Comment faire cuire des crêpes à la pomme et à la cannelle. Recette de pancakes aux pommes et à la cannelle. Pommes râpées au citron

Les crêpes minces sans soda dans le lait sont idéales pour les envelopper diverses garnitures, à la fois sucré et salé - par exemple, de la viande ou du poisson. Ils sont facilement emballés dans n'importe quelle forme pratique, comme un tube, un rouleau, une enveloppe ou un carré.

Cette recette est parfaite pour le petit-déjeuner du samedi - elle peut être préparée rapidement, surtout si vous faites cuire des crêpes à l'avance, et les ingrédients sont très peu coûteux. Le goût sucré et la saveur de fruits à la cannelle de la garniture, ainsi que la forme pratique des crêpes aux pommes, font de ce plat le chef de file des desserts de notre famille.

DURÉE : 45 min.

Lumière

Portions : 5

Ingrédients

• Pommes - 4 pièces (500 g);
• Sucre - 100 g;
• Farine - 1 tasse (environ 150 g);
• Sel - 1/4 cuillère à café;
• Oeuf - 2 pièces;
• Lait - 2 tasses (500 ml);
• Cannelle - 1/2 cuillère à café;
• Raisins secs - 2 cuillères à soupe;
• Beurre - 1 cuillère à soupe. (40 g);
• Huile raffinée de tournesol - 3 c. l.

Temps de préparation : 15 minutes + 30 minutes pour la friture.

Cuisine

Puisque nous allons envelopper la garniture à l'intérieur, les crêpes sont cuites finement, donc dans cette recette Pancakes à la pomme aucun bicarbonate de soude ou levure n'est utilisé. Nous cuisinons des crêpes dans du lait, vous pouvez envelopper la garniture aux pommes dans n'importe quelle crêpe, l'essentiel est que les crêpes soient fines.

Versez le lait dans un bol, ajoutez-y les œufs, 2 cuillères à soupe d'huile végétale raffinée (afin de ne pas graisser la poêle lors de la cuisson), 3 cuillères à soupe de sucre, sel, mélangez soigneusement tous les ingrédients jusqu'à ce que le sucre se dissolve avec un fouet de cuisson, à l'aide d'un mélangeur ou d'un robot culinaire.

Ajouter petit à petit la farine tamisée en l'incorporant à la pâte. Si vous en avez trop fait avec de la farine, vous pouvez diluer la pâte avec de l'eau bouillie froide. La consistance de la pâte doit être similaire à la pâte pour les crêpes ordinaires.

Faites frire des crêpes sans soda dans du lait dans une poêle à crêpes chauffée (je l'ai recouverte d'une couche de téflon), ou prenez une poêle à fond épais. Frire les crêpes comme d'habitude, des deux côtés, en répartissant la pâte dessus en retournant la poêle. Pour la première fois, il est préférable de graisser la poêle avec le reste huile végétale.

Une fois la crêpe dorée d'un côté, soulevez-la délicatement avec une fourchette et retournez-la de l'autre côté.

Pendant que les pancakes cuisent, préparez la garniture aux pommes dans une autre poêle. Lavez les pommes, retirez les pépins et les tiges et coupez-les en petits cubes. Certaines personnes épluchent les pommes, mais comme c'est là que se trouve l'essentiel des vitamines et des fibres, je n'épluche pas la peau, après l'avoir pochée dans une poêle elle sera molle.

Sur fondu Beurre faire frire les pommes jusqu'à ce qu'elles soient tendres, ajouter le reste du sucre, les raisins secs et la cannelle et laisser mijoter sous le couvercle pendant encore 5 à 7 minutes.

La garniture aux pommes pour crêpes ressemblera à ceci.

Les crêpes sont prêtes, la garniture a refroidi, vous pouvez commencer à emballer.

Poser la crêpe sur la table, mettre une cuillerée de garniture sous un côté.

Enveloppez la crêpe avec une enveloppe. Faites cela avec chaque crêpe jusqu'à ce qu'il y ait suffisamment de garniture. J'ai 14-15 pièces.

Le dessert est prêt. Servir les crêpes aux pommes avec de la crème sure, de la confiture, du miel ou du lait concentré.

recette étape par étape avec photo

Les crêpes dorées réalisées selon cette recette allient l'arôme chaleureux de la pâte au délice aigre-doux des pommes mûres. Les pâtisseries minces, comme de la dentelle, ne sont obtenues qu'à partir de pâte liquide avec un peu de levure chimique.

Pour que la farce de fruits hachés ne tombe pas des crêpes finies, elle doit être cuite correctement. Il faut commencer par laisser entrer les tranches épluchées. Ils doivent être cuits à feu doux sous un couvercle, en ajoutant un peu d'eau. Le sucre est ajouté lorsqu'ils deviennent mous pour que le sirop ne brûle pas. Il donnera aux tranches de pomme une merveilleuse teinte caramel.

La cannelle doit être introduite avant que les plats ne soient retirés du feu, sinon l'épice perdra son odeur.

Ingrédients

• 250 ml de lait
• 1 Oeuf
• 3 art. l. sucre dans la pâte
• 2 cuillères à soupe. l. sucre pour la garniture
• 1/3 cuillère à café sel
• 100 g de farine
• 30 ml d'eau
• 3 art. l. huile végétale
• 3 pincées de cannelle moulue
• 6 pommes moyennes

Cuisine

1. Battez un œuf de poule frais dans un bol. Ajouter le sucre cristallisé et le sel à cela.

2. Versez le lait chaud, l'huile végétale (2 cuillères à soupe) dans un bol et commencez à mélanger farine de blé. En même temps, commencer à remuer la pâte à l'aide d'un fouet. Lorsque tous les morceaux de farine se cassent, laissez la pâte infuser 30 minutes au réfrigérateur. Ensuite, remuez-le à nouveau et évaluez la consistance - il devrait s'égoutter lentement d'une cuillère, mais ne pas verser.

3. Graissez une poêle avec de l'huile de friture et faites-la chauffer. Faire revenir les pancakes 3 minutes de chaque côté. Lavez bien les pommes et coupez-les en plusieurs morceaux, retirez le cœur. Couper la pulpe en petits morceaux.

4. Transférer les pommes dans une casserole ou un bol en fer. Ajouter le sucre et la cannelle moulue.

5. Ajoutez également un peu d'eau dans le bol, mélangez et mettez à feu doux. Laissez les pommes mijoter un peu jusqu'à ce qu'elles deviennent tendres - cela prendra environ 10 minutes, mais les fruits doivent être remués.

Les crêpes sont un plat assez commun pour beaucoup de gens. cuisines nationales. Dans l'ancienne Russie, les crêpes ont toujours été considérées comme un produit gastronomique. Il était d'usage de les cuisiner pour toutes les fêtes festives. Aujourd'hui, les crêpes continuent d'être un aliment assez courant. Il existe de nombreux types de crêpes et les caractéristiques de leur préparation. Les crêpes aux pommes et à la cannelle sont assez répandues. Chaque hôtesse a le sien unique, raffiné avec l'ajout de cannelle.

Pâte à crêpes : nuances de cuisson

Il doit avoir une consistance suffisamment liquide et ressembler à de la crème sure non épaissie, être homogène et sans grumeaux.

Il existe plusieurs façons simples de se débarrasser des grumeaux dans la pâte :

1. Mélangez les œufs, le sel, la farine et le sucre avec l'ajout d'une partie du lait, ce qui uniformisera la pâte. Après cela, ajoutez le lait qui reste en remuant constamment la pâte. A la fin de la préparation de la pâte, un peu d'huile de tournesol doit être ajoutée à sa composition.
2. Effectuer un mélange progressif une petite quantité lait avec de la farine jusqu'à ce que toute la masse soit homogène, et alors seulement tous les autres composants de la pâte doivent être ajoutés.
3. Utilisez un mélangeur pour préparer la pâte.

Pommes et cannelle - un tandem inégalé

offre, crêpes mincesà partir de farine de blé, ont une pâleur aristocratique, se prêtent bien au pliage en raison de leur élasticité.

Presque tous les produits peuvent leur servir de garniture. Considérez les recettes de cuisine à base de pommes et avec l'ajout de cannelle - le goût aigre-doux des pommes ne laissera personne sans surveillance. Si vous y ajoutez un peu de cannelle, vous obtenez un tandem inégalé. Des composants tels que la cannelle et les pommes se complètent parfaitement.

Crêpes dentelles aux pommes et à la cannelle : une délicieuse recette

• farine - un demi-verre;
• pommes mûres - 4-7 pièces;
• oeuf - 2 pièces;
• pomme-raisin ou jus de pomme- environ 350-550 ;
• sucre - 25-35 g;
• miel - 2 cuillères ordinaires;
• cognac - 3 cuillères ordinaires;
• beurre - 85-100 g;
• cannelle hachée - 5-7 g;
• sel et soda - sur la pointe d'un couteau;
• amidon - 35-55 g.

Ordre de cuisson :

1. Pelez soigneusement les pommes de la peau et coupez-les en petites tranches.
2. Mélanger les pommes, le miel, le cognac et la cannelle dans une casserole.
3. Le mélange résultant est mijoté à feu doux pendant 12 à 17 minutes.
4. À la fin de la période spécifiée, écrasez le tout en purée et laissez refroidir.
5. Dans un autre bol, mélanger le sucre, les oeufs et le sel.
6. Mélanger avec le beurre fondu et le jus, bien mélanger.
7. Dans la masse épaisse obtenue, sans cesser de remuer, ajoutez la purée précédemment obtenue, la farine tamisée, le soda et l'amidon.
8. Laissez infuser.
9. La cuisson des crêpes est nécessaire en les faisant frire de chaque côté dans une poêle chauffée, en les badigeonnant d'huile de tournesol.
10. Les crêpes sont sucrées, avec une riche saveur de pomme et ne nécessitent pas de remplissage supplémentaire.

Ils sont mieux servis avec de la crème sure.

Pour réduire la consommation d'huile lors de la cuisson des crêpes, il est nécessaire d'en ajouter une petite partie à la pâte.

Recette de crêpes au lait aux pommes et à la cannelle

Pour le test, vous aurez besoin de :

• lait - 750-800 g (chauffer légèrement);
• farine - 550-700 g;
• sucre - 35-55 g;
• œufs - 2-4 pièces;
• huile de tournesol- 35-60 ;
• soda et sel - sur la pointe d'un couteau.

Pour préparer la garniture, vous aurez besoin de :

• pomme - 5-8 pièces;
• sucre - 70-90 g;
• beurre - 55-80 g;
• noix - 110-180 g;
• cannelle - 1 petite cuillère.

Cuisson des crêpes :

1. Verser le lait dans le bol préparé.
2. Ajoutez une cuillère à soupe d'huile de tournesol, du sel, des œufs de poule et du sucre.
3. Ajouter un peu de farine et bien mélanger le tout pour obtenir une masse homogène.
4. Ajouter la farine restante (la pâte doit avoir une consistance similaire à la crème sure liquide).
5. Prenez une poêle (de préférence en fonte), versez-y quelques gouttes d'huile de tournesol et faites-la chauffer.
6. Versez une petite partie de la pâte sur une poêle bien chaude à l'aide d'une louche et étalez-la sur le plan de toute la poêle.
7. Faites frire toutes les crêpes des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Préparation du remplissage :

1. Laver et éplucher les pommes.
2. Coupez les pommes pelées en petites tranches (ne coupez pas très finement, car elles se transformeront en bouillie une fois frites).
3. Faire fondre un peu de beurre dans une poêle.
4. Mettez les pommes dans le beurre fondu, ajoutez le sucre et mélangez.
5. Couvrez la casserole avec un couvercle et faites caraméliser les pommes pendant 15 minutes en remuant régulièrement.
6. Ajouter un peu de cannelle aux pommes cuites, noixécrasé dans un mortier et mélanger.
7. Laisser refroidir la garniture.
8. Après refroidissement, étalez cette masse avec une fine couche de toutes les crêpes et roulez.

Mince crêpes tendres – délicieuse gâterie, tant pour les adultes que pour les enfants.

L'utilisation de beurre dans la cuisson des crêpes donne aux crêpes une saveur riche. jaune et quelques trous supplémentaires à leur surface.

Une recette simple de pancakes aux pommes râpées et à la cannelle

Pour cuisiner, vous aurez besoin de :

• pommes moyennes - 6 pièces;
• lait - 450-600 g;
• farine de blé - 460-560 g;
• œuf de poule - 2-4 pièces;
• levure chimique - sur la pointe d'un couteau;
• sucre - 75-90 g;
• kéfir ou eau tiède - un demi-verre;
• huile de tournesol - 35-55 ml.

Ordre de cuisson :

1. Casser les œufs dans le lait chaud Sucre en poudre, ajoutez du sel de table et mélangez bien le tout à l'aide d'un fouet.
2. Ajouter la levure chimique à la farine et verser dans le mélange préalablement préparé.
3. En remuant constamment, pétrissez la pâte en y ajoutant du kéfir ou de l'eau tiède.
4. Ajouter l'huile de tournesol.
5. Dans la masse préparée, verser râpé gros morceaux pommes et mélanger à nouveau.
6. Lubrifiez la poêle avec de l'huile, versez un peu de pâte avec une louche et faites frire.

Pâte à crêpes avec pommes râpées – excellente option petit déjeuner pour toute la famille. Ils sont beaux et ont bon goût. Il est préférable de les utiliser avec du miel, car les pommes et le miel se complètent parfaitement.

Pour que les crêpes aient une texture semblable à de la dentelle, du blanc d'œuf battu doit être ajouté à la pâte jusqu'à ce qu'elle soit mousseuse.

Crêpes aux pommes parfumées et cannelle épicée

Pour cuisiner, vous aurez besoin de :

• farine blanche ordinaire - 350-450 g;
• lait - 650-700 g;
• sucre - 60-70 g;
• huile de tournesol - 50-75 g;
• jaunes de poulet et protéines séparés - 4 pcs. tout le monde;
• sel de table - sur la pointe d'un couteau;
• pomme - 3-5 pièces;
• raisins secs - 25-40 g;
• cannelle moulue - 5-7 g;
• menthe et sucre en poudre.

Ordre de cuisson :

1. Mélanger les jaunes avec du sel, une cuillère à soupe de sucre et bien broyer.
2. Ajouter la farine à ce mélange et ajouter le lait.
3. Au dernier stade, versez lentement sur les blancs d'œufs montés en neige et ajoutez un peu d'huile de tournesol.
4. Battez le mélange obtenu et faites cuire des crêpes épaisses dans une poêle bien chaude.
5. Couper les pommes en tranches, saupoudrer de sucre, qui est resté et de cannelle.
6. Mettez le mélange sucré sur le feu et laissez mijoter jusqu'à ce que les pommes commencent à bouillir doucement.
7. Verser dans un tamis et réserver.
8. Lubrifiez les crêpes obtenues avec une masse de fruits à la cannelle, tordez-les avec un tube ou une enveloppe.

Obtenez très délicieuses crêpes, qui doit être décoré de feuilles de menthe et de poudre avant de servir. Ils peuvent être servis avec de la glace, par exemple à la vanille.

Le feu sous la casserole pendant la cuisson doit être moyen - dans ce cas, les crêpes seront très douces et moelleuses.

De délicieuses crêpes aux pommes mûres et à la cannelle (recette roumaine)

Pour le test, vous aurez besoin de :

• farine - 400-550 g;
• sucre - 55-75 g;
• œuf - 2-3 pièces;
• lait - 175-375 g;
• beurre - 65-75 g;
• sel - sur la pointe d'un couteau;

Pour préparer la garniture, vous aurez besoin de :

• pommes - 7 pièces (aigre-doux);
• citron râpé - 1 pc .;
• sucre - 25-45 g;
• beurre - 65-100 g;
• semoule de maïs mélangée à 3 cuillères à café d'alcool - 1 grande cuillère;
• cannelle - 5-7 g;
• sucre en poudre.
• jus de citron obtenu à partir d'un demi-citron;

Comment faire des crêpes :

1. Faire la pâte à crêpes en combinant tous ses composants et mélanger jusqu'à consistance lisse.
2. Graisser une poêle avec de l'huile et faire cuire parfumée crêpes minces.
3. Pour préparer la garniture, faites chauffer une poêle avec de l'huile.
4. Mélanger la cannelle, le sucre et faire chauffer le mélange obtenu.
5. Ajouter les pommes, préalablement épluchées et coupées en petits cubes, dans le mélange obtenu.
6. Après que les pommes soient légèrement frites, ajouter le mélange de liqueur avec semoule de maïs et bien mélanger.
7. Enveloppez les crêpes avec la masse obtenue et saupoudrez de poudre.

Les crêpes de cette recette ont un goût très intéressant et un arôme agréable avec une odeur de cannelle.

Le sucre doit être ajouté même aux crêpes salées - cela rend la pâte plus délicieuse.

Cuisson des crêpes farcies aux pommes caramélisées et à la cannelle (vidéo)

Pancakes aux pommes et à la cannelle (vidéo)

Vous pouvez passer des heures à lister des recettes de pancakes aux pommes et à la cannelle. Ils seront différents dans la composition et la méthode de préparation, mais ils seront unis par une chose - dans la composition de chaque plat, bien sûr, il y aura pommes parfumées et la cannelle. Les principaux indicateurs de bénéfice ce produit est sa composition en vitamines et minéraux et la présence d'oligo-éléments utiles en elle. L'utilisation de garniture aux pommes et à la cannelle dans les crêpes réduit considérablement sa teneur en calories.

Une autre idée pour délicieux petit déjeuner- crêpes aux pommes, une recette avec une photo étape par étape montrera en détail la préparation de la pâte à crêpes et des garnitures. J'ai légèrement frit des pommes avec du sucre dans du beurre, j'ai obtenu une saveur de caramel très intéressante avec des notes de cannelle. Et j'ai fait de la pâte à crêpes au kéfir. Ci-dessous, je donnerai plus d'options, peut-être que vous voulez cuisiner avec du lait ou de l'eau. J'ai fait cuire 25 morceaux et il ne restait plus rien - les crêpes aux pommes et à la cannelle sont si délicieuses! Faites-en plus, c'est sûr que le petit-déjeuner se passera bien et ne se passera pas d'un additif !

Les crêpes prêtes à l'emploi farcies aux pommes peuvent être frites dans l'huile, elles ressembleront alors à un strudel. Ou rouler un tube, une enveloppe comme dans la recette.

Vous pouvez faire cuire des crêpes selon votre propre recette ou voir d'autres options :

Ingrédients

Pour faire des crêpes garniture aux pommes Tu auras besoin de:

• farine de blé - 200 g;
• kéfir 2,5% - 500 ml;
• sucre cristallisé - 2 c. je ;
• oeuf - 1 pc;
• soda - 1 cuillère à café;
• vinaigre de table - 1,5 c. je ;
• huile de tournesol - 3 c. je ;
• eau bouillante - 0,5 tasse.

• pommes - 7-8 pièces;
• sucre - 3-4 c. je ;
• cannelle - 0,5 cuillère à café;
• beurre - 50-60 g.

Comment faire cuire des crêpes aux pommes. Recette

Casser l'œuf dans un bol profond. Ajouter le sucre et le sel, battre au fouet jusqu'à l'obtention d'une mousse légère.

Si le kéfir vient du réfrigérateur, je le réchauffe un peu. Versez dans une casserole, mettez à feu doux et en remuant constamment, faites chauffer à environ température ambiante. Verser dans le mélange d'oeufs, battre.

Conseils.Lorsque vous chauffez le kéfir, remuez vigoureusement, en vous éloignant des parois et en le soulevant par le bas, sinon il se recroquevillera.

Je tamise de la farine. Je mets tout d'un coup, si c'est épais, diluez-le avec de l'eau bouillante jusqu'à la consistance désirée.

Je secoue avec un fouet, brisant les grumeaux. J'ajoute de l'huile de tournesol. Remuer jusqu'à ce que le mélange devienne homogène, sans taches grasses près des parois.

Je verse un demi-verre d'eau bouillante. L'eau chaude fluidifiera la pâte, la rendant plus légère et plus aérée.

J'éteignis toujours le soda avec du vinaigre, même si je cuisais des crêpes sur du kéfir ou du yaourt. Vous ne pouvez pas ajouter de vinaigre, mais mélangez du soda avec de la farine, il sera éteint avec du kéfir. Mais personnellement, un goût spécifique me gêne, alors j'adhère à cette technologie. Dès que la réaction s'arrête et que les bulles disparaissent, versez soda éteint dans la pâte.

La pâte a immédiatement gonflé, gonflé, rempli de bulles d'air. Je laisse infuser 15 à 20 minutes.

Je prépare la garniture de la même manière que pour. Je coupe en quatre parties, enlève les graines. Sans les éplucher, j'ai coupé les pommes en petits morceaux.

Faire fondre le beurre dans une poêle, ajouter les pommes. Tout d'abord, la carcasse à feu moyen-élevé, afin qu'elle donne du jus plus rapidement et ne brûle pas. Réduire ensuite à feu doux, couvrir avec un couvercle. Laisser mijoter pendant cinq minutes jusqu'à ce qu'ils commencent à ramollir.

J'ajoute du sucre et de la cannelle. Couvrez à nouveau et laissez mijoter jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Selon la densité des pommes, elles seront prêtes en sept à dix minutes.

Graisser une poêle bien chauffée avec un morceau de saindoux. Comme il y a déjà de l'huile dans la pâte, il suffit de graisser la surface de la poêle après deux ou trois crêpes. Si vous n'ajoutez pas d'huile, vous devrez lubrifier avant chaque crêpe. Je récupère une partie du test dans une louche. Combien - nous déterminons empiriquement: la pâte doit s'étaler sur toute la surface du moule avec une fine couche. J'ai un diamètre de 20 cm, une petite louche suffit. Pour étaler uniformément la pâte, je secoue la casserole, l'incline. Je fais frire à feu moyen d'un côté jusqu'à ce que des trous apparaissent, et le long des bords, la crêpe s'éloignera des murs. Je mets, je retourne. D'autre part, faites frire pendant une demi-minute, jusqu'à ce qu'elles rougissent.

Je mets les crêpes finies sur une assiette, couvrez pour que les bords se ramollissent.

Il reste à remplir les crêpes avec une garniture aux pommes. Mettez le côté le plus grillé vers le haut, mettez les pommes compotées au milieu.

Vous pouvez rouler de différentes manières. Soulevez les bords et faites un sac. Rouler dans un tube. J'enroule les bords sur la garniture, enroule le rouleau.

Si vous le souhaitez, vous pouvez faire frire des crêpes aux pommes dans l'huile jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et saupoudrer sucre en poudre- il fera un merveilleux dessert. Chauffez du miel ou faites fondre du chocolat, préparez sauce sucrée. Mais même sans additifs, les crêpes fourrées aux pommes sont très savoureuses ! Tout le monde Bon appétit et bonne journée ! Votre peluche.

Une autre option de cuisson en format vidéo :

Salutations, chers lecteurs du blog Oda Cooking! J'ai une recette très simple. délicieuses crêpes aux pommes et à la cannelle. En parlant de cannelle, cette épice a un goût et un arôme sucrés très agréables et persistants. Il est d'usage d'ajouter de la cannelle non seulement aux pâtisseries ou aux desserts sucrés, mais aussi aux plats froids et chauds de légumes, de poisson et de viande. Ajoutez un peu de cannelle à votre compote et vous aurez un parfait nouveau goût boisson bien connue.

La cannelle est vendue moulue et sous forme de bâtonnets d'écorce.

Certaines femmes au foyer pensent que la cannelle sous forme d'écorce conserve mieux les propriétés aromatiques et gustatives. Peut-être ont-ils raison. Soit dit en passant, la cannelle améliore non seulement le goût du plat, mais désinfecte également parfaitement les produits infectés par E. coli. Les chefs recommandent d'ajouter cette épice aux plats périssables, comme les jus fraîchement pressés.

Mais nous allons cuisiner des crêpes à la cannelle et aux pommes. Je pense que cette recette sera utile pour chaque femme au foyer. Juste une heure en cuisine et un bon dessert est prêt. Commençons à cuisiner.

Cuisson des crêpes aux pommes et à la cannelle

Nous aurons besoin:

Pour les crêpes :

• 1 tasse (250 ml) de lait
• 1 tasse (250 ml) d'eau froide bouillie
• 2 tasses (500 g) de farine de blé tamisée
• 2 gros oeufs
• 1 cuillère à soupe de sucre cristallisé
• 1 cuillère à soupe d'huile végétale non parfumée
• sel sur la pointe d'un couteau

Pour remplissage:

• 2 pommes sucrées
• 1 cuillère à soupe de sucre cristallisé
• une pincée de cannelle moulue
• Beurre

Cuisine:

Étape 1. Faites des crêpes. Versez le lait et l'eau dans un bol émaillé profond, battez les œufs, ajoutez la farine de blé, le sucre semoule, ajoutez une pincée de sel. Battre le mélange avec un fouet, un mixeur ou un robot culinaire jusqu'à consistance lisse.

Étape 2. Faites frire les crêpes comme d'habitude, dans une poêle chaude, graissée d'huile végétale, des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Étape 3. Préparez la farce pour les crêpes. Lavez les pommes, épluchez-les, retirez les pépins, coupez-les en cubes, mettez-les dans une casserole.

Étape 4. Ajouter le sucre granulé et la cannelle aux pommes. Mélanger la garniture aux pommes et laisser mijoter à feu doux environ 5 minutes, jusqu'à ce que les pommes ramollissent et caramélisent. La garniture pour crêpes est prête.

Étape 5. Mettez une cuillère à soupe de garniture pomme-cannelle dans chaque pancake. Rouler les nems en tube. Servir les pancakes chauds avec la garniture aux pommes et la cannelle.

Bonne cuisson et à bientôt !

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