Une simple tarte farcie de confiture. Tarte rapide à la confiture. Shortcake rapide avec de la confiture

19.04.2018

Lorsqu'il n'y a pas de fruits ou de baies dans le réfrigérateur et que vous voulez des pâtisseries pour le thé, des recettes de tartes avec de la confiture au four viennent à la rescousse. Sur pâte à levure, sablé, biscuit, fromage cottage - il y a beaucoup d'options.

L'un des types de pâte les plus simples, selon les ménagères et les chefs professionnels, est le sablé : il est pétri avec une grande quantité de beurre (moins souvent de la margarine), des œufs, de la farine et du sucre. Cette pâte est idéale pour les biscuits, les gâteaux et les tartes ouvertes, en particulier avec des garnitures molles. Par exemple, de la confiture sous streusel aux noix.

Ingrédients:

• oeufs - 2 pièces;
• farine - 2,5 tasses;
• beurre - 160 g;
• levure chimique - 1 c. cuillère;
• une pincée de sel;
• sucre - 175 g;
• confiture - 300 g;
• noix - 100 g.

Méthode de cuisson :

L'une des options les plus célèbres pour une cuisson rapide et facile est la tarte râpée, à base de pâte brisée. Son point culminant est l'apparence, grâce à laquelle un tel plat peut également être servi sous forme de biscuits, s'il est coupé en très petits morceaux avant la cuisson. Prenez n'importe quelle confiture, mais ajoutez une cuillerée d'amidon trop liquide pour l'épaissir.

Ingrédients:

• beurre - 220 g;
• farine - 450 g;
• œuf;
• sucre - 170 g;
• soda - 1/2 c. cuillère;
• vinaigre pour éteindre;
• confiture - 300 g.

Méthode de cuisson :

1. Frotter le beurre congelé sur le grand côté de la râpe. Pour éviter qu'il ne fonde dans vos mains, maintenez-le avec un sac en plastique.
2. Ajouter la farine tamisée, mélanger avec un couteau en effectuant des mouvements de hachage : ainsi le beurre restera froid.
3. Introduisez du sucre, un œuf battu séparément, du soda trempé, mélangez avec vos mains, mais faites-le très rapidement.
4. Divisez la pâte en 2 parties inégales, mettez les deux au congélateur pendant une heure.
5. Tapisser le plat de cuisson de papier sulfurisé en en faisant 2 côtés - il sera pratique de sortir le gâteau chaud pour eux sans rien endommager.
6. Râpez la majeure partie de la pâte du côté grossier de la râpe et remplissez le fond du moule avec cette puce. Pressez-le très légèrement pour qu'une couche homogène trop dense ne sorte pas. Mais en même temps, assurez-vous qu'il n'y a pas de lacunes.
7. Étalez la confiture sur la pâte en la répartissant le plus uniformément possible.
8. Garnir de copeaux d'une plus petite partie de la pâte, également râpés sur le grand côté de la râpe.
9. Mettez le moule dans un four préchauffé à 200 degrés et faites cuire pendant 20-25 minutes. Le gâteau chaud est coupé en carrés et servi refroidi.

Tarte à la levure de grand-mère avec de la confiture au four

Peu importe à quel point les tartes faites sur de la pâte brisée, de la crème sure sans levain ou du kéfir liquide peuvent être attrayantes en raison du gain de temps, les tartes à la levure restent les plus belles et les plus tendres. Surtout ceux ouverts, décorés du même treillis «fait maison», à travers lequel la garniture sucrée apparaît. Cuisiner une telle délicatesse prend un peu plus de temps que les options décrites ci-dessus, mais cela en vaut la peine.

Ingrédients:

• farine de blé - 500 g;
• levure sèche - 7 g;
• oeufs - 2 pièces;
• beurre - 30 g;
• sucre - 50 g;
• lait - 220 ml;
• confiture - 300 g;
• amidon - 1 table. cuillère.

Méthode de cuisson :

1. Mélanger la levure avec le sucre et la farine.
2. Ajouter le lait tiède (pas chaud à 40 degrés), remuer.
3. Ajouter l'oeuf battu.
4. Faire fondre le beurre, le laisser refroidir un peu et l'ajouter à la pâte.
5. Ajouter la farine tamisée en dernier en mélangeant délicatement.
6. Envoyer dans un endroit chaud (couvrir avec une serviette) pendant 3 heures pour l'imperméabilisation.
7. Diviser la pâte levée en 2 parties. Étalez les deux finement.
8. Étirez-en un sur une plaque à pâtisserie ou un plat allant au four, assurez-vous de faire des côtés bas.
9. Mélangez la confiture avec l'amidon, mettez la pâte.
10. Coupez le reste de la partie roulée en larges longues bandes. Mettez-les en croix, formant un treillis.
11. Battez l'œuf restant, badigeonnez la surface de la tarte.
12. Envoyer au four à 200 degrés pendant une demi-heure.

Tarte rapide au kéfir avec de la confiture au four

Pour la plupart des gens, l'un des éléments importants des souvenirs d'enfance est le mannik : un gâteau simple et léger qui a été préparé sans utiliser de farine - il a été remplacé par de la semoule. Cela s'est avéré beaucoup plus utile qu'avec de la farine (après tout, la semoule est le même blé, mais moins transformé), et encore plus tendre. La recette est idéale même pour ceux qui ont une attitude négative envers cette céréale.

Ingrédients:

• kéfir - 300 ml;
• semoule - 300 g;
• oeufs - 3 pièces;
• sucre - un demi-verre;
• soda - 1 c. cuillère;
• confiture - un verre.

Méthode de cuisson :

1. Verser la semoule avec le kéfir et laisser gonfler une demi-heure.
2. Séparément, battre les œufs avec le sucre, ajouter la confiture. Versez ensuite le mélange kéfir-semoule et versez le soda. Il n'est pas nécessaire d'éteindre, car le kéfir le fera.
3. Si la pâte est trop liquide, vous pouvez ajouter un peu de farine ou la même semoule, mais il faudra la laisser reposer.
4. Verser la pâte dans un plat allant au four, envoyer pendant une demi-heure dans un four préchauffé à 190 degrés.

Tarte à la confiture

Recette pas à pas: comment faire cuire une délicieuse tarte ouverte avec de la confiture (fraise, abricot, prune, etc.) à partir de pâte à levure, feuilletée ou sablée avec photo

1 h 5 min

255 kcal

3.63/5 (8)

Habituellement, en été, nous fermons beaucoup de confitures différentes. Et en hiver, je cuisine avec lui une variété de pâtisseries, en commençant par des crêpes ordinaires et en terminant par de délicieuses tartes. Je l'utilise aussi pour les biscuits roulés. Si vous avez besoin de vous débarrasser de la vieille confiture, je fais des tartes en gelée rapides avec. Mes proches aiment les tartes sans croûte supérieure, dans lesquelles la garniture est visible.

Dans les tartes ouvertes, le liquide s'évapore légèrement de la confiture et se transforme en une confiture de gelée. C'est délicieux! Ces tartes peuvent être préparées à partir de différentes pâtes - levure et sans levure. Je vous en parlerai dans mes recettes. Vous pouvez faire une riche tarte à la confiture maison pour le thé, par exemple, avec des pommes, des framboises ou des prunes, vous pouvez rapidement, et cela vous sera utile lorsque vous voudrez soudainement quelque chose de sucré un soir d'hiver. Avez-vous déjà eu envie de cuisiner un tel gâteau ? Ensuite on commence la cuisson étape par étape selon la recette :

Ouvrir la tarte sucrée avec de la confiture

Ingrédients de la tarte :

Séquençage :

1. Faire fondre la margarine. (Il n'a pas besoin d'être beaucoup chauffé. Lorsque plus de la moitié est fondue, retirez-la du feu. En remuant, amenez-la à l'état liquide. Ou vous pouvez la mettre au micro-ondes pendant une courte période. Pour plus de commodité, je recommande de couper en pièces.)
   
   
2. Dissoudre le sucre dans la margarine en remuant avec un fouet.
   
   
3. Ajouter les œufs et la vanille. Fouettez un peu. Il faut juste bien parler, sans faire mousser, juste assez pour disperser les grains de sucre.
   
   
4. Ajoutez du soda trempé au vinaigre ou au citron à ce mélange. S'il n'y a ni l'un ni l'autre, vous pouvez éteindre le soda dans 30 à 40 ml d'eau bouillante.
5. Nous tamisons la farine. Verser un tiers dans un récipient avec un mélange d'oeufs. Remuer avec un fouet pour casser les grumeaux.
   
   
6. Ajouter le reste de farine. Pétrir une pâte souple et souple. Tout cela peut être fait dans un robot culinaire ou un mélangeur, s'il existe des buses spéciales pour pétrir la pâte.
7. Nous transformons la pâte pour une tarte ouverte avec de la confiture en un «petit pain». Nous l'enveloppons d'un film plastique et le mettons au réfrigérateur pendant une demi-heure.
   
   
8. Pendant ce temps, nous chauffons le four à 190 °, graissons la forme avec de l'huile ou de la margarine.
9. Séparer 1/4 de la pâte refroidie. Étalez le reste en une couche légèrement plus grande que le fond du moule. Après avoir enroulé sur un rouleau à pâtisserie, nous déplaçons la couche. Nous couvrons le fond, piquons avec une fourchette à plusieurs endroits, soulevons légèrement les côtés.
   
   
10. Mélanger la confiture avec l'amidon. Ainsi, il ne s'écoulera pas lorsqu'il sera chauffé, mais se transformera en une masse de gelée. Lorsque vous utilisez de la confiture ou de la marmelade, cela n'est pas nécessaire.
    
    
11. Nous avons étalé la confiture en la répartissant uniformément sur la pâte.
    
    
12. Étalez le quart de pâte restant et coupez-le en lanières. Nous les posons avec un filet sur le gâteau.
    
    
13. Placer le moule à gâteau sur une plaque à pâtisserie ou une grille. Cuire sur la grille du milieu du four pendant 35 minutes.
    
    

Saupoudrer le gâteau fini de sucre en poudre si désiré.
Je vous conseille de cuisiner pour un goûter en famille ou. Sur la base de cette recette, vous pouvez également faire cuire une tarte fermée, seulement dans la croûte supérieure, il est nécessaire de faire de nombreuses piqûres avec une allumette ou un cure-dent pour que la tarte ne devienne pas trop humide et ne cuise pas à l'intérieur.

Tarte ouverte avec confiture de pâte à levure

Ingrédients requis :

• levure en granulés - 11 g;
• lait - 280 ml;
• sucre - 2,5 cuillères à soupe;
• un jaune;

• margarine - 70 g;
• farine - 550-600 g;
• confiture - 1,5-2 c.

Portions : 10-12.
Appareils de cuisine et inventaire : récipient à pâte, rouleau à pâtisserie, tamis, plat à tarte.
Temps: environ 3 heures.

Séquençage :

1. Nous chauffons le lait à la température du corps.
2. Versez la levure, le sucre et 3 cuillères à soupe de farine dans le lait. Après avoir bien mélangé, couvrir d'un film et laisser jusqu'à ce que la fermentation commence pendant 15 minutes.
   
   
3. Couper la margarine en morceaux et faire fondre à feu doux ou au micro-ondes.
4. Tamiser la farine dans un bol profond. Faire un puits au milieu et y verser le mélange de levure.
   
   
5. Pétrir en une pâte molle légèrement collante. Selon la qualité de la farine, vous aurez peut-être besoin d'un peu plus que ce que la recette demande.
6. Ajouter la margarine. La pâte deviendra immédiatement souple et moins collante.
   
   
7. Couvrez le récipient avec la pâte avec un torchon. Nous le mettons pendant 2 heures dans un endroit chaud. Pendant ce temps, la pâte va lever et prendre du volume.
8. Allumez le four pour chauffer jusqu'à 190°.
9. Nous prenons une forme large et graissons avec n'importe quelle huile.
10. Nous séparons du test environ une quatrième partie.
    
    
11. Nous en avons étalé la majeure partie sur la surface du moule, en faisant un bol peu profond.
    
    
12. Dans ce bol, mettez n'importe quelle confiture, confiture ou confiture sur le dessus. J'aime la tarte ouverte à la confiture de fraises.
    
    
13. À partir de la pâte différée, nous formons des flagelles, que nous déposons sur le gâteau sous la forme d'une grille, en nous fixant sur les côtés du bol. (Une tresse tissée à partir de flagelles est magnifique sur le gâteau, ainsi que diverses figures (arcs, fleurs), parfois disposées sur une grille.)
14. Laisser reposer le gâteau pendant 10-15 minutes.
15. Nous cassons le jaune. Graisser la pâte avec un pinceau.
16. Cuire sur la grille du milieu jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 35 minutes.
    
    

Laissez la tarte finie refroidir. Diviser en portions et servir avec du thé aromatique.

Tartes à la confiture - pâtisseries simples pour le thé de tous les jours. Faites-les cuire rapidement et le coût du dessert est minime. Nous vous proposons des recettes faciles pour de délicieuses tartes.

Gâteau de sable à la confiture

La tarte à la confiture est délicieuse, simple et faite maison. La pâte brisée convient à la cuisson. Préparez une friandise avec de la confiture de fraises et du fromage blanc.

La recette est celle-ci :

• margarine - 200 g;
• oeufs - 5 pièces;
• sucre vanillé - 1 cuillère à café;
• sucre - 175 g;
• farine - 400 g;
• soda - 0,5 cuillère à café;
• fromage cottage - 250 g;
• confiture de fraises - 300 g.

Pour faire la tarte brisée, suivez les instructions:

1. Faire fondre la margarine et y dissoudre 100 g de sucre. Refroidir le mélange, ajouter 2 œufs et le sucre vanillé. Bien mélanger.
2. Soda éteindre avec du vinaigre, verser le reste des ingrédients. Ajouter la farine et pétrir la pâte.
3. Diviser la pâte à tarte en trois morceaux. Envoyez deux boules au congélateur pendant 30 minutes.
4. Mélangez trois œufs et 75 g de sucre avec du fromage cottage.
5. Graisser le moule avec de l'huile végétale ou le tapisser de papier sulfurisé et y étaler la partie non refroidie de la pâte.
6. Étalez la confiture de fraises sur toute la surface, saupoudrez-la de pâte râpée sur le dessus (une part du congélateur).
7. Étalez la garniture au caillé et couvrez avec la deuxième partie de pâte refroidie.
8. Envoyez le gâteau au four, préchauffé à 180 ° C pendant environ une demi-heure.

Délicieuse tarte pour toute la famille. Dorlotez votre foyer avec de délicieuses pâtisseries plus souvent.

Tarte râpée à la confiture

La tarte râpée est une pâtisserie classique à base de pâte brisée. Toute confiture lui convient.

Nous vous proposons une recette de tarte simple à la confiture de prunes. Vous aurez besoin des produits suivants :

• 200 g de beurre;
• 200 g de sucre;
• 2 oeufs;
• 450 g de farine;
• 1 cuillère à café levure chimique;
• 500 g de confiture de prunes.

Suivez l'algorithme des actions :

1. Battre le beurre fondu, le sucre et les œufs au batteur.
2. Mélanger la farine avec la levure chimique et ajouter à la masse en remuant.
3. Diviser la pâte en deux. Placer un morceau au congélateur pendant 30 minutes.
4. Répartir le reste de pâte sous une forme, mettre la confiture dessus.
5. Une fois le temps écoulé, frottez la tarte rapide avec la pâte du congélateur et placez-la au four à 180°C.
6. Cuire le dessert pendant environ une demi-heure. Assurez-vous que la pâte ne sèche pas.

Photo coocook.me

Sortez les pâtisseries dorées et recouvrez de sucre en poudre. Bon thé !

Tarte rapide au kéfir avec de la confiture

Préparez un gâteau sucré sur du kéfir. Utilisez n'importe quelle confiture, cassis dans notre recette. La tarte se compose des ingrédients suivants :

• oeufs - 2 pièces;
• sucre - 100 g;
• kéfir - 200 g;
• farine - 450–500 g;
• confiture - 250 g;
• soda - 1 cuillère à café;
• vinaigre - 1 cuillère à café

La confection est très simple :

1. Éteignez le soda avec du vinaigre et mélangez avec de la confiture.
2. Ajouter les œufs et le sucre, battre la masse.
3. Versez le kéfir dans le contenu et versez la farine. Bien mélanger, casser les grumeaux.
4. Préparez un plat allant au four graissé d'huile végétale ou tapissé de papier sulfurisé et préchauffez le four à 190°C.
5. Mettre la pâte dans le moule et envoyer au four pendant 45 minutes.

Décorez le gâteau fini avec du sucre en poudre ou des baies si vous le souhaitez.

De nombreuses femmes au foyer aiment les tartes rapides: elles sont faciles à préparer, vous n'avez pas besoin de dépenser beaucoup d'argent et le goût de la cuisson est excellent. Un dessert similaire peut être servi aux invités.

Parfois, on a vraiment envie de se faire plaisir avec un plat sucré. Dans ce cas, la tarte à la confiture est très pratique. Pour le préparer, il suffit de trouver de la confiture et une délicieuse pâte qui viendra le compléter. Il ne reste plus qu'à trouver une recette avec laquelle vous pouvez faire cuire une tarte à la confiture pour une main rapide, qui ne doit pas être cuite plus d'une demi-heure.

Considérez deux recettes à base de confiture de mirabelles et de groseilles rouges. Les recettes seront également différentes dans le test. Dans le premier d'entre eux, nous utiliserons de la pâte sur du lait et dans le second - sur du kéfir. Ces recettes simples vous permettront de cuisiner rapidement un plat délicieux.

Tarte pressée à la confiture de mirabelles

Pour préparer la pâte à tarte, nous utiliserons du lait et de l'huile végétale. Ils nous permettront de cuisiner des pâtisseries juteuses et savoureuses. La prune cerise ajoutera de la brillance et de la saveur au gâteau, ce qui rendra le biscuit encore plus savoureux et parfumé. Vous pouvez également utiliser de la confiture épaisse de baies, de bananes, de poires et d'autres fruits pour faire une tarte. Un tel plat peut être mis non seulement au quotidien, mais aussi sur la table de fête.

Ingrédients

• Lait 200 ml.
• Huile végétale 90 ml.
• Farine 400 gr.
• Oeuf de poule 3 pcs.
• Confiture épaisse de mirabelles 1-1,5 c.
• Levure en poudre 1,5-2 c.
• Sel ½ cuillère à café
• Sucre 0,5 cuillère à café
• Vanilline, sucre en poudre au goût

Méthode de cuisson

Prenez des œufs réfrigérés et commencez à les battre dans un bol profond (de préférence en céramique). Une fois les œufs battus jusqu'à consistance lisse, commencez à y ajouter du sucre, une cuillère à soupe à la fois. Une fois que la masse augmente, acquiert une teinte blanche et que le sucre se dissout, vous devez ajouter du sel et de la vanilline.

Ajouter l'huile végétale et le lait au mélange. Bien mélanger le tout. Le résultat doit être une pâte coulante.

Tamisez la farine et commencez à l'ajouter progressivement à la pâte. Ajouter également la levure chimique à la pâte. Bien mélanger le tout jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène. La pâte doit être moyennement épaisse, mais en aucun cas liquide. La consistance doit être légèrement plus épaisse que la pâte à biscuits.

Préchauffer le four à 180 degrés. Graissez du papier sulfurisé avec de l'huile et placez-le sur une plaque à pâtisserie préalablement graissée avec de l'huile végétale. Saupoudrez ensuite le papier cuisson de farine. Pré-mettez la confiture sur un tamis pour que le verre soit sa partie liquide. La confiture épaisse restante peut être utilisée pour la cuisson d'une tarte. Déposez la moitié de la pâte obtenue sur du papier cuisson, puis étalez la confiture de mirabelles.

Déposer le reste de pâte dessus. Pour cela, vous devez utiliser une cuillère. De cette façon, vous pouvez étaler uniformément toute la pâte. Si l'inégalité persiste, vous pouvez utiliser une cuillère pour niveler la pâte sur le dessus.

Mettez la tarte dans le four préchauffé et faites-la cuire à 180 degrés pendant 7 minutes, puis baissez le feu à 160 degrés et continuez à cuire la tarte pendant encore 40 à 45 minutes. Le résultat devrait être un biscuit parfumé avec une croûte. Si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer le dessus du gâteau de sucre en poudre.

Attendez que la tarte cuite ait refroidi et alors seulement vous pourrez la couper en portions et la servir à table.

Tarte rapide à la confiture de groseille

Même un cuisinier inexpérimenté peut préparer une tarte selon cette recette, car la recette est très simple et ne nécessite pas beaucoup de temps.

La pâte préparée peut être utilisée non seulement pour la tarte, mais aussi pour les muffins et autres tartes. Nous préparerons un gâteau avec de la confiture de groseilles. Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser de la confiture ou une autre confiture épaisse. Comme ingrédients supplémentaires, vous pouvez utiliser des baies et des fruits frais.

Ingrédients

• Oeuf de poule 3 pcs.
• Kéfir 200 ml.
• Farine 400 gr.
• Sucre 200 gr.
• Huile végétale 100 gr.
• Levure en poudre 1,5 c.
• Sel, vanille au goût
• Confiture de groseilles rouges 200 gr.

Méthode de cuisson

Cassez les œufs et placez-les dans un bol profond. Battre les œufs jusqu'à ce que le mélange se transforme en une mousse légère. Ajoutez ensuite le sel et le sucre par cuillères à soupe. Vous devez battre jusqu'à ce que le sucre se dissolve.

Ajouter l'huile végétale au mélange d'œufs. Vous devez l'ajouter progressivement. Ajoutez ensuite le kéfir réfrigéré au mélange et mélangez bien le tout.

Ajouter plusieurs fois la levure chimique, la vanille et la farine tamisée à la pâte. Bien mélanger le tout. Le résultat devrait être une pâte épaisse, qui dans sa consistance sera plus épaisse que la pâte à biscuits.

Lubrifiez le plat de cuisson avec de l'huile végétale. Posez ensuite du papier cuisson dessus. Lubrifiez-le avec de l'huile végétale et saupoudrez le fond et les côtés de farine.

Placer la moitié de la pâte dans le moule, puis étaler la confiture uniformément sur la pâte. Couvrir la confiture avec le reste de pâte et lisser dessus.

Préchauffez le four à 160 degrés et placez-y le moule à cake. Cuire le gâteau pendant 40-45 minutes. La préparation du plat peut être déterminée par la croûte dorée et la consistance de la tarte. Le gâteau doit rebondir sous la pression. Vous pouvez également utiliser un cure-dent pour vérifier, qui doit rester sec après avoir percé la pâte avec.

Laissez refroidir le gâteau puis démoulez-le. Ensuite, vous pouvez couper le gâteau en morceaux.

Une tarte à la confiture est préparée à la hâte et plaît à tous les membres du ménage. La simplicité des ingrédients, la rapidité de préparation en ont fait un plat préféré de la série "invités à la porte". Il existe de nombreuses options de cuisson. Présentation de recettes éprouvées de muffins faits maison.

La tarte peut être préparée à partir de n'importe quelle confiture, mais la combinaison d'une pâte brisée tendre et friable et d'une garniture aigre-douce est toujours considérée comme un classique. Un tel gâteau ne sera pas sucré, il laissera un arrière-goût agréable. Pour la recette, pomme, abricot, prune, cerise dénoyautée et même groseille conviennent si vous aimez les notes acidulées épicées. Vous pouvez remplacer la confiture par n'importe quelle confiture ou confiture: la tarte n'en profitera que.

Pour la tarte râpée, préparez :

• un paquet de beurre - 200 g;
• sucre granulé - un verre sans lame;
• farine - 3-4 tasses;
• 2 oeufs;
• un verre de confiture ou de confiture;
• un sachet de vanilline ;
• cuillère à café levure chimique;
• une pincée de sel.

Le beurre doit être doux et malléable - nous le broyerons avec du sucre jusqu'à l'obtention d'une consistance crémeuse et lisse. Ajouter ensuite la vanille et les œufs à la crème au beurre préalablement battue en mousse légère. Nous mélangeons la farine, vous pouvez la passer au tamis - la pâte sera saturée d'air, elle deviendra friable et aérée. N'oubliez pas d'ajouter la levure chimique à la farine. Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle se transforme en une boule élastique lisse avec un éclat brillant. Diviser la pâte en 2 parties inégales.

Nous en déployons un et le présentons dans le formulaire. Nous sculptons avec nos mains des côtés d'une hauteur de 1 à 2 cm Ajoutez plus de farine à la plus petite partie de la pâte - vous devriez obtenir un morceau dur que nous allons frotter. Versez la confiture sur la pâte étalée et étalez-la uniformément sur toute la surface. Nous prenons une râpe et frottons le deuxième morceau directement sur la confiture. La chapelure doit couvrir la confiture en une couche uniforme. Nous mettons au four, préchauffé à 200 degrés. Cuire au four pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce que les miettes sur le dessus soient dorées.

La tarte finie doit "respirer" un peu, puis elle est coupée en losanges ou en carrés nets. Servir saupoudré de sucre en poudre. L'accompagnement idéal du gâteau est une boisson aux fruits, du lait froid ou du thé chaud au gingembre ou à l'origan.

Cuisson à partir de pâte brisée avec des miettes sur le dessus

La pâte brisée prête à l'emploi est facile à acheter. Il se conserve parfaitement au réfrigérateur, sans perdre son goût. S'ils vous ont appelé, mais qu'il n'y a rien à traiter, nous décongelons d'urgence la pâte et faisons cuire une tarte.

Nous aurons besoin:

• un morceau de beurre pour graisser le moule;
• un verre de n'importe quelle confiture.

Nous divisons la pâte en deux parties. Nous déroulons le gros, le posons au fond du moule (préalablement lubrifié à l'huile), sculptons les côtés d'une hauteur de 1-2 cm avec nos doigts, versons la confiture sur la pâte, nivelons-la avec une couche soignée . La deuxième partie de la pâte est trois sur une râpe grossière directement dans la confiture. Il n'est pas nécessaire de faire un chapeau dense de miettes: laissez un peu la confiture poindre. Ainsi, le gâteau en sortira plus beau et plus juteux.

Cuire le gâteau au four préchauffé à 200 degrés jusqu'à ce que les miettes soient dorées (généralement 15 minutes suffisent). Servir avec de la glace à la vanille. Nous régalons les invités avec du thé, de la compote de fruits secs ou de la mousse aux baies.

Tarte à la confiture pressée

Même en une demi-heure, vous pouvez cuisiner le gâteau le plus délicat, rappelant le goût d'un biscuit. La recette nécessite des coûts minimes, mais le résultat est une délicieuse gâterie avec une garniture aigre-douce.

Préparer:

• un verre de lait;
• 3 oeufs;
• 50 ml d'huile végétale;
• un verre de sucre;
• 2-3 tasses de farine;
• vanilline - un sac;
• une pincée de sel;
• levure chimique - 1 cuillère à café

Battre les œufs avec le sucre jusqu'à consistance mousseuse. Les grains doivent se dissoudre complètement, la masse doit devenir blanche et luxuriante. Ajouter la vanille et l'huile végétale aux œufs, en les ajoutant en un mince filet. Il est maintenant temps de verser délicatement un verre de lait chaud. Vous obtiendrez un mélange avec des bulles à l'intérieur, auquel nous ajouterons de la farine et de la levure chimique. Nous ajoutons juste assez de farine pour que la pâte soit un peu plus épaisse que la crème sure, mais vous ne pouvez pas la rendre dense.

Égouttez la confiture liquide dans une passoire pour égoutter l'excédent de sirop.

Versez la moitié de la pâte sur le papier sulfurisé huilé pour la cuisson, versez un verre de confiture. Ajoutez le reste du test. Il doit recouvrir entièrement la garniture. La pâte deviendra assez épaisse, de sorte qu'elle pourra être doucement nivelée avec une cuillère à soupe sur toute la surface. Nous mettons dans un four préchauffé à 220 degrés, cuire pendant 7 minutes. Après nous réduisons le feu à 160 degrés et cuisons encore 40 minutes.

Saupoudrer le gâteau fini de sucre en poudre et servir, en le coupant en morceaux nets à la gâteau. Nous sommes sûrs que la recette deviendra votre préférée - le gâteau peut facilement être confondu avec un gâteau exquis avec une crème légèrement épicée.

Recette à base de kéfir

Sur la base du kéfir, on obtient une pâte réussie, qui ne s'étale pas et se marie bien même avec la garniture la plus juteuse. Il est équilibré et cuit en quelques minutes. En garniture, nous vous suggérons d'utiliser de la confiture de groseille ou d'abricot.

Préparer:

• un verre de kéfir;
• 3 oeufs;
• soda - dessert l.;
• un verre de sucre;
• une pincée de sel;
• un verre de confiture ou de confiture;
• 90 ml d'huile végétale;
• 400 g de farine.

La beauté de la pâte de kéfir est la rapidité de préparation. Tout ce que vous avez à faire est de: battre les œufs, le kéfir, le soda, la farine, le beurre, la levure chimique avec un fouet ordinaire, sucrer et ajouter un peu de sel. Le sel dans ce cas agit comme un exhausteur de goût, donnant de la saturation à la pâte. Vous devriez obtenir une masse assez épaisse - ajustez la quantité de farine à votre goût.

Verser la moitié de la pâte dans le moule. On étale de la confiture ou de la confiture dessus, on verse le tout avec la deuxième partie de la pâte. Nous l'envoyons au four pendant 6 minutes (il doit être préchauffé à 220 degrés), après quoi nous passons à 160 degrés et faisons cuire jusqu'à cuisson pendant 35 à 40 minutes. Vérifier l'état de préparation du gâteau est simple - il suffit de le percer avec une allumette, assurez-vous qu'il ressort sec. Nous coupons la tarte en morceaux, décorons avec des morceaux de guimauves.

Tarte à la confiture de pomme

Les tartes à la confiture de pommes peuvent être considérées comme un chef-d'œuvre international de l'art de la confiserie. Strudel autrichien, croissants aux pommes allemands - la pâtisserie aux pommes est appréciée dans le monde entier pour sa saveur et sa tendreté. En hiver, quand on a envie de réconfort, c'est le moment de réaliser une tarte aux pommes en pâte brisée. Il était surnommé "Tsvetaevsky". On dit que la grande poétesse adorait cette version de la tarte aux pommes.

Préparer:

• 500 g de pâte brisée prête à l'emploi;
• confiture de pommes;
• huile pour graisser le moule.

La vanilline peut être versée directement sur la confiture de pommes, la garniture se révélera très parfumée.

Diviser la pâte brisée en 2 boules égales. Les trois premiers sur une râpe directement sur le formulaire, graissés avec de l'huile végétale. Verser la confiture et l'étaler délicatement sur toute la surface. Trois le reste juste au-dessus de la tarte, en veillant à ce que les miettes recouvrent complètement la garniture. Nous l'envoyons au four à 200 degrés. Cuire jusqu'à ce qu'une belle couleur dorée apparaisse. Couper le gâteau chaud en rectangles.

Garniture pomme ambrée, pâte sablée fraîche, s'émiettant en grains en bouche. Thé chaud au miel et au citron - est-il possible de trouver le meilleur scénario pour une longue soirée d'hiver ?

Dessert aux fraises

De nombreuses femmes au foyer frottent les fraises avec du sucre pendant la saison des baies, puis congèlent le mélange. Les fraises, même congelées, sont étonnamment parfumées. Il est temps de cuisiner une délicieuse tarte aux baies avec elle. La pâte sablée pour la garniture ne fonctionnera pas - les fraises sont trop juteuses. Mais la levure est la meilleure.

Composants requis :

• 500 g de pâte levée ;
• fraises surgelées avec du sucre - 300 g;
• Art. l. purée de pomme de terre;
• protéine d'un œuf;
• huile végétale pour graisser la poêle.

Nous étalons la pâte à levure sur une épaisseur de 1 cm.Ajoutons de la fécule de pomme de terre au blanc de fraise - pour que la garniture ne s'effondre pas. D'en haut, nous recouvrons d'un fin filet de flagelles, que nous enroulons d'abord du reste de la pâte. Nous l'envoyons au four à 200 degrés. Cuire au four pendant 30-40 minutes.

Le dessert fini doit être levé : la pâte doit reposer, devenir magnifique. Ce n'est qu'alors que nous le coupons en morceaux. Une croûte mince avec une garniture de baies juteuses qui sent bon l'été, un verre de lait froid est le parfait petit-déjeuner du dimanche matin pour toute la famille.

Avec de la confiture de framboise

À la hâte, vous pouvez faire cuire une tarte aux framboises. Il s'avère une délicatesse étonnamment légère, pas du tout écoeurante et aérée. L'avantage de la recette est que même les framboises légèrement fermentées avec du sucre conviennent ici, ou la confiture, qui a commencé à sucrer et à s'épaissir considérablement.

Préparer:

• kéfir - un verre;
• confiture de framboises - 250 ml;
• œuf;
• 400 g de farine;
• une pincée d'acide citrique;
• cuillère à dessert de soda;
• sucre en poudre - 30 g.

Au lieu de kéfir, vous pouvez prendre n'importe quel produit laitier fermenté: varenets, lait cuit fermenté, lait caillé, matsoni.

Versez la confiture, ajoutez-y du soda, de l'acide citrique. Mélangez et laissez reposer quelques minutes. Verser le kéfir, ajouter le sucre, l'œuf battu jusqu'à l'obtention d'une mousse légère. Incorporer la farine petit à petit en mélangeant bien. Versez la pâte dans un plat allant au four et faites cuire le gâteau pendant 30 minutes à 200 degrés.

N'ouvrez pas le four pour que le gâteau ne coule pas !

Il s'agira d'un dessert léger et magnifique, rappelant un biscuit. La saveur de framboise, la texture aérienne de la tarte sont dignes d'une table de fête, et c'est assurément le meilleur plat pour un goûter en famille.

Recette de carême sucré

La tarte de carême avec de la confiture est un dessert traditionnel pour les personnes qui honorent les traditions religieuses. La cuisson sans lait ni œufs peut vraiment être rendue extrêmement savoureuse et très saine si vous ajoutez quelques cuillères à soupe de graines de lin. Et comme garniture, nous suggérons d'utiliser des canneberges surgelées avec du sucre.

Nous aurons besoin:

• huile végétale 200 g;
• 3 tasses de farine (ou un peu plus, selon combien la pâte "prend");
• 2 cuillères à soupe amidon;
• une généreuse pincée de graines de lin;
• un demi-verre de sucre;
• une cuillère à café de levure chimique;
• 1,5 tasse de canneberges avec du sucre;
• une pincée de sel.

Au lieu d'œufs, la recette utilise du lin pour la liaison : il maintiendra la pâte ensemble.

Les graines de lin ont besoin de gonfler. Pour ce faire, remplissez-les d'eau bouillante (100 ml) et laissez reposer 2 heures. Broyer les canneberges en purée avec un mélangeur, ajouter l'amidon. Les graines de lin sont également broyées avec un mélangeur pour obtenir une masse visqueuse grisâtre, ajoutez-y du sucre. Ajouter progressivement à la farine.

Notre tâche consiste à pétrir une pâte tendre élastique qui sera facile à étaler. Nous déroulons des gâteaux minces à partir de la pâte et les cuisons en forme ronde à 200 degrés. Comme ils sont fins, ils sont cuits presque instantanément - en 3 à 5 minutes. Lubrifiez les gâteaux chauds avec de la "crème" de canneberge, empilez-les les uns sur les autres.

Vous obtenez un gâteau original : maigre, léger, savoureux. Il a besoin d'être nourri. Idéalement, faites-le cuire la veille et servez-le le matin. Il va tremper, les canneberges vont transférer leur saveur épicée à la pâte, le gâteau en sortira délicieux !

Gâteau au thé avec de la confiture pressé

Gâteau au thé - aide lorsque vous voulez des muffins sucrés à la table, et c'est paresseux pour cuisiner des desserts complexes. Au goût, cela ressemble même à des pâtisseries au chocolat, mais le coût de la tarte est très faible. Si vous le souhaitez, il est facile de le compléter avec des fruits secs, des graines de pavot, des noix, des flocons de noix de coco.

Préparez la tarte :

• un verre de feuilles de thé fortes (non sucrées);
• 200 g de sucre;
• 4 cuillères à soupe n'importe quelle confiture;
• 2 tasses de farine;
• levure chimique - 1 cuillère à café avec un toboggan ;
• 2 oeufs;
• sucre en poudre pour saupoudrer.

Nous mélangeons tous les ingrédients dans un récipient en verre, obtenant une texture lisse sans grumeaux. Versez-le dans un plat allant au four. Nous mettons dans un four préchauffé à 180 degrés et cuisons jusqu'à cuisson. Il se révélera un gâteau d'une teinte chocolat clair, légèrement humide à l'intérieur, grâce à la confiture.

Pâte feuilletée

Les choux croustillants avec une garniture sucrée sont appréciés des enfants et des adultes. Mais la meilleure partie est qu'il n'y a absolument aucun problème avec le dessert. Surtout si l'hôtesse a un paquet de n'importe quelle pâte feuilletée avec ou sans levure en stock.

Composition des produits :

• confiture d'abricot - un verre;
• un paquet de pâte - 500 g;
• beurre - un cube.

Étalez la pâte en deux fines couches. On étale la confiture d'abricot et on la nivelle sur toute la surface de la future tarte. Couvrir avec le deuxième morceau de pâte feuilletée. À plusieurs endroits, nous faisons des perforations près du gâteau - il cuira donc plus rapidement et montera uniformément. Le dessert est cuit rapidement - en 15 minutes. Assurez-vous simplement de graisser la tarte finie avec du beurre - cela trempera la pâte, la rendra plus juteuse et, en combinaison avec une garniture aigre, vous obtiendrez un plat étonnamment savoureux.

Cuisiner dans un multicuiseur

"Mélangé, versé, cuit!". Sous cette devise, nous proposons de faire cuire une tarte simple pour toute la famille avec de la confiture dans une mijoteuse. L'appareil ne nécessite pas de contrôle à chaque seconde de la part des ménagères et prépare tout par lui-même.

Préparer:

• un verre de Varents (kéfir, lait cuit fermenté) ;
• 3 oeufs;
• 2 cuillères à soupe. farine;
• cuillère à café levure chimique;
• toute confiture épaisse.

À notre avis, dans cette recette, la garniture aux fraises s'avère étonnamment savoureuse: à l'intérieur du gâteau moelleux, il y a des morceaux de baies et leurs petits os donnent un croquant agréable et subtil.

On mélange tous les ingrédients, on ajoute de la farine pour que la pâte soit épaisse, comme une charlotte. Versez-le dans le fond du multicuiseur, graissé avec de l'huile. Activez le mode cuisson. Nous attendons le signal de fin de cuisson et, voila, notre gourmandise est prête ! Saupoudrez le gâteau de chocolat râpé, versez du cacao et invitez tout le monde à prendre le thé.

Dessert à la confiture d'abricot

Imaginons qu'une grande fête soit prévue dans votre maison, et pour le dessert, vous devrez servir quelque chose de très léger et tout aussi inhabituel. Nous suggérons d'essayer une friandise de crème, de confiture d'abricot avec une fine croûte de biscuits.

Préparer:

• crème grasse - 500 ml;
• vanille - 2 sachets;
• confiture d'abricot - 200 ml;
• feuilles de menthe - pour la décoration;
• cookies "anniversaire" - un pack.

Réduisez les biscuits en miettes, placez-les dans un bol transparent en les remplissant d'un tiers. Fouetter la crème jusqu'à l'obtention de pics fermes. Nous avons mis de la confiture d'abricot sur les biscuits et de la crème fouettée sur le dessus. Saupoudrer chaque portion de vanille, décorer de menthe. Le dessert peut être préparé quelques heures avant de servir - les morceaux de biscuits seront trempés dans de la confiture et deviendront juteux. Pensez juste à le servir frais.

Tarte bouclée à la confiture

La tarte bouclée a été surnommée à cause des copeaux, qui sont disposés au hasard. Il s'avère que l'effet de jolies boucles, belles et dorées après la cuisson.

Pour la tarte frisée, préparez :

• un paquet de bonne margarine ou de beurre ;
• sucre granulé - un demi-verre;
• farine - 3-4 tasses;
• 3 oeufs;
• un verre de confiture de prunes;
• un sachet de vanilline ;
• cuillère à café de levure chimique;
• une pincée de sel

Margarine coupée en cubes, broyée avec du sucre et de la farine. Ajouter la vanilline. Nous étalons une partie des miettes sur le fond du moule (il est préférable de le recouvrir de papier sulfurisé pour la cuisson), versez de la confiture dessus. Saupoudrer le reste de la chapelure sur le gâteau et l'envoyer au four à 200 degrés. Il cuit étonnamment rapidement - en 15-20 minutes. Vous devez juste vous assurer que le dessus ne brûle pas. Un morceau de tarte frisée chaude avec une tasse de cappuccino est le meilleur début de semaine de travail.

Nous aurons besoin:

• farine - 200 ml;
• sucre - un verre;
• un paquet de beurre -180 g;
• un verre de confiture de cerises (dénoyautées !) ;
• fromage cottage avec une teneur en matières grasses de 5% à 9% - 500 g;
• 2-3 œufs de poule;
• vanilline, sachet ;
• une pincée de sel et de soda.

Trois beurre sur une râpe grossière. Ajouter la farine, le sucre, le sel et le soda. Broyez rapidement le tout en miettes jusqu'à ce que le beurre soit fondu. Verser une partie de la chapelure dans un moule graissé d'huile. Mélanger le fromage cottage avec un demi-verre de sucre, les œufs. Verser dans la chapelure. Nous mettons de la confiture sur le dessus et recouvrons la garniture avec le reste de la chapelure.

Le gâteau est cuit à 200 degrés pendant 30 à 40 minutes. La gourmandise s'avère équilibrée, pas du tout écoeurante, et une agréable acidité de cerise relève parfaitement le cottage cheese.

tarte ouverte

En Russie, il est de coutume de cuire des tartes à la levure ouvertes. Mais nous proposons une tarte à la manière européenne, qui s'appelle une tarte aux baies. Même les ballerines peuvent s'offrir ce dessert léger. Bien sûr, uniquement les jours fériés.

Composition des produits :

• farine - 200 ml;
• sucre - un verre;
• un paquet de beurre - 180 g;
• un verre de confiture de fraises (dénoyautées !) ;
• crème avec une teneur en matières grasses de 35% - 200 g;
• 2-3 œufs de poule;
• un verre de pois (haricots);
• vanilline, sachet ;
• une pincée de sel et de soda.

En saison, vous pouvez prendre tous les fruits et baies frais pour la tarte, en disposant leurs morceaux en cercle.

Mélanger le beurre, la farine, le sucre et la levure chimique dans la pâte brisée. Nous le déroulons et le déposons dans un moule en formant des côtés. Saupoudrer la pâte de pois - cela agira comme une sorte de charge, ne permettra pas à la pâte de "suspendre" au centre même. Cuire jusqu'à cuisson complète pendant 15 à 20 minutes. Mettez de la confiture sur le gâteau fini (nous avons des fraises) et de la crème fouettée sur le dessus. Cuire la tarte encore 7 minutes. On mange la tarte tiède, arrosée d'un jeune mousseux.

Avec préparation de cassis

La cuisson aux groseilles est très parfumée. Les baies semblent s'ouvrir au four, saturant la pâte d'arômes estivaux. S'il vous reste un sac de baies congelées dans le congélateur, nous le sortons rapidement et en faisons une tarte.

Nous aurons besoin:

• 200 ml de kéfir;
• 3 oeufs;
• groseilles, râpées avec du sucre - 1 tasse;
• soda - dessert l;
• un verre de sucre;
• une pincée de sel;
• 70 ml d'huile végétale;
• 2 tasses de farine.

À partir de farine, d'œufs, pétrissez la pâte à base de kéfir. Ajouter le sucre, remuer jusqu'à ce qu'il se dissolve. Versez une partie de la pâte sur le fond du moule et sur le dessus, étalez les groseilles avec du sucre. Versez la deuxième partie et envoyez la charlotte aux groseilles cuire au four à une température de 200 degrés pendant 40 minutes. Saupoudrer le gâteau fini de chocolat râpé et manger avec un café au lait chaud.

tarte en gelée

La tarte en gelée deviendra moelleuse et tendre si vous pétrissez la pâte sur de la crème sure et ajoutez de la semoule au lieu de la farine. La confiture est préférable de prendre sans aigreur. La confiture de fraise est idéale : elle fera ressembler la gourmandise aux desserts tant appréciés en Orient.

Préparer:

• 200 ml de crème sure;
• 100 g de semoule;
• 3 oeufs;
• confiture de fraises - 1 tasse;
• levure chimique - dessert l.;
• un demi-verre de sucre;
• une pincée de sel.

Mélanger la semoule avec le sucre et la crème sure, laisser gonfler quelques heures. Battre les œufs dans un bol séparé, incorporer progressivement à la pâte de semoule. Assaisonner de vanille. Versez la moitié de la pâte dans un moule, étalez la confiture de fraise dessus. Essayez de tout faire avec soin, car la masse est assez liquide. Verser le reste de pâte et mettre au four. Cuire 35 minutes à 200 degrés.

La tarte en gelée prête peut également être imbibée de sirop: mélangez une cuillère à café de miel avec de l'eau (150 ml) et versez la tarte chaude dessus. La gourmandise se révèle parfumée, rassasiante, pas trop sucrée. Nous vous recommandons de préparer un milk-shake pour la tarte et de profiter d'un agréable repas avec toute la famille.

Nous avons donné des recettes de tartes à la confiture, qui sont généralement préparées par presque toutes les femmes au foyer. Mais il existe également des préparations intéressantes - marmelade de pétales de rose, confiture de noix vertes, prunes cerises, cerises. Vous pouvez faire des tartes uniques en y ajoutant différentes garnitures. Les recettes sont absolument universelles, simples à exécuter, mais étonnamment savoureuses. Expérimentez, cuisinez avec plaisir !