Préparez une tarte ouverte avec de la confiture. Gâteau de levure avec de la confiture au four. Tarte à la confiture "Roi des animaux"

La tarte a été inventée il y a très, très longtemps. Si vous croyez aux références historiques, vous pouvez découvrir que ce dessert vient de l'Égypte ancienne et porte le nom de "Fytyr". Ils l'ont cuit là-bas avec une garniture de noix et de raisins secs.

À Rus', les tartes jouaient le rôle d'invitations - elles étaient envoyées aux invités, invitant ainsi les invités aux vacances. Lors de la célébration elle-même, des tartes ont été préparées pour chaque invité. Les parrains et marraines ont reçu une attention particulière - on leur a servi des tartes avec de la confiture, qui étaient considérées comme l'un des types les plus délicieux de cette pâtisserie.

Tarte à la confiture (classique)

C'est la recette la plus simple pour faire une tarte avec de la confiture au four. Hachez le beurre ou la margarine et faites-le fondre dans une petite casserole. Ajoutez-y des œufs et du sucre, tout cela doit être battu ou mélangé jusqu'à consistance lisse.

Ensuite, vous devez mélanger la farine avec la levure chimique ou soda éteint, puis commencez à l'ajouter au mélange d'œufs et de beurre.

La farine doit être versée un peu, en la mélangeant immédiatement avec la masse de beurre d'œuf, de sorte que la pâte se révèle moins raide et plus douce lors de la cuisson. La pâte obtenue doit être pétrie pour qu'elle devienne élastique et douce.

Après cela, la pâte doit être divisée en deux parties de sorte que l'une soit légèrement plus grande et l'autre, bien sûr, plus petite. Une plus petite portion doit être retirée au congélateur pendant une heure. Ensuite, vous devez graisser le plat allant au four et le saupoudrer de farine, puis étaler la pâte.

Après cela, vous devez prendre la confiture et la répartir uniformément sur la pâte sous la forme. Puis on sort la pâte qui était dedans congélateur, et frottez-le sur une râpe grossière. Versez uniformément la chapelure obtenue sur la confiture.

Cuire le gâteau dans un four préchauffé à 200 degrés pendant une demi-heure.

Tarte à la confiture sur kéfir

Temps de cuisson - 50 min. Teneur en calories - 220 kcal.

Vous devez casser les œufs dans un bol profond et les battre avec un mélangeur. Ajoutez ensuite le sucre et le sel et battez à nouveau pour obtenir une masse blanche dense. Tout en continuant à battre la masse, versez lentement l'huile végétale. Le kéfir, refroidi à l'avance dans le réfrigérateur, y verse également et bat jusqu'à consistance lisse.

Après ces manipulations, vous devez ajouter de la levure chimique et battre à nouveau avec un mélangeur. Lorsque vous fouettez, ne vous laissez pas emporter - la pâte épaissira rapidement. La masse résultante doit être visqueuse et épaisse. Il doit couler, mais pas trop couler.

Après cela, vous pouvez lubrifier le formulaire. Ensuite, vous devez y verser la pâte et la niveler avec une cuillère. La confiture est appliquée sur le dessus de la cuillère, qui doit également être nivelée. Là encore, vous devez déposer la pâte et la niveler.

Après cela, vous devez préchauffer le four à 180 degrés, y mettre le gâteau et réduire la température à 160. Le temps de cuisson approximatif est de 50 minutes.

Shortcake rapide avec de la confiture

Temps de cuisson - 25-30 minutes. Teneur en calories - 351 kcal.

Vous devez moudre le beurre sur une râpe et le mélanger avec la moitié de la farine. Ensuite, vous devez ajouter du sucre vanillé, du sucre ordinaire et du sel. Après, vous devez battre l'œuf séparément, l'ajouter à la farine et remuer jusqu'à consistance lisse. Ensuite, vous devez ajouter le reste de la farine et de la levure chimique, puis remuer à nouveau et pétrir la pâte obtenue.

La pâte doit être élastique et souple, mais ne doit pas s'étaler. Il ne doit pas être divisé en deux parties, de sorte que l'une soit plus grande et l'autre plus petite. Une plus petite portion doit être mise au congélateur pendant une demi-heure.

Ensuite, vous devez graisser le formulaire et l'étaler uniformément le long du fond plus gros morceau test. Versez ou étalez de la confiture dessus et lissez-la à la cuillère.

Ensuite, vous devez râper un plus petit morceau de pâte sur une râpe grossière et saupoudrer les morceaux de confiture obtenus.

Préchauffez le four à 180 degrés et mettez-y le gâteau pendant 25 à 30 minutes.

Gâteau à la levure avec de la confiture au four

Temps de cuisson - 30 minutes de cuisson + 1h20. préparation. Teneur en calories - 280 kcal.

Vous devez d'abord réchauffer un peu le lait pour qu'il soit à peu près température ambiante. Ensuite, ajoutez la levure et mélangez jusqu'à consistance lisse. Ajoutez ensuite du sel et du sucre à la masse obtenue et mélangez à nouveau. Maintenant, mettez le tout de côté pour permettre à la levure de s'activer.

Au bout d'un moment, ajoutez-y l'œuf et mélangez bien. Puis, sans cesser d'interférer, ajoutez un peu de farine. Ensuite, prenez la pâte obtenue et pétrissez-la sur la table, dont la surface est préalablement saupoudrée de farine, sinon la pâte collera.

Après toutes ces actions, vous devez mettre la pâte dans un bol large et profond et couvrir avec quelque chose. La pâte doit être infusée pendant environ 40 minutes.Pendant ce temps, la pâte va lever, après quoi il faudra la pétrir à nouveau et la mettre au même endroit et en même temps.

Ensuite, nous séparons la quatrième partie de la pâte et la mettons de côté. Versez le reste de la pâte sur la plaque graissée et lissez-la. Après avoir étalé la confiture sur le dessus avec des cuillères et nivelé. Nous prenons la partie différée de la pâte et en faisons des lignes plates oblongues, avec lesquelles vous devez poser un filet sur la confiture.

Après avoir décoré le gâteau - mettez-le au four, préchauffé à 190-200 degrés. Cuire une tarte à la levure avec de la confiture au four pendant environ une demi-heure.

fytyr en égyptien

Temps de cuisson - 30 min. Teneur en calories - 265 kcal.

Vous devez d'abord réchauffer le lait à température ambiante, puis y ajouter de la levure et laisser reposer pour que la levure soit activée.

Dans la masse résultante, ajoutez l'œuf et le sel.

Mélanger tout cela jusqu'à consistance lisse et, sans cesser de remuer, ajouter la farine.

Pétrir la pâte obtenue. Il s'avérera non collant et frais.

Nous divisons cette pâte en deux parties et les étalons finement, mais pas trop - la pâte ne doit pas se déchirer.

Après cela, graissez les couches de pâte avec du beurre et transformez les deux gâteaux en un rouleau.

Le rouleau lui-même doit être enveloppé dans un escargot.

Les escargots obtenus doivent être mis individuellement dans des sacs en plastique et mis au réfrigérateur pendant 2 heures.

Pendant que la pâte est au réfrigérateur, vous devez préparer la crème. Cassez l'œuf dans un bol profond et mélangez-y le sucre habituel, la vanille, l'amidon et un demi-verre de lait. Tout cela doit être mélangé jusqu'à l'obtention d'une masse homogène.

Ensuite, nous sortons les escargots qui ont levé avec de la levure du réfrigérateur et les roulons en gâteaux ronds afin qu'ils puissent tenir dans un plat allant au four. Nous mettons le premier gâteau dans la forme pour qu'il y ait des côtés hauts, sinon la crème débordera.

Verser ensuite la crème refroidie dessus et recouvrir d'un deuxième gâteau en enroulant les bords sous la première feuille. Après cela, vous devez percer la couche supérieure avec une fourchette pour que l'air sorte pendant la cuisson.

Cuire au four à 200 degrés pendant une demi-heure.

1. Les tartes doivent être servies froides - elles sont donc plus savoureuses. Il y a cependant une exception - la tarte Fytyr est mieux mangée chaude;
2. Les tartes sont le plus souvent faites sous une forme ronde - ceci est considéré comme la forme traditionnelle. ce plat, cependant, personne ne vous dérange pour improviser;
3. Cuire au four au réglage le plus bas ou moyen à la bonne température;
4. Si la garniture de la tarte est humide, la cuisson au niveau inférieur coûte un peu plus longtemps, donc le dessert sera cuit à coup sûr;
5. Suivez toujours la recette.

Profitez du thé avec des gâteaux maison parfumés!

Pour un tel travail, il n'est pas nécessaire d'avoir des compétences culinaires élevées et un ensemble de produits inhabituel. Même un débutant peut faire face, et les ingrédients peuvent être facilement trouvés dans le réfrigérateur ou dans le supermarché le plus proche. Cela s'avère assez simple, rapide et savoureux. Les recettes de tartes à la confiture sont si diverses que chacun y trouvera son compte.

Les cinq ingrédients les plus couramment utilisés dans les recettes sont :

La pâte pour le dessert est faite au choix: levure et aérée, sablée, cuite au kéfir, au lait ou à l'eau. Pour ceux qui aiment les sucreries, vous pouvez prendre des fraises ou confiture de cerises, et pour ceux qui préfèrent les produits avec de l'acidité, la framboise ou l'abricot convient au remplissage. La tarte à la confiture se fait ouverte ou fermée, au gré du cuisinier. Vous pouvez décorer le plat sucre en poudre, crème sure ou crème. Pour ceux qui essaient de s'en tenir à un jeûne ou de faire attention à leur silhouette, il y a la possibilité de faire une tarte à la confiture maigre, il suffit de remplacer le beurre par de la margarine végétale et de savourer le goût de votre friandise préférée.

Parfois, on a vraiment envie de se faire plaisir avec un plat sucré. Dans ce cas, la tarte à la confiture est très pratique. Pour le préparer, il suffit de trouver de la confiture et pâte délicieuse qui le complétera. Il ne reste plus qu'à trouver une recette avec laquelle vous pouvez faire cuire une tarte avec de la confiture sur main rapide, qui ne doit pas être cuit plus d'une demi-heure.

Considérez deux recettes à base de confiture de mirabelles et de groseilles rouges. Les recettes seront également différentes dans le test. Dans le premier d'entre eux, nous utiliserons de la pâte sur du lait et dans le second - sur du kéfir. Tel recettes simples laissez-vous cuisiner plat savoureux sur hâtivement.

Tarte pressée à la confiture de mirabelles

Pour préparer la pâte à tarte, nous utiliserons du lait et de l'huile végétale. Ils nous permettront de cuisiner juteux et délicieuses pâtisseries. La prune cerise ajoutera de la brillance et de la saveur au gâteau, ce qui rendra le biscuit encore plus savoureux et parfumé. Peut également être utilisé pour faire une tarte. confiture épaisseà partir de baies, de bananes, de poires et d'autres fruits. Un tel plat peut être mis non seulement au quotidien, mais aussi sur la table de fête.

Ingrédients

• Lait 200 ml.
• Huile végétale 90 ml.
• Farine 400 gr.
• Oeuf de poule 3 pcs.
• Confiture épaisse de mirabelles 1-1,5 c.
• Levure en poudre 1,5-2 c.
• Sel ½ cuillère à café
• Sucre 0,5 cuillère à café
• Vanilline, sucre en poudre au goût

Méthode de cuisson

Prenez des œufs réfrigérés et commencez à les battre dans un bol profond (de préférence en céramique). Une fois les œufs battus jusqu'à consistance lisse, commencez à y ajouter du sucre, une cuillère à soupe à la fois. Une fois que la masse augmente, acquiert une teinte blanche et que le sucre se dissout, vous devez ajouter du sel et de la vanilline.

Ajouter l'huile végétale et le lait au mélange. Bien mélanger le tout. Le résultat doit être une pâte coulante.

Tamisez la farine et commencez à l'ajouter progressivement à la pâte. Ajouter également la levure chimique à la pâte. Bien mélanger le tout jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène. La pâte doit être moyennement épaisse, mais en aucun cas liquide. La consistance doit être légèrement plus épaisse que la pâte à biscuits.

Préchauffer le four à 180 degrés. Graissez du papier sulfurisé avec de l'huile et placez-le sur une plaque à pâtisserie préalablement graissée huile végétale. Saupoudrez ensuite le papier cuisson de farine. Pré-mettez la confiture sur un tamis pour que le verre soit sa partie liquide. La confiture épaisse restante peut être utilisée pour la cuisson d'une tarte. Déposez la moitié de la pâte obtenue sur du papier cuisson, puis étalez la confiture de mirabelles.

Déposer le reste de pâte dessus. Pour cela, vous devez utiliser une cuillère. De cette façon, vous pouvez étaler uniformément toute la pâte. Si l'inégalité persiste, vous pouvez utiliser une cuillère pour niveler la pâte sur le dessus.

Mettez la tarte dans le four préchauffé et faites-la cuire à 180 degrés pendant 7 minutes, puis baissez le feu à 160 degrés et continuez à cuire la tarte pendant encore 40 à 45 minutes. Le résultat devrait être un biscuit parfumé avec une croûte. Si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer le dessus du gâteau de sucre en poudre.

Attendez que la tarte cuite ait refroidi et alors seulement vous pourrez la couper en portions et la servir à table.

Tarte rapide à la confiture de groseille

Même un cuisinier inexpérimenté peut préparer une tarte selon cette recette, car la recette est très simple et ne nécessite pas beaucoup de temps.

La pâte préparée peut être utilisée non seulement pour la tarte, mais aussi pour les muffins et autres tartes. Nous préparerons un gâteau avec de la confiture de groseilles. Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser de la confiture ou un autre confiture épaisse. Comme ingrédients supplémentaires, vous pouvez utiliser baies fraîches et fruits.

Ingrédients

• Oeuf de poule 3 pcs.
• Kéfir 200 ml.
• Farine 400 gr.
• Sucre 200 gr.
• Huile végétale 100 gr.
• Levure en poudre 1,5 c.
• Sel, vanille au goût
• Confiture de groseilles rouges 200 gr.

Méthode de cuisson

Cassez les œufs et placez-les dans un bol profond. Battre les œufs jusqu'à ce que le mélange se transforme en une mousse légère. Ajoutez ensuite le sel et le sucre par cuillères à soupe. Vous devez battre jusqu'à ce que le sucre se dissolve.

Ajouter l'huile végétale au mélange d'œufs. Vous devez l'ajouter progressivement. Ajoutez ensuite le kéfir réfrigéré au mélange et mélangez bien le tout.

Ajouter plusieurs fois la levure chimique, la vanille et la farine tamisée à la pâte. Bien mélanger le tout. Le résultat devrait être une pâte épaisse, qui dans sa consistance sera plus épaisse que la pâte à biscuits.

Lubrifiez le plat de cuisson avec de l'huile végétale. Posez ensuite du papier cuisson dessus. Lubrifiez-le avec de l'huile végétale et saupoudrez le fond et les côtés de farine.

Placer la moitié de la pâte dans le moule, puis étaler la confiture uniformément sur la pâte. Couvrir la confiture avec le reste de pâte et lisser dessus.

Préchauffez le four à 160 degrés et placez-y le moule à cake. Cuire le gâteau pendant 40-45 minutes. La préparation du plat peut être déterminée par la croûte dorée et la consistance de la tarte. Le gâteau doit rebondir sous la pression. Vous pouvez également utiliser un cure-dent pour vérifier, qui doit rester sec après avoir percé la pâte avec.

Laissez refroidir le gâteau puis démoulez-le. Ensuite, vous pouvez couper le gâteau en morceaux.

19.04.2018

Lorsqu'il n'y a pas de fruits ou de baies dans le réfrigérateur et que vous voulez des pâtisseries pour le thé, des recettes de tartes avec de la confiture au four viennent à la rescousse. Sur pâte de levure, sablé, biscuit, fromage cottage - il y a beaucoup d'options.

L'un des types de pâte les plus simples, selon les ménagères et les chefs professionnels, est le sablé : il est pétri sur en grand nombre beurre(moins souvent - margarine), œufs, farine et sucre. Cette pâte est idéale pour les biscuits, les gâteaux et les tartes ouvertes, en particulier avec farce molle. Par exemple, de la confiture sous streusel aux noix.

Ingrédients:

• oeufs - 2 pièces;
• farine - 2,5 tasses;
• beurre - 160 g;
• levure chimique - 1 c. cuillère;
• une pincée de sel;
• sucre - 175 g;
• confiture - 300 g;
• noix - 100 g.

Méthode de cuisson :

L'une des options les plus célèbres pour une cuisson rapide et facile est la tarte râpée, qui est basée sur pâte brisée. Son point culminant est apparence, grâce à quoi un tel plat peut également être servi sous forme de biscuits, s'il est coupé en très petits morceaux avant la cuisson. Prenez n'importe quelle confiture, mais ajoutez une cuillerée d'amidon trop liquide pour l'épaissir.

Ingrédients:

• beurre - 220 g;
• farine - 450 g;
• œuf;
• sucre - 170 g;
• soda - 1/2 c. cuillère;
• vinaigre pour éteindre;
• confiture - 300 g.

Méthode de cuisson :

1. Frottez le beurre congelé sur le grand côté de la râpe. Pour éviter qu'il ne fonde dans vos mains, maintenez-le avec un sac en plastique.
2. Ajouter la farine tamisée, mélanger avec un couteau en effectuant des mouvements de hachage : ainsi le beurre restera froid.
3. Introduisez du sucre, un œuf battu séparément, du soda trempé, mélangez avec vos mains, mais faites-le très rapidement.
4. Divisez la pâte en 2 parties inégales, mettez les deux au congélateur pendant une heure.
5. Tapisser le plat de cuisson de papier sulfurisé en en faisant 2 côtés - il sera pratique de sortir le gâteau chaud pour eux sans rien endommager.
6. Râpez la majeure partie de la pâte du côté grossier de la râpe et remplissez le fond du moule avec cette puce. Pressez-le très légèrement pour qu'une couche homogène trop dense ne sorte pas. Mais en même temps, assurez-vous qu'il n'y a pas de lacunes.
7. Étalez la confiture sur la pâte en la répartissant le plus uniformément possible.
8. Garnir de copeaux d'une plus petite partie de la pâte, également râpés sur le grand côté de la râpe.
9. Mettez le moule dans un four préchauffé à 200 degrés et faites cuire pendant 20-25 minutes. Le gâteau chaud est coupé en carrés et servi refroidi.

Tarte à la levure de grand-mère avec de la confiture au four

Peu importe à quel point les tartes faites sur de la pâte brisée, de la crème sure sans levain ou du kéfir liquide peuvent être attrayantes en raison du gain de temps, les tartes à la levure restent les plus belles et les plus tendres. Surtout les ouverts, décorés du treillis très "maison" à travers lequel on peut voir garniture sucrée. Cuisiner une telle délicatesse prend un peu plus de temps que les options décrites ci-dessus, mais cela en vaut la peine.

Ingrédients:

• farine de blé - 500 g;
• levure sèche - 7 g;
• oeufs - 2 pièces;
• beurre - 30 g;
• sucre - 50 g;
• lait - 220 ml;
• confiture - 300 g;
• amidon - 1 table. cuillère.

Méthode de cuisson :

1. Mélanger la levure avec le sucre et la farine.
2. Ajouter le lait tiède (pas chaud à 40 degrés), remuer.
3. Ajouter l'oeuf battu.
4. Faire fondre le beurre, le laisser refroidir un peu et l'ajouter à la pâte.
5. Ajouter la farine tamisée en dernier en mélangeant délicatement.
6. Envoyer dans un endroit chaud (couvrir avec une serviette) pendant 3 heures pour l'imperméabilisation.
7. Diviser la pâte levée en 2 parties. Étalez les deux finement.
8. Étirez-en un sur une plaque à pâtisserie ou un plat allant au four, assurez-vous de faire des côtés bas.
9. Mélangez la confiture avec l'amidon, mettez la pâte.
10. Coupez le reste de la partie roulée en larges longues bandes. Mettez-les en croix, formant un treillis.
11. Battez l'œuf restant, badigeonnez la surface de la tarte.
12. Envoyer au four à 200 degrés pendant une demi-heure.

Tarte rapide au kéfir avec de la confiture au four

Pour la plupart des gens, l'un des éléments importants souvenirs d'enfance est le mannik : un gâteau simple et léger qui a été préparé sans utiliser de farine - il a été remplacé par de la semoule. Cela s'est avéré beaucoup plus utile qu'avec de la farine (après tout, la semoule est le même blé, mais moins transformé), et encore plus tendre. La recette est idéale même pour ceux qui ont une attitude négative envers cette céréale.

Ingrédients:

• kéfir - 300 ml;
• semoule - 300 g;
• oeufs - 3 pièces;
• sucre - un demi-verre;
• soda - 1 c. cuillère;
• confiture - un verre.

Méthode de cuisson :

1. Verser la semoule kéfir et laisser gonfler une demi-heure.
2. Séparément, battre les œufs avec le sucre, ajouter la confiture. Versez ensuite le mélange kéfir-semoule et versez le soda. Il n'est pas nécessaire d'éteindre, car le kéfir le fera.
3. Si la pâte est trop liquide, vous pouvez ajouter un peu de farine ou la même semoule, mais il faudra la laisser reposer.
4. Verser la pâte dans un plat allant au four, envoyer pendant une demi-heure dans un four préchauffé à 190 degrés.

Une délicieuse tarte à la confiture peut être préparée à partir de produits toujours à la maison. De telles pâtisseries peuvent être servies sur la table à des invités inattendus s'il n'y a pas le temps de courir au magasin. cuisiner délicieuses friandises le thé prendra un minimum de temps et de produits. Le résultat est une pâte tendre et parfumée.

Tarte à la confiture de kéfir à la hâte

La recette est très simple et rapide, elle peut être préparée à partir de produits que l'on trouve chez soi. Il ne faut que 15 minutes de votre temps de préparation, puis 45 minutes au four et le gâteau est prêt.

Ingrédients:

• 1 verre de kéfir;
• 1 verre de n'importe quelle confiture;
• 2 oeufs;
• 2 tasses de farine (ou 2,5 si la confiture est liquide) ;
• un demi-verre de sucre;
• 1 cuillère à café de soda.

Cuisson:

Allumez le four pour chauffer jusqu'à 180 degrés. Lubrifiez la forme avec du beurre ou de l'huile végétale, mettez de côté et préparez la pâte.

Cassez deux œufs dans un grand bol, broyez-les avec le sucre. Versez un verre de kéfir, mélangez, ajoutez de la confiture, mélangez à nouveau. Ajouter ensuite les ingrédients secs : d'abord la farine, puis le soda, bien mélanger pour ne pas former de grumeaux. La pâte est prête.

Cuire le gâteau pendant 45 minutes à 180 degrés. L'état de préparation peut être vérifié avec une allumette ou un cure-dent en perçant le gâteau au centre. Le match doit être sec. Cela ne fonctionnera pas pour déterminer la préparation du gâteau par couleur, cela dépend de la confiture ajoutée.

Le gâteau refroidi peut être graissé avec un simple Crème fraîche, servir avec de la confiture, de la chantilly ou tout simplement saupoudrer de sucre glace, à vous de choisir.

Un tel gâteau est préparé encore plus rapidement, en seulement 10 minutes, et ne nécessite pas l'utilisation de produits laitiers. Le biscuit s'avère très tendre et juteux tout seul, il n'est pas nécessaire de l'enduire de crème, vous pouvez le manger comme ça.

Ingrédients:

• 4 œufs (si gros, vous pouvez en prendre 3) ;
• ¾ tasse de sucre;
• 1 verre de farine;
• 1 verre de n'importe quelle confiture;
• 1 sachet de levure chimique ;
• sucre vanillé(facultatif).

Cuisson:

Séparez les blancs des jaunes. Ajouter une pincée de sel aux blancs d'œufs et battre jusqu'à ce qu'ils soient fermes. A part, battez les jaunes avec le sucre (vous pouvez ajouter du sucre vanillé). Nous introduisons les jaunes dans les protéines en mélangeant doucement avec une spatule de bas en haut, puis ajoutons progressivement la confiture, mélangez doucement. Ajouter les ingrédients secs (farine et levure chimique) et mélanger.

Verser la pâte dans le moule préparé et placer dans un four froid. Le gâteau est cuit à 180 degrés pendant environ 40 minutes. Il est préférable de ne pas ouvrir le four avant, afin que le biscuit ne s'assied pas à cause de l'air froid. Il est préférable de vérifier la préparation une ou deux fois en fin de cuisson. Ce biscuit se déguste de préférence frais.

Cette pâte convient également pour une mijoteuse, vous pouvez cuisiner en mode cuisson.

La pâte de ce gâteau moelleux, aérien et parfumé se prépare très rapidement, en seulement 10 minutes. Le secret de la cuisson est que la soude doit être ajoutée au kéfir à l'avance pour qu'une réaction se produise et que des bulles apparaissent, donnant de la splendeur à la pâte.

Ingrédients:

• 2 oeufs;
• 1 tasse de sucre;
• 1 verre de kéfir;
• 2-2,5 tasses de farine (selon la consistance de la confiture);
• 1 cuillère à café de soda;
• sucre vanillé au goût.

Cuisson:

Dans un verre de kéfir (il doit être légèrement plus chaud que la température ambiante), ajoutez du soda et laissez reposer 5 minutes. A ce moment, broyez les œufs avec le sucre, ajoutez la confiture, tamisez la farine à part. Versez ensuite le kéfir dans les œufs pilés, mélangez, ajoutez-y de la farine et pétrissez la pâte de manière à ce qu'il ne reste aucun grumeau de farine. Si la pâte s'avère trop liquide à cause de la confiture, ajoutez quelques cuillères à soupe supplémentaires de farine tamisée.

Lubrifiez le bol du multicuiseur avec de l'huile, versez la pâte. Réglez le mode de cuisson sur une heure, puis ajoutez encore 20 minutes. Le temps de cuisson de la tarte dans la mijoteuse est de 80 minutes.

Pour cette tarte, vous pouvez utiliser du lait, du kéfir, du lactosérum ou même de l'eau - tout ce qui se trouve dans le réfrigérateur ou ce que votre cœur désire. La base de cette tarte est la confiture, l'huile végétale, la farine et le soda, le reste est facultatif.

Ingrédients:

• 1 verre de confiture;
• un demi-verre d'huile végétale;
• 2 tasses de farine;
• 1 cuillère à café de soda;
• ¾ tasse de lait (ou kéfir, eau, lactosérum au choix) ;
• sucre vanillé (facultatif)

Cuisson:

Allumez le four pour chauffer jusqu'à 180 degrés. Lubrifier le moule avec du beurre ou écraser avec de la farine, réserver et préparer la pâte.

Dans un grand bol, mélanger tous les liquides. Ajouter la vanille et la farine, mélanger. Ajouter le soda et la vanille, mélanger. La pâte est prête. Vous pouvez ajouter au choix des fruits secs, des noix, des épices.

Cuire au four pendant 20-30 minutes. Cela dépend de la puissance du four et de l'épaisseur de paroi du moule.

Ingrédients:

• 3 œufs de poule;
• 3/4 tasse de sucre;
• 60 grammes de fécule de pomme de terre;
• 1,5 tasse (250 ml) de farine de blé entier
• 1 sachet de sucre vanillé ;
• 1/2 cuillère à café de levure chimique ou de bicarbonate de soude ;
• Confiture de prunes;
• beurre pour graisser le moule.

Cuisson

Placez les œufs dans un bol facile à battre. Il est important qu'ils soient à température ambiante. Ensuite, la pâte sera mousseuse. Par conséquent, je vous conseille de les sortir du réfrigérateur à l'avance.

Ajouter le sucre et commencer à bien battre. Vous pouvez utiliser un fouet ou un mélangeur, selon votre préférence. Uniquement si vous utilisez un mélangeur, puis battez pendant 2 minutes à vitesse moyenne. Si vous battez plus longtemps, la pâte se révélera trop dense. Une fois prêt, il sera plus rassis. Alors n'en faites pas trop.

Verser la farine tamisée, la fécule et la levure chimique dans les œufs battus avec le sucre.

Battez à nouveau de la même manière. De l'amidon est ajouté pour que les pâtisseries ne deviennent pas rapidement rassis et soient plus tendres. Si vous utilisez un fouet, vous devez vous concentrer sur la densité de la pâte obtenue. Il doit être homogène, sans grains de sucre apparents. La densité doit être moyenne pour qu'elle s'écoule lentement d'une cuillère.

DANS pâte prête ajouter de la confiture, vous pouvez partir de prunes entières. Bien mélanger.

Eh bien, c'est tout, il ne reste plus qu'à verser la pâte sur une plaque à pâtisserie et à l'envoyer au four.

Préréglez la température à 180 degrés et faites cuire pendant 20 minutes. A la fin des temps, vous recevrez des pâtisseries vermeille et parfumée pour le thé avec goût délicat prunes.

Les tartes à la confiture pressées aideront à vous faire plaisir, à votre maison ou à des invités inattendus et vous feront gagner beaucoup de temps et d'efforts. De plus, de telles pâtisseries laissent libre cours à l'imagination - différentes crèmes, poudres, fruits ou noix peuvent les changer au-delà de la reconnaissance et à chaque fois être surpris par de nouvelles combinaisons de goût. Cuisine heureuse et rapide!