La soupe de pommes de terre à la viande est peut-être la recette la plus célèbre et la plus courante dans toutes les familles. Pas étonnant, car il est préparé à partir du plus ingrédients simples, un bœuf assez économique, ne nécessite pas de compétences particulières, mais le produit fini s'avère très savoureux.
Traditionnellement, cette recette utilise du bœuf, sa teneur en calories varie donc assez simplement - vous pouvez utiliser de la viande grasse ou maigre, ou tout simplement bouillon de viande. Mais nous vous conseillons d'aborder sérieusement et soigneusement le choix du bœuf - le goût du plat fini dépend du bouillon. Le composant principal - les pommes de terre - malgré sa nature apparemment ordinaire et habituelle, rend la soupe non seulement satisfaisante, mais aussi extrêmement saine. Après tout, les tubercules de pomme de terre contiennent de la vitamine C, E, D, PP, toutes les vitamines du groupe B. De plus, les pommes de terre conservent leurs propriétés bénéfiques même après la cuisson.
La soupe de pommes de terre à la viande est très satisfaisante, c'est une excellente recette pour les déjeuners en semaine. Une recette à base de pommes de terre et de bœuf est également idéale pour les aliments pour bébés - après tout, elle utilise un minimum d'épices et tous les produits sont très savoureux et, surtout, sains.
D'ailleurs, c'est dans la simplicité que réside le secret du merveilleux goût de ce plat. Ne le surchargez pas d'épices et d'épices, de nombreuses femmes au foyer ne font même pas frire cette recette, en déposant des carottes et des oignons crus. Le résultat final dépend avant tout de la qualité de la viande. De plus, contrairement à de nombreux autres plats principaux, la soupe de pommes de terre avec de la viande ne nécessite pas de temps pour infuser pour un goût plein, elle a meilleur goût fraîche, fraîchement cuite.
La soupe de pommes de terre à la viande se marie bien avec les herbes fraîches, pain de seigle, complète parfaitement n'importe quel déjeuner, est facilement digestible et plaît par son goût riche et en même temps léger.
La recette est préparée avec le bouillon pendant 1,5 à 2 heures, sur le bouillon fini - pas plus de 40 minutes. Pour 4 portions, nous aurons besoin de :
Cuisine
Servir frais et chaud avec du pain noir. Séparément, vous pouvez assaisonner avec de la crème sure, une gousse d'ail hachée.
- Dans une soupe de pommes de terre avec de la viande, la partie de l'épaule est la meilleure carcasse de boeuf, poitrine. Le bouillon de viande et d'os est particulièrement riche et savoureux, les morceaux de la partie pelvienne sont idéaux pour cela.
- Plus le bouillon est fort et riche, plus la soupe de pommes de terre est savoureuse.
- Essayez de choisir un produit jeune. Dans le boeuf, il est facile de le distinguer: les morceaux d'un vieil animal sont généralement de couleur rouge foncé, les jeunes sont plus clairs, plus roses que rouges.
- Il n'est pas nécessaire de faire frire la soupe de pommes de terre au bœuf, ce ne sera pas moins savoureux et encore plus utile si vous introduisez les composants pour la friture crue. Dans ce cas, il est préférable de couper les carottes en demi-cercles. Au fait, vous réduisez ainsi la teneur en calories du plat.
- Pour rendre le bouillon particulièrement transparent, retirez délicatement la mousse. Vous pouvez également ne pas couper l'oignon, mais le faire bouillir entier, avec la viande, puis l'attraper. Une viande cuite en présence d'oignons et sans sel sera particulièrement juteuse.
- La soupe de pommes de terre avec de la viande sera particulièrement épaisse et satisfaisante si vous ajoutez des céréales à la recette. Le sarrasin et l'orge sont exceptionnellement savoureux dans ce plat, ils sont posés simultanément avec des pommes de terre (l'orge encore plus tôt - il est cuit longtemps).
Recettes pour de délicieuses pommes de terre soupes.
Les soupes de pommes de terre sont préparées sur des bouillons de viande, d'os, de poisson et de champignons, ainsi que sur de l'eau. La soupe est préparée à partir d'une pomme de terre ou avec l'ajout de céréales, de légumineuses et de pâtes.Séparément, les tartes peuvent être servies avec des soupes de pommes de terre, et les tartes à l'orme ou au poisson peuvent être servies avec des soupes de pommes de terre au poisson.
Une soupe de pommes de terre sans viande copieuse et délicieuse est facile. Quelques pommes de terre, quelques épices huile végétale et légumes, légèrement frits dans une poêle, et littéralement en 50 minutes la cuisine sera remplie d'arômes appétissants. Et si vous ajoutez des morceaux de pâte au plat, vous obtenez une vraie soupe de pommes de terre avec des boulettes selon la recette traditionnelle de grand-mère.
Recette. Racines coupées en tranches ou en bâtonnets, oignon déchiqueter, ajouter purée de tomates et tous ensemble enregistrer sur la graisse. Couper les pommes de terre en cubes ou en bâtonnets. Mettez les racines dans un bouillon bouillant ou de l'eau, portez à ébullition, ajoutez les pommes de terre et faites cuire pendant 15 à 20 minutes. Salez la soupe de pommes de terre en fin de cuisson.
Produits: pommes de terre - 200 g, carottes - 20 g, persil - 5 g, oignon - 20 g, purée de tomates - 5 g, margarine de table - 5 g, légumes verts.
Bon appétit!
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Recette. Triez les légumes secs et les pommes de terre, lavez, mettez chaque type de légumes séparément dans un bol, versez de l'eau froide. Après 1-2 heures, placez les légumes séchés gonflés sur un tamis et, lorsque l'eau s'écoule, faites sauter avec de la graisse, à l'exception des pommes de terre. Retirez les pommes de terre de l'eau, mettez-les dans le bouillon chaud et faites cuire pendant 45 à 60 minutes. 20-30 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter les légumes dorés et le sel.Servir la soupe parsemée d'herbes.
Des produits. Pommes de terre - 60 g, carottes - 5 g, racines blanches - 0,6 g, oignons - 2 g, margarine de table - 5 g, sel, herbes.
Bon appétit!
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Cette soupe aux boulettes de viande est d'une simplicité irréaliste, savoureuse et très rapide. Cela prendra un peu de temps et un bouillon parfumé, riche et copieux sera sur votre table.
Recette. Coupez les racines en cubes ou en lanières, hachez l'oignon, faites revenir le tout avec de la graisse. Pommes de terre également coupées en cubes ou en tranches.Mettez les légumes dorés dans un bouillon bouillant ou de l'eau, portez à ébullition, ajoutez les pommes de terre, les nouilles (mettez les vermicelles dans la soupe 12-15 minutes avant la fin de la cuisson), salez et faites cuire la soupe pendant 20-25 minutes.
Des produits. Pommes de terre - 150 g, carottes - 20 g, persil - 5 g, oignon - 20 g, poireau - 10 g, Pâtes(pâtes, nouilles, vermicelles, garniture de soupe) - 20 g, margarine crémeuse - 5 g, sel.
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Recette. Faire bouillir la soupe de pommes de terre avec le bouillon de viande comme décrit. au dessus. Préparez la viande hachée pour les boulettes de viande et coupez-les en boules de 8 à 10 g. Faites bouillir les boulettes de viande dans une soupe de pommes de terre. Servir la soupe avec des boulettes de viande et des herbes. Faites également cuire la soupe de pommes de terre dans un bouillon de poisson avec des boulettes de poisson.
Produits: pommes de terre - 175 g, carottes - 20 g, persil - 5 g, oignons - 20 g, purée de tomates- 5 g, margarine de table - 5 g de légumes verts; pour boulettes de viande : viande de bœuf, d'agneau ou de porc - 57 g, oignon - 5 g, œufs de poule - 4 g, eau - 5 ml, poivre.
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Recette. Rincez les légumineuses (haricots, pois, lentilles), versez de l'eau froide (2-2,5 litres pour 1 kg de légumineuses) et chauffez progressivement jusqu'à ébullition dans un récipient hermétique (pendant ce temps, les légumineuses gonflent). Cuire les haricots à petite ébullition pendant environ une heure.Couper les carottes et le persil en cubes de 5-6 mm, hacher finement l'oignon, le tout ensemble enregistrer avec de la graisse. Pommes de terre également coupées en cubes, mais un peu plus grosses.Versez du bouillon de viande chaud ou de l'eau (jusqu'à la normale) dans les haricots préparés, mettez les racines dorées, les pommes de terre et faites cuire pendant 15 à 25 minutes. Salez la soupe de pommes de terre 5-10 minutes avant la fin de la cuisson.
Produits: pommes de terre - 100 g, carottes - 20 g, persil - 5 g, oignons - 20 g, haricots, pois ou lentilles - 50 g, margarine crémeuse - 10 g, sel.
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Recette. Faire bouillir les abats de poulet préparés jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Filtrez le bouillon, mettez-y le millet lavé, les pommes de terre coupées en gros cubes, les oignons et les légumes sautés au saindoux et faites cuire la soupe jusqu'à ce qu'elle soit tendre. 10 minutes avant la fin de la cuisson, mettez les épices dans la soupe (piquante et piment de la Jamaïque, laurier) et salez.
Des produits. Abats de poulet - 95 g, pommes de terre - 100 g, carottes - 20 g, persil - 5 g, oignons - 20 g, oignons verts - 10 g, millet - 30 g, graisse de porc fondue ou graisse de poulet - 10 g, sel, chaud poivre, piment de la Jamaïque, feuille de laurier.
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Recette. Les racines, coupées en cubes de 5-6 mm, et les oignons finement hachés, faire sauter avec de la graisse. orge perlée préparer de la même manière que pour le cornichon de Leningrad ( voir recette). Rincer le riz et le plonger dans de l'eau bouillante pendant 3 à 5 minutes; millet pendant 2-3 minutes, puis allongez-vous sur un tamis. La semoule tamiser.Mettez les céréales préparées dans un bouillon bouillant ou de l'eau, portez le tout à ébullition, ajoutez les racines et les pommes de terre coupées en dés. Verser la semoule 10 minutes avant la fin de la cuisson de la soupe. Faire bouillir la soupe de pommes de terre et de céréales pendant 20-25 minutes, saler avant la fin de la cuisson.
Des produits. Pommes de terre - 100 g, carottes - 20 g, persil - 5 g, oignon - 20 g ou poireau - 10 g, céréales (orge, riz, semoule, etc.) - 30 g, margarine crème - 10 g, sel.
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Recette. Couper les racines en cubes, hacher finement l'oignon et faire revenir avec la graisse. Coupez également les pommes de terre en cubes. Couper les feuilles d'oseille bien lavées en 2-3 parties. Mettez les légumes dorés dans du bouillon bouillant ou de l'eau, et lorsque le bouillon bout à nouveau, ajoutez les pommes de terre et faites cuire pendant 15 à 20 minutes. 5 minutes avant la fin de la cuisson, mettre les feuilles d'oseille et saler.Servir la soupe avec de la crème sure et des herbes.
Des produits. Pomme de terre - 125 g, oseille - 60 g, carotte - 15 g, persil - 5 g, oignon - 10 g, poireau - 10 g, margarine de table - 5 g, crème sure - 10 g, sel, herbes.
Bon appétit!
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Recette. Préparé de la même manière que pour la soupe aux choux (
Simple et délicieuses recettes soupes pour tous les jours
L'article parle de cuisine soupe de pomme de terre de diverses viandes à la maison. La recette est très simple et convient même aux débutants.
2h30
53,1 kcal
3.5/5 (2)
Sans ce plat, il est difficile d'imaginer le déjeuner, il est donc très important de pouvoir préparer correctement une soupe aux pommes de terre. Il vous gardera rassasié pour le reste de la journée.
Que dire du goût d'un plat bien préparé ? Tout le monde sait que la soupe aux pommes de terre et à la viande est très savoureuse.
Aujourd'hui, vous apprendrez la recette de la soupe de pommes de terre à la viande, non seulement dans une casserole ordinaire, mais également dans une mijoteuse.
Soupe de pommes de terre au porc
Ingrédients
cuisinière, casserole, poêle à frire, planche à découper, couteau, récipients pour ingrédients.
Lors de la préparation du processus de préparation d'un plat tel qu'une soupe, une attention particulière doit être portée à produits carnésà utiliser dans le plat. Assurez-vous que la viande est fraîche et sans défauts. Ceci s'applique également aux autres ingrédients de ce plat.
Nous cuisinons le bouillon
soupe de cuisson
Pour faire de la soupe de pommes de terre avec d'autres types de viande vous aurez besoin de la même recette que celle décrite ci-dessus. Mais il faut noter que pour différentes sortes la viande nécessite des temps de cuisson différents pour le bouillon.
cuisinier bouillon de poulet vous avez besoin de beaucoup moins que du porc - 40 à 55 minutes. Les prochaines étapes sont complètement similaires à la recette qui utilise du porc.
Vidéo de la recette de la soupe de pommes de terre au porc
Si vous souhaitez acquérir des connaissances, de l'expérience et des compétences dans la cuisson de la soupe aux pommes de terre, vous pouvez vous référer à cette vidéo
Apprenez en détail comment cuisiner une sauce à soupe de pommes de terre. Cette recette sera un excellent ajout à votre base de connaissances et vous sera certainement utile !
Soupe de pommes de terre à la mijoteuse
Temps de préparation : 1 heure.
Portions : 5.
Ustensiles et appareils de cuisine : multicuiseur, planche à découper, couteau, récipients pour ingrédients, cuillère.
Ingrédients
- Pommes de terre - 5 pièces
- Oignon - 1 pc.
- Carotte - 1 pc.
- Ail - 3 gousses.
- Épices - au goût.
- Feuille de laurier - 1 pc.
- beurre - 70 g.
soupe de cuisson
L'article décrivait la recette classique pour faire de la soupe aux pommes de terre. Il existe également d'autres façons de le préparer.
La soupe aux pommes de terre est attrayante car elle peut être cuite sur n'importe quelle viande. C'est vraiment non seulement savoureux et sain, mais aussi très pratique !
Ce plat est devenu un favori parmi les ménagères. non seulement pour le goût, mais aussi parce qu'il peut être servi plusieurs jours de suite en combinaison avec d'autres plats ! Même le service fréquent de ce plat ne le laisse pas "s'ennuyer".
Avec le rythme de vie effréné moderne, un grand nombre de choses tombent sur une femme au travail et à la maison. La cuisine, la cuisinière, la cuisine prennent la part du lion du temps libre, que, bien sûr, j'aimerais consacrer à autre chose, plus léger et plus intéressant, personnel. Par conséquent, chaque femme au foyer recherche des recettes pour de tels plats qui seraient savoureux, nutritifs et dont la préparation nécessiterait un minimum d'heures et de minutes.
Soupe de pommes de terre diététiqueUn premier plat vraiment polyvalent est la soupe de pommes de terre. Sa recette, ou plutôt ses recettes, est dans cuisine nationale presque toutes les nations. Par exemple, pour le déjeuner ou le dîner, vous pouvez cuisiner une soupe aussi légère et nutritive, qui contient très peu de calories, et propriétés utiles beaucoup de. Le calcul des produits est donné pour 1 portion, c'est à dire augmentez-le en fonction du nombre de mangeurs.
Soupe de pommes de terre diététique
Recette : épluchez et faites bouillir 2 pommes de terre (eau - 1 tasse ou un peu plus). Réserver le bouillon et bien pétrir les pommes de terre ou passer au tamis. Verser le bouillon et un demi-verre de lait, saler et faire bouillir à nouveau. Faire cuire un œuf dur, moudre le jaune avec une cuillère à café Beurre et diluer dans une soupe chaude. Vous pouvez hacher et y verser des protéines. Servir sur table de préférence avec des croûtons de pain blanc(bâton). Il est recommandé de cuisiner une telle soupe de pommes de terre (la recette n'est pas en vain appelée diététique) pour les personnes âgées qui ont des problèmes de tractus gastro-intestinal, ainsi que pour les petits enfants qui apprennent juste la nourriture ordinaire «pour adultes».
Soupe de pommes de terre aux poireaux
Une autre option pour le premier est la soupe à la crème. Il est cuit presque de la même manière que décrit ci-dessus, seuls plus de composants sont ajoutés. Par exemple, dans cette soupe aux pommes de terre, la recette recommande de mettre des poireaux et des carottes. Les ingrédients sont :
- 1 kg de pommes de terre;
- 2-3 carottes;
- 3-4 tiges d'oignon ;
- 3-4 cuillères à soupe de beurre;
- 2-3 jaunes;
- un verre de lait entier.
Au lieu du lait, la crème convient également - leur teneur en matières grasses est un peu plus élevée, ce qui signifie que la soupe sera plus savoureuse.
Préparation: vous devez d'abord préparer (laver, éplucher, couper en morceaux) l'oignon, râper les carottes et les faire mijoter un peu dans de l'huile (beurre ou végétale). Versez 5-6 verres d'eau dans une casserole, mettez les pommes de terre coupées en tranches ou en tranches, ajoutez les oignons et les carottes et laissez cuire environ une demi-heure. Saler, mettre la feuille de laurier, le piment de la Jamaïque. Ensuite, toute la masse de soupe doit être frottée à travers un tamis ou battue avec un mélangeur (le laurier et le poivre doivent être retirés). Verser le lait et faire bouillir à nouveau. Faire bouillir les œufs. Frotter les jaunes avec du beurre, incorporer la soupe. Servir avec des croûtons, des craquelins.
Soupe de pommes de terre au bouillon de poulet
Il s'avère délicieuse soupe Patate. La recette au poulet en est une excellente confirmation. Verser la carcasse et les abats préparés avec 3 litres eau froide et mettre le gaz. Mettez une tête entière d'oignon de taille moyenne et 1-2 carottes, racines (céleri, persil, panais - 1 chacun) coupées en morceaux dans une casserole. Pendant la cuisson, veillez à retirer la mousse. Lorsque la viande est prête (si elle commence à se détacher des os ou se perce facilement avec une fourchette), retirer le poulet. Sortez également l'oignon. Filtrer le bouillon. Épluchez 4-5 pommes de terre, coupez-les en tranches et mettez-les dans le bouillon. Faites frire 1 oignon haché et 2 carottes râpées, mettez-les dans la soupe peu de temps avant que les pommes de terre ne soient complètement cuites - des cercles jaunes appétissants de graisse se forment à la surface du liquide. Salez, jetez les assaisonnements et les épices, assurez-vous que le piment de la Jamaïque. Vous pouvez vous endormir en conserve petit pois. Lorsque la soupe est prête, laissez reposer un peu sous le couvercle. Disposez la viande sur des assiettes, versez dessus la soupe et servez avec de la moutarde et du pain blanc.
Recette : Soupe aux boulettes de pommes de terre
Cuit dans le même bouillon que le précédent. Faites simplement bouillir les boulettes de viande préparées pendant 5 minutes séparément, puis rapportez-les à la soupe et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient complètement cuites avec les pommes de terre. Et, quelle que soit la soupe que vous cuisinez, assurez-vous de saupoudrer d'herbes - et cela a l'air plus appétissant et le goût est plus agréable.
Bon appétit et bonne cuisine !
20 meilleures recettes de soupe
soupe de pomme de terre
1 heure 15 minutes
35 kcal
5 /5 (1 )
Très souvent, vous voulez cuisiner des entrées simples, mais en même temps savoureuses et satisfaisantes, sur lesquelles vous n'avez pas besoin de passer trop de temps. Une excellente solution serait de préparer une soupe de pommes de terre ordinaire, considérée comme la plus courante dans notre pays.
Les recettes de soupe de pommes de terre sont parfaites pour les hommes qui ne veulent pas passer leur temps et leurs efforts à préparer scrupuleusement leur prochain repas. chef d'oeuvre culinaire. Mais cela ne veut pas dire que ce plat en raison de sa simplicité, il sera insipide - après tout, nous cuisinerons des soupes à base de diverses sortes viande, ce qui leur donnera un goût et un arôme merveilleux. Alors, comment faites-vous une soupe de pommes de terre avec de la viande? Décomposons chaque recette avec autant de détails que possible.
Recette de soupe de pommes de terre au bœuf classique
Ustensiles et appareils de cuisine : couteau, planche à découper, cuisinière, poêle, poêle à frire, râpe.
Liste des ingrédients
Commençons à faire de la soupe
Première étape
Seconde phase
Recette vidéo de la soupe de pommes de terre classique
Une autre simple et manière originale cuisiner une délicieuse soupe de pommes de terre est montré dans la vidéo. Ici, il est proposé de faire d'abord frire la viande avec des légumes, puis de la faire bouillir. Jetez un coup d'œil, peut-être que quelqu'un aimera davantage cette option.
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SOUPE DE POIS aux viandes fumées. https://www.youtube.com/watch?v=Emd2y_glyrM
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https://youtu.be/A8dwCT2S2f4
2016-01-26T04:21:26.000Z
Recette de soupe de pommes de terre au poulet dans une mijoteuse
- 60-80 minutes.
- Portions : 2-3.
- Ustensiles et appareils de cuisine : couteau, planche à découper, multicuiseur, râpe.
Liste des ingrédients
Commençons à faire de la soupe
- Tout d'abord, préparons nos légumes. Nous coupons les carottes sous forme de pailles sur une planche à découper, après en avoir retiré la couche supérieure.
- Couper l'oignon épluché en petits cubes.
- Les champignons sont lavés très soigneusement à l'eau, car ils sont souvent vendus avec des résidus de terre. Par conséquent, ne soyez pas trop paresseux pour vérifier et laver chaque champignon.
- Nous pelons la pelure des pommes de terre, après quoi nous trempons plusieurs fois tous les tubercules pelés dans de l'eau courante afin d'éliminer l'excès d'amidon.
- Viande de poulet coupée en morceaux moyens. Il est préférable d'utiliser des jambons de poulet, ils sont très doux et il est préférable de faire cuire des soupes sur leur base.
- Nous remplissons le fond du bol multicuiseur d'huile végétale, sélectionnons le mode «Friture» et attendons que l'huile se réchauffe complètement.
- Dès que l'huile est chaude, envoyez-y les oignons et les carottes pour les faire frire pendant environ 5 minutes, n'oubliez pas de mélanger.
- Ajouter le poulet haché dans le bol.
- Dès que la viande est recouverte d'une croûte légère à l'extérieur, désactivez le mode "Friture", salez et poivrez, mélangez bien.
- Nous étalons les pommes de terre et versons tous les ingrédients avec de l'eau chaude.
- Ajoutez des pâtes.
Vous pouvez vous en passer, dans cette recette ils ont besoin de très peu et ils jouent le rôle d'un ingrédient supplémentaire.
- Coupez les champignons en lanières et envoyez-les dans le bol du multicuiseur.
- Nous sélectionnons le mode « Soupe » ou « Ragoût », et en une heure vous obtiendrez une soupe parfumée et délicieuse !
- Après le signal, laissez infuser la soupe environ 20 minutes, après quoi vous pourrez appeler tout le monde à table. Bon appétit!
Recette vidéo de soupe de pommes de terre dans une mijoteuse
Après avoir visionné la vidéo, vous serez une fois de plus convaincu que cuisiner dans une mijoteuse est un vrai plaisir, fait de confort et de gain de temps en cuisine.
DÉLICIEUSE SOUPE DE POMMES DE TERRE EN MULTICOOKER, RECETTE DE SOUPE #MULTICOOKER RECETTES
Soupe de pommes de terre à la mijoteuse Redmond, une recette simple pour une délicieuse soupe de pommes de terre. Comment faire cuire la soupe. Recettes pour le multicuiseur. Multicuiseur
🍜 Ingrédients : 1 kg de pommes de terre (7 tubercules de taille moyenne), 300 gr. - porc, 300 gr. - lecho, (ou remplacer par 1,5 gros poivrons), 1 oignon, 1 carotte, 1 c. - pâte de tomate, 1 c. - sel, 1,4 l. - eau, 2/3 cuillère à café - un mélange de poivrons, Ajouter l'aneth, l'ail à la soupe finie.
⏰ Temps de cuisson : faire revenir les légumes pendant 5 minutes (carottes, oignons, si nécessaire, ajouter poivron), après 5 minutes, ajouter la viande et faire revenir la viande avec les légumes pendant encore 5 minutes, ajouter pâte de tomate, lecho, sel, poivre, pommes de terre, eau chaude et cuire pendant 1 heure en mode "soupe-viande". Ajouter les verts au plat fini. ail, crème sure.
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2016-01-08T19:39:48.000Z
recette de soupe de pommes de terre au porc
- Temps de préparation de la soupe : 60-80 minutes.
- Portions : 2-3.
- Ustensiles et appareils de cuisine : couteau, planche à découper, cuisinière, casserole, poêle à frire, râpe.
Liste des ingrédients
Commençons à faire de la soupe
- Tout d'abord, vous devez faire la préparation de la viande et du bouillon de cuisson. Nous lavons la viande à l'eau, nous débarrassons de diverses veines et pellicules grasses, puis coupons le porc en morceaux de taille moyenne.
- Nous posons la casserole sur la cuisinière et y versons un litre et demi à deux litres d'eau. Mettez le porc haché dans l'eau et faites cuire environ 40 à 60 minutes. N'oubliez pas d'ajouter du sel et quelques petits pois de piment de la Jamaïque.
- N'oubliez pas de retirer la mousse en temps opportun - cela est fait pour que la soupe finie soit plus transparente.
- Après avoir préparé le bouillon, la viande doit être retirée de la casserole et il est conseillé de filtrer le bouillon lui-même si vous avez soudainement oublié d'enlever l'excès de graisse et de mousse, ce qui a rendu le bouillon trouble.
- Les pommes de terre doivent être épluchées et trempées dans une casserole ou dans un bol rempli d'eau. Une fois que toutes les pommes de terre ont été épluchées, elles doivent être lavées plusieurs fois à l'eau afin d'éliminer la majeure partie du gluten et de l'amidon.
- Porter le bouillon à ébullition et y mettre toutes les pommes de terre hachées, ainsi que le porc.
- Nous nettoyons la couche supérieure de la carotte, après quoi nous la coupons en demi-anneaux ou la frottons sur une râpe grossière. Pelez et hachez l'oignon sur une planche à découper.
- Mettez une poêle sur feu vif et mettez-y un peu de beurre. Dès qu'il fond, versez un peu d'huile végétale et attendez que la poêle chauffe suffisamment.
- Faites revenir l'oignon et les carottes dans une casserole pendant environ 5 à 7 minutes, sans oublier de mélanger constamment le contenu de la casserole.
- À la fin de la cuisson de la friture de légumes, vous devez ajouter quelques gousses d'ail en les faisant passer dans un presse-ail. Encore une fois, mélangez tous les ingrédients dans la poêle et faites frire pendant une autre minute.
