Cupcake banane pp. Muffins à l'avoine pp avec crème de banane et caillé. Comment faire des muffins à la banane et à l'avoine pp

03.03.202127.05.2017

Mes tentatives d'inculquer à mon fils l'amour pour gruau jusqu'à ce qu'ils réussissent. Mais cuisiner avec des flocons d'avoine nous accompagne en beauté ! Si vous avez le même problème, essayez de faire des muffins à l'avoine et à la banane, qui plairont (vérifié! :)) non seulement aux petits mangeurs difficiles.

Pour moi, c'est juste une bouée de sauvetage. Tout d'abord, c'est une recette très simple. petits gâteaux de régime sans farine ni sucre (c'est suffisant dans les bananes douces). Bien que, si cela vous semble un peu, vous pouvez ajouter un édulcorant. Deuxièmement, il faut un minimum de temps pour les préparer.
Et le plus important - le résultat! Quoi de plus agréable que de voir avec quel plaisir l'enfant mange votre cuisine (je pense que les mamans me comprendront).

Doux, parfumé, légèrement humide avec une douce crème caillé fondent littéralement dans la bouche et disparaissent de la table en un clin d'œil. De plus, les petits gâteaux gruau avec banane et fromage blanc excellente option dessert pour ceux qui suivent la figure et s'intéressent aux recettes nutrition adéquat. N'hésitez pas à cuisiner des muffins aux flocons d'avoine pour le petit-déjeuner ou une collation dessus pendant la journée, profitez-en et ne vous souciez pas du tout de votre forme !

Comment faire des muffins à la banane et à l'avoine pp

Ingrédients:

pour le test

fromage cottage en briquette 5% - 60 gr.,
banane mûre - 1 pc.,
flocons d'avoine - 80 gr.,
yaourt nature - 70 gr.,
œufs de poule - 2 pièces,
bicarbonate de soude - 1 cuillère à café,
vanilline - 1 cuillère à café

pour la crème de caillé

5% - 140 grammes,
banane mûre - 1 pc.

Cuisine:

- secouez les œufs dans un bol, mettez une partie du fromage cottage (60 gr.) Et, tout en le pétrissant, mélangez bien avec le mélange d'œufs

- Verser le yaourt dans la masse résultante, ajouter les flocons d'avoine, soda éteint, vanilline et pulpe de banane écrasées à la fourchette. Remuer à nouveau

- mettre de côté le mélange fini, laissant ainsi gonfler un peu les flocons, et nous préparerons nous-mêmes la crème caillé-banane

Préparation de la crème caillé-banane

- combiner le reste du fromage cottage (140 gr.) Avec une banane coupée en morceaux et battre au mélangeur jusqu'à l'obtention d'une masse aérée homogène. La crème est prête

- étaler la pâte dans des moules en silicone et mettre au four préchauffé à 180°C pendant 20-25 minutes

- Retirez les cupcakes aux flocons d'avoine finis du four, laissez-les refroidir légèrement, puis mettez la crème caillé-banane sur le dessus.
Décorer les cupcakes avant de servir baies fraîches ou saupoudrer de noix

Versez du thé parfumé et invitez votre famille à table. Bon appétit!

Les délicats muffins à la banane sont un vrai régal pour les adultes et les enfants ! Très facile à préparer et délicieux à manger !

Pain aux bananes délicat et moelleux. Ce type de pâtisserie est très populaire en Europe et en Amérique, sur de nombreux blogs anglophones, vous pouvez trouver toutes sortes de variantes de ce plat. Certains l'appellent banana bread, d'autres l'appellent banana muffin. Si vous mettez moins de sucre et de beurre, alors il y aura du pain aux bananes, et si vous en mettez plus, alors, respectivement, un gâteau.

Mais dans tous les cas, vous obtiendrez une mie très tendre, douce et parfumée. Je vous conseille d'utiliser définitivement des bananes trop mûres, elles se révéleront beaucoup plus aromatiques.

J'ai essayé la cuisson avec l'ajout de noix et de chocolat, et j'ai beaucoup moins aimé ces muffins, même si, bien sûr, c'est une question de goût. À mon avis, il y avait trop de saveurs - banane, chocolat, noix. De plus, du fait que la structure de la cuisson finie est humide, les noix étaient également humides. Il me semble qu'il est préférable de les cuire sans additifs ou, si vous ajoutez, une sorte de crème au milieu, par exemple une crème pâtissière.

J'ai 18 petits cupcakes.

3 bananes (trop mûres)
200 g de farine
170 g de sucre
70 g de beurre
2 oeufs
2 cuillères à café levure chimique
1 cuillère à café sucre vanillé
une pincée de sel

Peler les bananes, j'avais 430 g de bananes pelées.

Réduisez-les en purée avec un mélangeur (ou pétrissez-les très soigneusement avec un béguin).

Ajouter les oeufs, le sucre, sucre vanillé, sel, beurre fondu et refroidi, mélanger.

Ajouter la levure chimique, la farine, bien mélanger. La pâte n'est pas épaisse.

Graisser les formes avec de l'huile (ou insérer des doublures en papier), étaler la pâte.

Mettre au four préchauffé à 180 degrés, cuire environ 20-25 minutes.

Vous pouvez cuire sous une forme, de préférence dans un rectangle ou avec un rebord au milieu. Le temps de cuisson devra alors être augmenté.

À l'intérieur. Les muffins aux bananes sont bons, à la fois chauds et complètement refroidis.

Recette 2: Gâteau aux bananes au four

Les muffins parfumés à la banane, que nous ferons cuire au four dans des moules à portions, sont simples et délicieux. pâtisserie maison. Mis-à-part recette maigre il sera donc sûrement utile à beaucoup de gens. Les îles les plus délicates de la banane parfumée vous attendent, qui sont cachées dans une pâte au miel douce et aérée. Avec du thé, du café ou du lait - la combinaison parfaite.

banane - 390 gr
farine de blé - 220 gr
miel naturel - 120 gr
huile végétale - 50 ml
pâte à lever - 1 c.
sel - 0,25 cuillère à café

Pour faire tendre et petits gâteaux aromatisés nous aurons besoin des ingrédients suivants : bananes, farine de blé (j'ai prime), du miel naturel, de l'huile végétale raffinée (j'utilise du tournesol), de la levure chimique et du sel. Tous les aliments doivent être à température ambiante.

Tamisez 220 grammes de farine de blé dans un bol séparé, ajoutez une cuillère à soupe sans une goutte de levure chimique et un quart de cuillère à café (une pincée généreuse) de sel de table.

Bien mélanger afin que les ingrédients secs soient répartis uniformément dans le mélange.

Nous nettoyons les bananes et cassons la pulpe dans un autre récipient. J'ai 3 grosses bananes, chacune pesant environ 180 grammes. La pulpe de fruit pur est d'environ 390 grammes.

Écrasez les bananes à la fourchette, pas très finement, pour ne pas obtenir une purée homogène, mais il reste des morceaux.

Ajouter 120 grammes aux bananes miel naturel et 50 millilitres d'huile végétale inodore. Si le miel est sucré, réchauffez-le dans four micro-onde(mode décongélation) ou dans un bain-marie.

On mélange tout.

Verser le mélange sec dans la base liquide.

Incorporez-le rapidement pour qu'il ne reste plus de traces de farine. Ne remuez pas trop longtemps, car la pâte à gâteau n'aime pas ça.

Répartir la pâte dans des moules à cupcakes. J'en ai des en silicone, donc je ne les lubrifie avec rien. Je vous conseille de préparer celles en métal à l'avance : graissez avec une petite quantité d'huile végétale raffinée ou de beurre (dans ce cas, saupoudrez en plus de farine de blé ou de semoule). Au total, à partir de la quantité indiquée d'ingrédients utilisés, j'obtiens 9 gros muffins à la banane, mais comme la pâte pousse beaucoup pendant la cuisson, je recommande de cuire 10 à 12 morceaux - pour que les chapeaux soient plus nets.

Nous cuisons des muffins à la banane dans un four préchauffé à un niveau moyen à 180-190 degrés pendant environ 25-30 minutes. Important : le temps de cuisson dépend des caractéristiques de votre four et peut différer de celui indiqué. J'ai un réchaud à gaz Héphaïstos, chauffage par le bas, pas de convection. Comme les cupcakes ne brunissent pas beaucoup dans mon four, j'allume en plus le gril pendant 5 minutes.

Les muffins aux bananes prêts à l'emploi sont très tendres, doux et parfumés, tout en étant aussi faciles que d'écaler des poires. Cuisinez pour la santé et le bon appétit, les amis !

Recette 3: Gâteau au chocolat et aux bananes

Vous arrive-t-il que les bananes meurent dans la cuisine et que votre famille réclame des muffins ? Nous avons couru dans le magasin il y a quelques jours, avons acheté impulsivement un groupe imprévu de beautés denses, élastiques et fraîches, avec un appétit sur le chemin du retour, nous avons mangé deux morceaux à la fois. Le matin, les fruits n'étaient plus aussi attrayants, après une journée, ils ont acquis des taches brunes peu attrayantes.

Et vous regardez ces quelques bananes en quelques jours, comme une valise sans poignée - c'est dommage de la jeter, c'est inconfortable à transporter. Il semble qu'il soit facile de les envoyer à la poubelle - la conscience ne le permet pas, mais personne ne les mangera définitivement. Que faire? Il existe une solution au problème !

Cuire un petit chef d'oeuvre de cuisine- Chocolat muffin à la banane. Sa recette est très simple, presque primitive, mais le goût de la pâtisserie est incroyablement parfumé, riche, éclatant !

2 oeufs;
2 bananes trop mûres;
80 g de beurre ;
2/3 tasse de sucre;
½ tasse de cacao;
1 verre de farine;
1/3 cuillère à café de sel;
½ cuillère à café un soda;
½ m. l. jus de citron ou vinaigre.

Nous extrayons les bananes, les examinons méticuleusement, approuvons.

Nous sortons pré-préparés Beurre- il doit être doux. Non fondu, c'est-à-dire mou (2-3 heures de "repos" à température ambiante).

Battre le beurre avec les oeufs et le sucre. La masse doit devenir luxuriante, aérée.

L'ajout de sel est indispensable : c'est ce détail qui fait pâtisseries sucrées saturé et lumineux. Ajouter les bananes une à la fois. Versez du soda, éteignez-le avec du jus de citron. La masse deviendra plus mince. Fouetter jusqu'à consistance lisse. Ajouter le cacao, remuer.

Tamisez la farine dans la pâte - vous aurez peut-être besoin d'un peu moins de ce produit (selon la taille des bananes, des œufs, de la teneur en matières grasses du beurre, de l'humidité de l'air intérieur et de nombreux autres facteurs). Versez la pâte dans un moule graissé (ou en silicone - non graissé).

Nous cuisons à une température de 180 degrés pendant au moins 45 minutes, vérifions l'état de préparation avec un bâton en bois, il devrait sortir de la pâte complètement sèche. Lorsque vous remuez la pâte, vous pouvez ajouter des pruneaux (sonne très bien avec les bananes et le chocolat), des noix (donne de la matérialité aux pâtisseries), flocons de noix de coco(une légère note tropicale), des raisins secs (acidité et jutosité), cependant, je préfère une combinaison laconique de chocolat et de bananes.

Recette 4: gâteau aux bananes dans une mijoteuse

La cuisson au four avec l'ajout de baies ou de fruits s'avère délicieuse, parfumée et belle. Essayez de faire un gâteau aux bananes dans une mijoteuse et voyez par vous-même. De plus, les bananes, appréciées de beaucoup, sont riches en fibres et contiennent également du potassium, du magnésium, du manganèse, des vitamines B et d'autres substances utiles pour le corps.

L'une des principales conditions pour obtenir un résultat réussi est l'utilisation de bananes très mûres. Deuxièmement, pas moins condition importante- pâte bien préparée. Suivez les recommandations ci-dessous et vous ravirez sûrement vos proches avec un délicieux et parfumé muffin à la banane.

3 bananes bien mûres;
2 tasses de farine;
80 ml de kéfir ou de crème sure;
1 tasse de sucre;
2 oeufs;
80 ml d'huile de tournesol raffinée;
une pincée de sel;
2 cuillères à café cuillères à poudre à pâte.

La cuisson d'un gâteau est préférable de commencer par la préparation des ingrédients secs. Pour ce faire, tamisez la farine et mélangez-la avec la levure chimique et le sel. Si du soda est utilisé, il faut en prendre moins - 1 cuillère à café sans dessus. Ensuite, vous pouvez commencer à préparer la garniture : lavez et épluchez les bananes, puis hachez-les au mixeur ou écrasez-les simplement à la fourchette. Dans ce cas, de petits morceaux de bananes apparaîtront dans le cupcake fini.

Vous pouvez commencer à préparer des composants liquides. Pour ce faire, battez les œufs dans mousse épaisse. Bien sûr, la meilleure façon de le faire est d'utiliser un mélangeur. Si ce n'est pas possible, utilisez un fouet. En ajoutant progressivement du sucre, sans cesser de battre les œufs, assurez-vous qu'ils se transforment en une masse légère et moelleuse. Ajoutez ensuite le kéfir (ou la crème sure) et l'huile de tournesol raffinée. Il faut laisser un peu d'huile pour lubrifier le bol du multicuiseur. Mélangez le tout soigneusement. Mettez les bananes écrasées dans cette masse et mélangez le tout à nouveau.

Il reste à combiner les composants secs et liquides. En ajoutant progressivement de la farine, il faut remuer lentement la pâte dans un sens jusqu'à ce qu'elle devienne homogène. Cependant, il n'est pas recommandé de le faire trop longtemps, afin que les protéines fouettées n'aient pas le temps de se déposer. Si tout est fait correctement, la pâte se révélera très tendre, comme une crème.

Vous devez maintenant graisser le bol du multicuiseur avec l'huile restante. Pour retirer facilement le gâteau fini du bol, son fond peut être recouvert de papier sulfurisé. Pour ce faire, vous devez mettre un récipient pour cuire à la vapeur sur du papier, l'encercler avec un crayon et le découper le long du contour. Ce cercle a également besoin d'un peu d'huile. Il est conseillé de faire ces préparations à l'avance. Lorsque le bol est préparé, vous devez y verser la pâte, la placer dans la mijoteuse et sélectionner le programme «Cuisson». Dans le multicuiseur Redmond RMC-M170, d'une puissance de 900 W, réglez la minuterie sur 1 heure 20 minutes. Pour les autres modèles, ce temps devra être ajusté vers le haut ou vers le bas.

Une fois que le multicuiseur a émis un bip à la fin du programme, vous pouvez laisser le gâteau en mode «Chauffage» pendant 10 à 15 minutes. Sortez ensuite le bol avec le gâteau du multicuiseur et laissez-le refroidir encore 10 minutes, puis transférez le gâteau dans un plat à l'aide d'un récipient vapeur.

Lorsque le gâteau a suffisamment refroidi, il peut être saupoudré de sucre en poudre ou verser dessus glaçage au chocolat. L'essentiel est de ne pas en faire trop, car il s'avère assez doux. Vous pouvez décorer le gâteau avec des tranches de banane.

Vous savez maintenant comment faire cuire un gâteau à la banane dans une mijoteuse. Préparez du thé aromatique, coupez le gâteau en portions et servez.

Nous vous souhaitons à tous un agréable goûter !

Recette 5, étape par étape : gâteau au fromage blanc et à la banane

S'il y avait un peu de fromage cottage dans le réfrigérateur et quelques bananes dans un bol de fruits, je suggère de cuire ces parfumées muffins à la banane et au fromage cottage! La pâte est préparée simplement, les cupcakes sont cuits, s'ils sont portionnés, rapidement - en moins d'une heure, vous aurez des cupcakes à la banane parfumés avec un tendre, grâce au caillé, à la mie et aux charmants dessus dorés pour le thé.

La recette est bonne car même les bananes molles trop mûres avec une peau noircie conviennent à la pâte - celles qui n'ont pas un aspect complètement présentable pour les manger comme ça. Mais pour la cuisson - Pain à la banane, cupcakes et gâteaux - ce sont les fruits qui conviennent le mieux ! Vous pouvez également utiliser des bananes congelées.

Les cupcakes peuvent être cuits dans des petits moules ou des grands (rectangulaires pour le pain ou muffin avec un trou).

2 oeufs moyens ou gros;
150-180 g de sucre (en fonction de l'acidité du fromage cottage et de votre goût pour les sucreries - nous tenons compte du fait qu'il y a des bananes dans la pâte);
2 petites bananes ou 1 grosse;
200 g de fromage cottage;
200 g de beurre;
2 tasses de farine (1 tasse de 200 grammes sans dessus = 130 g, il nous en faut 260 g) ;
1 cuillère à café de levure chimique;
¼ cuillère à café de soda;
1 cuillère à soupe de jus de citron (ou vinaigre 9%);
¼ cuillère à café de sel.

Mélanger les œufs et le sucre dans un bol ; battre au batteur pendant 30 à 45 secondes, jusqu'à ce qu'il ait une légère splendeur. Pendant ce temps, faites fondre le beurre au micro-ondes ou sur la cuisinière à feu doux.

Lavez les bananes, pelez-les, coupez-les en morceaux et ajoutez-les au fromage cottage.

Réduire en purée au mélangeur jusqu'à l'obtention d'une masse homogène caillé-banane.

Ajoutez du beurre fondu aux œufs battus, puis de la purée de banane et battez le tout ou remuez bien avec une cuillère.

Ensuite, tamisez la farine dans un bol, après l'avoir mélangée avec du soda et de la levure chimique.

Versez le jus de citron directement dans la pâte et mélangez immédiatement rapidement, mais avec diligence. Il s'avère une pâte assez épaisse, la purée de banane lui donne une couleur beige.

On dispose la pâte dans des moules à portions (je mets dans chaque moule en papier silicone) ou dans un moule à cake, graissé huile de tournesol ou recouvert de papier sulfurisé beurré.

Convient rectangulaire, rond, en forme d'anneau - seul le temps de cuisson du gâteau en différentes formes variera en fonction de la hauteur et de l'épaisseur de la couche de pâte.

Les petits cupcakes ont été cuits à 200°C pendant un peu plus d'une demi-heure ; le gros a passé presque 1h au four.

Vous regardez votre four - ils sont tous différents.

Une fois que la croûte des cupcakes devient légèrement dorée et que la brochette ressort sèche lors de la vérification, ils sont prêts.

Recette 6: Gâteau aux bananes au micro-ondes

J'aime cuisiner des muffins à l'automne et je cuisine souvent ce muffin à la banane pour moi et pour ma famille. Le cupcake peut être préparé immédiatement dans une tasse, mais je l'ai cuit sous une forme spéciale pour les cupcakes.

petite banane - 1 pc .;
sucre cristallisé - 2 c. l. ;
vanilline - une pincée;
œufs de poule - 1 pc .;
beurre - une demi-cuillère à soupe. l. ;
farine de blé tamisée - 2 c. je ;
pâte de levure chimique - demi c.

Purée de banane dans une tasse ou un bol, mélanger le sucre et la vanilline, battre dans un œuf.

Faire fondre le beurre au micro-ondes pendant 20 secondes. Ajouter ensuite au mélange de bananes. Ajouter la farine et la levure chimique. Mélangez à nouveau.

Verser dans des moules si vous avez fait le mélange dans un bol.

Placez le mug au micro-ondes et faites cuire le gâteau 1 minute 30 secondes ou 2 minutes à 800 watts. Si le gâteau n'est pas prêt, mettez-le au micro-ondes pendant encore 20 secondes. Bon appétit!

Recette 7 : Cupcakes aux bananes dans des moules en silicone

Pour préparer des muffins à la banane, il faut pétrir la pâte, la mettre dans moules en silicone et cuire les cupcakes au four.

140 gr de sucre
60 gr de beurre
2 bananes
2 œufs de poule
170 gr de farine de blé
soda éteint au vinaigre

Dans un bol profond, vous devez mettre 140 gr Sucre en poudre et 60 grammes de beurre.

Mélanger les ingrédients. Ajouter deux bananes pelées.

Écrasez les bananes et ajoutez deux œufs de poule.

Ajouter du soda éteint avec du vinaigre à la pâte. Après avoir ajouté le soda, versez 170 g de farine dans la pâte.

Pétrir jusqu'à consistance lisse.

Placer les cupcakes à la banane dans des moules en silicone. Couler jusqu'à 1/3 du moule.

Cuire les cupcakes au four à une température de 160-170 degrés pendant 20-25 minutes.

Les cupcakes à la banane prêts à l'emploi sont rouges, grands et parfumés.

Démouler chaud et servir avec du thé.

Recette 8 : Gâteau maigre à la banane (étape par étape)

L'expression "petit gâteau maigre" peut sembler plutôt étrange. Le jeûne est une période sévère de restrictions, d'abstinence et de repentir, pendant laquelle il n'est pas approprié de penser aux plaisirs. Un cupcake est quelque chose de friable, juteux et savoureux, égayant à peu près la vie de la dent sucrée et capable de remonter le moral un jour de malchance ... Cependant, comme la pratique l'a montré, l'un n'est pas un obstacle pour l'autre. Vous pouvez prendre soin de votre âme, même si vous accordez une petite indulgence à votre corps de temps en temps.

Pour le socle

600 grammes de farine de blé
3 bananes mûres
100 grammes de pavot
200 ml d'eau
100 grammes de sucre
4 cuillères à soupe huile végétale
1 cuillère à café un soda
1 cuillère à soupe le vinaigre

Pour le glaçage

2 cuillères à soupe sucre en poudre
4 cuillères à soupe Eau
2 cuillères à café jus de citron

Hachez le pavot. Ça peut être fait différentes façons: faites défiler les grains dans un hachoir à viande, roulez avec un rouleau à pâtisserie sac plastique, mélanger avec le sucre et "battre" avec un mélangeur. Mais puisque la recette de gâteau maigre donnée ici implique l'utilisation de complètement une petite quantité coquelicot, il est plus facile d'utiliser un mortier et un pilon ou un moulin à café. Avant de moudre le pavot, il doit être cuit à la vapeur avec de l'eau bouillante pendant 20 à 30 minutes.

Écrasez soigneusement les bananes à la fourchette. Écraser un fruit mûr prend quelques minutes.

Mélanger le gruau de banane avec les graines de pavot, le sucre, huile végétale, de l'eau et une pincée de sel. Battre jusqu'à l'obtention d'une masse homogène. Grâce aux graines de pavot, le mélange va acquérir une couleur noire épaisse.

Introduisez la farine par portions... La farine tamisée rendra le gâteau plus moelleux.

Et puis ajoutez du soda éteint avec du vinaigre. Vous pouvez utiliser de la levure chimique ordinaire.

Versez la pâte dans un moule graissé avec de l'huile végétale et faites cuire dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 30 à 40 minutes. Encore un peu, et la gourmandise est prête !

Pendant que la friandise finie refroidit, mélangez le sucre en poudre avec de l'eau et du jus de citron. La masse ne doit être ni trop épaisse ni trop liquide.

Recouvrez le gâteau refroidi de glaçage au citron et saupoudrez de graines de pavot. Chaque ménagère décore les pâtisseries à sa façon, vous pouvez commencer à déguster !

Assurez-vous que les bananes à cuire sont très molles, voire trop mûres. Sinon, le goût et la texture de la pâte ne seront pas du tout les mêmes.

Recette 9: Gâteau aux bananes sans œufs (avec photo)

Je continue à publier les recettes que Tarawali a partagées avec nous dans les cours de cuisine. délicieuse les cupcakes les plus tendres qui sont étonnamment faciles et rapides à préparer. De cette quantité, 10 à 12 délicieux muffins sont obtenus.

bananes (grosses, mûres) 2 pcs.
sucre 150 gr.
beurre (ramolli) 100 gr.
crème sure 2 cuillères à soupe
soda 1 cuillère à café
sucre vanillé - une pincée

Pour la décoration - sucre en poudre, cerises (ou toute autre baie) ou feuilles de menthe fraîche.

Vous devez écraser les bananes avec une fourchette ou dans un mélangeur.

Pétrissez maintenant le beurre avec le sucre.

Ajouter la crème sure, le soda, le sucre vanillé. (Honnêtement, je n'avais pas de maison au moment de faire de la crème sure et j'ai ajouté du yaourt maison à la place.

Mélanger avec de la purée de bananes et ajouter de la farine jusqu'à la consistance d'une crème sure très épaisse.

Cette forme est plus adaptée aux muffins.

Mais vous pouvez utiliser n'importe quel moule en silicone pour cupcakes. Ou faites cuire dans des moules jetables en papier spécial, par exemple, comme celui-ci.

Mais nous le ferons dans la prochaine fois:), en attendant, mettre la pâte dans notre moule en silicone,

lisser le dessus avec les doigts mouillés.

Nous mettons dans un four préchauffé à 180 degrés. Cuire jusqu'à coloration dorée.

Démoulez délicatement, laissez refroidir

et décorez selon votre humeur.

Recette 10: Gâteau au chocolat et aux bananes

Bananes 3 pièces
Chocolat noir 100 g
Yaourt 75 ml
Cassonade 100 g
Farine de blé de la plus haute qualité 300 g
Beurre 100g
Oeuf de poule 2 pièces
Cannelle 1 cuillère à café
Soda 0,5 cuillère à café
Levure en poudre 0,5 cuillère à café

Battre le beurre ramolli avec le sucre jusqu'à ce qu'il blanchisse.

Écraser les bananes à la fourchette.

Introduisez les œufs un à la fois. Tamisez la farine avec le soda et la levure chimique. Mélangez avec le sel et la cannelle et ajoutez au mélange beurre-œuf. Mélangez au lait ou au yaourt.

Hacher le chocolat et l'incorporer délicatement à la pâte avec les bananes.

Ne pas fanatiquement.

Recouvrez un moule à cake oblong de papier sulfurisé et étalez la pâte.Enfournez pour environ 45 minutes à 180 degrés.Vous pouvez faire cuire plusieurs petits gâteaux, puis le temps de cuisson sera réduit à 30 minutes.

Des cupcakes sucrés, délicieux et satisfaisants que vous pouvez manger sans avoir peur de ruiner votre silhouette. Ils sont bons pour le petit-déjeuner et pour une collation, en particulier pour ceux qui ne peuvent pas imaginer leur vie sans sucreries, mais qui veulent vraiment perdre du poids.

La teneur en calories du dessert est réduite du fait qu'il ne contient pas de beurre, de sucre et de crème sure. Les bananes donnent la douceur principale au plat. N'oubliez pas que plus ils sont mûrs, plus les pp-cupcakes seront sucrés.

Nous utilisons des raisins secs, mais vous pouvez les remplacer en toute sécurité par vos fruits secs préférés.

Et encore un point important: la température de cuisson des cupcakes pp ne doit pas dépasser 180 degrés, car les fruits secs avec lesquels nous décorerons le dessert brûleront.

Ingrédients:

Banane - 1 pc.
Yaourt grec - 100 g
Fromage cottage 0,2% - 100 g
Oeuf - 1 pc.
Raisins secs - 70 g
Flocons d'avoine - 150 g
Farine de riz - 100 g
Noix - 20 g

Comment faire cuire des cupcakes pp:

Retirez la peau de la banane et cassez-la dans un bol. Là, cassez l'œuf, ajoutez yaourt grec et fromage cottage. À l'aide d'un mélangeur à main, mélanger le tout jusqu'à consistance lisse.

Moudre la farine d'avoine en farine et tamiser jusqu'à la masse. Ajouter la farine de riz.

Pétrir la pâte (elle doit ressembler à crème sure épaisse). Versez-le dans des moules aux 2/3 et saupoudrez de raisins secs (ou tout autre fruit sec) et de noix concassées sur le dessus.

Mettez le moule dans un four préchauffé à 170 degrés pendant 20-25 minutes. Petits gâteaux prêts laisser refroidir un peu et servir avec du lait.

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Bon appétit!

Les muffins ordinaires contiennent environ 370 calories pour 100 grammes. Bien sûr, dans les recettes diététiques, en utilisant les bons ingrédients et les édulcorants naturels, la teneur en calories des muffins est considérablement réduite.

Il existe plusieurs moyens simples mais efficaces de réduire la teneur en calories des muffins et de les rendre diététiques:

Remplacez la farine de blé par de la farine de blé entier. Cette farine contient beaucoup plus de fibres, ce qui favorise la perte de poids et améliore la fonction intestinale.
Au lieu de farine, vous pouvez utiliser n'importe quel son. Il est préférable d'utiliser plusieurs types de son dans la recette, ainsi le goût de la pâte sera plus doux.
Au lieu de sucre, optez pour des édulcorants naturels. Il est bon d'utiliser du sirop d'agave ou de topinambour, de la stévia.
Pour augmenter la teneur en protéines des muffins, ajoutez de l'isolat de protéines.

Muffins diététiques au poulet PP

Un des plus meilleures recettes pp muffins est une recette avec du poulet. Un tel plat peut être inclus en toute sécurité dans votre régime alimentaire pour perdre du poids, même si vous suivez un régime strict. De plus, cette recette s'intègre parfaitement dans le menu du régime protéiné, en raison de sa forte teneur en protéines.

500 grammes filet de poulet. Veuillez noter que vous devez prendre cette partie du poulet, qui est la moins calorique et la plus maigre. Dans 100 grammes de filet, il n'y a que 113 calories, alors que dans d'autres parties du poulet, la teneur en calories est beaucoup plus élevée.
1 oignon moyen
5 cuillères à soupe de son d'avoine. Vous pouvez utiliser du son d'avoine et de blé.
1 Oeuf
100ml lait faible en gras. Dans ce cas, nous utiliserons du lait à 1,5 % de matières grasses.
Sel et poivre au goût. Vous pouvez ajouter d'autres épices préférées si vous le souhaitez.

Coupez la viande de poulet en petits morceaux et broyez-la dans un mélangeur avec l'oignon et l'œuf. Vous devriez obtenir une masse épaisse et homogène. Voyons maintenant le son. Remplissez-les d'eau et laissez-les gonfler. En moyenne, cela prend 10 à 15 minutes. Ensuite, nous mélangeons le son avec notre viande hachée diététique, sel poivre.

Pour la cuisson des muffins pp au poulet, nous utiliserons des moules en silicone. Nous déposons soigneusement notre masse dans des moules et l'envoyons au four.

Combien y a-t-il de calories dans un muffin ? Dans un tel muffin, il y aura environ 105 à 110 calories, et la protéine dans un muffin sera d'environ 17 grammes !

Muffins diététiques au fromage cottage

Une autre recette populaire les muffins peuvent être faits avec du fromage cottage. Ce produit est un invité fréquent sur tableau de régime, et tout cela parce que le fromage cottage est riche en protéines et contient peu de calories. Souvent, le fromage cottage faible en gras est utilisé dans les recettes - 0-2% de matières grasses.

300 grammes fromage cottage sans gras. Assurez-vous de choisir du fromage cottage sec pour que la pâte ressorte serrée.
2 oeufs
N'importe quel substitut de sucre au goût.
2 cuillères à soupe de son d'avoine. Dans cette recette, vous n'avez pas besoin de les pré-tremper dans l'eau.
1 cuillère à café de levure chimique
Cannelle et vanille.

Il suffit de mélanger tous les ingrédients et de pétrir la pâte. Idéalement, elle devrait ressembler à une pâte à gâteau au fromage. cuisiner dans moules en silicone, dans un four préchauffé à 200 degrés. Cuire au four pendant 20 minutes. Combien y a-t-il de calories dans un muffin ? La teneur en calories d'un muffin ne sera que d'environ 77 calories !

Muffins à la banane : recette pp

Si vous avez envie de sucreries au régime, vous pouvez toujours vous faire plaisir avec des muffins aux bananes délicieux et diététiques.

60 grammes farine de riz. Cette farine est considérée comme hypoallergénique, de plus, elle contient des protéines, riches en acides aminés.
2 protéines et 1 jaune
1 banane moyenne mûre
90 grammes de bébé Compote de pommes. Choisissez une purée qui ne contient pas de sucre.
60 grammes de protéines. Cela enrichira nos muffins en protéines.
1 cuillère à café de levure chimique
Édulcorant au goût

Nous mélangeons tous les ingrédients et versons la masse obtenue dans des moules en silicone. Vous aurez 6 cupcakes moyens. Les muffins doivent être cuits pendant 20 minutes dans un four préchauffé à 180 degrés. Le muffin a 103 calories.

Muffins à l'avoine PP

Vous pouvez également faire des muffins PP à partir de farine d'avoine. Cette farine conserve toute sa caractéristiques avantageuses pendant le traitement, et est donc indispensable en cuisine.

100 grammes de flocons d'avoine
200 grammes de kéfir. Utilisez du kéfir faible en gras.
2 oeufs.
1 cuillère à café de levure chimique

Vous devez d'abord séparer les blancs des jaunes. Séparément, battre les blancs d'œufs jusqu'à l'obtention de pics blancs fermes. Combinez les jaunes avec la farine et le kéfir, mélangez, ajoutez la levure chimique. Incorporer ensuite délicatement les blancs d'œufs au mélange. Cuire les muffins pp pendant 25 minutes dans un four préchauffé à 200 degrés. Les muffins à l'avoine ne contiennent que 145 calories pour 100 grammes !

Muffins diététiques au chocolat

La cuisson des muffins au chocolat pp n'est pas non plus difficile.

60 grammes de flocons d'avoine
1 banane mûre
2 cuillères à soupe de cacao. Choisissez du cacao naturel sans sucre ajouté.
1 cuillère à café de levure chimique
Tout édulcorant de votre choix.

Nous mélangeons tous les ingrédients pour le muffin pp et faisons cuire au four, préchauffé à 180 degrés pendant 20 minutes.

Ces ingrédients feront 4 muffins moelleux. Combien y a-t-il de calories dans un muffin ? Seulement 87 calories en une, vous pouvez vous offrir un dessert en toute sécurité.

Recette de muffins aux carottes PP

Vous aimez les carottes ? Ensuite, les muffins aux carottes pp s'intégreront parfaitement dans votre alimentation.

100 grammes de carottes. Au préalable, les carottes doivent être hachées sur une râpe fine.
80 grammes farine de blé. Utilisation farine de grains entiers, vous ajoutez donc plus de fibres à vos muffins.
60 grammes de yaourt nature.
1 oeuf
pincée de soda
Tout édulcorant de votre choix

Mélanger les carottes avec le yaourt, l'œuf et le soda. Vous pouvez battre le mélange dans un mixeur, il sera alors plus homogène. Ajouter un édulcorant au goût. Maintenant, combinez la masse obtenue avec de la farine et pétrissez. Cuire les muffins PP pendant seulement 12 minutes à une température de 180 degrés. Vous aurez 6 muffins. Le muffin ne contient que 65 calories !

Muffin PP dans une tasse au micro-ondes

Vous n'avez pas le temps mais vous voulez quelque chose de sucré ? Vous pouvez toujours faire un muffin pp au micro-ondes en quelques minutes. Cette version du muffin pp est idéale pour des préparations savoureuses et petits déjeuners diététiques lorsqu'il n'y a pas de temps pour la cuisson.

3 cuillères à soupe de flocons d'avoine
1 oeuf
2 cuillères à café de cacao.
Édulcorant au goût
3 cuillères à soupe de tout lait écrémé. Vous pouvez remplacer le lait par du yaourt nature ou du kéfir.
Soda éteint avec du vinaigre - 2/3 cuillère à café.
Une pincée de sel

Mélangez simplement tous les ingrédients et battez-les dans un mélangeur. Mélange prêt verser dans une tasse et cuire 2-3 minutes à puissance maximale.

Comme vous pouvez le voir, vous n'avez pas besoin de vous limiter à la farine pendant un régime ou une bonne nutrition. L'essentiel est de choisir les bonnes recettes qui vous permettront de manger sain et savoureux tout en perdant du poids. Connaissez-vous une recette délicieuse et diététique de muffins pp ? Partage avec nous!