisseur.Mettez du beurre ramolli ou de la margarine (la moitié de la norme entière) au milieu, recouvrez-la d'une partie de la couche, sur laquelle vous mettez également du beurre, couvrez avec le troisième partie de la couche (ainsi, vous obtenez 3 couches de pâte et 2 couches de beurre). Saupoudrez ensuite la pâte de farine et étalez-la sur une épaisseur de 1 à 2 cm, enlevez l'excédent de farine et pliez-la en quatre. Rouler et replier à nouveau.

À la suite de toutes les opérations, une formation avec 32 couches d'huile sera obtenue. Lorsque vous roulez 200 à 300 g de beurre, la pâte à base de 2 tasses de farine doit avoir au moins 32 couches de beurre, sinon elle fuira pendant la cuisson. Lorsque vous roulez 100 à 200 g de beurre, vous pouvez faire 8 à 16 couches, c'est-à-dire plier la couche de pâte en roulant non pas quatre fois, mais trois fois, sinon les couches ne seront pas perceptibles.

La pâte doit être coupée dans une pièce fraîche à une température de l'air ne dépassant pas 20 ° C. À une température plus élevée, la pâte doit être refroidie de temps en temps en veillant à ce que le beurre ne durcisse pas, sinon il déchirera les couches de pâte lors du laminage et s'échappera lors de la cuisson.

Pâte à tarte aux champignons facile

Une simple pâte à tarte aux champignons peut être préparée comme une pâte sans levure, ce qui réduit le temps de cuisson.

• 600-700 g de farine,
• 30 g de levure fraîche
• 1 oeuf
• 70-80 g de beurre ou de margarine,
• 250 ml de lait ou d'eau
• 100 g de sucre
• 1/3 cuillère à café sel

Ajouter la levure au lait chaud ou à l'eau, remuer jusqu'à dissolution complète.

Broyez l'œuf avec le sel et le sucre, ajoutez-le au mélange de levure.

Tamiser la farine et l'incorporer à la pâte en plusieurs étapes.

Faire fondre le beurre ou la margarine, laisser refroidir jusqu'à température ambiante, ajoutez à la pâte et pétrissez avec vos mains jusqu'à ce qu'elle commence à traîner derrière vos mains et les parois du plat.

La pâte finie doit être élastique, mais pas dense. Couvrir d'un torchon et placer dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'il double de volume.

Ensuite, pétrissez et laissez la pâte remonter. Formez des produits à partir de celui-ci, laissez reposer pendant 10 à 15 minutes et faites cuire.

Une telle pâte convient très bien au kulebyak, tartes aux champignons et pommes de terre, tartes.

Pâte à kéfir pour tarte aux champignons

Pour préparer une pâte pour une tarte aux champignons kéfir, vous aurez besoin des produits suivants :

• 2 tasses de farine de blé
• 360 g de beurre
• 1 oeuf
• 250 ml de kéfir
• 1/3 cuillère à café de sel (ne pas ajouter d'eau ou d'acide)

À partir de farine, de kéfir, d'œufs et de sel, pétrissez une pâte élastique homogène et laissez-la refroidir. Pétrir légèrement un morceau de beurre (ne pas moudre) avec un peu de farine pour que le mélange devienne élastique et malléable.

Abaisser la pâte en une couche carrée, mettre le beurre préparé au centre et l'envelopper sous la forme d'une enveloppe. Pincez les bords en faisant attention de ne pas mettre de farine dans la couture. Étalez la pâte en rectangle, reliez ses côtés opposés au milieu et pincez-les. Plier à nouveau la pâte en deux et réfrigérer 30 minutes.

Après cela, étalez à nouveau la pâte en un rectangle (chaque fois que vous étalez la pâte après refroidissement, vous devez la tourner à 90 °: la pâte ne se déchirera pas sous l'effet de la tension et se transformera en couches), reliez également les côtés au milieu, balayez la farine, pincez la couture et pliez à nouveau pour qu'elle soit à l'intérieur au niveau du coude. Sortir au froid pendant 2 heures puis tourner à nouveau la couche de 90°, la dérouler à nouveau et la plier quatre fois. Placer avant la coupe finale au froid pendant 20 à 30 minutes.

Convient pour la tarte au poisson et aux champignons, Tarte au Chou, tarte aux pommes de terre aux champignons et à la viande.

Pâte brisée pour tourte au poulet aux champignons

Essayez de faire cuire de la pâte sablée pour une tarte aux champignons, ainsi que du poisson, de la garniture aux pommes de terre - vous serez certainement satisfait.

Ingrédients de la pâte pour tarte au poulet aux champignons:

• 200 gr. farine
• 200 gr. fromage salé à pâte dure
• 150 gr. vidanger les huiles.
• une pincée de sel et de sucre
• une pincée de poivre moulu
• un oeuf

Méthode de cuisson :

Verser la farine sur une planche à découper. Saupoudrer le dessus de sel et de sucre. Faire un puits au milieu de la farine et y casser l'oeuf. Nous frottons le fromage sur une râpe grossière (au fait, n'oubliez pas de le refroidir d'abord) et le répartissons sur la surface de la farine. Nous faisons de même avec des morceaux de beurre. Nous hachons tout avec un couteau, amenons la pâte avec nos mains jusqu'à ce qu'elle soit cuite (le plus rapidement possible). Nous roulons la base finie des tartes en boule, l'envoyons au gel et la retirons au besoin.

Délicieuse pâte pour une tarte au chou et aux champignons

Une telle pâte pour une tarte au chou et aux champignons convient également aux garnitures de poisson, de viande et de pommes de terre.

Préparer pâte délicieuse pour la tarte aux champignons il nous faut :

• 500 g de farine
• 2 verres d'eau
• 1 oeuf
• 1/2 tasse d'huile végétale
• 1 cuillère à café sel,
• 1er. l. Sahara,
• 60 g de levure.

Méthode de cuisson.

1. Dissoudre la levure dans l'eau tiède.
2. Verser la levure diluée, l'œuf, le sel, le sucre dans une grande casserole. Ajouter la farine et pétrir la pâte.
3. En fin de fournée, ajoutez de l'huile végétale.
4. Placez la pâte dans un endroit chaud pour qu'elle fermente pendant 3-4 heures.

Pâte à tarte au poulet et aux champignons

Cette pâte est préparée pour faire un kurnik avec des pommes de terre, du poulet et des champignons. Ceci est une version plus simple de la recette, mais néanmoins très savoureuse.

La pâte pour tourte au poulet et aux champignons se compose des produits suivants :

• beurre ou margarine - 1 paquet;
• kéfir - 1 verre;
• sel - 0,5 cuillère à café;
• soda - 0,5 cuillère à café

La préparation du test:

Faites fondre la margarine sur la cuisinière et laissez-la refroidir un peu. Nous allons éteindre le soda avec du kéfir. Verser le tout dans un grand bol et mélanger. Nous commençons à ajouter de la farine par portions et à la pétrir. La pâte ne doit pas être serrée ! Couvrir de papier d'aluminium et laisser reposer pendant 1,5 heure.

Après une heure et demie, vous pouvez cuire le poulet en toute sécurité.

Pâte gelée liquide pour tarte aux champignons

Le kéfir est idéal pour réaliser de telles pâtisseries, qui sont moelleuses, moelleuses et fondent littéralement dans la bouche. Vous pouvez utiliser cette recette pour le poisson, la viande, les garnitures aux champignons et pour les pâtisseries sucrées. Pour préparer la pâte à tarte aux champignons, vous devez prendre l'ensemble de produits suivant:

• 1er. kéfir moyennement gras,
• 2 oeufs,
• 1 cuillère à café de sel
• 0,5 cuillère à dessert un soda,
• 4.5 art. cuillères à soupe de farine tamisée
• 80 g de beurre et 70 g de fromage à pâte dure.

La pâte de remplissage pour une tarte aux champignons doit être préparée comme suit:

1. Sortez d'abord le yaourt du réfrigérateur pour le réchauffer. Ajoutez-y du soda et mélangez bien à un rythme rapide pour démarrer la réaction.
2. Après que la mousse se soit dissipée, ajoutez les œufs, qui doivent être bien battus avec un fouet. Vous devriez vous retrouver avec une masse jaunâtre ;
3. faire fondre le beurre dans un bain de vapeur, le refroidir, puis le verser en un mince filet sur les autres ingrédients, après avoir ajouté plus de sel.
4. Après cela, ajoutez le fromage haché sur une râpe fine, puis farinez par portions.
5. Remuer jusqu'à l'obtention d'une masse homogène et visqueuse.

Utilisez l'option sur le kéfir pour la tarte sélectionnée.

Pâte à tarte maison aux pommes de terre et champignons

Pour essai :

• 2,5 à 3 tasses de farine
• 5-7 g de levure sèche
• 250 ml d'eau
• 1,5 m. l. Sahara,
• 1,5 cuillère à café sel.

La cuisson de la pâte pour une tarte aux pommes de terre et aux champignons à la maison est la suivante:

1. Dissoudre la levure dans de l'eau tiède et ajouter un peu de sucre pour préparer la pâte.
2. Laisser jusqu'à ce qu'une mousse mousseuse se forme.
3. Tamiser la farine, mélanger avec le sel et le sucre restant. Verser la pâte préparée, pétrir la pâte.
4. Pétrissez jusqu'à ce qu'ils soient tendres, ajoutez de la farine si nécessaire.
5. Couvrir la pâte avec une serviette et mettre dans un endroit chaud pour lever (son volume devrait augmenter de 1,5 à 2 fois).

Pâte à tarte aux champignons sans levure

Ingrédients:

• kéfir - 0.5l,
• farine - 3 tasses,
• 2 cuillères à soupe Mayonnaise,
• une pincée de sel,
• 2 oeufs,
• soda - 1 cuillère à café,
• sucre - une cuillère à soupe.

La méthode de fabrication de pâte sans levure pour une tarte aux champignons est assez simple et ne prend pas beaucoup de temps.

Mélangez le kéfir avec le soda, ajoutez la mayonnaise, le sucre, le sel, les œufs battus. Après avoir ajouté la farine, pétrir une pâte molle. Il devrait avoir une texture similaire à crème sure épaisse, c'est-à-dire liquide. Il n'a pas besoin d'être pétri à la main, tout se passe rapidement et facilement. Ensuite, une partie de la masse est simplement versée dans un moule ou une casserole, toute garniture est placée sur le dessus, puis à nouveau le reste de la pâte aspic et cuite comme une tarte ordinaire. À pâte liquide vous pouvez faire cuire des champignons, de la viande, des pommes de terre, du foie.

Pâte sans levain pour tartes et tartes aux champignons, viande, poisson, garniture au chou.

Cette pâte est faite de farine, de beurre ou de margarine, de crème sure, d'œufs, de sucre, de sel et d'eau. Remarque - pas de levure, pas de soda. Les principaux ingrédients sont la farine et le beurre, leur rapport est le suivant - le beurre est 4 fois moins que la farine. L'huile nécessite une approche particulière: avant de préparer la pâte, elle doit être coupée en petits fragments et pétrie avec un rouleau à pâtisserie humide. En même temps, il doit rester suffisamment froid - sinon la pâte se révélera grasse au toucher. Crème sure - 2 fois moins que le beurre.

Pour 1 kg de farine :

• Oeufs - 4-5 pcs.
• Sucre - 1/2 tasse.
• Sel - 1 cuillère à café.
• Crème sure - 125 g.
• Beurre - 250 g.
• L'eau est la même chose que l'huile.

La pâte doit être préparée rapidement (elle ne peut pas être pétrie longtemps, sinon la pâte s'avère "serrée", les produits de cette pâte ne sont pas assez friables), de préférence dans un mélangeur - mélangez d'abord la farine et le beurre, puis ajouter tous les ingrédients restants. Avant utilisation, la pâte doit être conservée au réfrigérateur pendant au moins 1 heure - la pâte refroidie s'étale plus facilement sans coller à la table. La température de cuisson recommandée est de 180°C.

Pâte à tarte aux champignons et riz

Pâte sans levure pour une tarte aux champignons et riz - meilleure idée pour une situation "invités sur le pas de la porte", ou si vous aimez cuisiner Fast food. Vous pouvez également utiliser toutes les garnitures intéressantes - légumes, viande, garnitures sucrées et autres. Des idées intéressantes pour vous!

Ingrédients:

• farine (500 grammes),
• beurre (250 grammes),
• sel (0,5 cuillère à café),
• oeuf (1 pc.),
• un verre d'eau ou de lait.

Méthode de cuisson.

Tamiser la farine et le sel, mélanger avec le beurre du réfrigérateur, hacher avec un couteau bien aiguisé en petites miettes. Battre l'œuf, ajouter l'eau et battre à nouveau. Verser la pâte et bien mélanger. Cette pâte est parfaite pour la cuisson de tartes farcies. Étalez-le et gardez-le au froid pendant 15 à 20 minutes. Nous étalons la garniture et cuisons au four.

Pâte à levure pour tartes au riz, champignons, sarrasin, garnitures de pommes de terre.

Tu auras besoin de:

• 900 g de farine
• 500 ml de lait
• 20 à 30 g de levure,
• 2 cuillères à soupe. cuillères de sucre
• 150 gr de margarine,
• sel.

On se prépare comme ça.

Diluer la levure dans une petite quantité de lait légèrement tiède, mélanger avec le sucre, ajouter le reste de lait tiède et ajouter la moitié de la farine. Mettez la pâte dans un endroit chaud pour la fermentation pendant 2 à 3 heures.Dès que le volume de la pâte augmente de 1,5 à 2 fois et qu'elle commence à tomber, ajoutez le sel dissous, le reste de la farine et mélangez bien. Avant la fin du lot, mettez de la margarine ramollie. Pétrissez la pâte jusqu'à ce qu'elle cesse de coller à vos mains. Puis saupoudrez-le de farine et laissez reposer 3 heures dans un endroit chaud.