Comment faire cuire des cupcakes à partir du mélange fini. Cupcake à l'orange d'un paquet, une expérience culinaire

Comment faire un gâteau sec? Prenez le mélange préparé pour les muffins, ajoutez du kéfir aigre ou de la crème sure, quelques cuillères à soupe de beurre doux non salé. Pétrir une pâte molle. Pour le goût, ajoutez des fruits secs finement hachés ou des fruits confits. Préchauffer le four à 180 degrés.

Répartir la pâte dans des moules à cupcakes à mi-chemin, en les badigeonnant de beurre. Cuire au four pendant 30-35 minutes. Comment préparer le mélange à gâteau? Mélangez tous les ingrédients indiqués dans la recette pour préparer un mélange à gâteau sec, versez dans un bocal en verre et fermez bien le couvercle. Conserver dans un endroit sombre.

Le mélange à gâteau sec est la base de la cuisson d'un délicieux gâteau. Il est recommandé de préparer immédiatement 1 à 2 kg d'un tel mélange et, en cas d'urgence, de préparer rapidement le gâteau le plus délicat. Ce mélange est pratique car il est toujours à portée de main.

Lorsque du lait aigre, du kéfir ou de la crème sure apparaissent dans le réfrigérateur, vous pouvez nourrir rapidement et savoureusement la famille. En respectant les proportions indiquées dans la recette, vous pouvez cuisiner des portions plus petites. Pour ce faire, vous devez vous adapter pour calculer la bonne quantité de mélange sec, de kéfir et de beurre.

Les gens s'intéressent à la confiserie depuis l'Antiquité.

À cette époque, les bonbons ne se distinguaient pas par leur composition complexe, leur aspect esthétique et leur goût étaient tout à fait ordinaires. De nos jours, la demande de desserts reste aussi élevée qu'alors.

Il convient de noter que, contrairement aux siècles anciens, la production industrielle de produits de confiserie se développe activement aujourd'hui. À cet égard, il est de plus en plus possible d'observer la sortie de diverses inventions dans cette industrie. Par exemple, l'un d'entre eux est.

C'est une substance en poudre avec laquelle vous pouvez préparer à la fois la base de la future pâtisserie et des desserts indépendants: muffins et muffins.

Un tel mélange est simplement nécessaire lorsque des invités apparaissent soudainement et le temps manque cruellement pour préparer quelque chose de savoureux pour le thé. Grâce à lui, vous pouvez créer des chefs-d'œuvre culinaires rapidement et facilement. Même un enfant et une hôtesse novice qui n'ont pas une expérience culinaire suffisante peuvent préparer des cupcakes appétissants à base de ce produit.

Et pour ceux qui n'ont même pas le temps d'aller au magasin, il y a une bonne nouvelle. Les produits sont désormais disponibles dans les boutiques en ligne avec livraison à domicile. Quelques clics et le mélange de cupcake est à vous.

VIDÉO CONNEXE

Les femmes au foyer, qui ont utilisé au moins une fois le mélange prêt à l'emploi pour les cupcakes, ont sûrement remarqué la structure uniforme du produit de confiserie fini. Le fait est que tout le secret réside ici dans la composition du produit.

Comprend généralement :

• Farine de blé de la plus haute qualité;
• Bicarbonate de soude;
• Lait de lactosérum sec ;
• Poudre d'oeufs;
• le lait écrémé en poudre;
• Sucre;
• Citron acide;
• Arômes.

Souvent, dans les mélanges, vous pouvez trouver des noix, des fruits confits, des fruits secs, de la poudre de cacao et diverses épices. Le principal avantage du mélange sec destiné à la préparation des cupcakes est l'absence d'additifs chimiques et d'OGM dans la composition. Cela rend le produit sans danger pour la santé humaine.

Grâce au mélange, les cupcakes conservent leur fraîcheur plus longtemps, ils ne sont pas si riches en calories et le goût n'est pas perdu.

En achetant un tel mélange, vous serez convaincu que les pâtisseries cuiront non seulement rapidement, mais auront également une structure luxuriante et uniforme. Et cela ne fera qu'améliorer l'appétit des invités.

Les cupcakes sont peut-être l'un des desserts les plus simples et les plus appréciés. Pour les préparer, vous n'avez pas besoin d'avoir des connaissances et des compétences particulières en confiserie, et avec un mélange de cuisson, il ne sera pas difficile de préparer une délicieuse friandise.

Après tout, un tel mélange contient les ingrédients nécessaires pour rendre la pâte aérée et lâche.

Il existe deux options de cuisson : au four ou à la mijoteuse.

Si vous avez acheté un mélange spécial prêt à l'emploi pour la cuisson dans une mijoteuse, utilisez la recette suivante:

1. Pétrir la pâte. Pour ce faire, versez le mélange dans un récipient, ajoutez-y du beurre fondu, la quantité requise d'eau ou de lait.
2. Amener la pâte à une masse homogène. Bien mélanger les ingrédients pour qu'il n'y ait pas de grumeaux.
3. Sélectionnez un mode. Les cupcakes doivent être cuits en mode "Cuisson jusqu'à cuisson". Avec le temps, cela prendra 40 à 60 minutes.
4. Lubrifiez le récipient du multicuiseur avec du beurre ou de l'huile de tournesol. Ensuite, le gâteau ne brûlera pas et ne collera pas aux parois du bol.

Les mélanges pour cupcakes vous permettront de cuisiner de délicieux desserts dans une mijoteuse et en même temps de faire les tâches ménagères autour de la maison. En plus des cupcakes, vous pouvez faire des couches de gâteaux, des tartes, des mannes, des muffins. Des fruits secs, du chocolat, des noix ou des fruits confits sont éventuellement ajoutés à la pâte pétrie pour rehausser le goût.

Vous pouvez faire une grande tarte aux cupcakes à partir du mélange, ainsi que des mini cupcakes, très appréciés des enfants.

Tarte "Pomme":

1. Verser le mélange dans un petit bol.
2. Ajouter la compote de pommes, la vanille et le soda (au lieu de l'eau).
3. Mélanger tous les ingrédients.
4. Obtenez une pâte de consistance homogène.
5. Saupoudrer une plaque à pâtisserie de farine ou graisser avec de l'huile végétale.
6. Déposer la pâte sur une plaque allant au four, lisser sa surface
7. Préchauffez le four et mettez le gâteau à cuire pendant 30 à 40 minutes.
8. Sortez le gâteau et laissez-le reposer 10 à 15 minutes.

Cette recette simple vous aidera à concocter un délicieux dessert pour un goûter entre amis, n'importe quel festin. Un point important est les instructions de cuisson, qui sont placées sur l'emballage du mélange. Elle doit être respectée.

Tarte "Fantaisie"

Tarte "Fantaisie":

1. Achetez un mélange pour muffins de trois types : chocolat, jaune et blanc.
2. Verser le contenu de tous les sachets dans un récipient.
3. Mélanger les ingrédients en ajoutant le beurre et les œufs.
4. Ajouter des pépites de chocolat.
5. Préchauffer le four à 170°C.
6. Dans une plaque à pâtisserie pré-graissée avec de l'huile végétale, mettre la pâte d'une consistance uniforme.
7. Cuire au four pendant 10-15 minutes.

Un tel gâteau devrait se révéler multicolore, avec une prédominance de nuances de pâte jaune, chocolat et blanche. Si vous le souhaitez, au lieu de pépites de chocolat, vous pouvez ajouter des fruits secs hachés (abricots secs, pruneaux, raisins secs).

Courage, ingéniosité et amour des expériences - c'est ce qui me distingue en tant que cuisinier. Une autre passion pour les brioches et la paresse. Cela ne m'est pas non plus étranger. Ce lundi culinaire je vous présente

Cupcake à l'orange du mélange fini dans un sac !

Faire un muffin à l'orange avec le mélange de sacs était audacieux, inventif et incontestablement expérimental. Je voulais un petit pain, mais j'étais trop paresseux pour prendre la peine de sortir de la nourriture du placard et de la mesurer. J'ai fait cuire un gâteau à l'orange à partir d'un mélange à pâtisserie, et maintenant je vais tout vous dire, comment j'ai fait quoi, ce qui s'est passé et ce que j'en pense. (et je montrerai en même temps, j'adore photographier le processus culinaire).

Puis-je vous présenter, mélange à gâteau. Jusqu'où la technologie est venue. Dans mon enfance, le mélange à gâteau était vendu dans un sac indéfinissable, modeste et embarrassant, de sorte que personne ne remarquait même que l'hôtesse avait un mélange à pâtisserie prêt à l'emploi dans son sac à provisions * ah ah scandale ! Les couleurs sont amusantes.

La recette est écrite directement sur l'emballage. L'huile et le lait doivent être ajoutés au mélange sec, donc l'ensemble complet des ingrédients pour cette recette est ci-dessous :

Au lieu de lait et de beurre, vous pourriez prendre de la margarine et de l'eau, mais quand il s'agit de margarine, ma digestion est toujours très nerveuse, donc je préfère le beurre pour des raisons gastro-entérologiques. Et le lait au lieu de l'eau sert uniquement à compléter le produit. Cette bouteille a vécu dans mon réfrigérateur pendant plus d'une journée et elle était sur le point de tourner au vinaigre. Je l'ai laissée entrer préventivement. Que aigre, mieux élevé, le cupcake sortira plus parfumé.

J'interfère sans mélangeur, juste avec une cuillère en bois, donc pour faciliter le mélange, j'ai d'abord versé un demi-sachet de mélange sec dans l'huile, en le remuant un peu. J'ai versé environ la moitié du lait.

Elle remua encore un peu, puis versa le reste du mélange sec du sac, remua et versa le reste du lait.

Eh bien, j'ai tout mélangé. Lorsque vous ajoutez des ingrédients de cette manière en plusieurs parties, cela se mélange plus facilement et uniformément.

Remplacement des accessoires. Pendant que je mélangeais et photographiais le tout, le four s'est réchauffé et la beauté surnaturelle du bol s'est estompée en arrière-plan, ce fut au tour du plat de cuisson huilé !

La pâte est sortie vraiment épaisse. Je ne voulais pas verser catégoriquement, j'ai dû me procurer une spatule en silicone.

Rien ne fait le travail de transférer la pâte complètement hors du bol et dans la casserole tout à fait comme une spatule en silicone. Il n'y a pratiquement pas de pertes, toute la pâte est proprement en forme.

Cette chose a traîné dans le four pendant exactement 40 minutes. La pâte est sortie pas mal, et j'ai pensé que ceux qui écrivaient « cuire 40 minutes » sur le paquet s'excitaient. Non, ils ne se sont pas excités, le gâteau a en fait été cuit pendant 40 minutes.

La croûte inférieure est bien dorée, comme je l'aime. Le cupcake s'est levé et s'est même magnifiquement fissuré sur le dessus - j'adore quand les cupcakes font ça. Je l'ai laissé refroidir pendant 10-15 minutes et je me suis offert un morceau. Apprécier .

La dégustation a montré que le gâteau était savoureux, moelleux et moelleux, la croûte était croustillante. Le goût est orange doux, le sucre est juste ce qu'il faut, mais les auteurs se sont précipités avec une centaine de grammes d'huile. A mon goût, le cupcake est sorti trop gras et huileux, ce qui, comme vous l'avez compris, ne m'a pas empêché d'aiguiser un bon tiers du cupcake. J'aimais cuisiner à partir d'un sac, et maintenant nous avons tellement de mélanges secs différents, c'est curieux de tout essayer, alors j'ai bien peur que ce ne soit pas la dernière recette "à partir d'un sac" du lundi culinaire. Mais la prochaine fois je mettrai au moins moitié moins d'huile que dans la notice. Et même en général, je vais peut-être le remplacer par de la crème sure ou de la purée de banane dans une purée de pommes de terre.

Appréciez la soucoupe. Aussi de la porcelaine de grand-mère Dulevo, soit dit en passant.

Et à propos des finances : cuire un cupcake à partir d'un mélange sec, bien sûr, est plus facile et plus rapide que de mesurer et de mélanger tous les ingrédients séparément, mais je n'ai pas remarqué beaucoup d'économies en termes d'argent. Notre mélange à pâtisserie coûte environ 80 roubles par paquet, 100 g de beurre coûteront environ 50 roubles (la margarine est moins chère, mais j'essaie d'utiliser du beurre) et un verre de lait coûtera 15 roubles, selon le lait. Il s'avère 145 roubles, et le cupcake ne sort pas trop gros. Six, probablement, pour un goûter, et à condition qu'il y ait d'autres collations. Le gâteau de même taille fait avec de la farine-œufs-sucre-soda-zeste d'orange coûterait, je pense, à peu près le même prix.

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Parfois, vous voulez vraiment vous faire plaisir, ainsi qu'à vos proches, avec quelque chose de savoureux, mais il n'y a pas assez de temps et d'énergie pour une longue leçon avec le test. Dans ce cas, diverses brosses à pâtisserie viennent à la rescousse, qui contiennent déjà tous les ingrédients nécessaires. Ils permettent, sans consacrer trop de temps au travail de la pâte, de passer un bon moment autour d'une tasse de thé ou de café avec des pâtisseries maison friables entre les mains.

Cet article examinera divers mélanges à gâteaux prêts à l'emploi, décrira comment les préparer, donnera des comparaisons de mélanges, des évaluations et des secrets d'achat.

Types de mélanges prêts à l'emploi

Il existe de nombreux types de mélanges à gâteaux car il existe de nombreuses variétés de gâteaux eux-mêmes. Muffins, cupcakes, muffins, une grande variété de saveurs - tout cela se reflète sur les étagères avec des mélanges à pâtisserie. Cependant, pour la plupart, l'assortiment est représenté par des cupcakes classiques qui, bien qu'ils soient petits et ronds, contiennent une grande quantité de calories et la pâte après le pétrissage est dense et lourde. Ceux-ci sont généralement rectangulaires ou ronds et avec un trou au centre de la forme.

Des mélanges de muffins peuvent également être trouvés, mais ils sont plus complexes et la variété des saveurs y est nettement inférieure aux cupcakes classiques.

Évaluation de différents mélanges de cuisson

La marque de mélange à gâteau la plus populaire est Bake Doma.

Elle propose au client de cuisiner une grande variété de cupcakes, ainsi que des muffins. Cependant, l'appeler la meilleure langue ne tourne pas. La composition du balayage n'est pas des plus agréables, en plus des arômes et de la levure chimique, il existe toutes sortes de stabilisants et autres substances conçues pour donner au produit une forme attrayante. Cela n'a pas toujours un bon effet sur le goût et la qualité de la cuisson finie. Si possible, il est préférable d'utiliser d'autres produits. L'emballage du mélange pour un gâteau contient 300 grammes, pour les muffins - 250. Le prix varie en fonction des additifs, mais en moyenne - 70 roubles et 120. Cependant, il convient de noter que, par exemple, la poudre d'œuf est dans le mélange, c'est-à-dire que vous devez y ajouter moins de produits. Ainsi, le mélange à gâteau Bake Doma est idéal pour ceux qui, pour moins d'efforts, sont prêts à accepter des additifs dans la composition. Note - 6/10.

Une bonne place sur le marché russe est également occupée par les mélanges de la société "S. Pudov". Ils ont une grande variété non seulement de pâte à cupcake, mais aussi de pâte à muffins.

Malgré la composition effrayante au début, c'est tout à fait naturel et inoffensif. Il faudra bricoler sa préparation un peu plus longtemps qu'avec le Dom Oven, mais les muffins sont très moelleux et tendres. Un paquet avec un mélange pour muffins contient 400 grammes, pour muffins - 250. Cela en fait en moyenne plus que tous les autres fabricants, tandis que le prix est maintenu à ou même inférieur - 70 roubles et 100. Note - 9/ 10.

Le dernier mélange populaire sur le marché est le produit de la société autrichienne Haas, spécialisée dans l'épicerie. il convient de noter immédiatement que vous devrez travailler le plus avec ce mélange: il ne contient pratiquement aucun additif. Cependant, ce mélange est parfait pour ceux qui préfèrent les aliments les plus naturels.

Haas ne propose pas non plus à ses clients plusieurs arômes, qui nécessitent l'ajout d'arômes et d'exhausteurs de goût. Cette entreprise ne peut trouver qu'un mélange pour cupcakes originaux, qui ne contiennent pas d'additifs. La société propose à l'acheteur de compléter indépendamment le mélange avec des fruits confits, des raisins secs ou des noix. Le paquet contient 300 grammes du mélange et le coût d'un est approximativement égal à 50 roubles. Note - 8/10.

Composé

Pour déterminer la composition approximative du produit, un de chaque marque a été pris, ainsi que séparément pour les muffins et les muffins.

La composition du mélange pour faire des muffins au chocolat de la société "Pechem Doma":

• Farine de blé.
• Sucre.
• Poudre de cacao.
• Glaçage (sucre, émulsifiants (lécithine, esters de polyglycérol), arôme vanilline, arôme caramel).
• Pâte à lever en poudre (pyrophosphate de sodium, bicarbonate de sodium - bicarbonate de soude).
• Teinture E150s.
• Sel.
• Arôme "Vanilline".

Ingrédients pour le mélange à gâteau au chocolat :

• Farine de blé.
• Sucre.
• Purée de pomme de terre.
• Poudre de cacao.
• Mélange d'œufs sec.
• Arôme "Truffe".

Mélange pour faire des muffins à la vanille de la société "S. Pudov":

• Farine de blé.
• Sucre blanc.
• Maltodextrine (mélasse).
• Lait entier en poudre.
• Émulsifiant E471 (inclus dans la liste des sûrs et d'origine naturelle).
• Régulateur d'acidité - acide citrique.
• Poudre à pâte - bicarbonate de sodium (bicarbonate de soude).
• Sel marin de table comestible.
• Arôme vanilline.

La masse pour gâteau à la vanille de la société "S. Pudov" comprend les ingrédients suivants :

• Farine de blé.
• Sable de sucre.
• Fécule de maïs.
• Poudre d'oeuf.
• Lait entier en poudre.
• Sel de mer comestible.
• Poudre à pâte - bicarbonate de sodium (bicarbonate de soude).
• Régulateur d'acidité - acide citrique.
• Arôme vanilline.

Le mélange à gâteau aromatisé à la vanille Haas se compose des ingrédients suivants :

• Farine de blé.
• Sucre.
• Glucose.
• Fécule de maïs.
• Poudres à lever - dihydrogénopyrophosphate de sodium, bicarbonate de sodium (bicarbonate de soude).
• Arôme vanilline.

Comment utiliser le mélange à gâteau

En règle générale, un mélange à pâtisserie contient de la farine, du sucre, du sel, de l'amidon et du soda. Certains ont aussi de la poudre d'œuf (remplace les œufs) et du lait en poudre.

Dans un tel mélange, il ne reste plus qu'à ajouter de l'huile, des noix / raisins secs, diluer avec de l'eau et peut être mis au four. Le processus détaillé de préparation du mélange Haas est décrit ci-dessous. Par exemple, c'est le mélange de ce fabricant qui a été pris, car il contient le moins d'additifs. Si des ingrédients supplémentaires sont indiqués dans le mélange de la composition, ils n'ont tout simplement pas besoin d'être ajoutés à la pâte.

Méthode de cuisson

Le mélange aura besoin de 1-2 œufs de poule, 100 grammes de beurre et 2/3 tasse de lait chaud.

Mettre le tout dans un bol, y ajouter le lait et bien mélanger. Après - ajouter les œufs et le beurre à température ambiante. La pâte doit avoir la consistance de la crème sure. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des fruits confits, des raisins secs, des noix.

Maintenant, la pâte doit être disposée dans un moule. Vous pouvez utiliser un grand moule ou plusieurs petits moules. La pâte doit être d'environ 3/4 de la taille totale dans le moule (ça fera l'affaire). Vous pouvez envoyer des cupcakes dans un four préchauffé à 180 degrés. Si le moule est grand, il faudra environ 40 minutes pour qu'il cuise. Pour les petits, 20 suffisent généralement, mais cela dépend du four. Vous pouvez vérifier l'état de préparation avec un couteau ou une brochette en bois.

calories

Elle se mesure en kcal/100 g, ce qui signifie une réduction de la teneur en kilocalories pour 100 grammes de produit.

• Mélange pour faire des muffins au chocolat de "Bake Doma" - 360.
• Mélange pour faire un gâteau au chocolat de "Bake Doma" - 360.
• Mélange pour la préparation de muffins à la vanille de "S. Pudov" - 350.
• Mélange pour la cuisson de "S. Pudov" - 360.
• Mélange à gâteau à saveur de vanille Haas - 360.

Conseils pour acheter et faire de la pâte à gâteau

1. Lorsque vous choisissez un mélange, vous n'avez pas besoin de regarder l'image sur l'emballage. Ce n'est qu'une image, pas un produit réel.

2. Moins il y a d'ingrédients dans le mélange, mieux c'est. La plupart des produits de ce type contiennent des noix ou des raisins secs de qualité inférieure. Il en va de même pour le lait en poudre.

3. Si l'emballage indique d'ajouter de l'eau ou lait, Il vaut mieux ajouter du lait. Ainsi la pâte sera plus tendre.

4. Si vous devez ajouter de l'huile à la masse, ajoutez de l'huile de tournesol pour une pâte dense. pour léger et aéré - crémeux. De plus, l'huile donne au produit une couleur différente.

5. S'il y a du lait en poudre dans la liste des ingrédients, vous devez surveiller attentivement le processus de cuisson, car il peut assécher le produit.

6. N'ajoutez pas de bicarbonate de soude ou de levure chimique à la pâte. Ils sont toujours présents dans le mélange lui-même.

Mélange sec pour gâteau- l'un des moyens les plus rapides et les plus économiques de préparer un véritable chef-d'œuvre pour la table de fête lorsque les invités sont sur le point d'arriver, mais vous n'avez pas trouvé de bonbons dans le réfrigérateur. Un tel mélange se présente sous forme de poudre (voir photo) et est excellent comme base pour la cuisson, ainsi que pour la confection de troisièmes plats (gâteaux, tartes, gâteaux).

Aujourd'hui, la demande de produits à base de farine et de sucreries augmente de plus en plus, par conséquent, parmi les producteurs de ces produits, de nombreuses façons différentes de les produire rapidement sont en cours de développement. Et la toute première chose qui me vient à l'esprit est un mélange sec.

Cuisiner grâce à ce produit est assez simple, car il n'y a pas besoin de connaissances culinaires ou d'expérience culinaire dans cette industrie. Comme le disent les vrais chefs : "Tout le monde peut cuisiner !" - surtout s'il y a des choses aussi utiles dans la maison.

La teneur en calories de ce mélange est assez élevée, vous ne devez donc pas vous laisser emporter par les produits à base de farine si vous ne voulez pas gâcher votre silhouette.

Composé

La composition du mélange sec, même si elle ne se distingue pas par un zeste particulier, mais cela vaut la peine d'en préparer un plat - et vous serez peut-être surpris de voir à quel point le dessert s'est avéré soigné et savoureux.

Ce produit contient :

• farine de blé;
• acide citrique;
• le lait écrémé en poudre;
• poudre d'oeufs;
• les saveurs;
• sucre;
• bicarbonate de soude;
• lactosérum sec.

Aussi, certains fabricants de mélanges secs utilisent divers additifs dans leur composition sous forme de fruits secs, de noix, de poudre de chocolat ou d'épices. Chaque acheteur choisit à sa discrétion et à son goût. Le produit fini restera frais et savoureux pendant longtemps s'il est basé sur un mélange sec.

Mais la chose la plus importante qui caractérise ce produit est sa qualité et son caractère naturel, car il ne contient aucun composant nocif et n'est pas un produit génétiquement modifié.

Recettes de cupcakes secs

Les recettes de fabrication de cupcakes à l'aide d'un mélange sec se divisent en deux façons selon la nature de la cuisson : au four et à la mijoteuse. Il est impossible de dire lequel d'entre eux est le plus simple et le plus original, puisque le consommateur choisit lui-même ce qui lui convient le mieux pour cuisiner un plat. Si, en plus du four, vous avez également une mijoteuse, il est préférable d'essayer toutes les options pour faire des cupcakes.

Dans le four

Au four, nous pouvons cuire n'importe quel type de gâteau : avec l'ajout de fruits ou sans ingrédients supplémentaires. Nous proposons quelques recettes de cupcakes à partir du mélange fini.

Nom du plat	Méthode de cuisson
Cupcake "Pomme"	Pour préparer un tel cupcake, vous devez broyer les pommes à l'avance dans un mélangeur. Ensuite, prenez un récipient profond, mettez-y le mélange sec, ajoutez de la poudre de vanille, une petite boisson avec du gaz et de la compote de pommes prête à l'emploi. Bien mélanger le tout jusqu'à ce que les grumeaux soient éliminés et jusqu'à ce qu'une masse homogène se forme. Après cela, sortez le plat de cuisson et graissez-le avec de l'huile ou mettez du papier dessus pour que la pâte ne colle pas au fond. Étalez la pâte uniformément sur l'ensemble du moule et mettez au four pendant une quarantaine de minutes. La préparation peut être vérifiée avec un cure-dent ordinaire: si la pâte ne colle pas, le gâteau est prêt. Pour rendre le gâteau moelleux et moelleux, laissez-le reposer une quinzaine de minutes après la cuisson.
Cupcake "Rêve du cuisinier"	Ces pâtisseries sont parfaites pour servir sur la table si des invités viennent vous rendre visite. Pour ce faire, vous avez besoin d'un mélange sec de trois couleurs : blanc, marron et jaune. Nous mettons les mélanges prêts à l'emploi dans un bol profond, les mélangeons en ajoutant progressivement des œufs et du beurre naturel. Saupoudrer ensuite de chocolat râpé. Mélangez le tout jusqu'à obtenir une masse homogène. Tapisser un plat allant au four de papier sulfurisé. Versez la pâte finie dessus et mettez au four pendant une quinzaine de minutes. Une fois prêt, laissez le gâteau refroidir. Grâce à son aspect original (le cupcake se révélera multicolore), ainsi qu'à son goût et son arôme inégalés, ce plat ne laissera personne indifférent.

La quantité d'ingrédients nécessaires à la cuisson est écrite sur l'emballage avec le mélange lui-même.

Dans une mijoteuse

Dans une mijoteuse, les cupcakes sont préparés de la même manière qu'au four. Il suffit d'acheter un mélange spécial pour la cuisson dans cet appareil.

Pour cuire un gâteau dans une mijoteuse, vous devez procéder comme suit: mettez la poudre sèche dans un bol, faites fondre le beurre et versez-le dans le mélange, ajoutez la proportion requise d'eau et de lait, comme indiqué sur l'emballage.

Mélanger les produits jusqu'à formation d'une masse homogène. Lubrifiez la poêle avec de l'huile pour que la pâte ne colle pas, puis mettez-y la masse et activez le mode «Cuisson» pendant environ quarante minutes.

Laissez refroidir le gâteau puis sortez-le du multicuiseur. Le produit est prêt à l'emploi. Bon appétit!

De plus, le mélange à gâteau sec peut même être utilisé pour faire des biscuits. Prenez un bol profond pour que la pâte ne s'envole pas sur la table, cassez-y deux œufs, versez le mélange sec (de préférence sans aucun additif) et ajoutez un demi-verre d'huile végétale. Bien mélanger tous les produits jusqu'à consistance lisse. Essayez d'éviter les grumeaux dans la pâte, alors battez la pâte pendant au moins 10 minutes. Si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer la pâte de pépites de chocolat. Prenez un plat allant au four et graissez-le avec de l'huile ou mettez du papier sulfurisé dessus pour faciliter le retrait des biscuits plus tard. Étaler le mélange à la cuillère en laissant un petit espace entre chaque biscuit. Le plat sera prêt en une dizaine de minutes. Après l'avoir sorti du four, laissez les biscuits refroidir, puis vous pourrez les manger.

Comment cuisiner de ses propres mains?

Vous pouvez préparer un mélange sec de vos propres mains, sans même quitter votre domicile, l'essentiel est que tous les ingrédients soient disponibles.

Tu auras besoin de:

• 150 grammes de lait en poudre;
• poudre de vanille;
• deux verres et demi de farine;
• un verre et demi de sucre granulé;
• une cinquantaine de grammes d'amidon;
• un soda.

Mélanger tous les ingrédients jusqu'à ce qu'une masse homogène se forme sous forme de poudre. Pour le stockage, un récipient en verre qui se ferme hermétiquement est parfait. Les chefs expérimentés conseillent que la couleur soit jaune riche, ajoutez une cuillère à soupe de curcuma au mélange.

Il n'y a pas de grande différence entre le mélange sec fait maison et acheté. Par conséquent, tout est parfait pour la cuisson, pas inférieur en goût et en qualités aromatiques.

Conseils de sélection :

• Il est préférable d'acheter un mélange avec la plus petite quantité d'ingrédients, sans aucun additif alimentaire supplémentaire (noix, fruits), car ces impuretés peuvent être gâtées en raison d'un traitement inapproprié.
• Au dos de l'emballage se trouvent des recettes pour la fabrication du produit. S'il est écrit d'ajouter de l'eau et du lait, il est préférable de n'utiliser que du lait. Parce que lui seul peut ramollir la pâte et éliminer l'excès de sel du gâteau.
• Achetez un mélange sec de qualité de marques populaires que l'on trouve souvent sur les tablettes des magasins.
• Lorsque vous ajoutez du lait en poudre, gardez un œil sur la préparation du plat, car le dessus du gâteau peut être très frit, ce qui n'aura pas l'air très beau.
• Il n'est pas recommandé d'ajouter du soda, car il peut ajouter de l'amertume aux pâtisseries et la pâte ne sera pas assez aérée.

La durée de conservation du mélange sec est exactement d'un an. Après la première ouverture, conservez le mélange dans un récipient en verre avec un couvercle étanche afin de ne pas perdre de saveur et d'arôme. Un endroit sombre et frais pour stocker est idéal.

Les plats à base de farine préparés à base d'un mélange sec seront toujours demandés sur la table de fête, aucun des invités ne restera indifférent à un tel produit pour le thé. Ce produit a fait ses preuves non seulement en termes d'utilisation rapide et facile, mais aussi en termes d'économies, puisque le prix n'est pas trop élevé.