En été, lorsque vous souhaitez cuisiner une collation légère sans passer beaucoup de temps, vous pouvez faire des tomates avec du fromage au four. En été, le plat s'avère économique et le goût n'est pas inférieur aux collations complexes.
Faites cuire un légume, coupez-le en cercles ou farcissez-le avec d'autres ingrédients - les tomates se marient bien avec les champignons, les aubergines, les courgettes et les poivrons.
Vous pouvez diversifier le goût à l'aide d'herbes et d'épices et remplacer la mayonnaise par une autre sauce - crème sure, pesto ou tartare.
Un apéritif peut être mangé avec un accompagnement, mis sur du pain ou servi à la table de fête comme plat séparé.
Choisissez le type de fromage en fonction de son goût et de ses qualités culinaires. Vous pouvez ajouter de la mozzarella, du parmesan, du fromage ou du gouda. La mozzarella donnera au plat un chic italien, et variétés dures une fois cuits, ils créeront une croûte croustillante.
Expérimentez avec des ingrédients et des épices, en obtenant une nouvelle collation à chaque fois.
Tomates au fromage et à l'ail au four
Ce plat savoureux peut être cuit en 20 minutes. Il sera utile pour toute célébration, plaira avec son bon marché et son goût brillant. Les herbes peuvent être prises à la fois fraîches et sèches.
Ingrédients:
- 3 tomates;
- 150 gr. fromage à pâte dure;
- 3 gousses d'ail;
- basilic;
- sel;
- paprika;
- Origan;
- Mayonnaise.
Cuisson:
- Lavez les tomates, coupez-les en cercles de 1,5 cm d'épaisseur.
- Râpe le fromage.
- Ajouter un peu de mayonnaise et des herbes hachées au fromage. Salez un peu.
- Pressez l'ail dans la masse de fromage. Bien mélanger.
- Déposer les tranches de tomates sur une plaque à pâtisserie. Étendre le fromage dessus.
- Cuire 15 minutes à 180°C.
Tomates au four avec fromage pané
La chapelure rendra le fromage plus croustillant. Ajoutez une touche orientale au plat avec des épices parfumées.
Ingrédients:
- 3 tomates;
- 150 gr. fromage à pâte dure;
- noix de muscade;
- coriandre;
- basilic;
- sel;
- chapelure;
- Mayonnaise.
Cuisson:
- Rincer les tomates, retirer le pédoncule, couper en cercles.
- Couper le fromage en morceaux carrés. Essayez de faire des tranches de la taille du diamètre des tomates.
- Déposer les tomates sur une plaque à pâtisserie. Lubrifiez-les avec de la mayonnaise. Salez un peu.
- Rouler les tranches de fromage dans la chapelure et déposer 1 tranche sur chaque cercle de tomate.
- Saupoudrer d'épices sur le dessus.
- Cuire un quart d'heure à 180°C.
Casserole de tomates-champignons enrobée de fromage
Ce plat peut être préparé sous forme de cocotte. Les champignons sont pré-frits dans une poêle afin qu'ils ne ramollissent pas pendant la cuisson.
Ingrédients:
- 4 tomates;
- 150 gr. champignons;
- 100 gr. fromage;
- gousses d'ail;
- Crème fraîche;
- poivre noir;
- sel;
- 1 ampoule.
Cuisson:
- Lavez les champignons, coupez-les en cubes.
- Hacher l'oignon.
- Faire revenir les champignons avec les oignons dans une poêle.
- Couper les tomates en petits morceaux.
- Râpe le fromage. Mettez la crème sure, le poivre, pressez-y l'ail.
- Étalez les ingrédients en couches sous une forme réfractaire: champignons avec des oignons, un peu de sel, puis des tomates. Couvrir la cocotte de fromage.
- Envoyer au four pendant 20 minutes. La température du four est de 180°C.
Tomates au four avec aubergines
L'aubergine se marie bien avec les tomates et la couche de fromage donnera au plat une consistance uniforme. Cuire les tomates au fromage au four avec de la mayonnaise pour rendre l'apéritif plus tendre.
Ingrédients:
- 4 tomates;
- 2 aubergines moyennes;
- 200 gr. mozzarella;
- Mayonnaise;
- sel;
- un bouquet d'aneth;
- gousses d'ail.
Cuisson:
- Couper l'aubergine en tranches. Faire tremper 20 minutes dans de l'eau salée.
- Dans un autre bol, mélanger la mayonnaise avec l'ail pressé et l'aneth.
- Râpez finement le fromage.
- Couper les tomates en cercles.
- Faire revenir les aubergines dans l'huile.
- Mettez d'abord les aubergines dans un plat allant au four, graissez généreusement la couche avec de la mayonnaise à l'aneth. Saupoudrer de fromage.
- Disposez les tomates, salez légèrement. Graisser à nouveau avec de la mayonnaise et saupoudrer de fromage.
- Température de cuisson 180°C. Cuire 20 minutes.
Tomates aux courgettes
La casserole de tomates et de courgettes, richement parfumée au fromage, peut devenir un plat d'été préféré des adultes et des enfants. C'est utile et délicieux.
Ingrédients:
- 4 tomates;
- 2 courgettes;
- poivre noir;
- Crème fraîche;
- 150 gr. Parmesan;
- aneth;
- persil;
- sel.
Cuisson:
- Couper les courgettes et les tomates en rondelles. Les légumes n'ont pas besoin d'être pelés.
- Préparez la sauce: hachez les herbes, ajoutez-la à la crème sure, poivrez.
- Râpe le fromage.
- Déposer les courgettes sur une plaque à pâtisserie, saler. Badigeonner de sauce.
- Disposez les tomates. Badigeonner à nouveau de sauce. Saupoudrer de fromage.
- Envoyer au four, préchauffé à 180 ° C pendant 20 minutes.
Casserole de pommes de terre aux tomates
Ce repas copieux servait de second. Le jus de tomate imbibe les pommes de terre, les rendant douces et tendres. Une fois cuit, le fromage crée une croûte croustillante et parfumée.
Ingrédients:
- 3 tomates;
- 6-7 pommes de terre;
- 150 gr. parmesan ou gouda;
- Mayonnaise;
- sel;
- gousses d'ail;
- poivre noir.
Cuisson:
- Épluchez les pommes de terre, coupez-les en rondelles.
- Placer dans un récipient profond, ajouter la mayonnaise, saler, poivrer, presser l'ail. Laisser tremper une demi-heure.
- Hacher finement les tomates. Râpe le fromage.
- Déposer les pommes de terre sur une plaque à pâtisserie, recouvrir d'une couche de tomates.
- Saupoudrer de fromage sur le dessus.
- Cuire 30 minutes à 190°C.
Vous pouvez servir cet apéritif avec des herbes fraîches. La cuisson prend peu de temps, mais le plat est très savoureux. Ce option parfaite pour dresser la table dans des conditions de gain de temps maximum. Les invités seront satisfaits et votre budget familial sera entier.
Le porc cuit au four avec des tomates et du fromage, en fait, est un analogue de la viande bien connue en français, mais sans pommes de terre - et en cela, plus version facile, J'aime plus. La viande, les oignons, les tomates et le fromage sont disposés en couches, badigeonnés de sauce (béchamel, crème sure ou mayonnaise), puis cuits jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Au four, le porc devient juteux et le chapeau de fromage forme une croûte appétissante lorsqu'il est cuit. C'est ainsi que vous obtenez rapidement et à partir des ingrédients disponibles un plat chaud copieux que les clients apprécient toujours.
Temps de cuisson total : 35 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Rendement : 4 portions
Ingrédients
- longe de porc désossée - 400 g
- tomates - 2 pièces
- gros oignon - 1 pc.
- fromage à pâte dure– 100-150 g
- ail - 1-2 dents.
- crème sure - 1 c. l.
- mayonnaise - 1 c. l.
- un mélange d'herbes italiennes - 0,5 c.
- sel et poivre au goût
- huile végétale - 1 cuillère à soupe. l.
Cuisson
Grandes photos Petites photos
Le porc doit être rincé et séché avec des serviettes en papier, puis coupé morceaux en portions- large et plat, d'environ 1 cm d'épaisseur.Une longe sans côtes (carbonade) convient le mieux à ce plat.
Pour rendre le porc cuit au four doux, chaque morceau doit être battu avec un marteau de cuisine. La tâche ici est de séparer les fibres de viande et de ne pas battre la viande à trous, alors n'en faites pas trop! J'ai frotté les côtelettes de porc des deux côtés avec du sel et du poivre noir fraîchement moulu.
Transférer la viande dans un plat allant au four graissé. huile végétale, en une seule couche à une certaine distance l'une de l'autre. Vous pouvez utiliser une plaque à pâtisserie, pas un moule, mais gardez à l'esprit que vous devrez la laver plus tard.
Dans un bol séparé, j'ai combiné la crème sure et la mayonnaise (vous pouvez prendre une chose), ajouté de l'ail et des herbes aromatiques séchées passées dans une presse, bien mélangées. La sauce résultante enduit chaque morceau.
L'oignon a été coupé en gros anneaux. J'ai mijoté dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'elle soit tendre - ne faites pas trop frire, il vous suffit de ramollir l'oignon pour qu'il devienne doux et sucré, pas croquant. posté rondelles d'oignon au-dessus de la viande.
Je coupe les tomates en fines rondelles et les étale sur les oignons. Les tomates rouges ordinaires et les tomates cerises feront l'affaire, elles peuvent être pelées ou laissées telles quelles. J'ai envoyé le formulaire avec des blancs au four, préchauffé à 180 degrés, pendant 15 minutes.
Ensuite, elle a saupoudré la viande de légumes avec du fromage, hachée sur une râpe fine (vous pouvez mettre des tranches de fromage), et l'a remise au four pendant encore 15 minutes à la même température.
Dès que le porc, cuit au four avec des tomates et du fromage, prend une belle couleur dorée, le plat peut être considéré comme prêt.
Servir le plat chaud, en portions. Vous pouvez décorer avec du persil, il est préférable de servir une purée de pommes de terre en accompagnement.
Les tomates et le fromage peuvent déjà être qualifiés de combinaison classique.
Ces deux produits sont parfaits l'un pour l'autre, il existe donc de nombreuses recettes merveilleuses basées sur eux. Aujourd'hui, nous allons vous révéler les secrets de la cuisson des tomates au four avec du fromage au four.
Tomates au four avec du fromage au four - principes généraux de la cuisine
Pour cuire des tomates au four avec du fromage au four, vous devez utiliser uniquement des tomates mûres. Les fruits non mûrs peuvent avoir une légère amertume, ce qui affectera le goût final du plat. Quant à la variété, toutes les tomates feront l'affaire, du rose classique, jaune, rouge au noir exotique. Il est préférable de choisir des fruits denses et plus faciles à couper. La peau des tomates n'est généralement pas enlevée, car c'est grâce au film supérieur que les morceaux conservent leur forme.
Les tomates sont généralement coupées en cercles, en moitiés ou la couronne est coupée et l'intérieur est retiré pour le remplissage. Les tomates ne doivent être manipulées qu'avec des couteaux tranchants.
Vous pouvez prendre n'importe quel fromage pour cuisiner, le plus souvent il est difficile dans les recettes, car il donne une croûte appétissante. Habituellement, le produit est râpé ou tranché. Le fromage est toujours placé sur ou à l'intérieur des tomates.
Vous pouvez également ajouter des épices, des herbes, des produits supplémentaires aux plats. Ils se marient bien avec les œufs, la viande, les champignons, le lait, la crème sure, les céréales et divers légumes.
Recette 1 : Tomates au four avec du fromage au four "Ça ne peut pas être plus facile"
La façon la plus simple de faire cuire des tomates au four avec du fromage au four. Nous dépensons un minimum d'ingrédients et de temps, mais nous obtenons une délicieuse collation qui convient au déjeuner, au dîner et même à une table de fête. Nous prenons la quantité de produits et d'épices à l'œil.
Basilic (frais ou séché);
1. Coupez les tomates en deux.
2. Broyer l'ail, ajouter le sel, l'huile d'olive et le basilic haché.
3. Versez abondamment la sauce sur la tranche de tomates, mettez-les dans un moule, envoyez-les au four et faites cuire environ 20 minutes. Température pas plus de 190-200°C.
4. Moudre le fromage sur n'importe quelle râpe.
5. On sort les tomates cuites au four, on met une pincée de fromage sur chacune et on remet à nouveau pendant 5 minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Ceux qui aiment une croûte frite peuvent tenir l'apéritif un peu plus longtemps.
Recette 2: Tomates au four farcies au four avec du fromage
beau et plat intéressantà partir de tomates cuites au four avec du fromage au four, qui peuvent sans aucun doute prétendre être festifs. Il a l'air impressionnant, il s'avère délicieux. Pour la cuisson, il est conseillé d'utiliser des tomates assez denses, les fruits rouges ne fonctionneront pas. Le fromage peut être utilisé à la place du fromage.
2 gousses d'ail;
Une cuillerée d'huile;
Sel, herbes, poivre.
1. Nous lavons les tomates, coupons le couvercle sur le dessus et retirons soigneusement l'intérieur avec une cuillère.
2. Râpez le fromage. Si du fromage est utilisé, vous pouvez simplement l'émietter en morceaux ou le pétrir avec une fourchette ordinaire.
3. Broyez l'ail et envoyez-le au fromage.
4. Ajouter le sel, le poivre, l'huile et bien pétrir la garniture.
5. Remplissez les tomates avec la masse préparée et faites cuire pendant 15 minutes. Peut être servi aussi bien chaud que froid.
Recette 3 : Tomates au four avec du fromage dans le four à fromage des Fêtes
très intéressant et recette copieuse. Pour faire cuire des tomates au four avec du fromage au four, en plus des ingrédients principaux, vous aurez également besoin de bacon et de craquelins. L'apéritif s'avère assez satisfaisant et la friture préalable des produits le rend très parfumé.
0,2 kg pain blanc ou un pain;
100 gr. bacon frais;
1. Broyez le bacon en cubes, envoyez-le dans la poêle et faites-le frire jusqu'à ce que la graisse apparaisse.
2. Coupez le pain en cubes et envoyez-le au bacon. Nous faisons frire le tout ensemble, n'oubliez pas de mélanger. Dès que les crackers sont un peu dorés, retirez du feu et laissez refroidir.
3. Coupez le haut des tomates et retirez la pulpe.
4. Moudre le fromage, mélanger avec des craquelins et du bacon, saler, ajouter les épices au goût, puis mélanger le tout avec la pulpe de tomate.
5. Remplissez les tomates avec la masse préparée, mettez-les dans un moule, versez le bouillon et faites cuire une demi-heure au four.
Recette 4: Tomates au four avec du fromage dans le four Bliss
Une autre option légumes farcis. La méthode est légère, au lieu de pain grillé, on utilise de la chapelure prête à l'emploi. Et vous aurez également besoin d'un peu d'ail et de crème sure.
Un verre de fromage râpé;
0,1 kg de chapelure;
3-4 gousses d'ail;
1. Coupez le haut des tomates, retirez l'intérieur, comme dans la recette précédente.
2. Mélanger le fromage, la crème sure, la chapelure et l'ail haché. Ajouter du sel au goût.
3. Nous commençons les tomates, mettons l'intérieur haché des tomates sur le dessus, versons le jus qui s'est démarqué.
4. Plier dans un moule et cuire 20 minutes à température moyenne.
Recette 5: Tomates au four avec du fromage dans le four des nains de riz
Tomates cuites au four copieuses et parfumées avec du fromage au four, qui ont le goût de rouleaux de chou aux légumes. Pour la cuisson, on utilise du riz blanc ordinaire, vous pouvez en prendre rond, long et même haché.
3 art. cuillères de riz sec;
2 cuillères de sauce soja;
1. Dans de l'eau salée, il faut faire cuire le riz, égoutter le liquide.
2. Dans les tomates, retirez l'intérieur avec les graines.
3. Hachez finement l'oignon, faites-le revenir dans une poêle, ajoutez les noyaux de tomates et laissez mijoter 5 minutes.
4. Mélanger l'oignon, le riz, ajouter sauce soja, crème sure, épices au goût.
5. Nous commençons les tomates préparées, faisons cuire pendant 15 minutes.
6. Nous sortons leurs fours, mettons du fromage râpé dans chacun et cuisons encore 5 minutes. Servir chaud.
Recette 6: Tomates au Four avec du Fromage au Four Copieux avec du Jambon
Très beau et collation parfumée qui est également idéal pour le petit déjeuner. Les tomates cuites au four avec du fromage au four selon cette recette sont mieux préparées à partir de gros fruits afin qu'une quantité suffisante de garniture puisse tenir.
1. Nous transformons le jambon en petits cubes, également en concombre mariné. S'il a la peau dure, il peut être coupé.
2. Ajoutez des herbes séchées, vous pouvez en utiliser n'importe lesquelles. Nous mettons de la mayonnaise et mélangeons la garniture.
3. Coupez les tomates en rondelles épaisses, de préférence d'au moins 1 cm.Placez-les sur une plaque à pâtisserie graissée, vous pouvez utiliser un tapis en silicone.
4. Mettez un peu de garniture sur chaque cercle, répartissez le tout de manière égale.
5. Broyer le fromage sur une râpe et saupoudrer chaque cercle de tomate.
6. Cuire 5-10 minutes jusqu'à croûte de fromage. Ces tomates peuvent également être cuites au micro-ondes.
Recette 7: Tomates au four avec du fromage au four "Pour les invités"
À partir de tomates, vous pouvez cuisiner un apéritif spectaculaire sous la forme d'un accordéon, et très simplement et rapidement. Elle vous aidera si les invités sont déjà sur le pas de la porte. En plus des produits principaux, pour les tomates cuites au four avec du fromage au four, vous aurez besoin de persil et de tranches de salami, mais vous pouvez le faire sans saucisse, cela s'avère également délicieux. Nous prenons tous les produits en toute quantité.
1. Coupez les tomates en tranches, mais pas complètement. Ça devrait être un accordéon. Chaque incision est pratiquée à une distance de 0,5 cm l'une de l'autre.
2. Couper le fromage en fines tranches, trancher le jambon.
3. Nous mettons une tranche de fromage et de jambon dans chaque coupe. Si vous le souhaitez, vous pouvez alterner les ingrédients et mettre un produit dans chaque coupe.
4. Nous divisons le persil en feuilles, vous pouvez simplement le couper et également en mettre un peu à l'intérieur de la tomate.
5. Faites cuire les accordéons au four pendant littéralement 7 à 10 minutes jusqu'à ce que le fromage fonde.
Recette 8: Tomates au four avec du fromage dans le four secret
Ce plat ne peut pas être qualifié de simple, car il contient des champignons qui nécessitent une préparation préalable. Mais d'un autre côté, de telles tomates cuites au four avec du fromage au four vous surprendront par leur garniture et vous raviront sûrement avec goût. Nous utiliserons des champignons ordinaires et la noix de muscade ajoutera du zeste au plat.
8-10 tomates identiques;
0,1 kg de crème sure (vous pouvez utiliser de la crème);
Muscade moulue.
1. Râper les champignons des tranches minces, faire frire dans une poêle avec l'ajout d'huile pendant 5 minutes.
2. Coupez l'oignon en cubes, envoyez-le aux champignons et faites cuire ensemble. A la fin, ajouter le sel et la noix de muscade. Nous refroidissons la farce.
3. Coupez le couvercle des tomates, libérez-les de l'intérieur et placez-les sur une plaque à pâtisserie ou dans un moule.
4. Répartir uniformément la garniture aux champignons.
5. Mettez une cuillère à café de crème sure.
6. Nous frottons le fromage et mettons la garniture dans chaque tomate.
7. Cuire 20 minutes à 200 °C. Nous décorons des tomates prêtes à l'emploi avec une surprise au persil.
Recette 9: Tomates au four avec du fromage dans le four crémeux
Cette recette comporte sauce au lait, qui est ajouté à l'intérieur de chaque tomate avec du fromage puis cuit au four. La garniture est tendre, assez épaisse et a un goût prononcé de fromage à la crème.
Poivre noir, sel.
1. Préparez les tomates pour la garniture de manière standard, réservez.
2. Versez de l'huile dans la poêle et faites frire farine de bléà la crème. Il est important qu'il ne brûle pas, alors remuez constamment.
3. Versez le lait en un mince filet, faites cuire jusqu'à ce qu'il soit désert et éteignez le feu. Refroidir.
4. Trois fromages, mélanger avec de la sauce au lait refroidie.
5. Battez les blancs séparément et broyez les jaunes.
6. Entrez dans sauce au fromage jaunes, poivrez, salez, mélangez intensément.
7. Incorporer délicatement les blancs d'œufs battus.
8. Remplissez les tomates avec la sauce obtenue et faites cuire 25 minutes au four à 180°C.
Recette 10: Tomates au four avec du fromage dans le four Sunny Italy
Idéalement, la mozzarella italienne est utilisée pour cette recette, mais elle sera délicieuse avec n'importe quelle autre. Le plat est assez épicé et parfumé, car un mélange d'herbes aromatiques italiennes est utilisé.
50 gr. olives dénoyautées;
1 cuillère à café mélange italien d'herbes;
S'il n'y a pas d'épices italiennes, vous pouvez mélanger vous-même les herbes séchées, ajouter du piment de la Jamaïque, des clous de girofle et de la coriandre au goût. Vous pouvez simplement utiliser votre assaisonnement préféré.
1. Coupez les tomates en rondelles, mettez-les sous une forme graissée, en les chevauchant légèrement. Vaporiser d'huile végétale.
2. Couper les olives en cercles, saupoudrer de tranches de tomates.
3. Saupoudrer le tout de sel et d'épices aromatiques.
4. Vient maintenant une couche de fromage râpé.
5. Cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Tomates au Four avec Fromage au Four - Trucs et Astuces
Lorsque vous farcissez des tomates, vous devez retirer la pulpe, mais vous n'avez pas besoin de la jeter. Vous pouvez le mettre dans un récipient, le mettre au réfrigérateur puis l'utiliser dans n'importe quel plat. S'il y a beaucoup de pulpe, vous pouvez la faire bouillir dans une casserole, sous cette forme, elle restera utilisable beaucoup plus longtemps.
Lors de la cuisson des moitiés de tomates, il n'est pas nécessaire de retirer le lieu de fixation à la tige. Si vous le voulez tellement, il est préférable de le couper soigneusement dans le plat fini. Et la violation de la forme de la tomate entraînera le fait que le jus s'écoulera et que le plat ne sera pas si savoureux.
Si les moitiés de tomates roulent sur une plaque à pâtisserie et ne veulent en aucun cas rester debout, vous devez les couper. petite assiette sur le côté opposé ou choisissez une forme dans laquelle les tomates seront en contact étroit les unes avec les autres.
Les tomates cuites au four avec du fromage au four sont beaucoup plus savoureuses si vous utilisez des herbes séchées au lieu de feuilles fraîches.
Comme c'est charmant une vraie tomate d'été faite maison qui a absorbé à la fois le soleil brûlant, les chaudes pluies d'été et les arômes de verdure déchaînée ! La tomate elle-même est un aliment, mais en même temps, elle est à la base de merveilleux plats d'été. Et si vous rêvez un peu plus et ajoutez, par exemple, du fromage, de l'ail, des herbes fraîches et de la mayonnaise à la tomate, la combinaison sera tout simplement parfaite.
Mais pourquoi ne pas aller plus loin à la recherche de plats gourmands à la tomate et au fromage ? Après tout, vous pouvez farcir quelque chose de savoureux et cuire des tomates avec du fromage au four, ou cuire des cercles de tomates sous du fromage sous la forme d'une casserole, en ajoutant des herbes et des épices. Et il existe des dizaines de ces variations culinaires. L'essentiel est d'avoir des tomates, du fromage et un four à portée de main, et ce qu'on peut y ajouter est une question de goût, d'envie et, curieusement, d'humeur. Il donne aux plats cuisinés un goût et un charme particuliers. Et voici quelques idées pour vous sur la façon de cuisiner des tomates avec du fromage au four de manière originale.
Tomates au fromage et olives cuites au four
Ingrédients:
8 tomates,
120 g de fromage,
1 pile Olives,
1 cuillère à soupe huile végétale,
2 cuillères à café basilic séché.
Cuisson:
Couper les olives en rondelles, émietter ou hacher finement le fromage, mélanger avec du basilic ciselé. Couper le dessus des tomates pour faire des couvercles. Retirez délicatement la pulpe de chaque tomate. Farcir les tomates avec la garniture au fromage et aux olives et couvrir avec des couvercles. Ensuite, mettez sur une plaque à pâtisserie, saupoudrez d'huile, mettez au four et faites cuire pendant 15-20 minutes à une température de 180 ° C.
Tomates au four avec du fromage mozzarella
Ingrédients:
tomates,
fromage mozzarella,
sésame,
huile d'olive.
Cuisson:
Prenez les tomates, coupez-les en deux, coupez le dos de chaque moitié pour qu'elles reposent sur la plaque à pâtisserie et ne roulez pas dessus. Couper la mozzarella en tranches de 5 mm d'épaisseur maximum. Tremper chaque morceau de fromage dans les graines de sésame et les déposer sur les tomates. Ensuite, déposez-les sur une plaque à pâtisserie et, après avoir saupoudré d'huile dessus, envoyez-les au four, chauffé à 180 ° C, pendant environ 10-15 minutes jusqu'à ce qu'une croûte dorée se forme.
Tomates au fromage, ail, zeste de citron et romarin
Ingrédients:
4 tomates,
100-150 g de fromage,
2 gousses d'ail
2 tiges d'oignons verts avec des oignons,
1 cuillère à café zeste de citron râpé,
3 brins de basilic
1 cuillère à café Romarin,
2 cuillères à soupe craquelins blancs,
2 cuillères à soupe huile d'olive,
poivre noir moulu - au goût.
Cuisson:
Coupez le couvercle des tomates. Retirez délicatement et hachez la pulpe. Passer l'ail dans un pressoir, couper l'oignon en rondelles. Émiettez le fromage avec vos mains et mélangez avec la pulpe de tomate, l'oignon et l'ail, ajoutez du sel et du poivre noir au goût. Ajoutez-y le basilic haché, le zeste, les craquelins et le romarin. Farcir les tomates avec la farce, les déposer sur une plaque à pâtisserie préalablement graissée. Étendre les tomates dessus huile d'olive. Mettre la plaque au four préchauffé à 180°C pendant 10-12 minutes.
Tomates cuites au four avec poivron et fromage
Ingrédients:
1 kg de tomates,
500g de piment doux,
150-200 g de fromage,
2 oeufs,
huile végétale, persil, poivre noir moulu - au goût.
Cuisson:
Couper les poivrons cuits et pelés et les graines en petits morceaux. Coupez le dessus des tomates et retirez délicatement le noyau avec les graines, salez au goût. Mélanger le poivre haché avec le fromage haché et l'huile végétale et le sel. Farcissez les tomates avec cette farce et placez-les sur une plaque à pâtisserie à bords hauts. Ajouter quelques œufs battus sur chaque tomate avec une cuillère à café. Frotter la pulpe des tomates à travers un tamis, saler et verser sur les tomates. Arroser les tomates d'huile végétale et cuire au four préchauffé à 180°C pendant 10 minutes. Saupoudrer de persil et de poivre noir moulu avant de servir.
Tomates au four "Vacances au fromage"
Ingrédients:
1 kg de tomates,
250 g de fromage
100 g de lard,
200 g de pain de blé,
½ pile bouillon de poulet,
sel, poivre, basilic, marjolaine - au goût.
Cuisson:
Retirez délicatement une partie de la pulpe des tomates, salez et poivrez-les. Coupez le bacon et les tranches de pain. Faites frire le bacon et faites frire le pain dessus. Coupez le fromage en petits morceaux, le basilic - en lanières. Mélangez le lard frit, le pain et le fromage avec le basilic, ajoutez la pulpe de tomate et mélangez. Remplissez les tomates préparées avec cette garniture, mettez dans un moule, versez bouillon de poulet et cuire au four à 200°C pendant 20 minutes. Saupoudrer le plat fini de marjolaine.
Tomates cuites dans la pâte avec du fromage et des œufs
Ingrédients:
5 tomates,
2 cuillères à soupe farine,
100-150 g de fromage à pâte dure,
3 oeufs,
1 cuillère à café huile végétale,
Cuisson:
Trancher les tomates. Ajouter un peu d'eau et de sel à la farine et pétrir Battre. Fouettez les œufs. Râpez le fromage sur une râpe grossière. Tremper chaque tranche de tomate dans la pâte et déposer sur une plaque à pâtisserie graissée. Saupoudrez le tout de fromage râpé, de poivre noir moulu et remplissez d'œufs battus. Cuire 6 à 10 minutes dans un four préchauffé à 180°C.
Tomates au Fromage Bliss
Ingrédients:
5 tomates moyennes
1 pile fromage râpé,
1 pile chapelure,
2 grosses gousses d'ail,
persil, sel.
Cuisson:
Épépinez les tomates, enlevez les pépins et salez légèrement l'intérieur et l'extérieur. Hacher le persil, passer l'ail au pressoir. Mélanger le fromage, la chapelure, l'ail et le persil et bien mélanger. Farcir les tomates et enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant 20-25 minutes.
Tomates avec riz, herbes et fromage "Gnomiki"
Ingrédients:
4 tomates,
3 cuillères à soupe riz,
50-100 g de fromage à pâte dure,
1 cuillère à soupe sauce soja,
30 g de beurre,
20 g de mayonnaise,
30 g de crème sure
2 brins de persil,
une pincée d'assaisonnement "Mélange de poivrons",
sel - au goût.
Cuisson:
Faites bouillir le riz dans de l'eau salée, ajoutez-y la sauce soja et le beurre et mélangez. Ajoutez également des feuilles de persil finement hachées. Coupez le dessus des tomates, retirez la pulpe, salez et poivrez et remplissez-les de riz. Déposer ensuite sur une plaque à pâtisserie. Mélanger la mayonnaise, la crème sure et le fromage râpé sur une râpe fine. Mettez cette masse sur le dessus du riz, couvrez les tomates avec les chapeaux préalablement coupés et placez dans un four préchauffé à 180°C pendant 20 minutes.
Tomates avec concombres, jambon et fromage
Ingrédients:
10 tomates de taille moyenne
200-250 g de fromage à pâte dure,
1 concombre frais
200 g de jambon
2-3 cuillères à soupe Crème fraîche
1-2 cuillères à soupe huile végétale,
oignon vert, aneth, sel - au goût.
Cuisson:
Coupez le haut des tomates et retirez délicatement la pulpe. Couper le jambon et le concombre en petits cubes. Hacher les oignons verts et l'aneth. Râpe le fromage. Mélanger le jambon, les concombres, les oignons verts et l'aneth, ajouter la crème sure, saler au goût et bien mélanger. Remplissez les "tasses" de tomates avec la garniture obtenue en laissant un peu d'espace sur le dessus. Mettez le fromage sur la garniture en fermant complètement le trou. Mettez les tomates préparées sur une plaque à pâtisserie graissée d'huile végétale, enduisez-les d'huile végétale et faites cuire au four à une température de 180-200 ° C pendant 15-20 minutes.
Tomates à la morue, ananas et fromage cuits au four
Ingrédients:
4 tomates,
100 g de cabillaud
100 g d'ananas
100 g de fromage
mayonnaise, poivre noir moulu - au goût.
Cuisson:
Retirer le jus, les pépins et une partie de la pulpe des tomates. Frotter la pulpe retirée à travers un tamis et mélanger avec de la morue bouillie et de l'ananas finement hachés. Assaisonner la masse de sel et de poivre, ajouter la mayonnaise et mélanger. Remplissez les tomates préparées avec la garniture, saupoudrez de fromage râpé sur une râpe grossière, mettez sur une plaque à pâtisserie et placez dans un four préchauffé à 180 ° C pendant 15-20 minutes.
Tomates au four avec poulet et fromage
Ingrédients:
6-7 tomates fraîches
400-450 g de filet de poulet,
1 oignon
100-150 g de fromage à pâte dure,
mayonnaise, herbes, sel, poivre noir moulu - au goût.
Cuisson:
Coupez le haut des tomates et retirez délicatement le cœur. Filet de poulet couper en petits morceaux et, avec l'oignon haché, faire revenir dans une poêle avec de l'huile végétale jusqu'à tendreté. Sel et poivre au goût. Râpez le fromage sur une râpe fine. Mettez le poulet frit avec des oignons dans les tomates, versez dessus avec de la mayonnaise, recouvrez de fromage sur le dessus. Placer les tomates dans un plat à gratin beurré ou une plaque à pâtisserie et cuire au four préchauffé à 200°C pendant environ 15 minutes.
Tomates aux œufs de caille, fromage et roquette "Appétissant"
Ingrédients:
6 petites tomates
6 œufs de caille,
50 g de fromage
roquette, sel, poivre noir moulu - au goût.
Cuisson:
Râpez le fromage sur une râpe fine, hachez finement la roquette. Coupez le haut des tomates et prélevez la pulpe. Placer les tomates dans un plat allant au four graissé. Entrez dans chaque œuf de caille, ajouter un peu de roquette, saler, poivrer et saupoudrer de fromage râpé. Mettez le moule au four préchauffé à 180 ° C et faites cuire les tomates pendant 15 à 20 minutes.
Tomates au four avec courgettes et fromage
Ingrédients:
6 tomates,
1,5 courgette,
200g de mozzarella.
2 ampoules.
5 gousses d'ail.
3 cuillères à soupe Crème fraîche
2 cuillères à soupe huile végétale.
1 cuillère à café feuilles d'aneth.
sel - au goût.
Cuisson:
Courgette, oignon et zeste d'ail, hacher finement et faire revenir dans une poêle avec de l'huile végétale à feu moyen. Ajouter la crème sure, le sel, l'aneth et laisser mijoter à feu moyen. Coupez le dessus de la tomate, retirez la pulpe, hachez-la et ajoutez-la à la masse de courgettes, mélangez et laissez mijoter encore 10 minutes à feu moyen. Remplissez les tomates avec la garniture, placez-les sur une plaque à pâtisserie et recouvrez chaque tomate de tranches de mozzarella. Mettre la plaque au four et faire cuire les tomates 10 minutes à 200°C.
Tomates cuites à la crème sous une croûte de fromage
Ingrédients:
6 grosses tomates,
3-5 cuillères à soupe fromage finement râpé,
300 g de crème épaisse,
2 brins de menthe
une pincée de sucre
sel, poivre noir moulu - au goût.
Cuisson:
Couper les tomates en croix, les ébouillanter avec de l'eau bouillante et les tremper immédiatement dans de l'eau glacée. Retirez la peau et coupez les tomates en tranches. Disposez-les sur une serviette en papier pour enlever l'excès de liquide. Mettez les brins de menthe dans une autre casserole, versez-les avec la crème, portez à ébullition à feu moyen. Baisser ensuite le feu et laisser mijoter la crème jusqu'à ce qu'elle réduise de moitié. Dans un plat allant au four graissé, superposer légèrement les cercles de tomates, saupoudrer de sel, de poivre et de sucre. Passer la crème au tamis directement sur les tomates, saupoudrer de fromage et cuire au four préchauffé à 180°C pendant 15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Servir directement à table dans un plat allant au four.
Tomates aux champignons, muscade et fromage secret
Ingrédients:
8 tomates,
250 g de champignons,
3 oeufs,
100-150 g de fromage,
1 oignon
2 gousses d'ail
3 tranches de pain blanc
½ pile 20% de crème,
persil, sel, poivre, muscade - au goût.
Cuisson:
Hacher finement l'oignon et le faire revenir pendant beurre ajouter l'ail haché, le persil et les champignons. Faire revenir le tout pendant 5 minutes. Versez ensuite la crème et faites bouillir un peu en assaisonnant d'épices. Pain coupé en cubes et frit. Mettez les croûtons, les œufs et ⅔ de fromage râpé dans la masse de champignons. Saler, poivrer et ajouter la noix de muscade. Des tomates, coupez le dessus, retirez la pulpe. Remplissez les tomates préparées avec cette garniture, placez-les sur une plaque à pâtisserie graissée, saupoudrez le reste de fromage et faites cuire au four pendant 20-25 minutes à une température de 200 ° C. Garnir le plat fini de brins de persil.
Tomates au four farcies à la sauce au lait et au fromage
Ingrédients:
1 kg de tomates,
4 cuillères à soupe farine,
½ pile lait,
150-200 g de fromage à pâte dure,
2 oeufs,
4 cuillères à soupe graisse.
persil, sel, poivre noir moulu - au goût.
Cuisson:
Couper le dessus des tomates, retirer la pulpe. Faites revenir légèrement la farine avec la matière grasse dans une poêle, puis, en remuant constamment, versez le lait et faites chauffer jusqu'à obtention d'une masse homogène. Ajouter la pulpe de tomate hachée et le poivre noir moulu à la sauce obtenue, chauffer le mélange pendant 8 à 10 minutes à feu doux. Retirer la casserole du feu, ajouter le fromage râpé sur une râpe fine, saler, ajouter le persil haché et les jaunes battus, mélanger et à la fin ajouter délicatement les blancs fouettés dans la masse. Remplir les tomates de sauce, déposer sur une plaque graissée, verser le reste de sauce et cuire au four pendant 20-25 minutes à 180°C.
Pimentez vos dîners d'été avec nos complètement différents recettes complexes. Et n'hésitez pas, ceux-ci plairont aussi bien à vos proches qu'aux invités qui ont regardé dans la lumière.
Bon appétit!
Larisa Shuftaykina
