Dîner rapide « à partir de rien » : des recettes sans viande à la va-vite. Cuisinez quelque chose de savoureux et d'inhabituel : des recettes que je ne sais pas quoi cuisiner pour manger

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Que cuisiner à partir de rien ?! C'est de cette question urgente que nous parlerons dans notre article d'aujourd'hui !

Tout le monde dans la vie a de tels moments où le réfrigérateur est vide, les étagères du placard brillent de propreté et le salaire est une semaine entière avant le salaire. Mais tu as toujours envie de manger. Ici, dans cet article, nous examinerons que cuisiner à partir de rien ! Continuer à lire.

Que cuisiner à partir de rien ?

En fait, il y a toujours quelque chose dans nos réfrigérateurs et nos étagères. Regarde de plus près. Qu'y a-t-il là? Quelques œufs, de l'huile végétale, un morceau de fromage séché, un demi-pot de confiture, un pain rassis, une seule pomme de terre ou une saucisse. L'ensemble des produits peut bien sûr différer, mais au moins tout le monde a quelque chose de sûr.

Et quoi vous pouvez cuisiner avec - que cuisiner à partir de rien ? Il s'avère beaucoup.

Que cuisiner à partir de rien s'il y a un pain rassis, un œuf, de l'eau, du beurre et du lait aigre ?

Par exemple, faites un merveilleux tarte paresseuse aux fruits. Exactement. Nous aurons besoin:

• pain rassis
• œuf (mais vous pouvez aussi vous en passer)
• Confiture
• eau ou lait aigre 1 tasse
• huile lubrifiante pour moules

Méthode de cuisson :

1. Nous prenons un plat allant au four, graissons avec de l'huile végétale, de la margarine, de la crème. Qu'est-ce que tu as maintenant.
2. Je coupe le pain en tranches, comme pour les sandwichs. Faire tremper les morceaux de pain dans de l'eau tiède ou du lait.
3. Mettez la moitié des tranches dans le formulaire.
4. Lubrifiez la couche de pain avec de la confiture et étalez le dessus de la tarte avec les restes du pain.
5. Ensuite, s'il y a un œuf, battez-le avec les restes de lait ou d'eau.
6. Verser sur le gâteau et mettre au four 15 à 20 minutes. Le gâteau deviendra moelleux et satisfaisant.

Cette recette est universelle et sauvera dans n'importe quelle situation. Tout peut être utilisé comme garniture : sprats, poisson en conserve à l'huile, fromage, pommes de terre bouillies, viande hachée, ragoût, fromage cottage, etc. Cela dépend uniquement de ce qu'il y a dans la maison et de votre imagination.

Que cuisiner à partir de rien s'il y a des pommes de terre ?

S'il y a au moins quelques pommes de terre, vous pouvez cuisiner escalopes de pommes de terre.

Broyez les pommes de terre bouillies dans un mélangeur avec un œuf et quelques morceaux de pain rassis. Salez, moulez les escalopes et faites-les frire dans l'huile végétale.

S'il y a une saucisse et une pomme de terre, vous pouvez cuisiner soupe légère. Hachez finement les saucisses et les pommes de terre, ajoutez de l'eau et faites cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient presque écrasées. N'oubliez pas de saler. Et la soupe est prête.

Et s'il traînait dans le placard un pot de poisson en conserve, alors toute cette oreille se révélera.

Coupez les pommes de terre très finement, faites-les bouillir jusqu'à ce qu'elles soient cuites et mettez les conserves dans la même casserole. Faites bouillir et vous pouvez servir.

Les croquettes de poisson peuvent être préparées à partir de poisson en conserve et de pommes de terre bouillies.

Égoutter l'huile du poisson et l'écraser avec une fourchette. Pommes de terre bouillies, râper sur une râpe fine. Mélanger le poisson, les pommes de terre, l'œuf. Râpez le pain rassis sur une râpe moyenne pour qu'il ressorte comme de la chapelure. Vous pouvez les sécher dans une poêle chaude et sèche.

Former des croquettes de poisson et de pommes de terre hachées, les rouler dans la chapelure et les faire revenir dans l'huile végétale.

Essayez d'expérimenter à partir de l'ensemble : des pommes de terre, du poisson en conserve, un œuf et faites cuire Potato Zrazy.

Recette vidéo pomme de terre zrazy

Que cuisiner à partir de rien, ne serait-ce que des bâtonnets de crabe ?

Si vous regardez dans le congélateur, il y a probablement quelque chose qui traîne.

Avez-vous trouvé des bâtonnets de crabe ? Préparez des beignets de crabe. Voir ci-dessous la recette vidéo originale pour faire des escalopes de bâtonnets de crabe.

Utilisez des aliments en conserve plutôt que du poisson frais. Il est préférable de frotter les bâtonnets de crabe le plus finement possible. Comme chapelure, le même pain long est parfait.

En été, on peut toujours trouver, par exemple, une tête de chou mourant par inattention dans la maison. Alors faisons-en des escalopes.

recette d'escalope de chou

1. Démontez le chou en feuilles, découpez les épaississements et battez légèrement.
2. Faire ensuite bouillir à moitié cuit dans de l'eau salée et retirer à l'aide d'une écumoire.
3. Battre un oeuf. Préparez la chapelure à partir d'un pain.
4. Pliez chaque feuille de chou dans une enveloppe. Tremper dans l'œuf et rouler dans la chapelure. Frire dans l'huile chaude.

Vous avez probablement le même plat d'accompagnement. Du riz ou de l'orge attendent probablement dans le coin le plus éloigné des armoires de cuisine. Les faire bouillir n’est pas difficile et accessible à tous. Seulement pour le rendre plus satisfaisant, il est préférable de faire frire les céréales bouillies dans de l'huile végétale.

Recette vidéo d'escalope de chou

Que cuisiner à partir de rien - des boissons !

Pour un verre de confiture et d'eau bouillante, une excellente compote en sortira. Si vous diluez la confiture avec de l'eau froide, vous obtenez une boisson aux fruits rafraîchissante.

De produits apparemment inutiles, peu savoureux et peu visibles tu peux cuisiner un repas complet à partir de rien.

Bon appétit!

Même un cuisinier inexpérimenté peut préparer lui-même un dîner rapide « à partir de rien ». Il existe de nombreuses recettes de repas simples et faciles qui nécessitent l'utilisation d'un minimum d'ingrédients. Considérez les méthodes de leur préparation plus en détail.

Une recette étape par étape pour un dîner rapide "à partir de rien"

Si vous venez de rentrer du travail et qu'il y a un petit pain dans le réfrigérateur, nous vous suggérons de préparer de délicieux fromages. Pour mettre en œuvre cette recette, il nous faut :

• pâtes de toute forme à base de blé dur - 3 tasses;
• eau froide - 2 litres;
• sel de table - 2/3 d'une grande cuillère;
• huile de tournesol - 7 ml;
• beurre - 2 grandes cuillères;
• œufs de poule - 2 pièces;
• aneth frais - un gros bouquet;
• Fromage "russe" dur - 110 g.

La préparation des aliments

Avant de préparer un dîner rapide à partir de rien, vous devez préparer tous les ingrédients. Les pâtes de n'importe quelle forme sont bouillies dans de l'eau salée additionnée d'huile de tournesol (afin de ne pas coller ensemble). Une fois qu'ils sont devenus légèrement mous, mais pas lâches, ils sont jetés dans une passoire, rincés abondamment et secoués.

Le processus de cuisson

Un dîner rapide « à partir de rien » doit être cuit dans une poêle à frire. Faites-y fondre le beurre, ajoutez l'aneth et faites revenir un peu. Ensuite, les pâtes bouillies sont disposées dans les plats. En augmentant le feu, les produits sont cuits jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Après cela, ils sont rapidement mélangés avec des œufs de poule et recouverts d'une couche de fromage râpé. À la fin, tous les ingrédients sont recouverts d'un couvercle et maintenus au feu pendant environ deux minutes.

Une fois le fromage fondu, le plat est réparti dans des assiettes et présenté à table accompagné de marinades maison.

Cuisiner une omelette nutritive pour le dîner

Un dîner rapide sans viande « à partir de rien » ne saturera bien que s'il est composé d'ingrédients riches en calories. Une omelette est exactement un tel plat. On pense qu'il est servi uniquement au petit-déjeuner. Mais avec une bonne préparation, ce plat est idéal pour le dîner.

Alors, pour préparer un dîner rapide « à partir de rien », il nous faut :

Traitement des ingrédients

Comment cuisiner un dîner rapide « à partir de rien » ? Pour ce faire, prenez des légumes frais (oignons et carottes) et épluchez-les. Ensuite, ils commencent à les broyer. Le premier produit est finement haché et le second est râpé. Après cela, les carottes et les oignons sont disposés dans une poêle, du beurre y est ajouté et frits jusqu'à ce qu'ils soient complètement transparents.

Après avoir préparé les légumes, ils sont poivrés et salés, retirés du feu et refroidis.

La formation du dîner et son traitement thermique au four

« À partir de rien », un dîner rapide s'avère très savoureux et nutritif. Pour s'en convaincre, il suffit de suivre toutes les exigences de la recette présentée.

Après avoir fait revenir les légumes, prenez un bol profond et déposez-y les œufs. Ils sont battus au fouet jusqu'à formation d'une mousse légère. Ensuite, du lait gras frais y est versé et la procédure est répétée en remuant. À la fin, les ingrédients sont disposés avec des légumes frits accompagnés de beurre, ainsi que d'herbes hachées, de sel et de poivre.

Après avoir mélangé les composants, ils sont versés sous une forme résistante à la chaleur et envoyés au four. A une température de 250 degrés, l'omelette est cuite pendant 35 minutes (jusqu'à ce qu'elle soit complètement prise).

Servir le dîner à table

Après traitement thermique, une omelette aux légumes doit devenir très moelleuse, moelleuse et dorée. Il est sorti du four, coupé en portions et disposé sur des assiettes. Une omelette est immédiatement servie au dîner avec du ketchup, ainsi qu'une tranche de pain frais.

Nous préparons un dîner rapide "à partir de rien" dans une mijoteuse

Si le soir vous ne voulez pas manger de viande, nous vous recommandons de préparer le dîner à partir de légumes. Pour cela, nous avons besoin des composants suivants :

• goberge grande - 2 pièces;
• farine blanche - 1 tasse;
• huile de tournesol - 45 ml;
• oignon et carotte - un gros morceau chacun;
• sel, poivre - à la discrétion;
• lait entier - ½ tasse;
• boire de l'eau tiède - ½ tasse.

Préparation des composants

« À partir de rien », il est préférable d'obtenir un dîner rapide dans une mijoteuse. Mais avant de mettre le poisson dans cet appareil, il doit être bien traité. La goberge est préalablement décongelée, lavée, l'intérieur est retiré, les nageoires sont coupées et hachées en gros morceaux de 5 centimètres d'épaisseur. Après avoir aromatisé le poisson avec du poivre et du sel, il est laissé de côté. Pendant ce temps, commencez à éplucher les oignons et les carottes. Après avoir retiré la peau des légumes, ils sont finement hachés.

Traitement thermique dans un multicuiseur

Après avoir traité les composants, procédez immédiatement au traitement thermique du plat. Un peu d'huile de tournesol est versée dans la mijoteuse et elle est fortement chauffée en mode friture. Ensuite, les carottes y sont mises et les ingrédients sont frits jusqu'à ce qu'ils soient complètement tendres et transparents (dans le même programme), après quoi ils sont aromatisés avec des épices et disposés sur une assiette. Après cela, un peu d'huile est à nouveau versée dans le récipient. Pendant qu'il chauffe, tous les morceaux de poisson sont roulés dans de la farine blanche et placés tour à tour dans le bol. Après avoir rapidement fait frire la goberge d'un côté, elle est retournée et cuite de la même manière. Après 3 à 5 minutes, du lait et de l'eau tiède sont versés dans le poisson, ainsi que des légumes préalablement dorés et quelques épices. Sous cette forme, les ingrédients sont recouverts d'un couvercle et cuits dans le même mode pendant environ 6 à 8 minutes.

Comment servir ?

Une fois la goberge aux légumes prête, elle est immédiatement servie pour le dîner. En règle générale, un tel plat est servi avec de la purée de pommes de terre ou de la bouillie de sarrasin. Bien que certaines femmes au foyer préfèrent l'utiliser comme ça, avec un morceau de pain blanc.

Soupe aux boulettes de viande

Vous savez maintenant comment préparer un dîner rapide à partir de rien. Avec une photo de plats simples mais savoureux et satisfaisants, vous avez pu voir ci-dessus.

Si vous le souhaitez, il est préférable de le faire avec des boulettes de viande. Pour cela nous avons besoin de :

• viande hachée prête à l'emploi - 350 g;
• petits vermicelles - 3 grandes cuillères ;
• pommes de terre, oignons, carottes - 1 pièce;
• herbes fraîches - au goût;
• épices - au goût.

Comment préparer les ingrédients ?

Avant de commencer à cuisiner une soupe aux boulettes de viande, vous devez traiter tous les ingrédients. Les légumes sont pelés, puis hachés de taille moyenne (il est préférable de râper les carottes). Quant à la viande hachée, il vaut mieux l'utiliser toute prête.

Vous devez également hacher les herbes fraîches séparément.

Le processus de préparation d'un dîner copieux

La soupe aux boulettes de viande à la maison se prépare très rapidement. Pour ce faire, prenez une casserole profonde et remplissez-la aux 2/3 d'eau. Mettez les plats sur feu vif, portez le liquide à ébullition, puis disposez alternativement des petites boules de viande hachée.

Une fois que les boulettes de viande sont plongées dans l'eau bouillante et bien saisies, le feu est réduit et des carottes râpées, des cubes de pommes de terre et des oignons sont ajoutés au bouillon. Salez et poivrez les ingrédients, ramenez-les à ébullition et laissez cuire à feu doux pendant environ 25 minutes.

À la fin, de petits vermicelles et des légumes verts hachés sont ajoutés à la soupe, puis cuits pendant environ trois minutes supplémentaires.

Servir la nourriture pour le dîner

Une fois que la soupe aux boulettes de viande est prête, elle est retirée du feu et conservée de côté pendant un certain temps. Ensuite, il est disposé dans des assiettes et servi pour le dîner avec une tranche de pain. Si vous le souhaitez, un tel plat peut être aromatisé avec une petite quantité de crème sure ou de mayonnaise.

En résumé

Comme vous pouvez le constater, il est tout à fait possible de préparer un dîner rapide. En utilisant un petit ensemble de produits, vous pouvez préparer vous-même un repas savoureux, satisfaisant et nutritif, à la fois sur la cuisinière et au four et même dans une mijoteuse. L'essentiel est de respecter toutes les exigences de la recette et d'utiliser des ingrédients appropriés qui sont rapidement traités thermiquement.

Chaque fois que le soir arrive, on commence à penser à quoi cuisiner pour le dîner ? Il semblerait que ce qui est le plus simple soit des œufs au plat ou des pommes de terre. Mais dans notre pays, comme dans de nombreux autres pays, il se trouve que le dîner constitue le repas principal de la journée. Et en règle générale, nous avons encore toute la famille au travail pendant la journée, et encore plus pour les célibataires, donc il n'y a personne pour cuisiner pendant la journée.

Recettes rapides simples et délicieuses étape par étape pour le dîner avec photos

Commençons. Dans n'importe laquelle des recettes, vous pouvez ajouter quelque chose de votre choix. Utilisez vos épices préférées. Dans ces recettes où il n'y a pas de proportions. prends tout pour toi. Vous dînerez ensemble, prenez deux morceaux de viande, quatre, quatre. Il est toujours préférable de choisir les épices selon votre goût.

Menu:

I. Qu'est-ce qui est savoureux et rapide à cuisiner pour le dîner

1. Trois recettes de dîner rapides

Dans cet article, tous les produits, à l'exception des crabes, qui peuvent être librement remplacés par des bâtonnets de crabe, sont assez simples et peu chers. Vous pouvez donc cuisiner tout cela à tout moment lorsque vous n'avez pas ce temps.

Ingrédients:

• Oeufs - 2 pièces
• Concombre
• Avocat
• Poisson rouge salé
• Fromage - 20g

Cuisson:

1. Cassez les œufs dans une tasse, salez et battez bien.

2. Lubrifiez la poêle avec de l'huile végétale. Cependant, si vous disposez d’une bonne poêle antiadhésive, vous ne pouvez pas la lubrifier avec de l’huile. Versez les œufs battus dans la poêle chauffée.

3. Fermez la poêle et faites frire notre crêpe aux œufs pendant environ 2-3 minutes. Une fois les œufs bien fixés au fond, retournez-les et faites-les frire de l'autre côté.

4. En ce moment, nous préparons la garniture. Concombres coupés en lanières.

5. Coupez l'avocat en deux, retirez le noyau. Nous retirons la pulpe de la peau avec une cuillère et la coupons également en lanières.

6. Nous coupons le poisson en petits morceaux, en essayant de les couper également, comme en pailles. Retirez non seulement la peau du poisson, mais également la peau foncée, le poisson sera alors facile à mordre dans le rouleau.

7. Frottez le fromage.

8. Maintenant, nous récupérons le rouleau. Mettez les tranches de concombre, les avocats, le poisson sur un gâteau aux œufs.

9. Nous transformons le tout en rouleau.

10. Pour qu'il soit plus pratique de manger, coupez le rouleau en morceaux.

Notre dîner copieux et délicieux est prêt.

Bon appétit!

Ingrédients:

• Aubergine
• Tomate
• Mozzarella
• basilic vert
• Sauce soja
• Sel et épices

Cuisson:

1. Aubergines, tomates, mozzarella coupées en tranches.

2. Nous avons également besoin de feuilles de basilic vert.

3. Mettez du papier d'aluminium sur une plaque à pâtisserie et des cercles d'aubergines dessus. Lubrifiez chaque cercle avec de la sauce soja des deux côtés.

4. Nous les envoyons cuire 20-30 minutes au four préchauffé à 180°

5. Mettez les aubergines finies sur un plat avec les autres ingrédients, en les alternant les unes avec les autres.

N'oubliez pas de saler et poivrer si vous le souhaitez. Nous avons versé de la crème balsamique dessus. Vous pouvez arroser de votre sauce préférée.

Bon appétit!

II. Que peux-tu cuisiner pour le dîner

4.

Ingrédients:

• Filet de poulet - 400 g.
• Ail - 1 dent.
• Persil
• Jus de citron - 1 cuillère à soupe.
• Moutarde - 0,5 cuillère à soupe.
• Sauce soja - 50 ml.
• Huile d'olive ou n'importe quelle huile végétale - 1 cuillère à soupe.
• Épices pour barbecue (vendues en sachets en magasin)

Cuisson:

1. Préparez la marinade. Hacher finement l'ail. Hachez également finement le persil.

2. Nous envoyons l'ail et le persil dans une tasse profonde. Ajoutez-y de la moutarde, du jus de citron, de la sauce soja et de l'huile végétale. On mélange tout. Si vous le souhaitez, ajoutez l'assaisonnement pour barbecue et mélangez à nouveau.

3. Coupez le filet de poulet en gros morceaux.

4. Mettez les morceaux de poulet dans notre marinade et mélangez pour qu'ils soient tous dans la marinade. On les laisse dans la marinade plusieurs heures, même toute la nuit c'est mieux. Mais nous en avons besoin rapidement. Je prépare habituellement la marinade et le poulet le soir après le dîner. Vous ne vous fatiguerez pas car c'est facile et rapide. Le matin, quand je vais au travail, je mets les morceaux de poulet dans la marinade, et quand je rentre du travail, je les fais cuire.

5. Allumez le four et chauffez jusqu'à 200°. Poulet mariné, enfilé sur des brochettes

et mettre au four pendant 20 minutes.

6. Au bout de 20 minutes, sortez les brochettes et dégustez. Servir les légumes, les concombres, les tomates au barbecue.

Bon appétit!

Ingrédients:

Cuisson:

1. Bœuf, il est préférable de prendre de la viande non grasse, coupée en petits morceaux.

2. Coupez l'oignon en petits cubes.

3. Broyez l'ail.

4. Nous mettons la poêle sur le feu, la graissons avec de l'huile végétale et y envoyons le bœuf. Nous allons faire frire jusqu'à ce qu'il soit légèrement rougi.

5. Le bœuf est rougi, ajoutez l'oignon. Faire frire jusqu'à ce que l'oignon ramollisse. Ajouter l'ail. Sel poivre.

6. Dans un verre, mélangez bien le concentré de tomate avec l'eau pour que la pâte se dissolve. Assaisonnez la viande avec cette sauce, ajoutez environ un autre verre d'eau bouillante, fermez le couvercle et laissez mijoter pendant 30 à 40 minutes.

7. Ajoutez ensuite l'ail séché et le curry. Nous mélangeons et notre plat est pratiquement prêt.

8. Mettez un accompagnement dans une assiette, dans notre cas du riz, vous pouvez utiliser des pâtes, des pâtes. Nous étalons la viande sur le plat d'accompagnement. Nous décorons avec de la verdure.

Savoureux, satisfaisant, court.

Bon appétit!

1. Dîner de dinde délicieux et facile

Ingrédients:

Cuisson:

1. Coupez la dinde en morceaux moyens, mettez-la dans une tasse profonde et versez la sauce soja. 20 minutes pour qu'elle marine. À propos, au lieu de la dinde, vous pouvez prendre du poulet.

2. Coupez le poivron rouge et faites-le revenir dans une poêle graissée d'huile végétale. Nous le faisons frire jusqu'à ce qu'il devienne un peu plus mou, mais reste toujours croustillant.

3. Retirez le poivron de la poêle et mettez-y immédiatement la viande. Faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit doré des deux côtés.

4. Préparons maintenant la sauce. Dans un verre mixeur, mélanger l'huile végétale, la moutarde, le vinaigre de cidre et le miel. Battez-les ensemble jusqu'à l'obtention d'une masse homogène.

5. Nous récupérons notre plat. Disposez les feuilles de laitue dans une assiette.

6. Mettez le poivron frit sur la salade.

7. Décorez la salade de tomates cerises coupées en deux et versez dessus notre sauce.

8. Nous étalons la dinde et versons également la sauce dessus.

Nous avons eu un dîner diététique délicieux et sain.

Bon appétit!

III. Que cuisiner pour le dîner et rapidement et facilement - recettes peu coûteuses

1. Le dîner est rapide, facile et peu coûteux

1. Trois recettes de dîner faciles et peu coûteuses

Le dîner est un moment sacré pour la famille. Enfin, toute la famille se réunit, s'assoit à table, et si maman travaille, alors tout le monde s'assoit comme ça, se regardant. Pour éviter que cela ne se produise, vous devez apprendre à cuisiner des plats simples, peu coûteux, préparés rapidement et même savoureux.

Ingrédients:

Cuisson:

1. Nous préparons de la purée de pommes de terre à partir de pommes de terre précuites. Nous frottons le fromage sur une râpe fine, l'ajoutons à la purée. Coupez l'oignon vert et envoyez-le aux pommes de terre avec le fromage. Séparez les jaunes des blancs. Les jaunes sont immédiatement envoyés dans une purée de pommes de terre avec du fromage et des oignons.

2. Montez les blancs en neige pour obtenir une mousse stable. Même lorsqu'on retourne le verre, les protéines restent dans le verre, ne s'écoulent pas.

3. Maintenant, nous devons faire fondre le beurre dans le lait, mais ne pas porter à ébullition.

4. Ajoutez des protéines à une tasse de pommes de terre avec du fromage.

5. N'oubliez pas de saler et de poivrer. Et versez le beurre fondu dans le lait. Mélangez le tout délicatement jusqu'à l'obtention d'une masse homogène.

6. Le fond et les côtés du moule dans lequel nous allons cuire notre plat doivent être graissés avec du beurre, jusqu'à la hauteur de notre cocotte et saupoudrés de chapelure moulue.

7. Nous envoyons notre masse dans un moule, vous pouvez saupoudrer de paprika dessus. si tu aimes bien sûr. Nous mettons au four préchauffé à 180° pendant 20 minutes.

Notre dîner simple et peu coûteux est prêt. Ajoutez des légumes, des concombres, vous pouvez des tomates, de la choucroute.

Bon appétit!

IV. Que cuisiner pour le dîner rapidement, savoureux et pas cher, avec une photo

1. Tortilla - délicieuse et rapide pour le dîner

Ingrédients des tortillas :

• Pommes de terre - 3 pièces
• Oeuf - 4 pièces
• Oignon - 1 pc.
• Huile végétale pour friture - 100 g.
• Sel et poivre au goût.

Pour le casque :

• pain - 2 pcs.
• Tomate 1 pièce.
• Verdure
• Aneth persil.
• Huile d'olive - 30 g.

Cuisson:

1. Mes pommes de terre, épluchées, lavées à nouveau et coupées en petits cubes.

2. Nous prenons une poêle à frire, de préférence à parois épaisses, profondes, mais de petit diamètre, pour que la tortilla ressemble à une tarte, et non à une crêpe, y versons de l'huile végétale pour que le fond soit complètement recouvert d'huile et de la chaleur. Mettez les pommes de terre dans la poêle et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Vous pouvez également utiliser des courgettes, des champignons et d'autres ingrédients à la place des pommes de terre. Assurez-vous qu'il y a toujours de l'huile dans la poêle.

3. Hachez finement l'oignon.

3. Ajoutez l'oignon aux pommes de terre et faites-les frire avec les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Sel poivre.

4. Cassez les œufs dans une petite tasse ou un mug profond et battez bien. Versez les œufs battus dans les pommes de terre cuites. Goûtez à la fourchette, il doit être moelleux. Bien mélanger. Fermez le couvercle pendant quelques minutes. Au bout de 2 minutes, retirez le couvercle et commencez à préparer la tortilla à retourner. À l'aide d'une spatule, éloignez légèrement la tortilla des bords de la poêle jusqu'à ce que vous sentiez qu'elle commence à se détacher d'elle-même.

5. Lorsque nous sentons que le fond de la tortilla est déjà frit et que, si on le pousse d'un côté, tout se déplace le long du fond, alors il est temps de le retourner. Prenez le couvercle de la casserole, fermez la casserole et baissez le couvercle. Faites-le au-dessus d'un évier car du liquide pourrait se répandre.

6. Depuis le couvercle avec une spatule, transférez la tortilla dans la poêle et faites-la frire de l'autre côté.

7. Pendant que la tortilla est frite, prenez la baguette et coupez-la en deux. S'il n'y a pas de baguette, prenez une sorte de petit pain long, et dans les cas extrêmes, juste du pain. Bien sûr, ce ne sera pas aussi beau, mais le goût n'est pas pire.

8. Versez un peu d'huile d'olive sur les moitiés de baguette, coupez les tomates en cercles et disposez-les sur la baguette. Décorer de feuilles vertes.

La tortilla est prête. Disposez sur une assiette. Servir avec une baguette aux tomates.

Bon appétit!

Ingrédients:

• Saucisse fumée - 1 pc. ou saucisse fumée - 50 g.
• Fromage à pâte dure - 100 g.
• Oeufs - 2 pièces
• Chapelure - 1 cuillère à soupe.
• Huile végétale

Cuisson:

1. Frottez le saucisson fumé et le fromage sur une râpe fine.

2. Mélangez et ajoutez les œufs. Bien mélanger le tout. Ajoutez une cuillère à soupe de chapelure, ou émiettez finement la croûte de pain. Mélangez à nouveau le tout. Le sel n'est pas nécessaire, puisque nous utilisons de la saucisse, et elle est assez salée.

3. Versez de l'huile végétale dans la poêle afin que le fond de la poêle soit recouvert. On étale les côtelettes une cuillère à la fois, on presse un peu. Faire revenir à feu moyen, 2 minutes de chaque côté.

Les galettes cuisent très rapidement. Il s'avère juteux, tendre et satisfaisant. Ils sont délicieux chauds car ils contiennent du fromage.

Bon appétit!

Ingrédients:

• Riz cuit à la vapeur - 200 g.
• Carotte - 1 pc.
• Ampoules - 2 petites
• Côtes levées - 6 pcs.
• Épices au goût
• Eau salée

Cuisson:

1. Si vos côtes levées sont congelées, sortez-les du congélateur au réfrigérateur le matin lorsque vous partez au travail pour les décongeler.

2. En arrivant à la maison le soir, mettez la poêle sur le feu. On étale les côtes dans une poêle sèche, elles sont grasses en elles-mêmes. Vous pouvez ajouter 2 cuillères à soupe d'eau. Ils ont également haché des oignons et des carottes. Mettez une feuille de laurier. Salé, poivré. Remuez de temps en temps, retournez les côtes.

3. Ajoutez du riz cuit à la vapeur aux côtes. On mélange. Ajoutez si nécessaire.

4. Ajoutez de l'eau bouillante. L'eau doit arriver au niveau du dessus du riz. Nous fermons le couvercle. Laisser mijoter jusqu'à ce que le riz devienne tendre. S'il n'y a pas assez d'eau, vous pouvez en ajouter davantage. Fermez à nouveau le couvercle, réduisez le feu à doux et laissez mijoter jusqu'à tendreté. Une fois toute l’eau évaporée, laissez reposer encore 10 minutes.

Notre riz aux côtes levées est prêt. C'est un dîner très satisfaisant et pressé.

Bon appétit!

La crise est une fidèle compagne de nos vies, et non, non, oui, elle se manifeste dans toute sa splendeur par un manque total de produits. Dans de tels moments, lorsque les membres du ménage demandent du « porridge », vous commencez désespérément à penser à quoi cuisiner pour le dîner s'il n'y a rien dans le réfrigérateur ou sur les étagères. Il n'y a pas lieu de paniquer, puisque nos dortoirs universitaires ne sont pas encore à court de passionnés culinaires, auteurs de nombreuses recettes modestes.

Et nous n'utiliserons pas le menu « étudiant » pour concocter un déjeuner complet et copieux, comme il se doit avec le premier, le deuxième, le dessert et même la compote.

Si nous nous tournons vers les annales de l’histoire, nous pouvons constater que de telles situations de crise ont toujours eu lieu dans la vie de nos ancêtres. Et dans la communauté paysanne, toute une collection de recettes de dîner a été créée à partir de rien. Que valait la prison - un ragoût froid à base d'eau salée, de lait ou de kvas, avec du pain rassis émietté ou des craquelins de seigle.

Dans nos temps modernes, tout n'est pas si regrettable et souvent l'expression « il n'y a rien » ne signifie pas du tout que le vent du désert se promène dans la cuisine et que la souris prépare la potence dans le réfrigérateur. Si vous parcourez soigneusement les poubelles, les placez dans les granges et grattez les tonneaux, vous trouverez sûrement un ensemble d'ingrédients plutôt impressionnant. C'est ce minimum de produits qui permettra de maîtriser idéalement le menu étudiant du déjeuner, et puis la question « que cuisiner ? ne nous mènera pas à la panique et à l’horreur.

La semoule est la céréale qui prendra la poussière sur les étagères, même lors des crises les plus négligées. Eh bien, ses enfants n'aiment pas ça, quoi qu'on en dise. Et voici que son heure la plus belle est arrivée. C'est avec ce porridge blanc que nous cuisinerons la soupe serbe.

1. Versez un peu d'huile dans une poêle bien chaude et faites-y revenir l'oignon coupé en dés « jusqu'à ce qu'il soit doré ».
2. À côté de la friture, ajoutez 180 à 200 grammes de semoule et, après l'avoir réchauffée pendant 5 minutes, versez de l'eau froide dans un volume de 500 ml.
3. Nous mélangeons le tout soigneusement et enduisons de sel et d'épices à votre goût, par exemple, le houblon suneli est bon à ces fins. Puis, si nécessaire, ajoutez de l'eau et laissez bouillir la soupe. Prêt.

Ce premier plat a reçu un nom si riche non pas du tout pour sa sophistication, mais pour la myriade de grains de semoule qu'il contient.

Souvent, dans un réfrigérateur du désert, vous pouvez trouver quelques saucisses. Si vous leur ajoutez quelques tubercules de pomme de terre et un cube de bouillon comme compagnons, alors avec une telle composition, vous pouvez transformer des montagnes dans le domaine culinaire.

1. Nous diluons le cube de bouillon dans 0,5 litre d'eau bouillante et mettons la casserole sur le feu. Son goût n'est pas fondamental ici, que ce soit au moins du poulet, au moins du champignon.
2. Dans un liquide bouillant parfumé, on jette des pommes de terre en dés et des saucisses.
3. Au bout de 20 minutes, nous retirons les saucisses de l'infusion et, à l'aide d'un mixeur, nous transformons la soupe en soupe en purée.
4. Et coupez les saucisses en cercles et jetez-les dans le plat fini.

Le poisson en conserve, posé sur l'étagère inférieure du réfrigérateur, reste parfois la seule source de nourriture disponible. Mais il est difficile d'imaginer que l'on puisse cuisiner un assortiment très impressionnant de plats à partir d'un tel poisson pour le déjeuner, même s'il existe très peu d'autres produits.

Par exemple, un tandem de pommes de terre et de poisson en conserve fait tout simplement des merveilles en cuisine.

Si vous grimpez dans les poubelles, alors en compagnie de tubercules de pomme de terre et de poisson en conserve, vous trouverez au moins une petite poignée de vermicelles ou de riz, une petite carotte et un quart d'oignon. Avec cet ensemble, vous pourrez cuisiner une soupe complètement complète.

Cuisson

1. Faites frire les oignons hachés et les carottes râpées dans une casserole jusqu'à ce qu'elles soient dorées, puis versez 1 à 1,5 litre d'eau.
2. Lorsque le bouillon bout, nous y envoyons des bâtonnets de pomme de terre et des vermicelles (riz). Nous ajoutons du sel au goût, et s'il y a du persil et du poivre, n'oubliez pas de les ajouter.
3. Pendant que tout cuit, on ouvre les conserves et, après avoir séparé le filet de poisson des arêtes, on le jette dans la soupe 5 minutes avant la fin de la cuisson. Vous pouvez également verser la marinade de poisson dans le plat en la passant au tamis.

L'oreille s'avère parfumée et incroyablement savoureuse.

Pour la seconde, une délicieuse pomme de terre zrazy au poisson sera une excellente option.

Ingrédients

• Pommes de terre - 3-4 tubercules ;
• Poisson en conserve - 1 boîte de conserve ;
• Oeuf - 1 pc.;
• Pain - 2 pièces;
• Sel;
• Poivre;
• Huile de tournesol - pour la friture ;

Cuisson

1. Pour préparer de la viande hachée, vous devez d'abord faire bouillir les pommes de terre avec la peau. Ensuite, nous le nettoyons et utilisons un mixeur pour le transformer en une masse homogène. On y ajoute également un œuf, du sel, du poivre et du pain trempé dans l'eau.
2. Passons maintenant à la farce. Nous retirons le poisson des conserves et, en séparant la viande des os, le pétrissons avec une fourchette, en l'aromatisant avec quelques cuillères de marinade d'un pot.
3. La formation n'est pas difficile. Nous préparons un gâteau à partir de pommes de terre hachées et mettons un peu de poisson au milieu. Ensuite, nous fixons les bords du gâteau et formons une côtelette allongée.
4. Et maintenant, il ne nous reste plus qu'à faire frire le zrazy dans l'huile jusqu'à obtenir une délicieuse croûte et vous pouvez vous asseoir à table.

Quant au plat d'accompagnement, absolument n'importe quelle céréale, légumineuse ou pâte fera son rôle, car il y avait certainement un sac d'orge perlé ou au moins de lentilles qui traînait dans le coin le plus éloigné des armoires de cuisine.

* Conseils sur les cookies
- S'il n'y a pas de nourriture en conserve dans la maison, vous pouvez utiliser un œuf à la coque, des oignons et des carottes frits, des champignons ou du fromage comme garniture pour le zrazy. Mais en cas d'absence totale d'autres produits, faites simplement frire les escalopes de pommes de terre.

Les croquettes savent sûrement tout. Ce sont les mêmes boulettes de pommes de terre McDonald's, panées et frites. En général, ils peuvent être préparés à partir de n'importe quelle viande hachée, et aujourd'hui nous les préparerons uniquement à partir de poisson.

1. Le filet de poisson en conserve (1 boîte) doit être écrasé à la fourchette et mélangé avec des pommes de terre bouillies et écrasées (2-3 tubercules). Salez la masse obtenue au goût et formez-en des boules.
2. La chapelure est fabriquée à partir de pain rassis. Nous le frottons sur une râpe grossière et séchons les miettes dans une poêle sèche. En conséquence, nous devrions obtenir une demi-tasse de panure.

* Conseils sur les cookies
S'il n'y a pas de pain, vous pouvez paner les croquettes dans de la semoule salée.

1. Maintenant, nous roulons les boulettes de poisson et de pommes de terre dans la chapelure et les faisons frire jusqu'à obtenir une délicieuse croûte croustillante dans de l'huile de tournesol chaude (1/2 cuillère à soupe).

Depuis des temps immémoriaux, les escalopes sont préparées à partir de viande, mais les étudiants sont des gens ingénieux qui, comme personne d'autre, savent ce qui peut être cuisiné pour le dîner à partir de rien. Et ce sont eux qui ont compris comment réduire le prix d'un plat populaire. Aujourd'hui, nous allons préparer cette délicatesse au chou.

Ingrédients

• Chou - 1/2 tête;
• Oeuf - 2-3 pièces;
• Pain - 2 pièces;
• Sel;
• Huile de tournesol - pour la friture ;

Cuisson

1. Pour l'escalope, nous avons besoin de feuilles de chou. Nous avons coupé les épaississements trop durs et repoussé un peu. Après cela, plongez les feuilles dans de l'eau bouillante salée et laissez cuire 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites.
2. Pour préparer la pâte, fouettez les œufs avec un peu de sel.
3. Comme panure, nous utiliserons du pain émietté et séché dans une poêle.
4. Nous plions les feuilles de chou bouillies dans une enveloppe et les trempons dans l'œuf. Ensuite, nous les roulons dans la chapelure et les envoyons frire dans l'huile chaude dans une poêle des deux côtés jusqu'à ce qu'une croûte dorée se forme.

* Conseils sur les cookies
Si vous avez la chance de trouver un morceau de fromage au réfrigérateur, vous pouvez le râper et le placer, comme une garniture, au milieu de l'enveloppe de chou.

En accompagnement, vous pouvez cuisiner de la bouillie de mil, du sarrasin ou de la purée de pommes de terre.

En règle générale, les heureux propriétaires de chalets d'été cachent des courgettes et des citrouilles sous les armoires pour l'hiver. Et peu de gens savent qu'avec une citrouille, vous pouvez cuisiner de nombreux plats copieux pour le déjeuner, même s'il n'y a pas d'autres produits dans la maison que la farine et la margarine.

Pour ces raviolis vapeur, vous aurez besoin de très peu de produits :

• Farine - 500 g;
• Eau - 1-2 cuillères à soupe;
• Citrouille - 500-800 g;
• Sel;
• Mayonnaise - 3 cuillères à soupe ;

Cuisson

1. A partir de farine, d'eau et de sel, pétrir une pâte molle et élastique, comme des boulettes.
2. Pour la garniture, coupez le potiron en petit-petit cube d'un côté ne dépassant pas 3 mm, salez et parfumez avec de la mayonnaise.
3. Sculpter des manti est une tâche très amusante. Sur la table, nous étalons une fine couche (pas plus de 5 mm) et la coupons en carrés (5x5 cm) avec un couteau. Au milieu de chacun d'eux, nous étalons 1 c. remplissages et fixons tous les coins ensemble, après quoi nous fixons les bords et saisissons les bords inférieurs.
4. Dans un bain-marie, les manti seront cuits pendant environ 20 minutes et vous devrez les servir avec une sauce mayonnaise à l'ail.

Khingalsh est un pain plat farci du Caucase servi avec du thé. Ce plat est très savoureux, satisfaisant et économique. Dans notre carte, il se voit attribuer le rôle de dessert. Il est préparé comme ceci :

1. Pour commencer, nous pétrissons une pâte simple composée de farine (500-800 g), d'eau, de lactosérum ou de kéfir (300 ml), de sel (½ cuillère à café) et de soda (½ - 1/3 cuillère à café). Et laissez-le reposer pendant une demi-heure.
2. A ce moment, nous nous occuperons du remplissage. Citrouille (1 kg) pelée et frottée sur une râpe grossière. Ajoutez ensuite du sel (2 cuillères à café) et laissez mijoter avec une petite quantité d'eau jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Lorsque la garniture est prête, elle doit être refroidie.

*Conseils de cuisinier
- S'il y a de l'oignon, après l'avoir haché et frit, il peut être ajouté à la citrouille. Des noix râpées sont également parfois ajoutées à la garniture.
- Pour ceux qui aiment les pâtisseries sucrées, vous ne pouvez pas ajouter de sel à la viande hachée, mais tartiner le potiron de sucre, de cannelle et de vanille.

1. Passons maintenant aux gâteaux eux-mêmes. On divise la pâte en petits morceaux, de la taille d'une balle de tennis et on la laisse « respirer » 5 minutes. Ensuite, nous déroulons un mince cercle, mettons de la viande hachée de citrouille sur une moitié et recouvrons avec la seconde moitié. Nous fermons les bords, les écrasons légèrement avec nos mains et les envoyons dans une poêle à crêpes sèche en fonte et en téflon. Le gâteau a la forme d'un demi-cercle et ressemble à un cheburek.
2. Après avoir fait frire le khingalsh des deux côtés, transférez-le dans un plat large et graissez généreusement avec du beurre ou de la margarine des deux côtés.
3. Nous préparons également tous les autres gâteaux, les faisons frire et les graissons avec de l'huile. Et lorsque la pile de pâtisseries est prête, coupez-la en deux et appelez tout le monde à table.

tarte au pain aux fruits

S'il y a de la confiture et du pain provenant des produits de la maison, vous pouvez préparer une tarte incroyable pour le dessert. Il se fait comme suit :

• 1 miche de pain (vous pouvez aussi rassis) coupée en tranches de sandwich et trempée dans 1 c. de l'eau tiède ou du lait.
• Dans un plat allant au four beurré, étalez la moitié du pain trempé, graissez généreusement de confiture et refermez la tarte avec la seconde moitié des tranches de pain.
• Dans un four préchauffé à 180°C, la gourmandise sera cuite pendant 20 minutes.

*Conseils de cuisinier
- S'il y a un œuf, alors après l'avoir fouetté avec un peu de lait ou d'eau et sucré, vous pouvez verser cette masse sur la tarte avant la cuisson. Ensuite, la cuisson deviendra plus tendre et aérée.
- De la même manière, vous pouvez cuisiner non seulement des pâtisseries sucrées. Si vous prenez du poisson en conserve, des œufs avec du riz, des œufs aux oignons verts, du chou cuit et toute autre garniture savoureuse, vous obtenez une excellente collation.

Allumez votre imagination au maximum, et alors la question de savoir quoi cuisiner pour le dîner, s'il n'y a rien, cessera de vous désespérer.

Connu de tous depuis l'enfance. Alimentation minimale, nutrition maximale. Une excellente solution lorsque vous voulez quelque chose de savoureux, mais que le réfrigérateur est vide.

Ingrédients

• 4 pommes de terre moyennes;
• 2 petits oignons ;
• 1 oeuf;
• 3-4 cuillères à soupe de farine ;
• sel et poivre au goût;
• crème sure - pour servir.

Cuisson

Épluchez les pommes de terre et frottez-les sur une râpe grossière. Vous pouvez faire la même chose avec l’oignon, ou simplement le hacher finement. Ajouter l'œuf et la farine aux pommes de terre et aux oignons. Vous pouvez mettre plus d'herbes hachées ou de champignons frits ou jouer avec les épices. Saler, poivrer et bien mélanger.

Étalez la pâte obtenue sur une poêle bien chauffée et versée avec de l'huile végétale. Il est plus pratique de le faire avec une cuillère à soupe, en appuyant un peu sur chaque crêpe dessus. Faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés.

Servir avec de la crème sure. Les Draniki sont délicieuses chaudes et froides.

George Wesley et Bonita Dannells/Flickr.com

Si vous avez mangé des pommes de terre au four ou bouillies pour le dîner hier, cette recette vous aidera.

Ingrédients

• 2 saucisses ;
• huile végétale - pour la friture;
• 1 petit oignon;
• 3 gousses d'ail;
• 1 poivron doux;
• 1 cuillère à café de romarin, d'origan ou autre assaisonnement de votre choix
• 4 pommes de terre bouillies ou au four ;
• ¼ tasse de crème sure ou de yaourt nature
• 100 g de fromage à pâte dure.

Cuisson

Coupez les saucisses en cubes et faites-les revenir dans de l'huile végétale. Une fois dorés, placez-les sur du papier absorbant pour éliminer l'excès d'huile. Faites revenir l'oignon émincé dans la même poêle. Lorsqu'il devient transparent, ajoutez-y l'ail passé au pressoir, les poivrons coupés en dés et les assaisonnements.

Coupez les pommes de terre en deux, retirez le cœur avec une cuillère en laissant les parois d'environ 5 à 7 mm d'épaisseur. À l'intérieur de chaque moitié, mettez un peu de crème sure ou de yaourt et une garniture aux saucisses et légumes. Râpez le fromage sur le dessus.

Le plat peut être servi sur la table déjà sous cette forme, ou vous pouvez le mettre au four ou au micro-ondes pendant quelques minutes pour que le fromage fonde.

Guilhem Vellut/Flickr.com

Saisonnier : le moins cher après la récolte. Il peut y avoir de nombreuses variantes de ce plat - tout dépend de votre imagination culinaire. Voici l'un d'entre eux.

Ingrédients

• 1 courgette moyenne;
• 1 aubergine moyenne ;
• 2 petits piments forts ;
• 2 poivrons doux moyens ;
• 2 petits oignons ;
• 2 gousses d'ail;
• 1 verre de haricots ;
• 1 boîte de maïs en conserve;
• 3 cuillères à soupe de sauce tomate ;
• huile végétale - pour la friture;
• sel, poivre noir moulu, origan - au goût.

Cuisson

Préparez les légumes en les épluchant et en les coupant en dés. N'oubliez pas de retirer l'amertume des aubergines et de retirer les graines des poivrons. Haricots dans de l'eau légèrement salée.

Mettez les légumes (sauf les piments forts et les haricots) dans une poêle ou une poêle à fond épais bien chauffée et huilée. Faites mijoter le tout à feu doux.

Lorsque les légumes sont tendres et liquides, ajoutez la sauce tomate, le sel, le poivre, l'origan et autres épices de votre choix. Au lieu de la sauce tomate, vous pouvez utiliser des tomates finement hachées dans leur jus. Désormais, le point culminant du plat est le piment. Plus vous en mettez, plus le ragoût sera épicé.

Fermez le couvercle et laissez mijoter 20 minutes. Servir avec de la crème sure et du pain.

jeffreyw/Flickr.com

Un burrito est un pain plat mexicain entouré d’une variété de garnitures. Puisque dans notre sélection de plats d'une option économique, vous pouvez utiliser du lavash arménien à la place de la tortilla.

Ingrédients

• ½ tasse de haricots ;
• sel - au goût;
• feuilles de laitue;
• 1 grosse tomate;
• 1 pain pita fin ;
• 2 cuillères à soupe de sauce piquante ;
• 100 g de fromage à pâte dure.

Cuisson

Faire bouillir les haricots (blancs de préférence) dans de l’eau salée. Lavez et hachez la laitue et la tomate. Option hiver - tomates dans leur jus et chou chinois.

Réchauffez un peu le pain pita et badigeonnez-le de sauce piquante. Disposez les légumes et saupoudrez de fromage râpé. Roulez le pain pita dans un tube ou une enveloppe.

Servir avec de la crème sure ou autre sauce de votre choix.

5. Burgers végétariens

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Qui a dit qu’une galette de burger devait être composée de viande ? Dans une version économique, il peut être préparé à partir de légumes.

Ingrédients

• ½ tasse de haricots ;
• 50 g de noix ;
• 1 bouquet de coriandre ou d'autres légumes verts ;
• 2 gousses d'ail;
• 1 oignon;
• 1 oeuf;
• ½ tasse de farine ;
• sel et poivre noir moulu - au goût;
• 2 pains à burger ;
• huile végétale - pour la friture;
• 1 cuillère à soupe de ketchup ;
• 1 cuillère à soupe de pâte de curry vert.

Cuisson

Broyez les haricots bouillis (en option - en conserve) dans un mélangeur, mais pas beaucoup. Ajoutez-y les noix hachées, les herbes, l'ail, les oignons et le blanc d'œuf. Bien mélanger en ajoutant progressivement la farine. Si c'est liquide, ajoutez plus de farine.

Saler, poivrer, bien mélanger à nouveau et réfrigérer 10 minutes. Pendant ce temps, faites griller les pains burger dans une poêle à sec. Versez ensuite l'huile et faites frire les galettes de haricots formées dessus. Ils doivent avoir à peu près la taille d’un petit pain, mais pas trop épais. Vous devez faire frire jusqu'à ce qu'il soit croustillant.

Badigeonnez le pain du bas de pâte de curry vert, déposez la galette de haricots dessus, versez le ketchup dessus et déposez la deuxième partie du pain. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des feuilles de laitue et des tranches de tomates au burger.

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C'est une excellente solution lorsque vous voulez du chaud, mais que vous n'avez pas le temps de préparer une soupe à part entière. En même temps, le plat est très, très diététique.

Ingrédients

• sel - au goût;
• 2 grosses pommes de terre;
• 1 feuille de laurier ;
• 2 gros oignons;
• crème sure - pour servir.

Cuisson

Prenez une casserole de trois litres et remplissez-la d'eau aux trois quarts environ. Porter à ébullition. Lorsque l'eau est sur le point de bouillir, salez-la. Mettez les pommes de terre pelées et coupées en dés dans l'eau bouillante. Rincer et jeter la feuille de laurier.

Lorsque les pommes de terre sont tendres, la soupe est prête ! Versez-le dans des bols en ajoutant une poignée (voire plus) d'oignons hachés dans chacun d'eux. Blanchissez la soupe avec de la crème sure (plus elle est savoureuse) et passez au repas.

stu_spivack/Flickr.com

C'est à la fois un plat indépendant et un excellent. Il se prépare très rapidement et l'ensemble des produits est si élémentaire qu'on le retrouvera sûrement dans n'importe quelle maison.

Ingrédients

• 3 gros oignons;
• 2 oeufs;
• 100 g de crème sure;
• 100 g de farine ;
• sel et poivre au goût;
• huile végétale pour la friture.

Cuisson

Épluchez l'oignon, coupez-le en rondelles et séparez-les. Pour éliminer l'excès d'amertume de l'oignon, versez-y de l'eau bouillante. Il est plus pratique de le faire dans une passoire pour placer immédiatement les anneaux sous l'eau froide et éviter qu'ils ne bouillent.

Préparez la pâte. Battez les œufs dans la mousse, ajoutez la crème sure, la farine et le sel et remuez le tout avec un fouet. Si vous aimez le piquant, vous pouvez ajouter du poivre ou de la moutarde à la pâte. De plus, du fromage râpé est parfois ajouté : les rondelles sont ainsi plus croustillantes.

Saupoudrer les rondelles d'oignon de farine, puis les tremper dans la pâte et les tremper dans l'huile végétale bien chauffée. Lorsqu'une croûte dorée apparaît, vous pouvez la retirer. Placer les rondelles d'oignon cuites sur du papier absorbant pour éliminer l'excès d'huile.

Vous pouvez servir avec n'importe quelle tomate.

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La chose la moins chère au rayon poissonnage du magasin vous coûtera de la goberge. En même temps, il peut être cuit de manière à ce qu'il n'ait pas pire goût que les variétés élites.

Ingrédients

• 500 g de filet de lieu jaune ;
• 2 cuillères à soupe de farine;
• huile végétale - pour la friture;
• 2 petites tomates ;
• 1 botte d'oignons verts;
• 1 gousse d'ail;
• sel et poivre au goût.

Cuisson

Rincez le filet de poisson, assurez-vous qu'il ne contient pas d'arêtes et coupez-le en petits morceaux. Chacun d'eux doit être roulé dans la farine et frit dans une poêle chaude et huilée. Cela prend environ 7 minutes.

Ensuite, dans la même poêle, mettez les tomates hachées grossièrement et les oignons verts hachés (plus il y en a, mieux c'est). Salez, poivrez et pressez une gousse d'ail sur le poisson et les légumes. Remuer et laisser mijoter encore environ 10 minutes. Si vous constatez qu'il y a peu de liquide dans la casserole et que le contenu commence à brûler, ajoutez un peu d'eau.

En fin de cuisson, vous pouvez saupoudrer le tout de fromage râpé. Ce poisson se marie bien avec les pâtes.

Rachel Hathaway/Flickr.com

Un autre plat familier à tous depuis l'enfance. De nombreuses femmes au foyer expérimentent (ou du fromage cottage). D'autres pensent que la version classique est idéale.

Ingrédients

• 500 g de fromage cottage;
• ¼ cuillère à café de sel ;
• 2 cuillères à soupe de sucre;
• 2 cuillères à soupe de farine;
• 1 oeuf;
• 30 g de beurre ;
• crème sure ou confiture - pour servir.

Cuisson

Dans un bol profond, écrasez le fromage cottage avec une fourchette. Ajoutez-y du sel, du sucre et de la farine, cassez l'œuf. Pétrir la pâte. Il doit être doux mais pas collant aux mains. Si le fromage cottage est trop gras et humide et que la pâte ne colle pas, ajoutez un peu plus de farine.

Avec la masse de fromage obtenue, formez des escalopes d'environ 2 cm d'épaisseur et faites revenir les cheesecakes dans le beurre environ 5 minutes de chaque côté.

Les cheesecakes sont meilleurs servis chauds, même s’ils sont délicieux froids. Ils peuvent être saupoudrés de sucre en poudre ou versés avec de la confiture. Ceux qui aiment l'option la moins sucrée mangent du syrniki avec de la crème sure.

Cette recette en laisse perplexe pour beaucoup : du poulet, du sel et c'est tout ?! Mais cela vaut la peine d'essayer une fois - et cuire un poulet au four devient tout simplement trop paresseux. De plus, dans ce cas, il s'avère qu'il s'agit simplement d'un croustillant à couper le souffle !

Ingrédients

• poulet à griller pesant 1,5 à 2 kg;
• 1 kg de sel de table.

Cuisson

Rincez la carcasse de poulet réfrigérée et séchez-la avec du papier absorbant. Si vous le souhaitez, le poulet peut être frotté avec des herbes séchées et du jus de citron, mais ce n'est pas du tout nécessaire. Si le poulet est suffisamment gras, il deviendra déjà juteux et parfumé.

Couvrir une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et saupoudrer de sel dessus avec une couche d'environ 2 cm. Placer le poulet sur le sel dos vers le bas et l'envoyer au four préchauffé à 200°C pendant 1h30. Vous pouvez vérifier la cuisson en perçant le poulet avec un cure-dent. Si du jus clair ressort, le poulet peut être retiré.

Quels plats rapides connaissez-vous ? Et y a-t-il parmi les lecteurs des gens qui peuvent littéralement cuisiner un plat délicieux à partir de rien ?