Du monde des vacances :

Comme on peut le voir sur les recettes et les photos, faire des callas à partir de fromage n'est pas du tout difficile, mais quel effet ! Le remplissage, en principe, peut être n'importe lequel - l'essentiel est que tous les composants soient petits, alors les fleurs seront belles et soignées. La meilleure option meulage - râpe. En plus de la garniture de salade, vous pouvez utiliser n'importe quel pâté ou mélange (par exemple, œuf râpé + beurre + légumes verts hachés). Pour le noyau, vous pouvez utiliser non seulement des carottes et poivron, mais aussi de la saucisse, de l'ananas, de la pomme, de la tranche de mandarine, du concombre, du maïs (petits épis en conserve), une tranche de poisson rouge ou de goberge (côté coloré vers l'extérieur) - en général, les options sont également nombreuses, d'autant plus que le poivron ou le bouilli les carottes ne sont pas pour tout le monde comme ça, et les additifs de fruits ajoutent du piquant aux salades et aux apéritifs.

Un apéritif similaire peut également être préparé à partir de saucisses, de viande ou de poisson en fines tranches, sans torsion bâtonnets de crabe, calamars bouillis et même crêpes minces, - ce sera aussi beau et savoureux.

Que ce soit pour servir des "Callas" comestibles comme apéritif séparé ou pour décorer une salade avec des "fleurs", c'est une question de goût et de chance. Lors de la décoration d'un plat, vous pouvez créer une composition chic en ajoutant des "tulipes" de tomates farcies, du "mimosa" de maïs, fleurs de légumes et feuilles et baies d'airelles ou de canneberges et petit poiséparpillés sur les feuilles d'aneth (une sorte "d'asperge").

Mais pour une envolée d'imagination et d'enthousiasme créatif, n'oubliez pas un petit problème : le fromage "calla" se déplie facilement, car il n'est tenu par rien, par conséquent, ils peuvent facilement se désagréger lorsque vos invités essaient de mettre le apéritif dans leur assiette. Étant donné que les "fleurs" sont assez grandes, une cuillère ou une fourchette n'aidera pas ici. Mais la spatule pour le gâteau est très appropriée.))

Si vous préparez un apéritif pour une table de buffet, les callas peuvent être placées sur de gros craquelins ou des tranches de pain, en les attachant à la "base" avec un morceau beurre, ou disposés en tartelettes à la manière d'un panier fleuri et complétés de divers décors comestibles.

Vous pouvez également décorer de la viande, du poisson ou assiette de fromage, après avoir préparé un apéritif à partir des produits appropriés, ou organiser un gâteau sandwich, pâté, aspic et autres plats froids pour la table de fête.

Apéritif festif "Calla" de fromage fondu aux tomates

Disposé sur un plat en forme de fleur lumineuse et touchante, cet apéritif "Calla" ne peut qu'attirer l'attention. Son but, qui est de surprendre et de faire plaisir aux convives présents à table, l'apéritif fromage et tomate remplira pleinement.

Ingrédients:

- tomates fraîches - 1-2 pcs .;

- ail - 1 gousse;

- fromage fondu (en assiettes) - 1 paquet;

- mayonnaise - 100 g;

- brins d'aneth

Cuisson

Assiettes achetées en magasin fromage fondu doit être coupé en diagonale en deux triangles.





Chacun des triangles résultants doit être enroulé sous la forme d'un sac.






Rincer les tomates fraîches sous l'eau courante propre. Nous les séchons. Couper les tomates en fines tranches.





Mélangez 100 g de mayonnaise avec une gousse d'ail écrasée.





Remplissez les boules de fromage que nous avons préparées plus tôt avec un mélange d'ail et de mayonnaise. Au milieu de la composition, nous plaçons une tranche de tomate fraîche.





Il reste la chose la plus importante - former une belle et collation originale"Calas". Pour ce faire, nous prenons des brins d'aneth, rinçons sous l'eau et égouttons. On étale des brins d'aneth au centre sur un plat plat ovale ou rond. Nous plaçons les sacs de fromage fondu sur les côtés des brins d'aneth des deux côtés. En conséquence, nous obtenons une fleur délicate et belle.







Notre goûter est prêt ! L'apéritif en forme de fleur "Calla" a l'air très doux, ses couleurs sont calmes, mais pas sans accents en forme de rouge tomates fraîches. L'apéritif n'a pas l'air criard, car seules trois couleurs y apparaissent - laiteux, vert et rouge, ce qui crée une sensation de toucher et de tendresse. Eh bien, le goût de la collation doit correspondre à elle apparence. Doux fromage fondu co goût frais Les tomates fondent dans la bouche. Et l'accent sur le goût de ce merveilleux apéritif est donné par l'ail, qui est présent dans la composition des ingrédients. Et ce qui est un autre avantage de l'apéritif au fromage fondu, c'est qu'il est préparé en un temps record. Cela vous permet de ne pas consacrer beaucoup de temps à sa préparation, en le réservant à d'autres fins. Après tout, en règle générale, vous devez en faire beaucoup plus lors de la préparation d'un dîner de fête.
Bon appétit.
La vieille Lesya

Le but des collations, des recettes, dont la préparation est très nombreuse, est de compléter et de diversifier la composition des plats sur la table. Une tâche tout aussi importante pour les collations consiste à décorer la table, en lui ajoutant de la luminosité et de l'attrait. C'est exactement ce que c'est collation festive"Calla" de fromage fondu avec des tomates. Sa caractéristique est fraîche et goût léger, et en plus une apparence très douce et belle. Disposé sur un plat en forme de fleur lumineuse et touchante, cet apéritif "Calla" ne peut qu'attirer l'attention. Son but, qui est de surprendre et de faire plaisir aux convives présents à table, l'apéritif fromage et tomate remplira pleinement.
Au fait, nous avons en quelque sorte proposé de cuisiner et. Et aujourd'hui, nous allons cuisiner ces fleurs à partir de fromage fondu et de tomates fraîches.

Ingrédients:

- tomates fraîches - 1-2 pcs .;
- ail - 1 gousse;
- fromage fondu (en assiettes) - 1 paquet;
- mayonnaise - 100 g;
- brins d'aneth.

Comment cuisiner avec une photo étape par étape

Les tranches de fromage fondu achetées en magasin doivent être coupées en diagonale en deux triangles.

Chacun des triangles résultants doit être enroulé sous la forme d'un sac.

Rincer les tomates fraîches sous l'eau courante propre. Nous les séchons. Couper les tomates en fines tranches.

Mélangez 100 g de mayonnaise avec une gousse d'ail écrasée.

Remplissez les boules de fromage que nous avons préparées plus tôt avec un mélange d'ail et de mayonnaise. Au milieu de la composition, nous plaçons une tranche de tomate fraîche.

Il reste la chose la plus importante - pour former une belle et originale entrée "Calla" sur un plat. Pour ce faire, nous prenons des brins d'aneth, rinçons sous l'eau et égouttons. On étale des brins d'aneth au centre sur un plat plat ovale ou rond. Nous plaçons les sacs de fromage fondu sur les côtés des brins d'aneth des deux côtés. En conséquence, nous obtenons une fleur délicate et belle.

Notre goûter est prêt ! L'apéritif sous la forme d'une fleur de Calla a l'air très doux, sa palette de couleurs est calme, mais non sans accents sous la forme de tomates rouges fraîches. L'apéritif n'a pas l'air criard, car seules trois couleurs y apparaissent - laiteux, vert et rouge, ce qui crée une sensation de toucher et de tendresse. Eh bien, le goût de la collation correspond à son apparence. Le fromage fondu délicat au goût frais de tomate fond dans la bouche. Et l'accent sur le goût de ce merveilleux apéritif est donné par l'ail, qui est présent dans la composition des ingrédients. Et ce qui est un autre avantage de l'apéritif au fromage fondu, c'est qu'il est préparé en un temps record. Cela vous permet de ne pas consacrer beaucoup de temps à sa préparation, en le réservant à d'autres fins. Après tout, en règle générale, vous devez en faire beaucoup plus lors de la préparation d'un dîner de fête.
Bon appétit.
La vieille Lesya
Aussi, pour décorer la table pour les vacances d'hiver, nous vous suggérons de surveiller la préparation des collations

Calories : Non spécifié
Temps de cuisson : 20 mn

Un délicieux apéritif au fromage avec le beau nom "Calla" n'est pas aussi difficile à préparer qu'il n'y paraît. Notre recette très détaillée, accompagnée d'une photo, vous expliquera étape par étape comment préparer un si joli bouquet de fleurs comestibles. Cet apéritif sera particulièrement de bonne qualité. Bien que ce sera très approprié les autres jours fériés.

Rendement : 2 portions.



Ingrédients:
- fromage fondu (ou lait semi-solide) - 1 paquet (150 g);
- oeuf - 1 pc .;
- jambon (ou saucisse semi-fumée) - 50 g;
- carottes - 1 morceau;
- aneth - ½ botte;
- un mélange de poivre - une pincée;
- Mayonnaise.

Recette étape par étape avec photographie :

Pour les collations, prenez un paquet de fromage fondu, haché des tranches minces. Le fromage doit être élastique pour que les tranches de fromage ne se cassent pas lorsque nous les roulons avec des fleurs avec la garniture. Nous utiliserons des saucisses fumées crues pour le remplissage. Vous pouvez le remplacer par du jambon. Encore besoin bouilli dur bouilli œuf et les verts (aneth ou persil).

Broyez un œuf dur sur une râpe à grosses cellules.

Couper la saucisse en petites et courtes lanières. Versez la saucisse hachée sur les œufs, hachés sur une râpe.

Pour un apéritif, nous laissons le nombre requis de tranches de fromage tranchées (dans cette recette, 5 pièces) et frottons les tranches restantes sur une râpe moyenne. Versez le fromage râpé sur le reste des ingrédients.

Ajoutez de la mayonnaise à la garniture au goût, mais pas trop pour que la garniture ne devienne pas trop liquide.

Ajouter une pincée de mélange de poivre moulu à la garniture, mélanger.

Ajouter les légumes verts hachés à la salade de fromage.

Maintenant, dans chaque tranche de fromage fondu, disposez 1 cuillère à dessert de la garniture. Nous emballons les tranches de fromage dans des sacs pour que la garniture soit à l'intérieur. Astuce : avant d'envelopper la garniture en tranches, nous sortons à l'avance les tranches de fromage du réfrigérateur afin qu'elles aient le temps de se réchauffer dans la pièce. Les tranches froides de fromage fondu sont moins élastiques et peuvent se casser.

Étaler des brins d'aneth ou de persil en forme d'éventail sur un plat plat. On ne regrette pas la verdure, on en étale beaucoup. Sur des brins juteux d'aneth (ou de persil), des fleurs de calla au fromage blanc se démarqueront favorablement. Transférez délicatement les fleurs de calla formées sur les verts.

Cet apéritif au fromage simple mais joliment présenté aura l'air tentant et appétissant sur la table. Un tel plat sera le centre d'attention de toute fête festive.
A toujours l'air très sympa