On pense que le céleri possède des pouvoirs magiques qui peuvent charger une personne de bonne humeur et de bonne humeur. Et ce légume magique veille sur la jeunesse et la beauté. La vitamine E (un antioxydant naturel) contenue dans le céleri protège l'organisme du vieillissement prématuré. Il a un effet bénéfique sur l'état des systèmes cardiovasculaire et nerveux, et a un effet nettoyant et tonique. Et la liste des propriétés utiles du céleri et des salades qui en sont issues ne s'arrête pas là.
Salade classique au céleri
"Waldorf"Salade "Waldorf" - l'une des plus salades populaires, dont le composant principal est le céleri. Ce plat appartient à la cuisine américaine. Il est composé de branches de céleri coupées en fines lamelles, de pommes vertes aigre-douces et noix. La vinaigrette est une mayonnaise classique.
Comme tout autre plat, la salade Waldorf a subi de nombreux changements, ils ont commencé à y ajouter des raisins, des raisins secs, des canneberges, du poulet, des crevettes, du fenouil et d'autres ingrédients. Le céleri pétiole est souvent remplacé par du céleri-racine lors de la préparation d'une salade. Les racines du légume ont une pulpe délicate et parfumée qui ne peut pas gâcher le goût du plat. Par conséquent, dans les deux versions, la salade Waldorf s'avère très savoureuse.
Préparer le céleri pour la préparation de la salade
Pour la préparation des salades, on utilise du céleri feuille, pétiole et racine. Ils ont un arôme similaire, mais diffèrent par leur texture et leurs caractéristiques gustatives. Une autre différence est la préparation. Le pétiole du céleri est soigneusement lavé et les nervures sont retirées avant la coupe. Il est préférable de ne pas utiliser les vieux pétioles à des fins culinaires, mais si nécessaire, ils sont placés dans une tasse et versés avec de l'eau glacée pendant plusieurs minutes.Le céleri-rave convient également aux salades, mais les vinaigrettes dans ce cas devraient être plus nutritives. Il peut être utilisé aussi bien cru que cuit. Après le nettoyage, le tubercule est placé dans une tasse d'eau, si cela n'est pas fait immédiatement, il noircira. Le céleri en feuilles est le plus simple à préparer, il suffit de le rincer sous l'eau courante et de le hacher ou de le déchirer avec les mains.
Combinaisons harmonieuses de céleri dans les salades
Tous les types de céleri se marient bien avec les légumes, la viande, les herbes, les fruits de mer et le poisson. Les combinaisons de céleri les plus réussies dans les salades :* céleri pétiole, bouilli filet de poulet, sel, Mayonnaise maison ou yaourt nature ;
* céleri pétiole, pommes de terre bouillies, oignon, oignon, thon, herbes fraîches, pignons de pin ou noisettes concassées, sel et huile végétale ;
*céleri-rave, concombres marinés, câpres, anchois, persil, sel, poivre noir moulu et vinaigrette à base d'huile d'olive, vinaigre de vin et moutarde ;
* céleri pétiole, pommes aigres-douces, fromage variétés de blé dur, jus de citron et mayonnaise maison ;
*céleri feuille, carottes, chou blanc, herbes fraîches, sucre, sel et vinaigrette à base d'huile d'olive, jus de citron et moutarde ;
*céleri branche, bouilli de veau, mangue, coriandre, sel et yaourt nature.
Céleri - très produit utile. Il a un goût et une odeur épicés spécifiques. Quelqu'un a déjà réussi à apprécier son goût, quelqu'un non, mais ne désespérez pas. C'est dans cet article que nous vous expliquerons comment bien le combiner avec d'autres produits, ainsi que comment cuisiner une délicieuse salade de céleri.
Ce culture de légumes aujourd'hui, on le trouve dans n'importe quel jardin et sur les étagères de tous les supermarchés. Il est largement distribué et gagne de plus en plus d'adeptes parmi les gourmets. Notez que le céleri est non seulement utile, mais a également de larges propriétés propriétés curatives et aussi faible en calories. Ce légume décorera et ajoutera de la luminosité à n'importe quel plat de votre table.
explosion de vitamines
Le céleri peut être consommé entier, à la fois la tige et la racine. Ce légume est appelé calorie négative. 100 grammes du produit ne contiennent que treize kilocalories. Le corps, en le traitant, dépense plus de calories qu'il n'en reçoit lors de son utilisation. Les nutritionnistes du monde entier ont adopté ce produit et l’utilisent largement dans leurs méthodes de perte de poids.
Si vous souhaitez gâter votre famille ou vos invités avec des goût inhabituel nous serons heureux de vous aider avec cela. Nous présentons à votre attention une sélection de salades au céleri très savoureuses.
Salade de céleri et poulet
Obligatoire : poulet bouilli - 300 g, crème sure - 120 g, cacahuètes - 30 g, pamplemousse - 1 morceau, gros zeste de citron - 1 cuillère à café, poivre, sel.
Cuisson:
1) Coupez le filet de poulet en cubes, hachez finement le céleri.
2) Pelez le pamplemousse de la peau, du film et des pépins.
3) Hachez-le finement.
3) Mélangez le zeste et la crème sure.
4) Faites griller les cacahuètes.
5) Mélangez tous les ingrédients, mélangez, salez et poivrez au goût.
Prêt avec du céleri. N'oubliez pas que le céleri est un produit épicé. N'allez pas trop loin en l'ajoutant. Sinon, le plat sera gâché.
Salade de céleri, poulet et parmesan
Obligatoire : 150 g de parmesan (vous pouvez en prendre plus - pour ceux qui aiment le goût de fromage épicé), 3 branches de céleri, poulet bouilli - 300 g, 1 pomme verte dure, 2-3 c. l. miel, 1-2 c. moutarde, huile végétale (vous pouvez prendre de l'olive).
Cuisson:
1) Coupez le poulet en cubes ou en tranches.
2) Râpez le fromage en copeaux. Certains sont coupés en petits cubes, mais nous vous recommandons de les râper. Parmesan - C'est ce qui donnera de la saveur à la salade.
3) Épluchez la pomme et coupez-la en lanières.
4) Coupez le céleri en lamelles.
5) Mélangez le miel et la moutarde en ajoutant progressivement l'huile.
6) Mélangez tous les ingrédients.
C'est une salade de céleri, de poulet et de pommes. C’est très unique et léger. Grâce au miel et à la moutarde, la salade a un goût piquant et inoubliable.
Salade de céleri au saumon
Vous pouvez cuisiner avec différents ingrédients une salade de céleri. Et le poulet, les pommes et les champignons diluent le plus souvent son goût épicé. Cette recette est fondamentalement différente de celles proposées ci-dessus, car elle comprend du poisson.
Obligatoire : saumon légèrement salé - 150 g, céleri - 2 branches, carottes - 1 pc., Huile (l'olive peut être utilisée) - 2 c. cuillères, jus de citron - 1 c. cuillère, poivre, sel.
Cuisson:
1) Coupez le saumon comme vous préférez. Nous recommandons de le couper en cubes pour que le poisson soit plus visible dans la salade.
2) Épluchez les carottes, râpez-les.
3) Coupez le céleri finement (vous pouvez le râper pour plus de goût).
4) Mélangez le tout, versez le jus de citron et l'huile.
5) Poivrez, salez et mélangez à nouveau.
Cette salade de céleri accentue et rehausse le goût du poisson, rendant le plat délicieux et en même temps bon marché.
Salade de céleri et pommes
Obligatoire : pomme - 1 pièce, céleri (branche) - 120 g, noix - 120 g, mayonnaise - 5 c. cuillères, quelques feuilles de laitue, du poivre à salade (vous pouvez Couleurs différentes- cela rendra le plat plus coloré).
Cuisson:
1) Épluchez la pomme, coupez le trognon, coupez-la en cubes.
2) Coupez le céleri dans les mêmes cubes.
3) Écrasez les noix avec un rouleau à pâtisserie ou broyez-les au mixeur, mais pas en poudre.
4) Coupez ou déchirez le poulet en morceaux.
5) Mélanger tous les produits et assaisonner avec de la mayonnaise.
La salade de poulet au céleri et aux pommes plaira aussi bien à l'enfant qu'à l'adulte.
"Waldorf" - le roi d'Amérique
Ce un plat traditionnel cuisine américaine. Nous voulons vous inviter à le cuisiner selon une nouvelle recette, comme une salade de céleri, de poulet et de pommes. Le service est censé être inhabituel - dans de grands verres transparents. Il convient à une table de fête et remplace parfaitement l'Olivier habituel.
Nécessaire : cuisses de poulet - 2 pièces, céleri - 2-3 pièces, noix pelées - un demi-verre, une grosse pomme mûre - 1 pièce, mayonnaise au goût, jus de citron - 1 cuillère à café, crème sure (en deux avec de la mayonnaise) , poivre noir.
Dans cette interprétation, le sel n’est pas nécessaire. Il est remplacé par du céleri et de la mayonnaise, mais si quelqu'un aime saler, vous pouvez en ajouter un peu.
Cuisson:
1) Faire bouillir le poulet, séparer la viande de l'os, le hacher finement.
2) Coupez le céleri en cubes.
Pour le poulet classique au céleri et pomme), tous les produits sont coupés en lanières, mais le découpage en dés convient mieux à notre présentation.
3) Faites frire les noix dans une poêle sèche, laissez refroidir.
4) Coupez la pomme, la peau peut être laissée si elle n'est pas très dure. Versez le jus de citron. Cela empêchera les fruits de brunir.
La salade de poulet au céleri est assaisonnée de crème sure et de mayonnaise. Pour ce faire, vous devez prendre les deux en proportions égales, du sel et du poivre.
Vous pouvez décorer un tel plat avec des herbes ou des olives.
Le céleri a longtemps été considéré comme une plante qui apporte le bonheur. C'est une salade copieuse et rafraîchissante qui sera un excellent ajout aux vacances.
"Minute"
Un plat très rapide à préparer. Il tire son nom précisément de ce critère donné.
Nécessaire: poitrine de poulet bouilli (vous pouvez aussi prendre du jambon fumé), céleri - 4 pcs., concombre frais (peut être remplacé pomme verte, forcément acide), pignons de pin - 50 g, un bouquet de laitue, huile d'olive, jus de citron, sel, poivre.
Que faire pour cuisiner :
1) Faire bouillir la poitrine.
2) Rincez et épluchez le céleri. S'il s'agit d'une variété hivernale, il faut simplement se débarrasser des parties dures de la culture.
3) Pour la vinaigrette : battre le beurre avec le jus de citron, saler, poivrer et laisser reposer 30 minutes sous un couvercle bien fermé.
4) Coupez les ingrédients en cubes.
5) Ajoutez les pignons de pin hachés.
6) couper ou déchirer à la main.
Une telle salade au céleri se mange instantanément. Le poulet et les pommes sentent très bon. Si vous décidez néanmoins de remplacer la bouillie, la saveur sera deux fois plus forte.
Toutes les salades décrites ci-dessus sont très savoureuses et saines. Vous pouvez varier les ingrédients, les vinaigrettes à votre manière et selon vos goûts. Après tout, c’est l’envolée de la fantaisie qui fait de la cuisine un art.
Bon appétit et soyez heureux !
Si vous recherchez de nouvelles recettes à partir de produits favorisant la perte de poids, vous aurez alors besoin d'une sélection de salades dont l'un des ingrédients principaux est le céleri. Les salades au pétiole de céleri sont faibles en calories, mais très juteuses et savoureuses. Ils sont faciles à préparer et peuvent être servis avec n'importe quel plat de viande ou remplacer complètement le repas avec cette lumière salade verte.
Avantages pour la santé de la branche de céleri
En plus du fait que la branche de céleri a bon goût, ce légume possède une quantité incroyable de propriétés utiles. La racine à elle seule contient une quantité solide de vitamines B, C, A, E, ainsi que du phosphore, du magnésium et du calcium. Tous ces microéléments contribuent à l'amélioration de la digestion, ce qui affecte immédiatement le bien-être et la silhouette. Le produit est également riche en acides aminés utiles, grâce auxquels il ralentit le vieillissement.
En plus de ses propriétés uniques pour la digestion, ce produit améliore considérablement le système circulatoire, ce qui aide à lutter contre l'insomnie, et possède des propriétés anti-allergiques. Les racines tonifient parfaitement, améliorent la puissance, aident à rétablir l'équilibre hydrique et les niveaux de glucose dans le corps. Dans toutes les variantes, la salade deviendra un plat indispensable pour ceux qui suivent un régime.
recette de salade de branches de céleri
Compte tenu de ses nombreuses propriétés utiles, ce légume est souvent utilisé en cuisine. repas faibles en calories, car dans la tige elle-même - seulement 16 kcal pour 100 grammes de produit. Les collations sont non seulement efficaces pour perdre du poids, mais aussi délicieuses, c'est pourquoi certaines recettes de salade de céleri avec photos étape par étape ou des instructions vidéo peuvent être utilisées en toute sécurité pour servir sur la table de fête. L'essentiel est de choisir uniquement des racines fraîches : elles doivent être fermes et de couleur vert clair.
Salade de branches de céleri aux pommes
- Durée : 15 minutes.
- Portions : 2 personnes.
- Teneur calorique du plat : 52 kcal/100 g.
- Objectif : pour une collation.
- Cuisine : internationale.
- Difficulté : facile.
Nettoyer votre corps des toxines et des toxines et l'enrichir de micro-éléments utiles vous aidera salade simple du céleri pétiole avec une pomme. Ils peuvent remplacer entièrement le repas pendant le régime, car il est faible en calories, mais très nutritif. Pour la vinaigrette, utilisez un produit laitier fermenté léger - du yaourt ou du kéfir.
Ingrédients:
- pomme et poivron - 1 pièce;
- branches de céleri - 200 g;
- yaourt nature (ou kéfir) - 110 ml;
- sel, poivre - au goût.
Mode de cuisson :
- Lavez le poivron, retirez les graines, coupez-le en lanières.
- Épluchez la pomme, coupez-la en cubes.
- Rincer les tiges, coupées en morceaux moyens.
- Ajouter les ingrédients du yaourt et mélanger.
Salade de branches de céleri au concombre
- Durée : 30 minutes.
- Portions : 3 personnes.
- Objectif : pour une collation.
- Cuisine : internationale.
- Difficulté : facile.
Cette salade croustillante et juteuse séduira tous ceux qui ne sont pas indifférents plats de noix, car on utilise ici des noix hachées. Ce collation copieuse préparé à partir de filet de poulet et de champignons, et les racines avec le concombre jouent un rôle indispensable : elles rendent l'ensemble du plat juteux. La crème sure est utilisée pour la vinaigrette, qui ne doit pas être remplacée par de la mayonnaise, sinon vous perdrez tout fonctionnalités bénéfiques plats.
Ingrédients:
- branche de céleri - 4 pièces;
- concombre - 1 pièce;
- champignons - 200 g;
- filet de poulet bouilli - 200 g;
- noix - 30 g;
- sel, poivre - au goût ;
- crème sure - 100 ml.
Mode de cuisson :
- Hachez finement les légumes.
- Coupez les champignons en tranches et faites-les frire jusqu'à ce que toute l'humidité se soit évaporée.
- Déchirez le poulet en petits morceaux.
- Hachez les noix.
- Mélanger tous les ingrédients avec la crème sure. Garnir de noix.
Aux betteraves
- Durée : 10 minutes.
- Portions : 4 personnes.
- Objectif : pour une collation.
- Cuisine : internationale.
- Difficulté : facile.
C'est délicieux et pas cher. salade de légumes de betteraves et de céleri à l'arôme d'ail. Grâce à ses propriétés laxatives, la betterave aide à nettoyer l'organisme des toxines, ce qui sera un effet indispensable lors de la perte de poids. Ce plat contient de nombreux oligo-éléments, fibres, vitamines, alors qu'il est très peu calorique. Cette collation est recommandée aux personnes souffrant de constipation.
Ingrédients:
- betteraves bouillies - 300 g;
- ail - une gousse;
- branche de céleri - 220 g;
- sel, poivre - au goût ;
- jus de citron - 1 cuillère à café;
- feuilles de laitue - 5 pcs.
Mode de cuisson :
- Rincer les feuilles, les racines. Déchirez les feuilles, coupez les tiges en petits morceaux.
- Hachez finement les betteraves à la main avec un couteau bien aiguisé ou râpez-les sur une râpe grossière.
- Hachez l'ail.
- Mélanger tous les ingrédients, ajouter le jus de citron et assaisonner avec de l'huile. Mélanger.
Aux tomates
- Durée : 15 minutes.
- Portions : 4 personnes.
- Teneur calorique du plat : 50 kcal/100 g.
- Objectif : pour une collation.
- Cuisine : internationale.
- Difficulté : facile.
Ce salade légère tout simplement indispensable non seulement lors d'un régime, mais aussi comme collation pour plats de viande. En hiver, il vaut mieux remplacer les tomates cerises, car elles ont un goût plus riche, mais en été, rien de mieux que de préparer une salade à partir des légumes du jardin. Pour la vinaigrette, vous pouvez utiliser de la crème sure, n'importe quelle huile végétale selon votre envie et vos préférences.
Ingrédients:
- tomates - 250 g;
- branches de céleri - 5 pièces;
- feuilles de laitue - 100 g;
- oignon rouge - 1 pièce;
- concombre - 1 pièce;
- huile végétale - 3 c. l.;
- sel, poivre au goût.
Mode de cuisson :
- Coupez les tomates en cubes moyens.
- Cassez les feuilles.
- Coupez les tiges en fins morceaux.
- Coupez l'oignon en demi-anneaux.
- Concombre coupé en gros cubes.
- Mélanger tous les composants, assaisonner avec de l'huile.
Avec des bâtonnets de crabe
- Durée : 20 minutes.
- Portions : 4 personnes.
- Objectif : pour une collation.
- Cuisine : internationale.
- Difficulté : facile.
Doux, délicieuse salade, qui peut être servi en toute sécurité comme apéritif sur la table de fête. Vous pouvez le remplir à la fois de crème sure et de mayonnaise, mais dans le second cas, il sera plus calorique. Pour cuisiner, vous aurez besoin de bâtonnets de crabe ou de viande surgelés. Sortez-les du congélateur deux heures avant la cuisson pour les décongeler.
Ingrédients:
- branches de céleri - 5 pièces;
- bâtonnets de crabe - 250 g;
- maïs - 1 b.;
- tomates cerises - 10 pièces;
- ail - 1 gousse;
- poivron- 1 PC.;
- oignon - 0,5 pièce;
- crème sure ou mayonnaise légère - 100 ml;
- sel poivre.
Mode de cuisson :
- Coupez les tiges en fines tranches.
- Bâtonnets de crabe couper grossièrement.
- Coupez les tomates en deux.
- Épluchez les poivrons de l'intérieur et hachez-les.
- Hacher l'oignon.
- Écraser l'ail.
- Mélanger tous les ingrédients, ajouter le maïs en conserve, assaisonner.
Aux noix
- Durée : 15 minutes.
- Portions : 3 personnes.
- Teneur calorique du plat : 90 kcal/100 g.
- Objectif : pour une collation.
- Cuisine : internationale.
- Difficulté : facile.
Une salade légère mais en même temps très nutritive est obtenue si des noix sont ajoutées aux légumes. En les pré-frisant dans une poêle sèche, vous obtiendrez non seulement un goût plus riche, mais également un arôme agréable. La laitue sera particulièrement utile au printemps, lorsque le manque de vitamines après l'hiver se fait sentir et que la préparation de la silhouette pour la saison estivale bat son plein.
Ingrédients:
- concombre - 1 pièce;
- branches de céleri - 4 pièces;
- citron - 1 pièce;
- huile végétale - 3 c. l.;
- noix - 40 g;
- sel, poivre - au goût ;
- Chou de Pékin - 150 g.
Mode de cuisson :
- Hachez finement tous les légumes.
- Séchez les noix dans une poêle chauffée à sec, hachez-les.
- Pressez le jus d'un citron (1 cuillère à soupe).
- Mélanger les ingrédients, assaisonner avec de l'huile, du jus de citron.
Avec poitrine de poulet
- Durée : 50 minutes.
- Portions : 4 personnes.
- Teneur calorique du plat : 120 kcal/100 g.
- Objectif : pour une collation.
- Cuisine : internationale.
- Difficulté : facile.
Un légume vert est tout simplement délicieux avec une poitrine de poulet. La viande de poulet, en particulier la longe, est un peu sèche et la tige juteuse des racines compense parfaitement cela. De plus, une salade de céleri et de poulet peut être assaisonnée avec même du beurre, même de la crème sure, voire de la mayonnaise, selon vos préférences. Si vous le souhaitez, la poitrine de poulet ne peut pas être bouillie, mais frite dans une poêle jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Ingrédients:
- poitrine de poulet - 200 g;
- céleri - 150 g;
- tomates cerises - 100 g;
- oignon salade - 1 pièce;
- huile d'olive - 3 c. l.;
- jus de citron - 1 cuillère à soupe. l.;
- sel, poivre - au goût.
Mode de cuisson :
- Faire bouillir ou faire frire la poitrine de poulet jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Refroidissez puis déchirez la viande en morceaux moyens le long des fibres.
- Coupez les tiges en lanières.
- Cerise coupée en deux.
- Oignon coupé en demi-anneaux.
- Mélanger tous les ingrédients, assaisonner avec de l'huile, ajouter le jus de citron, saler, poivrer.
- Durée : 40 minutes.
- Portions : 4 personnes.
- Teneur calorique du plat : 130 kcal/100 g.
- Objectif : pour une collation.
- Cuisine : internationale.
- Difficulté : facile.
Cette salade peut être un repas complet au déjeuner ou au dîner pour ceux qui souhaitent perdre du poids rapidement. Pour accélérer la cuisson, faites bouillir les pommes de terre à l'avance. Pour la vinaigrette, vous aurez besoin de moutarde de Dijon, ce qui rend l'apéritif particulièrement savoureux. N'hésitez pas à accompagner ce plat avec des steaks de bœuf ou de porc.
Ingrédients:
- pommes de terre - 4 pièces;
- branches de céleri - 4 pièces;
- persil, aneth - un bouquet;
- poireau - 1 pièce;
- Moutarde de Dijon - 2 c. l.;
- miel - 1 cuillère à café;
- sauce soja- 1 cuillère à soupe. l.;
- huile d'olive - 2 c. l.;
- Vinaigre de pomme- 2 cuillères à café ;
- sel poivre.
Mode de cuisson :
- Faire bouillir les pommes de terre dans leur peau jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Nettoyer, couper en petits cubes.
- Hachez finement les racines, le persil et l'oignon.
- Mélangez les composants.
- Dans un récipient séparé, mélanger la moutarde, l'huile, le miel, la sauce soja et le vinaigre. Remplissez les légumes de ce mélange.
Avec du fromage
- Durée : 15 minutes.
- Portions : 4 personnes.
- Teneur calorique du plat : 80 kcal/100 g.
- Objectif : pour une collation.
- Cuisine : internationale.
- Difficulté : facile.
Une autre recette qui mérite l'attention de tous les amateurs de collations légères est une salade au fromage et au céleri. La composition peut ressembler au favori de tous salade grecque car il comprend également des tomates, des poivrons, du fromage à la crème et des olives. Choisissez-en un produit crémeux: feta, fromage ou salade mozzarella - chacune de ces variétés s'intègre parfaitement dans une salade verte.
Ingrédients:
- branches de céleri - 4 pièces;
- tomate, poivron - 1 pièce;
- olives - 10 à 15 pièces ;
- fromage à la crème - 150 g;
- huile d'olive - 3 c. l.;
- sel poivre;
- jus de citron - 1 cuillère à café
Chemincuisson:
- Lavez les légumes. Coupez les tomates en cubes, les tiges en morceaux moyens, coupez le poivron en lanières.
- Mélanger les ingrédients, ajouter les olives.
- Coupez le fromage en cubes de 1 cm de côté.
- Assaisonnez la salade avec de l'huile, ajoutez du poivre et du sel au goût.
- Durée : 10 minutes.
- Portions : 5 personnes.
- Teneur calorique du plat : 60 kcal/100 g.
- Objectif : pour une collation.
- Cuisine : internationale.
- Difficulté : facile.
La salade de légumes au céleri appelée "Brush" contient des fibres qui aident à nettoyer les intestins des débris alimentaires déposés sur les parois du tube digestif. Choisissez cette recette pour les jours de jeûne et vous n'aurez pas faim. Une particularité de la préparation du pinceau est qu'il est utilisé légumes crus ce qui est particulièrement recommandé en cas de constipation.
Ingrédients:
- chou - 3 feuilles;
- céleri - 1 branche;
- carottes - 1 pièce;
- betteraves - 1 pièce;
- oignon - 1 pièce;
- pois verts - 100 g;
- jus de citron - 1 cuillère à café;
- huile d'olive - 1 cuillère à soupe. l.;
- légumes verts - au goût.
Mode de cuisson :
- Lavez les légumes.
- Coupez les feuilles de chou en fines lanières.
- Râpez les betteraves et les carottes sur une râpe grossière.
- Hachez finement les tiges.
- Mélangez tous les ingrédients dans un saladier.
- Ajouter l'oignon haché, les herbes, les pois.
- Assaisonnez la salade avec de l'huile et du jus de citron.
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Vous rêvez d'être toujours en forme et d'avoir bonne humeur? Les émotions positives dépendent entièrement de notre santé, ce qui signifie que plus notre alimentation est bonne et équilibrée, plus souvent un sourire sincère apparaîtra sur nos visages !
Il ne faut pas contrarier les gourmets, car sain ne veut pas dire insipide ! La combinaison de certains produits dans les plats donne un effet étonnant, il suffit de choisir les bons ingrédients. Par exemple, un tel plat est délicieux et très salade saine du céleri avec une pomme. Tous les composants sont disponibles et le processus de cuisson est très simple. Aux ingrédients principaux, vous pouvez en acheter de nombreux supplémentaires et obtenir complètement nouveau goût.
Il est préférable d'ajouter les mêmes produits légers à une salade de pommes et de céleri et d'utiliser une vinaigrette naturelle. Un œuf sera parfaitement combiné (ne vous laissez pas emporter par la quantité, un maximum de quelques), des herbes et des noix de toutes sortes. Il n'est pas recommandé d'utiliser de la mayonnaise si vous voulez bien manger. Vous pouvez le remplacer par du jus de citron en ajoutant une petite quantitéépices.
Salade de céleri aux pommes - Préparer les aliments et les ustensiles
Cette recette de salade est très simple et peut être préparée en quelques minutes. Cela ne sert donc à rien d'utiliser un grand nombre de ingrédients et laissez la salade au réfrigérateur pendant plusieurs jours - elle perdra non seulement son goût, mais aussi une portion de vitamines.
Pour deux personnes, il vaut la peine d'utiliser le nombre minimum de produits. Si vous prenez les principales, vous aurez besoin d'une pomme (de préférence verte) et d'un céleri-rave. Les produits doivent être soigneusement lavés et essuyés, la peau retirée et les pépins et les veines doivent également être retirés de la pomme. Si vous ajoutez des aliments supplémentaires à la salade de céleri et de pommes, ils doivent être préparés correctement. Par exemple, il est préférable d'écraser les noix et de hacher finement l'œuf.
Cette salade est également intéressante car sous sa forme finie elle aura l'air très originale. Vous pouvez couper les pommes et le céleri-rave de manière égale en lanières ou en cubes, ou essayer d'expérimenter la forme des produits.
Si vous vous souciez de votre santé, vous devez vous préparer et vous habiller à l'avance. La salade de céleri aux pommes peut être assaisonnée avec de l'huile végétale ou d'olive (cette dernière est préférable), de la sauce soja, des épices, des herbes, etc. Essayez d'utiliser un minimum de sel - cela est non seulement nocif, mais interrompt également le vrai goût des produits.
Pour cuisiner, vous aurez besoin d'un couteau ou d'une râpe, ainsi que d'un bol ou d'une assiette pratique où vous pourrez mélanger les ingrédients. Il est souhaitable qu'il soit profond, mais vous pouvez servir des portions individuelles toutes prêtes sur des assiettes plates, selon la portion.
Recettes de salade de pommes et de céleri :
Recette 1 : Salade de pommes et de céleri
Il s’agit de la salade à deux ingrédients la plus simple disponible. Il peut être consommé quotidiennement, il contient beaucoup de vitamines et substances utiles avec très peu de calories. Il est facile à préparer et ne nécessite pas de préparation particulière, et peut également servir d'excellent accompagnement pour une viande ou plats de poisson.
Ingrédients requis :
- une grosse pomme
- une racine de céleri
- épices à volonté
- le jus d'un demi citron
Mode de cuisson :
Coupez la pomme et le céleri en cubes ou en lanières. Il est conseillé de les faire de la même taille pour que la salade de pommes et de céleri finie soit appétissante et originale. À propos, ces ingrédients peuvent également être râpés, la salade deviendra alors super collation. Pour la vinaigrette : pressez le jus d'un demi citron et mélangez-le avec des épices et des herbes au goût. Verser la vinaigrette sur la salade et servir.
Recette 2 : Salade de céleri aux pommes et poitrine de poulet
En principe, la poitrine de poulet se marie bien avec de nombreux produits, notamment les pommes et les légumes verts. Cela rend le goût du plat plus riche et intéressant, et le plat lui-même devient plus satisfaisant. De plus, la poitrine de poulet est un produit diététique idéal, un réservoir de protéines et une absence totale de glucides. Cette salade sera un régal table de vacances, vous pouvez donc augmenter la quantité d'ingrédients.
Ingrédients requis :
- cinq morceaux de céleri-rave,
- cinq pommes,
- une poitrine de poulet moyenne
- 200 g de crème sure,
- deux jaunes durs.
Mode de cuisson :
Il faut retirer la peau du sein (elle est absolument insipide et très nocive pour le corps, n'osez pas vous en plaindre et n'hésitez pas à la jeter), les os et les veines, coupés en petits cubes avec un côté longueur ne dépassant pas 1,5 cm et faire bouillir. Vous pouvez également ajouter des morceaux de poulet frit à une salade de céleri avec une pomme, mais cela, encore une fois, est nocif pour le corps et nous nous efforçons de bien manger. Vous pouvez d'abord faire bouillir complètement la poitrine, puis la couper, mais dans ce cas, le processus de cuisson sera retardé. Coupez les pommes et les racines de céleri en cubes et mélangez-les à la viande de poulet. Pour la vinaigrette, trois jaunes d'œufs râpés et versez-les dans la crème sure. Vous pouvez saupoudrer quelques gouttes de jus de citron dans le mélange obtenu. Mélanger la salade avec la vinaigrette et servir.
Recette 3 : Salade de céleri aux pommes et au thon
Quand on se soucie de alimentation saine, n’oubliez pas que le corps a aussi besoin de graisses polyinsaturées. Ils sont présents en abondance dans divers types les poissons gras. Le thon en conserve est idéal pour les salades et les sandwichs.
Ingrédients requis :
- une racine de céleri
- une pomme
- pot thon en conserve,
- 1/3 tasse de noix hachées
- le jus d'un demi citron
Mode de cuisson :
Nous retirons soigneusement le poisson du pot, essayons de ne pas retirer le liquide avec. On coupe le thon, on s'efforce de laisser les morceaux entiers pour qu'il ne se transforme pas en bouillie. Nous coupons à nouveau la pomme pelée et le céleri-rave finis, les mélangeons avec le poisson. Ajoutez quelques gouttes de citron à la salade finie et décorez de noix hachées et d'herbes au goût.
Recette 4 : Salade de céleri aux pommes et graines
Même si manger des graines de tournesol en grande quantité est nocif pour l’organisme, à petites doses, elles contribuent à réduire le cholestérol sanguin et à ralentir le processus de vieillissement. La salade de céleri aux pommes et graines est originale et appétissante.
Ingrédients requis :
- une pomme
- une racine de céleri
- une poignée de graines pelées,
- laitue iceberg",
- le jus d'un demi citron
- une cuillère à soupe d'huile végétale ou d'olive.
Mode de cuisson :
Rincez soigneusement la laitue, séchez-la, puis déchirez-la avec vos mains et posez-la au fond d'un bol ou d'un plat. Mélanger les dés de céleri et de pomme avec les graines et déposer les feuilles de laitue. Pour la vinaigrette, mélangez l'huile et le jus de citron, versez sur la salade préparée avec le mélange obtenu et envoyez à table.
Recette 5 : Salade de céleri aux pommes et tomates
Ce plat convient mieux à la table comme accompagnement. Si vous le souhaitez, pour le goût, vous pouvez ajouter ici de l'oignon ou de l'ail haché - la salade deviendra particulièrement épicée.
Ingrédients requis :
- quelques morceaux de céleri-rave,
- deux pommes vertes
- deux tomates (de préférence fortes et élastiques),
- un demi oignon
- une gousse d'ail,
- une cuillère à soupe d'huile d'olive,
- le jus d'un demi citron
Mode de cuisson :
Essayons de diversifier la salade de céleri avec une pomme et de préparer le céleri un peu différemment, à savoir le couper en lanières et le faire revenir rapidement dans l'huile d'olive. Nous coupons les pommes en cubes, coupons les tomates de la même manière (nous essayons de le faire avec précaution et, si possible, évitons la libération de jus). Nous mélangeons tous les ingrédients préparés, ajoutons l'oignon finement haché et une gousse d'ail préalablement frottée sur une râpe ou au presse-ail. Assaisonnez le plat fini avec du jus de citron et servez.
Salade de céleri aux pommes - secrets et astuces des meilleurs chefs
Tout le monde sait que la pulpe d'une pomme, lorsqu'elle interagit avec le dioxyde de carbone présent dans l'air, commence à noircir et à perdre son goût. Pour éviter cela, coupez-le avec le tout dernier des ingrédients, et si vous devez encore attendre, arrosez-le de jus de citron.
D'ailleurs, si vous n'avez pas de presse-agrumes, vous pouvez obtenir du jus de citron en pressant simplement un fruit haché, mais avant cela, il est recommandé de le rouler sur une planche à découper. La pulpe à l’intérieur deviendra plus molle et vous pourrez presser le jus sans problème.
Si vous voulez perdre du poids, cela ne sert à rien de vous torturer avec des régimes, il suffit de commencer à manger correctement et de manière équilibrée. La salade de céleri aux pommes est un début de journée parfait, car elle contient beaucoup d'énergie et de vitamines. De plus, l'utilisation du céleri améliorera l'état de la peau et des cheveux. Pour tirer le meilleur parti de ce produit, procurez-vous la racine et non les branches de céleri.
Salade de céleri-tige aux pommes - sans aucun doute très saine et plat savoureux Cependant, comme le montre la pratique, il n'est pas conseillé de le manger régulièrement comme plat principal. Il est préférable de l'utiliser en accompagnement de plats de viande et seulement occasionnellement comme plat principal.
La chose la plus importante à retenir lors de la préparation de salades de céleri et de pomme est bon choix des produits.
Les pommes et le céleri branche se marient à merveille avec la viande, notamment le poulet. Ils peuvent être combinés en toute sécurité avec la plupart des fruits et de nombreux légumes. Avec précaution, les fruits de mer, une pomme et du céleri doivent être combinés dans un seul plat.
Comment cuisiner une salade de branches de céleri à la pomme - 15 variétés
Cette salade est tout simplement parfaite pour ceux qui jeûnent et s'efforcent de bien manger. C'est très léger mais extrêmement savoureux.
Ingrédients:
- Carotte - 1 pièce
- Céleri-rave - 1 pc.
- Pomme - 1 pièce.
- Huile d'olive - 4 c. l.
- Citron - 1 pièce.
- Oignons verts, sel, poivre, noix, miel - au goût
Ingrédients:
Nous nettoyons les carottes et le céleri-rave, les lavons et les coupons en fines lanières. Épluchez les pommes et coupez-les en fines lanières.
Pour éviter que les pommes ne noircissent, elles doivent être arrosées de jus de citron et mélangées.
Dans un récipient séparé, mélanger le miel, l'huile d'olive, le liquide des pommes, le sel, le poivre et bien mélanger le tout.
Dans une petite assiette, disposez une couche uniforme de pommes, une couche de carottes dessus et enfin une couche de céleri. Versez maintenant la salade préparée avec la vinaigrette préparée et saupoudrez d'oignons hachés et de noix.
La recette de salade décrite ci-dessous doit son nom au fait qu'elle contient des bâtonnets de crabe. Il est recommandé de choisir des bâtonnets de crabe pour ce plat de la plus haute qualité. C'est encore meilleur si vous les remplacez par de la chair de crabe.
Ingrédients:
- Bâtonnets de crabe - 250 gr.
- Pomme - 1 pièce.
- Branche de céleri - 2 pcs.
- Maïs en conserve- 2 cuillères à soupe. l.
- Crème sure, sel, herbes - au goût
Cuisson:
Lavez les pommes et le céleri et hachez-les finement. Bâtonnets de crabe coupés en gros morceaux. Égoutter l'excès de liquide du maïs. Nous combinons tous les ingrédients, assaisonnons avec de la crème sure, saleons au goût, mélangeons, décorons avec des herbes et servons.
Le nom de cette salade parle de lui-même. C'est très léger. Vous pouvez le manger même tard dans la soirée sans vous soucier d'une gêne au niveau de l'estomac.
Ingrédients:
- Branche de céleri - 3 pcs.
- Pommes - 2 pcs.
- Yaourt sans gras - 2 c. l.
- Sel - au goût
Cuisson:
Épluchez et lavez les pommes et le céleri. Nous coupons les pommes en petits triangles et le céleri en morceaux de taille moyenne. Nous combinons les pommes et le céleri dans un récipient, les salons, assaisonnons avec du yaourt et mélangeons. Salade prête. Bon appétit!
La composition de la salade comprend les produits les plus courants. Toute sa particularité réside dans la façon dont il est servi.
Ingrédients:
- Pomme - 2 pièces.
- Branche de céleri - 4 pcs.
- Noix - 70 gr.
- Jus de citron - au goût
Cuisson:
Lavez les pommes et le céleri et coupez-les en petits cubes. Séchez et broyez la noix. Placez une pomme en forme d'anneau sur un plat large et plat. Placez une rondelle de céleri à l’intérieur de l’anneau de pomme. Placer les noix au centre de la rondelle de céleri. Arrosez le cercle de pomme de jus de citron et servez le plat à table.
Cette salade utilise de la viande de poulet frite.
Il est très important de se rappeler que lors de la friture de la viande, celle-ci doit être salée. Si vous le souhaitez, la viande peut être poivrée ou assaisonnée avec vos épices préférées.
Étalez la viande dans la salade uniquement à l'état refroidi.
Ingrédients:
- Poitrine de poulet - 60 gr.
- Pomme verte - 1 pc.
- Branche de céleri - 1 pc.
- Yaourt nature - 3 c. l.
- Sauce soja - 1 cuillère à soupe. l.
- Miel - 1 cuillère à café
- Moutarde de Dijon - 1 cuillère à café
- Ail, laitue - au goût
Cuisson:
Mon filet de poulet, coupé en grosses lanières et frit dans une poêle. Mélanger le yaourt, la sauce soja, la moutarde au miel et l'ail haché dans un petit bol et bien mélanger.
Nous nettoyons et lavons le céleri et les pommes. Coupez les pommes en lanières et le céleri en petits morceaux. Lavez la laitue, séchez-la et déchirez-la en morceaux avec vos mains.
Mettez la pomme, le céleri et la laitue dans un plat. Nous remplissons les produits de vinaigrette à l'ail, mélangeons soigneusement et déposons les morceaux de poulet dessus. Le plat est prêt à servir.
La salade de pommes de terre, céleri et pomme est un plat chaud. Il doit être servi à table immédiatement après la cuisson, jusqu'à ce qu'il soit encore refroidi. Si le plat refroidit, ses ingrédients peuvent ramollir à cause de la chaleur dégagée par les pommes de terre.
Ingrédients:
- Pommes de terre - 6 pcs.
- Oignon - 2 pcs.
- Branche de céleri - 4 pcs.
- Poireau - ¼ tige
- Pomme - 1 pièce.
- Graines de tournesol - 2 c. l.
- Huile d'olive, poivre noir, sel marin - au goût
- Citron - ½ pc.
Cuisson:
Faire bouillir les pommes de terre, les laisser refroidir légèrement, les éplucher et les couper en gros cubes. Oignon et nettoyez le poireau et coupez-le en fines demi-anneaux. Lavez la pomme et coupez-la en petites lanières. Nous étalons les produits transformés dans un récipient profond, saupoudrons de sel marin, versons dessus le jus d'un demi citron et mélangeons soigneusement. Nous nettoyons la branche de céleri, la lavons, la coupons en petits cubes et l'envoyons vers d'autres produits. Ajoutez-y des pommes de terre chaudes.
Maintenant, la salade doit être à nouveau mélangée, assaisonnée avec de l'huile d'olive, du poivre, mélangée et saupoudrée de graines de tournesol. La salade est prête !
Ce plat ne peut pas être qualifié de faible en calories. Premièrement, il contient du fromage, qui contient une certaine teneur en matières grasses. Deuxièmement, la vinaigrette de cette salade ne peut pas non plus être qualifiée de maigre.
Ingrédients:
- Branche de céleri - 5 pcs.
- Pomme - 2 pièces.
- Petit pois- 1 pot
- fromage à pâte dure- 100 gr.
- Sel, huile végétale, vinaigre de cidre de pomme, moutarde - au goût
Cuisson:
Nous nettoyons et lavons le céleri et les pommes. Nous coupons les pommes en fines lanières, le céleri en demi-cercles d'épaisseur moyenne. Trois fromages sur une grande râpe. Égoutter l'excès de liquide des pois.
Nous combinons tous les ingrédients dans un seul récipient. Dans un petit bol, mélanger l'huile végétale, le vinaigre et la moutarde. On mélange tout ça.
Nous combinons les pois, le fromage, la pomme et le céleri, assaisonnons avec la vinaigrette préparée, saleons au goût et mélangeons soigneusement.
Rares sont ceux qui peuvent affirmer qu’une pomme, un concombre et un céleri sont des aliments très similaires. Premièrement, ils sont assez légers et goût frais. De plus, ils sont riches en humidité. Il est tout à fait naturel qu'un tandem de tels produits puisse conduire à la création d'un plat au goût unique.
Ingrédients:
- Concombre frais - 2 pcs.
- Branche de céleri - 3 pcs.
- Pomme - 1 pièce.
- Huile d'olive, sel - au goût
Cuisson:
Mon concombre, céleri et pomme et coupés en fines lanières. Ensuite, nous combinons ces produits dans un récipient, saleons, assaisonnons avec de l'huile d'olive et mélangeons soigneusement. Bon appétit!
Préparer une telle salade est extrêmement simple et cela prendra beaucoup de temps. C'est pour ces raisons qu'il faut le cuisiner lorsque le temps presse, mais il faut servir quelque chose de savoureux à table.
Ingrédients:
- Branche de céleri - 5 pcs.
- Grosse pomme - 1 pc.
- Pignons de pin - 100 gr.
- Mayonnaise, sel - au goût
Cuisson:
Nous nettoyons le céleri, le lavons et le hachons finement. Lavez la pomme et coupez-la en petits cubes. Nous combinons le céleri, la pomme et les noix dans un seul récipient. Maintenant, les produits doivent être salés, assaisonnés de mayonnaise et bien mélangés. Bon appétit!
Dans cette salade, il est particulièrement important d'observer la présence des « bons » ingrédients. Les poivrons doivent être exactement jaunes et les pommes doivent être rouges. Ce n'est qu'alors que la salade sera très lumineuse et élégante.
Ingrédients:
- Poivron jaune - 1 pc.
- Branche de céleri - 1 pc.
- Pomme rouge - 1 pc.
- Olives - 1 poignée
- Sel, poivre, crème sure - au goût
Cuisson:
Lavez le poivron, le céleri et la pomme. Nous retirons le noyau de la pomme et du poivre. Coupez la pomme en fines tranches. Poivre coupé en lanières de taille moyenne. Céleri coupé en demi-anneaux. Olives coupées en rondelles. Nous combinons tous les produits dans une assiette creuse, salez, poivrez, assaisonnez avec de la crème sure, mélangez bien et servez.
salade avec ça nom inhabituel préparé absolument sans sel et avec un minimum de mayonnaise. Le sel n'est pas nécessaire ce plat il ne doit pas être salé et la mayonnaise doit être minime, car l'ananas ajoute déjà beaucoup d'humidité à la salade.
Ingrédients:
- Pomme verte - 2 pcs.
- Céleri - 1 bouquet
- Ananas en conserve - ½ boîte
- Mayonnaise maigre - au goût
Cuisson:
Mon céleri et mes pommes. Coupez le céleri-rave en demi-cercles d'épaisseur moyenne. Coupez la pomme en cubes de taille moyenne. Coupez l'ananas en cubes de la même taille que la pomme.
Nous combinons tous les ingrédients préparés, assaisonnons avec de la mayonnaise et mélangeons soigneusement. Le plat est prêt. Nous le mettons dans de belles assiettes portionnées et le servons à table.
Salade "Chèvre au jardin" plat universel. Un tel repas suppose qu'une personne mette de manière indépendante dans son assiette la nourriture qu'elle aime et dans la proportion souhaitée pour elle-même.
Ingrédients:
- Branche de céleri - 3 pcs.
- Pomme - 2 pièces.
- Citron - 1 pièce.
- Raisins secs - 100 gr.
- Noyer(pelé) - 100 gr.
- Crème sure - 150 gr.
- Sel, poivre - au goût
Cuisson:
Laver, sécher et couper le céleri des tranches minces. Lavez les pommes, coupez-les en cubes de taille moyenne, versez dessus le jus d'un citron et mélangez bien. Faites tremper les raisins secs un moment dans l'eau chaude, puis rincez-les et séchez-les. Broyer les noix.
Sur un plat large et plat en forme d'anneau, disposez les ingrédients préparés un à un. Au centre de l'anneau, nous plaçons la crème sure. Il peut être salé et poivré.
La recette de la salade décrite ci-dessous est tirée du livre All About Tasty and Healthy Food. Une telle salade deviendra encore plus utile si vous l'assaisonnez non pas avec des légumes, mais avec de l'huile d'olive.
Ingrédients:
- Chou blanc - ¼ pcs.
- Branche de céleri - 1 pc.
- Pomme - 1 pièce.
- Huile végétale - 1 cuillère à soupe. l.
- Sel, bouchée, sucre - au goût
Cuisson:
Mon chou, ma pomme et mon céleri. Hachez finement le chou.
Après avoir tranché, le chou doit être légèrement pétri avec les mains.
Coupez la pomme en fines lanières. Hachez très finement le céleri.
Après avoir écrasé le chou, il doit libérer le jus qui doit être égoutté. Ensuite, nous salons le chou, le versons avec du vinaigre, du sucre au goût et le laissons infuser un moment. Lorsque le chou change de goût et devient mou, ajoutez-y une pomme avec du céleri, assaisonnez la salade huile végétale et mélangez à nouveau.
Une telle salade est exactement ce dont vous avez besoin pour les personnes qui tentent de perdre du poids. Il contient un minimum de calories et peut en même temps donner une sensation gustative agréable.
Ingrédients:
- Radis - 300 gr.
- Branches de céleri - 3 pcs.
- Pomme - 2 pièces.
- Huile d'olive - 3 c. l.
- Jus de citron - 2 c. l.
- Miel - 1 cuillère à soupe. l.
- Sel, poivre - au goût
Cuisson:
Lavez les radis, le céleri et les pommes. Nous coupons les radis en fines tranches, les pommes en fines lanières et le céleri en petites tranches. Maintenant, nous combinons les légumes dans un bol. Dans un récipient séparé, mélangez le miel, le sel, le poivre, le jus de citron et l'huile d'olive. Versez la vinaigrette préparée sur la salade et mélangez bien. Le plat est prêt !
Le deuxième nom de la salade selon la recette décrite ci-dessous est "Ruby". Cela est dû à sa couleur unique, obtenue grâce aux betteraves.
Ingrédients:
- Betteraves - 3 pcs.
- Branche de céleri - 2 pcs.
- Pomme - 2 pièces.
- Légumes verts, huile végétale, jus de citron - au goût
Cuisson:
Faire bouillir les betteraves jusqu'à ce qu'elles soient cuites, les laisser refroidir, les peler et les trois sur une râpe grossière. Mon céleri et mes pommes sont coupés en petites tranches et ajoutés aux betteraves. Mes légumes verts, séchés, hachés finement et envoyés à d'autres produits. Maintenant, nous assaisonnons tout cela avec de l'huile végétale, du sel, ajoutons du jus de citron et mélangeons bien. Salade prête.
