Le poulet au four avec du fromage au four est un invité fréquent sur la table de chaque maison. Bien sûr, c'est un plat très savoureux. En changeant les ingrédients, vous pouvez créer de plus en plus de nouvelles recettes.
Grâce à une grande variété de produits, de variétés de fromages, vous pouvez facilement préparer des plats aussi bien pour une fête que pour un dîner de famille ordinaire.
Quels sont les bienfaits nutritionnels du fromage ?
Les plats préparés avec du fromage peuvent difficilement être classés comme diététiques, car les produits fromagers sont riches en matières grasses. Dans ce cas, lors du choix de cet ingrédient, privilégiez les fromages blancs légers. La plus petite quantité de graisse se trouve dans les fromages au lait caillé.
N'oubliez pas que les produits fromagers contiennent une quantité considérable de sel. Les personnes atteintes de maladies des reins ou du système cardiovasculaire ne devraient pas consommer de sel en grande quantité.
Les avantages de manger du fromage sont énormes. Il aide à améliorer la vision, normalise la tension artérielle et est nécessaire au fonctionnement des processus métaboliques dans le corps. En raison de sa teneur élevée en calcium, il doit être consommé par les personnes manquant de vitamines B et ayant des os fragiles.
Recettes de poulet au four avec du fromage.
Pour cuire le poulet, vous pouvez utiliser diverses formes et plaques à pâtisserie.
Les manchons de cuisson et le papier d'aluminium ne sont pas souvent utilisés. Cela est dû au fait que la masse de fromage cuite se propage pendant le processus de fusion. C'est dommage de le laisser sur du papier d'aluminium et de le jeter.
Dans cet article, nous vous présenterons plusieurs options de plats, tous seront assez simples, mais en même temps très savoureux et appétissants !
Poulet à l'ail dans une couche de fromage.
- Cuisses de poulet - 1 kg;
- Mayonnaise -150 gr.;
- 3 gousses d'ail;
- Fromage à pâte dure - 150 gr.;
- légumes verts frais
- Sel.
Lavez les cuisses de poulet à l'eau froide, séchez-les avec du papier absorbant.
Coupez le fromage en tranches et placez-le sous la peau.
Broyer l'ail et les herbes, mélanger avec de la mayonnaise et enrober les cuisses.
Cuire 45 minutes au four à 180 degrés.
Saupoudrer de fromage râpé 10 minutes avant la fin du temps. 
Filet de poulet sauce béchamel.
Ce plat est parfait pour la table de fête, car il est beau, et le goût est au top ! Ingrédients requis :
- Poitrine de poulet - 2 pièces ;
- Poivron bulgare - 1 pièce;
- Fromage à pâte dure - 100 gr.;
- Assaisonnement pour plats de poulet;
- Sel.
Pour la sauce il vous faudra :
- Beurre - 50 grammes;
- Lait - 200 ml;
- Farine - 1 cuillère à soupe. cuillère.
Rincez soigneusement les filets à l'eau froide et séchez-les avec du papier absorbant.
Le poivre bulgare doit être lavé, le noyau et les graines retirés, coupé en demi-anneaux.
Faites des coupes transversales dans le filet, frottez-y l'assaisonnement et ajoutez des morceaux de poivre.
Graisser une plaque à pâtisserie avec de la graisse végétale, disposer les flans.
Préparez la sauce : Faites fondre le beurre dans une petite casserole. Ajouter la farine en remuant constamment. Laisser mijoter à feu doux pendant 5 minutes. Versez le lait en remuant constamment et faites cuire la sauce jusqu'à ce qu'elle épaississe.
Verser la béchamel dessus filet de poulet et envoyez la plaque à pâtisserie au four pendant 40 minutes. Température de cuisson 180C.
Râpez le fromage sur une râpe grossière, saupoudrez le poulet et laissez reposer 10 minutes. dans le four de refroidissement éteint. 
Cuisses de poulet cuites sur pommes de terre.
C'est très simple et rapide de préparer un si délicieux pour le dîner. Les épices et les herbes vont vraiment « décorer » l'arôme de ce plat !
- Pilon de poulet à griller - 6 pcs.;
- Pommes de terre - 12 pièces;
- Fromage - 150 gr.;
- 1 oignon;
- 1 carotte ;
- Ail - 3 gousses
- Aneth frais et persil ;
- Sel, poivre, épices au goût.
Épluchez les pommes de terre, coupez-les en tranches. Hachez l'oignon, l'ail et les carottes. Mettez le tout dans un verre résistant à la chaleur, mélangez avec une petite quantité huile végétale, sel et épices.
Mettez les pilons de poulet sur les légumes, pré-frottez avec du sel et des épices. Couvrir le formulaire avec un couvercle. S'il n'y en a pas, utilisez du papier d'aluminium.
Cuire au four à 200°C pendant une heure. 15 minutes avant la préparation, saupoudrer de fromage râpé et d'herbes hachées. 
Poulet aux concombres marinés.
Les concombres marinés rendent ce plat très savoureux, juteux et intéressant.
Les côtelettes de poulet au fromage, cuites au four, se marient très bien avec les accompagnements de légumes.
Pour cuisiner il vous faut :
- Poitrine de poulet - 1 kg;
- Tomate - 1 pièce ;
- 3-4 cornichons marinés ;
- Mayonnaise - 100 grammes;
- Fromage - 150 grammes;
- Sel, épices.
Divisez la poitrine en assiettes de 1,5 à 2 cm d'épaisseur, battez des deux côtés avec un marteau spécial. Enveloppez d'abord la viande dans du film alimentaire pour éviter d'éclabousser le jus.
Frottez chaque côté des côtelettes avec du sel et des épices.
Coupez les cornichons en tranches, la tomate en fines tranches.
Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé, graisser avec de l'huile. Nous étalons le filet, puis répartissons uniformément les concombres et les tomates sur chaque morceau. A l'aide d'un pinceau en silicone, graissez le tout avec de la mayonnaise.
Cuire au four 30 minutes à t=180C. Saupoudrez ensuite les côtelettes de fromage râpé et enfournez encore 15 minutes. 
Poulet aux champignons et fromage au four.
- Filet de poulet - 800 gr.;
- Champignons - 300 gr.;
- Moutarde liquide 1 table. cuillère;
- Sauce soja - 20 gr.;
- Ail - 3 gousses;
- Mayonnaise - 50 grammes;
- Légumes frais ;
- Crème sure 50 grammes;
- Oignon - 1 pièce;
- Fromage râpé - 100 gr.;
- Huile d'olive.
Mélanger la moutarde, la sauce soja, l'ail émincé. Faites mariner les magrets avec la sauce obtenue pendant 30 minutes.
Faites revenir la viande dans une poêle pendant 10 minutes.
Épluchez les champignons et coupez-les en deux, hachez l'oignon en demi-rondelles.
Mettez le poulet, les champignons, les oignons dans le moule.
Cuire au four 25 minutes à 200 degrés.
La touche finale consiste à verser la sauce sur le tout (mélanger la crème sure, la mayonnaise et les herbes hachées), saupoudrer de fromage et cuire au four encore quinze minutes. 
Comment cuire du poulet farci au fromage au four ?
Il semblerait que, poulet farci- C'est long et difficile. On s'empresse de vous dissuader, c'est simple et rapide ! Essayez ce plat délicieux et profitez de l'arôme magique.
- Filet de poulet - 700 gr.;
- Tomate - 1 pièce;
- Fromage - 100 gr.;
- Sel poivre.
Rincer le filet, faire des coupes, saler et poivrer.
Placez les tranches de tomates et le fromage dans les fentes.
Cuire au four pendant 40 à 50 minutes. Température de cuisson - 170-180 degrés. 
Le poulet au fromage est une combinaison préférée de beaucoup, et ce n'est pas surprenant, car la viande de poulet molle et le fromage le plus délicat se complètent parfaitement, grâce à quoi ingrédients simples cela forme un délicieux duo culinaire. Rares sont ceux qui diront que l'ajout de fromage rend presque tous les plats incroyablement savoureux, et le poulet ne fait pas exception. On ne peut pas gâcher un plat avec du fromage, comme on dit. Eh bien, le poulet se contentera de n'importe quel type de fromage, que ce soit un classique variétés de blé dur, mozzarella tendre, fromage bleu épicé ou fromage aigre-salé.
Le poulet au fromage donne aux femmes au foyer la possibilité d'expérimenter et d'improviser sans fin, surprenant à chaque fois les ménages et les invités avec de nouveaux. chefs-d'œuvre culinaires. Ils peuvent être les plus simples et les plus directs en termes de préparation, ou ils peuvent nécessiter du temps, de la patience et des compétences. Dans tous les cas, quelle que soit la recette que vous choisissez, vous pouvez être sûr que vous et vos proches serez satisfaits. Et pour que vous ayez l'embarras du choix, Culinary Eden a compilé pour vous une sélection des plus délicieuses recettes de poulet et de fromage. Aller!
C'est un plat merveilleux pour un déjeuner ou un dîner en famille, que même une hôtesse novice peut cuisiner. Si vous remplacez la mayonnaise par de la crème sure faible en gras ou du yaourt ordinaire et utilisez des fromages faibles en gras (par exemple, Fromage Adyghé), vous obtiendrez un plat diététique copieux et sain.
Côtelettes de poulet cuites au four avec tomates et fromage
Ingrédients:
400 g de filet de poulet,
2 tomates
70 g de fromage
1 cuillère à soupe de mayonnaise
persil, aneth ou oignons verts,
sel et poivre noir moulu au goût.
Cuisson:
Coupez le filet en deux dans le sens de la longueur. Envelopper d'un film alimentaire ou placer dans un sac et battre avec un maillet à viande. Graisser un peu le filet avec de la mayonnaise, du sel, du poivre et mettre dans un plat allant au four recouvert de papier d'aluminium. Saupoudrer d'herbes hachées et déposer des tomates hachées sur la viande des tranches minces. Lubrifiez les tomates avec un fin filet de mayonnaise et saupoudrez de fromage râpé. Cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant 20-25 minutes.
Les cocottes sont toujours très simples, rapides et savoureuses, et Casserole de poulet confirme ce fait. Composé de pommes de terre, de brocoli et de fromage, ce plat a toutes les chances de devenir un favori de votre menu.
Casserole de poulet avec pommes de terre, brocoli et fromage
Ingrédients:
3 poitrines de poulet
8 pommes de terre
1 oignon
500 ml de lait
300 g de brocoli,
300 g de fromage
30g beurre(plus du beurre pour graisser le moule)
1 cuillère à soupe de farine
persil.
Cuisson:
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes. Poitrines de poulet couper en 3 morceaux pour plus Fast food. Faire bouillir le poulet et les pommes de terre dans une grande casserole jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Égoutter l'eau. Coupez le poulet refroidi en petits morceaux. Coupez l'oignon en petits cubes ou en demi-anneaux.
Faire fondre le beurre dans une casserole et ajouter la farine en remuant jusqu'à formation d'une pâte. Versez lentement le lait en remuant constamment. Une fois le mélange épaissi, réduisez le feu. Ajoutez du sel et du poivre. Ajoutez progressivement le fromage râpé en remuant constamment jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Le mélange sera très épais.
Graisser un plat allant au four avec de l'huile. Disposez une couche de pommes de terre, puis une couche de brocoli, d'oignon et de poulet. Saupoudrer de persil et garnir du mélange de fromage. Cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant environ 40 minutes jusqu'à ce que le fromage soit doré.
Les escalopes de poulet cuites au four sont très savoureuses et satisfaisantes, et le fromage, mélangé à la viande, leur donne une jutosité supplémentaire. Si vous le souhaitez, vous pouvez mettre de la farce aux champignons ou aux œufs à l'intérieur de ces côtelettes, grâce à quoi le plat deviendra encore plus appétissant.
Escalopes de poulet au fromage au four
Ingrédients:
500 g de poulet haché,
100 g de fromage
200 ml) lait
1 oignon
2-3 tranches de pain,
2 gousses d'ail
sel et épices au goût,
huile végétale.
Cuisson:
Faire tremper le pain dans le lait pendant quelques minutes, puis presser et mélanger avec Poulet émincé. Ajouter l'oignon haché, le fromage râpé, l'ail émincé, le sel et les épices au goût. Mélangez bien la viande hachée et ajoutez 2-3 cuillères à soupe de lait dans lequel le pain a été trempé. Remuez à nouveau. Formez des escalopes, déposez-les sur une plaque à pâtisserie graissée et faites cuire au four préchauffé à 200 degrés pendant environ 30 minutes.
Le poulet au fromage peut devenir un plat très inhabituel si vous réalisez une tarte originale à partir de ces ingrédients.
Tarte au poulet, champignons et fromage
Ingrédients:
500 g de filet de poulet,
250 g de champignons,
180 g de fromage
1 oignon
1 oeuf
2-3 gousses d'ail,
1/2 bouquet de persil
3/4 d'eau ou bouillon de poulet,
1 1/2 tasse de lait
2 cuillères à soupe de farine
1 feuille de pâte feuilletée.
Cuisson:
Faire bouillir le filet de poulet jusqu'à ce qu'il soit tendre. Faites revenir les oignons et les champignons émincés dans une poêle pendant 3 minutes en ajoutant un peu d'huile végétale. Ajouter l'ail émincé et faire revenir encore 1 minute. Ajouter la farine dans la poêle et cuire 1 minute en remuant. Versez de l'eau ou du bouillon de poulet et remuez. Ajoutez ensuite le lait, le poulet coupé en petits morceaux et le persil haché. Porter à ébullition et laisser mijoter 5 minutes.
Préchauffer le four à 200 degrés. Versez la garniture dans un plat allant au four. Étalez la pâte sur un plan fariné pour l'adapter à la taille du moule. Saupoudrer la garniture de fromage râpé et recouvrir d'une couche de pâte en rentrant les bords. Badigeonnez la pâte d'un œuf battu à l'aide d'un pinceau à pâtisserie, piquez la surface de la pâte avec une fourchette pour faire sortir la vapeur et placez le plat au four pendant 25 à 30 minutes jusqu'à ce que la surface soit dorée.
juteux boulettes de poulet Avec sauce au fromage cuits au four, ils cuisent très rapidement et se marient bien avec n'importe quel plat d'accompagnement. Un tel plat diversifie parfaitement l'alimentation habituelle et ravira les plus jeunes gourmets.
Boulettes de poulet au four avec sauce au fromage à la crème
Ingrédients:
500 g de poulet haché,
150 g de fromage
1 oignon
1 oeuf
200 ml de crème
2-3 gousses d'ail,
sel et poivre noir moulu au goût
feuilles d'aneth,
huile végétale.
Cuisson:
Mettez le poulet émincé dans un bol et mélangez avec l'oignon haché. Ajoutez du sel et du poivre au goût. Ajoutez l'œuf battu et mélangez à nouveau. Huiler légèrement le plat de cuisson et les mains. Former de petites boules de viande hachée (légèrement plus grosses que noyer), mettez-les dans un moule et enfournez dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 15 minutes. Pendant ce temps, préparez la sauce en mélangeant la crème, le fromage râpé et l'ail émincé. Sortez le moule du four, versez chaque boule de sauce au fromage et faites cuire encore 15 à 20 minutes. Servir le plat chaud, parsemé d'aneth haché.
Sur la table de fête, vous pouvez presque toujours trouver une assiette avec des tranches de viande, de fromage ou de fruits. Nous vous invitons à surprendre vos invités avec une création très originale rouleau de poulet avec du fromage - tranché, il deviendra une véritable décoration de la fête. L'avantage de ce petit pain est qu'il peut être préparé à l'avance et immédiatement avant de servir, coupé et servi frais. tendre croûte de fromage Le rouleau ressemble à un soufflé et complète parfaitement le filet de poulet assaisonné d'ail et d'épices. De plus, un tel rouleau, associé à des tomates ou des cornichons, constituera une excellente base pour des sandwichs copieux. En présence d'un emballage hermétique, le rouleau peut être conservé au réfrigérateur pendant une semaine.
Rouleau de poulet au fromage
Ingrédients:
1 kg de filet de poulet,
500 g de fromage (n'importe quel fromage à pâte dure ou Mozzarella),
4 œufs,
4 cuillères à soupe de mayonnaise,
4-5 gousses d'ail,
sel, poivre noir moulu et épices au goût,
huile végétale.
Cuisson:
Préchauffer le four à 180 degrés. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium et badigeonner d'huile. Battre les œufs et la mayonnaise ensemble, mélanger avec le fromage râpé sur une râpe fine. Répartir uniformément le mélange sur la plaque à pâtisserie et enfourner pendant 15 minutes. Pendant ce temps, coupez le filet de poulet en morceaux de la taille d'une paume et d'environ 6 mm d'épaisseur. Assaisonner d'un côté avec du sel, du poivre et des épices.
Lorsque la croûte de fromage est prête, séparez-la soigneusement du papier d'aluminium à l'aide d'une fine spatule. Il n'y a pas lieu de se précipiter et de s'inquiéter ici - même si la croûte du fromage est déchirée à certains endroits, avec une cuisson plus poussée, les parties déchirées se rassembleront toujours. Mettez la masse de fromage sur du papier sulfurisé, déposez dessus le filet de poulet assaisonné vers le bas et saupoudrez de sel, de poivre et d'épices dessus. Enroulez soigneusement le rouleau à l'aide de papier sulfurisé. Essayez d'envelopper le rouleau très serré. Après cela, le rouleau doit être bien emballé. parchemin et attachez les extrémités avec de la ficelle pour faire un « bonbon ». Enveloppez le rouleau avec deux couches de papier d'aluminium. Mettez le rouleau sur une plaque à pâtisserie et faites cuire au four à 180 degrés pendant 1h30. Une fois le rouleau fini refroidi, retirez le papier d'aluminium et retirez le papier sulfurisé.
Le poulet au fromage est sans aucun doute l'un des plats de poulet les plus délicieux qui plaira à tous les membres de la famille, quel que soit leur âge. Bon appétit!
Étape 1 : Préparez le filet.
Rincer le filet de poulet à l'eau froide. Si vous avez choisi de la viande congelée, vous devez la transférer du congélateur au réfrigérateur le soir pour qu'elle décongèle.Utilisez du papier absorbant pour sécher les morceaux de viande afin qu'ils puissent mieux absorber la saveur des épices.
Étape 2 : Préparez le fromage.
Divisez tout le fromage destiné à ce plat en trois parts à peu près égales. Broyer un tiers avec une râpe fine et transférer dans un bol séparé, râper le reste sur une râpe moyenne et réserver de la même manière.
Étape 3 : Préparez l'aneth.
Rincez les feuilles d'aneth et secouez-les pour éliminer l'excès d'eau. Hachez grossièrement l'aneth propre.
Étape 4 : Préparez l'ail.
Épluchez la gousse d'ail et, comme un tiers du fromage, râpez-la sur une râpe fine ou hachez-la avec une presse spéciale.
Étape 5 : Préparez la sauce.
Dans un grand bol, mélanger la crème sure, l'aneth, le sel, le poivre et l'ail. Et puis ajoutez le fromage râpé à ce mélange et mélangez bien.
Étape 6 : Cuisson du poulet.
Enrober le filet de poulet dans la moitié du mélange complet de crème sure et d'assaisonnements. Laissez la viande infuser dans une telle marinade 10-15 minutes. A ce moment, préparez le formulaire, graissez-le avec une petite quantité d'huile végétale en le répartissant uniformément sur tout le fond de la plaque à pâtisserie. Préchauffez également le four à 180 degrés.
Une fois la viande imbibée d'épices, placez-la dans un moule et, à l'aide d'une cuillère à soupe, versez dessus le reste de la sauce. Cuire 40 minutes. Cependant, pour 10 minutes jusqu'à ce que vous soyez prêt, sortez la plaque à pâtisserie avec le poulet et saupoudrez le plat de fromage grossièrement râpé. En fin de cuisson, du poulet au four avec du fromage peut être servi.
Étape 7 : Servir le poulet avec du fromage.
Servir le poulet cuit au four avec du fromage chaud, comme on dit, très chaud. Garnir de crème sure ou garnir d'herbes fraîches. Offrez un accompagnement de légumes ou de pommes de terre en complément.
Bon appétit!
Dans certaines recettes sauce à la crème sure Ajoutez également un peu de zeste de citron.
Vous pouvez remplacer le filet par des pilons ou des cuisses de poulet, mais après en avoir retiré la peau.
Dans le four cuire le poulet avec du fromage à une température de 190 degrés.
Dans le gril à air le poulet au fromage est cuit sur un gril moyen à une température de 235 degrés à vitesse moyenne.
au micro-onde cuire le poulet avec le fromage sous le couvercle à puissance maximale (850-900 watts).
Dans une mijoteuse le poulet est cuit en mode « Ragoût », puis saupoudré de fromage et cuit en mode « Cuisson ».
Comment faire cuire du poulet avec du fromage
Des produits
Filet de poulet ou Pilon de poulet- 1 kg
Ail - 2 gousses
Fromage "Russe" - 200 grammes
Mayonnaise maison - 4 cuillères à soupe
Sel et poivre au goût
La préparation des aliments
1. Lavez le filet de poulet coupé en gros morceaux.
2. Si vous utilisez des tibias, lavez-les.
3. Épluchez l'ail et hachez-le finement ou pressez-le dans un presse-ail.
4. Ajouter l'ail à la mayonnaise cuisine à la maison, salez, poivrez et mélangez.
5. Tartiner le poulet de mayonnaise à l'ail, de sel et de poivre.
Râpez 200 grammes de fromage sur une râpe grossière.
1. Préchauffez le four à 190 degrés pendant 10 minutes.
2. Prenez une plaque à pâtisserie, couvrez-la de papier d'aluminium et disposez le poulet.
3. Placez une plaque à pâtisserie au milieu du four.
4. Cuire au four pendant 30 minutes, puis retirer le poulet, saupoudrer de fromage râpé et cuire encore 10 minutes.
5. Lors de l'utilisation de filets, le temps de cuisson au four est réduit.
6. Cuire le filet de poulet avec le fromage au four pendant 15 minutes.
7. Éteignez le four et laissez le poulet encore 10 minutes pour qu'il soit prêt.
Comment faire cuire du poulet avec du fromage dans une friteuse à air
1. Mettez le poulet dans la mayonnaise sous une forme pour grill à air.
2. Saupoudrer de fromage râpé, fermer le couvercle et cuire au four pendant 1 heure à une température de 235 degrés à vitesse moyenne.
3. Cuire au four pendant 30 minutes.
Comment faire cuire du poulet avec du fromage dans une mijoteuse
1. Mettez le poulet à la mayonnaise dans le bol du multicuiseur, réglez le mode « Ragoût » et enfournez pendant 1 heure 30 minutes.
2. Ouvrez le couvercle, saupoudrez le poulet de fromage râpé et faites cuire encore 20 minutes en mode Cuisson.
3. Cuire au four pendant 45 minutes en mode « Ragoût » et 10 minutes en mode « Cuisson ».
Comment faire cuire du poulet avec du fromage au micro-ondes
1. Prenez un bol profond pour micro-ondes, mettez-y le poulet dans la mayonnaise, saupoudrez dessus de fromage râpé, couvrez et enfournez pendant 20 minutes à puissance maximale (850-900 W).
2. Cuire le poulet dans la mayonnaise pendant 10 minutes à puissance maximale, puis saupoudrer de fromage râpé et cuire au four sans couvercle pendant encore 3 minutes.
Comment faire cuire du poulet avec du fromage et de la crème sure
Des produits
Filet de poulet - 1 kilogramme
Ail - 3 dents
Fromage à pâte dure - 400 grammes
Aneth - bouquet
Crème sure - 70 grammes
Huile végétale - 30 millilitres
Sel - une demi-cuillère à café
Poivre à goûter
Comment faire cuire du poulet avec du fromage au four
1. Lavez les morceaux de filet de poulet à l'eau froide et éliminez l'humidité avec du papier absorbant.
2. Mettez le filet sur la planche de cuisine, ne le battez pas fort avec un marteau de cuisine.
3. Saupoudrez la viande de sel et de poivre et frottez-la uniformément avec vos mains.
4. Placer une poêle sèche sur feu moyen, verser l'huile, chauffer jusqu'à formation de bulles.
5. Mettez les morceaux de filet dans la poêle, faites-les frire pendant 7 à 10 minutes des deux côtés, afin que la viande soit légèrement dorée.
6. Lavez l'aneth, hachez-le.
7. Écrasez ou hachez l'ail pelé.
8. Mettez la crème sure dans un bol, mélangez avec les herbes et l'ail.
10. Graisser une plaque à pâtisserie avec une fine couche d'huile.
11. Chaque pièce viande de poulet tremper dans la crème sure et la sauce à l'ail, mettre sur une plaque à pâtisserie.
12. Versez le reste de la sauce sur les morceaux de poulet par dessus.
13. Saupoudrer uniformément le fromage sur les morceaux de poulet.
14. Préchauffez le four à une température de 200 degrés.
15. Placez une plaque à pâtisserie avec le poulet sous le fromage au four et faites cuire au four pendant 30 minutes.
Comment faire cuire du poulet avec du fromage dans une mijoteuse
1. Lavez le filet de poulet, retirez l'humidité avec une serviette en papier.
2. Coupez le filet en cubes de 3 cm d'épaisseur.
3. Versez quelques cuillères à soupe d'huile végétale dans le bol du multicuiseur.
4. Réglez le multicuiseur sur le mode "Cuisson", allumez-le.
5. Mettez la viande de poulet hachée dans le bol du multicuiseur, faites-la frire pendant 7 à 10 minutes, afin que l'humidité résultante s'évapore et que la viande dore un peu.
6. Lavez l'aneth, hachez-le.
7. Hachez ou écrasez finement les gousses d'ail pelées.
8. Mettez la crème sure dans un plat, mélangez avec les herbes, l'ail.
9. Râpez le fromage en bâtonnets de taille moyenne.
10. Salez et poivrez la viande de poulet dans un bol, mélangez.
11. Versez la sauce sur le poulet, mélangez, laissez cuire 30 minutes.
12. 10 minutes avant la préparation, saupoudrez de fromage râpé sur la viande de poulet.
Poulet entier avec fromage et riz
Des produits
Carcasse de poulet - 1-1,5 kilogrammes
Fromage à pâte dure - 400 grammes
Crème sure - 175 grammes
Riz - 360 grammes
Ail - 4 gousses
Basilic séché - une demi-cuillère à café
Aneth - bouquet
Sel - quelques cuillères à café
Poivre à goûter
La préparation des aliments
1. Lavez le riz à l'eau froide.
2. Versez dans non poêle en émail trois verres d'eau froide, mettez une demi-cuillère à café de sel, ajoutez le riz.
3. Placez la casserole de riz sur un feu doux, faites cuire le riz à moitié cuit sous le couvercle dès l'ébullition pendant 10 minutes, jusqu'à ce que toute l'eau soit absorbée.
4. Poulet, s'il est congelé, décongeler et laver à l'eau froide.
5. Versez dans une grande casserole eau froide pour qu'il recouvre complètement le poulet et qu'il y ait une marge de quelques centimètres supplémentaires sur le dessus.
6. Versez du sel dans l'eau d'une casserole à raison d'une cuillère à café par litre.
7. Trempez le poulet entier dans la poêle, placez sur feu moyen, laissez bouillir.
8. Faire bouillir le poulet jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit - 30 à 40 minutes.
9. Retirez le poulet bouilli de la poêle, laissez-le refroidir, ne versez pas le bouillon.
10. Utilisez vos mains pour séparer la viande de poulet des os.
11. Coupez les morceaux de poulet obtenus en morceaux de forme arbitraire d'environ 3 centimètres d'épaisseur.
12. Épluchez l'ail, passez-le au presse.
13. Râpez le fromage sur de grosses plumes.
14. Lavez les légumes verts, hachez-les finement.
15. Mettez les morceaux de poulet dans un bol, ajoutez 3 cuillères à soupe de crème sure, l'ail, les herbes, le basilic, un tiers de tout le fromage râpé, mélangez.
Comment faire cuire du poulet avec du fromage et du riz au four
1. Versez un peu de bouillon de poulet dans un plat allant au four au fond - une couche de plusieurs millimètres.
2. Mettez la moitié du riz mi-cuit au fond du récipient dans le bouillon, répartissez uniformément.
3. Mettez le poulet en sauce sur la couche suivante sur le riz.
4. Étalez le poulet dans la sauce et étalez le reste du riz.
5. Versez le contenu du plat allant au four avec 200 millilitres de bouillon de poulet.
6. Lubrifiez la dernière couche de riz avec le reste de crème sure et saupoudrez de fromage dessus.
7. Allumez le four à 200 degrés, faites chauffer.
8. Placez le récipient contenant le riz et le poulet au four et laissez reposer 20 à 30 minutes.
9. Avant de servir, laissez infuser le plat pendant 15 minutes.
Comment faire cuire du poulet avec du fromage et du riz dans une mijoteuse
1. Versez un peu de bouillon de poulet dans le bol du multicuiseur - une couche de plusieurs millimètres.
2. Mettez la moitié du riz dans le bol en une première couche uniforme, garnissez de poulet à la crème sure et à la sauce à l'ail.
3. Remettez le riz restant sur le poulet, versez 200 millilitres de bouillon de poulet.
4. Lubrifiez la dernière couche de riz avec de la crème sure et saupoudrez de fromage dessus.
5. Fermez la mijoteuse, faites cuire en mode "Cuisson" pendant 30 minutes.
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Règles générales pâtisserie
Poulet au four avec du fromage - excellent et manière rapide vraiment cuisiner plat complexe. La moitié du travail sera effectuée par le four, grâce auquel vous n'aurez pas à vous soucier de la jutosité du plat, à retourner les morceaux et à contrôler les étapes de cuisson. C'est le fromage qui rendra le filet de poulet plus doux et tuera la teneur en graisse de la viande de poulet avec la peau, ainsi que décorera le plat d'une croûte appétissante. Il est préférable de prendre du poulet désossé pour la cuisson avec du fromage afin que la couche de fromage imprègne au moins la viande à l'intérieur.
Vous pouvez prendre absolument n'importe quel fromage pour le poulet, au goût - ou même râper et mélanger plusieurs fromages. Bryndza et fromage à pâte dure, mais regardez le reste des ingrédients du plat et, si le poulet est mariné avant la cuisson, les ingrédients de la marinade. Pour transformer le fromage en sauce après cuisson, utilisez fromages à la crème(mascrapon ou philadelphie). Absolument n'importe quel fromage fondra et trempera légèrement le poulet en 5 minutes au four, et pour une croûte, augmentera le temps de cuisson de 5 minutes supplémentaires. À propos, si une grande fête se prépare et que vous devez cuisiner beaucoup, passez simplement le fromage dans un hachoir à viande - ce sera plus rapide.
La recette la plus simple pour rôtir du poulet avec du fromage consiste à saler les morceaux de poulet et à les cuire au four pendant 30 minutes, puis à les saupoudrer de fromage et à les cuire encore 10 minutes.
Comment faire cuire du poulet avec du fromage
Les tomates, la crème sure, la mayonnaise et les champignons sont toujours parfaits pour le poulet et le fromage. Pour un jus juteux et une belle portion, vous pouvez mettre chaque morceau de poulet dans du papier d'aluminium, et si vous avez besoin de cuisiner un plat d'accompagnement, vous pouvez mettre les morceaux de poulet sur le gril et déposer les légumes d'accompagnement (pommes de terre, courgettes, aubergines) vers le bas. , alors les jus de poulet tremperont les pommes de terre, alors qu'elles ne seront pas "mouillées", recouvertes d'une croûte.
calories poulet au four avec du fromage - 210 kcal.
Poulet au four avec du fromage stocké au réfrigérateur pendant trois jours maximum dans un récipient fermé ou recouvert d'un film alimentaire.
Poulet cuit au four avec du fromage, de la laitue et herbes fraîches, et pour la garniture - bouilli ou patates frites, riz, pâtes, légumes frais.
Poulet à la française au four - plat appétissant avec de nombreux avantages. Il cuit rapidement, a fière allure et la viande deviendra tendre et juteuse. Il peut être facilement préparé aussi bien pour le dîner en semaine que pour table de fête. Le poulet cuit au four à la française vous plaira avec un arôme délicat et une croûte dorée et croustillante - copieux, juteux et savoureux !
Les recettes de cet article vous aideront à cuisiner un incroyable poulet français au four.
La beauté de cette recette est qu’elle ne demande pas beaucoup de temps ni d’efforts. Dans le même temps, le plat fini - le poulet à la française au four - s'avérera savoureux et juteux.
Composé:
Filet de poulet - 700 gr
Fromage à pâte dure - 200 gr
Oignon - 2 têtes
Ail - 2 gousses
Crème sure - 2 c. l. avec "glisser"
Huile végétale - 2 c. l.
Mayonnaise - 2 c. l. avec "haut"
Paprika séché - 1,5 cuillère à café
Sel, aneth, poivre moulu - au goût
Comment faire cuire un filet de poulet juteux à la française au four avec du fromage
Retirez la peau du filet de poulet. Rincer et sécher avec du papier absorbant. Nous coupons la viande à travers les fibres en morceaux petits et réguliers, l'épaisseur du morceau est de 5 mm. Vous n'avez pas besoin de fileter.
Épluchez l'oignon, rincez-le et coupez-le en demi-anneaux égaux.
Ensuite, nous préparons la sauce. Pour ce faire, la mayonnaise et la crème sure sont combinées dans un bol séparé. La crème sure peut être remplacée si vous le souhaitez. yaourt nature sans additifs ni colorants. La vinaigrette deviendra alors moins grasse.
Ensuite, épluchez et hachez finement l'ail. Il passe à la sauce. Ajouter le paprika séché et le poivre moulu au mélange.
Râpez le fromage sur une râpe grossière et versez-le dans la vinaigrette du filet de poulet. Bien mélanger le tout.
Ensuite, rincez et séchez les herbes. L'aneth frais s'intègre parfaitement dans cette recette, ce qui donne à la délicatesse une saveur inégalée. Hachez les légumes verts avec un couteau et envoyez-les à la vinaigrette au fromage. Mélangez à nouveau la sauce.
Au fond d'un moule graissé, disposez une couche continue de tranches de poulet. Et saupoudrez-le de sel et de poivre. Mettez la moitié de la vinaigrette sur le filet. Répartissez-le uniformément sur tout le poulet.
Déposez dessus les tranches d'oignon. Il doit recouvrir complètement la sauce. L'oignon est légèrement salé et poivré.
Puis les couches sont répétées : filet de poulet-sauce-oignon.
D'en haut, tout est généreusement recouvert des copeaux de fromage restants.
Cuire le plat au four préchauffé à 190 degrés. Cuire au four pendant 25 à 30 minutes.
Il s'avère tout simplement délicieux : tendre, juteux, parfumé et très savoureux ! Bon appétit!
Sur une note
Il est nécessaire de lubrifier avec de l'huile non seulement le fond, mais également les parois du moule.
Poulet à la française au four avec pommes de terre et fromage
Une option intéressante pour cuisiner de la viande lorsque l'option habituelle est ennuyeuse. L'impromptu à la tomate a été un succès, le plat s'est avéré délicieux d'une nouvelle manière.
Composé:
Ici, tout est pris à l'œil nu, en fonction de la taille de votre plat de cuisson.
Filet de poulet, pilon - 8 pcs.
Pommes de terre - 2 pcs. grand
Oignons - 1-2 pcs.
Tomate ou jus de tomate- 1 verre
Verts - un demi-bouquet d'aneth et de persil
Mayonnaise
Fromage
Cuisson:
Séparez le filet de l'os. Verser dans un plat beurré, arroser sauce soja ou simplement du sel, du poivre, vous pouvez ajouter des assaisonnements au goût.
La deuxième couche est constituée de pommes de terre tranchées finement, légèrement salées. La troisième couche est constituée d'oignons émincés. Les calques peuvent être échangés.
Habituellement, nous le remplissons ensuite de mayonnaise et de fromage, mais aujourd'hui nous allons nous diversifier. Hachez les légumes verts, mélangez-les avec la tomate et étalez le mélange uniformément sur la troisième couche.
Puis du fromage râpé et de la mayonnaise.
Nous mettons au four à 200 degrés pendant 20-35 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
La viande française au four à poulet est prête. Bon appétit!
Sur une note
Si vous cuisinez de la viande de poulet à la française, le temps de cuisson sera de 20 à 35 minutes.
Poulet à la française cuit au four avec tomates, fromage et pommes de terre
Viande de poulet française - simple et tout plat préferé. Délicieux, nutritif et sans prétention en préparation, il vous dépannera aussi bien en vacances qu'en semaine. La combinaison de morceaux de poulet et de tendres tranches de pommes de terre est un classique gagnant-gagnant. Et ça vaut la peine d'en ajouter un peu légumes juteux et une appétissante croûte dorée de fromage fondu - et vous obtenez un plat incroyablement appétissant. Excellente option un déjeuner ou un dîner spectaculaire qui ne laissera personne indifférent.
Composé:
Filet/cuisses de poulet - 500-700 gr
Oignon - 1 pc.
Kéfir - 250 ml
Moutarde - 1 cuillère à café (facultatif)
Épices - au goût
Pommes de terre - 500-700 gr
Feuille de laurier - 1-2 pcs.
Piment de la Jamaïque - 4-5 pcs.
Fromage à pâte dure - 200 gr
Mayonnaise / crème - au goût
Beurre - 1 cuillère à soupe. l. (facultatif)
Tomates - 1-2 pcs.
Sel - au goût
Poivre noir moulu - au goût
Herbes fraîches - 2-3 pincées (pour servir)
Comment faire cuire de la viande française au four à poulet
Coupez le filet de poulet en portions. Coupez chaque magret en 4 morceaux pour que la viande marine mieux. Battez chaque morceau de filet des deux côtés.
Préparez la marinade. Mesurez le kéfir dans un bol et ajoutez-le finement haché oignon. Si vous le souhaitez, ajoutez un peu de moutarde.
Ajoutez du sel, du poivre noir moulu, de l'ail séché et un mélange d'herbes méditerranéennes séchées. Bien mélanger.
Placer les morceaux de filet de poulet préparés dans la marinade et laisser reposer 30 à 60 minutes. Si le temps le permet, la viande peut être marinée plus longtemps.
Épluchez et coupez les pommes de terre en tranches d'environ 0,5 cm d'épaisseur.
Faites bouillir de l'eau, ajoutez du laurier, quelques piments de la Jamaïque et 1 à 2 pincées de sel. Ajoutez les pommes de terre préparées à l'eau, portez à nouveau l'eau à ébullition et faites cuire les pommes de terre pendant 6 à 8 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient presque cuites. Puis versez l'eau chaude.
Le temps de cuisson exact dépend du type de pomme de terre. Pour déterminer la cuisson d'une pomme de terre, percez une tranche de pomme de terre avec une fourchette. Les morceaux doivent être mous, mais en même temps conserver leur intégrité et ne pas s'effondrer.
Graisser un plat allant au four avec de l'huile végétale. Ajoutez une couche de pommes de terre préparées, du sel et du poivre noir moulu.
Ensuite, nous le graissons avec de la mayonnaise ou de la crème, ajoutons quelques morceaux de beurre - si cela n'est pas fait, le produit peut s'avérer sec.
Ajouter dans le moule le filet de poulet et l'oignon avec lequel la viande a été marinée.
Disposez une couche de tomates tranchées finement. Ajoutez quelques pincées supplémentaires de sel et de poivre noir moulu. Si vous le souhaitez, ajoutez un peu de mayonnaise.
Saupoudrer le plat de fromage râpé, puis placer dans un four préchauffé à 180 degrés et cuire au four pendant 20-25 minutes.
Laissez le plat fini dans le four éteint et refroidi pendant encore 10 à 15 minutes, puis servez.
La viande de poulet française est prête.
Transférez-le dans des bols de service, saupoudrez-le dessus noix de muscade, gingembre ou ajoutez une cuillère à café de beurre et un peu de poivre noir moulu. Essayez de ne pas conserver ce plat trop longtemps. Tout le monde sait que la viande de poulet se gâte assez rapidement et qu'au bout d'une journée elle ne semble plus si savoureuse. Bon appétit!
Sur une note
La coriandre, l'épine-vinette, le fenouil et le romarin auront fière allure dans ce plat de poulet. Un assaisonnement pour poulet standard du commerce avec du paprika est également excellent. De plus, le piment de la Jamaïque aux petits pois peut être remplacé par du poivre noir et la mayonnaise par de la crème pas trop grasse.
Cuisiner à la maison - recette vidéo : recette de poulet français juteux au four
Bon appétit!
Viande française au four à base de filet de poulet avec tomates, champignons et fromage
Une délicieuse recette - le poulet aux champignons, le fromage et les tomates au four en séduiront beaucoup.
Composé:
Filet de poulet sans peau ni os - 800 gr
La mayonnaise, ce n'est pas grand chose du tout, environ - 50 gr
Navet oignon - 1 tête
Poivre frais - 1 pc.
Tomate rouge - 2 pcs.
Champignons frais - 150 - 200 gr
Ail - 2 gousses
Verts au goût
Fromage Russe - 200 gr
Cuisson:
Filet de poulet coupé en portions. Nous avons battu un peu d'un côté et l'avons mis sur une plaque à pâtisserie préalablement graissée avec de l'huile végétale.
Graisser un peu le filet de poulet avec de la mayonnaise.
On étale les uns après les autres sur le filet de poulet : l'oignon en fines rondelles, les champignons coupés en petits cubes, les légumes verts hachés. Sur les verts un peu d'ail en petits cubes. Puis sur les verts, une fine tranche de tomate, du poivre frais sur la tomate, qui a été coupée de la même façon que la tomate.
Trois fromages sur une râpe grossière et étalés peu sur la garniture. Nous mettons dans un four bien chauffé jusqu'à ce qu'une croûte appétissante se forme.
Il s'est avéré une viande très juteuse et appétissante. De plus, une fine rondelle d'oignon entière peut être placée sous la viande, et non dessus, et la viande sera alors très bien saturée d'oignons et l'oignon deviendra mou-doux. Je vous conseille d'essayer de le cuisiner. Bon appétit!
Viande en français au four. Délicieuse recette de dinde
simple et délicieuse recette avec de la dinde. Très satisfaisant et repas hypocalorique la dinde peut être préparée assez rapidement et avec un minimum d'ingrédients.
Composé:
Pomme de terre - 500 gr
Filet de dinde - 400 gr
Oignon - 2 pcs.
Carotte moyenne - 1 pc.
Huile végétale - 4 c. l.
Fromage - 80 gr
Mayonnaise - 150 gr
Épices - au goût
Sel, poivre - au goût
Comment faire cuire de la viande à la française au four avec des pommes de terre et du fromage
Coupez les pommes de terre en fines tranches et disposez-les au fond du moule légèrement huilé. Sel et poivre.
Disposez dessus les morceaux de dinde, salez un peu et saupoudrez d'épices.
Faites revenir un peu les oignons et les carottes. huile végétale et mettez-le sur la dinde.
Lubrifiez le tout avec de la mayonnaise, saupoudrez de fromage râpé et faites cuire au four préchauffé à 190 degrés pendant 1 heure.
La viande de dinde à la française est servie chaude en plat principal. Bon appétit!
J'espère que les recettes de l'article vous seront utiles. Et ils vous aideront à préparer un délicieux et beau déjeuner ou dîner pour toute la famille - un incroyable poulet à la française au four. On se reverra sur mon blog.
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