Casserole avec viande hachée et brocoli. Recette de casserole de brocoli avec viande hachée, pommes de terre et fromage. Avec carottes et poitrine

23.03.202127.05.2017

Les casseroles de légumes sont une façon de manger sain et savoureux. Les gourmets n'apprécient pas ces plats, mais les légumes cuits au four, y compris différents types chou, sont très différents de bouilli, cuit à la vapeur. Ils sont particulièrement savoureux en combinaison avec d'autres produits, par exemple avec des sauces. La cocotte de brocoli se prépare facilement, rapidement, a un goût incroyable et une délicieuse couleur dorée.

Comment faire cuire une casserole de brocoli

Toute casserole est un plat composé de plusieurs composants et d'une garniture contraignante, qui est cuit au four ou dans une mijoteuse. La technologie de cuisson des aliments à base de chou aux asperges est simple, mais pour que l'apéritif soit vraiment savoureux, parfumé, conserve la plupart des vitamines et des minéraux, considérez les nuances suivantes:

Vous pouvez utiliser du chou frais ou surgelé. Le premier doit être blanchi avant cuisson en le trempant dans de l'eau bouillante légèrement salée pendant 2 à 5 minutes. Crème glacée - il suffit de décongeler pour éliminer l'excès de liquide.
Lorsque le légume est prêt, placez-le immédiatement dans de l'eau froide, cela préservera la teinte brillante et saturée des inflorescences.
Ensuite, mettez le brocoli dans un plat allant au four, ajoutez d'autres ingrédients et mettez dans un four préchauffé.
Dans de nombreuses recettes, le dessus de l'apéritif est recouvert d'une couche de fromage à pâte dure râpé qui, une fois fondu, forme une croûte croustillante et appétissante.
Les asperges peuvent être remplacées par du chou-fleur ou des courgettes, car le goût est similaire.
En plus du brocoli et du fromage, selon les recettes, viande hachée, poulet, poisson, saucisse, petit pois, fromage cottage, légumineuses, champignons, noix, différents types de légumes et d'épices.
La casserole de brocoli dans une mijoteuse se prépare aussi facilement qu'au four. Vous pouvez également utiliser une friteuse à air pour la cuisson.
Le plat peut être servi comme collation portionnée ou comme repas chaud.
La casserole de brocoli est servie en portions avec des herbes, des sauces, des salades, des coupes de viande ou de fromage.

Recettes de Casserole de Brocoli

La casserole de légumes au brocoli au four (ou à la mijoteuse) contient de nombreuses vitamines et minéraux utiles. Les fibres, la chlorophylle, le potassium, le calcium et le sodium améliorent la qualité du sang, les fonctions cérébrales et cardiaques, normalisent la tension artérielle et aident à éliminer les toxines. De plus, le chou étant un légume peu calorique, de nombreux plats dont il est le composant principal conviennent à régime alimentaire et ceux qui veulent perdre du poids. Si vous n'avez jamais cuisiné un tel repas auparavant, respectez recettes détaillées avec photo.

Avec du fromage cottage

Durée : 1 heure.
Nombre de portions : 7-8 personnes.
Cuisine : internationale.
Difficulté : facile.

La plupart des gens qui consomment du fromage cottage ont l'habitude de le manger simplement avec de la crème sure ou avec des additifs sucrés : sucre, miel, confitures, etc. DANS cassolette de fromage blanc avec le brocoli, le produit sonne d'une nouvelle manière: il acquiert un goût piquant avec des notes épicées légèrement épicées, ce qui donne de l'originalité à la nourriture. Ne prenez que du fromage cottage frais, légèrement salé, en aucun cas acide.

Ingrédients:

brocoli - 450 g;
fromage cottage (18%) - 700 g;
oeufs - 4 pièces;
ail - 5 dents;
oignon vert, persil - 20 g chacun;
farine - 2 c. l. ;
huile (tournesol) - 1 c. l. ;
épices - au goût.

Méthode de cuisson :

Frottez soigneusement le fromage cottage à travers un tamis.
Ajouter les œufs, l'ail pressé, les légumes finement hachés, la farine, le sel. Remuer jusqu'à consistance lisse.
Rincez les inflorescences de chou, trempez-les dans de l'eau bouillante légèrement salée, blanchissez 3 minutes. Videz le liquide.
Graisser un plat allant au four à bord bas huile végétale, posez le chou, versez la masse de caillé et d'ail.
Cuire au four pendant 40 minutes à 180 degrés. Retirer, laisser refroidir, servir coupé en portions.

Au poulet

Durée : 1 heure.
Portions : 5 personnes.
Teneur en calories du plat : 116 kcal / 100 g.
But : pour le petit déjeuner, le déjeuner, le dîner.
Cuisine : internationale.
Difficulté : facile.

Une des options diététiques alimentation saine est une casserole avec du brocoli et du poulet. La viande de poulet tendre se marie bien avec les légumes frais, bouillis et cuits au four., constituant une composition aromatique et gustative unique. Une telle nourriture enrichit le corps avec des protéines et des fibres, qui sont bien absorbées les unes avec les autres, satisfaisant la sensation de faim pendant une longue période. Faire bouillir le chou, le poulet à l'avance pour réduire le temps de cuisson de la collation.

Ingrédients:

brocoli (bouilli) - 400 g;
filet de poulet (bouilli), oignon blanc (bulbe) - 1 pc .;
oeufs - 3 pièces;
beurre (beurre) - 50 g;
farine - 1 cuillère à soupe. l. ;
crème - 2 c. l. ;
épices, herbes - au goût.

Méthode de cuisson :

Couper le filet en petits cubes, l'oignon en demi-anneaux. Faire revenir le tout ensemble dans du beurre chaud.
Ajouter les bouquets de chou, laisser mijoter 5 à 7 minutes.
A part, fouetter les oeufs avec la crème, les épices, la farine.
Lubrifiez le plat allant au four avec un petit morceau de beurre, mettez la masse de poulet et de légumes, versez dessus le mélange œuf-crème.
Cuire au four environ 30 à 45 minutes à 180.

Avec des pâtes

Durée : 1 heure.
Teneur en calories du plat : 160 kcal / 100 g.
But : pour le petit déjeuner, le déjeuner, le dîner.
Cuisine : internationale.
Difficulté : facile.

Nous cuisinons souvent séparément les pâtes, les œufs brouillés et salades de légumes. Cette version de Casserole de brocoli combine tous ces plats, rendant le repas copieux et nutritif. Pâtes choisissez n'importe quel type, mais assurez-vous de variétés de blé dur blé afin qu'ils ne se désagrègent pas pendant la cuisson. Aliments habituels ainsi préparés d'une manière inhabituelle, diversifie n'importe quel repas quotidien.

Ingrédients:

pâtes - 140 g;
brocoli - 300 g;
oeufs - 4 pièces;
lait - 150 ml;
édam ou emmental - 50 g;
beurre - 40 g;
eau - 1 litre;
sel, poivre noir (moulu), herbes - au goût.

Méthode de cuisson :

Porter de l'eau à ébullition, saler, y faire bouillir les pâtes en les retirant 3 minutes plus tôt qu'indiqué sur l'emballage.
Râper le fromage, hacher finement les verts, couper les inflorescences du chou.
3 minutes avant de sortir les pâtes, jetez-y du chou, augmentez le feu.
Bien écraser le beurre à la fourchette, mélanger avec du fromage râpé, des œufs, du lait, des épices, des herbes hachées. Fouetter énergiquement à la fourchette.
Jetez le chou avec les pâtes dans une passoire et, lorsque l'eau s'écoule, transférez-le dans un plat allant au four.
Verser le mélange œuf-fromage, mettre au four préchauffé à 200 pendant 20 minutes.

Aux champignons

Durée : 1h20.
Nombre de portions : 4-5 personnes.
Teneur en calories du plat : 156 kcal / 100 g.
But : pour le petit déjeuner, le déjeuner, le dîner.
Cuisine : internationale.
Difficulté : facile.

La casserole de champignons au brocoli avec du fromage et des œufs a un goût et un arôme excellents, grâce à l'excellente compatibilité de tous les ingrédients. Pour que le chou soit aussi sain que possible, choisissez des fruits qui mûrissent à la fin de l'automne. Faites attention à la qualité du légume, les inflorescences doivent avoir une riche couleur vert foncé, être fermes, sans aucune odeur étrangère désagréable. Prenez des champignons frais, les champignons sont les meilleurs.

Ingrédients:

brocoli - 200 g;
champignons (champignons) - 150 g;
gouda - 100 g;
oeufs - 5 pièces;
lait - ½ cuillère à soupe;
farine - 0,5-1 cuillère à soupe;
huile (tournesol) - 2-3 c. l. ;
sel.

Méthode de cuisson :

Faire bouillir les bouquets de chou pendant 5 minutes dans de l'eau bouillante légèrement salée ou à la vapeur. Étaler sur le fond du plat réfractaire en une couche régulière.
Lavez les champignons, coupez-les en fines assiettes, posez-les sur le chou. Verser un mince filet d'huile végétale.
Préparez la pâte en battant les œufs avec le lait et le sel.
Tout en continuant de battre, ajouter petit à petit la farine tamisée. La consistance de la masse devrait ressembler à des crêpes.
Râpez le fromage, réservez une petite partie pour le saupoudrage, ajoutez le reste à la pâte et mélangez.
Verser la pâte sur le brocoli et les champignons, saupoudrer du reste du fromage. Envelopper dans du papier d'aluminium.
Cuire au four pendant une demi-heure à 180. Servir la cocotte tiède, coupée en portions.

Avec riz et filet de poulet

Durée : 1 heure.
Portions : 14-15 personnes.
Teneur en calories du plat : 145 kcal / 100 g.
But : pour le petit déjeuner, le déjeuner, le dîner.
Cuisine : internationale.
Difficulté : facile.

Une telle casserole s'avère très satisfaisante, avec ce seul plat, vous pouvez facilement nourrir tous les membres du ménage. La recette nécessite du bouillon de poulet, donc lors de la cuisson du filet, ajoutez les légumes, le laurier, puis filtrez le liquide et laissez refroidir. Au lieu de fromage à pâte dure, on utilise ici du fromage fondu, grâce auquel la texture des aliments devient plus douce et plus tendre.

Ingrédients:

eau - 2 cuillères à soupe;
riz (blanc, non poli) - 2 cuillères à soupe;
filet de poulet(bouilli) - 1/2 kg;
bouillon de poulet - 400 g;
crème - 200 ml;
fromage fondu - 450 g;
beurre - ¼ st.;
lait - 1 cuillère à soupe;
brocoli - 600 g;
oignon blanc (bulbe) - 1 pc .;
sel, poivre noir (moulu) - au goût.

Méthode de cuisson :

Mettez le riz dans de l'eau bouillante, couvrez avec un couvercle, retirez du feu. Laisser reposer 5 minutes.
Connectez le riz avec bouillon de poulet, crème, fromage, lait, beurre ramolli, chou coupé en petits morceaux et oignon haché.
Remuer, transférer dans une forme réfractaire, mettre au four, préchauffé à 175.
Retirer, remuer, cuire encore 20 minutes.

Aux tomates

Durée : 1 heure.
Portions : 5-6 personnes.
Teneur en calories du plat : 75 kcal / 100 g.
But : pour le petit déjeuner, le déjeuner, le dîner.
Cuisine : internationale.
Difficulté : facile.

La cocotte est un excellent moyen de nourrir rapidement et facilement tous les ménages. Le plat est très juteux et beau, grâce à la présence de légumes frais. Le snack contient de nombreuses vitamines, minéraux, surtout si les principaux ingrédients sont cultivés dans votre jardin. Si vous le souhaitez, le lait peut être remplacé par de la crème, choisissez n'importe quel type de fromage que vous aimez - avec un arrière-goût sucré ou salé.

Ingrédients:

brocoli - 500 g;
tomates, œufs - 2 pièces;
lait - 200 ml;
fromage (dur) - 100 g;
sel.

Méthode de cuisson :

Blanchir les bouquets de chou dans de l'eau légèrement salée pendant 3 minutes maximum. Videz le liquide.
Battre les œufs au batteur (fouet) avec du sel. Ajouter le lait, le fromage râpé, le sel, mélanger.
Placez les inflorescences de chou au fond d'une forme réfractaire, sur le dessus - rondelles de tomates, versez sur le mélange œuf-lait et mettez au four, chauffé à 200 pendant 25 minutes.

Casserole de légumes de Bade

Durée : 1,5 heure.
Portions : 9 personnes.
Teneur en calories du plat : 169 kcal / 100 g.
But : pour le petit déjeuner, le déjeuner, le dîner.
Cuisine : internationale.
Difficulté : facile.

Grâce au grand nombre d'ingrédients différents, la casserole de Baden s'avérera très satisfaisante. Prenez n'importe quelle viande hachée que vous aimez: porc - rendra l'apéritif plus gras, poulet - diététique. Ce dernier peut être préparé indépendamment en tordant le filet dans un hachoir à viande. Le type de macaroni au fromage dépend également de vous.

Ingrédients:

viande hachée - 400 g;
pâtes, brocoli - 250 g chacun;
bouillon (poulet) - 250 ml;
oignon - 2 pièces;
tomates - 3 pièces;
huile (tournesol) - 3 c. l. ;
beurre (beurre) - 50 g;
fromage (dur, râpé) - 3 c. l. ;
sel (non iodé), poivre noir (moulu) - au goût.

Méthode de cuisson :

Faire bouillir les inflorescences de chou pendant 5 minutes dans un bouillon bouillant, retirer, laisser le bouillon.
Faire bouillir les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient cuites avec l'ajout de 1/3 d'huile végétale, les jeter dans une passoire, rincer.
Dans une poêle avec le reste d'huile végétale chaude, faites revenir la viande hachée afin qu'il n'y ait pas de grumeaux.
Ajouter l'oignon haché, les épices, préparer.
Versez de l'eau bouillante sur les tomates, retirez la peau, la queue, coupez-les en petites tranches.
Au fond d'un morceau enduit beurre mettre la viande hachée, 2/3 pâtes, choux, tomates, saupoudrer d'épices.
Versez le bouillon, étalez le reste des pâtes, recouvrez d'une couche de fromage râpé.
Cuire la cocotte au four pendant 25 minutes à 200, servir chaud.

du chou-fleur

Durée : 1 heure.
Portions : 7 personnes.
Teneur en calories du plat : 111 kcal / 100 g.
But : pour le petit déjeuner, le déjeuner, le dîner.
Cuisine : internationale.
Difficulté : facile.

La combinaison de deux types de chou dans cet apéritif augmente son caractéristiques avantageuses plusieurs fois. Le plat peut être mangé pour le dîner sans se soucier de la silhouette, en particulier avec des plats cuits au four ou viande bouillie. Crème, fromage à pâte dure choisir un faible en gras, réduisant ainsi l'apport calorique des aliments.

Ingrédients:

brocoli, chou-fleur- 400 g chacun ;
beurre (beurre) - 30 g;
fromage (dur) - 150 g;
crème (liquide) - 2 cuillères à soupe;
farine - 1 cuillère à soupe. l. ;
sel, poivre noir.

Méthode de cuisson :

Lavez les légumes, démontez-les en inflorescences, grandes - coupées en deux. Blanchir à l'eau bouillante pendant 4 minutes, puis égoutter.
Faire fondre le beurre dans une poêle, y dissoudre la farine, verser la crème en remuant.
Au tout début de l'ébullition, ajouter le fromage, remuer, retirer du feu.
Mettez le brocoli dans une forme réfractaire, versez dessus la sauce, salez, poivrez, enfournez jusqu'à coloration dorée à 180.

Avec de la viande hachée

Durée : 1 heure.
Nombre de portions : 6-7 personnes.
Teneur en calories du plat : 154 kcal / 100 g.
But : pour le petit déjeuner, le déjeuner, le dîner.
Cuisine : internationale.
Difficulté : facile.

La recette d'une telle casserole de brocoli convient à ceux qui ne peuvent pas imaginer un repas sans viande. Si vous avez un petit morceau de porc ou de poulet dans votre réfrigérateur, passez-le dans un hachoir à viande et commencez la cuisson. Le goût, l'arôme de l'apéritif est très délicat, crémeux, avec des notes épicées d'ail. Si l'odeur vous effraie, remplacez-la par 2 cuillères à café de terre séchée.

Ingrédients:

brocoli, viande hachée - 0,5 kg chacun;
oeuf - 1 pc .;
crème sure (15-20%) - 1 cuillère à soupe;
fromage (dur) - 100 g;
ail - 2 dents;
épices - au goût.

Méthode de cuisson :

Faire bouillir le chou, égoutter l'eau.
Battre l'œuf dans la viande hachée, ajouter les épices, presser l'ail, mélanger.
Mélanger le fromage râpé avec la crème sure, le sel, le poivre.
Graisser un plat allant au four avec de l'huile, mettre les inflorescences de chou, la viande hachée, le fromage et la masse de crème sure.
Cuire au four à 180 pendant une demi-heure.

Avec carottes et poitrine

Durée : 1,5 heure.
Portions : 5 personnes.
Teneur en calories du plat : 157 kcal / 100 g.
But : pour le petit déjeuner, le déjeuner, le dîner.
Cuisine : internationale.
Difficulté : facile.

Sauf poulet, porc, boeuf en cocotte de légumes vous pouvez ajouter de la viande fumée. Grâce à cela, non seulement le goût, mais aussi l'arôme des aliments l'emportent. Chou, oignons, carottes et herbes fraîches, pour un goût crémeux incroyable - sauce à la crème et au fromage avec un œuf.

Ingrédients:

brocoli - 300 g;
carottes - 1 pc .;
oignon blanc (bulbe) - ½ pc .;
poitrine fumée - 100 g;
oeuf - 3 pièces;
fromage (dur) - 60 g;
crème (10%) - 300 ml;
aneth - ½ bouquet;
épices - au goût;

Méthode de cuisson :

Rincez les inflorescences de chou, plongez-les dans de l'eau bouillante légèrement salée.
Faire bouillir pendant 3 minutes, transférer dans de l'eau froide pendant 2 minutes, égoutter le liquide.
Faites bouillir les carottes également, prédécoupées en cercles fins.
Graisser un moule réfractaire en verre avec de l'huile, déposer des inflorescences de chou au fond.
Top - poitrine coupée en petits cubes, puis - oignons (demi-anneaux) et carottes.
Râpez le fromage, laissez-en un peu pour le saupoudrer.
Battez les œufs au fouet avec du sel, du poivre, ajoutez les herbes hachées, le fromage, versez la crème. Remuer.
Verser la future cocotte avec le mélange, saupoudrer du reste de fromage.
Cuire une demi-heure à 200.

Avec pâtes et escalopes

Durée : 1 heure.
Portions : 10 personnes.
Teneur en calories du plat : 172 kcal / 100 g.
But : pour le petit déjeuner, le déjeuner, le dîner.
Cuisine : internationale.
Difficulté : facile.

Ce genre de casserole est repas complet depuis viande frite avec des pâtes, des légumineuses et des légumes. Même un petit morceau de collation satisfera la sensation de faim, grâce à sa satiété et sa valeur nutritive. Il est préférable d'ajouter des pâtes de blé dur pour qu'elles conservent leur forme en fin de cuisson. Si vous ne trouvez pas en conserve soupe aux champignons, indiqué dans la recette, remplacez-le par plusieurs sacs de sec, en le diluant préalablement avec de l'eau bouillante.

Ingrédients:

pâtes - 250 g;
brocoli et chou-fleur - 200 g chacun;
pois, haricots en conserve - 1 b.;
soupe aux champignons en conserve - 0,5 l;
huile (tournesol) - 2 c. l. ;
escalope de porc - 5 pièces;
fromage (dur, râpé) - 50 g;
épices, herbes - au goût.

Méthode de cuisson :

Égouttez le liquide des haricots, des pois, faites cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Blanchir les deux types de choux dans de l'eau bouillante légèrement salée pendant 5 minutes.
Faire revenir les escalopes 2 minutes de chaque côté, saler et poivrer au préalable.
Verser la soupe dans le reste de graisse de la casserole, porter à ébullition.
Déposez les légumes au fond du moule réfractaire, puis la viande et les pâtes.
Versez la sauce, saupoudrez de fromage, enfournez à 200 degrés pendant 15 minutes. Refroidir, saupoudrer d'herbes hachées.

Au saumon légèrement salé

Durée : 1 heure.
Portions : 3-4 personnes.
Teneur en calories du plat : 141 kcal / 100 g.
But : pour le petit déjeuner, le déjeuner, le dîner.
Cuisine : internationale.
Difficulté : facile.

Une combinaison de légumes, non seulement avec de la viande, mais aussi avec du poisson, est considérée comme utile et correcte. Les plats contenant de tels ingrédients sont bien absorbés, satisfont longtemps la sensation de faim, sans surcharger l'estomac. La recette demande du saumon légèrement salé, mais vous pouvez choisir de la truite ou du saumon. Assurez-vous d'ajouter des épices sèches qui sont en harmonie avec le poisson.

Ingrédients:

brocoli - 300 g;
saumon légèrement salé - 120 g;
fromage (dur) - 100 g;
oeuf - 2 pièces;
crème - ½ cuillère à soupe;
épices - au goût;
beurre - pour la lubrification.

Méthode de cuisson :

Cuire à la vapeur ou blanchir les légumes dans une casserole d'eau bouillante. Videz le liquide.
Couper le saumon en des tranches minces, rouler chaque rouleau.
Battez les œufs, ajoutez le fromage râpé, les épices, versez la crème, mélangez.
Tartinez le fond, les côtés du moule avec de l'huile, posez les inflorescences de chou, répartissez les rouleaux de poisson entre eux.
Verser le mélange œuf-fromage, cuire à 180 degrés jusqu'à coloration dorée.

Vidéo

Le brocoli délicieux et parfumé a tellement goût délicat que vous pouvez le faire cuire de n'importe quelle manière, dans tous les cas, il s'avérera très savoureux. Le brocoli est un produit diététique d'une part, et universel d'autre part, car très satisfaisant et peut être utilisé sur la table comme décoration, entrée ou partie du plat principal, qui est un plat d'accompagnement. La particularité de ce type de chou est aussi qu'il se marie bien avec d'autres produits, notamment des légumes. Le brocoli cuit au four se révélera très savoureux et juteux. Avec le brocoli au four, vous pouvez expérimenter en toute sécurité, composer de nouvelles recettes. elle est bien préparée différentes façons, à la fois en version végétarienne, et en version plus saturée, rassasiante et hypercalorique. Dans tous les cas, il conserve sa valeur. Le chou se marie bien avec la viande, il est donc souvent servi comme plat d'accompagnement ou comme ingrédient principal dans de nombreux plats de viande. Le poulet au brocoli au four est une belle illustration de ces caractéristiques du produit. Ce chou peut faire partie de salades, faire partie d'un plat avec des céréales. Seul, il est le plus souvent cuisiné avec du fromage. Brocoli au four avec du fromage - tendre, léger et plat original. Servir le brocoli cuit au four avec du fromage convient également sur la table de fête.

La casserole de brocoli au four est très appréciée, dans ce plat vous pouvez utiliser efficacement la qualité de ce chou pour bien l'harmoniser avec d'autres produits. Ici - plus de champ pour l'imagination des hôtesses. Un duo très beau et original est le brocoli et le chou-fleur. Au four, dans un même plat, ils se complètent joliment et savoureusement.

Toute recette de brocoli au four a des nuances, vous devez les connaître. La cuisson du brocoli au four n'est pas un processus compliqué, mais, comme pour tout autre plat, il doit d'abord être bien étudié. Pour le brocoli au four, il est également conseillé de visionner une photo du plat fini, d'apprendre par soi-même les points importants, les façons de servir, etc. Dans la cuisson du brocoli au four, les recettes avec photos ont des avantages indéniables.

Un certain nombre de conseils simples sur la façon de cuire le brocoli au four vous seront certainement utiles :

Lors de l'achat de brocoli, faites attention à ce que les tiges soient élastiques et que les inflorescences soient suffisamment pliées et ne s'effritent pas;

Pour les salades, le brocoli doit être divisé en petites inflorescences, en les séparant soigneusement les unes des autres. Vous n'avez pas besoin de couper le brocoli;

Les bouquets de brocoli cuisent plus rapidement que les tiges, donc l'une de ces parties doit être utilisée au four;

Le brocoli congelé est également utilisé en cuisine. Pour une décongélation de haute qualité, vous devez le sortir de l'emballage et le mettre sur un plat. Si vous avez besoin de le décongeler instantanément, mettez le chou dans un grand bol profond et versez eau froide pour quelques minutes. Il ne reste plus qu'à rincer les légumes plusieurs fois et vous pouvez commencer la cuisson ;

Le brocoli est excellent seul. Mais il faut savoir qu'il se marie bien avec les céréales et les herbes ;

Pour que le chou économise plus substances utiles, ne le faites pas cuire longtemps. Surtout si celle-ci est précédée de son ébullition ;

Les veines solides doivent être éliminées lors de l'analyse des inflorescences, elles peuvent gâcher le goût du plat fini;

Il est pratique de faire cuire la casserole sous une forme en céramique, graissée avec du beurre. Un tel plat ne brûlera pas et peut être servi directement sous la forme;

Il est conseillé de vérifier périodiquement l'état de préparation du brocoli avec un bâton en bois. Un traitement thermique excessif du chou n'est pas autorisé;

Au four, le brocoli est cuit pendant 25 minutes à une température de 180 degrés.

Je vais prendre une casserole avec du brocoli et de la viande hachée, pas une sorte de régime hypocalorique, mais un régime très riche, du cœur! Parmi les produits diététiques, il n'y a que du brocoli, mais il est facile de le réparer avec du beurre et du fromage ! Je rigole. En réalité, il n'y a pas tellement de matières grasses dans ce plat, mais c'est très satisfaisant.

Tomates - un élément facultatif, mais elles sont excellentes pour animer apparence et le goût des aliments. Si la viande hachée n'est pas utilisée avec du bœuf ou du poulet, mais, par exemple, avec du porc ou un mélange, vous n'avez pas besoin d'utiliser des flocons de beurre lors de la préparation de casseroles avec du brocoli et de la viande hachée.

La viande hachée est légèrement frite dans une très petite quantité d'huile végétale. Juste pour que la viande perde sa couleur rouge, il n'est pas nécessaire de la faire frire. En fin de cuisson, salez et poivrez.

Nous changeons viande hachée frite sur une assiette pour refroidir.

Simultanément à la friture de la viande hachée, faites cuire le chou brocoli divisé en petites inflorescences dans de l'eau légèrement salée - 10 minutes à partir du moment de l'ébullition, puis égouttez soigneusement l'eau.

Pendant que le brocoli cuit et que la viande hachée refroidit, trois fromages sur une râpe grossière.

Couper la tomate en tranches.

Lubrifier une petite quantité beurre sous une forme résistante à la chaleur profonde.

Nous répartissons le brocoli sous la forme, saupoudrons-le de viande hachée et de flocons de beurre.

Battre les œufs avec le lait, le sel et le poivre jusqu'à consistance mousseuse.

Versez les brocolis et la viande hachée avec le mélange lait-œuf et enfournez cette coque dans un four préchauffé à 190°C à feu moyen avec circulation d'air pendant 20 minutes (jusqu'à ce que la cocotte soit légèrement dorée).

Saupoudrez la cocotte de fromage râpé, mettez les tomates, salez et poivrez légèrement et faites cuire dans le même mode pendant 10-15 minutes (jusqu'à ce que le degré de rougeur souhaité vous soit souhaité).

Ainsi, nous devenons très savoureux et cocotte juteuse avec du brocoli et de la viande hachée.

Casserole à partir de recette de brocoli avec de la viande hachée, des pommes de terre et du fromage - tendre, satisfaisant et très savoureux. Les casseroles se préparent assez facilement et simplement, c'est pourquoi les ménagères les aiment tant. Les ingrédients sont ajoutés ou modifiés au goût. Dans cette recette, le brocoli peut être remplacé par du brocoli coloré ou choux de Bruxelles. Assaisonnements à prendre à votre discrétion. Vous pouvez également expérimenter avec le remplissage de la sauce.

Recette Casserole de brocolis avec viande hachée, pommes de terre et fromage

Ingrédients de la casserole de brocoli

Chou brocoli 500-600 gr

Viande hachée (n'importe laquelle, j'ai cuisiné à partir de poulet) 500 gr

Pommes de terre 500 gr

Oeufs 3-4 pièces

Crème sure 300 gr

Oignon ail

Verts, épices au goût

Huile pour graisser le moule

Sel poivre

Recette pas à pas avec photo: casserole de brocoli au four

1. Préparez les ingrédients. Nous nettoyons l'oignon coupé en fines demi-anneaux. Nous nettoyons les pommes de terre - coupées en plastiques minces. Nous démontons le brocoli en petites inflorescences. Si vous cuisinez surgelé, vous n'avez pas besoin de le décongeler, il suffit de le rincer sous l'eau froide.

2. Allumez le four, réglez la température sur 200-220 degrés

3. Faire le remplissage. Dans un bol profond, mélanger la crème sure et les œufs.

4. Nous émiettons les verts, ajoutons au remplissage. Passer l'ail dans le pressoir, ajouter le sel, le poivre et les épices.
5. Graissez le moule avec de l'huile. Nous avons étalé une couche de pommes de terre, sur l'oignon en demi-rondelles.

6. La prochaine couche de viande hachée.

7. Versez le tout avec la crème sure et la garniture aux œufs et trois fromages sur une râpe fine.

8. Fermez le formulaire avec un couvercle ou du papier d'aluminium et mettez-le dans un four préchauffé. Cuire, selon les caractéristiques du four, environ 1 heure.

Si belle et délicieuse cocotte J'ai eu:

recette étape par étape avec photo

Casserole est une excellente option pour le déjeuner ou le dîner. Vous pouvez proposer une variété de couches de produits bien combinés et cuisiner un plat très savoureux et harmonieux. Avec de la viande hachée, les casseroles sont copieuses et la viande est mieux combinée avec des légumes. Par conséquent, nous suggérons d'ajouter du brocoli à la viande hachée, qui est réputée pour être très utile et brillante en goût.

Pour que la casserole ait un aspect fini, vous devez lui préparer une sauce appropriée et, bien sûr, vous ne pouvez pas vous passer d'une croûte de fromage!

Une casserole avec de la viande hachée et du brocoli est en cours de préparation pendant environ une heure.

Ingrédients

300-400 g de viande hachée
400 g de brocoli
2-3 oeufs
100 g de crème sure
50 g de fromage
1 oignon
sel, poivre au goût
huile végétale

Cuisson

1. Préparez le brocoli pour la cocotte. S'il est frais, nous le démontons simplement en inflorescences, les grandes - nous les coupons plus petites. Si le brocoli est congelé, il doit être bouilli dans de l'eau salée pendant 3 à 5 minutes ou décongelé dans une poêle sous le couvercle.

2. Hacher finement l'oignon et l'ajouter à la viande hachée avec les épices. Si vous avez le temps, vous pouvez faire revenir un peu l'oignon avec la viande hachée dans de l'huile végétale.