La décoration des gâteaux de Pâques peut être la plus diversifiée. Ils peuvent être recouverts de glaçage protéiné et de pépites multicolores. En outre, le dessus des gâteaux de Pâques peut être décoré de figurines en pâte, disposées avec des motifs de noix et de bonbons.Vous pouvez également en faire des fleurs de mastic et de mode, des figurines, de minuscules testicules et des croix. Souvent, au lieu du glaçage, le gâteau de Pâques est versé avec du chocolat ou du sirop.
Gâteaux de Pâques peints
Tout dépend de votre talent - vous pouvez créer des tableaux entiers ou vous pouvez ajouter quelques détails traditionnels: brindilles de saule ou de muguet, fleurs de pommier, motifs simples.
gâteaux de fleurs
Il existe maintenant de nombreuses décorations florales prêtes à l'emploi, des gaufrettes, du sucre et du chocolat, mais vous pouvez essayer de fabriquer vous-même des fleurs, par exemple à partir de pâte d'amande.
Les fleurs peuvent même être vivantes : camomille, muguet, jonquilles, violettes, brindilles de saule.
Gâteaux de Pâques avec des dômes
Les gâteaux de Pâques en forme d'églises avec des dômes ont l'air très originaux.
Gâteaux de Pâques aux baies
Gâteaux de Pâques
Les enfants aimeront certainement les petits gâteaux de Pâques, et ils sont également pratiques à offrir à des amis et à des parents pour Pâques.
Attention au détail
Dentelles, rubans, nœuds et figures diverses feront de votre gâteau de Pâques le plus original et unique !
Il existe plusieurs autres options pour décorer le gâteau de Pâques.
Faire sa propre poudre
En plus de la poudre de confiserie, qui est fabriquée à partir de glaçure dure, des flocons de noix de coco multicolores, du sucre coloré, de la semoule et même du millet sont utilisés comme poudre sur les gâteaux de Pâques. Vous pouvez acheter de la poudre non seulement avant Pâques, mais aussi à tout autre moment. Il est stocké pendant une longue période, et dans un endroit frais et sec, l'excès peut rester jusqu'à l'année prochaine. Faire votre propre poudre est également facile. Cela nécessitera un colorant alimentaire et une base. À la maison, la semoule est la meilleure, mais, bien sûr, la poudre de sucre sera plus savoureuse.
La peinture à l'œuf donne des couleurs vives et saturées. Il en faut très peu, vous pouvez donc utiliser les restes. Mais si du vinaigre a été ajouté à la peinture, il ne convient pas pour faire de la poudre. La semoule ou le sucre est placé pendant quelques secondes dans de la peinture froide et séché sur du papier. Après séchage, de gros morceaux peuvent être cassés dans lesquels les céréales et le sucre imbibés de peinture se collent.
Habituellement, la poudre colorée est mélangée ou elle est déjà vendue sous forme mélangée. Mais les flocons de noix de coco, par exemple, sont emballés dans des couleurs individuelles. Vous pouvez décorer le gâteau de Pâques de manière originale si vous appliquez la poudre en bandes ou en cercles concentriques. Vous pouvez également découper un pochoir avec des lettres XB et des motifs simples et appliquer de la poudre à travers le pochoir, des lettres et des motifs d'une couleur, le fond d'une autre.
Traditionnellement, il est décoré des lettres "XB". Il s'agit d'une abréviation de la salutation de Pâques "Le Christ est ressuscité!". Les lettres peuvent être disposées avec des morceaux de fruits finement hachés, des raisins secs, des abricots secs ... Les fruits confits (généralement plats et multicolores) sont également utilisés pour les inscriptions. Et les lettres "XB" sont moulées à partir de pâte. Et lorsque le gâteau est prêt, saupoudrez-le de sucre en poudre et mettez en valeur les lettres avec des paillettes brillantes (des perles culinaires, par exemple), du chocolat.
Glaçage. Décorer les gâteaux de Pâques avec du glaçage est un moyen très courant de leur donner un aspect festif et magnifique. Le glaçage est préparé à partir de blanc d'œuf et de sucre (ou sucre en poudre), qui sont bien battus à mousse épaisse.
Glaçage pour gâteau de Pâques
Ingrédients:
1-2 blancs d'œufs
0,5 tasse de sucre en poudre,
1er. une cuillerée de jus de citron.
Cuisson
Les protéines doivent être réfrigérées. Battez-le avec un mixeur. Commencez le processus avec la première vitesse, augmentez-la progressivement. Vous pouvez comprendre qu'il suffit de battre en retournant le bol de protéines - la protéine ne doit pas se renverser. Lorsque la consistance requise est atteinte, commencer progressivement, par une cuillère à café, à introduire le sucre en poudre tamisé au tamis. Enfin, ajoutez le jus de citron et battez encore 10 secondes. Appliquez le glaçage fini sur les gâteaux de Pâques chauds - il s'adaptera alors parfaitement et ne risque pas de s'effriter. Une autre façon de donner une «force» supplémentaire au glaçage consiste à mettre les gâteaux de Pâques pendant une minute au four, chauffés à 100-120 ° C.
Le glaçage est une belle décoration en soi. Cependant, vous pouvez y ajouter (saupoudrer) des noix, des fruits secs, du chocolat râpé, des perles de confiserie multicolores. Encore une fois, vous pouvez disposer les lettres "XB" des fruits. Et vous pouvez simplement écrire ces lettres avec du glaçage. Beaucoup d'options. Koulitch - gâterie de vacances alors soyez créatif ! Souvent, pour lui donner un éclat appétissant, le jaune est appliqué sur le gâteau fini et saupoudré de sucre en poudre ou de paillettes brillantes. Ils moulent un symbole de foi - une croix - à partir de pâte et le mettent en valeur avec un glaçage. Peut être utilisé pour la décoration (déjà sur le dessus de la glaçure), par exemple, des fleurs de gaufre, des fleurs de mastic culinaire.
Sucre mastic pour fleurs et autres décorations
Ingrédients:
250 g de sucre en poudre,
2 cuillères à café poudre de gélatine,
6 cuillères à café eau,
1 cuillère à café glucose.
Cuisson 
Tamiser le sucre en poudre. Versez-le dans un bol. Prenez un autre bol (petit) et placez-y la gélatine. Arrosez-le d'eau, laissez-le gonfler pendant 2-3 minutes. Ensuite, mettez un bol de gélatine dans un bain-marie et dissolvez-le en remuant doucement. Immédiatement après la dissolution de la gélatine, versez le glucose. Le liquide résultant doit être plus ou moins transparent. Ensuite, faites un trou dans le sucre en poudre et versez-y le mélange de gélatine et de glucose. Bien mélanger, vous pouvez utiliser un couteau, hacher les mouvements. Placez ensuite le masque dans sac plastique et l'emballage dans une boîte hermétique. Laisser reposer 3-4 heures à température ambiante. Après cela, vous pouvez sculpter des fleurs et d'autres décorations en mastic.
Voici comment mouler, par exemple, des roses à partir de mastic. Pour commencer, en utilisant du colorant alimentaire, teintez le mastic en rose, vert, écarlate, jaune et autres couleurs. Laissez également un peu de mastic blanc. Mettez les morceaux de mastic coloré dans un sac en plastique pour le garder doux et malléable. Utilisez-le en petites portions.
À partir d'un petit morceau de masse, moulez une «carotte» et placez-la sur une table ou une planche. Après cela, enroulez des boules de même taille à partir de la masse teintée - futurs pétales de rose. Écrasez la première boule avec une cuillère à café sur une table saupoudrée de sucre en poudre, puis utilisez vos mains pour la façonner en forme de pétale. Rendez les pétales plus fins d'un côté, plus épais de l'autre. Ensuite, humidifiez légèrement la partie inférieure du pétale avec de l'eau et enroulez-la autour de la «carotte», formant ainsi l'ovaire de la fleur. À partir de la deuxième boule, aveuglez le pétale suivant. Humidifiez à nouveau le fond à la base du pétale et enroulez-le sur la pièce à usiner de sorte que le milieu du deuxième pétale ferme la « couture » du premier pétale. Collez le troisième pétale et pliez-le du milieu vers le côté. Faites donc 5-6 pétales.
Laissez les fleurs finies sécher pendant 5 à 6 heures.Les pétales doivent être aussi fins que possible vers les bords et plus épais à la base ! Si une masse excessive de glaçure s'est formée au bas de la fleur, elle peut être coupée avec des ciseaux.
Ensuite, vous devez préparer les feuilles pour les fleurs. De 3 à 4 boules vertes (peuvent être de tailles différentes) forment des "carottes". deux les pouces appuyez sur le milieu de la "carotte" et donnez-lui la forme d'une feuille. Puis avec un couteau au centre de la feuille, et après obliquement, appliquez les veines. La feuille peut avoir n'importe quelle forme et être pliée comme vous le souhaitez. Sec. Lorsque les fleurs et les feuilles sont prêtes, elles sont rassemblées dans un bouquet. Attachez 2 à 3 feuilles à une fleur.
Le gâteau de Pâques doit être servi sur une grande assiette, sur laquelle des œufs peints peuvent être disposés autour du périmètre (nous en reparlerons plus tard). Mais il y a une autre option : avec des fruits. Pour ce faire, étalez le kiwi avec la camomille et placez au centre un mélange de noix, pruneaux, baies fraîches, tranches d'orange hachées. Sur la base de fruits obtenue, déposer un gâteau décoré dans le même style : fruit frais sur glaçure.
Glaçage de Pâques et pépites décoratives
Mais ils ont trouvé une façon moderne de décorer les gâteaux de Pâques, bien qu'en réalité glaçage de pâques- c'est le même sucre, uniquement sous forme de poudre, avec en plus acide citrique et de l'amidon (pour un meilleur fouettage et épaississement). Au glaçage sous forme de poudre, vous devez ajouter blanc d'oeuf et battre avec un mélangeur, bat rapidement et se congèle mieux que les blancs avec du sucre.
Nous appliquons le glaçage sur le dessus des gâteaux de Pâques avec un pinceau ou une cuillère et attendons quelques minutes. Parce que si vous saupoudrez de pépites tout de suite, il se mouillera et fondra.
Et après quelques minutes, lorsque le glaçage sur les gâteaux de Pâques sèche, mais ne durcit pas - ne le manquez pas, la garniture s'effondrera simplement avec le glaçage congelé !) - décorez de pépites de sucre multicolores.
Et il y a tellement de types de pépites - à la fois rondes et longues, et des astérisques et des couleurs différentes ! Confiez le travail de saupoudrer les gâteaux avec des vermicelles aux enfants - ils aiment vraiment ce métier ! Certes, une partie de la garniture est mangée :)
Mais regardez comment vous pouvez peindre élégamment des gâteaux de Pâques à l'aide de glaçage ordinaire et de colorants naturels !
Fruits confits, billes de sucre et figurines en sucre
Vous pouvez décorer les gâteaux de Pâques non pas avec des pépites, mais avec des fruits confits multicolores. C'est très joli, mais les fruits confits sont gros et durs, il est donc préférable de ne pas les donner aux jeunes enfants.
Aussi des ruchers très originaux et de belle apparence, décorés de figurines en sucre du mastic - par exemple, avec des poulets si mignons. Mais ces figurines, pour être honnête, vous ne pouvez pas les ronger ...
Et des perles en sucre, brillantes, dorées et argentées - bien qu'elles soient très belles, je vous déconseille de les prendre pour la décoration ! Ils ne sont bons qu'en apparence, mais ils ont un goût très dur et absolument incassable. Et même dangereux pour les enfants. Alors on ferait mieux de prendre...
Crayons de sucre !
Invention géniale !!! Bravo au pâtissier qui les a inventés ! Le processus de décoration de la cuisson - gâteaux de Pâques, muffins, biscuits - se transforme en créativité ! Vous pouvez dessiner tous les motifs que vous voulez, des feuilles, des fleurs, mettre des taches - peignez une petite pasochka comme une krashanka ! L'ensemble comprend trois crayons Couleurs différentes- rouge, vert et jaune. C'est très excitant de peindre des gâteaux de Pâques avec eux pour toute la famille ! Donnez aux enfants un gâteau de Pâques pour la décoration et laissez-les peindre comme ils veulent !
Décoration en pâte
Deux types de décorations en pâte
Les décorations sont disposées sur le dessus du gâteau avant la cuisson ou collées sur le gâteau déjà cuit à l'aide de protéines brutes. Vous pouvez préparer des décorations à partir de la même pâte à partir de laquelle le gâteau de Pâques est fabriqué, ou d'une autre, moins susceptible de se déformer pendant la cuisson. Des tresses sont tissées à partir de pâte, des fleurs sont faites, des lettres et des croix sont disposées.
Si le gâteau est cuit avec des décorations, pour donner un beau look, le dessus est enduit d'un œuf battu ou d'huile végétale. Mais ceci est facultatif. Puis, après cuisson, le dessus du gâteau peut être arrosé sirop de sucre et même appliquer une poudre fine sur le sirop. Couvrez les espaces entre les décorations avec du glaçage, collez les noix et les fruits confits avec des protéines.
Pour les bijoux de pâte sucrée:
- 150 gr. farine,
- 30 gr. margarine,
- 1er. l. Crème fraîche
- 20 gr. Sahara,
- 1 oeuf.
Peut-être êtes-vous assez satisfait que les décorations soient croustillantes croûte dorée et de la même couleur que tout le gâteau. Ensuite, les décorations peuvent être faites à partir de la même pâte à partir de laquelle le gâteau de Pâques est préparé. Eh bien, si vous voulez toujours qu'ils contrastent en couleur, prenez en compte un autre conseil de décoration qui peut être fait à partir de levure, mais pas de pâte riche. Soigneusement, sur la pâte déjà levée, enduite de suspension d'œuf, les décorations préparées sont disposées et le gâteau est envoyé pour la cuisson.
Bien sûr, il n'y a pas de camarade pour le goût et la couleur. Je préfère travailler avec une pâte spéciale, alors les décors sont plus aérés et élégants. Les décorations finies sont placées sur la surface chaude du gâteau cuit. Comme ils sont très fins par rapport aux bijoux en pâte de levure, puis le décor attaché au gâteau de Pâques suffit pour être placé dans un four chaud pendant plusieurs minutes pour fixer et créer une teinte claire.
pâte simple- Farine, sel et eau, pétrir une pâte ferme et faire des décorations.
Sur la pâte roulée, découpez différentes fleurs et feuilles avec des encoches :
Pour les roses, vous pouvez utiliser des évidements spéciaux et les collecter en fonction du type de mastic :
Voici les blancs que vous pouvez faire pendant que le gâteau monte :
Pistons avec lesquels vous pouvez faire des fleurs et des feuilles. Si vous n'en avez pas, pas de problème. Une variété de choses peuvent être faites avec des ciseaux. Photo du bas pâte sans levain. Il est pétri dans l'eau avec l'ajout huile végétale, pour l'élasticité.
Ce sont les décorations que j'ai obtenues à l'aide de pistons.
Sur cette photo, en plus des roses, j'ai trouvé une grappe de raisin. J'ai juste formé de petites boules à partir de la pâte, en imitant les raisins.
La pâte disposée dans le moule était espacée et montait bien. Assurez-vous de graisser le dessus avec du jaune. Nous pouvons maintenant commencer à décorer. Ici, nous allumons la fantaisie et déposons les décorations finies sur la pâte. Graissez maintenant les décorations avec des protéines. Sur ce pain j'ai fait deux grappes de raisin.
Oui, le jaune et le blanc donnent un contraste à la base et aux décorations. Le jaune devient brun à la cuisson, tandis que le blanc reste clair.
Décoré et au four à 160-170 degrés pendant 45-50 minutes.
J'espère que vous choisirez une décoration à votre goût. gâteau de Paques attrayant et délicieux!
Pâques est une grande fête pour les chrétiens orthodoxes. Les gâteaux de Pâques et les œufs colorés sont des plats traditionnels ce jour-là. Pour la cuisson, chaque femme au foyer a sa propre recette, ainsi qu'une façon de la décorer. Vous pouvez utiliser des glacis préparés de différentes manières, des éléments décoratifs qui peuvent être comestibles et non comestibles. De plus, chaque année, les femmes proposent de nouvelles façons d'utiliser technologie moderne cuisine, ainsi que leurs compétences.
Glaçage pour gâteaux de Pâques
Décoration traditionnelle des gâteaux de Pâques - glaçage couleur blanche, pour la préparation desquels on utilise des protéines et du sucre. Mais de plus en plus souvent, il existe de nouvelles façons de décorer la cuisson de Pâques, qui diffèrent par les ingrédients nécessaires, la préparation, la couleur, le goût.
glaçage
Ce fondant est le plus populaire pour décorer les desserts de Pâques.
Pour le préparer, vous aurez besoin de :
- sucre en poudre - 1 cuillère à soupe;
- eau bouillie - 4 cuillères à soupe;
- colorant - au goût.
Bien mélanger tous les ingrédients et chauffer à environ 40 degrés.
Attention!
Si le produit final s'avère être liquide, vous pouvez ajouter plus de sucre ou de poudre, et s'il est épais, alors de l'eau ou du lait.
Vous pouvez ajouter un peu de jus de citron pour rendre le glaçage plus savoureux. Appliquez un tel revêtement doux immédiatement après la préparation.
Crème sucre-protéine pour gâteaux de Pâques
Ce type de fudge est également connu des ménagères. Il peut également être utilisé pour décorer un gâteau.
Ingrédients:
- protéine - 1 pc.;
- jus de citron - 1-2 cuillères à café;
- sucre en poudre - 1 cuillère à soupe;
- vanille - au goût.
Il est important de s'assurer que les œufs bonne qualité. Cela vous permettra de préparer le glaçage rapidement, tout en étant sans danger pour la santé.
Cuisson
- Séparez la protéine refroidie du jaune. Vous devez vous assurer qu'aucune goutte jaune ne pénètre dans le récipient, sinon le fudge ne s'épaissira pas.
- Battre au batteur jusqu'à ce que de la mousse se forme.
- En continuant de battre, ajouter le sucre en poudre en un mince filet.
- Verser le jus de citron dans le mélange de protéines en poudre.
Dès que la crème commence à épaissir, arrêtez de mélanger les produits et appliquez-la immédiatement. Sinon, il gèlera rapidement. Le gâteau de Pâques, pré-réfrigéré, doit être trempé dans du fondant, puis soigneusement retiré afin qu'il ne se propage pas.
Glacer "Iriska" sans utiliser de gélatine ni d'œufs
Vous n'avez pas besoin d'un mélangeur ou d'un œuf pour faire cette garniture sucrée.
Tu auras besoin de:
- caramel dur - 200 gr.;
- beurre - 50 gr.;
- lait ou crème - 65 ml;
- sucre en poudre - 1-2 c.
Attention!
Certaines ménagères utilisent lait en poudre, mais cela ne peut pas être fait - le fudge n'obtiendra pas la consistance souhaitée.
Règles de cuisson
- Chauffer le lait au bain-marie.
- Ajouter le sucre en poudre en petites quantités.
- Remuez constamment pour qu'il ne brûle pas.
- Le caramel doit être versé dans la masse résultante, remuer jusqu'à ce qu'il soit complètement dissous.
Une fois le glaçage prêt, enduisez les gâteaux avec un pinceau en silicone.
Glaçage sans protéines
Parfois, il arrive que vous deviez préparer une décoration de Pâques pour la cuisson, mais il n'y a pas d'œufs à la maison. Vous ne devriez pas courir au magasin, car vous pouvez faire du fudge sans ce produit.
Ingrédients:
- sucre en poudre - 1 cuillère à soupe;
- lait - 4 c.
Étapes de cuisson
- Faites chauffer le lait.
- Incorporez-y délicatement le sucre en poudre.
- Cuire jusqu'à épaississement à feu doux.
Vous pouvez colorer un peu la glaçure, mais n'utilisez que des colorants naturels. Pour cela, un jus de baies ou de fruits convient.
Fudge à la guimauve
Toutes les personnes ne tolèrent pas les protéines d'œuf en raison d'allergies. Dans ce cas, pour décorer le gâteau de Pâques, vous pouvez utiliser des guimauves de confiserie - des guimauves. Cet ingrédient est formes différentes, couleur, dont le choix dépend du type de glacis que vous souhaitez obtenir: blanc, rose ou multicolore.
Composants:
- guimauves - 100 gr.;
- beurre - 1 cuillère à soupe;
- jus de citron - 1 cuillère à soupe;
- sucre en poudre - 100g.
Attention!
Il ne faudra pas plus de 20 minutes pour que la glaçure durcisse.
Comment cuisiner
- Mettez un récipient avec des guimauves, de l'huile, du jus de citron dans un bain-marie.
- Remuer constamment pour que la masse obtenue ne brûle pas et ne colle pas aux parois du récipient.
- Ajouter délicatement la poudre au mélange, bien mélanger.
Pour la décoration plat traditionnel pour Pâques, il suffit d'enduire le dessus. Si la crème a épaissi, on peut la refondre au bain-marie en ajoutant un peu d'eau ou de jus de citron. Continuez ensuite la décoration. La glaçure ainsi préparée ne s'effrite pas.
Avec de la gélatine et du sucre
Le revêtement préparé selon cette recette durcit rapidement, les décorations doivent donc y être fixées immédiatement. Mais si vous le faites cuire correctement, il ne s'effrite pas.
Pour le glaçage à la gélatine, vous aurez besoin de :
- sucre - 200 gr.;
- gélatine - 1 cuillère à café;
- eau - 6 cuillères à soupe;
- jus de citron - 3-4 gouttes.
Pour que le fondant se déroule correctement, vous devez:
- Gélatine pour 2 s.l. eau chaude.
- Laisser gonfler 10 minutes.
- Ajouter le sucre, le liquide restant dans le récipient, mettre à feu doux.
- Le sirop doit être constamment agité.
- Laisser refroidir 5 minutes, verser le reste de gélatine, mixer rapidement le tout au mixeur jusqu'à ce que la masse devienne blanche et triple de volume.
- En continuant de battre, ajouter le jus de citron.
Vous devez enrober les gâteaux rapidement.
Glaçage au citron pour gâteau de Pâques
Les amateurs d'agrumes acides peuvent faire de la crème au citron.
Pour cela, vous avez besoin de :
- sucre en poudre - 1 cuillère à soupe;
- blancs d'œufs - 1 pc .;
- écorces de citron;
- jus de citron - 2-3 gouttes;
- colorant couleur jaune- goût.
Cuisson
- Tamiser la poudre.
- Ajoutez-y des protéines, battez bien jusqu'à ce que de la mousse apparaisse.
- Ajouter le zeste et le jus de citron à la masse obtenue.
- Bien agiter. Introduire le colorant, mélanger à nouveau.
Décorer les gâteaux, laisser refroidir.
Glaçage au chocolat
Vous pouvez utiliser du fondant au chocolat pour décorer la pâtisserie de Pâques.
Pour ce faire, préparez :
- eau potable - 5 cuillères à soupe;
- sucre granulé - 3 cuillères à soupe;
- poudre de cacao - 1 cuillère à soupe;
- acide citrique - une pincée.
Attention!
Au lieu de cacao, vous pouvez utiliser une barre de chocolat, mais pas poreuse. Sinon, la masse sera inhomogène.
Étapes de cuisson
- Dans un récipient, mélanger le sucre, l'acide citrique, l'eau. Bien mélanger.
- Cuire à feu doux jusqu'à épaississement.
- Une fois le sucre dissous, incorporer délicatement le cacao.
- Faire bouillir la masse de chocolat pendant quelques minutes, puis retirer du feu et laisser infuser quelques minutes.
Étaler sur le gâteau en une couche uniforme.
Décorations comestibles
Vous pouvez obtenir un beau muffin si vous consacrez du temps à la décoration et connectez votre imagination. Vous pouvez décorer avec divers ingrédients comestibles qui vous seront également utiles.
Décor de gâteau de pâte
Décorer Plat de Pâques peut être une pâte qui est utilisée pour la cuisson. Pour ce faire, vous pouvez faire des nattes, des lettres, des fleurs, des feuilles, etc. Pour rendre la pâte brillante, vous pouvez y ajouter des colorants.
La décoration sera belle après cuisson si :
- laisser lever le gâteau;
- découpez des figurines, attachez-les au sommet avec des protéines;
- graisser le décor avec de l'huile;
- Arroser le plat fini de sirop.
Il est permis de cuire des figurines séparément de l'ensemble du dessert de Pâques.
Décoration de gâteaux de Pâques au mastic
Vous pouvez créer de beaux éléments décoratifs lumineux à partir de mastic. Il ressemble à de la pâte à modeler, vous pouvez donc en créer n'importe quoi. Pour préparer cet ingrédient, vous aurez besoin de :
- lait en poudre - 160 gr.;
- sucre en poudre - 160 gr.;
- lait concentré - 200 gr.;
- jus de citron - 2 cuillères à café
Cuisson
- Mélanger le lait en poudre avec la poudre, tamiser.
- Ajouter le lait concentré, le jus de citron au mélange sec obtenu.
- Pétrir jusqu'à obtention d'une masse homogène, mettre en sachet.
Pour ajouter de la couleur, vous pouvez le peindre avec des colorants à base de gel. Utilisé pour créer des figures ou recouvrir le dessus du gâteau.
décorations traditionnelles
La façon la plus courante de décorer la pâtisserie de Pâques est de mettre les lettres "X" et "B" sur le dessus, ce qui signifie "Christ est ressuscité!". C'est ainsi que les gens se saluent lorsqu'ils se rencontrent lors de la lumineuse Résurrection du Seigneur.
Pour appliquer l'inscription, vous pouvez utiliser du mastic, des noix, des fruits confits, des fruits secs, du miel, du sucre, une vinaigrette spéciale. De plus, le colorant alimentaire peut être utilisé pour créer un motif lumineux. Cette activité peut être confiée aux enfants qui aiment dessiner et décorer.
Décoration gâteau de Pâques au décor non comestible
Vous pouvez servir de belles pâtisseries pour Pâques si vous utilisez des décorations non comestibles. Par exemple, des rubans, du papier spécial, de la dentelle et des figurines. Pour servir efficacement le gâteau de Pâques, il vous faut :
- cravate avec un ruban régulier ou avec une broderie ajourée. En même temps, vous pouvez toujours attacher une fleur au ruban, de préférence vivante;
- enveloppez-le dans un papier spécial de couleur vive;
- apporter un muffin sur une serviette tricotée, toujours blanche. Vous pouvez utiliser des serviettes spéciales avec un ornement thématique. Si vous préférez les assiettes, elles doivent être blanches ou d'une couleur qui s'harmonise avec la décoration ou les œufs.
Attention!
L'essentiel est de ne pas en faire trop avec le décor, sinon le gâteau de Pâques aura l'air ridicule. Si vous souhaitez utiliser différentes décorations, il est préférable de les diviser en plusieurs plats.
Vous pouvez également utiliser des perles ou simplement laisser le plat dans formulaire papier dans lequel il a été cuit. Une fois coupé, il agira comme une croûte grillée.
Nouvelles idées de décoration de gâteau de Pâques
De nouvelles façons intéressantes sont de plus en plus utilisées pour décorer la cuisson de Pâques. Par exemple, vous pouvez utiliser :
- Meringues - pour cela, vous devez préparer une meringue forte, y tremper un gâteau chaud. Laissez sécher le chapeau blanc puis enfournez. Il est également permis d'appliquer des roses et autres décorations appliquées avec une poche à douille.
- Bordure en dentelle et figurines en chocolat - ce type de décor est appliqué à l'aide d'un sac de chocolat, dans lequel de petits trous sont d'abord pratiqués. Laisser refroidir. Vous pouvez également enrober le gâteau de miel, l'envelopper dans un film avec de la dentelle au chocolat, en le pressant un peu sur les côtés de la cuisson. Placer au réfrigérateur pour figer, puis retirer le film.
- Caramel - placez un pochoir sur le dessert de Pâques, puis appliquez du caramel chaud avec un pinceau en silicone. Il est nécessaire de retirer l'échantillon de l'inscription ou du dessin après le séchage complet de la décoration.
- Chips de noix de coco - l'utilisation d'un ingrédient blanc ou coloré est autorisée. Il suffit de les saupoudrer sur le glaçage.
Il existe également une polygamie des options de décoration. Tout dépend du désir de l'hôtesse et de son temps libre. De plus, vous n'aurez pas à faire d'efforts particuliers, et tout le monde aimera le résultat.
Le plus traditionnel décorations pour Pâques, bien sûr, sont des œufs multicolores à motifs, qui sont le même symbole de la fête que le gâteau riche. Cependant, votre énergie et votre ferveur créative peuvent être consacrées non seulement aux œufs et aux coquilles d'œufs, mais également à la transformation de divers gâteaux de Pâques selon toutes les dernières tendances de la mode. Nous avons préparé pour vous une sélection d'idées merveilleuses qui vous aideront à assembler le plus beau panier pour les vacances, à dresser une table magnifique et à surprendre tous vos proches et amis.
Décorations de Pâques bricolage
Il existe des moyens Décorations de Pâques bricolage les œufs, qui sont utilisés depuis longtemps, car un tel décor de Pâques est un merveilleux souvenir depuis l'Antiquité (vous pouvez vous rappeler les étonnantes œuvres précieuses du joaillier Fabergé). C'est pourquoi les œuvres de ce style seront toujours très populaires.
Certes, comme on dit, avec un swoop, vous ne pouvez pas maîtriser une telle technique, cela prendra non seulement du temps pour la formation et la préparation, mais aussi l'achat de matériaux coûteux tels que des perles, des paillettes, des perles, des strass. Le deuxième point important est que les similaires doivent être abordés avec le principe de modération et avec la présence bon goût, car il y a un risque d'en faire trop avec des décorations et le résultat final ne causera pas de plaisir, mais de perplexité. L'ensemble du décor peut être appliqué de plusieurs manières, dont la plus simple est le collage, bien que le travail soit minutieux, il ne nécessite aucune préparation particulière du matériau, cela peut être fait même sur des testicules durs. Par contre, on passe tellement de temps à l'artisanat, tellement d'inspiration qu'on veut la garder le plus longtemps possible, alors le plus souvent ils utilisent soit une coquille vide, soit même des flans spéciaux (bois, mousse, etc.) pour l'imitation .
La deuxième technique qui nous aide à faire un beau motif sur du traditionnel décorations à faire soi-même pour Pâques (photo vous pouvez voir ci-dessus) - c'est le découpage et les applications. De plus, si aujourd'hui ce mot est compris dans la plupart des cas comme le collage d'une fine serviette en papier avec un motif sur la surface, il s'avère que nos arrière-grands-mères étaient également engagées dans des applications, en tant que type de peinture traditionnel. Cette technique consiste à appliquer les feuilles de différentes plantes sur la coque, à les nouer avec des fils, puis à les plonger dans une solution contenant teinture naturelle (pelure d'oignon, curcuma). En conséquence, vous obtiendrez une coque avec un motif floral très délicat. Pour ceux qui sont encore proches du découpage, il vaut la peine d'utiliser non pas une colle spéciale, mais une solution d'amidon suffisamment épaisse pour coller du papier fin. Il est appliqué directement sur la surface de la serviette avec un pinceau, en distribuant et en nivelant soigneusement le papier dans une ellipse, et après séchage, vous obtenez un excellent, adapté, en outre, à la nourriture comme les autres.
Décoration d'oeufs de Pâques
Mode pour divers styles décoratifs dans décorer des oeufs pour pâques existe aussi. Seulement maintenant, dans notre rythme de vie complexe, il est assez difficile de consacrer du temps à l'apprentissage d'une technique folklorique, ancienne ou d'ornements de manière qualitative. De plus, des autocollants thermiques en cellophane sont apparus, qui transformeront en une seconde un œuf de poule ordinaire en un décor recouvert de peinture, d'icônes et d'images de Gzhel et Petrikovskaya sur le thème de Pâques. Seulement il n'y aura pas de beauté dans de tels autocollants, c'est mieux si vous passez un peu plus de temps, mais le vôtre sera original et à la mode.
Dans les compositions de décoration d'aujourd'hui, les krashanki sont de plus en plus utilisés, qui sont décorés de papier d'aluminium. Vous pouvez utiliser les aliments les plus ordinaires, seulement vous ne devez pas choisir les plus denses et les plus épais, comme nous le faisions pour la cuisson, mais au contraire les plus fins. Le processus de collage sera assez simple, vous devez dessiner le motif souhaité sur la coque, les formes géométriques les plus élémentaires, les rayures, les abstractions, puis appliquer soigneusement les morceaux de papier découpés aux endroits marqués, en les transférant avec une pince à épiler. Comme vous pouvez le voir sur la photo, vous pouvez décorer à la fois une surface peinte et une surface blanche, elle a toujours l'air spectaculaire. Incluez dans la composition un tel décor avec une coquille qui est soit entièrement recouverte de papier d'aluminium, soit spécialement peinte avec un tel colorant, cela créera un merveilleux contraste.
Parmi eux, la tradition des pays occidentaux est de plus en plus utilisée, lorsque divers krashankas se cachent sur le site et que la tâche des enfants sera de tous les retrouver. Ce sera beaucoup plus amusant s'ils ne sont pas seulement colorés ou ornés, mais fabriqués d'une manière que les enfants aimeront. Vous pouvez voir des exemples de tels décors pour enfants sur la photo ci-dessus: les testicules se transforment en poulets moelleux et en fabuleux ou personnages de dessins animés, et chez les oiseaux des pays lointains. Séparément, je veux parler de la technique de l'arc-en-ciel, qui permettra à la fois de plaire aux enfants avec le résultat final, et du processus de coloration lui-même, qui ressemblera à une véritable astuce. Il faudra des peintures qui créent un film à la surface de l'eau, on les appelle des peintures pour la technique du marbre (marbre), si vous travaillez avec une pièce que vous n'allez pas utiliser pour la nourriture, alors le même effet peut être obtenu à l'aide de vernis à ongles. Des peintures de plusieurs couleurs sont versées dans l'eau, puis elles sont mélangées, armées d'une brochette en bois, pour faire des taches. En tenant la pièce avec une pince à épiler ou d'une autre manière, plongez-la dans l'eau et le film de peinture de sa surface passe à la coque, formant des motifs bizarres et uniques. Après coloration, l'œuvre doit être séchée et recouverte d'un vernis transparent (pour une variété non comestible).
Décoration d'oeufs à faire soi-même pour Pâques
mignon décorer des œufs pour Pâques de leurs propres mains cela peut être assez simple, il vous suffit de choisir vous-même la technique et les outils avec lesquels vous aimeriez le plus travailler. Pour certains, des crayons de cire ou des peintures acryliques seront faciles, pour d'autres, un feutre qui permet de tracer les traits les plus fins et les motifs les plus complexes.
Malgré leur simplicité, les modèles prêts à l'emploi peuvent sembler très impressionnants et peuvent être utilisés avec succès dans décoration de la maison pour Pâques. Par exemple, faites attention à la peinture avec de petites fleurs, qui se fait avec un pinceau fin. Pour éviter que la peinture ne se répande, la surface doit être dégraissée avec tout liquide contenant de l'alcool et essuyée, et la coque doit également être complètement refroidie. Appliquez de petits traits de peinture, dessinez d'abord quelques-unes des plus grandes fleurs, puis placez des moyennes entre elles et complétez la composition avec les plus petites. De tels motifs iront bien avec le vert, le design floral est toujours à la mode.
Vous pouvez voir d'autres exemples dans les exemples ci-dessus. Tresse, fils de laine, ficelle, dentelle fine vous aideront à façonner une dizaine d'œufs en une demi-heure seulement pour qu'ils fassent partie d'une composition festive ou d'un panier de Pâques.
Décoration de gâteau de Pâques
Avant les vacances, nous recherchons activement délicieuses recettes, partagez votre expérience et achetez des produits pour de délicieux gâteaux de Pâques, comme on les appelle affectueusement - pasochek. Mais à propos Décoration de gâteau de Pâques nous ne pensons souvent pas, bien sûr, car le glaçage blanc et les dragées au sucre multicolores dessus nous semblent des recettes idéales qui ont été testées au fil des années. Dans cette section, nous vous proposons un petit regard nouveau sur des choses familières, en utilisant des approches intéressantes et modernes qui étaient auparavant utilisées dans le design.
Utiliser sucre mastic Pour Décorations de gâteaux de Pâques, photo que vous voyez ci-dessus, a commencé il n'y a pas si longtemps, mais cette méthode est devenue applicable partout. C'est du mastic qui permet de créer un décor qui ressemble à une décoration. gâteau d'anniversaire, et en même temps, vous pouvez choisir de vous en tenir au schéma de couleurs traditionnel ou d'expérimenter. Vous pouvez complètement envelopper le gâteau avec du mastic différentes façons, par exemple, en lui donnant la forme la plus uniforme, pour laquelle vous pouvez même couper le dessus avec un couteau uniforme. Vous pouvez aussi lui donner la forme d'un œuf, le décorer d'un tableau à l'aide de crayons à sucre. Dans d'autres cas, le mastic blanc est étiré sur la surface de la même manière que la glaçure protéique, mais dans ce cas, vous contrôlez complètement sa forme, sa régularité de distribution, etc.
Pour plat, large Recettes de gâteaux de Pâques avec des photos de décorations peut également inclure un décor à l'aide de mastic. Mais regardez quelles options intéressantes il peut y avoir, par exemple, en dessinant sur une surface de cuisson rougeâtre avec du sucre en poudre et un pochoir. De même, vous pouvez dessiner et déchiqueter grains de café, chocolat râpé ou cacao.
Qui a dit que seules les boules de sucre, les cœurs et les vermicelles similaires méritaient d'être placés sur le dessus. Sur la photo, vous pouvez voir quel décorations pour Pâques acheter cette année. De délicates violettes au mastic, des morceaux de guimauve douce à la guimauve, baies fraîches ou des boules de marmelade, ainsi que des oranges confites faites de vos propres mains. Tout cela rendra vos gâteaux de Pâques différents de tous les autres, qui seront identiques, comme des frères jumeaux.
Décoration de Pâques - photo
Regardons quelques autres options décorations pour Pâques, photo que vous pouvez considérer dans cette section. Je voudrais m'attarder un peu sur l'utilisation du glaçage coloré, cela rend la cuisson plus élégante, plus élastique, ce que devrait être un vrai symbole de Pâques.
Le glaçage vert est parfait pour la garniture de cupcakes à la pistache, le bleu ira bien avec des baies rouges sur le dessus. Vous pouvez faire le glaçage en forme de fleur ou lui donner la couleur de la pâte pour mieux souligner la beauté de la décoration principale - des fleurs printanières fraîches.
Le moyen le plus simple de décorer rapidement et efficacement les perles fabriquées selon technologie traditionnelle- enveloppez-les dans du papier d'emballage marron et attachez-les avec de la ficelle. Il sera tout à fait dans l'esprit de toutes les tendances de la mode en design alimentaire.
Pour une présentation plus romantique, des rubans, de la dentelle, qui se nouent autour de chaque gâteau de Pâques, sont parfaits. Sur la photo, vous pouvez voir diverses options cette méthode de décoration.
L'option la plus courante consiste à décorer la cuisson avec un glaçage protéiné. La recette est très simple, mais la crème s'avère savoureuse, épaisse. Il est pratique de le répartir sur le gâteau de Pâques, car la consistance est lisse et uniforme. Manière classique la cuisine ne contient que 2 ingrédients : du sucre en poudre et un œuf de poule. Parfois, les ménagères leur ajoutent de l'acide citrique pour stabiliser la consistance, du zeste de citron ou de la vanilline pour le goût. Pour vous assurer que le glaçage est parfait, préparez-le selon la recette ci-dessous.
Composé:
- œuf de poule cru - 1 pc .;
- 75 g de sucre semoule.
Comment cuisiner:
Moudre le sucre en poudre. Pour cela, vous avez besoin d'un mixeur ou moulin à café manuel. Si vous avez du sucre en poudre prêt à l'emploi à la maison, vous pouvez le prendre, mais assurez-vous simplement que la masse est uniforme, sans grumeaux.
Cassez l'œuf puis séparez délicatement le blanc du jaune. Vous pouvez mettre ce dernier au réfrigérateur, il ne sera pas nécessaire. Versez la protéine dans un bol profond, puis saupoudrez-la de sucre en poudre. Commencez à fouetter la masse dans la tasse avec un mélangeur, mais ne le faites qu'à basse vitesse pendant au moins 3 minutes.
Lorsque le mélange commence à épaissir un peu, augmentez la vitesse d'agitation, continuez à battre pendant encore 4-5 minutes. Une fois que la crème est devenue épaisse et que les pics de protéines sont stables, arrêtez de mélanger. Vous pouvez maintenant décorer des pâtisseries avec du glaçage.
Sur une note!
Sortez l'œuf du réfrigérateur à l'avance afin qu'il soit pendant le fouettage température ambiante.
Si vous voulez surprendre vos proches, utilisez un glaçage coloré pour décorer le gâteau de Pâques. La recette pour sa préparation est exactement la même que celle décrite ci-dessus, seulement après avoir fouetté, ajoutez un peu de colorant alimentaire liquide, juste quelques gouttes. Le jus de baies naturelles, en particulier la groseille, la myrtille, la mûre rendra la crème violette ou bordeaux. Il vaut mieux ne pas utiliser de colorants en vrac, ils sont mélangés de manière inégale avec une masse épaisse.
Vous pouvez commencer à décorer le gâteau dès qu'il a refroidi. Si vous commencez à graisser la pâte alors qu'elle est chaude, la crème va fondre et s'égoutter. La crème épaisse est bien répartie même avec une cuillère à soupe ou un pinceau en silicone. Étalez la masse sur le dessus en saisissant les côtés. Si vous disposez d'une poche à douille ou d'une seringue, commencez à peindre : faites quelques éléments décoratifs par dessus, le résultat sera magnifique. À la fin, utilisez n'importe quelle garniture de confiserie, noix, fruits confits, marmelade. Disposez des symboles emblématiques à partir de grands éléments : « XB », puis mettez le gâteau au réfrigérateur afin que le glaçage soit complètement congelé.
décoration crème
Pour rendre la crème aérée et poreuse. faites-le cuire selon la recette « meringue humide ». Tu auras besoin de bain d'eau, alors préparez une petite casserole ou une casserole, puis versez-y de l'eau, environ la moitié du volume et mettez-la sur la cuisinière pour la faire chauffer.
Composé:
- 150 g de sucre cristallisé;
- 3 crus oeufs de poule;
- une pincée d'acide citrique.
Comment cuisiner:
Lavez les œufs, épongez l'eau avec une serviette, puis séparez uniquement la protéine dans une tasse sèche et propre. Attention: si même un petit morceau de jaune pénètre avec la protéine, la crème ne fonctionnera pas. Battez les blancs au batteur jusqu'à obtention d'une mousse épaisse, puis ajoutez progressivement par petites portions Sucre en poudre. Choisissez une vitesse d'agitation faible, mais augmentez au fur et à mesure qu'elle s'épaissit.
Lorsque la masse est épaisse, ajoutez-y une pincée d'acide citrique, continuez à battre pendant encore 1 à 2 minutes. Sans retirer la crème de la tasse, placez le récipient sur une casserole d'eau bouillante, battez le contenu pendant encore 10 minutes à vitesse maximale.Après quelques minutes, la crème deviendra très épaisse et collante, retirez-la de la casserole et graisser les pâtisseries pendant que la masse est encore chaude. Pour donner une couleur différente, utilisez de l'hélium colorant alimentaire.
Pépites de confiserie
Les vermicelles de confiserie sont des décorations multicolores réalisées à partir de petits grains de sucre, pépites de chocolat, fruits secs, flocons de noix de coco. Le choix de décor est immense : toutes sortes d'étoiles, de cœurs, de perles, de perles, de tranches de citron, choisissez ce que vous préférez en forme et en couleur. La poudre est très facile à utiliser, il suffit de l'étaler uniformément sur la crème, puis d'attendre que tout durcisse.
Sur une note!
Pour une combinaison harmonieuse, choisissez des vermicelles de couleur similaire.
Marmelade et fruits secs
Le gâteau de Pâques aura l'air riche sur la table si vous le décorez avec des fruits secs ou de la marmelade. Prenez des pruneaux dénoyautés, des abricots secs, des raisins secs blancs, noirs, rincez-les, si les morceaux sont gros, puis coupez-les en 2-3 parties. Disposez les fruits secs sur le dessus du four graissé à la crème en alternant les couleurs. Si vous avez de la petite marmelade de différentes couleurs, utilisez de petits morceaux pour la décoration. Convient également noix, noix de cajou, amandes, et vous pouvez saupoudrer de poudre de pistache moulue.
Baies
Excellente option Pour la décoration gâteau de Paques- baies. Ils peuvent être frais, congelés ou en conserve, mais surtout - entiers. Fraises, framboises, mûres, myrtilles, myrtilles appropriées. Fruits frais pré-rincer puis sécher sur une serviette. Si vous utilisez des baies de compote ou de confiture, épongez-les avec une serviette en papier pour enlever le sirop en premier. Étalez-en une belle composition, ajoutez éventuellement des fruits frais: kiwi, tranches de pomme, oranges ou citron.
décoration florale
Avec l'aide de fleurs fraîches, vous pouvez rendre le gâteau de Pâques festif. Cette méthode ne prendra pas beaucoup de temps, car tout ce dont vous avez besoin est de bien répartir l'arrangement floral. choisir plantes sûres, ceux-ci incluent les roses, les orchidées, les chrysanthèmes, les pétunias, les fleurs de pommier, les pensées, les lys tigrés. Mais n'utilisez pas de jasmin, perce-neige, lys, tulipes, lys calla pour la décoration, leur contact avec les aliments est déconseillé.
Décorer les gâteaux de Pâques avec du mastic et du massepain
Si vous avez les compétences pour travailler le mastic ou la pâte d'amande, alors n'hésitez pas à les mettre en pratique pour créer des éléments décoratifs sur Cuisson de Pâques. Fleurs multicolores, figurines, formes bizarres - tout cela donnera au gâteau de Pâques un aspect festif et le rendra plus appétissant, plus lumineux. Avant le mastic, il est conseillé aux confiseurs d'appliquer la crème et d'attendre qu'elle se solidifie complètement.
Ornements décoratifs (nœuds, rubans, dentelles)
Des rubans de satin, de grosses perles multicolores, des éléments de dentelle fine, des nœuds en soie aideront à compléter la composition de Pâques. La cuisson devient instantanément inhabituelle, attire l'attention, comme
Préparez le sucre glace : battez 1 blanc d'œuf en une mousse épaisse, ajoutez environ 100 g de sucre en poudre, battez jusqu'à consistance lisse. Verser encore 120 g de poudre et mélanger à la spatule jusqu'à consistance lisse. Laisser reposer 10 minutes, puis transférer le glaçage dans une poche à douille munie d'un embout étroit (ou transférer dans un sac en plastique solide et couper l'embout avec des ciseaux). Vous obtiendrez un excellent glaçage qui sèche et durcit très rapidement et est très pratique pour appliquer tous les motifs. Pour que le dessus du gâteau soit un peu brillant, badigeonnez-le d'un œuf battu avant la cuisson.
Gâteau avec motif chocolat
Décorer le gâteau avec du sucre glace, laisser durcir complètement. Faire fondre au bain-marie chocolat noir, laissez refroidir légèrement et transférez-le dans une poche à douille (ou transférez-le dans un sac en plastique solide et coupez la pointe avec des ciseaux). Décorez le gâteau avec n'importe quel motif ou l'inscription ХВ (Christ est ressuscité!), Laissez le motif en chocolat durcir complètement. 
Gâteau de Pâques avec garniture de confiserie
Sinon, comment pouvez-vous décorer des gâteaux de Pâques? La garniture au caramel de confiserie est une véritable bouée de sauvetage pour pâtisserie maison. Pour rendre le gâteau élégant, mais en même temps ne pas ressembler à des cupcakes du commerce, choisissez une garniture composée de décorations en deux ou trois couleurs. Pour la décoration, pas plus d'une cuillère à soupe suffit : de cette façon, il sera harmonieux et pas trop coloré.
Gâteau de Pâques aux fruits confits, noix et fruits secs
Faites fondre 0,5 tasse de sucre dans une casserole en ajoutant une cuillerée d'eau et attendez que le sucre devienne ambré. À l'aide d'un pinceau culinaire, badigeonnez le dessus du gâteau de sucre fondu, placez proprement et joliment les fruits secs, les fruits confits et les noix au centre et badigeonnez à nouveau de sucre fondu. Si vous le souhaitez, vous pouvez amener le caramel à une couleur plus foncée - thé - et verser le dessus du gâteau avec du caramel.
Gâteau de Pâques au sucre glace et agrumes confits
Comment décorer le gâteau de Pâques avec des fruits confits ? Trancher une orange ou une mandarine de taille moyenne. Mettez 0,5 tasse de sucre dans une petite casserole, ajoutez une cuillère à soupe d'eau, faites fondre le sucre à feu doux et continuez à chauffer jusqu'à ce que le sucre fondu prenne une couleur jaune clair. Placer les quartiers d'agrumes dans une casserole et cuire, en les retournant, jusqu'à ce que les quartiers soient caramélisés. Transférer les tranches dans une assiette et laisser refroidir complètement. Décorer le gâteau recouvert de glaçage avec les fruits confits obtenus.
Gâteau de Pâques avec garniture unicolore
Cette décoration est incroyablement élégante! Choisissez-en quelques-uns différentes décorations une couleur. Par exemple, des "perles" de sucre et un nappage au caramel blanc. Décorez le gâteau en alternant au hasard ces décorations. La recette du gâteau de Pâques étape par étape
