Combien de minutes pour cuire du riz dans une mijoteuse. Comment faire cuire du riz à grains longs pour qu'il devienne friable? Comment cuire du riz à la vapeur dans une mijoteuse

13.03.202127.05.2017

Comment faire cuire du riz dans un multicuiseur Panasonic, Redmond, Polaris, Scarlet, Mulinex, Vitek et autres modèles ? Vous pouvez cuisiner en plusieurs modes : « Pilaf », « Sarrasin », « Bouillie de lait ». Le choix du programme dépend du plat que vous allez cuisiner.

Ingrédients et proportions qui seront nécessaires pour cuire du riz dans une mijoteuse :

1 tasse à mesurer de riz;
3 tasses à mesurer d'eau;
sel.

Comment cuisiner, faire cuire du riz dans une mijoteuse? Triez les céréales et rincez-les. Mettre dans une mijoteuse et verser de l'eau. Sel. Fermez la casserole. Dans quel mode et combien de temps est cuit dans un riz multicuiseur. En plaçant le curseur devant le programme Pilaf, activez-le avec le bouton de démarrage. Au programme "Pilaf", le riz deviendra friable.

10 minutes avant la fin du mode, éteignez le programme avec la touche « Off/Heat ». Comment déterminer ce temps ? Le numéro 10 apparaîtra sur le tableau de bord - il est temps de désactiver le programme Pilaf. Laissez-le sous un couvercle fermé pendant 5 minutes. Ensuite, vous pouvez saler et ajouter beurre.

Comment faire cuire du riz dans une mijoteuse pour les sushis: une recette de cuisson étape par étape

Le riz cuit dans une mijoteuse en mode sarrasin convient bien aux sushis. Verser 1 verre doseur avec 2 verres doseurs d'eau. Allumez "sarrasin". Appuyez sur Start". Après le signal, le riz est prêt.

Comment faire cuire du riz dans une mijoteuse avec du lait

En cuisant du riz dans le programme multicuiseur « Bouillie de lait », vous obtiendrez une délicieuse bouillie de lait. Verser 1 tasse de riz avec 3 tasses à mesurer d'eau et 2 tasses de lait. Ajouter le sel, le sucre, le beurre.

Allumez "Bouillie de lait". Appuyez sur Start". Cuire le riz dans une mijoteuse jusqu'au signal. Bon appétit! Regardez la recette vidéo pour la cuisson du riz dans une mijoteuse.

Cuire le riz dans une mijoteuse pendant 45 minutes

Cuire le riz à la vapeur dans une mijoteuse pendant 40 minutes

Cuire le riz dans une mijoteuse avec du lait pendant 40 minutes à 6 heures

Combien de temps faut-il pour cuire du riz dans une mijoteuse ?

Pour commencer, triez les céréales en enlevant tous les débris. Ensuite, rincez-le bien plusieurs fois. Versez maintenant les céréales dans le bol du multicuiseur et remplissez-le d'eau, de préférence d'eau bouillante, dans un rapport de 3:5. Après cela, salez, mélangez et mettez un peu de beurre. Fermez le couvercle, sélectionnez le mode "Sarrasin". Et le riz dans une mijoteuse est cuit pendant 45 minutes. Dès que le bip retentit, notre bouillie est prête.

Combien de temps faut-il pour faire cuire du riz à la vapeur dans une mijoteuse ?

Rincez le riz jusqu'à ce qu'il soit transparent. Ensuite, pour éviter le dessèchement dans un plat déjà préparé, faites tremper les céréales pendant 2-3 heures dans de l'eau. Maintenant, placez la bouillie sur le tamis du multicuiseur et salez dessus. Versez 3 tasses d'eau dans le bol, à base de 1 tasse de céréales. Remettez ensuite le tamis en place. Sélectionnez ensuite le mode "Vapeur". Et faites cuire le riz à la vapeur dans une mijoteuse pendant 40 minutes. Il est possible que pendant la cuisson le sel s'évapore et qu'il faille l'ajouter au plat fini.

Combien de temps faut-il pour cuire du riz dans une mijoteuse avec du lait ?

Il ne faut pas oublier les bouillies de lait, qui s'avèrent étonnamment savoureuses dans une mijoteuse. Comment cuisiner un tel plat ? Tout est très simple. Triez les céréales. Puis rincez-le à l'eau claire. Jetez les céréales dans une passoire pour que le liquide soit entièrement en verre. Mettez maintenant le riz dans le bol du multicuiseur. Ajouter de l'eau et du lait, pour 1 tasse de bouillie, 2 tasses de liquide. Les proportions, bien sûr, peuvent être modifiées en fonction des préférences. Après cela, ajoutez une pincée de sel, du sucre au goût et un peu de beurre. Ferme la couverture. Sélectionnez le mode "Bouillie de lait" ou "Soupe" et faites cuire le riz dans une mijoteuse avec du lait pendant 40 minutes. Après le bip, la bouillie est prête. Si vous l'aimez plus épais, laissez le plat dans la mijoteuse pendant 10 à 15 minutes en mode "Chauffage".

Tous les gadgets de cuisine sont différents et ont des fonctions différentes. Aucun problème. Riz dans une mijoteuse dans du lait en mode "Extinction" cuire pendant 1 heure. Voulez-vous obtenir un plat avec le goût d'un four russe? Sélectionnez le mode "Mijotage" et faites cuire le riz dans une mijoteuse dans du lait pendant 6 heures. Vous ne regretterez pas.

La bouillie de riz sur l'eau sera un excellent ajout à tout plat de viande ou de poisson. Se marie bien avec les salades de légumes frais.

sucre dans plat de lait peut être remplacé par du miel, du lait concentré ou n'importe quelle confiture. Qui doit être ajouté avant de servir.

De nombreuses femmes ayant une expérience de vie et culinaire n'hésitent pas à admettre qu'elles n'ont pas appris les règles de la cuisson du riz. Tout le monde veut voir cette céréale friable, mais peu savent comment y parvenir. C'est pourquoi, aujourd'hui, je voudrais révéler les secrets de la cuisson du riz dans une mijoteuse. Cuisiner dedans est un plaisir ! Si vous suivez la recette à la lettre et observez quelques subtilités, toute femme au foyer obtiendra un accompagnement de riz friable et incroyablement savoureux.

Cette étape du processus de cuisson peut être qualifiée de principale, la qualité et le goût du plat en dépendent. Tout d'abord, vous devez décider de la variété. Ainsi, si le riz cuit à la vapeur à grains longs est choisi, le plat se révélera friable et sec, et à grains ronds, au contraire, légèrement collant et «juteux». Une fois la céréale sélectionnée, nous procédons à sa préparation :

Tout d'abord, les céréales sont triées. Cela est nécessaire pour éliminer les grains gâtés, les cailloux et autres impuretés.
Ensuite, il doit être soigneusement lavé. Cela permet d'éliminer une partie de l'amidon, ce qui rendra le riz moins collant. Le procédé s'effectue en plusieurs étapes, la dernière eau doit avoir une température d'au moins 70°.
Les grains de riz avant le traitement thermique doivent être trempés pendant 20 à 30 minutes. Cela permet de réduire le temps de cuisson. De plus, ayant été saturés d'humidité, ils restent entiers et ne se cassent pas lors du traitement thermique.
Après le lavage ou le trempage, le riz doit être placé sur un tamis, où tout excès de liquide s'en écoulera.

En Orient, on pense que cette céréale doit être lavée au moins 7 fois. C'est le seul moyen de nettoyer complètement le riz de l'excès d'amidon, ce qui donne aux plats finis une viscosité excessive.

Il existe une autre façon de laver ce produit céréalier. Cela réside dans le fait que la procédure est effectuée dans un tamis sous un jet fluide. Les deux méthodes sont également pratiques, c'est donc à l'hôtesse de choisir celle qu'elle choisit.

Recettes de riz friable dans une mijoteuse

riz friable, considéré comme l'un des plus suppléments utilesà la viande ou au poisson, vous pouvez facilement cuisiner dans une mijoteuse. Cet appareil de cuisine dans la plupart des pays européens est utilisé exclusivement pour la cuisson des céréales. C'est ce qu'on appelle "cuiseur à riz". Mais malgré la présence d'instructions et l'apparente simplicité de la cuisson, il est loin d'être toujours possible d'obtenir un riz délicieux. Très souvent, les grains se révèlent insuffisamment cuits et durs, ou au contraire collés. C'est pourquoi la question de savoir comment faire cuire le riz dans une mijoteuse afin qu'il ne soit pas trop séché et collant, et qu'il ne perde pas non plus son propriétés utiles, est pertinent. Pour ce faire, vous devez connaître quelques subtilités.

Comme base de formation, vous pouvez prendre une recette standard, selon laquelle il n'est pas du tout difficile de cuisiner un plat d'accompagnement de riz friable pour les seconds plats:

le rapport entre le liquide et les grains de riz doit être de 2:1 ;
un produit céréalier bien lavé (2 multi-verres) est placé dans un bol multicuiseur et versé avec 2 fois le volume d'eau bouillante salée au goût;
la casserole se ferme hermétiquement et l'un des programmes est réglé sur une demi-heure - «Cuisson» ou «Riz», mais le choix le plus optimal serait la fonction «Cuisson à la vapeur». Dans ce cas, non seulement le grain de riz conservera entièrement matériel utile, mais il se révélera complètement friable.

Cette méthode est considérée comme la base de toutes les autres méthodes d'ébullition des céréales. N'oubliez pas que si le riz est cuit non pas en complément de la viande ou du poisson, mais en tant que deuxième plat à part entière, l'appareil doit être éteint au plus tard 10 minutes avant la fin du processus de cuisson. Sinon, une croûte dense frite se formera.

Comment faire cuire du riz long moelleux

C'est la variété de céréales à grains longs la plus souvent utilisée pour accompagner les plats de viande et de poisson.

Pour que le plat soit friable et savoureux, il faut observer quelques subtilités:

le rapport riz/liquide, comme mentionné ci-dessus, doit être de 1:2 ;
salez le plat au goût, vous pouvez également ajouter 20 grammes de beurre et, si vous le souhaitez, des assaisonnements;
la portion de riz lavée est placée dans le bol de l'appareil et versée avec de l'eau bouillante. Au lieu de cela, vous pouvez prendre du poulet ou bouillon de viande. L'essentiel à ce stade est d'observer avec précision les proportions d'eau et de riz.

Après cela, la fonction souhaitée est sélectionnée. Cuisiniers expérimentés Il est conseillé d'utiliser le programme de cuisson à la vapeur. Temps de cuisson - une demi-heure. Vous n'avez pas besoin de remuer le riz, il ne brûlera pas. Sous réserve des recommandations, le plat se révélera - savoureux, friable.

Cuisson du riz brun (brun) friable dans une mijoteuse

Cette variété de céréales est appréciée par les ménagères sophistiquées et les chefs expérimentés beaucoup plus que toutes les autres, car, contrairement au "frère" blanc, elle a plus la valeur nutritionnelle, a une teneur élevée en vitamines. De plus, le grain brun ne subit pas de préparation et de polissage améliorés avant la vente, et il contient donc beaucoup moins de substances nocives et d'impuretés. Beaucoup refusent d'acheter des céréales, ils ont peur de ne pas faire face à sa préparation.

Cependant, dans le processus de cuisson, dont le cycle complet ne prend pas plus de 45 minutes, il n'y a rien de compliqué, il ne faut donc pas se priver du plaisir d'essayer le bio délicieux plat d'accompagnementà la viande et plats de poisson. Obtenir le résultat souhaité est assez simple, en utilisant quelques conseils :

mesurer un multi-verre de riz et le rincer au moins 7 fois, comme mentionné ci-dessus ;
verser le grain de riz préparé dans le récipient de cuisson ;
saler, ajouter les assaisonnements au goût, ainsi que 2 cuillères à café d'huile végétale;
verser de l'eau bouillante, qui dans ce cas est prise un peu plus. La proportion optimale est de 2,5 multi-tasses de liquide pour 1 riz ;
pour la préparation de céréales brunes dans une mijoteuse, le programme «Groats» est sélectionné, ce qui prend 45 minutes.

Prêt riz brun a goût agréable avec un léger goût de noisette. Il est préférable de combiner avec plats de viande cuit dans une sauce tomate ou à la crème sure.

Riz moelleux à grains ronds

Une variété ronde de produits céréaliers est le plus souvent utilisée pour faire des soupes et des céréales, estimant qu'elle ne convient pas aux plats principaux, car elle est très molle et collante. Cette opinion n'est pas tout à fait correcte.

Il ne sera pas difficile de faire cuire du riz à grains ronds dans une mijoteuse friable, pour cela il suffit de suivre des conseils simples :

placez un verre de grains de céréales soigneusement lavés dans le bol du multicuiseur, lissez la surface;
verser de l'eau bouillante dans un rapport de 1: 1;
fermez bien le couvercle de l'unité de percolation.

Dans le multicuiseur, le programme "Riz" est sélectionné. Après avoir terminé le plat fini, salez au goût, ajoutez de l'huile et des épices si vous le souhaitez. Si, à la suite de la cuisson, on constate un léger collant du produit fini, c'est la faute du cuisinier, les céréales n'ont pas été suffisamment lavées.

Autres recettes d'accompagnements de riz à la mijoteuse

Un ajout aux deuxièmes plats peut être non seulement des céréales. À partir de grains de riz, conçus pour améliorer le goût des seconds plats, vous pouvez cuisiner de véritables chefs-d'œuvre, il vous suffit de l'ajouter avec certains composants. Le riz d'accompagnement bien cuit aura l'air incroyable, aura un goût unique avec un arôme merveilleux.

Ce plat ne convient pas seulement pour un dîner en famille. Il ne sera pas dommage de l'offrir aux invités pour table de fête. Tout ce dont vous avez besoin est une variété appropriée de riz, une mijoteuse et un composant, un légume, un champignon, etc., qui se trouve toujours dans le réfrigérateur. Il existe de nombreuses recettes similaires, selon lesquelles du riz exceptionnellement savoureux et nutritif est préparé comme plat d'accompagnement dans une mijoteuse, je voudrais m'attarder sur les plus populaires.

Recette de riz aux légumes à la mijoteuse

Bien que la symbiose du riz et des légumes donne un plat assez satisfaisant, on ne peut pas le qualifier de riche en calories. Ceci est clairement démontré par la minceur de presque tous les représentants des peuples asiatiques, dont le régime alimentaire est basé sur des grains de riz et des légumes cuits. Les calculs théoriques des nutritionnistes en convainquent également.

Un énorme avantage est le fait qu'étant dans une casserole bien fermée, il acquiert le bouquet maximum d'arômes et de goût des ingrédients et des assaisonnements en cours de préparation.

Le processus de cuisson est assez simple :

couper les oignons, les carottes, poivron, courgettes, tomates (vous pouvez prendre n'importe quel légume). Versez de l'huile végétale dans le bol du multicuiseur et posez le préparé coupe de légumes. Il doit être cuit dans les 10 minutes sur le programme « Friture » ou « Cuisson » ;
après Mélange de légumes cuit, mettez les grains de riz préparés dessus 1 multi-verre et ajoutez 2 tasses d'eau bouillante, salez, ajoutez les assaisonnements.

Ce plat est cuit en mode "Riz" ou "Mijoté" pendant 20 minutes. Une fois que la casserole signale qu'elle est prête, mélangez le contenu, disposez-le sur des assiettes, saupoudrez d'herbes sur le dessus. Ce plat peut être servi en accompagnement d'une viande ou d'un poisson, ou consommé seul. Toute option ne laissera pas les ménages ou les invités de la maison indifférents.

Riz aux champignons dans une mijoteuse

Un grand nombre de critiques élogieuses ont garni le riz cuit avec des champignons. Vous pouvez utiliser des champignons, des pleurotes, ainsi que Champignons forestiers adapté à la friture. Ce plat friable parfumé est si satisfaisant qu'il peut être servi sur la table non seulement en complément du second, mais également en plat principal.
Comment faire cuire du riz dans une mijoteuse avec des champignons est écrit dans toutes les collections de recettes fournies avec cette casserole. Mais pas toutes les ménagères, il s'avère, selon ces recettes, le plat désiré. J'ai donc voulu proposer une recette qui a fait ses preuves.

Pour préparer le plat, en plus des grains de riz lavés et de l'eau bouillante, pris dans un rapport 1: 2, vous aurez besoin de:

champignons - 200 grammes;
huile végétale - 60 millilitres;
1 gros oignon;
2 gousses d'ail.

Dans un bol multicuiseur avec de l'huile, faites revenir l'oignon coupé en petits cubes. Après 5 minutes, ajoutez-y des tranches de champignons. S'ils sont congelés, ils doivent d'abord être décongelés.

Au bout de 10 minutes, étalez le riz préparé sur le mélange oignons-champignons frits, pressez l'ail dessus et versez de l'eau bouillante salée au goût. Nous fermons l'unité, sélectionnons le programme "Extinction", nous attendons un signal de préparation.

Riz pour un couple

Cette méthode de préparation est considérée comme la plus utile, car elle vous permet d'économiser des vitamines et des minéraux. C'est pourquoi la question de savoir comment faire cuire du riz dans une mijoteuse pour un couple est posée le plus souvent. Il n'y a rien de difficile à cela. Tout ce qui est nécessaire pour la cuisson est de 2 tasses de riz lavé et de sel au goût. Le reste des étapes est très simple :

les céréales soigneusement lavées sont placées dans un récipient spécial avec de petits trous, conçu pour la cuisson à la vapeur;
le récipient est installé dans un bol multicuiseur, où l'eau est d'abord versée;
le programme "Cuisson vapeur" est enclenché, durée 30 minutes.

Une fois le temps écoulé, un signal indiquant que le plat est prêt est donné. Mieux encore, ce plat d'accompagnement savoureux et sain sera combiné avec des produits de viande ou de poisson cuits en sauce.

Riz aux légumes surgelés

Pendant la période froide, lorsque les légumes frais ne suffisent pas, il est recommandé d'utiliser des mélanges de légumes qui sont vendus dans les supermarchés. Ils sont indispensables pour les personnes adhérant à une alimentation végétarienne ou régime alimentaire et ceux qui jeûnent.

Liste des ingrédients requis :

un verre de céréales de riz à grains longs ;
un paquet de mélange de légumes surgelés (400 grammes);
huile végétale pour la friture;
sel, épices au goût.

Le mélange de légumes est versé dans le bol du multicuiseur avec de l'huile végétale (ne le décongelez pas à l'avance) et cuit environ 15 minutes en mode «Friture». Lorsque les légumes sont prêts, ajoutez le riz lavé et les assaisonnements, versez deux tasses d'eau bouillante et faites cuire pendant 20 minutes sur le programme "Mijoter". Ce plat est bon non seulement comme plat d'accompagnement, mais aussi comme chef-d'œuvre culinaire indépendant.

Riz aux carottes et oignons dans une mijoteuse

Ce plat simple convient non seulement pour un plat d'accompagnement. Le riz pour un plat d'accompagnement dans une mijoteuse, s'il est cuit avec l'ajout d'oignons et de carottes, peut facilement remplacer petit-déjeuner complet ou dîner. Son grand avantage est le haut la valeur nutritionnelle Et peu calorique. Le riz aux oignons et aux carottes se marie bien non seulement avec du poisson ou produits carnés, mais aussi avec n'importe quelle salade de légumes.

Pour le préparer, il vous faut un minimum d'ingrédients :

un multi-verre de riz et 2 eau bouillante;
Grosses carottes;
2 oignons moyens;
verdure;
une cuillère à soupe d'huile végétale.

La cuisson du plat ne causera pas de difficultés. L'hôtesse devra nettoyer et couper les légumes, les mettre dans le bol de l'appareil, le mettre à frire. Après 10 minutes, du riz soigneusement lavé, du sel, des assaisonnements sont ajoutés au mélange de légumes, bien fermés et le programme «Pilaf» est activé. Pour rendre le plat plus savoureux et plus saturé, il est recommandé d'utiliser des bouillons de viande, de poulet ou de champignons au lieu de l'eau.

Repas complets

De nos jours au rythme de vie accéléré, la question d'une vie pleine et entière alimentation saine recule en arrière-plan. La plupart des gens n'ont pas le temps de cuisiner. Beaucoup de gens préfèrent prendre une collation sur le pouce avec de la restauration rapide, arrosée de soda. C'est la raison du développement de nombreuses maladies du système digestif. Mais, grâce aux progrès technologiques, aux multicuiseurs qui sont fermement entrés dans nos vies, cela peut être évité. Les marmites intelligentes font un excellent travail de cuisson sans trop cuire les aliments, laissant aux femmes le temps et l'énergie pour des choses plus importantes. Assez pour mettre dans un bol ingrédients nécessaires, réglez la minuterie et le petit-déjeuner chaud, le déjeuner et le dîner seront prêts.

Recette de riz au poulet dans une mijoteuse

Devant les propriétaires d'une casserole intelligente, la question de savoir comment faire cuire du riz dans une mijoteuse pour faire un repas à part entière pour toute la famille n'en vaut pas la peine. Si vous utilisez la recette originale et peu coûteuse de poulet et de riz en coréen, il est très facile non seulement de nourrir chaleureusement le ménage, mais aussi de surprendre des invités inattendus. La seule chose à considérer est la variété de riz. Seules les céréales à grains longs sont mises dans un tel plat. Sinon, les produits complexes ne sont pas nécessaires :

riz - 2 multi-tasses, quatre eau bouillante ou bouillon;
filet de poulet - 0,5 kg.

Pour une vinaigrette orientale épicée, mélangez une petite cuillerée de miel et de gingembre râpé, 50 millilitres de sauce soja sen et deux huile de sésame. Dans ce mélange, ajouter les oignons verts finement hachés et 2-3 gousses d'ail écrasées.

Comment faire cuire du riz dans une mijoteuse avec du poulet est décrit dans de nombreux guides de recettes. Le sens de la recette est que le filet de poitrine doit être coupé en petits morceaux et mélangé avec une vinaigrette épicée. Ensuite, placez-le dans le bol du multicuiseur, remplissez-le de riz soigneusement lavé, nivelez-le, versez le liquide et activez le mode «Pilaf». Dès que le signal retentit, le poulet et le riz coréens sont prêts et vous pouvez aller surprendre votre famille ou vos invités avec un plat qui a bon goût.

Recette de riz avec de la viande dans une mijoteuse

C'en est une autre recette rapide, capable de surprendre et de plaire aux membres de la famille réunis au dîner, ainsi qu'aux invités. L'avantage est qu'ici vous pouvez combiner différentes variétés riz. Dans cette recette, 5 mesures d'eau sont prises pour 4 mesures de céréales de riz.

Vous aurez également besoin des produits suivants :

Grosses carottes;
deux bulbes moyens ;
un demi-kilo de pulpe de boeuf;
huile, de préférence d'olive, pour la friture, assaisonnements au goût.

Nous coupons le bœuf en cubes, l'oignon en un petit cube, frottons les carottes sur une râpe. Nous mettons les composants préparés dans le bol multicuiseur et activons la fonction "Friture" pendant 10 minutes. Ensuite, nous nous endormons aux céréales de riz, ajoutons des épices, du sel, de l'eau, fermons le couvercle et réglons le mode «Pilaf» ou «Extinction». Après le signal, le chef-d'œuvre culinaire est disposé sur des assiettes, parsemé d'herbes.

Riz au ragoût

Parfois, l'hôtesse n'a aucune envie de "s'embêter" avec de la viande ou du poisson. C'est là que le ragoût vient à la rescousse. Il est préférable de le cuisiner avec des céréales de riz. Dans une mijoteuse, le plat acquiert un arôme et un goût brillants et riches. Et le processus de cuisson lui-même ne causera aucun problème.

Pour cuisiner, vous aurez besoin de :

n'importe quelle céréale de riz - 2 tasses;
ragoût - 1 boîte;
oignons et carottes un par un;
huile de friture, épices.

L'oignon coupé en dés, les carottes râpées, le ragoût sont placés dans l'huile versée dans le bol multicuiseur, le mode «Friture» est activé pendant 10 minutes. Ensuite, le riz préparé est déposé sur le dessus, 2 tasses d'eau bouillante ou de bouillon sont versées et une minuterie est réglée pour la fonction de ragoût. Après le signal de préparation, laissez infuser le plat pendant un quart d'heure, servez saupoudré d'herbes.

Casserole de riz dans une mijoteuse

Bon pour les dîners en famille et les réunions entre amis cocotte de riz. Dans une casserole, il peut être cuit dans n'importe quelle variante - avec de la viande, du poisson.

La technique de cuisson est simple :

de l'huile végétale est versée dans le bol, un verre de riz lavé est disposé;
on recouvre une couche de céréales mélangées à de la viande d'oignons ou farce de poisson(il peut être cuit sous forme de viande hachée ou coupé en petits morceaux) ;
recouvrez le tout d'une autre couche de riz, en ajoutant la quantité requise d'eau chaude avec des épices ou du bouillon. Les proportions, comme dans les recettes précédentes, doivent être de 1:2.

Le mode "Cuisson" est activé. Après la cuisson, saupoudrez la cocotte de fromage finement râpé en laissant reposer 10 minutes jusqu'à ce qu'il fonde. Pour les enfants, il existe une variante d'un tel plat, dont ils seront ravis. Ceci est une casserole de riz farce sucrée, dans le rôle duquel agit le fromage cottage ou les fruits.

Riz avec de la viande hachée dans une mijoteuse

Il arrive que dans le congélateur il y ait de la viande hachée oubliée, à partir de laquelle rien ne peut être préparé. Dans une mijoteuse, vous pouvez cuisiner un véritable chef-d'œuvre pour le dîner à partir du reste de la viande hachée et d'un verre de riz. C'est satisfaisant et plat savoureux populaire parmi les gens et souvent appelé pilaf paresseux ou riz naval.

Sa facilité de préparation et un minimum d'ingrédients en font un plat apprécié des ménagères.

Pour cuire de la viande hachée avec du riz dans une mijoteuse, vous devez disposer des composants suivants :

500 grammes de viande hachée;
2 multi-verres de riz;
gros oignon - 1 morceau;
carottes de taille moyenne - 1 morceau;
sel, épices, épices.

En mode "Friture", vous devez faire frire l'oignon coupé en dés et les carottes râpées sur une râpe grossière. Si une tomate est disponible, elle peut également être ajoutée aux légumes. Cela rendra le goût du plat fini plus saturé. Une fois le mélange de légumes prêt, ajoutez la viande hachée, mélangez et continuez à frire dans le même mode pendant encore une demi-heure. Une fois le temps écoulé, le riz est disposé dans le bol multicuiseur, 4 tasses d'eau bouillante avec des épices sont versées, la minuterie est réglée sur le mode «Pilaf» et jusqu'au signal final, l'hôtesse peut se reposer.

Riz aux fruits de mer

La recette du riz complété par des fruits de mer n'est pas moins populaire. C'est grâce à la poêle intelligente que les surgelés cocktail de la mer révèle toutes ses saveurs. Un tel plat contient un minimum de calories et s'intégrera parfaitement dans le régime alimentaire de tous ceux qui mènent une vie et un régime sains.

Pour préparer du riz aux fruits de mer vous aurez besoin de :

cocktail de fruits de mer congelé (vous pouvez prendre le produit en saumure) - 350 grammes;
riz cuit à la vapeur - 2 tasses;
carotte moyenne - 1 morceau;
2 petits oignons;
sel, épices au goût.

Le processus de cuisson consiste dans le fait que, d'abord, les légumes et les fruits de mer hachés sont frits dans un bol multicuiseur. Une fois qu'ils sont presque prêts (après 15 minutes), du riz soigneusement lavé, 4 verres d'eau, du sel et des épices leur sont ajoutés. La minuterie active le mode "Pilaf". Le temps de cuisson prend une heure.

Pilaf dans une mijoteuse

C'est très facile de cuisiner le pilaf préféré de tous, qui, après cuisson à la mijoteuse, sera tout simplement génial ! Ce n'est un secret pour personne qu'au rythme de la vie moderne, il est rarement possible de l'essayer, car ce plat prend du temps. Ce problème est complètement éliminé pour ceux qui ont un multicuiseur.

Recette de pilaf classique dans une mijoteuse

Cette recette est un classique. Malgré le fait que le plat soit préparé simplement, il peut surprendre avec le goût de n'importe qui (à l'exception, bien sûr, des végétariens). Si vous le souhaitez, vous pouvez modifier tous les ingrédients de la recette de base, mais au départ, cela vaut la peine de préparer le plat selon la recette ci-jointe :

Rincer 500 grammes de viande, coupée en morceaux de taille moyenne, mélanger avec du sel et des épices;
mettre dans un bol avec de l'huile végétale et cuire en mode "Friture" pendant 10 minutes;
couper l'oignon en demi-rondelles, les carottes en lanières, ajouter à la viande, faire frire le tout pendant 8 minutes;
versez 700 millilitres d'eau bouillante et faites cuire dans le même mode pendant 3 minutes supplémentaires;
ajoutez du riz soigneusement lavé aux ingrédients semi-finis, nivelez-le, collez une tête d'ail lavée mais non pelée au milieu, allumez la minuterie en mode «Pilaf».

Les carottes servent de décoration pour le pilaf, il ne peut donc pas y en avoir beaucoup !
Pour 2 portions vous aurez besoin des produits suivants :
500 grammes viande de poulet sans os;
1,5 multi-tasses de riz (vous pouvez en utiliser n'importe lequel);
1 tête d'oignon, 2-3 carottes;
3 gousses d'ail;
huile végétale pour la friture;
sel, épices au goût.

Le processus même de cuisson du pilaf au poulet est identique à la version classique, qui sert de base à toutes les recettes de ce repas copieux.
Pilaf de porc
La recette est la même que dans version classique pilaf, mais lors du choix de la viande, il peut y avoir quelques nuances. Pour ceux qui aiment un plat plus gras, il est recommandé d'utiliser une poitrine désossée, et pour les mangeurs de viande maigre, un jambon convient.
La seule chose que je voudrais conseiller aux femmes au foyer qui préparent du pilaf de porc dans une mijoteuse est de faire attention au choix direct des épices et du riz. Les gruaux doivent être pris à la vapeur sans faute, c'est le mieux adapté à ce plat. Et les gourmets peuvent être invités à cuisiner du pilaf à partir d'un mélange de riz ordinaire avec du riz sauvage. Le goût du plat dans ce cas sera inégalé. Et parmi les épices pour pilaf de porc, il est préférable de prendre un assaisonnement oriental d'un fabricant appelé Magic Tree.
Comment faire cuire du riz pour des sushis et des petits pains dans une mijoteuse?
Beaucoup s'intéressent à la manière et à la quantité de cuisson du riz dans une mijoteuse pour les petits pains et les sushis. Ces plats ont récemment été parmi les amoureux cuisine japonaise sont au sommet de la popularité de la "mode culinaire". Je veux dire tout de suite qu'il n'y a aucune difficulté dans le processus de préparation de ces plats. Le plus important est le choix du riz gluant. Dans ce cas, les experts recommandent de prendre un type spécial de céréales destinées à la fabrication de sushis ou de céréales à grains ronds. Ce sont eux qui font bien les sushis.
En plus de deux verres de grains de riz, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
vinaigre de riz - 50 millilitres;
sauce soja - 0,5 cuillère à café;
jus de citron fraîchement pressé - une cuillère à soupe;
sucre - 2 cuillères à café;
le sel en est un.

Le riz soigneusement lavé est disposé dans un bol multicuiseur, versé avec 2,5 verres d'eau. Mode Riz/Grains, durée 25 minutes. Pendant que le grain cuit, la sauce doit être préparée à partir du reste des ingrédients. Pour ce faire, ils sont mélangés, portés à ébullition, laissés refroidir. Le riz prêt est versé avec la marinade résultante et après cela, vous pouvez commencer à former des sushis.
Dans le processus de préparation des céréales pour les petits pains, il n'y a rien de compliqué non plus. La seule différence avec les sushis est qu'ils ne nécessitent pas la préparation d'une sauce spéciale à verser. À cette fin, du vinaigre de riz ordinaire est utilisé. Il convient également de noter que le riz cuit est utilisé pour former des rouleaux immédiatement après la préparation. Si on le laisse reposer pendant un certain temps, il deviendra dur et dur, ne convenant pas à la fabrication de rouleaux.
Bouillie de riz dans une mijoteuse
Ce plat fait partie des hôtesses les plus courantes. Cuisiner avec un multicuiseur bouillie de riz Il existe plusieurs nuances qui vous permettent d'obtenir un résultat garanti:
pour les céréales, une variété de riz à grains ronds est utilisée, il est préférable de la faire bouillir;
lors de la cuisson d'un plat avec du lait, il est ajouté à de l'eau (proportion 1: 3), et non l'inverse. Cette nuance empêchera le "coulage" du lait;
dans le même but, vous pouvez graisser les parois du bol avec du beurre;
en cas de cuisson d'un plat en démarrage différé, une partie du liquide tombe dans le récipient sous forme congelée - cela ne lui permettra pas de devenir aigre même par temps le plus chaud;
une excellente bouillie peut être obtenue en la faisant bouillir dans de l'eau, sans lait. Dans ce cas, des garnitures de fruits, de baies, de viande ou de poisson sont ajoutées au plat pour obtenir une gamme de saveurs originales à la discrétion de l'hôtesse.

Pour de nombreuses femmes, la question de la quantité de riz à cuire dans une mijoteuse est pertinente pour obtenir délicieuse bouillie. Cela dépend du modèle de casserole et de la quantité d'ingrédients à déposer. Dans le cas où un volume suffisamment important de produit fini est requis à la sortie et que le multicuiseur a une faible puissance (500 W), après la fin du mode «Porridge», il doit être réglé à nouveau ou le plat doit être laissé en mode chauffage pendant une heure et demie. Des unités puissantes peuvent facilement faire face à n'importe quel produit, même le plus grand nombre.
Bouillie classique au lait
Avec cette recette, vous devriez commencer à vous familiariser avec la technique, car c'est la base du reste des variantes du plat.
Pour obtenir un délicieux produit fini, la recette suivante est utilisée :
5 verres de lait;
1 verre riz à grains ronds;
¼ cuillère à soupe de sel et 2 sucres;
un petit morceau de beurre.

Le riz soigneusement lavé à l'eau froide est placé dans un bol et versé avec du lait, du sel et du sucre. La mijoteuse s'allume en mode "Bouillie de lait" ou "Riz", pendant 25 à 30 minutes. Après la cuisson, il est recommandé de garder le plat sous le couvercle pendant encore 15 minutes. Cela lui permettra d'infuser et de s'imprégner complètement. Si ces nuances sont observées, la bouillie s'avère savoureuse et riche.
Bouillie de riz dans une mijoteuse sur l'eau
C'est la recette la plus basique. Le lavage des céréales est à forte intensité de main-d'œuvre. Et puis tout est simple. Le grain de riz lavé est mis dans le bol, l'huile, le sucre, le sel sont ajoutés au goût, versés avec de l'eau bouillante à raison de 1: 2,5, le mode "Porridge" est réglé et c'est tout. Dès que le plat est prêt, l'unité intelligente vous en informera.
Afin de diversifier le goût du produit fini, vous pouvez y ajouter les ingrédients suivants :
frit dans huile végétale saucisses ou des viandes fumées, avec ou sans oignons. Le goût variera selon les ingrédients;
épices parfumées et épices;
fruits secs (pruneaux, abricots secs, raisins secs);
le maïs en conserve ajoutera de la jutosité à la bouillie de riz cuite dans une mijoteuse sur de l'eau.

Il s'agit de la liste minimale d'ingrédients pouvant être utilisés pour améliorer le goût de la bouillie de céréales de riz sur l'eau. Selon ce que l'hôtesse ajoute à ce plat, son objectif dépendra. Ainsi, les variations sucrées sont mieux servies au petit-déjeuner, et l'ajout de viande ou produits de la pêche décorer le dîner et le déjeuner.
Porridge à la citrouille
Une excellente option pour une variété de plats serait l'ajout de citrouille. Aujourd'hui, tout le monde sait à quel point ce légume est utile, et sous toutes ses formes. Cette bouillie peut être utilisée aussi bien pour le petit-déjeuner que pour le dîner. A n'importe quel repas, il conviendra. De plus, ce qui est intéressant, selon les personnes qui ne tolèrent pas la citrouille dans bouilli, leur attitude envers ce légume a radicalement changé après avoir mangé de la bouillie de riz cuite avec. Le processus de cuisson de ce plat est simple. La seule mise en garde est que les morceaux de citrouille ne sont pas coupés très finement et ne bouillent pas complètement pendant le processus de cuisson. DANS bouillie prête vous pouvez ajouter pour le goût Pas un grand nombre de vanilline. Mais c'est un amateur.
Porridge aux fruits dans une mijoteuse
Et cette option repas copieux parfait pour le petit déjeuner des enfants. Pas un seul bébé, même le plus capricieux, qui refuse toujours de manger le matin, ne peut résister à une assiette de délicieuse bouillie de riz parfumée parfumée de morceaux de fruits. De plus, vous pouvez ajouter tous les fruits que l'enfant aime au plat en cours de préparation. Ce serait bien de les saupoudrer de cannelle au préalable. Cela donnera à la bouillie un piquant supplémentaire. Le processus de cuisson lui-même n'est pas différent des options énumérées ci-dessus.

Le riz moelleux est un excellent plat en soi, ainsi que l'ingrédient principal de nombreuses recettes. Il contient un grand nombre Vitamines B, ainsi que divers oligo-éléments comme le phosphore et le fer. Selon la variété, il peut aider à éliminer les toxines des organismes, à neutraliser le sel nocif et à favoriser la création de nouvelles cellules corporelles. Il active l'activité cérébrale, restaure les intestins et stabilise la pression artérielle, en plus d'être hypoallergénique, il est donc inclus dans l'alimentation même dans les hôpitaux. À PROPOS diverses sortes vous pouvez lire un document séparé sur notre site Web et, en outre, en apprendre davantage sur les différentes méthodes de cuisson.

Il est très pratique que cette céréale ait de nombreux types différents - elle ne peut tout simplement pas vous ennuyer. Avec cela, vous pouvez facilement tous les cuisiner. En cuisinant l'un d'entre eux dans un bol multicuiseur, il est presque impossible de le brûler ou de le digérer.

Si vous souhaitez faire cuire du riz friable juste à temps pour le dîner ou pour l'arrivée des invités, sachez que de nombreuses mijoteuses ont un mode "départ différé".

Recette de riz friable à la mijoteuse

La recette du riz friable est assez simple. Pour lui, vous aurez besoin de :

riz - 1 multi-verre (généralement 160 g);
eau - 2 multi-verres (320 ml);
beurre - 30 g;
sel - une pincée.

Avant de commencer la cuisson, le bol du multicuiseur doit être graissé avec la moitié du beurre. Rincez les céréales jusqu'à ce que de l'eau claire commence à s'en écouler et transférez-les dans le bol. Remplissez d'eau, ajoutez une pincée de sel et activez le mode souhaité.

Après avoir terminé le travail de votre multicuiseur, vous devez l'ouvrir, y mettre le beurre restant et bien mélanger les céréales afin que l'huile soit uniformément répartie et évite de coller.

Le plat est prêt !

Les nuances de la cuisson du riz friable dans les multicuiseurs de différents modèles

Sélection du mode de cuisson. Le riz moelleux selon cette recette peut être cuit dans n'importe quel modèle de Panasonic, Redmond, Polaris, Mulineks et autres multicuiseurs.

Conseils utiles pour la cuisson de la bouillie

Utilisez du beurre, alors la probabilité que la bouillie colle moins.
Rincez soigneusement les céréales, sinon elles colleront.
Si vous voulez du riz moelleux, choisissez du riz brun, noir ou poli marqué « étuvé » sur le paquet.

Erreurs courantes

Ne faites pas cuire le plat longtemps. Il n'a pas besoin d'être cuit à la vapeur dans une mijoteuse, sinon il s'effondrera à l'état de purée de pommes de terre ou de bouillie collante.

Application diététique

Peut-être que la plupart des gens qui ont déjà suivi un régime ont vu des mentions de riz au menu. Cela est dû au fait que cette céréale (surtout brune) sature parfaitement le corps, mais en même temps elle a peu calorique.

Il est idéal pour le régime alimentaire des athlètes, ainsi que pour tous ceux qui sont actifs dans l'activité mentale et mènent une vie active. Le riz est bon absorbe l'eau Et sel les retire du corps. Outre, cellulose dans les céréales non polies, il aide à nettoyer le tractus gastro-intestinal des débris alimentaires et à éliminer les toxines.

Les personnes qui ajoutent du riz à leur alimentation ont plus de force et d'énergie, leur peau devient plus propre et plus saine, et leurs cheveux sont saturés de micro-éléments et tombent et se cassent moins. De plus, le riz favorise la perte de poids. Il convient également de noter qu'il est idéal pour les personnes souffrant d'allergies alimentaires, même aux stades les plus graves. Et cuit dans une mijoteuse, il ne brûlera certainement pas et restera friable. De plus, presque aucun sel n'est nécessaire pour la cuisson dans une mijoteuse.

Le riz moelleux est l'un des aliments les plus populaires au monde, consommé à la fois à l'ouest et à l'est. C'est cuit différentes façons, sur l'eau, le lait ou les bouillons, sont utilisés dans la grande majorité des cuisines. Et comment cuisinez-vous cette céréale - sucrée ou salée ? Vous aimez le manger avec de la viande ou de la volaille ? Écrivez votre combinaison préférée dans les commentaires!

Le riz est cette céréale, celle qui s'harmonise merveilleusement avec différents produits, par conséquent, peut être utilisé à la fois comme plat d'accompagnement et comme ingrédient supplémentaire dans un plat difficile. Malheureusement, loin de toutes les ménagères savent cuisiner du riz à grains ronds. Le fait est que cette variété elle-même est extrêmement collante, donc souvent, plus tard traitement thermique un gros morceau est obtenu.

Mais il existe certaines règles, auxquelles même la femme au foyer la plus inexpérimentée apprendra à cuire correctement le riz à grains ronds pour qu'il devienne appétissant et friable. Nous en reparlerons plus loin.

Cuisson du riz à grains ronds

Bien sûr, il est permis de cuisiner des céréales rondes avec des friables, mais le plus souvent, chaque femme au foyer utilise cette variété de riz pour faire des sushis, des casseroles et des puddings. De toutes les variétés, ce sont les grains ronds qui se collent mieux que quiconque.

Alors commençons par parler de la façon de faire le meilleur riz à sushi.

La céréale sera préparée comme suit :

Rincez le nombre de grains requis dans eau froide;
Mettez le riz sur un tamis à petits trous et laissez-le dans cet état pendant 60 minutes;
Prenez une grande casserole et remplissez-la d'eau au rythme où pour 4 tasses de riz, il faut prendre 5 tasses de liquide. Verser les céréales;
Placez le récipient sur gaz modéré et portez le contenu de la casserole à ébullition. Dans ce cas, les plats doivent être bien fermés avec un couvercle;
Réduisez ensuite le feu au minimum, faites cuire le riz pendant un quart d'heure ;
Éteignez le gaz et laissez infuser les céréales pendant encore 10 minutes.

Après cela, vous pouvez transférer le contenu de la casserole dans une assiette, refroidir et cuire vos sushis préférés.

Les ménagères qui ne perdent pas confiance dans la cuisson du riz sous une forme friable doivent se rappeler la règle d'or: pour que les céréales se transforment grain en grain, elles doivent être soigneusement lavées. Cela enlèvera une partie de l'amidon, celui qui fait coller.

Nous atteignons la friabilité

Pour apprendre à cuisiner du riz à grains ronds moelleux, suivez le plan suivant :

Prenez la bonne quantité de céréales et rincez à l'eau froide au moins 5 fois;
Versez les liquides dans la casserole au taux de 1 à 3, où le 1er indicateur est le volume de riz ;
Mettez un récipient d'eau sur le gaz et portez à ébullition;
Saler l'eau, ajouter les assaisonnements au goût;
Versez le riz dans la marmite. Le liquide doit bouillir en même temps;
Verser dans le récipient 1 cuil. l. huiles de tournesol;
Cuire les céréales dans une casserole recouverte d'un couvercle pendant 25 minutes, il n'est pas nécessaire de remuer la garniture.

Selon la recette ci-dessus, le riz devrait devenir friable et appétissant. L'essentiel est de tout faire correctement, ne laver que les céréales.

Cuisson du riz à grains ronds dans une mijoteuse

Vous savez mieux cuisiner du riz rond à la poêle, nous allons maintenant apprendre à cuisiner cette céréale à la mijoteuse. De nombreuses femmes au foyer préparent du thé depuis longtemps à l'aide de cette technique, créant dans leur cuisine une frappe primitive chefs-d'œuvre culinaires. Mais le thé doit pouvoir préparer non seulement des mets délicats, mais aussi des plats primitifs, par exemple des plats d'accompagnement. Par conséquent, passons à la question de savoir comment faire cuire du riz à grains ronds dans une mijoteuse.

Les étapes pour créer une garniture friable sont les suivantes :

Prenez un multi-verre et remplissez-le autant de fois que nécessaire avec des grains de riz. Versez le volume obtenu dans une passoire;
Rincez les céréales sous l'eau courante en touchant soigneusement les grains avec votre main. Faites-le jusqu'à ce que de l'eau claire sorte de la passoire. Le lavage prendra un temps décent, mais vous ne devriez pas être paresseux, au contraire, après la cuisson, vous obtiendrez un gros morceau de riz;
Lorsque vous lavez les céréales et que l'excès de liquide s'écoule, mettez-les dans un bol multicuiseur et nivelez-les ;
Versez maintenant dans un récipient pour faire de l'eau. Choisissez le volume à raison de 1 pour 1, c'est-à-dire 1 multi-verre de riz et la même quantité de liquide;
Les épices, l'huile, le sel et plus n'ont pas besoin d'être ajoutés. Fermez primitivement le couvercle de votre appareil, réglez le mode "Riz" ou "Céréales" pendant 27 minutes et attendez.

Après le bip du multicuiseur, le plat d'accompagnement est prêt. Vous pouvez maintenant ajouter des épices, du sel, de l'huile ou n'importe quelle sauce au riz si vous le souhaitez. Selon cette recette, le riz se révélera friable, et si vous remarquez une légère viscosité, alors, très probablement, vous avez mal lavé les céréales. Gardez cela à l'esprit pour l'avenir.