Pour les esthètes gourmands, nous préparons aujourd'hui des œufs brouillés dans un pain. Ce copieux petit-déjeuner vous tiendra en haleine jusqu'à midi. Les recettes sont préférables pour choisir celles que même un enfant peut cuisiner. Essayons de cuisiner quelques options simples. Le premier sera les œufs brouillés les plus ordinaires dans un pain sans ajout de fromage ou de charcuterie.
Première recette
Pour une mise en œuvre réussie de la recette dans la réalité, vous devez vérifier la présence de votre réfrigérateur et de votre armoire de cuisine dans ses entrailles ingrédients nécessaires. Besoin:
- pain - autant de morceaux que de mangeurs prévus;
- œufs de poule crus - par le nombre de morceaux de pain;
- huile végétale pour la friture.
Oeufs frits dans un pain: une recette pour cuisiner
- Nous coupons le pain en morceaux, retirons la mie du milieu de chaque morceau. Si vous aimez plus de pain, laissez un peu de chapelure sur les parois intérieures du pain. Sinon, choisissez le tout en laissant presque une croûte de pain pour la cuisson.
- Nous chauffons bien la poêle. Verser un peu d'huile, faire revenir légèrement le pain.
- Cassez l'oeuf et versez-le au milieu du cercle à pain. Ici, vous devez ajouter du sel et, si vous le souhaitez, des herbes et des épices.
- Dès qu'un côté du pain est frit, il doit être retourné de l'autre côté et frit jusqu'à ce qu'il soit doré ou frit.
- Nous déplaçons les œufs brouillés finis dans un pain vers un plat en portions et mangeons avec plaisir.
Il est préférable de faire cuire les œufs brouillés sous le couvercle.
Aux tomates
La prochaine recette sera un peu plus compliquée. Les amateurs de tomates l'apprécieront particulièrement, car elles sont présentes dans la composition du plat. Nous préparons un petit-déjeuner rapide et préféré, après avoir préalablement trouvé les produits :
- pain - vous pouvez prendre des coupes prêtes à l'emploi;
- des œufs;
- sel;
- tomates.
Initiation à la cuisson des œufs
Encore une fois, on n'agit pas très noblement avec un pain : on découpe toute la mie de pain en cercle de ses tranches. Soit dit en passant, la chapelure peut être frite dans une poêle des deux côtés, comme on le fait avec un morceau de pain creux.
Battez légèrement les œufs et coupez la tomate en petits cubes. Mélanger les œufs avec les tomates. Ajouter une pincée de sel.
Nous humidifions légèrement la poêle avec de l'huile végétale et, à feu moyen, amenons les morceaux de pain tranchés au brun doré.
Verser la garniture œuf-tomate à l'intérieur du pain et faire frire, comme dans la première recette, des deux côtés. Un petit déjeuner nutritif merveilleux et rapide est prêt.
Saucisson
Ingrédients pour la cuisson des œufs brouillés dans un pain avec de la saucisse :
- Morceaux de pain - la largeur de chaque morceau de pain est d'environ un centimètre. La quantité est calculée individuellement.
- Saucisse - le nombre de cercles de saucisses par unité de pain.
- Oeufs de poulet - un pour chaque portion.
- Sel, épices - au goût.
Méthode de cuisson
saucisse bouillie couper en cubes et faire frire dans l'huile végétale. Si votre plat utilise de la saucisse semi-fumée ou fumée, vous pouvez l'ajouter aux œufs brouillés sans les faire frire. Il est permis d'utiliser des saucisses et des saucisses dans la recette.
Préparez un long pain, comme dans toutes les recettes précédentes : retirez le milieu et faites-le revenir dans une poêle avec du beurre. Mélanger les œufs avec la saucisse. Saler les œufs brouillés et verser au milieu du pain. Vous pouvez saupoudrer de verdure sur chaque morceau. Dès que les œufs brouillés sont prêts, vous pouvez les retirer de la poêle.
Avec du fromage et des poivrons
Préparons les ingrédients pour des œufs brouillés dans un pain avec du fromage et du poivron :
- un pain;
- œufs - quatre morceaux;
- cent grammes de fromage;
- deux poivrons couleur différente;
- huile végétale sans arôme;
- sel.
Pour ceux qui n'aiment pas le goût du poivron, il est permis de n'utiliser que du fromage et des œufs dans la recette (comme sur la photo).
Processus technologique de préparation
Lavez les poivrons et retirez-en les graines. Couper en petits cubes. Frire dans l'huile jusqu'à cuisson complète.
Râper le fromage de n'importe quelle fraction.
Préparez le produit de boulangerie de la même manière que dans les recettes précédentes. En conséquence, il reste un "cadre" avec de la pâte ne dépassant pas un centimètre de large.
Casser les œufs dans un bol profond, saler et battre légèrement avec un fouet.
Faites chauffer l'huile dans une poêle et mettez-y les coquilles de pain du futur plat. Faites frire d'un côté et, en retournant de l'autre, remplissez toute la coquille de poivre préparé.
Verser immédiatement le mélange d'œufs. Après une minute, saupoudrer de fromage sur le dessus. Couvrir avec un couvercle pendant quelques minutes. Rôtir à feu modéré. Dès que le fromage fond assez bien et saisit fermement, retournez immédiatement le produit obtenu de l'autre côté.
Avec fromage et saucisses
Les œufs frits dans un pain avec des saucisses et du fromage peuvent être complétés par tous les ingrédients appropriés. Peut être ajouté à la recette frit oignon et même des tranches de pommes de terre bouillies. Tout ce qui convient à la confection d'un simple œuf brouillé s'intégrera parfaitement dans un œuf brouillé cuit dans du pain.
Produits requis :
- œufs - deux morceaux;
- ail - deux gousses;
- deux tranches de pain;
- fromage - trente grammes;
- toutes les saucisses - cinquante grammes;
- beurre - vingt grammes (au lieu de beurre, il est tout à fait possible d'utiliser du maigre sans saveur);
- N'oubliez pas le sel et les épices.
Méthode de cuisson
Saucisses hacher et faire revenir dans l'huile avec l'ail haché.
Couper le produit de boulangerie en morceaux larges (deux centimètres). Retirer la chapelure du pain. Faire griller les pains de mie des deux côtés.
Dans chaque pièce préparée, vous devez mettre farce prête saucisse et ail. Verser l'oeuf sur le dessus de la garniture. Vous pouvez utiliser des œufs battus ou en verser un entier dans chaque morceau. Assurez-vous de saler les œufs brouillés à ce stade de la cuisson.
Moudre le fromage avec une râpe de n'importe quelle fraction et saupoudrer d'œufs brouillés. Couvrez le plat avec un couvercle pendant une à deux minutes. Éteignez le feu et répartissez dans des bols.
Petit déjeuner délicieux et copieux - un bon début de journée pour petits et grands. Les œufs au plat sont depuis longtemps un plat familier sur la table du matin. Mais que se passe-t-il si vous le cuisinez d'une manière inhabituelle ? Par exemple, préparez des œufs brouillés dans du pain et dans différentes variantes.
Histoire du plat
Ce plat simple et peu sophistiqué à première vue nous est venu de la cuisine de l'anglais raide. Comme vous le savez, ils en savent long sur les petits déjeuners copieux et légers. Les œufs frits dans du pain, ou, comme on l'appelle aussi, les œufs brouillés à la Birmingham, au Royaume-Uni sont depuis longtemps plat traditionnel pour le petit déjeuner. Parfois, cela s'appelle des œufs brouillés en français, et c'est également correct : en France, ils aiment aussi les œufs frits en toast.
Oeufs frits dans du pain - le plat parfait pour le petit déjeuner!
Ce plat est apparu très simplement et de manière prévisible. Dans les temps anciens, il n'était pas d'usage de jeter le pain rassis ni même de le donner aux animaux domestiques, car la nourriture simple n'était pas toujours abordable. Les morceaux rassis étaient trempés dans du lait ou de l'eau et frits, en ajoutant un œuf pour rendre un tel sandwich plus savoureux et plus satisfaisant.
Plus tard, les œufs brouillés dans du pain ont commencé à être servis dans les tavernes comme repas complet qui peut être facilement préparé hâtivement. Elle a donc rapidement gagné en popularité et a occupé une place de choix dans le petit-déjeuner des gens de toutes les classes.
Quoi et comment faire cuire des œufs brouillés dans du pain
D'après le nom, il est clair que pour les œufs brouillés dans du pain, vous aurez besoin d'œufs et de pain. Et, bien sûr, de l'huile de friture et du sel. C'est, semble-t-il, tout... Mais non ! Ce n'est que la base. Et toute fondation est la base de l'activité. Ensuite tout dépend de votre imagination et de votre envie de faire plaisir à vos proches. En plus des œufs, de nombreux autres produits sont ajoutés à la garniture : bacon, saucisse, fromage, saucisses, champignons, légumes, viande hachée… Vous pouvez parfumer les œufs brouillés avec toutes les épices à votre goût.
L'évidement dans le pain peut être de n'importe quelle forme (les enfants vont adorer), et l'œuf à l'intérieur peut être sous la forme d'un œuf au plat ou d'une omelette fouettée.
Les principaux ingrédients sont le pain, les œufs de poule et l'huile de friture.
La règle principale est que le nombre de tranches de pain et d'œufs doit être le même. Il n'y a plus de règles pour ce plat, mais il existe des astuces, par exemple, pour que les œufs brouillés dans du pain conservent leur forme :
- Couper le pain en tranches d'au moins 1 cm.
- Avant de faire frire les œufs brouillés, faites bien chauffer la poêle, mais ne la chauffez pas trop : ainsi la protéine se saisira immédiatement et n'aura pas le temps de « s'enfuir ».
- Avant la cuisson, étalez les tranches de pain sur une surface plane, pressez-les avec une planche à découper, placez un petit poids dessus et laissez reposer 15 minutes.
Quelqu'un aime le pain blanc et quelqu'un - noir. Pour certaines recettes d'œufs brouillés, un type ou un autre est préférable. Mais en général, il n'y a pas d'opinion sans équivoque sur cette question. Par conséquent, prenez le pain que vous aimez, même les muffins sucrés.
Si le pain ou le rouleau est rassis, il est temps de les utiliser pour ce plat particulier. Il suffit de tremper un peu dans du lait pour rendre le pain plus moelleux et plus savoureux.
Recettes étape par étape pour une poêle à frire, une mijoteuse, un four et un micro-ondes
Comme toujours, nous décrirons plusieurs méthodes de cuisson différentes, et vous choisirez celle qui vous convient le mieux. Commençons par l'option principale.
Recette classique
Les œufs brouillés dans du pain les plus faciles pour le petit-déjeuner de toute la famille. Tu auras besoin de:
- 4 œufs;
- 4 pièces pain blanc(miche de pain);
- 2 cuillères à soupe huile de tournesol pour la friture;
- sel et poivre au goût.
Couper la banane en morceaux plus épais. Enlevez la pulpe pour qu'il reste un anneau de peau.
Le pain pour les œufs brouillés peut être à la fois frais et rassis
Faire chauffer l'huile végétale dans une poêle. Étalez les "cadres" du pain, enfoncez un œuf dans chacun. Sel et poivre.
Cassez les œufs dans les tranches de pain avec la pulpe enlevée.
Attendez un peu que le fond de l'œuf accroche bien, retournez-le et faites revenir l'autre face de la même manière.
Frire des deux côtés
Oeufs frits dans du pain, frits des deux côtés, ressemble à une tarte avec farce juteuse et se marie bien avec les légumes verts et tous les légumes.
Servez cet œuf brouillé avec des herbes et des légumes
Vidéo : œufs brouillés classiques dans du pain
Avec du pain perdu
Les Français, en tant que résidents de la région méditerranéenne chaude, préfèrent une abondance de légumes, d'herbes et de fromages.. Cette règle culinaire n'a pas contourné les œufs brouillés. Pour sa préparation, les Français utilisent du pain spécial pour les toasts.
Tu auras besoin de:
- 4 toasts;
- 4 œufs de poule;
- 150 g d'aneth et de persil;
- 100 g de fromage;
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive;
- sel et poivre au goût.
Comme assaisonnements, vous pouvez utiliser toutes les épices, par exemple, Herbes de Provence, très populaire dans la cuisine française.
Découpez des trous ronds au centre du pain grillé. Pour ce faire, vous pouvez utiliser des emporte-pièces ou un petit couteau pointu. Faites frire les blancs dans l'huile bien chauffée des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Prenez le pain grillé et découpez des trous ronds et versez-y les œufs
Casser les œufs au centre du pain grillé et saler légèrement. Réduire le feu, faire frire 3 minutes. Lorsque les blancs deviennent ternes, saupoudrez le plat de fromage râpé et faites cuire jusqu'à ce qu'il fonde.
saupoudrer le pain aux œufs de fromage râpé
Servez immédiatement ces œufs brouillés, saupoudrés d'herbes finement hachées.
Servir avec des légumes frais et des herbes
Vidéo : les œufs dans du pain perdu
Avec saucisse et fromage
Cette option semble avoir été créée pour la cuisine russe moderne. Après tout, nous aimons combiner les saucisses et le fromage dans divers premiers et seconds plats ! Malgré la simplicité, ces œufs brouillés dans du pain sont très satisfaisants. De plus, vous pouvez varier la recette. Par exemple, au lieu de saucisses, vous pouvez utiliser des saucisses, des saucisses et même du filet de poulet.
Si vous ajoutez fromage fumé et saucisse, alors le goût deviendra brillant et riche.
Œufs frits dans du pain avec saucisse et fromage - un plat polyvalent !
Pour cuisiner, vous aurez besoin de :
- 2 tranches de pain;
- 2 œufs de poule;
- 50 g de saucisse;
- 30 g de fromage à pâte dure;
- 20g Beurre;
- 2 cuillères à soupe huile végétale;
- 2 gousses d'ail;
- 1 pincée de sel.
Couper la saucisse en petits cubes des tranches minces et hacher finement l'ail. Mélanger et faire revenir dans l'huile végétale.
Retirer la mie des tranches de pain de 2 cm d'épaisseur. Poêler les "cadres" de pain des deux côtés dans du beurre.
Mettre la garniture saucisse-ail au milieu des tranches de pain. Verser les œufs dessus et assaisonner de sel.
Le fromage pour ces œufs brouillés peut être râpé ou coupé en petites tranches fines
Râper le fromage et saupoudrer sur les œufs brouillés. Couvrir la poêle avec un couvercle et cuire environ 5 minutes.
Si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer les œufs brouillés finis dans du pain avec des herbes finement hachées.
Vidéo: œuf dans du pain avec des saucisses
Avec des tomates au four
Si vous aimez les sandwichs chauds, les œufs brouillés cuits au four dans du pain aux tomates vous séduiront. Vous pouvez l'emporter avec vous au travail ou donner votre enfant à l'école..
Prenez ces produits :
- 4 tranches de pain (épais, environ 2 cm);
- 4 œufs;
- 2 tomates de taille moyenne;
- 50 g de fromage à pâte dure;
- 20 g de beurre;
- 20 g d'huile végétale;
- 4 cuillères à soupe d'herbes fraîches hachées;
- sel et épices.
Préchauffer le four à 180 degrés.
Retirer la mie des tranches de pain et les faire revenir des deux côtés dans du beurre. Placer sur une plaque à pâtisserie graissée d'huile de tournesol.
Tranches de pain sans mie poêlées au beurre
Coupez la tomate en petits morceaux, étalez le toast à l'intérieur.
Les tomates doivent être fermes et serrées. S'ils sont trop mûrs, leur jus rendra le pain trop mou et les œufs ne cuiront pas correctement.
Battre les œufs, un pour chaque tranche de pain. Assaisonner d'épices et de sel.
Des morceaux de tomate, des œufs, des épices et un peu de fromage - et vous pouvez l'envoyer au four
Placer sur une plaque à pâtisserie au four et cuire pendant 10 minutes maximum. Ensuite, sortez-le et saupoudrez de fromage. Remettre la plaque de cuisson au four et cuire encore 5 minutes.
Au four, les œufs brouillés sont parfaitement cuits de tous les côtés et il s'avère très juteux..
Cette recette a un petit secret : le fromage râpé est mieux placé au milieu d'un morceau de pain, sur un œuf. Si vous l'étalez sur la surface de la tranche, le fromage fondu coulera sur la plaque à pâtisserie et brûlera.
Avec champignons et oignons
Une recette très simple à base de champignons. Il peut s'agir de champignons, de girolles, de cèpes, de champignons - choisissez selon vos goûts.
Tu auras besoin de:
- 4 tranches de pain blanc;
- 4 œufs;
- 1 oignon de taille moyenne;
- 100 g de champignons;
- 50 g de beurre ;
- 100 g de légumes verts;
- 1 pincée de sel.
Retirer la mie des tranches de pain. Faites-les frire des deux côtés.
Préparer la nourriture pour le repas
Mettez un peu de beurre, des champignons finement hachés et de l'oignon haché dans chaque tranche.
Verser délicatement les œufs et assaisonner de sel.
Mettre les champignons et les oignons dans les "cadres" de pain, verser les oeufs
Faire frire d'un côté dans une poêle préchauffée à feu moyen.
Lorsque les œufs brouillés sont prêts, saupoudrez-les d'herbes hachées.
Ajoutez quelques légumes verts et fromage râpé goûter
Si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer les œufs de fromage râpé. Dans ce cas, couvrez la casserole avec le plat avec un couvercle pour faire fondre le fromage.
Dans une mijoteuse
Il est impossible d'ignorer un tel assistant dans le secteur culinaire en tant que mijoteuse. Cuire des œufs au plat dans du pain est aussi simple que d'écaler des poires, surtout selon la recette classique.
À la place de oeufs de poule essayez d'utiliser des cailles.
Tu auras besoin de:
- 1 morceau de pain noir;
- 3 œufs de caille;
- 1 pincée de sel.
De plus, vous pouvez ajouter des tomates, du fromage ou du jambon si vous le souhaitez.
Les légumes frais et beaucoup de verdure sont un excellent ajout aux œufs brouillés dans le pain
Couper la chair d'une tranche de pain en un rectangle régulier. Mettez-le dans un bol multicuiseur, graissé d'huile végétale, et faites-le frire d'un côté en mode «Cuisson» ou «Friture» pendant 5 minutes.
Retournez la tranche et versez l'oeuf au milieu. Si vous envisagez d'ajouter du jambon, vous devez le hacher finement et le mettre dans la première couche, puis battre l'œuf par-dessus. Les tomates et le fromage sont ajoutés en dernier. Lorsque la partie inférieure est bien prise, retournez les œufs brouillés et faites revenir la seconde face encore 5 minutes sur le même mode.
Vidéo : recette d'œufs brouillés en pain multicuiseur
recette de pain aux oeufs au micro-ondes
Selon les nutritionnistes, permet d'économiser presque autant substances utiles tout comme la cuisson à la vapeur. Cela peut être important, étant donné que les œufs perdent la moitié de leurs nutriments lorsqu'ils sont frits. Et le micro-ondes, entre autres, fera également face au plat en quelques minutes. .
Ingrédients:
- 4 œufs;
- 4 pains à hamburger;
- 50 g de fromage à pâte dure;
- 2 cuillères à soupe d'herbes hachées;
- sel et épices.
Couper le dessus des pains et évider la pulpe.
Couper le dessus des petits pains et retirer suffisamment de pulpe
Versez un œuf dans l'espace libéré, assaisonnez d'épices et de sel, étalez le fromage râpé dessus. Placez les pains au micro-ondes. Allumez l'appareil à pleine puissance, réglez l'heure - 4 minutes.
Verser les œufs dans les petits pains, saupoudrer de fromage, d'herbes, d'assaisonnements
Saupoudrer les œufs brouillés finis d'herbes fraîches hachées : oignon, aneth, basilic ou persil.
Avant de servir, décorez les œufs brouillés avec des herbes fraîches.
Au lieu du pain à hamburger, vous pouvez utiliser du pain nature brioches sucrées alors le plat aura un goût légèrement sucré.
Vidéo: "hamburgers" aux œufs au micro-ondes
Bacon en forme de coeur
Non seulement le jour de la Saint-Valentin, vous devez exprimer vos tendres sentiments. Dîner romantique ou petit-déjeuner avec un être cher - grande occasion montrez vos talents culinaires. Par exemple, faites cuire des œufs brouillés dans du pain sous la forme d'un joli cœur. Et les tranches de bacon lui donneront une subtile saveur de viande.
Plat de petit-déjeuner romantique pour deux amoureux
Tu auras besoin de:
- 2 tranches pain de seigle;
- 2 oeufs;
- 50 g de lard;
- 1 pincée de sel;
- 1 pincée de poivre ou tout assaisonnement.
Couper une miche de pain de seigle en 2 tranches de 2 cm d'épaisseur chacune. Découpez un cœur au centre avec un emporte-pièce ou un couteau bien aiguisé.
découper la pulpe en forme de coeurs
Faites chauffer une poêle et placez-y les tranches de bacon. Faire fondre la graisse pour qu'il reste de fines lanières croustillantes. Vous n'en avez pas encore besoin, alors mettez-les de côté.
Égoutter le gras du bacon
Sur le gras restant dans la poêle, faire revenir les tranches de pain avec les cœurs des deux côtés.
Poêler les tranches de pain dans la graisse des deux côtés
Verser délicatement les œufs au centre des tranches de pain. Ne pas abîmer le jaune : il doit être rond et régulier. Bien sûr, s'il se propage, les œufs brouillés ne seront pas du tout gâtés. Mais un jaune entier dans de tels croûtons a l'air beaucoup plus impressionnant. Frire d'un côté à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.
Battez les œufs et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
Pour faire cuire la protéine plus rapidement, déplacez-la légèrement avec une fourchette pendant le processus de friture. Mais faites-le avec précaution pour ne pas endommager le jaune.
Lorsque les œufs brouillés en forme de cœur sont prêts, servez-les avec des tranches de bacon et une salade de légumes frais.
Options pour servir des œufs brouillés dans du pain: galerie de photos
Avec amour pour un petit déjeuner romantique 
Avec un couvercle de pain - pour que rien ne soit gaspillé 
Option pour les enfants - jaune-soleil 
Pot d'un petit pain - original !
Bonjour, chers praticiens curieux. Pourquoi, ainsi, t'a-t-il salué ? Bien comment! En effet, contrairement aux autres lecteurs, vous transformez immédiatement toutes les connaissances acquises en objets savoureux tangibles qui disparaissent aussi vite qu'ils apparaissent. J'espère que les œufs brouillés dans du pain, frits à la poêle, vous intéresseront certainement. Et dès maintenant ou, dans les cas extrêmes, le lendemain matin, préparez-vous un petit-déjeuner incroyablement savoureux et énergisant.
Souvenez-vous, dans ma story - j'ai dit que très bientôt vous serez submergé par la joie face à un plat rapide et facile à cuisiner, étayé par une recette étape par étape avec une photo ? Alors voilà - attendez. Heureusement, tout le monde se débrouille bien avec le pain, et c'est le principal. Eh bien, la farce est une telle chose où il ne peut y avoir de consensus.
J'ai choisi l'option la plus préférée pour moi avec des saucisses, du fromage et du poivron. Ce qui est merveilleux cuisine maison- Il n'y a aucune restriction. Vous pouvez cuisiner des œufs brouillés avec du bacon ou du jambon. Utilisez des tomates, des oignons ou d'autres légumes dans la recette. Souhait juste - vous donnez libre cours à vos fantasmes. Et seuls les œufs accompagnés de pain font partie intégrante de la recette.
Il est donc très facile de faire cuire des œufs brouillés dans du pain. Mais il y a quelques points clés pour décider de la saveur du résultat final. Je les mettrai en gras.
Maintenant, en tant qu'étudiants assidus, analysons étape par étape la méthode de préparation des œufs brouillés inhabituels. Eh bien, vos devoirs seront de le faire frire dans une poêle. Ensuite, nous discuterons dans les commentaires de quoi et comment cela s'est passé. frettes?
Oeufs frits dans du pain ou un sandwich original
- des œufs;
- deux poivrons (un jaune l'autre rouge);
- 200 grammes de saucisse;
- une miche de pain (blanc ou noir n'a pas d'importance);
- 100 grammes de fromage;
- huile végétale;
- sel.
Le nombre d'œufs dépend de la taille de la tranche de pain dans laquelle ils seront frits. Moyenne d'un œuf par portion.
Le secret de délicieux œufs brouillés est comment lisse. Quelqu'un pensera que c'est absurde, mais ne vous précipitez pas pour tirer des conclusions. Si les morceaux sont inégaux, la masse d'œufs ne pourra pas rester à l'intérieur du pain et s'infiltrera certainement dans l'espace entre la casserole et le plat. Par exemple, les œufs brouillés fonctionneront bien dans du pain grillé, prédécoupé par le fabricant en morceaux identiques et parfaitement égaux.
- Mais si vous avez confiance en vos propres compétences, coupez produit de boulangerie indépendamment 1-2 centimètres d'épaisseur. C'est exactement ce que j'ai fait.
- J'ai découpé le centre des tranches de pain.
- Il devrait y avoir une croûte et un centimètre de pulpe dessus. La pulpe coupée me sera utile plus tard.
- émietter poivron en petits cubes au préalable, en lavant et en effaçant les graines.
- Je fais la même chose avec la saucisse, dans le sens où je la coupe.
- Je commence à faire frire des poivrons dans de l'huile végétale.
- J'y ajoute des saucisses et je continue à faire frire pendant encore cinq minutes.
- Je casse les œufs dans un bol. Le sel.
- Je les ai battus avec un fouet ordinaire.
- Frottez le fromage sur une râpe.
- Je fais chauffer de l'huile végétale dans une poêle. J'y ai mis le contour du pain des futurs œufs brouillés. Je le remplis entièrement. farce aux légumes.
- Verser aussitôt le saucisson et les poivrons avec les œufs battus. La poêle doit être suffisamment chaude de sorte que la masse d'œufs commence à se recroqueviller instantanément et n'a pas la possibilité de glisser sous le pain. Eh bien, si un peu s'infiltre, rien de grave ne se produira.
- Au bout d'une minute, je saupoudre la garniture de fromage.
- Je mets la pulpe coupée sur le fromage.
- je retourne
Faire frire des œufs brouillés est rapide, mais banal. Cuisiner des délices culinaires à partir d'œufs le matin est un gros investissement de temps, au-delà des forces de beaucoup d'entre nous. Cependant, un œuf brouillé inhabituel, frit non seulement dans une poêle, mais dans un petit pain ou un long pain, peut satisfaire les exigences esthétiques et physiques du ménage pour le petit-déjeuner. La recette de ce sandwich chaud est simple et accompagnée de photos étape par étape. Les coûts de matériel et de temps lors de la cuisson des œufs brouillés dans un petit pain sont minimes.
Et donc, nous devons avoir :
pain ou brioche;
2 œufs (ou combien de mangeurs vous aurez);
Ail;
pétrole.
Comment faire un œuf brouillé inhabituel dans un petit pain ou un pain
Coupez très uniformément deux morceaux de pain de 1,5 à 2 cm d'épaisseur.Pour le faire facilement même avec un pain frais, retournez le pain et coupez-le comme ça. Cette méthode de coupe ne permet pas à la croûte de se détacher de la pulpe et les morceaux seront uniformes. Coupez simplement le pain rond en deux moitiés. Aujourd'hui, je vais faire frire un œuf dans un pain, mais avec un petit pain, toutes les actions sont similaires.
En plaçant un couteau à angle aigu sur le bord du pain, découpez le milieu de chaque morceau de pain. Essayez de ne pas endommager le fond.
Dans une poêle chauffée avec un peu d'huile, mettez les morceaux de pain à l'envers, comme sur la photo.
Déposer les croûtons frits d'un côté dans une assiette. Ne retirez pas la casserole, mais couvrez avec un couvercle pour faire un mini-four. Frottez les croûtons sur un bord dur avec de l'ail pelé et placez-les dans une casserole.
Cassez immédiatement soigneusement et versez les œufs dans la cavité, salez et couvrez la casserole avec un couvercle.
Lorsque le blanc d'œuf est prêt, transférez les sandwichs dans une assiette.
saupoudrer oeufs brouillés inhabituels dans un pain oignon vert, mettre un brin de verdure et servir.
Sur la base de cette recette simple, vous pouvez la varier en ajoutant et en combinant des ingrédients. Vous pouvez saupoudrer les œufs brouillés finis sur du pain grillé avec du fromage râpé, ou mettre des tranches de tomate, ou recouvrir d'une tranche de bacon.
Vous aurez besoin des ingrédients les plus simples : des œufs et du pain. Et de l'huile végétale pour la friture, car ces œufs brouillés sont cuits dans du pain dans une poêle. Vous pouvez, bien sûr, ne pas lubrifier la casserole avec quoi que ce soit (si vous en avez une). bonne qualité, les œufs brouillés ne colleront en aucun cas au fond).
Mais c'est plus savoureux, à mon avis, après tout, dans de l'huile végétale : dans ce cas, le pain s'avère tout simplement incroyable ! Alors, comment faire des œufs brouillés dans du pain dans une casserole - une recette étape par étape avec tous les détails à votre service !
Ingrédients:
- 2 tranches de pain pour les toasts;
- 2 oeufs;
- huile végétale pour la friture;
- verts pour la décoration;
- sel, poivre noir.
Comment faire des œufs frits dans du pain dans une casserole:
La base de notre plat est le pain. Plus la meilleure option si le pain est une brique : alors les œufs brouillés auront l'air très appétissants. Dans ma région, on vend du pain de cette forme à la fois de blé et de la farine de seigle: vous pouvez prendre celui que vous préférez. J'utilise habituellement du pain spécial pour les toasts : il est déjà coupé en tranches régulières et convient assez bien à mon goût.
À l'aide d'un moule rond (ou d'un verre ordinaire), faites des trous au centre des tranches de pain.
On met la casserole sur le feu, on y verse une petite quantité de huile végétale. Nous étalons le pain : à la fois les tranches elles-mêmes et les parties découpées.
Faites frire le pain jusqu'à ce qu'il soit doré.
Ensuite, retournez le pain de l'autre côté et cassez les œufs - un dans chaque trou des tranches de pain. Essayez de le faire avec soin afin de ne pas briser l'intégrité du jaune.
Réduire le feu sous la casserole au minimum. Couvrez avec un couvercle et faites cuire les œufs brouillés dans une tranche de pain jusqu'à ce que les protéines se saisissent. J'aime garder le liquide du jaune dans ces plats, mais vous pouvez attendre un peu plus longtemps jusqu'à ce qu'il prenne également comme une protéine.
Nous retirons les œufs brouillés dans le pain de la poêle, les mettons dans une assiette, décorons avec des herbes. Et nous servons immédiatement, alors que notre petit-déjeuner - des œufs brouillés dans du pain - n'a pas encore refroidi.
