Recettes de plats festifs de Pâques. Que peut-on préparer pour la table de fête de Pâques Oeufs farcis "Prairie aux champignons"

Ingrédients: farine, lait d'amande, beurre, farine d'amande, levure, sucre. œuf, sel, extrait de vanille, extrait d'amande, noix de muscade, zeste de citron, raisins secs, acide citrique, amandes

Pour ceux qui veulent cuisiner quelque chose de très savoureux pour Pâques, la recette du gâteau aux amandes sera utile. La pâte y est réussie, le goût de noisette est prononcé et le gâteau lui-même est tout simplement génial!

Ingrédients:
- 160 g de farine de blé ;
- 70 ml de lait d'amande ;
- 60 g de beurre ;
- 1 cuillère à soupe levure;
- 1,5 cuillères à soupe sucre dans la pâte
- 2 cuillères à soupe sucre pour glaçage;
- 1 oeuf;
- 0,5 protéine pour le glaçage ;
- 1 pincée de sel;
- 1 goutte d'extrait de vanille ;
- 1 goutte d'extrait d'amande ;
- 0,25 cuillère à café noix de muscade;
- 0,25 zeste de citron ;
- 0,25 zeste d'orange ;
- 2 cuillères à soupe raisins secs;
- acide citronà la pointe d'un couteau;
- des amandes pour la décoration.

24.01.2020

Comment teindre des œufs en chiffons pour Pâques

Ingrédients:œuf, vinaigre

Pour Pâques, il est de coutume de peindre des œufs, mais cela peut être fait non seulement de manière standard, mais également avec de nouvelles méthodes - par exemple, en utilisant du tissu. Notre master class vous en dira plus à ce sujet.

Ingrédients:
- 3-4 oeufs;
- 2 cuillères à soupe vinaigre 9%.

03.11.2019

Gâteau de Pâques femme dentelle

Ingrédients: jaune d'oeuf, crème, farine, zeste d'orange, noix, agrumes confits, extrait de vanille, levure, huile, sucre, sel

Gâteau de Pâques Une femme en dentelle ressemble vraiment à de la dentelle dans une coupe - la pâte est si "perforée" et tendre qu'une telle comparaison vient involontairement à l'esprit. Essaye ça pâtisserie de vacances vous impressionnera sûrement.

Ingrédients:
- 3 jaunes ;
- 60 ml de crème ;
- 170 g de farine ;
- 0,5 heures épluchure d'orange;
- 2 noix;
- 10 g d'agrumes confits ;
- 1 goutte d'extrait de vanille ;
- 1 cuillère à café levure incomplète;
- 2 cuillères à soupe beurre;
- 30 g de sucre ;
- 0,2 cuillère à café sel.

28.10.2019

Gâteau aux œufs de Pâques

Ingrédients: Oeuf, farine, sucre en poudre, levure chimique, crème, amidon, beurre, extrait de vanille, fraises, copeaux de noix de coco, pépites de confiserie

Sur Table de Pâques vous pouvez cuisiner non seulement un gâteau de Pâques ou un caillé de Pâques. Vous pouvez également surprendre vos invités avec un gâteau de biscuit en forme d'œuf de Pâques décoré dans le style des vacances de Pâques.

Ingrédients:
Pour le biscotte :
- 5 oeufs;
- 5 cuillères à soupe farine;
- 5 cuillères à soupe sucre en poudre;
- 1 cuillère à café levure chimique.
Pour la crème :
- 250 ml de crème ;
- 1 oeuf;
- 50 g de sucre ;
- 15 g d'amidon ;
- 150 g de beurre ;
- extrait de vanille.
Pour l'imprégnation :
- 200 g de fraises surgelées ;
- 50 g de sucre.
Pour la décoration :
- 30 g de flocons de noix de coco ;
- garniture de confiserie.

25.10.2019

Petit gâteau de Pâques dans une mijoteuse, recette avec photo étape par étape

Ingrédients: farine, œuf, levure chimique, raisins secs, beurre, sucre, citron

Délicieux petit gâteau de Pâques il est plus facile à préparer que le gâteau à la levure le plus simple. Et si un multicuiseur vous aide à y faire face, alors ce processus vous semblera d'autant plus facile.

Ingrédients:
- 200 g de farine ;
- 4 œufs;
- 0,5 cuillère à café levure chimique;
- 100 g de raisins secs;
- 150 g de beurre ;
- 150 g de sucre ;
- 1 citron.

24.10.2019

Pâques à partir de lait cuit fermenté congelé, recette avec photo étape par étape

Ingrédients: lait cuit fermenté, lait condensé, miel, raisins secs, fruits confits, groseilles séchées, beurre, sucre vanillé, sauce confiserie

Frozen Ryazhenka Easter plaira à coup sûr à tous les amateurs de produits laitiers. C'est un régal pour la table de Pâques - nouveau et intéressant.

Ingrédients:
- 1 l de lait cuit fermenté;
- 2-3 cuillères à soupe lait condensé;
- 1 cuillère à café Miel;
- 1,5 cuillères à soupe raisins secs;
- 1 cuillère à soupe. l. fruit confit;
- 1 cuillère à café groseilles séchées;
- 100 g de beurre ;
- 10 g de sucre vanillé ;
- poudre de confiserie, noix glacées pour la décoration.

22.09.2019

Gâteau de Pâques au micro-ondes

Ingrédients: farine, Oeuf, kéfir, pâte d'arachide, fruit confit, confiture sèche, mon chéri, sucre, levure chimique, beurre, sel, jus de citron, Asperge de confiserie, décoration

La cuisson du gâteau de Pâques pas au four est tout à fait réaliste : il peut être cuit dans four micro-onde C'est très simple et relativement rapide.
Ingrédients:
- 0,5-0,7 tasse de farine ;
- 1 oeuf;
- 60 ml de kéfir, yaourt ou lait ;
- 1 cuillère à soupe beurre d'arachide;
- 1 cuillère à soupe fruit confit;
- 1 cuillère à soupe confiture sèche de Kyiv;
- 2 cuillères à soupe Miel;
- 2 cuillères à soupe Sahara;
- 1 cuillère à dessert levure chimique;
- 50 g de beurre ;
- 1 pincée de sel;
- 0,5 cuillère à café jus de citron;
- vinaigrette de confiserie;
- décorations.

09.08.2019

Couronne de Pâques avec triple remplissage

Ingrédients: farine, œuf, beurre, sucre, levure, sel, lait, abricots secs, raisins secs, noix

Pour les vacances de Pâques, vous pouvez préparer une couronne de pâte de levure aux raisins secs, abricots secs et noix. Cela se révélera non seulement très savoureux, mais aussi incroyablement beau.
Ingrédients:
- 600 g de farine ;
- 3 oeufs;
- 1 jaune ;
- 70 g de beurre ;
- 3 cuillères à soupe Sahara;
- 2 cuillères à café levure;
- 1 pincée de sel;
- 200 ml de lait;
- 100 g d'abricots secs ;
- 100 g de raisins secs;
- 12-15 pièces noix.

19.07.2019

Une vieille recette de gâteau de Pâques de nos grands-mères

Ingrédients: levure, lait, sucre, farine, œuf, beurre, raisins secs, abricots secs, vanilline, sel, sucre en poudre

Si vous avez besoin d'une excellente recette éprouvée pour le gâteau de Pâques, vous ne la trouverez pas meilleure que celle-ci - c'est ainsi que nos grands-mères cuisinaient le gâteau de Pâques. Essayez-le, vous serez certainement complètement ravi du résultat !

Ingrédients:
- 23 grammes de levure fraîche ;
- 150 ml de lait ;
- 150 grammes de sucre ;
- 500 gr de farine;
- 3 oeufs;
- 110 gr de beurre ;
- 150 gr de raisins secs;
- 150 gr d'abricots secs ;
- vanilline ;
- sel;
- sucre en poudre.

31.05.2019

Gâteau de Pâques d'Anastasia Skripkina

Ingrédients: lait, œuf, beurre, levure, sucre, sucre vanillé, miel, farine, sel, noix, raisins secs, fruits confits, cassis séchés, noix de muscade, écorces de citron

Les gâteaux de Pâques sont un attribut essentiel de toute fête de Pâques. Il y a beaucoup de différentes recettes leurs préparations, et nous vous invitons à en essayer une - testée par Anastasia Skripkina.

Ingrédients:
- 120 ml de lait ;
- 1 oeuf;
- 50 gr de beurre ;
- 12 grammes de levure ;
- 30 grammes de sucre ;
- 10 grammes de sucre vanillé ;
- 1 cuillère à soupe Miel;
- 250 gr de farine;
- 1 pincée de sel;
- 10 grammes de noix;
- 20 grammes de raisins secs;
- 20 gr de fruits confits ;
- 20 gr de cassis séché ;
- 0,5 cuillère à café noix de muscade;
- 0,5 cuillère à café écorces de citron.

14.05.2018

Comment teindre des œufs avec des colorants à l'hélium

Ingrédients:œufs, vinaigre, colorant à l'hélium

L'une des anciennes traditions de Pâques est la production de krashenok. Il existe de nombreuses façons de le faire, l'une d'entre elles consiste à colorer les œufs avec des colorants à l'hélium. Avec notre recette, vous apprendrez vous aussi cet art.

Ingrédients:
- œufs de poule blancs frais;
- vinaigre de table - 100 ml;
- des colorants alimentaires à l'hélium (si possible, au moins 3 couleurs).

11.05.2018

Gâteau de Pâques sans levure

Ingrédients: farine, kéfir, beurre, soda, raisins secs, sucre vanillé, écorces de citron, sucre, protéines, sucre en poudre

Je vous propose de cuisiner un gâteau de Pâques très savoureux sans levure. La recette est simple et assez rapide.

Ingrédients:

- 350 grammes de farine;
- 200 ml. kéfir;

- 1 cuillère à café un soda;
- une poignée de raisins secs;
- 15 grammes de sucre vanillé ;
- 1 cuillère à café écorces de citron;
- 180 grammes de sucre ;
- protéines - 1 pc.;
- sucre en poudre - un demi-verre.

02.05.2018

Gâteau paresseux sans pétrissage

Ingrédients: farine, beurre, jaunes d'œufs, levure crue, vanilline, raisins secs, lait, sucre

Si vous n'avez pas une grande envie de faire un gâteau de Pâques, ce n'est pas grave. Aujourd'hui, je vous ai préparé une recette simple pour un gâteau paresseux délicieux et facile à cuisiner sans pétrissage.

Ingrédients:

- farine - 600 grammes,
- beurre - 120 grammes,
- jaunes d'œufs - 4 pièces,
- levure - 15 grammes,
- vanilline - une pincée,
- raisins secs - 100 grammes,
- lait - 200 grammes,
- sucre - 200-250 grammes.

02.05.2018

Gâteau crémeux "Tendresse"

Ingrédients: crème, levure fraîche, farine, oeufs, sucre, beurre, raisins secs, sucre vanillé

Recette gâteau de Paques tant. Aujourd'hui, je veux porter à votre attention recette simple savoureux gâteau d'air"Tendresse".

Ingrédients:

- 150 ml. crème;
- 25 grammes de levure ;
- 450-500 grammes de farine ;
- 3 oeufs;
- 150 grammes de sucre ;
- 100 grammes de beurre;
- une poignée de raisins secs;
- 2 cuillères à café sucre vanillé.

25.04.2018

Pâques de la messe de fromage cottage

Ingrédients: masse de fromage cottage, raisins secs, crème aigre, beurre, sucre, sucre vanillé

Aujourd'hui, je vous suggère de cuisiner le caillé de Pâques non pas à partir de fromage cottage, mais à partir d'une masse de caillé prête à l'emploi, que vous pouvez facilement acheter dans le magasin. Le dessert est très savoureux.

Ingrédients:

- masse de fromage cottage - 500 grammes,
- raisins secs - 150 grammes,
- crème sure - 1 cuillère à soupe,
- beurre - 50 grammes,
- sucre - 150 grammes,
- sucre vanillé - une demi-cuillère à café

Il ne reste que quelques jours avant Pâques, il est donc temps de commencer à compiler menu des fêtes. En ce jour, le plus proche et le plus Chers gens, ce qui signifie que les recettes des plats de Pâques doivent être spéciales.

bateaux d'abondance

Le dimanche lumineux, des œufs colorés s'affichent invariablement sur la table de fête. Certains d'entre eux peuvent être pris pour préparer une collation gagnant-gagnant. Pelez délicatement et coupez 8 à 10 œufs durs en deux. Nous sortons les jaunes et les broyons avec 250 g de foie de morue en conserve. Ajouter ici 200 g de tout râpé fromage à pâte dure, 2 cuillères à soupe. l. mayonnaise, 2 gousses d'ail et sel au goût. Bien mélanger le pâté et le remplir de moitiés de protéines bouillies. On les décore de brins d'herbes fraîches et on les dispose sur un grand plat. Longtemps dessus ces appétissants bateaux en peluche ne restera pas coincé.

Jambon avec un secret

Que peut-on cuisiner pour Pâques à part des œufs ? Les rouleaux de jambon au raifort sont un merveilleux apéritif à la saveur russe. Pour elle, nous avons besoin d'une tranche de jambon en cercles fins et larges. Hacher finement un bouquet de persil et d'aneth. Mélanger les légumes verts dans un bol avec 4 c. l. raifort râpé et 2 c. l. crème sure, ajouter du sel et du sucre au goût. Lubrifiez les tranches de jambon avec la garniture épicée et roulez-les dans des tubes. Nous enfilons des cure-dents et fixons les rouleaux. Ils peuvent être servis sur des feuilles de laitue avec des tranches de tomates. Tel collation saléeéveillera votre appétit et vous mettra dans une ambiance festive.

Couleurs de printemps

Puisque le printemps bat son plein, les plats de Pâques devraient être présentés salade légèreà partir de légumes frais de saison. Couper en cubes 2 gros concombres et tomates charnues. Nous coupons 7 à 8 radis en cercles fins. Hacher finement un gros bouquet d'ail des ours et 8 à 10 tiges d'oignons verts. Pour rendre la salade plus satisfaisante et savoureuse, vous pouvez ajouter ici 3-4 oeufs bouillis. Mélanger tous les ingrédients dans un saladier, arroser de jus de citron, saler et poivrer au goût. Il reste à remplir la salade de crème sure faible en gras ou d'huile végétale. Et avant de servir, vous pouvez saupoudrer la salade de graines de sésame - elles ajouteront de subtiles notes de noisette au plat.

oiseau radieux

Le poulet farci a toutes les chances de devenir le plat signature du menu de Pâques. Nous frottons une carcasse de poulet bien nourrie pesant au moins 1,5 kg avec du gros sel et des épices masala, recouvrons d'un film et gardons au réfrigérateur pendant une journée. Faites bouillir un verre de sarrasin jusqu'à mi-cuisson et mélangez-le avec des oignons rôtis et 300 g de champignons. Saler la garniture au goût et assaisonner avec 2 c. l. beurre. Farcir délicatement le poulet imbibé d'épices avec du sarrasin et des champignons, le coudre avec des fils denses et le placer dans la manche. Nous le faisons cuire au four à 200 ° C pendant environ 70-80 minutes. Le parfum Ruddy conquiert les invités d'un seul coup d'œil.

Porc en or

Le porc festif est ce qui rendra vraiment les mangeurs de viande heureux. Filet de porc pesant 3 kg farcis de gousses d'ail et conservés dans 2 litres de saumure de chou pendant 36 heures. Pensez à retourner la viande toutes les 9 heures. Puis, après l'avoir bien séché, saupoudrez-le d'un mélange de piments, placez-le dans une douille et faites cuire au four pendant une heure à 150°C. Ensuite, augmentez la flamme à 190 ° C et laissez cuire encore 40 minutes. Graissez maintenant le porc avec un mélange de 2 c. l. huile d'olive, 2 c. l. miel et 2 c. l. sauce soja. Sous cette forme, mettez-le sous le gril et maintenez-le jusqu'à ce qu'il soit croustillant à 200 ° C. Le porc doré juteux fera une impression indélébile sur tout le monde.

Saumon dans la brousse

Les plats de poisson pour Pâques sont une tradition inébranlable. Le saumon à la sauce printanière s'intégrera organiquement dans le menu. Vaporiser 6 pavés de poisson d'huile d'olive, saupoudrer de branche de céleri hachée avec des feuilles de romarin, laisser mariner 20 minutes. Broyez au mixeur 150 g de noix, une branche de basilic et d'estragon avec 1 c. l. beurre. Saler les steaks, étaler dessus la pâte de noix, les tranches d'orange et saupoudrer de 150 g de fromage à pâte dure. Cuire au four pendant 20 minutes à 180°C. Le saumon avec un tel accent plaira certainement aux invités.

art doux

Les plats de Pâques sucrés et festifs ne sont pas seulement des gâteaux de Pâques, mais aussi des biscuits élégants. Mélangez 600 g de farine, 2 cuil. l. cacao, ½ cuillère à café soda, ¼ c. cannelle, cardamome et clous de girofle. A part, battez 100 g de beurre avec 100 g de sucre en ajoutant progressivement 2 œufs, 120 g de miel, 2 cuil. zeste de citron. Nous combinons cette masse avec une base de farine, pétrissons la pâte et laissons refroidir pendant 2 heures. Ensuite, nous étalons une couche de 1,5 cm d'épaisseur et découpons des biscuits avec des moules en forme de lapins, papillons, fleurs, etc. Cuire au four pendant 15 minutes à 180 ° C. Nous remplissons le cornet de chocolat fondu, appliquons le long du contour et dessinons des motifs. Ceux qui ont la dent sucrée se régaleront d'un tel dessert en un rien de temps.

Nous espérons que ces idées vous ont inspiré à créer plats intéressants. La table de Pâques est une excellente occasion de donner vie à ces idées. Et si vous avez vérifié recettes de vacances Assurez-vous de nous en parler dans les commentaires.

Les plats de Pâques obligatoires sont le paska et le krashenki luxuriants. Mais vous devez également cuisiner de nombreux autres plats délicieux pour Pâques, en particulier à partir des produits interdits de consommation pendant le carême. Quels plats cuisiner pour Pâques - lisez la suite.

Pour vous aider à créer votre menu au 24, le 24 vous propose 11 plats appétissants. qui sont merveilleux compléter la table de Pâques.

La première chose à laquelle il faut penser est, bien sûr, gâteau de Paques, sans laquelle la célébration de Pâques est impossible. En plus du gâteau traditionnel avec glaçage blanc, il existe de nombreuses recettes intéressantes et même exotiques - à vous de choisir.

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Plats de viande pour Pâques-2019

Pour la table de Pâques, mieux vaut choisir des plats copieux, mais pas gras. Après tout, après une longue abstinence d'aliments pour animaux, vous ne devez pas surcharger immédiatement le corps.

Lapin au four au romarin : recette

Ingrédients:
lapin - 800 g
Mayonnaise maison- 2 cuillères à soupe.
crème sure -3 c.
ail - 4 gousses
Sauce Worcestershire - 2 cuillères à soupe
moutarde aux grains - 2 cuillères à café
huile noyer- 2 cuillères à soupe.
Herbes de Provence au goût
poivre moulu au goût
romarin - 1 branche
sel au goût
lait - 1 verre

C'est vraiment savoureux et s'intégrera parfaitement dans le menu de Pâques !

Cuisson:

1. Coupez la carcasse de lapin en grandes portions. Verser le lait et laisser une nuit dans un endroit frais.

2. Mélanger la mayonnaise, la crème sure, l'ail écrasé, la sauce Worcestershire, la moutarde, l'huile et le sel dans un bol. Frotter la viande de lapin avec ce mélange. Laisser mariner encore 3 heures.

3. Saupoudrer la viande herbes provençales et poivre moulu, ajouter le romarin. Mettre dans un sac de cuisson avec la sauce. Attachez bien le sac et percez quelques trous dans le haut.

4. Cuire au four à 180 degrés pendant 30 minutes, puis ouvrir le sac et laisser au four jusqu'à ce qu'il soit doré.

Côtes de porc à la sauce chimichurri : recette

Ingrédients:
côtes de porc - 1 kg

Pour le mélange de chimichurri sec :
origan frais - 4 feuilles
piment - 0,5 gousse
poivre noir - 1 cuillère à café
ail - 5 dents
paprika - 1 cuillère à soupe. l.
sel - 1 cuillère à café
le jus d'un demi citron
huile de tournesol– 100ml
Vinaigre de pomme- 1 cuillère à soupe. l.
bière brune - 1 l
cumin - 1 cuillère à café
oignon vert- 2 pièces.
thym - 1-2 brins

Pour la sauce chimichurri :
persil frais - 1 bouquet
coriandre - 1 bouquet
vert poivron- 1 PC.
ail - 6 gousses
vinaigre de cidre de pomme - 2 c. l.
huile d'olive- 3 cuillères à soupe. l.
jus de 1 citron
flocons de piment - 0,5 cuillère à café
échalotes - 2-3 pcs.

Côtes levées sauce originale

Cuisson:

1. Couper les côtes dans le sens de la longueur. Dans un mortier, mélanger l'ail haché, le sel, le poivre, le cumin, le paprika, l'oignon finement haché et le piment. Ajouter l'huile chaude et remuer.

2. Frottez les côtes avec le mélange de chimichurri sec. Ajouter la bière, l'origan, le jus de citron, le vinaigre de cidre de pomme et le thym. Laisser mariner 20 minutes.

3. Faites frire les côtes sur un feu ouvert jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. Servir avec de la sauce.

Plats de poisson pour Pâques-2019

Filet de morue noire glaçage orange de Hector Jimenez-Bravo : recette de cuisine

Ingrédients:
filet de morue noire
sel, poivre - 2 g
lait - 0,1 litre
orange - 0,2 kg
cardamome - 0,5 g
fécule de maïs– 1g
câpres - 10 g
sucre - 15 g
thym (frais) - 2 g
beurre - 5 g

Recette de Pâques pour les amateurs de poisson

Cuisson:

1. Faites frire le filet de cabillaud jusqu'à ce qu'il soit doré.

2. Versez le lait dans une petite casserole, mettez le poisson et mettez au four jusqu'à ce qu'il soit bien cuit pendant 5 à 7 minutes.

3. Versez le jus d'orange dans une casserole chaude avec le sucre, faites bouillir pendant 3 à 5 minutes. Ajouter la cardamome (moulue), la fécule, le beurre, épaissir et réserver la sauce.

4. Servir le poisson avec la sauce. Vous pouvez décorer avec des tranches d'orange ou de citron.

Saumon au four : recette de cuisine

Ingrédients(pour 1 portion):
steak de saumon - 1 pc.
citron
assaisonnements (poivre, basilic séché, sel)

Cuisson:

1. steak de saumon laver et saler des deux côtés, mettre sur une feuille pour la cuisson et, à son tour, sur une plaque à pâtisserie.

2. Saupoudrer d'épices et disposer les tranches de citron. Enveloppez le papier d'aluminium pour faire une enveloppe.

Menu de Pâques : ce plat est très simple à réaliser

3. Cuire au four préchauffé à 180-200°C pendant 20-25 minutes.

Plats de poisson pour Pâques

Salades pour Pâques-2019

Salade de poires, pommes et épinards : Recette

Selon la saison et la disponibilité des produits, divers fromages, noix ou fruits secs peuvent être ajoutés à la salade.

Ingrédients:
poires dures - 2 pcs.
pommes dures - 2 pcs.
épinards frais - 4 tasses
canneberges séchées / raisins secs - 1/4 tasse
sel, poivre au goût

Ingrédients de la sauce :
romarin haché - 1 cuillère à soupe
miel - 1 cuillère à soupe.
moutarde - 1 cuillère à soupe.
jus de citron - 1 c.
huile d'olive - 1/3 tasse

Salade de poires, pommes et épinards pour le menu de Pâques

Cuisson:

1. Hacher finement les poires et les pommes, mettre les feuilles d'épinards dans un bol profond, mettre les fruits, saupoudrer de canneberges séchées ou de raisins secs.

2. Séparément, mélanger l'huile d'olive (1/3 tasse, pressée à froid), la moutarde, le miel (ou la confiture d'orange), le jus de citron, le sel et le poivre au goût et le romarin.

3. Servez votre salade avec la vinaigrette. Du parmesan finement tranché ou du fromage de chèvre peuvent être ajoutés si désiré.

Parmi les nombreuses fêtes qui aiment tant célébrer en Russie, pendant de nombreux siècles, la brillante résurrection du Christ s'est démarquée. Pâques, la fête de printemps la plus joyeuse et la plus gaie, symbolise la victoire de la vie sur la mort, le printemps sur l'hiver, le renouveau de la nature et des hommes. Et, bien sûr, cette fête lumineuse apporte avec elle la foi, l'amour et l'espoir, éveillant en nous la chaleur et la gentillesse.

Il va sans dire qu'aucune fête, et plus encore Pâques, ne peut se passer d'une fête abondante. Depuis des temps immémoriaux, la table de Pâques se distingue de toute autre table de fête par sa splendeur particulière, sa variété de plats et sa beauté. Dans les maisons aisées, 48 ​​plats différents étaient traditionnellement servis à la table de Pâques, selon le nombre de jours du Grand Carême passé. À table de fête a commencé à se préparer à partir du jeudi saint. Ils ont cuit du sel du jeudi, peint et peint des œufs de Pâques, puis les ont déposés sur les verts d'avoine ou de blé, spécialement cultivés pour les vacances. Ils ont cuisiné Pâques, cuit des crêpes, des gâteaux de Pâques, des femmes et du pain d'épice de Pâques sous forme de colombes, de coqs, de lapins et d'œufs. N'oubliez pas de cuisiner des plats rapides. Ils cuisinaient de l'agneau, du jambon cuit et du veau. Les plats de poisson n'étaient pas du tout servis à la table de Pâques. Il n'était pas non plus d'usage de servir des plats chauds, car la table de Pâques de nos ancêtres restait couverte tout au long de la Bright Week.

Une place particulière parmi toutes les friandises de la table festive de Pâques était occupée par la nourriture rituelle - le fromage cottage de Pâques et les œufs colorés. Ces trois plats étaient préparés dans toutes les maisons, même les plus pauvres. Et jusqu'à présent, chaque famille conserve soigneusement ses recettes préférées éprouvées pour les gâteaux de Pâques et Pâques. Ces recettes sont innombrables, et les hôtesses n'utilisent rien pour faire des gourmandises traditionnelles de Pâques les plus délicieuses, les plus insolites, les plus élégantes. Noix et épices rares, fruits confits et Fruits frais, confitures et sauces sucrées, rhum, xérès, Madère, impossible de tout énumérer. Pâques est une véritable fête fantastique pour les ménagères expérimentées et un test de force et de compétences pour les ménagères débutantes.

Aujourd'hui, nous partagerons avec vous des conseils et des recettes sur ce qu'il faut cuisiner pour Pâques, ce qui vous aidera certainement à préparer de délicieux plats de Pâques.

1. Pour préparer Pâques, vous aurez certainement besoin d'une boîte à pâtisserie - une forme spéciale détachable, composée de quatre assiettes. La face intérieure des assiettes de l'apiculteur est généralement décorée des lettres XB et des images d'une croix, d'une lance, de pousses et de fleurs. Les pasteurs sont faits du plus différents matériaux, cependant, ceux en bois traditionnels ou en plastique plus modernes sont considérés comme les meilleurs. Bien sûr, une boîte à pâtes en plastique est plus pratique d'un point de vue hygiénique (il est plus facile de la laver, elle ne peut pas se boucher avec les restes de fromage cottage et de crème, etc.), mais comment le plastique froid peut-il se comparer à la chaleur et la tendresse vive du bois ? D'une manière ou d'une autre, le choix vous appartient. Lors de l'achat d'une boîte à perles, assurez-vous de vérifier si elle est facile à assembler et bien ajustée. plaques les unes aux autres.

2. Pâques est préparé à partir de fromage blanc, de crème, de beurre et d'arômes divers (noix, fruits confits, zestes, épices). Il est très important de choisir les bons produits à partir desquels vous cuisinerez. Portez une attention particulière à la fraîcheur du fromage blanc, du beurre et de la crème ! Ce n'est qu'à partir d'ingrédients très frais que vous pouvez cuisiner un plat vraiment délicieux et douce pâques. Essayez de choisir du fromage cottage frais, uniforme et sec. Passez-le deux fois au tamis avant de le cuire. Frotté au tamis, le fromage cottage se révélera tendre, léger et aéré. Essayez de prendre de la crème 30%, grasse et épaisse, du beurre - mou, plastique et le plus frais. Pour fouetter la masse de caillé, il est plus pratique d'utiliser un mélangeur, puis la Pâques se révélera douce, tendre et saturée d'air et de légèreté.

3. Chacun est libre de choisir ses additifs pour Pâques selon ses goûts et ses possibilités. Le critère principal lors du choix des additifs devrait être leur fraîcheur. Après tout, même une légère odeur de moisi ou de moisissure provenant de noix ou de fruits confits peut annuler tous vos efforts pour préparer Pâques. Triez soigneusement les noix, pelez-les, torréfiez-les et hachez-les. Rincez abondamment les raisins secs et les fruits secs et essuyez-les sur un torchon, hachez finement les fruits confits et imbibez-les de rhum ou de cognac, râpez les zestes au préalable. Des épices sèches (cardamome, badiane, gingembre) moulues dans un moulin à café. vanille naturelle Peut être remplacé essence de vanille ou du sucre vanillé (le premier est préférable).

4. Pâques est préparé en trois types - cru, bouilli et crème pâtissière. Commençons par le plus simple pâques crues. Deux kilogrammes de fromage cottage essuyer soigneusement à travers un tamis. 150 gr. beurre mou frotter blanc avec 150 gr. Sahara. Sans cesser de moudre, ajouter 150 ml au beurre avec le sucre. crème sure une cuillère à soupe à la fois. Frottez le tout jusqu'à ce que les cristaux de sucre soient complètement dissous. Combinez la masse obtenue avec du fromage cottage et battre vigoureusement au mélangeur. À la toute fin, ajouter les noix, les fruits confits, les épices et bien mélanger, mais délicatement. Placez la masse de caillé finie dans un pasochnik tapissé de gaze, couvrez d'un fond ou d'une soucoupe et placez-la dans un endroit frais pendant 10 à 12 heures.

5. Il est un peu plus difficile de cuisiner Pâques bouilli. Frottez un kilogramme de fromage cottage à travers un tamis, ajoutez 200 gr. beurre fondu, bien mélanger, ajouter 400 gr. crème fraîche et mélanger à nouveau. Sans cesser de frotter la masse, entrez 5 œufs frais à tour de rôle. Transférer la masse dans une casserole à fond épais, mettre le feu et porter à ébullition en remuant constamment. Bien surveiller pour que la masse ne brûle pas ! Dès que la masse de caillé bout, retirer la casserole du feu et, si possible, la refroidir rapidement (par exemple en la plaçant dans un bol d'eau froide), sans cesser de remuer. Ajouter 2 tasses de sucre en poudre, des noix, des fruits confits et des épices au goût dans la masse de caillé réfrigérée. Battre le tout avec un mixeur. Placez la masse de caillé finie dans un pasochnik et placez-la dans un endroit frais pendant 12 heures.

6. La plus tendre et la plus délicieuse est la crème pâtissière de Pâques. Passer au tamis de 500 gr. fromage blanc. Battre deux jaunes en blanc avec ½ tasse de sucre, verser 2 ½ tasses de lait et chauffer le mélange au bain-marie jusqu'à épaississement, en remuant souvent. Assurez-vous que le mélange ne bout pas! Verser le mélange chaud dans un bol profond, ajouter 100 gr. crémeux huiles, sucre vanillé, noix et fruits confits, mélangez bien le tout. Ajoutez petit à petit le fromage blanc à votre mélange en mélangeant bien, et en fin de cuisson, battez rapidement le Pâques au batteur. Placez la Pâques finie dans l'apiculteur et mettez-la au froid.

7. Un nombre infini de recettes pour cuisiner des gâteaux de Pâques peut surprendre toute imagination avec leur variété. Les gâteaux de Pâques sont généralement cuits tôt le matin du Vendredi Saint. Cependant, tout travail préparatoire doit être fait à l'avance. Éplucher, rôtir et concasser les noix; laver, tremper et sécher les raisins secs et les fruits secs ; trier et hacher les fruits confits (n'oubliez pas de les faire tremper pendant 10-12 heures dans du rhum ou du cognac, cela leur donnera un arôme, un goût et une tendreté supplémentaires). Lavez les moules à gâteaux à l'avance, graissez les parois intérieures avec de l'huile, recouvrez le fond de papier sulfurisé huilé, saupoudrez les parois et le fond de pâte finement concassée. chapelure. N'oubliez pas de sécher et de tamiser soigneusement la farine. La levure est mieux utilisée pressée et non sèche.

8. Comme d'autres produits de pâte sucrée, peut être préparé comme une éponge et en toute sécurité. Préparons le gâteau le plus simple et le plus sûr. Diluer 30 gr. levure dans une petite quantité lait chaud. Mélangez deux tasses de farine avec une tasse de lait tiède, puis ajoutez votre levure mousseuse, pétrissez bien la pâte, transférez-la dans une casserole, couvrez d'un torchon et mettez dans un endroit chaud. Lorsque la pâte a doublé de volume, ajouter 5 jaunes écrasés avec ½ tasse de sucre, 250 gr. beurre fondu (mais pas chaud !), saler au goût et bien mélanger. Battez cinq blancs d'œufs au batteur jusqu'à l'obtention d'une mousse ferme et incorporez-les délicatement à votre pâte. Si la pâte est trop liquide, ajouter plus de farine jusqu'à la consistance désirée. Ajoutez à votre noix de pâte, fruits confits, zestes et épices au goût. Laisser lever à nouveau la pâte, puis bien pétrir et disposer sur des plaques à pâtisserie. Remplissez les formulaires pas plus de la moitié de leur volume. Laissez la pâte lever même avec les bords de la forme et faites cuire au four, préchauffé à 180 degrés, jusqu'à ce qu'elle soit cuite.

9. Une autre option de quoi cuisiner pour Pâques, complètement oubliée de nos jours, était les femmes de Pâques - des pâtisseries légères, poreuses et aérées avec goût délicat. Rétablissons la justice et cuisons un baba en dentelle pour Pâques ! Dix jaunes blanchis avec 2 tasses de sucre, ajouter 2 tasses de farine et 50 gr. levure diluée dans 1/3 tasse de lait. Battre le tout au mixeur pendant 15 minutes. Séparément, battre 10 blancs d'œufs jusqu'à l'obtention d'une mousse ferme. Ajoutez les blancs d'œufs à votre pâte et mélangez délicatement. Pâte prête remplir à moitié un plat allant au four graissé. Laissez la pâte lever au ras des bords et faites cuire dans un four préchauffé à 180 degrés jusqu'à ce qu'elle soit cuite.

10. Encore plus délicieux et parfumé est le baba de Pâques, cuit avec du fromage cottage et des raisins secs. Quatre jaunes blanchissent avec 1 ½ c. sucre, ajouter 500 gr. fromage cottage et frottez à nouveau soigneusement. Fouettez les blancs d'œufs restants jusqu'à ce qu'ils forment des pics fermes. À masse de caillé ajouter 2 tasses de raisins secs, ½ cuillère à café de cannelle moulue, les blancs d'œufs battus, le sel au goût. Mélangez doucement mais soigneusement votre pâte. Graisser un plat allant au four avec du beurre fondu et saupoudrer de chapelure. Versez votre pâte dans le moule et aplatissez délicatement. Arroser le dessus de beurre fondu et parsemer d'amandes moulues. Cuire dans un four préchauffé jusqu'à coloration dorée.

Aujourd'hui, nous ne vous avons parlé que des règles et secrets les plus élémentaires de la préparation des plats traditionnels de Pâques. Vous pouvez toujours trouver des recettes de Pâques encore plus éprouvées, des conseils sur ce qu'il faut cuisiner pour Pâques pour votre table de Pâques sur les pages de notre site Web.

Pâques est l'une des fêtes orthodoxes les plus importantes, à la fois en Russie et parmi les chrétiens du monde entier. Avec Noël, Pâques est célébrée à grande échelle, avec toute l'ampleur de l'âme russe.

Cette fête lumineuse est dotée de ses propres traditions et de plats spéciaux préparés exclusivement ce jour-là.

Quand est célébrée Pâques 2018: date et traditions

L'une des caractéristiques de Pâques est qu'elle n'a pas de date précise pour la célébration. Seul le jour reste inchangé - dimanche. Chaque année, la fête orthodoxe est célébrée soit en avril, soit en mai. Qu'est-ce qui cause cet écart de dates ?

Pour savoir à quelle date tombe Pâques, utilisez le calendrier lunaire. Ce n'est pas difficile à déterminer, l'essentiel est de connaître le calendrier de tous les cycles de la lune. Le premier dimanche, qui suit la première phase printanière de la pleine lune, tombe une fête orthodoxe. Sur cette base, les calendriers de l'église sont compilés.

Traditions des fêtes

Qu'est-ce que Pâques apporte avec elle? C'est toujours la lumière, la foi dans le meilleur et l'infinie supériorité de la vie et du bien sur le monde des ténèbres et de la mort.

La célébration est accompagnée de traditions orthodoxes, commençant leur histoire depuis les temps anciens. Bien sûr, beaucoup d'entre eux sont devenus obsolètes ou ont radicalement changé, mais beaucoup restent pertinents à ce jour.

Le souvenir des parents, amis et proches décédés reste inchangé pendant cette fête. Dans certaines régions de Russie, des visites de cimetières sont effectuées ce jour-là pour honorer la mémoire, malgré le fait que, selon la tradition, cette action est effectuée une semaine après le jour de Pâques.

Une autre action traditionnelle est l'observance du jeudi saint, qui a lieu 3 jours avant la célébration principale. Ce jour-là, les orthodoxes mettent les choses en ordre dans leur maison, leurs pensées et leur corps, c'est-à-dire qu'ils mettent les choses en ordre.

Mais, peut-être, la tradition la plus importante et la plus aimée de tous était la peinture. œufs de Pâques et la cuisson du gâteau de Pâques, symboles de Pâques. Beaucoup se facilitent désormais la préparation des vacances en achetant simplement des gâteaux de Pâques prêts à l'emploi, dont le choix est vaste dans les rayons des magasins.

Un autre des symboles de la fête est le Grand Carême, qui, selon la tradition, doit être observé pendant 48 jours, et son achèvement tombe le dimanche de Pâques. Le jeûne est observé pour la purification spirituelle et physique.

Cependant, peu de gens observent désormais strictement toutes les exigences du jeûne, car le rythme de vie moderne et le refus de la nourriture sont des choses incompatibles. Oui, et l'Église orthodoxe est désormais fidèle au refus du jeûne, estimant que l'essentiel pour une personne est la purification de ses pensées.

La veille de la nuit de Pâques, des offices divins sont organisés dans les temples et les églises, accompagnés de la consécration de plats de fête - œufs et gâteaux de Pâques, qui sont ensuite placés sur la table. Soit dit en passant, il existe une tradition amusante dans le concours de cassage d'œufs, dont le sens est de savoir qui cassera le plus d'œufs.

Une autre tradition chrétienne lors de la célébration de Pâques est de dire "Le Christ est ressuscité!" en guise de salutation.

Ces actions symboliques, programmées pour coïncider avec la célébration de Pâques, sont observées avec plaisir par des millions de Russes orthodoxes.

Pâques est aussi le jour de la fin du Grand Carême, de sorte que la table de fête est remplie de plats variés. Mais les principaux symboles de la fête sont présents sur chaque table de chaque maison. Ce sont des oeufs peints de Pâques, un gâteau de Pâques et Caillé de Pâques, qui est préparé avec divers additifs savoureux et sucrés.

Que cuisiner délicieux pour Pâques? Les œufs étant le «clou» du menu de fête, ils peuvent être utilisés dans divers plats, par exemple des salades, des tartes et des tartes, en faire de l'aspic, les farcir de diverses garnitures.

De plus, la présence de plats de viande de bœuf et de volaille ne sera pas superflue. Des paniers remplis de divers fruits et sucreries seront un excellent ajout comme friandise.

Dans la plupart des familles russes, il est de coutume de cuisiner pour Pâques :

• gelée;
• viande en gelée;
• toutes sortes de salades;
• cornichons;
• saucisses;
• tartes.

Que faut-il préparer

A la veille de Pâques 2018, le menu doit être bien pensé afin de surprendre et ravir parents et invités.

Mais, les plats obligatoires sur la table sont les œufs colorés et le gâteau de Pâques. Leurs recettes sont simples.

Oeufs de Pâques peints

Gagner du temps, colorant alimentaire, n'importe quelle couleur, peut être acheté au magasin et, en suivant les instructions sur l'emballage, peignez les œufs.

Ou vous pouvez utiliser l'ancien recette folklorique peinture avec des peaux d'oignons.

Peinture:

1. Les enveloppes sont retirées des bulbes, mises dans une casserole et versées avec 1 litre d'eau. Porter à ébullition et fixer le processus pendant 40 minutes ;
2. Après cela, l'eau colorée est laissée infuser un peu, pendant environ 15 minutes ;
3. La coque est retirée du bouillon et les œufs y sont placés et bouillis pendant 10 minutes.

Les œufs bouillis et teints en rouge-brun peuvent être décorés avec des autocollants thermiques ou peints avec une peinture spéciale.

Recette de gâteau de Pâques aux raisins secs

Sans gâteau de Pâques, ainsi que sans œufs, il est difficile d'imaginer une table de Pâques. Par conséquent, ceux qui ne savent pas comment le cuisiner acquièrent le symbole de la fête dans le magasin, mais sa présence sur la table est indéniable.

Mais encore, un gâteau acheté en magasin ne peut être comparé à un gâteau fait maison, dans lequel l'hôtesse met son âme et son amour, ce qui le rend encore plus savoureux. Par conséquent, plus loin, nous considérerons l'une des recettes de gâteau de Pâques fait maison.

Ce qu'il faudra :

Pour le test

• farine - 0,5 kg;
• lait à haute teneur en matières grasses - 0,5 l;
• oeufs - 2 pièces;
• beurre - 50 g;
• sucre - 150 g;
• raisins secs - 50-100 g (selon le goût);
• paquet de levure sèche - 15 g;
• levure chimique - 10 g;
• sucre vanillé - 1 paquet;
• sel - 0,5 cuillère à café;

Pour la crème (glaçage):

• blanc d'oeuf - 2 pièces;
• sucre - 100 g;
• jus de citron;
• emballage de confettis pour la cuisson.

Il faudra 50 minutes pour cuire le gâteau.

La valeur énergétique de 100 g du produit est de 350 kcal.

Et maintenant le processus de cuisson lui-même :

1. Vous devez d'abord pétrir la pâte. Versez la levure, le sucre, le sel et 4 cuillères à soupe dans un bol de lait chaud. l. farine. Tout est bien mélangé, couvert et nettoyé dans un endroit chaud pendant une demi-heure pour que la pâte "lève";
2. Après une demi-heure, des œufs battus, du beurre fondu, de la levure chimique et de la vanilline sont ajoutés à la pâte. Remuer et retirer pendant encore 1 heure;
3. Au bout d'une heure, la pâte est sortie, qui a déjà réussi à "monter". La farine restante, les raisins secs y sont ajoutés et la pâte est bien pétrie jusqu'à ce qu'elle devienne un peu élastique;
4. Ensuite, les moules préparés pour la cuisson sont graissés avec de l'huile et la pâte y est placée, en les remplissant avec environ la moitié du volume. Les moules avec la pâte ne sont pas immédiatement retirés du four, mais couverts et laissés encore 30 minutes pour que la pâte "lève" complètement et remplisse tout le volume;
5. Après le temps imparti, vous pouvez envoyer en toute sécurité des gâteaux de Pâques au four, atteindre le look final. Pour ce faire, le four est chauffé à 180 °, mettez-y des moules et marquez pendant une demi-heure;
6. Au bout d'une demi-heure, vérifiez l'état de préparation avec un cure-dent: si la pâte est crue, elle collera au cure-dent. Dans ce cas, laissez les gâteaux cuire encore 15 minutes ;
7. Les gâteaux de Pâques prêts sont sortis des moules et laissés refroidir;
8. Pendant que les gâteaux refroidissent, préparez la crème. Pour cela : fouetter Blancs d'oeufs avec le sucre et le jus de citron, jusqu'à formation d'une mousse épaisse;
9. Le dessus des gâteaux de Pâques est enduit de la crème préparée et saupoudré de poudre de confiserie.

Peut être utilisé comme saupoudrer flocons de noix de coco, pépites de chocolat, fruits confits hachés et bien plus encore, tout dépend des préférences.

Quoi d'autre peut être préparé pour les vacances?

En plus du traditionnel symboles culinaires Pâques, d'autres plats devraient être sur la table. Que peut-on cuisiner pour Pâques sur la table à partir d'autres plats? Pensez aux recettes.

tarte au foie

Satisfaisant et plat savoureux tout le monde l'aimera du foie, même ceux qui n'aiment pas cet abat l'apprécieront. Cependant, la préparation de la tarte au foie prendra beaucoup de temps, mais le résultat en vaut la peine.

Ce qu'il faudra :

Pour les crêpes au foie :

• foie de boeuf - 1 kg;
• lait - 200 ml;
• oeufs - 2 pièces;
• farine - 3 c. l. ;
• oignon moyen - 1 pc .;
• sel;
• huile végétale.

Pour remplissage:

• carotte - 3 pièces;
• oignons - 3 pièces;
• ail - 4 gousses;
• Mayonnaise.

Temps de cuisson - 60 minutes.

100 g de tarte contiennent 434 kcal.

Tout d'abord, vous pouvez préparer la garniture pour la tarte :

1. Les oignons et les carottes sont pelés, hachés sur une râpe (les oignons peuvent être finement hachés);
2. Verser un peu dans la poêle chauffée huile végétale et faire revenir les légumes dessus :
3. Ensuite, les carottes et les oignons frits sont assaisonnés de mayonnaise.

Cuisson des galettes de foie :

1. Avant de commencer la cuisson, le foie doit être placé pendant plusieurs heures dans eau froide pour que tout le sang en sorte;
2. Le foie trempé est lavé, les vaisseaux et le film en sont retirés. Ensuite, il doit être broyé à l'état liquide. Cela peut être fait avec un hachoir à viande ou un mélangeur;
3. Dès que le foie entier est écrasé, du sel, des œufs, du lait et de la farine y sont ajoutés, mélangez bien le tout pour obtenir la consistance d'une pâte à crêpes;
4. Après cela, un peu d'huile est ajoutée dans une poêle à frire ou une crêpière chauffée et les crêpes au foie commencent à cuire, 3-4 minutes des deux côtés;
5. Dès que toutes les crêpes sont prêtes, ils commencent à les disposer en tas, tout en enduisant chaque crêpe de la garniture et en l'étalant abondamment pour que le gâteau ne soit pas sec;
6. Sur la crêpe la plus haute, en plus de la garniture, vous pouvez mettre des tranches tomate fraîche, oignon vert ou œuf haché.

Salade printanière traditionnelle

La salade de printemps est un ajout "léger" à copieux plats de viande Tableau de Pâques.

Pour cuisiner, vous aurez besoin de :

• Chou de Pékin - 1 pc .;
• concombres frais - 2 pièces;
• carotte - 1 pc .;
• tous les verts - 1 bouquet;
• sucre - 1 cuillère à café;
• piment - une demi-cosse;
• jus de citron - 1 c. l. ;
• sel - au goût;
• huile de tournesol ou d'olive.

Le temps de cuisson prendra 30 minutes.

Teneur en calories de 100 g de salade - 115 kcal.

Processus culinaire.

1. Le chou est coupé en lanières;
2. Les concombres et les carottes sont coupés en longues lanières ou une râpe spéciale est utilisée;
3. Le poivron est coupé en fins cercles, les verts sont hachés;
4. Mettez les légumes hachés dans un bol, mélangez;
5. La salade est assaisonnée d'huile. Le sucre est dissous dans du jus de citron et envoyé à la salade. Tout est soigneusement mélangé.

Des recettes rapides et savoureuses

S'il n'y a pas le temps de cuisiner plats complexes pour les vacances de Pâques, mais vous ne voulez pas utiliser le menu de tous les jours, vous pouvez utiliser des recettes express qui appartiennent à la catégorie de celles qui se révèlent rapides et savoureuses.

Oeufs farcis au fromage

Produits requis :

• œufs - 6–7 pièces;
• fromage - 100 g;
• ail - 2-3 gousses;
• mayonnaise - 3 c. l. ;
• sel;
• verdure.

Temps de cuisson - 15 minutes.

Teneur en calories de 100 g - 95 kcal.

Cuisson:

Salade au jambon et fromage

Un autre salade rapide Gagnez du temps et faites-vous plaisir, ainsi qu'à vos proches.

Nécessaire:

• fromage fumé - 200 g;
• jambon - 200 g;
• concombre frais - 2-3 pcs .;
• poivron rouge - 1 pc .;
• verdure;
• Mayonnaise.

Cela prendra un peu de temps - 15 minutes.

100 g de laitue contiennent 160 kcal.

Tous les ingrédients sont coupés en lanières, assaisonnés de mayonnaise et salés au goût.

Et quels plats de Pâques sont préparés en Europe ?

Pâques est une grande fête non seulement parmi les croyants orthodoxes, mais aussi parmi les catholiques. Dans les pays européens, où la religion catholique existe au même titre que l'orthodoxie, il existe leurs propres traditions observées à Pâques. Cela s'applique également aux plats traditionnels.

Les habitants de l'Angleterre, à Pâques, préfèrent un plat tel que le "rôti", à base d'agneau de lait.

En France, il est de coutume de mettre un gigot d'agneau cuit « en tête de table ».

Pour les Allemands, le plat principal de Pâques est l'Agneau de Pâques.

Pâques en Croatie s'accompagne de la préparation de "Pintsa" - une tarte aux agrumes.

L'Italie est le plat de Pâques "Colomba Pasquale". Il s'agit d'une variante de la tarte italienne traditionnelle.

Les Italiens, pour Pâques, préparent "Torrihu", en d'autres termes, un analogue de croûtons, avec divers additifs sucrés.

La Pologne prépare "Mazurka" - sables avec des additifs.

Les Bulgares et les Roumains préparent un pain de Pâques festif appelé Kozunak.