Les rouleaux les plus simples de bâtonnets de crabe. Rouleaux de crabe. Bâtonnets de crabe farcis aux sprats

Alexandre Gouchchine

Je ne peux pas garantir le goût, mais ce sera chaud :)

30 mars 2017

Contenu

Mettre la viande de surimi ( bâtonnets de crabe) peut être utilisé non seulement dans les salades. Ce type de fruits de mer fait une excellente collation - des petits pains farcis. Une telle friandise aurait l'air appropriée non seulement dans la cuisine familiale, mais aussi comme collation centrale sur la table de fête.

Comment faire cuire des bâtonnets de crabe farcis

Vous devez d'abord choisir les bons bâtonnets de crabe de haute qualité:

• Lors de l'achat, veillez à faire attention à la composition du produit. S'il est écrit surimi, achetez-le. S'il n'y a pas un tel composant, ils ont été fabriqués à partir de soja avec de l'amidon et ne sont pas souhaitables pour la consommation.
• Il est préférable d'acheter des bâtonnets de crabe réfrigérés plutôt que congelés. Ils sont plus pratiques à déployer sans endommager la couche externe.

C'est à vous de décider comment cuisiner des bâtonnets de crabe farcis. Il pourrait être collation crue avec une garniture épicée ou des fruits de mer frits dans une poêle dans une pâte à frire. Pour la friture, il vaut la peine de prendre de l'huile raffinée inodore - afin que vos pièces ne brûlent pas et n'absorbent pas les odeurs excessives. Parfois, le plat est cuit au four, tandis que les friandises farcies sont généralement enveloppées dans pâte feuilletée et enduit de jaune.

Rembourrage

Comment farcir des bâtonnets de crabe - cela dépendra aussi de vos goûts et de votre imagination. Viande hachée classique du fromage râpé avec de l'ail et de la mayonnaise est envisagé, mais vous pouvez essayer d'expérimenter un peu et mettre des noix, des raisins secs ou des pommes râpées à l'intérieur du rouleau. Les autres options de remplissage pour les bâtonnets de crabe sont les suivantes :

• œuf, légumes verts, fromage fondu, Mayonnaise;
• légumes verts, fromage cottage, crème sure;
• crevettes, oeuf, fromage;
• pâté, riz;
• fines tranches de saumon rose, moelleuses Fromage Frais;
• œuf de riz, concombre, sauce à la crème sure;
• foie de morue ou de goberge, noix, œuf et crème sure.

Comment déballer des bâtonnets de crabe

La technologie pour créer des collations est très simple. Le principal hic pour les cuisiniers débutants peut être de savoir comment déplier les bâtonnets de crabe sans endommager la surface. Si vous achetez des fruits de mer réfrigérés, cela ne devrait poser aucun problème. Les ingrédients congelés créent un gros problème, et de petites astuces aideront à le résoudre :

• Tout d'abord, les fruits de mer doivent être décongelés. Pour cela, sortez-les du congélateur au moins une heure avant la cuisson. Ensuite, prenez un morceau dans votre main et appuyez légèrement sur les côtés pour que les couches s'éloignent les unes des autres. Après cela, trouvez le dernier pli et tirez doucement sur le côté en déroulant le rouleau.
• Si même après toutes ces manipulations ils ne veulent tout simplement pas se retourner, faites chauffer de l'eau sur le feu. Trempez les fruits de mer dans de l'eau bouillante pendant exactement 30 secondes, afin qu'ils deviennent beaucoup plus doux et plus souples.
• Si vous ne trouvez pas la couche externe, tenez le bâton au-dessus de l'eau bouillante. Le bord sera ébouillanté et il sera clairement visible où faire une incision.

Recettes de bâtonnets de crabe farcis

Le principal avantage du snack est sa facilité de création. Il est peu probable que la préparation d'un chef-d'œuvre vous prenne plus d'une demi-heure. De plus, la variété des options de farce est si grande que de nombreuses femmes au foyer ne se lassent pas d'en découvrir de nouvelles. recettes originales bâtonnets de crabe farcis. Essayez et faites ceci collation appétissante pour toutes les vacances et faites plaisir à vos invités tant attendus avec votre imagination culinaire.

Avec du fromage et de l'ail

• Temps de cuisson : 15 minutes.
• Portions : 4 personnes.
• Teneur en calories du plat : 169 kcal.
• Objectif : pour un goûter.
• Gastronomie : russe.

Les bâtonnets de crabe farcis au fromage et à l'ail sont un classique option facile collations. Pour le piquant, vous pouvez choisir la saucisse fromage fumé, Philadelphia crémeux ou fromage ordinaire variétés de blé dur. Cette recette utilise du parmesan goût inhabituel le lait cuit est idéalement combiné avec un arrière-goût prononcé d'ail. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter quelques noix de cajou à la collation.

Ingrédients:

• bâtonnets de crabe - 12 pièces;
• fromage parmesan - 70 grammes;
• ail - 2 gousses;
• mayonnaise et herbes - au goût.

Méthode de cuisson :

1. Passer l'ail au pressoir.
2. Dans un bol, mélanger les légumes finement hachés avec la mayonnaise.
3. Ajoutez-y du fromage à l'ail, si nécessaire, ajoutez quelques grammes de sel.
4. Étalez la masse obtenue sur une couche de chair de crabe non pliée.
5. Enveloppez fermement la chair de crabe avec de la viande hachée.

Avec du fromage

• Nombre de portions : 6 personnes.
• Teneur en calories du plat : 172 kcal.
• Objectif : pour un goûter.
• Gastronomie : russe.
• Difficulté de préparation : facile.

Il existe plusieurs façons de diversifier les bâtonnets de crabe avec du fromage : certains aimeront l'option avec des raisins secs, d'autres préféreront une portion plus traditionnelle - avec de la crème sure et des herbes. Dans cette recette, un œuf à la coque est ajouté au fromage à pâte dure. Il donne à la farce une texture tendre et uniforme. Vous pouvez utiliser n'importe quel fromage, russe, cheddar, suisse sont bien adaptés. Les amateurs exotiques peuvent essayer d'ajouter quelques grammes de fromage présure ou un produit laitier fermenté avec de la moisissure.

Ingrédients:

• fromage à pâte dure- 100g;
• bâtonnets de crabe - 200 g;
• œuf dur - 1 pc .;
• ail - 1 gousse;
• crème sure ou Mayonnaise maison- 3 cuillères à soupe. l.

Méthode de cuisson :

1. Sur une râpe à petits trous, râpez le fromage avec l'œuf dur.
2. Mélangez la masse obtenue avec de la crème sure, pressez-y l'ail, ajoutez un peu de sel.
3. Remuer le mélange jusqu'à consistance lisse.
4. Développer flans de poisson dans la couche.
5. Commencez à superposer le fromage haché en une fine couche et roulez chacun en un rouleau.
6. Avant de servir l'apéritif, les bâtonnets de crabe fourrés doivent être mis au réfrigérateur pendant 7 à 10 minutes.

Frit au fromage

• Nombre de portions : 6 personnes.
• Teneur en calories du plat : 198 kcal.
• Objectif : pour un goûter.
• Gastronomie : russe.
• Difficulté de préparation : facile.

Vous pourriez être surpris, mais les rouleaux de bâtonnets de crabe peuvent non seulement être farcis, mais aussi frits dans une poêle. Ce plat est parfait comme apéritif pour la bière ou peut servir d'accompagnement de riz ou de légumes. Il est important de se rappeler que pour que les rouleaux de poisson farcis ne collent pas à la poêle et perdent ainsi leur forme, ils doivent être roulés dans de la farine ou trempés dans de la pâte.

Ingrédients:

• bâtonnets de crabe - 12 pièces;
• Fromage non salé russe - 400 g;
• mayonnaise - au goût;
• farine de riz- 100g;
• oeufs - 3 pièces;
• ail - 4 gousses;
• sauce soja- 20 ml.

Méthode de cuisson :

1. Râpez le fromage avec de petits trous, ajoutez-y de l'ail écrasé.
2. Mélanger le mélange avec de la mayonnaise, goûter et porter au goût, assaisonner la masse avec du sel et du poivre.
3. Pour la pâte, mélanger la sauce soja avec les œufs battus et la farine.
4. Déballez les fruits de mer et remplissez l'intérieur de farce.
5. Trempez les rouleaux dans la pâte, puis faites-les frire dans l'huile.
6. Mettez les bâtonnets de crabe frits finis avec du fromage sur une serviette en papier.

Au foie de morue

• Portions : 7 personnes.
• Teneur en calories du plat : 165 kcal.
• Objectif : pour un goûter.
• Gastronomie : russe.
• Difficulté de préparation : facile.

Les bâtonnets de crabe farcis au foie de morue sont non seulement savoureux, mais aussi sains. On sait que les abats de ce poisson ne sont qu'un entrepôt de vitamines et de nutriments précieux. Il s'agit tout d'abord des acides gras oméga-3, qui ont un effet positif sur le système cardiovasculaire, de la vitamine A, nécessaire à une bonne vision, et de la vitamine D, dont la carence est particulièrement aiguë en hiver et au printemps.

Ingrédients:

• bâtonnets réfrigérés - 1 paquet;
• oeufs - 2 pièces;
• foie de morue - ½ boîte;
• noix- ½ m.;
• verts - 2 c. l. ;
• mayonnaise - 60 g.

Méthode de cuisson :

1. Verser les oeufs eau froide, ajouter le sel, porter à ébullition.
2. Hacher finement les noix. Pour rehausser le goût, ils peuvent être légèrement rôtis au four.
3. Pelez les œufs de la coquille et émiettez-les finement, mélangez la masse obtenue avec des noix.
4. Égoutter l'excès de liquide du foie et écraser soigneusement avec une fourchette.
5. Ajoutez la masse aux œufs, mettez-y les légumes verts et la mayonnaise. Remuer.
6. Étendre une fine couche de farce sur les lanières de chair de crabe déroulées.
7. Enveloppez délicatement l'apéritif en forme de rouleau.

Pané

• Temps de cuisson : 30 minutes.
• Nombre de portions : 8 personnes.
• Teneur en calories du plat : 225 kcal.
• Objectif : pour un goûter.
• Gastronomie : russe.
• Difficulté de préparation : facile.

Les bâtonnets de crabe farcis dans la pâte sont à la fois copieux, appétissants et Fast food, qui sera aussi savoureux froid que chaud. Il est de coutume de servir une telle friandise avec sauces épicées comme le barbecue ou le tabasco, mais certains aiment assaisonner le plat avec de la mayonnaise maison ou de la crème sure. Si vous ne pressez pas l'ail dans la garniture, les enfants aimeront vraiment cette friandise.

Ingrédients:

• bâtonnets réfrigérés - 300 g;
• jus de citron - 1 cuillère à café;
• fromage fondu - 1 paquet;
• mayonnaise - 1,5 c. l. ;
• ail - 2 gousses;
• aneth frais - 2 brins;
• oeuf - 1 pc .;
• Farine de blé- 100g;
• lait - 100 g;
• graines de sésame - 100 g.

Méthode de cuisson :

1. Pour la pâte, mélanger une cuillère à soupe de lait avec un œuf, les assaisonnements, la farine.
2. Grille fromage fondu râpé, ajoutez-y un peu d'ail, des légumes verts avec de la mayonnaise.
3. Déballer délicatement les bâtonnets, arroser de jus de citron et badigeonner du mélange d'ail.
4. Couper les bâtonnets de crabe farcis en deux parties.
5. Tremper chaque morceau dans la pâte puis saupoudrer de graines de sésame dessus.
6. Faites frire les blancs dans une poêle jusqu'à l'obtention d'une croûte appétissante.

Avec du fromage fondu

• Temps de cuisson : 20 minutes.
• Nombre de portions : 6 personnes.
• Teneur en calories du plat : 203 kcal.
• Objectif : pour un goûter.
• Gastronomie : russe.
• Difficulté de préparation : facile.

Une bonne combinaison de chair de crabe et poulet tendre ne laissera personne indifférent. Même les connaisseurs de la haute cuisine apprécieront ce régal. Le filet de poulet bouilli peut être divisé en fibres à la main, et si vous préférez une texture plus uniforme de la garniture, il est préférable de passer le poulet dans un hachoir à viande. Avant de servir, vous pouvez décorer le plat avec des brins de persil ou étaler des bâtonnets de crabe farcis au fromage fondu sur des feuilles de laitue.

Ingrédients:

• bâtons - 12 pièces;
• poulet bouilli - 150 g;
• fromage fondu - 2 paquets;
• oeufs - 2 pièces;
• ail - 1 gousse.

Méthode de cuisson :

1. Écalez les œufs refroidis, hachez-les finement ou râpez-les avec du fromage.
2. Diviser le filet de poulet en fibres, mélanger avec le mélange œuf-fromage.
3. Ajouter l'ail et la mayonnaise à la masse obtenue.
4. Déroulez délicatement le rouleau de fruits de mer, badigeonnez la surface avec un mélange de filet de poulet, fromage et œufs.
5. Enveloppez la couche, coupez-la en deux.

Aux champignons

• Temps de cuisson : 25 minutes.
• Nombre de portions : 6 personnes.
• Teneur en calories du plat : 189 kcal.
• Destination : pour le déjeuner.
• Gastronomie : russe.
• Difficulté de préparation : facile.

Comme vous l'avez déjà compris, n'importe quelle combinaison de produits peut être mise dans un rouleau de bâtonnets de crabe. Cependant, surtout collation copieuse cela se produira si vous ajoutez des champignons frits, des œufs et de la chair de crevettes tendre au fromage haché. Les petits pains prêts peuvent être coupés en petits cercles et servis sur une large assiette, comme un canapé. Les vinaigrettes à la crème sure et à l'ail conviennent parfaitement à un tel plat.

Ingrédients:

• bâtonnets de crabe - 12 pièces;
• champignons - 150 g;
• oignon - 1 pièce;
• fromage à pâte dure - 150 g;
• oeufs - 2 pièces;
• crevettes - 100 g.

Méthode de cuisson :

1. Écalez les œufs, divisez-les en blancs et en jaunes. Les écureuils passent à travers une râpe fine.
2. Hacher finement l'oignon, couper les champignons en fines tranches. Faire revenir le mélange dans une poêle.
3. Râpez le fromage sur une râpe à petits trous.
4. Nettoyez les crevettes bouillies dans de l'eau salée avec de l'aneth.
5. Broyez les champignons refroidis avec les oignons dans un mélangeur.
6. Ajouter le fromage, les crevettes finement hachées, un peu de mayonnaise à la masse.
7. Bien mélanger le hachis. Il est plus pratique de pétrir une telle quantité d'ingrédients avec une cuillère dans un bol profond.
8. Agrandissez les bâtonnets, étalez la garniture sur toute la surface à l'aide d'une cuillère.
9. râper les jaunes sur une râpe avec de petits clous de girofle.
10. Bâtonnets de crabe prêts à l'emploi, farci aux champignons graisser avec de la mayonnaise sur le dessus, décorer avec des jaunes.

Dans le four

• Temps de cuisson : 30 minutes.
• Nombre de portions : 6 personnes.
• Teneur en calories du plat : 170 kcal.
• Destination : pour le déjeuner.
• Gastronomie : russe.
• Difficulté de préparation : facile.

Afin de ne pas vous demander comment farcir des bâtonnets de crabe pendant longtemps et comment servir efficacement le plat, essayez la recette suivante. Sa particularité est que vous cuisinerez un apéritif non pas dans une casserole, mais au four. Pour la garniture, prenez les produits les plus simples et les plus abordables : fromage blanc allégé, crème sure et quelques herbes fraîches. À apparence les friandises ont ouvert l'appétit, avant d'envoyer la plaque de cuisson au four, graissez les flans avec un œuf battu.

Ingrédients:

• pâte feuilletée prête à l'emploi - 200 g;

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Les hors-d'œuvre de bâtonnets de crabe sont recettes simples qui ne prennent pas beaucoup de temps à préparer. Aujourd'hui je vous propose de faire des petits pains avec une garniture originale de fromage et une feuille d'algues (nori). Grâce au nori, le goût des rouleaux se révélera très tendre et épicé. Il existe plusieurs subtilités dans la création de cet apéritif, sachant que vous pouvez cuisiner des rouleaux de bâtonnets de crabe comme un bon ajout à la table de fête.

Sous la recette principale avec une photo, vous trouverez plusieurs autres options de remplissage, la plupart utilisent des bâtonnets de crabe traditionnels, oeufs bouillis. Choisissez votre recette ou préparez plusieurs types en même temps et disposez joliment l'assortiment sur une seule assiette. Ces rouleaux dans n'importe quelle version sont savoureux et présentables.

DURÉE : 20 min.

Lumière

Portions : 3

Ingrédients

• feuille de nori (algue) - 1 pc .;
• bâtonnets de crabe - 4-6 pièces;
• fromage à pâte dure - 40 g;
• fromage fondu - 0,5 paquets;
• aneth - au goût;
• gingembre mariné - au goût;
• mayonnaise - 2-4 c. l. ;
• caviar rouge - pour la décoration;
• cumin et sésame - pour la décoration.

Comment faire cuire des rouleaux de bâtonnets de crabe farcis

Utilisez du fromage pour farcir les rouleaux de bâtonnets de crabe. Il peut s'agir de fromage à pâte dure ou de fromage fondu. Choisissez des variétés de fromage parfumées et de haute qualité, puis les petits pains se révéleront très savoureux.

Râpez finement les fromages (les deux ou l'un d'eux) et envoyez-les dans le bol, ajoutez une cuillère à soupe de mayonnaise.

Remuer la garniture au fromage avec une fourchette jusqu'à consistance lisse, ajouter l'aneth haché, les oignons verts ou l'ail si désiré.

Pour la farce, utilisez des bâtonnets de crabe de haute qualité. Il peut s'agir de produits congelés ou réfrigérés. Il arrive souvent qu'en dépliant la bande, les bâtonnets de crabe se cassent et se fissurent. Pour éviter cela, je vous conseille une petite astuce : dans une louche, portez à ébullition un demi-verre - un verre d'eau. Trempez les bâtonnets, sans en retirer le film, dans l'eau. Retirez maintenant la louche du feu, laissez les bâtonnets de crabe se réchauffer encore 5 minutes dans l'eau. Ensuite, sortez-les sur une planche à découper lorsqu'ils sont froids, retirez-les soigneusement du papier d'aluminium, puis dépliez soigneusement la feuille sur la surface de coupe.

Appliquez un fin filet de mayonnaise sur la couche de crabe, posez une feuille de nori (algue sèche) dessus. Pré-coupez la feuille avec un couteau bien aiguisé en lanières plus petites que le bâtonnet de crabe déplié.

Plusieurs cuillères à café garniture au fromage ajoutez du nori à la feuille (généralement 1,5 à 2), étalez uniformément.

Pour le piquant, ajoutez du gingembre mariné à la garniture. Il doit être coupé en tranches très fines.

Maintenant, roulez soigneusement les lanières de crabe avec la garniture en rouleaux, pressez-les un peu (pour les serrer). Former ainsi tous les rouleaux.

Avant de servir, recouvrez les rouleaux finis de film alimentaire et mettez-les au réfrigérateur. Utilisez une assiette plate blanche pour présenter cet apéritif. Avec un couteau aiguisé, coupez les rouleaux en oblique, disposez-les joliment sur une assiette. Les coupes obliques sur les rouleaux semblent appétissantes dans la collation finie.

Pour décorer les rouleaux, vous pouvez prendre du caviar rouge ou du caviar de capelan, ainsi que construire une décoration à partir d'algues. Le cumin ou le sésame aideront à compléter la présentation de cette collation - il suffit de les saupoudrer sur les rouleaux.

Bâtonnets de crabe au fromage et à l'ail

Ingrédients:

• aneth - à votre discrétion;
• fromage fondu - 1 paquet (100g);
• bâtonnets de crabe - 8 pcs. (100g);
• fromage à pâte dure - 100 g;
• ail - 2 gousses;
• mayonnaise - 100 g;
• légumes-feuilles et tomates cerises pour la garniture.

Cuisine:

1. Pour préparer de tels rouleaux: bâtonnets de crabe au fromage et à l'ail, aucun ingrédient inhabituel n'est requis et la plupart des produits sont bien connus et essayés à plusieurs reprises.
2. On réchauffe les bâtonnets de crabe comme dans la recette précédente et on laisse refroidir.
3. Prenez des fromages fondus et à pâte dure, râpez les deux (très finement). Nous allons le mettre dans un bol profond. Pour rendre le fromage fondu facile à râper, conservez-le au réfrigérateur pendant quelques heures.
4. Faire cuire l'œuf dur, le refroidir, le peler et le frotter très finement. Nous l'enverrons dans une assiette avec des fromages préparés.
5. Ajouter l'ail passé dans une presse et les légumes verts très finement hachés à la masse de fromages.
6. Bien mélanger ensuite à la fourchette.
7. Étalez les bâtonnets de crabe et versez-y le mélange à l'aide d'une cuillère à café ou d'une fourchette. C'est environ 2-3 c. pour chaque voie.
8. Maintenant, roulez fermement les rouleaux et appuyez un peu. Nous l'enverrons au réfrigérateur sous le film et avant de le servir, nous le couperons, le décorerons de feuilles vertes et de moitiés de cerise. Alternez les tomates cerises et les rouleaux sur une feuille de verdure, ou mettez les rouleaux sur une assiette, et entre eux des moitiés de cerise sur la verdure.

Rouleaux de goberge au foie de morue

Ingrédients:

• Poivre à goûter;
• mayonnaise - 100 g;
• verts (aneth, oignon, persil) - à votre discrétion;
• bâtonnets de crabe - 200 g;
• foie de morue - 1 boîte (150 g);
• œuf de poule - 2 pcs. (bouilli);
• sel - au goût;
• légumes verts, oignon- pour la décoration.

Cuisine:

1. Nous cuisinons des rouleaux de bâtonnets de crabe farcis à la morue, comme tous les autres. Commençons par traiter les bâtonnets de crabe, réchauffez-les et laissez-les refroidir.
2. Hachez finement les verts et envoyez-les dans une assiette creuse.
3. Trois œufs sur une râpe fine et mis sur les verts.
4. Ensuite, nous ouvrons un pot de foie de morue et sortons le produit, broyons le foie en une pâte et l'étalons sur les légumes verts et l'œuf préparés. Nous assaisonnons tout avec de la mayonnaise et mélangeons. Nous goûtons, assurez-vous d'ajouter du sel et assaisonnez également avec du poivre moulu amer.
5. Maintenant, nous déplions les bâtonnets de crabe en lanières et graissons chacun avec le mélange obtenu (ce sont les mêmes 2 à 3 cuillères à café). Rouler en rouleaux et presser légèrement.
6. Couvrir ensuite de papier d'aluminium et envoyer au réfrigérateur. Avant de servir, couper et décorer avec des légumes-feuilles et des rondelles d'oignon.

Rouleaux de bâtonnets de crabe aux champignons

Ingrédients:

• caviar noir artificiel pour la décoration;
• crevettes - 30 g;
• œuf de poule - 1 pc. (bouilli);
• fromage à pâte dure - 50 g;
• bâtonnets de crabe - 100 g;
• champignons - 50 g;
• oignon (bulbe) - 1 pc. (petit);
• mayonnaise - 40 g;
• huile végétale - 20 g (pour la friture);
• verts - au goût.

Cuisine:

1. En commençant à préparer des rouleaux farcis aux champignons et aux crevettes, vous devez d'abord préparer la pâte de champignons.
2. Pour les pâtes, tout d'abord, râpez un œuf à la coque (besoin finement) et du fromage à pâte dure, hachez très finement les crevettes et les légumes verts. Et pour l'instant, nous allons tout laisser (nous le faisons à l'avance, car la friture de champignons est gênante).
3. Mettez une poêle à frire sur la cuisinière et faites chauffer l'huile végétale. Hacher finement les champignons et les oignons et faire revenir le tout à feu moyen jusqu'à cuisson complète (c'est 10-15 minutes). N'oubliez pas de remuer le mélange pour qu'il ne brûle pas. Si votre feu est trop élevé, réduisez-le, il vaut mieux frire plus longtemps que d'obtenir des oignons brûlés.
4. Ajoutez maintenant nos ingrédients hachés aux champignons et aux oignons et mélangez bien le tout dans une casserole. Laissons tout sur le feu (mais sans feu). Nous devrions obtenir une masse pâteuse.
5. Quand il refroidit un peu et commence à durcir, mais qu'il est encore chaud, vous devez commencer à former des rouleaux. Déroulez le bâtonnet de crabe et déposez-y une cuillère à café de pâtes chaudes (ici 2-3 càc). Immédiatement, vous devez rouler la couche lubrifiée dans le tube.
6. Maintenant, mettez au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il soit complètement solidifié et servez sur la table, coupé en oblique ou en deux. Pour servir, garnir de caviar noir ou rouge (peut être artificiel).

Aujourd'hui, nous allons cuisiner ensemble de délicieux rouleaux de bâtonnets de crabe avec farce, photo et recette étape par étape vous aidera si vous cuisinez pour la première fois.

Ingrédients:

1. Bâtonnets de crabe - 200g.

2. Aneth - un petit bouquet

3. Ail - 2 gousses (facultatif)

4. Fromage à pâte dure - 150-200 gr.

Et maintenant, commençons à cuisiner. Une recette étape par étape avec une photo sera votre assistant.

Méthode de cuisson :

1. Tout d'abord, lavez l'aneth, séchez-le et hachez-le finement. Il convient de noter que les légumes verts doivent être frais pour que le plat soit plus parfumé.

5. La suite est difficile : il faut déplier les bâtonnets de crabe sans déchirer les bords. (S'ils ont été achetés congelés dans le magasin, ils doivent d'abord être décongelés). Nous devons d'abord les retirer de l'emballage, appuyer sur les doigts des deux côtés du bâton. Nous verrons la couche. Nous commençons à déplier soigneusement le pli extrême.

6. Eh bien, la dernière étape de la préparation commence maintenant. Mettez une petite quantité de garniture dans le flan déplié et emballez-le. Vous pouvez également l'envelopper de cette manière : étalez une fine couche uniforme sur toute la surface et enroulez-la.

7. Joliment posé sur un plat, décorer avec des herbes. Pour la décoration, vous pouvez faire bouillir un œuf dur, écraser le jaune à la fourchette. Graisser ensuite chaque blanc avec une fine couche de mayonnaise et saupoudrer de jaune.

Voici notre apéritif. Je vous souhaite un bon appétit.

À propos, divers produits peuvent être utilisés comme garniture. Il peut s'agir d'œufs, de saucisses, de légumes, de divers types de fromages, poisson en boite et beaucoup plus. De plus, ce plat est non seulement très savoureux, mais aussi brillant, original.

Conseils utiles pour dérouler des bâtonnets de crabe sans abîmer les bords :

1. Tout d'abord, ils doivent être complètement décongelés. Ils doivent être à température ambiante avant la cuisson.
2. Les doigts doivent d'abord serrer l'un puis l'autre côté. Ainsi, toutes les couches deviendront visibles.
3. Nous commençons à déplier à partir du dernier pli.
4. Si rien ne fonctionne pour vous, ne désespérez pas. Essayez de tremper les sticks dans de l'eau chaude pendant vingt ou trente secondes : après cela, ils seront élastiques et il ne sera pas difficile de les déplier.
5. De plus, vous pouvez les tenir doucement au-dessus de la vapeur : au bout d'un moment, le bord deviendra clairement visible.

En règle générale, je n'ai aucun problème avec le déploiement. Je pense que tu réussiras.

Je vous souhaite le meilleur. Partagez la recette avec vos amis et cuisinez avec plaisir. Laissez vos envies sur le site. À plus tard.

Le rouleau de lavash avec des bâtonnets de crabe est une option de collation simple et rapide pour hâtivement. Le plat est non seulement très savoureux, mais a également l'air assez festif - convient comme apéritif lors d'un festin et comme petit-déjeuner léger. Vous trouverez ci-dessous les options les plus intéressantes et les plus délicieuses connues. Utilisez l'un d'entre eux ou créez votre propre variation - c'est au choix des hôtesses. Comme garniture, vous pouvez créer n'importe quelle combinaison avec des bâtonnets de crabe.

Un rouleau farci avec des bâtonnets de crabe peut être le plus simple et ne nécessite pas de produits supplémentaires.

La version de base du snack se compose des produits suivants :

• pain pita - 1 feuille;
• bâtonnets de crabe - 300-400 gr;
• aneth frais - 150 gr;
• mayonnaise légère - table 3-4. l.

Le petit pain snack est préparé en seulement 10-15 minutes. Lavash ouvert, graisser avec de la mayonnaise. Les bâtonnets de crabe peuvent être râpés sur une râpe grossière ou finement hachés, saupoudrés sur tout le pain pita. Hacher finement les verts et saupoudrer sur les bâtonnets de crabe. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu de sel et de poivre. Nous enveloppons le pain pita dans un rouleau serré. S'il s'avère long, coupez-le en 2-3 parties et placez-le dans un bol oblong. Au lieu d'un récipient, vous pouvez l'envelopper dans du papier d'aluminium ou du film alimentaire. Nous l'envoyons au réfrigérateur pendant une heure ou deux pour le faire tremper. Servir le rouleau coupé en rondelles de 1,5 à 2 cm d'épaisseur.

Avec des concombres et des œufs

La option facile et délicat en goût, il se prépare très simplement.

Un rouleau délicieux et léger se révélera si vous utilisez la combinaison de produits suivante :

• pain pita - 1 feuille;
• bâtonnets de crabe - 200 gr;
• concombre frais - 1;
• œufs durs - 3;
• mayonnaise - 2 tables. l. ;
• crème sure - 1 table. l. ;
• sel.

Hacher finement les bâtonnets de crabe. Concombre coupé en lanières. Oeufs coupés en petits cubes.

Dans un bol, mélanger la crème sure avec la mayonnaise et saler un peu. Lubrifiez la feuille de pita avec la sauce. Divisez visuellement la feuille en trois sections, chacune étant recouverte d'un produit - baguettes, concombre, œufs. En partant du bord de l'œuf, enroulez le rouleau. En conséquence, l'apéritif en coupe transversale sera très beau - il y aura des cercles multicolores dans les morceaux de rouleau.

Sur une note. Lorsque vous tordez le rouleau, vous devez appuyer modérément pour qu'il se torde fermement et que la garniture ne s'effrite pas lors de la coupe en morceaux. Dans le même temps, tout doit être fait avec soin pour que le pain pita imbibé de la sauce ne se déchire pas.

Avec bâtonnets de crabe, fromage et ail

Rouleau de Lavash arménien avec une garniture au crabe et au fromage, légèrement épicée grâce à la note d'ail - l'une des options les plus populaires pour cet apéritif.

• fromage à pâte dure - 120-150 gr;
• bâtonnets de crabe - 250 gr;
• fromage fondu au goût de bacon / oignon - 120 gr;
• gousses d'ail - 2-3;
• Mayonnaise;
• brins d'aneth et de persil - 70 gr.

Pressez l'ail dans la mayonnaise et mélangez. Lubrifiez la feuille de pita avec la sauce obtenue. Trois couches de fromage à pâte dure, bâtonnets, fromage fondu sur pain pita. Nous roulons. Nous envoyons tremper dans le réfrigérateur. Avant de servir, couper en rondelles et saupoudrer d'herbes finement hachées.

Salade de crabe au lavash

Cette recette est très simple - la garniture est une simple salade avec des bâtonnets de crabe, familière à beaucoup depuis l'époque soviétique et populaire aujourd'hui. Nous proposons de changer la méthode de service - sous la forme d'un rouleau.

Le plat est préparé à partir des produits suivants :

• une boîte de maïs en conserve;
• emballage de bâtonnets de crabe;
• un tas de légumes verts;
• 3-4 œufs ;
• Mayonnaise;
• grand lavash.

Pour préparer la garniture, il faut faire bouillir les œufs à l'avance, hacher le tout, mélanger et assaisonner avec de la mayonnaise. Répartir la garniture uniformément sur la surface du pain pita, tordre fermement. De plus, tout est le même que dans les recettes précédentes - vous devez laisser l'apéritif tremper avant de servir.

avec des carottes en coréen

Un petit pain épicé peut être préparé à base de carottes coréennes. Les amateurs de plats épicés apprécieront sûrement cette option d'apéritif.

Les ingrédients du goûter sont les suivants :

• bâtonnets de crabe - 250-300 gr;
• carottes en coréen - 200 gr;
• pain pita - 2 couches;
• concombre - 1;
• mayonnaise - 300 gr;
• ail - 2 gousses (facultatif)

Pour la sauce mayonnaise, mélanger l'ail écrasé avec la mayonnaise, si désiré, vous pouvez ajouter un peu de sel et de poivre.

Trois concombres sur une râpe. Si vous le souhaitez, vous pouvez d'abord retirer la peau. Nous laissons le concombre dans un bol séparé - il libérera le jus, qu'il est recommandé d'extraire un peu et d'égoutter afin que le rouleau ne soit pas "flou".

Trois bâtonnets de crabe.

Lubrifiez le pain pita avec la sauce préparée à l'avance - vous n'en avez besoin que de la moitié. Répartir uniformément les bâtonnets de crabe. Mettez la deuxième feuille de pain pita sur le dessus et graissez également avec la sauce. Ensuite, répartissez uniformément les chips de concombre et Carotte coréenne. Nous tordons en un rouleau, coupons en 2-3 parties et envoyons tremper au réfrigérateur.

Sur une note. Si vous le souhaitez, les carottes à la coréenne peuvent être cuites à la maison. Mais cela vaut la peine de le faire la veille de la préparation du rouleau.

Aux champignons

Préparez le rouleau avec la chair de crabe cette recette sera un peu plus difficile que les autres options. Tout réside dans la préparation des composants, à savoir la torréfaction des champignons avec des oignons. L'apéritif se révélera assez satisfaisant, il peut donc servir de petit déjeuner léger ou dîner.

La recette se compose des produits suivants :

• bâtonnets de crabe - 250 gr;
• champignons - 400 gr;
• pain pita - 3 feuilles;
• fromage fondu - 6 unités;
• ampoule;
• œufs à la coque - 6 unités;
• aneth - 50-60 gr;
• tomates charnues - 2 fruits moyens.

On coupe très finement les champignons, on hache aussi finement l'oignon. Faites frire cette partie de la garniture dans l'huile jusqu'à ce que le liquide des champignons soit complètement évaporé. N'oubliez pas de saler les champignons, sinon ils resteront insipides en goût.

Bâtonnets de crabe coupés en très petits cubes. Nous nettoyons les œufs et les coupons également comme des bâtons.

Hacher très finement les légumes verts et mélanger avec les œufs. Si vous le souhaitez, cette partie de la garniture peut également être légèrement salée.

Nous nettoyons les tomates de la peau, puis les coupons en petits morceaux.

Nous déplions le premier pain pita et le graissons avec du fromage. Étalez la masse d'oignons et de champignons sur le dessus. Recouvrez avec la couche suivante, également enduite de fromage. Sur la deuxième couche, répartissez uniformément la masse d'œufs à l'aneth. Répéter avec la troisième couche et disposer les bâtonnets de crabe et les tomates. Rouler en serrant fermement les couches. Laisser tremper quelques heures et couper en morceaux.

Avec du fromage blanc et des herbes

Un petit pain simple et délicat se prépare en quelques minutes. Pour préparer les produits, il vous suffit d'acheter des produits dans le magasin - aucune autre action n'est requise

• fromage cottage - 250 gr;
• quelques concombres;
• crème sure ou yaourt nature;
• 200 gr de bâtonnets de crabe;
• 100 gr de légumes verts mélangés.

Trois concombres, hacher les verts. Hacher finement les bâtonnets de crabe. Nous mélangeons les produits préparés, assaisonnés avec de la crème sure ou du yaourt - selon votre préférence.

Étalez la garniture sur du pain pita en une couche uniforme et torsadez-la en un rouleau serré. Nous l'envoyons au réfrigérateur pendant quarante minutes - cela suffira pour que le rouleau de caillé de crabe s'imprègne.

original, collation festive très facile à faire avec des bâtonnets de crabe ordinaires. S'il vous reste peu de temps avant l'arrivée des invités, vous pouvez rapidement et facilement préparer des rouleaux de bâtonnets de crabe, les garnitures pour lesquelles vous pouvez choisir parmi les produits disponibles dans le réfrigérateur. Cette fois, j'ai accidentellement eu un pot de foie de morue, donc la première recette étape par étape est des rouleaux de bâtonnets de crabe farcis de foie de morue, d'œufs et de noix.

Ingrédients

Pour cuisiner des bâtonnets de crabe farcis, vous aurez besoin de produits :

• paquet régulier de bâtonnets de crabe
• 2 oeufs
• 0,5 boîte de foie de morue
• un tiers d'un verre de noix
• mayonnaise pour la vinaigrette
• tous les verts - facultatif
• sel et poivre au goût

Cuisson des bâtonnets de crabe farcis au foie de morue :

1. Les bâtonnets de crabe doivent être sortis du congélateur et débarrassés de leur emballage.
   

   Pour ne pas attendre qu'ils décongèlent, et aussi pour qu'ils puissent facilement se retourner plus tard, il faut les placer au micro-ondes pendant 2-3 minutes en mode « décongélation ».

   

2. Nous aurons besoin d'œufs à la coque: mettez-les, remplissez-les d'eau, faites bouillir fort pendant 10 à 15 minutes.
3. Hacher les noix.
   
4. 3. Écrasez les œufs à la fourchette avec le foie de morue.
   
5. Ajouter les noix hachées.
   
6. Remplissez la garniture de mayonnaise, mélangez le tout.
   

   Vous pouvez également y ajouter le jus d'un demi-citron, ainsi que des légumes verts hachés, si vous le souhaitez.

   Goûtez la garniture et ajoutez du sel et du poivre si nécessaire. La garniture de foie de morue pour les bâtonnets de crabe est prête.
   

7. Nous allons étaler la garniture sur les bandes de bâtonnets de crabe dépliées et les enrouler soigneusement avec un tube.
   

   Si vous avez acheté de longs bâtonnets de crabe, les rouleaux peuvent être coupés en deux.

8. Maintenant, on dispose joliment les rouleaux de bâtonnets de crabe farcis au foie de morue sur un plat qui peut être décoré de tranches de tomates cerises, de citron et d'aneth.
   

Bon appétit!

Un apéritif de bâtonnets de crabe farcis au foie de morue peut être consommé comme plat indépendant, il peut être servi avec de la bière - pour les amateurs d'une boisson mousseuse.

Garnitures pour rouleaux de bâtonnets de crabe - à base de poulet, de fromage et d'œufs

Les bâtonnets de crabe sont copieux et savoureux bourré de farce de poulet, d'œufs et de fromage râpé. Tout est facile à préparer, les ingrédients sont écrasés et assaisonnés de mayonnaise, et vous pouvez également ajouter une gousse d'ail écrasée pour donner une note salée à l'apéritif.

Ingrédients

Pour les rouleaux de bâtonnets de crabe farcis au poulet, au fromage et aux œufs, il vous faudra des produits :

• 150 g de viande de poulet bouillie
• 150 g de fromage à pâte dure
• mayonnaise pour la vinaigrette
• 2 oeufs
• sel et gousse d'ail - facultatif

Le processus de préparation de la farce à partir de poulet, de fromage et d'œufs :

Bon appétit!

Garnitures pour rouleaux de bâtonnets de crabe - à base de champignons, de fromage, d'œufs et de crevettes

Comme vous l'avez déjà compris, vous pouvez réaliser diverses expériences avec la farce pour bâtonnets de crabe - combinez-les différents produits. Délicieux et original est le remplissage de champignons frits avec des oignons, avec l'ajout de fromage râpé et viande tendre crevette. Nous remplirons la garniture de mayonnaise, il n'est pas interdit d'y émietter de l'aneth ou du persil.

Ingrédients

Pour cuisiner des bâtonnets de crabe farcis avec une garniture originale de champignons, fromage, crevettes et œufs, vous aurez besoin des produits suivants :

• emballage standard de bâtonnets de crabe
• champignons de Paris - 150 g
• tête d'oignon
• fromage à pâte dure - 150 g
• 2 oeufs
• crevettes - 100 g
• un peu d'aneth ou de persil
• mayonnaise pour la vinaigrette, sel et poivre au goût

Le processus de préparation de la farce à partir de champignons, de fromage, d'œufs et de crevettes

1. Nous faisons bouillir les œufs durs, puis les refroidissons, les débarrassons de la coquille et les hachons en les hachant avec un couteau, en les écrasant avec une fourchette ou en les frottant sur une râpe.
   
2. Lavez les champignons, nettoyez-les des particules de terre, coupez-les en petites assiettes.
   
3. Faire revenir dans une poêle, après avoir versé un peu d'huile, jusqu'à ce que tout le liquide se soit évaporé.
   
4. Pelez l'oignon, coupez-le en petits cubes.
   
5. On passe l'oignon dans une petite quantité huile végétale jusqu'à ce qu'il soit doré.
   
6. Râpez le fromage sur une râpe grossière.
   
7. Crevettes coupées en petits morceaux.
   

   Si vous avez des crevettes en coquille, vous devez les décongeler légèrement, les jeter dans de l'eau bouillante. Dès que l'eau bout, éteignez-la immédiatement, égouttez-la et, au fur et à mesure que les crevettes refroidissent, détachez-les de la carapace.

   

8. Lavez les feuilles de persil et hachez-les finement.
   
9. Mélanger tous les ingrédients, assaisonner avec de la mayonnaise, saler et poivrer au goût.
10. Dépliez délicatement le bâtonnet de crabe en une couche pour ne pas le déchirer.
    
11. Commençons à farcir les bâtonnets de crabe - enveloppez un peu de farce de champignons, de fromage, d'œufs et de crevettes dans des rouleaux appétissants. Disposer joliment et décorer sur un plat.
    

Bon appétit!

Vous pouvez faire cuire plusieurs types de rouleaux de bâtonnets de crabe à la fois avec différentes garnituresà table et ainsi surprendre et régaler vos convives avec une entrée froide festive et originale.

Un apéritif sous forme de rouleaux de bâtonnets de crabe est magnifique sur la table, provoquant un grand appétit.

Tous les types de garnitures pour bâtonnets de crabe sont non seulement savoureux, mais aussi très satisfaisants, ils sont donc emportés par les invités en premier lieu.

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