Le shawarma à la saucisse est un apéritif peu coûteux, mais toujours délicieux. Ajouter des légumes frais à la saucisse, Carotte coréenne, épices, sauce et envelopper dans du pain pita fin.
Une recette simple de shawarma avec saucisse et légumes
Pour le rendre savoureux, il est préférable d'utiliser du pain pita frais et moelleux, de plus, il s'effrite beaucoup lorsqu'il est sec.
Comment cuisiner:
Faites votre propre base de shawarma. Il suffit de mélanger la farine, l'eau et le sel, cela ne prend que quelques minutes pour pétrir.
Requis:
- 350 g de farine;
- 200 ml d'eau;
- 8g de sel;
- 40 ml d'huile végétale;
- 200 g de carottes finies en coréen;
- 200 g de saucisse bouillie;
- 150 g de chou blanc.
Temps de cuisson : 35 minutes.
Nombre de calories : 239.
- Verser 350 g de farine dans un plat adapté, ajouter l'huile. Faites chauffer l'eau, salez, ajoutez 0,5 c. sel, versez de l'eau dans un bol avec de la farine. Pétrir la pâte, l'envelopper d'un film alimentaire, laisser reposer une demi-heure.
- Diviser la pâte finie en petits morceaux noyer, puis roulez chaque morceau très finement.
- À l'aide d'une assiette ordinaire, découpez des cercles réguliers dans de fines assiettes à pâte (leur taille doit être égale au diamètre du moule sur lequel les gâteaux seront cuits).
- Faire revenir la pâte de chaque côté dans une poêle chaude et sèche. Ce n'est pas grave si le gâteau gonfle un peu pendant la cuisson.
- Pliez le pain pita cuit au four en tas, tandis que chaque gâteau doit être saupoudré d'eau. Couvrir avec une serviette, attendre qu'ils refroidissent, transférer dans un sac.
- Préparez la garniture pour le shawarma. saucisse bouillie hacher avec des assiettes, faire frire jusqu'à coloration dorée. Chou coupé en lanières, sel, purée.
- Mettez les carottes, le chou, les saucisses sur du pain pita fait maison. Utilisez des sauces selon vos goûts. Il pourrait être ketchup aux tomates ou mayonnaise. Ajouter la sauce, rouler le pain pita.
Sur la vidéo - une autre recette de shawarma avec saucisse et carottes coréennes :
Shawarma avec saucisse et champignons
Il n'y aura aucune difficulté à cuisiner du shawarma fait maison selon cette recette. La seule chose est que les champignons doivent d'abord être frits.
Requis:
- 2 assiettes de lavash arménien ;
- 200 g de jambon;
- 1 oignon;
- 200 g de champignons;
- 150g Salade chinoise+ 1 concombre ;
- huile inodore pour la friture.
Pour la sauce:
- 1,5 cuillère à soupe mayonnaise + 150 g de crème sure;
- aneth + oignon vert.
Obligatoire : 35 minutes.
Calories : 289 kcal.
- Rincer à l'eau champignons frais, peler, couper en lanières. Frire dans l'huile dans une poêle bien chaude oignons jusqu'à ce que vous soyez prêt. Ajouter les assaisonnements au goût, puis mettre les champignons dans une assiette.
- Râpez le chou le plus finement possible. Râpez grossièrement le concombre, posez-le sur le chou. Ajouter les épices.
- Couper le jambon en longues lanières, puis le faire dorer au beurre.
- Préparez la sauce: combinez la crème sure avec la mayonnaise, les herbes hachées, le sel, mélangez.
- Couper le pita en deux morceaux. Mettez un peu de chou avec du concombre, du jambon, des champignons, de la sauce sur chacun, enveloppez soigneusement, faites frire dans une poêle à frire sèche.
Combinaison avec des bâtonnets de crabe
Très savoureux et belle farce il s'avère que si vous ajoutez des concombres frais, des bâtonnets de crabe à la saucisse, fromage blanc et une omelette.
Requis:
- 1 lavache ;
- 40 g de fromage blanc;
- 1 concombre frais;
- 4-5 bâtonnets de crabe réfrigérés ;
- 15 ml d'huile inodore;
- 45 ml de lait + 2 œufs ;
- laitue frisée au goût;
- 70 g de crème sure + 30 g de mayonnaise ;
- herbes fraîches au goût.
Cuisson : 25 minutes.
Nombre de calories : 280.
Comment faire:
- Coupez un cercle de pain pita fin, qui sera égal au diamètre de la casserole.
- Dans cette poêle, faites cuire une omelette sans couvrir avec un couvercle. Pour l'omelette, mélanger l'oeuf et le lait. Utilisez le strict minimum d'huiles.
- Concombre frais, bâtonnets de crabe coupés en cubes.
- Étendre le fromage blanc sur le pain pita, le répartir uniformément. Ensuite, étalez les bâtonnets de crabe, sur eux - une omelette, puis - une couche de concombres. Assaisonnez avec du sel, placez la laitue frisée, les légumes verts hachés sur le dessus. Ajouter la sauce en mélangeant la mayonnaise avec la crème sure.
- Former un rouleau, mettre sur une lèchefrite, faire revenir 1 minute des deux côtés.
Shawarma copieux avec pommes de terre
Frire les pommes de terre et les saucisses séparément. Les bâtonnets de pommes de terre doivent être croustillants et les saucisses doivent être dorées.
Tu auras besoin de:
- 3 pains pita;
- 250 g de saucisses;
- 140 g de pommes de terre ;
- 150 g de concombres fins;
- 150 g de poivron;
- 150 g de chou chinois;
- 150 g de tomates denses;
- 150 g de fromage à pâte molle ;
- 60 ml de mayonnaise et de crème sure;
- 2 gousses d'ail;
- épices au goût;
- huile végétale inodore.
Durée : 30 minutes.
Valeur : 280 kcal.
- Coupez la saucisse en cubes, faites-la frire dans de l'huile végétale.
- Râpez le fromage, coupez le chou en lanières et tous les autres légumes en cubes.
- Pour la sauce, mélanger la crème sure avec la mayonnaise, ajouter la gousse d'ail hachée, les épices préférées.
- Coupez les pommes de terre en cubes, faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Appliquer une fine couche de sauce sur du pain pita. Disposez ensuite tous les ingrédients préparés en couches: chou, concombre, saucisse, tomates, poivrons, pommes de terre. Verser la sauce sur le tout, saupoudrer de copeaux de fromage et tordre fermement le pain pita.
Cuisiner avec du saucisson sec
Plus il y a d'herbes fraîches, plus le shawarma est savoureux, nous vous recommandons donc d'ajouter plus d'aneth, d'oignons verts, de persil, de coriandre et de basilic.
Requis:
- 150 g de saucisson sec;
- 100 g de chou chinois;
- 3 tomates italiennes ;
- 100 g de mayonnaise;
- 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de tomates en purée (dans leur propre jus);
- 1 assiette de lavash arménien ;
- verts au goût.
Obligatoire : 35 minutes.
Nombre de calories : 230.
- Couper la saucisse, le chou en longues lanières, les tomates en tranches.
- Préparez la sauce : mélangez la mayonnaise avec la purée de tomates.
- Mettez d'abord le chou sur le pain pita, de fins cercles de tomates dessus, puis la saucisse et la sauce. Saupoudrer généreusement d'herbes fraîches hachées sur le dessus.
- Tout d'abord, roulez le pita dans une enveloppe, puis formez un rouleau.
- Faites frire le rouleau sur une poêle à griller sèche, de sorte que le pain pita deviendra plus croustillant et que des rayures rougeâtres appétissantes apparaîtront dessus.
Conseils pour faire du shawarma à la maison
- Une fois les produits pour shawarma préparés, étalez le pain pita fin sur la table, saupoudrez d'eau et ajoutez du jus de citron.
- Enduisez ensuite le pain pita de sauce en vous éloignant un peu du bord du gâteau, puis étalez salade de légumes et l'ingrédient de viande, et versez la sauce dessus. C'est lui qui relie tous les composants en un seul tout.
- Les sauces peuvent varier. L'une est de la mayonnaise avec de la crème sure, l'autre est du ketchup ou de la sauce tomate. Tous les autres suppléments dépendent de vos préférences. Si vous aimez le goût épicé, ajoutez de l'ail à la crème sure. Adjika, oignon vert, râpé cornichon, coriandre, piments conviendra également.
- La sauce tomate peut être préparée comme suit : battre au mélangeur jusqu'à consistance lisse pâte de tomate, purée de tomates, adjika, coriandre, jus de citron, huile d'olive.
- La sauce blanche peut être préparée comme ceci: prenez la même quantité de crème sure, Mayonnaise maison, kéfir. Ajouter l'ail écrasé au mortier avec les herbes, les poivrons noirs et rouges. Donner sauce blanche infuser pendant 60 minutes.
- Si vous souhaitez une sauce plus lumineuse, vous pouvez raviver sa couleur en ajoutant du paprika, des herbes ou du curry. Grâce à ces composants, il semble particulièrement appétissant.
- Pour rendre la sauce plus parfumée, l'ail aux épices, les herbes épicées doivent d'abord être moulues, puis combinées avec la base.
Sur la vidéo - une autre façon de cuisiner le shawarma avec des saucisses :
Chaque femme au foyer a sa propre recette de shawarma à la saucisse: quelqu'un n'y ajoute que de la salade de légumes, quelqu'un y ajoute des carottes coréennes et beaucoup d'herbes fraîches. Mais un participant indispensable au plat fini est une sauce épicée, c'est lui qui combine tous les ingrédients en un seul.
Pour ceux qui aiment pas compliqué, mais plats intéressants, nous vous proposons une recette de shawarma à la saucisse à la maison.
Cela n'a rien à voir avec le shawarma de rue, il est préparé à partir de produits éprouvés et comprend beaucoup de légumes.
Il ne faut pas plus de 20 minutes pour préparer un shawarma fait maison avec des saucisses, mais cela apporte beaucoup de plaisir aux enfants et aux adultes.
Il est très important que le shawarma soit humide et riche, alors n'épargnez pas le ketchup et la mayonnaise.
Faites frire dans une poêle sans huile pour que le pain pita sèche un peu et commence à croquer de manière appétissante.
Ingrédients pour 4 portions :
- 2 lavash
- 400 g de saucisse (convient)
- 2 concombres
- 200 g de carottes coréennes
- 2 tomates
- 5-6 feuilles de chou chinois
- 150 g de fromage (facultatif)
- ketchup, mayonnaise - au goût
- 1-2 gousses d'ail
- herbes fraîches
Comment faire cuire le shawarma avec des saucisses
1. Couper la saucisse en petits cubes et faire revenir dans une poêle jusqu'à ce brun doré ajouter des épices à votre goût.
2. Coupez les tomates en fines rondelles et les concombres en fines lanières.
3. Hacher finement le chou et hacher les verts.
4. Râpez le fromage sur une râpe grossière.
5. Lubrifiez le pain pita avec de la mayonnaise mélangée à de l'ail râpé et du ketchup.
6. Disposez chou chinois, carottes coréennes, tomates et concombres aux herbes.
7. Mettre la saucisse et saupoudrer de fromage si désiré.
8. Versez à nouveau avec de la mayonnaise et du ketchup.
9. Pliez les bords opposés du pita, puis enroulez-le.
10. Mettez dans une casserole à fond épais et faites frire à feu moyen des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Pour servir, couper chaque shawarma à la saucisse en deux.
Bon appétit!
Commençons d'abord par préparer les ingrédients. Hachez finement le chou, les concombres frais et marinés, et coupez également la saucisse en lanières. J'avais un grand pain pita, alors je l'ai coupé en deux. Mettez la moitié du pain pita sur la table et étalez les sauces préparées comme indiqué sur la photo.
Étalez la saucisse.
Puis tous les légumes.
Nous emballons le shawarma comme indiqué dans les photos étape par étape ci-dessous.
Je n'ai pas regretté le remplissage, il s'est donc avéré être un shawarma assez large.
C'est tout - shawarma fait maison avec saucisse, fromage, Carotte coréenne et d'autres légumes sont prêts.
Voici une recette tellement simple et rapide, qui prend un minimum de temps, et permet de se régaler plat sain avec un goût incroyable. Je note que le remplissage peut être fait varié, selon ce que vous avez dans le réfrigérateur. Je préfère faire la garniture avec beaucoup de légumes pour qu'elle soit non seulement savoureuse, mais aussi saine. Un tel shawarma fait maison avec des saucisses peut décorer non seulement le quotidien, mais aussi la table de fête. La recette sera également utile si des amis sont tombés à l'improviste à la lumière. 🙂 Bon appétit !
Shawarma, ou comme on l'appelle aussi, shawarma, est une collation délicieuse, satisfaisante et facile à préparer, originaire de l'est.
Pour que vous ne l'achetiez pas dans des établissements douteux, nous vous apprendrons à cuisiner ce plat à la maison.
Shawarma à la saucisse - les principes de base de la cuisine
Le shawarma est cuit dans du lavash arménien fin. Vous pouvez l'acheter en magasin ou en fabriquer vous-même. La principale exigence est que le pain pita soit frais. La feuille séchée se fissurera, ce qui signifie qu'il sera difficile de l'enrouler.
En règle générale, le shawarma est cuit avec de la viande, mais il peut être remplacé par bouilli ou saucisse fumée. Obtenez pas moins délicieux.
En plus du pain pita et de la saucisse, deux types de sauce (tomate et blanche), des légumes frais ou marinés, du fromage, etc. sont utilisés pour faire du shawarma.
Comme sauce, vous pouvez utiliser du ketchup, de la mayonnaise, de la sauce tomate ou de la crème sure. S'il y a une envie et du temps, des sauces plus complexes sont préparées à base de ces produits.
Les légumes et les saucisses sont coupés en fines lanières. Une feuille de pain pita, où se trouvera la garniture, est enduite de sauce blanche, des saucisses et des légumes sont disposés. Arrosé d'en haut sauce tomate et emballé dans une enveloppe, un rouleau ou sous forme de sac. Ensuite, le shawarma est frit dans une poêle à frire sèche jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré afin que la garniture se réchauffe bien.
Recette 1. Shawarma avec saucisse et cresson
Ingrédients
feuille de pain pita mince;
deux fromages fondus;
100 g de cresson ;
100 g de saucisse bouillie;
100 g de ketchup;
gousse de poivron.
Méthode de cuisson
1. Nous déplions une feuille de pain pita sur la table. Mélanger le ketchup avec la mayonnaise et bien mélanger. Lubrifiez tout le pain pita avec le mélange obtenu.
2. Les feuilles de laitue sont rincées, séchées et disposées au centre.
3. Ma tomate, essuyer et couper en petits morceaux. Mettez des feuilles de laitue.
4. Trois concombres lavés sur une râpe moyenne. Déposer les tranches de concombre sur la tomate.
5. Retirez la tige du poivron et nettoyez les graines. Coupez le légume en lanières, en le rendant aussi fin que possible. Répartir sur le concombre.
6. Trois saucisses en gros morceaux et mettre sur les légumes.
7. Étalez la dernière couche râpée fromage fondu. Nous enveloppons la garniture dans du pain pita avec une enveloppe. Nous mettons le shawarma dans une poêle préchauffée avec de l'huile, cousons et faisons frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Retournez ensuite et faites cuire l'autre face. Transférer dans une assiette recouverte de papier absorbant pour enlever l'excès d'huile.
Recette 2. Shawarma avec saucisse et carottes coréennes
Ingrédients
deux feuilles de pain pita mince;
deux concombres;
150 g de fromage;
200 g de carottes coréennes;
six feuilles de chou de Pékin ;
deux tomates;
légumes verts frais - un tas;
400 g de saucisse.
Ingrédients
1. Libérez la saucisse du film et coupez-la en petits morceaux. Frire, en remuant constamment, dans l'huile chaude pendant dix minutes. Peut être assaisonné d'épices.
2. Rincez les tomates sous le robinet, séchez-les et coupez-les en fines rondelles.
3. Lavez les concombres, essuyez-les avec une serviette et émiettez-les en fines lanières.
4. Râpez le chou chinois aussi fin que possible. Légèrement froissé avec les mains.
5. Hacher finement les verts. Râpez grossièrement le fromage.
6. Étalez une feuille de pain pita sur la table. Mettez la saucisse refroidie au milieu. Disposez dessus les tomates, les concombres, le chou et les légumes verts.
7. Disposez les carottes en coréen et les chips de fromage sur les légumes. Arroser de mayonnaise et de ketchup.
8. Pliez les bords du pain pita vers le centre et roulez. Chauffer une poêle à fond épais à feu moyen. Posez la couture du shawarma et faites-la frire des deux côtés jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Recette 3. Shawarma avec des saucisses et des bâtonnets de crabe
Ingrédients
80 ml de ketchup aux tomates;
feuille de pain pita mince;
sel;
petit concombre frais;
quatre bâtonnets de crabe;
100 g de saucisse bouillie;
90 g de fromage fondu.
Méthode de cuisson
1. Lavez un concombre frais, essuyez-le avec une serviette et coupez-le en lanières, en essayant de le faire aussi finement que possible.
2. Retirez le film de la saucisse bouillie et coupez-le de la même manière qu'un concombre.
3. Fromage fondu placer au congélateur pendant un certain temps et broyer en gros morceaux. Retirer bâtonnets de crabe Filmez-les et coupez-les en fines rondelles.
4. Dépliez la feuille de pain pita et posez-la sur la surface de la table. Lubrifiez un bord avec de la mayonnaise, en vous retirant le long des bords.
5. Mettez les tranches de saucisse sur la mayonnaise. Placez une couche de concombre frais haché sur le dessus. Salez légèrement. Étalez les anneaux de bâtonnets de crabe et saupoudrez le tout de fromage fondu râpé. Verser sur le ketchup.
6. Rouler le pita farci en forme d'enveloppe. Graissez la surface de la poêle avec de l'huile et faites-la bien chauffer. Posez la couture du shawarma vers le bas et faites-la frire des deux côtés jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Recette 4. Shawarma avec saucisse et chou blanc
Ingrédients
50 g de beurre ;
200 g de crème sure;
feuille de lavash arménien mince;
200 g de saucisse fumée ;
100 g de fromage;
deux tomates;
150 g de chou blanc;
deux concombres marinés.
Méthode de cuisson
1. Dépliez la feuille de pita et coupez-la en trois parties.
2. Lubrifiez généreusement chacun avec de la crème sure et laissez reposer cinq minutes pour ramollir le pain pita.
3. Couper le chou en fines lanières. Étalez le chou sur le bord des feuilles en reculant de quelques centimètres.
4. Coupez les concombres marinés en petits morceaux et placez-les sur le chou.
5. Retirez le film de la saucisse et hachez-la de la même manière que les concombres. Étendre sur des feuilles de pita.
6. Laver, essuyer et hacher finement les tomates. Mettez de la saucisse. Garnir généreusement de gros copeaux de fromage.
7. Enveloppez délicatement la garniture en rentrant les bords vers l'intérieur, sous la forme d'un rouleau. Faire chauffer une poêle et y faire fondre du beurre. Mettez le shawarma, appuyez avec un couvercle et faites frire pendant cinq minutes. Puis retournez et laissez cuire le même temps sous le couvercle.
Recette 5. Shawarma avec saucisse et pommes de terre
Ingrédients
deux brins d'aneth frais;
20 g de chou de Pékin ;
petite tomate;
150 g de saucisse bouillie;
deux pains pita minces;
petit concombre frais;
200 g de pommes de terre;
20 ml de sauce à l'ail.
Méthode de cuisson
1. Épluchez, lavez, séchez et coupez les pommes de terre en fines lanières. Faites frire jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits et placez-les sur une assiette tapissée d'une serviette en papier pour enlever l'excès de graisse.
2. Lavez le concombre et coupez-le en fines lanières.
3. Émiettez la saucisse de la même manière que les concombres.
4. Rincez la tomate, essuyez-la, coupez-la en deux et retirez les pépins. Couper la pulpe en lanières.
5. Hacher finement le chou chinois.
6. Étendez le pain pita sur la table. Mettez les pommes de terre frites et les saucisses sur un bord.
7. Disposez les tomates, les concombres et le chou chinois sur le dessus. Déposez un brin d'aneth sur les légumes.
8. Versez la saucisse aux légumes avec la sauce à l'ail. Enroulez les bords sur les côtés vers le centre et enroulez la farce en forme de rouleau. Frire jusqu'à l'obtention d'une croûte appétissante des deux côtés.
Recette 6. Shawarma avec saucisse et champignons en pita
Ingrédients
100 g de saucisse bouillie;
100 g de champignons;
trois pains pita ;
carotte coréenne;
ampoule;
Méthode de cuisson
1. Épluchez l'oignon de la coque, coupez-le en demi-anneaux et mettez-le dans un bol profond. Versez de l'eau bouillante dessus et laissez reposer dix minutes pour éliminer l'amertume.
2. Nettoyez les champignons, lavez, séchez et coupez en fines tranches. Faites frire les champignons dans l'huile chaude jusqu'à ce que toute l'humidité se soit évaporée.
3. Rincez la tomate, essuyez-la avec une serviette et hachez-la finement.
4. Mettez les champignons frits dans une assiette et laissez refroidir. Remettez la casserole sur le feu et mettez-y les dés de saucisse. Frire jusqu'à ce qu'il soit doré et refroidir.
5. Hacher finement le concombre lavé.
6. Couper chaque pita en deux. Vous obtiendrez de petites "poches". Étalez les aliments préparés dans le pain pita en couches. Garnir le tout de ketchup et de mayonnaise.
Recette 7. Shawarma avec saucisse et maïs en conserve
Ingrédients
deux pains pita minces;
herbes séchées ou fraîches;
100 g de saucisse fumée;
petite tête d'oignon;
5 trois feuilles de laitue fraîche;
50 g de maïs en conserve;
tomate fraîche.
Méthode de cuisson
1. Retirez le film de la saucisse et coupez-la en fines lanières. Nous nettoyons l'oignon et le coupons en demi-anneaux. Couper la tomate en tranches.
2. Mettez la casserole sur le feu, versez-y de l'huile et faites bien chauffer. Nous répartissons la saucisse et les légumes, ajoutons Maïs en conserve. Frire, en remuant constamment, pendant dix minutes. Nous assaisonnons avec des épices.
3. Les feuilles de laitue sont rincées et finement hachées. Broyer le fromage en gros copeaux.
4. Nous déplions le pain pita sur la table. On met une salade verte et des copeaux de fromage. Versez le tout avec de la mayonnaise. Mettez la saucisse frite avec des légumes sur le dessus.
5. Nous connectons les bords du pain pita au centre et enveloppons la garniture sous la forme d'un rouleau. Shawarma est prêt. Si vous le souhaitez, vous pouvez le faire frire des deux côtés jusqu'à ce qu'il soit doré.
Vous pouvez utiliser absolument n'importe quel légume comme garniture. Ils sont généralement utilisés crus, mais si vous le souhaitez, vous pouvez les faire frire légèrement.
Shawarma est mieux frit sur une poêle à griller.
Lors de la friture, appuyez légèrement sur le shawarma avec un couvercle.
Vous pouvez utiliser non seulement des saucisses bouillies ou fumées, mais aussi du jambon.
Il s'avère que le shawarma est très savoureux avec une sauce à l'ail, préparée à base de crème sure. Des herbes, des épices, de l'ail et de la moutarde y sont ajoutés. Bien battre le tout jusqu'à consistance lisse.
TOP 6 des recettes pour HOME SHAwarma.
1. Shawarma avec saucisse
Ingrédients:
Lavash - 2 pièces
Concombre - 2 Pièces
Carotte coréenne - 200 grammes
Tomates - 2 Pièces
Saucisse - 400 Grammes
Feuilles de chou de Pékin - 5-6 Pièces
Fromage - 150 Grammes
Ketchup, mayonnaise - - Au goût
Un bouquet d'herbes fraîches - 1 pièce
Cuisson:
Nous coupons la saucisse en petits cubes et les faisons frire dans une poêle pendant 10 minutes. Des assaisonnements peuvent être ajoutés au goût.
Couper les tomates en fines rondelles.
Couper les concombres en fines lanières.
Hacher finement le chou.
Nous hachons les verts.
Nous frottons le fromage sur une râpe grossière.
Tout d'abord, placez la saucisse sur le pain pita.
Disposez les tomates et les concombres.
Ajouter le chou, les verts.
Étalez ensuite une couche de carottes coréennes, de fromage, ajoutez de la mayonnaise et du ketchup.
Nous plions les bords du pain pita et l'enroulons.
Nous chauffons le shawarma dans une poêle à fond épais. Frire à feu moyen des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Bon appétit!
2. CHAWARMA RAPIDE
J'adore le shawarma - et vous ? J'arrête immédiatement un éventuel flux d'indignation face à la vulgarisation de la restauration rapide - je ne considère pas le shawarma comme un «fast food», car je le cuisine à la maison, avec soin et minutie. Excellent, je dois dire, le poids est obtenu. Je partage.
Je dois vous prévenir tout de suite - je ne donnerai pas de recommandations précises sur le nombre de produits - je fais tout à l'œil. De plus, quelqu'un aime avoir plus de viande et quelqu'un aime la salade.
Ainsi, les principaux ingrédients sont :
mince Lavash arménien
cuisses de poulet (viande)
chou
Carotte coréenne
concombres
tomates
ketchup
Mayonnaise
Coupez la chair des cuisses, hachez-la finement et faites-la frire dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Nous hachons le chou et pétrissons avec nos mains, coupons les concombres et les tomates en cercles (ou comme vous le souhaitez). Nous avons étalé du chou sur du pain pita, sur le dessus - du poulet frit (j'ai mis 3 cuillères à soupe par portion).
Nous emballons.
Nous chauffons au micro-ondes. C'est tout. Aussi facile que la tarte.
3. Recette de shawarma au poulet
Ingrédients pour 4 shawarma :
300 grammes de filet de poulet (moitié)
2 petites tomates
1 concombre
5 cuillères à soupe de ketchup
Mayonnaise
2 gousses d'ail
200 grammes de chou blanc
4 cuillères à soupe de kéfir
1 petit oignon
Lavash arménien 1 paquet
huile végétale pour la friture
Cuisson:
1. Lavez le filet de poulet sous l'eau courante et coupez-le en petits morceaux.
2. Hachez finement l'oignon et faites-le frire en petite quantité huile végétale
3. Lorsque l'oignon devient transparent, ajoutez-y des morceaux de filet, salez, poivrez, mélangez et laissez frire.
4. Lavez le chou sous l'eau, hachez-le finement et mettez-le dans un bol. Saler, poivrer, mélanger, ajouter une petite quantité de Mayonnaise. Salade prête.
5. Nous transférons le poulet fini avec des oignons (il cuit très rapidement - 57 minutes) dans une assiette propre.
6. Sauces de cuisson. Nous prenons deux petits bols. Pressez 5 cuillères à soupe de ketchup en une seule et versez une cuillère à café de votre assaisonnement préféré (j'ai du houblon suneli).
Bien mélanger. Versez 5 cuillères à soupe de kéfir dans le deuxième bol, ajoutez la mayonnaise (4 cuillères à soupe par œil) et pressez deux gousses d'ail. Bien mélanger.
7. Nous coupons les tomates et les concombres, les coupons en fines tranches et les mettons dans une assiette.
8. Nous mettons tous les ingrédients du shawarma à côté sur la table, de sorte qu'il soit pratique de les disposer immédiatement.
9. Nous prenons une grande planche, y posons la moitié d'une feuille de pain pita. Nous l'étalons bien avec deux sauces, plaçons le poulet plus près du bord droit dans une rangée (ce sera plus pratique si le poulet sur une assiette est immédiatement divisé en 4 parties). Disposez le chou à côté du poulet. Mettez les tomates et les concombres sur le chou.
Nous tournons le shawarma fini de manière à plier un bord afin que le remplissage ne fuie pas.
on fait 3 autres shawarmas selon le même principe.
10. Faites chauffer l'huile dans une poêle. Faire frire le shawarma des deux côtés jusqu'à ce qu'il soit doré. S'il reste des sauces, mettre dans la partie ouverte du shawarma une cuillerée de sauce avant de servir.
4. SHAWARMA MAISON TRÈS DÉLICIEUX
Rapide et facile à préparer !
Enregistrez-le sur le mur pour ne pas le perdre ;)
Ingrédients:
- lavash arménien fin (peut être remplacé par du pita)
- composant de viande
- jeune chou
- laitue rouge
- jeunes concombres frais
- tomates
- poivron jaune
- persil
- bonne crème sure
- vinaigre de vin blanc
- ail
- sel, sucre, poivre + toutes les épices au goût
- huile végétale
Tout d'abord, préparez la sauce pour qu'elle repose un moment et que toutes les saveurs se marient bien.
Pour ce faire, ajoutez le persil haché, l'ail, le sel et le poivre passés dans une presse à la crème sure, mélangez bien le tout.
Faites ensuite mariner la laitue rouge finement hachée dans le sel, le sucre et le vinaigre de vin.
Couper les légumes.
Couper des bandes de pain pita à la longueur désirée et graisser la moitié avec de la sauce, mettre la garniture de légumes sur le dessus.
Le composant de viande peut être une poitrine de poulet bouillie, cuite à l'avance et coupée en petits morceaux. Faites frire la poitrine dans de l'huile végétale chaude en remuant constamment.
Rouler le pain pita avec la garniture proprement et étroitement, en commençant par le côté droit dans un tube et faire frire rapidement sur une poêle à griller des deux côtés, qui est chaude au maximum.
Ingrédients
Lavash - 3 grandes feuilles
Viande (pulpe) - 400g
Chou blanc frais - 200 g
Concombres - 4 pièces
Tomates - 2 pièces
Mayonnaise - au goût
Ketchup ou sauce - au goût
Sel, poivre, assaisonnement curry
Ail - 2 gousses
Commençons la cuisson du shawarma en préparant les ingrédients pour la garniture. Lavez la viande, séchez-la et coupez-la en petites lanières.
Dans une poêle à frire sèche préchauffée, mettre la viande hachée, ajouter l'assaisonnement au curry et faire frire jusqu'à ce qu'elle soit dorée. En fin de cuisson, salez et poivrez.
Couper le chou en fines lanières et presser un peu avec du sel.
Nous coupons également les concombres en fines lanières.
Couper les tomates en fines tranches.
Maintenant, nous commençons à poser le remplissage. Dépliez le pain pita et graissez-le avec de la mayonnaise et du ketchup, ajoutez un peu d'ail écrasé ou pressé.
Déposer la viande sur un côté du pain pita, saupoudrer délicatement le chou dessus.
Disposez ensuite les concombres "en arête de poisson".
Déposer quelques rondelles de tomates dessus.
Nous plions d'abord les longs bords du pain pita, puis le tordons complètement en un rouleau.
Chauffer légèrement dans une poêle sèche des deux côtés.
Le shawarma fait maison est prêt ! Il est préférable de le manger tout de suite. Si vous laissez le shawarma au réfrigérateur, vous devez le réchauffer au micro-ondes ou dans une casserole avant de l'utiliser.
6. Shawarma dans du pain pita
Ingrédients:
lavash mince 2 pièces
porc (vous pouvez aussi utiliser du poulet) 350-400 gr
Chou chinois 100 gr
tomates 2 pièces
concombres 2 pièces
oignon 1 pièce
Pour la sauce:
crème sure 3 cuillères à soupe
mayonnaise 2 cuillères à soupe
gousse d'ail 3 pièces
bouquet d'aneth
Cuisson:
1. Salez le porc, faites-le frire et hachez-le finement, poivrez. Hachez finement les tomates, les concombres, hachez le chou. Coupez l'oignon en demi-anneaux.
2. Pour la sauce, mélanger tous les ingrédients, hacher finement l'aneth, passer l'ail au pressoir et l'ajouter à la sauce.
3. Étalez un peu de sauce sur du pain pita, remettez la garniture, remettez la sauce et enveloppez dans un rouleau (les bords doivent également être fermés).
4. Le shawarma prêt à l'emploi peut être grillé, si désiré, pour former une croûte appétissante.
Bon appétit!
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Cuisinez avec amour ! Vivez savoureux!
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étape par étape avec photo.
Une recette simple de shawarma maison avec saucisse cuisine à la maison avec photo et descriptif étape par étape cuisson. Facile à préparer à la maison en 30 minutes maximum. Contient seulement 197 kilocalories.
- Cuisine nationale: cuisine maison
- Type de plat : Collations
- Difficulté de la recette : recette simple
- Temps de préparation : 17 minutes
- Temps de cuisson: jusqu'à 30 minutes
- Portions : 2 portions
- Quantité de calories : 197 kilocalories
Ingrédients pour 2 portions
- Lavash arménien 2 pcs.
- Chou chinois 100 g
- Concombre 1 pc.
- Tomate 1 pc.
- Sauce à l'ail 4 c. cuillère
- Mayonnaise 2 c. cuillère
- Saucisson bouilli 150 g.
- Ketchup 2 cuillères à soupe. cuillère
- Vinaigre 9% 0,5 cuillère à café
pas à pas
- Parfois, vous voulez cuisiner quelque chose rapidement et savoureux. Le shawarma fait maison est une excellente solution pour ceux qui n'ont pas le temps ou l'envie de cuisiner. plats complexes pour le dîner ou le déjeuner. Le shawarma fait maison est facile à préparer et ne nécessite pas beaucoup d'ingrédients coûteux. Pour deux portions de cette délicieuse collation maison, nous aurons besoin des produits suivants : 2 lavash arméniens, 150 g de n'importe quelle saucisse (bouillie ou fumée) ou jambon, mayonnaise sauce à l'ail, mayonnaise, un concombre frais de taille moyenne, une tomate moyenne, un peu de chou de Pékin (peut être remplacé par du chou blanc ou laitue).
- Coupez la saucisse bouillie en cercles fins, puis en petits morceaux.
- Lavez la tomate et coupez-la en petits cubes.
- Le concombre est semblable au mien et coupé en lanières comme une saucisse dans la deuxième étape.
- Le chou de Pékin est divisé en feuilles, lavées et hachées.
- Nous avons étalé le chou chinois haché dans un bol profond. Ajoutez du sel, du poivre noir et une demi-cuillère à café de vinaigre à 9%, si le vinaigre est d'une concentration plus élevée, vous pouvez le diluer avec de l'eau. Si vous n'aimez pas le goût du vinaigre, vous pouvez le remplacer par une demi-cuillère à café de jus de citron. Mélangez tous les ingrédients et laissez infuser 5 à 10 minutes.
- Nous prenons une feuille de lavash arménien et la posons sur la table. D'un côté, nous avons étalé le lavash arménien avec de la mayonnaise et de la sauce à l'ail. Nous laissons suffisamment d'espace sur les bords du pain pita pour qu'il soit pratique de l'enrouler avec la garniture.
- Répartir uniformément la moitié de la saucisse hachée sur la surface de la mayonnaise avec la sauce à l'ail.
- Sur une couche de saucisse bouillie, étalez une couche de concombre haché.
- La couche suivante étale le chou chinois infusé avec du vinaigre et des épices.
- Mettez la dernière couche de ketchup ou de toute autre sauce tomate, environ une cuillère à soupe.
- Rouler doucement le lavash arménien avec la garniture. Le shawarma prêt est chauffé dans four micro-onde en moins d'une minute. Vous pouvez également le faire frire des deux côtés dans une poêle avec des légumes ou beurre. Meilleur servi chaud. Bon appétit!
Vous aimez la nourriture délicieuse? Alors il faut tomber amoureux et travailler en cuisine ! Mais avec une bonne pratique, vous pouvez vous adonner aux avantages de la forme et du contenu originaux. Que diriez-vous d'une bonne collation pour le thé? Ce sera un délicieux shawarma avec des saucisses. Vous ne pensiez pas que le secret de fabrication d'un tel produit appartenait exclusivement aux vendeurs dans les étals de rue ? ! À la maison, vous pouvez vraiment créer plat original, ce qui n'est pas un péché de rencontrer des invités et de surprendre à la maison !
Ce que c'est?
Un amateur rare d'un repas savoureux pense que le nom d'un plat ne se donne pas comme ça, mais le sens du terme peut en dire long. Par exemple, qu'est-ce que le shawarma ou le shawarma ? Dans certains pays, on l'appelle aussi doner kebab. C'est un plat du Moyen-Orient et d'origine arabe. Je fais ce délice à partir de pain pita ou pita, remplissant viande hachée avec épices et salade de légumes frais. Comme le plat est plus proche des pays de l'Est, il n'y a pas de porc dans la recette originale, mais dans les pays non musulmans, un tel ajout est possible. Vous pouvez et devez utiliser le shawarma sans appareils. Ceci et la rapidité de préparation font du shawarma l'un des plats de restauration rapide les plus recherchés.
Recette appétissante
Dans le processus de préparation du shawarma, de nombreux divertissements provoquent une salivation abondante. Ils choisissent de la bonne viande - dinde, agneau, bœuf et parfois poulet. La viande est frite sur un gril vertical spécial, tournant autour de son axe. Une fois prêts, les morceaux de viande sont coupés avec un long couteau, après quoi ils sont écrasés et ajoutés à la garniture.
Ensuite, le shawarma est parfumé à l'ail blanc ou à la sauce tomate rouge. La touche finale est une salade de légumes. Le shawarma est enveloppé et le dessus est trempé dans la sauce. Le goût est incroyable et il faut environ cinq minutes pour se préparer.
À la maison, bien sûr, cette technologie ne peut pas être appliquée, mais avec des saucisses, cela semble assez simple.
Le mettre en pratique
Soit dit en passant, la variation avec la recette ne sera pas pire que l'original, alors mettez-vous au travail avec enthousiasme. La recette du shawarma maison avec saucisse permet l'ajout de produits frais et légumes en conserve et sauces au goût. Donc, vous aurez besoin de : deux pains pita, environ 100 grammes de saucisse à moitié fumée, 50 g de fromage, 1 tomate fraîche, plusieurs feuilles de chou chinois ou de laitue, 2 cuillères à soupe de maïs, quelques oignons, des herbes au goût, ainsi que des épices et de la mayonnaise. Pour la friture, vous aurez également besoin d'huile végétale.
Commençons le processus: coupez la saucisse, l'oignon et la tomate en tranches, ajoutez le maïs, faites frire le tout dans de l'huile végétale. En attendant, vous devez hacher chou chinois ou déchirer la laitue.
Étape de casse-tête
Shawarma avec n'a pas besoin d'avoir une forme parfaite, mais néanmoins, un analogue acheté n'est pas le moins attiré par ce facteur. Comment bien envelopper le shawarma? Vous devez commencer par mettre de la laitue et du fromage râpé sur un sixième du pain pita. Ajouter un peu de mayonnaise. La garniture de saucisse est disposée sur le dessus. Maintenant, vous pouvez faire demi-tour, mais vous ne devez pas vous précipiter. Commencez à tourner de droite à gauche. Le bord inférieur doit se chevaucher vers le haut. Envelopper le pita jusqu'au bout dans un tube. Le résultat est un shawarma idéal avec une saucisse rectangulaire. C'est la recette la plus simple qui peut être légèrement améliorée avec une sauce à l'ail maison et un bouquet d'épices originales.
Quand la forme n'a pas d'importance
Si tous les ingrédients sont à portée de main, mais que vous n'avez toujours pas appris à envelopper même, alors vous ne devriez pas être contrarié. Le goût ne sera pas pire si votre shawarma à la saucisse devient un sandwich ou un rouleau très appétissant. Rappelez-vous ce que pain pita plus fin, plus le shawarma est juteux. L'ajout de poivron rouge bulgare ajoutera de l'originalité au goût. Le plat sera plus juteux s'il est mis sur du pain pita fromage à pâte dure, mais la satiété ajoutera une certaine quantité oeufs bouillis et pommes de terre.
Tous les ingrédients doivent être nettoyés et cuits. Couper la saucisse. Le poivre bulgare doit être coupé en demi-anneaux et le pain pita doit être enduit de sauce. Les poivrons et les pommes de terre sont déposés dans la première couche. Ensuite - fromage et sauce à nouveau. Maintenant, la garniture principale et le shawarma avec des saucisses sont enroulés. Envoyez le résultat de votre travail au four et conservez-le pendant environ 5 minutes. Dès que le merveilleux arôme a commencé à se répandre, il est temps d'extraire le shawarma et de le goûter.
Si vous faites du shawarma sous forme de sandwich, ce qui est d'ailleurs beaucoup plus pratique, si vous voulez prendre une collation au travail ou à l'université, enveloppez la garniture dans du pain pita dans une enveloppe, puis mettez-la dans Une poêle à frire. L'état de préparation peut être déterminé par l'apparition d'une croûte dorée. Un verre viendra compléter une telle collation originale du jus d'orange.
l'heure de la sauce
Bien sûr, le shawarma fait maison avec des saucisses est délicieux même avec de la mayonnaise ou du ketchup, mais ici sauce maison donnera des impressions beaucoup plus vives. Prenez donc 10 minutes pour assaisonner le shawarma avec la sauce fabrication maison. Vous ne regretterez pas ce temps perdu !
Commencez par mariner l'oignon. Pour ce faire, saupoudrez-le de sel et laissez reposer un moment pour que l'oignon donne du jus. Après cela, hachez l'oignon en miettes et mélangez-le avec de l'ail finement haché. Mélanger dans un bol séparé yaourt nature avec une goutte d'huile d'olive ou végétale. Vous pouvez ajouter ici un jaune d'oeuf et un peu fromage râpé. Mélangez maintenant le mélange ail-oignon et le yogourt. Pétrir la sauce jusqu'à ce qu'elle soit la plus lisse possible. La délicieuse sauce à l'ail est donc prête, ce qui donnera l'originalité du shawarma.
Faire un analogue de tomate est encore plus facile. Vous pouvez utiliser des tomates naturelles pour cela, que vous devez ébouillanter avec de l'eau bouillante et enlever la peau. Les fruits doivent être cuits avec des oignons marinés hachés, puis ajoutés au mélange de farine ou purée de pomme de terre pour épaissir la sauce.
Au moment de servir, étendre le shawarma chaud sur les feuilles de laitue. Garnir le dessus d'oignons marinés ou de sauce immédiatement. Vous pouvez ajouter des feuilles de basilic pour rehausser le goût. Vous devez manger le plat chaud pour ressentir tout le charme et la jutosité du plat. Soit dit en passant, le shawarma à la saucisse peut même être qualifié de plat semi-diététique, car il y a beaucoup de légumes et pas de viande grasse. L'option avec sauce maison aura peu d'effet sur le chiffre, ce qui ne peut être dit à propos du shawarma avec de la mayonnaise ou du ketchup. Bon appétit!
Maison " Seconds cours » shawarma par recette maison saucisse. Shawarma avec saucisse à la maison.
Shawarma est un excellent apéritif. Il est riche, très savoureux et très diversifié dans sa composition. J'en fais souvent pour ma maison. Aujourd'hui, je vous propose une recette simple de shawarma maison avec des saucisses fumées. Ce type de garniture donne au plat un goût plus épicé. Le shawarma fait maison avec des saucisses, du fromage, des carottes coréennes et d'autres légumes est une excellente solution pour s'éloigner de l'option de cuisson la plus courante. Les photos étape par étape ci-jointes montreront clairement toutes les nuances de la préparation.
La recette de shawarma maison avec saucisse offerte aujourd'hui comprend:
- Pita,
- toute saucisse fumée,
- chou frais,
- concombre frais,
- carottes en coréen
- concombre mariné (ou courgette),
- ketchup ou sauce tomate
- Mayonnaise.
Comment faire cuire le shawarma avec des saucisses, du fromage, des carottes coréennes et des légumes
Commençons d'abord par préparer les ingrédients. Hachez finement le chou, les concombres frais et marinés, et coupez également la saucisse en lanières. J'avais un grand pain pita, alors je l'ai coupé en deux. Mettez la moitié du pain pita sur la table et étalez les sauces préparées comme indiqué sur la photo.
Étalez la saucisse.
Puis tous les légumes.
Nous enveloppons le shawarma comme indiqué photos étape par étape ci-dessous.
Je n'ai pas regretté le remplissage, il s'est donc avéré être un shawarma assez large.
C'est tout - le shawarma fait maison avec des saucisses, du fromage, des carottes coréennes et d'autres légumes est prêt.
Si simple et recette rapide, qui prend un minimum de temps, et permet de déguster un plat sain au goût étonnant. Je note que le remplissage peut être fait varié, selon ce que vous avez dans le réfrigérateur. Je préfère faire la garniture avec beaucoup de légumes pour qu'elle soit non seulement savoureuse, mais aussi saine. Un tel shawarma fait maison avec des saucisses peut décorer non seulement quotidiennement, mais aussi table de fête. La recette sera également utile si des amis sont tombés à l'improviste à la lumière. 🙂 Bon appétit !
