Salade de saumon au chou Ipekinsk. Salade de saumon et chou chinois. Aux fruits de mer rouges fumés

Cette salade juteuse est considérée comme un véritable élixir de beauté pour les femmes. Les légumes frais utiles qui font partie de la salade satureront le corps fatigué de vitamines et de minéraux, ainsi que de fibres végétales crues. Pour une fonction intestinale normale, une perte de poids et un nettoyage rapide du corps, vous devez manger des aliments riches en fibres.

Pour préparer une délicieuse salade, on utilisera également du saumon légèrement salé (saumon, truite). Il est prouvé depuis longtemps que la consommation de poisson rouge des grands fonds aide à renforcer les cheveux et les ongles, améliore le teint et l'état de la peau. En effet, le saumon est riche en acides gras oméga-3 sains.

Donc, si vous voulez être belle et en bonne santé, mangez sainement et délicieuse salade Chou chinois au saumon

recette saumon et salade chinoise

Pour préparer 2 portions de cette salade, il nous faut :

• filet de saumon salé 250 g;
• Chou de Pékin 7 feuilles;
• 1 carotte crue;
• 1 cuillère à soupe graines de sésame.

La vinaigrette n'en est pas moins originale :

• jus de grenade 3 cuillères à soupe;
• huile d'olive 1 cuillère à soupe;
• poivre noir 1 pincée.

Hacher finement le chou chinois, transférer dans un saladier. Soit dit en passant, ce légume a une quantité de calories très insignifiante. Mais beaucoup de fibres végétales pour améliorer la motilité intestinale.

Au goût, vous pouvez ajouter vos légumes verts préférés à cette salade au saumon : roquette, aneth, laitue, oignon vert etc.

Ajouter les dés de poisson rouge au chou haché. Râpez grossièrement les carottes et ajoutez-les à la salade. Assaisonner avec le jus de grenade et la sauce à l'huile, ajouter le poivre moulu et les graines de sésame. Le sésame est le détenteur du record de teneur en calcium. Donc, pour renforcer les cheveux et les ongles, vous devez manger plus souvent des graines de sésame dans le cadre de divers plats.

Tout à nous. Si vous mangez une telle salade au lieu du dîner, cela contribuera à la perte de poids. Bon appétit!

Tout le monde est intéressé par votre avis !

Ne partez pas en anglais !
Juste en dessous se trouvent des formulaires de commentaires.

Salade de poisson rouge et croûtons Salade de chou chinois, truite et ananas Salade délicate au chou chinois et saumon rose Salade de thon en conserve et chou chinois

Voir la recette du plat avec une photo ci-dessous.

L'idée de cette salade est née un peu par hasard. L'autre jour, mon mari et moi avons acheté une très jolie tête de chou de Pékin.

Et nous avons pensé à quelle délicieuse salade cuisiner avec. Nous l'avons déjà essayé avec du chou de Pékin et du carbonate, César est devenu en quelque sorte déjà ennuyeux.

Le mari a résolu l'énigme en proposant d'ajouter à l'entreprise le juteux Pékin saumon légèrement salé et olives. C'est ainsi qu'est née cette salade tendre et savoureuse.

Recette de salade au saumon et chou chinois

Les ingrédients de la salade sont très simples :

1. 6 à 8 feuilles de chou de Pékin ;
2. un morceau de saumon légèrement salé pour 200 grammes;
3. un bocal d'olives dénoyautées;
4. vinaigrette est faite d'un mélange de vinaigre de cidre de pomme et huile d'olive.

Une telle salade est faite en seulement 10 minutes, s'il y a tout produits nécessaires. Excellente option pour le dîner quand il n'y a pas de temps et d'énergie pour cuisiner quelque chose de grandiose.

Mais malgré la facilité de préparation, le goût de cette salade est très impressionnant, la tendreté douce et salée du saumon et des olives se marie bien avec la jutosité du chou.

Ainsi, nous déchirons les feuilles lavées de chou chinois en petits morceaux dans un bol profond. Nous coupons le filet de saumon légèrement salé en petits morceaux.

Olives coupées en deux. Arroser d'un mélange d'huile d'olive et vinaigre de cidre de pomme(peut être remplacé par du jus de citron). Sers immédiatement.

Bon appétit!

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Je suis sûr que même les gourmets apprécieront la recette de la salade que je vais vous raconter aujourd'hui. Je vais vous raconter comment une telle salade a été dégustée pour la première fois chez moi.

Peu de temps avant cela, nous avions passé des vacances et préparé des sandwichs au saumon, d'ailleurs, mes préférés. La soirée s'est ensuite déroulée en fanfare, tout, comme toujours, était très savoureux et très amusant.

Le lendemain, bien sûr, personne n'a rien cuisiné (bien que lorsque ma mère organise des vacances, vous ne pouvez rien cuisiner pendant plusieurs jours). Donc, il me restait littéralement quelques morceaux de ce même saumon, mais je ne voulais plus de sandwichs, alors je me suis rappelé comment ma sœur, de la même manière, avait préparé une merveilleuse salade à partir des restes du même poisson, que nous n'a pas mangé, mais a mangé sur les deux joues.

Avant, ma plus grande erreur était l'idée que tout ce qui prend quelques minutes à cuire ne peut pas être aussi savoureux que quelque chose qui prend beaucoup de temps à cuire avec beaucoup de préparation. Peut-être que dans d'autres cas c'est vrai, mais pas pour cette salade. Bref, la fête a continué.

Je souhaite à tous tous les jours des vacances culinaires et du succès !

oignon vert
sel
poivre
huile d'olive

Salade de chou chinois et saumon

Je suis sûr que même les gourmets apprécieront la recette de la salade que je vais vous raconter aujourd'hui. Je vais vous raconter comment une telle salade a été dégustée pour la première fois chez moi. Peu de temps avant cela, nous avions passé des vacances et préparé des sandwichs au saumon, d'ailleurs, mes préférés.

La soirée s'est ensuite déroulée en fanfare, tout, comme toujours, était très savoureux et très amusant. Le lendemain, bien sûr, personne n'a rien cuisiné (bien que lorsque ma mère organise des vacances, vous ne pouvez rien cuisiner pendant plusieurs jours).

Donc, il me restait littéralement quelques morceaux de ce même saumon, mais je ne voulais plus de sandwichs, alors je me suis rappelé comment ma sœur, de la même manière, avait préparé une merveilleuse salade à partir des restes du même poisson, que nous n'a pas mangé, mais a mangé sur les deux joues.

Vous n'avez besoin de rien de spécial, surtout quand il y a du saumon, et le chou de Pékin est déjà la troisième chose. Et donc j'ai eu une salade de chou chinois avec du saumon, et je lui ai préparé une merveilleuse purée de pommes de terre.

Pourquoi ne pas organiser un dîner chic ? Et l'essentiel est que tout cela m'a pris un peu de temps, mais tout s'est avéré si savoureux et encore une fois solennellement.

Avant, ma plus grande erreur était l'idée que tout ce qui prend quelques minutes à cuire ne peut pas être aussi savoureux que quelque chose qui prend beaucoup de temps à cuire avec beaucoup de préparation. Peut-être que dans d'autres cas c'est vrai, mais pas pour cette salade.

Bref, la fête a continué. Je souhaite à tous tous les jours des vacances culinaires et du succès !

Pour réaliser une salade de chou chinois et saumon, il vous faudra :

chou chinois - 2-3 feuilles
saumon légèrement salé - 2-3 pièces
oignon vert
sel
poivre
huile d'olive

Comment faire une salade de chou chinois et de saumon :

1. Étant donné que les produits sont conçus pour une portion, la cuisson ne prendra pas beaucoup de temps. Nous déchirons les feuilles de chou chinois avec nos mains en petits morceaux.
2. Couper le filet de saumon en fines lanières.
3. Épluchez l'oignon, lavez-le et hachez-le finement.
4. Mettez les ingrédients préparés dans un petit saladier. Saler et poivrer au goût, puis assaisonner avec de l'huile d'olive et mélanger.

Servir la salade à table à manger.

Salades de chou de Pékin

[modifier] Bienfaits des salades de chou chinois

• Le chou de Pékin est la source d'une vie longue et saine. Caractéristiques avantageuses sont fournis avec une teneur élevée en lysine. C'est un acide aminé extrêmement important pour la santé humaine.
• Le chou chinois contient deux fois plus de vitamine C que la laitue et le chou blanc.
• Ce type de chou possède une riche composition en vitamines- il contient des vitamines A, C, B1, B2, B6, PP, E, P, K, U, des sucres, des protéines, des sels minéraux et d'autres substances utiles. Il est à noter que lors du stockage, le légume conserve toute sa composition vitaminique.

[modifier] Salade de chou chinois et grenade

• Feuilles de chou de Pékin - 4-5 pcs.
• Oignon mariné - 1 pc.
• Graines de grenade - 1-2 c. l.
• Graines de tournesol, pelées - 1 c. l.
• Carotte - 1 pc. taille moyenne
• Huile végétale - 1-2 c. l. * Sel (au goût)

Feuilles de chou de Pékin coupées en lanières, oignons pour marinage ultérieur - demi-anneaux. Râpez les carottes sur une râpe de taille moyenne.

Faites griller les graines de tournesol dans une poêle à sec. Mélanger les ingrédients, ajouter les graines de grenade dans le saladier, ajouter l'huile et le sel au goût.

Salade prête !

[modifier] Salade de chou de Pékin et champignons

• Chou de Pékin - 1 tête de taille moyenne
• Champignons marinés - 400 grammes
• Oignons verts - 1 botte
• Miel - 1-2 c. l.
• Huile végétale - 1-2 c. l.
• Jus de citron - 1 cuillère à soupe. l.

Préparer les produits. Laissez égoutter les champignons. Si les champignons sont gros, vous pouvez les couper.

Râpez le chou. Hacher l'oignon vert.

Pour préparer la vinaigrette miel-citron, mélanger le jus de citron, le miel. huile végétale, poivre, sel. Bien mélanger jusqu'à ce que le miel se dissolve.

Mélanger le chou, les champignons, les oignons, verser la vinaigrette. Laisser infuser 30 minutes puis servir immédiatement.

[modifier] Salade de chou chinois, saumon et brocoli

• Chou de Pékin - 1 tête
• Chou brocoli - 200 g
• Saumon - 300 g
• Tomates cerises - 6-8 pcs.
• Miel - 2 c. l.
• Citron - 1 pc.
• Moutarde - 1 cuillère à soupe. l.
• Vinaigre - 1 cuillère à café
• Huile végétale

Détailler le brocoli en bouquets, laver. Faites-les bouillir dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce que le chou soit tendre.

Sortez, cool.

Lavez le Pékin, hachez-le finement. Mettre dans un bol, ajouter le sel, le vinaigre, pétrir un peu avec les mains.

Couper les tomates cerises en deux. Filet de saumon coupé en petits morceaux, frire dans l'huile chaude.

Ajouter du sel au goût.

Sécher la poêle, faire chauffer le miel. Verser le jus de citron et la moutarde.

Mélanger jusqu'à consistance lisse, chauffer.

Mettez Pékin, le brocoli, le saumon et les tomates dans un saladier, versez dessus la vinaigrette. Salade prête !

[modifier] Salade de chou chinois et poulet

• Poitrine de poulet - 1 pc.
• Concombre frais - 1 pc.
• Orange - 1 pc.
• Chou de Pékin - 5-6 pcs.
• Ail - 1 gousse
• Oignons verts - 1 botte
• Huile d'olive - 50 ml
• Sésame - 2 c. l.
• Vinaigre de vin - 1 cuillère à café
• Sauce soja - 1 c. l.
• Moutarde - 1 cuillère à café
• Poivre noir moulu

couper en cubes poitrine de poulet, bouilli dans de l'eau salée, hacher les feuilles de chou. Mélanger avec haché concombre frais, orange (sans peau ni pépins), oignons verts.

Salez un peu, poivrez, mélangez les ingrédients.

Pour préparer la sauce, mélanger la sauce soja, l'huile d'olive. vinaigre de vin, ail pressé et moutarde.

Étalez la salade en tas sur un plat, versez dessus la sauce, saupoudrez de graines de sésame frites. Remuez la salade avant de servir dans des assiettes.

[modifier] Salade de chou chinois et calamars

• Chou chinois - 200 g
• Oeuf - 3 pièces
• Poireau (petit morceau - environ 15 cm)
• Calmars (carcasses) - 3 pcs.
• Nouilles * Vinaigrette (facultatif)

Casser les nouilles en morceaux de 5 cm, faire bouillir (ne pas bouillir, les nouilles doivent rester un peu dures à l'intérieur). Faire bouillir et refroidir les œufs. Nettoyez les calmars, faites bouillir.

Écalez les œufs, coupez-les en demi-cercles.

Hacher le chou, saler, écraser un peu. Couper l'oignon. Remplir la salade.

Pour ceux qui ne sont pas au régime - mayonnaise. Perdre du poids est préférable d'utiliser l'huile d'olive.

[modifier] Salade de chou chinois au poulet et à l'huile d'olive

• Chou de Pékin - 200 g
• Poitrine de poulet - 1 pc.
• Fromage à pâte dure - 100 g
• Tomate fraîche - 3 pcs.
• Oignon(facultatif)
• Aneth - 1 botte
• Moutarde - 1 cuillère à café
• Vinaigre de vin - 1 c. l.
• Huile d'olive - 3 c. l.
• Sucre, sel, épices (poivre noir moulu)

Hacher le chou, couper, écraser avec du sel. Faire bouillir la poitrine, refroidir, couper.

Couper les légumes verts, les tomates, râper le fromage (laisser un peu de légumes verts et de fromage pour la décoration).

Pour préparer la vinaigrette, mélangez de la moutarde, un peu d'oignon, du sel, du sucre, du vinaigre, de l'huile, du poivre.

Remplir la salade. Mettre dans une assiette, saupoudrer d'herbes et de fromage.

[modifier] Liens

Ingrédients:

• 1 tête de chou chinois
• 2 pièces. - concombres
• 2 pièces. - tomate
• 3 pièces. - oeufs bouillis
• 150 gr. - filet de saumon légèrement salé
• Mayonnaise

Méthode de cuisson :

• Râper le chou chinois.
• Couper en lanières les concombres, les cubes de tomates et les œufs.
• Couper le saumon en lanières ou en cubes.
• Mélanger tous les ingrédients et assaisonner avec de la mayonnaise.
• Vous pouvez ajouter de la verdure si vous le souhaitez.
• Mettre la salade dans un saladier, décorer le dessus avec des morceaux de poisson, les bords avec des rondelles de concombre.

Tomates peut resterfrais 30-45 jours. si vous ramassez les fruits, lorsque la couleur verdâtre de la peau devient laiteuse, mettez-les dans de petites boîtes et conservez-les à une température de 10-12. Il est même préférable de saupoudrer les rangées de tomates avec du sable sec.

Mieux que d'autres, les tomates à surface côtelée sont préservées.

salade de saumon légèrement salé et chou chinois

Bonjour chers cuisiniers ! Ce n'est que sur notre site culinaire que vous trouverez tout sur le saumon légèrement salé et la salade de chou chinois, cornichons - en ligne.

Cependant, si l'information que vous cherchiez sur la salade de saumon salé et de chou chinois n'a pas été trouvée ci-dessous, essayez de trouver la recette qui vous intéresse grâce à la recherche.

Ingrédients : 400 g de filet de saumon
jus de 0,5 citron
bouquet de basilic frais
12 tranches de bacon tranché
huile végétale
sel
poivre
Pour la sauce:
200 g de crème sure
2 cuillères à soupe de mélisse broyée
1 cuillère à café de pulpe de citron râpé
1 cuillère à café de caviar de saumon

Coupez le filet en 12 tranches, arrosez de jus de citron, salez et poivrez légèrement.
Pour chaque morceau de poisson mettre une feuille de basilic et h.

Filet de saumon - 6oo gr. Sel.

huile d'olive - 4-6 c. l. jus de 1 citron aneth haché - 50 gr. olives finement hachées - 8 pcs.

Coupez le filet en cubes de 2 × 2 cm, salez. Mélanger tous les ingrédients de la marinade et remuer. Placer les morceaux de saumon dans la marinade, laisser
20-30 min.
Enfiler les morceaux de saumon sur des brochettes.

Ingrédients:

filet de saumon - 600 g

concombre mariné - 1 pc.

tomate - 1 pc.
huile d'olive - 1 cuillère à soupe. cuillère
jus de citron - 1 cuillère à café
mayonnaise - 2 c. cuillères

poivre noir moulu
sel de mer

Ingrédients:
pain noir - 2 tranches
saumon légèrement salé - 100 gr
feuilles de laitue - 50 gr
citron - 10 gr
olives noires - 10 gr
verts - quelques branches
beurre - 20 gr

Nous préparons les ingrédients. Le saumon légèrement salé est cuit dans la journée dans une marinade d'huile végétale additionnée de sel et de sucre.
Nous coupons deux tranches de pain brun en quatre parties chacune.
Faire revenir les tranches de x noir dans une poêle.

calamars - 395 oignon gluk - 30 g carottes - 15 g ail - 3 feuilles de persil - 10 g huile d'olive - 5 groks - 20 g prunes - 10 gavocado - 5 g jus de citron - 2 g caillé - 6 saumon légèrement salé - 6 rouges moulus poivre - 0,01 gnalim - 15 g filecheese - 6 goblepikha - 5 gmayonnaise - 5 gmarinka - 20 guksus cerise - 0,1 gestragon - 15 pintade blanche - 10 silver gluk - 15 sauce salade - 30 gluk poireau - 15 feuilles d'aneth - 10 gsol - 3 g épices

Ingrédients : jeunes épis de maïs en conserve
tranches de saumon ou saumon fumé, ou truite (vous pouvez aussi remplacer le poisson salé)
laitue

Il vaut mieux acheter du poisson déjà haché, car. Il est difficile de couper très fin.
Mais si le poisson est encore un morceau, il doit être congelé et ensuite seulement coupé.
Envelopper les jeunes épis de maïs dans du poisson en forme de fleur. Servir sur des feuilles de laitue ou comme garniture pour d'autres plats.
Combinaison.

Filet de saumon. 500g
Tomate. 300 grammes
Cornichons. 300 grammes
Pomme de terre. 1 kg
Mayonnaise. 300 grammes
Sel. goût
Verdure. Pour la décoration
Tomates cerises. Pour la décoration
Concombre. Pour la décoration
Poivre. goût

Retirer la peau du saumon pour obtenir un filet propre. Faire bouillir le poisson dans une petite quantité l'eau jusqu'à ce que vous soyez prêt.

Pendant la cuisson du saumon, couper les tomates en petits cubes. Puis M.

2 œufs durs;

1 poivron rouge 1 concombre frais pelé, coupé en dés; oignon haché ; 4-5 cuillères à soupe de mayonnaise ; 1/4 cuillère à café de poivron ; un demi-citron, sel ; méthode de préparation :

Dans un grand bol, mélanger le saumon haché avec l'œuf. Verser dans un autre bol poivron, concombre, oignon et mayonnaise.

Ajouter l'assaisonnement au goût et bien mélanger. Ensuite, versez la masse résultante de saumon avec des œufs et plus.

pour 2-3 portions
70 - 100 gr. filet de saumon fumé (truite ou saumon)
Botte de laitue (romaine ou laitue)
1 avocat mûr
Aneth
1 oignon (de préférence de la laitue douce)
une tranche et demie de pain noir, un peu d'huile végétale (pour les crackers)

Pour la sauce
jus de citron
6 art. l. huile végétale
1-2 cuillères à café Miel
sel, poivre au goût

épinards - 100 g de feuilles d'estragon. coriandre ou persil - 50 gredis - 1 botte de hareng salé (légèrement salé) - 8 tranches d'emmental (gouda) - 50 g de graines de tournesol épluchées - 2 cuil. cuillères à soupe d'oignon rouge - 1 tête de vinaigre - 2 c. cuillères à café de sucre - 1 cuillère à café de moutarde prête à l'emploi - 2 cuillères à café de sauce au raifort prête à l'emploi - 2 cuillères à café d'huile végétale - 3 cuillères à soupe. cuillères

Oignon finement haché, vinaigre, sucre, moutarde, raifort, sel, poivre et remuer.

Nous croyons fermement qu'une salade de saumon légèrement salé et de chou chinois est exactement la recette que vous cherchiez. A noter, une salade de saumon légèrement salé et de chou chinois est l'une des recettes les plus consultées sur notre site kuharka.biz - essayez de cuisiner et vous réussirez à coup sûr !

salades de légumes frais, dans lesquelles il y a beaucoup substances utiles et vitamines. Ajoutez plus d'aneth, de persil, de carottes, de laitue, de chou chinois, de tomate, de concombres, de poivrons à vos salades.

Votre corps sera content d'un tel repas, en particulier le système immunitaire.

Avantage. Il a été scientifiquement prouvé qu'avec une consommation régulière de crucifères, c'est-à-dire de tout chou - blanc, chou-fleur, brocoli, le risque de développer un cancer du sein est considérablement réduit.

De plus, pour les salades, choisissez du chou rouge ou de Pékin. Dernier Saumon

Aujourd'hui, Julia propose d'apprendre à sécher soi-même les tomates, qui peuvent devenir un accent épicé pour de nombreux plats. Par exemple, pour un spectaculaire cocktail de crevettes. Le plat principal du déjeuner d'aujourd'hui sera une soupe de courgettes et de choux de Pékin,

Faire revenir les crevettes dans une poêle chaude dans du beurre pendant 5 minutes. Pelez les échalotes et hachez-les finement. Râpez les feuilles de chou et de laitue.

Mettre dans un saladier en ajoutant les échalotes, les graines de grenade et les crevettes. Arroser la salade d'huile d'olive vinaigre de vin, sel,

Alors qu'il ne reste que quelques jours avant le Nouvel An, il est temps de penser à menu des fêtes. Et si vous voulez surprendre les invités et faire plaisir à la maisonnée plats originaux, alors ces salades devraient certainement arriver à votre table. Sympa a déjà décidé quoi décorer

Salades : TOP 7 des recettes sans mayonnaise (PHOTO)

A ce moment, râpez les carottes sur une râpe grossière, hachez finement le chou chinois et hachez finement la coriandre. Faites bouillir le filet de poulet et coupez-le en gros morceaux avec vos mains.

Légumes et filet de poulet mettre dans un grand saladier, ajouter les graines de sésame, les noix de cajou, dans un petit bol mélanger la sauce soja, le vinaigre, l'huile d'olive, l'huile de sésame, le sel et l'oignon et le gingembre finement hachés.

6.12

Le matin, je pesais 71 kg. J'ai passé toute la journée à errer dans la ville, après avoir donné 600 ml de sang au SPK le matin.

Je suis venu à 17h et me suis récompensé par un repas copieux : 1,5 lanières de ventre de saumon (oui, je sais que c'est du gras solide :), salade (chou de Pékin au lim. Je me console en entendant quelque part que même le poisson le plus gras est inoffensif que le bœuf le plus maigre ( oméga-3, enfin, un peu insaturé.) Mais je m'efforce déjà de me peser :) Avant ce déjeuner-dîner du matin, j'étais le thé le plus doux sur le SEC et quelques gorgées d'énergie nocive mais vitale après le don de sang.

Auparavant, ils m'ont pris 450 ml, mais aujourd'hui, ils ont mesuré la pression 160/100 (avant 120/80) et Hb 145 (c'était égal à 128 max, et périodiquement il y avait des robinets à cause du bas) et ont décidé de vidanger 600, donc de pas habitué à s'arrêter en quinconce, alors je devais le faire. "C'est notre Kuzenka avec de la graisse.

Rouleau de lavash au fromage de saumon fondu, chou chinois

Nous préparons définitivement de tels rouleaux pour toutes les tables de fête et ils sont toujours populaires.
Cette recette a été trouvée dans le livre d'Alla Budnitskaya il y a plusieurs années et est depuis devenue traditionnelle pour nous. plat de fête.
Je vais peut-être me répéter et quelqu'un a déjà posté cette recette, merci de ne pas jeter de chaussons

Nous aurons besoin de produits en fonction du nombre d'invités

300 gr de saumon ou de truite légèrement salé
1 lavache
1 tête de chou de Pékin (mais tout n'est pas consommé pour 1 rouleau), peut être remplacé par de la laitue frisée, mais c'est plus juteux avec du chou.
1 pot de beurre fromage fondu Type Hochland.

Lavash enduit de fromage

Nous posons les feuilles en les libérant des veines épaisses

Nous posons les assiettes du poisson en le coupant finement, tout en disposant à 10 centimètres du bord du pain pita.

rouler, emballer dans du papier, du papier d'aluminium ou un sac en plastique et mettre au réfrigérateur pendant 10 à 12 heures.

C'est une collation incroyable!

La première fois que j'ai essayé cette salade, j'en suis immédiatement tombée amoureuse. La préparation est assez simple, les ingrédients ne sont pas délicats, ça a l'air très bien sur la table - quelques atouts solides 🙂 Dans l'original, le substrat est en brillant feuilles de laitue, mais ils me paraissent trop insipides, alors j'ai cuisiné avec du chou chinois.

Le goût s'est avéré plus brillant, bien que l'apparence soit plus pâle.

Salade de saumon et croûtons

• saumon - 200g (fumé ou légèrement salé)
• croûtons de blé - 1 tasse
• feuilles de laitue - gros bouquet (ou 1/2 tête de chou chinois)
• fromage à pâte dure - 100g (facultatif, j'aime bien sans)

Pour faire le plein :

• crème sure - 3 cuillères à soupe
• mayonnaise - 3 cuillères à soupe
• aneth - petit bouquet (finement haché)
• ail - 1-2 gousses (pousser dans une presse)
• poivre noir moulu

Déchirez les feuilles de laitue et disposez-les sur un plat de service.
Préparez une vinaigrette à partir des ingrédients indiqués et versez-la sur les feuilles de laitue. Saupoudrer de fromage râpé sur le dessus.
Répartir les croûtons et les dés de saumon au hasard sur la salade et servir aussitôt sans remuer.

* source: forum du site www.good-cook.ru, l'auteur n'a pas été enregistré

** mes notes:
- pour préparer des croûtons à partir de pain de blé, coupez les croûtes et faites-les frire dans du beurre jusqu'à ce qu'elles soient dorées en remuant constamment. Mais. J'essaie de minimiser les calories, alors je fais frire le pain dans une poêle sèche à feu très vif, il deviendra croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur;
- J'ajoute rarement du fromage, à mon avis il ne joue pas un rôle particulier dans le goût ;
- comme je l'ai déjà écrit, au lieu de feuilles de laitue je l'ai fait avec du chou chinois, il croque légèrement et a au moins un peu de goût, je l'ai plus aimé;
- encore une fois, en réduisant la teneur en calories, je prépare la vinaigrette uniquement à partir de crème sure, ou à partir d'un mélange de crème sure avec du yaourt nature, j'y ajoute 1/4 de jus de citron et parfois un peu de moutarde. Sans mayonnaise.

Mots clés:

salade de saumon salé et chou chinois

Bonjour chers cuisiniers ! Uniquement sur notre site dédié à la cuisine, vous trouverez à tout moment tout sur une salade de saumon demi-sel et chou de Pékin, des sandwichs - vite fait.

Mais, si tout à coup on ne vous a pas montré d'informations sur une salade de saumon légèrement salé et de chou chinois, nous vous recommandons d'utiliser la recherche.

Ingrédients:
petits pains de blé au sésame - 4 pcs.
filet de saumon - 600 g
filet de saumon demi-sel - 4 tranches
concombre mariné - 1 pc.
oignon violet - 1 tête
tomate - 1 pc.
huile d'olive - 1 cuillère à soupe. cuillère
jus de citron - 1 cuillère à café
mayonnaise - 2 c. cuillères
feuilles de laitue verte - 8 pcs.
poivre noir moulu
sel de mer

Filet de saumon frais coupé en 4 pièce portionnée arroser de jus de citron.

- 1 hareng
- 2 cuillères à soupe. cuillères à riz
- 2-3 oignons
- 40-50 g de salade verte
— 3 oeufs bouillis
- 3-4 cuillères à soupe. cuillères de mayonnaise

couper le filet hareng légèrement salé même des morceaux. Oignon coupé en demi-anneaux.

Versez de l'eau bouillante dessus pendant 1 à 2 minutes, égouttez l'eau et laissez refroidir rapidement. Jeter le riz bouilli dans de l'eau bouillante salée dans une passoire et le refroidir également. Assaisonner le hareng, le riz, l'oignon, les œufs finement hachés et la salade avec de la mayonnaise et bien mélanger.

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300 g de brocoli frais
150 g de truite légèrement salée (saumon, saumon)
1 laitue bleue moyenne
Mayonnaise
sel au goût

Cuisson
Faire bouillir le brocoli dans de l'eau salée. Ne pas digérer, les inflorescences doivent être un peu fermes.

Refroidir, démonter en inflorescences.
Truite coupée en lanières ou en cubes.
Oignon coupé en fines demi-anneaux.
Nous combinons tous les composants de la salade, assaisonnez avec de la mayonnaise. Si besoin - p.

Nous espérons qu'une salade de saumon légèrement salé et de chou de Pékin est définitivement la recette que vous recherchiez. Sur une note, une salade de saumon légèrement salé et de chou chinois est l'une des plus demandées recettes avec nous - essayez de cuisiner et vous réussirez certainement !

Salade de chou chinois

Chou chinois? C'est celui qui a structure délicate et bon goût?

Celui qui est pratiquement à notre disposition toute l'année? Connu comme le chou le plus juteux de toute sa famille ? Un légume qui contient juste une quantité incroyable de nutriments pour notre santé ?

Oh ouais! Il s'agit de chou chinois, ou, en d'autres termes, de petsai.

Une telle culture de salade décorera à la fois une table de fête et de tous les jours. Servez une salade de thon et de chou chinois en complément du dîner, et une salade de chou chinois et de poulet pour une fête de famille.

Note du plat
4 pointes

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D'où vient le chou chinois ?

Aujourd'hui, vous ne serez probablement pas surpris si vous essayez à un dîner, par exemple, une salade de chou chinois et de fromage, dont les recettes et les options sont si diverses. Mais après tout, il y a quelques années en Russie et dans les pays de la CEI, personne n'a entendu parler du petsai, il n'était pas vendu dans les magasins et les marchés.

Cependant, au cours de la dernière décennie, les scientifiques japonais ont créé de nombreux hybrides "chinois" à maturation précoce qui résistent à la tige. Ces variétés ont la capacité de conserver longtemps leur apparence commercialisable sans perdre leurs propriétés utiles.

En raison de sa prédisposition au stockage long et à la maturation rapide, le chou de Pékin est devenu très rapidement populaire en Europe et aux États-Unis.

Les bienfaits du chou chinois

Vous pouvez parler des avantages de la laitue à l'infini, mais essayez toujours de parler des principaux avantages. Premièrement, ce légume est tout simplement un champion de la teneur en acide ascorbique. Le fait est que la matière première pour 100g contient de 60 à 95 mg de vitamine C, soit 4 à 5 fois plus que dans les feuilles de laitue !

Par conséquent, avec une immunité réduite, vous devez utiliser des plats avec du petsai aussi souvent que possible, car cette vitamine est connue comme un activateur des défenses de l'organisme. Les vitamines du groupe B, Br, PP, les sels minéraux de potassium, de fer, de magnésium, etc. ajoutent des bienfaits à notre légume.

L'utilisation d'un tel récolte de légumes et pour ceux qui veulent perdre du poids, car les fibres grossières (et elles sont présentes en abondance dans les petsai) contribuent à la saturation rapide du corps et à la satisfaction de la sensation de faim avec une faible teneur en calories du produit. Salade légère avec du chou chinois et des craquelins pour le déjeuner - et vous pouvez facilement supporter jusqu'au dîner.

HozOboz ne recommande pas d'abuser de la mayonnaise, surtout par temps chaud, nous allons donc préparer un plat exceptionnellement sain. Nous utilisons les crevettes comme protéines animales et l'huile végétale comme vinaigrette.

Mais en même temps, notre salade royale ne sera pas du tout insipide, KhozOboz se fera un plaisir de partager avec vous les secrets de son goût exceptionnellement vif.

Valeur énergétique (pour 1 portion):

• Teneur en calories - 285 kcal
• Protéines - 34 g
• Graisses - 13 g
• Glucides - 7 g

Ingrédients de la salade de chou chinois

Pour préparer un plat pour 2 personnes, vous aurez besoin des produits de la liste suivante :

• Un demi-chou chinois moyen;
• 4-5 tomates cerises;
• 1/2 oignon doux rouge;
• 150 grammes de crevettes décortiquées;
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive ou de tournesol;
• Sel, un mélange de poivrons - au goût;
• Quelques gouttes de vinaigre ou de jus de citron.
• Cuillère à soupe d'eau bouillie.

Ingrédients de la salade de chou chinois

Le temps de cuisson ne dépassera pas 15 à 20 minutes, toutes étapes comprises.

Plan de préparation de la salade

Eh bien, commençons à créer notre chef-d'œuvre culinaire :

1. Hacher finement la laitue chinoise. HozOboz conseille de laisser quelques feuilles pour une portion de salade spectaculaire.

Râper le chou chinois

Faire bouillir les crevettes dans de l'eau salée selon les instructions.

Faire bouillir les crevettes dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Nous sortons les fruits de mer finis et les refroidissons. Veuillez noter que de nombreux crustacés vendus en magasin n'ont pas besoin d'être cuits longtemps, car ils sont déjà à moitié cuits et constituent en fait un produit semi-fini. 2-3 minutes suffisent souvent pour faire bouillir les arthropodes.

Lorsque vous êtes prêt, retirez les crevettes de l'eau et laissez-les refroidir.

Couper l'oignon très finement en demi-anneaux.

Trancher finement l'oignon en demi-rondelles

Comme le chou n'a pas de goût prononcé, KhozOboz vous aidera à ajouter des notes vives à notre salade. Le jus de citron ou 1-2 gouttes de vinaigre doivent être dilués dans une cuillère à soupe d'eau et ajoutés au mélange de chou et d'oignons. La masse végétale doit également être salée, poivrée, bien mélanger et laisser mariner un peu.

Ajoutez du vinaigre ou du jus de citron dilué dans de l'eau à la salade, cela lui donnera du piquant.

Les petites tomates cerises doivent être coupées en 2 parties, les fruits plus gros - en 4.

Couper les tomates cerises en 4 parties, si les tomates sont grosses, puis en plusieurs parties

Ajouter les tomates cerises et les crevettes au reste des légumes, assaisonner d'huile et mélanger.

Incorporer les tomates cerises, les crevettes et les autres légumes

Pour un dîner en famille, servir dans un grand saladier est tout à fait acceptable.

Pour un festin familial, servir une salade de chou chinois dans un saladier convient.

KhozOboz propose d'organiser un approvisionnement individuel à l'aide d'un oreiller fabriqué à partir d'une feuille de chou chinois.

Ou, sous une portion de salade, vous pouvez mettre une feuille entière de chou, cela ajoutera de la solennité au plat

Variantes

En principe, vous pouvez compléter un tel plat avec n'importe quoi, l'essentiel est de ne pas en faire trop. Envie de conserver le goût sucré des tomates cerises ?

Préparez cette salade avec du chou chinois et du maïs. Vous préférez les légumes frais ?

Diversifiez votre base avec poivron et concombre. Comme protéine, comme alternative aux crevettes, vous pouvez utiliser du bacon frit, du poulet, de la viande bouillie ou fumée.

Salade de chou chinois et bâtonnets de crabe- super une option budgétaire pour un bon dîner en famille et entre amis.

D'accord, ce sera formidable si nous nous sevrons progressivement des salades de mayonnaise grasse et commençons enfin à vraiment apprécier la nourriture saine🙂 Croyez-moi, le coût des légumes et des fruits de mer ne dépassera pas le coût des salades plus nocives, mais bien décorées plat sain pas honte de traiter la reine.

Salade au thon en conserve

salade de saumon

Goût incroyablement délicieux salade feuilletée du saumon. Régalez votre famille et vos amis avec un nouveau plat.

Ingrédients:

250 300 g de filet de saumon essayez de choisir un poisson moins salé (ou vous pouvez le faire cuire vous-même)

1 avocat

1 concombre frais

feuilles de chou (j'ai utilisé du chou de Pékin et je vous conseille)

Poivre bulgare. (rouge et jaune) de moitié

3 œufs durs (nous utiliserons la protéine)

50 80 g de fromage (je préfère "russe")

2 3 c. Fromage Frais

200 crevettes de 300 g (elles devront être préparées (nous utiliserons les plus petites crevettes) cuire dans suffisamment d'eau salée, fraîche et propre)

caviar de saumon

cacahuètes (passées dans un hachoir à viande)

Mayonnaise

salade de saumon

Cette salade est préparée en couches. La première couche très inférieure que nous aurons est un concombre finement haché avec de l'avocat sur le dessus, étalez des feuilles de chou et enduisez-les de fromage à la crème.

Étalez ensuite la deuxième couche composée de chair de saumon coupée en cubes nets.

Étalez la troisième couche. Pour ce faire, coupez notre poivron en petites lanières et assaisonnez-le d'une salade.

N'oubliez pas d'étaler de la mayonnaise dessus (mais pas trop pour que notre salade ne "flotte" pas plus tard). Alors blanc d'oeuf moudre sur une râpe en utilisant la plus petite buse. Et saupoudrer uniformément la salade. enrober légèrement de mayonnaise (comme pour attacher ensemble des morceaux de protéines râpées).

La quatrième couche est prête.

Le cinquième est le dernier. Fromage râpé grossièrement. Arrosez-les de salade.

Au pied, on dispose les feuilles de chou préalablement déchirées en plus petits morceaux (mais pas beaucoup) et on pose dessus les crevettes décortiquées. Notre salade de saumon est prête, il ne reste plus qu'à décorer.

Ici je ne vous conseille pas, décorez au gré de votre imagination (et j'ai utilisé du caviar et des noix).
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5 janvier 2015. Lu 546 fois.

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Une salade juteuse et délicieuse est un véritable élixir de jeunesse et de santé pour une femme. Une salade de légumes frais avec du poisson rouge, juste ce dont notre corps a besoin pour être pleinement saturé de vitamines et d'oligo-éléments utiles. Une cuillerée de cette salade miraculeuse vous apportera un véritable boost d'énergie, de féminité, de vivacité et de bonne humeur pour toute la journée.

Ingrédients:

• filet de saumon ou de saumon légèrement salé - 250 grammes;
• Chou de Pékin - 250 grammes;
• carotte - 1 morceau;
• graines de sésame.

Ravitaillement:

• jus de grenade - 3 cuillères à soupe;
• huile d'olive (ou végétale raffinée) - 1 cuillère à soupe;
• poivre et sel au goût.

Recette pas à pas de salade au saumon et chou chinois

1. Chou de Pékin coupé en gros morceaux.
2. Coupez le poisson rouge à votre guise, je ne l'aime pas trop petit.
3. Râper la carotte et mélanger avec le chou et le poisson.
4. Verser la vinaigrette à base d'huile et de jus de grenade sur la salade, ajouter les graines de sésame. Ajouter du sel et du poivre si désiré.

Et si vous voulez vous dire un secret, manger une telle salade une fois par semaine pour le dîner, vous garderez votre silhouette en parfaite forme et votre humeur sera toujours joyeuse. "J'adore cuisiner" vous souhaite Bon appétit! Et assurez-vous d'essayer de cuisiner

La salade de chou de Pékin additionnée de poisson se distingue par son goût original, sa valeur nutritive et sa faible teneur en calories. Il est parfait pour les amateurs de recettes insolites et saines.

Ce plat peut être servi table de fête ou cuisiner pour un dîner en famille. La salade a un goût unique ! Chaque ménagère pourra donner du piquant à son chef-d'œuvre en y ajoutant diverses épices ou vinaigrettes. Il existe de nombreuses variantes - connectez simplement votre imagination.

Cette salade deviendra l'une des préférées non seulement de votre famille, mais aussi de vos invités !

Les avantages et les inconvénients d'un tel plat

C'est définitivement un plat sain. Presque tous les ingrédients sont calories réduites et haute teneur en substances utiles.

Le chou de Pékin est un produit merveilleux pour ceux qui veulent perdre du poids, car 100 grammes ne contiennent que 13 kilocalories et 3 grammes de glucides. De plus, le chou de Pékin a des propriétés nutritionnelles et se caractérise par une teneur élevée en vitamines A, C, B. Il contient également des acides aminés utiles, des minéraux et même de l'acide citrique.

Le poisson rouge a également un grand effet sur le corps. Son utilisation aide à renforcer les cheveux et les ongles, améliore le teint et donne de l'élasticité à la peau.

En effet, le poisson est riche en acides gras oméga-3 sains. De plus, les substances qui composent le poisson améliorent les fonctions cérébrales et augmentent l'efficacité.

Si nous parlons des dangers d'un tel plat, cela n'est possible que si le poisson que vous utilisez vivait dans une eau polluée. Dans ce cas, des sels de métaux lourds (chrome, plomb, arsenic, etc.) peuvent y être présents. Par conséquent, il est préférable d'acheter du poisson dans un endroit éprouvé.

Valeur nutritionnelle du plat (pour 100 grammes):

• Calories -151,2 kcal.
• Protéines - 6,7 gr.
• Graisses - 12,5 gr.
• Glucides - 4,5 gr.

Instructions de cuisson étape par étape avec photo

Vous trouverez ci-dessous des recettes de salades de chou chinois avec l'ajout de diverses variétés de poisson rouge salé, ainsi que des sardines en conserve, du thon. Chaque recette a une photo du plat.

Avec truite et croûtons

Ingrédients pour l'option 1 :

• Truite / saumon - 250 gr.
• Pas. chou - ½ pc.
• Pain blanc / craquelins prêts à l'emploi - 100 gr.
• Aneth.
• Jus de citron.

Cuisson:

1. Laver le chou chinois, le sécher et le hacher finement.
2. Nous coupons pain blanc en cubes et séchez-les au four.

   Si vous ne voulez pas les cuisiner vous-même, vous pouvez acheter des craquelins prêts à l'emploi.

3. Couper le filet de poisson rouge en petits morceaux.
4. Nous combinons les ingrédients préparés, salez et poivrez un peu, assaisonnez avec de la mayonnaise et saupoudrez de jus de citron.
5. Décorez le plat avec des herbes sur le dessus.

Salade prête !

Ajouter pour l'option 2 :

• carotte crue - 1 pc;
• sésame - 1 c. l.

Avec tomates et saumon salé

Ingrédients pour l'option 1 :

• saumon / saumon légèrement salé - 270 gr;
• chou cuit au four - ½ pcs;
• œufs - 2 pièces;
• noix - 130 gr;
• Crème fraîche;
• Moutarde française - 1 cuillère à soupe.

Cuisson:

1. Nous coupons le poisson en lanières.
2. Les noix doivent être concassées.
3. Mélanger la mayonnaise avec la crème sure et la moutarde.
4. Combinez les ingrédients finis et mélangez.

Ajouter pour l'option 2 :

• fromage - 120 gr;
• sauce "César" ou "Tartare" (au lieu de la mayonnaise et de la crème sure);
• pamplemousse - ½ pc.

A l'ananas et à la truite

Ingrédients pour l'option 1 :

• pas. chou - ½ morceau;
• truite légèrement salée - 230 gr;
• ananas en conserve - 200 gr;
• jus de citron;
• verdure.

Cuisson:

1. Couper le filet de truite en petits cubes.

Ajouter pour l'option 2 :

• Crevettes (bouillies et décortiquées) - 270 gr.

  ATTENTION! Il est plus pratique de décongeler les crevettes en les plongeant dans de l'eau bouillante pendant 1 à 2 minutes. Vous pouvez également utiliser le mode "Defrost" au micro-ondes.

• Fromage - 120 gr.

Avec concombre et fromage

Ingrédients pour l'option 1 :

• pas. chou - ½ morceau;
• filet de tout poisson rouge - 230 gr;
• concombre frais - 1 pc;
• jus de citron;
• verdure;
• fromage à pâte dure - 120 gr.

Cuisson:

1. Lavez le chou chinois et hachez-le finement.
2. Concombre coupé en cubes.
3. Fromage râpé sur une râpe grossière.
4. Assaisonner la salade avec de la mayonnaise et du sel.

Ajouter pour l'option 2 :

• huile d'olive (au lieu de mayonnaise);
• miel - 0,5 cuillère à soupe;
• jus de citron / vinaigre de cidre de pomme.

Avec verdure et saumon légèrement salé

Ingrédients pour l'option 1 :

• pas. chou - ½ morceau;
• saumon / truite légèrement salé - 230 gr;
• oeuf - 3 pièces;
• jus de citron;
• aneth / épinards / persil.

Cuisson:

1. Couper le filet de poisson en petits cubes.
2. Faites bouillir les œufs pendant 8 à 10 minutes, laissez-les refroidir, écalez-les puis coupez-les en morceaux carrés.
3. Laver et hacher finement le chou chinois, puis arroser de jus de citron.
4. Séchez les rondelles d'ananas avec du papier absorbant et coupez-les en petits morceaux.
5. Assaisonner la salade avec de la mayonnaise, du sel et garnir d'herbes.
6. Arroser la salade de jus de citron.

Ajouter pour l'option 2 :

• Olives;
• concombre frais - 1 pc.

Avec du poisson en conserve

Ingrédients pour l'option 1 :

• carottes - ½ pièces;
• pas. chou - ½ morceau;
• poisson en conserve (thon / sardine) - 0,5 boîte;
• oeuf - 2 pièces;
• oignons bulbes.

Cuisson:

1. Retirer le poisson (thon ou sardine) du bocal et l'écraser à la fourchette en petits morceaux.
2. Lavez le chou de Pékin et hachez-le finement.
3. Au chou, ajoutez les carottes râpées sur une râpe fine et les oignons émincés.
4. Faites bouillir les œufs pendant 8 à 10 minutes, laissez-les refroidir, écalez-les puis coupez-les en morceaux carrés.
5. Assaisonner la salade avec de la mayonnaise, du sel, du poivre et garnir d'herbes.

Ajouter pour l'option 2 :

• fromage - 120 gr;
• concombre frais - 1 pc.

Aux fruits de mer rouges fumés

Ingrédients pour l'option 1 :

• pas. chou - ½ morceau;
• saumon fumé / truite - 350 g;
• Crème fraîche;
• concombre frais - 2 pcs.

Cuisson:

1. Couper le poisson en petits cubes.
2. Lavez le chou chinois et le concombre et émincez-les finement.
3. Nous nettoyons le poisson de la peau et retirons les arêtes, puis coupons en larges lanières.
4. Mélanger les ingrédients préparés et assaisonner avec de la crème sure.

Ajouter pour l'option 2 :

• craquelins de seigle - 80 g;
• œuf - 3 pièces.

Quelques délicieuses recettes rapides

Recette 1, ingrédients :

• olives vertes - 130 gr;
• pas. chou - ½ morceau;
• poisson rouge (saumon, saumon, truite) - 160 gr;
• poireau;
• yaourt nature - 60 gr.

Cuisson:

1. Lavez le chou de Pékin et hachez-le finement.
2. Couper les olives en quartiers.
3. Faites bouillir les œufs pendant 8 à 10 minutes, laissez-les refroidir, écalez-les puis coupez-les en morceaux carrés.
4. Oignon - poireau coupé arbitrairement.
5. Mélanger les ingrédients préparés, saler légèrement.
6. Ajouter la mayonnaise et le yogourt nature à la salade et mélanger à nouveau.

Recette 2 Ingrédients :

• saumon salé - 270 gr;
• pas. chou - ½ morceau;
• tomate - 1 pc;
• persil/basilic.

Cuisson:

1. Couper le poisson en lanières allongées.
2. Lavez le chou chinois et la tomate et hachez-les finement.
3. Mélanger les ingrédients préparés, saler légèrement, assaisonner avec de la mayonnaise et saupoudrer d'herbes sur le dessus.

Comment servir le plat ?

Il est préférable de mettre une salade de chou chinois et de poisson prête à l'emploi dans un beau saladier profond ou de la mettre dans des bols séparés pour chaque invité.

Presque toutes les options de plats proposées peuvent être décorées avec des herbes ou des craquelins.

Conclusion

La salade de chou chinois et de variétés de poissons rouges - saumon, saumon, truite - est très savoureuse et saine. Ses principaux avantages sont la simplicité et la rapidité de préparation, ainsi que la saturation en substances utiles nécessaires à l'organisme.

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Salade de chou chinois aux croûtons, saumon et citron vert

Ingrédients

1 chou chinois, 200 g de tranches de pain long, 200 g de saumon salé, 1 citron vert, 50 g beurre, sel, poivre au goût.

Méthode de cuisson

Lavez le chou de Pékin, laissez quelques feuilles entières, hachez le reste et salez. Lubrifiez chaque tranche de pain avec du beurre, puis coupez-les en petits cubes et faites-les frire dans une poêle préchauffée.

Couper le saumon en petits cubes. Déposez des feuilles entières de chou de Pékin au fond d'un saladier profond. Mélanger le chou râpé, les croûtons et le saumon, arroser de jus de citron vert, poivrer. Mélange prêt mettre dans un saladier.

Garnir la salade de zeste de lime au moment de servir.

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