Recette de pancakes à l'eau gazeuse sans lait. Comment faire cuire des crêpes minces sur de l'eau minérale. Crêpes à l'eau minérale minces avec des trous

Des crêpes minces avec des trous sur l'eau minérale se révéleront même pour les chefs inexpérimentés. Tout le secret du travail avec la pâte à crêpes est qu'il faut lui laisser le temps de se reposer après avoir ajouté de la farine - environ 15 à 20 minutes. Ensuite, il devient plus épais et les crêpes ne se déchirent pas à la cuisson.

Dans cette recette, je vais vous montrer comment cuisiner crêpes minces sur une eau minérale au goût salé - c'est version classique, mais vous pouvez ajouter à la pâte avec du sel Sucre en poudre ou du miel, et vos produits de boulangerie passeront du salé au sucré. L'eau minérale est responsable des trous dans la pâte, vous devez donc acheter uniquement de l'eau hautement gazeuse - cela créera une mousse abondante. Il est conseillé de tamiser la farine avant de l'ajouter, et d'utiliser de l'huile végétale sans arôme piquant.

Préparez les ingrédients nécessaires.

Verser dans un bol profond oeufs de poule, ajouter du sel au goût. Battre avec un fouet, une fourchette ou un mélangeur - au choix.

Versez de l'eau minérale hautement gazeuse dans la masse d'œufs, mélangez immédiatement.

Verser le tamisé farine de blé prime bien mélanger pour ne pas former de grumeaux.

Versez de l'huile végétale dans la pâte, mélangez à nouveau et laissez reposer 15-20 minutes.

Préchauffez la poêle à ce moment-là et graissez-la une première fois huile végétale. Verser une partie de la pâte et étaler dans un moule. Cuire la crêpe 1 minute d'un côté et retourner de l'autre côté. Cuire une demi-minute et retirer.

Ainsi, faites frire la pâte restante par portions.

Mettre sur une assiette et laisser refroidir légèrement. Des crêpes minces mélangées à de l'eau minérale avec des trous peuvent être servies à la place du pain, emportées avec vous au travail, en voyage, enveloppées de diverses garnitures de viande (à utiliser à la place du pain pita).

Heureux vous!

Le goût des crêpes est familier à tout le monde depuis l'enfance. Quand nous étions petits, nous prenions le petit déjeuner avec des crêpes à la confiture, que ma mère nous cuisinait avec un amour tout particulier. Peu de choses ont changé au fil du temps, mais cette délicieuse friandise est toujours appréciée par des millions de personnes aujourd'hui. Un mug de lait froid et quelques crêpes sur une eau minérale avec du fromage blanc ou de la confiture, et même les gourmands les plus invétérés n'y résisteront pas !

La variété des recettes est grande. Ils cuisinent des crêpes au lait, à la crème sure, au kéfir ou au lactosérum, les rendent luxuriantes, fines ou ajourées avec des trous ... Cependant, dans cet article, nous allons cuisiner délicieuses crêpes sur le minéral.

calories

Autrefois, la pâte à crêpes était préparée sur eau minérale pour donner de la splendeur et de l'élasticité, on ajoute maintenant de l'eau minérale pour affiner les crêpes, en remplaçant la base de lait par celle-ci.

La valeur énergétique les plats dépendent de la recette. La valeur nutritionnelle 100g crêpes classiques est de 135 kcal, pour 100 grammes de crêpes maigres à l'eau minérale il n'y a que 100 kcal. Si vous le souhaitez, vous pouvez rendre la friandise plus diététique en excluant le sucre des ingrédients.

Crêpes fines classiques à l'eau minérale

Pour cuisiner à la maison, la recette classique la plus populaire de crêpes à l'eau minérale. Il était également utilisé par nos grands-parents. Les crêpes sont délicieuses, tendres et parfaites pour le petit-déjeuner ou comme dessert.

Ingrédients

Portions : 10

• farine de blé 400g
• lait réfrigéré 500ml
• eau minérale 500ml
• œuf de poule 3 pièces
• huile végétale 70g
• vanilline 3g
• du sucre 1er. l.
• sel ½ cuillère à café

par portion

Calories : 103 kcal

Protéines : 3g

Graisses : 1,5g

Les glucides: 18,5g

25 min. Recette vidéo Imprimer

Casser les œufs dans un bol profond, ajouter la vanille et le sucre, saler et bien battre.

Ajouter le lait et la farine à la masse mousseuse et mélanger.

Verser l'eau minérale et fouetter. Ajouter environ 3 cuillères à soupe d'huile végétale et bien mélanger à nouveau.

Laisser la pâte environ 15 minutes pour que le gluten gonfle et que la masse devienne plus visqueuse.

Une fois le temps écoulé, versez la pâte dans une poêle chaude et faites-la frire jusqu'à ce que la surface devienne dorée.

Pour les crêpes classiques, vous pouvez utiliser en toute sécurité à la fois sucré et farce salée. Même sans garniture, ils sont très savoureux. Badigeonnez-les de beurre ou de miel sur le dessus, et une montagne de pancakes disparaîtra en quelques minutes.

Crêpes épaisses classiques à l'eau minérale

Les crêpes épaisses sont également populaires, car selon cette recette, elles sont luxuriantes et satisfaisantes.

Ingrédients:

• 500 ml d'eau légèrement gazeuse;
• 3 œufs de poule;
• 350-400 g de farine;
• 75-100 g de sucre;
• 3 art. l. huile végétale;
• une pincée de soda;
• une pincée d'acide citrique;
• sel.

Comment cuisiner:

1. Mélanger farine, sucre, prétrempé acide citrique soude et sel.
2. Dans un autre bol, battre les œufs avec eau minérale et huile végétale.
3. Verser le mélange d'œufs dans la farine en un mince filet, en remuant constamment, jusqu'à ce que les grumeaux se dissolvent.
4. Laisser reposer 25 minutes dans un endroit chaud.
5. Une fois le temps écoulé, versez la pâte dans une poêle chaude à bords hauts et étalez-la sur tout le fond. La hauteur de la crêpe doit être d'au moins 5 mm.
6. Frire à feu doux jusqu'à ce qu'il soit doré d'un côté, recouvert d'un couvercle. Retournez de l'autre côté, faites frire déjà sans couvercle pendant 2-3 minutes.

Vidéos cuisine

Crêpes fines à l'eau minérale trouée

Les crêpes sont aérées, légères, laissant entrer la lumière du jour.

Ingrédients:

• eau minérale hautement gazeuse - 0,5 l;
• farine - 0,25 kg;
• oeufs - 5 pièces;
• Beurre(75%) - 75 grammes ;
• sucre - 10 g;
• sel;
• huile végétale.

Cuisine:

1. Cassez les œufs dans un bol profond, salez, sucrez et battez en une masse homogène.
2. Ajouter 100 ml d'eau minérale et continuer à remuer.
3. Ajouter la farine de blé et battre jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux.
4. Verser le beurre fondu dans la pâte et continuer à mélanger les ingrédients.
5. Verser le reste d'eau minérale en un mince filet et fouetter lentement pendant plusieurs minutes.
6. Ajouter huile de tournesol et remuez.
7. Frire jusqu'à ce que des bulles se forment et brun doré sur une surface.

Délicieuses crêpes épaisses à l'eau minérale

Il n'est pas nécessaire d'utiliser de l'eau minérale très gazeuse. Des crêpes luxuriantes et épaisses sont tout à fait possibles à cuire sur de l'eau non gazeuse !

Ingrédients:

• farine - 250 g;
• eau minérale non gazeuse - 2 cuillères à soupe;
• sucre - 2 c. l. ;
• bicarbonate de soude - ½ cuillère à café;
• citron frais;
• une pincée de sel;
• huile végétale.

Cuisine:

1. Versez la farine de blé dans un récipient et remplissez-le d'eau minérale, avec du sel et du sucre dissous. Bien mélanger.
2. Ajouter le soda trempé avec du jus de citron. Remuer jusqu'à ce que des bulles apparaissent.
3. Versez un peu d'huile végétale et remuez.
4. Versez un peu plus de pâte dans la poêle que d'habitude pour rendre les pancakes plus épais.
5. Frire 2-3 minutes de chaque côté.

Crêpes à l'eau minérale sans oeufs ni lait

Assurez-vous d'essayer cette recette aussi! Malgré le fait que les crêpes ne contiennent ni lait ni œufs et qu'elles sont considérées comme une option maigre, leur goût dépasse toutes les attentes.

Ingrédients:

• eau minérale hautement gazeuse - 0,3 l;
• farine - 0,1 kg;
• oeufs - 5 pièces;
• huile végétale - 2 c. l. ;
• du sucre;
• sel.

Cuisine:

1. Dans un bol, mélanger la farine tamisée, le sel et le sucre.
2. Verser l'eau minérale et l'huile végétale, bien mélanger pour éviter la formation de grumeaux.
3. Verser la portion requise de pâte dans la poêle chaude et faire revenir de chaque côté pendant 2 minutes.

Le plat se marie bien avec du miel, de la confiture de fruits ou de baies, de la compote. Vous pouvez envelopper n'importe quelle garniture maigre dans des crêpes.

Pour faire des crêpes savoureuses et belles, chaque femme au foyer doit connaître et suivre quelques règles.

• La pâte sera plus magnifique si vous utilisez de la farine préalablement tamisée plusieurs fois pour la cuisson.
• Essayez de diluer le sel et le sucre dans l'eau avant de les ajouter à la pâte - les particules non dissoutes peuvent perturber la structure de la pâte.
• Mélangez d'abord les ingrédients liquides, puis ajoutez progressivement la farine.
• Moins il y a de sucre dans la pâte, plus les crêpes sont fines et légères.
• Si la pâte contient de l'huile végétale, vous ne pouvez pas lubrifier la poêle pour la cuisson.

Les conseils aideront à faciliter le processus de cuisson, amélioreront l'apparence et le goût. Faites tout avec amour et le résultat dépassera toutes les attentes.

Les recettes de crêpes dont j'ai parlé sont dignes de tous les éloges. Peu importe qu'ils soient maigres ou cuits selon recette classique que des œufs y soient présents ou non, que de l'eau fortement gazeuse soit utilisée ou de l'eau minérale sans gaz ajoutée. L'essentiel est que les crêpes soient délicieuses, tendres et légères. Ils peuvent être consommés au petit-déjeuner, servis en dessert pour le thé. Choisissez votre recette préférée de pancakes à l'eau minérale et régalez vos proches avec la gourmandise parfaite !

Je ne sais pas qui a eu l'idée d'ajouter de l'eau minérale à la pâte à crêpes à la place de la levure chimique ou du bicarbonate de soude, mais grâce à cette gentille personne, on peut cuisiner d'excellentes crêpes à jeun. Personnellement, je les aime plus que d'habitude, bien qu'ils ne contiennent ni lait, ni œufs, ni kéfir. Nous prenons de la farine, ajoutons du sel, du sucre, versons d'une bouteille l'eau claire avec du gaz et obtenez des crêpes maigres chef-d'œuvre sur de l'eau minérale - fines, avec des trous, voir la recette avec les proportions exactes ci-dessous. En attendant, regardez la photo, les crêpes sont-elles vraiment bonnes ? En préparation, ils sont très simples, ils s'avèrent toujours et pour tout le monde. Ils ne collent pas à la poêle, ils ne se froissent pas, ils ont une structure élastique, mais pas caoutchouteuse, ils sont bons pour le rembourrage. Habituellement, après avoir essayé de faire cuire de telles crêpes pour la première fois pendant le jeûne, les gens sont tellement impressionnés par le résultat qu'ils continuent à les faire cuire même pendant les vacances. Peut-être que cette recette sera ajoutée à votre liste de favoris.

Ingrédients:

• Eau minérale hautement gazeuse - 2 tasses
• Farine de blé - 1 tasse + 2 cuillères à soupe bombées
• Sucre - 1,5-2 cuillères à soupe
• Sel - 1/3 cuillère à café
• Huile végétale - 2-3 cuillères à soupe

Comment faire cuire des crêpes fines sur une eau minérale

1. Prenez un bol de volume moyen. Nous ajoutons de la farine. Pour être sûr, il peut être tamisé à travers un tamis. Mais ceci est facultatif.

2. Ajouter le sucre. Avec deux cuillères, les crêpes deviendront légèrement sucrées, et si vous voulez plus sucrées, mettez-en trois.

4. Mélangez le tout avec une spatule ou une cuillère en bois.

5. Il reste à verser de l'eau minérale. Je vous conseille d'utiliser de l'eau pétillante. Dans ce cas, les bulles joueront un rôle important dans la pâte à crêpes. Nous commençons à verser de l'eau minérale et à mélanger immédiatement les ingrédients de manière intensive. Petite astuce : pour réaliser la pâte à crêpes sans grumeaux, versez d'abord la moitié de l'eau minérale, mélangez bien, puis ajoutez le reste de l'eau à la pâte épaisse. Remuez à nouveau.

6. Versez l'huile végétale, mélangez. Si vous voulez que les crêpes soient plus molles, augmentez la quantité d'huile de 2 cuillères à soupe supplémentaires.

7. La pâte pour les crêpes maigres s'est avérée liquide, cela vous permettra de faire cuire des crêpes fines. On les fait cuire dans une poêle bien chaude (j'en mets généralement deux à la fois pour ne pas passer trop de temps en cuisine), qui ne peut être huilée qu'une seule fois. Et si vous graissez avant chaque crêpe, elles deviendront croustillantes. Quant au temps de cuisson, cela dépend beaucoup du type de moules que vous avez. J'en ai un avec un fond épais, l'autre avec un fond fin. Ainsi, sur une fine, j'ai le temps de cuire deux crêpes, tandis qu'une est cuite sur une épaisse. Verser les deux tiers d'une louche de pâte sur la surface du moule. Il est préférable de le faire à partir du centre, en tordant la casserole dans différentes directions à différents angles - la pâte sera alors répartie uniformément. Ensuite, nous regardons, si les bords des crêpes sont devenus dorés, alors, très probablement, vous pouvez déjà vous retourner. Nous accrochons la crêpe, apparemment une croûte brillante, faisons frire de l'autre côté pendant environ une minute. Je l'ai déjà dit, mais je le répéterai encore. Cuire des crêpes sur une eau minérale est un plaisir. Ils ne se déchirent pas et ne se froissent pas.

Comment faire cuire des crêpes sur une recette d'eau minérale - une description complète de la préparation, de sorte que le plat se révèle très savoureux et original.

Crêpes sur recettes d'eau minérale avec photos - avec des trous, maigres, sans lait, sans œufs

Avouez-le, vous n'avez jamais essayé de faire cuire des crêpes fines sur de l'eau minérale trouée, n'est-ce pas ? Bien que vous n'ayez peut-être même pas entendu parler de cette méthode de fabrication de crêpes. Ensuite nous présentons à votre attention une recette pour faire des crêpes sur une eau minérale. Nous vous expliquerons comment faire cuire des crêpes sur une eau minérale.

Crêpes à l'eau minérale - une recette sans lait

• 3 oeufs;
• 500 ml d'eau minérale;
• un verre de farine;
• 2 cuillères à café de sucre;
• huile végétale;
• une pincée de sel.

Préparation pas à pas de crêpes sur une eau minérale sans lait :

Pour faire cuire des crêpes sur de l'eau minérale sans lait, vous devez d'abord dissoudre le sucre dans de l'eau minérale, puis ajouter du sel et de l'huile végétale. Battre ensuite 3 œufs en remuant le tout. Verser la farine et mélanger. Pétrissez jusqu'à ce que la pâte ressemble à de la crème aigre pour faire des pancakes à l'eau minérale sans lait selon cette recette. Ensuite, nous faisons fondre la poêle, l'essuyons avec de l'huile et faisons frire nos chefs-d'œuvre. Servir de telles crêpes sur une eau minérale sans lait devrait être accompagné de crème sure.

Comment faire cuire des crêpes à l'eau minérale - une recette sans œufs

• 300 ml d'eau minérale;
• 2 cuillères à café de sucre;
• 1 cuillère à café de sel;
• huile végétale;
• 2 tasses de farine.

Préparation pas à pas de crêpes sur une eau minérale sans oeufs :

Pour cuire des crêpes à l'eau minérale selon cette recette sans oeufs, on prend et mélange tous les ingrédients en un seul ensemble, à l'exception de l'huile végétale. En conséquence, la pâte doit être liquide. Avant de faire frire, ajoutez-y de l'huile végétale. Le processus de fabrication de crêpes à l'eau minérale sans œufs selon cette recette est très rapide, car les crêpes sont fines. Ces crêpes peuvent être utilisées comme plat indépendant et avec diverses garnitures.

Crêpes fines à l'eau minérale - recette avec photo

• 2 verres de lait;
• un verre d'eau minérale (de préférence avec du gaz);
• 2 oeufs;
• environ 100 grammes d'huile végétale;
• 2 cuillères à soupe. cuillères de sucre;
• 0,5 cuillère à café de sel;
• environ 2 tasses de farine.

Préparation pas à pas de crêpes fines sur une eau minérale :

Pour cuire des crêpes fines sur de l'eau minérale, vous devez d'abord tamiser la farine. Versez ensuite l'eau minérale, tout en remuant. Ajoutez ensuite le reste des ingrédients. Nous mélangeons tout soigneusement. En conséquence, la pâte pour faire des crêpes fines à l'eau minérale devrait se révéler sans grumeaux. Les crêpes fines doivent être cuites dans une poêle bien chauffée, mais en même temps, sans les graisser avec de l'huile. De ce fait, les crêpes à l'eau minérale sont légères, fines et aérées.

Comment faire cuire des crêpes avec de l'eau minérale et du lait - recette

• 200 grammes de farine;
• 300 ml d'eau minérale;
• environ 300 ml de lait;
• trois oeufs;
• 3 cuillères à soupe de sucre;
• Beurre;
• sel au goût.

Pas à pas la cuisson des crêpes à l'eau minérale et au lait :

Pour préparer des crêpes avec de l'eau minérale et du lait, vous devez d'abord chauffer le lait avec du beurre, puis ajouter de l'eau minérale, des œufs, du sel, du sucre et de la farine tamisée. Bien mélanger le tout jusqu'à consistance lisse. Laisser reposer environ 20 minutes, puis commencer la cuisson des crêpes sur de l'eau minérale et du lait selon notre recette. En conséquence, vous obtiendrez délicieuses crêpes. Vous pouvez servir des crêpes sur de l'eau minérale avec de la crème sure et divers sirops. De plus, de telles crêpes avec de l'eau minérale et du lait peuvent être préparées avec des herbes, vous devez les ajouter lors de la cuisson.

Recette de crêpes sur une eau minérale trouée

• 500 ml d'eau minérale (de préférence avec du gaz);
• 5 oeufs;
• 4 cuillères à café de sucre;
• 0,5 cuillère à café de soda éteint;
• huile végétale;
• 300 grammes de farine;
• sel au goût.

Cuisson pas à pas des crêpes sur une eau minérale trouée :

Pour cuire des crêpes sur de l'eau minérale trouée, il faut verser de l'eau minérale dans une casserole. Ajoutez ensuite le sel, le sucre, les œufs et le soda. Bien mélanger le tout et commencer à verser la farine en remuant constamment. Versez ensuite de l'huile végétale et commencez à faire frire les crêpes sur une eau minérale trouée. Préchauffer la poêle et graisser avec de l'huile végétale. Servir les crêpes cuites à l'eau minérale en plat séparé ou avec différentes garnitures.

Comment faire cuire des crêpes sur de l'eau minérale fine à trous ?

• 500 ml d'eau minérale;
• 5 oeufs;
• sel au goût;
• du sucre;
• 400 grammes de farine;
• 5 cuillères à soupe d'huile végétale.

Préparation pas à pas de crêpes fines sur une eau minérale trouée :

Ajouter le sel, l'œuf, le sucre et le soda à l'eau minérale. Pour cuire les crêpes sur de l'eau minérale fine à trous, mélanger le tout jusqu'à consistance lisse, puis commencer à remuer un peu la farine. La pâte doit ressembler à de la crème sure. Ajouter ensuite l'huile végétale. Après quelques minutes, vous pouvez commencer à faire frire des crêpes fines sur de l'eau minérale trouée. Le résultat est des crêpes très aérées et fines. Ils peuvent être servis avec diverses garnitures, ainsi que du beurre et de la crème sure.

Quelques recettes de crêpes à l'eau minérale avec une photo ont été présentées à votre attention. Fondamentalement, vous pouvez utiliser n'importe lequel d'entre eux. Si vous voulez, créez le vôtre propre recette ou faire un « mix » en combinant plusieurs façons en une seule. Si vous avez tous les ingrédients, mais pas, disons du lait, vous pouvez utiliser de l'eau minérale à la place. Les crêpes ne sont pas pires qu'avec du lait. Vous pouvez servir des crêpes sur de l'eau minérale avec du lait concentré, de la crème sure, divers sirops, etc. Tout dépend de votre humeur et de votre imagination. Essayez de cuisiner, vous avez déjà une recette de pancakes à l'eau minérale, alors foncez. Ajoutez cette recette à votre livre de cuisine, elle vous sera utile.

Vidéo avec une recette pour faire des crêpes sur une eau minérale

Crêpes à l'eau minérale. Délicieuse recette de crêpes

Crêpes - plat russe. Pendant des siècles, ils ont été préparés selon une variété de recettes. On pense que pour faire cuire des crêpes, vous devez avoir des compétences particulières. Après tout, vous devez pouvoir préparer la pâte d'une certaine consistance, chauffer la casserole à la température requise, y verser une quantité suffisante de pâte à temps. Une bonne hôtesse ressent le moment où la crêpe est déjà dorée, ce qui signifie qu'elle doit être retournée pour qu'elle ne brûle pas. De plus, elle cuisine habilement beaucoup de crêpes en peu de temps.

Lors de la préparation des crêpes, plusieurs règles obligatoires sont suivies:
. utilisez une poêle parfaitement propre;
. ils le chauffent bien;
. les crêpes sont empilées les unes sur les autres et chacune est enduite d'huile. Cela devrait être fait juste avant que les pancakes aient refroidi.

Pour préparer la pâte, ils prennent les produits les plus courants : farine, sucre, levure, beurre, sel et eau/lait/yaourt ou kéfir. Ils mangent des crêpes avec de la confiture, du beurre, du miel, de la crème sure. Souvent, ils sont préparés avec des garnitures : viande, fromage cottage, champignon, pomme de terre, sarrasin, riz.

Les crêpes à l'eau minérale sont particulièrement fines, délicates, élastiques et en dentelle, dont la recette n'est pas difficile à sucer. Comme tous les plats, ils sont préparés de manière complètement différente. Il n'y a pas une seule recette de crêpes à l'eau minérale. L'eau doit être utilisée non salée et peu gazeuse. Vous devez le verser progressivement, auquel cas les crêpes seront poreuses - à cause des bulles d'air de l'eau minérale.

Crêpes à l'eau minérale - une recette classique

• eau minérale (froide) - 0,5 l;
• farine - 300 grammes;
• sucre - 2 c. l. ;
• 3 oeufs;
• huile végétale - 4 c. l. ;
• soda trempé au vinaigre - 0,5 cuillère à café;
• lait - environ 300 ml;
• sel.

Fouettez les œufs avec le sucre et le sel. Ajoutez ensuite progressivement le lait à cette masse et mélangez bien. Éteignez maintenant le soda avec du vinaigre et ajoutez-le au mélange. Ajouter la farine petit à petit et mélanger immédiatement la pâte pour qu'il ne se forme pas de grumeaux. L'étape suivante consiste à ajouter de l'huile végétale à la masse et à mélanger à nouveau la pâte. La consistance doit ressembler à des crêpes. Versez ensuite de l'eau minérale et la pâte deviendra liquide. Vous devez faire cuire des crêpes dans une poêle très chaude, puis elles seront retirées sans problème.

Crêpes à l'eau minérale - une recette diététique

• eau minérale - 0,5 litre;
• sucre - 5 c. l. ;
• huile végétale - 4 c. l. ;
• sel;
• farine - 2 tasses.

Verser la farine dans un bol. Versez-y progressivement de l'eau minérale en remuant constamment afin d'éviter la formation de grumeaux. Ajoutez maintenant le sel et le sucre. La pâte est prête, mais avant de faire frire les crêpes, il est recommandé de la laisser infuser environ une demi-heure. Nous chauffons la poêle, la graissons avec du saindoux ou de l'huile végétale et faisons frire les crêpes.

• eau minérale - 400 ml;
• farine - 1,5 tasses;
• sucre - 2 c. cuillères (moins possible);
• sel;
• huile végétale - quelques cuillères à soupe;
• levure (sèche) - 3 grammes.

Dans un bol profond, mélanger la farine et le sucre. Remplissez-les d'un verre d'eau minérale tiède et laissez reposer environ un quart d'heure. Pendant que le mélange est infusé, vous devez préparer la pâte. Pour cela, versez la levure et une pincée de sucre dans un autre verre d'eau minérale tiède et attendez que la mousse se forme. Versez la pâte dans la pâte (15 minutes après l'avoir pétrie), mélangez et attendez que des bulles apparaissent sur le dessus. Après leur formation, de l'huile et du sel doivent être ajoutés. Maintenant, il reste à tout mélanger et à commencer la cuisson des crêpes.

Crêpes à l'eau minérale - la recette, comme vous pouvez le voir, est simple. De plus, il existe de nombreuses variantes, vous pouvez donc expérimenter par vous-même et choisir exactement le plat que vous et votre famille aimerez. Ensuite, les crêpes à l'eau minérale deviendront votre mets préféré, que vous pourrez toujours cuisiner rapidement.

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Cuisson des crêpes à l'eau minérale - des recettes pour tous les goûts

• Ustensiles appropriés. Pour préparer la pâte, il est préférable d'utiliser des plats profonds. Il est donc plus pratique de "manier" avec un fouet ou un équipement de mélange submersible.
• Huile adaptée. Toute recette de crêpes à l'eau minérale implique l'utilisation d'huile végétale raffinée. Il ne change pas le goût du plat, contrairement au non raffiné.
• Ingrédients à température ambiante. La pâte doit reposer à température ambiante pendant environ une demi-heure, après quoi il est agité: alors les composants interagiront mieux, l'uniformité nécessaire sera atteinte. Grâce à tout cela, la masse s'étale mieux et la crêpe est facile à retourner.
• fonctions de mixage. La masse de crêpes peut être cuite dans un mixeur ou dans une moissonneuse-batteuse, mais l'eau minérale doit être ajoutée séparément et la pâte doit être pétrie à la main. Remuez périodiquement la masse pendant la cuisson, car elle se dépose généralement.
• Débarrassez-vous de l'adhérence. Si la pâte se coince sur la louche, il suffit d'abaisser son récipient avec eau froide. Ceci, soit dit en passant, est vrai pour les crêpes, et même pour les boulettes. Et pour que les crêpes elles-mêmes ne collent pas au fond lors de la friture, la poêle doit être bien enflammée avant d'être huilée.

Pâte au lait pour crêpes

Dans cette recette de pancakes soda pop, l'eau est utilisée à parts égales avec le lait. La quantité de farine est donnée à titre indicatif, car elle doit être jugée par la densité de la pâte : elle doit ressembler à du kéfir du commerce.

Tout dépend de la qualité de la farine et de la teneur en matières grasses du lait. Si la pâte vous semble un peu liquide, vous pouvez y verser plus de farine, mais si vous souhaitez qu'elle ressorte crêpes minces, essayez de ne pas verser beaucoup.

• lait - 300 millilitres;
• eau gazeuse - 300 millilitres;
• oeuf - 1 morceau;
• sucre - 2 cuillères à soupe;
• sel - 0,5 cuillères à café;
• beurre - 40 grammes;
• farine - environ 250 grammes.

1. Mélanger l'œuf avec le lait.
2. Versez le soda, le sucre cristallisé, le sel et mélangez le tout.
3. Faire fondre le beurre (peut être au micro-ondes), mélanger avec la pâte.
4. Ajouter la farine par lots tout en remuant la pâte et en observant sa structure.
5. Versez-le à la louche dans une poêle bien chaude en répartissant rapidement le liquide au fond.
6. Empilez les éléments.

Sur de l'eau légèrement gazeuse

Ces crêpes sont faites sans lait, avec de l'eau légèrement gazeuse. Ne vous laissez pas tromper par le manque de lait - le plat s'avère très savoureux. Vous pouvez faire cuire ces crêpes dans une poêle sans huile, puisque l'huile de tournesol fait partie de la pâte. Ils sont doux, s'enroulent parfaitement et ne se déchirent pas.

• eau légèrement gazeuse - 0,5 litre;
• oeuf - 5 morceaux;
• sel - 1 cuillère à café;
• sucre - 4 cuillères à café;
• soda (éteint) - une demi-cuillère à café;
• farine - 300 grammes;
• huile de tournesol - 5 cuillères à soupe.

1. Mélanger l'eau minérale, les œufs battus, le sucre semoule, le sel, le soda.
2. Entrez la farine et obtenez une masse uniforme.
3. Faites chauffer la poêle et enfournez.

Les crêpes à l'eau minérale seront de la plus haute qualité sur une paroi épaisse poêle en fonte. Il chauffera uniformément et la cuisson ira plus vite, sans brûler.

Sur l'eau très gazeuse

Cette recette de crêpes à l'eau gazeuse comprend de l'huile et est utilisée pour empêcher les crêpes de coller à la poêle lors de la cuisson. La masse doit se révéler fluide, mais en même temps un peu visqueuse, comme une crème sure assez épaisse.

• eau minérale de table (forte carbonatation) - 500 millilitres;
• farine - 200-250 grammes;
• œufs - 5 pièces;
• beurre (75% de matières grasses) - 70 grammes;
• huile de tournesol raffinée - 50 grammes;
• sel - 5 grammes;
• sucre - 10 grammes.

1. Battez les œufs, ajoutez-y du sel et du sucre cristallisé.
2. Versez un cinquième du soda, continuez à mélanger.
3. Incorporer la farine, fouetter de manière à éviter la formation de grumeaux.
4. Faire fondre le beurre (au micro-ondes ou à la vapeur), refroidir légèrement, ajouter progressivement à la pâte. Pendant ce temps, continuez à battre.
5. Verser progressivement le reste de l'eau minérale. Lorsque la masse devient moins épaisse, commencez à battre plus lentement.
6. Entrez l'huile de tournesol, mélangez légèrement.
7. Faites chauffer la poêle, étalez dessus de l'huile végétale raffinée à l'aide d'un pinceau.
8. A l'aide d'une louche, versez la pâte et faites revenir les pancakes à feu moyen.

Les crêpes à l'eau minérale selon cette recette sont minces avec des trous, mais en même temps assez luxuriantes - en raison de l'action intense des bulles de gaz.

Recette de carême sur eau minérale non gazeuse

D'apparence appétissante et de goût délicieux, les crêpes poreuses se révéleront même en utilisant de l'eau de table non gazeuse et sans œufs. Pour ce faire, vous avez besoin de soda, qui est d'abord trempé avec du jus de citron ou de l'acide citrique dissous dans de l'eau ordinaire.

• farine - 1,5 tasses;
• eau - 2 verres;
• sucre - 1 cuillère à soupe;
• sel - 0,5 cuillère à café;
• jus de citron - 2 cuillères à soupe;
• soda - 0,5 cuillère à café;
• huile de graines de tournesol - 3 cuillères à soupe.

1. Dissoudre le sel, le sucre dans l'eau minérale.
2. Tamiser la farine, l'ajouter à l'eau, bien mélanger jusqu'à consistance lisse.
3. Éteignez le soda, ajoutez-le à la masse totale, mélangez - laissez apparaître les bulles.
4. Verser l'huile, mélanger à nouveau.
5. Commencez la cuisson.

Ces crêpes maigres sont délicieuses telles quelles, mais sont également parfaites pour envelopper les garnitures - sucrées et salées.

Choisissez n'importe quelle recette de crêpes à l'eau minérale, et elle vous ravira par son extraordinaire simplicité et son confort de fabrication. Les crêpes se révéleront mignonnes en apparence, transparentes et délicates en goût. Ils raviront vos proches, deviendront solution idéale pour la table des fêtes.

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Crêpes de carême à l'eau minérale

Je ne sais pas qui a eu l'idée d'ajouter de l'eau minérale à la pâte à crêpes à la place de la levure chimique ou du bicarbonate de soude, mais grâce à cette gentille personne, on peut cuisiner d'excellentes crêpes à jeun. Personnellement, je les aime plus que d'habitude, bien qu'ils ne contiennent ni lait, ni œufs, ni kéfir. Nous prenons de la farine, ajoutons du sel, du sucre, versons de l'eau ordinaire avec du gaz à partir d'une bouteille et obtenons des crêpes maigres de chef-d'œuvre sur de l'eau minérale - minces, avec des trous, voir la recette avec les proportions exactes ci-dessous. En attendant, regardez la photo, les crêpes sont-elles vraiment bonnes ? En préparation, ils sont très simples, ils s'avèrent toujours et pour tout le monde. Ils ne collent pas à la poêle, ils ne se froissent pas, ils ont une structure élastique, mais pas caoutchouteuse, ils sont bons pour le rembourrage. Habituellement, après avoir essayé de faire cuire de telles crêpes pour la première fois pendant le jeûne, les gens sont tellement impressionnés par le résultat qu'ils continuent à les faire cuire même pendant les vacances. Peut-être que cette recette sera ajoutée à votre liste de favoris.

• Eau minérale hautement gazeuse - 2 tasses
• Farine de blé - 1 tasse + 2 cuillères à soupe bombées
• Sucre - 1,5-2 cuillères à soupe
• Sel - 1/3 cuillère à café
• Huile végétale - 2-3 cuillères à soupe

Comment faire cuire des crêpes fines sur une eau minérale

1. Prenez un bol de volume moyen. Nous ajoutons de la farine. Pour être sûr, il peut être tamisé à travers un tamis. Mais ceci est facultatif.

2. Ajouter le sucre. Avec deux cuillères, les crêpes deviendront légèrement sucrées, et si vous voulez plus sucrées, mettez-en trois.

4. Mélangez le tout avec une spatule ou une cuillère en bois.

5. Il reste à verser de l'eau minérale. Je vous conseille d'utiliser de l'eau pétillante. Dans ce cas, les bulles joueront un rôle important dans la pâte à crêpes. Nous commençons à verser de l'eau minérale et à mélanger immédiatement les ingrédients de manière intensive. Petite astuce : pour réaliser la pâte à crêpes sans grumeaux, versez d'abord la moitié de l'eau minérale, mélangez bien, puis ajoutez le reste de l'eau à la pâte épaisse. Remuez à nouveau.

6. Versez l'huile végétale, mélangez. Si vous voulez que les crêpes soient plus molles, augmentez la quantité d'huile de 2 cuillères à soupe supplémentaires.

7. La pâte pour les crêpes maigres s'est avérée liquide, cela vous permettra de faire cuire des crêpes fines. On les fait cuire dans une poêle bien chaude (j'en mets généralement deux à la fois pour ne pas passer trop de temps en cuisine), qui ne peut être huilée qu'une seule fois. Et si vous graissez avant chaque crêpe, elles deviendront croustillantes. Quant au temps de cuisson, cela dépend beaucoup du type de moules que vous avez. J'en ai un avec un fond épais, l'autre avec un fond fin. Ainsi, sur une fine, j'ai le temps de cuire deux crêpes, tandis qu'une est cuite sur une épaisse. Verser les deux tiers d'une louche de pâte sur la surface du moule. Il est préférable de le faire à partir du centre, en tordant la casserole dans différentes directions à différents angles - la pâte sera alors répartie uniformément. Ensuite, nous regardons, si les bords des crêpes sont devenus dorés, alors, très probablement, vous pouvez déjà vous retourner. Nous accrochons la crêpe, apparemment une croûte brillante, faisons frire de l'autre côté pendant environ une minute. Je l'ai déjà dit, mais je le répéterai encore. Cuire des crêpes sur une eau minérale est un plaisir. Ils ne se déchirent pas et ne se froissent pas.

Merci beaucoup! Excellente recette. Est-il possible de faire cuire des crêpes à partir de farine de grains entiers sur de l'eau minérale? Merci

Elena, je n'ai essayé que celles-ci. Je pense que vous pouvez essayer d'abord de faire un mélange d'un tiers de tsz et de deux tiers de l'habituel. Et si le résultat est normal et que les crêpes ne se cassent pas, alors dans la prochaine fois augmenter la farine de moitié. J'ai fait cuire sur un plat ordinaire - mes enfants ont tellement mangé ces crêpes que j'ai même été surpris. Ordinaire, ils vont manger un couple et c'est tout.

Irine ! Aujourd'hui, j'ai tenté ma chance et cuit des crêpes avec de la farine tsz. Je vous recommande également ! Certes, j'ai pris un peu plus que d'habitude (2/3 de l'habituel par 1/3 tsz). Je me suis assuré et j'ai ajouté 3 cuillères à soupe de beurre à la pâte. Conclusion : de délicieuses crêpes. Je vais prendre 1-2 cuillères à soupe d'huile. C'est assez. Il vaut mieux lubrifier la poêle.Comme j'adhère à un régime maigre, cette recette deviendra une "table" pour moi. Merci et bonne chance!

Elena, je crois.) Je vais certainement les faire cuire ! Merci!

Merci pour la recette, la pâte est très savoureuse, mais pour une raison quelconque, mes pancakes ont collé à la poêle et quand je les ai retournés, ils se sont froissés et déchirés, peut-être que vous avez besoin de faire frire plus longtemps et sur un feu plus lent, je ne sais pas, J'ai ajouté 4 cuillères à soupe d'huile.

Svetlana, ces crêpes sont bien cuites dans des casseroles avec un revêtement antiadhésif lisse, par exemple, dans des crêpes spéciales pour crêpes.

Ils se sont avérés délicieux, moelleux, délicats et surtout pour moi sans ingrédients d'origine animale ! Maintenant, sur la base de ces ingrédients, j'expérimente la pâte à cuire, merci pour le conseil ^_^ Rôti dans une poêle en fonte à feu doux.

Et au début, ils se sont avérés croustillants, ils sont tombés en miettes quand je les ai pris dans mes mains. Et puis ils se sont tenus sous le couvercle et le soir ils sont devenus du caoutchouc, il était impossible de mâcher. Quelle pourrait être la raison?

Afin de ne pas casser les pancakes, laissez la pâte à pancake reposer un peu, environ 20 minutes. Le gluten gonflera et ne s'envolera pas et ne se déchirera pas et ne se froissera pas. Bonne chance

Hier, j'ai cuisiné selon cette recette, je l'ai essayée sur des poêles en fonte et antiadhésives à feu moyen. Au début, la pâte était collante des deux côtés. Ajouter 2 cuillères à soupe. avec une lame de farine CZ (elle interfère mieux avec pâte prête que blanc), et c'est parti pour les crêpes ! Certes, en raison de l'ajout de farine, ils ne sont pas fins, mais plus épais. Plus perforé et luxuriant est sorti sur la fonte, j'ai observé un tel effet avec le test habituel. Après 10-15 minutes, la pâte est montée et les crêpes sont devenues beaucoup plus magnifiques. Ma conclusion est que vous devez lever la pâte pendant au moins 15 minutes avant la cuisson, peut-être, d'ailleurs, vous n'auriez pas à ajouter de farine.

Eugène, merci d'avoir partagé votre expérience. Et je suis d'accord sur l'étirement. Et cela dépend beaucoup de la casserole.

Crêpes à l'eau minérale

Les crêpes fines et très tendres à l'eau minérale et au lait sont un délice étonnant pour toute la famille. Ils peuvent être préparés pour le petit-déjeuner ou servis en dessert avec de la crème sure, de la confiture, de la confiture ou du miel.

La recette de ces crêpes parmi les plus délicieuses consiste à ajouter de l'eau minérale à la pâte. Soit dit en passant, elle peut facilement être remplacée par de l'eau potable ordinaire, mais certainement très gazeuse - c'est alors que les crêpes se révéleront tendres, délicates et très douces.

Un petit secret des crêpes fines : n'ajoutez jamais tout le liquide à la pâte d'un coup, vous n'aurez alors pas un seul morceau.

Farine de blé (400 grammes) Lait (500 millilitres) Eau minérale (500 millilitres) Œufs de poule (3 pièces) Huile végétale (3 cuillères à soupe) Sel (0,25 cuillère à café) Sucre (2 cuillères à soupe)

plat entier - 2487 kcal.
en 100 grammes - 207 kcal.

Cuisine pas à pas avec photos :

Dans la recette de ces délicieuses fines et très crêpes tendres comprend les ingrédients suivants : farine de blé, eau minérale hautement gazeuse, lait, œufs de poule, sel, sucre et huile végétale raffinée (j'ai du tournesol). Tous les produits pour faire des crêpes minces doivent être à température ambiante.

Dans un bol, mélanger les œufs de poule, le sucre cristallisé, une pincée de sel et, si désiré, une pincée de vanilline (ou une cuillère à café de sucre vanillé).

Bien battre le tout avec un mélangeur ou un fouet jusqu'à ce qu'il soit mousseux. Versez ensuite le lait et ajoutez la farine de blé tamisée.

Mélanger la pâte jusqu'à ce qu'elle soit complètement homogène avec un fouet ou battre avec un batteur (c'est plus pratique et plus rapide). Et enfin, versez de l'eau minérale ou potable très gazeuse.

Battez encore un peu pour obtenir une pâte lisse. A la fin, ajoutez quelques cuillères à soupe d'huile végétale raffinée et mélangez-la simplement à la pâte avec une cuillère.

Nous laissons la pâte à crêpes sur la table pendant 10-15 minutes, afin que le gluten de la farine gonfle. Il sort assez liquide.

Maintenant, nous chauffons la poêle, la graissons pour la première crêpe avec de l'huile et versons la pâte. D'un mouvement rapide, répartissez uniformément la pâte sur toute la surface et faites cuire la crêpe jusqu'à ce qu'elle soit dorée sur le dessous à feu moyen.

Retournez ensuite la crêpe et faites cuire encore une minute pour que la seconde face devienne dorée.

Ainsi, nous préparons toutes les crêpes avec de l'eau minérale et du lait. J'en ai eu beaucoup - 37 pièces d'un diamètre de 20 centimètres. Vous pouvez en avoir plus ou moins selon la taille de la poêle et l'épaisseur des pancakes que vous souhaitez.

J'espère vraiment que cette recette simple avec une photo vous aidera à cuisiner des crêpes pour que tout le monde à la maison soit ravi !

Crêpes à l'eau minérale

Chaque cuisine nationale a des plats emblématiques connus dans le monde entier. Pour l'Italie, ce sont des pizzas et des pâtes, pour l'Allemagne, des saucisses avec chou cuit, pour l'Ukraine - bortsch et boulettes. russe cuisine nationale est devenu célèbre dans le monde entier pour sa soupe aux choux parfumée, kulebyaka avec du poisson et farce à la viande et, bien sûr, des crêpes.

Les crêpes sont cuites en Russie depuis des siècles, les recettes de ce merveilleux plat sont donc innombrables. Chaque hôtesse a ses propres secrets pour réaliser les plus délicieuses crêpes "familiales". Ces dernières années, il est devenu très à la mode de proposer de nouvelles recettes, d'expérimenter les composants de la pâte à crêpes et différentes garnitures. Certains d'entre eux sont devenus populaires.

Par exemple, des crêpes sur une eau minérale. La technologie de leur préparation est si simple que même les femmes au foyer inexpérimentées s'acquittent parfaitement de la tâche. Les crêpes ne sont pas aussi caloriques que dans le lait, leur goût est raffiné, délicat. Les bulles de gaz dans le liquide contribuent au fait que pendant le processus de friture, les crêpes sont couvertes de nombreux petits trous, devenant comme une serviette en dentelle.

Crêpes à l'eau minérale pressées

Dans un sens, cette recette peut être qualifiée de classique, car elle contient des ingrédients traditionnels pour les crêpes. Sauf, bien sûr, l'eau minérale. Après avoir rappelé les combinaisons de base des produits et leurs proportions, vous pourrez à l'avenir modifier la composition, la compléter ou supprimer certains composants de la liste.

Ingrédients:

• Eau minérale - 500 ml.
• Lait entier - 250 ml.
• Farine blanche - 300 g.
• Oeuf - 3 pièces
• Sucre - 2 c. l.
• Soda éteint au vinaigre (jus de citron) - ½ c.
• Huile maigre - 4 c. l.
• Le sel.

Les crêpes sont cuites dans du lait et de l'eau minérale dans une poêle chaude. Avant de verser la première portion de pâte, graisser le fond du moule avec de l'huile végétale. Ensuite, vous ne pouvez pas faire cela, les crêpes sont bien derrière le métal chaud.

Délicieuses crêpes à l'eau minérale et au lait - recette vidéo

Crêpes festives aux trois garnitures

Beaucoup est toujours préparé pour Maslenitsa différentes crêpes. avec du sel et farce sucrée, divers "pomakushki", produits gastronomiques. Surprendre la famille et les invités peut être difficile, mais des crêpes fines avec une garniture étonnante, présentées comme un plat de restaurant, deviendront l'une des principales décorations de la table de fête.

Ingrédients de la pâte à crêpes :

• Eau minérale chaude - 250 ml.
• Lait entier - 500 ml.
• Farine - 250 g.
• Oeuf - 3 pièces
• Huile maigre - 3 c. l.
• Sucre - 2 c. l.
• Soda - 1 cuillère à café
• Vinaigre, sel - au goût.

• Pommes aigres-douces - 2 pcs.

Crème de sucre à la cannelle
fromage cottage cerises dénoyautées surgelées pommes aigres-douces

Cannelle ½ cuillère à café

Crème - 30 ml.

Fromage cottage maison - 500 g.

Sucre - 4 c. l.

Cerises dénoyautées fraîchement surgelées.

Dans cette recette, il est important non seulement de savoir comment faire cuire des crêpes sur de l'eau minérale avec trois garnitures, mais aussi comment présenter plat de vacances. Vous devez effectuer les opérations suivantes :

Vous pouvez servir un tel miracle en déposant des crêpes remplies d'une diapositive sur un grand plateau. Ou présentez à chaque invité sur une assiette séparée, en coupant le rouleau en deux obliquement et en l'arrosant de crème sure sur le dessus.

Crêpes sur fécule "Tout en ajouré"

C'est un de ces plats dont on dit : « Plus tu manges, plus tu en veux. Ajourées, tendres, fondantes en bouche... C'est ainsi que se révèlent les crêpes à l'amidon.

Le secret est qu'ils font des crêpes à l'eau minérale sans lait, en la remplaçant par n'importe quelle boisson lactée fermentée. L'option la plus simple est le kéfir.

• Eau minérale - 300 ml.
• Kéfir - 500 ml.
• Amidon - 7 c. l.
• Farine blanche - 4 c. l.
• Oeuf - 3 pièces
• Sucre - 2 c. l.
• Huile maigre - 4 c. l.
• Soda - ½ cuillère à café
• Le sel.

Avant la première portion et plus loin, au fur et à mesure que les crêpes frites, la poêle chaude doit être lubrifiée avec de l'huile végétale. Verser un peu de pâte pour que les crêpes soient très fines, presque transparentes. Frire crêpes ajourées avec du kéfir doit être à feu vif pendant 30 secondes de chaque côté.

Lubrifier la poêle avec des crêpes à l'huile végétale

Crêpes de carême à l'eau minérale

Cette recette est utile pour ceux qui suivent toujours un régime ou observent strictement le jeûne. Le plat s'avère assez savoureux, mais en même temps peu calorique et ne contient pas de fast-foods interdits à la consommation pendant le jeûne. La cuisson des crêpes à l'eau minérale avec du gaz sans œufs est très simple.

• Eau minérale légèrement gazeuse - 500 ml.
• Farine blanche - 1,5 cuillère à soupe.
• Sucre - 2 c. l.
• Huile maigre - 4 c. l.
• Le sel.

Farine sel blanc
sucre semoule eau minérale légèrement gazeuse

1. Tamiser la farine dans un bol pratique à bords hauts.
2. Verser un peu d'eau minérale. Pétrir.
3. Verser le sucre, saler.
4. Si la pâte est trop épaisse, vous pouvez rajouter un peu d'eau. En conséquence, il devrait ressembler à la texture de la crème épaisse.
5. A la fin du pétrissage, de l'huile végétale est ajoutée au reste des ingrédients, le tout est bien mélangé.

Frire les crêpes maigres de la manière habituelle. Vous pouvez les servir avec du miel, de la confiture, de la confiture.

Si vous enveloppez de la farce dans des crêpes sans œufs sur l'eau, vous devez vous rappeler que vous ne pouvez pas la faire cuire à partir de fromage cottage, de fromages, de viande, de poisson et de tout autre produit d'origine animale pendant le jeûne.

Crêpes au fromage cottage et compote de pommes

Quel type de petit-déjeuner sera utile pour les adultes et les enfants ? Bien sûr, fromage cottage, fruits, bouillie. Mais que se passe-t-il si vous laissez du fromage cottage et des fruits et servez des crêpes au lieu de la bouillie ? Ce sera tout simplement génial ! Surtout si les crêpes ne sont pas simples, mais avec cuisson.

• Eau minérale - 100 ml.
• Lait - 150 ml.
• Oeuf - 2 pièces
• Farine blanche - 3 c. l.
• Sucre - 2 c. l.
• Levure en poudre - 0,5 cuillère à café
• Le sel.
• Huile maigre - 1 c. l.
• Pomme avec acidité - 1 pc.

1. Le lait est un peu réchauffé.
2. Les œufs sont battus avec du sucre.
3. Tamiser la farine avec la levure chimique.
4. Mélanger le mélange d'œufs, le lait chaud. Remuer.
5. Ajouter petit à petit la farine tamisée. Pétrir la pâte. Salé.
6. Ajouter l'huile végétale, mélanger à nouveau.
7. De l'eau minérale est versée dans la pâte en dernier, en ajustant la densité de la composition résultante. Laisser reposer.

pommes pelées pommes râpées pommes râpées dans la pâte

La pomme est pelée, frottée sur une râpe grossière. Mélanger avec la pâte à crêpes.

Les crêpes sont cuites dans une poêle chaude. Ensuite, chaque crêpe est enduite de beurre.

Pour la garniture, vous pouvez utiliser du fromage cottage ordinaire, en le mélangeant avec du sucre et de la crème sure, ou du fromage pour enfants.

Une surprise inattendue et très agréable pour les enfants sera les crêpes, dans lesquelles des fromages sucrés sont enveloppés dans glaçage au chocolat couper en deux dans le sens de la longueur.

En général, vous pouvez faire cuire n'importe quel type de crêpes sur de l'eau minérale, en utilisant le plus différentes recettes. Cependant, pour tout choix Il y a quelques règles strictes et rapides :

Recette de crêpes au lait luxuriantes sans levure

Dans ce court article, vous apprendrez à cuisiner de délicieuses crêpes avec de l'eau pétillante. 3 recette étape par étape Avec combinaison différente Ingrédients. Ce sont les plus populaires options délicieuses cuisine! Alors commençons la cuisson des crêpes à l'eau minérale et des crêpes à l'eau pétillante.

A quoi ça sert, pourquoi faire des pancakes à l'eau pétillante ? L'eau saturée en gaz carbonique, sifflante et bouillonnante, joue le rôle de levure chimique. Les crêpes sont obtenues avec de nombreux petits trous (ajourés). C'est à la fois beau et très savoureux, car la pâte devient fine et tendre.

De cela, nous pouvons conclure que peu importe ce qu'il faut utiliser : eau minérale ou soda sucré comme le sprite et le cola. L'essentiel est que la boisson soit très gazeuse. Mais le plus souvent, bien sûr, l'eau minérale est utilisée, car elle est insipide et sans produits chimiques inutiles.

Soit dit en passant, cette technologie est utilisée pour préparer . Si vous êtes intéressé, allez-y.

Recettes

Crêpes à l'eau minérale et au lait

Crêpes délicates sur pâte de lait additionnées d'eau minérale pétillante.

Ingrédients:

• Lait - 1 verre;
• Eau minérale gazéifiée - 1 verre;
• Oeufs - 3 pièces
• Sucre - 2 c. cuillères;
• Farine - 1 tasse;
• Sel - 2 pincées;

Processus de cuisson

1. Mélanger le sucre et le sel dans le lait chaud.
2. Nous conduisons les œufs dans le lait, ajoutons un peu de farine. Nous remuons.
3. Versez l'eau minérale, ajoutez le reste de farine et battez énergiquement au fouet ou à la fourchette.
4. Graisser une poêle avec de l'huile, bien chauffer. Verser un peu de pâte en inclinant la poêle pour former une crêpe.
5. Faites-le frire des deux côtés pendant 1 à 1,5 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.

Crêpes à l'eau minérale sans lait ni œufs

Ce sont déjà des crêpes maigres à l'eau minérale. Pas de produits laitiers, pas d'œufs. De l'huile végétale uniquement riche en calories.

Cette option prend un peu plus de temps à cuire, mais les crêpes seront tout aussi tendres.

Ingrédients:

• Eau minérale - 2,5 tasses;
• Huile végétale (sans odeur) - 5 c. cuillères;
• Sucre - 2 c. cuillères;
• Farine de blé - 2 tasses;
• Sel - 1 pincée;

Cuisine

1. Tamisez la farine à travers un tamis, mélangez-la avec le sucre et le sel.
2. Versez le minéral dans une tasse, ajoutez-y progressivement de la farine. Remuez constamment pour qu'il n'y ait pas de grumeaux.
3. Maintenant, couvrons ce pot. pâte liquide film alimentaire et oubliez-le pendant les 20 à 30 prochaines minutes.
4. Faites chauffer l'huile végétale, puis versez-la dans la pâte et mélangez bien.
5. On chauffe la poêle, on verse la pâte, on fait frire les crêpes des deux côtés jusqu'à un beau rougissement.

Crêpes à la crème à l'eau minérale

S'appuyer sur de l'eau minérale et de l'eau bouillante. Il s'avère 2 en un. L'eau minérale donne des gaz et la technique de cuisson de la crème anglaise affecte en outre la structure de la pâte. Ils ne sont pas seulement troués, les plus petits trous seront à l'intérieur des crêpes elles-mêmes (porosité).

En général, essayez-le vous-même.

Ingrédients:

• Eau minérale - 1 verre;
• Farine de blé - 1 tasse;
• Eau bouillante - 1 tasse;
• Huile végétale - 2 c. cuillères;
• Sucre - 1-1,5 c. cuillères;
• Sel - 2 pincées;

Cuisine

1. Mélanger la farine avec le sucre, le sel et l'eau minérale (soude). Bien mélanger jusqu'à ce que les grumeaux se dissolvent. Nous partons seuls pendant 30 minutes.
2. Faites ensuite bouillir la bouilloire. Verser un verre d'eau bouillante en un mince filet dans la pâte en remuant constamment. Aussi quelques cuillères à soupe d'huile.
3. Faire revenir dans une poêle 1 à 2 minutes de chaque côté. Quelqu'un fait frire sans huile dans une poêle antiadhésive, donc les pancakes sont encore plus diététiques.
4. Voir vidéo comment faire des pancakes avec de l'eau pétillante

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