Recette de pain aux bananes étape par étape. Recette de pain aux bananes étape par étape Comment faire du pain aux bananes

Recettes pain délicieux

45 minutes

320 kcal

5/5 (2)

Le pain aux bananes est très délicieuse gâterie, qui est considéré pâtisserie traditionnelle cuisine américaine. Lorsqu'il est prêt, le pain se révèle très tendre, avec une croûte croustillante et arôme incroyable banane.

Toutes les recettes pour faire ce pain sont très simples. La purée de banane est mélangée avec de la farine, des œufs et du sucre, puis cuite au four jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Parfois, du lait ou de la crème sure est ajouté à la pâte, ainsi que des noix, des fruits confits ou des fruits secs. Si vous avez des bananes trop mûres avec une peau foncée dans votre réfrigérateur, vous pouvez les utiliser en toute sécurité pour ce dessert.

Dans cet article, je souhaite vous proposer quelques recettes que j'utilise souvent lorsque je cuisine pour mes proches.

Recette facile de pain aux bananes

Appareils et ustensiles de cuisine : bol, mélangeur, papier sulfurisé, forme résistante à la chaleur.

Ingrédients

Cuisson étape par étape

Lorsque le pain a un peu refroidi, coupez-le en morceaux et dégustez ce dessert des plus délicats. Il peut être mangé comme une tarte ou tartiné de beurre. Le miel et la confiture se marient également très bien avec ce pain.

recette vidéo pain aux bananes

Regardez la vidéo pour voir à quel point cette recette de pain aux bananes est délicieuse.

Pain aux bananes au chocolat et aux noix

Recette suivante Pain à la banane mes enfants aiment beaucoup. Ce dessert allie parfaitement le goût de la banane, du chocolat et des noix.

• Temps de préparation : 55 minutes.
• Portions : 5.
• Appareils et ustensiles de cuisine : bol, fourchette, couteau, planche à découper, papier sulfurisé, plat allant au four.

Ingrédients

Cuisson pas à pas au four

Ce pain peut être servi froid ou chaud. Il est parfait pour le petit déjeuner avec thé ou café.

Le pain aux bananes peut être cuit non seulement au four, mais il s'avère excellent dans une machine à pain ou une mijoteuse. En utilisant cette technique, vous n'avez pas besoin d'ajuster le temps avec la température et de vous soucier de la combustion du pain. Et si votre machine à pain a une fonction de pétrissage de la pâte, vous pouvez faire un pain aux bananes délicieux et parfumé en quelques pressions sur un bouton.

Cuisson pas à pas dans une machine à pain

Le pain prêt doit refroidir un peu, puis servir.

Recette vidéo de banana bread au chocolat et aux noix

Si vous avez encore des questions sur la technique de fabrication du pain au four, regardez la vidéo recette proposée.

Pain aux bananes diététique aux raisins secs

Le pain aux bananes préparé selon la recette suivante peut être consommé à jeun, car il ne contient ni produits laitiers ni œufs. Il ne contient pas non plus de sucre, il est donc parfait pour ceux qui mangent bien et surveillent leur silhouette.

• Temps de préparation : 40 minutes.
• Portions : 4.
• Appareils et ustensiles de cuisine : bol, fourchette, papier cuisson, Moules en silicone pour la cuisson.

Ingrédients

Cuisson étape par étape

Lorsque le pain fini a un peu refroidi, il peut être coupé et servi aux invités.

Recette vidéo de pain aux bananes diététique

Après avoir regardé cette vidéo, vous verrez par vous-même que ce délicieux et dessert sain préparé très rapidement et facilement.
https://www.youtube.com/watch?v=7U3P-yDd5Ck

Si vous êtes à la recherche la recette parfaite pain, regardez sur notre site comment le cuisiner, il est très facile à préparer et, en plus, plus utile. Aussi, ne manquez pas la recette du pain Borodino très savoureux.
Le plus souvent, le pain est cuit au four, mais après avoir regardé la recette, vous n'aurez plus envie de le cuisiner différemment. Pas moins populaire et assurez-vous de le vérifier.

Nous attendons avec impatience vos commentaires et commentaires sur notre recette.

L'homme moderne a cessé d'investir dans l'immobilier ou dans des niveaux de richesse ostentatoires. Nous avons trouvé un investissement plus rationnel et important - propre santé. La jeunesse et la santé à 80 ans, la vie jusqu'à 100 ans et plus ne sont pas de vains mots, mais les véritables objectifs de l'humanité. En témoigne l'ouverture des réseaux nutrition adéquat, augmentant le niveau d'éducation de la population en matière de consommation alimentaire et les contrôles moyens dans les supermarchés.

Nous avons même trouvé une alternative saine à presque tous les produits. Ensemble nuisible farine de blé adhérents alimentation équilibrée utilisation . Il fait face au rôle non seulement d'un lien, mais aussi d'un élément extrêmement utile. Absolument tout peut être ajouté au banana bread : et, et caramel propre cuisine. Quel est le produit et comment préparer une alternative saine aux baguettes ?

Bref rappel historique

Le pain aux bananes est considéré comme une pâtisserie américaine traditionnelle. Il est impossible de retracer la date exacte et le créateur. Le plat a commencé à apparaître spontanément sur tout le continent américain. Les femmes au foyer ont partagé des recettes, les ont améliorées et ont appris à leurs propres filles à faire des pâtisseries aux fruits.

Fait historique : l'apparition du pain aux bananes est due à la particularité des bananes elles-mêmes. Le fruit est toujours vendu en grappe entière de plusieurs fruits. Ils ne se prêtent absolument pas à la congélation, car ils perdent leur goût et deviennent une bouillie insipide avec des morceaux de glace. Les femmes au foyer économes ont utilisé toutes les méthodes possibles pour se débarrasser des bananes et se sont même mises à la pâtisserie. Les fruits ont commencé à remplacer les œufs, fécule de maïs et édulcorants.

Les connaisseurs de l'histoire culinaire pensent que le pain aux bananes est apparu au 18ème siècle. C'est durant cette période que les expériences les plus audacieuses ont été menées sur le test. Par exemple, au 18e siècle, la levure chimique a été remplacée par de la potasse (une poudre granuleuse blanche dont on isole). Le contre-argument à cette théorie est que le premier livre de recettes américain ne contient aucune mention ni recette. muffin à la banane. Un autre contre-argument important est que le transport industriel des bananes (et de tout autre produit à durée de conservation minimale) ne s'est généralisé qu'à la fin du XIXe siècle. Le fruit a commencé à apparaître plus souvent sur les étagères, a gagné en popularité et ce n'est que dans ce cas qu'il pourrait participer au développement d'une cuisine nationale au rythme effréné.

Nous pouvons affirmer avec certitude qu'en 1933, le pain aux bananes avait déjà été inventé et connu dans le monde entier. En témoignent les livres de cuisine de différents continents. Dans presque toutes les copies, une recette identique est conservée avec des variations minimes.

L'industrie culinaire moderne a pris la popularité du pain aux bananes et a commencé à en tirer de l'argent. Des ingrédients prêts à l'emploi pour la pâtisserie, des mélanges artificiels, qui doivent être conservés dans le /micro-ondes/four et immédiatement mis sur la table pour les invités, ont été mis en vente. Si vous êtes loin de cuisiner, mais que vous êtes intéressé par des pâtisseries saines, une institution de la ville sur deux propose une ligne avec du pain aux bananes dans le menu principal.

Propriétés utiles du plat

Les avantages du pain aux bananes sont déterminés par ses composants. Considérez l'avantage de l'ingrédient principal du plat - une banane.

antidépresseur naturel

Le fruit contient du L-tryptophane. C'est celui qui affecte la production de sérotonine, de dopamine et d'autres neurotransmetteurs. Les neurotransmetteurs affectent le comportement d'une personne, ses fonctions cognitives, son humeur actuelle et même la qualité du sommeil. L'influence consiste à harmoniser tous les indicateurs et à faire ressentir à une personne le bonheur, le confort et la satisfaction absolue de ce qui se passe.

Le secret de la beauté naturelle

Les bananes sous leur forme pure ou cuites fourniront non seulement la santé interne, mais également la beauté externe. Composition en vitamines effet bénéfique sur l'état des cheveux, des ongles et de la peau. De plus, la consommation quotidienne d'une banane ramènera les niveaux sanguins à la normale. L'abaissement du taux de cholestérol affectera non seulement la santé, mais aussi la taille du maigre.

La saturation la plus rapide

La banane est considérée comme le fruit le plus nutritif. Cela est dû à la forte concentration de naturel. Le sucre simple est converti en, de sorte que la banane est considérée comme la plus la meilleure collation après l'exercice ou toute autre activité physique. Pour diversifier légèrement le régime alimentaire, préparez des smoothies nutritifs à partir du fruit.

L'avantage évident : les bananes sont faciles à transporter et ne tacheront pas votre sac de sport et ne prendront pas trop de place.

Remplacement optimal des produits d'origine animale

Il n'y a pas que les végétaliens ou les végétariens qui cherchent à remplacer les produits d'origine animale. Les adeptes d'une alimentation saine, les partisans de la protection des animaux et les patients atteints de diverses maladies sont préoccupés par les problèmes. La banane assumera parfaitement le rôle de composant de fixation dans les pâtisseries, les desserts et même les entrées. En plus des avantages notables pour la santé, un tel remplacement provoque une explosion de nouvelles sensations gustatives.

2 protéines de poulet contiennent taux journalier cholestérol. Les personnes qui ont déjà un taux de cholestérol élevé doivent porter une attention particulière aux produits de substitution à base de plantes.

Aide aux problèmes gastro-intestinaux

La composition de la banane comprend des insolubles. Ils enveloppent les organes internes et les protègent des infections et des dommages supplémentaires. De plus, le fruit a un effet antiseptique et astringent. Les organes internes seront non seulement protégés, mais aussi désinfectés. Une telle thérapie est particulièrement recommandée pour les patients souffrant d'ulcères, de gastrite, d'entérite et d'autres maladies du tractus gastro-intestinal.

La banane est considérée comme l'un des fruits les plus consommés au monde. Le taux de consommation pour 1 personne peut varier de 8 à 190 kilogrammes, ce qui donne au total des chiffres énormes.

Au total, environ 500 types de fruits sucrés existent et sont cultivés quotidiennement. En voici quelques-uns :

• Gros Michel;
• Crème glacée;
• Mysore ;
• Dame Doigt ;
• vert;
• jaune;
• rouge;
• bébé.

Chaque nouvelle espèce a une particularité composition chimique, teneur en calories et une palette indescriptible de goûts spécifiques qu'il faut essayer au moins une fois.

La composition chimique du plat fini

Rôle en cuisine

Les alternatives naturelles aux plats sucrés sont un véritable culte de la modernité. Les végétaliens ont mis au point des barres énergétiques, des gâteaux au fromage crus, des parfaits aux fruits et des produits de boulangerie aussi sains que possible. Nous avons repris cette vague et maintenant dans n'importe quelle recette nous remplaçons le sucre -, la farine - par des bananes, et -.

Le pain aux bananes est un excellent exemple de la façon dont un repas préparé rapidement sans farine ni sucre peut être comestible et délicieux. De plus, le pain aux bananes peut être apporté en toute sécurité à une fête, préparé pour les enfants ou apporté au bureau pour une collation.

recette de banana bread sans farine ni sucre

Nous aurons besoin:

• farine d'amande (il est plus facile de broyer des noix entières dans un mélangeur en farine) - ¾ cuillère à soupe;
• farine de noix de coco - ½ cuillère à soupe;
• œufs de poule - 2-3 morceaux (regardez la consistance de la pâte);
• purée de bananes - 3 pièces;
• sel - ½ cuillère à café;
• soda (trempé avec du jus de citron) - ¾ cuillère à café;
• huile de noix de coco - 2 cuillères à soupe;
• édulcorant (miel, sirop d'érable, sirop de topinambour) - ¼ cuillère à soupe;
• garniture au goût (noix, baies, fruits secs) - ½ cuillère à soupe.

Cuisine

Préchauffer le four à 180°C. Pendant que le four préchauffe, mélanger tous les ingrédients secs, puis ajouter les liquides. Si vous pouvez utiliser un mélangeur et un mélangeur, ne soyez pas timide. Les assistants de cuisine réduiront le temps de préparation de la pâte à 5-10 minutes.

Préparez un plat allant au four. Si la forme est en silicone, graissez-la, si elle est en métal, recouvrez-la de parchemin (le besoin d'huile disparaît automatiquement). Répartir uniformément la pâte de banane sous une forme, saupoudrer de noix / baies / sur le dessus et envoyer dans un four chaud.

Si vous voulez obtenir une couche de pâte tendre et une croûte dense et croustillante, badigeonnez la surface avec un œuf ou du sirop d'érable. Cela ajoutera non seulement de la densité, mais également un agréable éclat brillant.

Le temps de cuisson moyen est de 40 minutes. Vérifiez la préparation du pain avec un cure-dent. Un bâton en bois sec et propre témoignera de la préparation complète du plat. S'il reste des traces collantes de pâte sur le cure-dent, augmentez le temps de cuisson.

Le pain prêt doit être légèrement refroidi, coupé en portions. Pain aux bananes complet avec tous les ingrédients : yaourt, noix, pâtes crues, mousse ou confiture maison sans sucre.

Recette de muffins végétaliens aux bananes

Nous aurons besoin:

• banane mûre - 6 pièces;
• édulcorant ( sucre de coco, miel, muscovado, sirop de topinambour) au goût ;
• huile végétale (il est recommandé d'utiliser de la noix de coco) - 2 cuillères à soupe;
• farine de grains entiers (peut être remplacée par de la farine de riz ou d'amande) - 1 cuillère à soupe;
• cannelle broyée - ½ cuillère à café;
• écrasé Noix de muscade- ½ cuillère à café;
• levure chimique - ½ cuillère à café.

Cuisine

Écraser les bananes à la fourchette jusqu'à ce purée liquide. Mélangez tous les composants nécessaires dans un récipient pratique. Préparez le moule à muffins en le graissant huile de noix de coco ou utiliser du parchemin. Étaler la pâte dans les moules à l'aide d'une cuillère. À l'intérieur du cupcake, vous pouvez cacher une "surprise" sous la forme d'un morceau de chocolat noir, d'une noix ou d'une baie. Placer les muffins dans un four préchauffé à 180°C et laisser reposer 20 minutes. Vérifiez périodiquement l'état de préparation du plat avec un cure-dent.

Contre-indications d'utilisation

La seule chose contre-indication absolue- intolérance individuelle aux bananes (allergie).

Dans tous les autres cas, vous pouvez ajuster la composition en fonction des besoins de l'organisme. Trop souvent, s'appuyer sur une banane et ses produits sont interdits pour les crises cardiaques, les accidents vasculaires cérébraux et l'augmentation de la coagulation sanguine.

Vous pouvez faire du pain aux bananes simplement à partir de quelques bananes et flocons de noix de coco. Pour les maladies gastro-intestinales, les réactions allergiques ou les préférences gustatives spécifiques, excluez simplement les composants interdits de la composition et entrez ceux qui sont acceptables.

N'oubliez pas la teneur en calories du plat et ne laissez pas la délicatesse entrer dans votre alimentation quotidienne. L'abus de pain aux bananes entraînera facilement non seulement une augmentation du tour de taille, mais également une hypervitaminose potassique. Pour éviter cela, ajustez le menu du jour. Mangez une friandise le matin après un copieux petit-déjeuner. Il est optimal de faire cuire du pain aux bananes une fois par semaine et de s'offrir progressivement une collation sucrée l'après-midi. Connaissez la mesure et soyez en bonne santé!

Probablement, tout le monde se souvient de la situation où une banane oubliée et noircie a été soudainement retrouvée dans la cuisine. Et la plupart l'ont envoyé à la poubelle. Moi aussi, jusqu'à ce que j'essaie de faire du pain aux bananes - un plat américain emblématique. Le pain s'avère si savoureux et parfumé que maintenant je laisse parfois délibérément les bananes pendant quelques jours pour qu'elles "vieillissent" un peu et que je puisse faire du pain aux bananes. L'avantage du pain, en plus du goût, c'est qu'il ne rassis pas longtemps et qu'il peut se conserver jusqu'à une semaine dans un sac plastique. Il ne faudra pas plus de 5 minutes pour pétrir la pâte sur le kéfir, et après un certain temps, la maison sera remplie d'un agréable arôme de banane.

Ingrédients

• œuf 2 pièces.
• huile végétale 70 ml
• farine 1,5 pile.
• banane 2 pièces
• kéfir 100 ml
• soda 0,5 cuillère à café
• sucre 2 c. l.

Comment faire du pain aux bananes

Je sers du pain aux bananes réfrigéré avec du thé ou du kéfir, pour les gourmands, vous pouvez également étaler une couche supplémentaire dessus beurre au chocolat ou coller.

Sur une note :

• les bananes doivent être prises trop mûres, peut-être même un peu noircies, avec elles la saveur du pain aux bananes sera beaucoup plus prononcée et riche;
• ajustez vous-même la quantité de farine, car la taille des bananes et la teneur en matière grasse du kéfir comptent ici :
• au lieu du kéfir, vous pouvez utiliser de la crème sure faible en gras.

La liste des ingrédients est standard : sucre, farine, œufs, soda et un peu huile végétale. Un ensemble similaire peut être trouvé dans la recette de presque tous les cupcakes. Les proportions sont simples - 3/2/1, c'est-à-dire 3 parties de farine, 2 parties de sucre et 1 partie d'huile végétale.

Pour remplir le formulaire moyen, mesurez la quantité d'ingrédients non pas dans des verres entiers, mais dans des moitiés : 1½ tasse de farine, 1 tasse de sucre et ½ tasse de beurre, et pour lever cette quantité de pâte, il vous faut 1 cuillère à café de bicarbonate de soude et 1 oeuf pour un bouquet.

L'ensemble habituel d'ingrédients est complété par des bananes, et celles qui ne sont pas de la première fraîcheur: trop mûres, à peau fine, assombries et tachetées sont idéales. C'est dans ces bananes que se concentre le maximum de goût, d'arôme et de douceur, et il est également très facile de les réduire en purée même avec une simple fourchette.

Si seules des bananes vertes sont disponibles, vous pouvez les transformer en bananes trop mûres en une heure environ. Préchauffez le four à 150 degrés et placez les bananes sur la grille du milieu. Après 60 minutes, la peau du fruit s'assombrira et la pulpe deviendra plus parfumée.

Pour tous ceux qui ne peuvent pas se classer dans les rangs des fans de banane, nous conseillons de remplacer la purée de banane par de la purée de potiron ou de pomme.

Frottez les bananes avec une fourchette, ajoutez-y l'œuf et l'huile.

Séparément, tamisez la farine avec du soda, mélangez le tout avec du sucre.

Mélanger les ingrédients secs et les liquides ensemble. Il vaut mieux mélanger à la main, à la spatule, sans être particulièrement zélé, sinon le banana bread se révélera caoutchouteux. En option, vous pouvez ajouter pépites de chocolat, fruits secs et épices.

Étalez la pâte sous une forme recouverte de papier sulfurisé et envoyez le tout dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 45 à 60 minutes (selon le type de four et la forme choisie). Si vous décidez de verser la pâte dans des moules à muffins, alors 20 minutes au four suffisent.

Laissez le pain aux bananes refroidir jusqu'à ce qu'il soit tiède avant de le trancher.

Toutes les recettes de pain aux bananes sont très simples. La purée de banane est mélangée avec de la farine, des œufs et du sucre, puis cuite au four jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Parfois, du lait ou de la crème sure est ajouté à la pâte, ainsi que des noix, des fruits confits ou des fruits secs. Si vous avez des bananes trop mûres avec des peaux foncées dans votre réfrigérateur, vous pouvez les utiliser en toute sécurité pour faire du pain aux bananes.

Recette classique

Le pain aux bananes est idéal pour un dessert du soir ou une collation l'après-midi. Il faut environ deux heures pour se préparer.

Ingrédients:

• Bananes mûres - 2-3 Pièces
• Beurre - 110 grammes
• Sucre - 220 grammes
• Oeufs - 2 Pièces
• Vanille - 1 cuillère à café
• Levure en poudre ou levure chimique - 1 cuillère à café
• Sel - 1 Pincée
• Farine - 280-290 Grammes
• Noix - 10 Pièces

Préparation pas à pas :

1. Pour commencer, nous recouvrons le plat de cuisson de papier sulfurisé, car la pâte elle-même cuit très rapidement. Vous pouvez également allumer le four pour qu'il ait le temps de se réchauffer.
2. Le fond du moule peut être légèrement graissé avec de l'huile végétale.
3. Nous prenons des bananes et les épluchons. Les bananes doivent être très mûres et molles.
4. Mettez les bananes dans un bol et écrasez-les à la fourchette jusqu'à obtenir une pulpe épaisse.
5. Verser dans un bol à mélanger doux Beurre.

Le pain aux bananes est cuit à la fois dans du beurre et dans de l'huile végétale et de la crème sure. Si vous voulez faire du pain sans beurre, prenez 85 ml d'huile végétale ou 70 ml d'huile végétale et 2 cuillères à soupe de crème sure.

1. Ajouter 110 g de sucre en poudre au beurre et pétrir le tout au batteur.
2. Ajouter l'extrait de vanille au mélange et continuer à mélanger.
3. Ajouter un œuf à la fois dans le bol du mélangeur.
4. Ajouter ensuite la farine ainsi que la levure chimique.
5. Lorsque la pâte devient lisse et homogène, ajoutez-y la purée de banane et mélangez tous les ingrédients ensemble.
6. On étale la pâte dans un moule et on fait cuire 35 minutes dans un four préchauffé. Réglez la température à 180-190 degrés.
7. Saupoudrer de pain aux bananes cuit sucre en poudre et laisser refroidir 10 minutes.

Lorsque le pain a un peu refroidi, coupez-le en morceaux et dégustez ce dessert des plus délicats. Il peut être mangé comme une tarte ou tartiné de beurre. Le miel et la confiture se marient également très bien avec ce pain.

Recette de Yulia Vysotskaya

Ingrédients:

• bananes très mûres - 3 pièces,
• farine de blé - 2 tasses,
• noix du Brésil - 1 tasse
• sucre fin - 250 g,
• beurre - 120 g,
• œufs de poule - 2 pièces,
• petite racine de gingembre - 1 pc.,
• levure chimique - 1 paquet,
• extrait de vanille - 1 cuillère à café
• sel de mer - ¼ c.

Recette de pain aux bananes de Yulia Vysotskaya à préparer comme ceci:

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Séchez les noix au four pendant 15 à 20 minutes, puis hachez-les au mélangeur.
3. Mélanger la farine avec la levure chimique et le sel.
4. Pelez les bananes et écrasez-les à la fourchette dans un bol.
5. Faire fondre le beurre dans une petite casserole.
6. Battre le beurre fondu avec un verre de sucre, ajouter l'extrait de vanille, les œufs, les noix et les bananes.
7. Par portions, ajouter la farine et pétrir la pâte.
8. Tapisser un petit plat profond de papier parchemin et badigeonner de beurre. Remplir le moule de pâte et enfourner dans un four préchauffé pendant 15 minutes.
9. Épluchez et râpez la racine de gingembre - vous devriez obtenir 1 cuillère à soupe. une cuillère.
10. Mélanger le sucre restant avec le gingembre, saupoudrer de pain aux bananes et cuire encore 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'il soit cuit.

Enveloppez le pain refroidi avec du film alimentaire et laissez-le dedans pendant au moins une heure.

Pain aux bananes dans une mijoteuse

Pain aux bananes dans une mijoteuse - solution parfaite pour un sandwich du matin avec du beurre pour le café ou le thé. Vos enfants adoreront également ce pain doux et parfumé.

Ingrédients du pain aux bananes :

• Oeufs de poule (3 pièces)
• Sucre cristallisé (un demi-verre)
• Un verre de farine pré-tamisée
• Deux petites cuillères de levure chimique
• Sachet de poudre de vanille
• 2 bananes mûres (mieux si elles sont trop mûres).

Faire du pain aux bananes :

1. Coupez les bananes au hasard, puis écrasez-les bien à la fourchette pour obtenir une pulpe. Mélanger les œufs avec le sucre semoule, ajouter la farine de blé, la levure chimique et la poudre de vanille.
2. Combinez les bananes avec le reste des composants de la pâte, mélangez bien.
3. Lubrifiez les plats du multicuiseur avec du beurre ramolli, placez-y la pâte pétrie, allumez le multicuiseur, sélectionnez le mode de cuisson des tartes et faites cuire pendant 50 minutes.
4. Après le signal de cuisson du produit, recouvrez un plat plat de film alimentaire, secouez-y le pain aux bananes (le dessus peut ne pas être cuit et sera collant). À l'aide d'une autre assiette, remettre le pain dans la mijoteuse, côté non cuit vers le bas. Reprenez le mode cuisson et faites cuire encore 20 minutes.

Laissez le pain aux bananes refroidir complètement avant de servir. Couper et tartiner de beurre, servir avec du thé. Bon appétit!

Pain aux bananes dans une machine à pain

Si vous utilisez cette recette au moins une fois, vous cuisinerez encore et encore, améliorant vos compétences.

Produits requis :

• une demi-cuillère de vanille et de cannelle;
• trois cuillères à soupe de beurre;
• deux verres de farine;
• un tiers de verre de sucre;
• une cuillerée de levure sèche;
• deux oeufs;
• deux bananes.

Processus de cuisson :

1. Pelez les bananes, coupez-les en petits morceaux.
2. Nous sortons le beurre à l'avance pour qu'il devienne mou ou le mettons au micro-ondes pendant littéralement 10 secondes.
3. Versez la farine directement dans la machine à pain, mettez les bananes, le beurre, la levure, le sucre, les œufs, les épices.

Allumez l'appareil pour pétrir et laissez reposer 10 minutes. Après ce temps, nous donnons à la pâte la forme souhaitée, sélectionnons la couleur et l'épaisseur de la croûte du futur pain et le réglons pour cuire en mode "Cuisson" ou "Cupcake".

Recette avec flocons d'avoine

Quel est le secret de ce pain aux bananes parfait ? Il y en a trois. Commençons avec farine d'avoine- il donne à la pâte une texture agréable et ne grossit pas le goût, comme c'est le cas avec farine de grains entiers. J'ai aussi utilisé du fromage blanc à pâte molle avec 4% de matière grasse (vous pouvez prendre sans matière grasse, ce sera encore "plus facile"). Le fromage cottage à pâte molle remplace le beurre et constitue l'une des principales sources de protéines de la recette. Enfin, des bananes MÛRES. Des bananes très mûres, presque complètement brunes, constituent une base idéale. La douceur de ces bananes vous permet de vous passer de sucre, limitez-vous à quelques cuillères à soupe de miel.

Ingrédients:

• 90 g de flocons d'avoine
• 1 petite banane (env. 120 g de pulpe)
• 1/2 pot de fromage cottage à pâte molle (60-70 g)
• 2 cuillères à soupe. l. miel liquide (30 g)
• 1 oeuf
• 1/2 cuillère à café bicarbonate de soude
• 1/2 cuillère à café cannelle
• 1/4 cuillère à café sel

Cuisine:

1. Préchauffer le four à 180 degrés. Graisser le moule* une petite quantité pétrole.
2. Dans un grand bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel. Dans un autre bol, battre l'œuf (légèrement), ajouter la purée de banane, le fromage blanc et le miel, bien mélanger.
3. Incorporer graduellement le mélange liquide œuf-banane dans le bol d'ingrédients secs. Ne mélangez pas trop fort : obtenez une pâte homogène et réservez immédiatement (sinon le pain deviendra dur).
4. Verser la pâte dans le moule, cuire au four pendant 30 à 40 minutes, vérifier l'état de préparation avec un cure-dent. Le cure-dent peut encore être légèrement humide à cause de la pâte à la banane, mais il sera généralement sec.
5. Une fois cuit, retirez du four, laissez le pain aux bananes sous la forme "reposer" pendant 10 minutes, puis sortez-le.

Vous pouvez le manger froid, vous pouvez le manger chaud. Pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner, oui beurre d'arachide- pur délice !

Pain aux bananes végétalien

Ce cupcake aux États-Unis est appelé pain pour sa forme, mais en fait, il s'agit plutôt d'un cupcake. Habituellement, diverses graines, baies, noix, pépites de chocolat sont ajoutées à ce «pain».

Nous aurons besoin:

1. 1 tasse (250 ml tasse) de farine de blé entier
2. 1/2 tasse de farine blanche
3. 1 cuillère à café de soda
4. 2 grosses bananes bien mûres ou 3 petites
5. 1/4 tasse de cassonade
6. 1/4 tasse de sucre blanc
7. 1/4 d'huile végétale + un peu pour le moulage
8. 2 cuillères à soupe. cuillères de noix
9. 2-3 c. à soupe de canneberges séchées (facultatif)

Préchauffer le four à 165C/325F.

Ecrasez 3 bananes à la fourchette. Ajouter le beurre et deux types de sucre. Ce doit être une purée liquide. Nous nous endormons deux types de farine, soda. La pâte est prête !

Broyez les noix et les canneberges et ajoutez-les à la composition principale. Lubrifiez le moule avec de l'huile et mettez-y la pâte. Cuire au four pendant 40-45 minutes.

Pain aux bananes aux noix

Pour cuisiner, vous aurez besoin de :

• Bananes - 6 pièces
• Noix - 100 g
• Beurre - 125 g
• Oeuf de poule - 2 pièces
• Levure en poudre - 2 cuillères à café
• Sel - une pincée
• Cannelle moulue - 1 cuillère à café
• Noix de muscade - 1 cuillère à café
• Cassonade cassonade - 125 g
• Farine de blé - 300 g

Comment cuisiner - instructions étape par étape:

• Préchauffer le four à 170 degrés. Et faites cuire les noix sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé pendant 5 minutes maximum. L'odeur de celui-ci est immédiatement incroyable. Sortez ensuite la plaque de cuisson avec les noix et laissez refroidir.
• Mélanger le beurre et le sucre dans un robot jusqu'à consistance lisse et pâle. Battez un œuf à la fois.
• Réduire en purée les bananes à la fourchette ou au mixeur. Hacher finement les noix.
• Ajouter les bananes et les noix au mélange de beurre.
• Tamiser la même farine, la levure chimique, le soda, la cannelle et le sel. Mélanger jusqu'à consistance lisse. Ne battez pas trop fort juste pour combiner tous les ingrédients ensemble.
• Cuire au four graissé huile d'olive former en une heure. Prêt à vérifier avec un cure-dent. Lorsque sec sort du centre du pain, alors le muffin est prêt.

Après cuisson, laisser refroidir dans le moule pendant 10-15 minutes, démouler et laisser refroidir à nouveau. Je déconseille fortement de couper le pain chaud - il cassera encore plus.

Au chocolat

Le pain aux bananes nécessite des bananes très mûres avec une peau foncée et une chair qui s'assombrit. Ces bananes trop mûres sont généralement vendues dans des magasins discount.

Ingrédients:

• bananes trop mûres 2-3 pcs.
• farine 190 g
• sucre 150g
• beurre mou 100 g
• chocolat haché ou gouttes 100 g
• œuf 2 pièces.
• levure chimique 7g
• cannelle 5 g
• vanilline au goût

Battre le beurre ramolli jusqu'à consistance mousseuse. Ajouter le sucre au beurre et battre à nouveau. Ajouter les œufs un à un au mélange de beurre. Broyer les bananes avec un mélangeur en une purée lisse. Ajouter la purée de banane au mélange œuf-beurre. Entrez la farine avec la levure chimique, la vanille et la cannelle dans la pâte. Remuer jusqu'à consistance lisse. À la toute fin de la préparation de la pâte, ajoutez du chocolat haché ou des gouttes. Mettre la pâte dans un plat rectangulaire allant au four, graissé avec de l'huile.

Cuire le pain aux bananes à 165-170 degrés pendant une heure et demie. Vérifiez la préparation du gâteau avec un cure-dent. Une fois le gâteau prêt, laissez-le refroidir dans le moule, puis retirez délicatement le produit et mettez-le au réfrigérateur pendant la nuit. Et le matin, savourez une douceur avec une tasse de thé ou de café.

Crème sure et huile végétale

Ingrédients:

• 3 bananes bien mûres
• 3/4 - 1 c. Sahara
• 2 oeufs
• 2 cuillères à soupe de farine
• 0,5 m. huile végétale raffinée
• 0,5 m. crème aigre
• 0,5 cuillère à café sel
• 1 cuillère à café soda (ne pas éteindre)
• Paquet de 2 sucre vanillé
• 0,5 - 3/4 m. raisins secs (peut être remplacé noyer ou pas du tout)

Cuisine:

Écrasez les bananes avec une fourchette jusqu'à ce qu'elles soient en petits morceaux, presque de la bouillie. Ajoutez du sucre sucre vanillé, œufs, huile végétale et crème sure. Mélanger. Ajouter la farine, le sel, le soda, les raisins secs lavés. Bien remuer. Verser la pâte dans le moule. J'ai du silicone. S'il est ordinaire, graissez avant cela le formulaire avec quelques gouttes d'huile végétale et saupoudrez de farine. Peut être fait dans des moules à cupcakes grands et petits. Préchauffer le four à 180 degrés Celsius. Nous cuisinons gros gâteau- 50 - 60 minutes, petits cupcakes - 30 - 35 minutes jusqu'à coloration dorée intense. Nous vérifions l'état de préparation avec une brochette: sec - cela signifie que le gâteau est prêt.

Pain aux bananes par Andy Chef

Andy Chef fait toujours plaisir avec ses plats insolites et déjantés délicieuses recettes, il a également sa propre version de la fabrication du pain aux bananes.

Produits requis :

• un oeuf;
• 140 grammes de beurre;
• 130 grammes de sucre;
• une pincée de sel;
• cuillère à poudre à pâte;
• quatre bananes ;
• 0,2 kg de farine.

Cuisson : Épluchez les bananes, coupez-les en petits morceaux et pressez jusqu'à ce qu'une purée se forme. Nous chauffons l'huile de n'importe quelle manière pratique et la versons dans la masse de banane. Versez-y le sucre, la levure chimique, la farine, le sel et battez-y l'œuf. Bien pétrir le mélange et le transférer dans le moule. Nous faisons cuire du pain pendant une heure en préchauffant le four à 170 degrés. En conséquence, la pâte doit avoir une belle croûte et un intérieur suffisamment sec pour que vous puissiez vérifier avec un bâton avant de la sortir. Vous pouvez mettre des noix ou des fruits secs au goût.