Recettes du 23 février. Un régal pour les vrais hommes. Comment décorer et servir la table pour la Journée du Défenseur de la Patrie

30.11.202227.05.2017

Que cuisiner pour vos hommes adorés le 23 février ? Utilisez notre sélection de recettes pas à pas et votre table de fêtes sera la plus belle des gourmandes !

Gâteau de fête "23 février" - pâtisseries pour les vrais gourmands. Il s'avère très savoureux. Un tel gâteau sera une agréable surprise le jour du défenseur de la patrie.

Pour le biscuit blanc :

oeufs - 3 pièces;
sucre - ¾ tasse;
farine - 120 g.

Pour le biscuit au chocolat :

oeufs - 3 pièces;
sucre - 1 verre;
farine - 1 tasse;
levure chimique - 1 cuillère à café avec un toboggan ;
cacao en poudre - 2 cuillères à café

Pour la crème :

lait concentré bouilli - 1 boîte;
beurre - 200 g;
lait concentré ordinaire - 2 c. l. ;
quelques gouttes de cognac.

Pour l'imprégnation :

Confiture de fraise;
eau;
Cognac.

Pour le glaçage :

cacao en poudre - 3 c. l. ;
sucre - 3 c. l. ;
crème 15% - 2 c. l. ;
beurre - 50 g.

Pour saupoudrer :

noix.

Pour la décoration :

gelée de fraise - 1 paquet;
cerise à cocktail;
boules de confiserie.

Concassez les noix et décorez les côtés du gâteau.

Préparez la gelée comme indiqué sur l'emballage, versez dans n'importe quel moule. Lorsque la gelée est prise, coupez-la en morceaux et remplissez l'étoile sur le gâteau. Décorer gâteau d'anniversaire« 23 février » avec cerises à cocktail, boules de confiserie, laisser macérer et servir.

Recette 2 : Vest cake du 23 février

2-3 œufs ;
un demi-verre de sucre;
1,5 cuillères à soupe de miel;
1 cuillère à café de bicarbonate de soude et de vinaigre ;
50 grammes beurre;
2,5 - presque 3 tasses de farine, combien de pâte prendra. Il n'en faut pas beaucoup, la pâte dure est difficile à étaler.

Pour tartiner les gâteaux :

1,5 tasse de crème sure 20%;
2-3 cuillères à soupe de sucre.

Pour les rayures :

crème sure et crème épaisse égales, 2-3 cuillères à soupe chacune;
colorant alimentaire bleu.

Pétrir la pâte et cuire les gâteaux. Mélanger les œufs, le sucre, le soda avec le vinaigre, le miel et le beurre ramolli dans une casserole, en remuant, chauffer à feu doux jusqu'à consistance mousseuse. Retirer et incorporer progressivement la farine pour obtenir une raideur modérée, avec modération. pâte molle. Nous divisons en 6-7 gâteaux.

Maintenant, le plaisir commence: nous prenons un T-shirt pour enfants, une feuille de carton et traçons le contour du T-shirt (ou juste à la main) et découpons le gabarit.

Nous étalons un gâteau finement (1-2 mm) sur une table saupoudrée de farine, gardons le reste saupoudré de farine dans un bol sous une serviette, puis ils sont chauds, doux et roulent plus facilement.

Après avoir déroulé le cordon selon la taille du gabarit, cuire 4-5 minutes à feu supérieur à la moyenne sur une plaque à pâtisserie saupoudrée de farine. Retirer à la spatule sur la table et pareil, pendant que le gâteau est chaud, découper selon le motif « T-shirt ».

Ainsi, nous cuisons et découpons tous les gâteaux.

Nous préparons une crème - crème sure, ou mélangeons simplement la crème sure avec du sucre et un peu d'eau, de sorte qu'elle ne soit pas très épaisse. Nous enduisons de crème tous les gâteaux, sauf celui du haut. Et celui du haut est simplement lubrifié avec de la crème sure, épaisse, pour que le motif ne soit pas flou.

Maintenant, il faut faire des rayures !

Mélanger la crème sure avec la crème. Une partie du colorant (environ un demi-sac) est diluée avec un peu d'eau bouillie et ajoutée à la crème, remuez jusqu'à l'obtention d'une couleur uniforme.

Nous remplissons la seringue de confiserie avec une buse «plate» et dessinons soigneusement des rayures. Pour bien faire les choses, vous devez d'abord vous entraîner sur quelque chose, par exemple sur une assiette.

Le gâteau pour nos défenseurs préférés est prêt ! Joyeuses fêtes, grands-pères, pères, oncles, frères, neveux et fils !!! Depuis le 23 février !!!

Recette 3 : Volantes farcies (photos étape par étape)

Volants fourrés - une option de collation incomparable pour table de vacances, buffet. La chose la plus importante dans cette recette avec photo est que vous pouvez inventer des garnitures pour vol-au-vent à l'infini, des variations complètement différentes que votre imagination peut proposer feront l'affaire. Toutes sortes de pâtés, une variété de salades, vous pouvez trouver beaucoup de choses intéressantes. Aujourd'hui, je propose de m'attarder sur trois options de garnitures - fromage aux œufs et à l'ail, betteraves au hareng, champignons frits aux oignons et à la crème sure. Tout est clair avec les garnitures, mais en ce qui concerne les vol-au-vents eux-mêmes, c'est encore plus facile ici - prêt pâte feuilletée il vous suffit de le découper avec des moules et de le cuire, au cours du processus de cuisson, il poussera décemment et vous obtiendrez des flans chics. Eh bien, si vous êtes un peu intéressé, alors commençons.

pâte feuilletée - 500 gr.,
betteraves - 1 pc.,
œufs de poule - 2 pièces,
filet de hareng - 4-5 pièces,
fromage fondu - 1 pc.,
ail - 3 gousses,
champignons - 150 gr.,
oignon - 1 pièce,
crème sure - 2 cuillères à soupe,
mayonnaise - 2-3 cuillères à soupe,
verts - facultatif
huile végétale - 2 cuillères à soupe,
sel, poivre - au goût.

Préparez tous les produits de la liste et continuez. Sortir la pâte feuilletée du réfrigérateur à l'avance, laisser le temps à la pâte de décongeler complètement. Choisissez n'importe quels moules ronds, l'un de grand diamètre, le second de plus petit diamètre. Alors, découpez toute la pâte en forme large, mettez la moitié des flans de côté, la seconde moitié est encore nécessaire.

Dans la seconde moitié des flans, découpez le bord des volants à l'aide d'un moule de plus petit diamètre.

Préchauffer le four à 180 degrés. Mettez tous les flans ronds sur une plaque à pâtisserie, graissez délicatement chaque cercle avec du jaune battu. Sur chaque flan rond, placez un anneau de pâte, qui est découpé en petite forme. Les restes de pâte feuilletée, dont nous n'avons plus besoin, peuvent être saupoudrés de fromage et assaisonnés d'épices, cuits au four - ce sera excellente option additifs aux bouillons ou aux soupes. Ainsi, les bords de pâte eux-mêmes sont également légèrement graissés avec du jaune. Faites cuire les beignets pendant 12 à 15 minutes.

Épluchez et râpez les betteraves bouillies ou cuites au four, ajoutez la mayonnaise et l'ail, sautés sur la presse.

Saler et poivrer les betteraves, mélanger.

Lavez et séchez les champignons, coupez-les en petits morceaux, coupez l'oignon en cubes. Faites revenir les champignons avec les oignons dans une poêle, ajoutez la crème sure à la fin, salez et poivrez.

Évaporez la crème sure, mettez les champignons dans un bol, laissez-les refroidir un peu.

Râpez le fromage fondu sur une râpe fine, râpez également un fromage dur bouilli œuf, ajouter l'ail, raté sur le pressoir, mélanger.

Pendant la préparation des garnitures, les volants ont eu le temps de cuire, laissez-les refroidir complètement.

Farcir les volants avec la garniture préparée, mettre un morceau de hareng sur les betteraves. Broyez tous les volants avec des herbes hachées et servez-les à table.

Bon appétit!

Recette 4 : apéritif original du 23 février

Bientôt le 23 février. Si votre homme aime la gourmandise, alors cet apéritif sera une aubaine pour lui !

Concombre 1 pièce
Menthe 30 g
Ail 2 dents
Fromage blanc 200 g
Poivre noir
pignons de pin
Gélatine
Citron

Très léger et collation savoureuse avec ces ingrédients simples.

Prenez le concombre dans des proportions un à un avec de la menthe et hachez-le avec un mélangeur.

Mélanger le fromage blanc avec l'ail haché, ajouter le jus de citron. Saler, poivrer au goût.

Vous pouvez ajouter ce que vous voulez à cet apéritif à votre goût et en toutes quantités. Si vous n'aimez pas la menthe, vous pouvez remplacer l'aneth. Si vous n'aimez pas l'ail, vous ne pouvez pas en ajouter du tout. Et quelqu'un à la place fromage blanc prendre du yaourt ou de la crème sure.

Diluez 1 cuillère à soupe de gélatine selon les instructions sur l'emballage. Ajouter dans des tasses séparées à la masse de concombre et à la masse de fromage, mélanger le tout.

De cette façon (comme sur la photo), versez d'abord la masse de concombre et mettez-la au réfrigérateur pendant 30 minutes. Versez ensuite masse de caillé sur un concombre congelé. Nous le mettons au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il soit complètement solidifié.

Garnir de pignons de pin grillés au moment de servir. Et servez sur la table de fête pour la Journée du Défenseur de la Patrie !

Recette 5 : petit-déjeuner du 23 février pour un mari

Saucisse (bouillie et fumée (au goût))
Fromage à pâte molle (fromage en grains (au goût))
Fromage hollandais (au goût)
Concombre (au goût)
Tomate (au goût)
Pain (au goût)
Pâté (au goût)
Ketchup (au goût)
Mayonnaise (au goût)

Nous ouvrons le réfrigérateur et sortons tout ce dont vous avez besoin pour les sandwichs du petit-déjeuner, en toute quantité. J'avais tout ça sous la main aujourd'hui.

J'étale le pain avec du pâté et du fromage, puis je coupe la saucisse, le fromage et les légumes en morceaux qui ressemblent à des cravates, des chemises et des nœuds papillon pour hommes.

Voici quelques sandwichs amusants que j'ai eu. Je vais préparer son café préféré et le lui servir au petit-déjeuner. N'oubliez pas de le féliciter le 23 février !!!

Recette 6 : sacs à crêpes - un goûter pour le 23 février

Aujourd'hui nous vous proposons de cuisiner des poches à crêpes fourrées poulet bouilli, Champignons frits et concombres marinés. Si mignon et collation appétissante parfait pour la table Shrovetide et le 23 février, il décorera les fêtes et les invités l'aimeront certainement !

Pour les crêpes :

lait - 500 ml;
sel - une pincée;
bicarbonate de soude - ½ cuillère à café;
sucre - 1 cuillère à soupe. cuillère;
huile végétale- 2 cuillères à soupe. cuillères;
oeufs - 2 pièces;
farine - environ 250 g.

Pour remplissage:

poulet (filet) - 300 g;
champignons - 270-300 g;
oignon - 1 tête moyenne;
huile végétale - 2-3 c. cuillères;
concombres marinés (ou salés) - 100-150 g;
fromage - 80-100 g;
aneth frais - un petit bouquet;
mayonnaise - au goût;
sel, poivre - au goût.

Pour l'inscription :

fromage en queue de cochon - 1 pc.

Battez légèrement les œufs avec du sel jusqu'à ce que les blancs et les jaunes soient combinés et qu'une légère mousse apparaisse. Verser le lait chaud, ajouter le sucre. Dans ce cas, on fait la pâte pas très sucrée, puisque les pancakes seront farcis d'une garniture salée.

Mélangez la farine avec le soda et, après avoir tamisé, ajoutez progressivement au lait. En travaillant intensivement avec un fouet, nous obtenons une composition homogène et lisse sans grumeaux.

Ajouter l'huile végétale, mélanger. La masse résultante de consistance suffisamment liquide est laissée une demi-heure à température ambiante.

Après le temps spécifié, nous récupérons la pâte avec une louche et distribuons une fine couche autour du périmètre de la poêle chaude. Cuisson des crêpes façon traditionnelle: dès que la face inférieure est dorée, retourner le produit de l'autre côté et le maintenir sur la surface chaude pendant encore 20-30 secondes. Il est conseillé de graisser les crêpes chaudes fraîchement cuites avec du beurre pour adoucir les bords.

Nous refroidissons le filet de poulet pré-bouilli et le démontons en fibres fines.

Couper les concombres en petits morceaux carrés.

Tête nettoyée oignon hacher avec un couteau, faire frire dans l'huile végétale chauffée pendant 2-3 minutes.

À l'oignon doux, chargez les champignons tranchés. En remuant de temps en temps, faites cuire les champignons à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Saupoudrer légèrement de sel à la fin.

Nous combinons du filet de poulet, des concombres, ainsi que des champignons refroidis avec des oignons dans un bol profond. Ajouter le fromage finement râpé et l'aneth frais finement haché.

Nous remplissons les composants de la garniture avec de la mayonnaise. Prenez un échantillon, salez et poivrez au goût.

Commençons maintenant à former des sacs à crêpes. Pour ce faire, déposez une partie de la garniture au milieu de chaque pancake (environ 2 cuillères à soupe).

Nous soulevons les bords de la crêpe et nous connectons au centre. Pour fixer la forme résultante, nous attachons la pièce avec un fil de tresse de fromage.

Les sacs à crêpes fourrés peuvent être servis froids ou légèrement réchauffés au micro-ondes.

Recette 7 : comment cuisiner des tartes pour le 23 février

Des tartinki appétissants et incroyablement brillants préparés selon la recette biélorusse sont une merveilleuse décoration de table. Malgré le fait qu'un tel apéritif est préparé à partir du plus produits simples, le plat s'avère exceptionnellement savoureux, riche et savoureux. Des sandwichs miniatures, créés selon le principe des canapés, constitueront une excellente décoration pour un festin. Mais les tartinki biélorusses ne sont pas moins attrayants comme collation de tous les jours. Il peut être servi comme plat indépendant. Cependant, cela donnera un chic culinaire particulier aux pommes de terre bouillies.

hareng salé - 1 carcasse;
betteraves bouillies - 50 g;
pain de seigle - 400 g;
oignons - 1 tête;
aneth frais - 3 brins;
œuf à la coque - 1 pc .;
moutarde de table - 1 cuillère à café;
mayonnaise - 3 c. l. ;
jus de citron - 1 cuillère à café

Sur une note! Pour rendre le goût des tartes prêtes à l'emploi plus dense et riche, il est recommandé d'utiliser de la moutarde et de la mayonnaise maison.

Chaque spécialiste culinaire pourra faire face à la cuisine, même s'il rencontre la cuisine biélorusse pour la première fois.

Vous devez couper le poisson. Les arêtes, la peau et tous les intérieurs sont retirés du hareng.

Le filet fini est coupé en petits morceaux. Il est optimal de choisir la taille que vous prévoyez de faire les sandwichs eux-mêmes.

Les betteraves bouillies sont frottées sur une râpe avec les plus petites cellules.

La mayonnaise et les betteraves doivent être mélangées.

De la moutarde est ajoutée au mélange résultant et du jus de citron est versé.

Un œuf dur doit être pelé. Il doit également être râpé sur une râpe fine.

Les chips d'œufs sont transférées dans la vinaigrette à la betterave et tout est soigneusement mélangé.

Le mélange résultant est interrompu avec un mélangeur à immersion pour rendre la masse plus tendre et homogène.

L'enveloppe est retirée du bulbe. Le fruit doit être lavé et séché, après quoi il est coupé en rondelles nettes et fines.

Le pain doit être coupé en petits morceaux. L'épaisseur de tranche optimale est de 1 cm.

Sur une note! Pour donner aux tartes un piquant particulier, vous devez les sécher légèrement au grille-pain.

Les tranches résultantes doivent être coupées de manière à ce que le morceau résultant tienne entièrement dans la bouche.

Chaque blanc est enduit de vinaigrette à la betterave.

Une tranche de hareng est disposée sur la sauce, une rondelle d'oignon va sur le dessus.

Sur la base d'une recette étape par étape pour les tartes, il ne reste plus qu'à les décorer avec de l'aneth et à servir.

Recette 8, simple : sandwichs à bandoulière

pain pour pain grillé - 4 pcs;
saindoux salé - 100 g;
ail - 1-2 pièces;
carottes - un peu pour la décoration;
zeste de citron - un peu pour la garniture

Prenez 4 tranches de pain grillé et coupez les bords pour donner au sandwich la forme d'une bandoulière.

Au total, vous devez couper 4 "bretelles".

Étaler sur du pain saindoux salé, en essayant de donner aux morceaux de saindoux la même forme afin qu'ils ne dépassent pas les bords du pain.

Mettez de fines tranches d'ail sur le dessus de la graisse.

Couvrir de pain sur le dessus. s'est avéré sandwichs simples, sans fioritures. Il ne reste plus qu'à décorer, pour cela, vous devez couper de fines lanières de carottes, et des étoiles et des boutons de zeste de citron. Les mêmes étoiles peuvent être découpées dans du fromage et des rayures peuvent être dessinées avec du ketchup, par exemple.

Un minimum de produits, un minimum de tracas - strictement, comme un homme :)

Recette 9, pas à pas : les bateaux du 23 février

Ce façon originale le service de salade sera spectaculaire à la fois sur la table de fête et lors d'une soirée familiale ordinaire. Le thème marin implique l'utilisation de plats froids contenant des fruits de mer dans cette recette. Bien que le goût des concombres se marie bien avec la viande et les abats. Ainsi, vous pouvez remplir les bateaux de la flottille de concombres avec la salade de votre choix. Nous allons maintenant vous expliquer comment cuisiner ce plat inhabituel à l'aide de bâtonnets de crabe et de calamars.

Concombres 1 kg
Poivre bulgare (rouge) 2 pcs.
Filet de calmar 400 gr.
Oeufs de poule 6 pcs.
Oignon 1 pc.
Mayonnaise 200 gr.
Maïs en conserve 100 gr.
Bâtonnets de crabe 200 gr.
Citron 1 quartier (ou 1 cuillère à soupe de jus de citron)
Ananas en conserve 100 gr.
Sel et poivre noir moulu au goût au goût

Les concombres frais doivent être soigneusement lavés à l'eau et séchés. Il est conseillé de les choisir à peu près de la même taille pour que le plat soit plus esthétique. Parlant plus précisément de la taille, il convient de noter que la longueur du concombre n'est pas aussi importante que son volume. C'est-à-dire que le légume doit être "ventre". Cela est nécessaire pour que le bateau se révèle spacieux et beau. Nous laissons quelques concombres intacts pour la décoration et coupons le reste exactement en deux sur toute la longueur. Ensuite, avec une cuillère, vous devez nettoyer la pulpe de concombre de chaque moitié. Nous quittons la pulpe, à l'avenir nous en aurons encore besoin. Pour que les bateaux soient stables, vous devez couper un peu le fond de chaque tranche de concombre, sans endommager son intégrité.

Au cœur de la recette nous utilisons deux différentes salades, vous devez donc les faire cuire dans deux bols. Les œufs doivent être placés dans une casserole, verser de l'eau, ajouter une pincée de sel et mettre à feu moyen. A partir du moment où l'eau bout, on détecte 7 minutes, après quoi les œufs doivent être placés sous eau froide et maintenez-le ainsi pendant quelques minutes. Ensuite, retirez la coquille des œufs. Le filet de calmar doit être décongelé et pelé.

Cela peut être fait de la manière suivante: avec un ongle ou un appareil de cuisine pointu, vous devez soulever la peau et l'enlever délicatement, en l'éloignant de la pulpe. Elle sera enlevée selon le principe d'un bas. Ensuite, le filet doit être soigneusement lavé. Plonger la chair de calmar dans une casserole d'eau bouillante salée et cuire à feu moyen pendant 3 minutes. Ensuite, nous le sortons dans un bol et le laissons refroidir.

Dans un bol, ajouter la viande de calmar finement hachée, 4 œufs hachés et l'oignon finement haché. Nous envoyons également des tranches d'ananas en conserve hachées dans le bol de calmar. Tous les ingrédients sont saupoudrés de jus de citron et bien mélangés.

La salade aux calamars est habillée d'une mayonnaise légère. La deuxième vinaigrette pour la flottille de concombre recommandée par nous, avec bâtonnets de crabe. Ils doivent être décongelés et hachés finement. Versez-les dans un deuxième bol. Ajouter 2 œufs hachés. Maïs en conserve et la pulpe hachée de concombres, qui est restée avec nous après la préparation des bateaux. Salade de crabe légèrement salé et poivré, assaisonné de mayonnaise et bien mélangé jusqu'à consistance lisse.

Les moules à concombre sont remplis de nos garnitures avec une petite cuillère et placés sur un plat large. Vous pouvez disperser la flottille (c'est-à-dire différentes garnitures) ou dans un certain ordre, par exemple, au milieu avec garniture de crabe, et sur les bords avec une salade de calamars.

Vient ensuite l'étape la plus importante de la préparation de la flottille de concombres, à laquelle nous donnons à la composition un maximum de réalisme. Les concombres doivent être coupés en plaques longitudinales très fines. Et nettoyé et lavé poivron vous devez couper en petits triangles qui serviront de drapeaux. Sur un cure-dent ou une courte brochette, vous devez enfiler une tranche de concombre des deux côtés, de sorte qu'à la fin vous obteniez un semblant de voile. Sur le bord libre, nous enfilons un triangle de poivron rouge et avec l'autre bord, nous fixons un cure-dent dans les garnitures de salade. La flottille de concombre est prête, vous pouvez servir une collation sur la table. Bon appétit!

Recette 10: boulettes d'oignon et de viande pour les vacances

Les boulettes de viande d'oignon farcies de champignons, d'oignons, de persil et de viande hachée sont idéalement combinées avec une sauce barbecue.

2 oignons;
0,5 kg de boeuf haché;
1 paquet de bacon;
¼ tasse d'oignon, coupé en dés;
¼ tasse de persil haché;
¼ tasse de champignons hachés;
1er. l. Sahara;
1er. l. ketchup épicé;
1 cuillère à café sauce soja;
1 cuillère à café Sauce Worcestershire (si disponible)
¼ tasse de panure;
1 bouteille de sauce barbecue.

Préparez les charbons dans un gril ou préchauffez le four à 220°C.

L'oignon pelé doit être coupé des parties supérieure et inférieure. Ensuite, coupez-le en deux et séparez les couches, en gardant la plus grosse pour les futures balles. Ce qui reste, coupé en cubes.

mélanger Le bœuf haché et oignons en dés, persil, champignons, sucre, assaisonnements et panure dans un grand bol. Bien mélanger tous les ingrédients.

Façonner les boulettes de viande juste à la bonne taille pour s'adapter aux moitiés d'oignons cuits. Et faire des ébauches de boules.

Après cela, enveloppez les blancs avec trois tranches de bacon. Fixez le bacon avec des cure-dents pour qu'il ne s'effiloche pas pendant la cuisson.

Dans notre pays, il est de coutume de célébrer la Journée du Défenseur de la Patrie, il était une fois ce jour-là la coutume d'honorer les soldats de l'Armée rouge et de la Marine, à l'époque de l'URSS - la Journée de l'armée soviétique.

Aujourd'hui, cette fête n'est pas directement associée aux affaires militaires, c'est plutôt l'occasion de remercier vos hommes pour leur force et leur attention, pour être de véritables défenseurs de leurs familles et de leurs femmes bien-aimées.

Ce n'est pas pour rien que pendant des siècles, on a cru qu'une femme est la gardienne du confort et du foyer de la maison, alors un homme pourra et voudra se montrer comme un homme. En ce jour, je veux faire plaisir à mes proches, et pas seulement avec des cadeaux et des souvenirs agréables, mais aussi avec de délicieux festifs.

Mais quel original peut-on préparer pour le 23 février ? Toutes les platitudes sont déjà ennuyeuses, les sushis standard ou n'apportent pas beaucoup de joie, vous voulez quelque chose de vraiment spécial pour que votre homme bien-aimé puisse pleinement apprécier vos efforts.

Étant donné que les hommes dépensent toujours plus de calories, ont besoin d'une nourriture copieuse et, bien sûr, savoureuse, alors l '«invité» le plus important de votre table, bien sûr, devrait être la viande. N'oubliez pas que vous ne préparez pas le dîner pour vous-même ou vos copines, mais pour un vrai homme, ce qui signifie que vos salades hypocaloriques préférées et vos collations légères ne seront certainement pas à leur place ici, sauf en tant que petit apéritif.

N'oubliez pas les épices, leur présence sera certainement appréciée par votre homme, car elles aiment vraiment les goûts vifs, et parfois même épicés. Nos moitiés fortes dépensent beaucoup d'énergie et de nerfs pour résoudre des tâches complexes de la vie, ce qui signifie qu'il est important de les soutenir et de les «nourrir» avec quelque chose.

Ajoutez de la cannelle au plat - elle détend et élève, le curcuma peut donner de la force et remplir le corps d'énergie, mais le cumin enlève toutes les émotions négatives et réduit la sensation de fatigue. N'oubliez pas non plus les protéines végétales, elles devraient être présentes dans l'alimentation de chaque homme au même titre que les animaux, alors utilisez des noix, des produits laitiers et des œufs dans vos plats.

Si vous cuisinez dîner de fête pour les amis, vous pouvez leur faire plaisir avec quelque chose de doux, car tout le monde sait que les hommes sont toujours doux, bien que parfois ils ne l'admettent pas.

N'oubliez pas qu'il est important de préparer cette journée à l'avance, car tous les produits de la table de fête ne seront pas dans votre réfrigérateur à la demande d'une baguette magique, alors réfléchissez d'abord à tout, puis faites vos courses et commencez à cuisiner.

Recette de salade de viande au fromage

Toutes les salades ne se distinguent pas par une légèreté accrue, il y a celles qui seront appréciées par la moitié forte de notre société : copieuses, charnues, et même assaisonnées de mayonnaise !

La troisième couche est constituée de protéines râpées et de la moitié du jaune râpé. Graisser le tout à nouveau avec de la mayonnaise et saupoudrer de fromage râpé sur le dessus. Après cela, il doit être retiré pendant une heure au réfrigérateur pour une imprégnation supplémentaire, après quoi la salade est prête!

Le goûter des hommes

Et pourtant, je veux mettre quelque chose sur la table, quelque chose de simple, mais intéressant, rapide à cuisiner, mais incroyablement savoureux en goût. Préparons un goûter spécial hommes ! Nous aurons besoin:

jambon - 100 g;
séchage - 12 pièces;
fromage à pâte dure - 100 g;
- 40 g ;
poivron - 0,5 pièces;
aneth, persil;
lait;
feuilles de laitue.

Séchage versez le lait et laissez-les reposer pendant 20 minutes. À ce moment, coupez les champignons en petits cubes, coupez la moitié du poivron en petits carrés, hachez finement les verts avec un couteau. Nous coupons le jambon en petits cubes, frottons le fromage sur une râpe grossière.

Mettre tous les ingrédients hachés dans un bol et bien mélanger. Nous déposons le séchage trempé sur une plaque à pâtisserie préalablement recouverte de parchemin. Au milieu des séchoirs, étalez la garniture, saupoudrez de fromage râpé sur le dessus. Nous cuisons le plat au four pendant 10 minutes à une température de 180 °. A table, l'apéritif est servi sur des assiettes recouvertes de feuilles de laitue.

recette de cuisses de poulet épicées

Et enfin, passons à la viande. De doux et épicé plat au poulet Croyez-moi, pas un seul homme ne refusera !

pilon de poulet - 6 pièces;
oignons - 1 pc .;
vinaigre de vin blanc - 1 c. cuillère;
ail - 1 gousse;
huile d'olive- 1 cuillère à soupe. cuillère;
sésame - 1 c. cuillère;
Moutarde de Dijon - 0,5 c. cuillères;
sucre - 1 cuillère à soupe. cuillère;
ketchup - 1 cuillère à soupe. cuillère;
piment moulu - 1/8 cuillère à café.

Nous nettoyons l'oignon et l'ail de la cosse, coupons l'oignon en 4 parties. Nous les mettons dans un mélangeur, ajoutons du vinaigre de vin, de l'huile d'olive, de la moutarde, du ketchup, du piment, du sucre, du poivre moulu et du sel au goût. Mélangez tous les ingrédients et broyez jusqu'à ce qu'une masse homogène se forme.

Placer dans un bol séparé cuisses de poulet, mettez-y la bouillie préparée, mélangez le tout et laissez mariner les pilons pendant une demi-heure.

A ce moment, préchauffez le four à 190°, mettez les cuisses sur une plaque à pâtisserie et saupoudrez-les de graines de sésame dessus, envoyez-les cuire au four pendant 35 minutes. Une fois le temps écoulé, nous retirons la plaque à pâtisserie, retournons les cuisses et saupoudrons des graines de sésame restantes, enfournons encore 10 minutes. Le plat est prêt !

Écoutez, avez-vous remarqué que l'hiver glacial de février n'est qu'une sorte de mois où le calendrier encourage les pensées des femmes à tourner exclusivement autour des hommes : ici, la Saint-Valentin et la Journée du Défenseur de la Patrie se succèdent !

Alors, que mettre sur la table le 23 février pour faire plaisir à nos chers hommes ? Le tout premier "héros de l'occasion", à qui j'ai demandé ce qu'il voulait manger pendant ses vacances, m'a donné une réponse absolument directe : « Le voici, ma chère, et je vais manger !

Oui, "camarades", il n'y a pas moyen d'échapper à ça : une fête des hommes, et beaucoup d'hommes veulent boire ce jour-là non pas un verre de vin, mais un verre de vodka. Que peut-on dire ici ? Leur droit. Les moments où la société des messieurs d'officiers était associée à la consommation de champagne n'étaient préservés que dans des blagues sur le lieutenant Rzhevsky. "100 People's Commissar Grams" a une glorieuse tradition historique, avec eux notre armée est venue à la grande Victoire, et nous n'avons pas le droit de froisser le nez lorsque les défenseurs de la patrie souhaitent marquer ainsi leur appartenance à la classe militaire. Les femmes ont leur propre opinion sur ce que nous aimerions le 8 mars, donc je pense qu'il est logique de demander aux hommes eux-mêmes quelle table le 23 février leur plaira le plus. Si nos soldats veulent de la vodka, eh bien, qu'il y ait de la vodka ! Eh bien, c'est à l'hôtesse de décider quoi cuisiner pour le 23 février, afin que l'apéritif, pour ainsi dire, soit en harmonie avec la boisson servie.

Notre la cuisine traditionnelle, heureusement, offre le plus large choix en la matière ! Cependant, soyons clairs : après tout, aucune « collation » ne convient à la vodka. Mais il y a des combinaisons éprouvées depuis des siècles (et des générations de défenseurs de la patrie !). Alors, commençons par les cornichons et les marinades : personne n'a annulé le classique croustillant ou cornichon! Et il est peu probable que les hommes refusent. Si votre garde-manger contient des champignons au lait noir salé ou, ainsi que et - il est temps d'ouvrir les bocaux précieux. (Si vous ne possédez pas de tels trésors, il reste encore quelques jours avant les vacances, essayez de demander aux grands-mères du marché.)

Il se marie très bien avec la vodka et le poisson ! De plus, non seulement presque un nom commun à cet égard hareng salé, mais aussi sprat salé épicé, saumon salé, éperlan, flétan fumé à froid et tout maquereau fumé, lamproie frite (marinée aux oignons) et esturgeon bouilli réfrigéré.

Quels plats chauds peuvent être cuisinés le 23 février pour ne pas "tomber dans le style" ? Eh bien, bien sûr, avec de l'ail ou (ce qui sera très utile le 24 février, si "la fête réussit"). Certes, "avec un bang" sera accepté et les reins avec des concombres, ainsi que même s'ils sont étrangers, mais ce n'est pas pire pour notre boisson à thème ou.
Je ne sais pas si cela a du sens de mentionner ? surement à accueillir sous toutes ses formes !!!

Tikhomirov V.N.

Chimiste-dosimétriste d'un navire de débarquement moyen

Khomenko S.

Chef comptable

département de construction militaire, puis GB du département d'entretien des appartements dans / district.

Perdrix au four sur oignons-champignons-oignons, les poulets font d'abord mariner pendant 6 à 8 heures. Tout à l'œil, intuitivement. Ça ne marche jamais pareil !

Tatskov I.

Électricien diésel

Force aérienne partie A 1231

électricien diesel

"Peu importe, mais sous la forme d'un hélicoptère."

Ouah! Il se trouve qu'il existe encore des hommes qui aiment toutes sortes de plats "en forme", exactement ce qu'ils aiment tant inventer, et l'art de cuisiner dont les femmes sont si fières ! Hourra! Alors on peut se permettre !

Alors, nous proposons de faire pour nos chers garçons et hommes (grands et moins grands) salade exclusive le 23 février ", pour un goûter et, bien sûr, une salade couronnée d'étoiles rouges à cinq branches

Babonki, à l'avant (dans le sens, rouleaux à pâtisserie sur l'épaule, et à la cuisine) !

La Journée du Défenseur de la Patrie est une date importante et importante pour notre peuple. Beaucoup célèbrent la fête à grande échelle, préparant une variété de plats, comme dans Nouvelle année. A cette occasion, les épouses mettent en œuvre tous leurs talents culinaires pour plaire aux hommes. Tout le monde sait depuis longtemps que le meilleur cadeau, à l'exception des chaussettes et de la mousse à raser, sera délicieuse friandise préparé avec âme et chaleur.

Beaucoup sont perdus dans la conjecture, pensant à quoi cuisiner pour son mari le 23 février, comment faire plaisir à un être cher délices gastronomiques. Il serait approprié de faire quelque chose de nutritif et aussi satisfaisant que possible. Presque tous les hommes aiment la viande dans différentes variantes, plus c'est facile pour vous et moi, chères femmes ! Pas besoin de s'embêter avec des collations légères et des salades.

Mais n'oubliez pas la décoration de la table solennelle. Vous devriez oublier le pathétique et l'environnement - nous nous concentrons sur un design conservateur. L'encens vous sera utile si vous marquez la date en tête-à-tête. Prenez également soin d'un dessert sucré. Par exemple, préparez un gâteau. Battez votre bien-aimé sur place! Présenter à votre attention recettes originales le 23 février, qui sera le meilleur cadeau et dont on se souviendra longtemps.

Manti juteux de et pommes de terre

La cuisine ouzbèke a depuis longtemps pris racine en Russie. En principe, ce sont de grosses boulettes, uniquement cuites à la vapeur avec l'ajout d'épices épicées et ont une forme inhabituelle. Pour rendre le plat juteux, vous devez étaler la pâte très finement et prendre beaucoup de garnitures. Certaines femmes au foyer considèrent la nourriture asiatique comme difficile et ont peur de la cuisiner.

Mais ce n'est qu'à première vue. Suivant recette étape par étape, vous pourrez créer une œuvre culinaire qui vous ravira avec goût. Plus besoin de deviner quoi cuisiner pour votre mari le 23 février. Manti plaira sûrement à votre élu, surtout en combinaison avec sauce épicée. Assez de démagogie - passons au processus.

Ingrédients pour la pâte : un verre d'eau bouillie (tiède), deux œufs, une pincée de sel, de la farine (à l'œil). Pour la garniture : (400 g), cinq pommes de terre, oignon, poivre noir, deux gousses d'ail. Produits pour la sauce: en proportions égales mayonnaise et crème sure (150 ml chacun), 40 g adjika épicé ou pâte de tomate, six gousses d'ail, un bouquet d'aneth.

pétrir la pâte

Que cuisiner pour votre mari le 23 février ? Bien sûr, la viande selon cette recette. Battez les œufs au fouet, assaisonnez avec du sel, versez de l'eau tiède en un mince filet et versez délicatement la farine en petites portions. On s'étire bien. Pour qu'il ne colle pas à vos mains, graissez avec de l'huile végétale. La masse doit se révéler sans grumeaux, une consistance homogène. Envelopper de film alimentaire et réfrigérer une demi-heure.

Passons maintenant à la viande hachée : coupez la dinde en petits cubes, ajoutez les pommes de terre râpées, les oignons sautés, l'ail haché et les épices.

Nous formons manti

Nous étalons le morceau de pâte refroidi sur une planche de bois saupoudrée de farine, coupée en petits morceaux, que nous étalons en petits carrés. Pour chaque produit à base de farine affectation viande hachée, nous fixons les bords latéraux des deux côtés avec un chevauchement, nous connectons les poches. Assurez-vous que la pâte ne se déchire pas, sinon la garniture sortira.

Nous enduisons la feuille de vapeur avec du beurre afin que la manti ne colle pas à la surface. Nous cuisinons pendant au moins 40 minutes. Vous pouvez utiliser un multicuiseur. Préparez la sauce : mélangez tous les ingrédients ci-dessus. Le manty prêt est posé sur des feuilles de laitue verte. Lors de la mise en place de la table le 23 février, n'oubliez pas de la coiffer discrètement et joliment.

Recette festive d'agneau au potiron et aux châtaignes

Contrairement au porc et au bœuf, la viande de mouton est considérée comme diététique et contient un minimum de cholestérol. De plus, il est tendre, juteux et nutritif. décrivons version originale pour les vrais gourmands. Pour pétrir le test, vous aurez besoin de:

300 g de farine;
un oeuf;
beurre (20 g).

Autres ingrédients : un kilogramme de viande de jeune agneau, un demi-kilo de potiron, deux verres de jus de grenade, 1,5 verre de riz, des châtaignes (400 g). Il vous faudra également cinq oignons, une pincée de safran, cent grammes de beurre.

Organisation de la cuisine

Les recettes de vacances sont nombreuses, notre version plaira à tout le monde sans exception. Pour commencer, faites bouillir les gruaux de riz lavés pendant 10 minutes maximum. L'essentiel est de ne pas digérer, sinon cela se transformera en bouillie.

Préparez la pâte : battez les œufs dans la farine tamisée, ajoutez l'huile et l'eau. Nous déroulons la couche, la tapissons au fond d'un chaudron profond, la versons avec du beurre fondu. Mettez le riz mi-cuit dessus, couvrez avec un couvercle, laissez cuire encore 20 minutes.

Plongez les châtaignes dans l'eau, mettez sur le feu - ne touchez pas pendant 7 minutes. Couper la citrouille crue en morceaux moyens. Hacher l'oignon, le faire revenir dans du beurre, puis ajouter la viande hachée. Versez le jus de grenade et un verre d'eau bouillante - laissez mijoter pendant une demi-heure.

Faites frire la citrouille avec les châtaignes, transférez la masse sur l'agneau. Assaisonner les aliments avec du sel et du poivre. Laisser mijoter à couvert une dizaine de minutes. Incorporer le safran dans une cuillère à soupe d'eau, verser le riz dessus. Jetez la pâte sur laquelle les céréales ont été préparées. On nivelle les grains de riz à la surface de l'assiette, on y met des morceaux de ragoût à la citrouille. Nous hachons les verts.

Plats de poulet (vacances) pour la Journée du Défenseur de la Patrie

La viande de volaille ne sera jamais superflue sur la table. Le rapport optimal de qualité et de prix le rend très demandé. Si vous essayez d'ajouter du zeste, vous pouvez obtenir plat délicieux, comme le poulet provençal - un plat traditionnel français.

Composants essentiels :

carcasse de poulet;
légumes : cinq tomates, trois oignons, sept gousses d'ail ;
olives noires dénoyautées - 150 g;
fromage - deux cents grammes;
huile d'olive - 50 ml;
épices : deux grandes cuillères herbes provençales, 2,5 grammes de graines de fenouil, une pincée de poivron rouge, sel.

Processus technologique

Si votre homme préfère les viandes maigres, assurez-vous de cuisiner une variété de plats de poulet. Les variations festives surprendront l'hôtesse avec facilité et rapidité, et les invités avec jutosité et piquant. Passons maintenant à la recette. Nous coupons la carcasse en portions, ajoutons légèrement.

Séparez la pulpe des tomates de la peau, coupez-les en tranches. Oignons - demi-anneaux et olives - en quatre parties. Nous combinons tous les ingrédients, mettons une partie au fond du brasier. Mettez la viande dessus. Assaisonner avec la sauce aux épices : mélanger l'ail pressé avec le fenouil, le poivre, les herbes et l'huile d'olive.

Nous recouvrons d'un "manteau végétal". Cuire au four pendant 1-1,5 heures. Quelques minutes avant d'éteindre le four, saupoudrer généreusement de fromage râpé. Une telle recette apparemment banale, mais quel goût et quel arôme ! le 23 février surprendra votre homme. Décorez la chambre avec des bougies et de l'encens pour une ambiance romantique !

Rouleaux de poulet au four

Ce plat peut facilement revendiquer le titre de gourmandise. Le processus de cuisson ne prendra pas beaucoup de temps et vous pourrez vous préparer pour l'événement. Il est nécessaire d'acheter à l'avance environ deux kilogrammes de réfrigéré filet de poulet, trois cents grammes de lard de qualité, trois oranges mûres de taille moyenne. Prenez également des feuilles de salade verte, du poivre noir, de l'huile végétale, du sel.

Instruction

N'oubliez pas que le tableau du 23 février doit être différent de Pas de tons roses et de fleurs sont nécessaires. Couper le filet en petites tranches, verser dessus le jus d'orange pressé, parfumer d'épices. Laisser mariner au réfrigérateur pendant deux heures.

Nous coupons le bacon en fines lanières, enveloppons un morceau de viande dedans - transformons-le en un tube, en le fixant avec un cure-dent. Nous posons du parchemin ou du papier d'aluminium sur une plaque à pâtisserie, graissons avec de l'huile, posons les rouleaux formés. Nous mettons au four pendant 20 minutes.

Nous trempons les tubes de poulet cuits au four sur des feuilles de laitue. Nous encadrons des tomates cerises et profitons d'une magnifique soirée. Comme vous pouvez le voir, il n'est pas nécessaire de dépenser beaucoup d'argent. Les recettes du 23 février sont très simples. Montrez votre imagination et un peu d'effort, alors votre table sera remplie de délices culinaires.

En dehors de spécialités de viande, utilisez le poisson. Par exemple, des darnes de saumon épicées plats de fête aux multiples visages, satisfera les préférences gustatives de tout gourmet. N'oubliez pas de faire plaisir à votre homme avec un produit sucré. Note à l'hôtesse - gâteau aux biscuits.

Gâteau de fête au lait concentré

Si vous avez encore une question sur ce qu'il faut cuisiner pour votre mari le 23 février, après avoir essayé ce dessert sucré, tous les doutes et inquiétudes disparaîtront. Le processus, bien sûr, est long, mais le temps et les efforts dépensés en valent la peine. Ingrédients du gâteau :

trois cents grammes de farine et la même quantité de beurre;
six œufs ;
lait concentré bouilli - une canette;
1,5 tasse de sucre granulé;
poudre de cacao - 50 g;
levure chimique - 5 g;
crème 15% - 30 ml;
confiture de fruits, noix.

Commençons...

Préparons un gâteau blanc: battez deux œufs en une mousse volumineuse luxuriante, puis versez délicatement 150 g de sucre, farine tamisée (120 g). La pâte sera liquide, cuire environ une demi-heure.

Gâteau brun : dans la farine semée (180 g), ajouter la levure chimique, le sucre restant, la poudre de cacao, les œufs battus (4 pcs.). Mettre au four pendant 20 minutes. Couper le gâteau refroidi en deux parts égales.

Découpez une étoile dans les gâteaux blanc et chocolat (ne touchez pas la deuxième couche). Vous pouvez utiliser un pochoir. Le biscuit brun restant est généreusement recouvert de confiture de fruits, saupoudré de noix hachées.

Faire une crème : fouetter lait concentré bouilli avec du beurre (150 g). Lubrifier biscuit au chocolat, imbibé de confiture, masse crémeuse. Sur le dessus, nous plaçons une étoile d'un gâteau blanc, versons dessus de la crème, saupoudrons de noix. Couvrir d'une étoile brune, imbiber également de sauce blanche sucrée. Réfrigérer le produit pendant environ une heure.

Préparer le glaçage : mélanger la poudre de cacao avec le sucre et la crème, cuire jusqu'à épaississement. Nous mettons un morceau de beurre (50 g), attendons que le glaçage refroidisse, en recouvrons le gâteau. Décorer de fraises fraîches, parsemer les côtés de noix.

C'est là que nous finirons. Nous l'espérons recettes de vacances les deuxièmes plats seront utiles et gagneront le cœur des hommes.

Décorations de collation

Pour décorer la table de fête, divers canapés pouvant être réalisés avec du poisson et concombre frais, avec de la langue ou du jambon et du fromage (le fromage est râpé et mélangé avec de l'ail). Vous pouvez également prendre des tomates cerises, y couper un «trou» dans lequel le même mélange de fromage et d'ail est placé. Il s'avère très savoureux et collation salée. Vous pouvez décorer un canapé, par exemple, sous la forme d'un bateau, en fabriquant une voile à partir de fromage, plantée sur un cure-dent.

Salades.

Vous pouvez cuisiner votre salade préférée du défenseur de la patrie, peut-être que ce sera l'Olivier habituel, mais vous pouvez aussi surprendre plat original comme une salade de poulet à l'ananas (morceaux de poitrine de poulet, Champignon, ananas en conserve, moutarde, mayonnaise). Cette salade est particulièrement appréciée des amateurs de sucreries.

Deuxième cours :

Viande en français. Ce plat peut sembler banal pour certains, mais meilleur que la viande pour un homme, rien ne peut être. Vous aurez besoin d'une plaque à pâtisserie, sur laquelle les pommes de terre sont placées en fines couches, suivies d'une couche de viande, puis d'une couche d'oignon, de poivre, de sel. Après cela, mettez une autre couche de pommes de terre, saupoudrez-la de fromage et tartinez-la de mayonnaise. Cuire le tout au four pendant environ une demi-heure.

- Chachlik. C'est vrai plat masculin, qui à la maison peut être cuit dans un barbecue électrique. La viande pré-marinée surprendra agréablement votre homme bien-aimé.

— Poulet aux pommes. Simple et délicieux cuit au four poulet entier farci aux pommes.

— Un amateur de poisson et de pêche aimera la truite ou le saumon au four. Il a meilleur goût dans propre jus. Il s'avère qu'un tel poisson est cuit dans la manche.

Le dessert sera un merveilleux ajout à la table de fête:

— Original et très savoureux Fondant au chocolat, plaira sûrement à ceux qui s'assiéront à table. Ce dessert est préparé simplement, mais il ressemble à un chef-d'œuvre.

- Glace, propre cuisine, il s'avère généralement beaucoup plus savoureux que ça qui est vendu en magasin. Si vous y ajoutez des fruits, saupoudrez pépites de chocolat, ou saupoudrer de miel, alors ça ira encore mieux.

- Tarte aux fruits rouges, plus au goût de ceux qui n'aiment pas les desserts très sucrés.

- Gâteau. Vous pouvez cuisiner le gâteau préféré d'un homme, par exemple "Napoléon". C'est préparé, bien sûr, depuis longtemps et difficilement, mais le résultat en vaut la peine. Sur le gâteau, vous pouvez écrire vous-même une félicitation ou dessiner une image originale.

Le plus important est de cuisiner pour un homme bien-aimé avec une âme, alors il appréciera les efforts et vous remerciera le 8 mars !