Salade avec crêpes et saucisse fumée. Salade de crêpes à la recette de saucisses Salade de crêpes au servelat

• Crêpes ajourées prêtes à l'emploi - 5 pcs.
• Saucisse bouillie-fumée ou crue-fumée bonne qualité- 200 g.
• Oeuf de poule - 2 pcs.
• Fromage à pâte dure (grade au goût) - 100 g.
• Maïs en conserve - 200-250 g.
• Carotte - 1 pc.
• Ail - 2 gousses.
• Yogourt nature (mayonnaise légère faible en gras) - 300 ml.

Recette:

1. Les crêpes sont cuites immédiatement avant de préparer la salade, ou elles utilisent les restes du repas du matin, hier. Peu importe le principe, ainsi que la base sur laquelle les crêpes ont été préparées - lait, babeurre, kéfir, lactosérum, eau, etc. L'essentiel est qu'elles soient fines, bien grillées, douces.
2. Les crêpes prêtes et refroidies sont pliées dans un tube et coupées en "rubans" étroits.
3. Les œufs de poule sont bouillis, refroidis, nettoyés. Couper en tranches ou en cube pas trop petit (0,5x0,5 cm est la taille optimale).
4. Toute la saumure est drainée d'une boîte de maïs en conserve, les grains sont versés dans un saladier.
5. La saucisse est coupée en cubes ou en fines barres.
6. Les carottes (épaisses, sucrées) sont lavées, épluchées, coupées en "nouilles" à l'aide d'une râpe pour cornichons coréens.
7. Le fromage à pâte dure est coupé en cubes ou râpé sur une râpe avec les plus grandes cellules.
8. Les coques sont retirées des gousses d'ail, passées dans une presse au-dessus d'un saladier.
9. Tous les composants de la salade sont combinés dans un seul récipient. Garni de mayonnaise ou de yogourt.
10. Salez un peu, très délicatement, pour ne pas déchirer les « rubans » des crêpes, mélangez. Le plat est prêt.

La recette semble très simple, mais a quelques secrets. Vous avez besoin de beaucoup de vinaigrette pour une telle salade - sans elle, elle peut sembler sèche. Et comme la mayonnaise, bien qu'elle soit la sauce la plus populaire chez nous, est nocive en grande quantité pour l'organisme, il est conseillé de la remplacer dans ce plat par une autre plus saine. yaourt grec. Ou mélangez des parties égales de deux vinaigrettes pour alléger une salade copieuse avec des ingrédients assez lourds.

Servir une salade de crêpes avec des saucisses immédiatement après la cuisson n'est pas souhaitable. Laisser reposer au froid sous film alimentaire pendant 1 à 2 heures. Grâce à cette technique, toute la variété des ingrédients se mélangera et la composition globale des saveurs et des arômes sera plus éclatante.

Toutes les femmes au foyer veulent sûrement au moins parfois cuisiner quelque chose de savoureux et de nouveau pour le dîner et surprendre leurs proches. Des salades avec des crêpes aux œufs et des saucisses aideront à faire face à cette tâche. La préparation nécessitera un minimum de temps et d'efforts, et le résultat surprendra agréablement tout le monde. La salade d'omelette est copieuse, savoureuse et originale. Beaucoup de recettes. L'hôtesse peut faire preuve d'imagination et diversifier le plat.

crêpes aux œufs

La recette de cette vinaigrette est simple. Il contient une petite quantité d'ingrédients :

1. Fécule de pomme de terre - 20 g.
2. Grand oeufs de poule- 4 pièces.
3. Épices et sel - au goût.

Il est très facile de faire cuire des crêpes aux œufs pour la salade . La recette comprend les étapes de préparation suivantes :

Vous ne pouvez pas utiliser d'amidon pour faire des crêpes, mais il faudra alors des compétences et de la pratique, car le produit fini se révélera tendre et fin, et pourra également être facilement déchiré. Mais le goût d'une telle omelette sera bien meilleur que dans la version avec de l'amidon.

Avec saucisse fumée et carottes

Vous pouvez servir le plat sans remuer, et mettre tous les produits côte à côte et sauce à l'ail verser au centre. Pour cette salade, vous avez besoin des produits suivants :

1. Saucisse fumée - 400 g.
2. Gousses d'ail - 50 g.
3. Carottes fraîches - 150 g.
4. Crêpes aux œufs - 5 pièces.
5. Mayonnaise (vous pouvez prendre un mélange de moutarde et de crème sure à la place) pour la vinaigrette.

Pour faire un tel plat, vous devez effectuer les manipulations suivantes:

• Couper les saucisses et les crêpes en lanières à peu près égales.
• Épluchez les carottes, rincez-les, frottez-les légèrement et râpez-les sur une râpe coréenne.
• Émincer l'ail et le mélanger à la sauce.
• Mélangez tous les produits préparés, placez la pièce sur des feuilles de laitue.

Au moment de servir, vous pouvez saupoudrer de craquelins de seigle au goût neutre ou d'herbes hachées.

Très aliments juteux(agrumes, tomates) ne doit pas être ajouté aux salades avec une telle omelette, car les crêpes se mouilleront et deviendront peu agréables au goût.

Salade lumineuse avec servelat

Vous pouvez mettre des cornichons ou des concombres frais dans cette salade. Mais avant de les mettre dans un saladier, il faut les hacher et les mettre dans une passoire pour que l'excédent de liquide soit du verre.

Pour préparer une salade, vous devez avoir les produits suivants au réfrigérateur :

1. Olives dénoyautées - 70 g.
2. Poivron rouge bulgare - 130 g.
3. Concombres salés ou frais - 250 g.
4. Servilat - 250 g.
5. Crêpes aux œufs - 4 pièces.
6. Ail, épices et sauce mayonnaise - au goût.

Ce plat se prépare très rapidement et facilement. Pour cela, vous avez besoin de :

• Bien laver les légumes. Couper le poivron, pelé des graines et de la tige, les concombres, le servelat, les crêpes en fines lanières égales.
• Hacher les olives en cercles.
• Verser tous les ingrédients dans un bol large et bien mélanger.
• Mélanger la sauce mayonnaise avec l'ail haché, mélanger jusqu'à consistance lisse et assaisonner le plat.
• Après cela, il faut que le plat soit infusé pendant 2 heures au réfrigérateur.

Avant de servir, décorez la salade avec des graines de sésame grillées et des graines de grenade.

Au chou chinois

Le chou de Pékin peut, si on le souhaite, être remplacé par du chou blanc ordinaire. La mayonnaise peut aussi être remplacée par du sésame, du maïs ou huile d'olive. Pour préparer un tel Salade de Pékin Tu auras besoin de:

1. Fumé ou saucisse bouillie- 230 g.
2. Chou de Pékin - 200 g.
3. Fromage à pâte dure - 150 g.
4. Crêpes aux œufs - 4 pièces.
5. Sauce vinaigrette (au choix)

La méthode de cuisson comprend les étapes suivantes :

• Laver feuilles de chou et étendez-les pour sécher sur une serviette ou une serviette en papier.
• Hacher les feuilles de chou, les crêpes aux œufs et les saucisses en lanières.
• Râpez le fromage sur une râpe moyenne.
• Dans un saladier, mélangez tous les produits indiqués dans la recette, puis assaisonnez-les avec n'importe quelle sauce. Réfrigérer pendant 30 minutes pour infuser.

Avant de servir, le plat doit être décoré de craquelins blancs. Avec l'aide d'oignons marinés, la salade peut être légèrement épicée. Pour ce faire, épluchez un petit oignon et coupez-le en fines rondelles ou en demi-rondelles. Mélanger dans un récipient de 30 ml d'eau tiède et vinaigre de table. Faire mariner l'oignon dans ce liquide.

Le liquide doit être vidangé après 15 minutes et la pièce hachée doit pouvoir sécher un peu.

Avec maïs et pomme

Cette salade a un goût sucré. Ceci est important si vous allez les donner aux enfants. Produits Essentiels sont:

1. Pomme douce - 80 g.
2. Surgelé, frais ou Maïs en conserve- 115
3. Saucisse bouillie - 150 g.
4. Crêpes aux œufs - 3 pièces.
5. Crème sure faible en gras ou yogourt naturel - pour la vinaigrette.

La préparation de cette salade ne demandera pas beaucoup de temps et d'efforts, mais le goût plaira certainement. Pour cela, vous avez besoin de :

• Préparez correctement le maïs. Faire bouillir frais ou congelé et égoutter le liquide de la conserve.
• Couper les saucisses et les crêpes en fines lanières.
• Couper la pomme en lanières, après l'avoir lavée. Pour l'empêcher de noircir, arrosez de jus de citron et placez-le sur une serviette en papier.
• Mélanger tous les ingrédients dans un saladier, assaisonner avec de la crème sure ou du yogourt et bien mélanger les uns avec les autres.

Avant de servir, la pièce doit être disposée sur de gros craquelins.

Plat chaud incroyable

La salade tiède est un plat inhabituel mais très savoureux. Cela vous aidera à diversifier votre menu table de vacances. La salade aux crêpes et au poulet comprend les ingrédients suivants dans la recette :

1. Poulet fumé - 270 g (vous pouvez le remplacer par du saucisson sec).
2. Crêpes aux œufs - 5 pièces.
3. Carottes - 2 morceaux de taille moyenne.
4. Oignon - 1 grosse tête.
5. Cornichons - 70 g.
6. Moutarde de Dijon - 20 g.
7. Crème aigre.

Les étapes de préparation sont les suivantes :

• Vous devez d'abord préparer la vinaigrette. Pour ce faire, hachez finement les cornichons et mélangez-les avec la moutarde de Dijon et la crème sure.
• Épluchez l'oignon de la coque et hachez-le finement.
• Épluchez les carottes, rincez-les et râpez-les sur une grande râpe ou une râpe coréenne.
• Faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide, puis ajoutez-y les carottes. Tous ensemble, cela vaut la peine de faire frire pendant 2 minutes.
• Poulet (saucisse) et pancakes coupés en fines lanières.
• Tous les produits doivent être mélangés dans un récipient et remplis. Ensuite seulement mélanger et servir à table sur des assiettes chauffées.

Aux noix et aux pruneaux

Cette salade acquerra un goût particulièrement piquant grâce aux noix de cajou, aux amandes et aux pruneaux. Mais si vous n'avez pas d'amandes et de noix de cajou, ne vous inquiétez pas. Ils peuvent être remplacés par des noix ordinaires.

La composition de la salade contient les composants suivants:

1. Saucisse fumée crue - 250 g.
2. Crêpes aux œufs - 4 pièces.
3. Concombre mariné et frais - 120 g chacun.
4. Pruneaux - 50 g.
5. Noix - 80 g.
6. Verts et mayonnaise - au goût.

Préparation de la salade :

• Faites griller les noix dans une poêle sans huile, puis hachez-les.
• Versez de l'eau bouillante sur les pruneaux, pressez-les un peu et hachez-les finement.
• Tous les autres produits doivent être coupés en pailles fines et nettes.
• Combinez le tout dans un récipient, assaisonnez avec la sauce et mélangez.
• Saupoudrer d'herbes fraîches hachées avant de servir.

Le plat aura l'air plus original si vous ajoutez des tomates séchées au soleil, des olives hachées ou des herbes fraîches (séchées) à la pâte à crêpes.

Aux champignons de Paris

Ce salade feuilletée décoration parfaite pour votre table de fête. Ingrédients de la salade requis :

1. Maïs en conserve - 0,5 canettes.
2. Fromage à pâte dure - 50 g.
3. Oignons verts - 2 pièces.
4. Champignons frais - 150 g.
5. Oeufs de poule - 3 pièces.
6. Saucisse fumée - 150 g.
7. Amidon - 1 cuillère à soupe.
8. Kéfir - 4 cuillères à soupe.
9. Poivre, sel et mayonnaise - au goût.

Comment préparer une salade aussi merveilleuse:

• Pour commencer, tous les composants doivent être préparés. Assurez-vous de rincer les œufs à l'eau courante. Le maïs doit être ouvert et le liquide égoutté, et les champignons doivent être lavés et nettoyés.
• Dans une poêle chaude, vous devez faire frire la partie blanche des plumes d'oignon, qui est prédécoupée en rondelles. Ce processus vous prendra 3 minutes.
• Hachez les champignons et ajoutez-les dans la poêle avec les oignons. Il est nécessaire de faire frire jusqu'à ce que le liquide se soit complètement évaporé. Après cela, la casserole est retirée du poêle et la masse qu'elle contient est refroidie.
• Faire une pâte à kéfir d'œuf. Pour ce faire, placez les œufs dans un bol profond, ajoutez-y du kéfir et de l'amidon. Saler le mélange au goût et bien mélanger. Il ne doit pas y avoir de grumeaux d'amidon dans la pâte.
• Il est préférable de faire frire ces crêpes pour la salade dans une poêle à frire sèche avec un revêtement antiadhésif. Pour ce faire, 1 louche de masse de kéfir d'œuf est versée dans la casserole et les crêpes sont frites des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Lors du retournement, soyez particulièrement prudent, car les crêpes peuvent se déchirer.
• Lorsque les crêpes ont refroidi, il faut les couper en petits morceaux oblongs.
• La salade peut être servie en couches, en portions ou en mélangeant tous les ingrédients.
• Pour l'option bouffée, il est nécessaire de disposer les couches dans l'ordre suivant: champignons frits avec oignons, crêpes aux œufs et au kéfir, lanières de saucisse fumée, légumes verts finement hachés, maïs (sans liquide), fromage râpé sur une râpe fine. Chaque couche doit être graissée avec de la sauce mayonnaise.

Garnir la salade de filet de mayonnaise et de plumes d'oignon vert.

Avec orange et poulet

Cette salade a un goût exotique grâce à l'orange. Pour cuisiner, vous aurez besoin des composants suivants :

1. Orange - 2 pièces.
2. Amidon - 1 cuillère à soupe avec une lame.
3. Kéfir - 3 grandes cuillères.
4. Oeufs de poulet frais - 3 pièces.
5. Verts de coq - au goût.
6. Mayonnaise - pour s'habiller.
7. Oignon et poulet bouilli - 200 g chacun.

Ce plat est préparé de la manière suivante :

• Préparez les crêpes en combinant les œufs, l'amidon et le kéfir dans un récipient et mélangez bien. Les crêpes refroidies doivent être coupées en lanières.
• Peler l'orange des parois pelées et blanches (il est conseillé de retirer également le film).
• Couper la viande de volaille en tranches.
• Épluchez l'oignon de la coque, rincez-le et coupez-le en rondelles.
• Combinez tous les produits préparés dans un récipient, assaisonnez avec la sauce mayonnaise, salez et mélangez bien.

Avant de servir, décorez le plat avec des herbes fraîches finement hachées.

"Changeling" traditionnel

Le nom de cette salade est dû au fait que vous devrez faire cuire la salade dans un plat creux, puis la retourner sur un plat plat.

La recette de salade comprend les produits suivants :

1. Champignons marinés - 1 banque.
2. Oignon - 1 petite tête.
3. Carottes bouillies - 2 gros légumes racines.
4. Concombres marinés - 2 pièces.
5. Bœuf ou porc - 200 g.
6. Fromage fondu - 2 pièces.
7. Pommes de terre bouillies - 2 pièces.
8. Crêpes aux œufs - 5 pièces.

Pour préparer cette salade, vous devez procéder comme suit :

• Faire bouillir les pommes de terre, les carottes et la viande à l'avance.
• Préparez des crêpes aux œufs à partir d'œufs de poule, de kéfir et d'amidon.
• Mariner l'oignon avec du vinaigre et de l'eau.
• Sur une râpe moyenne, râpez tous les produits, mais dans des récipients différents.
• La salade doit être disposée en couches, en lubrifiant chacune avec de la mayonnaise, dans l'ordre suivant: champignons, oignons, carottes, concombres, viande, fromage fondu, pommes de terre et blancs d'œufs.

À la fin du processus, la salade doit être retournée et laissée infuser pendant 12 heures.

Attention, seulement AUJOURD'HUI !

Le secret de la préparation d'un plat aussi merveilleux qu'une salade de crêpes à la saucisse réside dans la coupe correcte de ses composants - il est préférable de couper tous les produits en pailles de même taille ou même en carrés. Grâce à cette règle, le produit fini deviendra juteux, brillant et tendre, étonnant l'imagination de ceux qui n'ont jamais rien cuisiné de la sorte.

Les crêpes ne sont pas seulement un délice pour Maslenitsa, qui se mange avec du miel, du caviar ou de la crème sure. Les crêpes sont aussi la base d'un plat délicieux, qui est une salade de crêpes avec.

Ingrédients:

• saucisse - 300 gr.;
• concombres (frais) - 2 pcs.;
• oeufs - 4 pièces;
• lait - 3 c. l. ;
• amidon (pomme de terre) - 1 c. l. ;
• sel - 1 cuillère à café;
• mayonnaise - 2-3 c. l.

Pour commencer, il vaut la peine de préparer des crêpes: battre, mélanger, les œufs avec du sel, ajouter le lait en un mince filet, ajouter l'amidon, après avoir mélangé, verser la composition par portions dans une poêle bien chaude pour cuire 4 crêpes.

Le produit fini doit être refroidi, enroulé, puis coupé en fines lanières et mis dans un saladier. Broyer les saucisses fumées et les concombres avec la même paille, qui sont ensuite envoyés aux crêpes. Après avoir été assaisonné de mayonnaise et ajouté du sel, le plat doit être infusé pendant 30 à 40 minutes avant d'être envoyé à table.

Astuce : goûter concombres frais Se marie bien avec le reste des ingrédients de la salade. Cependant, si vous utilisez des concombres marinés, cela donnera au plat fini une touche de piquant épicé.

Salade à l'ail

La salade de crêpes est un plat inhabituel et savoureux, mais elle peut être rendue complètement unique. Tout ce dont vous avez besoin est la bonne vinaigrette - mayonnaise aux herbes hachées et à l'ail.

Ingrédients:

• saucisse - 250 gr.;
• mayonnaise - 4-5 c. l. ;
• ail - 4-5 dents;
• oeufs - 4 pièces;
• lait - 4 c. l. ;
• sel - 1 cuillère à café;
• verts (assortis) - 100 gr.

Faire la pâte - battre les œufs en ajoutant du sel, verser le lait, battre à nouveau, puis cuire 5 crêpes identiques pas trop fines à partir de la composition obtenue. Couper chacun d'eux en lamelles ou en carrés identiques et verser dans un saladier.

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Ensuite, de la manière choisie (pailles ou carrés), coupez la saucisse, qui est également envoyée dans le saladier. L'ail est passé dans une presse ou finement frotté, combiné avec de la mayonnaise, puis des légumes verts finement hachés sont versés dans le mélange, le tout est soigneusement mélangé et utilisé pour habiller une salade de crêpes bien mélangée.

Recette avec saucisse bouillie

La salade avec des crêpes et des saucisses bouillies diffère des autres variantes de ce plat, car des légumes frais sont ajoutés au plat pour un goût plus expressif de ce dernier. De plus, une telle salade s'avère plus juteuse et moins lourde.

Ingrédients:

• saucisse - 200 gr.;
• concombres - 2 pièces;
• tomate - 1 pièce;
• oeufs - 4 pièces;
• amidon - 2 c. l. ;
• lait - 125 ml;
• mayonnaise - 2-3 c. l. ;
• sel - ½ cuillère à café;
• assaisonnements et herbes - au goût.

Pour les crêpes, battre les œufs, ajouter le sel et le lait en remuant, ajouter la fécule. Faites cuire 4 pancakes, puis laissez-les refroidir, mettez-les en un tas soigné et coupez-les en fines lanières. Faites de même avec le saucisson, coupez finement les concombres et les tomates (après avoir enlevé les pépins).

Rassemblez tous les composants dans un saladier, mettez-y de l'ail finement haché, mélangez la masse et assaisonnez avec de la mayonnaise. La salade finie peut être saupoudrée d'herbes et d'assaisonnements au goût et laisser infuser pendant 30 minutes avant utilisation.

Salade de crêpes, saucisses et carottes

Pour cette recette, vous devez faire cuire une autre crêpe pour l'utiliser pour décorer le plat fini. Cela fera une salade très savoureuse grâce à la création à base de saucisse avec du fromage et des carottes, et aussi extrêmement attrayante.

Ingrédients:

• crêpes (préparées) - 5 pcs.;
• saucisse - 150 gr.;
• - 2 pièces ;
• fromage - 100 gr.;
• ail - 2 dents;
• mayonnaise - 4 c. l. ;
• verts (différents) - 100 gr.

Crêpes (4 pièces) Doivent être pliées en un tas serré et coupées en lanières. Épluchez les carottes et râpez-les finement, faites de même avec le fromage. Coupez la saucisse en lanières égales, puis envoyez-la dans le saladier avec le reste des ingrédients.

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Pressez l'ail à travers une presse sur le dessus, mettez la mayonnaise, le sel, mélangez la masse et décorez avec la crêpe restante, qui doit d'abord être soigneusement enroulée, remplie d'herbes hachées, parée et coupée en rondelles en biais.

Astuce: si vous prenez une carotte coréenne prête à l'emploi au lieu de la carotte habituelle, la salade de crêpes acquerra un goût épicé original.

Salade de crêpes aux oignons marinés

La salade de crêpes à la saucisse et aux oignons marinés a deux gros avantages : elle se cuit rapidement (grâce à un minimum d'ingrédients) et se déguste tout aussi rapidement (grâce à Bon goût). Et encore plus intéressant apparence et le goût d'une telle salade fera appel à la mayonnaise maison et aux œufs maison.

Ingrédients:

• saucisse - 250 gr.;
• oeufs - 3 pièces;
• sel - ½ cuillère à café;
• vinaigre (9%) - 1 cuillère à café;
• huile (végétale) - 2 c. l. ;
• oignon - 120 gr.;
• poivre noir - une pincée;
• mayonnaise - 4 c. l.

Épluchez et coupez l'oignon en rondelles, puis versez dessus de l'eau bouillante (l'eau doit recouvrir complètement la masse) et du vinaigre. Au bout de 5 minutes, pressez l'oignon et mettez-le dans un saladier. A partir d'œufs battus avec du sel et du poivre noir, faites cuire 3 crêpes dans de l'huile végétale, refroidissez-les et coupez-les en fines lanières, puis posez-les sur l'oignon. Broyez la saucisse, ajoutez-la à la salade, qui est ensuite assaisonnée de mayonnaise et mélangée.

Salade de crêpes aux saucisses et au maïs

Rapide, appétissant et satisfaisant - c'est ainsi qu'une salade de crêpes au maïs et à la saucisse se caractérise. Il faut 10 minutes de préparation et allie le goût sucré des pancakes, le piquant de la saucisse et la jutosité du maïs, il suffit pour un copieux petit-déjeuner ou une collation l'après-midi.

j'adore les salades crêpes aux œufs. Ils sont si doux et délicieux...

Le concombre apporte fraîcheur et jutosité à une salade avec crêpes et saucisse fumée. L'ail ajoute du piquant.

Cette salade est très rapide à préparer. Il s'avère qu'une grande partie, pour 4-6 personnes. Ce n'est pas une honte de servir une telle salade sur la table de fête.

Préparons des produits pour la salade avec des crêpes aux œufs et saucisse fumée et commençons.

Casser les œufs dans un bol profond. Saler et poivrer, battre au fouet.

Cuire avec des oeufs crêpes minces. La casserole doit être bien chauffée, la première fois - avec de l'huile. Les fois suivantes, je n'ai pas ajouté d'huile.

Pendant que les pancakes refroidissent, coupez la saucisse en lanières.

Et concombre.

Les crêpes sont également coupées en lanières. Je plie toutes les crêpes en deux et en deux à nouveau et coupe du coin.

Dans un bol profond, mélanger les saucisses, les crêpes et le concombre. Ajouter l'ail haché et les herbes.

Ajouter la crème sure et la mayonnaise. Mélanger la salade. Salez et poivrez si nécessaire. La salade avec des crêpes et des saucisses fumées est prête.

Bon appétit.

Comment faire cuire une salade de crêpes avec une recette de saucisse - une description complète de la préparation, de sorte que le plat se révèle très savoureux et original.

Nous avons l'habitude de manger des œufs sous forme d'omelette et de faire des sandwichs et des canapés à partir de saucisses fumées. Ce sont les plus options simples collations ou collations. Aujourd'hui, je propose de combiner les composants et de faire une salade de crêpes avec de la saucisse fumée. Obtenez un plat non standard et satisfaisant.

Les crêpes aux œufs donneront à la salade un goût inhabituel et doux. Ils sont préparés rapidement et facilement. En fait, c'est une omelette, mais faite d'une manière spéciale.

Ajoute du juteux à la salade poivron et tomates fraîches et marinées. Les légumes verts épicés sont parfaits pour le plat : persil, épinards, aneth ou basilic.

Un repas avec des crêpes sous forme de garniture peut être préparé selon diverses recettes. Mais le goût de toute salade avec des crêpes aux œufs sera intéressant et inhabituel.

Ingrédients pour deux portions :

• saucisse fumée (type cervelat) - 80 g;
• œufs de poule - 3 pièces;
• mayonnaise - 2 c. l. (pour crêpes) + 4 c. l. (pour faire le plein);
• sucre - une demi-cuillère à café;
• poivre moulu et sel - une pincée chacun;
• huile végétale - 4 c. l. ;
• tomates fraîches- 3 pièces.;
• Poivre bulgare - 2 pcs.;
• tomates marinées ou marinées au goût;
• verts épicés - facultatif.

Comment faire une salade de crêpes avec des crêpes aux œufs et des saucisses fumées

La préparation de la salade doit commencer par la friture des crêpes. Battez les œufs dans un récipient profond et ajoutez-y quelques cuillères à soupe de mayonnaise ou de crème sure. Fouetter légèrement mélanger la masse d'œufs, ajouter une pincée de poivre moulu et du sel. Pour épicer, j'ai mis une demi-cuillère à café de sucre dans la pâte à crêpes.

Dans une poêle graissée d'huile, faire cuire 3-4 crêpes fines, laisser refroidir sur un plan de travail.

Retirez la peau du saucisson fumé et coupez-le au couteau en petits cubes. Vous pouvez utiliser du bacon de viande, un morceau de viande bouilli ou cuit au four pour cette recette.

Transvaser le saucisson et les pancakes coupés en assiettes carrées ou en lanières dans un récipient.

Maintenant, rincez et coupez les poivrons et les tomates fraîches en petits morceaux, envoyez-les à la salade.

Ajoutez de la mayonnaise pour assaisonner le plat à votre goût. Remuez la salade de crêpes avec une cuillère. Partiellement la mayonnaise peut être remplacée yaourt nature ou crème sure. Utilisez des herbes épicées pour ce plat si vous le souhaitez.

Au fait, si vous avez des tomates et des concombres marinés ou marinés, ajoutez-les au plat. Les légumes apporteront une saveur particulière à la salade de crêpes aux œufs et saucisse fumée.

Servir le plat après qu'il ait été infusé pendant un certain temps (une heure ou deux) comme collation ou repas principal. Et si vous faites une salade de crêpes avec des saucisses le soir, alors c'est très petit déjeuner savoureux la famille n'attendra pas longtemps.

Conseils de cuisson :

• Lorsque vous faites frire des crêpes, ne graissez pas trop la poêle avec de l'huile. Il est plus raisonnable d'utiliser une brosse en silicone. Cela aide à répartir le beurre uniformément dans la poêle. Ensuite, les crêpes seront moyennement grasses.
• Les crêpes doivent être roulées encore chaudes puis coupées en fines tranches.
• Les tomates marinées doivent être pelées. Cela ne fait pas de mal de faire la même chose avec des tomates fraîches.
• Les crêpes auront meilleur goût si vous les faites cuire avec l'ajout d'une cuillère à soupe d'amidon.

La salade de crêpes à la saucisse est très savoureuse

Salade de crêpes à la saucisse - très option délicieuse plats à base d'œufs, alors que c'est assez inhabituel. Après tout, en règle générale, les salades sont prises oeufs bouillis, et les voici sous forme de crêpes. Cette recette peut sembler un peu étrange pour beaucoup, mais une fois que vous aurez essayé une salade avec des pancakes aux œufs et des saucisses, il sera difficile de la refuser à l'avenir. Nous vous avons déjà expliqué comment préparer une salade de pancakes aux œufs avec du poulet. préparons maintenant une salade de crêpes avec des saucisses.

Le goût du plat est très mémorable - en grande partie grâce à l'ail, qui est l'un des ingrédients, selon cette recette. La salade de crêpes à la saucisse est nutritive - il est tout à fait possible de l'utiliser comme plat indépendant pour le petit-déjeuner ou le dîner. Bien sûr, pour ceux qui suivent un régime, cela ne fonctionnera pas à cause de la teneur élevée en calories, mais tout le monde peut l'essayer en toute sécurité.

- Quatre œufs de poule.

- Quelques concombres frais de taille moyenne.

- Deux gousses d'ail.

- Deux cuillères à soupe de farine.

– saucisse fumée- 400 grammes.

- Mayonnaise - combien faudra-t-il.

Comment faire cuire une salade de crêpes avec des saucisses

Comment cuisiner une salade de pancakes aux œufs et saucisse? La recette n'est pas des plus simples, mais l'effort en vaut la peine.

Vous devez d'abord préparer l'ingrédient principal, grâce auquel la salade s'avère être originale - les crêpes. Les œufs sont bien battus à la fourchette, légèrement salés, mélangés à de la farine et bien mélangés à nouveau. Mieux vous les mélangez, plus le résultat sera savoureux avec une salade avec des crêpes aux œufs et des saucisses.

La poêle à frire est mise à feu et chauffée. ça coule un peu huile de tournesol, qui devrait également se réchauffer. Lorsque des bulles apparaissent, vous pouvez verser la pâte. Il est pratique de le faire avec une grande cuillère ou une louche. Lorsque le dessous est doré, la crêpe peut être retournée. Ensuite, il est soigneusement retiré de la casserole et un nouveau lot de pâte est versé. Quatre œufs donneront environ quatre à cinq crêpes aussi épaisses qu'une omelette moyenne.

Les crêpes prêtes sont disposées sur une assiette plate et refroidies. Et puis ils roulent. Chaque rouleau doit être coupé pour obtenir une paille fine.

Les concombres pour salade avec saucisse fumée et crêpes aux œufs sont également coupés en lanières. La saucisse est écrasée de la même manière.

Ensuite, tous les ingrédients sont mélangés et assaisonnés avec de la mayonnaise, dans laquelle vous devez d'abord ajouter de l'ail pressé dans une presse.

C'est tout - une salade avec des crêpes d'œufs et de saucisses est prête. Avant de le servir sur la table, il est conseillé de conserver le plat pendant quelques heures au réfrigérateur.

Pour ceux qui n'ont jamais cuisiné de salade de crêpes à la saucisse auparavant, la recette avec photo présentée ci-dessus sera d'une grande aide.

Salade de crêpes et saucisse

Salade de crêpes et saucisse- c'est un excellent plat pour les vacances de Pâques et de mai, qui sont déjà sur le nez. C'est un plat copieux et original. Le goût piquant de cet apéritif se marie bien avec la facilité de préparation, qui ravira toutes les ménagères. Il convient de noter que pour préparer une salade avec des crêpes et des saucisses, utilisez n'importe quelle saucisse, par exemple, fumée ou servelat ou doctor's. Vous pouvez également ajouter des concombres et des oignons marinés, ce qui ne fera que souligner le bon goût de la salade. Faites de la mayonnaise maison, elle sera beaucoup plus savoureuse et plus saine. Et si vous ne savez pas comment vous préparer Mayonnaise maison, puis utilisez Internet, où vous pourrez trouver toutes les informations qui vous intéressent.

Il convient d'ajouter que la recette est conçue pour cinq portions, passons à un examen détaillé de la recette pour préparer cette salade.

Les ingrédients pour faire une salade avec des crêpes et des saucisses sont les suivants :

• 200 g de saucisse bouillie
• deux m. l. amidon
• quatre oeufs
• un demi verre d'eau
• poivre noir moulu
• ail
• deux m. l. huile végétale
• Mayonnaise

Le processus de préparation d'une salade avec des crêpes et des saucisses:

Tout d'abord, préparez les pancakes aux œufs. Pour ce faire, préparez la pâte. Tout d'abord, battez les œufs avec du sel, de l'eau et de l'amidon pour qu'il n'y ait pas de grumeaux, utilisez un mélangeur à cet effet. Le mélange d'œufs est prêt.

Ensuite, faites chauffer la poêle. Lubrifier avec de l'huile végétale. Verser le mélange d'œufs en l'étalant au fond du moule. Les crêpes doivent être fines et avoir le goût d'une omelette. Faites-les frire de l'autre côté. Retirez les crêpes de la poêle, mettez-les en tas, laissez refroidir.

Roulez les crêpes dans un tube et coupez-les en morceaux étroits. Couper la saucisse en lanières. En option, vous pouvez également couper les cornichons en lanières et les ajouter à la salade.

Mélanger les ingrédients dans un bol séparé. Pelez l'ail. Moudre l'ail et ajouter aux composants principaux. Poivre et sel. Ajouter la mayonnaise. Remuer.

Servir la salade dans des petits saladiers. Saupoudrer d'herbes hachées. Cela se révélera beau et original. Apéritif salé prêt.

Salade de crêpes aux saucisses - très savoureuse

Marre des mêmes recettes banales ? Je veux nourrir les membres de ma famille avec des aliments simples, satisfaisants, mais plat original? Vous avez décidé de surprendre vos invités avec une salade insolite ?

Ensuite, vous pouvez faire en toute sécurité salade de crêpes aux saucisses. Délicieux La salade est facile à préparer à partir des ingrédients les plus abordables, elle ne nécessite pas de temps important ni de compétences culinaires particulières.

Un autre avantage incontestable d'un tel plat est que la base (crêpes et saucisses) est associée à une grande variété de produits, ce qui signifie que chaque femme au foyer a de la place pour la créativité et la possibilité de choisir les ingrédients à son goût.

Vous pouvez utiliser n'importe quelle crêpe dans une salade. Il pourrait s'agir d'un couple restant du petit-déjeuner. crêpes classiques, ou des crêpes spécialement préparées selon votre recette préférée - ce fait n'a pas vraiment d'importance.

S'il n'y a pas de crêpes prêtes à l'emploi et qu'il n'y a aucune envie ou opportunité de faire cuire des crêpes classiques dans du lait, du kéfir ou du lactosérum, vous pouvez suivre un schéma simplifié et faire cuire des crêpes aux œufs légères.

1. Œufs en quantité de 4-6 pièces, briser dans un récipient, saler et bien battre à l'aide d'une fourchette ou d'un fouet. Verser le mélange d'œufs à la louche fine couche sur la poêle . en l'inclinant d'un côté à l'autre pour que le liquide se répande uniformément sur la casserole.
2. Frire comme une crêpe ordinaire. À partir du nombre d'œufs spécifié, vous devriez obtenir +/- 5 crêpes.
3. Vous pouvez ajouter des épinards hachés au mélange d'œufs - cela donnera à la pâte et aux crêpes une teinte verte brillante correspondante.

De telles crêpes auront l'air inhabituelles et originales dans un plat.

Salade de crêpes aux saucisses et oignons marinés

Étant donné que les œufs et les crêpes sont des produits qui se combinent facilement avec divers ingrédients, il existe de nombreuses interprétations de la façon de préparer une salade de crêpes avec des saucisses. Très savoureux et l'option la plus rapide - avec des oignons marinés.

1. un oignon coupé en demi-anneaux et verser le vinaigre . dilué dans l'eau 1:1. Laisser mariner l'oignon dans les 15-20 minutes. Le vinaigre va "extraire" l'amertume de l'oignon et lui donner un goût épicé avec une touche d'acidité. Alors égoutter le liquide et ajouter l'oignon à la salade .
2. Crêpes coupées en fines lanières.
3. De la même manière saucisse râpée (il est préférable de prendre des variétés de jambon) - environ 300 g.
4. Connectez tous les composants et .

Salade de crêpes aux saucisses et légumes

Copieux, original et lumineux recette d'été salade de crêpes avec mélange de légumes. Cette recette est avec des légumes. couleur différente agréable à l'œil et stimule l'appétit.

1. Pailles ou petits morceaux couper 1-2 concombres frais, 1-2 tomates et mettre dans un bol.
2. Ajouter le maïs en conserve 0,5-1 pot, pré-vidange de la saumure.
3. Un gros bonbon juteux carottes râpées . saupoudrer d'autres produits.
4. Crêpes coupées en lanières et parsemer sur les légumes.
5. 300 g de saucisse coupée des pailles ou des cubes et ajoutez-les également au reste des ingrédients de la salade. Dans cette version du plat, à sa manière, il sonnera bien comme de la saucisse fumée, du jambon ou de la « varenka ».
6. Mélanger tous les ingrédients et assaisonner avec de la crème sure ou de la mayonnaise .

Salade de crêpes au saucisson sec

Les amateurs de notes épicées dans les plats apprécieront sûrement une délicieuse salade de crêpes épicées au saucisson sec.

1. Broyer les crêpes en lanières et verser dans un saladier.
2. 250 g saucisson sec Aussi couper en lanières . mélanger avec des crêpes.
3. Les carottes à la coréenne ajoutent environ 200 g au reste des ingrédients. Vous pouvez d'abord le couper en petits morceaux.
4. Sur une râpe grossière hacher 200 g de fromage variétés de blé dur et verser dans un saladier. Dans cette recette, il conviendra également de « sonner » le saucisson fumé au fromage.
5. 1-2 gousses d'ail écrasées à l'aide d'une presse mélanger avec de la mayonnaise ou de la crème sure et assaisonner la salade .

Salade de crêpes aux saucisses chaudes

Pour varier, vous pouvez cuisiner salade tiède crêpe aux saucisses. Une option très savoureuse sous forme de chaleur, elle convient tout à fait à un plat indépendant.

1. Crêpes et 200-300 g de saucisse (toutes) coupées en lanières.
2. 1 ampoule tu fais attention moudre.
3. Sur une râpe râper 1 grosse carotte.
4. Faire revenir les oignons et les carottes dans une poêle à frire dans une petite quantité d'huile: d'abord l'oignon est sauté, puis les carottes sont ajoutées et frites ensemble pendant environ 2-3 minutes.
5. Tous mélanger les ingrédients et assaisonner avec de la mayonnaise .

Salade de crêpes aux saucisses et aux noix

Parfait pour une table de fête recette insolite avec des noix. Dans cette version de la salade de crêpes à la saucisse, ça "sonne" très savoureux et harmonieux saucisse fumée, jambon ou poulet fumé.

1. Couper les pancakes en lanières, 250 g de saucisse, 1 concombre frais, 1 concombre mariné . mélanger tous les ingrédients dans un saladier.
2. Dans une poêle chaude et sèche, faire rôtir une poignée quelques minutes. noix. Hacher les noix et ajouter à la salade.
3. Assaisonner avec de la mayonnaise, ajouter des herbes.

Ces recettes ne sont qu'une goutte d'eau dans l'océan des variations dans les combinaisons de divers ingrédients. Peut être utilisé à la place de la saucisse poitrine fumée, champignons, bouillis filet de poulet. ce qui est particulièrement important pour ceux qui contrôlent la nutrition et surveillent leur poids. Si vous remplacez la saucisse et la mayonnaise par des poitrine de poulet et de la crème sure faible en gras, alors toute version de la salade avec des crêpes se révélera plus saine et riche en protéines nutritives.

Prenez soin de vous et soyez en bonne santé !

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Salade de crêpes aux saucisses

La recette de salade de crêpes et saucisses fumées convient à fêtes festives. Le plat s'avère très inhabituel, à la fois savoureux et extrêmement satisfaisant.

Recette de salade de crêpes à la saucisse avec photo

Les œufs sont battus avec l'ajout une petite quantité sel, ajouter de l'eau avec de l'amidon, bien mélanger avec un mélangeur. La masse résultante est versée par portions dans une poêle à frire graissée et chauffée, répartie en une couche uniforme et cuite au four. crêpes minces. Une fois refroidis, roulez-les dans un tube et coupez-les en fines lanières. La saucisse est coupée en cubes. Tous les composants préparés sont combinés dans un saladier, de l'ail haché est ajouté, des épices sont ajoutées, assaisonnées de mayonnaise et mélangées. Au moment de servir, le plat fini doit être saupoudré d'herbes finement hachées.

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Par mode de cuisson

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Recette de salade de crêpes à la saucisse fumée

Beaucoup de gens sont habitués au fait que les crêpes sont un plat indépendant. Ils sont consommés, par exemple, au petit-déjeuner, en ajoutant du lait concentré, de la crème sure, du fromage cottage, de la viande ou d'autres ingrédients à l'intérieur. Mais la salade de crêpes à la saucisse sera un excellent apéritif pour toutes les occasions. Il peut être préparé, par exemple, pour les vacances de mai ou pour toute autre célébration. Il plaira certainement à la fois à la moitié forte de l'humanité et aux femmes.

Cette salade de saucisses est préparée très simplement et contient des produits faciles à acheter. Ils peuvent être achetés dans n'importe quel magasin ou supermarché. L'essentiel est de n'acheter que des produits frais afin de ne pas gâcher le goût et l'apparence du plat. Si tous les composants de la salade sont appétissants et nouveaux, la recette sera réussie.

Au fait, si vous le souhaitez, vous pouvez remplacer la saucisse fumée par de la saucisse bouillie, mais il est préférable d'utiliser l'option indiquée dans la recette. Ainsi, la salade de crêpes se révélera plus parfumée et intéressante.

Processus de cuisson

La recette peut être divisée en deux étapes principales. Les deux sont importants, donc chacun doit être abordé de manière responsable. Vous devez d'abord faire des crêpes aux œufs. En principe, vous pouvez en acheter des classiques en magasin si vous ne voulez pas perdre de temps dessus. Mais encore cuit à la maison sera beaucoup plus savoureux et plus sain.

Vous devez d'abord laver les œufs de poule sous eau froide et cassez-les dans un bol. Habituellement, 3 à 4 morceaux suffisent pour 5 portions de salade. Ils devront être bien battus dans un récipient, en ajoutant de l'amidon, de l'eau et du sel. Assurez-vous qu'il n'y a pas de grumeaux, car ils ne devraient pas l'être. Vous pouvez utiliser un mélangeur pour rendre la masse d'œufs vraiment bonne.

Lorsque le mélange est prêt, faites chauffer la poêle et graissez-la huile végétale. Après cela, versez délicatement le mélange en l'étalant uniformément sur le fond du moule. Les crêpes doivent devenir fines, comme une omelette. Faites-les frire des deux côtés brun doré. Assurez-vous que la crêpe ne brûle pas, sinon elle aura un goût désagréable. Lorsqu'ils sont prêts, ils doivent être empilés les uns sur les autres dans une assiette et laissés refroidir.

Après cela, vous pouvez passer à la deuxième étape de préparation. Maintenant, vous devez prendre des saucisses, qui peuvent être fumées ou bouillies. Il doit être coupé en petites lanières ou en cubes - tout dépend du désir de l'hôtesse. Après cela, vous devez prendre les crêpes refroidies, les rouler et les couper en cercles. La masse résultante doit être placée dans une assiette dans laquelle il y aura une salade.

Maintenant, vous devez ajouter de la mayonnaise au goût et bien mélanger tous les produits. Il est conseillé de saler les crêpes avec des saucisses et de leur ajouter des épices. La recette demande que la salade soit réfrigérée pendant au moins une heure. Pendant ce temps, il aura le temps d'infuser et de devenir plus savoureux.

Avant de servir, vous pouvez l'agrémenter d'herbes fraîches : persil et oignons. Ainsi, il deviendra beau et original. Il convient de garder à l'esprit que d'autres ingrédients peuvent être ajoutés à la salade, en plus de ceux énumérés. Par exemple, le maïs en conserve, l'oignon rouge et le concombre frais, la tomate conviennent. Si vous le souhaitez, vous pouvez même ajouter de la fondue ou fromage à pâte dure. La recette de la salade de saucisses sera encore plus intéressante et saine de cette façon. La seule chose est que le temps de cuisson augmentera un peu, mais ça vaut le coup. Les invités apprécieront certainement la salade, car elle sera vraiment savoureuse et épicée. Super collation pour toute occasion.

Recettes originales de délicieuses crêpes aux œufs et salades de saucisses

Les salades de crêpes aux œufs aideront à nourrir facilement les invités Parfois, vous voulez cuisiner quelque chose de rapide et savoureux pour le dîner, ou une arrivée inattendue d'invités. Diverses recettes les salades de crêpes aux œufs et de saucisses aideront à faire face facilement à cette tâche. Le nombre minimum d'ingrédients et d'efforts, et par conséquent - un plat savoureux, satisfaisant et original.

Comment faire des crêpes à la salade

La cuisson des crêpes aux œufs est beaucoup plus facile que les crêpes classiques au lait - elles collent moins, se révèlent fines et aérées.

• gros œuf - 4 pièces;
• fécule de pomme de terre - 15–20 g;
• épices.

La cuisson des crêpes aux œufs est beaucoup plus facile que les crêpes classiques au lait.

1. Lavez soigneusement les œufs, cassez la coquille, versez le contenu dans un récipient de grande capacité.
2. Ajouter le sel, les épices, purée de pomme de terre. Si le mélange est épais, vous pouvez ajouter 30-35 ml de lait.
3. Battre le mélange jusqu'à consistance lisse avec un wiki ou un mélangeur. Cette quantité d'ingrédients fera 4-5 pancakes.
4. Bien chauffer la poêle, graisser avec des légumes ou matière grasse. Frire les crêpes jusqu'à ce qu'elles soient cuites.
5. Refroidir, rouler, couper en lanières.

Vous pouvez faire cuire des crêpes sans amidon, mais cela demandera de la pratique et de l'habileté - ces crêpes sont très fines, tendres et peuvent facilement se déchirer. Mais leur goût et leur texture sont beaucoup meilleure option avec de l'amidon.

Salades avec pancakes aux œufs, saucisses et légumes

Les crêpes aux œufs et les saucisses se marient bien avec presque tous les légumes, vous pouvez ajouter du râpé pomme aigre, seulement vous devez d'abord en extraire un peu de jus.

Cet article a aidé de nombreux jardiniers à arrêter de trop travailler sur leur parcelle et en même temps à obtenir une récolte généreuse.

Je n'aurais jamais pensé que pour obtenir la meilleure récolte sur ma parcelle personnelle de toute ma «carrière de datcha», je devais juste arrêter de me surmener dans les lits et faire confiance à la nature.
Aussi loin que je me souvienne, chaque été que je passais à la campagne. D'abord sur le parent, puis mon mari et moi avons acheté le nôtre. Du début du printemps à la fin de l'automne, tout le temps libre a été consacré à la plantation, au désherbage, au palissage, à la taille, à l'arrosage, à la récolte et, enfin, à la conservation et à la préservation de la récolte. l'année prochaine. Et donc en cercle.

Recette de salade de pancakes aux œufs avec saucisse fumée et carottes

Une telle salade peut être servie sans remuer - étalez tous les ingrédients sur un plat large, mettez la sauce à l'ail au centre.

• crêpes aux œufs - 4-5 pièces;
• carottes crues pelées - 130–150 g;
• ail - 40–50 g;
• saucisse fumée - 370-420 g;
• mayonnaise (peut être remplacée par un mélange de crème sure et de moutarde).

1. Couper les crêpes et les saucisses en lanières d'environ la même taille.
2. Râpez les carottes pour les carottes coréennes.
3. Hacher l'ail, mélanger avec la sauce.
4. Mélangez le tout, mettez des feuilles de laitue, vous pouvez saupoudrer d'herbes hachées ou de craquelins de seigle au goût neutre.

Dans les salades avec des crêpes aux œufs, vous ne devez pas ajouter d'aliments très juteux - tomates, agrumes. Les crêpes deviendront détrempées, auront un arrière-goût désagréable.

Recette pour une salade lumineuse de crêpes aux œufs et servelat

Vous pouvez ajouter des concombres frais et marinés à ce plat. Après le broyage, ils doivent être placés dans une passoire pour égoutter l'excès de liquide.

• crêpes aux œufs - 4 pièces;
• serveur - 220-250 g;
• concombres frais ou marinés - 230–250 g;
• Poivron rouge bulgare - 120–140 g;
• olives dénoyautées - 70–75 g;
• mayonnaise, épices, ail.

Vous pouvez ajouter des concombres frais et marinés à ce plat.

1. Coupez les crêpes, le servelat, les concombres et les poivrons en lanières - les mêmes fines lanières rendront le plat beau et soigné.
2. Couper les olives en rondelles.
3. Mélanger tous les ingrédients dans un bol large.
4. Mélanger la mayonnaise avec l'ail, assaisonner le plat.
5. Placer au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures.

Saupoudrez de graines de grenade et de graines de sésame grillées avant de servir.

Salade pékinoise de pancakes aux œufs, saucisse et chou : une recette insolite

Ce plat tire son nom de chou chinois, qui y est inclus. chou chinois peut être remplacé par du chou blanc ordinaire. Adhérents alimentation saine peut utiliser un mélange feuilles de laitue, et remplacez la mayonnaise par de l'huile d'olive, de maïs ou de sésame.

• saucisse bouillie ou fumée - 220–240 g;
• crêpes aux œufs - 3-4 pièces;
• fromage à pâte dure (peut être remplacé fromages marinés) - 130–150g :
• chou chinois - 170-230 g;
• mayonnaise (crème sure à la moutarde, origine peu végétale).

La saucisse dans une salade peut être remplacée par du boeuf

1. Lavez le chou, mettez du papier absorbant pour absorber l'excès d'humidité.
2. Couper les saucisses, les crêpes et le chou en lanières.
3. Râpez le fromage sur une râpe moyenne.
4. Mélanger, assaisonner avec la sauce, réfrigérer une demi-heure.
5. Saupoudrer de petites miettes de pain blanc avant de servir.

Vous pouvez donner un léger piquant à la salade avec des oignons marinés. Coupez l'oignon en fines rondelles ou en demi-rondelles, diluez 30 ml de vinaigre avec une quantité égale d'eau tiède. Faire mariner l'oignon. Au bout d'un quart d'heure, égouttez le liquide, séchez un peu l'oignon.

Salade de crêpes aux œufs avec saucisse bouillie, maïs et pomme

Cette salade lumineuse a un goût sucré, très apprécié des enfants.

• crêpes aux œufs - 3 pièces;
• saucisse bouillie - 140-170 g;
• maïs en conserve, frais ou congelé - 110–120 g;
• pomme - 70–80 g;
• yaourt nature ou crème sure faible en gras.

Cette salade lumineuse a un goût sucré, très apprécié des enfants.

1. Préparez le maïs - égouttez la saumure du maïs en conserve, faites bouillir frais ou congelé.
2. Couper les crêpes et les saucisses en lanières de faible épaisseur.
3. Coupez la pomme en lanières, arrosez de jus de citron, posez sur une serviette en papier.
4. Mélanger tous les ingrédients.
5. Garnir de yogourt ou de crème sure.

Diviser en gros craquelins avant de servir.

Il existe de nombreuses options pour les salades avec des crêpes aux œufs et aux saucisses. Certaines d'entre elles sont tellement originales et savoureuses qu'il n'est pas dommage de les mettre sur la table des fêtes.

Salade tiède aux crêpes aux œufs et saucisse : une recette qui va surprendre

Salades chaudes - inhabituelles, mais très plat savoureux, ce qui contribuera à diversifier le menu habituel des fêtes.

• crêpes aux œufs - 5-6 pcs .;
• saucisse séchée - 240-270 g;
• oignon - 70 g;
• carottes - 120 g;
• moutarde de Dijon -15 ml;
• cornichons - 50–70 g;
• Crème fraîche.

Salades chaudes - un plat inhabituel mais très savoureux

1. Pour la vinaigrette, hacher finement les cornichons, assaisonner de crème aigre et de moutarde de Dijon.
2. Hacher finement l'oignon, râper la carotte.
3. Faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide, ajoutez les carottes, faites revenir le tout ensemble pendant environ 2 minutes.
4. Couper les crêpes et les saucisses en lanières.
5. Mélanger, verser la vinaigrette.
6. Servir sur des assiettes préchauffées.

Au lieu de saucisses, vous pouvez ajouter du jambon, de la viande de poulet bouillie ou fumée à la salade.

Salade de pancakes aux œufs avec saucisse, noix et pruneaux

Les pruneaux, les amandes et les noix de cajou ajoutent un piquant particulier au plat. Mais aussi avec l'ordinaire noix s'avère délicieux.

• crêpes aux œufs - 4 pièces;
• saucisse fumée crue - 230–240 g;
• concombre frais et salé - 120 g chacun;
• noix - 70–80 g;
• pruneaux - 40–60 g;
• mayonnaise, herbes.

1. Faites frire les noix dans une poêle sans huile, hachez-les.
2. Versez de l'eau bouillante sur les pruneaux, pressez bien, hachez finement.
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